តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត blueberries នៅផ្ទះ

ផ្លែប៊្លូបឺរី គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់ជាងគេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដឹងពីរូបមន្តជាច្រើនដោយប្រើប៊្លូបឺរី៖ ពួកគេដុតនំនំប៉ាវ និងនំក្រឡុក និងនំផ្អែមជាមួយពួកគេ។ យៈសាពូនមី ការអភិរក្ស និង pastilles ត្រូវបានផលិតចេញពីវា។ វាត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលរៀបចំ compotes, jelly និង mousses ។

ប៊្លូបឺរីត្រូវបានកិនជាមួយស្ករ។ វាគឺមានតំលៃចងចាំថា blueberries មិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ។ វាត្រូវបានអរគុណចំពោះសារធាតុដែលវាមានដែល blueberries មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយទាំងមូល។ ផ្លែប៊្លូបឺរីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរលាកក្រពះពោះវៀន មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធ្វើអោយស្ថានភាពស្បែកប្រសើរឡើង។

ហេតុដូច្នេះហើយ ស្ត្រីមេផ្ទះព្យាយាមរៀបចំផ្លែប៊្លូបឺរីតាមរបៀបផ្សេងៗ៖ ពួកគេបង្កកវា កិនវាឆៅជាមួយស្ករ និងធ្វើយៈសាពូនមី។ ខ្ញុំស្នើឱ្យសាកល្បងវិធីមួយដើម្បីរៀបចំ blueberries សម្រាប់រដូវរងារ - ស្ងួតពួកគេ។ ផ្លែប៊្លូបឺរីទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងតែ នំដុត ហើយរីករាយក្នុងរដូវរងារជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីស្ងួតជាស្ករគ្រាប់ធម្មជាតិ។

ផ្លែប៊្លូបឺរី គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនតូចមួយ ដែលគ្រប់គ្នាស្គាល់ថាជាផ្លែប៊ឺរី ដែលជួយស្តារចក្ខុវិស័យឡើងវិញ។ ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរចនាសម្ព័ន្ធនៃភ្នែកវាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ តាំងពីបុរាណកាលមក ដូនតារបស់យើងបានប្រមូលផលផ្លែប៊្លូបឺរីសម្រាប់រដូវរងា ដើម្បីពង្រឹងខ្លួនជាមួយនឹងវីតាមីនក្នុងអំឡុងពេលនេះ និងព្យាបាលជំងឺមួយចំនួន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវិធីសាស្ត្រដ៏ល្អបំផុតគឺការសម្ងួតផ្លែប៊ឺរី។

លក្ខណៈពិសេស

ផ្លែប៊្លូបឺរីគឺជាដើមឈើដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលលូតលាស់ទាបដែលផ្លែប៊ឺរីទុំនៅខែសីហា។ ពួកវាមានពណ៌ខ្មៅជាមួយនឹងស្រទាប់ពណ៌ខៀវ សាច់ពណ៌ក្រហមងងឹត និងគ្រាប់ជាច្រើន។ ផ្លែប៊ឺរីចាប់ផ្តើមប្រមូលពីពេលដែលវាទុំ ប៉ុន្តែស្លឹក - នៅខែឧសភា ឬមិថុនា។

shrub នេះអាចដុះលូតលាស់បានតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ។ តំបន់ដែល Bush blueberry លូតលាស់មានដីពិសេសសំណើមនិងសីតុណ្ហភាព។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ shrub នេះ berries និងស្លឹកត្រូវបានបំពេញដោយច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។

ផ្លែប៊្លូបឺរី

មាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែប៊ឺរីមានកម្រិតទាប - 60 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរី។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖ ប្រូតេអ៊ីន - 1,3 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 0,9 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត 7,8 ក្រាម, ផេះ - 0,5 ក្រាម, ទឹក - 88 ក្រាម។

• តានីន - 18%;
• អាស៊ីតសរីរាង្គ - 8% (succinic, malic, oxalic, quinic, lactic, citric);
• ស្ករ - 29%;
• អាស៊ីត ascorbic - 7 មីលីក្រាម /%;
• carotene -0,73-1,8 មីលីក្រាម /%;
• វីតាមីន B - 0,06% ។

គ្រាប់ផ្លែប៊ឺរីមានប្រូតេអ៊ីន 15% និងខ្លាញ់ 32% ។

ស្លឹក blueberry

ស្លឹក Blueberry មាន៖

• តានីន - 21%;
• ស្ករ - 17%;
• arbutin - 0,57%;
• hydroquinone - 0,049%;
• saponins - 2,3%;
• អាស៊ីតសរីរាង្គ - tartaric, gallic, citric, malic, acetic, benzoic, oxalic ។
• សារធាតុរ៉ែ - ក្លរីន, ម៉ាញេស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ស្ពាន់ធ័រ, សូដ្យូម, ជាតិដែក;
• glycosides - neomirtillin 2% ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ blueberries ស្ងួត

