វាត្រូវបានផលិតចេញពីខូគីដែលទិញដោយហាងជាមួយទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិន។ រូបមន្តនេះមិនមានរសជាតិទាបជាងរូបមន្តដំឡូងបុរាណនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងសន្សំសំចៃពេលវេលាច្រើនក្នុងការរៀបចំ ព្រោះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ដុតនំមុននឹងចាប់ផ្តើមធ្វើនំនោះទេ។ អញ្ចឹងតោះចាប់ផ្តើម!

គ្រឿងផ្សំ

• ខូគីនំប៉័ងខ្លី ("ជូប៊ីលី") - 3 កញ្ចប់
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 1 កំប៉ុង
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
• ម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។ កុហក
• គ្រាប់ (Walnut ឬ hazelnuts)
• វ៉ានីឡាបន្តិច

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• ប៊ឺ - 20 ក្រាម។
• ស្ករម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ

ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins ហើយទុកពីរបីនាទី។ ច្របាច់គ្រាប់។ ជាគោលការណ៍ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើ raisins និងគ្រាប់ទេ នំនឹងនៅតែហ៊ានណាស់។ ហើយ​អ្នក​អាច​ដាក់​បាន​តែ​មួយ​ប៉ុណ្ណោះ​គឺ​តាម​សំណើ​របស់​ចុងភៅ។
កិនខូគីរហូតដល់រលោងដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ថែម raisins និងគ្រាប់ចូលទៅក្នុងខូគី crumbs និងលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ កាកាវ និងវ៉ានីលីនទៅក្នុងល្បាយ។ ប្រសិនបើមានតែមនុស្សធំនឹងញ៉ាំនំខេក នោះអ្នកអាចចាក់ស្រាកូញាក់ ឬស្រាក្រឡុកដែលអ្នកចូលចិត្តពីរបីស្លាបព្រាទៅក្នុងល្បាយ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយទឹកដោះគោ condensed ជាមួយ butter ។

បន្ថែមក្រែមលទ្ធផលទៅកំទេច។ កូររហូតទាល់តែខូគីត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាគួរតែប្រហាក់ប្រហែលនឹងរូបថត។

យើងចាប់ផ្តើមបង្កើតនំខេក។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​ច្របាច់​យក​ម្សៅ​មួយ​ដុំ​ចេញ រមៀល​វា​ជា​បាល់​មួយ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ជា​រាង​ដំឡូង​រាង​វែង។

ឥឡូវនេះយើងនឹងបង្កើត "ពន្លក" សម្រាប់ដំឡូងរបស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ 20 ក្រាមនៃ butter, បន្ទន់ពីមុនជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅស្ករមួយ។ កិនល្បាយរហូតដល់ក្រែម។ បន្ទាប់មកផ្ទេរក្រែមលទ្ធផលទៅក្នុងថង់កុម្មង់នំ និងតុបតែងនំធ្វើត្រាប់តាមពន្លក។
ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។

នំ "ដំឡូងបារាំង" ជាមួយទឹកដោះគោខាប់ រួចរាល់ហើយ! ការរៀបចំនឹងចំណាយពេលអតិបរមាកន្លះម៉ោង ហើយភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយ!

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន នំដំឡូងគឺជាការចងចាំដ៏ភ្លឺបំផុតមួយក្នុងវ័យកុមារភាព។ តើពួកគេឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។ សព្វថ្ងៃនេះគឺកម្រណាស់។ វាជាការល្អដែលមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនៅក្នុងរូបមន្តនោះទេ ហើយអាហារឆ្ងាញ់នេះអាចធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំនំដំឡូងពីខូឃីជាមួយទឹកដោះគោខាប់នៅផ្ទះ។ គ្មានការដុតនំ ឬការ kneading យូរនៃ dough ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនិងច្បាស់លាស់។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា។

នំដំឡូងធ្វើពីខូឃីជាមួយទឹកដោះគោ condensed: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូឃីនំប៉័ងខ្លី - 250 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកដោះគោខាប់ 8.5% - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប៊ឺ - 120 ក្រាម។

វិធីធ្វើនំដំឡូងពីខូគីជាមួយទឹកដោះគោខាប់នៅផ្ទះ

ដាក់ប៊ឺរទន់នៅក្នុងចានងាយស្រួលមួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់។

បន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ​កាកាវ

កិន​ជាមួយ​សម​មួយ​រហូត​ដល់​បាន​ម៉ាស​សូកូឡា​ដូចគ្នា​។

កិនខូគីនំប៉័ងខ្លីទៅជាកំទេចតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។ មធ្យោបាយលឿនបំផុតដើម្បីធ្វើវាគឺដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនអាហារ អ្នកក៏អាចកិនវានៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ ឬដាក់វានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដ៏រឹងមាំមួយ ហើយចុចវាដោយម្ជុលរំកិល។ បន្ថែមចំណិតនំប៉័ងខ្លីទៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

លាយ។ អ្នក​គួរ​មាន​ល្បាយ​សូកូឡា​ក្រាស់​ដែល​រលាយ​និង​ស្អិត​ជាប់​គ្នា​យ៉ាង​ងាយ។ ប្រសិនបើ dough ប្រែជារឹងពេក អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់បន្តិច ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការយកវាឡើងដោយដៃរបស់អ្នកហើយបង្កើតវាបន្ថែមនំប៊ីសស្ទីនបន្តិច។

