ការ​រៀប​ចំ​សម្រាប់​ពិធី​ដែល​មាន​សំឡេង​រំខាន​តែង​តែ​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន។ ដំបូងម្ចាស់ផ្ទះព្យាយាមស្វែងរក រូបមន្តអាហារក្តៅនិងអាហារសម្រន់សម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក ហើយគិតអំពីរបៀបដែលពួកគេនឹងរៀបចំការងាររបស់ពួកគេ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ការរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីចាប់ផ្តើម 2 ថ្ងៃមុនការប្រារព្ធពិធី ហើយបញ្ចប់ភ្លាមៗនៅម៉ោង 23:59 ។

ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជារំខានខ្លួនឯងខ្លាំង ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តបំផុត ដែលអាចរៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនមានការរំខានណាមួយឡើយ។ យើងបានរៀបចំសម្រាប់អ្នក រូបមន្តជោគជ័យចំនួន 3 សម្រាប់អាហារថ្ងៃសម្រាកសាមញ្ញសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនសប្បាយ។ អ្នកប្រាកដជាមិនមានបញ្ហាដែលនឹកស្មានដល់ជាមួយពួកគេ!

ដំឡូងបំពង

• មើមដំឡូង ៩ ដើម
• ពងក្រួច ៩ គ្រាប់
• សាច់ minced ៦០០ ក្រាម។
• 2 ខ្ទឹមបារាំង
• ឈីសរឹង ៣០០ ក្រាម។
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេង sunflower ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. លាបនិងដាំដំឡូងក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ minced នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
2. រង់ចាំ​មើម​ចុះ​ត្រជាក់ បន្ទាប់មក​ប្រើ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​មួយ​ស្លាបព្រា​យក​ចំកណ្តាល​ដំឡូង​នីមួយៗ​ដើម្បី​បង្កើត​«​ពែង​»​ជ្រៅ​។
3. ដាក់សាច់ minced ចូលទៅក្នុងរន្ធ, វាយ 1 ស៊ុត quail ចូលទៅក្នុងរន្ធ។
4. ប្រោះ​មើម​ជាមួយ​ឈីស​ដឹងគុណ​ល្អិតៗ និង​ឱសថ​ដែល​ហាន់។
5. ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20-30 នាទី។

សំបុកសាច់ minced ជាមួយដំឡូង

• 500 ក្រាម។ សាច់ minced
• 6 ជាមធ្យម ដំឡូង
• 1 ប៉េងប៉ោះ
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
• mayonnaise 100 ក្រាម។
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ៣ ធ្មេញ ខ្ទឹម

1. លាបដំឡូងបារាំង កាត់មើម៥ជាចំណិតៗ ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ អំបិល និងម្រេច ហើយអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
2. កិនខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចពាក់កណ្តាលនៅលើ grater ល្អ ហើយលាយវាជាមួយសាច់ minced, មើមដំឡូងដឹងគុណ និងស៊ុត។ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
3. លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់វាជាចំណិតស្តើង ៗ ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ជាចិញ្ចៀនស្តើង។
4. ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ហើយដាក់ល្បាយសាច់នៅលើវា បង្កើតជានំរាបស្មើដោយដៃសើម។ ដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងដំឡូងនៅលើកំពូល។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
5. នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយលាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយឈីសដឹងគុណល្អនិងឱសថ chopped ។
6. យកចានចេញពីឡ ដុសដំឡូងបារាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ ហើយត្រឡប់ខ្ទះទៅឡវិញរយៈពេល ២០នាទី។

