Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

មាតិកា

អ្នកណាក៏អាចធ្វើម្ហូបសាមញ្ញៗ តែឆ្ងាញ់បានដែរ។ សាច់​មាន់​ជា​ផលិតផល​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ផលិតផល​ទាំង​នោះ​ដែល​មិន​ត្រូវ​ការ​ការ​ចម្អិន​យូរ​និង​ជំហាន​ដំណើរការ​ជា​ច្រើន​។ សូមអរគុណចំពោះរូបមន្តជាច្រើន អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនពីគ្រោងឆ្អឹងតែមួយ។ ស្វែងយល់ពីលក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ casserole ដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមវិធីផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។ ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលអ្នកអាចបន្ថែមភាពចម្រុះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយសាច់មាន់។

របៀបធ្វើបាយមាន់

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ casseroles មាន់។ អ្នកអាចយកមិនត្រឹមតែ fillet ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសាច់ minced ឬសូម្បីតែស្គរ។ គ្រឿងផ្សំបន្ថែម - បន្លែ ធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា ស្ទើរតែទាំងអស់។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការរៀបចំគឺវត្តមាននៃម្ហូបដុតនំមួយ។ ទាំងនេះគឺជាចានកញ្ចក់ឬដែកដែលម្ហូបនឹងមិនបាត់បង់រសជាតិនិងគុណភាពដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។

នៅក្នុងឡ

វិធីសាស្រ្តដុតនំទូទៅបំផុតគឺឡ។ នៅក្នុងនោះស្ត្រីមេផ្ទះរៀបចំមិនត្រឹមតែកុម្មង់នំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចានសាច់រួមទាំង casseroles ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺថាសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងវាត្រូវបានកំណត់ដោយដៃ ដូច្នេះអ្នកអាចគ្រប់គ្រងពេលវេលាចម្អិនអាហារដោយឯករាជ្យ ក៏ដូចជាវត្តមាន ឬអវត្តមាននៃសំបកដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានឧបករណ៍ដូចជា multicooker នោះអ្នកអាចភ្លេចអំពីភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំ casseroles ។ Multicooker ត្រូវបានតំឡើងតាមរបៀបដែលមិនថាអ្នកចំអិនម្ហូបអ្វីនៅក្នុងវា វានឹងពិបាកក្នុងការបង្ខូចវាដោយកំដៅវាលើស។ ឧបករណ៍នេះនឹងជួយរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលដែលបានប្រើតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ ជ្រើសរើសរបៀបដែលអ្នកចង់បាន ហើយបិទគម្រប។ ដរាបណា casserole សុដន់មាន់ (និងច្រើនទៀត) រួចរាល់ អ្នកនឹងឮសញ្ញា ហើយអាចចាប់ផ្តើមញ៉ាំបាន។

រូបមន្តសាច់មាន់បំពង

ប្រសិនបើវាដល់ពេលដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក នោះអ្នកពិតជាគួរតែបង្កើតជម្រើសសាច់មាន់ទាំងនេះ។ ពួកគេមួយចំនួនផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ: ប្រសិនបើអ្នកមានអាហារដែលបានរៀបចំរួចពីអាហារពេលល្ងាចពាក់កណ្តាល អ្នកអាចប្រើវាដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ពេញមួយថ្ងៃ ឬអាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ សាច់មាន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនឹងទាក់ទាញដល់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

ពីសាច់មាន់ឆ្អិន

• ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ប្រភេទនៃ casserole នេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់រៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបរបបអាហារ។ បក្សីមិនចាំបាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាពិសេសសម្រាប់ម្ហូបនោះទេ។ អ្នកអាចយកមួយដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរៀបចំ។ ផ្នែកដែលមានកាឡូរីទាបគឺសុដន់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើផ្នែកណាមួយផ្សេងទៀត។ រឿងចំបងគឺត្រូវដកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញដែលក្រោយមកនឹងរំខានដល់ការញ៉ាំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ឆ្អិន - 400 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់​សាច់​មាន់​ដែល​ស្ងោរ​រួច​ជា​ដុំ​តូចៗ។
2. លាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោជាមួយសម បន្ថែមម្សៅ អំបិល និងគ្រឿងទេស។
3. រៀបចំសាច់ឱ្យស្មើគ្នានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
4. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន (180 °) ដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។
5. សាច់មាន់ឆ្អិនត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយបម្រើ។

Casserole ជាមួយ fillet សាច់មាន់និងបន្លែ

• ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ក្នុងរដូវបន្លែ សូមមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែ និងសាច់មាន់។ វាអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ / ចង្ក្រានយឺត។ បន្លែស្ទើរតែទាំងអស់គឺសមរម្យ: zucchini, ប៉េងប៉ោះ, eggplants, ម្ទេស, ខាត់ណាផា្កស្ពនិងណាមួយផ្សេងទៀតដោយផ្អែកលើភាពអាចរកបាន / អាចរកបាន។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិពិសេស បន្ថែមគ្រាប់ cumin ពីរបីគ្រាប់។ នេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់មាន់របស់អ្នកកាន់តែមានរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ ;
• zucchini - 1 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• zira - pinch មួយ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាតបក្សីហើយកាត់ជាបំណែកមធ្យម។
2. លាបសំបក zucchini ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចហើយកាត់ស្នូល។
3. កាត់ zucchini និងម្រេចទៅជាបំណែកតូចៗសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater coarse វិចិត្រ chop គំនិត។
4. លាយសាច់ជាមួយបន្លែ និង cumin ហើយដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំ។
5. វាយស៊ុត, ចាក់ទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
6. ចាក់ល្បាយលទ្ធផលលើផលិតផលហើយដាក់ក្នុងឡ (180 °) រង់ចាំ 40 នាទី។
7. បម្រើសាច់មាន់បំពងជាមួយបន្លែ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។

ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

• ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 180 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
• ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

ប្រហែលជាការរួមផ្សំដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតគឺសាច់មាន់បុរាណជាមួយផ្សិត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលក្រោយមកអាចជាស្រាសំប៉ាញធម្មតាឬផ្សិតព្រៃឆ្ងាញ់។ ការចម្អិនអាហារមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយនៅចុងបញ្ចប់អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតដែលនឹងស្រដៀងនឹង julienne ក្នុងរសជាតិនិងភាពជាប់លាប់។ ប្រើក្រែមដែលមានមាតិកាខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 20% ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតពី carcass គឺ sirloin ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet - 400 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង - សម្រាប់ចៀន;
• ឈីស - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាត fillet ស្ងួតហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. លាងផ្សិតហើយកាត់ជាចំណិត។
3. រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ថែមផ្សិត។
4. ដាំឱ្យពុះរហូតដល់សំណើមទាំងអស់បាត់។
5. បន្ថែមបំណែក fillet ទៅឱ្យពួកគេហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
6. ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនគំនិត, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, រហូតដល់មានតម្លាភាព។
7. ដាក់​ល្បាយ​មាន់ និង​ផ្សិត​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដុត​មួយ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង អំបិល និង​ម្រេច។ លាយ។
8. ចាក់ក្រែមលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
9. ដាក់ក្នុងឡ (180 ដឺក្រេ) រយៈពេល 20 នាទីឬរហូតដល់សំបកឈីសរឹង។

ជាមួយឈីស

• ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 120 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

casserole ហ៊ានណាស់ជាមួយសាច់មាន់និងឈីសពិតជានឹងទាក់ទាញមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺថាអ្នកអាចប្រើឈីសណាមួយ រួមទាំងឈីសដែលដេកនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។ អ្នក​អាច​យក​ផ្នែក​ណាមួយ​នៃ​បក្សី​បាន ប៉ុន្តែ​វា​សំខាន់​ក្នុង​ការ​ញែក​វា​ចេញពី​ឆ្អឹង (​ប្រសិនបើ​វា​មិនមែនជា​សាច់​) ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ងាយស្រួល​ញ៉ាំ​នៅពេល​ក្រោយ​។ មិនតម្រូវឱ្យបំពេញរូបមន្តនេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ឈីស "រុស្ស៊ី" - 150 ក្រាម;
• mozzarella - 150 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ញែកសាច់បក្សីចេញពីឆ្អឹងហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតដល់ពណ៌ស។
2. កិនឈីសនៅលើ grater coarse កាត់ mozzarella ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
3. ចែកសាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបំណែកមធ្យម។
4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
5. ដាក់ ​​casserole នាពេលអនាគតនៅក្នុង oven preheated (180 ដឺក្រេ) សម្រាប់ 15-20 នាទី។
6. បម្រើជាមួយឱសថស្រស់ ឬសាឡាត់បន្លែ។

• ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 150 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តបុរាណនេះនៅក្នុងធនាគារជ្រូករបស់នាង។ តើអ្នកណាដែលមិនធ្លាប់ព្យាយាមចំអិនម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុត ពេញចិត្ត និងសាមញ្ញជាមួយដំឡូងបារាំង និងសាច់មាន់? ផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់គឺសមរម្យសម្រាប់វា ហើយវាមិនចាំបាច់ក្នុងការបំបែកវាចេញពីឆ្អឹងនោះទេ។ សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោក្រែមឬក្រែមជូរ។ ការបន្លិចនៃម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់មាន់ - ការី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 5 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ការី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ក្រែមជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈីស - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាតបក្សីហើយកាត់ជាបំណែកណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។
2. លាបដំឡូងហើយកាត់ជាចំណិត។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។
4. លាយ Cream sour ជាមួយអំបិល, ម្រេច, curry ។
5. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
6. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោងដើម្បីឱ្យសាច់ត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់។
7. កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំម្ហូបរយៈពេល 45 នាទី។
8. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយក casserole ចេញប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយទុករយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់មាន់

• ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 140 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់លើកទីពីរ។
• មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

វាកើតឡើងថាបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចមានប៉ាស្តាដែលមិនបានញ៉ាំ។ មិនចាំបាច់បោះវាចោលទេ ព្រោះថ្ងៃក្រោយអ្នកអាចធ្វើម្ហូបបានគ្រប់ពេល។ ប៉ាស្តាណាមួយគឺសមរម្យ។ អ្នកក៏អាចប្រើសាច់មាន់បានដែរ ប៉ុន្តែសាច់ដែលល្អបំផុតគឺផលិតចេញពីសុដន់។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំសាច់ក្លាយជា juicy អរគុណចំពោះការបំពេញ creamy ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
• pasta រួចរាល់ហើយ - 300 ក្រាម;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈីស - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រៀបចំសាច់មាន់: លាងជម្រះកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងខ្ទះចៀន។
2. វាយស៊ុតជាមួយក្រែម, អំបិលនិងម្រេចល្បាយ។
3. ដាក់សាច់ និងប៉ាស្តាចូលក្នុងខ្ទះ រួចកូរ។
4. ចាក់ចូលក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំ។
5. ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
6. ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

• ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 100 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
• ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់ខណៈពេលដែលចំណាយប្រាក់តិចតួចនោះរូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នក។ ខ្ទះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះគឺងាយស្រួលរៀបចំ ហើយត្រូវការពេលវេលាតិចតួចបំផុត។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបានម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ដែលនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ បម្រើវាជាមួយសាឡាត់បន្លែ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរឆ្ងាញ់។ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួសដោយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប្រសិនបើចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - 150 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ឈីស - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាត fillet, ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
2. កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមស។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
5. លាយក្រែមជូរជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
6. លាយបំណែក fillet ជាមួយ Cream sour ហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីត្រាំ។
7. ដាក់ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ បន្ទាប់មកស្រទាប់សាច់មួយ និងស្រទាប់ប៉េងប៉ោះមួយទៀតនៅលើកំពូល។
8. ដាក់ក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, យកចេញ, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងទុកសម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។
9. បម្រើជាមួយស្លឹកស្ពៃចិនដែលស្រួយ។

ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ

• ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 80 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• មុខម្ហូប៖ របបអាហារ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ casserole របបអាហារនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកដែលតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្នតួលេខរបស់ពួកគេ។ អត្ថប្រយោជន៍គឺដ៏ធំសម្បើម ហើយម្ហូបប្រែជាមានជាតិជូរ និងហ៊ានណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកបម្រើវាជាមួយក្រែមជូរ និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស ភាពរីករាយនឹងកើនឡើងទ្វេដង។ ប្រូខូលីល្អជាមួយសាច់មាន់ ហើយការចាក់ kefir កាឡូរីទាបនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបទាំងមូលកាន់តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 500 ក្រាម;
• kefir 0% - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​បន្ទះ​តូចៗ។
2. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ក្នុង​ចាន​បាយ បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច។
3. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកផ្កាខាត់ណាខៀវទៅជា florets ។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកក្តៅ។ អ្នកអាចគ្រាន់តែចាក់ទឹកដាំពុះលើបន្លែ។
4. ដាក់ស្ពៃក្តោបពីលើសាច់។
5. លាយ kefir ជាមួយស៊ុតពណ៌សវាយបន្ថែម yolk ដាច់ដោយឡែក។
6. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។
7. ចាក់ល្បាយ kefir ចូលទៅក្នុងផ្សិតដើម្បីឱ្យផ្កាខាត់ណាខៀវនីមួយៗត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ ប្រោះឈីសរឹងនៅលើកំពូល។
8. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡ (180 ដឺក្រេ) ហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

• ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 120 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
• ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

រូបមន្តនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងរូបមន្តមុន ប៉ុន្តែប្រើផ្កាខាត់ណាខៀវជំនួសផ្កាខាត់ណាខៀវ។ Kefir អាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមឬក្រែមជូរប៉ុន្តែនេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានជីវជាតិ។ អាថ៌កំបាំងមួយទៀតនៃ casserole នេះគឺសំបកនំកែកឃឺ ដែលបន្ថែមរសជាតិពិសេស។ ម្ហូបក៏ងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំផងដែរ។ រឿងចំបងគឺត្រូវមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើដៃ។ អ្នកអាចប្រើសាច់មាន់ឆៅឬឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 500 ក្រាម;
• ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• នំកែកឃឺ - 100 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសាច់កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. បោះខាត់ណាផា្កស្ព (ប្រសិនបើវាកក) ហើយចែកវាទៅជាផ្កា។
3. លាយស៊ុតជាមួយក្រែមបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
4. លាយ​ស្ពៃក្តោប​ជាមួយ​នឹង​សាច់មាន់​ក្នុង​ផ្សិត ហើយ​ចាក់​ល្បាយ​ពងមាន់​ពីលើ​គ្រប់​យ៉ាង។
5. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។
6. កិននំកែកឃឺនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ កិនឈីស។
7. បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងយកម្ហូបដែលស្ទើរតែរួចរាល់ហើយប្រោះវាជាមុនជាមួយឈីសហើយបន្ទាប់មកជាមួយ breadcrumbs ។
8. ទុកចោល ១០ នាទីទៀត។

បាយមាន់បំពង

• ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: 110 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់លើកទីពីរ។
• មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
• ភាពលំបាក៖ មធ្យម។

វិធីមួយទៀតក្នុងការធ្វើសាច់មាន់បំពងឆ្ងាញ់គឺ បន្ថែមអង្ករទៅក្នុងសាច់។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់គឺថាអង្ករគួរតែឆ្អិនបន្តិច al dente (រឹងមាំ) ។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំវានឹងគ្រាន់តែឈានដល់ស្ថានភាពដែលចង់បាន។ យកសាច់មាន់ណាមួយ: fillet, drumsticks, ភ្លៅ - ផ្នែកទាំងអស់គឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះ។ ប្រើក្រែមឬទឹកដោះគោសម្រាប់ការបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
• អង្ករ - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចម្អិនបសុបក្សីជាមុនតាមមធ្យោបាយណាមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក: ឆ្អិនឬចៀន។
2. លាងអង្ករឱ្យឆ្អិន។ 7 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនសូមបិទចង្ក្រានហើយបង្ហូរទឹក។
3. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
4. វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
5. ដាក់​មាន់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ បាច​អង្ករ​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា ចាក់​ល្បាយ​ស៊ុត​ពីលើ​គ្រប់​យ៉ាង។
6. ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
7. នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។

សូម្បីតែម្ហូបសាមញ្ញបែបនេះដូចជា casserole មាន់នៅក្នុង oven អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងគ្នាដែលមានអនុសាសន៍។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បញ្ចប់ជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (ឬអាហារថ្ងៃត្រង់) បន្ទាប់មកស្តាប់ការណែនាំរបស់មេចុងភៅ ហើយបម្រើតែអាហារដែលផលិតនៅផ្ទះដ៏ល្អបំផុត៖

• ជ្រើសរើសតែផលិតផលស្រស់ៗជានិច្ច។
• អ្នកមិនគួរធ្វើឱ្យ casserole ក្រាស់ខ្លាំងទេ - មានហានិភ័យដែលវានឹងមិនដុតនំ។
• បន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅចុងបញ្ចប់បើមិនដូច្នេះទេវាអាចឆេះ។
• Julienne ជាមួយស្រាសំប៉ាញនឹងប្រែជា juicy កាន់តែច្រើនប្រសិនបើផ្សិតមិនត្រូវបានចៀនមុន។
• ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​លើ​បន្លែ​មុន​នឹង​លាយ​ជាមួយ​សាច់ រួច​ដាក់​ក្នុង​ឡ។ វិធីនេះពួកគេនឹងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេបន្ថែមទៀត។
• សាច់បសុបក្សីអាចត្រូវបាន marinated ជាមុននៅក្នុងគ្រឿងទេស។
• កុំចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក បើមិនដូច្នេះទេ ម្ហូបរបស់អ្នកនឹងមិនឆ្អិនស្មើគ្នា។
• បន្ថែម bacon ពីរបីបំណែកសម្រាប់ការបង្កើនរសជាតិឆ្ងាញ់។

វីដេអូ

ពិភាក្សា

casserole សាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះ។

casserole មាន់គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានជីវជាតិល្អ អាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ម្ហូបនេះភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពប្រែប្រួល និងភាពសម្បូរបែបនៃការរៀបចំផ្សេងៗគ្នា ដែលនីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន casserole មាន់?