ដាក់កាកាវមួយស្លាបព្រានៅលើចានឆាំង។ ដោយដៃសើមបង្កើតជានំដែលមានរាងដូចដំឡូង។ ទំហំគឺស្រេចចិត្ត។

រមៀលនៅក្នុងម្សៅកាកាវនៅលើភាគីទាំងអស់។

ដាក់លើផ្ទៃរាបស្មើ។

ដាក់​ប៊ឺ​ទន់​បន្តិច​ក្នុង​ថង់​មួយ កាត់​ជ្រុង​មួយ ហើយ​ដាក់​ច្រូត​ជា​ច្រើន​លើ​នំ​នីមួយៗ ធ្វើ​ត្រាប់​តាម​ពន្លក​ដំឡូង។

ដាក់នំដំឡូងដែលធ្វើពីខូឃីជាមួយទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ អ្នកអាចញ៉ាំវាភ្លាមៗ ប៉ុន្តែយូរៗទៅ "ដំឡូង" នឹងកាន់តែទន់។

នំខូឃីដំឡូងគឺជាបង្អែមដ៏សាមញ្ញមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយមិនចាំបាច់ដុតនំអេប៉ុងដំបូងដែលប្រើនៅក្នុងកំណែបុរាណនៃម្ហូបឆ្ងាញ់។ ទោះបីជាបច្ចេកទេសបឋមនៃការបង្កើតម្ហូបក៏ដោយក៏លទ្ធផលពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាស្ទើរតែមិនទាបជាងដើម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំដំឡូងពីខូគី?

នំខូឃី "ដំឡូង" ត្រូវបានរៀបចំដោយការលាយគ្រឿងផ្សំ laconic ហើយបើចាំបាច់សមាសធាតុកំទេច។

1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំខូឃី "ដំឡូងបារាំង" ត្រូវបានកំណត់ដោយរូបមន្ត ហើយជាចម្បងរួមបញ្ចូលខូឃីដោយខ្លួនឯង និងសមាសធាតុរាវ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់សំណើមដល់កំទេចកំទីបានត្រឹមត្រូវ និងផ្តល់ឱ្យបង្អែមនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្រោយមកទៀតអាចជាទឹកដោះគោ condensed ទឹកដោះគោ Cream sour ឬឈីក្រុម Fulham ។
2. ការបន្ថែមប៊ឺទៅក្នុងល្បាយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពវាយនភាព និងផ្តល់នូវភាពទន់ភ្លន់របស់បង្អែម។
3. សម្រាប់រសជាតិ និងពណ៌ កាកាវ គ្រាប់ឈូក ឬប្រសិនបើចង់បាន សារធាតុបន្ថែមក្នុងទម្រង់ជាផ្លែឈើស្ងួត និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងមូលដ្ឋាន "ដំឡូង" ។
4. ល្បាយ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​បង្កើត​ជា​នំ​ដែល​មាន​រាង​ជា​រាង​ពងក្រពើ​លើ​មូលដ្ឋាន​ខូគី ដែល​បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​បាន​នំប៉័ង​ក្នុង​ខូគី គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ឬ​កាកាវ។

នំ "ដំឡូង" ធ្វើពីខូឃីជាមួយទឹកដោះគោខាប់ - រូបមន្ត

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំខូឃី "ដំឡូង" ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ទៅក្នុងមូលដ្ឋាន អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពេញចិត្តចំពោះរសជាតិដ៏ខ្លាំងបំផុតនៃបង្អែមដែលបានបញ្ចប់។ បរិមាណកាកាវអាចត្រូវបានកែតម្រូវទៅតាមរសជាតិ ឬអាស្រ័យលើប្រភេទខូឃីដែលបានប្រើ និងវត្តមាននៃការបំពេញសូកូឡានៅក្នុងពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូឃី - 500 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed - 200 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• កាកាវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• cognac (ស្រេចចិត្ត) - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. កិនខូឃីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែមប៊ឺទន់ ទឹកដោះគោខាប់ និងកាកាវ ទុកបន្តិចសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង។
3. ចាក់ស្រាខូញ៉ាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយ ឬជំនួសវាដោយទឹកដោះគោប្រសិនបើចាំបាច់ ហើយច្របាច់ល្បាយ។
4. រមៀលបាល់ឬបំណែករាងពងក្រពើពីមូលដ្ឋាន។
5. នំដំឡូងនីមួយៗដែលធ្វើពីខូឃីជាមួយទឹកដោះគោខាប់ត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងកាកាវ។

