ម្ហូបដុតនំក្រដាសគឺជាការច្នៃប្រឌិតដ៏ទំនើបតែមួយគត់ ដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនអាចនឹកស្មានថារៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់ៗ។ ពែងជាសកលមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងទំហំ ដង់ស៊ីតេ និងពណ៌ ប៉ុន្តែពួកវាសុទ្ធតែមានមុខងារច្រើន មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងមានតម្លៃថោក។ ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីចានដុតនំក្រដាស: របៀបប្រើនិងគុណសម្បត្តិរបស់វា។

Muffin និង cupcake tins

មាននំតូចៗជាច្រើនប្រភេទដែលធ្វើពីម្សៅ។ របស់ដែលងាយស្រួលបំផុតគឺក្រដាស់ក្រាស់ៗ (វាអាចបត់បាន ឬរលោង) ព្រោះអ្នកអាចដុតនំ cupcakes ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងវា។ ប្រសិនបើបន្ទះដុតនំធ្វើពីក្រដាសធ្វើពីវត្ថុធាតុស្តើង នោះដំបូងគេគួរតែដាក់ក្នុងផ្សិតអាលុយមីញ៉ូម ឬស៊ីលីកុន ហើយត្រូវដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវា។ រៀបចំ muffins ឆ្ងាញ់ជាមួយយើងដោយប្រើរូបមន្តសាមញ្ញមួយ:

• នៅក្នុងខ្ទះសមរម្យមួយ កំដៅប៊ឺ 100 ក្រាម សូកូឡា 40 ក្រាម និងពីរស្លាបព្រាបាយ
• វាយស្ករ 130 ក្រាមជាមួយពងមាន់បី។
• ផ្សំកាកាវបួនស្លាបព្រា ម្សៅមួយកែវ សូកូឡាដឹងគុណ 60 ក្រាម និងម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ឱ្យហ្មត់ចត់ រួចដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតក្រដាសតូចៗ។ សូមចំណាំថាពែងគួរតែត្រូវបានបំពេញត្រឹមតែ 2/3 ពេញប៉ុណ្ណោះ។

ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 15 នាទី។ muffins រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ icing ឬម្សៅស្ករ។ នៅពេលដែលពួកគេត្រជាក់បន្តិច បម្រើវាជាមួយតែ ឬកាហ្វេ។

ដុតនំ Easter ជាទម្រង់ក្រដាស

សូម្បីតែនៅក្នុងសតវត្សចុងក្រោយនេះ ម្តាយ និងជីដូនរបស់យើងបានដុតនំ Easter នៅក្នុងសំណប៉ាហាំង ឬទោះបីជាមានការលំបាកទាំងអស់ដែលអមដំណើរចម្អិនអាហារក៏ដោយ។ សព្វថ្ងៃនេះ បន្ទះដុតនំក្រដាសបានជំនួសពួកវាដែលមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួន។ ទីមួយវាក្រាស់ណាស់ហើយមិនត្រូវការជំនួយបន្ថែមទេ។ ទីពីរ នំនឹងមិនដែលឆេះនៅក្នុងវាទេ ហើយក្រដាសនឹងមិនសើមក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ហើយទីបីអ្នកអាចតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់បានយ៉ាងងាយស្រួលដោយកាត់ក្រដាសទៅជាសញ្ញាដែលចង់បាន។ ការដុតនំ Easter ជាទម្រង់ក្រដាសនឹងមិនបង្កើតការលំបាកណាមួយសម្រាប់អ្នកទេ។ ដើម្បីមើលរឿងនេះសូមរៀបចំម្ហូបតាមរូបមន្តរបស់យើង៖

• កំដៅទឹកដោះគោមួយកែវកន្លះ ហើយរំលាយដំបែស្ងួត 40 ក្រាមក្នុងវា។
• បន្ថែម 500 ក្រាមនៃម្សៅ sifted ទៅចាននិងលាយ។
• ខណៈពេលដែលម្សៅកំពុងកើនឡើង ចូរបំបែកស៊ុតចំនួនប្រាំមួយទៅជាពណ៌ស និង yolks ។ វាយ yolks ជាមួយស្ករ (មួយកែវឬមួយកន្លះគឺគ្រប់គ្រាន់) និង vanilla (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) រហូតដល់ពពុះក្រាស់និងក្រាស់។
• ផ្សំផលិតផលទាំងអស់ បន្ថែមប៊ឺរទន់ ៣០០ ក្រាម អំបិលបន្តិច និងម្សៅ ៥០០ ក្រាម។
• ច្របាច់ម្សៅហើយទុកវានៅកន្លែងក្តៅមួយរហូតទាល់តែវាកើនឡើងក្នុងបរិមាណ។ បន្ថែម raisins លាង ផ្លែឈើ candied chopped និងគ្រាប់ទៅ dough កើនឡើង។

បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំ។ សូមចំណាំថាខ្ទះដុតនំក្រដាសគួរតែបំពេញត្រឹមតែមួយភាគបីពេញប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងដល់ពាក់កណ្តាល, នំនាពេលអនាគតអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។

ដុតនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរក្នុងទម្រង់ក្រដាស

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមិនអាចជំនួសបានមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារស្រាល អ្នកក៏នឹងត្រូវការទម្រង់ដែលអាចចោលបានដែរ។ សូមអរគុណដល់ពួកគេម្ហូបនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើតុរបស់អ្នក។ រូបមន្ត៖

