បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅរមៀល dough ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា (ចងចាំ! ទំហំនៃនំប៉ាវនឹងអាស្រ័យលើទំហំនៃផ្នែក dough!) ។ រំកិលផ្នែកនីមួយៗចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិល ដាក់ raspberries ពីរបីនៅកណ្តាល ហើយប្រោះជាមួយស្ករ។

យើងច្របាច់គែមនៃម្សៅនីមួយៗដើម្បីបង្កើតជានំប៉ាវ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើឱ្យកោង, គែមរលក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវចុចផ្នែកតូចៗដោយមេដៃរបស់អ្នកទៅម្រាមដៃចង្អុលរបស់អ្នកហើយដូច្នេះនៅលើថ្នេរទាំងមូល។ ដើម្បីការពារកុំឱ្យម្សៅជាប់នឹងម្រាមដៃ អ្នកត្រូវសើមដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងប្រេង ឬជ្រលក់វាទៅក្នុងម្សៅ។

ដាក់​នំប៉ាវ​ជា​លទ្ធផល​ជាមួយ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ក្នុង​ថាស​ចំហុយ​មួយ​លាប​ខ្លាញ់​ជាមួយ​ប្រេង​អូលីវ។ បើកឡចំហាយរយៈពេល 20 នាទី។

ដាក់នំប៉ាវក្តៅដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ raspberry នៅលើម្ហូបមួយប្រោះជាមួយស្ករឬចាក់ពីលើ syrup raspberry ។

នំប៉ាវ Raspberry ចំហុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក! ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់!

នៅ glance ដំបូង, នំប៉ាវមិនមានអ្វីពិសេស: បំណែកនៃ dough ជាមួយការបំពេញ, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្វីត្បិតតែមានភាពសាមញ្ញក៏ដោយ ម្ហូបនេះគឺពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រជាជនស្លាវីផ្សេងៗ ជាពិសេសជនជាតិអ៊ុយក្រែន។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ dough នំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញបន្លែ berry ឬ curd អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានរសជាតិតែមួយគត់និងចុះសម្រុងគ្នា។ លើសពីនេះទៀត ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយប្រសិនបើអ្នកបម្រើវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អ្នកនឹងមិនត្រូវការបន្ថែមអ្វីផ្សេងទៀតឡើយ។ នៅរដូវក្តៅ នំប៉ាវដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែបឺរី ដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី មានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបពិសេសរបស់ពួកគេ មិនទុកឱ្យកុមារ ឬមនុស្សពេញវ័យព្រងើយកន្តើយឡើយ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

ដំណើរការនៃការរៀបចំនំប៉ាវជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីគឺមិនមានភាពស្មុគស្មាញជាពិសេសនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយមិនដឹងពី subtleties មួយចំនួននោះទេ - ក្នុងករណីនេះ នំប៉ាវអាចប្រែជាស្វិត និងគ្មានរសជាតិ ឬផ្ទុយទៅវិញ បែកពេលចម្អិនអាហារ។