Lavash រមៀលជាមួយដំឡូង

• មើមដំឡូង ២
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន
• 1 បន្ទះសៀគ្វី ម្រេចខ្មៅដី
• 4 សន្លឹកនៃនំបុ័ងភីតាស្តើង
• 1 tsp ។ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី
• 1 tsp ។ អំបិល
• 1 ស៊ុត
• ល្ងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាចំនិតៗ ហើយដាំទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។
2. បង្ហូរ​ទឹក​ពី​ខ្ទះ បន្ថែម​ម្រេច​ខ្មៅ និង​មើម​ចិញ្ច្រាំ​ឲ្យ​ស្អាត។
3. បាចនំប៉័ង pita លើផ្ទៃការងារ ហើយដុសវាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន។
4. ប្រោះ​នំបុ័ង​ភីតា​ស្រាលៗ​ជាមួយ​ម្សៅ​រម្ងាប់​ហើយ​ដាក់​ទីពីរ​នៅលើ​សន្លឹក​ទីមួយ។ កាត់នំបុ័ងភីតាទៅជាច្រូត (ទទឹង 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ កាត់ផ្នែកវែងបំផុតជាពាក់កណ្តាល។
5. ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយដាក់ដំឡូងនៅលើចុងនៃបន្ទះនីមួយៗហើយរមៀលបន្ទះចូលទៅក្នុងបំពង់។
6. ដាក់បំពង់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ដុសពួកវាជាមួយស៊ុតវាយដំហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។
7. ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ចានចំហៀងដែលមានបំណងសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីរសជាតិមិនខុសពីអាហារប្រចាំថ្ងៃ (ក្នុងករណីខ្លះ) ។ សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើន ពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយការរចនាបរិយាកាសចម្រុះពណ៌តែប៉ុណ្ណោះ។ នេះមានន័យថាអ្នកអាចបង្កើតអ្វីមួយដែលបំផុសគំនិតពីដំឡូងបារាំងសាមញ្ញ ប្រសិនបើអ្នកមានគំនិតច្នៃប្រឌិតជាមួយវា។ ឧទាហរណ៏នៃការរចនាបែបនេះ: នំផោនដុតនំនៅក្នុងឡដែលដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំពីថង់កុម្មង់នំក្នុងទម្រង់ជាផ្កាគួរឱ្យស្រលាញ់។

គ្រឿងផ្សំ 5 មុខដែលប្រើជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងរូបមន្តម្ហូបសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺ:

ផលិតផលមួយទៀតនៃការគិតប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត៖ បបរធញ្ញជាតិគ្មានជាតិផ្អែមត្រជាក់ (ឧទាហរណ៍ ពោត មី អង្ករ) រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់មួយ ហើយគ្របដោយបំណែកនៃម្ទេសកណ្ដឹងពហុពណ៌។ លទ្ធផលគឺអ្វីមួយដូចជាការតុបតែងដើមឈើឆ្នាំថ្មី។ បន្លែឆ្អិនសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀងអាចត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយនៅក្នុងទម្រង់នៃភាពខុសគ្នានៃតួលេខនិងមុខគួរឱ្យអស់សំណើច។ ហើយប្រើត្រសក់ ឬផ្កាខាត់ណាខៀវដើម្បីបង្កើតដើមឈើណូអែលផ្ទាល់ខ្លួនតូចមួយ។

ប្រភេទ​ទីពីរ​នៃ​ម្ហូប​សម្រាប់​ចូល​ឆ្នាំ​ថ្មី​គឺ​ជា​ម្ហូប​ដែល​អ្នក​នឹង​មិន​ធ្វើ​ការ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ​។ ចានដំឡូងត្រូវបានសមល្អសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ: ដំឡូងបំពង, នំ, អៃដាហូ, អាវកាក់។

ជម្រើសងាយស្រួលជាងសម្រាប់ក្រពះគឺសណ្តែកបៃតងធម្មតា បម្រើក្តៅ ឬត្រជាក់។ ឬសណ្តែកកំប៉ុងសណ្តែកឬសណ្តែកបៃតង។ ផលិតផលទាំងពីរនេះ ធ្វើបានយ៉ាងល្អជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ និងត្រី។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបាននិយាយអំពីម្ទេសដុតនំនៅក្នុងឡ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបលឿនបំផុតទាំងប្រាំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី៖

