រូបមន្តធ្វើនំថ្លើម។ នំថ្លើម

24.04.2024 ចានស៊ុត

នំថ្លើមគឺជាផលិតផលសាមញ្ញនិងមានតម្លៃសមរម្យនៅក្នុង
ស៊ុមដើម។ អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយពួកគេ ឬផ្តល់ឱ្យពួកគេទៅ
ពិធីបុណ្យ។ បន្ថែមពីលើរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់វាក៏ត្រូវបានបំពេញផងដែរ។
សារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងថ្លើម។

ថ្លើមណាមួយដែលមាននៅលើដៃនឹងសាកសមសម្រាប់នំខេក៖
សាច់មាន់ សាច់គោ សាច់ជ្រូក ទួរគី សាច់គោ ។ល។ អាហារឆ្ងាញ់ពិសេសរួមមាន នំខេកដែលផលិតពី
ថ្លើម goose ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការរៀបចំនំថ្លើមនឹងត្រូវការពេលវេលា
តិចជាងនេះ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីវាទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកិនថ្លើមដោយប្រើ
blender ឬ grinder សាច់បន្ថែមម្សៅនិងស៊ុតមាន់ទៅវា។ បន្ទាប់គឺរូបមន្ត
អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកចំអិន - អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅថ្លើម "សាច់ minced" ។
ទឹកដោះគោឬក្រែមជូរ។ បន្ទាប់ពីនេះនំត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងដូចធម្មតា។
នំផេនខេក។

កំណែសាមញ្ញបំផុតនៃនំថ្លើមគឺ shortcakes,
លាបជាមួយ mayonnaise ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក៏បាន
ដែលល្អជាមួយថ្លើម។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ចំអិន
ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាក អ្នកគួរតែពិសោធន៍ជាមួយការបំពេញ។ ពួកគេអាច
រួមមាន ផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ឈីស ឱសថ បន្លែស្រស់ៗ គ្រឿងទេស និង
ទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការបម្រើនំទៅតុនឹងអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើរបៀប
ដុតនំខ្លីៗ។ ពួកវាអាចត្រូវបានបង្កើតជា "នំ" ផ្នែកតូចៗ។
ឬរៀបចំនំពេញមួយ ហើយកាត់វាជាបំណែកៗនៅតុ។ ខាងលើ
នំប៉័ងខ្លីគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយឈីសដឹងគុណឬស៊ុត។
បន្លែនិងឱសថ។

នំថ្លើមមាន់ឆ្ងាញ់

រូបថតលេខ 1 ។ រូបមន្តសម្រាប់នំថ្លើមមាន់ឆ្ងាញ់

នំខេកងាយស្រួលធ្វើ គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់...
ចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល។ ថ្លើមមាន់គឺល្អក្នុងការទទួលទានប្រសិនបើអ្នកមានភាពស្លេកស្លាំង ឬជំងឺទីរ៉ូអ៊ីត។
ក្រពេញ។ លើសពីនេះ វាអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើមមាន់ 500 ក្រាម;
1 ស៊ុត;
ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម;
ម្សៅ 100 ក្រាម;
ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
mayonnaise ៣០០ ក្រាម;
4 ការ៉ុត;
4 ខ្ទឹមបារាំង;
2 បាច់នៃបៃតង;
អំបិលម្រេច។

វិធីធ្វើនំថ្លើមមាន់៖

1.
ហុចថ្លើមតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនចូល
ម៉ាស៊ីនលាយ;

2.
បន្ថែមម្សៅ, ស៊ុត, Cream sour និង
គ្រឿងទេស, លាយ;

3.
ចៀន pancakes ទាំងសងខាងនៅលើកំដៅមួយ។
ខ្ទះឆា;

4.
វិចិត្រ chop បៃតងនិង onions, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នេះ;

5.
Fry onions និងការ៉ុតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត, លាយជាមួយ
បៃតង;

6.
បន្ថែមខ្ទឹមសនិង mayonnaise ចូលទៅក្នុងការបំពេញ។
លាយ;

7.
ដាក់ pancakes នៅលើកំពូលនៃគ្នា, រីករាលដាលពួកវាជាមួយនឹងការបំពេញ។

នំថ្លើមសាច់គោជាមួយទឹកដោះគោ

រូបថតលេខ 2 ។ រូបមន្តនំថ្លើមសាច់គោជាមួយទឹកដោះគោ

នំថ្លើមសាច់គោគឺជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។
សូមអរគុណដល់ការតុបតែងដ៏សាមញ្ញវាក៏អាចក្លាយជាការតុបតែងតុផងដែរ។ IN
ជាការពិសោធន៍ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងទៅការបំពេញ ឬស្រស់
ប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើមសាច់គោ 500 ក្រាម;
3 ខ្ទឹមបារាំង;
ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ;
ម្សៅ 200 ក្រាម;
4 ស៊ុត;
mayonnaise ៣០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមស ៦ ខ្ទឹម;
1 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ;
អំបិលម្រេច។

វិធីធ្វើនំថ្លើមសាច់គោ៖

1.
កិនថ្លើមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែម
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ;

2.
បន្ថែមម្សៅ 3 ស៊ុតទឹកដោះគោប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេសទៅថ្លើមលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់;

3.
កំដៅខ្ទះចៀនមួយខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងកន្លែង
3-4 ស្លាបព្រានៃថ្លើម "dough", រលោង;

4.
ចៀន pancakes នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ចម្អិន;

5.
ចាក់ mayonnaise ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែម
ខ្ទឹមសច្របាច់;

6.
បាចទឹកខ្ទឹមលើខ្ទះនីមួយៗ និង
បង្កើតជានំមួយ;

7.
កិនស៊ុតដែលនៅសល់;

8.
ដុសស្រទាប់ខាងលើនៃនំជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយស៊ុត។

នំថ្លើមធ្វើពីថ្លើមសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត

រូបថតលេខ 3 ។ រូបមន្តសម្រាប់នំថ្លើមពីថ្លើមសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត

នំនេះគឺជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ។ ចៀន
ផ្សិត និងថ្លើមជ្រូកនឹងមិនទុកឱ្យអ្នកចូលចិត្តព្រងើយកន្តើយឡើយ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ
អ្នកមិនគួរចំអិនវាញឹកញាប់ពេកទេ - វាធ្ងន់នៅលើក្រពះ។ កាន់តែប្រសើរ
គ្រាន់តែរក្សាទុករូបមន្តនេះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើមសាច់ជ្រូក ៨០០ ក្រាម;
ទឹកដោះគោ 250 ក្រាម;
ម្សៅ 200 ក្រាម;
3 ស៊ុត;
ស្រាសំប៉ាញ 500 ក្រាម;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
1 កញ្ចប់នៃ mayonnaise;
អំបិលម្រេច។

របៀបធ្វើនំថ្លើមជ្រូកពីថ្លើមជ្រូក៖

1.
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ;

2.
ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ;

3.
កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយចៀន
ដាច់ដោយឡែកពីខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់រាវលើសទាំងអស់ហួត;

4.
លាយខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតក្នុងខ្ទះចៀនមួយ រួចចៀន
5-10 នាទីផ្សេងទៀត;

5.
អំបិលនិងម្រេចមាតិកានៃខ្ទះចៀនបន្ថែម
mayonnaise និងលាយ;

6.
កិនថ្លើមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមស៊ុតឆៅ
ទឹកដោះគោនិងប្រេងបន្លែតិចតួច;

