ជំហានទី 1: ច្របាច់ម្សៅ។

ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមស្ករស ទឹកឃ្មុំ អំបិលមួយស្លាបព្រា និងប្រេងបន្លែចម្រាញ់។ លាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែស្ករនិងទឹកឃ្មុំត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ផ្សំម្សៅជាមួយសូដា ហើយរុះតាម Sieve ចូលទៅក្នុងចានមួយជាមួយល្បាយស្ករ-ទឹកឃ្មុំ។ ដោយប្រើ whisk លាយ dough រហូតដល់រលោង។ ម្សៅគួរតែស្អាត រាវ(សូម្បីតែច្រើនជាងនំផេនខេន) និងដោយគ្មានដុំ។ យើង​លាង​សម្អាត​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​ធ្វើ​ដូចគ្នា​នឹង​គ្រាប់ (ប្រសិនបើ​គេ​បក​រួច)។ កិនផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់ល្អិតៗ បន្ថែមទៅម្សៅ និងលាយ។

ជំហានទី 2: ដុតនំ Lenten cupcakes ។

យើងរៀបចំផ្សិតហើយចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវាប៉ុន្តែមិនដល់គែមទេប៉ុន្តែប្រហែល 2/3 នៃកម្ពស់ - cupcakes នឹងកើនឡើងនៅពេលដុតនំ។ កំដៅចង្ក្រានរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។ហើយផ្ញើ cupcakes នៅទីនោះដើម្បីដុតនំ 15-20 នាទី។រហូតដល់មានពណ៌ត្នោតល្អ។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយបញ្ចូលឈើចាក់ធ្មេញទៅក្នុងនំខេកមួយ - ប្រសិនបើឈើចាក់ធ្មេញនៅតែស្ងួត នោះម្សៅត្រូវបានដុតនំ។

ជំហានទី 3: បម្រើនំ muffins ទឹកឃ្មុំ។

ទុក​នំ​ដែល​ធ្វើ​រួច​ត្រជាក់​បន្តិច យក​វា​ចេញ​ពី​ផ្សិត​ហើយ​បម្រើ។ ផ្នែកខាងលើនៃនំខេកដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ការបំពេញម្សៅអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នា - សាកល្បងនំខេកជាមួយបន្ទះសូកូឡា គ្រាប់ ឬបំណែកនៃម៉ាម៉ាឡាដ។

ផ្សិតស៊ីលីកុនងាយស្រួលដោះស្រាយជាងដែក។ ដើម្បីយកផ្សិតស៊ីលីកុនចេញ អ្នកគ្រាន់តែបង្វែរវានៅខាងក្នុងចេញ។

មើលភាពជាប់លាប់នៃម្សៅនៅពេលបន្ថែមម្សៅ។ វាត្រូវតែពិតជារាវ បើមិនដូច្នេះទេ cupcakes នឹងមិនកើនឡើងនៅពេលដុតនំ។

យកចិត្តទុកដាក់លើគុណភាពនៃប្រេងបន្លែ។ វាគួរតែមានក្លិន និងគ្មានរសជាតិ ដែលអាចធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃនំខេក។

ទឹកឃ្មុំគឺជាកត្តាចាំបាច់ក្នុងរូបមន្តនេះ៖ វាជួយពន្លត់សូដាដុត និងផ្តល់ឱ្យនំ muffins នូវពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត និងរសជាតិដល់ម្សៅ។

ជាញឹកញយ យើងជាអ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម ត្រូវធ្វើការជ្រើសរើសដ៏លំបាកមួយរវាងផ្នែកបន្ទាប់នៃបង្អែមដែលយើងចូលចិត្ត និងភាពស្រស់ស្អាតនៃតួរលេខរបស់យើង។

នៅក្នុងថ្ងៃដែលឈានទៅដល់ថ្ងៃបុណ្យគ្រីស្ទានដ៏គួរឱ្យគោរព ជាពិសេសនៅពេលដែលអាហារតមអាហារត្រូវបានហាមឃាត់ កំណែ Lenten នៃ cupcake ដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុ។ មិនមានផលិតផលសត្វនៅក្នុងវាទេ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយភាពផ្អែម អ្នកមិនចាំបាច់សម្រុះសម្រួលជាមួយនឹងមនសិការរបស់អ្នក ហើយចំណាយពេលរាប់ម៉ោងដើម្បីដុតបំផ្លាញកាឡូរីបន្ថែម។