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលរៀបចំចានបន្លែ ដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានកាត់ជាចំណែកៗដើម្បីឱ្យការកាត់មើលទៅភ្លឺ និងស្រស់ស្អាត នេះក៏នឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបសំខាន់ៗនៅលើតុផងដែរ។

ដំឡូងនៅលើតុបុណ្យគឺជាម្ហូបដ៏សំខាន់បំផុតដែលមិនមានពិធីបុណ្យតែមួយអាចបញ្ចប់បានទេ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតផ្តល់នូវគំនិតសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រឿងផ្សំទូទៅបំផុត។ តើអ្នកដឹងទេថាដំឡូងត្រូវបានសាកល្បងជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីតែក្នុងអំឡុងពេលនៃ Catherine the Great? ហើយ​នៅ​អឺរ៉ុប ការ​ដាំ​ដំណាំ​ឫស​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​គ្មាន​ផល​ចំណេញ។

តើអ្នកណានឹងគិតថាការដាំដំឡូងគឺជាអាជីវកម្មដែលមិនមានផលចំណេញ? គ្មានប្រទេសណាអាចធ្វើបានដោយគ្មានផលិតផលនេះទេ។ នៅក្នុងការិយាល័យវិចារណកថារបស់យើង យើងបានជ្រើសរើសជម្រើសដែលឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់រៀបចំដំឡូងបារាំងសម្រាប់មេចុងភៅដែលយើងចូលចិត្ត។ អាន ជ្រើសរើស និងចម្អិនដោយភាពរីករាយ។

ដំឡូង "Boulanger"

ដំឡូង Boulanger គឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបារាំង ជាមួយនឹងរូបថត ដំណើរការទាំងអស់គឺសាមញ្ញ និងច្បាស់លាស់ គ្មានសំណួរនឹងកើតឡើង។ ម្ហូបនេះបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីហាងនំប៉័ង (ជាភាសាបារាំង - "boulangers") ។ ហេតុអ្វីបានជាមកពីហាងនំប៉័ង? ព្រោះ​បារាំង​យក​ម្ហូប​នោះ​ទៅ​ហាង​នំប៉័ង​ដើម្បី​រៀបចំ​ដែល​ត្រូវ​ចម្អិន​យឺតៗ​ក្នុង​ឡ។ សម្រាប់កំណែរបស់យើងនៃម្ហូបយើងនឹងប្រើឡ។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ទំពាំងបាយជូរ (ណាមួយ) - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម (រលាយ), 20 ក្រាម (សម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត);
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាបនិងលាងជម្រះដំឡូង។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍កាត់, អស្ចារ្យ, ប្រើវា។
• ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងលាយ។

• លាប​ខ្ទឹមបារាំង​លាង​សម្អាត​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។
• រៀបចំម្ហូបដុតនំ។ រំអិលវាដោយសប្បុរសជាមួយប៊ឺ។
• ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមដាក់បន្លែជា root chopped ។ បាច​ចំណិត​ដំឡូង​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​ក្នុង​ស្រទាប់​ទី​មួយ​តាម​ពីក្រោយ​ដោយ​ចិញ្ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង។ ដូច្នេះយើងប្តូរស្រទាប់ជាច្រើន។

• ស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែជាដំឡូង។ យើងដាក់វាឱ្យស្អាតនៅក្នុងក្រឡាក្បឿង (ដូចនៅក្នុងរូបថត) ។
• ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមបំពេញ។ កំដៅទឹកដោះគោនិងទំពាំងបាយជូរ (តាមឧត្ដមគតិវាគួរតែជាទំពាំងបាយជូរសាច់) ។ លាយពួកវាហើយចាក់ពីលើដំឡូង។ វាគួរតែមានរាវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យវាឈានដល់ស្រទាប់ចុងក្រោយនៃដំឡូងប៉ុន្តែមិនគ្របវាទាំងស្រុងទេ។
• រលាយប៊ឺហើយចាក់ 1/2 របស់វាពីលើ " casserole" របស់យើង។
• គ្របដណ្តប់ខ្ទះយ៉ាងតឹងជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។
• ដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។