• សម្រាប់នំប៉ាវវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ raspberries ស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកបំពេញវាជាមួយផ្លែប៊ឺរីទឹកកកដែលមានទឹកច្រើន នោះនំប៉ាវនឹងក្លាយទៅជាខាប់ ហើយនំប៉ាវនឹងផ្ទុះឡើង។
• Raspberries សម្រាប់ការបំពេញគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, dipped នៅក្នុង colander ក្នុងទឹកត្រជាក់មួយ, ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែង, រាយប៉ាយនៅលើកន្សែងផ្ទះបាយមួយ - សំណើមលើសចូលទៅក្នុងការបំពេញអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកមិនល្អ។
• អ្នកមិនគួរបន្ថែមស្ករច្រើនទៅការបំពេញនោះទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេមិនត្រូវបានប្រោះលើផ្លែប៊ឺរីជាមុនទេបើមិនដូច្នោះទេពួកគេនឹងចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកហើយការបំពេញនឹងប្រែទៅជារាវពេក។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញកាន់តែក្រាស់អ្នកអាចប្រោះ raspberries ជាមួយបរិមាណម្សៅតិចតួច។
• នំប៉ាវរក្សារូបរាងបានល្អជាងប្រសិនបើពួកគេចំហុយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកក៏អាចដាំឱ្យពុះផលិតផលក្នុងទឹករំពុះផងដែរជាពិសេសចាប់តាំងពីវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណី។ ក្នុងករណីនេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាថានំប៉ាវមិនជាប់គ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការខ្ទះធំនិងធំទូលាយដែលផលិតផលនឹងមិនចង្អៀត។ អ្នក​ត្រូវ​ដាក់​នំប៉ាវ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ម្តង​មួយៗ ហើយ​បន្ទាប់​ពី​វា​ឆ្អិន​ហើយ ។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានយកចេញដោយស្លាបព្រាដែលមានរន្ធក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីពួកគេឡើងលើផ្ទៃ។ អ្នកត្រូវយល់ថាជាលទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហាររយៈពេលយូរភាពសុចរិតនៃផលិតផលអាចត្រូវបានសម្របសម្រួលដែលបណ្តាលឱ្យការបំពេញធ្លាក់ចុះ។
• ម្សៅនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ប្រសិនបើម្សៅត្រូវបានរែងមុនពេលប្រើ។ ហើយប្រេងបន្លែនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវការបត់បែន - វាអាចត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណតិចតួចទោះបីជាវាមិនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តក៏ដោយ។
• នំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ភ្លាមៗជាមួយប៊ឺឬរមៀលនៅក្នុងក្រែមជូរ។ នេះ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ក្នុង​គោល​បំណង​ការពារ​ពួក​គេ​កុំ​ឱ្យ​នៅ​ជាប់​គ្នា។

នំប៉ាវជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានបម្រើជាមួយម្សៅស្ករ សុីរ៉ូ និងក្រែម whipped ។ ជារឿយៗពួកគេត្រូវបានបន្ថែមដោយទឹកដោះគោជូរ ឬក្រែមជូរ ទោះបីជានំប៉ាវតែងតែល្អជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ក៏ដោយ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយ raspberries