នំដំឡូងធ្វើពីខូឃីនិងប៊ឺ

នំ "ដំឡូងបារាំង" ដែលជារូបមន្តខូគីដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញបន្ទាប់ វានឹងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក ដោយសារតែផ្នែកធំនៃប៊ឺបន្ថែម។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​គ្រាប់​ដែល​កិន​ជា​បំណែក​មធ្យម​ទៅ​ក្នុង​មូលដ្ឋាន៖ គ្រាប់ Walnut គ្រាប់​ហាហ្សែល​ណាត់ គ្រាប់​អាល់ម៉ុន​ដែល​បក​រួច និង​សូម្បី​តែ​សណ្ដែក​ដី បន្ទាប់​ពី​ចៀន​ខឺណែល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូឃី - 400 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed - 200 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម;
• កាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• គ្រាប់ - 0.5 ពែង។

ការរៀបចំ

1. កិនខូឃីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. បន្ថែមម្សៅកាកាវ គ្រាប់ដែលបានរៀបចំ ទឹកដោះគោខាប់ និងចំណិតប៊ឺរទន់។
3. លាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបង្កើតចន្លោះទទេពីវា។
4. ជ្រលក់នំខូឃី "ដំឡូង" ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះ កាកាវ ឬគ្រាប់។

"ដំឡូងជ្វា" ធ្វើពីខូឃី និងកាកាវ

នំដំឡូងធ្វើពីខូគីនំប៉័ងខ្លីជាមួយផ្នែកមួយនៃកាកាវគឺជាអាហារសម្រាប់អ្នកគាំទ្របង្អែមសូកូឡា។ ក្នុងករណីនេះម្សៅមិនត្រឹមតែត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋាននៃបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើសម្រាប់នំប៉័ងមុនពេលបម្រើផងដែរ។ ផលិតផលអាចត្រូវបានតុបតែងបន្ថែមជាមួយក្រែមប៊ឺរីធ្វើត្រាប់តាមពន្លកដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូឃី - 600 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed - 1 កំប៉ុង;
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
• កាកាវ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រានិងសម្រាប់ការតុបតែង;
• គ្រាប់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• cognac - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. កិនខូគីតាមរបៀបដែលអាចចូលបាន។
2. បន្ថែមកាកាវ, គ្រាប់, cognac, ទឹកដោះគោខាប់ និងប៊ឺទន់។
3. កូរសមាសធាតុរហូតដល់ចែកចាយស្មើគ្នា។
4. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងនំដែលត្រូវបាន dipped នៅក្នុងកាកាវនៅលើភាគីទាំងអស់។
5. ដាក់បង្អែមក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20-30 នាទី។

នំ "ដំឡូង" ធ្វើពីខូឃីជាមួយទឹកដោះគោ - រូបមន្ត

ជាជម្រើសអ្នកអាចធ្វើនំ "ដំឡូង" ពីខូឃីជាមួយទឹកដោះគោ។ បរិមាណនៃសារធាតុក្រោយៗទៀតនឹងអាស្រ័យលើសំណើមនៃសមាសធាតុ ហើយត្រូវបានកំណត់ដោយពិសោធន៍ដោយបន្ថែមសមាសធាតុក្នុងផ្នែកតូចៗ។ បន្ទាប់​ពី​ម្សៅ​ចាប់​ផ្តើ​ម​ចូល​គ្នា​បាន​ល្អ​ឈប់​បន្ថែម​រាវ​និង​ចាប់​ផ្តើ​ម​បង្កើត​បង្អែម​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូឃី - 300 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 100-140 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• កាកាវ - 2-6 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• គ្រាប់ - 60 ក្រាម;
• វ៉ានីឡា។

ការរៀបចំ

1. ខូឃីត្រូវបានកំទេចទៅជាកំទេច។
2. បន្ថែមកាកាវ គ្រាប់អាំង ប៊ឺរទន់ និងវ៉ានីឡា។
3. កូរម៉ាសរហូតទាល់តែវាមានភាពដូចគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
4. រមៀល workpiece ពីមូលដ្ឋាន។
5. ជ្រលក់នំខូឃីដំឡូងនីមួយៗក្នុងខ្ទះ។

នំដំឡូងធ្វើពីខូឃីសូកូឡា

នំ​ដំឡូង​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ចេញ​ពី​គ្រឿង​ផ្សំ​តិចតួច ហើយ​មិន​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ការ​បន្ថែម​ម្សៅ​កាកាវ​ដល់​មូលដ្ឋាន​ឡើយ។ ជាប្រពៃណី ទឹកដោះគោខាប់ ឬគ្រាន់តែទឹកដោះគោអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងកំទេចកំទីរហូតដល់វាយនភាព និងកម្រាស់នៃល្បាយដែលចង់បាន។ ដូចរាល់ដង គ្រាប់ណាដែលលីងល្អជាងនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយនៅក្នុងសមាសភាពនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូឃីសូកូឡា - 300 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោខាប់ - 200 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម;
• គ្រាប់ - 100 ក្រាម;

• ស្ករ vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. កិនខូឃីដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម្ជុលរំកិល។
2. បន្ថែមគ្រាប់, butter ទន់, ទឹកដោះគោ condensed, ស្ករ vanilla, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ផ្នែក​នៃ​ល្បាយ​ត្រូវ​បាន​រមូរ​ជា​បាល់ ឬ​រាង​ជា​រង្វង់ ហើយ​ហាន់​ជា​ដុំៗ។
4. ខូឃីដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។