ដោយផ្អែកលើសមាសភាពដ៏ធំនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។ អ្នក​អាច​កំណត់​ថា​តើ​រុក្ខជាតិ​នេះ​មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​វិជ្ជមាន​អ្វីខ្លះ​៖

• ប្រសិទ្ធភាព hypoglycemic គឺដោយសារតែអាស៊ីតសរីរាង្គ;
• ជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏ល្អប្រឆាំងនឹងជំងឺរាគរូស ព្រោះផ្លែឈើមានផ្ទុកសារធាតុតានីនច្រើន។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យនិងកាត់បន្ថយការឡើងក្រហមនៃភ្នែកដោយសារតែ carotene;
• បង្កើនការសម្ងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric ដោយសារតែការរលាកនៃ mucosa gastrointestinal ជាមួយអាស៊ីតសរីរាង្គ;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ;
• ការការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកត្រូវបានអនុវត្តដោយសារតែឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
• ប្រសិទ្ធិភាព antiputrefactive;
• ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ;
• ឥទ្ធិពលបង្កើតឡើងវិញ;
• ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល។

ការទប់ស្កាត់

ប៊្លូបឺរី ជារុក្ខជាតិពិសេសមួយប្រភេទ ដែលពួកវាមាន contraindications តិចតួចបំផុត៖

• ការមិនអត់ឱនបុគ្គល;
• ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃព្រោះផ្លែប៊ឺរីមានបរិមាណតានីនច្រើន។
• ជំងឺលំពែង។ សមាសភាពដ៏សម្បូរបែបនៃផ្លែប៊ឺរីបែបនេះជួយបង្កើនមុខងារសំងាត់នៃលំពែង ហើយនេះគឺមិនល្អនៅក្នុងដំណើរការរោគសាស្ត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត blueberries ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ដើម្បីស្ងួត blueberries សម្រាប់រដូវរងារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• blueberries;
• ថាសដុតនំ;
• ក្រដាសដុតនំ។

នីតិវិធីមានដូចខាងក្រោម៖

1. ការរៀបចំផ្លែប៊ឺរី។ជំហាន​ដំបូង​គឺ​តម្រៀប​ផ្លែ​ប៊្លូ​បឺ​រី​ចេញពី​កំទេចកំទី ហើយ​លាង​សម្អាត​វា​។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការផ្ទៃស្រាលឧទាហរណ៍តុដែលមានក្រណាត់ប្រេងពណ៌សដែលផ្លែប៊ឺរីដែលខូចនិងសំរាមដែលមិនចាំបាច់នឹងអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។ ដើម្បីលាងផ្លែបឺរីចេញពីបន្ទះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើទឹកក្តៅឧណ្ហៗ និងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ដែលក្នុងនោះយើងទុកផ្លែបឺរី ដើម្បីបង្ហូរទឹកទាំងស្រុង។
2. កំពុងរៀបចំឡ។បន្ទាប់ពី berries បានស្ងួតនៅក្នុង colander មួយ, អ្នកអាចបើក oven ដើម្បីកំដៅឡើង។ អ្នកនឹងត្រូវការសីតុណ្ហភាព 60-65 ដឺក្រេ។
3. ការស្ងួត blueberries. ដាក់ប៊្លូបឺរីនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលត្រូវតែតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំជាមុនដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីស្ថិតនៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះផ្លែឈើមិនគួរទាក់ទងគ្នាទៅវិញទៅមកដូច្នេះនៅពេលក្រោយក្នុងកំឡុងពេលស្ងួតពួកគេមិនជាប់គ្នា។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡហើយទុកមួយម៉ោង។ វាចាំបាច់ក្នុងការបើកទ្វារគណៈរដ្ឋមន្ត្រីម្តងម្កាល។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបានកន្លងផុតទៅត្រជាក់ blueberries ហើយធ្វើដូចគ្នារយៈពេល 5 ថ្ងៃជាប់ៗគ្នា។

ក៏មានវិធីសាស្រ្តខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចដែរ។ សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• blueberries;
• ថាសដុតនំ;
• មារៈបង់រុំ;
• ក្រណាត់កប្បាស។

វិធីសាស្រ្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមាន oven មួយ ជំនួសមកវិញ អ្នកត្រូវការកន្លែងងងឹត និងស្ងួត។

លំដាប់នៃសកម្មភាពសម្រាប់វិធីសាស្ត្រនេះ៖

1. ការរៀបចំផ្លែប៊ឺរី។យើងអនុវត្តវាដោយភាពជាក់លាក់ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។
2. ផ្លែប៊ឺរីស្ងួត. យើង​ដាក់​ក្រណាត់​កប្បាស​នៅលើ​សន្លឹក​ដុតនំ ដែល​យើង​ចាក់​ផ្លែ​ប៊្លូ​បឺ​រី​ដែល​លាប​រួច​ហើយ​។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យផ្ទាំងក្រណាត់ស្រូបយកសារធាតុរាវដែលនឹងហួតក្នុងកំឡុងពេលស្ងួតនៃផ្លែប៊ឺរី។ បន្ទាប់មកគ្របប៊្លូបឺរីជាមួយនឹងមារៈបង់រុំសត្វល្អិត។