សាច់​មាន់​អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ពី​សាច់​សុដន់ ភ្លៅ ឬ​ជើង។ អនុសាសន៍សាមញ្ញនឹងជួយកែលម្អរសជាតិនៃម្ហូប។

1. នៅពេលប្រើការកាត់ត្រជាក់ វាជាការប្រសើរក្នុងការ marinate វាជាមួយការបន្ថែមគ្រប់ប្រភេទនៃរដូវ គ្រឿងទេស ក៏ដូចជា mayonnaise ប៊ឺ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។
2. សាច់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុង casseroles ជាមួយដំឡូង ប៉ាស្តា ផ្សិត បន្លែ ធញ្ញជាតិ និងឈីស។
3. ក្រែម sour, mayonnaise, ស៊ុតឬល្បាយជាមួយកោរសក់ឈីសត្រូវបានគេប្រើជាស្រទាប់ចងនៃសមាសធាតុ។

ខ្ទះសាច់មាន់បំពង

casserole មាន់គឺមានសុខភាពល្អបំផុត ហើយក្នុងពេលតែមួយឆ្ងាញ់ប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ minced ជាមួយបន្លែចម្រុះ។ ក្នុងនាមជាសារធាតុបំពេញ សូមប្រើផ្កាខាត់ណាខៀវ ឬផ្កាខាត់ណា ម្ទេសកណ្ដឹង ប៉េងប៉ោះស្រស់ zucchini ឬ eggplant និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតតាមជម្រើសរបស់អ្នក បន្ថែមដោយឱសថ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ minced - 1 គីឡូក្រាម;
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 200 ក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹងនិងការ៉ុត - 100 ក្រាមនីមួយៗ;
• ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។ ;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• បៃតង - 1 បាច់;
• ក្រែម sour - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. លាយសាច់ minced ជាមួយ inflorescences ស្ព, ការ៉ុត chopped, ម្ទេស, ប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។
2. បន្ថែមស៊ុត, Cream sour, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសនិងម្សៅទៅមូលដ្ឋាន, លាយ, ផ្ទេរទៅទម្រង់ oiled មួយ។
3. ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេនៅក្រោម foil រយៈពេល 20 នាទីនិងបរិមាណដូចគ្នាដោយគ្មានវា។

Casserole ជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង

casserole សាច់មាន់ដែលចម្អិនជាមួយដំឡូងនឹងតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ បន្លែជា root ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ជាស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឱ្យចំណិតត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អហើយម្ហូបប្រែជាទន់ភ្លន់និង juicy ។ ក្រែមជូរ និង mayonnaise អាចផ្លាស់ប្តូរគ្នាបាននៅក្នុងរូបមន្ត អ្នកអាចប្រើតែសមាសភាគមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 700 ក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម;
• ឈីស - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤;
• Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេច, ការី, ឱសថអ៊ីតាលី។

ការរៀបចំ

1. សាច់​ត្រូវ​ចិញ្ច្រាំ​លាយ​ជាមួយ mayonnaise ខ្ទឹម​ស អំបិល និង​ម្រេច រួច​ទុក​ចោល ៣០ នាទី​។
2. កាត់ដំឡូងជាចំណិតស្តើងៗ លាយជាមួយ Cream sour និងឱសថ ដាក់ក្នុងផ្សិត ឆ្លាស់គ្នាជាមួយស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំង សាច់ និងឈីស។
3. រៀបចំ casserole ដំឡូងជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុង oven នៅក្រោម foil សម្រាប់ 50 នាទី sprinkle ជាមួយឈីសនិងដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។

Casserole ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

casserole ចម្អិនជាមួយផ្សិត និងសាច់មាន់ ទទួលបានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបពិសេស។ ប្រសិនបើចង់បាន សមាសភាពនៃម្ហូបអាចត្រូវបានពង្រីកដោយបន្ថែមស្រទាប់ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង ឬម្ទេសចម្រុះជាមួយ zucchini ឬ eggplant ខណៈពេលដែលបង្កើនផ្នែកនៃ Cream sour និងឈីសដឹងគុណដែលបានប្រើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម;
• ប្រេង - 20 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. សាច់​មាន់​ត្រូវ​លាយ​ជាមួយ​ប្រេង ខ្ទឹមស និង​គ្រឿងទេស ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ផ្សិត​ជា​ស្រទាប់​ទីមួយ។
2. បន្ទាប់​មក​ដាក់​កាង ឬ​ចំណិត​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ រួច​ហាន់​ផ្សិត​តាម​រសជាតិ។
3. ក្រែម sour ត្រូវបានលាយជាមួយឈីសដឹងគុណ, រដូវ, និងចែកចាយជាស្រទាប់ចុងក្រោយ។
4. បន្ទាប់ពី 40 នាទីនៃការដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ casserole សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនិងឈីសនឹងរួចរាល់។

Casserole ជាមួយ pasta និងសាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះ។

casserole សាច់មាន់នៅក្នុង oven ដែលបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តខាងក្រោមនឹងផ្លាស់ប្តូរគំនិតជាច្រើនអំពីផលិតផលសាមញ្ញនិង laconic ។ ការប្រើប៉ាស្តា និងបន្លែ banal ជាអាហារសម្រាប់សាច់ និងបំពេញបន្ថែមពួកវាជាមួយស៊ុត និងក្រែម អ្នកអាចទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដែលសក្តិសមសម្រាប់ការសរសើរខ្ពស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 700 ក្រាម;
• pasta - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ស្រស់ - 4 ភី។ ;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ក្រែមឬក្រែមជូរ - ២០០ ក្រាម;
• mayonnaise - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប៊ឺនិងឱសថ - 3 tbsp នីមួយៗ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ស្ងោរ​ប៉ាស្តា លាយ​ជាមួយ​ក្រែម​លាយ​តាម​រដូវ និង​ស៊ុត​ដែល​វាយ​ដំ រួច​ដាក់​ក្នុង​ផ្សិត។
2. ចំណិតសាច់មាន់លាយជាមួយខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានចែកចាយនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះជាមួយត្រសក់ឱសថនិង mayonnaise ។
3. ប្រោះលើផ្ទៃដោយសប្បុរសហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។
4. ក្នុងរយៈពេល 40 នាទី pasta casserole ជាមួយសាច់មាន់នឹងរួចរាល់។

Casserole ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ

វាងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ ហើយក្នុងពេលតែមួយ លទ្ធផលគឺបន្លែឆាជាមួយសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ របបអាហារ និងពន្លឺក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ។ សមាសធាតុជាមូលដ្ឋានដែលប្រើនៅទីនេះដើម្បីរួមដំណើរជាមួយសាច់គឺ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្កាខាត់ណា បន្ថែមសមាសភាពជាមួយម្ទេសកណ្ដឹង និងប៉េងប៉ោះ cherry ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 700 ក្រាម;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 500 ក្រាម;
• peas និង carrots - 100 ក្រាមគ្នា;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ - 400 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេច, ប្រេង, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. Fry fillet chopped នៅក្នុងប្រេងបន្ថែមម្សៅ។
2. បន្ទាប់ពី 2 នាទី, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, កំដៅរហូតដល់ thickened សម្រាប់ 5 នាទី, កូរនៅក្នុង Cream sour និងគ្រឿងទេស។
3. ដាំផ្កាខាត់ណាខៀវ និងការ៉ុតរយៈពេល 5 នាទី ដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
4. ប្រោះបន្លែជាមួយ peas និងរដូវ ចាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់ បុកជាមួយឈីស ហើយដាក់ក្នុងឡ។
5. ក្នុងរយៈពេល 20-30 នាទី ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងសាច់មាន់នឹងរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

Casserole ជាមួយអង្ករនិងសាច់មាន់នៅក្នុងឡ

casserole នេះជាមួយអង្ករ និងសាច់មាន់មានក្លិនក្រអូប មិនគួរឱ្យជឿ ពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិ។ ម្សៅដុតដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបនឹងបន្ថែមក្លិនក្រអូបពិសេស ហើយរមៀតនឹងបំពេញវាជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដ៏ពិសេសមួយ។ ប្រសិនបើចង់បាន ការបំពេញសាច់អាចត្រូវបានរដូវជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 600 ក្រាម;
• អង្ករ - 200 ក្រាម;
• brisket ឬ bacon - 100 ក្រាម;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• Cream sour និងទឹកដោះគោ - 100 ក្រាមនីមួយៗ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• រមៀត - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល, ម្រេច, ប្រេង, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. អង្ករឆ្អិនត្រូវបានរដូវជាមួយប្រេងនិងរមៀត។
2. Fry brisket chopped ជាមួយសាច់មាន់, រដូវ, បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, fry សម្រាប់ 2 នាទីផ្សេងទៀត។
3. ដាក់ការបំពេញសាច់នៅក្នុងផ្សិតរវាងស្រទាប់អង្ករពីរ។
4. លាយទឹកដោះគោ, Cream sour, ស៊ុតនិងឈីសដឹងគុណហើយចែកចាយនៅលើកំពូល។
5. បន្ទាប់ពី 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ casserole សាច់មាន់នឹងរួចរាល់។

