រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ pies blackberry ។ នំ Blackberry ឆ្ងាញ់ៗ Blackberry បំពេញសម្រាប់នំភីង

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ pies blackberry ។ នំ Blackberry ឆ្ងាញ់ៗ Blackberry បំពេញសម្រាប់នំភីង

24.04.2024 ស៊ុប

យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះបង្អែមដែលទិញពីហាងដែលមិនមានសុខភាព - នំ Blackberry ។ ផលិតផលធ្វើនំធ្វើដោយដៃនេះ នឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងសំបកដ៏ស្រួយរបស់វា ការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយនឹងផ្តល់នូវសេចក្តីរីករាយដែលមិនអាចពិពណ៌នាបានដល់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរមានការប្រែប្រួលជាច្រើនក្នុងការរៀបចំ។

ការដុតនំត្រូវបានធ្វើឡើងពី dough ជាច្រើនជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ berries ស្រស់ឬកំប៉ុង។ គ្រាន់តែស្រមៃថា ពីចំនួនអប្បបរមានៃផលិតផលដែលមាន អ្នកនឹងអាចដុតនំស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដបាន។ កុំឱ្យអ្នករង់ចាំ - តោះចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារដ៏រីករាយ។

រូបមន្តនំ Blackberry ឆ្ងាញ់

ដើម្បីច្របាច់ម្សៅអ្នកត្រូវយកម្សៅមួយកែវ (ច្របាច់) ប៊ឺមួយដុំ (មួយរយក្រាម) ទឹកឆ្អិនបន្តិច (ក្តៅ) - បីស្លាបព្រាបាយ។ ស្ករនិងអំបិលតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ការបំពេញមានក្រែមជូរមួយកែវ ផ្លែបឺរីស្រស់ (ប្រាំរយក្រាម) ម្សៅ និងស្ករ granulated ។

ច្របាច់ម្សៅ

បន្ថែមអំបិលនិងស្ករបន្តិច (ម្សៅ) ទៅម្សៅដែលបានរែង។ កាត់ប៊ឺដែលត្រជាក់ ប៉ុន្តែមិនកក ហើយជូតវាដោយដៃរបស់អ្នកទៅក្នុងល្បាយម្សៅ។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ លទ្ធផលគួរតែជាកំទេចកំទី។ ចាក់ទឹកតាមកម្រិតដែលបានបង្ហាញ ហើយច្របាច់ម្សៅ។

បង្កើតជាបាល់តូចមួយរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ សន្លឹកដុតនំត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងណាមួយហើយស្រទាប់ម្សៅដែលរមៀលចេញគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើវា។ ដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់ម្តងទៀតពីរបីនាទី។

ការបំពេញដុតនំ

យើងតម្រៀបផ្លែប៊ឺរីហើយលាងវា។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ប្រើវីស្គីដើម្បីកូរក្រែមជូរ ម្សៅស្ករ អំបិល និងម្សៅ។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយ

យើងយកនំចេញ ដាក់ផ្លែបឺរទាំងអស់ឱ្យស្មើគ្នាលើវា ហើយចាក់គ្រឿងសម្លៀកបំពាក់ដោយចិត្តទូលាយ។ ដុតនំផ្លែប៊ឺរីនៅ 190 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។ រីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

នំបុ័ងខ្លីជាមួយ raspberries

ជំនួសឱ្យ raspberries ស្រស់អ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែប៊ឺរីផ្តល់នូវក្លិនក្រអូប និងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ។

មូលដ្ឋានខ្សាច់៖ ស៊ុត ប៊ឺ (មួយរយក្រាម) ម្សៅ (កែវ) ម្សៅដុតនំ (កន្លះស្លាបព្រាបង្អែម) ស្ករ granulated ។
កំទេចកំទី៖ ប៊ឺ (១៥០ ក្រាម), ម្សៅ (តិចជាងកែវបន្តិច) និងស្ករ។
ការបំពេញ: កែវផ្លែប៊ឺរី។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកក ទុកឱ្យវាទន់បន្តិច ហើយរលាយក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វាយជាមួយស៊ុតនិងស្ករ។ ច្របាច់ម្សៅ បន្ថែមម្សៅដុតនំ និងអំបិល ហើយលាយក្នុងផ្នែកតូចៗជាមួយល្បាយស៊ុត។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាម្សៅក្រាស់ដែលយើងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងធ្វើឱ្យកំទេច: លាយស្ករ granulated ជាមួយម្សៅនិងប៊ឺ, កិនចូលទៅក្នុង crumbs និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

ទុកឱ្យនំដុតនំត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកផ្ទេរផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់ទៅមូលដ្ឋាន។ ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករស ហើយប្រោះជាមួយម្សៅនំប៉័ងខ្លីៗពីលើ។ ដាក់ចំណិត Blackberry និង raspberry នៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ផ្អែកលើម្សៅដំបែ

ម្សៅ: ម្សៅ sifted ពីរកែវ, ទឹកដោះគោក្តៅ (ពីររយក្រាម), ប៊ឺ (50 ក្រាម), zest នៃមួយ lemon ឬ lime, yeast ស្ងួត (ស្លាបព្រាមួយ), vanillin និងស្ករ។

ការបំពេញផ្លែប៊ឺរីទឹកកក ឬស្រស់មួយគីឡូក្រាម ឈីក្រុម Fulham កន្លះគីឡូក្រាម ស៊ុតបួនគ្រាប់ ក្រែមកន្លះកែវ 30% ស្ករម្សៅ cinnamon និងគ្រាប់អាល់ម៉ុន។