ផ្លែបឺរីមិនគួរហាលថ្ងៃទេ ព្រោះកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេបំផ្លាញសមាសធាតុជាច្រើនដែលបង្កើតបានជាផ្លែប៊្លូបឺរី។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតនឹងជាបន្ទប់ក្តៅដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងផ្ទះឯកជនមួយវាអាចជា veranda ។

សព្វថ្ងៃនេះ ហាងលក់គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះមានលក់ម៉ាស៊ីនសម្ងួតពិសេសសម្រាប់ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញឧបករណ៍មានប្រយោជន៍បែបនេះ នោះអ្នកអាចប្រើវាបានដោយសុវត្ថិភាព។ ចាប់តាំងពីការអភិវឌ្ឍទំនើបផ្តល់នូវការអភិរក្សអតិបរមានៃសមាសភាពមានប្រយោជន៍នៃ berry ជាក់លាក់មួយ។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបស្ងួត blueberries ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសូមមើលវីដេអូខាងក្រោម។

ច្បាប់នៃការដាក់ពាក្យ

ផ្លែប៊្លូបឺរីស្ងួតអាចប្រើជាថ្នាំព្យាបាល និងការពារបានតាមការណែនាំ។

• ក្នុងរដូវរងារ តែដែលធ្វើពីផ្លែឈើស្ងួតនឹងជួយអ្នកឱ្យមានជំងឺផ្តាសាយញឹកញាប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវចាក់ 2 ស្លាបព្រានៃ blueberries ចូលទៅក្នុងពែងមួយហើយចាក់ 200 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 5-7 នាទី។ តែវីតាមីនត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីផឹក។
• ចាហួយប៊្លូបឺរី មិនត្រឹមតែផ្តល់វីតាមីនដល់រាងកាយរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់កូនរបស់អ្នកផងដែរ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ ត្រូវ​យក​ផ្លែ​ប៊្លូ​បឺ​រី​ចំនួន​២០​ក្រាម​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​មួយ​លីត្រ ហើយ​កិន​ផ្លែ​បឺ​រី​។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ 40 ក្រាម ស្ករ 20 ក្រាម ហើយបន្តចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនពេញ។
• Blueberry infusion ត្រូវបានរៀបចំពី 10 ក្រាមនៃ berries ដែលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង 200 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យវាញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ ភេសជ្ជៈនេះអាចស្រវឹងបានទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។ infusion នេះគួរតែស្រវឹងនៅពេលដែលអ្នកមានជំងឺផ្តាសាយប្រហែល 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្តៅ។
• compote blueberry ស្ងួត។ ចំពោះបញ្ហានេះអ្នកត្រូវការ 2 ពែងផ្លែឈើ 3 លីត្រទឹក 4 ស្លាបព្រានៃស្ករ (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្វីដែលផ្អែមជាងនេះអ្នកអាចប្រើ 5 ស្លាបព្រា) ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នា និងដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ ភេសជ្ជៈនេះគួរឆ្អិន 15 នាទី។

• ស្រាក្រឡុកវីតាមីន។ ដោយសារផ្លែប៊្លូបឺរីមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ពួកវាអាចប្រើរួមផ្សំជាមួយទឹកដោះគោ និងចេក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់មួយ tablespoon នៃ berries ជាមួយទឹកដោះគោក្តៅហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមចេក chopped ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវតែកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ ស្រាក្រឡុកវីតាមីនមានជីវជាតិនេះព្យាបាលរាងកាយជាមួយនឹងសមាសភាពតែមួយគត់របស់វា។
• ចំណិតរបស់អ្នកនឹងកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីស្ងួតទៅក្នុងម្សៅ។
• អ្នកអាចបង្កើនទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយនឹងវីតាមីនយ៉ាងសាមញ្ញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹករំពុះលើ blueberries ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេទន់។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​បន្ថែម​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ចូល​ក្នុង​ពែង​ហើយ​កូរ។
• ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតអាចកិនទៅជាម្សៅ បន្ទាប់មកធុងសម្រាប់រក្សាទុកម្សៅមានប្រយោជន៍នឹងត្រូវការទំហំតូចជាង។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលធ្វើម្ហូបណាមួយដើម្បីរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍។

ដើម្បីធានាថា ការប្រើប្រាស់ផ្លែប៊្លូបឺរី នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ ទាញយកប្រយោជន៍ពីដំបូន្មានអ្នកជំនាញ។

