ខ្ញុំក៏បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចដែរ៖ ទឹកក្រូចឆ្មារជួយបង្កើនរសជាតិចម្បងប៉ុណ្ណោះ។ ហើយរូបរាងនៃយៈសាពូនមីបែបនេះនឹងអស្ចារ្យណាស់: បំណែកថ្លានៅក្នុងសុីរ៉ូក្រាស់ - ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់! បូកធំនៃរូបមន្តយៈសាពូនមី Melon នេះគឺថាវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ: អ្នកគ្រាន់តែត្រូវរៀបចំ Melon ហើយបន្ទាប់មកចម្អិនវាក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។

ដូច្នេះយៈសាពូនមី Melon ដ៏សាមញ្ញនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកដែលមិនចូលចិត្តរូបមន្តស្មុគស្មាញពេក។ មែនហើយ ខ្ញុំនឹងមិននិយាយយូរទេ ប៉ុន្តែឆាប់ទៅដល់ចំណុច។ ដូច្នេះយៈសាពូនមី Melon - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបភាព - គឺនៅសេវាកម្មរបស់អ្នក!

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 គីឡូក្រាម Melon;
• ស្ករ 0,5 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ។

* ទំងន់នៃផ្លែឪឡឹកដែលបានរៀបចំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ - ដោយគ្មានសំបកនិងគ្រាប់។ ពីបរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់ប្រហែល 0,75 លីត្រនៃយៈសាពូនមីត្រូវបានទទួល។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមី Melon៖

យើងជ្រើសរើសផ្លែឪឡឹកទុំសម្រាប់យៈសាពូនមី ដែលមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ លាងផ្លែឪឡឹកជាមួយនឹងទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយជូតវាស្រាលៗ (សម្រាប់តែភាពងាយស្រួលនៃការងារបន្ថែមទៀតជាមួយវាប៉ុណ្ណោះ)។

កាត់ផ្លែឪឡឹកជា 2 ពាក់កណ្តាល ហើយយកស្នូលចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ជាចំណិត ៣-៤ ហើយយកស្បែកចេញ។

យើងកាត់ផ្លែឪឡឹកទៅជាបំណែកតូចៗទំហំ 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រ នេះប្រហែលជាពេលវេលាដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មបំផុតនៅក្នុងដំណើរការទាំងមូលនៃការធ្វើយៈសាពូនមី។

យើងផ្ទេរ Melon ទៅខ្ទះដែលយើងនឹងចំអិនយៈសាពូនមីហើយបន្ថែមស្ករ។

ទុកចោល ៣០-៤០ នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ Melon នឹងបញ្ចេញទឹកយ៉ាងច្រើន។

យក​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចេញ (​កិន​វា​លើ​ក្រឡ​ល្អ​) ហើយ​ច្របាច់​ទឹក​ចេញ​។ បន្ថែមទៅ Melon ។

លាយ Melon ជាមួយស្ករហើយដាក់លើភ្លើង។

នាំយកយៈសាពូនមីនាពេលអនាគតជាមួយ lemon ទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម stirring ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយចម្អិន 7-10 នាទី។

ដាក់យៈសាពូនមីមួយឡែកសម្រាប់ 4-5 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេល infusion បំណែក Melon ត្រូវបាន saturated ជាមួយ syrup និងក្លាយជាតម្លាភាព។

ដាក់​ខ្ទះ​ជាមួយ​ផ្លែ​ឪឡឹក​លើ​ភ្លើង យក​ទៅ​ដាំឱ្យ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​ខ្ពស់ ហើយ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រយៈពេល ១០ នាទី កូរ​ម្តងម្កាល។ យកពពុះចេញតាមកាលកំណត់ (វាបង្កើតបានតិចតួចណាស់)។ ចាក់យៈសាពូនមីម្តងទៀតរយៈពេល 4-5 ម៉ោង។ ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។

ដាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងស្ងួតជូតនិងមាប់មគ - គ្រប់វិធីទៅកំពូល។ បិទពាងភ្លាមៗ។

បង្វែរពាងយៈសាពូនមីចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

យៈសាពូនមី Melon គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ពិសេសដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រាងកាយផងដែរ។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលថា នៅក្នុងប្រទេសខ្លះ បង្អែមដ៏ផ្អែមនេះមានតម្លៃស្មើនឹងទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃយៈសាពូនមី Melon

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃយៈសាពូនមី Melon ស្ថិតនៅក្នុងសមាសធាតុគីមីនៃធាតុផ្សំសំខាន់។ pulp នៃ berry មានសារធាតុរ៉ែជាច្រើនរួមទាំងជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម។ ក៏ដូចជាវីតាមីននៃក្រុម C, P, B9, A, ជាតិស្ករធម្មជាតិ, អាស៊ីតផ្លែឈើ, pectins និងជាតិសរសៃធម្មជាតិច្រើន។ ជាការពិតណាស់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលថយចុះបន្តិចដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំយៈសាពូនមីឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅតិចតួចបំផុត។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនូវយៈសាពូនមី Melon ចំនួនតិចតួច ការផ្លាស់ប្តូរមានប្រយោជន៍ជាច្រើនកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួន៖

• ស្ថានភាពនៃស្បែកនិងសក់មានភាពប្រសើរឡើង;
• ដំណើរការមេតាប៉ូលីសត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា;
• សម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាព;
• ការបង្កើតឡើងវិញជាលិកាបង្កើនល្បឿន;
• ភាពតានតឹងខាងសរសៃប្រសាទ និងឆាប់ខឹងត្រូវបានធូរស្រាល។

លើសពីនេះ យៈសាពូនមី Melon គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយដើម្បីជៀសវាងកង្វះវីតាមីនតាមរដូវ ភាពស្លេកស្លាំង ការគេងមិនលក់ សរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ មួយស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមីផ្អែមពណ៌ពន្លឺថ្ងៃនឹងលើកទឹកចិត្តអ្នកនៅថ្ងៃដែលមានពពក ហើយតែមួយពែងជាមួយនឹងការបន្ថែមរបស់វានឹងជួយអ្នកឱ្យក្តៅនៅពេលត្រជាក់។

ទឹកឃ្មុំ Melon មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ ដែលឥទ្ធិពលរបស់វាស្រដៀងទៅនឹងផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់។ វាជួយកម្ចាត់ភាពនឿយហត់ ធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីន និងធាតុសំខាន់ៗ។ លើសពីនេះទៀតនេះគឺជាផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានយ៉ាងពិតប្រាកដព្រោះគ្មានសារធាតុបន្ថែមត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វារួមទាំងស្ករ។

ដើម្បីបង្កើតយៈសាពូនមីពិសេស អ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឪឡឹកដែលមានក្លិនក្រអូប មិនទាន់ទុំ និងក្រាស់បន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យបំណែករបស់វាមិនបែកពេលចម្អិនអាហារ។ ផ្លែប៊ឺរីធំមួយគួរត្រូវបានបកចេញពីសំបកខាងក្រៅ ស្រទាប់រឹងពេកគួរតែត្រូវបានយកចេញ ក៏ដូចជាគ្រាប់នៅខាងក្នុង។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងលក្ខណៈមានប្រយោជន៍នៃបង្អែមផ្អែម អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតទៅវា។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមើលទៅកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងដើម បំណែកនៃផ្លែឪឡឹកអាចត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតជាមួយនឹងដាវរាង។

ប្រើយៈសាពូនមី Melon ដូចផលិតផលផ្សេងទៀត។ វាស័ក្តិសមជាទឹកជ្រលក់ផ្អែមសម្រាប់ pancakes, pancakes, cheesecakes និងការ៉េម។ យៈសាពូនមី យៈសាពូនមី និងទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំធ្វើដោយដៃ បង្អែម និងស្រាក្រឡុក។

