នំប៉ាវជាមួយល្ពៅ។ ចំណិតល្ពៅស្រទាប់
Alexander Gushchin
ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)
មាតិកា
នំស្រួយស្រួយដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺនឹងជួយលើកទឹកចិត្តអ្នកយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងថ្ងៃភ្លៀងធ្លាក់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំដុតនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសរូបមន្តល្អបំផុត ច្របាច់ម្សៅ រៀបចំល្ពៅ (ឪឡឹក) បំពេញ និងរីករាយជាមួយបន្លែដែលមានក្លិនក្រអូបពេញមួយឆ្នាំ!
របៀបធ្វើនំល្ពៅ
ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងថាមានវិធីជាច្រើនដើម្បី knead dough សម្រាប់នំឆ្ងាញ់។ ឧទាហរណ៍ yeast និងគ្មានដំបែ កុម្មង់នំ puff នំបុ័ងខ្លី គ្មានដំបែ។ ចំណិតល្ពៅត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដុតនំនៅក្នុងឡឬក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ការបំពេញផលិតផលអាចមានជាតិប្រៃ និងផ្អែម ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត ឈីក្រុម Fulham អង្ករ មី ការ៉ុត និងសាច់។ ឧទាហរណ៍មាននំម៉ុលដាវី (ផ្លាស៊ីនដា) ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញល្ពៅផ្អែម តាតា (ជាមួយឈីក្រុម Fulham អង្ករ) ឬនំរាងត្រីកោណហឹរ Uzbek ។
ការបំពេញ
ដើម្បីធ្វើឱ្យល្ពៅ minced អ្នកត្រូវដឹងគុណ pulp បន្លែនិង simmer នៅក្នុងល្បាយនៃ butter ឬប្រេងបន្លែជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹក។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែសុទ្ធ: ធញ្ញជាតិផ្លែប៉ោមឬ apricots ស្ងួត។ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីតាមដានកម្រាស់នៃសាច់ minced ដើម្បីកុំឱ្យវារាលដាលឬឆេះ។ ប្រសិនបើការបំពេញសម្រាប់នំល្ពៅគឺក្រាស់ពេក, ចាក់វាចូលទៅក្នុង Sieve បានមួយ; ប្រសិនបើវាផ្ទុយ, បន្ថែមទឹក។
នំល្ពៅ - រូបមន្តជាមួយរូបថត
ដំបូងអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តលើប្រភេទម្សៅ៖ ជ្រើសរើសម្សៅដំបែជាមួយ kefir ប្រសិនបើអ្នកនឹងចំអិនផលិតផលចៀនផ្អែមនៅក្នុងខ្ទះចៀនឬដុតនំនៅក្នុងឡ ម្សៅដែលគ្មានដំបែគឺសមរម្យជាងសម្រាប់នំប៉ាវ កុម្មង់នំសម្រាប់ផលិតផលតូចៗ។ ហើយម្សៅគ្មានដំគឺល្អសម្រាប់នំគ្មានខ្លាញ់។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះថែមទាំងបានមកជាមួយរូបមន្តសម្រាប់នំល្ពៅដែលត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាន lavash ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - ខ្ជិល។
នៅក្នុងឡ
- ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 176 kcal ។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
រូបមន្តដ៏ជោគជ័យមួយសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ - ជាមួយ yeast និង kefir ។ ផលិតផលបែបនេះចេញមកមានភាពស្រស់ថ្លា មានខ្យល់អាកាសគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល “ដូចជា fluff”។ លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃរូបមន្តគឺថាអ្នកអាចដុតនំវាតាមពីរវិធី: ចំណិតល្ពៅនៅក្នុងឡនិងក្នុងខ្ទះចៀន។ ជម្រើសទាំងពីរប្រាកដជាពេញចិត្តអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបរបស់វា។ Kneading មិនចំណាយពេលច្រើនទេ dough គួរតែកើនឡើងម្តង - ហើយអ្នកអាចរៀបចំផលិតផលរួចហើយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- kefir - 500 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 800 ក្រាម;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 50 មីលីលីត្រ;
- ដំបែស្ងួត - ១១ ក្រាម;
- pulp ល្ពៅ - 500 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 30 ក្រាម;
- butter - 40 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់: ម្សៅអំបិល។
- នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយវាយ kefir ក្តៅបន្តិចជាមួយស៊ុតមួយហើយបន្ថែមអំបិលខ្លះ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួត និងរាវ កូរឱ្យសព្វ។ ដរាបណា dough កើនឡើងបន្ថែមប្រេងបន្លែ។
- ទុកឱ្យល្បាយកើនឡើងនៅកន្លែងក្តៅ។
- នៅពេលនេះរៀបចំការបំពេញ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅល្ពៅចៀនបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងប៊ឺរលាយរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ ទឹកបន្តិច ហើយដាំឱ្យពុះ។
- ចែកបរិមាណទាំងមូលនៃ dough ទៅជាបាល់តូចៗហើយរមៀលចេញស្តើង។ ដាក់ដុំម្សៅដ៏សប្បុរសមួយនៅកណ្តាល ហើយច្របាច់គែមថ្នមៗ។
- ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានដុតនំ: ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំ kefir នៅក្នុងឡរយៈពេល 25-30 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។
ចៀន
- ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 176 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