• raspberries - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 0,25-0,3 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 0,2 លីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• តម្រៀប​តាម​រយៈ​ផ្លែ​ត្របែក លាង​ជម្រះ​វា​ហើយ​ខ្ចាត់​ខ្ចាយ​លើ​កន្សែង​ដើម្បី​ស្ងួត​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស។
• ច្របាច់ម្សៅហើយលាយជាមួយអំបិល។
• ធ្វើអណ្តូងមួយនៅក្នុងម្សៅហើយបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងវា។
• ចាក់ទឹកដោះគោហើយកូរម្សៅជាមួយស្លាបព្រា។
• បន្ថែមប្រេង កូរបន្តិចជាមួយស្លាបព្រា ហើយបន្ទាប់មក kneed dough ដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់រួចរាល់។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យម្សៅជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក អ្នកត្រូវប្រោះវាជាមួយម្សៅ ឬធ្វើឱ្យពួកវាមានសំណើមជាមួយប្រេងបន្លែ។
• រមៀលម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបាល់មួយរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។ នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើ, បើមិនដូច្នេះទេ dough អាចប្រែទៅជារឹង។
• បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅរមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ប្រហែល 2.5-3 មមក្រាស់។ បើ​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្តើង​ជាង​នេះ វា​អាច​នឹង​បែក​ពេល​ស្ងោរ​នំប៉ាវ។
• ដោយប្រើកនៃពែងកាត់រង្វង់ចេញពី dough ។ ទំហំល្អបំផុតរបស់ពួកគេគឺ 7-8 សង់ទីម៉ែត្រប៉ុន្តែគម្លាត 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រក្នុងទិសដៅណាមួយគឺអាចទទួលយកបាន។
• ដាក់ផ្លែប៊ឺរីពីរបីគ្រាប់នៅកណ្តាលរង្វង់នីមួយៗ ហើយប្រោះវាជាមួយស្ករបន្តិច។ លើក​គែម​នៃ​រង្វង់​នីមួយៗ ហើយ​បង្កើត​ជា​រង្វង់​មូល។ គែមរបស់ dough ត្រូវតែត្រូវបានស្អិតជាប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យវាដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលរំពុះ។ ម្សៅ​នឹង​កាន់​ជាប់​គ្នា​បាន​ល្អ​ជាង​ប្រសិន​បើ​គែម​របស់​វា​ត្រូវ​បាន​ច្រាន​ដោយ​ស៊ុត​ពណ៌​ស។
• ភ្ជាប់​បំណែក​ម្សៅ​ចូលគ្នា ច្របាច់​បន្តិច ហើយ​រមៀល​ចូលទៅក្នុង​ស្រទាប់​ថ្មី។ កាត់រង្វង់ដូចគ្នាពីវាបំពេញវាបង្កើតវា។
• ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះធំទូលាយ អំបិលបន្តិច - បើទោះជានំប៉ាវជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីជាម្ហូបផ្អែមក៏ដោយ ក៏វាប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ប្រសិនបើស្ងោរក្នុងទឹកអំបិល។
• ទម្លាក់នំប៉ាវម្តងមួយៗទៅក្នុងទឹករំពុះ ហើយរង់ចាំឱ្យវាអណ្តែតលើផ្ទៃ។
• យក​នំប៉ាវ​ចេញ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​ដែល​ខ្ចប់​ហើយ​ដាក់​លើ​ចាន។

ខាញ់នំប៉ាវជាមួយប៊ឺ និងប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ ឬសុីរ៉ូពេលបម្រើ។

នំប៉ាវជាមួយ raspberries នៅលើ kefir

• kefir - 0.5 លីត្រ;
• raspberries - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - តើ kefir ប៉ុន្មាននឹងយក (ប្រហែល 0,5 គីឡូក្រាម);
• សូដា - 5 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• អំបិល - 2-3 ក្រាម;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• យក kefir ចេញពីទូទឹកកកជាមុនដើម្បីឱ្យវាឡើងកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬកំដៅវាបន្តិចក្នុងទឹកងូតទឹក។
• ចាក់អំបិលនិងសូដាចូលក្នុងចានជាមួយ kefir ហើយកូរ។ ទុកឱ្យក្តៅរយៈពេល 10 នាទី។
• បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុង kefir និងវាយជាមួយ whisk មួយ។
• បន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗហើយច្របាច់ម្សៅ។ ដំបូងអ្នកនឹងត្រូវកូរជាមួយស្លាបព្រាបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់គួរតែទន់ប៉ុន្តែយឺត។ វាមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។
• គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយចានមួយហើយទុកឱ្យវាសម្រាកយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។
• ក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំ raspberries ដោយតម្រៀបលាងនិងស្ងួត។
• រមៀល dough ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រក កាត់មួយដុំ ហើយរុញវាដោយបាតដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតជានំរាបស្មើ។
• ដាក់ផ្លែប៊ឺរីពីរបីផ្លែនៅលើនំបុ័ងរាបស្មើ ហើយបិទគែម។
• ដាក់នំប៉ាវនៅលើ rack multicooker លាបខ្លាញ់។ ចាក់ទឹកខ្លះចូលក្នុងចាន Multicooker ។ ចម្អិន 10 នាទីក្នុងរបៀបចំហុយ។

បម្រើនំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោជូរ។ អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរផ្អែមជាមួយនឹងការបំពេញ berry ។

