បុណ្យអ៊ីស្ទើរគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកព្រះវិហារដ៏អស្ចារ្យដែលយើងទាំងអស់គ្នាប្រារព្ធជាមួយគ្នា។ មនុស្សពេញវ័យរីករាយ ហើយរៀបចំសម្រាប់វាដោយការទទួលខុសត្រូវ។ ហើយក្មេងៗកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំគូរស៊ុត និងតុបតែងនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ការរៀបចំនាំគ្រួសារមកជាមួយគ្នា។ ដោយសារតែបន្ទាប់មកនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកខ្លួនឯងយើងនឹងទៅលេងគ្នាទៅវិញទៅមកនិងព្យាបាលគ្នាទៅវិញទៅមកដោយស៊ុតពណ៌និងនំ Easter ឆ្ងាញ់។

ប៉ុន្តែមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ដឹងពីរូបមន្តធ្វើនំ Easter នោះទេ។ ប៉ុន្តែមានពួកគេច្រើនណាស់ ដែលពេលខ្លះភ្នែករបស់អ្នកបើក។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចធ្វើបានកាន់តែងាយស្រួល។ ទៅហាងហើយទិញស៊ុត Easter ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ប៉ុន្តែ​តម្លៃ​របស់​វា​គឺ​ខ្ពស់​ខ្លាំង ហើយ​រសជាតិ​បាន​បន្សល់​ទុក​ជា​ច្រើន​ដើម្បី​ចង់​បាន។

ដោយវិធីនេះ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកមើលជម្រើសដ៏ល្អមួយ មិនអាក្រក់ជាងនេះទេ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកក៏នឹងចូលចិត្តពួកគេដែរ។

រូបមន្តនេះគឺលឿនបំផុតដែលខ្ញុំដឹង។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ពិតជាអាចដោះស្រាយរឿងនេះបាន។ វាក៏ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តចំណាយពេលច្រើន ដើរលេងក្នុងផ្ទះបាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 60 មីលីលីត្រ;
• ដំបែចុច - ៣០ ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ស្ករ vanilla - 2 ស្លាបព្រា;
• Raisins - 1/3 ពែង;
• Cognac - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• បង្អែម "Korovka" - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងយើងរៀបចំការបំពេញ។ លាងសមាត raisins និងចាក់ cognac ។ ទុកឱ្យវាអង្គុយរយៈពេល 30 នាទី។

2. ឥឡូវនេះចូរយើងរៀបចំ dough ។ បុកដំបែចូលក្នុងពែង។ បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្សៅមួយស្លាបព្រាទៅពួកគេ។ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅលើវាទាំងអស់ ហើយលាយល្អ។ ទុកចោល​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​ប្រហែល ១០ ទៅ ១៥ នាទី​។

3. សម្រាប់ dough យើងត្រូវការស៊ុត 2 និង yolk មួយ។ យើងនឹងលាយទាំងអស់នេះនៅក្នុងពែងជ្រៅមួយ។ បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់នៅទីនោះហើយវាយជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយ។

4. កិនឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានឬវាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។

នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលរបស់យើងកាន់តែទន់ និងឆ្ងាញ់ជាងមុន។

5. បន្ថែមប៊ឺរលាយ, ស៊ុតវាយដំ, ស្ករ vanilla, អំបិលនិងម្សៅទៅឈីក្រុម Fulham ដឹងគុណ។ លាយទាំងអស់នេះយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

6. ម្សៅដំបូងត្រូវរុះ 2 - 3 ដង។ ឥឡូវនេះបន្ថែមវាទៅជាផ្នែក ៗ ទៅ dough វានឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការលាយវា។

ច្របាច់ម្សៅរបស់អ្នកជានិច្ច។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែន។ នេះមានន័យថាម្សៅនឹងកើនឡើងលឿន។

7. បន្ថែម raisins ដែលត្រូវបាន infused នៅក្នុង cognac ហើយបន្ទាប់មកលាយ dough ដោយដៃរបស់អ្នក។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់មិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។ វាឈានដល់សម្រាប់តែពួកគេប៉ុន្តែមិនជាប់។

8. ឥឡូវនេះរីករាលដាល dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតមុនលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ អ្នកគ្រាន់តែបំពេញទម្រង់បែបបទពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះ។ ទុកឱ្យពួកគេឈររយៈពេល 45 នាទីដើម្បីឱ្យម្សៅឡើង។ គ្របដណ្តប់កំពូលដោយសន្លឹក foil ដើម្បីការពារផ្នែកខាងលើពីការដុត។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 °រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថយទៅ 180 °ហើយដុតនំសម្រាប់ 20 ទៅ 40 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំនៃនំ Easter) ។

9. ខណៈពេលដែលនំកំពុងដុតនំនៅក្នុង oven រៀបចំ caramel glaze ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ស្ករគ្រាប់ចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹកដោះគោ 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រា។ រលាយពួកវាលើកំដៅទាប។ ខាញ់នំជាមួយ glaze រៀបចំ។

រៀបចំនំ Easter ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង Cream sour:

តើនំ Easter ធ្វើពីអ្វី? បងស្រីរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។ នាងចូលចិត្តចំអិនក្នុងបរិមាណច្រើន។ បន្ទាប់មកនាងធ្វើឱ្យប្រាកដថានឹងព្យាបាលយើងចំពោះអាហារឆ្ងាញ់ទាំងនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបែចុច - 100 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 6 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 500 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• Raisins - 100 ក្រាម;
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 ពែង;
• អំបិល - 2 pinch;
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ។

ការរៀបចំ៖

1. ដើម្បីរៀបចំ dough យើងត្រូវកំដៅទឹកដោះគោ។ វាគួរតែក្តៅមិនក្តៅ។ បន្ថែមដំបែដែលខូច ស្ករមួយកែវ ហើយច្របាច់ម្សៅមួយកែវ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ គ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តតោងឬកន្សែងស្អាតហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីក្រោកពី 1 ទៅ 1,5 ម៉ោង។

2. នៅពេលដែល dough គឺសមរម្យយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបំបែកពងមាន់ចូលទៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬវីស្គី បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់បន្តិចម្តងៗ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ និងប៊ឺរទន់ (ទន់មិនរលាយ) ទៅក្នុងល្បាយ។ កូរម្តងទៀត។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុង dough និងលាយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមបរិមាណម្សៅដែលនៅសល់, ពីមុន sifted តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ នៅពេលដែលម្សៅមិនអាចត្រូវបានលាយជាមួយនឹងស្លាបព្រាមួយធ្វើវាដោយដៃរបស់អ្នកនៅលើតុស្អាតប្រោះដោយម្សៅ។ ដាក់ម្សៅក្នុងធុងដែលមានទំហំធំជាង 2-3 ដង។ គ្រប​ដោយ​កន្សែង​មួយ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​មួយ​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ងើប​ឡើង ពោល​គឺ​បង្កើន​ទំហំ។

3. នៅពេលដែល dough បានកើនឡើង, ខាញ់ដៃរបស់អ្នកជាមួយប្រេងបន្លែនិងចាប់ផ្តើមកូរនៅក្នុង raisins និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ការបំពេញគួរតែត្រូវបានរៀបចំរួចហើយ: raisins ត្រូវបានលាងនិងស្ងួតហើយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ខាញ់ខ្ទះដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់ម្សៅចូល។ យើងបំពេញទម្រង់បែបបទត្រឹមតែមួយភាគបីនៃវិធីប៉ុណ្ណោះ។ គ្របដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យឡើង។ នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងដាក់វានៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 °សម្រាប់ 40 - 50 នាទី។

4. រៀបចំ glaze ។ យកពណ៌សចំនួន 3 ចាក់អំបិលមួយក្តាប់ និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមួយក្តាប់ចូលក្នុងវា។ វាយជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែម 0.5 CUPS នៃជាតិស្ករនៅក្នុងផ្នែក។ វាយរហូតដល់ពពុះរលោង។ ខាញ់នំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ glaze និងប្រោះជាមួយការតុបតែង។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំ Easter (បុណ្យអ៊ីស្ទើរ) ជាមួយដំបែស្ងួត

ជាទូទៅ វាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាទេថា ម្សៅដំបែប្រភេទនេះត្រូវបានផលិតចេញពីអ្វីនោះទេ។ មិនថាស្ងួតឬសង្កត់។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺគិតជាក្រាម។ ជាការប្រសើរណាស់, ចាប់តាំងពីខ្ញុំបាននិយាយអំពីការចុចរួចហើយឥឡូវនេះយើងនឹងនិយាយអំពីស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 125 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 150 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• ដំបែស្ងួត - ៥ ក្រាម;
• អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ vanilla - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Raisins - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតនិងស្ងួត raisins ។ កំដៅទឹកដោះគោបន្តិចដើម្បីឱ្យវាក្តៅ។ ចាក់ yeast ចូលទៅក្នុងវាហើយទុកឱ្យវារលាយបន្តិច។ បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្សៅ 3 ស្លាបព្រាបាយ។ លាយហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅ។ dough គួរតែកើនឡើងពីរទៅបីដង។

2. បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ vanilla ទៅម្សៅដែលនៅសល់។ លាយបន្តិច។ រលាយប៊ឺហើយវាយ yolks ជាមួយស្ករជាមួយ whisk ឬឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ។ បន្ថែមឈីក្រុម Fulham និងប៊ឺរលាយនៅទីនោះ។ លាយឱ្យបានល្អ។