7.
អំបិល, ម្រេចនិងកូរ;

8.
ដាក់ផ្នែកមួយនៃថ្លើមនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនសំបក
នៅលើភាគីទាំងពីរសម្រាប់ 4-5 នាទី;

9.
ដាក់ការបំពេញផ្សិតរវាង tortillas;

10. តុបតែង
នំនៅក្នុងវិធីងាយស្រួលណាមួយបន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់និងបម្រើ។

នំថ្លើមជាមួយការ៉ុតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

រូបថតលេខ 4 ។ រូបមន្តសម្រាប់នំថ្លើមជាមួយការ៉ុតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ចង្ក្រានយឺតដូចជាតែងតែជួយធ្វើម្ហូបស្មុគស្មាញ។
សាមញ្ញ។ ជាមួយវា អ្នកមិនចាំបាច់ឈរនៅចង្រ្កាន ហើយបង្វិលដោយដៃនីមួយៗទេ។
នំបុ័ងខ្លី អ្វីដែលនៅសល់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលត្រូវធ្វើគឺជ្រើសរើសការបំពេញនិងការបង្ហាញ
ការស្រមើលស្រមៃនៅពេលតុបតែង។

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើម 500 ក្រាម;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
2 ការ៉ុត;
2 ស៊ុត;
1 ប៉េងប៉ោះ;
ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
mayonnaise ៣០០ ក្រាម;
ឈីសរឹង (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
អំបិលម្រេច។

របៀបចំអិននំថ្លើមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

1.
លាងជម្រះថ្លើមយកសរសៃឈាមវ៉ែនចេញហើយឆ្លងកាត់
ប្រដាប់កិនសាច់;

2.
លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហាន់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត
កិនការ៉ុត,

3.
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងមួយនិងការ៉ុតទៅថ្លើម;

4.
បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានធម្មតាបន្ថែមម្សៅអំបិលនិង
ម្រេច, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់;

5.
ខាញ់ខ្ទះ multicooker ជាមួយប្រេងបន្លែ។
butter និងដាក់ចេញមាតិកានៃចាន;

6.
ចំអិនក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 1 ម៉ោង;

7.
កាត់ចំណិតលទ្ធផលដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានពីរ
នំថ្លើមដូចគ្នា;

8.
កំដៅ Pan frying មួយចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ fry
ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដែលនៅសល់;

9.
ផ្ទេរអាំងទៅចានមួយចាក់ mayonnaise;

10. រំលង
ខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មានមួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងការបំពេញ;

11. វត្ថុ
លាយ, រាលដាលរាបស្មើលើស្រទាប់នំមួយហើយគ្របលើទីពីរ
ពាក់កណ្តាល;

12. ខាងលើ
ខាញ់នំជាមួយ mayonnaise;

13. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ
ឈីសរឹងនៅលើ grater ដ៏ល្អនិងប្រោះលើនំ;

14. ប៉េងប៉ោះ
កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតជាច្រើនហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃនំ។

មុខម្ហូបខ្លះមានភាពស្មុគស្មាញណាស់ ហើយរូបមន្តប្រហែលជាមិនតែងតែទេ។
វាងាយស្រួលប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនវាដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើនេះជាលើកដំបូងរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកប្រឈមមុខនឹងការរៀបចំនំថ្លើម វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់
ការណែនាំជាវីដេអូផងដែរ។ ដូច្នេះលទ្ធផលនឹងទទួលបានជោគជ័យបំផុត៖

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើនំថ្លើមតាមរូបមន្តដែលមានរូបថត។ ចំណង់អាហារ!

នំថ្លើមគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬជាអាហារដើម
វគ្គសិក្សាទីពីរ។ ការចម្អិនវាមិនពិបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូងនោះទេ។
វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការប្រើគន្លឹះអំពីរបៀបធ្វើវានៅផ្ទះមិនមែនទេ។
អាក្រក់ជាងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន៖

ថ្លើមត្រូវការដើម្បីកម្ចាត់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៃខ្សែភាពយន្តផ្សេងៗនិង
សរសៃឈាមវ៉ែន;
ដើម្បីកុំឱ្យថ្លើមក្លាយទៅជាជូរចត់វាគួរតែមាន
ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោឬទឹកធម្មតារយៈពេល 1-2 ម៉ោង;
ម៉ាស់ថ្លើមសម្រាប់នំគួរតែស្រដៀងនឹងភាពស្ថិតស្ថេរ
pancake batter;
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបគឺអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើស។
របបអាហារច្រើនបំផុតអាចជានំថ្លើមមាន់ ហើយជំនួសឱ្យ mayonnaise អ្នកអាចធ្វើបាន
ធ្វើទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរស្រាលជាងមុន;
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នំថ្លើមមានរសជាតិត្រជាក់បំផុត
អ្នកអាចបម្រើវាក្តៅ;
អ្នកអាចប្រើស៊ុតដឹងគុណសម្រាប់ការតុបតែង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាកាន់តែប្រសើរ
សរុបមក យកតែ yolks ប៉ុណ្ណោះ។

ជំរាបសួរមិត្តរបស់ខ្ញុំ! ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តសរសេរសម្រាប់អ្នកនូវជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់នៃរូបមន្តនំថ្លើម។ ម្ហូបនេះនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃធ្វើការវានឹងមិននាំអោយ។ ការរៀបចំម្ហូបនេះមិនពិបាកទាល់តែសោះ ហើយអ្នកមិនត្រូវការឡទាល់តែសោះ។

អ្នកនឹងត្រូវការដុតនំ pancakes ថ្លើម ធ្វើឱ្យការបំពេញបន្លែ និងប្រមូលផ្តុំនំដោយខ្លួនឯង។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 40-50 នាទី។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារដែលជាលទ្ធផលភ្លាមៗទេ។ ដើម្បីរីករាយនឹងវាទាំងស្រុង សូមឱ្យ "នំ" ត្រាំរយៈពេលពីរបីម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។ ហើយបន្ទាប់ពីនោះ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការដាក់ស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកនៅលើតុ។

នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ ការបំពេញត្រូវបានធ្វើពីខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយនំផេនខេនត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចសុបិន្តបានដែរ។ ឧទាហរណ៍បន្ថែមផ្សិតឈីសប៉េងប៉ោះ។ រៀបចំក្រែមជូរនិងទឹកជ្រលក់ mustard ។ ជាទូទៅ អានខ្លឹមសារ ហើយជ្រើសរើសជម្រើសរបស់អ្នក។

ជម្រើសនេះគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែអាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់មាន ហើយអាចរកទិញបាននៅផ្សារទំនើប ឬផ្សារណាមួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវចំណាយថវិការ។ គ្រឿងផ្សំអប្បបរមា - រសជាតិអតិបរមា!

នៅក្នុងកំណែបុរាណ ស្រទាប់នំនៃនំអាហារសម្រន់នេះត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ ហើយខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើទឹកជ្រលក់នេះដោយខ្លួនឯង។ - លែងជាអាថ៌កំបាំងទៀតហើយ។ ហើយនៅក្នុងអត្ថបទមួយរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានពិពណ៌នាលម្អិតអំពីរបៀបធ្វើវា។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផល 100% អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការគឺម៉ាស៊ីនលាយទឹក និងធ្វើតាមការណែនាំរបស់ខ្ញុំ!