យៈសាពូនមី Melon - រូបមន្តបុរាណ + វីដេអូ

កំណែបុរាណនៃយៈសាពូនមី Melon នឹងផ្តល់នូវបង្អែមជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិចម្រាញ់ ហើយរូបមន្ត និងវីដេអូមួយជំហានម្តង ៗ នឹងជួយអ្នកដោះស្រាយជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់វា។

• 1.5 tbsp ។ ទឹក​ស្អាត;
• ស្ករ 1,2 គីឡូក្រាម;
• 1 lemon ឬ 3 ក្រាមនៃអាស៊ីត;
• វ៉ានីលីន ៥ ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ផ្លែឪឡឹកទៅជាបំណែកតាមអំពើចិត្ត (អង្កាញ់)។ ដាក់​វា​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​ប្រហែល ៥ នាទី​។
2. ដាក់បំណែកនៅក្នុង colander ឬ Sieve បានដើម្បីបង្ហូររាវលើស។
3. ចំអិនសុីរ៉ូសាមញ្ញជាមួយទឹក lemon និង vanilla ។
4. ចាក់​ទឹក​ក្រអូប​លើ​បំណែក​ផ្លែ​ឪឡឹក ហើយ​ទុក​ចោល​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ៦ ម៉ោង។
5. ដាក់ធុងជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើកំដៅទាបនិងចំអិនបន្ទាប់ពីរំពុះសម្រាប់ 10-15 នាទី។
6. ត្រជាក់​ទាំងស្រុង ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​បិទ​ជិត ហើយ​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​។

យៈសាពូនមី Melon នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

នៅពេលល្ងាចរដូវរងា វាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការផឹកតែមួយពែងជាមួយយៈសាពូនមីដែលមានក្លិនក្រអូបរៀបចំក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដំណើរការទាំងមូលនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីពីរបីម៉ោង។

សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃ Melon រៀបចំ:

• ស្ករ 0,5 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា ឬ 1/3 tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
• 1/8 tsp វ៉ានីឡា។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ផ្លែឪឡឹកដែលបានរៀបចំជាគូបតូចៗដែលមានរាងដូចគ្នា។

2. ដាក់វានៅក្នុងចាន Multicooker និងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។

3. បន្ទាប់ពីម៉ោង 3-4 បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ពេលប្រើក្រូចឆ្មា កិនផ្លែឈើលាងជាមួយសំបកក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដើម្បីធ្វើម្សៅ។ លាយឱ្យល្អហើយឆ្អិនក្នុងរបៀប "ចំហុយ" ។ ដោយសារតែ juiciness ពិសេសនៃ Melon, យៈសាពូនមីនឹងប្រែទៅជារាវណាស់ហើយនេះគឺជារឿងធម្មតា។

4. ដរាបណាអង្គធាតុរាវចាប់ផ្តើមមានគស្ញនការពុះ សូមប្តូរឧបករណ៍ទៅរបៀប "ដុតនំ" ហើយចម្អិនរយៈពល 40 នាទីដោយបើកគំរប កូរឱ្យតិចៗម្តងម្កាល។

5. យៈសាពូនមី Melon ខ្លួនវារួចរាល់ទាំងស្រុងហើយ នៅសល់ត្រូវចាក់វាចូលក្នុងពាងស្ងួត ហើយបិទជិត។ អាស្រ័យលើប្រភេទនៃធាតុផ្សំសំខាន់ ពណ៌នៃវត្ថុរាវផ្អែមអាចប្រែប្រួលពីពណ៌លឿងភ្លឺរហូតដល់ស្ទើរតែថ្លា។

យៈសាពូនមី Melon ជាមួយ lemon

ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ យៈសាពូនមី Melon មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងបង្ហាញភាពទន់ខ្សោយ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រូចឆ្មា វាប្រែទៅជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។ ដោយប្រើរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យជាមូលដ្ឋាន យៈសាពូនមី Melon អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយក្រូច កំបោរ និងក្រូចថ្លុង។

សម្រាប់ផ្លែឪឡឹក ១គីឡូក្រាម យក៖

• ស្ករ 0,7 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ Melon ដោយគ្មានសំបក និងគ្រាប់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្មើៗគ្នា ប្រោះជាមួយស្ករស ហើយទុកចោលជាច្រើនម៉ោង ដើម្បីបញ្ចេញទឹកចេញ។
2. នាំយកយៈសាពូនមីនាពេលអនាគតទៅរំពុះលើឧស្ម័នទាបហើយចម្អិន 5-10 នាទី។
3. ទុកចោលរយៈពេល 6-10 ម៉ោង បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-10 នាទីទៀត។
4. បន្ទាប់ពី 6-10 ម៉ោងផ្សេងទៀតបន្ថែម lemon កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងរួមជាមួយ peel ។ ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី។
5. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុងសម្រាប់ពេលចុងក្រោយ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-10 នាទី ហើយខណៈពេលដែលក្តៅ ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ស្អាតសម្រាប់ផ្ទុកបន្ថែម។

យៈសាពូនមី Melon និងឪឡឹក

វាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកគ្រួសារដែលសមាជិកបដិសេធខ្លួនឯងថារីករាយក្នុងការញ៉ាំឪឡឹកផ្អែម និងផ្លែឪឡឹកក្រអូបក្នុងរដូវក្ដៅ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យមិនបោះចោលសំបកផ្លែប៊ឺរីមិនធម្មតាទាំងនេះទេ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ពីពួកគេ, កាន់តែច្បាស់ពីពណ៌ស, ផ្នែករឹង, អ្នកអាចធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីល្អឥតខ្ចោះ។

• សំបកឪឡឹក ០.៥ គីឡូក្រាម;
• បរិមាណដូចគ្នានៃសំបកឪឡឹក;
• ទឹក 600 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ស្បែកខាងក្រៅដែលគ្រើមចេញពីផ្នែកពណ៌សនៃផ្លែឪឡឹក និងឪឡឹក ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតាមចិត្ត។
2. ត្រាំ​វា​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង រួច​ត្រាំ​វា​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត។
3. ធ្វើ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ធម្មតា​ពី​ស្ករ​និង​ទឹក ចាក់​លើ​បំណែក​ដែល​រៀបចំ​រួច​ទុក​ឱ្យ​ផ្អែម​ពេញ​មួយ​យប់ ហើយ​ចម្អិន​យៈសាពូនមី​ជា ៤ បាច់​តាម​គ្រោងការណ៍​ដូច​ខាង​ក្រោម៖ យក​ទៅ​ស្ងោរ​ទុក​ចោល ៣ ម៉ោង។
4. ដាំឱ្យពុះមួយលើកចុងក្រោយហើយចាក់ចូលក្នុងពាង។

យៈសាពូនមី Melon និងចេក

យៈសាពូនមី Melon ទទួលបានរសជាតិដើមខ្លាំង ដោយរួមផ្សំជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀត ដូចជាចេកជាដើម។ គ្រាន់តែពីរបីថ្ងៃហើយម៉ាស់ក្រាស់ដូចយៈសាពូនមីគឺរួចរាល់។

សម្រាប់ផ្លែឪឡឹក ១,៦គីឡូក្រាម យក៖

• ចេកទុំល្អ ១ គីឡូក្រាម;
• 4 ក្រូចឆ្មា;
• ស្ករ 1,6 គីឡូក្រាម;
• vodka ឬ cognac បន្តិច។