• កុំភ្លេចថាសូម្បីតែផ្លែប៊ឺរីស្ងួតក៏ត្រូវតម្រៀបដែរ។ ចាប់តាំងពីក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្ទុក, blueberries ស្ងួតអាចកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការប្រើផលិតផលដែលខូចដោយសារការបញ្ចេញជាតិពុលដែលជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។
• ផ្លែប៊្លូបឺរីស្ងួត មិនគួរប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ ឬបង្ការ ដោយមិនពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតឡើយ។ ដោយសារតែលក្ខណៈបុគ្គលនៃសារពាង្គកាយនីមួយៗ និងជំងឺមុនៗ វាអាចមាន contraindications ចំពោះការប្រើប្រាស់ផ្លែប៊្លូបឺរី។
• វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាផ្លែប៊ឺរីស្ងួតមានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ហើយប្រសិនបើរយៈពេលនេះបានកន្លងផុតទៅហើយ ហើយផ្លែឈើនៅតែមានរូបរាងដដែល វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបោះចោលវាដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។
• មុនពេលផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកនូវ decoction ឬផលិតផល blueberry ណាមួយផ្សេងទៀត អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យកុមារជាមុនសិន។

ដោយសារតែផ្លែប៊្លូបឺរីជាផ្លែប៊ឺរីដែលអ្នកចូលចិត្ត មិនមែនមានន័យថាអ្នកអាចញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណច្រើននោះទេ។ យ៉ាងណាមិញផ្លែឈើនេះផ្តល់នូវប្រតិកម្មអាលែហ្សីក្នុងទម្រង់ជា urticaria និង edema របស់ Quincke ។

ប៊្លូបឺរី ផ្លែបឺរី រដូវក្តៅតូចមួយ ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងពិតប្រាកដ ដែលមានឥទ្ធិពលល្អលើដំណើរការនៃរាងកាយទាំងមូល។ ហើយពួកគេជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗ។ នេះក៏ការពារការលេចឡើងនៃដុំសាច់ដែលមានគុណភាពទាបដែលត្រូវបានអនុវត្តដោយសារធាតុ anthocyanins និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊្លូបឺរី។ និងការសម្អាតពោះវៀននៃជាតិពុលនិងលោហធាតុដោយអរគុណដល់ pectin ។ ក៏ដូចជាការសម្លាប់មេរោគ និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃ microflora ពោះវៀនដោយសារតែ microelements និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។

ផ្លែប៊្លូបឺរីគឺជាថ្នាំ panacea ពិតប្រាកដសម្រាប់ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal, ទល់លាមកនិងរាគពួកគេក៏មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងមានតម្លៃរបបអាហារ។

ប៉ុន្តែដើម្បីអាចប្រើប្រាស់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ផ្លែប៊ឺរីពេញមួយឆ្នាំ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបដែលល្អបំផុតក្នុងការប្រមូលផលផ្លែប៊្លូបឺរី។ និងរបៀបស្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ការអភិរក្សភាគច្រើននៃគុណភាពឱសថដ៏សំខាន់ដែលមាននៅក្នុង berry ដ៏អស្ចារ្យនេះអាស្រ័យលើនេះ។

ជម្រើសដែលអាចធ្វើបានសម្រាប់ការប្រមូលផល blueberries

ជម្រើសនៃការរៀបចំរួមមានការស្ងួត ការបង្កក និងការរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ជា compotes ការអភិរក្ស និងការកកស្ទះ។ វិធីសាស្រ្តចុងក្រោយ (ការអភិរក្ស) រក្សាអត្ថប្រយោជន៍បន្តិច។ វាកើតឡើងដោយសារតែផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចម្អិន។ សូម្បីតែការដាំឱ្យពុះ ឬចំហុយយូរ ក៏កាត់បន្ថយភាគរយនៃសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងផលិតផលផងដែរ។

វាក៏មិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុកផ្លែប៊ឺរីស្រស់ដែរព្រោះនៅថ្ងៃទី 2 នៃភាពចាស់ពួកគេនៅផ្ទះ (ទោះបីជានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌត្រជាក់) វីតាមីនក៏ត្រូវបានបាត់បង់ផងដែរ។ ផ្លែប៊ឺរីដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងមានសុខភាពល្អបំផុតបានមកពីគុម្ពោត។ តើ​អ្នក​គួរ​ធ្វើ​យ៉ាង​ណា​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចង់​រក្សា​អត្ថប្រយោជន៍​នេះ​សម្រាប់​ខ្លួន​អ្នក​និង​មនុស្ស​ជា​ទី​ស្រឡាញ់​របស់​អ្នក​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​រដូវរងា​ត្រជាក់? តោះព្យាយាមស្វែងយល់ទាំងអស់គ្នាអំពីរបៀបរៀបចំ blueberries ល្អបំផុត។

ការសម្ងួត

បញ្ហានេះគួរតែត្រូវបានទាក់ទងដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ ជាការពិតណាស់ក្នុងអំឡុងពេលស្ងួតប្រពៃណីស្ទើរតែ 80% នៃ anthocyanins ត្រូវបានបាត់បង់ហើយដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរី។ ដូច្នេះការសម្ងួតត្រូវតែធ្វើឡើងនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 40-70 ដឺក្រេ ហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយដែលផ្លែបឺរីត្រូវប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។