ការបំពេញក៏នឹងមានលក្ខណៈបុរាណផងដែរ - ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើមសាច់គោ - 800 ក្រាម។
carrots - 2 PCs ។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
ស៊ុត - 5 ភី។
mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ
ម្សៅ - 2 tbsp ។
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
dill ស្រស់ - សម្រាប់ការតុបតែង

ការរៀបចំ៖

1. តាមពិតអ្នកអាចយកថ្លើមណាមួយ - សាច់មាន់សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។ នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារទេ។ តាមរសជាតិរបស់ខ្ញុំ សាច់មាន់ធ្វើនំដែលទន់ភ្លន់បំផុត ព្រោះវាទន់បំផុត។ វាក៏នឹងល្អជាមួយថ្លើមសាច់គោដែរ វាមានទឹកប្រមាត់តិចជាងថ្លើមសាច់គោ និងសារធាតុមីក្រូដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនជាង។

ហើយរឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺសម្អាតខ្សែភាពយន្តទាំងអស់។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកប្រើវិធីសាស្រ្តដ៏ល្អមួយ។

ចាក់ទឹកក្តៅ (ប្រហែល 70º) លើថ្លើមប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេហើយទុករយៈពេល 3-5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះខ្សែភាពយន្តអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ជម្រើសមួយទៀតគឺត្រូវជូតអំបិលគ្រើមលើផ្ទៃនៃម្សៅ ឬប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា។ នេះក៏នឹងជួយអ្នកលុបខ្សែភាពយន្តដែលមិនចាំបាច់ចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលផងដែរ។

2. រមូរផលិតផលចម្បងដែលបានសម្អាតតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយផងដែរ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយអ្នកនឹងទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នានិងរលោងជាងមុន។

3. ដោយសារតែទឹកដោះគោមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough អ្នកត្រូវវាយក្នុង 5 ស៊ុត។ វិធីនេះនំផេនខេននឹងប្រែជាល្អ មិនបែក ហើយនឹងមានកម្រាស់ត្រឹមត្រូវ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង អ្នកអាចធ្វើវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹក ឬទឹកក្រឡុកដៃ។

៤-ពេលម៉ាសចូលគ្នាហើយ បន្ថែមម្សៅមីពីរស្លាបព្រាបាយចូល ហើយលាយម្តងទៀតដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ នៅពេលនេះ dough គឺរួចរាល់ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀនស្រទាប់នំសម្រាប់នំថ្លើម។

5. យើងនឹងចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ ចាក់ប្រេងបន្លែខ្លះចូលក្នុងធុងមួយ ហើយកំដៅវា។ យកម្សៅចេញ ហើយរាលដាលលើផ្ទៃទាំងមូលទៅជាស្រទាប់ស្មើ។ កម្រាស់របស់ pancake គួរតែមានប្រហែល 5 ម។ ប្រសិនបើវាស្តើងពេក វាអាចនឹងរហែកនៅពេលបើកវា។

6. អ្នកត្រូវចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមមិនខ្ពស់ទេ។ នៅពេលដែលកំពូលត្រូវបានកំណត់, ត្រឡប់ pancake លើជាមួយ spatula មួយ។ ចៀនលើផ្នែកនីមួយៗប្រហែល 1-2 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

7. ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីនំដំបូងមានប្រេងនៅសល់នៅក្នុងខ្ទះនោះមិនចាំបាច់ចាក់វាម្តងទៀតទេ។ ឬអ្នកអាចបន្ថែម butter ពីរបីស្លាបព្រាទៅ dough ដោយខ្លួនឯង។ បន្តដុតនំនំដែលនៅសល់តាមរបៀបដូចគ្នា។

8. ជង់ការត្រៀមលក្ខណៈថ្លើមទាំងអស់ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ឥឡូវអ្នកត្រូវធ្វើ "ក្រែម" សម្រាប់នំ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយកិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អ។ ដាក់បន្លែក្នុងប្រេងឆាឱ្យក្តៅ រួចដាំឱ្យពុះក្រោមគម្របបិទជិត ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ អំបិលបន្តិចដាក់ការបំពេញខណៈពេលកំពុងពុះ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

9. ត្រជាក់ការបំពេញដែលបានបញ្ចប់ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំនំ។ កុំភ្លេចរៀបចំនំផេនខេកបន្ថែមខ្លះផង ដាក់នំថ្លើមដំបូងដាក់លើចាននោះ រួចដាក់បន្លែដាក់ពីលើ រួចដុសជាមួយ mayonnaise ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំងាយស្រួលនិងលឿនក្នុងការប្រមូលផ្តុំអ្នកគ្រាន់តែលាយ mayonnaise និងបំពេញ។ អ្នកក៏អាចលាយម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ វានឹងមើលទៅដូចជាក្រែមពិត។ អ្នកគាំទ្របន្លែបៃតងអាចបន្ថែមវាស្រស់ទៅបន្លែ។

10. គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយនំផេនខេកទីពីរហើយចុចវាឱ្យស្រាល។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ត lubricate វាជាមួយ sauté និង mayonnaise ។ ប្រមូលនំទាំងមូលតាមវិធីនេះ។

11. សំបកកំពូលមិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងមួយ mayonnaise នឹងគ្រប់គ្រាន់។ ក៏ដុសផ្នែកម្ខាងនៃនំថ្លើមជាមួយទឹកជ្រលក់។

12. ហាន់ជីអង្កាមឱ្យម៉ត់។ ប្រោះវាពីលើ និងចំហៀងនៃគ្រឿងបំពង។ ដាក់ម្ហូបដែលស្ទើរតែរួចរាល់ក្នុងទូទឹកកក។ អ្វីដែលគាត់ត្រូវធ្វើគឺត្រាំ គាត់មិនចាំបាច់ញ៉ាំភ្លាមៗទេ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពីរម៉ោងអ្នកអាចបម្រើវានៅលើតុហើយរីករាយជាមួយគ្រួសារឬភ្ញៀវរបស់អ្នក។

ការតុបតែងនំជាមួយស៊ុតឆ្អិនក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមពួកវាទៅការបំពេញដោយកាត់វាឱ្យល្អ។

13. តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ? មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៅមូលដ្ឋាននេះតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ដូចនេះ អ្នកអាចដាក់ផ្សិត ស៊ុតស្ងោរ ក្នុងការបំពេញ កុំប្រើការ៉ុត តែប្រើតែខ្ទឹមបារាំង។ Mayonnaise អាចត្រូវបានជំនួសដោយ Cream sour ជាមួយ mustard និងគ្រឿងទេស។ ត្រូវប្រាកដថាសរសេរនៅក្នុងមតិយោបល់ថាតើជម្រើសមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។

នំថ្លើមមាន់ឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

នេះគឺជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយ នំថ្លើមបែបនេះអាចដាក់ដោយសុវត្ថិភាពនៅលើតុបុណ្យសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ឬថ្ងៃកំណើត។ អ្នកក៏អាចផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារត្រជាក់នេះនៅថ្ងៃធ្វើការផងដែរ។ ការបន្លិចនៃជម្រើសចម្អិនអាហារនេះគឺ Walnut ហើយធាតុផ្សំ "សម្ងាត់" ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ។ សូមអានបន្ថែមក្នុងបញ្ជីមួយណា។