នំដំឡូងធ្វើពីនំកែកឃឺ និងខូគី

ខូគី "ដំឡូងផ្អែម" អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនំកែកឃឺធម្មតាឬប៊ឺ។ ពួកវាត្រូវបានកិនជាមុននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ម៉ាស៊ីនលាយស្ថានី ឬនំប៉័ងដែលផលិតរួចរាល់ត្រូវបានប្រើប្រាស់។ បរិមាណស្ករនឹងអាស្រ័យលើភាពផ្អែមដំបូងនៃសមាសធាតុនៅលើលទ្ធផលដែលចង់បានហើយត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូឃីនិងនំកែកឃឺ - ២០០ ក្រាមនីមួយៗ;
• ទឹកដោះគោ - 300-500 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 0.5-1 ពែង;
• កាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• វ៉ានីឡា, គ្រាប់, ខ្ទិះដូង។

ការរៀបចំ

1. កិនខូឃី និងនំកែកឃឺតាមរបៀបងាយស្រួល។
2. ទឹកដោះគោឆ្អិនជាមួយស្ករ, កាកាវ, ប៊ឺ, បន្ថែម vanilla ទៅរសជាតិ។
3. Crumbs ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូសូកូឡាជាលទ្ធផលបន្ទាប់មកខូឃីរហូតដល់វាយនភាពមូលដ្ឋានដែលចង់បានត្រូវបានសម្រេច។
4. ល្បាយនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជានំ និងជ្រលក់ក្នុងកាកាវ គ្រាប់ ឬខ្ទិះដូង។

នំ "ដំឡូង" ធ្វើពីខូឃីជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន

នំ​ដំឡូង​ធ្វើ​ពី... មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ប្លែក​តាម​វិធី​ផ្ទាល់​ខ្លួន។ ក្នុងនាមជាសារធាតុបំពេញ អ្នកអាចបន្ថែមលាង និងចំហុយជាមុន ហើយបន្ទាប់មក raisins ស្ងួត ផ្លែ apricots ស្ងួត និង prunes ទៅមូលដ្ឋានរួមជាមួយនឹងគ្រាប់។ នំប៉័ងអាចត្រូវបានធ្វើពីកំទេចកំទីលាយជាមួយកាកាវនិងគ្រាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូឃី - 400 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 1 កំប៉ុង;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• កាកាវ - 25 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• គ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត - 1 ដៃនីមួយៗ។

ការរៀបចំ

1. ទឹកដោះគោខាប់គឺជាដីដំបូងជាមួយប៊ឺទន់ដោយយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីធានាថាសីតុណ្ហភាពនៃមូលដ្ឋានទាំងពីរគឺស្មើគ្នា។
2. កិនខូឃីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬកិនវាដោយប្រើម្ជុលរំកិល។
3. បន្ថែមកាកាវ ស្ករ vanilla គ្រាប់ chopped និងផ្លែឈើស្ងួត។
4. លាយក្រែមដែលបានរៀបចំពីមុន។
5. បង្កើត​នំ​ដែល​មាន​ទំហំ​ស្មើគ្នា ជ្រលក់​ក្នុង​ខូគី ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល ៣០ នាទី។

នំ "ដំឡូង" ធ្វើពីនំប៊ីសឃីស

រូបមន្តសម្រាប់ខូគី "ដំឡូងផ្អែម" អាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើនំប៊ីសស្ទីន។ បង្អែមជាលទ្ធផលនឹងមានកាឡូរីតិច និងមានជាតិខ្លាញ់តិច ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកយកទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់ និងចំណែកអប្បបរមានៃប៊ឺ។ បង្អែមអាចត្រូវបានរសជាតិជាមួយ vanilla ហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យជាមួយនឹង liqueur ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៊ីសស្ទីន - 300 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• ស្ករ granulated - 1 ពែង;
• ប៊ឺ - 70-100 ក្រាម;
• កាកាវ - 2-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្កររលាយ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• វ៉ានីឡា។

ការរៀបចំ

1. រំពុះទឹកដោះគោជាមួយស្ករបន្ថែម vanilla ។
2. បន្ទាប់ពីត្រជាក់លាយទឹកដោះគោជាមួយខូឃីកំទេច។
3. កូរប៊ឺនិងបង្កើតនំពីមូលដ្ឋានលទ្ធផល។
4. លាយកាកាវ និងស្ករម្សៅ ជ្រលក់បំណែកក្នុងល្បាយ ហើយទៅត្រជាក់មួយរយៈ។