Zucchini Casserole ជាមួយសាច់មាន់

ម្ហូបស្រាល និងរបបអាហារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់អាចត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើការណែនាំនៃរូបមន្តខាងក្រោម។ casserole ជាមួយ zucchini និងសាច់មាន់នៅក្នុង oven នឹងមានទឹកតិចប្រសិនបើបន្ទាប់ពី chop អំបិល zucchini ម៉ាសត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរហើយបន្ទាប់មកច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់ចេញពីទឹកលើស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 800 ក្រាម;
• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេច, ប្រេង, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. សាច់មាន់ត្រូវបានលាយជាមួយ mustard, ខ្ទឹម, គ្រឿងទេសនិង 2 ស្លាបព្រានៃ Cream sour, ទុក 30 នាទី។
2. កិន zucchini នៅលើ grater បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយច្របាច់ទឹកចេញ។
3. លាយម៉ាសបន្លែជាមួយសាច់មាន់ ខ្ទឹមបារាំងចៀន ស៊ុត ហើយដាក់ក្នុងផ្សិត។
4. ខាញ់លើផ្ទៃជាមួយក្រែមជូរនិងដុតនំរយៈពេល 40 នាទីដោយប្រោះជាមួយឈីស 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

casserole ថ្លើមមាន់

សាច់ថ្លើមមាន់នៅក្នុងឡ នឹងមានរសជាតិ និងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ក្នុងករណីនេះម៉ាសថ្លើមត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយស្រទាប់នៃខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុតជំនួសឱ្យការដែលប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្រើដំឡូង mashed pasta ឆ្អិនផ្សិតនិងបន្លែគ្រប់ប្រភេទ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ថ្លើមមាន់ - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 3 ភី។ ;
• semolina និងទឹកដោះគោ - 0.5 CUPS គ្នា;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• butter និង breadcrumbs - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

• ច្របាច់ថ្លើមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយជាមួយទឹកដោះគោ និង semolina គ្រឿងទេស និងទុកចោលមួយម៉ោង។
• ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប្រេងនិងរដូវ។
• ផ្សិតត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង sprinkled ជាមួយ breadcrumbs ស្រទាប់ជាមួយមូលដ្ឋានថ្លើមនិងបន្លែចៀន។
• ប្រោះជាមួយឈីសនិងដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Pancake casserole ជាមួយសាច់មាន់និងឈីស

pancake casserole ជាមួយសាច់មាន់ដែលបានរៀបចំដោយគិតគូរពីអនុសាសន៍ខាងក្រោមនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកកោតសរសើរនំផេនខេកដែលអាចដុតនំបានតាមរូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់និងសាកល្បងដោយផ្ទាល់។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែណាមួយទៅការបំពេញជំនួសឱ្យផ្សិត និងបៃតងផ្សេងទៀតជំនួសឱ្យ spinach ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pancakes - 12 កុំព្យូទ័រ PC;
• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម;
• spinach - 1 បាច់;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច, ប្រេង, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតក្នុងប្រេង។
2. បន្ថែម Cream sour, សាច់មាន់ឆ្អិនមុន chopped, spinach ពីមុន stewed នៅក្នុង Pan frying មួយហើយរដូវល្បាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. បំពេញនំផេនខេនជាមួយនឹងការបំពេញលទ្ធផលរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់ហើយដាក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងខ្ទះ។
4. ប្រោះនំផេនខេនជាមួយឈីសនិងដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

casserole ឈីក្រុម Fulham ជាមួយសាច់មាន់

ចានសាច់មាន់ដែលទន់ភ្លន់បំផុតជាមួយឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានរៀបចំជាទម្រង់របបអាហារ ប្រសិនបើអ្នកយកផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬនៅក្នុងកំណែដែលមានជីវជាតិ និងពេញចិត្តជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិខ្លាញ់ប្រពៃណី។ កំណែណាមួយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលជារៀងរហូតនៅក្នុងម៉ឺនុយផ្ទះផ្សេងៗគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 0,5 គីឡូក្រាម;
• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• បៃតង - 1 បាច់;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ លាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ស៊ុត និងខ្ទឹមស។
2. បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃឈីសដឹងគុណ គ្រឿងទេស ឱសថ អំបិល និងម្រេចទៅមូលដ្ឋាន។
3. ដាក់ល្បាយនៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងប្រោះជាមួយឈីសនិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

casserole សាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ចានដូចជាចានមាន់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ខណៈពេលដែលទុកកន្លែងទំនេរច្រើនសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃ និងការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការនាំយកវាមកជាមួយ ហើយវានឹងមានភាពសមស្របស្មើគ្នានៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារធម្មតា ហើយវាជាការងាយស្រួលក្នុងការយកវាទៅជាមួយអ្នកដើម្បីធ្វើការសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។

មានជម្រើសផ្សេងគ្នាជាច្រើននៅលើប្រធានបទនៃ casserole មាន់ យើងចង់ណែនាំអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃពួកគេ។

សាច់មាន់បំពង - រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

សាច់​មាន់​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ជា​គ្រាប់បែក​ប្រូតេអ៊ីន​ពិតៗ! រូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារពិសេស និងរាប់កាឡូរី។

វា​ប្រើ​សុដន់​មាន់​ស្ងោរ​ដែល​ត្រូវ​ហាន់​ជា​មុន​សិន រួច​ផ្សំ​ជាមួយ​ម្សៅ​ចំហុយ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ (ទឹកជ្រលក់ bechamel) បន្ថែម yolks និង​វាយ​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​។

លទ្ធផល​គឺ​ជា​ម៉ាស​ដែល​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ខ្លាំង ដែល​ពេល​ដុតនំ​នឹង​ទទួល​បាន​សំបក​ពណ៌​មាស​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត។ សាច់​អាហារ​នឹង​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​បន្តិច។ ប៊ឺតិចតួចត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមវាព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យសុដន់ស្ងួតកាន់តែមានជាតិទឹកនិងបន្ថែមរសជាតិក្រែមរីករាយ។

សញ្ញារបស់អ្នក៖

ពេល​ចម្អិន​អាហារ:១ ម៉ោង ២០ នាទី។

បរិមាណ៖ 6 ដង

គ្រឿងផ្សំ

• ពងមាន់ឆ្អិន៖ 500 ក្រាម។
• yolks: 2 ភី។
• ស៊ុតពណ៌សត្រជាក់៖ 2 ភី។
• ទឹកដោះគោ: 200 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ៖ 40 ក្រាម។
• ម្សៅ: 1 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយនឹងស្លាយមួយ។
• អំបិល ម្រេច និង nutmeg៖រសជាតិ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ:សម្រាប់រំអិលផ្សិត

ការណែនាំធ្វើម្ហូប

ដំបូង​ត្រូវ​ស្ងោរ​សុដន់​មាន់​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ពេញ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្រាល​ប្រហែល ២០ នាទី​ចាប់ពី​ពេល​ពុះ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ជាពិសេសស្លឹក Bay ម្រេចខ្មៅ និង parsley ស្រស់។ ត្រជាក់សាច់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។



បន្ទាប់មក fillet ត្រូវតែត្រូវបាន chopped យ៉ាងហ្មត់ចត់។ កិនវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយក្រឡាចត្រង្គមធ្យម។



វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកិនសាច់ពីរដង: អ្នកអាចឆ្លងកាត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ម្តងទៀតឬកិនវាតាមរយៈ Sieve ជាមួយសំណាញ់ដែក។



រៀបចំទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ bechamel ដោយឡែកពីគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ដរាបណាម្សៅក្តៅឡើងចាក់ទឹកដោះគោ។ បន្តចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។



ផ្សំ​សាច់​មាន់​ដែល​ហាន់​រួច​និង​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ​ត្រជាក់​បន្តិច។ បន្ថែមស៊ុតលឿង។ បន្ថែមគ្រឿងទេស គ្រឿងទេស និង/ឬឱសថស្ងួត ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។



វាយស៊ុតពណ៌សញាក់ជាមួយអំបិលបន្តិច ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងវីស្គី រហូតទាល់តែរឹង។ បន្ថែមម៉ាស fluffy ទៅសាច់ minced ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន មិនមែនខ្លាំងពេកទេ ដើម្បីរក្សាភាពរលោងនៃប្រូតេអ៊ីន ចូរផ្សំវាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។



