តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនគ្រាប់បាល់ដំឡូង mashed នៅក្នុងខ្ទះ frying និងនៅក្នុង oven មួយ? រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ រៀបចំម្ហូបស្រដៀងគ្នានៅក្នុងឡ។
ដំឡូងឆៅដ៏ឃោរឃៅពិតៗ - ពីដំឡូងចៀនក្នុងប្រេងជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេស រដូវជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ ហើយលើសពីនេះទៀត រសជាតិជាមួយប៊ឺ។ ម្ហូបនេះមិនមែនសម្រាប់អ្នកខ្សោយបេះដូងទេ ខ្ញុំចង់និយាយ។ ប៉ុន្តែធ្ងន់ធ្ងរ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ សម្រាប់ការរៀបចំដំឡូង mashed ដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ជំហានបន្តិចទៀត ប៉ុន្តែមានតម្លៃ។ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺម្ហូបមួយចំហៀងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហើយដោយវិធីនេះគឺជាជម្រើសបុណ្យខ្លាំងណាស់។
ដើម្បីរៀបចំមួយផ្នែកធំនៃដំឡូងចៀន យកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។
ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមភ្លាមៗជាមួយដំឡូង។ របស់ខ្ញុំគឺតិចជាង 300 ក្រាម។ ជាការពិតណាស់វាត្រូវការលាងសម្អាតនិងសម្អាត។ បន្ទាប់មកកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ហើយស្ងួតដោយកន្សែង។ នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតសំបកមាស។
ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែហើយកូរម្តងម្កាលចៀនរយៈពេល 2-3 នាទី។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ខ្ញុំបានយកពាក់កណ្តាល (35 ក្រាម) ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើក្បាលទាំងមូលផងដែរ - សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តខ្ទឹមបារាំងចៀន។
ដាក់វានៅលើកំពូលនៃដំឡូងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ: អំបិល, ម្រេច, Herbes de Provence ។
កូរនិងចៀនរហូតដល់គ្រឿងផ្សំរួចរាល់ហើយជាសំបកពណ៌មាស។
ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចៀន, កំដៅទឹកដោះគោស្ទើរតែដល់ចំណុចរំពុះ - ដូចជាសម្រាប់ដំឡូង mashed ធម្មតា។ ដាក់ដំឡូងបំពងរួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយកិនជាមួយនឹងម៉ាសដំឡូងរហូតដល់រលោងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នេះនឹងពិបាកក្នុងការធ្វើជាងដំឡូងឆ្អិនប៉ុន្តែវានឹងមានប្រយោជន៍។ ជាពិសេសខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ blender សម្រាប់មនុស្សខ្ជិល។
ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅហើយបន្តកូរ។ បរិមាណទឹកដោះគោអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយហើយបន្ថែមរហូតដល់កម្រាស់ដែលចង់បានត្រូវបានសម្រេច។ ទឹកដោះគោខ្លះអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹក ឬទំពាំងបាយជូរ ប្រសិនបើអ្នកមានវា។
ទឹកសុទ្ធគួរតែមានភាពដូចគ្នាជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលដ៏ស្រស់ស្អាតនៃដំឡូងចៀននិងខ្ទឹមបារាំងដែលមិនកិនទាំងស្រុង។