ធ្វើម្សៅពីផលិតផលដែលបានចុះបញ្ជីរួចគ្របដោយកន្សែងហើយទុក 20 នាទី។ នៅពេលដែលវាឡើង រមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងមួយ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ និងលាបជាមួយប្រេង។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅលើកំពូល។

គ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយល្បាយ curd: កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយ yolks ស្ករនិងក្រែមបន្ទាប់មកបន្ថែម whipped whites ។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់អាល់ម៉ុន។ ដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។ ប្រោះនំ Blackberry ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅ និង cinnamon ។

ពីនំប៉ាវ

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលទំនេរ យើងសូមណែនាំឱ្យជំនួសម្សៅដោយខ្លួនឯង។ ជាការពិតណាស់ ដំណើរការនេះពិតជាមានការពិបាក ហើយនឹងត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងជាច្រើន ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំវាមានតម្លៃ។ អ្នកនឹងទទួលបានម្សៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគ្មានជាតិម៉ាហ្គារីនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងសារធាតុបន្ថែមដែលមិនចាំបាច់។ តោះចែករំលែករូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ រៀបចំម្សៅបីកែវ ប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (បួនរយក្រាម) ស៊ុតពីរ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (ប្រាំដំណក់) អំបិលបន្តិច និងទឹក។

បង្កើតពំនូកជាមួយនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តពីម្សៅ sifted មួយចំនួន។ រុញស៊ុតចូលទៅក្នុងរន្ធលទ្ធផលចាក់ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬទឹកខ្មេះហើយបន្ថែមអំបិល។ Knead dough elastic, គ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់មួយនិងទុកសម្រាប់ដប់នាទី។

លាយម្សៅដែលនៅសល់ (1.5 ពែង) យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប៊ឺ ផ្សំជាមួយម្សៅដែលបានរៀបចំទុកជាមុន ហើយរមៀលចេញជានំស្តើង។ យើងបង្កើតវាទៅជាអ្វីមួយដូចជាស្រោមសំបុត្រដោយបត់ភាគីទាំងសងខាង។ អ្នកអាចបត់វាក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន ហើយរមៀលវាចេញម្តងទៀត។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតយ៉ាងហោចណាស់បីដង។ ជាចុងក្រោយដាក់ស្រោមសំបុត្រលទ្ធផលក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកវាចេញ រមៀលវាចេញ ហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងត្រជាក់ម្តងទៀត - ធ្វើបែបនេះបីដង។ នោះហើយជាវាអ្នកអាចចំអិនចំណិតស្រទាប់ជាមួយ blackberries ។

ចាប់តាំងពី dough គឺឆ្ងាញ់ណាស់វាគួរតែត្រូវបាន rolled ចេញភ្លាមនៅលើ parchment ។ ដាក់ស៊ុតវាយដំជាមួយឈីស វ៉ានីឡា និងម្សៅនៅលើសំបក។ នៅលើកំពូលនៃម៉ាស់នេះគឺ berries ។ ដុតនំ 20 នាទី។ តុបតែងជាមួយម្សៅស្ករ។

នំឈីស

រូបមន្តសម្រាប់នំ Blackberry ដែលមានមូលដ្ឋានលើឈីក្រុម Fulham គឺសាមញ្ញណាស់។ ឥឡូវនេះអ្នកនឹងឃើញរឿងនេះ។ វាយ yolks ពីរជាមួយស្ករ granulated (0.5 CUPS) ។ ដោយឡែកពីគ្នា, កិនពណ៌សរហូតដល់ fluffy ។ ផ្ទេរគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham (1 គីឡូក្រាម) ពីមុននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទៅជាស្ថិរភាពទន់។ ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងផ្សិតដាក់ berries នៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយ vanilla ខ្សាច់។ ចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នំ Blackberry ជាមួយរូបថតត្រូវបានភ្ជាប់ទៅអត្ថបទ។

» នំ Blackberry ក្រអូបនៅក្នុងឡ

ជំរាបសួរអ្នកទាំងអស់គ្នា ថ្ងៃនេះយើងនឹងធ្វើនំនៅក្នុងឡជាមួយផ្លែបឺរី។ ពេលនេះគឺជាពេលដែលវារីកនៅគ្រប់ទីកន្លែង ហើយទុំហើយ។ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ រហ័ស ហើយសំខាន់បំផុតគឺក្រអូប ខណៈពេលដែលវាកំពុងត្រូវបានរៀបចំ ផ្ទះបាយទាំងមូលមានក្លិនក្រអូបនៃផ្លែបឺរី។

ស៊ុត - 2 បំណែក;
ស្ករ - 1 កែវ;
ម្សៅ - 2 ពែង;
ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា;
ក្រែមជូរ - ១ កែវ;
ប្រេងបន្លែ - 0.5 ពែង;
អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា;
ស្កររលាយប្រសិនបើចង់បាន។

របៀបធ្វើនំ Blackberry នៅក្នុងឡ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវតម្រង់ខ្ទះជាមួយក្រដាស parchment ។

2. ខាញ់គែមខាងក្នុងនៃខ្ទះជាមួយប៊ឺ។

របៀបធ្វើនំប៉ាវ

3. លាយស៊ុតពីរជាមួយស្ករមួយកែវ ហើយវាយឱ្យល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

4. បន្ថែមក្រែមជូរមួយកែវ និងប្រេងបន្លែកន្លះកែវទៅនេះ។

5. វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការបន្ថែមចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាតិចតួច។

6. បន្ថែមម្សៅមួយកែវ អំបិលមួយភាគបួនស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្សៅដុតនំពីរស្លាបព្រា។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់វាក្លាយជា viscous ។

