អញ្ចឹងថ្ងៃនេះ ខ្ញុំនឹងដោះស្រាយបញ្ហាជាមួយក្រុមហ៊ុនល្បីៗមួយចំនួនដូចជា៖

1. ការរៀបចំចានរបបអាហារ។
2. ក្រៅពីសាច់។
3. ត្រូវប្រាកដថារក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។
4. ហើយវាគួរតែមានតម្លៃថោក។
5. ហើយដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាច្រើន។

វាហាក់បីដូចជាបញ្ហាធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទដែលមិនអាចដោះស្រាយបាន ប៉ុន្តែគ្រាន់តែនៅ glance ដំបូងប៉ុណ្ណោះ។ មានម្ហូបបែបនេះ - សាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដុតនំនៅក្នុងថង់ដែលបំពេញតាមតម្រូវការទាំងប្រាំ។ នេះជាអ្វីដែលយើងនឹងរៀបចំនៅថ្ងៃនេះ។

ទីមួយពាក្យពីរបីអំពី។ សម្រាប់ម្ហូបនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសំបកចេញទាំងស្រុង នោះគឺដោយគ្មានគ្រាប់ និងស្បែក។ ចំណុចនៅទីនេះមិនមែនជាបញ្ហានៃការយល់ឃើញសោភ័ណភាព ឬភាពខុសគ្នានៃរសជាតិនោះទេ។ វាគ្រាន់តែថាពួកគេនៅតែត្រូវសម្អាត ហើយវាមិនតែងតែប្រែជារលូនទេ ដែលមានន័យថាកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួននៃបំណែកផ្សេងៗគ្នាអាចខុសគ្នា។ យករបស់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ជាការប្រសើរ។

ការរៀបចំសាច់របបអាហារ

សុដន់ត្រូវលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយបន្ទាប់មកយកសំណើមលើសចេញដោយកន្សែងក្រដាស ឬកន្សែង។ បន្ទាប់មកយើងនឹងដកពួកវាចេញ។ វាគឺនៅក្នុងវិធីនេះដែលវានឹងមានភាពងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អ្នកក្នុងការដំណើរការពួកវា។

របៀបចំអិនក្នុងថង់ដុតនំ

ជូត​សាច់​មាន់​ជាមួយ​អំបិល និង​អំបិល​ច្របល់។ គណនាបរិមាណម្រេចដោយខ្លួនឯងអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរចាំថា គួរតែមានម្រេចប្រហែលមួយភាគបីច្រើនជាងប្រសិនបើអ្នកដាក់ម្រេចផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ ដោយសារភាពហឹររបស់វាថយចុះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ចូរ​សម្អាត​វា​។ បន្ទាប់​មក​កាត់​ខ្ទឹម​ស​ជា​ចំណិត​ៗ​តាម​កំពឹស។ ដាក់អ្វីដែលអ្នកទទួលបានក្នុងចានជាមួយសុដន់ ហើយលាយវាច្រើនដង ដូចក្នុងរូបថត។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ចានជាមួយនឹងសុដន់នៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យសាច់ marinates ល្អប្រសើរជាងមុន។

ដាក់​សាច់​ដែល​ចម្អិន​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ក្នុង​ថង់​ដុតនំ​ធម្មតា ហើយ​ចង​ចុង​ចំហរ។ មុន​នឹង​ដាក់​ថង់​មាន់ ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ត្រូវ​ទម្លុះ​ថង់​ដោយ​សម ឬ​កាំបិត​នៅ​កន្លែង​ជាច្រើន​ដើម្បី​ឱ្យ​ចំហាយ​ចេញ​ដោយ​សេរី។

កំណត់ថាមពលវិទ្យុសកម្មអតិបរមា ហើយបើកមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 15 នាទី។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃមុខម្ហូបនេះគឺ... ប្រសិនបើអ្នកបើកកញ្ចប់នោះ សុដន់នឹងមានពេលស្ងួត ហើយនឹងមិនមានជាតិទឹកឡើយ។

អស់ហើយ។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺយកសុដន់ចេញពីមីក្រូវ៉េវ កាត់ថង់ ហើយយកវាចេញទាំងស្រុង។ កាត់សុដន់ទៅជាចំណិតធំ ៗ ផ្ទេរពួកវាហើយបម្រើ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត

• 1 គីឡូក្រាម - សុដន់មាន់, peeled ទាំងស្រុង;
• 1 ដុំ - ក្បាលខ្ទឹមមធ្យម;
• អំបិល និងម្រេចខ្មៅ និងដី ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

អាកប្បកិរិយាចំពោះចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវ និងចម្អិនអាហារនៅក្នុងវាគឺមានភាពមិនច្បាស់លាស់។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​គិត​ថា​មីក្រូវ៉េវ​គឺ​ល្អ​សម្រាប់​តែ​ការ​បន្ទោរ​បង់​អាហារ និង​កំដៅ​វា​ឡើង​វិញ​។

ខ្ញុំជាអ្នកប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវកម្រិតមធ្យម ពីព្រោះខ្ញុំតែងតែចម្អិនធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ និងបន្លែនៅក្នុងវា ហើយមួយរយៈមកនេះខ្ញុំបានប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវដើម្បីចម្អិនសាច់។

សុដន់មាន់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ គឺជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតរបស់ខ្ញុំ! ត្រឹមតែ 10 ទៅ 15 នាទី អ្នកនឹងទទួលបានសុដន់មាន់ក្រអូប និង juicy នៅលើចានរបស់អ្នក! ប្រសិនបើចង់បាន fillet សាច់មាន់អាចត្រូវបានផ្តល់រសជាតិខុសៗគ្នាដោយពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងទេសនិង marinades ផ្សេងៗ។

ចូរយើងចំអិន fillet សាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុង mayonnaise និងគ្រឿងទេស។

ខ្ញុំ​យក​ម្ទេស ខ្ទឹមស​ក្រៀម ម្រេចខ្មៅ អំបិល និង​គ្រឿងទេស​មាន់​ជា​គ្រឿងទេស។ បន្ថែម mayonnaise និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

លាបសុដន់មាន់ជាមួយល្បាយ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកសុដន់ដើម្បី marinate រយៈពេល 20 នាទី។

សំខាន់!ហើយឥឡូវនេះអាថ៌កំបាំងដែលបានសន្យា។ ខ្ញុំចម្អិនសុដន់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយដាក់សុដន់នៅក្នុងថង់ដុតនំជាមុន។ មនុស្សខ្លះប្រើគម្របមីក្រូវ៉េវពិសេស។

យើងបិទថង់ជាមួយសុដន់មាន់ឱ្យតឹង ហើយធ្វើការវាយពីរបីនៅក្នុងថង់ដើម្បីឱ្យខ្យល់ខ្លះចេញពីថង់កំឡុងពេលដុតនំ។

សំខាន់៖សាច់មាន់មួយនឹងត្រូវការពេលចម្អិនអាហារអតិបរមា 5 នាទីនៅ 800 W ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសុដន់ទាំងមូលជាមួយនឹង fillets ពីរ អ្នកនឹងត្រូវការ 8 នាទីដើម្បីចម្អិន។

នេះគឺជាអ្វីដែលសុដន់មាន់នឹងបញ្ចប់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីមីក្រូវ៉េវ។ សូមចំណាំថានៅតែមានរាវនៅក្នុងថង់ដែលត្រូវបានបញ្ចេញដោយសាច់អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់។

សាច់មាន់បំពងក្នុងមីក្រូវ៉េវជោគជ័យ! លឿនហើយឆ្ងាញ់! ហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់! អ្នកអាចដាក់សុដន់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងសាឡាដ ឬនៅលើសាំងវិច។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ការចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយសាច់ទន់ៗ និងសាច់ក្រកក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺរហ័ស និងហ៊ានណាស់។ រូបមន្ត ៨ មុខកំពុងរង់ចាំអ្នក!

• ជើងមាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ស្រេចចិត្ត)

លាងសាច់មាន់ឱ្យស្អាតហើយស្ងួតបន្តិច។ បន្ទាប់មកជូតជាមួយអំបិល ម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមរសជាតិរបស់អ្នកទាំងសងខាង។ លាបខ្ទឹមស ៣-៤ កំពឹសតូច។

ហុចខ្ទឹមសពីរកំពឹសតាមសារពត៌មាន ហើយដុសសាច់មាន់ឱ្យល្អ។

កាត់ខ្ទឹមសដែលនៅសល់ជាចំណិត។

ធ្វើរន្ធជ្រៅនៅក្នុងជើងនីមួយៗ ហើយបញ្ចូលចំណិតខ្ទឹម។ ដាក់​សាច់​ឆ្អិន​ក្នុង​ទូទឹកកក​ដើម្បី​ទុក​ចោល​៣០​នាទី​។