• ជូតឈីក្រុម Fulham ស្រស់មួយគីឡូក្រាមតាមរយៈ Sieve បានពីរដង។
• បន្ថែមស៊ុតពីរ ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (0.5-1 ពែង) 100 ក្រាមនៃ butter ទន់ vanillin និង 200 ក្រាមនៃ Cream sour ទៅចានមួយ។ វាយផលិតផលប្រហែលដប់នាទីរហូតទាល់តែវាប្រែជាម៉ាស់ដូចគ្នា។
• បន្ថែមផ្លែឈើ candied chopped, raisins, គ្រាប់ទៅបុណ្យ Easter និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អម្តងទៀត។
• តម្រង់ colander ជាមួយមារៈបង់រុំសើម ចាក់ល្បាយ curd ចូលទៅក្នុងវា ហើយដាក់វានៅលើខ្ទះដែលមានទំហំសមស្រប។ ដាក់រចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្នកនឹងត្រូវការចានដុតនំក្រដាស - ចុច Easter យ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងវាហើយដាក់ម្ហូបនៅលើតុបុណ្យ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញទម្រង់ដែលអាចចោលបានបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់នៃជីវិតរបស់យើងហើយបានក្លាយជាជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ពួកគេគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងប្រពៃណីនិងថ្មី - cupcakes និង muffins ។ ធ្វើនំខេកនៅក្នុងពួកវា ហើយប្រើពែងក្រដាសភ្លឺដើម្បីតុបតែងបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

នំ Easter គឺជានំបុណ្យអ៊ីស្ទើរប្រពៃណី ដែលមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបនឹងរៀបចំដោយខ្លួនឯងទេ ព្រោះដំណើរការនេះទាមទារការអត់ធ្មត់ច្រើន។ អ្វីៗអាចបរាជ័យ៖ ពីផលិតផល និងរូបមន្ត ហើយបញ្ចប់ដោយហាមប្រាមជាមួយនឹងម្ហូបដុតនំ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបានជ្រើសរើសរូបមន្តនំ Easter ដ៏ជោគជ័យរួចហើយនោះ វាដល់ពេលដែលត្រូវឆ្ងល់អំពីជម្រើសនៃរូបរាងហើយ។ នំបុណ្យអ៊ីស្ទើរ គឺជានំដុតតាមរដូវ យើងដុតនំវាម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលជាមូលហេតុដែលមានតែនំប៉ាវពិសេសមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះសម្រាប់នំ Easter ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលទម្រង់ក្រដាសដែលអាចចោលបានមកជួយសង្គ្រោះ។ តម្លៃនៃផ្សិតបែបនេះគឺទាប។ ទំហំ - សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ ចាប់ពីនំ Easter ដ៏ធំរហូតដល់នំខេកតូច និងស្អាត។ លើសពីនេះ រូបរាងបែបនេះតែងតែមើលទៅស្អាតខ្លាំងណាស់។ ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវបានលាបជាមួយប្រេងឬប្រោះជាមួយម្សៅឬ breadcrumbs នំ Easter នៅក្នុងផ្សិតក្រដាសមិនជាប់នឹងក្រដាស, ដុតនំឥតខ្ចោះនិងពណ៌ត្នោតស្មើគ្នាទាំងនៅលើនិងនៅលើភាគី។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រាប់និងបង្ហាញពីរបៀបដុតនំ Easter នៅក្នុងទម្រង់ក្រដាស។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ 2.5% - 250 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាមសម្រាប់ dough + 100 ក្រាមសម្រាប់ glaze;
• yeast ស្រស់ - 25 ក្រាម;
• raisins (ការបំពេញផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) - 100-150 ក្រាម;
• អំបិល - 0.3 tsp;
• វ៉ានីលីន - ១ បាវ (១ ក្រាម);
• ម្សៅ - 500-600 ក្រាម;
• sprinkles confectionery - តាមតម្រូវការ;
• + ខ្ទះក្រដាសដែលអាចចោលបានសម្រាប់ដុតនំ Easter ។

ការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើម kneading dough ដោយរៀបចំ dough នេះ។ នៅក្នុងចាននៃទំហំសមរម្យមួយលាយ 2-3 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ (ពីបរិមាណដែលបានបង្ហាញនៅលើ dough) yeast crumbled ។

បំពេញពួកវាដោយពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច។ កូររហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំទាំងពីរត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ sifted ទៅម៉ាស់លទ្ធផល - 3-4 tbsp ។ លីត្រ នឹងគ្រប់គ្រាន់។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតរហូតដល់រលោងហើយដាក់ចានមួយឡែករហូតដល់បរិមាណនៃ dough កើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។

នេះជាប្រភេទមួកដែលអ្នកគួរទទួលបាន។ អាស្រ័យលើដំបែ វាអាចចំណាយពេលពី ១៥ ទៅ ៣០ នាទី។

នៅពេលដែលអេប៉ុង "មួក" បានកើនឡើងគ្រប់គ្រាន់ លាយស្ករ និងស៊ុតនៅក្នុងចានធំមួយ។ ស៊ុតពណ៌សមិនចូលទៅក្នុង dough ដោយគ្មានពួកវាទេនំនឹងប្រែទៅជាមានខ្យល់អាកាសកាន់តែច្រើនពន្លឺនិងទន់ភ្លន់។ យើងនឹងប្រើពណ៌សដើម្បីរៀបចំ glaze ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកពណ៌សនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់តម្រូវការ។

ដោយប្រើវីស្គី (ម៉ាស៊ីនលាយ) វាយពងមាន់ជាមួយស្ករ រហូតទទួលបានម៉ាស់ពណ៌ស រួចហើយបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់ចូលក្នុងចាន។ បន្ថែមអំបិលខ្លះទៅម្សៅ។ បន្ថែម vanillin ទៅវា។

កូរមាតិកានៃចានបន្ទាប់មកបន្ថែមអេប៉ុង "មួក" ។ កូរម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។

និងក្រាស់ dough ជាមួយម្សៅ sifted ។ ម្សៅចាប់តាំងពីសំណើមរបស់វាអាចប្រែប្រួលត្រូវបានណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន: 0.5-1 tbsp ។

នៅដំណាក់កាលនេះ dough ប្រែជាស្អិតបន្តិចដោយមានរចនាសម្ព័ន្ធខុស ៗ គ្នា។ វាដល់ពេលត្រូវបន្ថែមប្រេងទៅវា។ ប៊ឺគួរតែទន់ល្មមដើម្បីឱ្យវាលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយម្សៅប៊ឺ។ លើសពីនេះ ខណៈពេលដែលលាយក្នុងប្រេង រចនាសម្ព័នរបស់ម្សៅផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗនៅចំពោះមុខភ្នែករបស់អ្នក។ វាក្លាយជាទន់, ប្លាស្ទិច, ដូចគ្នា។