ការរើសផ្លែប៊ឺរីគួរតែធ្វើឡើងក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ មានពន្លឺថ្ងៃ ហើយត្រូវជ្រើសរើសតែផ្លែឈើទាំងមូលដែលមិនខូច និងទុំ។ ភ្លាម​ៗ​មុន​នឹង​ស្ងួត អ្នក​ត្រូវ​តម្រៀប​ផ្លែ​ប៊្លូ​បឺ​រី ហើយ​សម្អាត​ស្លឹក ដើម និង​មែក។ បន្ទាប់​មក​លាង​ជម្រះ​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់​រួច​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ បាចកន្សែងមួយនៅលើតុ និយមស្រទាប់ក្រដាសជាច្រើន។ ដោយសារតែផ្លែប៊្លូបឺរីនឹងប្រឡាក់ក្រណាត់ ហើយកន្សែងផ្ទះបាយធ្វើពីក្រណាត់ទេសឯកនឹងមិនអាចយកទឹកពណ៌ស្វាយបានទៀតទេ។

នៅក្នុងឡ

បន្ទាប់ពីដំណើរការដំបូង ដាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំ ឬក្រដាសដុតនំដែលមានប្រហោង។ ដាក់ក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការ ៤០-៧០ ដឺក្រេ។ ត្រូវប្រាកដថារក្សាទ្វារចង្ក្រាន។ បើមិនដូច្នោះទេ workpiece នឹងត្រូវបានដុតនំយ៉ាងសាមញ្ញ។ ធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះរហូតដល់គ្រាប់បាល់ដែលមានជាតិទឹកប្រែទៅជាអង្កាំស្ងួតដែលជ្រីវជ្រួញ។ ផ្លែប៊ឺរីគួរត្រូវបានបង្វែរជាទៀងទាត់រហូតដល់ចម្អិនពេញ។

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី

ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចធ្វើអ្វីខុសជាមួយឡ សូមប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីនៅផ្ទះ។ ម៉ូដែលផ្សេងៗគ្នាមានតម្រូវការប្រើប្រាស់ខុសៗគ្នា ដូច្នេះសូមអានការណែនាំសម្រាប់ម៉ាស៊ីនសម្ងួតរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

គោលការណ៍ទូទៅនៃប្រតិបត្តិការម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី និងការរៀបចំផ្លែបឺរីតូចៗនៅក្នុងវា៖

1. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតនៅលើសន្លឹកដុតនំ (អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ថាសស្ងួតជាមួយស្រទាប់នៃសន្លឹកក្រដាសដុតនំ - នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការស្ងួតផ្លែប៊ឺរីតូចៗ);
2. បញ្ចូលសន្លឹកដុតនំចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតដើម្បីឱ្យមានចន្លោះរវាងពួកវាសម្រាប់ខ្យល់ក្តៅដើម្បីចរាចរ។
3. បិទគម្រប;
4. បើកម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី - សីតុណ្ហភាព 30-40 ដឺក្រេ;
5. បន្ទាប់ពី 40-45 នាទីនៃប្រតិបត្តិការ, បិទម៉ាស៊ីនសម្ងួត;
6. រៀបចំសន្លឹកដុតនំឡើងវិញតាមលំដាប់ផ្សេង ហើយបិទម៉ាស៊ីនសម្ងួតម្តងទៀត ទុកវាឱ្យត្រជាក់។
7. ដាក់ឧបករណ៍ឱ្យដំណើរការវិញរយៈពេល 40-45 នាទីទៀតនៅសីតុណ្ហភាពដដែល។

ដូច្នេះស្ងួតរហូតដល់អ្នកទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បាន។

ការរក្សាទុកផ្លែប៊ឺរីស្ងួត

បន្ទាប់មករៀបចំថង់ក្រណាត់ជាមួយនឹងចំណងដែលធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ - កប្បាស, linen, tweed ។ ដាក់ផ្លែប៊្លូបឺរីនៅក្នុងវា ចងវា ហើយព្យួរវានៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅ ដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ ដោយគ្មានក្លិនខ្លាំង។ នៅពេលរក្សាទុក ថង់មិនគួរស្ថិតនៅកន្លែងដែលសំណើមខ្យល់កើនឡើងជាប្រចាំទេ បើមិនដូច្នេះទេ កន្លែងធ្វើការនឹងស្រូបរាវ និងបាត់ទៅវិញ។

កុំទុកផលិតផលស្ងួតនៅក្នុងធុងបិទជិត hermetically ឬពាងកែវ។ នេះគឺ fraught ជាមួយ rotating នៃ workpiece នេះ។ ដោយសារតែសូម្បីតែ 0.1% នៃសំណើមដែលនៅសល់នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីអាចនាំឱ្យខូចម៉ាសទាំងមូល។