នំ "ដំឡូង" ធ្វើពីខូឃីជាមួយស្រាកូញាក់

នំ "ដំឡូងបារាំង" ធ្វើនៅផ្ទះដែលផលិតពីខូគីនឹងត្រូវបានទទួលយកដោយរីករាយដោយទស្សនិកជនពេញវ័យ ប្រសិនបើស្រាខូញ៉ាក់ត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន។ ជាតិអាល់កុលនឹងផ្តល់ឱ្យបង្អែមនូវរសជាតិបន្ថែម ក្លិនក្រអូប និងពន្យារអាយុជីវិតរបស់វា ដោយដើរតួជាសារធាតុរក្សាទុក។ ជំនួសឱ្យ cognac, rum ឬ liqueur ជាមួយនឹងរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្តគឺសមរម្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូឃី - 300 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• កាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ granulated - 0.5 CUPS;
• cognac - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. ខូគីត្រូវបានកំទេចទៅជាបំណែកល្អ។
2. ញ៉ាំទឹកដោះគោជាមួយស្ករនិងកាកាវរហូតដល់គ្រីស្តាល់រលាយ។
3. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ហើយ​ត្រជាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ជា​លទ្ធផល។
4. បន្ថែមខូឃីខូឃីហើយកូររហូតដល់រលោង។
5. ចាក់នៅក្នុង cognac ប្រមូលម៉ាស់ចូលទៅក្នុងដុំធម្មតា។
6. បង្កើតទទេពីមូលដ្ឋានហើយលាបវាក្នុងកាកាវ។

នំ "ដំឡូង" ធ្វើពីឈីក្រុម Fulham និងខូឃី

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំ "ដំឡូង" ពីខូគីអាចផ្លាស់ប្តូរបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទន់ទៅមូលដ្ឋាន crumb ។ សារធាតុបន្ថែមអាចរួមមានគ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត។ ផលិតផលនេះត្រូវបាននំប៉័ងជាប្រពៃណីនៅក្នុងកាកាវ ឬកំទេច ហើយសម្រាប់ដំណោះស្រាយដើមជាងនេះ ពួកគេត្រូវបានចាក់ និងអនុញ្ញាតឱ្យរឹង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូឃី - 200 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• កាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ vanilla - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• គ្រាប់ - 80 ក្រាម;
• សូកូឡា - 160 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ

1. កិនខូឃីនិងគ្រាប់។
2. បន្ថែមឈីក្រុម Fulham កាកាវនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួលាយជាមួយស្ករធម្មតានិង vanilla ។
3. បំណែកត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze នៃសូកូឡារលាយជាមួយ butter និងទឹកដោះគោ។

នំដំឡូងធ្វើពីខូឃី oatmeal

នំ "ដំឡូង" ធ្វើពីខូឃី និងកាកាវនឹងមានសុខភាពល្អ និងស្រាលជាងមុន ប្រសិនបើមូលដ្ឋានគឺទាំងស្រុង ឬខ្លះនៃវា oatmeal ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម oats រមូរបន្តិចទៅ crumbs ដែលនឹងបន្ថែមភាពដើមមួយចំនួនជាមួយនឹងភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេនិងបង្កើតសង្កាត់ចុះសម្រុងគ្នាជាមួយនឹងគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត។

នំដំឡូងបារាំងដើម និងរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត ត្រូវបានកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យទាំងអស់ចូលចិត្ត។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្កើតវា ហើយអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ អ្នកអាចធ្វើបង្អែមខុសគ្នាទាំងស្រុងដើម្បីបំពេញតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ការពេញនិយមបំផុតគឺរូបមន្តសម្រាប់នំ "ដំឡូង" ធ្វើពីខូឃី និងទឹកដោះគោខាប់ ដែលងាយស្រួលធ្វើដោយខ្លួនឯង ហើយក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី អ្នកនឹងទទួលបានអាហារដ៏ប្រណិតសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែនាពេលខាងមុខ។

"ដំឡូងបារាំង" បុរាណត្រូវបានផលិតចេញពីនំប៊ីសស្ទីនកិនលាយជាមួយក្រែមខូញ៉ាក់ និងវ៉ានីឡា។ បាល់តូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ាស់នេះដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាបន្តបន្ទាប់ជាមួយនឹងសូកូឡា glaze និងតុបតែងជាមួយ fondant ពណ៌ស។ នៅផ្ទះគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗអាចត្រូវបានជំនួសដោយខូឃីទឹកដោះគោ condensed និង liqueur - នំពីពួកគេក៏នឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ទឹកដោះគោ - 80 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅកាកាវ - 50 ក្រាម;
• ខូឃី (វ៉ានីឡា) - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺក្រែម - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោខាប់ - 0,4 លីត្រ;
• ស្រា (ផ្លែឈើ) - 25 មីលីលីត្រ;
• ស្កររលាយ - 75 ក្រាម។

1. បំបែកខូឃីទៅជាបំណែកមធ្យម បន្ទាប់មកកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬបុកដោយប្រើម្ជុលរំកិល។
2. ឥឡូវនេះអ្នកគួរតែរៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន ប៊ឺទន់ត្រូវតែផ្សំជាមួយទឹកដោះគោខាប់ ហើយបន្ទាប់មកជូតខ្លាំងជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែវាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងបង្កើនបរិមាណ។
3. លាយម៉ាសលទ្ធផលជាមួយខូឃីកំទេចបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោបន្ថែម liqueur និងលាយ។
4. បង្កើតជាបំណែកជុំនៃ dough ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5-6 សង់ទីម៉ែត្រហើយប្រោះវាដោយម្សៅកាកាវដោយគ្របឱ្យពួកគេរាបស្មើនៅលើភាគីទាំងអស់។
5. តុបតែងនំជាមួយ buttercream ដែលនៅសល់បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបីម៉ោង។