រៀបចំនំសម្រាប់ដុតនំ

7. កាត់ផ្លែប៊ឺរីទៅជាពាក់កណ្តាល។

8. ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅលទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិត រាលដាលវាលើផ្ទៃទាំងមូលនៃផ្សិត។

9. បាចផ្លែបឺរីខ្លះឲ្យស្មើៗគ្នាក្នុងស្រទាប់មួយ។

10. ចាក់ផ្នែកទីពីរនៃ dough ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែល blackberries ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ dough នេះ។

របៀបតុបតែង និងដុតនំ Blackberry Pie

11. ដាក់ពាក់កណ្តាលផ្លែប៊ឺរីឱ្យស្មើៗគ្នា និងស្អាតនៅលើកំពូល។

12. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡនៅលើធ្នើកណ្តាលដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។ រង់ចាំរហូតដល់នំឡើងពណ៌ត្នោត។

13. ខណៈពេលដែលនំនៅក្នុងឡ ធ្វើយៈសាពូនមីសម្រាប់នំពីផ្លែបឺរីស្រស់ កាត់ផ្លែបឺរីខ្មៅឱ្យល្អិតក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមស្ករតាមរសជាតិ។

14. ចំណិតនៅក្នុង oven ជាមួយ blackberries គឺរួចរាល់ហើយទុកឱ្យវាត្រជាក់ហើយយកខ្ទះចេញ។

15. វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតដោយបន្ថែមស្ករម្សៅពីលើប្រសិនបើចង់បាន។

16. កាត់មួយដុំ ចាក់ បឺរី ប៊ឺរី និងស្ករសពីលើ រួចទទួលទាន ជាការស្រេច។

រូបមន្តនំ Blackberry ជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៅក្នុងឡ។

យើងក៏សូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យសាកល្បងវាសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តនំប័រប៊ឺរីដែលឆ្ងាញ់។

ក្នុងអំឡុងពេលរដូវទុំផ្លែប៊ឺរី រាល់ចុងភៅតាមផ្ទះព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់គាត់ជាមួយនឹងនំប័រស្រស់ៗ ក្លិនក្រអូប ហើយនំប័រប៊្លូបឺរីគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ។ ដើម្បីបង្កើតការព្យាបាលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺសំណុំគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា រូបមន្តដ៏ល្អ និងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។

នំ Blackberry ស្រស់ - រូបមន្ត

នំ Blackberry សាមញ្ញបំផុតត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានចំនួនបួន ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង ហើយលទ្ធផលគឺឆ្ងាញ់! នំខេកដែលមានជាតិផ្អែមនឹងអាចយកឈ្នះរាល់ធ្មេញផ្អែម ហើយនំនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តែ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាច glaze ផ្ទៃនៃផលិតផល។ អ្នកនឹងត្រូវការរាងមូល 22 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

butter - 150 ក្រាម;
ស៊ុត - 4 ភី។ ;
ស្ករ - 200 ក្រាម;
ម្សៅ - 300 ក្រាម;
ម្សៅដុតនំ, វ៉ានីឡា;
blackberries - 300 ក្រាម;
ម្សៅ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងវ៉ានីឡា។
ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយដែលកំពុងដំណើរការបន្ថែមម្សៅនិងប៊ឺទន់។
Sprinkle blackberries ជាមួយម្សៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុង dough, លាយ។
ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដុតនំចំណិត Blackberry រយៈពេល 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

នំជាមួយ BlackBerry និងឈីក្រុម Fulham

នំ Blackberry ជាមួយឈីក្រុម Fulham មានរសជាតិដូចនំខេក ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឈីសក្រែមទៅការបំពេញ អ្នកនឹងទទួលបានឈីសស្ទើរតែពិតប្រាកដ។ មិនចាំបាច់រៀបចំ dough សម្រាប់នំ BlackBerry នៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ តួនាទីរបស់សំបកត្រូវបានលេងដោយខូឃីនំប៉័ងខ្លីៗ លាយជាមួយប៊ឺ។ អ្នកមិនអាចយកវាចេញពីឡបានភ្លាមៗទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ខូឃីនំបុ័ងខ្លី - 600 ក្រាម;
ប៊ឺរលាយ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
ឈីសក្រែម - 200 ក្រាម;
វ៉ានីលីន;
ស្ករ - 150 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
blackberries - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

បុកខូគី លាយជាមួយប៊ឺ ហើយប្រមូលចូលទៅក្នុងបាល់មួយ។
ចែក dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតបង្កើតជាភាគី។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយ។
លាយជាមួយស៊ុត ស្ករ និងវ៉ានីឡា បន្ថែមឈីសក្រែម។
ដាក់ការបំពេញនៅក្នុងផ្សិតហើយដុតនំរយៈពេល 60 នាទីនៅ 170 ។
ផ្លែប៊ឺរី 1/3 នៃផ្លែប៊ឺរីហើយរាលដាលលើផ្ទៃនំ។
ដាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសល់លើផ្ទៃ។
ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។

រូបមន្តនំខេកប៊្លូបឺរីខ្លី

Blackberry shortcake គឺជាបង្អែមបុរាណរបស់អូទ្រីស។ អ្នកអាចដុតនំឆ្ងាញ់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលអាចចូលដំណើរការបាន រឿងសំខាន់គឺត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើម្សៅ។ វាពិតជាគួរបង្កកបន្តិចហើយ នេះជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីទទួលបាននំដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការបំពេញ juicy និងហ៊ាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៊ឺទឹកកក - 200 ក្រាម;
ស៊ុត - 3 ភី។ ;
ស្ករ - 150 ក្រាម;
ម្សៅដុតនំ;
ម្សៅ - 500 ក្រាម;
blackberries - 300 ក្រាម;
ម្សៅ។