មនុស្សជាច្រើនដែលមិនធ្លាប់តមអាហារតមអាហារ ត្រូវបានគេជឿជាក់ថា ការតមអាហារដោយហេតុផលនៃសេចក្តីជំនឿ ឬដើម្បីភាពសុខដុមរមនាគឺគួរឱ្យធុញ និងគ្មានរសជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្ហូបគ្រិស្តអូស្សូដក់ដឹងពីរបៀបធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែនៅថ្ងៃតមអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងក៏ដោយ។

Muffins Lenten ធ្វើនៅផ្ទះដោយយោងតាមរូបមន្តដើមខាងក្រោមគឺទន់ និងក្រអូបដូចនំដុតជាមួយស៊ុត និងប៊ឺ ព្រោះវាផ្ទុកទឹកឃ្មុំ វ៉ានីលីន និងផ្លែប៊ឺរី ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិជាទីពេញចិត្តតាំងពីកុមារភាព។ នំដុតបែបនេះគឺមានសុខភាពល្អជាង និងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុងចំពោះតួលេខ ហើយក៏មានលក្ខណៈធម្មជាតិផងដែរ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំខេកវ៉ានីឡា Lenten នៅផ្ទះ

វិធីសាស្រ្តដុតនំនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចដុតនំ muffins fluffy (ឈ្មោះអាមេរិចសម្រាប់ cupcakes តូច) ។ រឿងចំបងគឺរក្សាសមាមាត្រក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផល។

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ (កម្រិតខ្ពស់) - 2 ពែង;
• ស្ករ granulated ពណ៌ស - 0.5 CUPS;
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 3 ស្លាបព្រា;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 1 កែវ;
• សូដាដុតនំ - 1 tsp;
• ទឹកខ្មេះស្រា - 1 ស្លាបព្រា;
• ស្កររសជាតិវ៉ានីឡា - 1 បាវ;
• raisins - 50 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ។

របៀបដុតនំ នំខេក វ៉ានីឡា Lenten ឆ្ងាញ់

1. មុនពេលលាយម្សៅជាមួយផលិតផល អ្នកត្រូវតែឆ្លងកាត់វាតាមរយៈ Sieve មួយ - នេះនឹងបន្ថែមភាពរលោងដល់នំដុតនំ។
2. បន្ថែមវ៉ានីឡា និងខ្សាច់ធម្មតា អំបិលមួយក្តាប់ (វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ "បន្ថែម" ល្អ) ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
3. បន្ថែមទឹកនិងប្រេងហើយច្របាច់ម្សៅ។ ល្បាយសាកល្បងរបស់យើងគួរតែក្រាស់ជាងបន្តិចដែលយើងធ្វើសម្រាប់នំផេនខេក។
4. ចាក់សូដាចូលក្នុងកែវហើយបំពេញវាដោយទឹកខ្មេះ (ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមឬធម្មតា 9 ភាគរយ) ។ បន្ទាប់ពីរង់ចាំឱ្យប្រតិកម្មគីមីដ៏ហឹង្សាបានបញ្ចប់ ចាក់មាតិកានៃកែវចូលទៅក្នុងម្សៅ ហើយម្តងទៀតយកម៉ាស៊ីនលាយ ឬវាយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។
5. យើង​នៅ​សល់​ផ្លែ​ទំពាំង​បាយជូរ។ ចាក់ទឹករំពុះលើវា ហើយទុកចោល 5 នាទី បន្ទាប់មកបង្ហូររាវ តម្រៀបតាមផ្លែបឺរីស្ងួត យករបស់ដែលខូច ហើយបន្ថែមលើម្សៅ។ ដោយវិធីនេះការបំពេញនំខេកអាចជាផ្លែឈើស្ងួតណាមួយក៏ដូចជាគ្រាប់គ្រាប់អាភៀន - អ្វីក៏ដោយដែលមាននៅលើដៃ។ ផ្លែប៊ឺរីស្រស់តាមរដូវក៏ដំណើរការល្អផងដែរ។
6. យើងបំពេញផ្សិតស៊ីលីកុន (ដែកក្រដាស) ពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងម៉ាស់លទ្ធផលដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ នៅពេលនេះវាគួរតែត្រូវបានកំដៅបានល្អរួចទៅហើយ។ កាត់បន្ថយកំដៅរហូតដល់ 180C ហើយដុតនំ muffins រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ វានឹងចំណាយពេល 30-35 នាទី។

