ភ្ញៀវ​កំពុង​កកកុញ​ដល់​កម្រិត​ហើយ ប៉ុន្តែ​គ្មាន​អ្វី​ត្រូវ​បម្រើ​ទេ? ការដុតនំរហ័សនឹងមករកជំនួយរបស់អ្នក។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តប្លែកៗចំនួន 20 ដែលមិនត្រូវការពេលច្រើន ហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើននោះទេ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា!

ជាថ្មីម្តងទៀតម្ចាស់ multicooker អាចរីករាយ។ យ៉ាងណាមិញ សម្រាប់អព្ភូតហេតុនៃបច្ចេកវិទ្យានេះ មានជម្រើសមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។ ទំនិញដុតនំយ៉ាងរហ័សនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងធ្វើឱ្យអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នកពេញចិត្ត។ ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលសមរម្យ ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដ៏មានតម្លៃ។

ចំណិត Ryazhenka នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented - 1 កែវ;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា;
• vanillin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• raspberries;
• Walnut - 50 ក្រាម។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់នៅទីនេះ៖

1. វាយស៊ុត និងស្ករ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ក្តៅបន្តិច និងប៊ឺ។
2. បន្ថែមម្សៅនិង vanilla លាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ Knead ចូលទៅក្នុង dough ស្តើងមួយ។
3. ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមអ្វីជា topping ធ្វើដូច្នេះនៅដំណាក់កាលនេះ។ Raisins, គ្រាប់ឬ berries អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉ន។
4. ខាញ់បាតចានឱ្យបានល្អ ចាក់ម្សៅចូល ហើយលាបជាមួយផ្លែបឺរីស្រស់។
5. កំណត់កម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេលមួយម៉ោង។ បើចាំបាច់បង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារ។

នំខេករហ័ស

នំដុតនំឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អបំផុត និងជាអាហារងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 2/3 ពែង;
• ប៊ឺ - ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់មួយ;
• ស្ករ - 2/3 ពែង;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ឈីក្រុម Fulham - 150 ក្រាម;
• raisins - 100 ក្រាម;
• pinch នៃម្សៅដុតនំមួយ។

យើងធ្វើអ្វីៗទាំងអស់យ៉ាងរហ័ស និងសាមញ្ញ៖

1. នៅពេលដែលប៊ឺក្លាយជាទន់ល្មម កិនវាជាមួយវីស្គី ឬម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងស្ករ។
2. វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើម៉ាស curd សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឈីក្រុម Fulham ធម្មតា បន្ទាប់មកគ្រាន់តែហុចវាតាមរយៈ Sieve ដើម្បីកម្ចាត់ដុំពក។
3. លាយផ្នែក curd ជាមួយផ្នែក butter និងលាយផងដែរ។
4. បន្ថែមស៊ុតហើយវាយរហូតដល់ពពុះ។
5. ដាក់ម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងម្សៅ។ វាគួរតែក្រាស់មធ្យម។
6. ញែក raisins ចេញពីសំរាម លាងជមែះ និងត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ។ វាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវាហើមនិងបង្កើនទំហំបន្តិច។
7. ដាក់ ​​raisins នៅក្នុង dough, កូរឱ្យបានល្អដើម្បីចែកចាយពួកវាទូទាំងល្បាយ។
8. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងផ្សិតហើយដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោង។

នំស្រទាប់ផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• កុម្មង់នំរួចរាល់ - 250 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។ ;
• cinnamon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• យៈសាពូនមី apricot - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. ត្រាំម្សៅជាមុនសិន។
2. ដាក់វានៅលើតុដែលប្រោះដោយម្សៅ។
3. យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោម ហើយកាត់វាជាចំណិតតូចៗ។
4. រមៀលចេញ dough ទៅកម្រាស់ដែលចង់បានហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់ជាមួយចានមួយ។
5. ខាញ់ផ្សិត ហើយដាក់កន្លែងធ្វើការនៅទីនោះ ដោយចោះវាដោយសមនៅកន្លែងជាច្រើន។
6. ចែកចាយផ្លែប៉ោម។ ប្រោះពួកវាជាមួយ cinnamon និងស្ករ។
7. បំណែកនៃប៊ឺត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។
8. ដាក់ចំណិតនៅក្នុង multicooker រយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។
9. ក្នុងពេលជាមួយគ្នាកំដៅយៈសាពូនមីទៅរដ្ឋរាវមួយហើយចាក់វារាបស្មើជុំវិញបង្អែមដែលបានបញ្ចប់។

Khachapuri ធ្វើពីម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច គឺជាកុម្មង់នំដ៏សាមញ្ញ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ៗ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• កុម្មង់នំ puff - 450 ក្រាម;
• ឈីសអំបិល - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ប្រេង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយការរុករកធ្វើម្ហូបរបស់យើង៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater មធ្យមឬ coarse និងផ្ទេរទៅចានជ្រៅមួយ។
2. រលាយប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវឬក្នុងទឹកងូតទឹក។
3. លាយស៊ុតមួយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដាក់មួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។
4. រមៀលចេញ dough ហើយកាត់វាទៅជាចតុកោណ។
5. ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលហើយបត់ khachapuri ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។
6. វាយស៊ុតទី 2 ចូលទៅក្នុងពពុះស្រាលមួយ ហើយដុសបំណែកការងារជាមួយវា បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង multicooker រយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងរបៀប "Baking" ឬ "Frying" ។

នំខ្ជិល "នំទឹកឃ្មុំ"

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ក្រែមជូរ - ១ កែវ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 1,5 ពែង;
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សូដា slaked - 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 2/3 ពែង;
• vanillin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ទោះបីជានំ "ខ្ជិល" អ្នកនៅតែត្រូវធ្វើការបន្តិចបន្តួច:

1. ស៊ុត 3 ស្លាបព្រានៃស្ករនិងទឹកឃ្មុំរាវត្រូវបានវាយនិងលាយ។
2. បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​សូដា​ដែល​បាន​ពន្លត់​រួច​ហើយ​ចាប់​ផ្តើម​ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​មួយ​ចំណែក។
3. ច្របាច់ម្សៅឱ្យម៉ត់ បន្ទាប់មកចាក់វាទៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ ហើយចម្អិន 40 នាទីក្នុងរបៀប "Baking" ។
4. ខណៈពេលដែលនំអេប៉ុងកំពុងរៀបចំធ្វើក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស្ករដែលនៅសល់ជាមួយ Cream sour និង vanilla ។
5. នៅពេលដែលនំរួចរាល់សូមចែកវាទៅជា 3 ផ្នែកហើយដាក់គ្រឿងតុបតែងនៅក្នុងចានមួយហើយច្របាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ - ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជាការតុបតែង។
6. សាយនំរវាងស្រទាប់និងជុំវិញគែម។ ប្រោះកំទេចកំទីនៅលើកំពូលហើយបម្រើជាមួយតែ។

នំខេកហ្សេប្រា - សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់

រូបមន្តជាមួយ Cream sour ជាក្បួនត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់និងប្រភពដើម។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ប៊ឺ - ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់មួយ;
• ស្ករ - 1,5 ពែង;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - ១ កែវ;
• កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• vanillin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. ជាដំបូងត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
2. កិនប៊ឺទន់ជាមួយស្ករហើយបន្ថែម vanillin ។
3. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយម្តងមួយៗ ហើយបន្ថែមក្រែមជូរ។ កូរឱ្យសព្វ។
4. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅផ្នែកក្រែមជូរ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរទទួលបានម្សៅរាវដែលមានកម្រាស់មធ្យម។
5. ចែកម៉ាស់ទៅជាគូនៃផ្នែកស្មើគ្នា។ ដាក់មួយឡែក ហើយលាយមួយទៀតឱ្យល្អជាមួយម្សៅកាកាវ។
6. ខាញ់ខ្ទះដែលនំនឹងត្រូវបានរៀបចំ។ ដាក់ពីរបីស្លាបព្រានៃម្សៅម្តងមួយៗ ឆ្លាស់ពន្លឺជាមួយសូកូឡា។
7. ដុតនំបង្អែមប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេ។

នំ "ទឹកដោះគោបក្សី" នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

តើអ្នកគិតថាបង្អែមដ៏ល្បីល្បាញ "ទឹកដោះគោបក្សី" អាចរៀបចំបានលុះត្រាតែអ្នកមានជំនាញ និងសមត្ថភាពជាក់លាក់ទេ? មិនពិតទេ! ប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានយឺត អ្នកអាចធ្វើនំនេះបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយចំណាយពេលតិចបំផុត។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 1,5 ពែង;
• ស្ករ - 2 ពែង;
• ស៊ុត - 10 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 1 កញ្ចប់;
• gelatin - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• vanillin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកដោះគោ - ½ពែង + 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សូកូឡា - 100 ក្រាម។