• បន្ទាប់ពីពេលនេះយកខ្ទះជាមួយដំឡូងចេញពីឡហើយយក foil ចេញ។ កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពក្នុងឡទៅ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីទៀត។
• 10 នាទីមុនពេលចប់សូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ casserole ។
• ស្រទាប់ខាងលើនៃដំឡូងគួរតែមានពណ៌ត្នោតហើយវត្ថុរាវគួរតែត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុង។
• ចាក់ប៊ឺររលាយដែលនៅសល់លើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

សំខាន់!

ដំឡូង Boulanger អាចប្រែទៅជាម្ហូបសំខាន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់សាច់ណាមួយ (សាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក) ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយនៅលើថាសដុតនំ។ ដំណើរការផ្សេងទៀតទាំងអស់គឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងរូបមន្តចម្បង។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាប៉ុន្តែហ៊ាននៃដំឡូងនិងពណ៌ទឹកក្រូចគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី។ ដំឡូងអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក;

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 6 ភី។ ;
• គ្រឿងទេស - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• paprika - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ glaze:

• ទឹកក្រូច - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ

បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប៖

1. លាបដំឡូងហើយលាងជម្រះឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
2. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។
3. យើង​ធ្វើ​ការ​កាត់​រាង​ជា​អក្សរ​កាត់​លើ​មើម​ដំឡូង។
4. ខាញ់មើមនីមួយៗជាមួយប៊ឺ។
5. ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 190 ដឺក្រេ។ ដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។
6. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យកសន្លឹកដុតនំចេញ។ អំបិល និងម្រេច ដំឡូងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូងបារាំង ឬគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តផ្សេងទៀត។
7. រៀងរាល់ 10 នាទីម្តង យកខ្ទះចេញ ហើយចាក់ទឹកដែលបង្កើតបន្ទាប់ពីដុតនំលើដំឡូង។
8. ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំ glaze ។ លាយទឹកក្រូចជាមួយស្ករបន្ថែម zest ។
9. ចាក់ទឹកក្រូចចូលទៅក្នុងធុងដែកមួយហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបកូរមាតិកាឱ្យបានទៀងទាត់។ សុីរ៉ូគួរតែក្រាស់បន្តិច។
10. 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំដំឡូង (មើមគួរតែរួចរាល់) ចាក់ទឹកជ្រលក់លើពួកវាប្រោះជាមួយ paprika ហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។
11. បម្រើក្តៅ។ ល្អជាមួយត្រី សាច់ និងសាឡាដ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដំបូន្មាន!

ដើម្បីបងា្ករដំឡូងពីការបង្វិលនិងធ្លាក់ចុះក្នុងអំឡុងពេលដុតនំដូច្នេះមើមដុតនំស្មើៗគ្នាអ្នកត្រូវកាត់បាតដំឡូង។