នោះហើយជាទាំងអស់ តាមពិត! ដំឡូងបំពងរួចរាល់ហើយ! បម្រើម្ហូបជាម្ហូបមួយចំហៀង ភ្លក់វាជាមួយប៊ឺប្រសិនបើចង់បាន - វានឹងប្រែជាខ្លាញ់ជាង ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងកាន់តែពេញចិត្ត។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
តើអ្នកអាចធ្វើអ្វីខ្លះពីដំឡូងបារាំងដែលនៅសេសសល់ពីអាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់? ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់របៀបដែលដំឡូង mashed ប្រែទៅជាម្ហូបហ៊ានណាស់និងដើម។ ខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើនំដំឡូងបារាំង និងចៀននំដំឡូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចៀនវា និងងាយស្រួលក្នុងការបង្វែរវា ធ្វើត្រីកោណដំឡូងទាំងគូ និងស្រស់ស្អាត។
នំដំឡូងទាំងនេះងាយស្រួលយកតាមខ្លួន ដើរលេង ឬទៅធ្វើការ គេអាចញ៉ាំជាសម្លជាមួយស៊ុប ឬទំពាំងបាយជូរក៏បាន អ្នកអាចហាន់ជាចំណិតៗ ឬជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ក៏បាន។
ដំឡូង mashed 1 tbsp ។ ឱសថ Provençal 1/2 tsp ។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 2-3 ស្លាប អំបិល ម្រេចខ្មៅដី ម្សៅដុតនំ 1 tsp ។ ម្សៅ 3/4 tbsp ។
កំដៅដំឡូងបារាំងបន្តិច បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងឱសថProvençal។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់ល្អ។
បន្ថែមម្សៅ និងម្សៅដុតនំទៅក្នុងល្បាយ ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅទន់។
ចែក dough ជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា ប្រោះជាមួយម្សៅ ច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងនំសំប៉ែតដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 7-8 ម។ កាត់នំប៉័ងនីមួយៗជា 6 បំណែក។ 
ចៀននំដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលបានកំដៅមុនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។
បម្រើនំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់ដោយក្តៅឬត្រជាក់។
តើអ្វីអាចសាមញ្ញជាងដំឡូង? ស្ងោរ ចៀន និងកិន... ប៉ុន្តែចានសាមញ្ញបំផុត ដូចអ្នកដឹងហើយថាពិបាកសាកល្បងបំផុត។ ដូច្នេះ ដើម្បីចៀនដំឡូងបារាំងឱ្យឆ្ងាញ់ ឬរៀបចំដំឡូងបារាំងបំពង អ្នកគួរដឹងពីល្បិចធ្វើម្ហូបខ្លះ បើគ្មានវាល្អជាងកុំទៅជិតមើម។
AiF.ru បានប្រមូលអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបសម្រាប់អ្នកអំពីរបៀបរៀបចំចានដំឡូងដ៏ល្អ។
ការរៀបចំ
ពេលបកដំឡូងចេញ ដើម្បីការពារកុំឲ្យងងឹត គេគួរដាក់ក្នុងទឹក ដោយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាពីរស្លាបព្រាបាយ។
វិធីរក្សាទុកវីតាមីនបន្ថែម
របៀបចំអិន
របៀបចៀន
រូបថត៖ Shutterstock.com
ដើម្បីទទួលបានដំឡូងបារាំងឆៅ អ្នកត្រូវយកម្សៅចេញពីចំណិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំឡូងចំណិតត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹក។ បន្ទាប់មកស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
ដើម្បីទទួលបានសំបកមួយ អ្នកក៏អាចរមៀលចំណិតនៅក្នុងម្សៅ។
ដាក់ដំឡូងក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅនិងប្រេងក្តៅ។
