គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ 1 ពែង;
• 2 ស៊ុត;
• តារាង 3-4 ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• kefir 100 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• 0.3 ស្លាបព្រានៃសូដាដោយគ្មានស្លាយមួយ;
• pinch អំបិលមួយ;
• តារាង 4-5 ។ ស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមីគ្មានគ្រាប់ពូជ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 30-35 នាទី។

ទិន្នផល៖ ១២ ដុំ។

យើងណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំក្រឡុកអេប៉ុងជាមួយយៈសាពូនមី រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ត្រូវបានរៀបរាប់ខាងក្រោម។ យៈសាពូនមីដែលផលិតនៅផ្ទះនេះមិនទាបជាងរសជាតិសម្រាប់ហាងដែលទិញនោះទេ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលធម្មជាតិ ហើយរហ័ស និងសាមញ្ញបំផុត។ យល់ស្រប វាមិនញឹកញាប់ទេដែលអ្នកជួបប្រទះរូបមន្តសម្រាប់នំដុតនំឆ្ងាញ់ៗដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ យៈសាពូនមី Apple ឬ apricot, យៈសាពូនមី raspberry, plum ឬ currant យៈសាពូនមីគឺជាការបំពេញដ៏ល្អសម្រាប់ការរមៀលយៈសាពូនមីសាមញ្ញនេះ។ ជ្រើសរើសយៈសាពូនមីណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក រឿងសំខាន់គឺថាវាក្រាស់ល្មមហើយនិយមជាមួយជូរ។

អេប៉ុងក្រឡុកជាមួយយៈសាពូនមី រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលអ្នកនឹងឃើញ នឹងក្លាយជាជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមិនត្រឹមតែចូលចិត្តធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់តម្លៃដល់ពេលវេលារបស់ពួកគេទៀតផង។

របៀបធ្វើក្រឡុកអេប៉ុងជាមួយយៈសាពូនមី

ដំបូងអ្នកត្រូវដុតនំអេប៉ុងនំខេក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវបំបែកស៊ុត yolks ពីពណ៌សដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ កិន yolks ជាមួយស្ករបន្ទាប់មកបន្ថែម kefir, butter រលាយនិងបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅមុន sifted និង soda ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន kefir ទេនោះរមៀលរហ័សជាមួយយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយក្រែមជូរ (បរិមាណគឺដូចគ្នានឹងបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ kefir) ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមប៊ឺទៅ dough ទេ។

ចាក់អំបិលបន្តិចចូលទៅក្នុងពណ៌សហើយវាយវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែវាបង្កើតជាពពុះដែលមានស្ថេរភាព។ ដើម្បីឱ្យពណ៌សកាន់តែល្អ ពួកគេត្រូវតែត្រជាក់ ហើយធុងដែលពួកវានឹងត្រូវវាយត្រូវស្ងួត និងគ្មានខ្លាញ់។

លាយពពុះប្រូតេអ៊ីនដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងម្សៅដែលនៅសល់។ កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ តម្រង់ថាសដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ និងកំដៅបន្តិច។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ទំហំខាងក្នុងនៃសន្លឹកដុតនំគឺ 34x34 សង់ទីម៉ែត្រ ចាក់ម្សៅនំដាក់លើសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ (កម្រាស់របស់ម្សៅមិនគួរលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រទេ បើមិនដូច្នេះទេរមៀលនឹងពិបាកក្នុងការរមៀល) ។

កម្រិតម្សៅថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រាហើយចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នាពេញសន្លឹកដុតនំ។

ដុតនំប៊ីសស្ទីនរយៈពេល 10-15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវដុតនំអេប៉ុងច្រើនពេកទេបើមិនដូច្នោះទេវានឹងស្ងួតពេកហើយពិបាកក្នុងការរមៀល។

យក biscuit ដែលបានបញ្ចប់ចេញពី oven និងរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃយៈសាពូនមី។