នៅពេលដែលនំបានត្រជាក់បន្តិច ប្រោះវាជាមួយម្សៅផ្អែមពីលើ ហើយអ្នកអាចបម្រើវាជាមួយតែ។

រូបមន្តដើមសម្រាប់នំទឹកឃ្មុំ Lenten ជាមួយកាហ្វេ

គ្រឿងផ្សំ

• កាហ្វេ​ទើប​ឆុង​ថ្មីៗ- កែវ ១ + -
• - កែវ ១ + -
• សណ្តែកដី ឬ Walnut- 50 ក្រាម។ + -
• - 2 tbsp ។ + -
• - ៣០០ ក្រាម។ + -
• សូដាដុតនំ- 1 tsp ។ + -
• - pinch + -
• - 1 tbsp ។ + -

វិធីធ្វើនំខេកទឹកឃ្មុំជាមួយរសជាតិកាហ្វេនៅផ្ទះ

យើងនឹងត្រូវការចានជ្រៅតូចមួយសម្រាប់លាយផលិតផល។

1. ដំបូង​ត្រូវ​ចាក់​កាហ្វេ​មិន​មាន​ជាតិ​ផ្អែម​ត្រជាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ភ្លាម​ បន្ថែម​ស្ករ​ រសជាតិ​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ​ និង​អំបិល​បន្តិច។ ដោយវិធីនេះបរិមាណនៃជាតិស្ករប្រសិនបើចាំបាច់អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយការបង្កើនចំណែកនៃទឹកឃ្មុំ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកស្រលាញ់កាហ្វេទេ អ្នកអាចជំនួសវាដោយបរិមាណទឹកដូចគ្នា។
2. ដើម្បី​រំលាយ​គ្រឿង​ផ្អែម​ឱ្យ​បាន​លឿន ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​បង្វែរ​ភ្លើង​ឱ្យ​ទាប។ កូររហូតទាល់តែគ្រាប់ស្កររលាយ។
3. បន្ទាប់ពីយកខ្ទះចេញពីកំដៅបន្ថែមសូដាទៅមូលដ្ឋានម្សៅរាវ។ មិនចាំបាច់ពន្លត់វាដោយអាស៊ីតទេ។
4. បនា្ទាប់ពីច្របាច់គ្រាប់រួច បន្ថមពួកវា ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅ ដោយកូរឱ្យម៉ាសក្រាស់ជាមួយស្លាបព្រា ឬ spatula ។ ភាពជាប់លាប់នៃមូលដ្ឋាន muffin គួរតែដូចគ្នានឹងក្រែមជូរដែលទិញពីហាងដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញ។
5. បនា្ទាប់ពីលាបខ្លាញ់ផ្សិតដោយប្រេងគ្មានក្លិនសូមដាក់ម្សៅចូលក្នុងវាដើម្បីឱ្យពួកវានីមួយៗត្រូវបានបំពេញពាក់កណ្តាល។ សីតុណ្ហភាពដុតនំល្អបំផុតសម្រាប់ muffins កាហ្វេទឹកឃ្មុំគឺ 180C ។ យើងពិនិត្យមើលកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញដោយចោះនំខេកណាមួយ។ ប្រសិនបើមិនមានម្សៅឆៅទុកនៅលើឈើទេនោះនំដុតនំអាចត្រូវបានយកចេញរួចហើយ។ ប្រោះវាជាមួយម្សៅហើយបម្រើឱ្យក្តៅជាមួយតែ។

ការ​ឲ្យ​ទាន​ជា​ពេល​វេលា​ដែល​ត្រូវ​ចាត់​ទុក​វត្ថុ​ឲ្យ​មាន​សណ្តាប់ធ្នាប់ ពិចារណា​ឡើង​វិញ​នូវ​ចិត្ត​នៃ​ចិត្ត ហើយ​មាន​ការ​សន្ទនា​ខាង​វិញ្ញាណ​យ៉ាង​រីករាយ។ តាមរយៈការកំណត់របបអាហាររបស់អ្នកជាបណ្ដោះអាសន្ន ពេលខ្លះអ្នកអាចឱ្យខ្លួនអ្នកនូវតែក្រអូបមួយពែងជាមួយនឹង muffins Lenten ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ពេល​វេលា​ខាង​វិញ្ញាណ​ជាមួយ​មិត្តភ័ក្ដិ​ល្អ​លើ​អាហារ​តូច​មួយ​គឺ​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ដូច​ជា​ប្រទាល​សម្រាប់​ចិត្ត​ដែល​នឿយ​ហត់​ដូច​ការ​អធិស្ឋាន​ទោល​ដែរ។