កុំដាក់ដំឡូងសើមក្នុងប្រេងក្តៅ។ វានឹងពុះ។
នៅពេលចៀនដំឡូងគួរតែត្រូវបានអំបិលនៅពេលដែលចំណិតត្រូវបានពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងអស់។
ដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងបារាំងក្រៀម អ្នកមិនចាំបាច់គ្របវាជាមួយគំរបទេ។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់កូរវាញឹកញាប់ទេ។
វិធីធ្វើទឹកសុទ្ធ
រូបថត៖ Shutterstock.com
ចំពោះដំឡូងបារាំងកិន អ្នកត្រូវយកដំឡូងដែលឆ្អិនល្អ ហើយមានម្សៅច្រើន។
មានតែទឹកដោះគោក្តៅគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅដំឡូង mashed ត្រជាក់;
ប្រសិនបើទឹកសុទ្ធស្តើងពេក សម្រេចបាននូវកម្រាស់ដែលចង់បាន ដោយបន្ថែមម្សៅដំឡូងបារាំងមួយស្លាបព្រា។
ទឹកសុទ្ធនឹងប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស៊ុតពណ៌សទៅវានៅពេលចុងក្រោយមុនពេលបម្រើ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់សុទ្ធទន់ និងរលោង ដំឡូងមិនត្រឹមតែត្រូវកំទេច និងកិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងវាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយផងដែរ។
របៀបចំអិន pancakes
នៅពេលរៀបចំខ្ទះដំឡូងឬខ្ទះដំឡូង។ ដើម្បីយកទឹករំអិលចេញពីដំឡូងដែលកិនរួច ច្របាច់វាឱ្យបានហ្មត់ចត់តាមរយៈក្រណាត់ឈីស។
ផ្សេងៗ
ប្រសិនបើអ្នកចំហុយដំឡូងត្រជាក់នៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ ពួកគេនឹងក្លាយទៅជាដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះថ្មីៗ។
ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេនឹងប្រែជាស្រស់ម្តងទៀតប្រសិនបើអ្នកចំហុយវា។
ដំឡូងឆ្អិនជាមួយនឹងស្បែករបស់ពួកគេនឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបក ប្រសិនបើអ្នកត្រាំវាភ្លាមៗក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលពីរបីនាទី។
ហឺម។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនៅផ្ទះ ខ្ញុំអផ្សុក ហើយសម្រេចចិត្តធ្វើម្ហូប។ ខ្ញុំមិនបានឆ្កួតពេកទេ ហើយបានរៀបចំម្ហូបពីរមុខ ដែលតាមគំនិតខ្ញុំ អ្នកណាក៏គួរចេះធ្វើម្ហូបដែរ។ ដោយសារតែពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ រហ័ស និងសាមញ្ញ។
រឿងទី១. Draniki គឺសាមញ្ញបំផុត នោះគឺបេឡារុស្សពិតប្រាកដ។
តើយើងត្រូវការអ្វីខ្លះ៖
ដំឡូង ៦,
ខ្ទឹមបារាំង ១,
1 ស៊ុត
អំបិល
ខ្ទឹមស,
ស្លាបព្រានៃ Cream sour,
សូដាដុតនំ,
ទឹកខ្មេះ។
យើងយកដំឡូងមកបកវា ហើយចាប់ផ្ដើមកិនវានៅលើ grater ល្អបំផុត។ យើងក៏កិនខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលផងដែរ - ល្បិចគឺថា ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងកំពុងត្រូវបានបក មិនត្រូវកាត់ចោលសំរាមដែលឫសដុះចេញពីវាទេ)) ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកសម្លាប់វាជាមួយ grater វាមិនដាច់ពីគ្នាឡើយ។ . ច្របាច់ខ្ទឹមសចេញ។
វាក៏មានអំបិលស៊ុតមួយស្លាបព្រានៃ Cream sour ។ លាយ។ ច្របាច់ម្សៅ baking soda មួយស្លាបព្រាបាយ ជាមួយទឹកខ្មេះ ហើយបន្ថែមទឹកសុទ្ធនេះ។
កុំខ្លាចប្រសិនបើម៉ាស់ប្រែទៅជាខ្មៅ - ទាំងនេះគឺជាដំឡូងពួកគេគួរតែប្រែទៅជាខ្មៅ។
កំដៅខ្ទះចៀន - ហើយបន្តច្រៀង!