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់បំណែកផ្លែឪឡឹកដាក់ក្នុងខ្ទះ ហើយគ្របវាជាមួយខ្សាច់។ គ្របដោយកន្សែងហើយទុកមួយយប់។
2. នៅពេលព្រឹក បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារមួយផ្លែ កូរឱ្យសព្វ រួចដាក់លើភ្លើងតិចៗ ប្រហែលកន្លះម៉ោង។
3. កាត់ក្រូចឆ្មារដែលនៅសេសសល់ លាងឲ្យស្អាត និងស្ងួតជាចំណិតស្តើងៗ រួមជាមួយនឹងសំបក។ លាបចេកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងឌីស។
4. បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​ពីរ​ចូល​ក្នុង​ផ្លែ​ឪឡឹក​ហើយ​ដុត​លើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់​ផ្លែ​ទន់​ហើយ​ចាប់​ផ្តើម​សុទ្ធ។ បន្ទាប់ពីនេះចំអិនបន្តិចទៀតរហូតដល់ល្បាយក្រាស់បន្តិច។
5. ដាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងតូចៗ។ កាត់រង្វង់ចេញពីក្រដាស ជ្រលក់វាក្នុងអាល់កុល ហើយដាក់ពីលើ។ រមៀលឡើងជាមួយគម្របដែក។

យៈសាពូនមី Melon សម្រាប់រដូវរងារ

អាស្រ័យលើលទ្ធផលដែលចង់បានវិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីអាចប្រែប្រួលបន្តិច។ ជាឧទាហរណ៍ សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង ម៉ាសនឹងត្រូវចម្អិនឱ្យបានយូរជាងធម្មតាបន្តិច ប៉ុន្តែផ្អែមដែលបានបញ្ចប់នឹងមានរយៈពេលរដូវរងាទាំងអស់ សូម្បីតែនៅក្នុងទូដ៏កក់ក្តៅក៏ដោយ។

សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃ Melon យក:

• ស្ករ 0,7 គីឡូក្រាម;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• វ៉ានីឡា 3 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ដូចធម្មតា កាត់ផ្លែឪឡឹកជាចំនិតៗ ដាក់ក្នុងចានសមរម្យមួយ រួចប្រោះជាមួយស្ករ។ កូរហើយទុកមួយយប់។
2. នៅពេលព្រឹកបន្ថែមទឹក lemon និងឆ្អិនយៈសាពូនមីនាពេលអនាគតប្រហែលប្រាំនាទី។ ទុក​វា​ចោល​រហូត​ដល់​ល្ងាច ហើយ​ឆ្អិន​ម្តងទៀត។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃទៀត។
3. កំឡុងពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយបន្ថែម vanilla, ដាំឱ្យពុះល្បាយប្រហែល 10 នាទីនៅរំពុះទាបចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទជាមួយគំរបដែក។

យៈសាពូនមី Melon ក្រាស់

ដោយធ្វើតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ នៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក អ្នកអាចរៀបចំយៈសាពូនមីក្រាស់ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហើយគ្រឿងផ្សំហឹរនឹងបន្ថែម zest ពិសេសទៅវា។

យកផ្លែឪឡឹក ២ គីឡូក្រាម៖

• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ;
• ឫសខ្ញីស្រស់ 50 ក្រាម;
• pinch នៃ cinnamon ឬ vanilla ប្រសិនបើចង់បាន។

ការរៀបចំ៖

1. សម្រាប់យៈសាពូនមីក្រាស់ យកផ្លែឪឡឹកទុំជាមួយស្ករស ពូជ "Torpedo" គឺសមរម្យ។ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូប 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. ដាក់​វា​ក្នុង​ធុង​អេ​ណឺ​ម៉​ល កិន​ឫស​ខ្ញី​ដាក់​លើ​ក្រឡ​ល្អ ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ដែល​ច្របាច់​ឱ្យ​ល្អ​។ ចាក់ 2-3 tbsp ឱ្យសព្វ។ ស្ករកូរនិងទុកចោលពីរបីម៉ោង។
3. ចំពោះស្ករ 1 គីឡូក្រាម យកទឹកប្រហែល 1 លីត្រ ដាក់ធុងនៅលើភ្លើង ហើយកូរ រង់ចាំរហូតដល់គ្រីស្តាល់រលាយទាំងស្រុង ប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។
4. ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូខ្សោយលើផ្លែឪឡឹក ហើយចម្អិនប្រហែល 15 នាទីលើឧស្ម័នតិច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ក្នុងការបន្ថែមជាច្រើន។
5. ចំអិនរហូតដល់ល្បាយក្រាស់។ ដរាបណាដំណក់យៈសាពូនមីក្តៅឈប់ "អណ្តែត" នៅលើចានត្រជាក់វារួចរាល់។
6. បន្ថែមម្សៅ cinnamon ឬ vanillin ដែលអ្នកជ្រើសរើស ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត ហើយចាក់ល្បាយក្តៅចូលក្នុងពាង។
7. រមៀលឡើងជាមួយគំរបដែកហើយត្រជាក់ដោយធម្មជាតិ។

យៈសាពូនមី Melon រាវ

មនុស្សគ្រប់រូបមានសេរីភាពក្នុងការជ្រើសរើសបង្អែមតាមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តដាក់យៈសាពូនមីក្រាស់នៅលើនំប៉័ងមួយដុំ ចំណែកអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តបន្ថែមស្លាបព្រានៃក្លិនក្រអូបដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពែង។ ក្នុងករណីចុងក្រោយ រូបមន្តខាងក្រោមនឹងមានប្រយោជន៍។

សម្រាប់ផ្លែឪឡឹក ១គីឡូក្រាម យក៖

• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម;
• 1 tbsp ។ ទឹក;
• 1 tbsp ។ កូញាក់

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំ​ផ្លែ​ឪឡឹក​ដោយ​កាត់​សំបក​ចេញ យក​គ្រាប់​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្មើៗ​គ្នា​ដោយ​ប្រើ​កាំបិត​អង្កាញ់។
2. ដាក់ក្នុងចានសមរម្យមួយប្រោះជាមួយ cognac និងប្រោះជាមួយស្ករពាក់កណ្តាល។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
3. រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូពីដីខ្សាច់ និងទឹកដែលនៅសល់ ចាក់ពីលើ Melon ហើយទុកមួយថ្ងៃ។
4. ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ ដាំឱ្យពុះ ហើយចាក់វាម្តងទៀត។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតពីរបីដងទៀត។
5. ជាចុងក្រោយ ចំអិនយៈសាពូនមីប្រហែល 5-10 នាទី ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ ហើយបិទជាមួយគំរប។

យៈសាពូនមី Melon រៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះទទួលបានក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា។ កំណត់ចំណាំដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញមួយត្រូវបានផ្តល់ដោយទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ ក្រវាញ និងបំណែកនៃអាល់ម៉ុន។

ចំពោះផ្លែឪឡឹក ១គីឡូក្រាម ដោយគ្មានគ្រាប់ និងសំបក សូមយក៖

• ស្ករ ៣០០ ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ 120 ក្រាម;
• 2 កញ្ចប់នៃសារធាតុបន្ថែម gelling ពិសេសសម្រាប់យៈសាពូនមី;
• អាល់ម៉ុន 60 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ;
• ផ្កាក្រវាញ ១២-១៤ ។

ការរៀបចំ៖

1. ចែកផ្លែឪឡឹកជាពីរផ្នែក ច្របាច់មួយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយកាត់ទីពីរជាគូប។ លាយ, បន្ថែមទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់។
2. កិន​គ្រាប់​ក្រវាញ​ទៅជា​ម្សៅ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​កាហ្វេ ហើយ​រែង​តាម​ច្រវ៉ាក់​។ កាត់អាល់ម៉ុនទៅជាបំណែកតូចៗ។
3. បន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅ Melon ក៏ដូចជាគ្រាប់និងគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំ។ ដាក់ធុងនៅលើកំដៅទាបហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
4. លាយភ្នាក់ងារ gelling ជាមួយស្ករហើយបន្ថែមទៅយៈសាពូនមី។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5-6 នាទីទៀតដោយបិទពពុះដែលលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។
5. ពេល​ក្តៅ ដាក់​ក្នុង​ពាង ហើយ​បិទ​គម្រប​ឱ្យ​ជិត​។