ដើម្បីធ្វើនំមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកនឹងត្រូវការម្សៅល្ពៅដែលមានជាតិជូរ និងម្សៅដំបែជាមួយទឹកដោះគោ។ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនទាន់បានកោតសរសើរចំពោះបន្លែពណ៌ទឹកក្រូចនឹងរីករាយជាមួយនំឆ្ងាញ់បែបនេះ។ ពី dough yeast អ្នកអាចធ្វើមិនត្រឹមតែ pies ល្ពៅនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយប៉ុន្តែក៏ដុតនំនៅក្នុង oven ផងដែរ - លទ្ធផលនឹងខុសគ្នាប៉ុន្តែតែងតែហ៊ាន។ នំស្រួយរហ័សរហួនគឺជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះតែ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- yeast ស្ងួត - 7 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ ;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- ម្សៅ - 4 ស្លាបព្រា;
- ស្ករ - 30 ក្រាម;
- pulp ល្ពៅ - 500 ក្រាម;
- ស្ករ granulated សម្រាប់ការបំពេញ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- cinnamon - pinch មួយ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កិនដំបែជាមួយស្ករ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ និងម្សៅ sifted មួយកែវ។
- អនុញ្ញាតឱ្យ dough កើនឡើង។
- រៀបចំការបំពេញ៖ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះផ្លែល្ពៅនៅលើ grater សំណាញ់មធ្យម, ដាំឱ្យពុះក្នុងប៊ឺ, ផ្អែម, បន្ថែម cinnamon, កូរ។
- ម្សៅបានកើនឡើង - បន្ថែមស៊ុតវាយដំស្រាល ៗ ប៊ឺរក្តៅរលាយនិងម្សៅទៅវា។ ច្របាច់ម្សៅហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី។
- ច្របាច់ម៉ាសចុះ ចែកជាបំណែកៗទំហំប៉ុន Walnut ហើយរមៀលនីមួយៗចូលទៅក្នុងនំសំប៉ែតដែលមានម្ជុលរំកិល។
- ដាក់ការបំពេញខ្លះនៅកណ្តាលហើយច្របាច់គែម។
- Fry pies នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិននៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ខ្លាញ់ត្រូវតែត្រូវបានកំដៅបានយ៉ាងល្អ។
ជាមួយផ្លែប៉ោម
- ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 185 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
នំកុម្មង់នំផ្អែមៗ ធ្វើពីផ្លែក្រូច មិនត្រឹមតែធ្វើអោយអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើអោយអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយពេញមួយថ្ងៃទៀតផង។ រៀបចំនំជាមួយល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡសម្រាប់តែថ្ងៃអាទិត្យជាមួយមិត្តភក្តិ - ពួកគេនឹងរីករាយ។ dough ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើ yeast ស្រស់ ហើយការបំពេញត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - ពួកគេនឹងបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃបន្លែផ្អែមដោយជោគជ័យ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំមានពណ៌ត្នោតមាស ដុសពួកវាជាមួយស៊ុតវាយដំមុនពេលដុតនំ ឬជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនៃតែខ្លាំង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅ - 4 ស្លាបព្រា;
- yeast ស្រស់ - 20 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម;
- butter - 4 tbsp ។ លីត្រ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- pulp ល្ពៅ - 300 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 3 ភី។ ;
- ស្ករសម្រាប់ការបំពេញ - 100 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- cinnamon - pinch មួយ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយ kneading dough នេះ។ រំលាយដំបែនៅក្នុងទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថា លាយល្អ បន្ថែមស្ករ។ ទុកឱ្យ dough អង្គុយរយៈពេល 10 នាទី។
- វាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងស្ករដែលនៅសល់។ ដោយបន្តវាយល្បាយដោយប្រើសមមួយ បន្ថែមល្បាយដំបែ។
- បន្ថែមម្សៅនិងប៊ឺរលាយជាផ្នែក ៗ ។ ច្របាច់ម្សៅ។ វាមិនគួរនៅជាប់នឹងចាន ឬដៃរបស់អ្នកឡើយ។
- ទុកឱ្យ dough កើនឡើងរយៈពេល 30 នាទី។
- ក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំការបំពេញ។ កិនសាច់ល្ពៅ ឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- Fry បន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតបន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណ។ ស្ងោរគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រួចរាល់ រំងាស់បន្តិចតាមចំណូលចិត្ត ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មានៅចុងដើម្បីកុំឱ្យបាត់ពណ៌។
- ច្របាច់ម្សៅ។ ចែកវាទៅជាបាល់តូចៗ ហើយរមៀលពួកវានីមួយៗចេញ។
- ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលហើយច្របាច់គែម។ ធ្វើដូចនេះជាមួយនឹងបរិមាណទាំងមូលនៃ dough ។
- ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយនឹងប្រេងតិចតួច ដាក់ផលិតផលហើយទុកឲ្យឡើងបន្តិចរយៈពេល ៥ នាទី។
- ដាក់ក្នុងឡដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។
ជាមួយអង្ករ
- ពេលវេលា៖ ៩០ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 205 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
Tatar pies doge tekase ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមអង្ករ ផ្លែឈើស្ងួត ល្ពៅ និងឈីក្រុម Fulham ។ វាប្រែទៅជានំកុម្មង់នំឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ ដើម្បីរៀបចំនំជាមួយល្ពៅនិងអង្ករនៅក្នុងឡអ្នកត្រូវជ្រើសរើសអង្ករវែង prunes ដែលបានជ្រើសរើសនិង apricots ស្ងួត។ គោលការណ៍នៃការធ្វើនំដុតមានដូចខាងក្រោម៖ បាចអង្ករ ល្ពៅ ផ្លែឈើក្រៀម ដាក់លើស្រទាប់ស្តើងមួយ ដាក់ក្រែមជូរ និងក្រែមជូរមួយស្លាបព្រាពីលើ ច្របាច់គែម និងដុតនំ។ ឆ្ងាញ់!