បន្ទាប់មកដាក់ជើងនៅលើធ្នើរខ្ពស់ ហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 15 នាទី (ប្រើរបៀបដុត)។ បង្វែរសាច់មាន់ហើយទុក 15 នាទីទៀត។ ការចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវចំណាយពេល 30 នាទី។

សាច់មាន់ដុតដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រោះដោយទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួច ដែលនឹងបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់វា។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់ដុតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយអ្នកតែងតែអាចផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី 2: របៀបដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• parsley ស្រស់ - 1 បាច់
• អំបិល - pinch មួយ។
• ខ្ទឹម - 1 clove
• butter - 50 ក្រាម។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 1 tbsp ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។

ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ៖ 10 នាទីនៅថាមពល 1000 W នៅក្រោមគំរបហើយទុករយៈពេល 10 នាទីទៀតក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយមិនបិទឬដកគម្រប។ fillet នឹងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។ ញ៉ាំបាយ!!!

រូបមន្តទី 3: សាច់មាន់ក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងថង់មួយ (រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ)

• ស្គរមាន់ - ៩ ភី
• គ្រឿងទេសក្រអឺតក្រទម - 1 បាវ
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 250 ក្រាម។
• pear - 1 ដុំ

យើងយកល្បាយនៃគ្រឿងទេស (ជាការពិតណាស់ដោយគ្មាន glutamate) សម្រាប់ដុតនំជើងមាន់។ កញ្ចប់រួមបញ្ចូល។

ស្គរមាន់ទំហំតូច។

ដាក់​ស្គរ​មាន់​ក្នុង​ថង់​ដុតនំ ចាក់​ល្បាយ​រដូវ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​នោះ ហើយ​បិទ​ថង់​ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​រន្ធ​តូច​មួយ​នៅ​ខាង​លើ។ ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 18 នាទីនៅថាមពល 800 W ។

បម្រើប៉េងប៉ោះ cherry និង pear ជាគ្រឿងតុបតែង។ តុបតែងជាមួយ dill ។

រូបមន្តទី ៤៖ សាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត)

• សាច់មាន់ - ភី។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• carrots - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• mayonnaise - 100 ក្រាម។
• ស្លឹក Bay - 4 ភី
• អំបិលម្រេច

យើងលាងសមាតនិងស្ងួតគ្រោងឆ្អឹងមាន់។ វត្ថុជាមួយបំណែកនៃខ្ទឹមសនិងការ៉ុត។

លាបសាច់មាន់ជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-40 នាទី។

បន្ទាប់ពីសាច់មាន់ត្រូវបាន marinated, ចម្អិនវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ 30 នាទីដំបូងដោះសុដន់បន្ទាប់មក 30 នាទីទៀតដោះសុដន់ចុះក្រោម។ កាត់សាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបំណែកហើយបម្រើ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី ៥៖ សាច់មាន់ក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងថង់ដុតនំ

• ជើងមាន់ ១-២
• 0.5 tsp អំបិល
• 2-3 pinch នៃ paprika ដី
• ម្រេចខ្មៅដី ២-៣ ផ្លែ

មិនចាំបាច់បន្ថែមខ្លាញ់ឬប្រេងបន្លែទៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនោះទេ - ជើងមានជាតិខ្លាញ់រួចហើយដែលនឹងរលាយនៅពេលដុតនំ។

ជ្រើសរើសចានជ្រៅមួយ ហើយដាក់ផ្នែកបក្សីនៅក្នុងវា ចាក់គ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំទាំងអស់ដោយផ្ទាល់ទៅលើពួកវា។

លាយមាតិកាទាំងអស់ដើម្បីឱ្យជើងនីមួយៗត្រូវបានស្រោបដោយគ្រឿងទេស។

បើក​ថង់​អាំង​ហើយ​ដាក់​ជើង​មាន់​ដែល​មាន​រដូវ​ចូល​ក្នុង​ថង់។ ចងថង់ឱ្យតឹងហើយដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅលើថាស។

ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថាថង់អាចផ្ទុះកំឡុងពេលដុតនំ យកល្អត្រូវដាក់វាជាមុនសិនក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយបន្ទាប់មកដាក់លើថាស។

រំពុះនៅថាមពលអតិបរមាប្រហែល 15 នាទី - មិនតិចទេ។ មើលពីរបៀបដែលជើងត្រូវបានដុតនំតាមរយៈថង់ - ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារបើកទ្វារឧបករណ៍ជាច្រើនដងហើយពិនិត្យមើលទាំងភាពត្រឹមត្រូវនៃថង់និងកម្រិតនៃការចម្អិនអាហារ។

ដរាបណាអ្នកឃើញថាជើងមានពណ៌ត្នោតត្រឹមត្រូវ ហើយក្លិនឈ្ងុយនៃសាច់ចៀនកំពុងឆាបឆេះពេញផ្ទះបាយរបស់អ្នក អ្នកអាចយកជើងកាបូបចេញពីមីក្រូវ៉េវដោយសុវត្ថិភាព - ពួកគេប្រហែលជារួចរាល់ហើយ! កាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកថង់ហើយយកផ្នែកឆ្អិនរបស់បក្សីទៅចានដែលបានរៀបចំ។ បម្រើក្តៅជាមួយឱសថស្រស់។

នៅក្នុងវិធីនេះ អ្នកអាចដុតនំផ្នែកណាមួយនៃបក្សីដោយគ្រាន់តែកែតម្រូវពេលវេលាចម្អិនអាហារទៅតាមទម្ងន់របស់វា។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី ៦៖ របៀបដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ (រូបថត)

មាន់ដុតដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនៅផ្ទះ ត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការហែកខ្លួនអ្នកចេញពីសាច់មាន់ អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់ធុងមួយនៅក្រោមសាច់មាន់ដើម្បីចាប់ទឹកដែលហូរចេញ។ ប្រសិនបើមីក្រូវ៉េវរបស់អ្នកមិនមានរបៀប "ដុត" បន្ទាប់មកនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ចំអិន 4 នាទីដោយប្រើថាមពលអតិបរមា។ សាច់មាន់ដុតដ៏ក្រអូបនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

• សាច់មាន់ 2 គីឡូក្រាម
• ក្រូចឆ្មា ½ ភី។
• ប្រេងបន្លែ 1 tbsp ។
• ខ្ទឹម 3 ធ្មេញ
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ 2 tbsp ។
• គ្រឿងទេសដុត 2 tbsp ។
• ស្លឹក Bay 1 tsp ។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

បង្វែរសាច់មាន់ម្តងទៀតហើយចម្អិន 4 នាទីក្នុងរបៀបដុត។

រូបមន្តទី 7: សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងដៃអាវ

• ជើងទឹកនោម (តូច) - 2 PCs ។
• Adjika - 0.5-1 tsp ។
• ដំឡូង - 5-6 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• paprika ផ្អែម - 0.5 tsp ។
• ខ្ទឹម (ស្ងួត) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។

លាបជើងមាន់ជាមួយ adjika ។

កាត់ដំឡូងជាចំណិត។ បន្ថែមអំបិលបន្លែ paprika ខ្ទឹមនិងម្រេចខ្មៅ។ លាយ។

ដាក់ដំឡូងបារាំងដាក់ក្នុងថង់ដុតនំ ហើយដាក់ជើងមាន់ពីលើ។ ចងវា, ធ្វើឱ្យមានស្នាមពីរ។

ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 16 នាទីនៅ 800 W ។

កាត់ថង់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យឆេះដោយចំហាយទឹក។

ឆ្ងាញ់ណាស់! សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដុតនំនៅក្នុងដៃអាវគឺរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តទី 8: សាច់មាន់ទាំងមូលជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រូចនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

• សាច់មាន់ទាំងមូល - 3 គីឡូក្រាម
• ទឹកក្រូច - 4 ភី។
• ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។
• ម្រេចខ្មៅដី - ½ tsp ។
• Mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា។
• Rosemary - ½ tsp ។
• ទឹក - 2.5 លីត្រ។
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 12 tbsp ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។
• ឈើចាក់ធ្មេញ