នំប៉ាវជាមួយ raspberries និងក្រែម vanilla

• ទឹក - 0,25 លីត្រ;
• ម្សៅ - 0,35 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ម្សៅ - 10 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 0,25 លីត្រ;
• ស្ករ - 80 ក្រាម;
• raspberries - 150 ក្រាម;
• vanillin - នៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ;
• ក្រែមជូរ - 50 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាយទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រជាមួយម្សៅនិងស៊ុតឆ្អិនមួយ។
• លាយទឹកដោះគោដែលនៅសល់ជាមួយស្ករ និងកំដៅក្នុងទឹកងូតទឹក។
• ចាក់ទឹកដោះគោ ស៊ុត និងម្សៅចូលក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ កូរល្បាយ។
• ចំអិនរហូតដល់ក្រែមក្រាស់។ មួយនាទីមុនបន្ថែមវ៉ានីឡា។
• បន្ទាប់ពីក្រែមបានត្រជាក់បន្តិចដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំសមាសធាតុបំពេញនេះនៅពេលល្ងាចមុន។
• ច្របាច់ម្សៅ, លាយវាជាមួយអំបិលបន្តិច។
• ដាំទឹកឱ្យពុះ លាយទឹកជាមួយប៊ឺ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅ។
• គ្របម្សៅជាមួយ cellophane ហើយទុកវាចោលកន្លះម៉ោង។
• រមៀលចេញម្សៅដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ កាត់ពែងពីវាដោយប្រើពែងឬផ្សិត។
• ដាក់​ក្រែម​កន្លះ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ និង​ផ្លែ​បឺរី​ពីរ​ផ្លែ​លើ​រង្វង់​នីមួយៗ។ នំប៉ាវ។
• ស្ងោរនំប៉ាវដោយចំហុយ ឬក្នុងទឹកពុះ។

ការបន្ថែមដ៏ល្អមួយចំពោះនំប៉ាវទាំងនេះនឹងជាទឹកស៊ីរ៉ូ raspberry ។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកដោះគោខាប់។

នំប៉ាវជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី គឺជាបង្អែមមិនធម្មតា និងពោរពេញដោយភាពផ្អែមល្ហែម ដែលនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ប្រសិនបើចង់បាន សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចស៊ូទ្រាំនឹងការរៀបចំម្ហូបបានដែរ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ នាងនឹងត្រូវព្យាយាម។

រូបមន្តនំប៉ាវជាមួយ raspberries:

វាយ​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ ចាក់​ទឹក​ដោះ​គោ ហើយ​រែង​ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី​ពាក់​កណ្តាល បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច។

ដំបូង ម្សៅនឹងប្រែជារាវ ប៉ុន្តែនេះមិនគួរឱ្យខ្លាចនោះទេ ព្រោះម្សៅត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តងៗទៅវា។

បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ជាផ្នែក ៗ ហើយច្របាច់ម្សៅនំប៉ាវដោយដៃរបស់អ្នក។ នេះគឺងាយស្រួលធ្វើនៅលើក្តារធំ ឬ countertop ប្រោះដោយម្សៅ។

ឥឡូវនេះ kneed dough រហូតដល់ក្រាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ dough សម្រាប់នំប៉ាវគួរតែទន់និងយឺតណាស់។

ក្រឡុកម្សៅដែលនៅសល់ (ប្រហែល 10 នាទី) ដោយប្រើម្ជុលរំកិលចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងមួយ ហើយប្រើកែវច្របាច់ចេញជារង្វង់ដែលមានទំហំស្មើគ្នា។

ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរី 2-3 នៅលើរង្វង់នីមួយៗ ហើយប្រោះស្ករបន្តិចពីលើ។

ហើយបិទនំប៉ាវជាមួយ raspberries ខណៈពេលដែលព្យាយាមភ្ជាប់ចុងយ៉ាងតឹង។ វាជាការគួរថាការបំពេញមិនលាតសន្ធឹងហួសពីនំប៉ាវនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមាននំប៉ាវច្រើន មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការដាក់ពួកវាខ្លះនៅលើក្តារក្នុងទូទឹកកក។