គ្រឿងផ្សំ៖
- prunes - 100 ក្រាម;
- ម្សៅ - 600 ក្រាម;
- ទឹកសម្រាប់ dough - 1 tbsp;
- ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
- អង្ករ - 450 ក្រាម;
- pulp ល្ពៅ - 700 ក្រាម;
- ទឹក - 700 មីលីលីត្រ;
- apricots ស្ងួត - 150 ក្រាម;
- raisins - 150 ក្រាម;
- ឈីក្រុម Fulham - 350 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 200 ក្រាម;
- ប៊ឺរលាយ - 50 ក្រាម;
- អំបិល - pinch មួយ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ដាំស្រូវមុនលាងក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។
- កាត់ល្ពៅទៅជាគូប, ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីដោយបន្ថែមប៊ឺនិងអំបិលទៅក្នុងខ្ទះ។
- លាងផ្លែឈើស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ផ្សំផ្លែឈើស្ងួត ល្ពៅសុទ្ធ អង្ករឆ្អិន និងផ្អែម។
- លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករនិង Cream sour រហូតដល់រលោង។
- រៀបចំម្សៅឆ្កែ។ កិនវាពីម្សៅ ទឹកក្តៅមួយកែវ អំបិល និងប្រេងបន្លែ។ កូរឱ្យល្អ។ ចែក dough ទៅជាបំណែកស្មើគ្នានៃ 30 ក្រាម។
- រមៀលចេញនីមួយៗស្តើងៗ ដូចជាសម្រាប់នំប័ុងសំប៉ែត ដាក់ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅកណ្តាល ចាក់ក្រែមជូរចំនួនដូចគ្នា ហើយដាក់ប៊ឺមួយដុំ។
- ច្របាច់ចំណិតដូចដែលអ្នកចង់បានសម្រាប់នំប៉ាវហើយផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អ។
ជាមួយសាច់
- ពេលវេលា៖ ៩០ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 235 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
នំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប្រាកដជាទាក់ទាញដល់ការរួមភេទខ្លាំងជាង។ ការបំពេញនេះគឺពិសេស - វារួមបញ្ចូលទាំង pulp ល្ពៅ, ដំឡូងនិងសាច់ minced ។ ដើម្បីធ្វើនំកុម្មង់នំពណ៌មាសពណ៌ត្នោត លាយម្សៅដំបែគ្មានដំបែ បន្ទាប់មកសាច់ និងល្ពៅនៅក្នុងឡនឹងប្រែជាមានខ្យល់ និងទន់ភ្លន់ជាពិសេស។ បម្រើពួកគេនៅតុបន្ថែមពីលើ borscht ឬស៊ុបឬគ្រាន់តែជាមួយតែឬកាហ្វេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- yeast - 11 ក្រាម;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ដំឡូង - 3 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- សាច់ minced - 300 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កំដៅទឹកដោះគោដល់ 40 °C បន្ថែមស្ករតិចតួច 50 ក្រាមនៃម្សៅនិងរំលាយ yeast ។ អនុញ្ញាតឱ្យ dough កើនឡើង។
- ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាំដំឡូង។ ហុចផ្លែល្ពៅ ខ្ទឹមបារាំងបកសំបក សាច់ minced ដំឡូងឆ្អិន តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រដូវ និងបន្ថែមអំបិល។
- វាយពងមាន់ឱ្យស្រាល ៗ បន្ថែមវាទៅ dough បន្ថែមម្សៅនិងប្រេងបន្លែជាផ្នែក ៗ ច្របាច់ម្សៅយឺត។ សូមឲ្យគាត់ក្រោកឡើងម្ដងទៀត។
- ធ្វើខ្សែពួរចេញពី dough ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ក្រឡុកមួយៗចេញ បន្ថែមស្លាបព្រានៃការបំពេញ ហើយច្របាច់គែមឱ្យល្អ។
- ដាក់ផលិតផលនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេង។ ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។
Lenten
- ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 197 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ អ្នកមិនគួរបដិសេធខ្លួនឯងពីភាពរីករាយនៃការញ៉ាំនំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ។ ចំនុចពិសេសរបស់ពួកគេគឺការបំពេញ ដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសយ៉ាងសប្បុរស៖ cinnamon, cardamom, lemon zest និងរមៀត។ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើគ្រឿងទេសទាំងអស់នេះទេ - គ្រាន់តែរក្សាចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ មុនពេលរៀបចំនំដំបែគ្មានខ្លាញ់ជាមួយល្ពៅសុទ្ធ ពេលខ្លះការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced - លទ្ធផលគឺពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅ - 600 ក្រាម;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ទឹក - 1 tbsp ។ ;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
- សូដា - នៅលើចុងកាំបិត;
- pulp ល្ពៅ - 600 ក្រាម;
- ស្ករ - 100 ក្រាម;
- ល្បាយគ្រឿងទេស - 1 tsp;
- ប្រេងសម្រាប់ចៀន - 150 មីលីលីត្រ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កិនសាច់ល្ពៅដោយប្រើ grater សំណាញ់មធ្យម បន្ថែមស្ករ និងគ្រឿងទេស ហើយកូរ។ ទុកឱ្យល្បាយឈរដើម្បីឱ្យបន្លែបញ្ចេញទឹករបស់វា។
- លាយទឹកក្តៅ, ប្រេងបន្លែ, បន្ថែមសូដា, អំបិល - កូរឱ្យល្អ។
- ច្របាច់ម្សៅដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានជាមួយម្សៅរាវ ហើយច្របាច់ម្សៅ។
- ចែកបរិមាណទាំងមូលទៅជា 16 គ្រាប់។
- រមៀលបាល់ចូលទៅក្នុងខ្ទះស្តើងហើយបន្ថែមការបំពេញ។ បិទគែម។
- ចៀនផលិតផលទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន។
បង្អែមនៅក្នុងឡ
- ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 213 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជារូបមន្តទឹកឃ្មុំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ពីព្រោះម្សៅដំបែត្រូវបាន kneaded ជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកឃ្មុំ។ នំល្ពៅមានរសជាតិផ្អែមនិងពណ៌ផ្កាឈូកមុនពេលដុតនំ ហើយតែងតែត្រូវបានគ្របដោយម្សៅរំដេង ដូច្នេះផ្ទៃខាងលើទទួលបានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ ស្ករបន្តិច និងម្សៅល្ពៅដែលស្ងោរមុនចូលឆា។ នំដុតក្លិនក្រអូបមានពន្លឺថ្ងៃរួចរាល់សម្រាប់បម្រើ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- ទឹកក្តៅ - 150 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
- yeast ស្ងួត - 2 tsp;
- អំបិល - pinch មួយ;
- pulp ល្ពៅ - 500 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
- ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
- ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ភី។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយបន្ថែមទឹកឃ្មុំ yeast ស្ងួតកូរ។ ទុកឱ្យវាឡើងរយៈពេល 10 នាទី។
- ដរាបណាពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃ dough អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅប៊ឺនិងអំបិល។ Knead dough ឱ្យបានល្អ - ផ្ញើវាឱ្យកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
- កាត់ផ្លែល្ពៅទៅជាគូប ហើយកិនការ៉ុតដែលបកសំបកចេញនៅលើក្រឡដែលមានសំណាញ់ល្អ។
- ដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺរលាយនិងចៀន។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយឡែកពីគ្នា។
- ហាន់សាច់ minced នាពេលអនាគត គ្របខ្ទះចៀន និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។
- dough បានកើនឡើង។ មុននឹងធ្វើនំល្ពៅ អ្នកត្រូវកិនវាជាដុំៗ។
- រមៀលបាល់នីមួយៗស្តើង ៗ បន្ថែមការបំពេញត្រជាក់បន្តិចហើយច្របាច់គែម។
- បត់ថ្នេរចំណិតនីមួយៗចុះក្រោម ហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេង។ ដុសខាត់ផ្នែកខាងនៃផលិតផលជាមួយ yolk វាយដំ។
- ដុតនំចំណិតនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អរយៈពេល 25 នាទី។
ពីនំប៉ាវ
- ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 143 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវនឹងមានប្រយោជន៍ដល់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ ភ្ញៀវដែលសាកល្បងនំប្រភេទនេះទំនងជាមិននឹកស្មានថាធ្វើពីអ្វីទេ។ ការបំពេញល្ពៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មានបន្លែដោយខ្លួនឯងនិងខ្ទឹមបារាំងចៀន - កុម្មង់នំបែបនេះហើរចេញពីតុភ្លាមៗ។ បន្ថែមពីលើសាច់ minced មិនធម្មតារូបរាងនៃផលិតផលក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ - នំប៉ាវជាមួយល្ពៅត្រូវបានរៀបចំជាទម្រង់ត្រីកោណតូច។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺទិញម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយអ្នកអាចបម្រើវាដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- pulp ល្ពៅ - 500 ក្រាម;
- កុម្មង់នំ puff - 900 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- ប្រេងបន្លែ - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- អំបិល, cumin, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ទុកឱ្យម្សៅរលាយបន្តិចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- រៀបចំការបំពេញ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ pulp ល្ពៅនៅលើ grater សំណាញ់មធ្យម។
- លាបខ្ទឹមបារាំង កាត់ជាគូប ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- ចាក់ល្ពៅចូលខ្ទះ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចចូលឆារហូតដល់ឆ្អិនហើយចៀន។
- ចែក dough ទៅជាការ៉េ។ ដាក់សាច់ minced នៅពាក់កណ្តាលនៃគ្នា, pinch dough ពីគែមទៅកណ្តាលដើម្បីបង្កើតជាត្រីកោណ។
- ដុសធ្មែញនីមួយៗជាមួយស៊ុតវាយដំ។ ដាក់ផលិតផលនៅលើសន្លឹកដុតនំស្ងួតហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទី (សីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ) ។
នៅលើ kefir
- ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 178 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
- ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
ផលិតផលដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួលពីប្រភេទម្សៅនេះ - ពួកវាប្រែជាស្រួយ និងគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ ម្សៅ Kefir សម្រាប់ pies ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ soda ដែលដើរតួជាភ្នាក់ងារដំបែនិងធ្វើឱ្យទំនិញដុតនំមានភាពរលោង។ ការព្យាបាលមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារបានទេព្រោះផលិតផលត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនប៉ុន្តែតើអ្នកទទួលបានភាពរីករាយប៉ុណ្ណាពីការញ៉ាំនំឆ្ងាញ់បែបនេះនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយ kefir ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកដោះគោជូរឬ kefir - 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 2.5 ស្លាបព្រា;
- សូដា - 1 tsp;
- អំបិល - pinch មួយ;
- pulp ល្ពៅ - 500 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 40 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 30 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះបន្លែពណ៌ទឹកក្រូចដោយប្រើ grater សំណាញ់ធំ។
- ចៀនក្នុងប៊ឺរលាយរយៈពេល 5 នាទីគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយបន្ថែមទឹក lemon និង simmer សម្រាប់ 20 នាទីផ្សេងទៀត។
- ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមសូដានិងអំបិលកូរ។
- បន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented, knead ផងដែរ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទី។
- កាត់បរិមាណទាំងមូលនៃ dough ទៅជារង្វង់ រមៀលនីមួយៗចេញ ហើយដាក់ការបំពេញ។
- ច្របាច់គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដុតនំផលិតផលនៅក្នុងខ្ទះចៀនមុនកំដៅលើភាគីទាំងសងខាង។
ជាមួយឈីក្រុម Fulham
- ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 212 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
- ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
ប្រភេទនៃការដុតនំនេះពិតជានឹងទាក់ទាញដល់អ្នកដែលមិនទាន់មានពេលវេលាដើម្បីពេញចិត្តចំពោះរសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែពណ៌ទឹកក្រូច។ ម្សៅដំបែប្រពៃណី និងការបំពេញល្ពៅ-curd ជាមួយ apricots ស្ងួតធ្វើឱ្យផលិតផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងហ៊ានណាស់។ សម្រាប់នំជាមួយឈីក្រុម Fulham និងល្ពៅ អ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនទេ៖ បន្លែពណ៌ទឹកក្រូចរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ម្សៅដំបែ ដែលអ្នកធ្វើដោយខ្លួនឯង ឬទិញរួចរាល់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
- pulp ល្ពៅ - 500 ក្រាម;
- apricots ស្ងួត - មួយក្តាប់តូច;
- ស្ករ - 100 ក្រាម;
- cinnamon - pinch មួយ;
- dough yeast - 1 គីឡូក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ចាប់ផ្តើមរៀបចំ pies ជាមួយសាច់ minced ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិន pulp ល្ពៅនៅលើ grater ឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- កាត់ apricots ស្ងួតចូលទៅក្នុង slices, mash ឈីក្រុម Fulham ។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះបន្ថែមស្ករ។
- រមៀល dough ចូលទៅក្នុងខ្សែពួរហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
PIES ជាមួយ PUMPKIN និងការ៉ុតពី MIRACLE DOUGH ។ ជយោ!មើលវីដេអូ រកឃើញកំហុសក្នុងអត្ថបទ? ជ្រើសរើសវាចុច Ctrl + Enter ហើយយើងនឹងជួសជុលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង!