យក​សាច់​មាន់​ចេញ ហើយ​កាត់​ក។ ខ្ញុំធ្វើ marinade មួយ - 2.5 លីត្រទឹក + 4 tbsp ។ លីត្រ អំបិល + 12 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម លាយល្អរហូតដល់អំបិលរលាយ។ ខ្ញុំដាក់សាច់មាន់នៅក្នុង marinade នេះគ្របវាជាមួយចានមួយហើយដាក់វានៅក្រោមសម្ពាធ។

ដូច្នេះ​មាន់​ត្រូវ​ទុក​ចោល​១២​ម៉ោង​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់ ឬ​យូរ​ជាង​នេះ ។

នៅពេលព្រឹកខ្ញុំបន្តរៀបចំសាច់មាន់ - ខ្ញុំធ្វើ marinade ទីពីរ។ ខ្ញុំ​កិន​ក្រូច​ពីរ​ផ្លែ រួច​ច្របាច់​ទឹក​ពី​ក្រូច​ដូចគ្នា​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូចមួយ បន្ថែម​ទឹកឃ្មុំ ម្រេច​ខ្មៅ ១ tsp ។ អំបិល ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និង 1 tsp ។ រ៉ូស្មែរី។ ខ្ញុំ​ដាក់​ល្បាយ​នេះ​លើ​ភ្លើង​តិច ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។

ឥឡូវនេះខ្ញុំជូតសាច់មាន់ទាំងមូលជាមួយ marinade ដែលរៀបចំរួចចាក់រាវដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងបាតនៃធុងដែលសាច់មាន់ស្ថិតនៅ។ ជាថ្មីម្តងទៀតខ្ញុំទុកសាច់មាន់នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ឬទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលនេះដំណាក់កាលចុងក្រោយចាប់ផ្តើម។ ខ្ញុំ​បក​ផ្លែ​ក្រូច​២​ផ្លែ និង​ផ្លែ​ប៉ោម​២​ផ្លែ រួច​កាត់​វា​ជា​ដុំ​តូចៗ បន្ថែម mayonnaise អំបិល​បន្តិច ម្រេច​ខ្មៅ និង​½ tsp ។ rosemary និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ខ្ញុំចាក់សាច់មាន់ជាមួយល្បាយលទ្ធផលហើយបិទរន្ធដោយឈើចាក់ធ្មេញ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំជូតសាច់មាន់ជាមួយប៊ឺដោយដាក់បំណែកតូចៗនៃប៊ឺនៅក្រោមស្បែក។

ខ្ញុំចងក្រញាំរបស់ខ្ញុំជាមួយខ្សែស្រឡាយដូចនេះ៖

ខ្ញុំដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងធុងដែលខ្ញុំនឹងដុតនំវាហើយចាក់ marinade ទឹកឃ្មុំ - ពណ៌ទឹកក្រូចដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ ការដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមានរយៈពេល 1 ម៉ោងជាមួយនឹងថាមពលខ្ពស់បំផុត។

វិធីងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការចម្អិនសាច់មាន់។ សាច់ប្រែជាទន់ មានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ខ្ញុំ​បាន​ប្រើ​វិធី​ធ្វើ​ម្ហូប​នេះ​មួយ​រយៈ​មក​ហើយ។ អ្នកអាចចម្អិនតាមរបៀបនេះមិនត្រឹមតែសាច់មាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងត្រី សាច់ជ្រូក ធញ្ញជាតិ សូម្បីតែ pilaf ផងដែរ។ វាដូចជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតនៅពេលដែលអ្នកមិនមានពេលធ្វើម្ហូប ហើយត្រូវការធ្វើអ្វីមួយលឿន។

បរិមាណសាច់អាចត្រូវបានបង្កើន / បន្ថយ ក្នុងករណីនេះពេលវេលាចម្អិនអាហារក៏នឹងផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់សាច់មាន់ទាំងមូលចូលទៅក្នុងខ្ទះនោះពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងមានប្រហែល 35-40 នាទី។ នៅថាមពលអតិបរមាខណៈពេលដែលរាល់ 10 នាទីអ្នកត្រូវបង្វែរបំណែកដើម្បីឱ្យពួកគេទាំងអស់ "ចៀន" ស្មើគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