យើងបង្គត់ dough ដែលបាន kneaded ហើយដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅណាមួយជញ្ជាំងនិងបាតដែលគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលនៃការឡើង dough មិនជាប់នឹងអ្វីទាំងអស់។ គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយខ្សែភាពយន្តឬកន្សែងស្រាលហើយទុកឱ្យឡើងប្រហែល 1.5-2 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីការកើនឡើងជាលើកដំបូង, knead dough នេះ;

មុនពេលធ្វើរូបរាង dough ត្រូវតែត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាបលើផ្ទៃការងារហើយរមៀលម្ជុលបន្តិច។ រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់តាមពិតទំហំនិងកម្រាស់នៃស្រទាប់គឺមិនសំខាន់ជាពិសេស។ រមៀលចេញជាការងាយស្រួល។ ប្រោះស្រទាប់ជាមួយ raisins ។

យើងបត់ស្រទាប់ 3-4 ដងបន្ទាប់មករមៀលចេញស្រទាប់ម្តងទៀតហើយប្រោះវាជាមួយ raisins ។

យើងធ្វើបែបបទម្តងទៀតរហូតដល់ចំនួន raisins នៅក្នុង dough ហាក់ដូចជាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នក។ បន្ទាប់ពីការចាក់ចុងក្រោយ រមៀលម្សៅម្តងទៀត ហើយមូលវាទៅជាបាល់មួយ។ មិនចាំបាច់កិនអ្វីនោះទេ គ្រាន់តែបង្គត់ និងចែកម្សៅទៅជាផ្នែកដែលមានទំហំដែលត្រូវការ - ដូច្នេះម្សៅមួយដុំបំពេញផ្សិតដោយ 1/3 ។

ហើយដាក់បំណែកនៅក្នុងផ្សិតក្រដាសចោល។ ទម្រង់បែបនេះមានភាពងាយស្រួលព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីក្រដាសដែលលាបរួចហើយ ដូច្នេះមិនចាំបាច់លាបវាបន្ថែម ឬប្រោះវាជាមួយម្សៅឡើយ។

ទុក​ឲ្យ​ម្សៅ​នៅ​ក្នុង​ផ្សិត​ឡើង​កន្លែង​ណា​មួយ​ដល់​គែម​ផ្សិត ឬ​ខ្លី​ប្រហែល ១ ស.ម។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំនំ Easter នឹងកើនឡើង 2-3 សង់ទីម៉ែត្រទៀត។

ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅការដុតនំ Easter នៅក្នុងទម្រង់ក្រដាស សូមមើលការ nuances នៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ដុតនំនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយ foil ឬសន្លឹកក្រដាសដុតនំបត់នៅពាក់កណ្តាល។ សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីដំបូងយើងទុកសីតុណ្ហភាពនៅ 180 ដឺក្រេបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅ 160-170 ដឺក្រេ។ ហើយដុតនំរហូតដល់កំពូលមានពណ៌ត្នោតមាស។ នំតូចៗត្រូវបានដុតនំក្នុងរយៈពេលប្រហែល 40 នាទី នំធំក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ពេលវេលាដុតនំគឺប្រហាក់ប្រហែល ដែលច្រើនអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃឡរបស់អ្នក។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃនំ Easter ដោយចោះវានៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើ skewer ។ ស្ងួតគឺជាសញ្ញានៃនំដែលបានបញ្ចប់។

ទុកនំដែលបានបញ្ចប់រហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង បន្ទាប់មកគ្របដោយ glaze ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​រូបមន្ត​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត ឬ​ប្រើ​ស៊ុត​ពណ៌ស (ដើម្បី​កុំឱ្យ​ស៊ុត​ស​ដែល​នៅ​សេសសល់​មិន​ខ្ជះខ្ជាយ)។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយពណ៌សញាក់ជាមួយស្កររហូតទាល់តែមានភាពធូរស្រាលលេចឡើង។ ជ្រលក់ផ្នែកខាងលើនៃនំចូលទៅក្នុង glaze លទ្ធផល។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការយកវាចេញពីទម្រង់ក្រដាសសម្រាប់ការនេះទេ ខ្ញុំយកខ្លះចេញ ខ្លះទៀតចាកចេញ។ ខ្ញុំទុកផ្សិតក្រដាស ហើយយកវាចេញមុនពេលកាត់នំ។

លាបម្សៅភ្លាមៗទៅ glaze ក្នុងបរិមាណដែលចង់បានហើយទុកនំរយៈពេល 3-5 ម៉ោងដើម្បីឱ្យ glaze ស្ងួត។ ស្រទាប់នៃ glaze កាន់តែក្រាស់វានឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីកំណត់។

យើងបម្រើនំ Easter (យើងផ្តល់ឱ្យពួកគេជាអំណោយយើងព្យាបាលពួកគេ) ត្រឹមត្រូវនៅក្នុងផ្សិត! រីករាយបុណ្យអ៊ីស្ទើរដល់អ្នក!

នៅសល់តិចជាងមួយសប្តាហ៍ទៀតរហូតដល់បុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ សប្តាហ៍ចុងក្រោយនិងតឹងរ៉ឹងបំផុតនៃការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីកំពុងដំណើរការ - ងប់ងល់។ វាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយធ្វើសវនកម្មឧបករណ៍ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ជាការពិតណាស់ មនុស្សជាច្រើនមានផ្សិតដែក ឬស៊ីលីកុននៅក្នុងគ្រួសាររបស់ពួកគេរួចហើយ។ មនុស្សខ្លះធ្លាប់ប្រើក្រដាស។ ហើយមាននរណាម្នាក់គិតថា "ខ្ញុំនៅតែដុតនំម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ" ខ្ញុំនឹងធ្វើវា។ ឬប្រហែលជាអ្នកអានអត្ថបទរបស់យើងកំពុងដុតនំ Easter ដំបូងរបស់គាត់ហើយមិនទាន់មានពេលដើម្បីទទួលបានឧបករណ៍ចាំបាច់។

តើខ្ញុំគួរប្រើអ្វីដើម្បីដុតនំ Easter?