ពិភាក្សា
នំល្ពៅ៖ រូបមន្តដុតនំ
ចំណិតល្ពៅធ្វើពីនំប៉ាវគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ។ វាងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការធ្វើ រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសបន្លែដែលមានជាតិជូរ។ នេះធានានូវរសជាតិភ្លឺនៃការបំពេញដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្រទាប់ផុយស្រួយនឹងក្លាយជាគូប្រជែងដ៏ល្អសម្រាប់នំដុតនំណាមួយ។
អំពីចាន
សូម្បីតែអ្នកប្រឆាំងនៃបន្លែដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងចូលចិត្តនំល្ពៅជាមួយកុម្មង់នំម្សៅ។ ផ្លែក្រូចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់រាងកាយ។
ល្ពៅដូចជាការ៉ុតមានរសជាតិផ្អែម ដូច្នេះអ្នកដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់គួរប្រើចានដែលធ្វើពីវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នកធ្វើនំ និងអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបបានធ្វើការពិសោធន៍អស់ជាច្រើនឆ្នាំ ដោយរាប់បញ្ចូលទាំងវានៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់វគ្គទីមួយ និងទីពីរ នំដុតនំ យៈសាពូនមី - វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ដែលវាដំណើរការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងកំណែណាមួយ។ រសជាតិល្ពៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានភាពចម្រូងចម្រាសដោយសារតែរសជាតិលាក់កំបាំងរបស់វា ដែលត្រូវបានបង្ហាញខុសគ្នានៅក្នុងចានបង្អែម។
រូបមន្តនំល្ពៅបំពងនេះមិនមានគ្រឿងផ្សំច្រើនទេ។ ពេលចម្អិនអាហារក៏ពេញចិត្តដែរ ប្រសិនបើជាការពិតណាស់ មានម្សៅកកក្នុងទូទឹកកក ព្រោះការរៀបចំវាដោយខ្លួនឯងគឺប្រើកម្លាំងពលកម្មច្រើន។
កុម្មង់នំ Puff ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងជម្រើសដុតនំរហ័ស និងហ៊ាន។ អ្នកអាចទិញវានៅផ្សារទំនើបឬរៀបចំវាជាមុនហើយបន្ទាប់មកបង្កក។ ល្ពៅរក្សាបានល្អសម្រាប់រយៈពេល 12 ខែដូច្នេះនៅគ្រប់រដូវទាំងអស់អ្នកគាំទ្រអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវដុតនំបង្អែមឆ្ងាញ់។ ការបំពេញផ្សំល្ពៅជាមួយការ៉ុតដំឡូងសាច់ផ្លែឈើស្ងួតផ្លែឈើនិងកកស្ទះ។ នៅពេលប្រើគ្រឿងផ្សំសម្បូរបែប នំត្រូវបានដុតនំជាអាហារសម្រន់ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងបន្ថែម។ កំណែផ្អែមត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការកកស្ទះផ្លែឈើ។
គ្រឿងផ្សំ
ការបម្រើ៖ - +
- កុម្មង់នំ puff 600 ក្រាម។
- ល្ពៅ ៤០០ ក្រាម។
- ស៊ុតលឿង 1 កុំព្យូទ័រ PC
- ស្ករ granulated 2 tsp ។
- peach និងយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមរសជាតិ
កាឡូរី៖ 223,7 kcal
ប្រូតេអ៊ីន៖ 4.8 ក្រាម។
ខ្លាញ់៖ 10.7 ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៣១,១ ក្រាម។
45 នាទី បោះពុម្ពរូបមន្តវីដេអូ
រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតល្ពៅស្រទាប់ត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅគ្មានដំបែ។ ប្រសិនបើធាតុផ្សំត្រូវបានកក យកវាចេញពីទូទឹកកក ហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។ ចានពីរត្រូវបានប្រើ។
ល្ពៅមានពូជជាច្រើន ជ្រើសរើសប្រភេទតុដែលមានរសជាតិភ្លឺ។ អ្នកអាចទិញវានៅពិព័រណ៍រដូវស្លឹកឈើជ្រុះឬនៅផ្សារក្នុងផ្នែកបន្លែ។ ពូជតុមានរសជាតិទឹកឃ្មុំ ដែលនឹងធ្វើឱ្យនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។
ម្សៅរលាយត្រូវបានរមៀលចេញជាពីរស្រទាប់ស្តើង។
ស្រទាប់មួយត្រូវបានកាត់តាមអង្កត់ផ្ចិតនៃម្ហូបដុតនំ។ វាអាចជារាងមូល ឬរាងចតុកោណ។
ជីដូនជីតារបស់យើងបានហៅល្ពៅថាជាមហាក្សត្រីនៃសួនបន្លែ។ បន្លែនេះមានសុខភាពល្អ ពេញចិត្ត និងមានរសជាតិប្លែក។ វាអាចបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទាំងម្ហូបផ្អែម និងរសជាតិ។ ទាំងនេះរួមមានល្ពៅល្ពៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនពួកវាដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករ នោះពួកគេនឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះទំពាំងបាយជូរ ឬស៊ុប ហើយអាចបម្រើជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ។ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយស្ករ ផ្លែឈើស្រស់ ឬស្ងួត នោះនំប៉ាវដែលមានការបំពេញល្ពៅនឹងប្រែទៅជាបង្អែម។ វានឹងមិនឈឺចាប់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលសន្សំសំចៃក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់មុខម្ហូបនេះ ដែលពេញចិត្ត និងក្នុងពេលតែមួយមានសុខភាពល្អ។
លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ
កម្រិតនៃភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំនំបញ្ចុកជាមួយនឹងការបំពេញល្ពៅគឺអាស្រ័យតែលើថាតើម្សៅដែលផលិតនៅផ្ទះឬហាងដែលប្រើជាមូលដ្ឋាន។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្ត kneed dough ដោយខ្លួនឯង វានឹងចំណាយពេលច្រើនណាស់ ព្រោះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ កុម្មង់នំត្រូវបានរមៀលចេញជាច្រើនដងក្នុងចន្លោះពេលកន្លះម៉ោង។ នៅពេលប្រើម្សៅដែលទិញពីហាង ដំណើរការនៃការធ្វើនំល្ពៅនឹងចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទី។ ដោយមិនគិតពីរូបមន្តដែលអ្នកប្រើសម្រាប់ការដុតនំនោះទេ ការដឹងរបស់មួយចំនួននឹងមានប្រយោជន៍។
- កុម្មង់នំល្ពៅអាចផលិតចេញពីនំម្សៅដែលគ្មានដំបែ ឬគ្មានដំបែ។ អតីតមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងមុន ដែលធ្វើឱ្យវាមានកាឡូរីតិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្សៅដំបែមានរសជាតិជាក់លាក់ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត ហើយមិនស្រទាប់ល្អ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនចូលចិត្តធ្វើនំប៉ាវពីម្សៅគ្មានដំបែ។
- នៅពេល kneading dough នៅផ្ទះធ្វើឱ្យវា 2-3 ដងច្រើនជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបង្កកផ្នែកមួយនៃ dough ។ វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវាយធ្វើនំធ្វើពីផ្ទះនៅពេលបន្ទាប់។