ទឹកឃ្មុំ Melon - យៈសាពូនមីដោយគ្មាន pulp

ទឹកឃ្មុំ Melon គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកស្គាល់ការត្រៀមលក្ខណៈផ្អែម។ វាប្រែចេញជាពិសេសក្លិនក្រអូបនិងមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងរបស់ពិត។ ហើយ​អ្នក​អាច​រៀបចំ​វា​តាម​រូបមន្ត​ខាងក្រោម ហើយ​សម្រាប់​នេះ​អ្នក​គ្រាន់តែ​ត្រូវការ Melon ប៉ុណ្ណោះ​។

1. យក Melon ជាមួយ pulp ស្ករទន់ជាពិសេស។ កិនវាដោយចៃដន្យដោយកាំបិតឬរមូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដែលមានក្រឡាចត្រង្គធំដែលបានដំឡើង។
2. ដាក់ល្បាយនៅក្នុងថង់មារៈបង់រុំ ហើយច្របាច់ទឹកចេញតាមដែលអាចធ្វើបាន។
3. ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ដោយ​យក​ពពុះ​ដែល​លេច​ចេញ​មក​លើ​ផ្ទៃ។ ត្រងតាមស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ។
4. ដាក់លើកំដៅទាបហើយចម្អិនរហូតដល់បរិមាណថយចុះ 5-6 ដង។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ទឹកឃ្មុំដែលទម្លាក់ដោយដំណក់ទឹក៖ នៅពេលដែលក្តៅវាអាច "អណ្តែត" បន្តិចប៉ុន្តែនៅពេលត្រជាក់វាគួរតែ "បង្កក" នៅលើផ្ទៃចាន។
5. ច្របាច់ម៉ាសឆ្អិនម្តងទៀតតាមរយៈមារៈបង់រុំពហុស្រទាប់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ រមៀលគម្របហើយត្រជាក់ដោយមិនបើក។

Melon មានរសជាតិមិនធម្មតា និងមានក្លិនក្រអូប។ វាមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង ព្រោះវាមានសារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ ជាតិដែក និងវីតាមីនជាច្រើន។ យៈសាពូនមី Melon គឺជាអាហារឆ្ងាញ់មួយ;

យៈសាពូនមី Melon

រូបមន្តនេះងាយស្រួលរៀបចំ។ ដើម្បីទទួលបានយៈសាពូនមីដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ សូមជ្រើសរើសផ្លែឪឡឹកទុំ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកយកផ្លែឪឡឹកទុំ នោះយៈសាពូនមីនឹងហៀរចេញ ហើយបើពិបាកជាងនេះ ផលិតផលនឹងក្រាស់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីណាមួយហ៊ាននិងក្រអូប។ រឿងចំបងគឺថាផ្លែឈើមានភាពរឹងមាំអ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀតសម្រាប់រំពុះប៉ុន្តែនេះនឹងមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពីរគីឡូក្រាមនៃ Melon ទុំ;
• ស្ករ granulated 1,4 គីឡូក្រាម;
• 30 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់។

ដំណើរការនៃការធ្វើយៈសាពូនមី:

1. រៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់: ស្ករក្រូចឆ្មានិងផ្លែឪឡឹក។
2. យកស្បែកចេញពីផ្លែឪឡឹកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
3. ប្រោះជាមួយស្ករហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេលសាមសិបនាទីរហូតដល់ទឹកលេចឡើង។
4. ដាក់វានៅលើចង្ក្រានភ្លឺ។ នៅពេលដែលល្បាយឆ្អិន ទុកវានៅលើកំដៅទាបរយៈពេលដប់នាទី។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យយៈសាពូនមីអង្គុយរយៈពេលបួនម៉ោង។
5. បន្ទាប់មកចំអិនដប់នាទីទៀត។

យៈសាពូនមីលទ្ធផលត្រូវបានយកចេញពីកំដៅហើយដាក់ក្នុងពាងដែលបានរៀបចំជាមុន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរប និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់មុនពេលរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី "Melon ជាមួយ lemon"

មនុស្សជាច្រើនកោតសរសើររសជាតិទឹកឃ្មុំនៃយៈសាពូនមី Melon ។ ផលិតផលផ្អែមត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាមួយនំផេនខេក នំផេនខេក ហើយថែមទាំងអាចបាចនៅលើប៊ុនទៀតផង។ ដំណើរការទាំងមូលនៃការរៀបចំយៈសាពូនមីនឹងមិនចំណាយពេលយូរទេដូច្នេះវានឹងមិនបង្កើតការលំបាកណាមួយឡើយ។ ប៉ុន្តែក្នុងរដូវរងាអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងផលិតផលឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ៖

• មួយគីឡូក្រាមនៃ Melon;
• ប្រាំពីររយក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• មួយ lemon ស្រស់;
• បីក្រាមនៃ vanillin ។

1. លាង​ផ្លែ​ឪឡឹក​ឱ្យ​ស្អាត​រួច​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត។ បន្ទាប់មកកាត់ជាពីរផ្នែក។ ច្រកចូលទាំងអស់ជាមួយគ្រាប់ពូជត្រូវតែយកចេញ។
2. កាត់សំបកចេញពី pulp ដែលត្រូវតែកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
3. ផ្លែឪឡឹកត្រូវចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ឬធុងសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី។ បន្ថែមស្ករនិងគម្របជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវអ្រងួនឱ្យបានល្អដើម្បីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
4. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទុកវាចោលរយៈពេលប្រាំម៉ោងដើម្បីឱ្យបំណែកត្រាំក្នុងស្ករ និងដើម្បីឱ្យទឹកលេចឡើង។ អ្នកអាចទុកវាឱ្យឈរមួយយប់។
5. មុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹក lemon ច្របាច់។
6. ដាក់លើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់។ ចំអិននៅលើទាបសម្រាប់ប្រាំនាទី, stirring ល្បាយជានិច្ចដូច្នេះថាយៈសាពូនមីមិនឆេះ។
7. បន្ទាប់មកដាក់ធុងជាមួយមាតិកាមួយឡែកសម្រាប់ដប់ម៉ោង។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីបានឈរអ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះម្តងទៀតរយៈពេលដប់នាទីលើកំដៅទាប។
8. ទុកល្បាយលទ្ធផលរយៈពេលប្រាំបីម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម vanillin អ្នកក៏អាចដឹងគុណ lemon zest ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវចំអិនដប់ប្រាំនាទីដោយចងចាំថាកូរ។

សូមចងចាំថាភាពជាប់លាប់នៃយៈសាពូនមីលទ្ធផលនឹងអាស្រ័យលើជំហានចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវ។ កុំភ្លេចធ្វើក្រៀវពាង និងគម្របជាមុនសិន។ ដាក់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងធុងហើយគ្របដោយគម្រប។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី Melon "ចម្រុះ"

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមី Melon មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងទៀតទៅវា។ ចេក និង​ក្រូច​ដុះ​ក្នុង​អាកាសធាតុ​ក្តៅ​ជាង ប៉ុន្តែ​ជា​គូ​ល្អ​ជាមួយ​ផ្លែ​ឪឡឹក។ ដូច្នេះរួមគ្នាពួកគេមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាផលិតផលដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនផងដែរ។ ដែលត្រូវបានស្រឡាញ់មិនត្រឹមតែដោយមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយកុមារផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មួយគីឡូក្រាមនៃ pulp Melon peeled;
• 800 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• ចេកពីរ;
• ទឹកក្រូចមួយ។

ដំណាក់កាលរៀបចំនិងចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់​ផ្លែ​ឪឡឹក​យក​សរសៃ និង​គ្រាប់​ចេញ បក​សំបក​ជា​ដុំ​តូចៗ។
2. លាងទឹកក្រូចឱ្យស្អាតនៅក្រោមម៉ាស៊ីន ហើយជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែង។ កាត់ zest ទៅជាច្រូត។ ប្រើ​កាំបិត​កាត់​ផ្ទៃ​ពណ៌​ស​របស់​ផ្លែ​ចេញ រួច​ចែក​ជា​ដុំៗ។ ប្រសិនបើមានឆ្អឹងពួកគេត្រូវតែយកចេញ។
3. ចាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងធុងមួយហើយបន្ថែមស្ករ។ ហើយបន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃរបស់អ្នក។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែអង្គុយរយៈពេលបួនម៉ោង។
4. ដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រានហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេលដប់នាទីដោយកូរឱ្យទៀងទាត់។
5. ទុក​ឱ្យ​ស្រា​អង្គុយ​ពេញ​មួយ​យប់ បន្ទាប់មក​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​ម្តងទៀត ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល 25 នាទី​លើ​កំដៅ​ទាប​។
6. 15 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ បកសំបកចេកចេញ ហាន់ជាបំណែកតូចៗ រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងធុងដោយយៈសាពូនមី។
7. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយចម្អិនដប់ប្រាំនាទីដែលនៅសល់។ ពពុះណាមួយដែលលេចឡើងត្រូវតែយកចេញ។
8. ដំណាក់កាលចុងក្រោយនឹងត្រូវបានចាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងដែលត្រូវបានបិទភ្ជាប់ hermetically ជាមួយ lids ។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈមិនធម្មតាសម្រាប់រដូវរងារគឺ។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា វាមិនត្រឹមតែអាចក្លាយជាឱសថសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏នឹងមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយផងដែរ។

យៈសាពូនមី Melon ជាមួយផ្លែប៉ោម

នៅក្នុងខែសីហា ផ្លែឈើជាច្រើននឹងទុំ រួមទាំងផ្លែប៉ោម និងផ្លែឪឡឹក។ ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំការរៀបចំដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារពីពួកគេ។ យៈសាពូនមីនឹងប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតនៅក្នុងរូបរាង: ស្រដៀងទៅនឹងយៈសាពូនមីពណ៌ amber ជាមួយបំណែកនៃផ្លែឈើ។ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង ហើយ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ពិសេស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមជាមួយ pulp ក្រាស់ដើម្បីឱ្យបំណែករក្សារូបរាងរបស់ពួកគេនៅពេលចម្អិន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មួយគីឡូក្រាមកន្លះនៃ pulp Melon;
• ផ្លែប៉ោមកន្លះគីឡូក្រាម;
• ស្ករកន្លះគីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មាមធ្យមមួយដុំ។

ដំណើរការធ្វើនំខេក៖

1. កិន​ផ្លែ​ឪឡឹក​ដែល​បក​រួច​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។
2. ដាក់ល្បាយស្ករ និងផ្លែឪឡឹកចូលក្នុងធុងមួយ។ ចម្អិននៅលើកំដៅដីសរហូតដល់វាក្រាស់ដូចទឹកឃ្មុំ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹក lemon ច្របាច់។
3. ខណៈពេលដែល Melon កំពុងចម្អិន អ្នកអាចរៀបចំផ្លែប៉ោមបាន។ គេ​ត្រូវ​បក​ដោយ​កាំបិត ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ​ទាំង​ស្រុង។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
4. ចាក់​ចំណិត​ដែល​បាន​រៀបចំ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​ផ្លែ​ឪឡឹក​ដែល​កំពុង​ពុះ ហើយ​ចម្អិន​បី​នាទី។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យយៈសាពូនមីត្រជាក់។ ទុកឱ្យវាអង្គុយរយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង។
5. បន្ទាប់​មក​យក​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ម្ដង​ទៀត​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​២-៣​នាទី ។

យៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងខណៈពេលដែលក្តៅ។ ដើម្បីទុកវានៅកន្លែងក្តៅមួយវាត្រូវតែក្រៀវអស់រយៈពេលម្ភៃនាទីប្រសិនបើពាងមានកន្លះលីត្រ។ ហើយបន្ទាប់មកបិទគម្រប។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីធ្វើយៈសាពូនមីអ្នកមានផ្លែប៉ោមបន្ថែមបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើវាពីវាដែលយើងភាគច្រើនស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី Melon

Melon ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ផ្លែ​ឈើ​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់ ដូច្នេះ​ហើយ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ញឹក​ញាប់ ដោយ​មិន​ទុក​អ្វី​ឲ្យ​យៈសាពូនមី។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវាតាមរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីដែលជាម្ហូបដើម និងរសជាតិដែលអ្នកទទួលបាន។ និងយៈសាពូនមីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ Melon ។ អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមនឹងចូលចិត្តការស្វាគមន៍នេះពីរដូវក្តៅដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។

គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​មួយ​មុខ៖

• 800 ក្រាមនៃ pulp Melon;
• ចេកបួន;
• ក្រូចឆ្មាមធ្យមពីរ;
• ពីរកែវនៃជាតិស្ករ granulated ។

ដំណើរការធ្វើនំខេក៖

1. នៅពេលល្ងាច ថែរក្សាផ្លែឪឡឹក៖ បកវា យកសំបកចេញ គ្រាប់ និងសរសៃ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានធំទូលាយមួយហើយបន្ថែមស្ករ។
2. ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយយប់ ប៉ុន្តែកុំដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
3. នៅពេលព្រឹកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ចាក់​ទឹក​មួយ​កែវ​ចូល​ក្នុង​ធុង​កូរ​មាតិកា​ឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​ចម្អិន​ប្រាំ​នាទី។
4. លាបចេកហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។
5. ក៏យក zest និងស្បែកសចេញពីក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាចំណិតស្តើង។
6. ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចានយៈសាពូនមី, លាយនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ម្ភៃនាទី។

ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានភាពជាប់លាប់ក្រាស់ហើយបំណែកនៃផ្លែឈើបន្ថែមមើលទៅថ្លានោះយៈសាពូនមីគឺរួចរាល់។ ឥឡូវ​នេះ​វា​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ដែល​បាន​រៀបចំ​ដោយ​មាប់មគ ហើយ​បិទ​គម្រប​ឱ្យ​ជិត​។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី Melon ដើម

សម្រាប់​រូបមន្ត​នេះ អ្នក​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​ផ្លែ​ឪឡឹក​ដែល​មិន​ទុំ ប៉ុន្តែ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម។ នៅពេលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកឃ្មុំក្តៅ។ យៈសាពូនមីមានក្លិនក្រអូបចម្រាញ់។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ម្ហូប​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជាមួយ​តែ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​បន្ថែម​វា​ទៅ​ក្នុង​នំបញ្ចុក និង​នំ​ផង​ដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 700 ក្រាមនៃ pulp Melon;
• 400 ក្រាមនៃ pulp ចេក;
• ក្រូចឆ្មាពីរ;
• ស្ករ granulated 800 ក្រាម;
• 200 មីលីលីត្រនៃ vodka ។