ចម្អិននំប៉ាវជាមួយ raspberries ក្នុងទឹករំពុះមិនលើសពី 5 នាទីបន្ទាប់ពីវាអណ្តែតលើផ្ទៃ។ ទឹកអាចត្រូវបានបង្ហូរតាមរយៈ colander ឬនំប៉ាវអាចត្រូវបានចាប់ជាមួយស្លាបព្រា slotted ។

មុនពេលបម្រើ ចាក់នំប៉ាវជាមួយប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ប្រោះជាមួយស្ករស្រាលៗ ឬចាក់លើទឹកស៊ីរ៉ូដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចំណាំ៖ នំប៉ាវ raspberry អាចត្រូវបានបម្រើត្រជាក់។

នំប៉ាវគឺជាមុខម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងជាទីពេញចិត្តសម្រាប់យើងទាំងអស់គ្នា។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅគ្មានដំបែ។ នំប៉ាវកុម្មង់នំចំហុយ និងនំប៉ាវមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នំប៉ាវខ្ជិលមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ អ្នកក៏អាចរៀបចំនំប៉ាវនៅក្នុងផើងផងដែរ។ អ្នកអាចប្រើការបំពេញណាមួយសម្រាប់នំប៉ាវ - បន្លែឈីក្រុម Fulham ផ្សិតឬ berry ។

នៅរដូវក្តៅនំប៉ាវជាមួយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់បំផុត។ ខ្ញុំចង់ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយ raspberries ។ ដើម្បីរៀបចំ យើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
ទឹកដោះគោស្រស់ ០,៤ លីត្រនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ;
12 ក្រាម yeast បន្ទាន់,
បួនស្លាបព្រានៃស្ករ granulated,
pinch នៃអំបិល,
ម្សៅស្រូវសាលី 0,8 គីឡូក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ៖
raspberries ស្រស់,
ស្ករ granulated ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំ។ ឥឡូវនេះចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិននំប៉ាវនៅផ្ទះ។

1. ដំបូងត្រូវរៀបចំម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវ។ កំដៅទឹកដោះគោតិចៗ ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយបន្ថែមដំបែ អំបិល និងស្ករស។ លាយថ្នមៗ ហើយបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីដែលបានរែងមុនជាផ្នែកៗ។ Knead dough ដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់ដប់នាទី។ ដើម្បី​ការពារ​កុំឱ្យ​វា​ជាប់​នឹង​ដៃ សូម​លាប​ប្រេង​អូ​លីវ​បន្តិច​ឱ្យ​សើម​ដៃ​។ គ្របដណ្តប់ dough ដែលបានបញ្ចប់ដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យសម្រាកប្រហែលម្ភៃនាទី។

2. រមៀល dough ចូលទៅក្នុងរាងសាច់ក្រកហើយកាត់ជាបំណែកនៃទំហំដូចគ្នា។ រមៀលចេញបំណែកនីមួយៗនៃ dough ដោយម្ជុលរំកិល។ ដាក់ ​​raspberries ស្រស់ពីរបីនៅកណ្តាលនៃនំដែលបានបញ្ចប់ហើយប្រោះជាមួយស្ករ granulated ។

3. ច្របាច់គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីបង្កើតជានំប៉ាវ។

4. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់នំប៉ាវដែលបានរៀបចំជាមួយ raspberries នៅលើថាសមួយដែលយើងខាញ់ដំបូងជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ក្នុងឡចំហាយ។ ចំហុយនំប៉ាវរយៈពេលម្ភៃនាទី។

5. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់នំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីនៅលើម្ហូបរាបស្មើ។ ប្រោះស្ករ granulated ស្រាល ៗ នៅលើកំពូល។ អ្នកអាចលាបវាជាមួយសុីរ៉ូ raspberry ។ យើងបម្រើនំប៉ាវដល់តុរួមជាមួយក្រែមជូរ។ ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាមានចំណង់អាហារ!