3. ដាក់ល្បាយម្សៅ និង yolk ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ លាយជាមួយនឹងសម ឬស្លាបព្រា ហើយនៅពេលដែលវាពិបាកក្នុងការលាយជាមួយពួកគេរួចហើយ ធ្វើវាដោយដៃរបស់អ្នកនៅលើតុដែលប្រោះដោយម្សៅ។ ចាក់ raisins ស្ងួត។ ដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពែងជ្រៅមួយលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ គ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីឱ្យបរិមាណទ្វេដងឬបីដង។

4. នៅពេលដែល dough បានកើនឡើង, ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ oven នឹងកំដៅរហូតដល់ 180 °។ យើងផ្ញើទម្រង់ទៅដុតនំ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺពី 30 នាទីទៅ 50 ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើវាស្ងួតបន្ទាប់មកនំបានត្រៀមរួចរាល់។ ប្រោះនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅស្ករ។

នំឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយ raisins និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់

ប្រាំពីររបស់ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តការបំពេញផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះ ខ្ញុំ​ព្យាយាម​ដាក់​វា​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន។ ប៉ុន្តែការបំពេញច្រើនរារាំង dough មិនឱ្យកើនឡើងដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើវាលើសពីនេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 70 មីលីលីត្រ;
• ដំបែស្ងួត - ៥ ក្រាម;
• ស្ករ - 130 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• វ៉ានីលីន - 1 pinch;
• អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - មួយក្តាប់តូច;
• Raisins - មួយក្តាប់តូច។

ការរៀបចំ៖

1. លាយទឹកដោះគោក្តៅ ដំបែស្ងួត ស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅស៊ុប 2 ស្លាបព្រាបាយ។ គ្របដណ្តប់ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅ។ នៅពេលដែល dough រួចរាល់សូមចាប់ផ្តើម kneading dough នេះ។ អ្នកនឹងឃើញការត្រៀមខ្លួនរបស់ dough នៅពេលដែលវាឡើងដល់កំពូល។

2. លាងជម្រះ raisins ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើវាស្ងួតពេក នោះត្រូវត្រាំរយៈពេល 20 នាទី ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតដោយកន្សែង។

3. បំបែកស៊ុតពីរហើយពីទីបីយើងត្រូវការតែ yolk ប៉ុណ្ណោះ។ វាយពួកវាជាមួយស្កររហូតដល់បង្កើតជាពពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម vanillin, ឈីក្រុម Fulham និងប៊ឺរលាយ។ វាយរហូតដល់រលោង។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកិនឈីក្រុម Fulham ជាដំបូងតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ បន្ថែមម្សៅហើយលាយម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះចាក់អំបិលហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ លាយ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​មួយ ហើយ​ពេល​វា​ឡើង​រឹង ចូរ​ចាប់​ផ្ដើម​ច្របាច់​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក។ ម្សៅក្លាយទៅជាស្អិតហើយមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។ បន្ទាប់មកលាយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និង raisins ។ ដាក់ក្នុងពែងជ្រៅមួយ ហើយគ្របដោយកន្សែង ឬខ្សែភាពយន្តតោង។ យើងដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយហើយរង់ចាំឱ្យវាមានទំហំទ្វេដងឬបីដង។

4. ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយទុករយៈពេល 30 នាទីដើម្បីឡើងកំដៅ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180° ហើយដុតនំរយៈពេល 20 ទៅ 50 នាទី។ ពេលវេលាអាស្រ័យលើទំហំនៃនំ។ ខាញ់នំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ glaze ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតពណ៌សជាមួយស្កររហូតដល់ fluffy ។

នំឈីក្រុម Fulham សម្រាប់បុណ្យ Easter: រូបមន្តបុណ្យ Easter ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

Multicooker ធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថានាងនឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់អ្នកនោះទេ។ ទេ នោះមិនពិតទេ។ ប៉ុន្តែយើងដឹងថានំនឹងមិនឆេះនៅក្នុងវាទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 110 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ដំបែស្ងួត - ៣ ស្លាបព្រាបាយ;
• វ៉ានីលីន - ១ បាវ;
• ស្កររលាយ - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. កំដៅទឹកដោះគោរហូតដល់វាក្តៅ។ ចាក់ម្សៅដំបែ ស្ករសមួយស្លាបព្រាបាយ និងម្សៅពីរស្លាបព្រាចូលក្នុងវា ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅ។

2. វាយស៊ុតពីរជាមួយស្ករ។ បន្ថែមម្សៅទៅពួកគេហើយលាយម្តងទៀត។ បន្ថែម vanillin ប៊ឺរលាយ អំបិល និងឈីក្រុម Fulham ទៅល្បាយ។ លាយនិងបន្ថែមម្សៅជាផ្នែក ៗ ។ នៅពេលដែល dough ត្រូវបាន kneaded អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរ។ វាគួរតែមានទំហំទ្វេដងឬបីដង។

3. ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយប្រេងបន្លែ និងផ្ទេរ dough នៅទីនោះ។ នៅពេលដែលវាឡើងម្តងទៀត យើងនឹងដុតនំនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ"។ ដំបូងទុកឱ្យវាអង្គុយរយៈពេល 60 នាទីបន្ទាប់មកដោយមិនបើកគម្របសម្រាប់រយៈពេល 30 ទៀត។ ខាញ់នំដែលបានបញ្ចប់ដោយ glaze ឬប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ។

រូបមន្តបុណ្យ Easter សាមញ្ញជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven:

ខ្ញុំធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយទៀតសម្រាប់ធ្វើនំ Easter ជាមួយឈីក្រុម Fulham ដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ វាមិនមានគ្រឿងផ្សំច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែរសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 70 មីលីលីត្រ;
• ដំបែចុច - ៣៥ ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ស្ករ - 70 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 180 ក្រាម;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• អំបិល - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
• វ៉ានីលីន - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• Raisins - 100 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 1 ពែង;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. កិនដំបែចូលទៅក្នុងពែងមួយ ហើយបន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាបាយទៅវា។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កំដៅទឹកដោះគោបន្តិចដើម្បីឱ្យវាក្តៅហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងដំបែ។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ sifted និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20 នាទី។

2. ចាក់អំបិល និង vanillin ចូលទៅក្នុងម្សៅ sifted ។ លាយស្រាល។ បំបែកស៊ុត 2 ចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham បន្ថែមស្ករនិងរីករាលដាល butter ទន់។ លាយទាំងអស់នេះរហូតដល់រលោង។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងម្សៅរួមជាមួយម្សៅ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ប្រសិនបើវាពិបាកក្នុងការកូរជាមួយស្លាបព្រាធ្វើវាដោយដៃរបស់អ្នក។ គ្របដណ្តប់ dough ហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីឱ្យកើនឡើង។

3. លាង raisins ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយលាយចូលទៅក្នុងម្សៅ។ យើងគ្របវាម្តងទៀតហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់លើកចុងក្រោយ។ នៅពេលដែលវាឡើងម្តងទៀតដាក់វានៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough នឹងកើនឡើងបន្តិច។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 °។ ដុតនំសម្រាប់ 20 ទៅ 40 នាទី។ ពេលវេលាអាស្រ័យលើទំហំនៃខ្ទះ និងឡរបស់អ្នក។

4. រៀបចំ glaze ។ វាយពណ៌សមួយជាមួយ whisk រហូតដល់ពពុះពណ៌ស។ ចាក់ម្សៅស្ករចូលក្នុងវា ហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា។ លាយនិងខាញ់នំដែលបានរៀបចំ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ បន្ទាប់មកចម្អិនវា វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

Kulich គឺជាគុណលក្ខណៈប្រពៃណីនៃតារាងបុណ្យ Easter ។ ស្ត្រីមេផ្ទះល្អទិញម្ហូបជាមុនដើម្បីរៀបចំនំដោយខ្លួនឯង។ ហើយអ្នកផ្សេងទៀតមិនអាចរកពេលវេលាច្រើនដើម្បីចំណាយលើការរៀបចំនំធ្វើនៅផ្ទះ និងទិញរបស់ដែលទិញពីហាងនោះទេ។ មនុស្សមួយចំនួនគ្រាន់តែភ័យខ្លាចក្នុងការដុតនំ Easter ដោយសារតែពួកគេមិនធ្លាប់ធ្វើវាពីមុនមក។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំនំ Easter នោះវាមិនអាចបរាជ័យបានទេ!

ប្រសិនបើនំត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់នោះវាប្រែជា fluffy ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ នំធ្វើដោយដៃនេះរួមជាមួយស៊ុតពណ៌នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យ - បុណ្យ Easter ។

ការដុតនំ Easter នៅផ្ទះត្រូវការពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍។ សម្រាប់នំ Easter ពិតប្រាកដ ម្សៅដំបែសម្បូរបែបគឺសមរម្យ ដែលស៊ុត និងខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានដាក់ ប៉ុន្តែម្សៅនេះប្រែជាធ្ងន់ជាងធម្មតា ហើយត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីឡើង។ ដើម្បីឱ្យ dough នំ Easter ឡើងល្អអ្នកត្រូវចំអិនវានៅក្នុងផ្ទះបាយក្តៅ។

យើងធ្វើបទបង្ហាញដល់អ្នកនូវរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់នំ Easter ឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ អ្នកអាន Mariska បានផ្ញើវាមកយើងកាលពី 3 ឆ្នាំមុន ហើយបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាយើងប្រាកដជាចំអិនវា។ យោងតាមអ្នកនិពន្ធ ស៊ុត Easter ប្រែចេញដ៏អស្ចារ្យ ផ្អែម ក្លិនក្រអូប និងខ្យល់។ ជាអកុសល រូបថតទាំងនោះគ្រាន់តែជារូបថតចុងក្រោយពីបណ្ណសារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងប៉ុណ្ណោះ ហើយក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំនេះ មានសំណួរជាច្រើននៅលើគេហទំព័រទាក់ទងនឹងដំណើរការធ្វើម្ហូបខ្លួនឯង។

ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើនំ Easter ដោយខ្លួនឯងតាមរូបមន្តនេះ រាយការណ៍មកវិញ ហើយធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពវាជាមួយនឹងរូបថតរបស់ខ្ញុំ។

ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះខ្ញុំបានធ្វើពាក់កណ្តាលមួយចំណែកដែលផ្តល់ទិន្នផលនំ Easter ទំហំមធ្យមចំនួនបី។

មាននំដុតនំជាច្រើននៅក្នុងម្សៅដំបែ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាធ្វើនំជាមុន យ៉ាងហោចណាស់ពីរថ្ងៃមុនពេលប្រារព្ធពិធី។

នំខេក

ការកាត់គឺស្រស់ស្អាត, ម្សៅគឺក្រអូប, ពណ៌លឿងជាមួយ yolks:

នំឈីក្រុម Fulham នេះ​ត្រូវ​បាន​លាប​ដោយ​សូកូឡា​ពណ៌ស​រលាយ មួយ​ទៀត​ត្រូវ​បាន​គេ​លាប​ដោយ​សូកូឡា​ខ្មៅ និង​មួយ​ទៀត​ត្រូវ​បាន​លាប​ដោយ​ម្សៅ​ស្ករស និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។ ហើយដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញមិនមាន raisins នៅក្នុង dough ទេ។ ទាំង​នេះ​គឺ​ជា​បំណង​ប្រាថ្នា​របស់​គ្រួសារ​ខ្ញុំ​រួច​ទៅ​ហើយ។ ម្នាក់មិនបរិភោគផ្លែ raisins ម្នាក់ទៀតមានអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនមាន់ឆៅ។ បាទ ហើយក្មេងៗពិតជាមិនត្រូវការវាទេ 😆

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ,
• margarine - 250 ក្រាម,
• Cream sour - 200 ក្រាម,
• yolks - 5 កុំព្យូទ័រ។ ,
• ស៊ុត - 6 ភី។ ,
• ស្ករ - 2.5 ពែង,
• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម,
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម,
• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម,
• yeast ស្រស់ - 50 ក្រាម (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ yeast ស្ងួតអ្នកត្រូវយក 4 tsp) ។
• ម្សៅ - តើម្សៅប៉ុន្មាននឹងយក (1-1,5 គីឡូក្រាម),
• raisin,
• vanillin - 1 កញ្ចប់ (1 ក្រាម)

• ពណ៌ស - 2 ភី។ ,
• ស្ករ (ស្កររលាយ) - 100 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ម្សៅដែល dough ត្រូវបាន kneaded ត្រូវតែត្រូវបាន sifted ។ ម្សៅ​នេះ​ប្រែ​ទៅ​ជា​ធ្ងន់​ណាស់ ហើយ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​គោះ​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ពោរពេញ​ទៅ​ដោយ​អុកស៊ីហ្សែន ហើយ​ក្លាយ​ទៅ​ជា “ខ្យល់”។

រំលាយដំបែក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ៥០-៧០មីលីលីត្រ បន្ថែម ២ស្លាបព្រាបាយ។ ស្ករនិងកូរ។ ទុកចោល ៥ នាទី។ ចាក់ yeast ពនលាយក្នុងទឹកចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ បន្ថែមស្ករបន្តិចទៀត។ ទុករហូតទាល់តែល្បាយមានជាតិ fermented ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ញែកពណ៌សចេញពី yolks ហើយវាយជាមួយអំបិលបន្តិច។

ជូតតាមរយៈ Sieve ឬដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ទៅ yeast និងទឹកដោះគោតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

• 1. margarine និង butter;
• 2. បន្ថែម yolks វាយដំ (11 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
• 3. ដាក់ក្រែមជូរ;
• 4. បន្ថែមឈីក្រុម Fulham mashed;
• 5. ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ;
• 6. ស៊ុតពណ៌សវាយដំ;

លាយល្បាយឱ្យបានល្អហើយបន្ថែម raisins លាងនិងស្ងួតប្រោះជាមួយម្សៅ។

ដើម្បីឱ្យមានក្លិនក្រអូប អ្នកអាចបន្ថែម zest lemon និង vanillin ទៅ dough នេះ។

បន្ថែមម្សៅ sifted បន្តិចម្តងហើយ kneed នំ Easter ជាមួយឈីក្រុម Fulham ផងដែរ។ វានឹងមិនត្រជាក់ទេ។ វានឹងស្អិតប៉ុន្តែធ្ងន់។ ដោយសារតែភាពធ្ងន់របស់វាវានឹងយឺតជាងដៃ។ ពេលកំពុងឈរ ម្សៅនឹងផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ។

ទុកឱ្យម្សៅឈររយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ dough គួរតែកើនឡើងបីដងហើយត្រូវការ kneaded ។ មានតែពេលនោះទេដែលវាអាចត្រូវបានចែកចាយជាទម្រង់។

ខាញ់ផ្សិតសម្រាប់នំឈីក្រុម Fulham ជាមួយ margarine ។ ប្រសិនបើទម្រង់ដែកអនុញ្ញាត សូមតម្រង់វាជាមួយក្រដាសប្រេង។ វាងាយស្រួលប្រើពែងក្រដាសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់នំ Easter ។ ចែកម្សៅ curd ចូលទៅក្នុងផ្សិត; បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវទុកឱ្យ dough ឈរម្តងទៀតដើម្បីឡើងកំដៅ។ ខ្ញុំបានចែកចាយផ្នែកពាក់កណ្តាលរបស់ខ្ញុំទៅជាផ្សិតបី ហើយវាបានប្រែក្លាយថាច្រើនជាងបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់ត្រូវបានបំពេញ។ នំ Easter មានមួកដូចផ្សិត។

ដុតនំ Easter ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃនំ Easter ជាមួយនឹងដំបងឈើ។ ពេលវេលាដុតនំអាស្រ័យលើទំហំនៃខ្ទះ។

នៅពេលដែលនំ Easter រួចរាល់ ចូរយកវាចេញពីផ្សិត ហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមតុបតែងវាជាមួយ fondant ស៊ុតពណ៌ស។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យវាយស៊ុតពណ៌ស និងស្ករជាមុន ខណៈពេលដែលដុតនំនំនៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើអ្នកខាញ់នំខេកខណៈពេលដែលវាក្តៅ ទឹកកកនៅលើពួកវាស្ងួតលឿនជាងមុន។

អ្នកអាចប្រោះទឹកពណ៌នៅលើកំពូលក្នុងទម្រង់ជាកោរសក់ ផ្កាយ ឬផ្កា គ្រាប់ ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

វាត្រូវបានគេជឿថាអ្នកត្រូវរង់ចាំមួយថ្ងៃដើម្បីឱ្យវា "ទុំ" ហើយកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបថតនេះបង្ហាញពីស្តង់ដារពីរដងនៃនំ Easter ជាមួយឈីក្រុម Fulham ពីអ្នកនិពន្ធនៃរូបមន្តនេះ។ យើងសូមអរគុណ Marina Fateeva ពី Saratov សម្រាប់រូបមន្តនេះ។

Anyuta និងគេហទំព័រ Recipe Notebook សូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ និងនំ Easter ឆ្ងាញ់ៗ!

ហើយត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមដុតនំយ៉ាងហោចណាស់មួយដងនៃនំ yolk នៅឆ្នាំនេះបើយោងតាមរូបមន្តចាស់ដែលបានបញ្ជាក់។ dough ប្រែចេញដេញថ្លៃ, airy, ហ៊ានណាស់! ខ្ញុំប្រាកដ 100% ថារូបមន្តនេះនឹងនៅតែមាននៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

នំឈីក្រុម Fulham Easter ជាមួយផ្លែឈើ candied ប្រែចេញហ៊ានណាស់និងដេញថ្លៃ។ ម្សៅនំ Easter ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ហើយឡើងលើផ្សិតតែម្តង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តនំឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់៖

ដើម្បីរៀបចំ dough:

• ទឹកដោះគោ (ក្តៅ) - 50 មីលីលីត្រ
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។
• ស្ករ granulated - 1 tsp ។
• yeast ស្រស់ - 25 ក្រាម។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម។
• butter - 50 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 150 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។
• yolk - 1 ភី។
• ម្សៅ - 2 ពែង
• អំបិល - 0.5 tsp ។
• vanillin (ស្ករ vanilla) - ស្រេចចិត្ត
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 100-150 ក្រាម។

សម្រាប់ glaze:

• ស៊ុតពណ៌ស - 1 ពណ៌ស
• ស្ករម្សៅឬស្ករ - 80 ក្រាម។

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• confectionery topping
• ការតុបតែង mastic

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1) រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ធ្វើនំឈីក្រុម Fulham ។

2) នៅក្នុងចានមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ dough ។ កូរជាមួយស្លាបព្រាហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 10-15 នាទី។

3) បន្ទាប់ពី 15 នាទី dough នឹងកើនឡើងជាច្រើនដង, រក្សាភ្នែកនៅលើវាដើម្បីកុំឱ្យវាធ្លាក់ចុះ។

4) នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំ yolk និង 2 ស៊ុតវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។

ដាក់ស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងទូទឹកកក;

៥) កិន​សាច់​ក្រក​ឱ្យ​ល្អ​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​មាន​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ហើយ​បន្ថែម​ស៊ុត​ចូល។ កំដៅប៊ឺ, ត្រជាក់និងបន្ថែមទៅចានជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

កូរ។

6) បន្ថែម dough ដែលសមរម្យ។

7) ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលី។ នេះនឹងកម្ចាត់ភាពមិនបរិសុទ្ធពីបរទេស ហើយម្សៅនឹងកើនឡើងកាន់តែប្រសើរ។