ដាក់បង្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយប្រោះជាមួយស្កររលាយហើយបម្រើក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្ត។

នំ "ដំឡូង" ធ្វើពីខូឃីប៊ីសឃីតនិងទឹកដោះគោខាប់

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តចំអិនដំឡូងបារាំងពីខូគីនំទន់។ អាហារឆ្ងាញ់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយងាយស្រួលធ្វើ និងរហ័ស។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ទឹកដោះគោខាប់ - 0,35 លីត្រ;
• ប៊ឺរឹង (82%) - 0,1 គីឡូក្រាម;
• ខូឃីនំប៉័ងខ្លី - 1,2 គីឡូក្រាម;
• សូកូឡា (ពណ៌ស) - ៨៥ ក្រាម។

1. ចែកខូឃីជាបំណែកៗ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបំលែងវាទៅជាបំណែកតូចៗ។
2. ដាក់​ប៊ឺ​ក្នុង​ចាន​ដែល​ធន់​នឹង​កំដៅ ហើយ​បន្ទន់​បន្តិច​លើ​ទឹក​ពុះ។
3. ផ្សំម៉ាសនំប៊ីសស្ទីនស្ងួតជាមួយប៊ឺ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់បន្តិចម្តងៗ ហើយលាយឱ្យសព្វ។
4. ធ្វើនំរាងពងក្រពើពីល្បាយលទ្ធផលហើយដាក់វានៅលើថាសដ៏ស្រស់ស្អាត។
5. រលាយសូកូឡាពណ៌សនៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយចាក់ "ដំឡូង" ទាំងមូលនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។

ដាក់បង្អែមនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោងបន្ទាប់មកយកវាចេញដាក់វានៅលើតុហើយព្យាបាលអ្នកដែលមានវត្តមាន។

រសជាតិ Nutty

ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ដែលផលិតនៅផ្ទះដ៏អស្ចារ្យដែលសូម្បីតែធ្មេញផ្អែមដ៏ទំនើបក៏នឹងពេញចិត្តដែរ។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនៃនំកែកឃឺ និងទឹកដោះគោខាប់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ hazelnuts នឹងជួយអ្នកទទួលបានការព្យាបាលដែលចង់បានក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែដប់ប្រាំនាទីប៉ុណ្ណោះ។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ទឹកដោះគោ (2,5%) - 0,22 លីត្រ;
• កាកាវ (ម្សៅ) - 60 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 90 ក្រាម;
• នំកែកឃឺផ្អែម - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោខាប់ (ឆ្អិន) - 1 កំប៉ុង;
• គ្រាប់ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ - 0,2 គីឡូក្រាម។

1. ដាក់​នំកែកឃឺ​ដែល​ខូច​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ហើយ​កិន​ជា​ដុំ​តូចៗ។
2. ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំជាមួយម្សៅកាកាវបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនហើយចាក់ទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមគ្រាប់កំទេចនិងលាយ។
3. រលាយប៊ឺ បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុង dough និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នករហូតដល់ល្បាយនេះគឺរលូន។
4. បង្កើតបាល់ដែលមានទំហំដូចគ្នាពីម៉ាសផ្អែមដាក់វានៅលើចានធំមួយហើយដាក់ក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

តុបតែង "ដំឡូងបារាំង" ដែលកកដោយប្រោះពណ៌ តុបតែងជាមួយស្លឹក mint និងបម្រើជាមួយតែក្រអូប ឬកាហ្វេខ្មៅ។

រសជាតិដើមជាមួយខ្ទិះដូង

នំសូកូឡាប្រោះដោយខ្ទិះដូងនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកស្រឡាញ់ការរួមផ្សំរសជាតិភ្លឺ។ បង្អែមមិនធម្មតានេះគឺល្អសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក ហើយនឹងទទួលបានការសរសើរជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលភ្លក់។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ទឹកដោះគោខាប់ - 0,38 លីត្រ;
• ប៊ឺរឹង - 0,23 គីឡូក្រាម;
• កាកាវ - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 0,35 លីត្រ;
• សូកូឡា (ជូរចត់) - របារ;
• ខូឃី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• វ៉ានីឡា - 3 ក្រាម;
• flakes ដូង - 60 ក្រាម។

1. កំទេចខូឃីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. ផ្សំ​ខ្ទិះដូង​ដែល​ហាន់​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​កូរ។
3. បន្ទន់ប៊ឺ (200 ក្រាម) បន្ថែមទៅល្បាយនៃខូឃីនិងខ្ទិះដូង។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ទឹកដោះគោ condensed បន្ថែមកាកាវនិងលាយ។
4. បង្កើតជាបំណែករាងពងក្រពើពីម្សៅក្រអូប ហើយដាក់វានៅលើចានរាងសំប៉ែត។
5. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវការចំអិន glaze ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
6. បំបែកសូកូឡាទៅជាការ៉េ បន្ថែមទឹកដោះគោ បន្ថែមវ៉ានីឡា និងកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់បន្តិច។
7. ដាក់ប៊ឺ (30 ក្រាម) ចូលទៅក្នុងការបំពេញសូកូឡា, កូរនិងដាក់ចេញពី oven បន្ទាប់ពីមួយនាទី។
8. ចាក់កញ្ចក់ក្តៅលើ "ដំឡូង" នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ បន្ទាប់មកប្រោះឱ្យស្មើគ្នាជាមួយនឹងកោរសក់ដែលនៅសល់ ហើយដាក់លើចានរាងសំប៉ែត។