1. បន្ទះនំដែកជាមួយថ្នាំកូតដែលអាចផ្ដាច់បាន ឬមិនស្អិត ចិញ្ចៀនកុម្មង់នំសម្រាប់នំមានអង្កត់ផ្ចិតតូច

ហាងផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃទម្រង់បែបនេះ។ និងជាលក្ខណៈបុគ្គល និងជាសំណុំ និងក្នុងទំហំខុសៗគ្នា។ អ្នកគួរតែរកមើលនៅក្នុងផ្នែកផ្ទះបាយ ឬផ្សារទំនើបធំៗដូចជា Auchan ជាដើម។ ផ្សិតមិនត្រូវបានលាបខ្លាញ់មុនពេលដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកនំដែលបានបញ្ចប់ អ្នកអាចដាក់រង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតសមរម្យពីក្រដាសដុតនំនៅលើបាត។ ក្នុងចំណោមជម្រើសខាងក្រោមនេះគឺជាជម្រើសថ្លៃបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដុតនំ 1-2 នំ Easter អ្នកនឹងត្រូវទិញឈុតជាច្រើន ហើយនេះគឺថ្លៃណាស់។ ឬដុតនំម្តងមួយៗ ដោយអូសដំណើរការពេញមួយថ្ងៃ។ ឬផ្សំវិធីសាស្រ្តជាច្រើន។ ឧទហរណ៍ ផ្សិតដែលមិនមែនជាឈើ + ផលិតនៅផ្ទះ ឬក្រដាស។ លើសពីនេះផ្សិតមានទំហំមិនស្តង់ដារ ហើយជាក្បួនមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការដុតនំ charlottes និង pies និង muffins សាមញ្ញៗផ្សេងទៀតដែលផលិតនៅផ្ទះនោះទេ។ អ្នកនឹងត្រូវរក្សាទុក "ទ្រព្យសម្បត្តិ" ពេញមួយឆ្នាំរហូតដល់ពេលក្រោយ។

វាងាយស្រួលក្នុងការយកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីចានរាងនិទាឃរដូវ។

អ្នកក៏គួរតែថែរក្សា "សម្លៀកបំពាក់" នៃនំបុណ្យ Easter ផងដែរ។ នំបុណ្យ Easter តុបតែងដោយខ្សែបូ បន្ទះក្រដាស រុំដោយចរ ឬក្នុងក្រដាស "កន្ត្រក" មើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

2. ផ្សិត Silicone សម្រាប់ដុតនំ Easter

ដូចគ្នានឹងលោហៈដែរ ពួកគេត្រូវបានលក់ក្នុងទំហំខុសៗគ្នា ជាឈុត និងជាលក្ខណៈបុគ្គល។ ទម្រង់ថ្មីត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែតែម្តងប៉ុណ្ណោះ។ មិនចាំបាច់រំអិល ឬបិទជិតអ្វីទាំងអស់នាពេលអនាគត។ នំ Easter គឺងាយស្រួលយកចេញ។ ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់កម្រប្រើស៊ីលីកូន ប៉ុន្តែមិត្តភក្តិដែលប្រើ "អ្នកជួយ" បែបនេះនិយាយថាយូរៗទៅពួកគេខូចទ្រង់ទ្រាយ។

ជម្រើសនេះដោះស្រាយបញ្ហាជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ៖
1) តម្លៃ - ទម្រង់មានតម្លៃសមរម្យណាស់។ លក់រាយចាប់ពី 4 រូប្លិ៍ / ភី។ មុនពេលបុណ្យអ៊ីស្ទើរ ពួកគេត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញក្នុងបរិមាណច្រើន អ្នកអាចរកបានសូម្បីតែតម្លៃថោកជាង។
2) អ្នកមិនចាំបាច់គិតអំពី "កន្លែងដែលត្រូវរក្សាទុកទ្រព្យសម្បត្តិរបស់អ្នកពេញមួយឆ្នាំ" ។ ទម្រង់គឺអាចចោលបាន - បោះវាចោលហើយបំភ្លេចវា។
3) អ្វីដែលត្រូវពាក់សម្រាប់នំ Easter ។ នំ Easter ត្រូវបានបម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផ្សិត។ គំរូអាចត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ មានសំណង់បុរាណដែលមានប្រាសាទ និងលំនាំ ព្រមទាំងវត្ថុភ្លឺជាង ជាមួយនឹងការរចនាគួរឱ្យអស់សំណើច។

ខ្ទះនំក្រដាសត្រូវបានធ្វើពីក្រដាសក្រាស់ពិសេសហើយមានបាតពង្រឹង។ ពួកវាមិនខូចទ្រង់ទ្រាយនៅពេលដុតនំហើយមិនចាំបាច់រក្សារាង។ ពួកគេមិនសើមទេ។ ពួកវាងាយចេញពីនំដោយមិនបន្សល់ទុកដានអ្វីឡើយ។ មិនចាំបាច់ខាញ់ខ្ទះមុនពេលដុតនំទេ។

សម្រាប់ខ្ញុំផ្ទាល់ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួលបំផុត។

4. ផើង និងជណ្ដើរដែលមានអង្កត់ផ្ចិតសមស្រប។

ដោយវិធីនេះ ខ្ញុំក៏ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងជម្រើសនេះផងដែរ :-) ខ្ញុំបានស្រាយចំណុចទាញផ្លាស្ទិចចេញពីខ្ទះ ដុតនំ បន្ទាប់មកខ្ចៅវាមកវិញ។ មួយចំនួន ជាពិសេសទំហំសមស្រប ចាប់តាំងពីពេលនោះមក នៅតែគ្មានដៃ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យខាញ់ផ្នែកម្ខាងនៃខ្ទះព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យ dough កើនឡើងកាន់តែអាក្រក់ដោយរអិលលើផ្ទៃហើយផលិតផលនឹងប្រែជាតិចជាង។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់រង្វង់នៃ parchment នៃអង្កត់ផ្ចិតដែលត្រូវការនៅលើបាត។ ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់មកបង្វែរវា។ ប្រសិនបើនំមិនរលត់ទេដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមគែមដោយកាំបិត។

ខ្ញុំកំពុងសរសេរអត្ថបទមួយ ហើយចាំថាប្តីរបស់ខ្ញុំបានប្រាប់ខ្ញុំពីរបៀបដែលគាត់ និងបងប្អូនរបស់គាត់ដុតនំនំ Easter កាលនៅក្មេង។ ម៉ាក់​បាន​ច្របាច់​ម្សៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​ប្រាំ​លីត្រ ហើយ​ចាកចេញ​ទៅ​ធ្វើ​កិច្ចការ។ នាងបានសុំឱ្យក្មេងៗដាក់នំ Easter នៅក្នុងឡ។ ពួកគេ​បាន​ធ្វើ! ខ្ទះប្រាំលីត្រទាំងមូល! :-) គេថាវាថែមទាំងដុត។ បន្ទាប់មកយើងបានញ៉ាំនំ Easter ដ៏ធំមួយ :-)

5. កំប៉ុង

វាអាចពិបាកក្នុងការស្វែងរកស៊ីលីកូន ឬផ្សិតដែកដែលមានទំហំត្រឹមត្រូវ។ មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តកម្ពស់និងអង្កត់ផ្ចិតនៃនំ Easter ដែលដុតនំនៅក្នុងកំប៉ុង។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមិនចំណាយអ្វីទាំងអស់។ នៅមុនថ្ងៃវិស្សមកាលវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបញ្ឈប់ការបោះចោលពាងដែលសមរម្យ។ ពីសណ្តែក សណ្តែក កាហ្វេ អាហារទារក។

នៅពេលដុតនំ សូមគូសបន្ទាត់ចំហៀងនៃខ្ទះជាមួយនឹងបន្ទះក្រដាសដុតនំ ឬ foil ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់រង្វង់ក្រដាសនៃអង្កត់ផ្ចិតសមរម្យនៅខាងក្រោម។

6. ពាងកែវនិងកែវ

ខ្ញុំនឹងមិនកុហកទេ ខ្ញុំមិនដែលសាកល្បងវិធីនេះទេ ហើយខ្ញុំក៏មិនប្រាកដថាសុវត្ថិភាពរបស់វាដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខណៈពេលដែលខ្ញុំកំពុងជ្រើសរើសរូបថតមួយ ខ្ញុំបានរកឃើញជម្រើសជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិតសម្រាប់នំ និង muffins នៅក្នុងពាងកែវ និងកែវ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសូមប្រយ័ត្ន!

ប្រហែលជាអ្នកអានម្នាក់បានដុតនំ Easter នំ នំ ឬ muffins តាមរបៀបនេះហើយនឹងចែករំលែកជាមួយយើងនូវ nuances ។ តើពាង / កែវធម្មតាឬពិសេស?

7. ផ្សិត foil ផលិតនៅផ្ទះ។

ខ្ញុំ​បាន​រំកិល​ចិញ្ចៀន​ធ្វើ​នំ​សម្រាប់​ដុតនំ​តាមរបៀប​ស្រដៀងគ្នា។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ថេរវាមានតម្លៃថោកក្នុងការទិញចិញ្ចៀន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដុតនំ Easter ម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ ប្រហែលជាជម្រើសនេះនឹងសមរម្យ។

សរុបមក អ្នកយកពាងមួយទំហំដែលចង់បាន ហើយរុំវាក្នុង foil បត់ច្រើនដង។ ចុចបាតហើយយកមូលដ្ឋានចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នកអាចឃើញដំណើរការលម្អិតជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តងៗ។

8. ទម្រង់ក្រដាសធ្វើនៅផ្ទះ

ខ្ញុំបានរកឃើញជម្រើសជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ដូចនេះ៖

ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកថានេះគ្រាន់តែជាគំនិតមួយ។ ហើយជាមួយនឹងការធានា 100% ខ្ញុំមិនអាចសន្យាថាផ្សិតនឹងមិនដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដុតនំឬនឹងមិនជាប់។ ខ្ញុំនឹងប្រើក្រដាសកាតុងធ្វើកេសក្រាស់ តម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។

ខ្ញុំក៏បានឆ្លងកាត់ជម្រើសនេះដែរ។ វាហាក់ដូចជាខ្ញុំគួរឱ្យទុកចិត្តជាង។

ដំណើរការផលិតត្រូវបានពិពណ៌នា។

9. ខ្ទះ Cupcake

ហើយ​អ្នក​មិន​ចាំបាច់​ដុត​នំ Easter ដែល​មាន​រាង​ជា​ប្រពៃណី​នោះ​ទេ។ អ្នកអាចធ្វើនំជាចំណែកនៅក្នុងផ្សិត cupcake (ក្រដាស ឬស៊ីលីកូន)។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ វាមិនចាំបាច់ដុតនំ yeast ទាល់តែសោះ។ នំខេកដែលតុបតែងដោយពិធីបុណ្យណាមួយនឹងធ្វើ។

10. អ្នកផលិតនំបុ័ង/ចង្ក្រានច្រើន

អ្នកក៏អាចដុតនំ Easter នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ង ឬ multicooker ដោយគ្មានផ្សិតបន្ថែម។

អ្នកអាចមើលរូបមន្តសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករកឃើញជម្រើសសមរម្យសម្រាប់ខ្លួនអ្នក! ឬប្រហែលជាពួកគេបានមកជាមួយអ្វីផ្សេងទៀត។ ចែករំលែកការរកឃើញរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់! តើវិធីសាស្ត្រមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត?