ខាញ់ម្ហូបដុតនំ (ឬផ្សិតផ្នែកតូចៗ) ជាមួយប្រេងបន្លែ។ បំពេញពួកវា 2/3 ពេញ។



ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។ ប្រសិនបើទម្រង់ត្រូវបានបែងចែក 20-25 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។



ពេល​មាន់​បាន​ត្រជាក់​ហើយ កាត់​វា​ជា​ចំណែកៗ រួច​បម្រើ​។ អ្នកអាចបំពេញម្ហូបជាមួយទឹកដោះគោជូរឬ kefir ដែលគ្មានជាតិផ្អែម។

ដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់មាន់

ដើម្បីរៀបចំ 8 មុខនៃម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តសូមរៀបចំ:

• 2 ចំណិតសាច់មាន់;
• ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីស 0,2 គីឡូក្រាម;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• 2 tbsp ។ mayonnaise;
• ក្រែមជូរស្រស់ ៣០០ ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេស;

នីតិវិធីរៀបចំ៖

1. បើកឡជាមុន។
2. យើងបានកាត់ fillet លាងចូលទៅក្នុងបំណែកតូចតាមចិត្តដែលយើងផ្ទេរទៅចានមួយរដូវជាមួយអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសនៃជម្រើសរបស់យើងនិង mayonnaise, លាយនិង marinate នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 15-20 នាទី។
3. កាត់​ខ្ទឹម​ស​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់​កណ្ដាល។
4. លាបដំឡូងហើយកាត់ជាចំណិតស្តើង។
5. ឈីសបីនៅលើ grater មួយ។
6. យើងកំពុងរៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយក្រែមជូរជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
7. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់បន្ថែមដំឡូងពាក់កណ្តាលហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ពាក់កណ្តាល។ ឥឡូវនេះយើងដាក់សាច់មាន់ពាក់កណ្តាលនិងឈីសពាក់កណ្តាលនៅលើវាហើយបន្ទាប់មកដំឡូងដែលនៅសល់ទឹកជ្រលក់ fillet និងឈីសនៅលើវា។
8. ដាក់ខ្ទះនៅកណ្តាលឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់រួចរាល់។

រូបមន្តសាច់មាន់និងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• 1 ពាក់កណ្តាល fillet សាច់មាន់;
• ស្រាសំប៉ាញ 0,2 គីឡូក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• 2 កំប្រុក;
• ឈីស 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ 100 ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នីតិវិធីរៀបចំ៖

1. ដាំឱ្យពុះហើយច្របាច់សាច់មាន់និងផ្សិត។
2. វាយពណ៌សជាមួយអំបិល។
3. បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅទឹកដោះគោជូរ។
4. លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ហើយ​ចាក់​វា​ចូលក្នុង​ផ្សិត​មួយ​ដែល​បន្ទាប់មក​ផ្ញើ​ទៅ​ឡ​ដែល​កម្តៅ​មុន​។
5. ហើយបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងប្រោះ casserole ជាមួយឈីសហើយផ្ញើវាទៅចម្អិនពីរបីនាទីទៀត។

របៀបធ្វើនំប៉ាស្តាមាន់?

មុខម្ហូបនេះប្រាកដជាធ្លាប់ស្គាល់អ្នកតាំងពីថ្នាក់មត្តេយ្យមកម្ល៉េះ ប៉ុន្តែនៅក្នុងកំណែដែលផលិតនៅផ្ទះវិញ វាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• 0,4 គីឡូក្រាមនៃ pasta ឆៅ;
• 2 ចំណិតសាច់មាន់;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 tbsp ។ ក្រែម;
• 4 ស៊ុត;
• ឈីស 0,2 គីឡូក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេស;

នីតិវិធីរៀបចំ៖

1. ដាំ​ត្រកួន​រួច​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់។
2. ចៀនសាច់មាន់ដែលបានកាត់នៅក្នុងខ្ទះចៀន។
3. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមវាទៅសាច់មាន់ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត រដូវជាមួយគ្រឿងទេស និងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
4. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតក្រែមពាក់កណ្តាលឈីសដឹងគុណនិងគ្រឿងទេស។
5. ខាញ់ចានជ្រៅជាមួយប្រេងដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ pasta សាច់និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើវាចាក់ពាក់កណ្តាលនៃការស្លៀកពាក់ដាក់ផ្នែកទីពីរនៃគុយទាវហើយបំពេញជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ដែលនៅសល់។
6. ប្រោះខ្ទះនាពេលអនាគតជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
7. ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង casserole នឹងរួចរាល់។

Casserole ជាមួយសាច់មាន់និងស្ពៃក្តោប

ដើម្បីរៀបចំ casserole juicy, ហ៊ាននិងមានជាតិខ្លាញ់ទាបនេះ, អ្នកនឹងត្រូវការសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• 0.5 គីឡូក្រាមនៃស្ពៃក្តោបណាមួយ: ពន្លកស៊ែល, ខាត់ណាផា្កស្ព, ស្ពពណ៌ស;
• ពាក់កណ្តាលសាច់មាន់មួយ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 2 ស៊ុត;
• ខ្ទឹមស ១ កំពឹស;
• 1 tsp ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី;
• 1 tbsp ។ mayonnaise;
• ឈីសរឹង 50-100 ក្រាម;
• ឱសថ អំបិល និងគ្រឿងទេស។

នីតិវិធីរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកនៃទំហំណាមួយបន្ថែម mayonnaise, ខ្ទឹម c ​​​​hopped, គ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសនិងអំបិល, លាយនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 20 នាទី។
2. ហាន់ស្ពៃក្តោបពណ៌ស អោយល្អិតល្អន់ បើមានផ្កាខាត់ណា ចិតវាចេញជាផ្កា ដាក់ដាំទឹក អំបិលបន្តិច ពេលវាពុះម្តងទៀត ដាំឱ្យពុះ ៥នាទី។ ដាក់ស្ពនៅក្នុង colander មួយ។
3. ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
4. នៅពេលនេះរៀបចំសំលៀកបំពាក់។ វាយពងជាមួយអំបិលបន្តិច បន្ថែមក្រែមជូរ និងគ្រឿងទេសតាមការចង់បាន លាយបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រា លាយម្តងទៀតរហូតដល់ដុំទាំងអស់បាត់។
5. ចាក់ស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចានជ្រៅដែលមានលាបខ្លាញ់ កម្រិតវាឱ្យស្មើគ្នា ដាក់សាច់មាន់នៅលើកំពូល ចាក់ទឹកចូល ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលមួយម៉ោង។
6. មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយប្រោះ casserole ជាមួយឈីសដឹងគុណ។

រូបមន្តបាយមាន់ និងបាយ

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្រាសំប៉ាញទៅក្នុងបាយ និងសាច់មាន់ នោះចានបាយនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់។ ការស្លៀកពាក់អាចត្រូវបានគេយកចេញពីរូបមន្តខាងលើណាមួយពីក្រែម Cream sour ឬ mayonnaise លាយជាមួយស៊ុត 4 និងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមពីលើពួកគេអ្នកនឹងត្រូវការ:

• កំប៉ុងនៃ peas ពណ៌បៃតងមួយ;
• ½ខ្ទឹមបារាំង;
• ឈីសរឹង 0,15 គីឡូក្រាម;
• ពាក់កណ្តាល fillet មួយ;
• ការ៉ុតតូច ១;
• 1 tbsp ។ អង្ករ។

នីតិវិធីរៀបចំ៖

1. ចម្អិនអង្ករក្នុងទឹកអំបិល។
2. ខណៈពេលដែលអង្ករកំពុងចម្អិន កាត់ស្រាសំប៉ាញ សាច់មាន់ និងខ្ទឹមបារាំង កាត់ការ៉ុត។
3. បន្ទាប់មកចៀនសាច់ឆៅ នៅពេលដែលវាជិតរួចរាល់ បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេស។
4. ឥឡូវនេះចៀនផ្សិតរហូតទាល់តែរួចរាល់គ្រឿងទេសនិងអំបិលក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេនៅចុងបញ្ចប់។
5. បុកខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត បន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតចូល រួចច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។
6. ផ្សំសាច់មាន់ជាមួយល្បាយផ្សិត អង្ករ និងសណ្តែក។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់បំពេញជាមួយល្បាយនៃស៊ុតបីនិង Cream sour មួយ។
7. ស៊ុតដែលនៅសល់ត្រូវតែត្រូវបានផ្សំជាមួយឈីសដឹងគុណហើយចាក់ពីលើ casserole របស់យើង។
8. ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីនៅក្នុង oven preheated មួយ។

រូបមន្តសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ណាមួយនៃ casseroles ខាងលើគឺសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