៨) លាយម្សៅឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រា វានឹងស្អិត ហើយពិបាកលាយ។ ប្រសិនបើម្សៅរបស់អ្នកលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល បន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។

9) បន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ទៅ dough នំ Easter ។ អ្នកអាចបន្ថែម raisins ឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតជំនួសវិញ។ កូរម្សៅដើម្បីឱ្យផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។

10) ចែកម្សៅនំ Easter ចូលទៅក្នុងផ្សិតដោយបំពេញវាពាក់កណ្តាល។ ខ្ញុំទទួលបាននំ Easter ចំនួន 3 ពីបរិមាណនៃ dough នេះ។

ខ្ញុំប្រើកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងចាស់ជាមួយនឹងរង្វង់នៃ parchment នៅខាងក្រោម។ ដើម្បីបងា្ករម្សៅមិនឱ្យធ្លាក់ចេញពីផ្សិតខ្ញុំតម្រង់ជញ្ជាំងជាមួយ parchment ។

ដាក់ផ្សិតនៅកន្លែងក្តៅមួយ។ ខ្ញុំដាក់ទម្រង់ជាមួយ dough នៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយបើកឡ។ ខណៈពេលដែលចង្ក្រានកំពុងកំដៅឡើង dough កំពុងកើនឡើង។ វាត្រូវការពេល 1-1,5 ម៉ោង។

11) ដុតនំឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅដល់ 160 ដឺក្រេហើយចម្អិន 30 នាទីទៀត។ ត្រូវប្រាកដថា នំបុណ្យអ៊ីស្ទើរមិនឆេះទេ ព្រោះចង្ក្រានរបស់មេផ្ទះនីមួយៗដុតនំខុសៗគ្នា។ ប្រសិនបើនំនឹងដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើកំពូលគ្របវាជាមួយ parchment ឬ foil ។

នំឈីក្រុម Fulham ហ៊ានណាស់សម្រាប់បុណ្យ Easter គឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះ: ជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ raisins ផ្លែឈើស្ងួត!

ការរៀបចំនំឈីក្រុម Fulham គឺសាមញ្ញ និងរហ័សគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល! ម្សៅ​ឡើង​ម្តង​ត្រង់​ចូល​ផ្សិត រួច​ចូល​ក្នុង​ឡ ហើយ​អ្នក​រួចរាល់! អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺការតុបតែងនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរត្រជាក់ រង់ចាំការរស់ឡើងវិញរបស់ព្រះគ្រីស្ទ ហើយរីករាយនឹងនំកុម្មង់នំផ្អែមឆ្ងាញ់មួយដុំ!

• ទឹកដោះគោ ¼ ពែង
• 1 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយម្សៅ
• 1 tsp ។ សាហារ៉ា
• 8 ក្រាម yeast ស្ងួត (2 tsp)

• ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម។
• ប៊ឺ 50 ក្រាម (ខ្ញុំប្រើ ghee)
• ស្ករ 2/3 ពែង
• 2/3 tsp ។ អំបិល
• 2 ស៊ុត
• 1 yolk
• 2 ពែងនៃម្សៅ
• 2/3 ពែង raisins និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់
• 1 tsp ។ ស្ករ vanilla
• 1 tsp ។ zest ក្រូចឆ្មា
• ½ tsp ។ រមៀត

ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះយើងទទួលបាននំ Easter 2 នៅក្នុងផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 14 សង់ទីម៉ែត្រនិងកំពស់ 8 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងព្យាបាលគ្រួសារ មិត្តភ័ក្តិ អ្នកជិតខាង សូមបង្កើនចំណែកដោយ 2-3 ដង! វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកនំ Easter ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងថង់មួយ ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។ ខ្ញុំ​ដាក់​វា​លើ​ថាស​ធំ​មួយ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ថង់​អាវយឺត​ធំ ដោយ​ចង​វា​ដោយ​មិន​ឲ្យ​ខ្យល់​ចេញ​ចូល។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។ រៀបចំ dough: បន្ថែមម្សៅ, ស្ករ, yeast ទៅទឹកដោះគោមិនក្តៅ។ កូរហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅ។ ម្សៅឡើងលឿនណាស់ក្នុងរយៈពេល 15-20 នាទី!

កិនឈីក្រុម Fulham ឱ្យល្អជាមួយប៊ឺរលាយ អំបិល វ៉ានីឡា ល្ហុង និងរមៀត។

វាយស្ករ ស៊ុត និង yolk ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 3-4 នាទី។

បន្ថែមស៊ុតវាយដំទៅក្នុងរង្គាល curd និងលាយ។

dough បានកើនឡើងរួចទៅហើយ 3-4 ដង។ លាយវាថ្នមៗជាមួយម្សៅ។

ប្រោះ raisins (លាងនិងស្ងួត) និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ជាមួយម្សៅ។

ចាក់ម្សៅ sifted មួយកែវចូលទៅក្នុង dough ហើយលាយល្អជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ថែមកែវទីពីរ ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅក្រាស់ ស្អិតបន្តិច។

លាយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និង raisins ។

បំពេញផ្សិត (ខ្ញុំមានរបស់ដែលមិនជាប់ស្អិត ខ្ញុំខាញ់វាជាមួយប្រេង តម្រង់វាជាមួយក្រដាសតាមដានប្រេងប្រសិនបើចាំបាច់) ជាមួយម្សៅ។ គ្របដោយកន្សែង ឬខ្សែភាពយន្ត ហើយដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីក្រោកឡើង។

ខ្ញុំ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ដែល​ក្តៅ​បន្តិច ហើយ​បិទ​ភ្លើង។ បន្ទាប់ពី 1,5 ម៉ោងនេះគឺជាលទ្ធផល!

ម្សៅមានទំហំធំជាងទ្វេដង! កំដៅ oven ទៅ 180c ហើយដាក់នំដើម្បីដុតនំ។

បន្ទាប់ពី 25 នាទី នំ Easter របស់ខ្ញុំបានប្រែពណ៌ស្អាត ខ្ញុំបានគ្របវាដោយ foil ហើយបន្តដុតនំ។ បន្ទាប់ពី 40 នាទីខ្ញុំបានពិនិត្យជាមួយ skewer ឈើសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន - dough គឺឆៅបន្តិចនៅខាងក្នុង។

ជាលទ្ធផលខ្ញុំដុតនំរយៈពេល 50 នាទីរហូតដល់ skewer ស្ងួត! យកនំត្រជាក់ចេញពីផ្សិត។

រៀបចំ glaze: វាយស៊ុតពណ៌សដែលនៅសល់ជាមួយស្ករ។ ដុសខាត់នំជាមួយ glaze, sprinkle ជាមួយ sprinkles និងទុកឱ្យស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នៅក្នុងផ្នែកឆ្លងកាត់នំមើលទៅដូចនេះ: porous ល្មម, ក្រាស់ល្មម, ផ្អែមល្មម! ជាទូទៅសាកល្បងវា!

រូបមន្តទី 2 មួយជំហានម្តង ៗ : នំឈីក្រុម Fulham Easter

ជាការពិតរឿងសំខាន់សម្រាប់បុណ្យ Easter ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែមាននំ Easter នៅលើតុរបស់នាង។ នំ Easter បុរាណត្រូវបានផលិតដោយទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំនំ Easter មិនធម្មតា និងហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ។ នំនេះប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់។

នៅមុនថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ អ្នកគ្រប់គ្នាកំពុងស្វែងរករូបមន្តពិសេសមួយចំនួនសម្រាប់ការព្យាបាលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកចាត់ទុកខ្លួនឯងជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមមនុស្សទាំងនេះ នោះអត្ថបទនេះគឺសម្រាប់តែអ្នកប៉ុណ្ណោះ! នំឈីក្រុម Fulham សម្រាប់បុណ្យ Easter ដែលជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយនឹងរូបថតដែលយើងហៀបនឹងរៀបចំ។

• 200 ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham;
• 500 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ;
• 5 ស៊ុត;
• 200 ក្រាម។ ក្រែមជូរ;
• 250 ក្រាម។ ប៊ឺរលាយ;
• 1.5 គីឡូក្រាម។ ម្សៅ;
• 50 ក្រាម។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• 4 tsp ផ្សិត​ស្ងួត;
• raisins, apricots ស្ងួត, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់;
• vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចូរចាប់ផ្តើមការរៀបចំរបស់យើងដោយរៀបចំដំបែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក yeast និងពនលាយវាក្នុង 100 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោក្តៅ។ ចូរ​យើង​ចាកចេញ​ទៅ​សម្រាក​ប្រហែល​ដប់ប្រាំ​នាទី​ក្នុង​កន្លែង​ស្ងាត់​និង​កក់ក្តៅ។

ចូរយើងរៀបចំ raisins របស់យើងផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវត្រាំវាក្នុងទឹកក្តៅឬ rum ។

ខណៈពេលដែលដំបែរបស់យើងគឺសមរម្យ ហើយ raisins ត្រូវបានឆ្អែតដោយរសជាតិ ចូរយើងបន្តទៅដំណើរការដែលនៅសល់។

វាចាំបាច់ក្នុងការបំបែកពណ៌សពី yolks ។ វាយពណ៌សជាមួយអំបិលបន្តិចចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់។ កិន yolks ជាមួយស្ករនិង vanilla ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។

កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយ fork ឬកិនតាមរយៈ Sieve បានបន្ថែម Cream sour និងលាយរហូតដល់រលោង។

អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីធ្វើឱ្យកិច្ចការរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល។ បន្ថែម raisins, apricots ស្ងួត, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមិនប្រើទៅទឹកដោះគោដែលនៅសល់ដោយកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនក្រាស់ ៗ របស់យើងហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ Knead dough យឺត, airy, ដែលត្រូវតែត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុក​វា​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ​មួយ​ម៉ោង​ឱ្យ​វា​ឡើង​។ បន្ទាប់ពីនេះ, ខាញ់ផ្សិតជាមួយ butter ឬប្រេងបន្លែ, អ្នកក៏អាចប្រើក្រដាស parchment ។

ចែក dough ទាំងអស់ទៅជាផ្នែកស្មើគ្នាដាក់វានៅក្នុងផ្សិតហើយទុកវាឱ្យគ្របដណ្តប់រយៈពេល 40 នាទីទៀត។

នំទាំងនេះត្រូវដុតនំនៅ 180 អង្សាសេប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកត្រូវត្រជាក់ពួកវាឱ្យល្អ ហើយខាញ់ពួកវាជាមួយប្រូតេអ៊ីន glaze ។ យើងរៀបចំវាដោយវាយស៊ុតពណ៌សជាមួយស្ករឬម្សៅស្ករ។ តុបតែងជាមួយម្សៅស្ករគ្រាប់ គ្រាប់កំទេច ឬបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។ នំ Easter ដ៏ស្រស់ស្អាត គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ហើយសំខាន់បំផុតគឺហ៊ានណាស់ និងមានសុខភាពល្អ នំ Easter ធ្វើពីឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven គឺរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តទី 3: នំឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់ជាមួយ raisins

• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - ¼ tsp ។ ;
• ស្ករ - 2/3 tbsp ។ ;
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ (2 ស៊ុតនិង 1 yolk - នៅក្នុង dough; 1 ពណ៌ស - នៅក្នុង custard);
• raisins - មួយក្តាប់តូចប្រហែល 50-60 ក្រាម;
• ដំបែស្ងួត - ៨ ក្រាម;
• អំបិល - ½ tsp;
• ស្កររលាយ - 90 ក្រាម។ (សម្រាប់ក្រែមប្រូតេអ៊ីន);
• ទឹក - 80 មីលីលីត្រ។ (សម្រាប់ក្រែមប្រូតេអ៊ីន);
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ស្រេចចិត្ត (សម្រាប់ក្រែមប្រូតេអ៊ីន) ។

ចូរយើងរៀបចំជាមុននូវផលិតផលចាំបាច់សម្រាប់ dough ។ ដើម្បី knead dough នំ Easter អ្នកក៏ត្រូវការស៊ុតនិងឈីក្រុម Fulham ដើម្បីឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យកវាចេញពីទូទឹកកក 30 នាទីមុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ វានឹងមិនខកខានក្នុងការរំលឹកអ្នកថាវាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិននំ Easter ក្នុងអារម្មណ៍ល្អនិងដោយបេះដូងស្រាល - បន្ទាប់មកអ្វីៗនឹងដំណើរការយ៉ាងពិតប្រាកដ) ។

ដំបូងយើងរៀបចំ dough ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹកដោះគោក្តៅ (¼ពែង) លាយជាមួយ 1 tbsp ។ ស្ករនិង 1 tbsp ។ ម្សៅ, ចាក់ yeast ស្ងួតចូលទៅក្នុងចានមួយ, លាយ dough នំ Easter ជាមួយ whisk មួយរហូតដល់រលោង, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបឬកន្សែងមួយហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីឱ្យ yeast ចាប់ផ្តើម sparkle និង dough កើនឡើង។ អ្នកណាដែលធ្លាប់ធ្វើវា ហើយខ្ញុំដូចជាម្តាយ និងជីដូនរបស់ខ្ញុំ ចាក់ទឹកក្តៅឧណ្ហៗចូលទៅក្នុងអាងមួយ ហើយដាក់ចានជាមួយម្សៅ គ្របដោយគម្របពីខ្ទះដែលមានទំហំសមស្រប។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ដំបែកំពុងដំណើរការដោយកម្លាំងរបស់វាហើយយើងទទួលបានមួកខ្ពស់នៃ dough សមរម្យសម្រាប់ dough ឈីក្រុម Fulham សម្បូរបែបសម្រាប់បុណ្យ Easter ។ ប្រសិនបើគ្មានគម្របម្សៅទេ យើងរត់ទៅទិញដំបែផ្សេងទៀត។

ជូតឈីក្រុម Fulham សម្រាប់នំ Easter (ឈីក្រុម Fulham ទន់ធម្មតា, មិនដែលនៅក្នុងបំពង់) ជាមួយស្លាបព្រាតាមរយៈ Sieve បានពិន័យរហូតដល់វាក្លាយជាម៉ាស់ដូចគ្នា។

នៅក្នុងចានធំមួយដែលម្សៅនំ Easter នឹងត្រូវបាន kneaded និងកើនឡើង, លាយ 2 ស៊ុតនិង 1 yolk ស្ករជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ វាយល្បាយរហូតដល់ពណ៌សក្នុងល្បឿនមធ្យម។ យើងដាក់ប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់ 1 នៅក្នុងទូទឹកកកដែលយើងនឹងរៀបចំក្រែមប្រូតេអ៊ីន custard សម្រាប់ថ្នាំកូត។

បន្ថែមឈីក្រុម Fulham, ប៊ឺរលាយ, អំបិលនិងស្ករ vanilla ទៅល្បាយស៊ុត - ស្ករ។ លាយ។

បន្ថែមម្សៅដែលសមស្របទៅនឹងនំខេកឈីក្រុម Fulham ហើយលាយម្តងទៀតជាមួយឧបករណ៍លាយ។

យក 1 tsp ពីបរិមាណម្សៅ។ និងលាយជាមួយ raisins ដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងម្សៅ នេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការដុតនំនំនិងចែកចាយ raisins រាបស្មើនៅក្នុង dough ។ បន្ថែមម្សៅទៅ dough Easter លាយជាមួយស្លាបព្រាមួយ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម raisins និងលាយម្តងទៀតរហូតដល់ល្បាយនេះគឺដូចគ្នាដើម្បីឱ្យ raisins ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំង dough នំ Easter ។

ដាក់ចានជាមួយ dough នៅកន្លែងក្តៅមួយដោយគ្មានព្រាងរហូតដល់វាឡើង។ សម្រាប់ឈីក្រុម Fulham ល្អ Easter អ្នកត្រូវការ dough កើនឡើងនៅក្នុងចាន 2 ដង។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើការជាមួយវាបាន។ ដំណើរការត្រូវចំណាយពេល 1.5-2 ម៉ោង។ ជាថ្មីម្តងទៀត ខ្ញុំដាក់ចាននំនំ Easter នៅក្នុងចានទឹកក្តៅមួយ ហើយម្តងម្កាលខ្ញុំបន្ថែមទឹកឆ្អិនពីកំសៀវ។ ប្រសិនបើដំបែល្អដំណើរការលឿន។

Knead dough ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយដាក់ក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយបន្លែឬប៊ឺ។ ប្រសិនបើអ្នកមានចានក្រដាសដែលអាចចោលបានសម្រាប់ដុតនំ Easter នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ម្សៅគួរបំពេញផ្សិត 1/3 ឬយ៉ាងហោចណាស់បន្តិចទៀត។ វាកើនឡើងច្រើននៅពេលដុតនំ។ ទុកម្សៅក្នុងខ្ទះទុករយៈពេល 10 នាទី ក្នុងអំឡុងពេលនោះយើងបើកឡដើម្បីកំដៅ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាណែនាំឱ្យកំដៅនៅ 200 ដឺក្រេអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆេះនៅក្នុងឡរបស់ខ្ញុំដូច្នេះខ្ញុំចំអិននៅ 150-160 ដឺក្រេ។

ដាក់នំ Easter ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់ (ពិនិត្យមើលដោយពិលស្ងួត) ។ ចំពោះអ្នករងទុក្ខដូចគ្នាដែលនំដុតនំដុតខណៈដែលខាងក្នុងនៅតែឆៅ ខ្ញុំអាចណែនាំឱ្យធ្វើមួកពីក្រដាស ដើម្បីកុំឱ្យផ្នែកខាងលើនៃនំដុត។ នៅពេលដែល 15-20 នាទីបានកន្លងផុតទៅហើយនំនៅក្នុង oven បានកើនឡើងដល់ទំហំដែលចង់បាន, កំពូលរបស់ពួកគេត្រូវបានស្អិតចេញពីផ្សិតរួចទៅហើយ - ធ្វើមួកពី foil ហើយដាក់វានៅលើពួកគេ។

នៅពេលដែលនំរួចរាល់ហើយ យកវាចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅលើបញ្ជរ។ អ្នកខ្លះណែនាំឲ្យដាក់វានៅខាងគេ ខ្ញុំមិនធ្វើបែបនេះទេ គេគ្រាន់តែត្រជាក់នៅក្នុងផ្សិត ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

នៅពេលដែលនំ Easter បានត្រជាក់សូមរៀបចំក្រែមប្រូតេអ៊ីន custard សម្រាប់ការតុបតែង។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ ត្រូវ​លាយ​ទឹក​និង​ស្ករ​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​យក​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​តិចៗ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ (ត្រូវការ​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្រាស់) ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ វាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងអំបិលពីរបីគ្រាប់ចូលទៅក្នុងពពុះដ៏រឹងមាំមួយ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករចូលទៅក្នុងវាក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ ដោយមិនឈប់ whisking ។ ខ្ញុំ​មិន​អាច​ថត​ដំណើរ​ការ​បាន​ទេ ដៃ​ខ្ញុំ​ពេញ ប៉ុន្តែ​វា​ត្រូវ​បាន​ពិពណ៌នា​យ៉ាង​លម្អិត​នៅ​គ្រប់​ទីកន្លែង ហើយ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ។ វាយ​ក្រែម​ប្រូតេអ៊ីន​រហូត​ដល់​មាន​ពពុះ​ពណ៌​ស​ក្រាស់ ហើយ​បន្ទាប់​មក​តុបតែង​នំ Easter ជាមួយ​វា។ Bon appetit និងរីករាយបុណ្យ Easter! នំ​បាន​ប្រែ​ក្លាយ​ជា​ទន់​ខ្លាំង មានសំណើម និង​រសជាតិ។