តើ​អ្នក​ចង់​ធ្វើ​ឱ្យ​គ្រួសារ​អ្នក​ភ្ញាក់ផ្អើល​ជាមួយនឹង​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដោយ​មិន​ចាំបាច់​ប្រឹងប្រែង​ច្រើន​ទេ? រៀបចំនំប៉ាវជាមួយ raspberries ។ ម្ហូបនេះនឹងមិនទុកឱ្យទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យព្រងើយកណ្តើយ!

នំប៉ាវជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី៖ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ!

នំប៉ាវ​ត្រូវ​បាន​គេ​រៀបចំ​តាម​រូបមន្ត​មួយ​ចំនួន៖ ជាមួយ​នឹង​ការ​បំពេញ​រសជាតិ​ផ្អែម រួម​ទាំង​បន្លែ ផ្សិត ផ្លែ​ឈើ និង curd ។ ក្នុងចំណោមពូជទាំងអស់ នំប៉ាវជាមួយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់សាកល្បងនំប៉ាវជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែស្ត្របឺរីច្រើនជាងម្តង ប៉ុន្តែកម្រមានអ្នកណាធ្វើម្ហូបជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីណាស់។ ហើយនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍, ដោយសារតែពួកគេឆ្ងាញ់ណាស់! ប៉ុន្តែមុនពេលធ្វើនំប៉ាវ raspberry អ្នកត្រូវរៀនល្បិចមួយចំនួន។

ការបំពេញ Raspberry: លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំ

ផ្លែ Raspberry គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប។ អ្នកអាចប្រើ raspberries ស្រស់ ទឹកកក ឬស្ងួតសម្រាប់ការបំពេញ។

• ត្រូវការផ្លែប៊ឺរីស្រស់៖
  1. ទៅតាម។ ទុក​តែ​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ដែល​មិន​ទាន់​ចេញ​ទឹក ហើយ​យក​ផ្លែ​ដែល​ខូច និង​ជាំ​ចេញ។
  2. បន្ទាប់មកលាងជម្រះ raspberries ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង colander ហើយដាក់វាឱ្យស្ងួតក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើកន្សែងស្អាត។
  3. ផ្លែប៊ឺរីស្រស់អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករ។ ការបំពេញនេះចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកយ៉ាងខ្លាំងក្លា។ ដូច្នេះវាត្រូវតែត្រូវបានបង្ហូររហូតដល់វាឈប់បង្កើត។
  4. ម្សៅដែលត្រូវបានប្រោះលើផ្លែប៊ឺរីមុនពេលរុំវានៅក្នុង dough នឹងជួយធ្វើឱ្យការបំពេញ raspberry កាន់តែក្រាស់។
  5. ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ខ្លះ​ដំបូង​ដាក់​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​លើ​នំប៉័ង​សំប៉ែត ហើយ​បន្ទាប់​មក​ប្រោះ​ស្ករ​ពីលើ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ ហើយ​ច្របាច់​គែម។ ម៉្យាងទៀត អ្នកអាចបម្រើស្ករសជាមួយនំប៉ាវដែលបានរៀបចំ។

  ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកត្រូវប្រាកដថាការបំពេញមិនរាវពេកទេព្រោះម្សៅអាចរហែកបានយ៉ាងងាយស្រួលអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

• berries ទឹកកកសម្រាប់ការបំពេញមិនចាំបាច់ត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុង។ វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនំប៉ាវស្អាត ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីនៅតែរឹងបន្តិច។
• ជាដំបូង raspberries ស្ងួតហួតហែងសម្រាប់រដូវរងារត្រូវការលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយចាក់ទឹករំពុះលើពួកវារយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវលើសហើយបន្ថែមស្ករ។

អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់នំប៉ាវ raspberry យ៉ាងងាយស្រួល។ ជាឧទាហរណ៍ ពិសោធជាមួយការបំពេញ និងលាយផ្លែ Raspberry ជាមួយឈីក្រុម Fulham Walnut ឬផ្សំផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនជាមួយគ្នា។ ផ្លែ Raspberry មានភាពចុះសម្រុងគ្នាជាមួយចេក ផ្លែក្រូចឆ្មារ និងផ្លែប៉ោម។ គ្រឿងទេសដូចជា cinnamon, vanilla និងក្រវាញនឹងបន្ថែមកំណត់ចំណាំបូព៌ាទៅក្នុងម្ហូប។