តោះរៀបចំបង្អែមកុមារភាពរបស់យើង៖

1. វាយពងបីជាមួយស្ករមួយកែវ បង្កើនល្បឿនឧបករណ៍លាយបន្តិចម្តងៗ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាស fluffy នៃម្លប់ពន្លឺមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រូវប្រាកដថាស្ករបានរលាយទាំងស្រុង។ ដើម្បីរៀបចំបង្អែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវមិនគួរមានគ្រីស្តាល់ដែលនៅសល់ទេ។
2. បន្ទាប់មក ស្លាបព្រាម្សៅមួយកែវចូលទៅក្នុងល្បាយ ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ អ្នកគួរតែមាននំអេប៉ុងទន់ និងខ្យល់។
3. ផ្ទេរ dough ទៅចានដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដំឡើងកម្មវិធី "My Mode" ហើយជ្រើសរើសសីតុណ្ហភាព 120 ºС និងពេលវេលា 45-50 នាទី។ បិទគម្របហើយបើក "ចាប់ផ្តើម" ។
4. ខណៈពេលដែលនំអេប៉ុងកំពុងត្រូវបានរៀបចំ សូមបំបែកពងមាន់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីស៊ុតពណ៌សដែលនៅសល់។
5. ដាក់ពណ៌សនៅក្នុងទូទឹកកក - ពួកគេត្រូវការឱ្យត្រជាក់។ នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការវាយ។
6. ចាក់ទឹកលើ gelatin ហើយទុកឱ្យវាហើម។
7. ផ្សំ yolks ជាមួយមួយភាគបួននៃជាតិស្ករដែលបានរៀបចំ។ លាយទឹកដោះគោ ម្សៅ និងទឹកដោះគោ ដើម្បីបង្កើតជាល្បាយក្រាស់។
8. ឥឡូវនេះរៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកនំប៊ីសស្ទីនចេញពីចានចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងវាហើយកំណត់កម្មវិធី "My Mode" ទៅ 100 ដឺក្រេនិង 15 នាទី។
9. នៅពេលដែលពពុះលេចឡើងលើផ្ទៃក្រែម ចូរចាប់ផ្តើមកូរវាថ្នមៗជាមួយនឹងផ្លាស្ទិច ឬ spatula ឈើ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
10. បន្ទាប់ពីក្រាស់ក្រែមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត។
11. វាយប៊ឺរទន់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកបន្ថែមមួយភាគបីនៃ custard ។ បន្ថែម vanillin ហើយដាក់ល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកក។
12. វាយពណ៌សដោយឡែកពីគ្នា។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ gelatin នៅទីនោះលាយល្អហើយដាក់ចេញ។
13. ផ្សំក្រែមទាំងអស់។ ចាក់ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងបាតនៃចានបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយបំណែកមួយនៃនំអេប៉ុង។ ក្រែមបន្ថែមទៀតត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលហើយទីបំផុតនំអេប៉ុងដែលនៅសល់។ ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យរឹង។
14. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យកចាននិងយកនំ, ប្រែចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។
15. រលាយសូកូឡា លាយជាមួយទឹកដោះគោ ហើយចាក់ពីលើបង្អែម។ រង់ចាំឱ្យ glaze រឹងហើយបម្រើជាមួយតែ។

ទឹកឃ្មុំចំហុយខ្ញី

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ស្ករ - ½ពែង;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សូដា - 1 កាហ្វេ ស្លាបព្រា;
• butter - ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់មួយ។

ដើម្បីទទួលបានខូគីនំប៉័ងខ្ញីទន់ និងក្រអូប សូមអនុវត្តតាមក្បួនដោះស្រាយនេះ៖

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការទឹកខ្លះដែរ ដើម្បីប្រើឡចំហាយ។
2. ដាំទឹកកន្លះកែវលើចង្ក្រាន។
3. លាយស៊ុតដោយឡែកពីគ្នា ប៊ឺ ទឹកឃ្មុំ និងស្ករ។ ដាក់​វា​ក្នុង​ទឹក​ងូត​ហើយ​ស្ងោរ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​ថា​ល្បាយ​មិន​ឆេះ។
4. កំដៅរយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ថែមសូដា។ លាយឱ្យបានល្អ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែរំលាយទាំងស្រុង។
5. ខណៈពេលដែលល្បាយនៅតែមាននៅលើចង្ក្រានបន្ថែមម្សៅនៅក្នុងផ្នែកហើយកូរជានិច្ច។
6. ក្នុងពេលជាមួយគ្នាចាក់ទឹកកន្លះលីត្រចូលក្នុង multicooker ហើយឆ្អិនក្នុងរបៀប "Steam" ។
7. យកម្សៅចេញពីចង្ក្រាន។ ដំបូងវានឹងរាវនិងក្រាស់ហើយបន្ទាប់មកប្លាស្ទិក។ បន្ថែមម្សៅបើចាំបាច់។
8. បង្កើតខូគីនំប៉័ងខ្ញី ហើយដាក់វានៅក្នុងកន្ត្រកពហុចង្ក្រានដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ចំហុយ។
9. ដាក់ចន្លោះទទេប្រហែល 5 បំណែកដើម្បីឱ្យមានចន្លោះខ្លះរវាងពួកគេ។ ចំអិនក្នុងរបៀប "ចំហាយ" រយៈពេល 25 នាទី។

នៅក្នុងឡ

ការដុតនំសាមញ្ញអាចធ្វើបានមិនត្រឹមតែនៅក្នុង multicooker ទំនើបមួយ, ប៉ុន្តែក៏នៅក្នុង oven សាមញ្ញមួយ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរបញ្ចុះតម្លៃនោះទេ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីរៀបចំអ្វីមួយសម្រាប់តែក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម "នៅពេលភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារ"

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ស្ករ - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅ - 1 កែវ;
• ផ្លែប៉ោម - 4 ភី។ ;
• butter - 25 ក្រាម។

តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. ដើម្បីរៀបចំ dough ដំបូងវាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
2. បន្ទាប់មកម្សៅត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទៅពួកវារហូតដល់វាបាត់ទាំងស្រុង។
3. បន្ទាប់មក​យក​ស្នូល​ចេញពី​ផ្លែ​ប៉ោម​មក​កាត់​ជា​ចំណិតៗ រួច​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ​កម្រាស់ ៣-៤ មិល្លីម៉ែត្រ។
4. ចែក dough ជាពីរផ្នែក។ ចាក់ទីមួយចូលទៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់បន្ថែមផ្លែប៉ោមហើយបំពេញពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់។
5. ដាក់ ​​charlotte នៅក្នុង oven preheated និងចំអិនរហូតដល់ crust ដ៏ស្រស់ស្អាតលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។

ខូឃីក្នុងរយៈពេល 15 នាទីសម្រាប់ការផឹកតែ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - ½ពែង;
• ស្ករ - ½ពែង;
• flakes ដូង - 1 ពែង;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា។

តោះត្រៀមខ្លួន!

1. ដោយប្រើវីស្គី ឬម៉ាស៊ីនលាយ វាយស៊ុត និងស្កររហូតដល់ពពុះ។
2. បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ខ្ទិះដូង​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ម្តងទៀត។
3. ចាក់ម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។
4. ច្របាច់ម្សៅ រមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់មួយ ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី "សម្រាក" ប្រហែលកន្លះម៉ោង។
5. បន្ទាប់ពីនេះ សើមដៃរបស់អ្នកដោយទឹកត្រជាក់ ហើយរមៀល dough ចូលទៅក្នុងខូឃីតូចៗ។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។
6. ដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។

នំងាយស្រួលពីឈីក្រុម Fulham

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ប៊ឺ - 70 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 2/3 ពែង;
• ម្សៅ - 2/3 ពែង;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុត - 2 ភី។

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំបង្អែម curd រហ័ស៖

1. កិនប៊ឺនិងស្ករ។ ម៉ាស់គួរតែជា fluffy និងដូចគ្នានៅក្នុងស្ថិរភាព។
2. ខណៈពេលដែលវាយ, វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនមធ្យមសម្រាប់ការលាយ។
3. មុនពេលប្រើឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ dough ហុចវាតាមរយៈ Sieve បានដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ប្រសិនបើអ្នកយកម្សៅ curd នោះអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើតាមជំហាននេះ ហើយដាក់វាចូលទៅក្នុង dough ភ្លាម។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ វាត្រូវបានបន្ថែមជាផ្នែក ៗ មួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយហើយលាយល្អចូលទៅក្នុង dough ។
5. ដាក់ល្បាយលទ្ធផលទៅក្នុងកំប៉ុង muffin ដែលពីមុនត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស ឬលាបខ្លាញ់។
6. ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 អង្សាសេ។

នំ vanilla ផ្អែមជាមួយទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• ស្ករ - 2 ពែង;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• សូកូឡាទឹកដោះគោ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅផ្អែម - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• រ៉ាស។ ប្រេង - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• និងម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រា។

តោះចាប់ផ្តើមវេទមន្តធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុត និងស្ករក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺ ទឹកដោះគោ និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ ប្រសិនបើក្រោយមកទៀតមិនមានទេនោះអ្នកអាចប្រើ vanillin ធម្មតាក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នា។
3. បន្ទាប់ពី​អ្នក​វាយ​ល្បាយ​ម្តងទៀត​ហើយ សូម​បន្ថែម​ម្សៅ​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ដុតនំ។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាម្សៅដែលស្រដៀងនឹងក្រែមជូរសម្បូរបែប។
4. ចាក់វាចូលក្នុងចានដុតនំហើយដាក់វាក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. នៅពេលដែលនំបានត្រជាក់ ស្រក់សូកូឡារលាយឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើកំពូលដើម្បីបង្កើតការកកដ៏ស្រស់ស្អាត។

នៅលើ kefir

ការដុតនំជាមួយ kefir ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការសាមញ្ញបំផុតនិងមិនមានការរំខានបំផុត។ ចង់ពិនិត្យមើលវាទេ? បន្ទាប់មកសាកល្បងរូបមន្តនេះ!

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• kefir - 1.5 ពែង;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• Cream sour - 2 ពែង;
• កាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅផ្អែម - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• គ្រាប់ណាមួយ - 50 ក្រាម។

តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែម kefir និងសូដានៅទីនោះ។ មិនចាំបាច់ពន្លត់វាជាមុនទេព្រោះម្សៅនឹងមានសមាសធាតុអាស៊ីតរួចហើយ។
3. ចែក dough ជាពីរផ្នែកស្មើគ្នាហើយលាយទីពីរជាមួយកាកាវ។
4. ដាក់វានៅក្នុងចានដុតនំដូចគ្នារយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. បន្ទាប់​មក​កាត់​នំ​ខេក​រួច​លាប​ក្រែម​ដែល​ធ្វើ​ពី​ក្រែម​ជូរ ស្ករ​ម្សៅ និង​គ្រាប់​ណា​ដែល​ហាន់​រួច។ ជំនួសស្រទាប់ងងឹត និងពន្លឺ។

Khachapuri ពីនំកុម្មង់នំរួចរាល់ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ឈីសរឹងណាមួយ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• កុម្មង់នំ puff - 450 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• butter - 25 ក្រាម។

ហើយមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីវាទេ៖

1. កិនឈីស។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើឈីស Suluguni ឬ Fetaki ដើម្បីរៀបចំ khachapuri ។
2. រលាយប៊ឺ, លាយវាជាមួយស៊ុតមួយនិងឈីស។ នេះនឹងជាការបំពេញសម្រាប់អាហារសម្រន់។
3. Defrost dough នេះ។ អ្នកគួរតែមាន 2 ឬ 3 ស្រទាប់។ បនា្ទាប់មករមៀលពួកវាចេញហើយបែងចែកវាទៅជាចតុកោណកែងជាច្រើន។
4. បត់ការបំពេញចូលទៅក្នុងពួកវា ហើយបិទវាដូចជាស្រោមសំបុត្រ។ មុនពេលចម្អិនអាហារ កាចាពូរីនីមួយៗត្រូវបានប្រោះជាមួយស៊ុតឆៅមួយ ដែលពីមុនត្រូវបានបំបែកដោយឡែកពីគ្នាចូលទៅក្នុងចានមួយ។
5. ផ្ញើម្ហូបទៅដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។

នំរហ័សជាមួយទឹកដោះគោខាប់

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 1 កែវ;
• ទឹកដោះគោ condensed - 1 កំប៉ុង;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• សូដា - 1 កាហ្វេ ស្លាបព្រា;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

នេះជារបៀបរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់៖

1. បើក​កំប៉ុង​ទឹកដោះគោ​ខាប់ រួច​ទុក​មួយ​រយៈ។
2. បន្ទាប់ពីនេះសូមរែងម្សៅឱ្យបានល្អ - វាចាំបាច់ដែលមិនមានសារធាតុមិនស្អាតឬកំទេចកំទីដែលមិនចាំបាច់ទុកនៅក្នុងវា។
3. ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតនិងសូដា។ មិនចាំបាច់បិទវាទេ។
4. បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ទៅល្បាយស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. ច្របាច់ម្សៅដោយបន្ថែមម្សៅ។
6. ដុតនំចំណិតរយៈពេល 20 នាទី។
7. ប្រោះស្ករម្សៅពីលើបង្អែមដែលបានបញ្ចប់ហើយបម្រើជាមួយតែ។

ជក់ធ្វើនៅផ្ទះរហ័ស

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 4 ពែង;
• ស្ករ - ½ពែង;
• kefir - 2 កែវ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ប្រេង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• vanillin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• សូដា - 1 កាហ្វេ ស្លាបព្រា។

តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាចូលទៅក្នុង dough ក្រាស់ប៉ុន្តែប្លាស្ទិច។
2. ទុកឱ្យវាសម្រាកបន្តិចហើយឡើងមក - គ្របដោយកន្សែងឬកន្សែងហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅកន្លែងត្រជាក់។
3. កាត់ dough ទៅជាបំណែកចតុកោណហើយបត់ចូលតូចៗ។
4. ម្សៅ - 2 ពែង;
5. kefir - 1 កែវ;
6. yeast ស្ងួត - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
7. ប៊ឺ - ½ពែង;
8. ស៊ុត - 1 ភី។ ;
9. ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
10. អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
11. សាច់ minced - 350 ក្រាម;
12. ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

តាមនិយមន័យ pies សាមញ្ញបំផុតគឺងាយស្រួលរៀបចំ៖

1. លាយ kefir ជាមួយប្រេងហើយកំដៅវាបន្តិច។
2. បន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងល្បាយបន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. លាយម្សៅដំបែជាមួយម្សៅ sifted ។ កុំធ្វេសប្រហែសក្នុងការរុះរើ - ក្នុងករណីនេះនេះគឺជាចំណុចសំខាន់ណាស់ព្រោះវាចាំបាច់ដើម្បីឆ្អែតម្សៅជាមួយអុកស៊ីសែន។
4. ច្របាច់ម្សៅយឺត ហើយទុកវាឱ្យឡើងលើរយៈពេលកន្លះម៉ោង គ្របពីលើដោយកន្សែង ឬកន្សែង។
5. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ pies នេះ។ ចៀនសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ រួមជាមួយ onions chopped លាយជាមួយគ្រឿងទេស។
6. ធ្វើនំប៉ាវ ដុសវាជាមួយស៊ុតពីលើ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 20 នាទី។



គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• សុីរ៉ូស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• សូដាដុត - 1 ពែងកាហ្វេ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ម្ហូបនេះនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ៖

1. ប្រើឈីក្រុម Fulham ស្ងួតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - នេះជាការសំខាន់។ លាយ​វា​ជាមួយ​ស៊ុត​ក្នុង​ចាន​មួយ​។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងអំបិលជាមួយសូដា។ កុំភ្លេចពន្លត់វាជាមួយទឹកខ្មេះជាមុន បើមិនដូច្នេះទេនំដូណាត់នឹងទទួលបានរសជាតិ និងក្លិនមិនល្អ។
3. វាយម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
4. បន្ថែមម្សៅ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងបរិមាណរបស់វា - ម្សៅមិនគួរ "ស្ទះ" ទេ។
5. កាត់វាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកតូចៗ ហើយបន្ទាប់មកបង្កើតជាបាល់។
6. រំកិលបាល់ចេញឱ្យស្រាល ហើយប្រើកែវដើម្បីបង្កើតរន្ធនៅកណ្តាល។
7. ចៀននំដូណាត់ក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ ឬខ្ទះដែលមានជ្រុងខ្ពស់។
8. បន្ទាប់ពីនោះដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។
9. បម្រើបង្អែមជាមួយតែដំបូង ប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។

នំខេកប៊ឺរីជាមួយម៉ាហ្គារីន

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• margarine - 50 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• vanillin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• yeast ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• berries ណាមួយ - 1 ពែង;
• អំបិល - pinch មួយ។

សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើជាម្ចាស់នៃក្បួនដោះស្រាយសម្រាប់ធ្វើនំឈីសបានដែរ៖

1. កំដៅទឹកដោះគោស្រាល ៗ ហើយរំលាយដំបែស្ងួតនៅក្នុងវា។
2. បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាតូច និងម្សៅមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីនេះយកចានជាមួយល្បាយសម្រាប់ 15 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។
3. ច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅ fluffy ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ទុក​ស្ករ​បន្តិច​លើ​ផ្លែ​បឺរ ដើម្បី​កុំឱ្យ​នំ​ខេក​ប្រែជា​ជូរ។
4. ដាក់​ម្សៅ​ទុក​ចោល​មួយ​ម៉ោង​កន្លះ។ វាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវាកើនឡើងនិងបង្កើនទំហំ។
5. ចែកល្បាយទៅជាបាល់ជាច្រើន រមៀលវាចេញ ហើយដាក់ berry បំពេញនៅក្នុងពួកគេ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំបន្តិច។



គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 1 កែវ;
• ស្ករ - 2/3 ពែង;
• flakes ដូង - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• margarine - 1 កញ្ចប់;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា។

បង្អែម​ដ៏​ប្រណិត​បែប​នេះ… ប៉ុន្តែ​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ!

1. ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្ករ granulated ធម្មតា និងមិនមែនស្ករម្សៅ កិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។
2. វាយ​ស៊ុត​ចូល​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ផ្អែម។
3. រលាយ margarine, ត្រជាក់វាបន្តិចហើយផ្សំជាមួយល្បាយស៊ុត - ស្ករ។
4. បន្ថែម​ខ្ទិះដូង​ចូល​ហើយ​ទុក​ឲ្យ​វា​ញ៉ាំ​មួយ​ស្របក់។
5. បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំហើយច្របាច់ម្សៅ។ វាគួរតែមានភាពជាប់លាប់ viscous បន្តិច។
6. ដាក់ម្សៅដោយស្លាបព្រាលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment គម្លាតចេញពីរបីសង់ទីម៉ែត្រព្រោះខូគីនឹងកើនឡើងនៅក្នុងទំហំ។
7. ចម្អិនបង្អែមនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 15-20 នាទី។

នៅពេលនិយាយអំពីការដុតនំសម្រាប់តែការស្រមើស្រមៃនិងលទ្ធភាពធ្វើម្ហូបក្លាយជាគ្មានដែនកំណត់៖ អ្នកអាចចំអិនជាមួយ kefir និងទឹកដោះគោជាមួយឈីក្រុម Fulham ឬដោយគ្មានម្សៅនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬឡ។

អ្នកតែងតែចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យើងបានប្រមូលរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត និងលឿនបំផុតសម្រាប់អ្នកសម្រាប់នំផ្អែម។

ខូគី "ព្រិលរលាយ"

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ប៊ឺ - 250 ក្រាម។
• ម្សៅ - 3 និង 1/2 tbsp
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 1/2 tbsp
• ប្រេងបន្លែ - 1/3 tbsp
• ម្សៅ - 4 tbsp

1. រលាយប៊ឺទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ រៀបចំឡដោយកំណត់វាឱ្យក្តៅនៅ 180 ° C ហើយដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ។

2. នៅក្នុងចានធំមួយលាយប៊ឺនិងប្រេងបន្លែជាមួយម្សៅស្ករ។ វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមម្សៅ 2 ពែង ស្ករ vanilla និងម្សៅ បន្ទាប់មកលាយល្បាយនេះឱ្យបានហ្មត់ចត់ម្តងទៀតជាមួយស្លាបព្រា។

3. បន្ទាប់ពីចាក់ម្សៅមួយកែវដាក់លើតុរួច ដាក់ម្សៅចេញ ហើយច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមម្សៅពាក់កណ្តាលកែវដែលនៅសល់, ច្របាច់ម្សៅម្តងទៀតហើយចែកវាជា 3 ផ្នែក។

4. បនា្ទាប់ពីរមៀលផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយកាត់វាជាបំណែក ៗ ដោយកាំបិត។ ដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 15 នាទី។

5. មុនពេលបម្រើសូមក្រឡុកខូឃីនៅក្នុងម្សៅស្ករ។

នំដូណាត់ kefir រហ័ស

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• Kefir - 200 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ស្ករ - 4 tbsp
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp
• វ៉ានីលីន - នៅលើចុងកាំបិត
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ម្សៅ - 400 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp

1. រលាយប៊ឺទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយស៊ុត និងស្កររហូតដល់រលោង។

2. រៀបចំម្សៅដោយបន្ថែមម្សៅ vanillin និងម្សៅដុតនំទៅក្នុងល្បាយ។ វានឹងមានម្សៅគ្រប់គ្រាន់នៅពេលអ្នកឃើញថាម្សៅលែងជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទៀតហើយ។

3. ដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីកំដៅ។ ប្រោះលើតុដោយម្សៅ រមៀលចេញនូវម្សៅដែលមានកំរាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយប្រើកែវពីរផ្សេងគ្នាកាត់រង្វង់ - នំដូណាត់នាពេលអនាគត។