1. ខាញ់ចានជំនួយផ្ទះបាយដោយសប្បុរសជាមួយប្រេង;
2. បន្ថែម onions, fillet មាន់ chopped និងឧទាហរណ៍ដំឡូងដឹងគុណទៅបាត។
3. ផលិតផលត្រូវបានកម្រិតហើយចាក់ជាមួយល្បាយក្រែមស៊ុត - ជូរនៅលើកំពូលដែល casserole នាពេលអនាគតត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
4. casserole ត្រូវបានដុតនំប្រហែល 40 នាទីនៅលើរបៀប "Baking" ។

1. casserole ខ្លួនវាគឺជាម្ហូបដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំប៉ុន្តែប្រសិនបើវាត្រូវបានបម្រើក្នុងចានកែវដ៏ស្រស់ស្អាតនោះវានឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតសម្រាប់តុរបស់អ្នក។
2. ការបន្ថែមពណ៌បៃតងទៅក្នុងម្ហូបមួយនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្រស់ស្អាតនៅក្នុងរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនរសជាតិផងដែរ។ ជាធម្មតា dill, ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង parsley ត្រូវបានបន្ថែម។ ឱសថអ៊ីតាលី និងម្រេចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណីសម្រាប់គ្រឿងទេស។
3. សាច់មាន់ឆ្អិននឹងមានភាពទន់ភ្លន់ជាងសាច់ដទៃទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវានឹងឆ្អែតដោយទឹកនៃគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយនឹងបាត់បង់ភាពស្ងួតធម្មជាតិរបស់វា។

យើងទន្ទឹងរង់ចាំមតិយោបល់ និងការវាយតម្លៃរបស់អ្នក - វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ពួកយើង!

មាន់បំពង មាន់ដុត មាន់ក្រឡុក... បញ្ជីមុខម្ហូបសាច់មាន់ដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងសាមញ្ញអាចដាក់ក្នុងបញ្ជីបានយូរណាស់។ ហើយរូបមន្ត casserole នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលធុញទ្រាន់នឹង banal chops និង cutlets ។ ការរៀបចំ casserole ត្រូវការពេលវេលាតិចតួចបំផុត។ ហើយសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចទប់ទល់នឹងបញ្ហានេះបានដែរ ព្រោះថាចានឆុងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ។ សាច់មាន់ក៏មានជាតិខ្លាញ់ទាប និងជារបបអាហារផងដែរ ដូច្នេះរូបមន្តសម្រាប់ casseroles ដែលផលិតពីវានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដោយស្ម័គ្រចិត្ត ឬដោយបង្ខំ។

Casserole "បោកបញ្ឆោត" ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡ

គេ​ដឹង​ថា​បុរស​ចូល​ចិត្ត​ចាន​សាច់ ហើយ​ពេល​ខ្លះ​បែរ​ច្រមុះ​ទៅ​បន្លែ។ ដូច្នេះ​ហើយ អ្នក​ត្រូវ​គេច និង​បោក​ដើម្បី​ចិញ្ចឹម​បន្លែ​ឱ្យ​ពួក​គេ។

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 4 បំណែក;
• ម្រេច - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 200 ក្រាម;
• Cream sour និង mayonnaise - 100 ក្រាមនីមួយៗ;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ឱសថនិងគ្រឿងទេស។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. Marinate សាច់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
2. ចាក់ mayonnaise ពីលើដំឡូងបារាំងដែលហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ហើយទុកចោលពីរបីនាទី។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូត, ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត។
4. បំបែក​ផ្កា​ខាត់ណា​ជា​ផ្កាតូចៗ ហើយ​ដុត​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ។
5. កាត់​សុដន់​មាន់​បំពង​ជា​បន្ទះស្តើងៗ។
6. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់វាយស៊ុតចាក់នៅក្នុង Cream sour បន្ថែមពាក់កណ្តាលឈីសដឹងគុណនិងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃគ្រឿងទេស។
7. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូង chopped នៅលើម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសាច់នៅលើកំពូលបន្ទាប់មក onions ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញបន្ថែមប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែធ្វើពីដំឡូង។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ casserole និងប្រោះជាមួយឈីស។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 ដឺក្រេរយៈពេល 50-60 នាទី។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រោះឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តពីលើ។

សូម្បី​តែ​អ្នក​ដែល​មិន​ចូលចិត្ត​ផ្កាខាត់ណា​ក៏​នឹង​ចូលចិត្ត​បន្លែ​ផ្សេង​ទៀត​នឹង​បិទបាំង​រសជាតិ​របស់​វា​ដែរ។

Casserole "មាន់ក្រោមអាវរោម"

casserole នេះនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកទាំងអស់ដែលខ្វល់អំពីតួលេខរបស់ពួកគេ។ វាមានកាឡូរីអប្បបរមាហើយមិនត្រូវការ mayonnaise ឬក្រែមជូរសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ 700-800 ក្រាម (fillet);
• 5-6 ប៉េងប៉ោះ;
• 1 eggplant;
• 4 ស៊ុត quail;
• ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម;
• ឈីស 300 ក្រាម (parmesan គឺល្អបំផុត);
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ;
• parsley ឬ basil;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

របៀបចំអិន៖

1. ដាក់ ​​eggplant កាត់ជាបំណែកនៅក្នុងទឹកអំបិលហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. ជូតសុដន់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេស, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចៀនរហូតដល់ចម្អិនហើយទុកមួយឡែកឱ្យត្រជាក់។
3. ច្របាច់ចំណិត eggplant ឱ្យល្អហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
4. លាប​ប៉េងប៉ោះ (​ដើម្បី​ឱ្យ​កាន់តែ​ងាយស្រួល អ្នក​អាច​ស្អំ​វា​ដោយ​ទឹក​ពុះ​) ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ធំៗ​។
5. កាត់ខ្ទឹមសឱ្យល្អិតល្អិត (អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមស) កិនឈីសនៅលើ grater ជាមួយកំពឹសល្អ ហើយច្របាច់ឱសថ។
6. ដាក់ចំណិត eggplant ចៀនក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ ប្រោះខ្ទឹមសពីលើ ដាក់គូបមាន់ ប្រោះជាមួយឈីស។ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​ពីលើ ប្រោះ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ដែល​នៅ​សេសសល់ និង​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ លាយ​ប្រេង​អូ​លីវ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ចាក់​ល្បាយ​នោះ​ដាក់​លើ​ខ្ទះ ហើយ​បំបែក​ពង​ក្រួច​ពីលើ​។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

សម្រាប់រសជាតិមុតស្រួចអ្នកអាចប្រើខ្ទឹមសបន្ថែមទៀត; ហើយអ្នកដែលមិនចូលចិត្ត eggplants អាចយក zucchini ។

Casserole-soufflé "ខ្យល់រដូវក្តៅ"

casserole ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលហើយរសជាតិគឺស្រាលនិងទន់ភ្លន់។

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• សាច់មាន់ឬ Ham - 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - ពីរបំណែក;
• peas បៃតងស្រស់ - 150 ក្រាម;
• carrots - 2 បំណែក;
• ក្រែម - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលម្រេច;
• បៃតង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ឆ្អិនសាច់មាន់។ ប្រសិនបើប្រើ Hams យកស្បែកចេញ។ ត្រជាក់និងកិនពីរដងក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. រំពុះ peas និងការ៉ុត។ លាបការ៉ុតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
3. ចាក់​សាច់​មាន់​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​ម្រេច អំបិល បន្ថែម​សាច់​លឿង​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឲ្យ​សព្វ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមបន្លែឱសថ (ស្រេចចិត្ត) ។
4. វាយ​សាច់​ស​ឲ្យ​ចូល​ជា​ពពុះ​ម្សៅ ហើយ​បត់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​សាច់​ minced ដោយ​ប្រយ័ត្ន​ប្រយែង។
5. ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះលាបខ្លាញ់ហើយដាក់ក្នុងឡ។ ពេលវេលាដុតនំប្រហាក់ប្រហែលគឺ 30 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។

casserole អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ឬ​វា​អាច​ត្រូវ​បាន​ដុតនំ​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​ផ្សិត​សេរ៉ាមិច។ អ្នកអាចប្រើពោតជំនួសឱ្យ peas ។

សុដន់សាច់មាន់ "ពីរក្នុងមួយ"

រូបមន្តសម្រាប់ casserole នេះនឹងទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះបុរស។ casserole នឹងក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សុដន់មាន់ - 6 បំណែក;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• yolk - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - មួយដុំ;
• ឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (tarragon គឺសមរម្យជាពិសេស);
• ផ្សិត - 500 ក្រាម (អ្នកអាចប្រើផ្សិតព្រៃឬអ្នកអាចយកស្រាសំប៉ាញ);
• អំបិលម្រេច។

របៀបចំអិន៖

1. ចៀនសុដន់មាន់ពីររហូតដល់រួចរាល់។ រៀបចំសាច់ minced ពី fillet សាច់មាន់ដែលនៅសល់។
2. ចៀនផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតក្នុងប៊ឺរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌មាស។
3. បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ស៊ុតទៅសាច់ minced និងលាយផងដែរ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតទៅសាច់ minced បន្ថែមឱសថ chopped ។
4. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
5. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសាច់ minced, fillet ចៀននៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃសាច់ minced ។ ជូតផ្នែកខាងលើនៃ casserole ជាមួយ yolk ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានធំមួយ ដាក់ខ្ទះឆាចូល ហើយចម្អិន 45 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពក្នុងឡទៅ 150 ដឺក្រេ ហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។

ផ្សិត Porcini ឬ chanterelles ត្រូវបានផ្សំជាពិសេសជាមួយសាច់មាន់។ គួរ​មាន​ទឹក​គ្រប់គ្រាន់​ក្នុង​ខ្ទះ ដើម្បី​ឱ្យ​ខ្ទះ​ដាក់​ចូល​ទៅ​កណ្ដាល។

Casserole "ការភ្ញាក់ផ្អើល"

casserole នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ហើយមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅពេលកាត់។ ហើយ​ក៏​ឆ្ងាញ់​ដែរ!