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ នំទឹកឃ្មុំ Lenten. នំដុតមានរសជាតិផ្អែមល្មម ទន់ និងក្រអូប។ នំខេកនេះត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុត។ នំនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅថ្ងៃទី 2 ដូច្នេះអ្នកអាចដុតនំវានៅយប់មុន។ រៀបចំនំទឹកឃ្មុំ និងព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំខេកល្អៗ ដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានក្នុងឱកាសចូលឆ្នាំ!

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំនំទឹកឃ្មុំ Lenten អ្នកនឹងត្រូវការ៖
ទឹកក្តៅ - 250 មីលីលីត្រ;

អំបិល - pinch មួយ;
ទឹកឃ្មុំរាវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ស្ករ - 100-120 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 120 មីលីលីត្រ;

ម្សៅ - 2 ពែង;

សូដា (ដោយគ្មានស្លាយ) - 1 tsp ។
កញ្ចក់ដែលមានបរិមាណ 250 មីលីលីត្រ។

ជំហានចម្អិនអាហារ

ចាក់ម្សៅ sifted និង baking soda ចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល (មិនចាំបាច់ពន្លត់សូដាជាមុនទេ!)

លាយម្សៅឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា (ឬវាយលើឧបករណ៍លាយល្បឿនទាប) ។ ភាពជាប់លាប់នៃ dough នឹងស្រដៀងនឹងក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ (ដូចនៅក្នុងរូបថត) ។

ខាញ់ខ្ទះនំជាមួយប្រេងបន្លែ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅចូល។

ដុតនំនំទឹកឃ្មុំគ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 25-30 នាទីនៅ 170 ដឺក្រេ (ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយពុះ - នៅពេលអ្នកទម្លុះនំដែលបានបញ្ចប់នោះកំណាត់នឹងនៅតែស្ងួតដោយគ្មានដាននៃម្សៅ) ។ ត្រជាក់នំទឹកឃ្មុំ Lenten ដែលបានបញ្ចប់បន្តិចក្នុងខ្ទះ បន្ទាប់មកបើកវាដាក់លើចាន (ឬថាស) ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

នំទឹកឃ្មុំ Lenten ប្រែជាផ្អែមល្មម ក្លិនក្រអូប និងទន់ភ្លន់ណាស់។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកក៏នឹងចូលចិត្តជម្រើសដុតនំនេះដែរ។

ពេលវេលាដ៏ឆ្ងាញ់ និងរីករាយ!

សមាសធាតុ៖
ទឹកក្តៅ 250 មីលីលីត្រ
2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ (ពេញ)
3-5 tbsp ។ ស្ករ (តាមរសជាតិរបស់អ្នក)
ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
ម្សៅ 300-350 ក្រាម (ជាធម្មតាខ្ញុំដាក់ 330 ក្រាម)
pinch នៃអំបិល
1.5 tsp គ្មានស្លាយសូដា (រហ័ស)
គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖
កំដៅទឹកបន្តិចដើម្បីឱ្យវាក្តៅហើយរំលាយទឹកឃ្មុំស្ករអំបិលក្នុងវាបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ច្របាច់ម្សៅលាយជាមួយសូដាចូលទៅក្នុងអង្គធាតុរាវនេះហើយលាយឱ្យបានលឿន។ ម្សៅមិនក្រាស់ពេកហើយហូរចេញពីស្លាបព្រាយ៉ាងងាយស្រួល។ អ្នកមិនចាំបាច់ដាក់ម្សៅច្រើនពេកនៅក្នុងម្សៅនេះទេ បើមិនដូច្នេះទេ muffins នឹងប្រែជាក្រាស់។
បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវា) ទៅ dough ហើយភ្លាមៗ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ cupcakes បំពេញប្រហែល 2/3 នៃពែង។

ដុតនំ cupcakes នៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-25 នាទី (អាស្រ័យលើ oven របស់អ្នក) ។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងផ្សិត។