- សាច់មាន់ (ស្គរ, ភ្លៅ, ស្លាប, fillet) - 500 ក្រាម។

- ខ្ទឹមស - ១-២ កំពឹស

- ស្លឹក Bay - ១ ដុំ

- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅ

1. លាងសាច់មាន់ កាត់ស្លាប ភ្លៅ និងស្គរ។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងចានកែវមួយដែលមានគម្រប។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែមខ្ទឹមសនិងស្លឹក Bay ។ ខ្ញុំលាយនិងរៀបចំដើម្បីឱ្យបំណែកទាំងអស់ស្ថិតនៅក្នុងស្រទាប់មួយរាបស្មើ។ មិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទេ សាច់នឹងបញ្ចេញទឹកដោយខ្លួនឯង។ គ្របដោយគម្របនិងមីក្រូវ៉េវនៅថាមពលអតិបរមារយៈពេល 10 នាទី។

2. បន្ទាប់ពី 10 នាទី។ ខ្ញុំ​យក​ខ្ទះ​ជាមួយ​សាច់មាន់​ចេញ ហើយ​ចាក់​ទឹក​លទ្ធផល​ពីលើ​បំណែក​។

3. គម្របជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ មាន់ត្រៀមហើយ! ខ្ញុំចាក់ទឹកពីលើវាម្តងទៀត ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

គន្លឹះខ្លះៗសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ៖

• សុដន់​មាន់​ដែល​រៀបចំ​ដោយ​ប្រើ​វិធី​នេះ​ប្រែ​ជា​ទន់​និង​មាន​ជាតិ​ជូរ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ត្រូវ​ចម្អិន​វា​ជាមួយ​ជើង​ស្លាប ឬ​បន្ថែម​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​បន្តិច ព្រោះ​វា​គ្មាន​ខ្លាញ់​ក្នុង​សុដន់​ទេ ហើយ​បើ​គ្មាន​វា​ក៏​នឹង​មាន​ដែរ។ ស្ងួត។
• ប្រសិនបើអ្នកកាត់សាច់មាន់ទាំងមូល (ប្រហែល 1,5 - 2 គីឡូក្រាម) ទៅជាបំណែក ៗ រយៈពេលចម្អិនអាហារនឹងមានប្រហែល 35-40 នាទី។
• ប្រសិនបើមានសាច់ច្រើននៅក្នុងខ្ទះ ហើយមិនសមនឹងស្រទាប់មួយទេ ក្នុងអំឡុងពេលចៀន អ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូរស្រទាប់ឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីចម្អិនសូម្បីតែ។
• ចានសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគួរតែជាកញ្ចក់ឬប៉សឺឡែនដែលមានគំរបមួយព្រោះជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
• មិនចាំបាច់បន្ថែមទឹក ឬប្រេង ដើម្បីចម្អិនជើងមាន់ និងស្លាប។ ក្នុងអំឡុងពេលចៀន ទឹក និងខ្លាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនឯង។
• អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងទេស - បន្ថែមក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច ឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ជារឿយៗខ្ញុំប្រើគ្រឿងទេស Khmeli-Suneli ជំនួសម្រេច។ ឬខ្ញុំបន្ថែមអំបិល ម្រេច និងក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូច។ អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុត និងខ្ទឹមស។ នៅក្នុងកំណែទាំងអស់វាប្រែចេញហ៊ានណាស់និងទន់ភ្លន់)
• អ្នកអាចចំអិនដោយថាមពលទាប បន្ទាប់មកពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើង ហើយសាច់នឹងកាន់តែទន់។

2 ឆ្នាំមុន

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបបានធ្វើឱ្យជីវិតរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះកាន់តែងាយស្រួលដែលអ្នកអាចរៀបចំចានឆ្ងាញ់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនមានការរំខានច្រើន។ ចង្ក្រានមីក្រូវ៉េវសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស ពីព្រោះអ្នកអាចចំអិន ចៀន និងសូម្បីតែដុតនំសាច់ ត្រី និងបន្លែនៅក្នុងវា។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសំណួរអំពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់ដុតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចូលចិត្តដោយអ្នកហូបចុកជាច្រើន។ សម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវសូមជ្រើសរើសគ្រោងឆ្អឹងបក្សីតូចមួយប្រហែលជាសាច់មាន់។

សមាសធាតុ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមាន់;
• 2 tsp ។ អំបិលសមុទ្រ;
• ម្រេច lemon;
• ក្បាលខ្ទឹម;
• ½ស្លាបព្រាបាយ លីត្រ គ្រាប់ពូជ mustard;
• 1/3 tbsp ។ លីត្រ paprika;
• 0.5 tsp ។ រមៀត។

ការរៀបចំ៖

ដំបូន្មាន! ដើម្បីធានាថាសាច់មាន់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកពណ៌ត្នោតមាសដ៏ស្រស់ស្អាត សូមជូតវាជាមួយទឹកឃ្មុំ 5-7 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ អ្នកក៏អាចប្រើក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយនឹងភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្រាស់។

មាន់ជល់ មិនពិបាកច្រើន!