តាមធម្មជាតិ នៅរដូវក្តៅ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំនំប៉ាវជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តប្រើផ្លែប៊ឺរីដែលកក ឬស្ងួតសម្រាប់ហេតុផលងាយស្រួល។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយម្ហូបនឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

Dough សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយ raspberries

សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញ raspberry ទាំង dough បុរាណលាយជាមួយទឹកអំបិលនិងស៊ុតហើយរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ whey, kefir ឬទឹកដោះគោគឺសមរម្យ។

• ម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវ berry នឹងប្រែជាមានខ្យល់ចេញចូលជាងមុន ប្រសិនបើអ្នករែងម្សៅល្អមុននឹង kneading ហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែចម្រាញ់ ទោះបីជាវាមិនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តក៏ដោយ វានឹងផ្តល់ឱ្យវានូវភាពប្លាស្ទិក។
• បន្ទាប់ពី kneading, dough ត្រូវ "សម្រាក" សម្រាប់ 20-30 នាទីដើម្បីឱ្យវាក្លាយជារលូននិងងាយស្រួលក្នុងការរមៀលចេញ។
• ចាប់តាំងពីការបំពេញ raspberry គឺ juicy អ្នកមិនគួររមៀលចេញ dough ស្តើងខ្លាំងណាស់។ កម្រាស់ល្អបំផុតនៃនំអាចមានពី 1,5 ទៅ 3 ម។
• នៅពេលដែលរមៀលចេញ dough និងបង្កើតនំប៉ាវអ្នកត្រូវប្រោះតារាងជានិច្ចដៃនិងម្ជុលរមៀលជាមួយម្សៅ។

អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើនំប៉ាវ raspberry ឆ្ងាញ់

• វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវបន្ថែមការបំពេញ berry ច្រើនពេកទេបើមិនដូច្នេះទេនំប៉ាវនឹងដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
• វាចាំបាច់ក្នុងការខ្ទាស់គែមរបស់នំប៉ាវដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដើម្បីការពារទឹកពីការលេចធ្លាយ។
• ដាក់នំប៉ាវ raspberry នៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលស្រាលក្នុងផ្នែកតូចៗ។ បន្ទាប់ពីនំប៉ាវទាំងអស់អណ្តែតរួចកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិនត្រឹមតែ 5-7 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំ កូរឱ្យថ្នមៗជាទៀងទាត់។
• រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់នំប៉ាវ berry ចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬឡចំហាយទ្វេគឺ 15 នាទី ហើយធុងចំហុយគួរលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ ដើម្បីកុំឱ្យនំប៉ាវជាប់។
• នំប៉ាវរួចរាល់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម Cream sour ទឹកឃ្មុំ whipped cream និង sprinkled ជាមួយស្ករម្សៅ។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយ raspberries

នំប៉ាវទន់ភ្លន់ជាមួយ raspberries ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលីពិសេស - 2-3 ពែង;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• ទឹកក្តៅ - 1/3 ពែង;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tsp;
• អំបិល - 1 tsp ។ (ដោយគ្មានស្លាយ);
• raspberries ស្រស់ - 400-450 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 កែវ។