4. ចៀននំដូណាត់ទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ យកចេញពីខ្ទះ ហើយប្រើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីយកខ្លាញ់លើសចេញពីនំដូណាត់។

5. បម្រើនំដូណាត់បន្ទាប់ពីត្រជាក់បន្តិចហើយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករប្រសិនបើចង់បាន។

នំរហ័សជាមួយសុដន់មាន់និងឈីសនៅលើ kefir

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• Kefir - 250 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ម្សៅ - 150 ក្រាម។
• សុដន់មាន់ - 200 ក្រាម។
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp
• អំបិល - 1/2 tsp
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp

2. កិនឈីសអោយម៉ត់ រួចចិតសុដន់មាន់អោយម៉ត់ រួចទុកអោយប្រឡាក់ក្នុងអំបិល ប្រេងបន្លែ និងគ្រឿងទេស (នេះអាចជាខ្ទឹមស ឬឱសថ Provençal)។

3. នៅពេលនេះ រៀបចំម្សៅ៖ លាយ kefir, ស៊ុត, ម្សៅ, អំបិល និងម្សៅដុតនំ, វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីស និងសាច់មាន់ទៅក្នុង dough ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានត្រឹមត្រូវម្តងទៀត។

4. បនា្ទាប់ពីចាក់ម្សៅចូលក្នុងផ្សិតហើយដុតនំនំរយៈពេល 45-50 នាទី។

នំរហ័សសាមញ្ញ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• នំប៉ាវ - ១ កញ្ចប់
• ឈីក្រុម Fulham - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
• បៃតងស្រស់ឬស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 1 ភី។

1. កំដៅ oven ទៅ 180 ° C និងរៀបចំថាសដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។

2. រៀបចំការបំពេញ៖ លាយប៊ឺ ឱសថ ខ្ទឹមស គ្រឿងទេស និងឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង និងក្រែម។

3. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងការ៉េធំមួយហើយដុសវាជាមួយនឹងការបំពេញ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងរមៀលហើយកាត់ជាបំណែក។

4. ដុតនំ pies ប្រហែល 20 នាទី, ដំបូងដុសធ្មេញជាមួយស៊ុតវាយដំ។

ចំណិតស្ពៃក្តោបសាមញ្ញនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្ពពណ៌ស - 500 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ក្រែមជូរ - 6 tbsp
• ម្សៅ - 6 tbsp
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp

1. ស្ពៃក្តោបដែលហាន់ជាចំណិតស្តើងៗគួរត្រូវបាន kneaded ដោយដៃរបស់អ្នក, អំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមរសជាតិ, បន្ទាប់មកបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡាទៅវា។

2. វាយពងជាមួយក្រែមជូរ ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ បន្ថែមប្រេងបន្លែ ១ស្លាបព្រាបាយ។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោបហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។

3. ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយប្រេងហើយដាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។ ចម្អិនចំណិតនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។

នំផ្អែមរហ័សជាមួយឈីក្រុម Fulham

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស៊ុត - 5 ភី។
• ស្ករ - 450 មីលីលីត្រ
• ក្រែមជូរ - 250 មីលីលីត្រ
• សូដា - 1/2 tsp
• ប៊ឺ - 2 tbsp
• ម្សៅ - 250 មីលីលីត្រ
• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម។
• semolina - 1 tbsp ។
• Raisins, berries - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ដាក់ឡឱ្យកំដៅមុនដល់ 180°C ហើយរៀបចំម្ហូបដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។

2. រៀបចំម្សៅ៖ វាយស៊ុតពីររួមគ្នាជាមួយស្ករ (250 មីលីលីត្រ) បន្ថែមសូដា ម្សៅ ក្រែមជូរ និងប៊ឺររលាយ។ ច្របាច់ម្សៅហើយចាក់វាចូលក្នុងផ្សិត។

3. ធ្វើឱ្យការបំពេញ: លាយឈីក្រុម Fulham, ស៊ុតបី, 200 មីលីលីត្រនៃជាតិស្ករនិង semolina រហូតដល់រលោងបន្ថែម berries ឬផ្លែឈើស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុងខ្ទះនៅលើកំពូលនៃ dough នេះ។

4. ដុតនំចំណិតសម្រាប់ 20-30 នាទី។ បម្រើបន្ទាប់ពីត្រជាក់ និងតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ស្ករម្សៅ និងស្លឹកជីអង្កាម។

សាំសាសាច់អាំងសាមញ្ញ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• នំកុម្មង់នំ Yeast - 500 ក្រាម។
• សាច់គោ minced - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ល្ង - 1 tbsp
• គ្រឿងទេស, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. កំដៅ oven ទៅ 200 ° C និងរៀបចំថាសដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាក់ម្សៅហើយរាងជាការ៉េ។

2. ចៀនសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង ឱសថ និងគ្រឿងទេស។

3. ដោយបានរមៀលចេញ dough ដាក់ប្រហែល 2 tablespoons នៃការបំពេញនៅលើវាបន្ទាប់មកធានាវាជាមួយត្រីកោណមួយ pinching គែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

៤.មុន​នឹង​ដាក់​សាំសា​ចូល​ក្នុង​ឡ ត្រូវ​ដុស​វា​ជាមួយ​ពងមាន់​រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រាប់​ល្ង។

5. ដុតនំ samsa ប្រហែល 20 នាទី។

Mannik ជាមួយទឹកដោះគោប្រញាប់

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• semolina - 1 tbsp
• ស្ករ - 1 tbsp
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 1 tbsp
• ស៊ុត - 3 ភី។
• សូដា - 1/2 tsp

1. រៀបចំចង្ក្រានដោយកំណត់វាឱ្យក្តៅនៅ 180 ° C ហើយរៀបចំម្ហូបដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។

2. រលាយប៊ឺ បន្ថែមស៊ុត ស្ករ និង semolina, whisking ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានដុំពក។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងសូដាកូរម្តងទៀត។

3. ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ផ្សិត ហើយ​ដាក់​នំ​ម៉ាណា​ក្នុង​ឡ​ដើម្បី​ដុតនំ​ប្រហែល ៤០ នាទី។ នៅពេលបម្រើនំដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករឬទឹកជ្រលក់ផ្អែម។

ត្រីកោណជាមួយផ្លែប៉ោមធ្វើពីនំប៉ាវ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ផ្លែប៉ោមលាបផ្អែមនិងជូរ - ៣ ភី។
• ប៊ឺ - 2 tbsp
• cinnamon - 1/2 tsp
• កុម្មង់នំគ្មានដំបែដែលផលិតរួចរាល់ - 5-6 សន្លឹក
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp
• ស្ករ - 3-4 tbsp

1. កាត់ផ្លែប៉ោមឱ្យល្អិត រួចដាក់ក្នុងចាន។ បន្ថែមទឹក lemon និងកូរ។

2. រៀបចំឡដោយកំដៅវាដល់ 200°C ហើយរៀបចំថាសដុតនំដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ Defrost dough នេះ។

3. រលាយ 1 tbsp ក្នុងខ្ទះចៀន។ butter បន្ថែមផ្លែប៉ោមនិងចៀនវាសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី stirring ជានិច្ច។ បន្ថែម cinnamon និងស្ករនៅពេលអ្នកទៅដើម្បីឱ្យផ្លែប៉ោមចាប់ផ្តើម caramelize បន្តិច។

4. កាត់ម្សៅដោយកន្ត្រៃទៅជាច្រូតវែងស្មើៗគ្នាចំនួន 4 ។ ដុសខាត់នីមួយៗជាមួយប្រេងបន្លែរលាយ។ ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលហើយរុំចំណិតជាត្រីកោណ។

3. រៀបចំម្សៅ៖ នៅក្នុងខ្ទះមួយ យកទឹកមួយកែវ និងប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ ឱ្យឆ្អិន។ ចាក់ល្បាយក្តៅនេះចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយនឹងម្សៅមុន sifted បន្ថែមអំបិលហើយចាប់ផ្តើម kneading dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។

4. បនា្ទាប់ពីទុកម្សៅឱ្យត្រជាក់បន្តិច បង្វែរវាមកលាបលើផ្ទ្ររ។ បង្កើត dough ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលនីមួយៗរមៀលចូលទៅក្នុងរង្វង់ទំហំនៃ saucer តូចមួយ។

5. ដាក់ការបំពេញនៅលើ dough, រុំវានៅក្នុងបំពង់មួយ។ ដាក់ក្រឡុកដែលបានបង្កើតឡើង, គែមចុះក្រោម, នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដុសពួកវាជាមួយពងមាន់ ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។

6. ដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែលកន្លះម៉ោង។

អ្នករាល់គ្នាដឹងថា នំដែលរៀបចំនៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនំខេក នំប៉ាវ និងវ៉ាហ្វហ្វែលដែលទិញពីហាងទៅទៀត។ ប៉ុន្តែទេពកោសល្យពិតប្រាកដរបស់មេផ្ទះត្រូវបានបង្ហាញនៅពេលដែលពួកគេត្រូវការរៀបចំតុដ៏ប្រណិតមួយក្នុងថវិកាតិចតួចសមរម្យ។ ហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចធ្វើបែបនេះបានទេ។ ប៉ុន្តែវាអាចទៅរួច អ្នកគ្រាន់តែត្រូវទទួលយករូបមន្តសន្សំសំចៃមួយចំនួន និងធ្វើជាម្ចាស់នៃល្បិចមួយចំនួន។

ចុះ​បើ​រូបមន្ត​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​មួយ​ហើយ​អស់​ស្តុក? ជំនួស​វា។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើវាដោយមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាព។

• ប៊ឺគឺជា analogue នៃ margarine ។
• ស្ករត្នោតត្រូវបានចម្លងដោយស្ករសដែលយកក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។
• Molasses មិនត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់គេហដ្ឋានទេ។ ប៉ុន្តែវាមិនសំខាន់ទេ។ ទឹកឃ្មុំរាវ និងសុីរ៉ូស្ករមិនទាបជាងរសជាតិរបស់វាឡើយ។
• Lemon អាចជា analogue នៃ lime ។
• ស្ទើរតែគ្មានផលិតផលដុតនំណាមួយពេញលេញដោយគ្មានម្សៅដុតនំ។ ប្រសិនបើវាមិននៅទីនោះទេនោះ សូដាដុតនំជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានឹងកែតម្រូវស្ថានភាព។
• យៈសាពូនមីអាចផ្លាស់ប្តូរបានជាមួយយៈសាពូនមី, កំប៉ុងឬផ្លែឈើស្រស់, confiture, យៈសាពូនមី។