ការរៀបចំ

កិនប៊ឺនិងលាយជាមួយម្សៅ (អ្នកគួរតែទទួលបានកំទេចកំទី) ។
បន្ថែមម្សៅដុតនំ ស៊ុត និងស្ករ។
ប្រមូលម្សៅចូលទៅក្នុងបាល់មួយហើយចែកជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ បង្កករយៈពេល 40 នាទី។
ជូតម្សៅភាគច្រើនចូលទៅក្នុងចានដុតនំ។
ដាក់ Blackberries ប្រោះជាមួយម្សៅ។
លាបម្សៅដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។
ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

នំកុម្មង់នំ Blackberry

ចំណិតស្រទាប់ Blackberry មានភាពងាយស្រួលក្នុងការដុតនំជាងជម្រើសផ្សេងទៀត។ សូមអរគុណចំពោះការប្រើប្រាស់ម្សៅដែលទិញពីហាង វាចំណាយពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះដើម្បីរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំស្រួយ ស្រួយ និងស្រួយ សូមប្រើម្សៅដំបែ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចរៀបចំការព្យាបាលក្នុងទម្រង់ជាក្រឡុក ហើយបន្ថែម pears និងគ្រាប់ទៅការបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

dough yeast - 700 ក្រាម;
butter ទន់ - 50 ក្រាម;
ស្ករ - 50 ក្រាម;
crumbs នំបុ័ង - 50 ក្រាម;
blackberries - 200 ក្រាម;
pear - 1 ភី។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough defrosted ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយខាញ់ជាមួយ butter ទន់ sprinkle ជាមួយស្ករនិង crumbs ។
បន្ថែម Blackberries និងចំណិត pear ។
រមៀលឡើងហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។
ជូតផ្ទៃជាមួយ yolk, ប្រោះជាមួយស្ករនិងគ្រាប់កំទេច។
ដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

បើកនំ Blackberry

ចំណិតផ្លែបឺរីចំហរអាចត្រូវបានតុបតែងក្នុងទម្រង់ជា tart របស់បារាំង៖ មូលដ្ឋាននំបុ័ងខ្លីដែលពោរពេញដោយ custard ឆ្ងាញ់បំផុត និងតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្លែបឺរីផ្អែម និងជូរ បង្កើតឱ្យមានរសជាតិមានតុល្យភាពដ៏ល្អ។ Custard អាចត្រូវបានជំនួសដោយប៊ឺ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 1 ភី។ ;
butter - 100 ក្រាម;
ម្សៅ - 200 ក្រាម;
ស្ករ - 50 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ។

ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
yolk - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
ស្ករ - 100 ក្រាម;
ម្សៅ - 50 ក្រាម;
ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ការតុបតែង;
blackberries - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

កិនប៊ឺនិងម្សៅចូលទៅក្នុងកំទេច។
វាយក្នុងស៊ុតបន្ថែមស្ករនិងទឹកដោះគោ។
ចែក dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានគែមហើយចាក់ជាមួយសម។
ត្រជាក់ workpiece សម្រាប់ 30 នាទី។
ដុតនំ 20 នាទីនៅ 200 ។
វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅ។
ចាក់ទឹកដោះគោឆ្អិនរហូតដល់ក្រាស់។
ដាក់ក្រែមនៅលើមូលដ្ឋានដុតនំហើយរលោងវាចេញ។
ចែកចាយផ្លែប៊ឺរី។
ទូរទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោងហើយប្រោះជាមួយម្សៅមុនពេលបម្រើ។

ចំណិតជាមួយ blackberries នៅក្នុងការបំពេញ Cream sour

នំជាមួយ Blackberries និង Cream sour ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងទន់ភ្លន់។ ការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់គឺលឿន និងងាយស្រួលជាងវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ ចំណុចសំខាន់មួយគឺការបង្ហាញនៃការព្យាបាល: វាអាចត្រូវបានកាត់តែនៅពេលដែលត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នំណាមួយនឹងធ្វើ៖ នំប៉័ងខ្លី នំប៉ាវ ឬខូគីដែលខូច។

គ្រឿងផ្សំ៖

dough នំបុ័ងខ្លី - 500 ក្រាម;
blackberries - 200 ក្រាម;
ក្រែម sour 25% - 400 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - 100 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ

ចែក dough នៅក្នុងផ្សិតមួយជាមួយភាគីនិងចាក់ជាមួយ fork មួយ។
ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
ដុតនំ 15 នាទីនៅ 180 ។
វាយក្រែមជូរជាមួយស្ករ ស៊ុត និងម្សៅ។
ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះត្រជាក់។
ដាក់ចេញ berries, លិចទឹក។
ដុតនំនំជាមួយ Cream sour និង BlackBerry រយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ។

នំសូកូឡាខ្មៅ

នំ Blackberry ដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោមគឺមានភាពចម្រុះណាស់។ ម្សៅសាមញ្ញមួយអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗគ្នា វាអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយគ្រាប់និងរសជាតិក្រអូប: rum ឬ brandy ។ អ្នកអាចដុតនំចំណិតធំទាំងមូល ឬចែកចាយមូលដ្ឋានចូលទៅក្នុងផ្សិត និងធ្វើនំ muffins ប៉ុន្តែពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវតែកាត់បន្ថយត្រឹម 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

butter ទន់ - 200 ក្រាម;
ស៊ុត - 3 ភី។ ;
ស្ករ - 150 ក្រាម;
ម្សៅ - 200 ក្រាម;
ម្សៅដុតនំ;
កាកាវ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
espresso - 30 មីលីលីត្រ;
rum - 20 មីលីលីត្រ;
blackberries - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