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចម្អិនសាច់មាន់គឺនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងថង់មួយ។ ប្រើគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ Curry និង paprika គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

សមាសធាតុ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមាន់;
• បៃតង;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

សាច់សាច់មាន់ទន់ជាមួយបន្លែនឹងក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចពេញលេញឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ ហើយមីក្រូវ៉េវនឹងជួយអ្នកចំអិនវាយ៉ាងងាយស្រួល។

សមាសធាតុ៖

• ៤-៥ ភី។ ស្គរមាន់;
• បន្លែជា root carrot;
• 2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

ទាំងម្ហូបចំហៀងនិងសាច់

សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវប្រែជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនិងពេញចិត្ត។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកអាចប្រើផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងមាន់។

សមាសធាតុ៖

• ជើងមាន់ 2-3;
• ៤-៥ ភី។ ដំឡូង;
• គ្រឿងទេស;
• ក្រូចឆ្មា;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. យើងលាងជើង។ ជូតពួកវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
2. ប្រោះជើងមាន់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
3. យើងសម្អាតនិងលាងមើមដំឡូង។ ចូរ​ធ្វើ​ការ​កាត់​កាត់​លើ​ដំឡូង។ ចូរអំបិលវា។
4. ដាក់ជើង និងដំឡូងចូលក្នុងធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
5. យើងរៀបចំម្ហូបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ថាមពលមីក្រូវ៉េវ - 750 វ៉។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​សាច់​មាន​សម្បុរ​ស្រួយ សូម​យក​គម្រប​ចេញ ៥-៧ នាទី​មុន​ពេល​បញ្ចប់​ដំណើរការ​ចម្អិន។

fillet របបអាហារ

fillet សាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជារបបអាហារ។ បម្រើវាជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែ អង្ករ ឬបបរ buckwheat ។

សមាសធាតុ៖

• fillet សាច់មាន់;
• អំបិល;
• ម្រេចដី។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះ fillet ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ តោះកាត់វាពាក់កណ្តាល។
2. ដាក់សាច់នៅក្នុងធុងធន់នឹងកំដៅហើយបំពេញដោយទឹកត្រជាក់ដែលបានច្រោះ។ វាគួរតែគ្របដណ្តប់ស្រាល ៗ ។
3. បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ផ្សិតជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។ ខ្យល់មិនគួររត់ចេញក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។
4. កំណត់ថាមពលដល់អតិបរិមាហើយចម្អិនសាច់អាំងរយៈពេល 4-5 នាទី។
5. បន្ទាប់មកយកផ្សិតចេញ។ ចូរទម្លុះខ្សែភាពយន្តហើយបញ្ចេញចំហាយ។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រផ្ទះបាយ ដើម្បីពិនិត្យមើលសញ្ញាសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងរបស់មាន់។
6. ប្រសិនបើកម្រិតសីតុណ្ហភាពប្រែប្រួលរវាង 73-75 ដឺក្រេនោះ fillet គឺរួចរាល់។ បើមិនដូច្នោះទេមីក្រូវ៉េវសម្រាប់រយៈពេល 1,5 នាទីទៀត។

ចំណាំ! អ្នកអាចដុតនំសាច់មាន់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ Marinate វាតាមវិធីណាមួយហើយរុំវានៅក្នុង foil ។ ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។

អ្នកអាចធ្វើ pilaf ឆ្ងាញ់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ម្ហូបនេះនឹងពេញចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។

សមាសធាតុ៖

• សាច់មាន់ 0,4 គីឡូក្រាម;
• 1 tbsp ។ ធញ្ញជាតិស្រូវ;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺទន់;
• អំបិល;
• ម្រេចដី;
• 2 tbsp ។ ទំពាំងបាយជូរ។

ការរៀបចំ៖