ត្រជាក់

ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុក blueberries គឺត្រូវបង្កកពួកគេ។ ក្នុងករណីនេះបរិមាណអតិបរមានៃគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍នៅតែមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែប៊្លូបឺរីដែលស្អាត និងស្ងួតគួរដាក់នៅលើថាស ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់កកទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកក្រាស់ ឬធុងពិសេស។ ទុកក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកអាចរៀបចំ berries ទឹកកកមិនទាំងមូល។ ហើយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការសុទ្ធដោយមានឬគ្មានជាតិស្ករ។ ជាឧទាហរណ៍ កិនផ្លែប៊្លូបឺរី ចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតទឹកកក ឬផ្សិតស៊ីលីកុនតូចៗ។ បង្កកដូចនេះរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ រួច​យក​វា​ដាក់​ក្នុង​ថង់ ហើយ​ទុក​។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផឹកស្រាក្រឡុកជាច្រើនប្រភេទ ទឹកផ្លែឈើត្រជាក់ ឬតែរុក្ខជាតិក្នុងរដូវរងារ អ្នកអាចធ្វើទឹកកកផ្លែឈើជាមួយផ្លែប៊ឺរីបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ blueberry មួយនៅក្នុងថាសទឹកកក។ ដាក់ស្លឹកតូចមួយនៃ mint ស្រស់ឬឱសថបង្អែមផ្សេងទៀត (oregano, cherry, currant) ។ បន្ថែមទឹកត្រជាក់ឆ្អិន។ បង្កក។ រក្សាទុកដូចដែលអ្នកចង់ទឹកកកធម្មតាសម្រាប់ភេសជ្ជៈ។

ជម្រើសត្រជាក់គឺងាយស្រួល និងសមរម្យបំផុត៖

• ចំណាយពេលតិចតួច;
• រក្សាអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមានៅក្នុង blueberries;
• ផ្លែប៊ឺរីនឹងនៅនឹងដៃជានិច្ច។

ការអភិរក្ស

ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននាក់តែងតែចង់រក្សាទុកផ្លែបឺរី មិនមែនសម្រាប់គោលបំណងឱសថនោះទេ។ ហើយសំខាន់បំផុតគឺដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯង និងគ្រួសាររបស់អ្នកក្នុងរដូវរងា។ ហើយ​នៅ​ក្នុង​ករណី​នេះ ពួក​គេ​ងាក​ទៅ​រក​ភាព​ខុស​គ្នា មិន​មាន​ជម្រើស​ល្អ​តិច​ទេ។ ជាការពិតណាស់នេះគឺជាការអភិរក្ស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ blueberries នៅក្នុងពាង:

• នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការយៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី;
• ចំអិន compotes;
• marinate ជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម;
• រក្សាទុកនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា;
• បិទចាហួយ blueberry ជាមួយសូកូឡា។

លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចប្រមូលផលផ្លែប៊ឺរីមិនមែនតែម្នាក់ឯងទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែម។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ blueberries នឹងក្លាយជាបំណែក:

• pears;
• zucchini;
• ផ្លែប៉ោម;
• rhubarb ។

រូបមន្ត៖ ចាហួយប៊្លូបឺរីជាមួយសូកូឡា

ចូរយើងពិចារណាពីលទ្ធភាពមួយនៃការកំប៉ុង - ចាហួយប៊្លូបឺរីជាមួយសូកូឡា។ បិទវាក្នុងផ្នែកតូចៗ - ក្នុងពាង 300, 350, 500 ក្រាម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ blueberry jelly ជាមួយរូបមន្តសូកូឡា៖

• blueberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 0,6 គីឡូក្រាម;
• សូកូឡា - 0,2 គីឡូក្រាម;
• agar-agar - 3-4 ស។ លីត្រ

វិធីធ្វើចាហួយប៊្លូបឺរីជាមួយសូកូឡា៖

1. លាយ agar-agar ជាមួយទឹកត្រជាក់ក្នុងសមាមាត្រ 1: 4 ។ នោះគឺម្សៅ 1 ផ្នែកទៅ 4 ផ្នែករាវ។ ទុកឱ្យល្បាយហើមឱ្យបានល្អ។
2. ប្រោះផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករក្នុងខ្ទះ។ ជំនួសឱ្យស្ករអ្នកអាចប្រើទឹកឃ្មុំឃ្មុំប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ប៉ុន្តែចំណាំនឹងខុសគ្នា។ ដើម្បីជំនួសស្ករ 600 ក្រាមអ្នកនឹងត្រូវយកទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ 750 ក្រាម។
3. ដាក់ខ្ទះលើកំដៅទាប។ កូររហូតទាល់តែស្ករប្រែទៅជាសុីរ៉ូ។ បន្ទាប់មកចំអិន, កូរនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 25 នាទី។
4. យកសូកូឡាជូរចត់ងងឹត។ ជាមួយនេះ ស្នាដៃនេះនឹងប្រើប្រាស់បានយូរ និងរីករាយអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកពេញមួយរដូវរងា។ បំបែករបារសូកូឡាទៅជាបំណែក។ ដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយយៈសាពូនមី។ កូរ។
5. បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីបន្ថែម agar-agar ។ កូរម្តងទៀត។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅ។
6. ដាក់ក្នុងពាងដែលបានក្រៀវពីមុនដោយទឹករំពុះ។ បិទយ៉ាងតឹងជាមួយគម្រប។ ទុកនៅលើតុរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងដោយធម្មជាតិ។ បន្ទាប់មកទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីទុក។