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើមមាន់ - 700 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 ភី។
ម្សៅ - 70-80 ក្រាម។
ម្សៅ - 2 tbsp ។
carrots - 150 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 130 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 1 clove
Walnut - 130 ក្រាម។
បៃតង chopped - 2-4 tbsp ។
ស៊ុតឆ្អិន - 1 ភី។
mayonnaise - 200 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះថ្លើម, ពិនិត្យមើលថាមិនមានថង់ទឹកប្រមាត់នៅក្នុងវា, យកខ្សែភាពយន្តដែលលើសទាំងអស់។ ហុចសាច់ដែលបានរៀបចំតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

2. បន្ថែមស៊ុតបី អំបិល ម្រេច ម្សៅ និងម្សៅទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ Knead មួយ dough ដូចគ្នា, ដែលនឹងមានស្ថិរភាពស្រដៀងទៅនឹង Cream sour ក្រាស់។ ព្យាយាមបំបែកដុំម្សៅទាំងអស់បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងមានអារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្តនៅក្នុង pancakes ។

ដើម្បីបង្កើនល្បឿន និងសម្រួលដំណើរការនេះ ខ្ញុំកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ - វាប្រែចេញយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព និងរហ័ស។

3. លាបខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន ហើយចាក់ម្សៅបន្តិច ដោយប្រើខ្ទះ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាឬ spatula ធ្វើឱ្យផ្ទៃរលោងនិងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកបើក។ ចំអិនផ្នែកទីពីរប្រហែលពីរបីនាទី។

ប្រសិនបើអ្នកមានចិញ្ចៀនសាឡាត់ អ្នកអាចប្រើវានៅពេលដុតនំចំហៀងទីមួយ ដើម្បីធានាបាននូវគែម។

4. ដុតនំនំទាំងអស់ដាក់ជង់ឱ្យឆ្ងាញ់ហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ កាត់ការ៉ុតជាច្រូត និងខ្ទឹមបារាំងជាគូប។ ចៀនបន្លែទាំងនេះជាមួយគ្នាក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិន។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។ ភ្លក់រសជាតិដែលអ្នកចង់មានអារម្មណ៍នៅក្នុងនំរបស់អ្នក ហើយទុកវានៅទីនោះ។ ដាក់សាច់ក្រកលើចានមួយ រួចរង់ចាំរហូតដល់ត្រជាក់។

5. សម្រាប់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង កាត់ខ្ទឹមសមួយកំពឹស (ជាចំណិតធំ) និងពងមាន់ឆ្អិន។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ បង្វែរវាទាំងអស់ទៅជាម៉ាស់ដូចបិទភ្ជាប់។

6. លាយការបំពេញលទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ mayonnaise និងទទួលបាន "ក្រែម" ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់អាហារសម្រន់ថ្លើម។ ភ្លក្សរសជាតិអំបិល ហើយអ្នកអាចបន្តទៅការប្រមូលផ្តុំនំ។

7. អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនៅទីនេះ - ខាញ់ pancake នីមួយៗជាមួយនឹងការបំពេញហើយដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៅលើកំពូល។ មិនចាំបាច់រំអិលផ្នែកខាងលើទេ ទុកវាចោលដូចពេលនេះ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។

8. មុនពេលបម្រើ អ្នកត្រូវផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរូបរាងដែលបានបញ្ចប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខាញ់ផ្នែកខាងលើនិងចំហៀងដោយគ្រាន់តែ mayonnaise ។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ chopped និងឱសថស្រស់។ អ្នកអាចកាត់គ្រាប់ដោយប្រើកាំបិត ឬអាចដាក់ក្នុងថង់ ហើយរមៀលវាច្រើនដង។

វានឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកកំដៅ Walnut នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

9. នំនេះនិងសំបកនឹងទន់ភ្លន់ចាប់តាំងពីយើងប្រើថ្លើមមាន់។ និងការបំពេញ, កំទេចជាមួយ blender មួយ, នឹងផ្តល់នូវភាពទន់ភ្លន់បន្ថែមទៀត, អ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ថាមានបំណែកណាមួយនៃបន្លែ។ រចនាសម្ព័ន្ធនឹងដូចជាក្រែមពិត។ សាកល្បងរូបមន្តនេះ ហើយសរសេរពីរបៀបដែលអ្នកពេញចិត្តលទ្ធផល។

អាហារសម្រន់ពីថ្លើមសាច់ជ្រូកជាមួយខ្ទឹមស (រូបមន្តដោយគ្មានទឹកដោះគោ)

រូបមន្តនេះខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនៃការបំពេញ។ លើកនេះយើងនឹងមិនប្រើការ៉ុតទេ ប៉ុន្តែនឹងធ្វើដោយគ្រាន់តែខ្ទឹមបារាំង។ ការ៉ុតបន្ថែមភាពផ្អែមបន្ថែមទៀតដល់ម្ហូបដែលបានធ្វើរួច ខណៈដែលខ្ទឹមបារាំងតែងតែចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងសាច់ជ្រូក (និងសាច់)។ វាច្បាស់ណាស់ថាខ្ទឹមសនឹងបន្ថែមភាពស្រស់ថ្លា។ ជាការប្រសើរណាស់, ដំណើរការចម្អិនអាហារខ្លួនវាមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ។ តោះចាប់ផ្ដើម...

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើមសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម
ស៊ុត - 2 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 5-6 កុំព្យូទ័រ។ មធ្យម
ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
ម្សៅ - 4 tbsp ។ ជាមួយនឹងស្លាយមួយ។
អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះថ្លើម យកខ្សែភាពយន្ត និងបំណែកខ្លាញ់លើសចេញ។ កាត់ជាបំណែកតាមអំពើចិត្ត ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

2. វាយស៊ុតពីរចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន ហើយកូរឱ្យសព្វ។

3. អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវបន្ថែមម្សៅដើម្បីកុំឱ្យ pancakes រីករាលដាលនិងហែក។ ដំបូងបន្ថែមបួនស្លាបព្រាបាយហើយកូរ។ ប្រសិនបើម្សៅហាក់ដូចជាហៀរទឹកបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។

តែងតែរែងម្សៅតាម Sieve ដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ វិធីនេះនំដុតនឹងមានខ្យល់អាកាសកាន់តែច្រើន។

4. ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបួនស្លាបព្រាចូលក្នុងម៉ាសដែលបានរៀបចំហើយលាយ។

5. កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អ។ លើកទីមួយ ចាក់ប្រេងបន្តិច លើកក្រោយអ្នកមិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់លើផ្ទៃទេ មានខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងម្សៅ។ ស្លាបព្រាម្សៅហើយកិនវាឱ្យរលោងចេញជាដុំមូល។

6. ចៀនលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលផ្នែកទី 1 មានពណ៌មាស ហើយផ្នែកខាងលើនៃនំផេនខេនត្រូវបានកំណត់ និងមិនរាវ អ្នកអាចបើកវាពីលើបាន។ កុំបារម្ភ នំផេនខេនថ្លើមអាចត្រូវបានត្រឡប់យ៉ាងងាយស្រួលជាមួយ spatula ។

7. នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀត អ្នកអាចចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងពេលដំណាលគ្នា (ហាន់ជាបន្ទះៗ) រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ រឿងចំបងគឺកុំឱ្យឆ្អិនពេកហើយកុំភ្លេចកូរដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញមិនឆេះ។

8. ពេលដែលអ្នកបានដុតនំនំទាំងអស់ហើយ ចូរចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំមុខម្ហូប។ ដាក់នំផេនខេកដំបូងនៅលើម្ហូបខាញ់វាជាមួយ mayonnaise (មួយស្លាបព្រាគឺគ្រប់គ្រាន់) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងមួយស្លាបព្រាហើយលាបលើផ្ទៃទាំងមូល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ pancake ទីពីរហើយបន្តលាបខ្លាញ់ក្នុងលំដាប់ដូចគ្នា។

9. ខាញ់ផងដែរ នំកំពូលជាមួយ mayonnaise និង onions ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចមកជាមួយការតុបតែង។ ឧទហរណ៍ sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ឬស៊ុតឆ្អិន chopped ។

10. អ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារសម្រន់ភ្លាមៗទេ វានឹងនៅតែស្ងួតបន្តិច។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីម៉ោងបន្ទាប់មកអ្នកអាចបម្រើវាបាន។ អញ្ចឹងតើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះដោយរបៀបណា? តើអ្នកចូលចិត្តវាឬទេ?