ការរៀបចំ៖

1. ទឹកដោះគោត្រូវតែត្រូវបានពនឺជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលស៊ុតនិងប្រេងបន្លែ។ លាយល្បាយនេះបន្តិចរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចម្តង ៗ ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅតឹង។ ទុកវាចោលកន្លះម៉ោង។
2. ខណៈពេលដែល dough កំពុងសម្រាកសូមធ្វើឱ្យការបំពេញ។ លាងជម្រះ raspberries ថ្នមៗនៅក្នុង colander ។ ផ្ទេរ​ទៅ​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដែល​ងាយ​ស្រួល​កូរ​ជាមួយ​ស្ករ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ទឹក​ចេញ។ វាគួរតែត្រូវបានបង្ហូរហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ compote ឧទាហរណ៍។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងទឹកក្រូចឆ្មាពីរបីដំណក់ទៅក្នុងទឹកនោះ អ្នកនឹងទទួលបានទឹកជ្រលក់ប៊ឺរីដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំប៉ាវដែលផលិតរួចរាល់។
3. រមៀលចេញដុំតូចមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយកាត់ចេញជារង្វង់ជាមួយកញ្ចក់មួយហើយដាក់ការបំពេញតិចតួចនៅលើគ្នា, pinch គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
4. ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងចង្ក្រានយឺត។
5. ខាញ់ធុងចំហុយជាមួយប៊ឺ ដាក់នំប៉ាវក្នុងវាមួយស្រទាប់ ហើយចម្អិនក្នុងរបៀប "ស្ទីម" រយៈពេល ១៥នាទី។

នំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ឺរីឬទឹកឃ្មុំ។

នំប៉ាវខ្ជិលជាមួយឈីក្រុម Fulham និង Raspberry

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅស្រូវសាលីពិសេស - 3 ស្លាបព្រា;
• ឈីក្រុម Fulham - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• raspberries - 100 ក្រាម;
• vanillin - ស្រេចចិត្ត។

របៀបចំអិន៖

1. អំបិលឈីក្រុម Fulham បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិនិង vanillin ។
2. វាយស៊ុតជាមួយ whisk និងលាយជាមួយម៉ាស curd ។
3. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ។ ច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅផ្លាស្ទិចដែលអាចបត់បែនបាន។ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ហៀរអ្នកគួរតែបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។
4. ចែក dough ទៅជាផ្នែក ៗ រមៀលចូលទៅក្នុងខ្សែពួរហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បង្កើត​វា​ជា​នំ​សំប៉ែត ហើយ​រុំ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី ១-២ ក្នុង​វា។ ច្របាច់គែមឱ្យល្អ។
5. នំប៉ាវខ្ជិលគួរតែត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹករំពុះអំបិលបន្តិចសម្រាប់រយៈពេល 2-3 នាទីបន្ទាប់ពីលាប។
6. យកនំប៉ាវចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រាដែលមានរន្ធនិងរដូវជាមួយប៊ឺ។

រូបមន្តវីដេអូ

នំប៉ាវបុរាណជាមួយ raspberries ទឹកកក

គ្រឿងផ្សំ៖

• raspberries ទឹកកក - 500 ក្រាម;
• ម្សៅពិសេស - 400 ក្រាម;
• ទឹក - 1 កែវ;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

1. រំលាយអំបិលក្នុងទឹកចាក់ប្រេងបន្លែហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ច្របាច់ម្សៅតឹង។ គ្របដោយកន្សែងហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។
2. Raspberries ទឹកកកសម្រាប់ការបំពេញមិនគួរត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុង; គ្រាន់តែយកវាចេញ 10 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារនិងលាយជាមួយស្ករ។
3. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 2-3 ម, កាត់ចេញនំផ្ទះល្វែងជាមួយកញ្ចក់មួយហើយដាក់ berries ពីរបីនៅលើគ្នា, បិទគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
4. រំលាយអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ និងស្ករពីរបីស្លាបព្រាក្នុងទឹកពុះ។
5. នំប៉ាវជាមួយ raspberries ទឹកកកគួរតែត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ 5-7 នាទីបន្ទាប់ពីអណ្តែត។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ឬ whipped cream ។

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីមានភាពចម្រុះ អ្នកគ្រប់គ្នានឹងស្វែងរកមុខម្ហូបតាមការចូលចិត្តរបស់ពួកគេ។ ចំណង់អាហារ!