ទុក​ឱ្យ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​ដែល​បាន​រៀបចំ​នោះ​ញ៉ាំ​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​ប្រហែល​៤-៥​ម៉ោង បន្ទាប់​មក​ផ្តល់​ជូន​ក្រុម​គ្រួសារ និង​មិត្តភ័ក្តិ​ដើម្បី​ភ្លក្ស។

"ដំឡូង" ធ្វើពីខូឃី oatmeal និងទឹកដោះគោ condensed

នំធ្វើពីខូគី oatmeal មានរូបរាងប្លែក ភាពជាប់លាប់នៃដីខ្សាច់ និងក្លិនក្រអូបពិសេស។ ហើយការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើស្ងួត ទឹកឃ្មុំក្រអូប និងស្រាកូញាក់នឹងផ្តល់ឱ្យបង្អែមជាលទ្ធផលនូវរសជាតិដ៏ប្រណិត។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• គ្រាប់ (Walnut) - 65 ក្រាម;
• apricots ស្ងួត prunes - 30 ក្រាមគ្នា;
• ម្សៅកាកាវ - 70 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 45 ក្រាម;
• ខូឃី oatmeal - 180 ក្រាម;
• cognac - 20 មីលីលីត្រ។

1. បំបែកខូឃីជាបំណែក ៗ ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយកិនទៅជាម្សៅ។
2. យក​គ្រាប់​ចេញ​ពី​សំបក ហើយ​ហាន់​វា​តិចៗ។ បន្ទាប់មកដាក់ខឺណែលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយស្ងួតក្នុងឡរយៈពេលប្រាំនាទីនៅ 150 ដឺក្រេ។
3. លាងជម្រះផ្លែឈើស្ងួតជាមួយទឹកក្តៅ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។
4. ដាក់ខូឃីកំទេចក្នុងធុងជ្រៅមួយបន្ថែមគ្រាប់បន្ថែមកាកាវពាក់កណ្តាលនិងផ្លែឈើស្ងួត។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ cognac បន្ថែមទឹកឃ្មុំហើយកូរឱ្យខ្លាំងជាមួយបាតដៃស្អាតនិងសើម។
5. បង្កើតជាបំណែកជុំឬពន្លូតបន្តិចពី dough លទ្ធផល។
6. ចាក់កាកាវចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយរមៀលផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងវា។
7. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil រាលដាល "ដំឡូង" នៅលើវាបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 170 ដឺក្រេហើយទុករយៈពេល 7 នាទី។ សូមអរគុណចំពោះនីតិវិធីនេះ ការព្យាបាលនឹងទន់នៅខាងក្នុង និងទទួលបានសំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅខាងក្រៅ។

ត្រជាក់នំក្តៅ ដាក់លើថាស ហើយញ៉ាំជាមួយកាហ្វេខ្មៅ តែបៃតង ឬស្រាសមួយកែវ។

បង្អែមរបស់កុមារ "ឥន្ទធនូ" ជាមួយបង្អែម Ememdems

“ដំឡូងបារាំង” រួមផ្សំជាមួយស្ករគ្រាប់ Ememdems គឺជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលសាកសមបំផុតសម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារតូចៗ។ បង្អែមប្រែទៅជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿមើលទៅឆើតឆាយណាស់ហើយនឹងជួយតុបតែងតារាងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីរបស់កុមារ។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• ទឹកដោះគោ condensed - 420 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 55 ក្រាម;
• នំប៊ីសស្ទីន - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 110 ក្រាម;
• ស្ករគ្រាប់ Ememdems - 300 ក្រាម;
• ម្សៅ confectionery (ពហុពណ៌) - 75 ក្រាម;
• butter ពី Cream - 365 ក្រាម។

1. លាយ butter ទន់ជាមួយស្ករ granulated បន្ថែមកាកាវនិងវាយយ៉ាងខ្លាំងជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។
2. ចាក់ទឹកដោះគោ condensed ចូលទៅក្នុងល្បាយផ្អែមហើយកិនឱ្យល្អម្តងទៀត។
3. បង្វែរខូឃីទៅជាបំណែកល្អ ៗ ផ្សំជាមួយក្រែមដែលបានរៀបចំហើយកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាធំមួយ។
4. ចាក់ស្ករគ្រាប់ Ememdems ចូលទៅក្នុងល្បាយ biscuit លាយម្តងទៀត ហើយបន្ទាប់មកបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ស្អាត។
5. ស្រោប​បំណែក​ទាំងអស់​ដោយ​ប្រោះ​ម្សៅ​នំផ្អែម ហើយ​ដាក់​លើ​ចាន​បម្រើ។