និយាយអីញ្ចឹង នៅទីនេះការស្រមើស្រមៃគឺមានលក្ខណៈធម្មជាតិបំផុត៖ អ្នកអាចចៀននំផេនខេនស្តើង និងស្រួយ ឬក្រាស់ និងទន់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើកម្រាស់និងបរិមាណប្រេង។
ទោះបីខ្ញុំកុហកអ្នកក៏ដោយ អស់លោកលោកស្រី។ pancakes ដំឡូងពិតប្រាកដត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹកខ្មះ។ ប៉ុន្តែវាមិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់ - គ្រាន់តែព្យាយាមចំអិន។
ធាតុទី 2. អាហារចំហៀងសណ្តែកកំប៉ុងបន្ថែមរហ័ស។
មែនហើយ នេះលែងជាម្ហូបទៀតហើយ.. នេះគឺអញ្ចឹង វាមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ជាម្ហូបចំហៀងទេ។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា ខ្ញុំនឹងបិទមតិព័ត៌មានរបស់មិត្តខ្ញុំ។ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេល ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការម្ហូបចំហៀងខ្លះ អ្នកអាចបើកសណ្តែកកំប៉ុងបានយ៉ាងសាមញ្ញ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែត្រជាក់ជាងមុនទៀត៖ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង កាត់ក្បាលខ្ទឹមពីរបីក្បាលឱ្យម៉ត់ល្អ ហើយបន្ថែមវាចូលក្នុងខ្ទះចៀន។
ចៀនរបស់ទាំងមូលរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត ហើយបោះក្នុងកំប៉ុងសណ្តែកមួយកំប៉ុង។ បន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬចាក់ទឹកដោះគោ។ អំបិលម្រេច - គ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទ។ លទ្ធផលគឺឆ្ងាញ់ ... )))))
នីកូឡា ម៉ាក អាម៉ុស
តើខ្ញុំអាចចៀនទឹកសុទ្ធដែលនៅសល់ដោយរបៀបណា?
ថ្ងៃនេះខ្ញុំត្រូវការគន្លឹះខ្លះៗ ក្នុងការប្រើដំឡូងមីឡើងវិញ។ ហើយមិនមែនជាដំបូន្មាន "កុំធ្វើវា" ។ ខ្ញុំចង់និយាយថាតើខ្ញុំអាចចៀនវាដោយរបៀបណា?
រហូតមកដល់ពេលនេះ ខ្ញុំបានកំណត់ការប្រើប្រាស់ដំឡូងបារាំងឡើងវិញរបស់ខ្ញុំចំពោះប្រោននីចៀន ប៉ុន្តែខ្ញុំបានរកឃើញថាវាមិនដំណើរការល្អជាមួយដំឡូងមីទាំងអស់ដែលខ្ញុំបានជួបប្រទះនោះទេ។ ពេលខ្លះវាស្ងួតពេក ឬសើមពេក។ តើខ្ញុំអាចជួសជុលវាដោយរបៀបណា?
ជាធម្មតាខ្ញុំបន្ថែមឈីសបន្តិចទៅរបស់ខ្ញុំនៅពេលខ្ញុំធ្វើវា ប៉ុន្តែមនុស្សដែលខ្ញុំរស់នៅជាមួយ រក្សាវាសាមញ្ញបំផុត ហើយអ្វីៗទាំងអស់ពីប្រឡាក់ទៅជាទឹក។ សម្រាប់ខ្ញុំ របស់ដែលខូចគឺគ្មានប្រយោជន៍អ្វីទេ ព្រោះខ្ញុំមិនដឹងថាតើខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីជាមួយវាបានទេ បន្ទាប់ពីវារួចរាល់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាល្អម្តងទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ តើខ្ញុំអាចបន្ថែមឈីស ឬសូម្បីតែស៊ុត ឬភ្នាក់ងារចងផ្សេងទៀតដើម្បីឱ្យវានៅជាប់គ្នាក្នុងខ្ទះបានយូរគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបិទ និងរួចរស់ជីវិតពីឧបាយកលនៃការបំបកស៊ុតនោះ?