រូបមន្តសម្រាប់នំថ្លើមធ្វើពីទឹកដោះគោតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ - រៀបចំអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកដោះគោទៅ dough អ្នកនឹងទទួលបានម៉ាស់រាវបន្ថែមទៀត។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ស្តើងជាងដោយគ្មានទឹកដោះគោ។ dough នេះត្រូវបានចាក់ជាមួយ ladle មួយមិនមែនស្លាបព្រាមួយ។ ជាទូទៅវាមើលទៅដូចជា។

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើម (ណាមួយ) - 800 ក្រាម។
ស៊ុត - 2 ភី។
ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ
ម្សៅ - 160 ក្រាម។
អំបិល - 1 tsp ។
ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។
mayonnaise - 150 មីលីលីត្រ
carrots - 2 PCs ។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
បៃតង

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដូចធម្មតា ខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃវ៉ែនត្រូវតែយកចេញពីថ្លើម។ ហុចសាច់ដែលបានរៀបចំតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

2. វាយស៊ុតពីរ រួចចាក់ទឹកដោះគោចូល រួចបន្ថែមអំបិល។ កូររហូតទាល់តែរលោង។

3. ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងម្សៅហើយកូរ។ បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា រលោង និងភ្លឺចែងចាំង ដោយគ្មានដុំពក លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

4. សម្រាប់នំដំបូងត្រូវលាបខ្លាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងហើយកំដៅវា។ ចាក់ម្សៅចូលក្នុងខ្ទះមួយ ហើយរាលដាលវាដោយផ្អៀងខ្ទះជារង្វង់។ ចៀនទាំងសងខាងលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ថ្វីត្បិតតែនំផេនខេនមានសភាពស្តើងក៏ដោយ ក៏វាត្រឡប់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

5. រៀបចំបន្លែស្រស់។ ដំបូងបំពងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពណ៌មាស បន្ទាប់មកដាក់ការ៉ុត បន្ថែមអំបិល ហើយបន្តចម្អិនរហូតដល់ទន់។ ចាក់ការបំពេញដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចានមួយហើយត្រជាក់។ បន្ថែម mayonnaise និយមធ្វើនៅផ្ទះហើយកូរ។

6. ដាក់នំផេនខេកដំបូង ហើយដុសវាជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់នំថ្លើមទីពីរនៅលើកំពូលហើយដុសវា។ ប្រមូលនំទាំងមូលតាមវិធីនេះ។

7. ខាញ់ផ្នែកខាងលើ និងចំហៀងជាមួយនឹងការបំពេញផងដែរ។ ប្រោះជាមួយឱសថ chopped ល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក អ្នកអាចតុបតែងជាមួយពាក់កណ្តាលនៃស៊ុត quail ឆ្អិន និងកាត់ជានិមិត្តរូបនៃបំណែកនៃការ៉ុតឆ្អិន។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តនេះមានប្រយោជន៍ និងរីករាយ។ ចំណង់អាហារ!

របៀបធ្វើនំថ្លើមជាមួយក្រែមជូរ និងរបៀបតុបតែងវា។

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវានៅពេលដែលក្រែមជូរត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅថ្លើម។ ផលិតផលទាំងពីរនេះស្រលាញ់គ្នាខ្លាំងណាស់ ហើយ "សំឡេង" ល្អណាស់ដែលស្របគ្នា។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវកំណែទន់ភ្លន់នៃ dough សម្រាប់នំរបស់យើង។ ហើយនៅចុងបញ្ចប់យើងនឹងតុបតែងម្ហូបរបស់យើងយ៉ាងស្រស់ស្អាតដើម្បីបម្រើវាដល់តុបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើម (ណាមួយ) - 500 ក្រាម។
ស៊ុត - 2 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
Cream sour - 3 tbsp ។
ម្សៅ - 4 tbsp ។
ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ការបំពេញនិងការតុបតែង:

carrots - 2 PCs ។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ធំ
mayonnaise - 300 មីលីលីត្រ
ស៊ុត quail - 3 PCs ។
សាច់ក្រកជក់បារីឆៅ - 5-6 បំណែក
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - មួយបាច់
carrots ឆ្អិន

ការរៀបចំ៖

1. ហុចថ្លើម និងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមស៊ុតពីរហើយកូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, កូរ។

paprika ផ្អែម thyme ខ្ទឹមស្ងួត និងម្រេចខ្មៅដីនឹងល្អជាមួយថ្លើម។ ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃគ្រឿងទេសនីមួយៗគឺគ្រប់គ្រាន់។

2. អ្វីដែលនៅសល់គឺដើម្បីបន្ថែមម្សៅនិង knead dough, ស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយច្របាច់ម្សៅចេញ។ រុញនិងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកយកខ្ទះមកចៀនម្ខាងទៀត។

3. ជង់នំទាំងអស់នៅលើកំពូលនៃគ្នាហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

4. សម្រាប់ការបំពេញ អ្នកត្រូវដាក់ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាចំណិតៗ និងការ៉ុត ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ រហូតទាល់តែទន់។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះស្ងួតវាហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាលរង្វង់ស្តើង។

5. នៅសល់គឺប្រមូលអាហារសម្រន់។ ខាញ់ pancake ដំបូងជាមួយ mayonnaise ដាក់ការបំពេញបន្លែនៅលើកំពូល (ប្រហែល 1 tablespoon) ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនំផេនខេកទីពីរខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។

អ្នកអាចបន្ថែមឈីសដឹងគុណបន្តិចទៅការបំពេញប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ រសជាតិក្រែមថ្មីនឹងលេចឡើង។ នេះគឺសមរម្យជាងសម្រាប់ជម្រើសថ្ងៃឈប់សម្រាក។

7. ហាន់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អិត។ ដាំពងក្រួចជាមុន (ប្រហែល ៤-៥ នាទីបន្ទាប់ពីទឹកពុះ) ហើយកាត់ជា ៤ ផ្នែក។ អ្នកក៏នឹងត្រូវចំអិនការ៉ុតជាមុនដែលនឹងបម្រើជាការតុបតែង។ កាត់ការ៉ុតឆ្អិនចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងវែង ហើយរមៀលវាទៅជាផ្កាកុលាប។

៨.ប្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតងពីលើ និងចំហៀងនៃនំ។ ដាក់ពងក្រួចជុំវិញគែម។ ដាក់ផ្កាការ៉ុតនៅកណ្តាល។ កាត់សាច់ក្រកស្តើងៗ ហើយកាត់មួយចំហៀង។ ដាក់បំណែកទាំងនេះនៅចន្លោះស៊ុតដោយរុំវាបន្តិចដូចនៅក្នុងរូបថត។ ដាក់ស្លឹក parsley នៅកណ្តាល។ ឥឡូវនេះសូមឱ្យអាហារសម្រន់ឈរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