សម្រាប់អ្នកតមអាហារដោយមិនប្រើប្រេង៖ ពេល​មួយ​ខ្ញុំ​ភ្លេច​ដាក់​ប្រេង​បន្លែ​ក្នុង​ម្សៅ​នេះ......ខ្ញុំ​នឹក​ឃើញ​តែ​ពេល​ដែល​គេ​ចូល​ក្នុង​ឡ។ ប៉ុន្តែនំខេកនៅតែចេញ! ពិត​មែន ពួក​គេ​ឡើង​តិច​ជាង ហើយ​មិន​ទន់​ជ្រាយ​ទេ។ ប៉ុន្តែយើងនៅតែញ៉ាំពួកគេដោយរីករាយ។

ពី dough ដូចគ្នា, ផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រ, អ្នកក៏ទទួលបានល្អឥតខ្ចោះ ...
នំផេនខេន Lenten
សម្រាប់ pancakes គ្មានខ្លាញ់ខ្ញុំជាធម្មតាប្រើ ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ដោយសារតែ ដោយសារពួកវាមានទឹកស្ទើរតែតែប៉ុណ្ណោះ ម្សៅបែបនេះ ទីមួយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិ ហើយទីពីរ នំផេនខេកបែបនេះនឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការត្រឡប់។

សមាសធាតុ៖
ទឹក 200+50 មីលីលីត្រ
ម្សៅ 125 ក្រាម (ខ្ញុំយកស្រូវសាលីប្រហែល 100 ក្រាមនិងពណ៌សធម្មតា 25 ក្រាម)
1-2 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ
ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា។ ទឹកឃ្មុំ
pinch នៃអំបិល

បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យ pancakes គ្រប់គ្រាន់ទេ។ ខ្ញុំបានធ្វើវាសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក វាប្រែទៅជា 6 pancakes តូចដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 18 សង់ទីម៉ែត្រ។

ការរៀបចំ៖
កំដៅទឹក (200 មីលីលីត្រ) ដើម្បីឱ្យវាក្តៅហើយរំលាយទឹកឃ្មុំនិងអំបិលបន្តិចនៅក្នុងវា។ ត្រជាក់បន្តិចប្រសិនបើក្តៅពេក (ប្រហែល 25-30 ដឺក្រេ) ។ បន្ថែមម្សៅ sifted ទៅក្នុងទឹក, កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំនិងទុក dough សម្រាប់ 30 នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកនឹងឃើញថាភាពជាប់លាប់នៃ dough បានប្រែទៅជាខុសគ្នាបន្តិច។ វាបានកើតឡើងដោយសារតែ gluten ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ឥឡូវនេះអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្លែ និងទឹកបន្តិចទៀតទៅក្នុងម្សៅ (ប្រហែល 50 មីលីលីត្រ ផ្តោតលើកម្រាស់របស់ម្សៅ ព្រោះបរិមាណទឹកសរុបនឹងអាស្រ័យលើគុណភាពនៃម្សៅរបស់អ្នក)។ dough ប្រែជាក្រាស់ជាងក្រែមរាវបន្តិច ហើយគួរទុកស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើបន្ទះ (ប្រសិនបើស្រទាប់ក្រាស់ នោះ dough ត្រូវតែស្តើង) ។

វាជាការល្អក្នុងការកំដៅខ្ទះចៀនមួយ (និយមមិនស្អិត) លាបខ្លាញ់តិចៗជាមួយប្រេងបន្លែ។ ហើយព្យាយាមដុតនំ pancake ដំបូងរបស់អ្នក។ បន្ទាប់​មក​យើង​មើល​ថា​តើ​វា​បាន​ក្លាយ​ជា​យ៉ាង​ណា។
ដោយសារតែ ជាមួយ pancakes Lenten ជារឿយៗមានភាពខុសគ្នា បញ្ហា- ពេលខ្លះរហែក ជួនកាលវាស្អិត ជួនកាលវាប្រែជាក្រាស់ តោះសាកពិចារណាថា តើមានការលំបាកអ្វីខ្លះ និងត្រូវដោះស្រាយដោយរបៀបណា។

ប្រសិនបើ dough មិនរីករាលដាលល្អនៅក្នុងខ្ទះហើយនៅតែក្រាស់ពេកវាមានន័យថា
- ឬម្សៅក្រាស់ពេក (បន្ថែមទឹកបន្តិច)
-ទាំងខ្ទះក្តៅពេក (កាត់បន្ថយកំដៅ)