ម្យ៉ាងវិញទៀត ពេលវាមានទឹកខ្លាំង តើខ្ញុំអាចធ្វើដូចម្តេចចំពោះវា? ដែនកំណត់នៃចំណេះដឹងរបស់ខ្ញុំអំពីសារធាតុក្រាស់ដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយមធ្យមរបស់អ្នកគឺម្សៅ និងម្សៅ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានលេងសើចគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាយវាជាមួយដំឡូងបារាំង ហើយចៀនវាទេ ដោយសារខ្ញុំមានដំឡូងបារាំងស្ងួត និងទឹកប្រៃដែលខ្ញុំទើបតែលាយ វាទាំងអស់គ្នាហើយចៀនវាដោយគិតថាវាទាំងអស់គ្នានឹងអស្ចារ្យណាស់។ ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យភ័យខ្លាចណាស់។ មិននិយាយថាវាស្ទើរតែឆេះទេព្រោះទឹកជ្រលក់ហាក់ដូចជាបិទបានលឿនជាង។
កែសម្រួល។ ខ្ញុំពិតជាបន្ទាប់ពីការផ្ដល់យោបល់ណាមួយមិនកំណត់ចំពោះការចៀន។ @Jefromi បានសម្រេចចិត្តកែសម្រួលសំណួររបស់ខ្ញុំ ដើម្បីឱ្យវាស្តាប់ទៅដូចជាខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍តែពីរបៀបចៀនវាប៉ុណ្ណោះ។
ចូលេនីឡាស្កា ♦
អ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងនំបុ័ងដំឡូងអ្នកអាចប្រើវាដើម្បីក្រាស់ស៊ុបឬទឹកជ្រលក់; ហើយបាទ អ្នកអាចបន្ថែម binders ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ល្អប្រសើរជាងមុន។ ទឹកសុទ្ធដែលនៅសេសសល់គឺពិតជាធាតុផ្សំដ៏សម្បូរបែប។ នេះគឺជាតំណភ្ជាប់ទៅកាន់ BBC ជាមួយនឹងគំនិតមួយចំនួនដើម្បីអោយអ្នកចាប់ផ្តើម។
គណបក្សជម្រើស
Hash ឬសូម្បីតែ Lefse ចូលមកក្នុងចិត្ត។
ឌុក
គ្រាន់តែប្រើជាទឹកសុទ្ធ? កំដៅវាជាមួយប៊ឺ និងក្រែម... ផ្ទះបាយដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈតែងតែផលិតទឹកសុទ្ធជាដុំៗ ហើយប្រើវាក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់។
ឌុក
ម្យ៉ាងវិញទៀត ដំឡូងបារាំងស្ងួតគ្រាន់តែត្រូវការបន្ថែមប្រេងបន្តិច ប៉ុន្តែដំឡូងបារាំងសើមត្រូវហាលឱ្យស្ងួតបន្តិច... ខ្ញុំចង់និយាយថា ប្រសិនបើដំឡូងបារាំងសើម វាឆ្អិនពេក ហើយមានសំរាម។
Cascabel ♦
@NICHOLASMARKAMOS បញ្ហាតែមួយគត់ដែលកើតឡើងគឺការស្នើសុំបញ្ជីនៃអ្វីដែលអាចធ្វើបានជាមួយពួកគេ។ ប្រសិនបើរបស់ដែលសើមពេក/ស្ងួតពេក អនុវត្តលើសពីការចៀន សូមកុំដាក់វាទាំងអស់នៅទីនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហា 20 ផ្សេងគ្នាជាមួយនឹងរឿង 20 ផ្សេងគ្នាដែលអ្នកចង់ធ្វើ បន្ទាប់មកសួរ 20 សំណួរ។
ចម្លើយ
យ៉ាមគុរ៉ូណឿ
សម្រាប់ពាក់កណ្តាលនៃបញ្ហារបស់អ្នក៖ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចទៅដំឡូងបារាំងស្ងួតដើម្បីឱ្យវាមានសំណើមប្រសិនបើវាស្ងួតពេកក្នុងការប្រើក្នុងកម្មវិធីនេះ។ ពាក់កណ្តាលទៀតគឺពិបាកជាងបន្តិច ប៉ុន្តែដំឡូងបារាំងកិនភ្លាមៗអាចត្រូវបានប្រើដើម្បី "ត្រាំ" នៃសំណើម និងធ្វើឱ្យពួកវាស្ងួតជាងមុន។
ណាអែល
ពេលជីវិតគប់ក្រូចឆ្មាមកអ្នក ធ្វើទឹកក្រូចឆ្មា!!