9. នេះគឺជាជម្រើសមួយនៃការតុបតែង។ អ្នកអាចប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកហើយបង្កើតអ្វីដែលដើម។ សូមមើលពីរបៀបផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចតុបតែងនំថ្លើម។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសរូបថតស្អាតៗសម្រាប់អ្នក។

នំថ្លើមជាមួយនំផេនខេនស្តើងណាស់៖ រូបមន្តវីដេអូជាមួយ mayonnaise និងការ៉ុត

មិត្តៗខ្ញុំបានរកឃើញវីដេអូដ៏ស្រស់ស្អាតមួយជាមួយវិធីធ្វើនំថ្លើមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតវាមានរយៈពេលតែពីរនាទីប៉ុណ្ណោះ។ Pancakes នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះគឺស្តើង, dough គឺដូចគ្នានិងរលូន។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីកិន offal ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដូចគ្នា។

ក្រែមដូចក្នុងករណីភាគច្រើននឹងក្លាយជា mayonnaise ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានពនរដោយពាក់កណ្តាលជាមួយ Cream sour ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែលអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅម៉ាស់លទ្ធផល។

ខ្ញុំនឹងសរសេរថាតើអ្នកត្រូវការអាហារប៉ុន្មាន។ ហើយមើលនៅសល់ក្នុងវីដេអូខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើមមាន់ - 500 ក្រាម។
carrots - 160 ក្រាម។ (២ ភី។ )
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ធំ
ម្សៅ - 80 ក្រាម។
ស៊ុត - 2 ភី។
ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
Cream sour - 2 tbsp ។
mayonnaise - 6-7 tbsp ។
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែចម្រាញ់សម្រាប់ចៀន

នំថ្លើមរបបអាហារ។ រូបមន្តជាមួយថ្លើមមាន់និងទឹកដោះគោដោយគ្មានម្សៅ

អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំនំថ្លើមឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមិនចង់ទទួលបានកាឡូរីច្រើនដែល mayonnaise មាន? មានជម្រើសចម្អិនអាហារតាមរបបអាហារសម្រាប់អ្នក។ 100 ក្រាមនៃអាហារសម្រន់នេះមាន 102 kcal ។ ដូច្នេះសូមធ្វើម្ហូបងាយៗនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើមមាន់ - 700 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 ភី។
កន្ទក់ oat - 2.5 tbsp ។
ម្សៅពោត - 2.5 tbsp ។
ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
ប្រេងបន្លែ - 1 tsp ។
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ការបំពេញ៖

carrots - 300 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 300 ក្រាម។
ទឹក - 100 មីលីលីត្រ

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

mustard - 2 tsp ។
ខ្ទឹម - 3-5 cloves
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ៣០០ ម។
yolks ឆ្អិន - 2 PCs ។
អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ការតុបតែង៖

ពណ៌សឆ្អិន - 2 PCs ។
បៃតង - បាច់មួយ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំនឹងមិនរស់នៅលម្អិតលើការរៀបចំ dough ទេព្រោះខ្ញុំបានសរសេរខាងលើជាច្រើនដងរួចហើយ។ ថ្លើមត្រូវតែត្រូវបានកំទេចតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមស៊ុត អំបិល ម្រេច ទឹកដោះគោ លាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមកន្ទក់ ម្សៅ និងប្រេងបន្លែ។ Knead ចូលទៅក្នុង dough ដូចគ្នា។

2. ឥឡូវនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់។ គ្រាន់តែលាយទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយ mustard, ខ្ទឹមស, អំបិល និងម្រេច។ កិនពងមាន់ឆ្អិនពីរជាមួយសម ហើយបន្ថែមទៅ "ក្រែម" ។ កូរម្តងទៀតហើយត្រូវប្រាកដថារសជាតិ។ នាំយកល្បាយលទ្ធផលទៅជារសជាតិដែលចង់បានដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសចាំបាច់។

3. អ្នកត្រូវយកខ្ទះចៀនជាមួយស្រទាប់ដែលមិនស្អិត ដើម្បីកុំឱ្យប្រេងកំពប់ពេលចៀននំ។ មានជាតិខ្លាញ់តិចតួចនៅក្នុង dough នោះគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យបានល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុង dough ដោយប្រើ ladle មួយ។ ដោយប្រើចលនារាងជារង្វង់ រាលដាលវាលើផ្ទៃទាំងមូល។

4. ចៀនខ្ទះទាំងសងខាង រួចដាក់លើចាន។

នំថ្លើមត្រូវបានផ្គុំនៅពេលត្រជាក់។ ដូច្នេះទុកឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មកដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

5. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញបន្លែ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតដែលហាន់រួចក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យស្ងួត។ ចាក់ទឹក 100 មីលីលីហើយដាំឱ្យពុះនៅក្រោមគំរបបិទជិត។ អំបិលបន្តិច និងម្រេចដាក់ចូលឆា។

6. ប្រមូលផ្តុំនំខេក។ ដាក់សំបកដំបូងនៅលើបាតចានហើយដុសវាជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់បន្លែចំហុយ និងឱសថស្រស់មួយចំនួនពីលើ (កាត់បៃតងជាមុន)។ គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នំទីពីរហើយបន្តខាញ់វាតាមលំដាប់ដូចគ្នា។

7. ដុសនំនៅកំពូលជាមួយនឹងល្បាយទឹកដោះគោជូរ ហើយប្រោះជាមួយស៊ុតពណ៌សល្អិតៗ។ តុបតែងគែមជាមួយបៃតង។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំនៅពេលត្រជាក់ ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗដោយមិនមានកាឡូរីបន្ថែម។

ធ្វើនំថ្លើមជាមួយផ្សិត និងក្រែមជូរនៅផ្ទះ

ផ្សិតនឹងមិនដែលចេញពីកន្លែងនៅក្នុងផ្ទះបាយទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានមួយចំនួនធំហើយរសជាតិនឹងកាន់តែប្រសើរឡើង។ ដូច្នេះប្រសិនបើមានធាតុផ្សំនេះ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមវាទៅការបំពេញ។ ហើយក្នុងករណីនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើក្រែមជូរជំនួសឱ្យ mayonnaise វានឹងឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើមមាន់ឬសាច់គោ - 500 ក្រាម។
ផ្សិត champignon ឬ oyster - 300 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។
ម្សៅ - 3 tbsp ។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
carrots - 2 PCs ។
ខ្ទឹម - 4 cloves
ក្រែម sour - 200 ក្រាម។
mustard, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
បៃតង
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ធ្វើ dough សម្រាប់ pancakes ។ លាងជម្រះថ្លើម យកលើសទាំងអស់ចេញ ហើយច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយពងមាន់ អំបិល និងម្រេចតាមការចង់បាន បន្ថែមក្រែមជូរ (៣ស្លាបព្រាបាយ) និងលាយ។

2. បន្ថែមម្សៅបីស្លាបព្រាហើយកូរ។ មិនចាំបាច់បន្ថែមម្សៅច្រើនពេកទេ វានឹងស្ទះម្សៅ ហើយនំនឹងស្ងួត។ ល្បាយដែលបានបញ្ចប់គួរតែក្រាស់ជាងបន្តិច។

3. ដាក់ម្សៅមួយឡែកសិន ទុកអោយវាអង្គុយ។ ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។ កិនការ៉ុត។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដំបូងត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានតម្លាភាពបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតទៅវា។ ចៀនពីរបីនាទីបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះគ្របលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។