ប្រសិនបើនំផេនខេកបែកនៅពេលបើកវាមានន័យថា
- ឬម្សៅគឺរាវណាស់ (បន្ថែមម្សៅបន្តិច)
- ពួកគេចាប់ផ្តើមបង្វិលនំផេនខេនមុនគេ (ដុតនំយូរជាងនេះ ហើយមុននឹងបង្វែរ រត់ស្ប៉ាតាមគែមនំផេនខេក លើកវាតាមអង្កត់ផ្ចិតទាំងមូល)
- ឬ gluten មិនទាន់បង្កើត (លាយម្សៅម្តងទៀតហើយទុករយៈពេល 10 នាទីទៀត)
ឬម្សៅដែលមានគុណភាពអន់

ប្រសិនបើ pancake ជាប់វាមានន័យថា
- មាន​ស្នាម​ប្រឡាក់​លើ​ខ្ទះ (ខាញ់​តិចៗ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​មុន​នំ​នីមួយៗ)

នំផេនខេក Lenten ពិបាកធ្វើដូចនំធម្មតាណាស់ ព្រោះម្សៅដែលគ្មានពងគួរតែក្រាស់ជាងនំផេនខេកធម្មតាបន្តិច បើមិនដូច្នេះទេ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបង្វែរវាចោល។ ប៉ុន្តែក៏មានរន្ធនៅលើនំផេនខេនគ្មានខ្លាញ់ផងដែរ (សូមមើលរូបថត) ពួកវាគ្រាន់តែមិនឆ្លងកាត់ទាំងអស់ ប៉ុន្តែអាចមើលឃើញតែនៅម្ខាងប៉ុណ្ណោះ (មួយដែលពួកគេចាប់ផ្តើមដុតនំ)។

ប្រសិនបើមិនមានសូម្បីតែគន្លឹះនៃរន្ធមួយ pancake ប្រែទៅជាគ្រាន់តែជាស្រទាប់ក្រាស់ដែលមានន័យថា
- ទាំងម្សៅក្រាស់ពេក (បន្ថែមទឹកបន្តិច)
- ខ្ទះមិនក្តៅល្មម (បង្កើនកំដៅបន្តិច)

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើ pancakes គ្មានខ្លាញ់បែបនេះក្តៅ, បន្ទាប់មកពួកគេនឹងមាន គែមស្រួយ...

ពី dough នេះជាមួយនឹងការកែប្រែតិចតួចខ្ញុំធ្វើឱ្យ ...
muffins ផ្លែប៉ោម
ហេតុអ្វីបានជា muffins និងមិនមែន cupcakes? មែនហើយ ដោយសារតែម្សៅរបស់វាមានសំណើមជាង ដូចជា muffins ពិតប្រាកដ មានតែគ្មានខ្លាញ់...

សមាសធាតុ៖
ទឹកផ្លែប៉ោម ៣០០ មីលីលីត្រ
ស្ករ 3-5 tbsp (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
ម្សៅ ៣០០-៣៥០ ក្រាម។
1.5 tsp សូដា (រហ័ស)
pinch នៃអំបិល
ផ្លែប៉ោមមធ្យម ១ ផ្លែ

+ សម្រាប់បាញ់៖
3 tbsp ។ oatmeal
0.5 tbsp ទឹក។
0.5 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ
0.5 tbsp សាហារ៉ា
pinch នៃ cinnamon

ការរៀបចំ៖
សម្រាប់ការប្រោះ - រំលាយស្ករក្នុងទឹកបន្ថែមប្រេងបន្លែនិង cinnamon ។ លាយជាមួយធញ្ញជាតិ។ បន្ទាប់មក dough ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងរូបមន្តសម្រាប់ muffins ទឹកឃ្មុំ មានតែផ្លែប៉ោមនៅចុងបញ្ចប់ដែលលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗត្រូវបានបន្ថែមហើយផ្ទៃនៃ muffins ត្រូវបានប្រោះស្រាលជាមួយ flakes រៀបចំ។
ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20-25 នាទី (នៅចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំខ្ញុំបន្ថយវាទៅ 180 ដើម្បីកុំឱ្យធញ្ញជាតិមិនឆេះ) ។