កិនប៊ឺនិងស្ករវាយចូលជាក្រែមបំពង។
បន្ថែមស៊ុតកាកាវនិង rum ។
បន្ថែម espresso និងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។
បន្ថែម BlackBerry កូរ, ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan និងដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 190 ។

នំ Blackberry ធ្វើពីម្សៅដំបែ

នំ Blackberry ដ៏សម្បូរបែបនឹងចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើគ្រប់ជំហានបានត្រឹមត្រូវ លទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខៀវស្រងាត់ មិនជាប់គាំងក្នុងរយៈពេលយូរទេ ដោយសារបរិមាណដ៏ច្រើននៃការដុតនំ៖ ស៊ុត ប៊ឺ និងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់។ អ្នកមិនគួរប្រើដំបែស្ងួតទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញដំបែស្រស់ និងរៀបចំម្សៅដោយប្រើវិធីអេប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

blackberries - 400 ក្រាម;
ស្ករ - 50 ក្រាម;

yeast - 25 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ

butter ទន់ - 200 ក្រាម;
ស៊ុត - 4 ភី។ ;
ស្ករ - 150 ក្រាម;
វ៉ានីលីន;
ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ធ្វើម្សៅពីទឹកដោះគោក្តៅ ស្ករ និងដំបែ។
ដោយឡែកពីគ្នាផ្សំប៊ឺទន់ ស្ករ ស៊ុត វ៉ានីលីន និងទឹកដោះគោ។
បន្ថែម dough, ម្សៅ, knead dough ទន់។
ទុកឱ្យជាភស្តុតាង, kneading បីដង។
ការបំពេញ BlackBerry សម្រាប់ចំណិតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ: កិនផ្លែប៊ឺរីនិងលាយជាមួយស្ករ។
ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកមិនស្មើគ្នាដែលធំជាងត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងផ្សិត។
រីករាលដាលការបំពេញនិងតុបតែងជាមួយ dough ដែលនៅសល់។
លាបជាមួយ yolk ហើយទុក 15 នាទី។
ដុតនំ 35 នាទីនៅ 180 ។

នំអេប៉ុង Blackberry

នំ Blackberry ឆ្ងាញ់នេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សមាសភាពមាន zest lemon; ប្រសិនបើចង់បាន ការព្យាបាលអាចត្រូវបានធ្វើសូកូឡាដោយជំនួសផ្នែកស្មើគ្នានៃម្សៅជាមួយម្សៅកាកាវ។ ប្រើផ្សិត 22 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 4 ភី។ ;
ស្ករ - 200 ក្រាម;
ម្សៅ - 200 ក្រាម;
ម្សៅដុតនំ;
zest lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
blackberries - 200 ក្រាម;
ម្សៅ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

វាយពណ៌សចូលទៅក្នុងពពុះ fluffy បន្ថែមស្ករ។
បន្ថែម yolks វាយដំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ម្សៅដុតនំ zest និងម្សៅ។
ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត, ចែកចាយ blackberries breaded នៅក្នុងម្សៅ, លិចទឹក។
ដុតនំ 40 នាទីនៅ 180 ។

នំ Blackberry នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

វិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើនំ Blackberry ជាមួយ kefir គឺនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងល្អឥតខ្ចោះ ហើយនឹងពេញចិត្តអ្នកញ៉ាំគ្រប់រូប។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកទៅពិចារណាថាអ្នកនឹងមិនទទួលបានសំបកពណ៌ត្នោតមាសនៅលើផ្ទៃនៃផលិតផលដូច្នេះនៅពេលបម្រើការព្យាបាលត្រូវបានតុបតែងបន្ថែមជាមួយផ្លែប៊ឺរីឬប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ករ - 150 ក្រាម;
kefir - 150 មីលីលីត្រ;
ម្សៅ - 200 ក្រាម;
ម្សៅដុតនំ vanillin;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
blackberries - 200 ក្រាម;
ម្សៅ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
បន្ថែមប៊ឺនិង kefir ។
បន្ថែមម្សៅដុតនំ vanilla និងម្សៅ។
ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ បាចផ្លែបឺរី បឺរី បុកបឺរី។
ចម្អិនចំណិត kefir ជាមួយ BlackBerry នៅលើ "ដុតនំ" រយៈពេល 1 ម៉ោង។

នំ Blackberry ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ វាយពណ៌សឱ្យបានល្អ។ កិនប៊ឺជាមួយស្ករ។ បន្ថែម yolks ម្តងមួយៗហើយលាយ។ បន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ លាយស៊ុតពណ៌ស និងផ្លែបឺរី រាងចតុកោណ ប្រេងរំអិល...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ម្សៅ - 220 ក្រាម, ប៊ឺ - 125 ក្រាម, ស៊ុត - 4 ភី។ , ស្ករ - 125 ក្រាម, ម្សៅដុតនំ - 1/2 បាវ, ប៊ឺរី - 300 ក្រាម, ក្រែម - 200 ក្រាម។

Robinson Crusoe Pie Peel pears, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង, ចាក់នៅក្នុងទឹក lemon, sprinkle ជាមួយពាក់កណ្តាលបរិមាណនៃជាតិស្ករ។ បន្ថែម blackberries, lingonberries, cinnamon, ម្សៅនិងកូរ។ ដាក់ល្បាយផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដើម្បីធ្វើនំបញ្ចុក កិនម្សៅចូលក្នុងប៊ឺ...អ្នកនឹងត្រូវការ: ប៊ឺ - 1 ស្លាបព្រា, ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ពែង, ម្សៅដំឡូង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា, cinnamon ដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, lingonberries - 200 ក្រាម, blackberries - 350 ក្រាម, ស្ករ - 1 កែវ, ទឹកនៃ 1 lemon, pears - 350 ក្រាម, អាល់ម៉ុងដី - 1/2 ពែង