មានល្បិចធ្វើម្ហូបតិចតួចបែបនេះច្រើន។ បទពិសោធន៍មកជាមួយពេលវេលា។ អ្នកនឹងរៀនធ្វើ improvise ហើយនំដុតរបស់អ្នកនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

នេះគឺជានំដែលសន្សំសំចៃបំផុត ព្រោះអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា ដើម្បីរៀបចំវា។

1. រំលាយដំបែ (2 ស្លាបព្រាបង្អែម) និងស្ករ (2-3 ស្លាបព្រា) ក្នុងទឹកក្តៅ (2 ពែង) ។ ហើយទុករយៈពេល 15 នាទី ម៉ាសគួរតែចាប់ផ្តើមលេង។
2. ចាក់ប្រេងបន្លែ (កន្លះកែវ) បន្ថែមអំបិលមួយក្តាប់ ស្ករបន្ថែមតាមការចង់បាន (ប្រសិនបើនំមានរសជាតិផ្អែម) និងម្សៅល្មមដើម្បីធ្វើម្សៅដែលមិនតឹងពេក។
3. ទុកចោលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​អ្នក​អាច​រៀប​ចំ​នំ​ណា​មួយ​មិន​ថា​នំ​ប៉័ង ឬ​នំ​ប៉័ង។

រូបមន្តម្សៅដំបែនេះគឺជាមូលដ្ឋាន។ ការបំពេញអាចជាយៈសាពូនមី, ឈីក្រុម Fulham, ដំឡូង, ស្ព, សាច់, ផ្លែប៉ោម។

ម្រាមដៃលិតខូគី

រូបមន្តដុតនំនេះក៏សន្សំសំចៃខ្ពស់ផងដែរ។

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ (1 tbsp ។ )
2. ដើម្បីឱ្យ dough កើនឡើងស្មើគ្នាអ្នកនឹងត្រូវការសូដា (ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា) ក៏ដូចជា margarine ទន់ (200 ក្រាម) ។
3. លាយម្សៅ (2-3 ពែង) ។ ដាក់ ​​1/3 នៃ dough ភ្លាមៗនៅក្នុងទូទឹកកក។
4. រាលដាលល្បាយដែលនៅសល់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយជក់ជាមួយយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីក្រាស់។
5. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ dough ពីទូទឹកកកនៅលើកំពូល។

បន្ទាប់ពី 25 នាទីនៅក្នុងឡក្តៅ (180 ដឺក្រេ) នំដុតនំរួចរាល់ហើយ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺកាត់វាចូលទៅក្នុងការ៉េខូឃីហើយបម្រើជាមួយតែ។

រូបមន្តនំម៉ាណា

ភាពអស្ចារ្យនៃនំម៉ាណានេះត្រូវបានបន្ថែមដោយយៈសាពូនមីដែលផ្តល់ឱ្យនំដែលបានបញ្ចប់មានពណ៌ខុសពីធម្មតា។ Blueberry នឹងធ្វើឱ្យវាក្លាយជាត្បូងមរកត, raspberry - ក្រហម, currant - ពណ៌ខៀវ -violet ។

1. លាយស្ករមួយកែវ ម្សៅ និង semolina ។
2. វាយនៅក្នុងស៊ុតនិងទឹកដោះគោ (1 tbsp ។ ) ។
3. លាយប្រេងបន្លែ (កន្លះកែវ) និងសូដា (កន្លះស្លាបព្រា)។
4. ការប៉ះចុងក្រោយ: យៈសាពូនមីណាមួយ (2 ស្លាបព្រាធំ) ។

ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះនៅ 180 ដឺក្រេ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទី។

រសជាតិនៃនំនេះគឺពិតជាឆ្ងាញ់។ វាអាចត្រូវបានបម្រើទាំងនៅលើតុបុណ្យនិងប្រចាំថ្ងៃ។
លាយក្នុងធុងជ្រៅមួយ៖

• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃតែនិងស្ករ,
• ស៊ុត (2 ភី។ ),
• យៈសាពូនមី (3 ស្លាបព្រាធំ),
• ប្រេងបន្លែ (2 ស្លាបព្រាធំ),
• សូដា slaked (1 ស្លាបព្រាបង្អែម) ។

អ្នកអាចធ្វើអ្វីៗទាំងអស់នេះដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងធុងពិសេស។ ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងស្រុងទេ ប៉ុន្តែពាក់កណ្តាលផ្លូវ ចាប់តាំងពីម៉ាស់នឹងនៅតែកើនឡើង។

ដាក់ក្នុងឡ (២០០ ដឺក្រេ) ។ 15 នាទី - ហើយអ្នករួចរាល់។

ប្រភេទនៃការដុតនំនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ច្បាប់ចម្បងគឺត្រូវប្រើយៈសាពូនមីក្រាស់ (មិនមែនរាវ) ឬយៈសាពូនមីជាការបំពេញ។ ប៉ុន្តែក្រៅពីពួកវា អ្នកអាចដាក់គ្រាប់ ឈីក្រុម Fulham Marmalade និង raisins នៅក្នុង bagels។

1. យក margarine (200 ក្រាម) នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (មិនរលាយ) ។ កិនវាជាមួយស្ករ (កន្លះកែវ)។
2. ឥឡូវនេះលាយក្រែមជូរ (200 ក្រាម) និងសូដា (កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ) ចូលទៅក្នុងល្បាយ។
3. បន្ថែមម្សៅ (2.5 ពែង) និង knead ចូលទៅក្នុង dough យឺតមួយ។
4. ចែកវាទៅជាដុំស្មើគ្នា (ប្រហែល 4-5) ហើយរមៀលចេញនីមួយៗ។
5. កាត់រង្វង់ទៅជាត្រីកោណស្មើគ្នា។ បន្ថែមការបំពេញនិងរមៀល bagels ដោយចាប់ផ្តើមពីគែមធំទូលាយ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ហើយមានតែបន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។

បន្ថែមស្ករម្សៅខ្លះទៅនំដុតនំត្រជាក់។

រូបមន្តនំឈីសខ្ទិះ

មិនចាំបាច់ច្របាច់ម្សៅបែបនេះទេ។ វានឹងមាននៅក្នុងទម្រង់នៃការ crumbs ប៉ុន្តែនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាកាន់តែអាក្រក់។

1. ដាក់ម្សៅ 3 ពែងនៅលើក្តារកាត់ធំមួយ។ បន្ថែម margarine ឬ butter (250 ក្រាម) chopped ជាមួយកាំបិតមួយ។ កុំភ្លេចទុកក្នុងទូទឹកកកជាមុន។
2. បន្ថែមស្ករ (ស្ទើរតែពេញមួយកែវ) និងសូដា (1 ស្លាបព្រាតូច) ។ ម្សៅគួរតែមើលទៅដូចជាកំទេច។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
3. សម្រាប់ការបំពេញ ឈីក្រុម Fulham (កន្លះគីឡូក្រាម) ស្ករ (0.5-1 tbsp ។ ) ស៊ុត (2 PCs ។ ) លាយ vanilla ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម raisins ផងដែរ។
4. យើងយកម្សៅដែលខ្ទេចចេញពីទូទឹកកក ហើយចែកចាយភាគច្រើននៅលើសន្លឹកដុតនំ។ យើងបានរីករាលដាលការបំពេញនិងចែកចាយ dough ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។
5. ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 45-50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ការដុតនំឆ្ងាញ់គឺជាអាថ៌កំបាំងនៃភាពជោគជ័យរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះដ៏ល្អម្នាក់ដែលអាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបពីគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនតូច និងរូបមន្តសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ៖ kefir, ម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, អំបិល, ម្រេច, ល្ង, គ្រឿងទេស, ប្រេងបន្លែ

នំសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែពេញចិត្ត និងហ៊ានដែលធ្វើពីម្សៅចាហួយ និងពោរពេញទៅដោយខ្ទឹមបារាំង និងស៊ុតឆ្អិននឹងមានប្រយោជន៍ទាំងនៅថ្ងៃធ្វើការ និងថ្ងៃបុណ្យ៖ នេះគឺជានំដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលនឹងតែងតែសមស្រប។

គ្រឿងផ្សំ៖
- 1 កែវ kefir;
- 5-6 tbsp ។ ម្សៅ;
- 1 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ;
- 3 ស៊ុតនៅក្នុង dough;
- 2 ស៊ុតសម្រាប់ការបំពេញ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងចំនួន ៥;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្ងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- 2 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

14.06.2019

ការបំពេញ Rhubarb សម្រាប់នំម្សៅដំបែ

គ្រឿងផ្សំ៖ rhubarb, ស្ករ, cinnamon

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំផ្អែម ៗ ដែលធ្វើពីម្សៅដំបែនោះអ្នកនឹងត្រូវការរូបមន្តបំពេញនំ rhubarb នេះ។ ជាមួយវា អ្នកនឹងមាននំឆ្ងាញ់ៗនៅលើតុរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖
- 300 ក្រាម rhubarb;
- 4-5 tbsp ។ សាហារ៉ា;
- 0.5-1 tsp ។ cinnamon ដី។

06.03.2019

ចំណិតនំប៉័ងខ្លីជាមួយ raspberries

គ្រឿងផ្សំ៖ម្សៅ, ប៊ឺ, ស៊ុត, អំបិល, raspberries, Cream sour, ស្ករ, vanillin

ខ្ញុំចូលចិត្តនំប៉័ងខ្លី។ ព្រោះវាឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំកុម្មង់នំខ្លីៗដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាមួយនឹងការបំពេញ raspberry ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ម្សៅស្រូវសាលី ២២៥ ក្រាម;
- 150 ក្រាមនៃ butter;
- 5 ស៊ុត;
- អំបិល;
- 150 ក្រាមនៃ raspberries;
- ក្រែមជូរ ៣០៥ ក្រាម;
- 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។