- ម្សៅសម្រាប់កុម្មង់នំត្រូវបានប្រើថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត ព្រោះផលិតផលថ្នាក់ទីពីរផ្តល់ឱ្យនំមានពណ៌ប្រផេះ និងរសជាតិជាក់លាក់។ ម្សៅណាមួយត្រូវបាន sifted មុនពេលប្រើដើម្បី saturate វាជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ នេះធ្វើឱ្យម្សៅស្រាលហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដោយគ្មានដុំពក។ ផលិតផលដែលធ្វើពីម្សៅលាយជាមួយវាចេញមកមានខ្យល់អាកាសកាន់តែច្រើន។
- សម្រាប់នំផ្អែម ៗ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសពូជល្ពៅ nutmeg ។ វាមានសាច់ភ្លឺ រសជាតិផ្អែម និងក្លិនក្រអូបរីករាយជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំ nutmeg ។ សម្រាប់នំដែលមិនមានជាតិផ្អែម ល្ពៅធម្មតាគឺសមរម្យជាងព្រោះវាមានជាតិស្ករតិច។ បន្លែបែបនេះមានសាច់ក្រកជាង និងចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិន ដូច្នេះមុនពេលបំពេញចំណិតជាមួយពួកវា វាមិនឈឺចាប់ទេក្នុងការដាក់ឱ្យពួកគេទទួលការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលខ្លី។
- ដើម្បីឱ្យល្ពៅមានពេលចំហុយ ខណៈពេលដែលនំកំពុងដុតនំនោះ ដំបូងឡើយវាត្រូវចំហុយ ឬដុតនំ។ អ្នកអាចធ្វើដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅបឋមប្រសិនបើអ្នកកិន pulp ល្ពៅនៅលើ grater មួយ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវមានពណ៌ត្នោតមាស វាមិនឈឺចាប់ទេក្នុងការដុសខាត់វាជាមួយស៊ុត ឬពងមាន់មុនពេលដាក់ចូលក្នុងឡ។
- ផលិតផលកុម្មង់នំត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំពួកគេសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ទ្វារឡមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបើកនៅពេលនេះទេ បើមិនដូច្នេះទេម្សៅនឹងរលត់ ហើយនំប៉ាវនឹងប្រែជាមិនសូវឆ្ងាញ់។
មានជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់នំកុម្មង់នំជាមួយការបំពេញល្ពៅ ហើយបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរៀបចំពួកវាអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លះ។ ដើម្បីជៀសវាងកំហុសឆ្គង និងទទួលបានលទ្ធផលរំពឹងទុក អ្នកគួរតែធ្វើតាមការណែនាំដែលភ្ជាប់មកជាមួយនូវរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស។
ម្សៅល្ពៅធ្វើពីម្សៅគ្មានដំបែធ្វើនៅផ្ទះ
- ម្សៅស្រូវសាលី - 0,5 គីឡូក្រាម;
- butter ឬ margarine - 0,2 គីឡូក្រាម;
- ទឹកខ្មេះតុ (៩ ភាគរយ) - ៣ មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 3 ក្រាម;
- ទឹក - 0,2 លីត្រ;
- ក្រែមជូរ - 50 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
- ល្ពៅ - 0,2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 60 ក្រាម;
- vanillin, cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ចាក់ទឹកឆ្អិនចូលក្នុងកែវហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកក។
- ច្របាច់ម្សៅ។
- ចាក់ម្សៅមួយកែវលើផ្ទៃការងាររបស់តុ ហើយដាក់ដុំប៊ឺរដែលញាក់ពីលើ។ ច្របាច់ប៊ឺ និងម្សៅរហូតទាល់តែអ្នកបានប្រឡាក់ម្សៅ ប្រមូលវាជាដុំមួយ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- លាយក្រែមជូរជាមួយអំបិល និងទឹកខ្មេះ បន្ថែមទឹកត្រជាក់ទៅវា។ កូរល្បាយ។
- ដាក់ម្សៅពីរពែងនៅលើតុ ហើយធ្វើអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាល។ ចាក់រាវពីកញ្ចក់ចូលទៅក្នុងវា, knead dough នេះ។
- បន្ទាប់ពីរមៀលចេញ dough ដាក់ដុំប៊ឺនិងម្សៅនៅកណ្តាលរុំវានៅក្នុង dough ហើយរមៀលវាចេញ។
- បត់ dough ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20-30 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលវាចេញម្តងទៀត បត់វាចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ធ្វើឧបាយកលនេះម្តងទៀត ៣-៤ ដងទៀត។
- ចែក dough ជាពីរផ្នែក។ ដាក់ផ្នែកមួយនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកដើម្បីប្រើលើកក្រោយ។
- រមៀលចេញ dough ដែលនៅសល់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុង 10-12 ការ៉េ។
- ច្របាច់ល្ពៅយកសំបក និងគ្រាប់ចេញ។ រាលដាលវាក្នុងចំណោមស្រទាប់នៃ dough ។ ប្រោះល្ពៅជាមួយស្ករ។
- បង្កើតជានំប៉ាវ ហើយដុសវាជាមួយស៊ុតវាយដំ។
- ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់នំ puff លើវាហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។
ដុតនំ pies រហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោតមាស។ បម្រើពួកគេជាមួយតែឬកាហ្វេ។
នំប៉ាវជាមួយការបំពេញល្ពៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់
- កុម្មង់នំ puff - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ល្ពៅ - 0,2 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 20 ក្រាម;
- អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាបល្ពៅ យកសំបក និងគ្រាប់ចេញ។ កាត់បន្លែឱ្យល្អិត ឬកិនវាដោយប្រើ grater រន្ធធំ។
- យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។
- រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវារហូតដល់ថ្លា។
- បន្ថែមល្ពៅអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ដាំបន្លែលើកំដៅទាប គ្របរហូតដល់ល្ពៅទន់។
- រមៀលចេញ dough កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ។
- នៅពេលដែលការបំពេញបានត្រជាក់, ចែកចាយវាក្នុងចំណោមស្រទាប់នៃ dough ។ បង្កើតស្រោមសំបុត្រហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ។
- ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំ puff pastries សម្រាប់ 15-20 នាទី។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យនំបញ្ចុកមានពណ៌ត្នោតពណ៌មាស ចូរដុសវាជាមួយពងមាន់ឆៅមុននឹងដាក់ក្នុងឡ។
នំកុម្មង់នំដែលដាក់ជាមួយល្ពៅ និងផ្លែប៉ោម
- កុម្មង់នំ puff - 0,4 គីឡូក្រាម;
- pulp ល្ពៅ - 100 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 0,2 គីឡូក្រាម;
- ក្រូចឆ្មា - 0,25 ភី។ ;
- ស្ករ - 60 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
- cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅ - តើវានឹងត្រូវចំណាយប៉ុន្មានដើម្បីធ្វើការជាមួយ dough ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាបល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម។ កិន pulp របស់ពួកគេនៅលើ grater coarse មួយ។
- ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មា។
- បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ស្ករ និង cinnamon ទៅក្នុងទឹកផ្លែប៉ោម-ល្ពៅ ហើយលាយគ្រឿងផ្សំ។
- ប្រោះផ្ទៃការងាររបស់តុដោយម្សៅ ហើយដាក់ម្សៅដែលបានបន្ទោរបង់ពីមុនមកលើវា។
- រមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 3 ម, កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ។
- ដាក់ការបំពេញនៅផ្នែកម្ខាងនៃការ៉េនីមួយៗ ហើយធ្វើរន្ធជាច្រើននៅម្ខាងទៀតដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកចេញ។ គ្របដណ្តប់ការបំពេញដោយផ្នែកទំនេរនៃ dough និង pinch គែម។
- ដាក់ផលិតផលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ហើយដុសវាជាមួយស៊ុត។
- ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេហើយចម្អិននំប៉ាវរយៈពេល 15-20 នាទី។
នំប៉ាវដែលផលិតតាមរូបមន្តនេះមានរសជាតិចុះសម្រុងគ្នា និងក្លិនក្រអូបរីករាយ។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារនឹងរីករាយជាមួយនំនេះ។
នំប៉ាវដែលពោរពេញទៅដោយល្ពៅអាចមានរសជាតិផ្អែមឬផ្អែម។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំពួកគេ។ ជម្រើសដុតនំនីមួយៗមានអ្នកគាំទ្ររបស់វា។
នៅពេលដែលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះមកដល់ទីបញ្ចប់ ហើយរដូវរងាជិតមកដល់ វាជាពេលវេលាដើម្បីធ្វើនំល្ពៅ។ ផលិតផលដែលមានរសជាតិផ្អែម ឬប្រៃ អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ ឬចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងធាតុដែលមានសុខភាពល្អ ដែលចាំបាច់ក្នុងរដូវត្រជាក់។
អ្នកគាំទ្របន្លែដែលមានពន្លឺថ្ងៃនឹងពេញចិត្តចំពោះវិធីរហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផលិតផលក្រអូប ដែលអ្នកត្រូវយក៖
- ល្ពៅ ½ គីឡូក្រាម;
- បំណែកនៃ butter;
- ស្ករ 30 ក្រាម;
- ម្សៅ 400 ក្រាម;
- 240 មីលីលីត្រ kefir;
- pinch នៃអំបិលនិងសូដាមួយ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន;
- ទឹកក្រូចឆ្មា។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ប៊ឺត្រូវរលាយក្នុងខ្ទះដ៏ជ្រៅមួយដែលដាក់ល្ពៅ ស្ករស និងទឹកក្រូចឆ្មាពីរបីស្លាបព្រាបាយ។
- ការបំពេញត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 20 នាទីលើកំដៅទាប។
- សម្រាប់ dough គ្រឿងផ្សំភាគច្រើនដែលនៅសល់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដែល kefir ត្រូវបានបន្ថែម។
- បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយម្សៅរហូតទាល់តែម្សៅក្លាយទៅជាយឺត ហើយឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
- បន្ទាប់ពីម៉ាសប្លាស្ទិកបាន "សម្រាក" រយៈពេល 20 នាទីនំតូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងពីវាហើយការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាល។
- ផលិតផលដែលបានបង្កើតឡើងចាប់ផ្តើមចៀននៅលើចំហៀងជាមួយនឹងស៊ាម។
ចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡ
នំល្ពៅនៅក្នុងឡមានក្លិនក្រអូបពិសេស ផ្សំក្លិននៃនំដុត និងល្ពៅដុតនំ។ បន្ថែមពីលើភាពរីករាយនៃសោភ័ណភាព បង្អែមបែបនេះប្រែទៅជាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពព្រោះវារក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់ល្ពៅ។
ផលិតផលត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- ល្ពៅ - 400 ក្រាម;
- ម្សៅ - 2 ដងបន្ថែមទៀត;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 350 មីលីលីត្រ;
- ដំបែ - ថង់តូចមួយ;
- ស្ករ - 200 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- អំបិល។
ដើម្បីដុតនំបង្អែមក្រអូបសម្រាប់តែ:
- ½ស្ករ yeast និង 100 ក្រាមនៃម្សៅត្រូវបានពនឺក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច។
- បន្ទាប់ពី 20 នាទីស៊ុតត្រូវបានរុញចូលទៅក្នុង dough ប៊ឺរលាយម្សៅនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែម។
- ម្សៅទន់ដែលលាយរួចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកដែលនំប៉័ងសំប៉ែតត្រូវបានធ្វើ។
- ការបំពេញល្ពៅដឹងគុណនិងពាក់កណ្តាលស្ករដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលនៃការត្រៀមលក្ខណៈ។
- នំដែលបានបង្កើតឡើងត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេកើនឡើងប្រហែល 20 នាទី។
- បន្ទាប់ពីផលិតផលត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេពួកគេត្រូវបានយកចេញពីឡហើយចាក់ជាមួយសុីរ៉ូដែលធ្វើពីស្ករដែលនៅសល់និងបរិមាណទឹកដូចគ្នា។
ខ្ចប់ជាមួយល្ពៅនិងអង្ករ
ការបំពេញជាមួយល្ពៅនិងអង្ករអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំម្ហូបអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដោយប្រើប្រាស់ផលិតផលធម្មតាពិតប្រាកដ:
- ល្ពៅ - 500 ក្រាម;
- អង្ករឆ្អិន - 200 ក្រាម;
- ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- kefir - 480 មីលីលីត្រ;
- margarine - 150 ក្រាម;
- ស្ករ - 100 ក្រាម;
- សូដា អំបិល ម្រេច និងទឹកក្រូចឆ្មា។
ដំណាក់កាលរៀបចំ៖
- នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយម្សៅ, kefir, margarine កាត់ជាបំណែក, អំបិលនិង slaked soda ។
- ម្សៅដែលលាយរហូតដល់ទន់ ត្រូវបានរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយទុកឱ្យក្តៅរយៈពេល ១៥ នាទី ។
- ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំពីបំណែកនៃល្ពៅ, ស្ករ, អង្ករ crumbly និងម្រេចដែលត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើ flatbreads ធ្វើពី dough ។
- ផលិតផលដែលបានបង្កើតឡើងត្រូវបានទម្លុះនៅលើកំពូលដោយសមមួយមុនពេលបញ្ជូនទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទី។