ការងារថ្ងៃឈប់សម្រាកជិតចាប់ផ្តើមហើយ... អ្នកខ្លះកំពុងតែរអ៊ូរទាំតាមរយៈកំណត់ត្រារបស់ពួកគេ ដោយនាំយកនូវរូបមន្តចាស់ សាកល្បងពេលវេលា និងបទពិសោធន៍សម្រាប់នំ Easter ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតកំពុងស្វែងរករូបមន្តថ្មី ដោយសួរពួកគេពី មិត្ដភក្ដិ ដើរកាត់ទស្សនាវដ្ដីធ្វើម្ហូប និងមើលភាពធំទូលាយនៃគេហទំព័រជុំវិញពិភពលោក។ ការធ្វើសវនកម្មលើគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសត្រូវបានអនុវត្ត ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ គ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានទិញ... វាគ្រាន់តែជាបញ្ហាតិចតួចប៉ុណ្ណោះ - យើងត្រូវការផ្សិតសម្រាប់ដុតនំ Easter ។

ស្ត្រីមេផ្ទះរបស់យើងចែកចេញជាពីរប្រភេទ៖ អ្នកដែលចូលចិត្តប្រើទម្រង់ដែលផលិតនៅផ្ទះមិនស្អាត សាកល្បងក្នុងការអនុវត្ត និងអ្នកដែលចង់ទៅទិញទម្រង់ថ្មី ស្រស់ស្អាត សុវត្ថិភាព និងជាក់ស្តែងនៅក្នុងហាង។ គ្រប់ប្រភេទនៃផ្សិតនំ Easter មានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរបស់វា ដូច្នេះហើយគេហទំព័រ Culinary Eden ផ្តល់ជូនអ្នកនូវទិដ្ឋភាពខ្លីៗ។

ជាដំបូង សូមបង្វែរការយកចិត្តទុកដាក់របស់យើងចំពោះទម្រង់ដែលបានលក់នៅក្នុងហាង។ រូបរាងដ៏ធំសម្បើមពីវត្ថុធាតុផ្សេងៗគ្នាគឺពិតជាវិលមុខ។ ដូច្នេះហើយ មុននឹងអ្នកទៅហាង ឬផ្សារដើម្បីទិញនំខេកថ្មី អ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើអ្នកនឹងប្រើប្រាស់វាញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា។

Kulich គឺជាផលិតផលពិសេស នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវការទម្រង់ពិសេស អ្នកមិនអាចរៀបចំនំដុតធម្មតានៅក្នុងវាបានទេ។ ដូច្នេះហើយ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដើរតាមផ្លូវនៃការតស៊ូតិចបំផុត ហើយទិញទម្រង់ក្រដាសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការដុតនំបុណ្យ Easter ។ ទម្រង់ទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ទម្រង់ក្រដាសងាយស្រួលប្រើ - គ្រាន់តែបំពេញវា 1/3 ពេញដោយម្សៅហើយទុកជាភស្តុតាង។ មុនពេលដុតនំ ខ្ទះក្រដាសមិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ជាមុន ឬតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសប្រេងទេ។ បន្ទាប់ពីការដុតនំនំ Easter មិនចាំបាច់ត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតទេ - ជាទម្រង់ក្រដាស ទំនិញដុតនំមិនក្លាយទៅជាសើមទេ ពួកវាត្រជាក់ស្មើគ្នា ហើយលំនាំនៅខាងក្រៅផ្សិតគឺបន្ថែម។ ការតុបតែងនំបុណ្យ Easter ។ ផ្សិតក្រដាសមានទំហំខុសៗគ្នា អ្នកអាចដុតនំទាំងនំ Easter ខ្នាតតូចដែលមានទម្ងន់ 200 ក្រាម និងនំ Easter ធំមួយគីឡូក្រាម។ ទម្រង់ក្រដាសត្រូវបានលក់ជាលក្ខណៈបុគ្គល ឬជាសំណុំ។ នៅពេលទិញមួយឈុត សូមចាំថាអ្នកត្រូវដាក់នំធំឱ្យជ្រៅទៅក្នុងឡ ហើយនំតូចៗនៅជិតទ្វារ វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងដំណើរការដុតនំ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកនំតូចៗដោយមិនរំខាន។ ធំមួយ។ ដើម្បីដុតនំ Easter ជាទម្រង់ក្រដាស វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពពី 180ºC ប្រពៃណីដល់ 160ºC។ មានគុណវិបត្តិតែមួយគត់ចំពោះទម្រង់ក្រដាសប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ - នំ Easter នៅក្នុងទម្រង់ក្រដាសនឹងមិនមានកំពស់ទេ។ សម្រាប់អ្នកដែលមានភាពត្រឹមត្រូវមិនសូវសំខាន់ ទម្រង់ក្រដាសគឺសមរម្យណាស់។

មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ទម្រង់បោះចោលទម្ងន់ស្រាល - ទាំងនេះគឺជាទម្រង់អាលុយមីញ៉ូម។ ភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចរវាងទម្រង់ទាំងនេះ និងក្រដាសគឺថាអ្នកនៅតែត្រូវខាញ់វាពីខាងក្នុងជាមួយបន្លែ ឬប៊ឺ (ខ្លះប្រើខ្លាញ់សាច់ជ្រូក) ហើយយកនំចេញស្ទើរតែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដុតនំព្រោះវាអាចសើមនៅពេលត្រជាក់។ ទម្រង់សម្រាប់ការដុតនំបុណ្យ Easter ពី foil ក៏ខុសគ្នានៅក្នុងរូបរាង (សូមអភ័យទោសចំពោះ tautology) ។ ប្រសិនបើនំ Easter បុរាណគួរតែមើលទៅដូចនំបុ័ងកម្ពស់មូលដែលមានមួកនៅលើកំពូល បន្ទាប់មកនៅក្នុងទម្រង់អាលុយមីញ៉ូម វាប្រែជារាងចតុកោណជាមួយនឹងបាតតូចចង្អៀត និងផ្នែកខាងលើធំទូលាយ ដូចជានំខេក។

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះប្រើខ្ទះដែកសម្រាប់ដុតនំ Easter ។ និយាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ លទ្ធផលគឺមិនមែនជានំខេកទេ ព្រោះរាង (ប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិទេ!) វាពិតជានំមួយ - មានជ្រុងជ្រុង បាតតូចចង្អៀត និងកំពូលធំទូលាយ ហើយអ្នកត្រូវតុបតែងវាដោយបង្វែរវាចុះក្រោម។ . ប្រសិនបើវិធីសាស្រ្តនេះចំពោះគំនិតនៃនំ Easter គឺអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អ្នក ដុតនំនៅក្នុងទម្រង់ទាំងនេះគ្រាន់តែចងចាំថាដើម្បីជៀសវាងការដុតនិងស្អិតនោះបាតនិងជញ្ជាំងនៃទម្រង់ត្រូវតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ក្រាស់ជាមួយប៊ឺទន់ហើយប្រោះដោយផាកពិន័យ។ breadcrumbs ។