ចំណិត "ការចាត់ថ្នាក់ផ្លែឈើ" រៀបចំម្សៅតាមរូបមន្ត "Yeast Dough" ដាក់ផ្លែឈើកំប៉ុងនៅក្នុង colander ។ តម្រៀបផ្លែឈើស្រស់ និងផ្លែបឺរី យកគ្រាប់ពូជចេញពី cherries និង plums ។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំដែលមានគែមខ្ពស់ជាមួយក្រដាស។ ច្របាច់ម្សៅ ...អ្នកនឹងត្រូវការ: ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម, ទឹកដោះគោក្តៅ - 100 មីលីលីត្រ, ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ដំបែភ្លាមៗ - 1/2 បាវ, អំបិល, ប៊ឺទន់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ស៊ុត - 1 ភី។ , peaches លុបចោល, ម្នាស់និងក្រូចឃ្វិច - 1 កំប៉ុង (300 ក្រាម), blackberries - 250 ក្រាម ...

នំ "Raspberry-raspberry" រៀបចំនំកុម្មង់នំខ្លីៗ៖ 1. រលាយមួយបន្ទះនៃ margarine ឬ butter ។ 2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករឬម្សៅស្ករ។ 3. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង បន្ថែមទឹកដោះគោ និងម្សៅបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីឱ្យម្សៅទន់មិនជាប់ដៃ...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ margarine ឬ butter - 200 ក្រាម (1 កញ្ចប់) ស៊ុត - 1 ភី។ ស្ករឬម្សៅស្ករ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា, ម្សៅ, berries (raspberries, blueberries, blackberries, currants), ស៊ុត - 4 PCs ។ , ស្ករម្សៅ - 150 ក្រាម, Cream 35% - 150 ក្រាម

នំ Blackberry រៀបចំ dough 2 ប្រភេទ - នំប៉័ងខ្លីនិងនំប៊ីសស្ទីន។ ដាក់បាតនៃម្ហូបដុតនំជាមួយ dough នំបុ័ងខ្លីដាក់ក្នុង oven ក្តៅមួយហើយសង្កត់នៅទីនោះសម្រាប់ 5-7 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែបឺរីទឹកកកដាក់លើម្សៅនំប៉័ងខ្លី រួចចាក់ចូលរាវ...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ផ្លែប៊ឺរីទឹកកក ស៊ុត - ៥ ភី។ ស្ករ - ០.៥ ពែង ម្សៅ - ១ ពែង ស៊ុត - ១ ភី។ សូដា អំបិល ម្សៅ - ០.៥ ពែង ស្ករ - ១/៤ ពែង ប៊ឺ - ១០០ ក្រាម

នំផ្លែប៉ោម និងផ្លែប៊្លូបឺរី របស់ Jamie Oliver ពីនំផ្អែមបែបបុរាណល្អបំផុត 1. រៀបចំ dough នំបុ័ងខ្លី។ ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមស្ករ និងប៊ឺត្រជាក់កាត់ជាគូប។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងកំទេចល្អដោយដៃរបស់អ្នកបន្ថែម zest lemon! នេះជាកន្លែងដែលខ្ញុំដឹងថាវាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណាពេលដុតនំ។ 2. បន្ថែមទៅ...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ រូបមន្តចាស់សម្រាប់នំផ្អែមល្ហែម **************** ម្សៅស្រូវសាលី 250 ក្រាម ស្ករ granulated 50 ក្រាម ប៊ឺត្រជាក់ 125 ក្រាម កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ក្រូចឆ្មារ ១ ផ្លែ ស៊ុតមាន់ ១ ទឹកដោះគោ (ប្រហែល ១ ស្លាបព្រាបាយ) គ្រឿងផ្សំ...

Blackberry Mint Pie ធ្វើមូលដ្ឋានសម្រាប់នំ។ កិនប៊ឺជាមួយម្សៅនិងអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមទឹកត្រជាក់ពីរស្លាបព្រាបាយរួចច្របាច់ម្សៅ។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ កាត់ម្សៅចូលជាផ្សិត រួចដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១០ នាទី ជូតឈីសខ្ទិះតាមច្របល់ ហើយបន្ថែមយ៉ាងម៉ត់ចត់ទៅ...អ្នកនឹងត្រូវការ: ប៊ឺ 125 ក្រាម, ម្សៅ 200 ក្រាម, អំបិលមួយដុំ, 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប, 250 ក្រាមនៃក្រែមធ្ងន់, 2 ស៊ុត, កែវស្ករមួយ, BlackBerry, mint, ចាហួយសម្រាប់នំ។

នំ Blackberry ជាមួយ Cream sour កំដៅ oven ទៅ 180 ° C ។ Cream butter និងស្ករចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្តវាយបន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ។ កិនគ្រាប់អាល់ម៉ុនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាម្សៅ ហើយបន្ថែមល្បាយលទ្ធផល។ លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ ហើយបន្ថែមទៅម្សៅ។ បន្ថែម...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ម្សៅ ១២០ ក្រាម, ម្សៅដុតនំ ២ ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករ ១២០ ក្រាម, ប៊ឺរទន់ ១៧០ ក្រាម, ស៊ុត ២ គ្រាប់, អាល់ម៉ុន ១០០ ក្រាម, ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម, ផ្លែបឺរី ៥០០ ក្រាម, ប្រេងអូលីវ, ម្សៅខ្ញីមួយបន្ទះ។ អំបិលសមុទ្រ