នំជាមួយល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម
រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងការបំពេញដ៏ឆ្ងាញ់ត្រូវបានធ្វើពី:
- 1 គីឡូក្រាមនៃ dough yeast;
- ចំនួនដូចគ្នានៃផ្លែប៉ោម;
- ល្ពៅ 500 ក្រាម;
- ½ក្រូចឆ្មា;
- កែវស្ករ;
- បំណែកនៃ butter ។
កំឡុងពេលរៀបចំ៖
- ល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមលាបត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានប្រោះដោយទឹក lemon ដើម្បីការពារពួកគេពីការងងឹត។ បើមិនដូច្នោះទេការបំពេញនឹងមិនមានពណ៌ amber-golden ទេប៉ុន្តែពណ៌ត្នោតដូចជាយៈសាពូនមី។
- ប៊ឺមួយដុំត្រូវរលាយក្នុងខ្ទះ ដែលស្ករត្រូវបន្ថែម។
- បន្ទាប់មកគូបផ្លែឈើនិងបន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងធុង។
- Stew ការបំពេញរហូតដល់រាវហួតលើកំដៅទាប។
- ជុំតូចៗត្រូវបានរៀបចំពី dough ដែលការបំពេញត្រជាក់ត្រូវបានដាក់ចេញ។
- នំដែលមានផ្សិតត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងរួចហើយនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលពួកគេអង្គុយប្រហែលកន្លះម៉ោង។
- ផលិតផលត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 25-30 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។
ជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់
ការបំពេញល្ពៅគឺជាសកលហើយទៅបានល្អសូម្បីតែជាមួយសាច់ minced ។
ដើម្បីរៀបចំផលិតផលអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- កុម្មង់នំ puff - 400 ក្រាម;
- សាច់ minced - 350 ក្រាម;
- ល្ពៅ - 150 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នៅពេលរៀបចំ អ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម៖
- ការបំពេញត្រូវបានរៀបចំពីគូបបន្លែសាច់ minced អំបិលនិងម្រេច។
- dough ត្រូវបាន defrosted និងកាត់ចូលទៅក្នុងពេជ្រដែល pies ត្រូវបានបង្កើតឡើង។
- ការដុតនំត្រូវបានអនុវត្តរហូតដល់ផលិតផលមានពណ៌ត្នោតមាសនៅ 200 អង្សាសេ។
នំជាមួយឈីក្រុម Fulham និងល្ពៅ
កុម្មង់នំផ្អែមជាមួយនឹងការបំពេញសម្បូរទៅដោយវីតាមីនមិនត្រឹមតែមាននៅក្នុងធាតុសំខាន់ដូចជាកាល់ស្យូមនឹងទាក់ទាញសមាជិកគ្រួសារនិងភ្ញៀវទាំងអស់។
រូបមន្តអនុវត្តពី៖
- ម្សៅដំបែ ៧០០ ក្រាម;
- ល្ពៅ ៤០០ ក្រាម;
- ឈីក្រុម Fulham 300 ក្រាម;
- apricots ស្ងួត 70 ក្រាម;
- ស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) និង cinnamon ។
គ្រោងការណ៍នៃការរៀបចំមានជំហានសាមញ្ញដូចខាងក្រោមៈ
- ល្ពៅត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប apricots ស្ងួត - ទៅជាបំណែកតូចៗ។
- ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានលាយជាមួយនឹងបន្លែ ផ្លែឈើស្ងួត ស្ករ និង cinnamon ។
- ខ្សែពួរមួយត្រូវបានផលិតចេញពី dough ដែលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកសម្រាប់បម្រើនៅពេលអនាគតនៃបង្អែម។
- នំត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។
ពីនំប៉ាវ
នៅពេលដែលពេលវេលាខ្លី ហើយភ្ញៀវគឺនៅមាត់ទ្វារ អ្នកគួរតែងាកទៅរករូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ និងរហ័សបំផុតសម្រាប់នំផ្អែម ៗ ដែលពោរពេញទៅដោយបន្លែ និងឈីសរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកត្រូវការ៖
- ល្ពៅ ½ គីឡូក្រាម;
- ឈីស Cheddar 100 ក្រាម;
- 2 ស៊ុត;
- កុម្មង់នំ ៨០០ ក្រាម;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្តិច ប្រេងបន្លែ អំបិល និងគ្រឿងទេស។
គ្រោងការណ៍រៀបចំរួមមានការអនុវត្តឧបាយកលដូចខាងក្រោមៈ
- ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកគូបនៃបន្លែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះចៀន។ ផលិតផលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក 150 មីលីលីត្រជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃ pasta អំបិលនិងម្រេច diluted នៅក្នុងពួកគេ។
- បន្ទាប់ពី 10 នាទីនៃការ stewing ការបំពេញត្រូវបានទុកមួយឡែកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
- ឈីសដឹងគុណត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាសត្រជាក់។
- ម្សៅត្រូវបានរមូរចេញ កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកពេជ្រ ដែលត្រូវបានច្រានជាមួយស៊ុត។
- ការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅលើចន្លោះទទេលទ្ធផល។ pies ត្រីកោណត្រូវបានបង្កើតឡើង។
- ផលិតផលធ្វើម្ហូបត្រូវបានដុតនំរយៈពេលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។
រូបមន្ត Lenten
អ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកចំពោះនំដែលពោរពេញទៅដោយល្ពៅក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យមាឃបូជា ដោយរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖
- ម្សៅ - 600 ក្រាម;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 120 មីលីលីត្រ;
- ល្ពៅ - 200 ក្រាម;
- ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
- ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។ ;
- ទឹកឃ្មុំ - 15 មីលីលីត្រ;
- អំបិល ទឹកខ្មេះ និងសូដា។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- បន្លែនិងផ្លែឈើត្រូវបានបកសំបករួចកិន និងលាយជាមួយទឹកឃ្មុំរលាយ។
- ទឹកដែលបានបញ្ចេញចេញពីម៉ាសល្ពៅ-ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅ ប៊ឺ និងសូដា លាយជាមួយទឹកខ្មេះ។
- ម្សៅត្រូវបានទុកឱ្យ "សម្រាក" រយៈពេល 20 នាទី។
- បន្ទាប់មក pies ជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែមត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមលំនាំស្តង់ដារ។
- ផលិតផលត្រូវបានដុតនំប្រហែល 20 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។
ដូច្នេះនំល្ពៅគឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យ។ ហ៊ាន, ពេញចិត្ត, មានសុខភាពល្អ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយកុមារតូចៗ មនុស្សពេញវ័យ និងសូម្បីតែអ្នកដែលតមអាហារ ឬតមអាហារក៏ដោយ។