ឧស្សាហកម្មនេះក៏ផលិតផ្សិតដែកពិសេសសម្រាប់នំ Easter ផងដែរ។ ទាំង​នេះ​គឺ​ជា​ខ្ទះ​ដែល​មិន​ជាប់​ស្អិត និង​ចាន​រាង​និទាឃរដូវ។ ទម្រង់ដែលមានថ្នាំកូតមិនស្អិតគឺនឹកឃើញខ្លះៗនៃចានពហុចង្ក្រាន - ទាប ធ្វើពីយ៉ាន់ស្ព័រស្រាល ប្រើបានយូរ និងស្រោបនៅខាងក្នុងជាមួយនឹងសមាសភាពពិសេស។ មិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ផ្សិតមុនពេលដាក់ម្សៅនោះទេ។ ដើម្បីឱ្យនំឡើងខ្ពស់បំពេញផ្សិតមិនឱ្យ 1/3 នៃបរិមាណប៉ុន្តែដល់ 2/3 គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាកំពូលមិនឆេះ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​គ្រប​លើ​កំពូល​នៃ​នំ​ជាមួយ​ក្រដាស​ស​ភ្លាម​ៗ បន្ទាប់​ពី​វា​មាន​ពណ៌ត្នោត។

ខ្ទះ Springform សម្រាប់ដុតនំបុណ្យ Easter គឺស្រដៀងនឹងនំប៊ីសស្ទីនដែរមានតែតូចចង្អៀតនិងខ្ពស់ជាង។ គោលការណ៍នៃការធ្វើការជាមួយទម្រង់បែបនេះគឺដូចគ្នានឹងនំអេប៉ុងដែរ៖ បាត និងជញ្ជាំងត្រូវតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសប្រេង ហើយបន្ទាប់ពីដុតនំរួច យកជ្រុងម្ខាងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយទុកឱ្យនំត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ខ្ទះពុះគឺល្អសម្រាប់ការដុតនំនំដែលមានខ្យល់ចេញចូលដែលមានទំនោរដួលរលំប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមយកវាចេញពីខ្ទះធម្មតា។

ការអាម៉ាស់បែបនេះនឹងមិនកើតឡើងជាមួយនំដុតនំដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុននោះទេ។ ស៊ីលីកុនគឺជាម៉ូដចុងក្រោយបំផុតនិងជាពាក្យចុងក្រោយនៃវិទ្យាសាស្រ្តនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ការដុតនំនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុននាំមកនូវសេចក្តីរីករាយនិងសេចក្តីរីករាយតែប៉ុណ្ណោះព្រោះវាមិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ឬគ្របដោយក្រដាសលាបខ្លាញ់សូម្បីតែនំដែលឆ្ងាញ់បំផុតក៏ដោយក៏លោតចេញពីផ្សិតដោយមិនបាត់បង់រូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់ពួកគេនិងសូម្បីតែ។ ការត្រួតពិនិត្យកើតឡើងហើយនំដុតវានឹងមិនចាំបាច់ទេអ្នកនឹងត្រូវហែកវាចេញពីជញ្ជាំងនិងបាត។ ផ្សិត Silicone សម្រាប់នំ Easter មានទំហំខ្ពស់ - គ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់នំ Easter ពិតប្រាកដ។ តម្លៃនៃផ្សិត Springform និងផ្សិតស៊ីលីកូនគឺប្រហែលដូចគ្នា ប៉ុន្តែគុណសម្បត្តិនៃស៊ីលីកូនច្រើនតែលើស។

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានកូន ផ្សិតតូចៗនៅលើសន្លឹកមួយគឺសមរម្យ - ផ្សិតបែបនេះត្រូវបានទិញជាញឹកញាប់សម្រាប់ដុតនំតូចៗ។ វាសប្បាយសម្រាប់ក្មេងៗ វាមានផាសុកភាពសម្រាប់ម៉ាក់ ហើយនំ Easter ទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់អំណោយ។

ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាអាចកើតឡើងដែលអ្នកចងចាំអំពីផ្សិតដុតនំបុណ្យ Easter នៅពេលចុងក្រោយ នៅពេលដែលអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានលក់អស់ មិនសមនឹងផ្សិត ឬហាងត្រូវបានបិទជាធម្មតា។ ក្នុងករណីនេះ យើងប្រើ "ទម្រង់" ចាស់របស់យើងដែលបង្ហាញឱ្យឃើញពីធុងជាច្រើនប្រភេទ។ មនុស្សរបស់យើងមានគំនិតច្នៃប្រឌិតខ្ពស់ អ្នកមិនអាចប្រកែកបានទេ ហើយដើម្បីគាំទ្រដល់សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះ គេហទំព័ររបស់យើងផ្តល់នូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះដែលជំនួសផ្សិតឯកទេសសម្រាប់នំ Easter សម្រាប់ចុងភៅរបស់យើង។

ទម្រង់ទូទៅបំផុតដែលប្រើសម្រាប់ដុតនំ Easter គឺកំប៉ុងអាហារកំប៉ុង ហើយបរិមាណរបស់វាអាចប្រែប្រួលពីអប្បបរមាទៅអតិបរមា។ ទម្រង់តូចគឺល្អសម្រាប់កុមារនិងអំណោយសម្រាប់សាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិដែលមានទំហំធំគឺល្អសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំងគួរតែត្រូវបានបើកដោយប្រើប្រដាប់កំប៉ុងពិសេស ដើម្បីជៀសវាងការបំបែកគែមដែលរហែក។ បាត និងជញ្ជាំងនៃផ្សិតត្រូវតែតម្រង់ជួរដោយក្រដាសប្រេង ឬក្រដាសដុតនំពិសេស - វិធីនេះអ្នកនឹងការពារនំរបស់អ្នកពីការស្អិត ធ្វើឱ្យរលោងចេញពីជ្រុងនៃកំប៉ុង ហើយអ្នកអាចបង្កើនកម្ពស់នំដោយពង្រីកក្រដាស។ ពីលើជញ្ជាំងនៃផ្សិត។