រូបមន្តទី ៤៖ នំឈីក្រុម Fulham ជាមួយដំបែ (មានរូបថត)

នំ Easter ត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅទឹកដោះគោ ដំបែ ឬដំបែ ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែ raisins និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ផ្សេងៗ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ ឬឡដែលមានរាងស៊ីឡាំង ជាមួយនឹងផ្នែកខាងលើដែលស្រដៀងនឹងអគារព្រះវិហារ។ ផ្នែកខាងលើនៃនំ Easter ត្រូវបានស្រោបដោយប្រូតេអ៊ីន-ស្ករ និងតុបតែងដោយប្រោះពហុពណ៌។ យោងទៅតាមជម្រើសមួយផ្សេងទៀតការតុបតែងធ្វើពីម្សៅដូចគ្នានឹងទទេ Easter ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃទទេបុណ្យ Easter ។ នំដ៏ល្អមួយត្រូវបានផលិតតែពីផលិតផលស្រស់ និងមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។

• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
• ម្សៅស្រូវសាលី 2 tbsp ។ លីត្រ
• ដំបែរស់ ៥០ ក្រាម។
• ស្ករ granulated 1 tbsp ។ លីត្រ

• ស៊ុត - 4 ភី។ + 2 yolks;
• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 800-900 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
• អំបិល - 1 pinch;
• ស្ករ vanilla - 1 tsp;
• មួយក្តាប់តូចនៃ raisins;
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់មួយក្តាប់តូច។

សម្រាប់ glaze:

• ស្កររលាយ - 180 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 1.5 tbsp ។
• ស៊ុតពណ៌ស - 2 ភី។

សម្រាប់ការតុបតែង: ម្សៅពណ៌; ការតុបតែងនំខេក។

នៅក្នុងធុងដែកតូចមួយជ្រៅ កំដៅទឹកដោះគោទៅសីតុណ្ហភាពរាងកាយ។ ខ្ញុំប្រើកែវសម្រាប់នេះ។

កិនដំបែស្រស់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោដោយដៃ ឬប្រោះដំបែស្ងួត។

វាស់ម្សៅនិងស្ករចូលក្នុងធុងដូចគ្នា។ យក​ច្របល់​មួយ​ដុំ​លាយ​ជាមួយ​វា​ឱ្យ​សព្វ​ដើម្បីឱ្យ​ដំបែ និង​ស្ករ​រលាយ ហើយ​ដុំ​ម្សៅ​បំបែក​ចេញ។

គ្របធុងហើយទុកចោលរយៈពេល 1 ម៉ោង។ dough គួរតែមានពេលវេលាដើម្បីក្រោកឡើងនិងដោះស្រាយ។

ត្រាំ raisins ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ឬ apricots ស្ងួតក្នុងទឹកក្ដៅរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះ ស្ងួតជាមួយក្រដាស ឬកន្សែងធម្មតា ហើយរមៀលស្រាលក្នុងម្សៅ។

រលាយប៊ឺក្នុងចានតូចមួយ។

ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬដីដោយប្រើ Sieve បានមួយ។

យើងយកធុងដែលយើងរៀបចំសម្រាប់ dough ហើយដាក់ឈីក្រុម Fulham ចូលទៅក្នុងវា ចាក់ butter បរិមាណដែលត្រូវការនៃស្ករ អំបិល និង vanilla ចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ។ បំបែកពងមាន់ទាំងបួនចូលទៅក្នុងធុងតែមួយ ហើយបំបែកតែពងមាន់ពីពីរផ្សេងទៀត។ ដាក់ពណ៌សនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយគ្របវាជាមួយអ្វីមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងនឹងត្រូវការពួកគេនៅពេលក្រោយនិងត្រជាក់។ លាយមាតិកាទាំងអស់នៃធុងឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោង។ ចាក់ចូលទៅក្នុង dough និងលាយម្តងទៀត។

ច្របាច់ម្សៅដោយប្រើ Sieve ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយ curd-yeast ។ អ្នក​ត្រូវ​ច្របាច់​ម្សៅ​ស្អិត​ទន់ៗ​ដែល​ពិបាក​លាយ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា។ ដូច្នេះចាក់ម្សៅភាគច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាជាផ្នែកៗតាមការចាំបាច់។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការលាយបន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ apricots ស្ងួតឬ raisins ។ រៀបចំនំ Easter យកខ្ទះនំចេញ។ ខ្ញុំប្រើបន្ទះក្រដាសទំហំមធ្យមប្រហែល 10x12 ។ សម្រាប់បរិមាណនៃ dough នេះខ្ញុំយក 4-5 បំណែកឬជំនួសដោយមួយចំនួនតូច។

បាតនិងជញ្ជាំងនៃផ្សិតត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ សម្រាប់ការនេះខ្ញុំយកបន្តិច 30 ក្រាមនៃ butter និងរលាយវា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់រង្វង់ parchment នៃទំហំដែលត្រូវការនៅលើបាតនៃផ្សិតដែកនិងខាញ់ជញ្ជាំង។ បំពេញបរិមាណច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃផ្សិតជាមួយម្សៅ។ ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ កម្រិតកំពូលនៃ dough រហូតដល់រលោងជាមួយ crayfish មានសំណើម។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងឬខ្សែភាពយន្តហើយទុកឱ្យកើនឡើងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង។ ម៉ាស់ curd គួរតែមានទំហំជិតទ្វេដង។ ដំបូងកំដៅ oven ទៅ 200 °។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅទីតាំងកណ្តាលបិទទ្វារហើយបន្ថយកំដៅដល់ 180 °។

ដុតនំ, យកគម្របចេញ, ប្រហែល 60 នាទីរហូតដល់មួកមានពណ៌ត្នោតមាសទុកនំនៅក្នុងឡដែលបានបិទមួយរយៈ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ដោយមិនយកចេញពីផ្សិត។

យកធុងជ្រៅនិងខ្ពស់។ ខ្ញុំប្រើចានលាយ។ យើងចាក់ចូលទៅក្នុងវាពណ៌សដែលកំពុងរង់ចាំយើងនៅក្នុងទូទឹកកក។

វាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ឬអាស៊ីតក្រូចឆ្មា (½ tsp) ប្រហែល 5-6 នាទី។ បរិមាណរបស់ពួកគេគួរតែកើនឡើង។ បន្តិចម្តង ៗ ដោយមិនបិទម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមស្កររលាយ។ អ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងងាយស្រួលពីស្ករគ្រាប់ធម្មតា ដោយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ វាយរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានម៉ាសក្រាស់។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្សិតដែកសម្រាប់ដុតនំ អ្នកត្រូវយកនំចេញពីពួកវា ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើក្រដាសដែលមានរូបភាព នោះអ្នកមិនចាំបាច់យកវាចេញទេ អ្នកអាចយកវាចេញមុនពេលបម្រើ។ ស្រោបពីលើនំ Easter ត្រជាក់នីមួយៗជាមួយ glaze ដោយព្យាយាមធ្វើវាឱ្យស្មើគ្នា និងស្អាត។

ប្រោះលើកំពូលដោយម្សៅពណ៌ ឬគ្រឿងតុបតែងលម្អផ្សេងៗ៖ អង្កាំ ផ្កា ជាដើម។ ទុករហូតដល់ glaze រឹង។

រូបមន្តទី ៥៖ នំ Easter ជាមួយឈីក្រុម Fulham (មួយជំហានម្តង ៗ)

រូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងដុតនំ Easter ជាលើកដំបូង។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការដុតនំផ្សិត។

នៅពេលខ្ញុំមើលរូបមន្តវីដេអូដែលនំដំបែត្រូវបានរៀបចំ ហើយខ្ញុំឃើញពីរបៀបដែលវា "ធូលី" តុជាមួយម្សៅ ខ្ញុំនឹងនិយាយថាម្សៅចំនួនដ៏ច្រើន... អូ រន្ធត់ណាស់! ដើម្បីអ្វី? អ្នកមិនអាចធ្វើវាបានទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបរិមាណពិតប្រាកដនៃម្សៅដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តហើយ dough នៅតែស្អិតវាគួរតែដូច្នេះ។ គោលដៅចម្បងគឺធ្វើឱ្យ dough ឆ្អែតជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ បន្តិចម្តង ៗ ពោរពេញទៅដោយខ្យល់ ម្សៅនឹង "មកជាមួយគ្នា" និងទទួលបានភាពជាប់លាប់ដែលធ្លាប់ស្គាល់។

ចំនុចសំខាន់មួយទៀតគឺថាខ្ញុំបន្ថែមប្រេង (បន្លែ ឬប៊ឺ) នៅចុងបញ្ចប់នៃការ kneading ។ នោះហើយជារបៀបដែលខ្ញុំត្រូវបានបង្រៀន។ ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំបន្ថែមប្រេងបន្លែនៅចុងបញ្ចប់នៃការ kneading? វាមិនក្លាយជាផ្នែកនៃរចនាសម្ព័ន្ធសាកល្បងភ្លាមៗនោះទេ ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗ។

ខាញ់ជញ្ជាំងនៃចានដែល dough ត្រូវបាន kneaded ហើយនឹងកើនឡើងជាមួយប្រេងបន្លែ (ឬប្រេងអូលីវ) ។