យើងបានព្យាយាមអស់រយៈពេលជាយូរដើម្បីផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកស្តង់ដារ ហើយនាំយកភាពខុសគ្នាមួយចំនួនទៅវា។ រូបមន្តដំឡូងនេះនឹងពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នកដោយមិនសង្ស័យអំពីវា។ រសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនធម្មតា ភាពផ្អែមល្ហែម និងទន់ភ្លន់នឹងមិនទុកឱ្យអ្នក ឬភ្ញៀវរបស់អ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយចានថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀត; នៅថ្ងៃធ្វើការវាអាចជំនួសម្ហូបចម្បងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 7 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 30 ក្រាម;
• bacon - 250 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាបដំឡូងហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយចម្អិន។ កុំភ្លេចអំបិលទឹកបន្តិច។
• លាងសមាតផ្សិតលាងសមាតវាហើយកាត់វាចូលក្នុងគូប។
• ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើងហើយកំដៅវាឡើង។ បន្ថែម 20 ក្រាមនៃ butter ។
• ផ្សិតចៀនក្នុងខ្ទះចៀននេះ។ តោះបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
• កិនឈីសរឹងនៅលើ grater coarse មួយ។
• ក្នុងពេលនេះដំឡូងរបស់យើងនឹងត្រូវបានចម្អិន។ បង្ហូរទឹកហើយធ្វើទឹកសុទ្ធ។ នៅក្នុងដំណើរការបន្ថែមទឹកដោះគោប៊ឺនិងស៊ុតឆៅ។ ភ្លក់រសជាតិ ហើយបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតបើចាំបាច់។
• ដាក់ក្រដាស parchment នៅលើតុ។ ដាក់ចំណិត bacon ត្រួតលើវា។
• បាចដំឡូងបារាំងដែលត្រជាក់បន្តិចដាក់លើ bacon ។ កម្រិតស្រទាប់។
• បន្ទាប់​មក​ឈីស​ដឹងគុណ និង​ផ្សិត​ចៀន​ពីលើ​ឈីស។
• រមៀលឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រុំវានៅក្នុងក្រដាស parchment ហើយដាក់វានៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ។ ពេលវេលា - 20 នាទី។
• បម្រើដោយកាត់រមៀលទៅជាផ្នែក។ ពួកគេមិនគួរស្តើងពេកទេបើមិនដូច្នេះទេរូបរាងនឹងខូច។ តុបតែងជាមួយឱសថ chopped ល្អ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដំបូន្មាន!

ដើម្បីរមៀលដំឡូងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងត្រឹមត្រូវ មើលកម្រាស់នៃស្រទាប់ដំឡូងមី។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាហួសប្រមាណនោះរមៀលនឹងមិនរុំទេទឹកសុទ្ធនឹងធ្លាក់ចេញពីគែមហើយចាននឹងខូច។

ដំឡូងសម្រាប់តុបុណ្យជាមួយខ្ទឹមសគឺជាជម្រើសម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំម្ហូបមួយជំហានម្តងៗ ហើយការណែនាំ និងការណែនាំរបស់យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យជៀសវាងកំហុស។ កំណែសាមញ្ញនៃដំឡូងដុតនំនៅក្នុងដៃអាវនឹងបន្ថែមរសជាតិដល់ពិធីបុណ្យថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ វារៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• dill ស្រស់និង parsley;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូង;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាបដំឡូងបារាំងលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស។
• យើងទម្លុះបន្លែជា root ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញនៅកន្លែងជាច្រើន ហើយដាក់វាក្នុងធុងធំមួយ។
• វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង, ហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។
• នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ លាយប្រេងបន្លែ គ្រឿងទេស ខ្ទឹមស និងឱសថ។
• ចាក់​ល្បាយ​បន្លែ​-​ខ្ទឹម​ពីលើ​ដំឡូង​ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ ដើម្បីឱ្យ​បន្លែ​ឫស​ទាំងអស់​ឆ្អែត​ជាមួយនឹង​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
• ផ្ទេរដំឡូងទៅដៃអាវដុតនំ។ ចូរយើងចងវាឡើង។ អ្នកអាចអង្រួនមាតិកានៃដៃអាវបន្តិចទៀត។

• បើកឡនៅ 190 ដឺក្រេ។
• ដាក់ដៃអាវនៅលើសន្លឹកដុតនំដើម្បីដុតនំ។ រយៈពេលដុតនំ - 1 ម៉ោង។
• ដើម្បីកំណត់ការត្រៀមខ្លួនរបស់ដំឡូងបន្ទាប់ពី 50 នាទីអ្នកត្រូវដកដៃអាវចេញហើយចាក់ឫសបន្លែដោយផ្ទាល់តាមរយៈខ្សែភាពយន្តដោយប្រើដំបងឈើ។ ប្រសិនបើម្ហូបសើមបន្តិចផ្ញើវាទៅដុតនំម្តងទៀត។

• បនា្ទាប់ពីបិទឡហើយទុកឱ្យដំឡូងឈររយៈពេល 10 នាទីទៀតក្នុងបរិយាកាសក្តៅ។
• បម្រើក្តៅ។ ម្ហូបនេះល្អជាមួយត្រី សាច់ និងបន្លែ។

ដំបូន្មាន!