បង្អែមដ៏អស្ចារ្យ “ឥន្ទធនូ” រួចរាល់ហើយ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺត្រជាក់វាឱ្យល្អ បន្ទាប់មករៀបចំវានៅលើចានឆាំង ហើយភ្លក់វាជាមួយនឹងទឹកដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬទឹកដោះគោក្តៅ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដើម្បីឱ្យនំមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ និងជំរុញចំណង់អាហាររបស់អ្នក ពួកគេត្រូវតែតុបតែងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើតាមវិធីដូចខាងក្រោមៈ

1. ដាក់ ​​“ដំឡូង” នៅលើចានធំមួយ ហើយដាក់ចំណិតស្តើងៗនៃផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ឬផ្លែប៊ឺរីកំប៉ុងជុំវិញផលិតផលនីមួយៗ។
2. រលាយសូកូឡាស ឬសូកូឡាខ្មៅមួយដុំក្នុងទឹកងូតទឹក បន្ទាប់មកចាក់រាវផ្អែមលើនំនីមួយៗ ហើយដាក់ទូរទឹកកកឱ្យឆ្អិន។
3. រមៀលបំណែកនៅក្នុងម្សៅកាកាវហើយលាបក្រែមពណ៌សលើផ្ទៃទាំងមូល។
4. ចែកចាយ "ដំឡូង" ក្នុងចំណោមចានបម្រើ គ្របដោយប្រោះពហុពណ៌ គ្រាប់ចំរុះ ឬខ្ទិះដូង ហើយបម្រើជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈក្តៅ។

បង្អែមធ្វើដោយដៃដែលធ្វើឡើងដោយកំប្លែងល្អ និងក្តីស្រលាញ់ពិតជាពេញចិត្តសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ ហើយនឹងរីករាយជាមួយភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញមកផឹកតែ។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ!

កំណែមួយនៃនំខេកដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងសហភាពសូវៀតថា "Kartoshka" ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោខាប់និងខូឃី។ វាធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយមិនបាច់ដុតនំ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឡាឡាម៉ាដែលមិនចូលចិត្តនំប៉ាវ។ នំគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កាហ្វេពេលព្រឹកឬតែពេលល្ងាច។ ដើម្បីធ្វើ "ដំឡូងបារាំង" អ្នកត្រូវធ្វើតាមរូបមន្តនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានពន្លឺមិនធម្មតា [... ]

គ្រឿងផ្សំ

កញ្ចប់ជាច្រើននៃខូគីទន់ដើម្បីធ្វើឱ្យ 800 ក្រាម;

ទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុង - ទម្ងន់មិនលើសពី 380 ក្រាម;

ប៊ឺ - ស្លាបព្រាមួយ + កញ្ចប់ 200 ក្រាម;

ម្សៅកាកាវ - 5 ស្លាបព្រា;

មួយភាគបីនៃកញ្ចក់នៃគ្រាប់មួយ;

3 ស្លាបព្រានៃស្រា;

ស្ករមួយស្លាបព្រា។

កំណែមួយនៃនំខេកដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងសហភាពសូវៀតថា "Kartoshka" ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោខាប់និងខូឃី។ វាធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយមិនបាច់ដុតនំ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឡាឡាម៉ាដែលមិនចូលចិត្តនំប៉ាវ។ នំគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កាហ្វេពេលព្រឹកឬតែពេលល្ងាច។ ដើម្បីធ្វើ "ដំឡូងបារាំង" អ្នកត្រូវធ្វើតាមរូបមន្តនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានខូឃីពន្លឺមិនធម្មតា។


វិធីធ្វើម្ហូប៖

យកខូឃីចេញពីកញ្ចប់ហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីកិន។ ពេលខ្លះម៉ាស៊ីនកិនសាច់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។

កិនខូឃី។


យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកហើយទុកវាចោលរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតទាល់តែវាប្រែជាទន់។

នៅពេលដែលប៊ឺក្លាយជាទន់ល្មម អ្នកត្រូវបើកទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុង ហើយលាយវាជាមួយប៊ឺ។

លាយទឹកដោះគោខាប់ និងប៊ឺឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែល្បាយប្រែជារលោង និងក្រាស់។


បន្ថែម 5 ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវ។

កូរឱ្យបានល្អហើយមានតែបន្ទាប់មកបន្ថែមខូឃីកំទេច។

លាយម្សៅរហូតទាល់តែវាក្រាស់។ ប្រសិនបើភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាមិនលេចឡើងបន្ទាប់មកបន្ថែមខូឃីបន្ថែមទៀតដោយកូររហូតដល់រលោង។


យកសន្លឹកដុតនំដាក់ក្រដាសក្រមួននៅលើវាដែលអ្នកត្រូវដាក់នំខេកទទេ។

ពី dough អ្នកត្រូវធ្វើនំនៅក្នុងទម្រង់នៃដំឡូងតូចដោយដៃរបស់អ្នក។

ទុកចោល ២ ទៅ ៣ ម៉ោង ឬល្អជាងនេះ ទុកក្នុងទូរទឹកកកពេញមួយយប់។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកិនម្សៅប៊ឺរមួយស្លាបព្រា និងស្ករមួយស្លាបព្រា។


កូររហូតដល់រលោងដើម្បីតុបតែងនំនៅពេលក្រោយ។