PIE Raspberry + Blackberry វាយប៊ឺ ស្ករ និងវ៉ានីលីនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្តិចម្តងៗ បន្ថែមស៊ុត អាល់ម៉ុន និងស្រាកូញាក់ បន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ និងច្របាច់ម្សៅ។ ដាក់ម្សៅឱ្យស្មើគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅ 150 ដឺក្រេប្រហែល 30 នាទី។ ត្រជាក់។ លាបក្រែមហើយ...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ 750 ក្រាមនៃ Raspberry ស្រស់ 150 ក្រាមនៃ BlackBerry ស្រស់ 300 ក្រាមនៃម្សៅ 300 ក្រាមនៃ butter, 240 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 5 ស៊ុត, 250 ក្រាមនៃ Cream 33%, 100 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុង chopped zest នៃ 1 ។ / ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ វ៉ានីលីន ១ កញ្ចប់ ម្សៅដុតនំ ១ ស្លាបព្រាបាយ ២ ស្លាបព្រា...

នំអេប៉ុងប៊្លូបឺរី និងប៊្លូបឺរី កំដៅ oven ទៅ 180 ° C ។ វាយស៊ុត និងស្ករក្នុងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនលឿន បន្ថែមអំបិល ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា និងខ្លឹមសារពណ៌ទឹកក្រូច។ បន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ចាក់ berries ទាំងអស់លើកលែងតែ raspberries ចូលទៅក្នុង dough លទ្ធផលនិងលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ...អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ផ្លែប៊ឺរី ៣៥០ ក្រាម (ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី) ពងមាន់ ៦ ផ្លែ ផ្លែរ៉ាបឺរី ១០០ ក្រាម ស្ករ ១០០ ក្រាម ម្សៅ ១/២ ពែង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅស្ករ, 1 ស្លាបព្រានៃ butter, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា, ដំណក់ទឹកក្រូចពីរបី, 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលសមុទ្រ

ក្នុងរដូវទុំផ្លែប៊ឺរី រាល់ចុងភៅតាមផ្ទះព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់គាត់ជាមួយនឹងនំប័ុងស្រស់ៗ ក្លិនក្រអូប ហើយនំប័រប៊្លូបឺរី គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ។ ដើម្បីបង្កើតការព្យាបាលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺសំណុំអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ រូបមន្តដ៏ល្អ និងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៊ឺ - 150 ក្រាម;
ស៊ុត - 4 ភី។ ;
ស្ករ - 200 ក្រាម;
ម្សៅ - 300 ក្រាម;
ម្សៅដុតនំ, វ៉ានីឡា;
blackberries - 300 ក្រាម;
ម្សៅ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងវ៉ានីឡា។
ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយដែលកំពុងដំណើរការបន្ថែមម្សៅនិងប៊ឺទន់។
Sprinkle blackberries ជាមួយម្សៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុង dough, លាយ។
ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដុតនំចំណិត Blackberry រយៈពេល 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

នំជាមួយ BlackBerry និងឈីក្រុម Fulham

Blackberry មានរសជាតិដូចនំខេក ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមក្រែមឈីសទៅការបំពេញ អ្នកនឹងទទួលបានឈីសស្ទើរតែពិតប្រាកដ។ មិនចាំបាច់រៀបចំម្សៅសម្រាប់នំ BlackBerry នៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ តួនាទីរបស់សំបកត្រូវបានលេងដោយខូឃីនំប៉័ងខ្លីៗ លាយជាមួយប៊ឺ។ អ្នកមិនអាចយកវាចេញពីឡបានភ្លាមៗទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ខូឃីនំប៉័ងខ្លី - ៦០០ ក្រាម;
ប៊ឺរលាយ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
ឈីសក្រែម - 200 ក្រាម;
វ៉ានីលីន;
ស្ករ - 150 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
blackberries - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

បុកខូគី លាយជាមួយប៊ឺ ហើយប្រមូលចូលទៅក្នុងបាល់មួយ។
ចែក dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតបង្កើតជាភាគី។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយ។
លាយជាមួយស៊ុត ស្ករ និង vanilla បន្ថែម។
ដាក់ការបំពេញនៅក្នុងផ្សិតហើយដុតនំរយៈពេល 60 នាទីនៅ 170 ។
ផ្លែប៊ឺរី 1/3 នៃផ្លែប៊ឺរីហើយរាលដាលលើផ្ទៃនំ។
ដាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសល់លើផ្ទៃ។
ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។

ជាមួយ BlackBerry - បង្អែមបុរាណរបស់អូទ្រីស។ អ្នកអាចដុតនំឆ្ងាញ់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលអាចចូលដំណើរការបាន រឿងសំខាន់គឺត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើម្សៅ។ វាពិតជាគួរបង្កកបន្តិច នេះជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីទទួលបាននំដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការបំពេញ juicy និងហ៊ាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៊ឺទឹកកក - 200 ក្រាម;
ស៊ុត - 3 ភី។ ;
ស្ករ - 150 ក្រាម;
ម្សៅដុតនំ;
ម្សៅ - 500 ក្រាម;
blackberries - 300 ក្រាម;
ម្សៅ។

ការរៀបចំ

កិនប៊ឺនិងលាយជាមួយម្សៅ (អ្នកគួរតែទទួលបានកំទេចកំទី) ។
បន្ថែមម្សៅដុតនំ ស៊ុត និងស្ករ។
ប្រមូលម្សៅចូលទៅក្នុងបាល់មួយហើយចែកជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ បង្កករយៈពេល 40 នាទី។
ជូតម្សៅភាគច្រើនចូលទៅក្នុងចានដុតនំ។
ដាក់ Blackberries ប្រោះជាមួយម្សៅ។
លាបម្សៅដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។
ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