4.ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ពួកគេត្រូវការចៀនដោយឡែកពីគ្នា។ ក៏ចាក់ប្រេងតិចតួចចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមផ្សិតទាំងអស់។ ដំបូងពួកគេនឹងផ្តល់ទឹកច្រើន។ អ្នកនឹងអំបិល និងម្រេចឱ្យវាភ្លក់ ហើយចម្អិនរហូតដល់រាវហួត។

5.Fry pancakes ។ ខ្ទះគួរតែក្តៅ។ ខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែហើយចាក់ម្សៅខ្លះ។ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីរលោងវាចេញរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានសំបកស្តើងល្មម។ នៅពេលដែលផ្នែកខាងលើបានកំណត់ និងស្ងួត អ្នកអាចបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែគោះវាជាមួយ spatula ហើយបង្វែរវា។

6.នៅពេលដែល pancakes ទាំងអស់រួចរាល់ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ បន្ថែម mustard ច្រើនទៅក្រែមជូរតាមដែលអ្នកចង់ឱ្យវាហឹរ។ ហើយច្របាច់ខ្ទឹមស (អ្នកអាចកិនវានៅលើ grater ល្អ) សម្រាប់ភាពស្រស់ថ្លា។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

7. ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ ទុកបៃតងខ្លះសម្រាប់ការតុបតែង។ ក៏បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Cream sour និងផ្សិតទៅបន្លែ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីទទួលបានការបំពេញដូចគ្នា។ នៅពេលដែលអ្វីៗត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយគ្នា វាកាន់តែលឿន និងងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផ្តុំនំនៅពេលក្រោយ។ សាកល្បងរបៀបដែលម៉ាស់សរុបមានរសជាតិ។ នាំវាឱ្យល្អឥតខ្ចោះដោយបន្ថែមអំបិលម្រេចនិង paprika បើចាំបាច់។

8. បញ្ហានៅតែតូច។ ស្រោបនំផេនខេកស្តើងៗម្តងមួយៗជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិត ដោយដាក់ជង់លើគ្នា។ យកចិត្តទុកដាក់លើការស្រោបគែមដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។

9. ប្រោះនំថ្លើមជាមួយឱសថពីលើ រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ អ្នកអាចទុកវាឱ្យត្រាំពេញមួយយប់។

10. កាត់ម្ហូបដ៏ប្រណិតនេះទៅជាផ្នែកៗ ហើយបម្រើ។ លទ្ធផលគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលធាតុផ្សំនីមួយៗមានអារម្មណ៍ល្អ។ ផ្សិតនៅក្នុងក្រែមជូរក៏មានប្រយោជន៍នៅទីនេះដែរ។ ហើយខ្ញុំពិតជាចូលចិត្ត pancakes ស្តើងណាស់។ ដូច្នេះសាកល្បងរូបមន្តនេះ!

នោះហើយជាចុងបញ្ចប់នៃការប្រមូលរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំពិតជាជឿថាអ្នកបានរកឃើញអ្វីដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកនៅទីនេះ។ សរសេរជម្រើសចម្អិនអាហារណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។ ហើយខ្ញុំនិយាយលាជាមួយនេះ។ មកមើលប្លក់របស់ខ្ញុំឱ្យបានញឹកញាប់ ខ្ញុំតែងតែព្យាយាមសរសេរអ្វីដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់អ្នក។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

តើអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូប និងភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវ និងក្រុមគ្រួសារទេ? បន្ទាប់មកអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។

យើងធ្វើបទបង្ហាញដល់អ្នកយកចិត្តទុកដាក់ - នំថ្លើម។ បាទ បាទ នំខេក នំថ្លើម។ ម្ហូបនេះមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

រូបមន្តធ្វើនំថ្លើម

ដើម្បីធ្វើនំខេកថ្លើម អ្នកនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោម៖ គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើម - 0,5 គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹមបារាំង - 3 បំណែកនៃខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;

ទឹកដោះគោ - 200 ក្រាម;

ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;

ម្សៅ - 200 ក្រាម;

Mayonnaise,

អំបិល

ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ៖

ហុចថ្លើម និងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងមនុស្សជាច្រើនដែលត្រៀមខ្លួនដើម្បីសម្តែងក្នុងខ្សែភាពយន្តភ័យរន្ធត់ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរភ័យខ្លាចចំពោះរឿងនេះទេ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ ស៊ុតពីរ ម្សៅ និងអំបិលទៅក្នុងល្បាយថ្លើម-ខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ម៉ាស់គួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់ស្រដៀងនឹងក្រែមជូររាវ។

ចាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅ លាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ ហើយចៀនដូចជាខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះចៀនទាំងមូល។ ចៀនខ្ទះថ្លើមទាំងសងខាង។

បន្ទាប់ពីអ្នកបានចៀនម៉ាសដែលបានរៀបចំរួច អ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតជានំថ្លើម។ បត់ pancakes ម្តងមួយៗហើយលាបវាជាមួយ mayonnaise ។

ឥឡូវនេះនៅសល់គឺការតុបតែងនំថ្លើម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងនំថ្លើម?

ដើម្បីតុបតែងនំថ្លើម អ្នកអាចប្រើគ្រឿងផ្សំណាមួយបាន ប៉ុន្តែវត្ថុខាងក្រោមនឹងល្អបំផុត៖ ឱសថ ស៊ុត ឈីសដឹងគុណ អូលីវខ្មៅ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេសប្លោក ការ៉ុត ជាដើម។

ខាងក្រោមនេះ យើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការតុបតែងនំថ្លើម។

ស្លឹក Parsley, ពោតលុបចោលជាផ្កា, cranberries ជាកណ្តាលនៃផ្កា។

ជម្រើសសម្រាប់ការតុបតែងនំថ្លើមសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់កុមារ។ បៃតង, ការ៉ុតឆ្អិន, ប៉េងប៉ោះ, អូលីវ, ពោតលុបចោល។

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ផ្កាយការ៉ុតឆ្អិន, ការធ្លាក់ចុះនៃ mayonnaise នៅកណ្តាលផ្កា, parsley, ផ្កាកុលាបការ៉ុត។

Parsley និង coarsely grated carrots ឆ្អិន។

ម្ទេសប្លោកក្រហមហាន់ជាបន្ទះៗ។

dill chopped ល្អ ស៊ុតពណ៌ស និង yolk ផងដែរ chopped ល្អ។

មាន mayonnaise នៅលើគែម នៅកណ្តាលមានពងមាន់មួយ និងផ្កាធ្វើពីបៃតង ការ៉ុត និងដំណក់ mayonnaise ។

បៃតង ផ្លែទទឹម ស៊ុត និងផ្លែទទឹម។

ត្រសក់ជ្រក់ ឬជ្រក់ ស៊ុត ពោតកំប៉ុង ស៊ុតលឿង និងស។

Parsley, ស៊ុតលឿងនៅកណ្តាល, ជ្រុងនៃនំនៅក្នុងស៊ុតពណ៌ស, ផ្កា carrot និងដំណក់នៃ mayonnaise, onions ពណ៌បៃតង។

Pancake, អូលីវ, បៃតង និងការ៉ុត។

Dill, ស៊ុតលឿងនៅកណ្តាល, ជ្រុងនៃនំនៅក្នុងស៊ុតពណ៌ស, ផ្សិតពីស៊ុត, ប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise ។

Mayonnaise, គ្រឿងទេស, dill, ប៉េងប៉ោះ cherry ។

កំណែឆ្នាំថ្មីនៃការតុបតែងនំថ្លើម។ លេខ និងព្រួញធ្វើពីការ៉ុត រង្វង់ពីអូលីវ។

កាត់នំថ្លើមមួយចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ហើយតុបតែងនំថ្លើមជាមួយពួកគេ។ បន្ថែមដំណក់ mayonnaise ។

នំថ្លើមគឺជាមុខម្ហូបដ៏មានបុណ្យ ហើយមិនត្រឹមតែដោយសារតែវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែមិនមែនគ្រប់គ្នានឹងសម្រេចចិត្តធ្វើនំបែបនេះទេ សូម្បីតែសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យក៏ដោយ - មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាវាជាម្ហូបដែលពិបាក និងគួរឱ្យស្រលាញ់។

ធ្វើតាមថ្នាក់មេរបស់ខ្ញុំហើយអ្នកនឹងធ្វើនំថ្លើម!