ខ្ញុំដឹងថាពាក្យនេះមានន័យខុសគ្នា ប៉ុន្តែអ្វីដែលខ្ញុំកំពុងព្យាយាមចាប់ផ្តើមគឺ នៅពេលដែលអ្នកមានដំឡូងបារាំងនៅលើដៃ សូមសាកល្បងរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងអស់នេះ ដែលខ្ញុំនឹងផ្តល់ជូននៅទីនេះ និងឥឡូវនេះ។
ចូរចាប់ផ្តើមដោយនិយាយថាខ្ញុំសន្មត់ថាដំឡូងមីដែលយើងកំពុងនិយាយអំពីនេះគឺគ្រាន់តែជាដំឡូង (ជាការពិតណាស់) ប៊ឺតិចតួចនិងការស្លៀកពាក់តិចតួចនិយាយថាអំបិលនិងម្រេចហើយវាយនភាពនៅតែស្អិតនិងមិនមានសំណើម។ ចំហៀង។ ! ជាមួយនេះនៅលើដៃ អ្នកអាចសាកល្បងរូបមន្តខាងក្រោម ដោយផ្តល់ឱ្យថាអ្នកចង់បានច្រើនជាងដំឡូង mashed frying:
- នំសាំងវិចដំឡូងបារាំងដែលនៅសល់៖ យកខ្ទះចៀនមួយ រួចបន្ថែមប្រេងបន្តិច (២-៣ ដំណក់) ចូល។ ពេលប្រេងឡើងក្តៅ ដាក់ម្ទេសហឹរ ម្ទេស ខ្ទឹមស ខ្ទឹមស ម្ទេសក្រៀមជាដើម (តាមចំណូលចិត្ត)។ បន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងបុកចូលច្របល់ចូលគ្នារហូតដល់មានពណ៌មាសត្នោត។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវកូរវាដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងខ្ទះ។ អ្នកអាចប្រើការបំពេញសាច់សុទ្ធនេះនៅក្នុងនំសាំងវិចបន្លែ ឬរង។ គ្រាន់តែសាំងវិចស្រទាប់មួយរវាងចំណិតនំប៉័ង បន្ថែមបន្លែ និងឈីសដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយអ្នកទទួលបាននំសាំងវិចដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។
- ការីដំឡូងឥណ្ឌា៖ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបឥណ្ឌា និងមានគ្រឿងទេសឥណ្ឌាដូចជា cumin, asafoetida, ម្សៅរមៀត, ម្សៅម្ទេស, ម្សៅ coriander នៅក្នុងទូដាក់ចានរបស់អ្នក នោះអ្នកអាចសាកល្បងធ្វើការីរហ័សនេះ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយប្រេងនៅក្នុងខ្ទះហើយទុកឱ្យវាឡើងកំដៅ។ បន្ថែម cumin និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបំបែក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅម៉ាសាឡាទាំងអស់នេះដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងប្រេង បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងបារាំង 2-3 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោជូរ និងទឹក ហើយទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិន។ អាចញ៉ាំជាមួយបាយក្តៅៗក៏បាន!
- Puff Potato Pasties Puff Puff Potato Pasties: ប្រសិនបើអ្នកទិញនំប៉ាវម្សៅហើយដឹងពីរបៀបប្រើវា អ្នកអាចប្រើដំឡូងបារាំងលាយរួចរមៀលវាចូលទៅក្នុងសន្លឹកកុម្មង់នំហើយដាក់ក្នុងឡដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់!
- ដំឡូងបារាំង៖ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅពោត ឬម្សៅស្រូវសាលីចម្រាញ់ទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ រួមជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដូចជា ម្ទេស ខ្ទឹមស និងរសជាតិផ្សេងៗទៀត ហើយធ្វើវាជាម្សៅស្ងួត។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចបង្កើតម្សៅនេះជាបាល់ ហើយហាន់វារហូតដល់ចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ នំប៉ាវទាំងនេះអាចប្រើក្នុងប៊ឺហ្គឺជំនួសឱ្យសាច់។
ប្រហែលជាខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសាកល្បងលើកក្រោយ!