ខណៈពេលដែលនំប៊ីសស្ទីននៅតែក្តៅ អ្នកត្រូវក្រឡុកវាចូលទៅក្នុងក្រឡុកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយបំបែកវាចេញពីក្រដាសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ទុកក្រឡុកឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែវាត្រាំល្អ។ ផ្នែកខាងលើនៃក្រឡុកអាចត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករ ឬខ្ទិះដូង ចាក់ពីលើសូកូឡារលាយ ស្ករ icing ឬស្រោបដោយទឹកដោះគោខាប់។ បម្រើជាមួយតែ កាហ្វេ ឬកាកាវ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញរមៀលយៈសាពូនមីនេះមានរូបមន្តសាមញ្ញ។ វាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចធ្វើប៊ឺ សូកូឡា ប្រូតេអ៊ីន ឬក្រែម curd ។ វាប្រែជាក្រឡុកផ្អែមឆ្ងាញ់។ រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន ឬអ្នកអាចខាញ់ផ្នែកមួយនៃនំអេប៉ុងជាមួយយៈសាពូនមីនិងមួយផ្នែកជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។ វិសាលភាពសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតគឺគ្មានដែនកំណត់!

អ្នកក៏អាចពិសោធជាមួយម្សៅក្រឡុកផងដែរ៖ វាអាចមិនត្រឹមតែជានំប៊ីសស្ទីនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្បូរ (ជាមួយក្រែមជូរ និងប៊ឺ) ឬដំបែ។ មិនដូចនំប៊ីសស្ទីនទេ ម្សៅប៊ឺរ និងដំបែត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់ដោយដៃ។ បន្ទាប់មករមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយខាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញ, រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ជម្រើសទាំងនេះគឺស្មុគស្មាញជាងនំអេប៉ុង ដូច្នេះវាសមស្របសម្រាប់ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើន។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដុតនំយៈសាពូនមីយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ រូបមន្តធ្វើយៈសាពូនមីធ្វើដោយដៃគឺរួចរាល់ហើយ យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភ!

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តពីរបីមុខនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់នាង ដែលតែងតែជួយក្នុងស្ថានភាពដែលមិនបានមើលឃើញទុកជាមុន។ វាជារឿយៗកើតឡើងដែលភ្ញៀវមកដល់យ៉ាងជាក់លាក់ នៅពេលដែលមិនមានអ្វីនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្រឡុក kefir សាមញ្ញនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អក្នុងស្ថានភាពនេះ។ អប្បបរមានៃផលិតផលដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន ការរៀបចំរហ័ស និងធានាលទ្ធផល។ វាទន់និងក្រអូប។

អ្នកអាចប្រើអ្វីជាការបំពេញ។ យៈសាពូនមី ឬយៈសាពូនមី ផ្លែបឺរីស្រស់ ទឹកដោះគោខាប់ ឈីក្រុម Fulham ខ្ទិះដូង សូកូឡា ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីទាំងមូលនៃការបំពេញដែលអាចធ្វើបាននឹងដំណើរការល្អ។ សាកល្បងប្រើ។

រមៀល Kefir ជាមួយយៈសាពូនមី: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ៖

• Kefir - 1 កែវ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• សូដាដុតនំ - 0.5 tsp;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ពែង;
• យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - 0.5 ពែង;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើក្រឡុក kefir ជាមួយយៈសាពូនមីយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល

រៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមបញ្ជី។ Kefir ត្រូវតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដូច្នេះយកវាចេញពីទូទឹកកកក្នុងរយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។

ដំបូងចាក់ baking soda ចូលទៅក្នុង kefir និងលាយ។

បន្ទាប់ពីមួយនាទីពពុះនឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃដែលមានន័យថាសូដាត្រូវបានពន្លត់។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករ។

វាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនលឿនមួយនាទី។ ម៉ាស់នឹងកើនឡើងក្នុងបរិមាណ ហើយក្លាយជាស្រាល និងមានខ្យល់។ ចាក់ kefir ។

បន្ថែមម្សៅ sifted ។

លាយជាមួយនឹង spatula រហូតដល់អ្នកទទួលបាន dough មានខ្យល់ដោយគ្មានដុំ។ ភាពស្ថិតស្ថេរគឺដូចជានំផេនខេននៅពេលដែលល្បាយហូរចេញពី spatula ឬស្លាបព្រានៅក្នុងខ្សែបូ។

ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ បាចម្សៅ kefir ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំនៅ 170 ដឺក្រេសម្រាប់ 7-10 នាទី។ នំគួរចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោតនៅគែម ហើយក្លាយទៅជាយឺតនៅកណ្តាល ហើយត្រលប់មកវិញនៅពេលចុច។