ខ្ញុំដឹងថានំផេនខេនបំភ័យមនុស្សជាច្រើន៖ ដូច្នេះតើអ្នកអាចធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកុំឱ្យនំផេនខេនមិនស្អិត បែក និងរលាត់ល្អ?

ចម្អិនពីថ្លើមមាន់ (មិនមែនសាច់គោ) វាមិនមានរសជាតិជូរចត់ មិនជូរចត់ ចម្អិនលឿន ហើយអ្នកនឹងមិនខ្លាចថាកន្លែងណាមួយមិនឆ្អិន និងសើម។

សម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ខ្ញុំបានកំណត់សមាមាត្ររូបមន្តសាមញ្ញដូចខាងក្រោម: សម្រាប់រាល់ 200 ក្រាមនៃថ្លើមមាន់បន្ថែម 1 ស៊ុត 1 ស្លាបព្រានៃ Cream sour 20%, 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅ - pancakes បែបនេះមិនជាប់, មិនបំបែកនិងប្រែចេញដេញថ្លៃ។

កម្រាស់របស់ពួកគេគឺប្រហែល 3 ម។ Fry ដូចដែលអ្នកត្រូវបានគេប្រើដើម្បីចៀន pancakes ស្តើងធម្មតានៅក្នុងទឹកដោះគោ។

ហើយដើម្បីឱ្យពួកគេទទួលជោគជ័យ និងបង្វិលបានល្អ ធ្វើនំដែលមានអង្កត់ផ្ចិតមិនលើសពី 20 សង់ទីម៉ែត្រ។

ខ្ទះចៀនគួរតែត្រូវបានប្រេងនិងកំដៅបានល្អខ្ញុំខាញ់វាជាមួយប្រេងតែមុនពេលចាក់ dough ជាលើកដំបូងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកខ្លាចខាញ់វារៀងរាល់ 3-4 pancakes ។

អ្នកប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍លើ៖

ខ្ញុំនឹងមិនរំខានអ្នកទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងនិយាយថា ជាមួយនឹងជំនាញជាក់លាក់ និងរូបមន្តដ៏ល្អ ការធ្វើនំថ្លើមមិនមែនជាបញ្ហាទេ

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើមមាន់ ៦០០ ក្រាម។
3 ស៊ុតឆៅ (និង 3 បន្ថែមទៀតឆ្អិនសម្រាប់ការតុបតែង)
2 ខ្ទឹមបារាំងធំ
ការ៉ុតធំ ២ (បូកការ៉ុតឆ្អិនតូច ១ សម្រាប់តុបតែង)
mayonnaise 250-300 ក្រាម។
3 tbsp ។ ក្រែម sour 20% ខ្លាញ់
2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែចម្រាញ់
3 tbsp ។ ម្សៅ
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
parsley សម្រាប់ garnish
អំបិល (1/2 tsp សម្រាប់ dough ថ្លើម 1/2 tsp សម្រាប់ carrots frying និង onions)

ហើយនេះគឺជាលំដាប់ដែលខ្ញុំបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាង

លាងថ្លើមមាន់ យកខ្សែភាពយន្ត និងសំណល់នៃថង់ទឹកមាត់ចេញ (ពណ៌បៃតង)។

ជាធម្មតា ថ្លើមដែលលក់មានគុណភាពល្អ មិនត្រូវការការរៀបចំដ៏ក្រៀមក្រំនោះទេ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃពិចារណាឡើងវិញ ពីព្រោះ ប្រសិនបើអ្នកចាប់យកថង់ទឹកប្រមាត់ដែលនៅសេសសល់ដោយចៃដន្យ ទឹកប្រមាត់អាចបំផ្លាញចានទាំងមូលដោយភាពជូរចត់របស់វា។

ផ្សំថ្លើម និងស៊ុតឆៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែម 3 tbsp ។ ក្រែមជូរខ្លាញ់។ បន្ថែម 3 tbsp ។ ម្សៅ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែម 1/2 tsp ។ អំបិល។ លាយ។

កំដៅខ្ទះចៀន (វាត្រូវតែស្អាតនិងស្ងួត) យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង មុនពេលចៀននំផេនខេកដំបូងអ្នកត្រូវខាញ់វាជាមួយប្រេង។ នៅក្នុងខ្ទះអ្នកត្រូវបន្ថែមបរិមាណនៃ dough ថ្លើមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ pancake ស្តើង (3 មម) និងគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ Pan ។

សម្រាប់ខ្ទះចៀន 20 សង់ទីម៉ែត្ររបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំយក 1/2 បន្ទះមួយ ចាក់វាទៅលើខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ ហើយរាលដាលម្សៅលើផ្ទៃក្នុងចលនាជារង្វង់។

អ្នកត្រូវចៀននំផេនខេនលើកំដៅមធ្យមភ្លាមៗនៅពេលដែលនំផេនខេន "រឹបអូស" ហើយចាប់ផ្តើមរើចេញពីគែមជញ្ជាំង (បន្ទាប់ពី 1-2 នាទី) ហើយស្ទើរតែលែងមានពណ៌ផ្កាឈូក ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហុច spatula នៅក្រោម pancake ។ ហើយត្រូវប្រាកដថាវាមិនជាប់នៅកន្លែងណាមួយ បង្វែរវាទៅផ្នែកខាងឆៅ។

បង្វិលក្នុងចលនាដែលមានទំនុកចិត្តមួយ។ ទោះបីជានំផេនខេនរហែកក៏ដោយ កុំបារម្ភ បញ្ចប់ការចៀនវា ហើយដាក់វាក្នុងចំណោមស្រទាប់នៅក្នុងនំ - វានឹង "ក្លែងបន្លំ" យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ចៀនប្រហែល 1 នាទីទៀត ត្រឡប់ ឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កិនការ៉ុត។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចៀនល្បាយនៃខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 7-10 នាទី។ អំបិល (1/2 tsp អំបិល) ម្រេច (1/5 tsp)

ត្រជាក់និងបែងចែកតាមបរិមាណដែលត្រូវការសម្រាប់ស្រទាប់នីមួយៗដើម្បីឱ្យការចៀនត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅក្នុងនំ។ មិនចាំបាច់ដាក់ល្បាយការ៉ុត - ខ្ទឹមបារាំងនៅលើនំផេនខេកចុងក្រោយទេ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមាន 10 pancakes អ្នកត្រូវបែងចែកល្បាយទៅជា 9 ដង។