រូបមន្តពិសេសប្រើ agar-agar ។ នេះគឺជាសារធាតុ gelling ដែលមិនខ្លាចសីតុណ្ហភាពឆ្អិនខ្ពស់នៃយៈសាពូនមី។ ផ្ទុយទៅវិញ នៅពេលដែលពុះ សារធាតុ agaroid កាន់តែរឹងមាំ ហើយបង្កើតជាចាហួយដែលមានស្ថេរភាព។ ប៉ុន្តែ gelatin "បងប្រុស" របស់វាមិនអាចអួតពីគុណសម្បត្តិបែបនេះបានទេ។ ពេល​ស្ងោរ​វា​បាត់បង់​លក្ខណៈ​ស្រួយ​ទាំងស្រុង ហើយ​អាច​បំផ្លាញ​តែ​ម្ហូប​ប៉ុណ្ណោះ​។

រូបមន្ត - compote ជាមួយ blueberries និង zucchini

នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការរក្សាទុកវីតាមីននៅក្នុងពាងមួយ។ បំណែកនៃ zucchini នឹងបន្ថែមភាពទន់ភ្លន់មិនធម្មតានិង piquancy មួយចំនួនដល់ភេសជ្ជៈ។ ដោយបានភ្លក់រសជាតិ compote ភ្ញៀវ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកទំនងជាមិននឹកស្មានថាវាមានផ្ទុក zucchini ទេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រូបមន្ត blueberry និង zucchini compote:

• blueberries - 0,2 គីឡូក្រាម;
• zucchini - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 0,4 គីឡូក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ compote ជាមួយ blueberries និង zucchini:

1. ដំបូងអនុវត្តដំណើរការដំបូងនៃគ្រឿងផ្សំ។ តម្រៀបផ្លែប៊្លូបឺរី លាងជមែះ និងស្ងួតលើក្រណាត់ ឬកន្សែងក្រដាស។
2. លាងជម្រះ zucchini យកស្បែកនិងគ្រាប់។ កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
3. យកពាងកែវបីលីត្រ។ មាប់មគវាជាមួយទឹករំពុះ ចំហាយក្តៅ ឬក្នុងឡ។
4. ដាក់ ​​blueberries, zucchini និងស្ករនៅក្នុងពាងមួយ។ កុំបំពេញទាំងស្រុងដោយទឹករំពុះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
5. ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​សមស្រប​នៃ​ទឹក​ពុះ​យឺតៗ​ដើម្បី​ក្រៀវ។ សម្រាប់ពាងបីលីត្រ 35-40 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់ពីនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកពាងចេញហើយបិទគំរបយ៉ាងតឹង។
6. ទុកនៅលើបញ្ជររហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់មកទុកក្នុងបន្ទប់ផ្ទុកត្រជាក់។

ប៊្លូបឺរីស្ងួត (Vaccinium myrtillus) មិនមានសុខភាពល្អជាងផ្លែបឺរីស្រស់ទេ។ ពួកវាមានជាតិសូដ្យូម និងកាឡូរីទាប មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់សុខភាព។ ហើយសំខាន់បំផុត ពួកវាអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ។

អ្នកទាយត្រូវ - មានភាពខុសគ្នា។

ហេតុអ្វីបានជាវាមានប្រយោជន៍?

ផ្លែប៊្លូបឺរីមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ទាំងនេះរួមមានៈ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អង់តូស៊ីយ៉ានីន ថ្នាំទប់ស្កាត់បាក់តេរី អាស៊ីតហ្វូលិក វីតាមីន A និង C សារធាតុ carotenoids អាស៊ីត ellagic ជាតិសរសៃអាហារ និងច្រើនទៀត។

ផ្លែឈើស្ងួត និងស្រស់មានអត្ថប្រយោជន៍ស្រដៀងគ្នាជាច្រើន ដែលបញ្ជាក់ដោយការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ៖

ផលិតផលនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងមាតិកានៃវីតាមីន K ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការកកឈាមហើយក៏ជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមផងដែរ។ លទ្ធផលគឺការពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹង។

ការសិក្សាថ្មីៗបង្ហាញពីការថយចុះហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹង ជាពិសេសចំពោះស្ត្រីក្រោយអស់រដូវ (មានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង)។

សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដូចគ្នាមួយទៀតដែលផ្លែបឺរីស្ងួតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សំខាន់របស់វាគឺ៖

• ជំរុញការលូតលាស់ឆ្អឹងចំពោះកុមារ;
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
• បង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលមុខរបួស;
• ថែរក្សាសុខភាពមាត់ធ្មេញ;
• ចូលរួមក្នុងការបង្កើតកូឡាជែន។