ខ្ញុំត្រាំកន្សែងក្នុងទឹកក្តៅ រុំវាចេញ ហើយគ្របចានជាមួយម្សៅ (Yulia Vysotskaya ធ្វើបែបនេះ ខ្ញុំចូលចិត្តការអនុវត្តនេះ ឥឡូវខ្ញុំក៏ធ្វើឧបាយកលដូចគ្នាដែរ)។

ម្សៅ Yeast មិនចូលចិត្តសេចក្តីព្រាង និងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗទេ។ ដូច្នេះហើយ ត្រូវបិទបង្អួច និងរន្ធខ្យល់នៅក្នុងផ្ទះបាយ... ខ្ញុំដឹងថា ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះ ដើម្បីឱ្យម្សៅឡើងលឿន ដាក់ខ្ទះជាមួយម្សៅក្នុងទឹកក្តៅ។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានបិទ (ពិតជាមិនមានសេចក្តីព្រាងនៅទីនោះទេ) ។

ទិន្នផល: នំ Easter មធ្យមពីរ។ ទំងន់នៃនំ Easter ដែលបានបញ្ចប់គឺ 360 ក្រាម។

អង្កត់ផ្ចិតនៃផ្សិត - 9 សង់ទីម៉ែត្រ, កម្ពស់ - 10 សង់ទីម៉ែត្រ

សម្រាប់ dough:

• ម្សៅ - 30 ក្រាម។
• yeast ស្ងួតភ្លាមៗសម្រាប់ការដុតនំ - 2 tsp ។
• ទឹកដោះគោ - 60 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 1 tsp ។

• ម្សៅ - 300 ក្រាម។
• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម។
• butter - 50 ក្រាម។
• ស្ករ vanilla - 1 tsp ។
• អំបិល - ½ tsp ។
• ស្ករ - 130 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ធំ - 1 ភីក (ទម្ងន់ 69 ក្រាម)
• raisins - មួយក្តាប់តូច
• ប្រេងអូលីវបន្តិចដើម្បីខាញ់ចាន

ការរៀបចំម្សៅ៖ ដំបែត្រូវពនលាយជាមួយទឹកដោះគោដែលគេកំដៅដល់ ៣៨អង្សាសេ! ផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់ dough yeast ត្រូវតែដូចគ្នា, និយមសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃក្នុងការថែរក្សារឿងនេះជាមុន។

រំលាយដំបែនិង 1 tsp ក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ ស្ករបន្ថែម 30 ក្រាមនៃម្សៅនិងលាយរហូតដល់រលោង។ គ្របដណ្តប់និងដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីរហូតដល់ dough បានកើនឡើងទ្វេដងនៅក្នុងបរិមាណ។

ជូតឈីក្រុម Fulham បន្ថែម dough ស៊ុតស្ករ vanilla និងអំបិល។ វាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ហើយច្របាច់ម្សៅស្អិតក្រាស់។ ខ្ញុំតែងតែបន្ថែមប្រេងនៅចុងបញ្ចប់នៃការ kneading ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ រលាយប៊ឺជាមុន ហើយបន្ថែមវាទៅ dough នៅពេលដែលត្រជាក់បន្តិច។

កិនម្សៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬដោយដៃប្រហែល 15 នាទី។ ខ្ញុំ​ប្រើ​ឧបករណ៍​លាយ​ជាមួយ​នឹង​ទំពក់​ម្សៅ​ជាមុន​សិន ហើយ​បន្ទាប់​មក​ដៃ​ខ្ញុំ។

បង្កើតម្សៅទៅជាបាល់មួយ ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ (លាបខ្លាញ់ទាំងសងខាងជាមួយប្រេងអូលីវ) គ្របដោយកន្សែងដែលជ្រលក់ក្នុងទឹកក្តៅ (ខ្ចប់កន្សែងចេញ) ហើយទុកឱ្យឡើងកំដៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ (ដោយគ្មានសេចក្តីព្រាង។ )

វា​អាច​ចំណាយ​ពេល​ប្រហែល​មួយ​ម៉ោង​កន្លះ ព្រោះ​ម្សៅ curd គឺ​ធ្ងន់​ណាស់។

ច្របាច់ម្សៅដែលបានកើនឡើងហើយបន្ថែម raisins ។

ចែកជាពីរផ្នែកហើយដាក់ក្នុងផ្សិត។ ទម្រង់បែបបទត្រូវបំពេញមិនលើសពី 2/3 ។

ដាក់ផ្សិតនៅកន្លែងក្តៅមួយ គ្របដោយកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត ហើយទុកឱ្យម្សៅឡើងរយៈពេល 45 នាទីទៀត។

ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-190 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 35-40 នាទី (អាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក) ។

ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

យក​នំ​ចេញ​ពី​ឡ ហើយ​ដាក់​នៅ​សងខាង​ឱ្យ​ត្រជាក់។

បង្វែររាល់ 15 នាទីម្តង ដើម្បីកុំឱ្យភាគីទាំងពីរត្រូវបាក់។ ប្រោះនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅស្ករ ឬតុបតែងជាមួយ glaze ប្រសិនបើចង់បាន។

ទំងន់នៃម្សៅដែលបានបញ្ចប់បន្ទាប់ពី kneading គឺ 780 ក្រាម។ ទម្ងន់នៃនំ Easter ដែលបានបញ្ចប់គឺ 360 ក្រាម (2 បំណែក x 360 ក្រាម = 720 ក្រាម)

រូបមន្តទី ៦ សាមញ្ញ៖ នំឈីក្រុម Fulham ដោយគ្មានការដុតនំ

នំឈីក្រុម Fulham សម្រាប់បុណ្យ Easter គឺជាបង្អែមធ្វើពិធីសាសនាដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អរបស់ពួកគ្រិស្តអូស្សូដក់។ បន្ថែមពីលើរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា គុណសម្បត្តិចម្បងមួយរបស់វាគឺថាស្ទើរតែគ្រប់គ្នាអាចធ្វើនំឈីក្រុម Fulham ដោយមិនចាំបាច់ដុតនំនៅផ្ទះ។ លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយសមាសភាពរបស់វាដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តទៅឈីក្រុម Fulham: prunes, raisins, គ្រាប់, apricots ស្ងួត, flakes ដូង។ ទទួលបានរូបមន្តពិសេសមួយដែលនឹងក្លាយជារបស់អ្នកតែប៉ុណ្ណោះ។

នៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ របស់យើងជាមួយនឹងរូបថតផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និង raisins ត្រូវបានបន្ថែមទៅនំឈីក្រុម Fulham ។ ទាំង​នេះ​ជា​វត្ថុ​បុរាណ​ដែល​ត្រូវ​បាន​សាកល្បង​តាម​ពេល​វេលា​ដែល​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​នៅ​ក្នុង​បុណ្យ​រំលង​ស្ទើរតែ​ទាំងអស់។ រសជាតិនៃម្ហូបគឺឆ្ងាញ់ណាស់ហើយក្នុងពេលតែមួយវាមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងផ្នែកឆ្លងកាត់ដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងរូបថត។

ដល់ពេលចាប់ផ្តើមធ្វើនំឈីក្រុម Fulham សម្រាប់បុណ្យ Easter តាមរូបមន្តរបស់យើងហើយ!

• ឈីក្រុម Fulham - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 កែវ
• ស៊ុត yolk - 4 PCs
• smenata 30% ជាតិខ្លាញ់ - 200 ក្រាម។
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 50 ក្រាម។
• raisins - 50 ក្រាម។
• អំបិល - pinch មួយ។
• ស្ករ vanilla - 2 tsp ។
• flakes អាល់ម៉ុង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ផ្សំស៊ុត 4 yolks ជាមួយ 1 tbsp ។ ស្ករ granulated និង pinch នៃអំបិលមួយ។ វាយល្បាយរហូតដល់ពណ៌ស។

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយឈីក្រុម Fulham 1 គីឡូក្រាម (5%-9%) ជាមួយ 200 ក្រាមនៃ Cream sour (និយមផលិតនៅផ្ទះ) និង 2 tsp ។ ស្ករ vanilla ។

ដាក់ ​​yolks វាយដំចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham លាយល្អហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 50 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និង raisins (ក្រោយមកទៀតត្រូវតែត្រូវបានលាងនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ) ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង ផ្ទេរល្បាយ curd ចូលទៅក្នុង colander មួយជួរជាមួយមារៈបង់រុំពីរដងហើយដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលសំណើមលើសនឹងបង្ហូរ។ គ្របដណ្តប់ម៉ាស់ពីខាងលើជាមួយនឹងចុងនៃមារៈបង់រុំ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ saucer និងដាក់ទម្ងន់។ នៅក្រោមសម្ពាធ នំ curd គួរតែចំណាយពេលមួយថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់វានឹងរួចរាល់។ យើងគ្រាន់តែបង្វែរនំដាក់លើចានមួយ ហើយតុបតែងវានៅលើកំពូលជាមួយនឹងផ្លែឈើ គ្រាប់ផ្លែឈើ ស្ករគ្រាប់ ផ្លែ raisins ឬដូចដែលយើងធ្វើ គឺម្សៅអាល់ម៉ុន។

រូបមន្តទី ៧៖ នំឈីក្រុម Fulham ធ្វើពីម្សៅដំបែ

បុណ្យអ៊ីស្ទើរមកដល់ហើយ តោះរៀនពីរបៀបដុតនំនំខេកដែលឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងពិភពលោក - នំឈីក្រុម Fulham ដែលមានសាច់ទន់ៗ និងស្រួយស្រួយ។ មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំទាំងអស់ដុតនំនំ Easter តែយោងទៅតាមរូបមន្តនេះ សាកល្បងវា ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកក៏ចូលចិត្តវាដែរ។

• ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម។
• ប៊ឺ 50 ក្រាម + ខាញ់ផ្សិត
• ស្ករ 2/3 ពែង + 1 ស្លាបព្រាសម្រាប់អេប៉ុង
• អំបិល 0.5 tsp
• 2 ស៊ុត + 1 yolk
• ម្សៅ 2 ពែង + 1 tbsp សម្រាប់ dough
• Raisins 2/3 ពែង
• ស្ករ vanilla 1 ស្លាបព្រា
• ដំបែ ២០ ក្រាម (ស្រស់)
• ទឹកដោះគោ ¼ ពែង

តោះធ្វើនំម្សៅ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវការដំបែស្រស់ ម្សៅមួយស្លាបព្រា ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកដោះគោក្តៅមួយពែង។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ dough ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20-30 នាទី dough នឹងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ខណៈពេលដែល dough កំពុងកើនឡើងអ្នកអាចធ្វើ dough បាន។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយពងមាន់ 2 ពងមាន់ 1 និងស្ករ រហូតទាល់តែភ្លឺ និងទន់។

បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីក្រុម Fulham និងលាយផងដែរ។

រលាយប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់រាវ។

បន្ថែម butter ត្រជាក់បន្តិចទៅ dough និងលាយផងដែរ។

ឥឡូវនេះ dough របស់យើងបានមកដល់ហើយបន្ថែមវាទៅ dough និងលាយផងដែរ។

ហើយ​ជំហាន​ចុង​ក្រោយ​គឺ​ត្រូវ​បន្ថែម​ម្សៅ​រមៀត អំបិល និង​លាយ​ម្តងទៀត។

យើងតម្រៀប raisins លាងជមែះជាមួយទឹកទុកឱ្យស្ងួតហើយលាយជាមួយម្សៅ។ នេះនឹងការពារ raisins ពីការលិចទៅបាតនៃនំ។

លាយ dough ជាមួយ raisins ។

ខ្ញុំបានលាបខ្លាញ់ខ្ទះបន្តិចហើយដាក់ម្សៅ 2/3 ទំហំនៃខ្ទះ។

អនុញ្ញាតឱ្យ dough កើនឡើងនៅក្នុងផ្សិត។ ម្សៅនឹងមានទំហំទ្វេដង។

ដុតនំនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 45-50 នាទីអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន។ សម្រាប់​កាវ​យក​ស៊ុត​ស ១ គ្រាប់​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ ២០០ ក្រាម បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ពីរបី​ដំណក់។

យើងគ្របដណ្តប់នំ Easter របស់យើងជាមួយ glaze និងតុបតែងជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ berries និងគ្រាប់តាមការចង់បាន។ ទាំងអស់រួចរាល់ហើយ។

គ្រួសាររបស់យើងស្រឡាញ់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - ហ៊ាន មានសុខភាពល្អ និងភ្លឺនៅលើចាន។ ខ្ញុំបន្ថែមវាទៅក្នុងបបរ ធ្វើនំ និងនំជាមួយពួកគេ។ ប៉ុន្តែម្ហូបមួយមុខដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺ ឈីក្រុម Fulham Easter ជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយលទ្ធផលគឺឆ្ងាញ់! ម្ហូបឆ្ងាញ់គឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងថ្ងៃបុណ្យ Easter និងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ - ប្រសិនបើអ្នកផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរូបរាងខុសគ្នា។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា ជាពិសេសប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមិនចូលចិត្តឈីក្រុម Fulham ច្រើនពេក ហើយកុំជឿថាវាមានសុខភាពល្អ។ បុណ្យ Easter បែបនេះអាចដាក់នៅលើតុសម្រាប់ភ្ញៀវដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ ឬយកទៅព្រះវិហារដើម្បីឧទ្ទិស។

ឈីក្រុម Fulham រូបមន្តបុណ្យ Easter

• ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម (ខ្ញុំបានប្រើឈីក្រុម Fulham 0,5 គីឡូក្រាមប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានស៊ុត Easter ដូចគ្នានឹងរបស់ខ្ញុំ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទ្វេដងចាប់តាំងពីឈីក្រុម Fulham Easter របស់ខ្ញុំប្រែទៅជាតូចពេក)
• ពងមាន់ពងមាន់ - ២ ភី។
• ស្ករ - 130 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ (អ្នកអាចប្រើក្រែមធ្ងន់ ៣៣%) - ១០០ ក្រាម។
ស្ករ vanilla (ឬ vanillin) - 1 បាវ។
• ផ្លែឈើស្ងួត (ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់) - 100 ក្រាម។

អ្នកក៏នឹងត្រូវការថង់សណ្តែកផងដែរ - ឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ផលិតអង្កាំ (អាចទិញបាននៅក្នុងផ្នែករឹងនៃផ្សារទំនើប) និងមារៈបង់រុំមួយ។

របៀបចំអិន

ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងណាម្នាក់អាចទប់ទល់នឹងការរៀបចំឈីក្រុម Fulham Easter នេះមិនមែនជាការដុតនំនំ Easter ដែលតម្រូវឱ្យមានជំនាញក្នុងការធ្វើការជាមួយម្សៅដំបែ។

ផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរត្រូវតែស្រស់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកឈីក្រុម Fulham ក្រែមជូរនិងស៊ុត។ យក​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ចេញពី​ទូទឹកកក​ជាមុន ដើម្បី​ឱ្យ​វា​លាយ​ចូលគ្នា​បានល្អ​។

ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ដែលអ្នកទទួលបានគឺល្អិតល្អន់ វាយវាជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ពិសេសមួយ ឬជូតវាតាម Sieve បាន។

ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំឱ្យល្អហើយចាក់ជាមួយទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យវាហើម។

កុំ​ប្រើ​ទឹក​ដាំ​ពុះ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ ផ្លែឈើ​ស្ករ​គ្រាប់​នឹង​ទន់ ហើយ​ប្រែ​ទៅ​ជា​ស្លែ!

ប្រសិនបើអ្នកប្រើ apricots ស្ងួតដូចខ្ញុំដែរ លាងជម្រះពួកវា កាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហើយចំហុយជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

ផ្សំស្ករជាមួយស៊ុត yolks (2 pcs.) កូររហូតដល់រលោង។

បន្ថែមក្រែមជូរ (100 ក្រាម) ទៅស៊ុតកូរជាមួយស្ករ។

លាយស៊ុតជាមួយក្រែមជូររហូតដល់រលោង។

បន្ថែមប៊ឺ (100 ក្រាម)

ដាក់គ្រឿងផ្សំចម្រុះទាំងអស់នៅលើភ្លើង។ កំដៅគួរតែទាប, នេះនឹងការពារ yolks ពីការ curdling ។

យើង​យក​ផ្លែឈើ​ស្ករ​គ្រាប់​ចេញពី​ទឹក ច្របាច់​វា​ចេញ ហាល​វា​លើ​កន្សែង រួច​កាត់​វា​ជា​បំណែក​តូចៗ​។

បន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់កាត់ចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ។

លាយម៉ាស curd ។ បន្ថែមល្បាយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយ yolks, ស្ករ, Cream sour ។

លាយនិងទទួលបានម៉ាស curd ដូចគ្នាជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

យើងប្រមូលផ្តុំប្រអប់សណ្តែក (វាងាយស្រួលធ្វើណាស់ ដូចជាឈុតសំណង់)។ កុមារនឹងរីករាយក្នុងការជួយអ្នក!

ឥឡូវនេះយើងត្រូវការមារៈបង់រុំដែលគួរត្រូវបានបត់ជាពីរស្រទាប់ហើយរាលដាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើផ្ទៃទាំងមូលនៃផ្សិត។ ដាក់ម៉ាស curd នៅក្នុងខ្ទះ។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញពីរូបថត ថង់សណ្តែករបស់ខ្ញុំមិនត្រូវបានបំពេញដល់កំពូលទេ។ ដូច្នេះលើកក្រោយខ្ញុំនឹងប្រើគ្រឿងផ្សំទ្វេដង!

គ្របដណ្តប់ឈីក្រុម Fulham Easter ជាមួយចុងបញ្ចប់នៃមារៈបង់រុំ។

ប្រអប់បុណ្យ Easter ត្រូវការដាក់ក្នុងចានដែលរាវ Easter នឹងបង្ហូរ។ ដាក់បន្ទុកនៅលើកំពូលនៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ៍ (ឧទាហរណ៍ពាងពីរលីត្របី) ។ យើងដាក់ការរៀបចំរបស់យើងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។

នៅពេលព្រឹកសូមយកឈីក្រុម Fulham Easter ចេញពីទូទឹកកកហើយយកបន្ទុកចេញ។ បើកមារៈបង់រុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយយកបុណ្យ Easter ចេញដាក់លើចាន រួចដាក់ចុះក្រោម។

យើងតុបតែងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់យើងជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ហើយបម្រើ!

តើអ្នករៀបចំឈីក្រុម Fulham Easter ដោយរបៀបណា? តើអ្នកបានសាកល្បងធ្វើវាដោយប្រើរូបមន្តនេះទេ? ចែករំលែកការវាយតម្លៃ និងរូបថតរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។ សូមអរគុណ!

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ការព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់បុណ្យ Easter គឺនំ Easter ជាមួយក្រែម។ ខ្ញុំបានថតវីដេអូរូបមន្តលម្អិតសម្រាប់អ្នក ហើយបង្ហោះវានៅលើឆានែលយូធូបរបស់យើង ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកទស្សនារីករាយ!

រីករាយ​ថ្ងៃបុណ្យ​អេ​ស្ទ័​រ!

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