ផ្ទេរជាមួយក្រដាសទៅកន្សែងផ្ទះបាយសើម។ សូមអរគុណដល់ការនេះស្រទាប់នឹងមិនរឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ខាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមឬយៈសាពូនមីក្រាស់ផ្សេងទៀត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់ផ្នែកតូចៗចេញពីគែមព្រោះវាតែងតែដុតនំកាន់តែខ្លាំងហើយអាចបំបែកបាន។ រមៀលឡើងចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង។

អ្នកអាចញ៉ាំវាស្ទើរតែភ្លាមៗ។ ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃបន្ទាប់ kefir រមៀលជាមួយយៈសាពូនមីនឹងកាន់តែទន់និងហ៊ាន។ ពេល​បម្រើ​ត្រូវ​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ​រួច​លាប​ជាមួយ​ស្លឹក​ជីអង្កាម។

ការដុតនំជាមួយម្សៅ kefir តែងតែទទួលបានជោគជ័យ;

ក្រឡុក kefir កើនឡើងយ៉ាងល្អក្នុងអំឡុងពេលដុតនំនៅក្នុង oven ហើយនៅពេលដែលបានបញ្ចប់វាប្រែចេញទន់និងបន្តិចដូចជានំអេប៉ុងក្រាស់។

សូមអរគុណដល់ការបំពេញ juicy, រមៀលមិនទៅ stale នៅថ្ងៃបន្ទាប់បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចដោយបន្សល់ទុករន្ធតូចមួយ។

រូបមន្តក្រឡុក Kefir ជាមួយយៈសាពូនមី currant

ចាន៖ ដុតនំ

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 1 នាទី

ពេលវេលាសរុប៖ ១ នាទី។

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅស្រូវសាលី 3-4 ពែង
• 250 មីលីលីត្រ kefir 2.5%
• ស្ករ 180 ក្រាម។
• 2 ភី។ ស៊ុតមាន់
• 2 ក្រាម។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
• សូដា 5 ក្រាម។
• អំបិល
• វ៉ានីឡា
• យៈសាពូនមី currant 300 ក្រាម។
• ស្ករម្សៅ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

របៀបចំអិនក្រឡុក kefir ជាមួយយៈសាពូនមីនៅក្នុងឡ

ដាក់ស្ករក្នុងចានមួយ។ បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងពែងមួយហើយកូរឱ្យល្អ។ ទុកល្បាយស៊ុតពាក់កណ្តាលក្នុងពែង ហើយចាក់ពាក់កណ្តាលទៀតចូលក្នុងចានជាមួយស្ករ។ ដាក់ស៊ុតមួយទៀតនៅទីនោះ។

ដោយប្រើ whisk វាយស៊ុតនិងស្កររហូតដល់ពន្លឺ។

ចាក់ kefir ក្តៅបន្តិច។

កូរហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅសូដាអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាអំបិលនិង vanillin ។

ដោយសារ kefir តែងតែមានកម្រាស់ខុសៗគ្នាអ្នកប្រហែលជាត្រូវការម្សៅពី 3 ទៅ 4 ពែង។ ដូច្នេះ​ដំបូង​ត្រូវ​ដាក់​ម្សៅ​៣​ពែង ហើយ​ពេល​អ្នក​ច្របាច់​បន្ថែម​ម្សៅ​ដែល​នៅ​សល់​ដើម្បី​ឱ្យ​ម្សៅ​ទន់​មិន​ជាប់​នឹង​ដៃ។

ទុកវានៅក្រោមចានប្រហែលដប់ប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មកចែកវាជាពីរផ្នែក។ រមៀលផ្នែកនីមួយៗទៅជាចតុកោណដូចនេះ។

ដុសខាត់ម្សៅឱ្យស្មើគ្នាជាមួយយៈសាពូនមី currant ដោយបន្សល់ទុកគែមទល់មុខនៃតំបន់ដែលមានជាតិទឹកស្អាតដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញចេញមកនៅពេលរមៀលរមៀល។

រមៀល dough ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។

ច្របាច់គែមចំហៀង។ ផ្ទេររមៀលទៅសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ។ ដាក់ក្រឡុកទីពីរនៅជាប់វា។ ដុសពួកវាពីលើជាមួយនឹងស៊ុតដែលនៅសល់ពីការ kneading ។ ធ្វើ​ការ​វាយ​ជាច្រើន​ដង​ដោយ​សម​ដើម្បី​ការពារ​កុំ​ឱ្យ​ម្សៅ​ឡើង​ខាប់​កំឡុង​ពេល​ដុតនំ។

ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយរមៀលនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 190 °ហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។

ត្រជាក់រមៀលដែលបានបញ្ចប់បន្តិចនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានមួយ។

ប្រោះផលិតផលត្រជាក់ជាមួយស្កររលាយ។

កាត់គែមរបស់ក្រឡុកដើម្បីឱ្យផលិតផលមើលទៅទាក់ទាញជាងមុន។

ក្រឡុក kefir ជាមួយយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងបម្រើដូចនោះ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះ អ្នកមិនចាំបាច់មកជាមួយបង្អែមដ៏ស្មុគស្មាញ ឬដុតនំនំបីជាន់នោះទេ ដោយចំណាយពេលច្រើនលើវា។ ខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីនដែលផលិតជាមួយ kefir ដែលរួមបញ្ចូលផលិតផលដែលមាន។ នំនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងភាពទន់ភ្លន់ និងក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ ហើយរួមផ្សំជាមួយនឹងក្រែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វានឹងក្លាយទៅជាការពេញនិយមសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម។ នេះគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់តែពេលល្ងាចជាមួយក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក ឬសម្រាប់ថ្ងៃអាទិត្យជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចទិញក្រឡុកអេប៉ុងដ៏ល្អនៅហាងក្នុងស្រុករបស់អ្នក ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាដោយខ្លួនឯង និងតុបតែងវាតាមរសជាតិរបស់អ្នក អ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលពិសេសមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នំអេប៉ុងមានរសជាតិដើម ទោះបីជាមិនមានការតុបតែងបន្ថែមក៏ដោយ ហើយក្រែមធ្វើឱ្យម្សៅស្តើង និងទន់។ សាកល្បងវា អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។

សម្រាប់ dough: ស៊ុត - 2 PCs ។
kefir - 1 ស្លាបព្រា។
ស្ករ - 1 tbsp ។
ម្សៅ - 1 tbsp ។
ម្សៅដុតនំ - 1 បាវ
វ៉ានីលីន - ១ បាវ
សម្រាប់ក្រែម: Cream sour - 500 ក្រាម។
ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម។
ស្ករ - 1 tbsp ។
វ៉ានីលីន - ១ បាវ
cherries pitted - 300 ក្រាម។

របៀបរៀបចំក្រឡុកអេប៉ុងជាមួយ kefir ។
1. ដំបូងវាយស៊ុតជាមួយស្ករ granulated និង vanilla ។ ចាក់ kefir បន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំហើយបន្តវាយ។
2. ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយខាញ់ជាមួយប្រេងនិងចាក់ចេញ dough នេះ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេប្រហែល 15 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួននៃនំប៊ីសស្ទីនអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយវត្តមាននៃសំបកពណ៌ត្នោតមាស។
3. ដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់នៅលើក្រដាសហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលមួយហើយបន្ទាប់មកទុកឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។
4. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ យើងនឹងរៀបចំក្រែមសម្រាប់ក្រឡុកអេប៉ុងរបស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករនិង vanilla បន្ថែម Cream sour ជាតិខ្លាញ់ត្រជាក់និងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយសម្រាប់ 5 នាទីរហូតដល់ស្ថិរភាពឯកសណ្ឋានក្រាស់។
5. ដោះក្រឡុកដែលត្រជាក់ចេញ យកក្រដាសចេញ ហើយលាបក្រែមក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ល្មម។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ចេញ cherries (វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែល berries ត្រូវបាន pitted) ហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលពួកគេត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ រមៀលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការបំពេញក្រែមនិង cherry អាចត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករនៅលើកំពូល។ ឥឡូវនេះដាក់នំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងទូទឹកកកទុកប្រហែល 3 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាចំណែក ៗ ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យណាមួយ ហើយនឹងត្រូវបានគេចងចាំសម្រាប់រសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់វា ហើយផ្លែ cherry ជូរនឹងបន្ថែមភាពទាក់ទាញមួយចំនួន។
ចំណង់អាហារ!