ការរៀបចំយៈសាពូនមីជាជំហាន ៗ ៖

1. យកផ្លែឪឡឹកមកលាងទឹកអោយស្អាត។ បន្ទាប់មកជូតដោយកន្សែងហើយកាត់ជាបួនផ្នែក។
2. យកស្នូលនិងស្បែកនៃ pulp ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។
3. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកធុងមួយដែលមានបាតធំទូលាយមួយ; អ្នកត្រូវចាក់ Melon និងស្ករដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងវា។ គ្របអាងជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ ហើយទុកវាចោលពេញមួយយប់។
4. នៅពេលព្រឹក បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ចូលទៅក្នុងល្បាយដែលលាយរួច កូរឱ្យសព្វ។
5. ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនសាមសិបនាទីលើកំដៅទាប។ យើងត្រូវព្យាយាមកូរល្បាយដែលកំពុងរៀបចំដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើស្លាបព្រាឈើឬ spatula ។
6. លាងជម្រះក្រូចឆ្មាទីពីរជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយជូតដោយកន្សែង។ កាត់ជាមួយសំបកទៅជាចំណិតស្តើងៗ ដែលត្រូវតែបែងចែកជាបួនផ្នែកផងដែរ។ ហើយចាក់វាចូលក្នុងធុងមួយដែលមានយៈសាពូនមី។
7. លាប​ចេក​កាត់​ជា​ចំណិត ហើយ​បន្ថែម​ល្បាយ​ចូល។
8. ដាក់កុងតឺន័រលើភ្លើងវិញ ហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ល្បាយកាន់តែក្រាស់។
9. ពពុះដែលលេចឡើងជាទៀងទាត់នៅលើយៈសាពូនមីត្រូវតែត្រូវបាន skimmed បិទជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយមាតិកានៃអាងត្រូវតែត្រូវបាន stirred ជានិច្ច។ យៈសាពូនមីលទ្ធផលត្រូវតែដាក់ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។ ធនាគារត្រូវតែក្រៀវ។

ការរៀបចំដើមមួយផ្សេងទៀតដែលស្ត្រីមេផ្ទះគួរកត់សម្គាល់គឺរូបមន្តដែលយើងបានពិពណ៌នាសម្រាប់អ្នកនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចរៀបចំរូបមន្តសាមញ្ញទាំងអស់នេះបាន ប្រសិនបើនាងមានការណែនាំលម្អិតនៅក្នុងដៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ពីនោះរសជាតិនៃយៈសាពូនមីនឹងផ្លាស់ប្តូរ។

ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឪឡឹកត្រឹមត្រូវ។ អ្នកត្រូវក្លិនវា ក្លិនគួរតែផ្អែម និងរីករាយ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានក្លិនពណ៌បៃតងនោះវាមិនសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារទេ។ ស្បែករបស់ផ្លែឪឡឹកមិនគួរមានស្នាមប្រេះ ឬស្នាមប្រេះទេ។ កុំយកផ្លែឈើលក់តាមដងផ្លូវ ព្រោះផ្លែឪឡឹកស្រូបសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពីខ្យល់។ អតិសុខុមប្រាណអាចរស់នៅក្នុងស្នាមប្រេះនៅក្នុងសំបក។ ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលជ្រើសរើស Melon សម្រាប់យៈសាពូនមី។

យើងកម្រធ្វើយៈសាពូនមី Melon ណាស់ ប៉ុន្តែវាប្រែជាមិនធម្មតា មានក្លិនក្រអូប និងសម្បូរទៅដោយរសជាតិ។ ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនមិនទទួលស្គាល់វាក៏ដោយព្រោះវាមិនត្រូវបានទទួលយក។ វាជាការល្អដែលមានស្ត្រីមេផ្ទះដែលចង់ដឹងចង់ឃើញ ដែលតែងតែចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការសាកល្បងអ្វីថ្មី។

ដូច្នេះសម្រាប់ពួកគេរូបមន្តខាងក្រោមត្រូវបានផ្តល់ជូនអំពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី Melon សម្រាប់រដូវរងារ។

Melon មានរសជាតិលក្ខណៈ និងក្លិនក្រអូបខ្លាំង។ តាមក្បួនវាគឺ juicy ណាស់ហើយពូជជាច្រើនត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពផ្អែមល្ហែមកើនឡើង។ ការពិតដែលថាផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកនូវមីក្រូនិងវីតាមីនជាច្រើនមិនមានតម្លៃនិយាយអំពីរឿងនេះទេ។

ដូច្នេះសូមក្រឡេកមើលរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ និងសាមញ្ញមួយចំនួនដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយឬតែមួយគត់គឺផ្លែឪឡឹក។

ចូរយល់ស្របជាមុនថាយើងរៀបចំធុងសម្រាប់យៈសាពូនមី, ពាងកែវជាមុន - លាងសមាត, មាប់មគនិងស្ងួត។ ដូចគ្នានេះដែរសម្រាប់ lids ។

យៈសាពូនមី Melon ដោយគ្មានការក្រៀវ

រូបមន្តយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ វា​មិន​ប្រើ​កម្លាំង​ពលកម្ម​ជា​ពិសេស​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​វេលា។ ប៉ុន្តែយៈសាពូនមីប្រែទៅជាល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា

ទឹក 400 មីលីលីត្រ

ស្ករ ៨០០ ក្រាម។

វ៉ានីឡា - បើចង់បាន

1. យកសំបកចេញពីផ្លែឪឡឹក ហើយកាត់វាជាចំណែកៗ។ យើង​ប្រើ​ទឹក​ដែល​បញ្ជាក់​ក្នុង​រូបមន្ត​ដើម្បី​ដុត​បំណែក​ផ្លែ​ឪឡឹក។

2. បន្ទាប់ពីត្រាំក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី យកបំណែក និងសំពាធចេញ ហើយប្រមូលទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយប្រើប្រាស់វាសម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ថែម។

3. រៀបចំសុីរ៉ូនៅលើវាដោយបន្ថែមបរិមាណស្ករដែលត្រូវការ។ ជ្រលក់បំណែកនៃផ្លែឪឡឹកចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។

4. រំពុះយៈសាពូនមីនៅក្នុងសមាសភាពនេះម្តងហើយម្តងទៀតសម្រាប់ 3 ថ្ងៃ។ វដ្តមួយ - 10 នាទីនៃការរំពុះយឺតបន្ទាប់មក 10-12 ម៉ោងនៃការដោះស្រាយ។ ពេល​ចម្អិន​រួច​យក​ពពុះ​ចេញ​ហើយ​កូរ​ឱ្យ​ឆ្អិន។

5. កម្រាស់នៃយៈសាពូនមីអាស្រ័យលើចំនួននៃវដ្ត។ នៅពេលអ្នកគិតថាវាដល់ពេលត្រូវបញ្ចប់ សូមបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយ។ វា​នឹង​ដើរតួ​ជា​សារធាតុ​ការពារ​ធម្មជាតិ ដូច្នេះ​មិនចាំបាច់​មាន​ការ​ក្រៀវ​ទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជា vanillin ។

យៈសាពូនមី Melon និងឪឡឹក rind

យៈសាពូនមីនេះគឺមិនធម្មតាណាស់។ ទីមួយវាស្រស់ស្អាតធ្វើពីបំណែកថ្លា។ ហើយ​រសជាតិ​របស់​វា​គឺ​មិន​នឹក​ស្មាន​ដល់៖ អ្នក​ណា​ដែល​មិន​ដឹង​ថា​វា​ធ្វើ​ពី​អ្វី​នឹង​មិន​ស្មាន​ឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សំបកដែលបានរៀបចំ 1 គីឡូក្រាម