06.03.2019

Kulich នេះ​បើ​តាម​លោក Dukan

គ្រឿងផ្សំ៖ឈីក្រុម Fulham, កន្ទក់ oat, ម្សៅ, រមៀត, ល្ង, ស៊ុត, ម្សៅដុតនំ, ម្សៅទឹកដោះគោ

ប្រសិនបើអ្នកនៅលើរបបអាហារ Dukan ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំនំ Easter ដែលឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសម្រាប់បុណ្យ Easter ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
- កន្ទក់ oat ៣៥ ក្រាម;
- 30 ក្រាមនៃម្សៅពោត;
- រមៀត ៥ ក្រាម;
- ល្ងខ្មៅ ១០ ក្រាម;
- 1 ស៊ុត;
- ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម;
- ស្ករជំនួស;
- ទឹកដោះគោម្សៅ។

21.02.2019

នំបុណ្យ Easter

គ្រឿងផ្សំ៖ឈីក្រុម Fulham, ទឹកឃ្មុំ, ស៊ុត, ម្សៅ, កាត់, ម្សៅដុតនំ, raisins, គ្រាប់, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ៖

210 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham 2%;
- 3 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ;
- 2 ស៊ុត;
- 2 tbsp ។ ម្សៅដំឡូង;
- 4 tbsp ។ កន្ទក់;
- 1 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ;
- raisin;
- hazelnuts;
- ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

05.01.2019

Wafer រមៀល "Custard" នៅក្នុងដែក waffle អគ្គិសនី

គ្រឿងផ្សំ៖ស៊ុត ស្ករ ប៊ឺ វ៉ានីលីន អំបិល ប្រេងបន្លែ ម្សៅ

Wafer rolls ជាអាហារឆ្ងាញ់តាំងពីកុមារភាព! ប្រាកដណាស់ អ្នកនៅតែមានដែកកេះអគ្គិសនីចាស់របស់ម្តាយអ្នកនៅផ្ទះ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកចំពោះចំបើងដែលផលិតនៅផ្ទះ? រូបមន្តរបស់យើងធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលធ្វើណាស់!
គ្រឿងផ្សំ៖
- ពងមាន់ ៥ ភីក;
- 150-200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 200 ក្រាមនៃ butter ឬ margarine;
- អំបិល ១ ដុំ;
- ម្សៅ 1,3 ពែង;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់រំអិលដែក waffle អគ្គិសនី (បើចាំបាច់) ។

05.01.2019

Bagels ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន

គ្រឿងផ្សំ៖ម្សៅ, ទឹក, yeast, margarine, ស្ករ, អំបិល, គ្រាប់អាភៀន

វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងទំនិញដុតនំដ៏ល្អឥតខ្ចោះ: ដុតនំ bagels ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនសម្រាប់ពួកគេ នេះបើយោងតាមរូបមន្ត USSR GOST ។ អ្នកអាចធានាបាននូវលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យ!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ dough:
- ម្សៅស្រូវសាលី 100 ក្រាម;
- 150 មីលីលីត្រនៃទឹកបរិសុទ្ធ;
- ដំបែសង្កត់ ៧-៨ ក្រាម (០.៥ tsp granulated) ។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- ម្សៅស្រូវសាលី ៣៥០ ក្រាម;
- ទឹក 135 មីលីលីត្រ;
- 40 ក្រាមនៃ butter margarine;
- 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- អំបិល ៧-៨ ក្រាម។

សម្រាប់កំពូល៖
- 3-4 tbsp ។ គ្រាប់អាភៀន។

30.11.2018

នំ "គល់រលួយ" ជាមួយយៈសាពូនមី

គ្រឿងផ្សំ៖ប៊ឺ, កាកាវ, ស្ករ, ទឹកដោះគោ, meringue, Cream sour, vanillin, នំកែកឃឺ, ម្សៅ, យៈសាពូនមី, ស៊ុត, kefir, សូដា, អំបិល

ខ្ញុំធ្វើនំឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតនេះសម្រាប់ស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ជាការពិតណាស់អ្នកនឹងត្រូវធ្វើការយ៉ាងលំបាកនៅក្នុងផ្ទះបាយប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចរៀបចំនំនេះបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ម្សៅ ៣០០ ក្រាម,
- 1 ពែង + 2 tbsp ។ សាហារ៉ា
- យៈសាពូនមីគ្មានគ្រាប់ពូជមួយពែង
- ស៊ុត 2,
- ទឹកដោះគោជូរ ឬ kefir មួយកែវ
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះ។ សូដា
- អំបិលមួយក្តាប់,
- 500 មីលីលីត្រ។ ក្រែមជូរ,
- 2 tbsp ។ ស្ករម្សៅ,
- vanillin នៅលើចុងកាំបិត
- 2 tbsp ។ breadcrumbs,
- 50 ក្រាមនៃ butter,
- 2 tbsp ។ ម្សៅ​កាកាវ,
- 50 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ
- មី ៣ គ្រាប់។

26.08.2018

Achma ពី lavash ជាមួយឈីសនិងឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ៖ lavash, ស៊ុត, kefir, ឈីក្រុម Fulham, ឈីស, ខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេច, ឱសថ, ប៊ឺ

Achma គឺជាមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ណាស់។ ដែលអ្នកអាចរៀបចំខ្លួនអ្នក។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នាលម្អិតអំពីរបៀបធ្វើវាសម្រាប់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

- នំប៉័ងភីតា ៣,
- ស៊ុត 2,
- 100 មីលីលីត្រ។ kefir,
- 300 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham,
- 250 ក្រាមនៃឈីស Adyghe,
- ខ្ទឹមស្ងួត,
- អំបិល,
- ម្រេច,
- បៃតង,
- 1 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

05.08.2018

Charlotte ជាមួយ Melon

គ្រឿងផ្សំ៖ម្សៅ, ស៊ុត, ម្សៅ, ស្ករ, Melon, អំបិល

នៅរដូវក្តៅខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំកុម្មង់នំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - charlotte ជាមួយ Melon ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ កុម្មង់នំនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងតែ និងកាហ្វេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ម្សៅ ២០០ ក្រាម,
- ស៊ុត ៣ គ្រាប់,
- 1 tbsp ។ ម្សៅ,
- ស្ករ ១០០ ក្រាម,
- 150 ក្រាមនៃ Melon,
- អំបិលមួយក្តាប់។

05.08.2018

នំជាមួយ lingonberries

គ្រឿងផ្សំ៖ lingonberries, ម្សៅ, អំបិល, ម្សៅ, ប៊ឺ, ម្សៅដុតនំ, ស្ករ, ស៊ុត

Lingonberry មិនមែនជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស ជូរបន្តិចជាមួយនឹងភាពជូរចត់ និងមិនច្បាស់លាស់ទាំងស្រុង។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយ berry ឆ្ងាញ់នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 300 ក្រាមនៃ lingonberries,
- 1-2 tbsp ។ ម្សៅ,
- អំបិលមួយក្តាប់,
- ម្សៅ ២ ពែង,
- ប៊ឺ ៧៥ ក្រាម,
- 2 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ,
- ស្ករ ១៥០ ក្រាម,
- ស៊ុត ១ គ្រាប់។

05.08.2018

នំប៊្លូបឺរីនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ៖ blueberries, ស្ករ, ម្សៅ, yeast, ស្ករ, ម្សៅ, ស៊ុត, Cream sour, butter, ម្សៅ, អំបិល

អ្នកនឹងមាននំ blueberry រួចរាល់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយរហ័ស។ មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តនំនេះ វាល្អជាមួយតែមួយពែង។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ករ vanilla - 15 ក្រាម,
- ដំបែ - ៤០ ក្រាម,
- ស្ករ - 0.5 ពែង,
- ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា,
- ស៊ុត - 1 ដុំ + yolk 1,
- ក្រែមជូរ - ២ ស្លាបព្រា,
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម,
- ម្សៅ - 2-2.5 ពែង,
- អំបិល - ខ្សឹប,
- blueberries - 1 ពែង,
- ស្ករ - 1,5 ស្លាបព្រា,
- ម្សៅ - 1,5 ស្លាបព្រា។

23.07.2018

នំ Tatar ជាមួយសាច់និងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖ Cream sour, អំបិល, ម្សៅ, ស្ករ, ប៊ឺ, ស៊ុត, ទឹក, គំនិត, គ្រឿងទេស, ទំពាំងបាយជូរសាច់, សាច់, ដំឡូង

នំ Tatar នេះជាមួយសាច់និងដំឡូងនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតសម្រាប់តុណាមួយ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយលឿនណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 120 មីលីលីត្រ។ ក្រែមជូរ;
- អំបិលពីរបីស្លាបព្រា;
- 500 ក្រាមនៃម្សៅ;
- ស្ករមួយដុំ;
- 50 ក្រាមនៃ butter;
- 1 ស៊ុត;
- 100 មីលីលីត្រ។ ទឹក;
- ខ្ទឹមបារាំង ២;
- គ្រឿងទេស;
- 300 មីលីលីត្រ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់;
- សាច់ 350 ក្រាម;
- 1 គីឡូក្រាម។ ដំឡូង។

16.07.2018

ចំណិតផ្លែព្រូន

គ្រឿងផ្សំ៖ plum, butter, ម្សៅ, ស៊ុត, ស្ករ, cinnamon, ម្សៅដុតនំ, អំបិល, ការ៉េម, mint

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិននំប័រដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ផ្លែព្រូន ៦០០-៧០០ ក្រាម,
- ប៊ឺ ១០០ ក្រាម,
- ប្រេងបន្លែ ៣០ ក្រាម,
- ម្សៅ ២៥០ ក្រាម,
- ស៊ុត 2,
- ស្ករមួយកែវ,
- 1 tbsp ។ cinnamon,
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះ។ ម្សៅ​ដុត​នំ,
- អំបិលមួយក្តាប់,
- ការ៉េម ៣០ក្រាម,
- ស្លឹកជីអង្កាម ២-៣,
- ស្កររលាយបន្តិច។

30.06.2018

នំ Rhubarb

គ្រឿងផ្សំ៖ម្សៅ, semolina, ស្ករ, ស៊ុត, kefir, ប៊ឺ, rhubarb, អំបិល, សូដា, ម្សៅដុតនំ