ដើម្បីបងា្ករដៃអាវពីការផ្ទុះកំឡុងពេលដុតនំ យើងធ្វើការវាយដំជាច្រើនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

ដំឡូងដែលបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ រូបរាងមិនធម្មតា រសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ ភាពទន់ភ្លន់ និងភាពស្រពិចស្រពិល អ្នកអាចសម្រេចបានទាំងអស់នេះដោយអរគុណចំពោះរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 60 ក្រាម;
• ត្រសក់ pickled - 1 ភី។ ;
• bacon - 4 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 ដើម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប៖

• លាងជម្រះដំឡូងឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ចម្អិនក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់វា។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិន 15 នាទី។ យកចេញពីទឹកហើយទុកមួយឡែកឱ្យត្រជាក់។
• យើងកាត់គែមមើមទាំងសងខាង។
• ដោយប្រើកាំបិតនិងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងប៉ុន្តែដូច្នេះថាបាតនៅសល់។

• វិចិត្រកាត់ត្រសក់ដែលជ្រលក់។
• កាត់ឈីសរឹងចូលទៅក្នុងគូបវែងស្តើង (ប្រវែងប្រហែល 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
• ដាក់​ត្រសក់​ច្របល់​ចូល​ក្នុង​មើម​នីមួយៗ។
• ដំឡូងខ្លួនឯងត្រូវបានរុំយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុង bacon ។

• យើងបំពេញផ្នែកខាងក្នុងនៃដំឡូងជាមួយប្លុកឈីស (ដូចនៅក្នុងរូបថត) ។

• កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
• ខាញ់ថាសដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ដំឡូងនៅលើវាហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 20-30 នាទី។
• យក​វា​ចេញ លាប​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ហាន់​ល្អិត រួច​ដាក់​ក្តៅ​។

យកចិត្តទុកដាក់!

អាស្រ័យលើប្រភេទនៃដំឡូងពេលវេលាចម្អិនអាហារប្រែប្រួល។ មើមគួរតែនៅដដែល។ សូមចងចាំថាបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារម្ហូបត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែលកន្លះម៉ោង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលដំឡូងមិនឆ្អិនហើយនៅតែទាំងមូល។

ភ្ញៀវនឹងរីករាយជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ។ ការបង្ហាញដ៏អស្ចារ្យ រសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ និងសំខាន់បំផុតគឺការភ្ញាក់ផ្អើលនៅខាងក្នុងដំឡូង។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញពីគ្រឿងផ្សំដែលមាន។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដំឡូងនេះគឺពិតជាមានសមត្ថភាពជំនួសម្ហូបសំខាន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 6 ភី។ ;
• Ham - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• parsley - 3-4 sprigs;
• butter - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ម្រេចក្តៅ, ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាប 3-4;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យើងបានកំណត់វាឱ្យចំអិន "នៅក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់វា" ។
2. ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។ កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូប។
3. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ ចៀនក្នុងប៊ឺជាមួយ Ham ។
4. ឈីសបីនៅលើ grater ល្អ។
5. លាយការចៀនដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានមួយជាមួយឱសថ chopped និងឈីស។
6. លាបដំឡូងឆ្អិនត្រជាក់។ កាត់មើមនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ យកកណ្តាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
7. កាត់ដំឡូងជាគូប។ បន្ថែមទៅចានជាមួយនឹងការបំពេញ។
8. លាយការបំពេញបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
9. បំពេញដំឡូងពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងការបំពេញ, ភ្ជាប់ពាក់កណ្តាលទាំងពីរដើម្បីបង្កើតជាដំឡូងទាំងមូល។
10. រមៀលមើមនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីបន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុតនិងម្តងទៀតនៅក្នុងម្សៅ។
11. ចៀនដំឡូងរហូតដល់ពណ៌មាស។

ដំបូន្មាន!

ការបំពេញអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាល ជាញឹកញាប់មានផ្នែកតូចៗនៃគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដែលអាចប្រើបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងរូបមន្តនេះ។

រៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃវិស្សមកាល ស្ត្រីមេផ្ទះមើលកន្លែងធ្វើម្ហូបជាច្រើន ចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវ និងក្រុមគ្រួសារភ្ញាក់ផ្អើល។ ក្រុមរបស់យើងជ្រើសរើសគំនិតល្អបំផុត និងដើមបំផុត ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកអានរបស់យើង។ ស្នាក់នៅជាមួយយើងហើយចម្អិនដោយភាពរីករាយ!

អ្នកមិនចាំបាច់អានសៀវភៅធ្វើម្ហូបរាប់រយក្បាលដើម្បីដឹងនោះទេ។ របៀបធ្វើដំឡូង mashed. ចំណេះដឹងនេះត្រូវបានសរសេរនៅក្នុង subcortex របស់យើងនៅកន្លែងណាមួយរវាង borscht និង scrambled egg ។ ទឹកដោះគោ ប៊ឺ និងស៊ុតលឿងនឹងជួយសន្សំសំចៃសូម្បីតែដំឡូងដែលអស់សង្ឃឹម និងគ្មានរសជាតិក៏ដោយ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវអំបិលច្រើនពេកទេ។

ដំឡូង mashed នៅក្នុង oven នេះ។

ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អបំផុតគឺដំឡូង mashed ហើយវាមិនមែនជាការជជែកវែកញែកទេ។ ប៉ុន្តែដំឡូងឆ្អិនគឺគួរឱ្យធុញណាស់នៅថ្ងៃធ្វើការដែលអ្នកមិនចង់ចំអិនវាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ជាការពិតណាស់ ឥឡូវនេះមិនមានពេលសម្រាប់រីករាយទេ ពីព្រោះអ្នកចង់បានវានៅលើថវិកា និងហ៊ាន។ ដូច្នេះហើយ មិនចាំបាច់បោះបង់ចោលសាច់សុទ្ធទន់ៗទេ អ្នកត្រូវបម្រើវាឱ្យស្អាត!

សូម្បី​តែ​អ្នក​អាន​ដែល​តក់ស្លុត​បំផុត​ក៏​នឹង​ភ្ញាក់​ផ្អើល! យើងបានរៀបចំគំនិតចំនួន 12 អំពីរបៀបបម្រើដំឡូង mashed ដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបហត្ថលេខានៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

© DepositPhotos

វិធីមិនធម្មតាដើម្បីបម្រើដំឡូង mashed

ដើម្បីធ្វើឱ្យចានដំឡូងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដំឡូងគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កុំខ្ជះខ្ជាយសុខភាពរបស់អ្នក!

ហើយប្រសិនបើពេលវេលាគឺខ្លី មានល្បិចតិចតួចអំពីរបៀបចំអិនដំឡូងបារាំង ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ អ្នក​ត្រូវ​បំពេញ​មើម​ដែល​លាង​រួច​ដោយ​ទឹក រុំ​ធុង​យ៉ាង​តឹង​ជាមួយ​នឹង​ខ្សែភាពយន្ត​តោង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ។ ចំអិននៅថាមពលអតិបរមាសម្រាប់ 5-7 នាទីពេលវេលាអាស្រ័យលើទំហំនៃដំឡូង។