សម្រាប់សុីរ៉ូ៖

ស្ករ ៦០០ ក្រាម។

ទឹក 400 មីលីលីត្រ

1. ដំបូងត្រូវរៀបចំសំបកឪឡឹក និងផ្លែឪឡឹក រួចថ្លឹងវា។ វាចាំបាច់ក្នុងការបំបែក pulp វាមិនចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមីនិងកាត់ចេញ crusts រឹងកំពូល។ វា​នឹង​មាន​សំបក​ពណ៌​ស​ចេញពី​ផ្លែ​ឪឡឹក លឿង ឬ​បៃតង​ចេញពី​ផ្លែ​ឪឡឹក ហើយ​យើង​ថ្លឹង​វា​។

2. កាត់សំបកជាចតុកោណកែងស្មើគ្នា (1 x 2 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយលាងចេញ។ បើ​យើង​មិន​ចង់​ឱ្យ​ពួក​វា​បាត់​រាង​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ចម្អិន​ទេ ចូរ​ត្រាំ​វា​ក្នុង​ទឹក​អំបិល (ដំណោះស្រាយ ៣%) ដើម្បី​អ្វី? ម៉ោង បន្ទាប់មកកំដៅទឹកឱ្យជិតឆ្អិន (95 អង្សាសេ) ហើយទុកបំណែកដែលបានយកចេញអស់រយៈពេល 10 នាទី។ យើងតានតឹងហើយបន្ត។

3. ចម្អិនសុីរ៉ូ។ បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ បន្ថែមបំណែកនៃសំបកចូលទៅក្នុងវា។

4. ស្ងោរយៈសាពូនមីជាបាច់ជាច្រើនសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុងសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ យើងធ្វើ 3-4 វដ្តបែបនេះ ក្នុងអំឡុងពេលនោះ សុីរ៉ូនឹងជ្រាបចូលទៅក្នុងសំបកនីមួយៗ ហើយធ្វើឱ្យវាមានតម្លាភាពទាំងស្រុង។

យៈសាពូនមី Melon បុរាណ

សម្រាប់យៈសាពូនមីបែបនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឪឡឹកទុំពីពូជរឹង។ ប្រសិនបើ​អ្នក​រក​ឃើញ​សាច់​ទុំ​ពេក ឬ​សាច់​ទន់ ចូរ​ទុក​វា​មួយ​ឡែក​សម្រាប់​យៈសាពូនមី។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែឪឡឹក ១ គីឡូក្រាម

ស្ករ 600 ក្រាមឬដូច្នេះ

ចេក ២ ផ្លែ

zest ក្រូចឆ្មា

1. កាត់ផ្លែ Melon ចូលទៅក្នុងគូប ហើយបន្ថែមស្ករ។ ប្រសិនបើផ្លែឪឡឹកមានជាតិទឹក ទឹកនឹងចេញមកភ្លាមៗ អ្នកដែលពិបាកត្រូវរក្សាទុកក្នុងជាតិស្ករយូរជាងប្រហែលកន្លះម៉ោង។

2. វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមចេកទេ ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនកម្រាស់នៃយៈសាពូនមី។ ហើយ zest គឺសម្រាប់រសជាតិ។

3. ដាក់​ខ្ទះ​ជាមួយ​ផ្លែ​ឪឡឹក និង​ចេក និង​ក្រូចឆ្មា​លើ​ភ្លើង កំដៅ​យឺតៗ ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ហើយរង់ចាំឱ្យម៉ាសត្រជាក់។

4. យើងធ្វើវគ្គចម្អិនអាហារខ្លីបែបនេះម្តងទៀត (5 នាទីនីមួយៗ) ជាច្រើនដង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីកាន់តែក្រាស់ កំទេចបំណែកផ្លែឪឡឹកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

5. រមៀលឡើងយៈសាពូនមីនៅក្នុងរដ្ឋរំពុះមួយ។ ប្រសិនបើ​យើង​មិនមាន​គម្រោង​រមៀល​វា​ទេ ដំបូង​យើង​ត្រជាក់​វា បន្ទាប់មក​យើង​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​មួយ ហើយ​បិទ​វា​ដោយ​គម្រប​នីឡុង។

យៈសាពូនមី Melon ជាមួយ cinnamon

នេះគឺជាយៈសាពូនមីដ៏អស្ចារ្យ។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសជាសុីរ៉ូសម្រាប់ការ៉េម។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងសម្រាប់គោលបំណងនេះ - ដោយគ្មានបំណែកនៃ Melon ឬនៅក្នុងវិធីប្រពៃណី។

គ្រឿងផ្សំ៖

2 គីឡូក្រាម pulp Melon (មិនទន់)

ដំបង cinnamon

សម្រាប់សុីរ៉ូ៖

ស្ករ 2 គីឡូក្រាម

ទឹក 2 tbsp

វ៉ូដាកា ១ ស្លាបព្រាបាយ

1. កាត់ផ្លែឪឡឹកជាចំនិតៗ ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចសំពាធ។

2. រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូដោយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទី។ ដាក់​ចំណិត​ផ្លែ​ឪឡឹក​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ឱ្យ​ពុះ រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ។

3. ប្រសិនបើយើងចម្អិនតាមបែបប្រពៃណី នោះយើងចំអិនយៈសាពូនមីក្នុងជំហានជាច្រើនរយៈពេល 10 នាទី ពង្រីកភាពរីករាយក្នុងរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ ជាលទ្ធផលបំណែកនឹងក្លាយទៅជាថ្លាហើយយៈសាពូនមីនឹងក្លាយទៅជាក្រាស់។

4. ប្រសិនបើយើងចម្អិនសម្រាប់ស៊ីរ៉ូ បន្ទាប់មកមួយរយៈក្រោយមក បំណែកផ្លែឪឡឹកត្រូវយកចេញ ហើយទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។

5. មិនថាយៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងណានោះទេលទ្ធផលចុងក្រោយគួរតែដូចគ្នា: ដំបង cinnamon ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងហើយយៈសាពូនមីត្រូវបានចាក់។ វា​កំពុង​កំណត់។

ប្រសិនបើ​យើង​មិន​រមៀល​វា​ទេ ទុក​ឱ្យ​យៈសាពូនមី​អង្គុយ​រយៈពេល 10-12 ម៉ោង​មុន​នឹង​វេច​ខ្ចប់​ឱ្យ​ត្រជាក់​។

យៈសាពូនមី Melon ជាមួយ lemon

នេះ​ជា​វិសាលភាព​មួយ​ចំនួន​ផង​ដែរ​គឺ​ជា​បុរាណ​។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែឪឡឹក ១ គីឡូក្រាម

ស្ករ 700 ក្រាម។

វ៉ានីលីន ៣ ក្រាម។

1. កាត់ផ្លែ Melon ចូលទៅក្នុងគូប ហើយបន្ថែមស្ករ។ គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ​ហើយ​សង្កត់​វា​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក អ្រងួន​ខ្ទះ​ដើម្បីឱ្យ​គូប​ផ្លែ​ឪឡឹក​លាយ​ជាមួយ​ស្ករ​ឱ្យ​បានល្អ​។ ទុកវាចោលមួយយប់ ឬយ៉ាងតិច៥ម៉ោង។

2. បន្ទាប់ពីលាងក្រូចឆ្មារួច កិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (បោះចោលគ្រាប់មុន)។ អ្នក​គ្រាន់តែ​ច្របាច់​ទឹក​ចេញពី​វា ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​មាន​សំបក​ក្រូចឆ្មា​។ បន្ថែម​ទឹក​ឬ​ល្បាយ​ក្រូចឆ្មា​ចូល​ក្នុង​ផ្លែ​ឪឡឹក។

3. ដាក់ខ្ទះលើកំដៅហើយរង់ចាំឱ្យល្បាយឆ្អិន។ ចម្អិនយឺត ៗ កូរឱ្យ 5 នាទីហើយទុកក្នុងកន្លែងស្ងាត់រយៈពេល 10 ម៉ោង។