ជម្រើសមួយទៀតដែលបង្ហាញឱ្យឃើញគឺចានចាស់ដែលមានចំណុចទាញដែក។ Pans អាចត្រូវបាន enameled, ដែក ឬ អាលុយមីញ៉ូម, ប៉ុន្តែក្រោយមកទៀតត្រូវតែត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយ oiled ក្រដាសនៅខាងក្នុង។ នំបុណ្យអ៊ីស្ទើរនៅក្នុងខ្ទះប្រែជា squat ដែលអាចត្រូវបានកែដំរូវបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយការបញ្ចេញក្រដាសខាងលើកម្រិតនៃជញ្ជាំង។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរតូច មានដែក ឬស្រោមដែក "បោះជំរុំ" ។ កម្ពស់នៃនំក៏អាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយការបង្កើនជញ្ជាំងដោយក្រដាស។ កែវងាយស្រួលយកចេញពីឡ ព្រោះវាមានដៃធំល្មម។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ទះ ឬកំប៉ុងទេ អ្នកអាចធ្វើនំខេកពី foil និងក្រដាសដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការពាងកែវនៃបរិមាណដែលចង់បានពី 500 មីលីលីត្រទៅ 1,5 លីត្រ រមៀលក្រដាសក្រដាសដុតនំនិងកាសែតដែកឬ stapler ។ ដាក់ ​​foil នៅលើតុ ក្រដាសដុតនំ និងស្រទាប់មួយទៀតនៃ foil នៅលើវា។ ដាក់ពាងដោយទុក 5-7 សង់ទីម៉ែត្រនៅចុងម្ខាងដើម្បីបង្កើតបាតហើយរមៀលវាឡើងក្នុង foil និងក្រដាស។ ផ្សាភ្ជាប់សន្លាក់ដោយកាសែតលោហធាតុ ឬយកបំពង់លទ្ធផលចេញ ហើយធានាសន្លាក់ដោយប្រើ stapler ។ បត់ foil ដើម្បីបង្កើតជាបាត ហើយបិទវាជាមួយកាសែត ឬធានាដោយ stapler ។ កាត់កម្ពស់លើសហើយរូបរាងរួចរាល់។ គ្របដណ្តប់បាតនិងជញ្ជាំងដោយក្រដាស oiled និងបំពេញផ្សិតជាមួយ dough ទៅ 1/3 នៃបរិមាណ។ អ្នកក៏អាចបង្កើតទម្រង់ក្រដាសដោយប្រើវិធីដូចគ្នាដែរ។

សិប្បករខ្លះដុតនំនំបុណ្យអ៊ីស្ទើរក្នុងដីឥដ្ឋ ឬផើងផ្កាសេរ៉ាមិច ដោយដាក់ស្រទាប់ខាងក្នុងជាមួយ foil ឬក្រដាសប្រេង។ ប្រសិនបើអ្នកមានពាងកែវដោយគ្មាន hangers អ្នកអាចដុតនំនំនៅក្នុងពួកគេ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែរមៀលនំ Easter ដុតនំភ្លាមៗជាមួយនឹងគម្របមាប់មគនោះទំនិញដុតនំ Easter របស់អ្នកនឹងមានរយៈពេលប្រហែលមួយឆ្នាំ (ប៉ុន្តែនេះគឺជាជម្រើសសម្រាប់ម្ចាស់ដែលសន្សំសំចៃជាពិសេស) ។

ទាំងនេះគឺជាចានដុតនំបុណ្យ Easter ខុសៗគ្នា។ វា​ជា​ជម្រើស​របស់​អ្នក!

រីករាយថ្ងៃអាទិត្យ ហើយស្រលាញ់អ្នក!

Larisa Shuftaykina

សព្វថ្ងៃនេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តប្រើក្រដាសពែង។ ពួកគេមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

• តម្លៃថោក;
• បរិមាណច្រើនក្នុងកញ្ចប់មួយ;
• ភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ (មិនចាំបាច់លាងសំអាត);
• ធ្វើពីសម្ភារៈដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន;
• អាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពណាមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនត្រឹមតែដុតនំអាហារនៅក្នុងពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កកពួកគេផងដែរ (ជួរសីតុណ្ហភាពអាចមានពី -40ºС ដល់ +220ºС);
• dough ដុតនំនៅក្នុងពួកគេស្មើគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមិនឆេះ;
• លទ្ធភាពនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុង microwave oven មួយ;
• អ្នកអាចយក cupcakes នៅក្នុងពួកវាទៅធម្មជាតិឬសម្រាប់ការដើរមួយ;
• មានរូបរាងទាក់ទាញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ cupcakes ក្នុងទម្រង់ក្រដាស?

ដោយសារ​បន្ទះ​ម្សៅ​ក្រដាស​ត្រូវ​បាន​រចនា​ឡើង​សម្រាប់​ប្រើ​តែ​ម្ដង នោះ​វា​ប្រហែល​ជា​មិន​អាច​ដុតនំ​រលោង​ដូច​បន្ទះ​ស៊ីលីកុន ឬ​ដែក។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំ dough ជាមួយនឹងស្ថិរភាពក្រាស់ដាក់ផ្សិត 2-3 ចូលទៅក្នុងគ្នាទៅវិញទៅមកហើយបំពេញឱ្យពួកគេពាក់កណ្តាលជាមួយ dough ។ អ្នកក៏អាចណែនាំឱ្យប្រើជើងដែកពិសេស។

មនុស្សជាច្រើនមានចម្ងល់មួយ៖ តើក្រដាស់ជូតមាត់ត្រូវលាបខ្លាញ់ទេ? សូមអរគុណដល់សម្ភារៈដែលពួកវាត្រូវបានផលិតផ្សិតមិនចាំបាច់ត្រូវបានរំអិលជាមួយប្រេងទេ។ ផលិតផលមិនឆេះនៅក្នុងពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចសន្សំសំចៃប្រេងបន្លែ។