អ្នកអាចធ្វើនំ rhubarb នេះយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ នំ​ដែល​ដុត​ចេញ​ប្រែ​ជា​ស្រួយ ហើយ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 150 ក្រាមនៃម្សៅ;
- 120 ក្រាមនៃ semolina;
- 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 3 ស៊ុត;
- 200 មីលីលីត្រ។ kefir ឬទឹកដោះគោជូរ;
- 60 ក្រាមនៃ butter;
- 300 ក្រាមនៃ rhubarb;
- អំបិល;
- សូដា;
- ម្សៅ​ដុត​នំ។

28.06.2018

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង multicooker Polaris

គ្រឿងផ្សំ៖ស៊ុត, ស្ករ, ម្សៅ, vanillin, cinnamon, soda, ផ្លែប៉ោម

ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានទិញ Polaris multicooker ដោយខ្លួនឯងហើយវាបានក្លាយជាជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបានរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ អ្វីដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ស៊ុត ៣-៤,
- ស្ករមួយកែវ,
- ម្សៅមួយកែវ,
- វ៉ានីលីន ១ ក្រាម,
- ពាក់កណ្តាល tsp cinnamon,
- 1 tsp ។ សូដា
- ផ្លែប៉ោម ១-២ ផ្លែ។

នៅពេលដែលភ្ញៀវលេចឡើងដោយមិននឹកស្មានដល់នៅមាត់ទ្វារផ្ទះ ឬកុមារទាមទារឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវធ្វើសកម្មភាព។ ការដុតនំសម្រាប់តែអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន; ពួកវាទាំងអស់គឺល្អសម្រាប់បង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកនៅផ្ទះ។ ការព្យាបាលនេះគឺមានន័យថាត្រូវបានដុតនំយ៉ាងប្រញាប់ ដូច្នេះកំណត់ម៉ោង ហើយចាប់ផ្តើម!

រូបមន្តដុតនំល្អបំផុតសម្រាប់តែ - រហ័សនិងហ៊ាន

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវ cupcakes, casseroles, Buns, នំ, donut, rolls និងច្រើនទៀត។ ជ្រើសរើសរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត (ឬប្រហែលជាច្រើនជាងមួយ) ហើយធ្វើសកម្មភាព!

លេខ 1 ។ នំដូណាត់ជាមួយកុម្មង់នំ choux

• ម្សៅ - 475 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 130 ក្រាម។
• ប៊ឺ (រលាយ) - 45 + 45 ក្រាម។
• ទឹកចម្រោះ - 360 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុត - 4 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 0,2-0,3 លីត្រ។

1. ផ្សំពាក់កណ្តាលបរិមាណនៃប៊ឺដែលរលាយមុនជាមួយទឹក។ ចាក់​ចូល​ឆ្នាំង​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។

3. បន្ថែមស្ករ granulated ជាមួយស៊ុតនិងលាយ។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត។

4. ខាញ់មួយស្លាបព្រាជាមួយប៊ឺរលាយដែលនៅសល់។ ច្របាច់ម្សៅជាមួយវាហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងប្រេងបន្លែឆ្អិន។

5. ចៀននំដូណាត់រហូតដល់មានពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកដាក់លើកន្សែង ហើយប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ ឬម្សៅភ្លាមៗ។

លេខ 2 ។ នំម្សៅ curd

• ស្ករ granulated - 130 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ម្សៅ (sifted) - 240 ក្រាម។

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា បន្ថែមអំបិល និងសូដាមួយស្លាបព្រា។ Knead dough បន្ទាប់មកចែកម៉ាស់ទាំងមូលទៅជាបំណែកនៃទំហំស្មើគ្នា។

2. បង្កើតជាបាល់ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

3. កុម្មង់នំតែនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយប្រែជាឆ្ងាញ់។ អ្នកណាដែលមិនធ្លាប់ធ្វើនំនៅផ្ទះអាចដោះស្រាយរូបមន្តនេះ។

លេខ 3 ។ នំកុម្មង់នំ Cherry Puff Roll

• កុម្មង់នំម្សៅ (ជាកញ្ចប់) - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ granulated - 240 ក្រាម។
• ម្សៅ - 60 ក្រាម។
• cherries ទឹកកក - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ខឺណែល Walnut - 250-300 ក្រាម។

1. បើកម្សៅដែលទិញពីហាង ហើយទុកវានៅលើកញ្ចប់ដើម្បីរលាយ។ ជាធម្មតាពេលវេលា defrosting នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់គឺ 40-60 នាទី។

2. ក្នុងរយៈពេលដែលបានកំណត់ សូមច្របាច់ខឺណែលគ្រាប់ដោយម្ជុលរំកិល ឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ dough រួចរាល់ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងចានមួយហើយផ្ទេរវាទៅសន្លឹកដុតនំ។

3. ចែក​សំបក​គ្រាប់​ហើយ​ដាក់​ផ្លែ​បឺរី​កក​នៅលើ​កំពូល។ ប្រោះជាមួយស្ករ granulated ។ យក Sieve និង​រែង​ម្សៅ​តាមរយៈ​វា​ដោយផ្ទាល់​ទៅក្នុង​គ្រឿងផ្សំ។

4. រុំរមៀលត្រូវប្រាកដថាបិទគែមដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញ។ កំដៅ oven ទៅ 150-160 ដឺក្រេជាមុន, ដុតនំការព្យាបាលសម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។

លេខ 4 ។ ខ្ទិះចេក

• ឈីក្រុម Fulham - 0,25 គីឡូក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 90 មីលីលីត្រ។
• ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 60 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ស្ករ granulated - 130 ក្រាម។
• semolina - 75 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម។
• ចេក - 1 ភី។
• ម្សៅកាកាវ - 60 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 50 ក្រាម។

គ្មានការដុតនំសម្រាប់តែត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មាន casserole ទេ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើយ៉ាងរហ័ស និងហ៊ាននៅផ្ទះ ដោយធ្វើតាមការណែនាំជាជំហានៗ។

1. ដូច្នេះយកស៊ុត និងឈីក្រុម Fulham ចេញពីកន្លែងត្រជាក់ជាមុន ផ្សំវាចូលគ្នា ហើយកិនឲ្យម៉ដ្ឋ។ បន្ថែមស្ករ granulated ជាមួយ Cream sour បន្ថែម semolina ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយរង់ចាំមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងរហូតដល់ការហើមក្រោយ។

2. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អ្នកត្រូវហុចចេកតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយ និងច្របាច់វាឱ្យស្អាត បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងម៉ាសធំ។ ម្សៅរួចរាល់ហើយផ្លាស់ទីវាទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

3. ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋានកំពុងចំអិននៅក្នុង oven ធ្វើឱ្យ glaze ។ ផ្សំទឹកដោះគោជាមួយគូបប៊ឺ ចំហាយទឹក ឬមីក្រូវ៉េវ។ បន្ថែមម្សៅ sifted និងម្សៅកាកាវ។

4. នៅពេលដែល dough ត្រូវបានដុតនំ, យកវា, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងចាក់ពីលើ glaze សូកូឡា។ បម្រើឱ្យក្តៅភ្លាមៗ។

លេខ 5 ។ muffin Walnut ជាមួយ apricots ស្ងួត

• ខឺណែល Walnut - 0,2 គីឡូក្រាម។
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 230 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ស្ករ granulated - 225 ក្រាម។
• apricots ស្ងួត - 0,2 គីឡូក្រាម។
• ទឹកខ្មេះ (6-9%) - 15 មីលីលីត្រ។
• សូដា - 7 ក្រាម។
• ម្សៅ (sifted) - 0,25 គីឡូក្រាម។

ការដុតនំសម្រាប់តែយោងទៅតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយប្រែទៅជាឆ្ងាញ់។ យើងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំខេកនៅផ្ទះ។

1. បកសំបក និងកាត់គ្រាប់ជាមុន។ ត្រាំ apricots ស្ងួតអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកស្ងួតហើយកាត់។ ភ្ជាប់សមាសធាតុ។

2. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់តាមរូបមន្ត។ កិនម្សៅនំខេក។

3. ខាញ់ផ្សិតហើយចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំពីលើពួកគេ។ កុំបំពេញរន្ធទាំងស្រុងព្រោះការព្យាបាលនឹងកើនឡើង។ ដុតនំនៅ 240 ដឺក្រេសម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។

លេខ 6 ។ ខូគីក្រូចឆ្មា

• ម្សៅ (sifted) - 240 ក្រាម។
• ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - ១២៥ ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 240 ក្រាម។
• yolk ឆៅ - 2 PCs ។
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
• ម្សៅ - 230 ក្រាម។
• soda - pinch មួយ។
• ប៊ឺ - 0,1 គីឡូក្រាម។

1. កាត់ប៊ឺជាបំណែកៗ កិនជាមួយស្ករ granulated និង yolks មាន់ឆៅ។

2. យកសំបកចេញពីក្រូចឆ្មារ កិនវាឱ្យម៉ត់ ហើយលាយវាចូលទៅក្នុងសមាសភាពដំបូង។ បន្ថែម Cream sour, ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ soda និងម្សៅ sifted ជាច្រើនដង។

3. បនា្ទាប់ពីច្របាច់ម្សៅរួច ចែកវាទៅជាបំណែកៗ ហើយបង្កើតជា “បន្ទះឈើ” ស្តើងៗ។ អ្នកអាចធ្វើខូឃីនៃរូបរាងផ្សេងៗ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

លេខ 7 ។ ខូឃីជាមួយនឹងការបំពេញ

• ប៊ឺ - 0,2 គីឡូក្រាម។
• ឈីស curd - 2 PCs ។
• ម្សៅ - 230 ក្រាម។
• yolk ឆៅ - 2 PCs ។
• ស្ករ granulated - 230 ក្រាម។
• ប្រូតេអ៊ីនឆៅ - 2 ភី។

ការដុតនំសម្រាប់តែនឹងអំពាវនាវដល់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ ខូឃីនៅក្នុងរាងផ្កាកុលាបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះមានដូចខាងក្រោម។

1. លាយម៉ាស curd ជាមួយ butter និង yolks មាន់ឆៅ។ បង្វែរទៅជាការបិទភ្ជាប់ដូចគ្នាបន្ថែមម្សៅជាផ្នែក ៗ ។ ធ្វើការ knead ម្សៅរហ័ស។