នំកុម្មង់នំ Blackberry

ការដុតនំជាមួយ blackberries គឺងាយស្រួលជាងជម្រើសផ្សេងទៀត។ សូមអរគុណចំពោះការប្រើប្រាស់ម្សៅដែលទិញពីហាង វាចំណាយពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះដើម្បីរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំស្រួយ ស្រួយ និងស្រួយ សូមប្រើម្សៅដំបែ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចរៀបចំការព្យាបាលក្នុងទម្រង់ជាក្រឡុក ហើយបន្ថែម pears និងគ្រាប់ទៅការបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

dough yeast - 700 ក្រាម;
ប៊ឺទន់ - 50 ក្រាម;
ស្ករ - 50 ក្រាម;
ម្សៅនំប៉័ង - 50 ក្រាម;
blackberries - 200 ក្រាម;
pear - 1 ភី។

ការរៀបចំ

រមៀលចេញ dough defrosted ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយខាញ់ជាមួយ butter ទន់ sprinkle ជាមួយស្ករនិង crumbs ។
បន្ថែម Blackberries និងចំណិត pear ។
រមៀលឡើងហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។
ជូតផ្ទៃជាមួយ yolk, ប្រោះជាមួយស្ករនិងគ្រាប់កំទេច។
ដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
ម្សៅ - 200 ក្រាម;
ស្ករ - 50 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ។

ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
yolk - 3 ភី។ ;
ស្ករ - 100 ក្រាម;
ម្សៅ - 50 ក្រាម;
ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ការតុបតែង;
blackberries - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

កិនប៊ឺនិងម្សៅចូលទៅក្នុងកំទេច។
វាយក្នុងស៊ុតបន្ថែមស្ករនិងទឹកដោះគោ។
ចែក dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានគែមហើយចាក់ជាមួយសម។
ត្រជាក់ workpiece សម្រាប់ 30 នាទី។
ដុតនំ 20 នាទីនៅ 200 ។
វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅ។
ចាក់ទឹកដោះគោឆ្អិនរហូតដល់ក្រាស់។
ដាក់ក្រែមនៅលើមូលដ្ឋានដុតនំហើយរលោងវាចេញ។
ចែកចាយផ្លែប៊ឺរី។
ទូរទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោងហើយប្រោះជាមួយម្សៅមុនពេលបម្រើ។

ចំណិតជាមួយ blackberries នៅក្នុងការបំពេញ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ៖

dough នំបុ័ងខ្លី - 500 ក្រាម;
blackberries - 200 ក្រាម;
ក្រែម sour 25% - 400 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - 100 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ

ចែក dough នៅក្នុងផ្សិតមួយជាមួយភាគីនិងចាក់ជាមួយ fork មួយ។
ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
ដុតនំ 15 នាទីនៅ 180 ។
វាយក្រែមជូរជាមួយស្ករ ស៊ុត និងម្សៅ។
ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះត្រជាក់។
ដាក់ចេញ berries, លិចទឹក។
ដុតនំនំជាមួយ Cream sour និង BlackBerry រយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៊ឺទន់ - 200 ក្រាម;
ស៊ុត - 3 ភី។ ;
ស្ករ - 150 ក្រាម;
ម្សៅ - 200 ក្រាម;
ម្សៅដុតនំ;
កាកាវ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
espresso - 30 មីលីលីត្រ;
rum - 20 មីលីលីត្រ;
blackberries - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

កិនប៊ឺនិងស្ករវាយចូលជាក្រែមបំពង។
បន្ថែមស៊ុតកាកាវនិង rum ។
បន្ថែម espresso និងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។
បន្ថែម BlackBerry កូរ, ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan និងដុតនំសម្រាប់ 35 នាទីនៅ 190 ។

នំ Blackberry ធ្វើពីម្សៅដំបែ

Blackberries នឹងត្រូវការពេលវេលាច្រើនដើម្បីរៀបចំ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើគ្រប់ជំហានបានត្រឹមត្រូវ លទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខៀវស្រងាត់ មិនជាប់គាំងក្នុងរយៈពេលយូរទេ ដោយសារបរិមាណដ៏ច្រើននៃការដុតនំ៖ ស៊ុត ប៊ឺ និងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់។ អ្នកមិនគួរប្រើដំបែស្ងួតទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញដំបែស្រស់ និងរៀបចំម្សៅដោយប្រើវិធីអេប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

blackberries - 400 ក្រាម;
ស្ករ - 50 ក្រាម;

yeast - 25 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ

ប៊ឺទន់ - 200 ក្រាម;
ស៊ុត - 4 ភី។ ;
ស្ករ - 150 ក្រាម;
វ៉ានីលីន;
ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ធ្វើម្សៅពីទឹកដោះគោក្តៅ ស្ករ និងដំបែ។
ដោយឡែកពីគ្នាផ្សំប៊ឺទន់ ស្ករ ស៊ុត វ៉ានីលីន និងទឹកដោះគោ។
បន្ថែម dough, ម្សៅ, knead dough ទន់។
ទុកឱ្យជាភស្តុតាង, kneading បីដង។
ការបំពេញ BlackBerry សម្រាប់ចំណិតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ: កិនផ្លែប៊ឺរីនិងលាយជាមួយស្ករ។
ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកមិនស្មើគ្នាដែលធំជាងត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងផ្សិត។
រីករាលដាលការបំពេញនិងតុបតែងជាមួយ dough ដែលនៅសល់។
លាបជាមួយ yolk ហើយទុក 15 នាទី។
ដុតនំ 35 នាទីនៅ 180 ។