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ 1 គីឡូក្រាម;
• ពងមាន់ ៦;
• 5 បន្ទះស្តើងនិងវែងនៃ bacon;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• បៃតង (parsley, oregano, basil);
• ប្រេងបន្លែណាមួយ;
• គ្រឿងទេស។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ធ្វើ​សុដន់​មាន់​បំពង បន្ថែម​ពងមាន់​ឆៅ​ពីរ​គ្រាប់ ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត និង​ខ្ទឹមស​ហាន់​ល្អិតៗ។
2. យកសំបកចេញពីស៊ុតឆ្អិន។
3. ខាញ់ខ្ទះវែង តូចចង្អៀត ហើយដាក់បាតដោយបន្ទះ bacon ដើម្បីឱ្យចុងធ្លាក់ពីលើចំហៀងនៃខ្ទះ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសាច់ minced នៅលើកំពូលនៃ bacon ។ ដាក់ស៊ុតឆ្អិនលើសាច់ minced ចុចវាបន្តិចចូលទៅក្នុងវា។ គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃសាច់ minced និងគ្របដណ្តប់ជាមួយច្រូតនៃ bacon នៅលើកំពូល។ ដើម្បីរក្សា bacon នៅលើ casserole អ្នកអាចប្រើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីធានាចុងបញ្ចប់។ ជូត bacon ជាមួយប្រេងបន្លែ។
4. ឡគួរតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ចំអិន casserole រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ ដើម្បីងាយស្រួលយក casserole ដោយមិនធ្វើឱ្យខូចវា អ្នកអាចតម្រង់បាតនៃខ្ទះជាមួយ parchment ឬ foil ។

ជំនួសឱ្យពងមាន់ អ្នកអាចយកពងក្រួច។

បាយមាន់៖ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (មានវីដេអូ)

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តពិសោធនៅក្នុងផ្ទះបាយ រូបមន្ត casserole នឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដ។ មានកន្លែងសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកដើម្បីដំណើរការព្រៃ ដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ ជាមួយនឹងភាពច្នៃប្រឌិត និងភាពប៉ិនប្រសប់បន្តិច អ្នកអាចបង្កើតមុខម្ហូបពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដែលអ្នកអាចបំពេញចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក និងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ និង casseroles ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven;

រូបមន្តសម្រាប់ casserole នៃ fillet មាន់, ឈីស, ដំឡូងនៅក្នុងការបំពេញស៊ុត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ដំឡូង - 800-900 ក្រាម;
• fillet សាច់មាន់ - 600 ក្រាម;
• ក្រែម - 1 កែវមិនពេញលេញ;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវមិនពេញលេញ;
• ឈីសរឹងមធ្យម - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves តូច;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ល្មម។ បន្ទាប់មក​ដាំឱ្យពុះ​បន្តិច​រហូតដល់​ឆ្អិន​ពាក់កណ្តាល​។
2. fillet ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
3. សាច់មាន់ត្រូវបានម្ទេស អំបិល និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត ខ្ទឹមស និងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅវាជាមុន។
4. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចៀនប្រហែល 10 នាទី។
5. ទម្រង់ដែលការដុតនំនឹងត្រូវបានអនុវត្តគឺលាបខ្លាញ់បន្ទាប់ពីនោះដំឡូងអាចដាក់នៅក្នុងវា។
6. ស្រទាប់ដំឡូងត្រូវបានគ្របដោយល្បាយដែលបានរៀបចំរួចហើយពី fillet ។
7. Cream និងទឹកដោះគោត្រូវបាន whipped ជាមួយស៊ុត, អំបិលនិង peppered ។
8. ល្បាយទឹកដោះគោ - ស៊ុតត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃសាច់មាន់។
9. ផ្សិតត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលម្ហូបនឹងនៅសល់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។

សម្រាប់ភាពចម្រុះ អ្នកអាចបន្ថែមថ្លើមមាន់បន្តិចទៅក្នុងម្ហូបនេះ ហើយរដូវជាមួយ mustard៖ រសជាតិនឹងកាន់តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ប្រសិនបើដំណើរការដុតនំនឹងមិននៅក្នុង oven ទេប៉ុន្តែនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យ casserole ក្រាស់ពេកទេ។ ប្រាំសង់ទីម៉ែត្រនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ម្ហូបដុតនំរាបស្មើ។

រូបមន្តសម្រាប់ casserole សាច់មាន់ជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50-70 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2-3 ភី។ ;
• ជើង - 1 ដុំ;
• zucchini - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• thyme - 1 tsp;
• សូដា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• អំបិល។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ជើងត្រូវបានដាំឱ្យពុះបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីឆ្អឹងហើយកាត់ជាបំណែកស្មើគ្នា។
2. zucchini ត្រូវបានកាត់ដោយប្រើ grater coarse ។ ច្របាច់សារធាតុរាវលើស។
3. ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានកិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
4. ស៊ុតត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិល។
5. ស៊ុតវាយដំ ប៊ឺ ម្សៅ និងសូដាត្រូវបានបន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham ។ dough ត្រូវបាន kneaded ។
6. សាច់មាន់និង zucchini chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅរង្គាល curd លទ្ធផលហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
7. ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងផ្សិតមួយ sprinkled រាបស្មើជាមួយ thyme និងឈីសដឹងគុណ។
8. ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេមិនលើសពីកន្លះម៉ោង។

casserole នេះអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែក្តៅ, ប៉ុន្តែក៏ត្រជាក់។ នេះគឺងាយស្រួលណាស់ព្រោះវាមិនតែងតែអាចរៀបចំម្ហូបភ្លាមៗមុនពេលអាហារខ្លួនឯងបានទេ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើសាច់មាន់ស្រស់ជាជាងកក។ វិធីនេះម្ហូបនឹងត្រូវបានបំពេញដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍និងរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។

casserole បន្លែជាមួយសុដន់មាន់: រូបមន្តហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សុដន់មាន់ - 600-700 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែមទំហំមធ្យម - 1 ភី។ ;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោជូរ - 60 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែណាមួយ - 2 tsp;
• គ្រឿងទេស។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. សុដន់​ត្រូវ​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ ហើយ​ចៀន​ស្រាលៗ​ជាមួយ​ប៊ឺ និង​គ្រឿងទេស។
2. ម្ទេសផ្អែមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចឬគូប។
3. ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានកាត់ដូច្នេះ florets ត្រូវបានបំបែក។
4. ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានវាយជាមួយគ្រឿងទេសនិងស៊ុត។
5. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា និងដាក់ក្នុងផ្សិតស្អាត។
6. ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា 200 ដឺក្រេ។

អ្នកមិនចាំបាច់ខ្លាចគ្រឿងទេសទេ៖ បន្ថែមអ្វីដែលចិត្តអ្នកចង់បាន បង្កើតអ្វីដែលថ្មីរាល់ពេល។

ប្រសិនបើ casserole ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់កុមារនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការស្ងោរសាច់មាន់ជាជាងចៀនវា។ នេះក៏គួរតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាផងដែរនៅពេលរៀបចំចានសម្រាប់អ្នកទាំងនោះដែលត្រូវបានបង្ខំឱ្យធ្វើតាមរបបអាហារ។

ចំណិតសាច់មាន់និងស្ប៉ាហ្គាទី

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សុដន់មាន់ ៨០០ ក្រាម;
• 200 ក្រាម spaghetti;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• 50 ក្រាមនៃប្រេងណាមួយ;
• 6-7 tsp ។ ម្សៅ;
• មួយកែវកន្លះនៃក្រែមជូរ;
• អំបិល​និង​ម្រេច;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹមតូច;
• ឈីសរឹងមធ្យម 150 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. អ្នកត្រូវស្ងោរ Spaghetti រហូតដល់វារឹងបន្តិច។
2. បង្ហូរវានៅក្នុង colander ហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំដែលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមុន។
3. ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ ហើយ​ចៀន​ស្រាលៗ។
4. ម្សៅត្រូវបានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀន។
5. Cream Sour ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺប្រើវីស្គី។
6. នៅពេលដែលល្បាយចាប់ផ្តើមឆ្អិនយកវាចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
7. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយជាមួយឆ្អិនហើយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកសាច់មាន់ខ្ទឹមកំទេចដោយប្រើសារពត៌មានត្រូវបានបន្ថែម។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយដែល spaghetti កុហករួចទៅហើយ។
8. ទីបំផុតអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
9. វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងដើម្បីដុតនំ។