ខូឡាជេន គឺជាប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់នៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស ដែលចូលរួមក្នុងការកសាងសរសៃចង ស្បែក សរសៃឈាម សរសៃពួរ និងឆ្អឹងខ្ចី។ ក្នុងនាមជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វាក៏កំណត់ផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីលើកោសិកានៃរាងកាយរបស់យើងផងដែរ។

ការសិក្សាផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដនៃឥទ្ធិពលព្យាបាលនៃផ្លែបឺរីស្ងួតបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះមុខវិជ្ជាទាក់ទងនឹងកត្តាហានិភ័យនៃការរំលាយអាហារដូចជា៖

• ការរំលាយអាហារគ្លុយកូស;
• lipid peroxidation;
• សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៃប្លាស្មា;
• កម្រិតនៃការកត់សុីនៃ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប។

គ្រោះថ្នាក់និង contraindications

គ្មានជាតិស្ករ និងកាឡូរីច្រើននៅក្នុងផលិតផលស្ងួតជាងផ្លែប៊ឺរីស្រស់នោះទេ។ ដូច្នេះ ផ្លែបឺរីដែលខ្សោះជាតិទឹក គួរតែទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬលើសទម្ងន់។

contraindications ផ្ទាល់គឺ:

• ជំងឺនៃលំពែង;
• ចលនាពោះវៀនយឺត;
• ការរំខានដល់ដំណើរការនៃបំពង់ទឹកប្រមាត់។

រូបមន្តឱសថបុរាណ

តែ, infusions, compotes, jelly និង decoctions មិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលឱសថជាមួយ blueberries ស្ងួតនោះទេ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត និងពេញនិយមបំផុតចំនួនពីរ។

• infusion ត្រជាក់។ 2-3 tbsp ។ លីត្រ ចាក់ទឹកត្រជាក់មួយកែវ តែដាំឱ្យពុះទុករយៈពេល ៨ ម៉ោង បន្ទាប់មកសំពាធ។ យកកន្លះកែវ ៣-៤ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
• infusion បុរាណ។ 3-4 tsp ។ វត្ថុធាតុដើមស្ងួតចាក់ 400 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ 2 ម៉ោងនិងសំពាធ។ យក 1/4 ពែង 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត blueberries នៅផ្ទះ

ដំបូងអ្នកត្រូវតម្រៀប blueberries ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកម្ចាត់ដើមក៏ដូចជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានដាននៃផ្សិតនិងការខូចខាត (រួមទាំងសត្វល្អិតនិងបក្សី) ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺផ្លែឈើទុំធំ។

1. លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីដែលបានជ្រើសរើស។
2. ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ហើយបើករបៀបដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងការណែនាំសម្រាប់ឧបករណ៍។
3. វាមិនពិបាកទេក្នុងការត្រួតពិនិត្យការត្រៀមខ្លួន៖ ផ្លែឈើមិនគួរនៅជាប់គ្នា និង "ប្រឡាក់" ស្បែកនៅពេលច្របាច់នៅក្នុងបាតដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីមានភាពយឺត និងរឹង អ្នកជោគជ័យ!

អ្នកអាចសម្ងួតផ្លែប៊្លូបឺរីតាមរបៀបចាស់ ដោយដាក់វានៅកន្លែងបើកចំហនៅលើក្រណាត់ស្តើង ឬក្រដាស។ ប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺរីបែបនេះត្រូវការការព្យាបាលកំដៅបន្ថែមនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 60 អង្សាសេ។

វាមិនពិបាកក្នុងការស្វែងរកផ្លែឈើស្ងួតសម្រាប់លក់ទេ - វាមានលក់នៅតាមឱសថស្ថានក្នុងទីក្រុងជាច្រើន ទាំងដាច់ដោយឡែក និងជាផ្នែកនៃការរៀបចំក្រពះ។

អាយុកាលធ្នើ៖ ២ ឆ្នាំ។

របៀបប្រើ

បន្ថែមពីលើ compotes និងចាហួយឆ្ងាញ់ អ្នកអាចរៀបចំស្រាក្រឡុកវីតាមីនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពីផ្លែប៊ឺរីស្ងួត ចេក និងទឹកដោះគោ skim ។ ហើយដំណោះស្រាយដ៏សាមញ្ញ និងច្បាស់បំផុតគឺការបន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរីទៅក្នុងបបរ ពោត ឬ muesli ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ហើយគ្មាននរណាម្នាក់ហាមឃាត់ការប្រើផលិតផលនេះនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ muffins និងកុម្មង់នំធ្វើនៅផ្ទះនោះទេ។

¹ Lyophilization គឺជាវិធីសាស្ត្រសម្ងួតដោយទន់ភ្លន់ យោងទៅតាមផលិតផលនោះត្រូវបានកកជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនទៅបន្ទប់បូមធូលី ដើម្បីជ្រាបចូលទៅក្នុងអង្គធាតុរាវ។

² ការសិក្សាដែលត្រូវគ្នាត្រូវបានអនុវត្តនៅឆ្នាំ 1976 ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស៊ុយអែត (សូមមើលការងារដោយ Kovalchuk) ។