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​ចម្អិន​អាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ គឺជាវិធីសង្គ្រោះជីវិតពិត នៅពេលដែលភ្ញៀវមកដល់ដោយមិនបានរំពឹងទុក។ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 15 នាទីជាមួយនឹងសំណុំគ្រឿងផ្សំដ៏សាមញ្ញបំផុត អ្នកអាចរៀបចំតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ភ្ញៀវ​ក៏​មិន​មាន​ពេល​ដោះ​ស្បែក​ជើង​លាង​ដៃ​ដែរ!

គ្រឿងផ្សំ៖

ទឹកដោះគោយ៉ាអួឬ kefir - 1 កែវ;
- ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
- ស្ករ - 1 កែវ;
- ម្សៅ - 1,5 ពែង;
- vanillin - នៅលើចុងកាំបិត;
- ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។ (ឬសូដាពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ);
- យៈសាពូនមី apricot (អ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមីយៈសាពូនមីឬទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនផ្សេងទៀត) - សម្រាប់ការបំពេញ;
- ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ប្រោះ។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

1. យើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី។ ផលិតផលសាមញ្ញបែបនេះតែងតែមាននៅក្នុងការចោលរបស់ស្រ្តីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចប្រើអ្វីទាំងអស់: យៈសាពូនមីក្រាស់យៈសាពូនមីទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនឬក្រែម។




2. ជាដំបូងអ្នកត្រូវបើកឡនៅ 200 ដឺក្រេ - ទុកឱ្យវាក្តៅឡើងខណៈពេលដែលយើងធ្វើ dough ។ ដូច្នេះ ដើម្បី​ធ្វើ​ម្សៅ​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ សូម​ដាក់​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ធុង​ជ្រៅ​ដែល​ងាយ​ស្រួល​សម្រាប់​វាយ បន្ថែម​ស្ករ និង​វ៉ានីលីន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ kefir ជាជាងទឹកដោះគោយ៉ាអួ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនីភាពផ្អែមល្ហែមនៃការបំពេញនិងការពិតដែលថារមៀលនឹងត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករនៅលើកំពូល។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចចាក់រមៀលឬ glaze នៅលើកំពូល។




3. វាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេលជាច្រើននាទីរហូតទាល់តែគ្រាប់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង ហើយម៉ាស់កើនឡើងក្នុងបរិមាណ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួឬ kefir លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។






4. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ sifted និង baking powder ចូលទៅក្នុងល្បាយជាចំណែកៗ។ រាល់ពេលដែលយើងព្យាយាមលាយថ្នមៗ ប៉ុន្តែយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ ម្សៅគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយនឹងម្សៅដុតនំហើយរែងចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយភ្លាមៗមុនពេលបន្ថែម។ ការរែងមិនត្រឹមតែយកកំទេចកំទីដែលមិនចាំបាច់ចេញពីម្សៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែន ដែលផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីរបស់យើងនូវភាពទន់ និងខ្យល់បន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើសូដាត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យម្សៅដុតនំបន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានពន្លត់ដោយដំណក់ទឹកខ្មេះពីរបីហើយបន្ថែមទៅម្សៅបន្ទាប់ពីបន្ថែមម្សៅ។




5. បន្ទាប់មក តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ ហើយចាក់ចេញម្សៅសម្រាប់រមៀលរហ័សរបស់យើង ដោយចែកចាយវាក្នុងស្រទាប់ស្មើ។ នៅពេលនេះ oven បាន warmed ឡើងរួចហើយ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 6-8 នាទីរហូតដល់ផ្ទៃនៃមូលដ្ឋានសម្រាប់រមៀលយៈសាពូនមីត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ crust ពណ៌ត្នោតស្រស់ស្អាត។




6. បនា្ទាប់មកយកមូលដ្ឋានសម្រាប់ក្រឡុកហើយដាក់វានៅលើកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត។






7. រាលដាលការបំពេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយមុនពេលមូលដ្ឋានបានត្រជាក់ រមៀលវាចូលទៅក្នុងក្រឡុកដោយប្រើកន្សែង។ ប្រសិនបើនំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់ចុះ អ្នកនឹងមិនអាចរមៀលវាឡើងបានទេ៖ វានឹងរលំ និងបែក។




8. ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្សៅស្ករ។




9. នោះហើយជាទាំងអស់ រមៀលដ៏ឆ្ងាញ់របស់យើងគឺរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 15 នាទី! អ្នកអាចព្យាបាលភ្ញៀវរបស់អ្នកទៅជាក្រអូបខ្មៅ បៃតង ឬ