ប្រសិនបើប្រេងមិនការពារការស្អិតអ្នកអាចប្រើក្រដាសស៊ីលីកុន។ នាងស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះកាន់តែប្រសើរ។

បាយពោតមាន់ងាយស្រួល

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 600 ក្រាម;
• ពោត - 1 កំប៉ុង;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• mayonnaise - 100 ក្រាម;
• ឈីសរឹងមធ្យម - 100 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3-4 tbsp ។ លីត្រ

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ដើមទ្រូងគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ត្រជាក់ ហើយកាត់ជាបន្ទះតូចៗ។
2. ដំឡូងត្រូវបានលាបហើយកាត់ជារង្វង់ស្តើង។
3. ឈីសត្រូវបានកិនដោយប្រើ grater ល្អ។
4. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
5. ម្ហូបដុតនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់។ ស្រទាប់ទីមួយត្រូវបានដាក់នៅលើវា - សាច់មាន់ឆ្អិន។
6. brisket ត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសពោតនិងខ្ទឹមបារាំង។
7. ដំឡូងត្រូវបានដាក់ចេញហើយម្តងទៀតអ្នកត្រូវប្រោះផលិតផលដែលបានដាក់ជាមួយឈីស។
8. អ្វីដែលនៅសល់គឺបន្ថែមអំបិលនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
9. ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា 200 ដឺក្រេ។

ជំនួសឱ្យ brisket អ្នកអាចប្រើសាច់ minced ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទន់ភ្លន់ហើយវានឹងមានដំណើរការតិចជាងមុន។ ជម្រើសនេះគឺសមរម្យជាពិសេសនៅពេលដែលមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

casserole ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់ minced និងដំឡូង

ម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិនឹងទាក់ទាញបុរស។ ខ្ទះឆាក្តៅ និងក្រអូបជាមួយដំឡូងបារាំង និងសាច់មាន់បំពង មិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំស្មុគស្មាញទេ ហើយដំណើរការចម្អិនអាហារអាចធ្វើឡើងដោយស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោង។

សម្រាប់រូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• កន្លះគីឡូក្រាមនៃសាច់មាន់ minced;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ដំឡូងធំ - 5-6 បំណែក;
• ការ៉ុតទំហំមធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំង - មួយដុំ;
• ឈីសរឹងដឹងគុណ;
• ម្រេចដីនិងអំបិល។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការម្ហូបដុតនំនិងឡ។

ដំណើរការនេះអាចបែងចែកជាពីរដំណាក់កាល - សំខាន់ និងចុងក្រោយ៖

1. លាយសាច់មាន់ minced ជាមួយស៊ុត និងអំបិលក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. ទុកកន្លែងធ្វើការមួយឡែកសម្រាប់ 15 នាទី។ ល្បាយគួរញ៉ាំនិងត្រាំ។
3. កាត់ការ៉ុតជាច្រូត និងដំឡូងជាចំណិតៗ។ វិធីនេះ បន្លែនឹងត្រូវបានដុតនំកាន់តែល្អ និងចែកចាយពាសពេញ casserole ។
4. យកខ្ទះដែលបានរៀបចំរួចដាក់ដំឡូងបារាំងខ្លះនៅខាងក្រោម។ បន្លែដែលនៅសល់នឹងត្រូវការជាចាំបាច់សម្រាប់ស្រទាប់ផ្សេងទៀត។
5. គ្របដណ្តប់កម្រិតបន្ទាប់នៃ casserole ជាមួយសាច់មាន់ minced ។ នៅលើកំពូលមានដំបងការ៉ុតនិងស្រទាប់ចុងក្រោយនៃដំឡូង។
6. បំពេញ casserole ជាមួយទឹកទៅមួយភាគបីនៃខ្ទះ។
7. សម្រាប់ 40 នាទី។ ផ្ញើម្ហូបទៅឡដែលបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេ។
8. បន្ទាប់ពីរាវបានហួតហើយដំឡូងបានទន់យើងបន្តទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ។ ប្រោះ​ខ្ទះ​ជាមួយ​ឈីស​រឹង​ដែល​នឹង​មាន​រសជាតិ​ដើម ហើយ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ឡ​វិញ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។
9. ដាក់ចាននៅលើចានកាត់ជាផ្នែក ៗ ។

casserole អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ salad នៃប៉េងប៉ោះត្រសក់និង Cream sour មួយ។

ខ្ទះថ្លើមមាន់ដែលមានសុខភាពល្អ - អំណោយសម្រាប់អ្នកម្តាយ

ម្ហូបនេះគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិត។ វាមានគុណសម្បត្តិនៃអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ និងមានមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ជាពិសេសឪពុកម្តាយដែលចង់ចិញ្ចឹមកូនៗរបស់ពួកគេនូវអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលមានសុខភាពល្អ។

ដើម្បីបង្កើតម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ថ្លើមមាន់ - 250 ក្រាម;
• ដំឡូងធំបី;
• zucchini ទំហំមធ្យមមួយ;
• carrots - មួយដុំ;
• ឈីស 50 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់;
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន: បន្លែ។

មុនពេលដុតនំ គ្រឿងផ្សំនឹងត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ដូច្នេះត្រូវរៀបចំច្រើនជាងម្ហូបដុតនំជាមុន។

ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានបង្កើតឡើងដូចខាងក្រោម:

1. កាត់ថ្លើមមាន់ ការ៉ុត zucchini និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។
2. ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ ចៀនបន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀនដំបូងចាក់ប្រេងបន្លែលើផ្ទៃរបស់វា។
3. បន្ថែមដំឡូងបារាំងកាត់ល្អ ៗ ទៅក្នុងល្បាយ stew ។
4. រដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិលហើយបន្តចៀន។
5. រៀបចំទឹកជ្រលក់ពីទឹកដោះគោ ឈីសដឹងគុណ និងស៊ុតឆៅ។ ចាក់​វា​លើ​ល្បាយ​ថ្លើម​ដែល​ដាក់​ក្នុង​ម្ហូប​ដុតនំ។
6. ដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅក្នុង oven នៅ 180 ° C ។

casserole បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ salad carrot ដែលនឹងបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់។

ចម្អិនក្នុងចង្ក្រានយឺត៖ បាយមាន់

សមត្ថភាពធ្វើម្ហូបបែបទំនើបបានបោះជំហានទៅមុខឆ្ងាយណាស់៖ ចង្ក្រានហ្គាស និងអគ្គិសនីបានផ្ដល់មធ្យោបាយដល់ចង្ក្រានបាយ។ សព្វថ្ងៃនេះមិនមានអ្វីងាយស្រួលជាងការរៀបចំ casserole មាន់នៅក្នុងឧបករណ៍បែបនេះ។

រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាន់សម័យ និងវ័យក្មេង៖

• សាច់មាន់ - កន្លះគីឡូក្រាម;
• ប្រាំបីដំឡូងមធ្យម;
• ស៊ុតមាន់បួន;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• កែវក្រែមជូរមួយ;
• ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ស្លាបព្រាអាហារពេលល្ងាចនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ប៊ឺ;
• បៃតង, អំបិល, ម្រេច - នេះបើយោងតាមចំណូលចិត្ត។

ការធ្វើចានសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺងាយស្រួលដូចការរៀបចំចានផ្សេងទៀតដែរ។ ម៉ាស៊ីនឆ្លាតវៃនឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង។

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅខាងក្នុង៖

1. កាត់ពងមាន់ជាគូបតូចៗ។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងតាមរបៀបស្រដៀងគ្នា លាយជាមួយឱសថ និងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមទៅសាច់។
3. លាយស៊ុតឆៅ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ក្រែមជូរ និងម្សៅ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ។
4. ខាញ់ចានជាមួយប៊ឺ។ គូសបាតជាមួយរង្វង់ដំឡូង។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុង 5-6 ស្លាបព្រាធំនៃការបំពេញ Cream sour ។ ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងជាបំណែកនៃ fillet សាច់មាន់។
6. បញ្ចប់រចនាសម្ព័ន្ធស្រទាប់ជាមួយដំឡូងនិងគ្រឿងទេសដែលនៅសល់។
7. ជ្រើសរើសរបៀប "ដុតនំ" នៅក្នុងការកំណត់ multicooker ហើយដុតនំរយៈពេល 60 ទៅ 90 នាទី។ អាស្រ័យលើការត្រៀមខ្លួនរបស់ដំឡូង។

casserole ខ្លួនវាគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ បន្លែស្រស់ឬអំបិលគឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបចំហៀង: ប៉េងប៉ោះឬត្រសក់។