4. លើកក្រោយចំអិន 10 នាទី + 8 ម៉ោងនៃ infusion ។ អ្នកអាចបន្តធ្វើដូចនេះរហូតដល់អ្នកសម្រេចបានកម្រាស់ដែលចង់បាន។ ចម្អិនជាលើកចុងក្រោយរយៈពេល 15 នាទី បន្ថែម vanilla និង zest ហើយរមៀលឡើង។

យកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះរូបមន្តវីដេអូត្រជាក់ជាមួយនឹងរូបភាពជាជំហាន ៗ នៃការរៀបចំយៈសាពូនមីនិងសុីរ៉ូ Melon

យៈសាពូនមី Melon ជាមួយក្រូចនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ជីវិតគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមាន multicooker ។ ការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះគឺជាការរីករាយមួយ។ វិនិច្ឆ័យសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែឪឡឹក ៧០០ ក្រាម។

ស្ករ ៤០០ ក្រាម។

គ្រាប់ល្ង ៣០ ក្រាម។

1 ក្រូចធំ

ស្ករ vanilla ១ កញ្ចប់

1. ដំបូងយើងយកផ្លែក្រូច៖ យកស្បែក និងខ្សែភាពយន្តពណ៌សចេញពីវា បោះចោលគ្រាប់ពូជ ហើយកាត់សាច់ជាគូប។ បន្ទាប់មកយើងកាត់ផ្លែឪឡឹកចូលទៅក្នុងគូបដូចគ្នា។

2. ដាក់បំណែកផ្លែឪឡឹកនៅលើបាតចាន បន្ទាប់មករៀបចំគូបពណ៌ទឹកក្រូច។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្ករបន្ថែមគ្រាប់ល្ងនិងវ៉ានីឡា។

3. ជ្រើសរើស "Stew" ហើយកំណត់វាទៅ 1 ម៉ោង។ កូរល្បាយឱ្យបានទៀងទាត់។ នៅពេលដែលសញ្ញាបញ្ចប់បន្លឺឡើង វានឹងបង្ហាញក្នុងពេលដំណាលគ្នាអំពីការត្រៀមខ្លួននៃការកកស្ទះ។

4. អ្វី​ដែល​នៅ​សេសសល់​គឺ​ត្រូវ​ខ្ចប់​វា​ចូល​ក្នុង​ពាង រមៀល​វា​ឡើង​ហើយ​បង្វិល​វា​ឱ្យ​ត្រឡប់​មក​វិញ​។ ពួកគេត្រូវការរុំពីលើហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

យៈសាពូនមី Melon គឺជារសជាតិដើម និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ តើអ្នកមិនដែលរៀបចំឪឡឹកសម្រាប់រដូវរងាពីមុនមកទេ ឬអ្នកគ្រាន់តែខ្លាចខូចផ្លែឈើដោយការព្យាបាលកំដៅ? យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់យៈសាពូនមី Melon ជាមួយក្រូចឆ្មា ដែលរួមជាមួយនឹងតែដ៏មានក្លិនក្រអូបមួយពែង ប្រាកដជានឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានភាពកក់ក្តៅនៅពេលល្ងាចរដូវរងា។ ការធ្វើយៈសាពូនមី Melon គឺសាមញ្ញណាស់។ ហើយប្រសិនបើមិនមានក្រូចឆ្មាទេ អ្នកអាចបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅយៈសាពូនមី Melon ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់យៈសាពូនមី Melon៖

• Melon - 1 ភី។ (1.5-2 គីឡូក្រាម);
• ស្ករ granulated - 1,5 គីឡូក្រាម;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 20-30 ក្រាម។ ឬក្រូចឆ្មាមធ្យមមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី Melon សម្រាប់រដូវរងារ:

តោះរៀបចំផ្លែឈើសម្រាប់យៈសាពូនមី
លាង​ផ្លែ​ឪឡឹក​ឲ្យ​ស្អាត កាត់​ស្នូល​ចេញ​ជាមួយ​គ្រាប់ លាប​ហើយ​កាត់​ជា​គូប​មធ្យម។
ដាក់​បំណែក​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ចានជ្រៅ​មួយ (ខ្ទះ) ចាក់​ស្ករ​ទាំងអស់​ពីលើ។ ទុកចោល 1-2 ម៉ោង។

ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ទឹកគួរតែបង្កើត ហើយគ្រាប់ស្ករគួរតែរលាយទាំងស្រុង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មា។

រៀបចំយៈសាពូនមី Melon ឆ្ងាញ់ជាមួយក្រូចឆ្មា
ដាក់ល្បាយ Melon និងស្ករនៅលើចង្ក្រាន បើកភ្លើងមធ្យម ហើយយកវាទៅដាំឱ្យពុះ កូរម្តងម្កាលជាមួយ spatula ឈើ ដើម្បីកុំឱ្យបំណែកផ្លែឪឡឹកជាប់បាត។
កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបចំអិនប្រហែល 10-15 នាទីកុំភ្លេចកូរ។
បន្ទាប់ពីរយៈពេលដែលបានបញ្ជាក់, យកចេញពីចង្ក្រាន, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបសមរម្យនិងទុកឱ្យ infuse សម្រាប់ 5-6 ម៉ោង។

សាកល្បងយៈសាពូនមី Melon បន្ថែមទឹក lemon ឬ 20-30 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ដាក់វាម្តងទៀតនៅលើចង្ក្រាន។
ដាំឱ្យពុះប្រហែល 5-7 នាទីលើកំដៅមធ្យមដោយកូរឱ្យបន្តដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីមិនជាប់នឹងបាតឬសូម្បីតែអាក្រក់ជាងនេះទៅទៀតដុត។

ការថែរក្សាយៈសាពូនមី Melon ជាមួយ lemon សម្រាប់រដូវរងារ
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំធុងសម្រាប់ដេរជាមុន។ លាងពាងជាមួយសាប៊ូលាងចាន មាប់មគ និងជូតឱ្យស្ងួត។ លាង​ជម្រះ​គម្រប​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​ទុក​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ១០ នាទី ។

ចែកយៈសាពូនមីក្តៅជាមួយក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ បិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបស្អាត ត្រឡប់មករុំក្នុងភួយក្តៅមួយ ហើយទុកក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។
បន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅ cellar ឬ pantry រហូតដល់ល្ងាចរដូវរងារ។ យើងធានាចំពោះអ្នកថាក្នុងអំឡុងពេលដ៏ត្រជាក់នៃឆ្នាំនេះ រួមជាមួយនឹងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក អ្នកនឹងរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងពេលដំណាលគ្នា ហើយចងចាំរដូវក្តៅដ៏អស្ចារ្យដោយស្នាមញញឹម។

ដំបូន្មានដល់ម្ចាស់ផ្ទះ
រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី Melon គឺមានភាពចម្រុះណាស់ដោយសារតែលទ្ធភាពនៃការបន្ថែមផលិតផលបន្ថែម។

ឧទាហរណ៍សូម្បីតែនៅក្នុងកំណែខាងលើនៃការធ្វើយៈសាពូនមី Melon អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឬផ្លែប៉ោម។ ពួកគេបន្ថែមជាតិជូរបន្តិចទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវច្របាច់ផ្លែឈើ បន្ថែមវាទៅក្នុងម៉ាសផ្អែមក្តៅ លាយឱ្យសព្វល្អ ហើយទុកនៅលើចង្ក្រានរយៈពេល 2 នាទី។

ទស្សនាវីដេអូអំពីរបៀបធ្វើ យៈសាពូនមី ឆ្ងាញ់។ យៈសាពូនមី Melon ដែលឆ្ងាញ់ និងក្រអូបបំផុត។