2. រមៀលចេញចូលទៅក្នុងចានរាងចតុកោណ។ ធ្វើក្រែមជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយពីស៊ុតពណ៌ស និងស្ករ granulated ។ លាបវាក្នុងស្រទាប់ក្រាស់លើ dough ហើយរមៀលវាទៅជាក្រឡុក។

3. សើម​កាំបិត​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ កាត់​ក្រឡុក​ជា​បំណែក​កម្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចែកចាយនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅចម្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមកដុតនំសម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។

លេខ 8 ។ Cheesecake stuffed ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោម

• ម្សៅ (រែងពីរបីដង) - 470 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 + 1 ភី។
• ស្ករ granulated - 60 + 50 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 0,2 គីឡូក្រាម។
• ឈីក្រុម Fulham - 0,2 គីឡូក្រាម។
• kefir - 0.5 លីត្រ។
• សូដា - 10 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

1. ដំបូងរៀបចំ dough ។ ចំពោះគោលបំណងនេះលាយ kefir ជាមួយអំបិលបន្តិច។ វាយពងចំនួនបួនជាមួយ 60 ក្រាម។ ស្ករ granulated និងលាយចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន kefir ។ ច្របាច់ម្សៅពីរបីដង លាយជាចំណែកៗ បន្ថែមសូដា និងប៊ឺ។

2. ធ្វើឱ្យការបំពេញ។ លាបផ្លែប៉ោម, កាត់វាជាគូប, ផ្សំជាមួយឈីក្រុម Fulham ជូតតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ វាយដោយឡែកពីគ្នា 1 ស៊ុតនិង 50 ក្រាម។ ស្ករ granulated បន្ថែមទៅផ្លែប៉ោម។

3. ម្សៅនឹងប្រែជាហៀរដែលជារបៀបដែលវាគួរតែ។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ (ថាសដុតនំ) ចាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូល។ កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំឈីសរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត ប្រើការប្រកួតដើម្បីសាកល្បងភាពរួចរាល់។

កុម្មង់នំឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់តែបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ តើអ្នកមិនយល់ព្រម រហ័ស និងហ៊ានទេ?! ហើយយើងបន្តមើលរូបមន្តងាយៗនៅផ្ទះ។

លេខ 9 ។ នំអេប៉ុងជាមួយទឹកដោះគោខាប់

• ស៊ុត - 5 ភី។
• ឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ពី 25% - 0,3 គីឡូក្រាម។
• ទឹកដោះគោខាប់ (ក្នុងកំប៉ុង) - 1 ភី។
• សូដា - 7 ក្រាម។
• ម្សៅ - បរិមាណជាក់ស្តែង
• ម្សៅដុតនំ - 7 ក្រាម។

1. ដំបូង​យក​ស៊ុត​ចេញពី​ទូទឹកកក ហើយ​ទុក​ឱ្យ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់ ។ បន្ថែមស្ករទៅឱ្យពួកគេវាយបន្ថែមម្សៅដុតនំ។ ទូរទឹកកកល្បាយនេះសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

2. ហុចឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានល្អ ចាក់ទឹកដោះគោ condensed ចូលទៅក្នុងវា ហើយនាំយករហូតដល់រលោង។ បន្ថែមស៊ុតញាក់ និងសូដាទៅក្នុងល្បាយនេះ។

3. ឥឡូវនេះរែងម្សៅ។ ចាប់ផ្តើមណែនាំវាចូលទៅក្នុង dough ក្នុងផ្នែក, stirring ។ វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលបានមូលដ្ឋានដែលមិនក្រាស់ខ្លាំងប៉ុន្តែមិនរាវ។

4. ដុតនំនំអេប៉ុងរហូតដល់មាសនៅ 180 ដឺក្រេ។ មុនពេលបម្រើ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

លេខ 10. Apple muffins ធ្វើពីនំកែកឃឺដី

• ស្ករ - 50 ក្រាម។
• ម្សៅ cinnamon - 4 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 35 ក្រាម។
• ទឹកផ្លែប៉ោម - 55 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• នំកែកឃឺដី - 60 ក្រាម។
• ម្សៅ - 30 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 5 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។

ការដុតនំសម្រាប់តែប្រែចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងហ៊ាន ប្រសិនបើអ្នករៀបចំនំផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ។

1. លាយនំកែកឃឺ និងទឹកផ្លែឈើក្នុងពែងមួយ វាយស៊ុតក្នុងពេលតែមួយ។ ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ហើយ​បន្ថែម​ម្សៅ cinnamon និង​ស្ករ។ ទទួលបានភាពដូចគ្នាពីសមាសធាតុ។

2. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ, ចាក់ពាក់កណ្តាលបរិមាណនៃ workpiece នេះ។ លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាគូប។ ដាក់ពាក់កណ្តាលបរិមាណទៅក្នុង dough ។

3. គ្របដណ្តប់ផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough នេះ។ នៅសល់នៃផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅលើនេះ។ ដុតនំម្ហូបនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះនំដុតនំជាមួយស្កររលាយ។

លេខ 11. ខូឃីឈីស

• ម្សៅ - 250 ក្រាម។
• margarine - 260 ក្រាម។
• ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម។

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ឈីស និង margarine នៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ថែមម្សៅទៅគ្រឿងផ្សំហើយច្របាច់ម្សៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រមៀលចេញម៉ាសនិងបង្កើតជារាងណាមួយ។

2. ប្រសិនបើចង់បានប្រោះផលិតផលជាមួយស្ករ។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 190 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

លេខ 12. Koloboks

• ស្ករ granulated - 120 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ម្សៅ - 400 ក្រាម។
• margarine - 210 ក្រាម។

កុម្មង់នំតែនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយប្រែជាឆ្ងាញ់។ នៅផ្ទះវាងាយស្រួលក្នុងការងាកទៅរករូបមន្តដែលបានបង្ហាញ។

1. ស្ងោរស៊ុតហើយយក yolks ចេញ។ កិនពួកវាជាមួយស្ករ granulated ។ លាយល្បាយជាមួយ margarine ទន់ ម្សៅ បរិមាណតិចតួចនៃ vanillin និងអំបិល។ ទទួលបានភាពដូចគ្នាពីសមាសធាតុ។

2. រំកិលតូចៗពីល្បាយដែលបានរៀបចំរួចដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ កុំភ្លេចខាញ់ថាសជាមួយប្រេង។ ដុតនំផលិតផលសម្រាប់ 25-30 នាទី។ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡគួរតែមានប្រហែល 200 ដឺក្រេ។

លេខ 13 ។ វ៉ានីឡា "ណាប៉ូឡេអុង"

• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម។
• យៈសាពូនមីផ្លែឈើ - 60 ក្រាម។
• កុម្មង់នំ puff - 220 ក្រាម។
• ក្រែម - 120 មីលីលីត្រ។

1. ធ្វើស្រទាប់នៃម្សៅហើយចែកជា 2 បន្ទះស្មើៗគ្នា។ ដាក់ស្នាដៃនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំ dough នៅ 220 ដឺក្រេសម្រាប់ 10-12 នាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាលាយម្សៅជាមួយទឹក។

2. ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែមានជាតិរាវ។ ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃសារធាតុពណ៌ណាមួយ។ លាបល្បាយទៅផ្នែកមួយនៃម្សៅ។ រីករាលដាលយៈសាពូនមីនៅលើទីពីរ។

3. វាយក្រែមឱ្យបានល្អ។ លាបពួកវាទៅយៈសាពូនមី។ គ្របដណ្តប់ workpiece ជាមួយផ្នែកទីពីរជាមួយ glaze ។ វាគួរតែស្ថិតនៅកំពូល។ កាត់ការព្យាបាលជាផ្នែក ៗ ។ នំរួចរាល់ហើយ!

លេខ 14. នំប៉ាវ

• ម្សៅ - 750 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 260 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• margarine ទន់ - 210 ក្រាម។
• សូដា - 6 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 240 ក្រាម។
• យៈសាពូនមី - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ការដុតនំសម្រាប់តែនៃប្រភេទនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។ ការធ្វើនំបែបនេះនៅផ្ទះគឺងាយស្រួលណាស់។

1. កិន Cream sour, margarine, ស្ករ granulated និងស៊ុតក្នុងធុងធម្មតា។ បន្ទាប់ពីនេះកូរក្នុងម្សៅនិងសូដា។ លទ្ធផលនឹងជាម្សៅស្តើង។ ចែកម៉ាសជាពីរផ្នែក។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេនឹងមានទំហំធំជាងបន្តិច។

2. លាប​សន្លឹក​ដុតនំ​មួយ ហើយ​ដាក់​ម្សៅ​មួយ​ដុំ​ធំ​លើ​វា។ លាតសន្ធឹងលើយន្តហោះទាំងមូល។ ដាក់យៈសាពូនមីនៅលើកំពូលនៃល្បាយ។

លេខ 15. ភីហ្សាជាមួយផ្លែឈើ

• pear ទុំ - 1 ភី។
• ក្រែម sour - 120 មីលីលីត្រ។
• កុម្មង់នំ puff - 260 ក្រាម។
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 90 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 60 ក្រាម។
• ទំពាំងបាយជូខ្មៅ - 100 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 65 ក្រាម។
• Walnut - 50 ក្រាម។

1. រមៀលចេញ dough ដែលបានបញ្ចប់ទៅជានំជុំមួយ។ កាត់ pear ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយផ្លែទំពាំងបាយជូរ និងផ្លែស្ត្របឺរី។ កុំភ្លេចយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ច្របាច់គ្រាប់។

2. លាយស្ករជាមួយ Cream sour ប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ហើយដាក់ dough នៅលើវា។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ផ្លែ​ឈើ​លើ​នំប៉័ង ហើយ​ចាក់​ក្រែម​ជូរ​ពីលើ​។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតជាមួយទឹកឃ្មុំ។

3. ជាចុងក្រោយ ប្រោះភីហ្សាជាមួយគ្រាប់។ ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគួរត្រូវបានដុតនំប្រហែល 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ។

ការដុតនំសម្រាប់តែមានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។ ដាក់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនៅផ្ទះ ហើយចាប់ផ្តើមពិសោធន៍។