ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមគឺជាគ្រឿងសម្លៀកបំពង ទឹកត្រីសម្រាប់សាច់ និងទឹកជ្រលក់ឯករាជ្យសម្រាប់អាហារណាមួយ។ នេះគឺជាម្ហូបដែលមិនអាចជំនួសបានដែលនឹងជួយក្នុងស្ថានភាពជាច្រើន។
ខ្លឹមសារនៃរូបមន្ត៖

ភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសឥឡូវនេះមានទំហំធំ។ ពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នា និងពីផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។ រូបមន្តស្រដៀងគ្នាមួយចំនួនមាននៅលើគេហទំព័ររួចហើយ។ អ្នកអាចស្វែងរកពួកវាបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើរបារស្វែងរក។ ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមគ្រប់ប្រភេទ ជាធម្មតាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ៖ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយ។ កំណែស្មុគ្រស្មាញបន្ថែមទៀតតម្រូវឱ្យមានជំនាញជាក់លាក់ឧទាហរណ៍អាចធ្វើការជាមួយ pestle ឬវាយ yolks រហូតដល់រលោងដើម្បីទទួលបានស្ថិរភាពនៃ mayonnaise ។ រឿងចំបងគឺថា គ្រប់ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសអាចធ្វើនៅក្នុងផ្ទះបាយដោយខ្លួនឯង ហើយប្រសិនបើអ្នកផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំខ្លះ អ្នកនឹងមិនធុញទ្រាន់នឹងទឹកជ្រលក់ក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់នេះគឺល្អព្រោះវាមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ដូចសមភាគីរបស់វា។ មូលដ្ឋានគឺទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងក្រែមជូរដែលមានមាតិកាខ្លាញ់អប្បបរមា (15%) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្រកផោនបន្ថែមពីរបីផោននៅរដូវក្តៅ ប៉ុន្តែមិនអាចបដិសេធខ្លួនឯងនូវអាហារធម្មតាបានទេ នោះទឹកជ្រលក់នេះនឹងជួយបញ្ចូលគ្នានូវចំណង់របស់អ្នកទាំងពីរ។ ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ចង្កេះរបស់អ្នកតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ ហើយនឹងបន្ថែមរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតដល់ចានរបស់អ្នក។ ហើយការបូកបន្ថែមទៀតគឺថាការរៀបចំទឹកជ្រលក់គឺងាយស្រួលបំផុត។ អ្នកអាចទិញទឹកដោះគោជូរសម្រាប់រូបមន្តនៅផ្សារទំនើបណាមួយ ឬរៀបចំវាដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនផលិតទឹកដោះគោជូរ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្លាចផោនបន្ថែម, បន្ទាប់មកអ្នកអាចជំនួសទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយសុវត្ថិភាពជាមួយ mayonnaise ឬក្រែម។

• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 305 kcal ។
• ចំនួននៃការបម្រើ - 500 មីលីលីត្រ
• រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជូរ 15% - 250 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
• ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 250 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់
• Dill - bunch

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស៖

• ដោយសារ​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​ធ្វើ​ទឹកជ្រលក់​នោះ ត្រូវតែ​ត្រជាក់​ព្រោះ​... នៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយទឹកជ្រលក់អាចជូរ។
• ទុកទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់តែនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងកញ្ចក់មួយដែលមានគម្របបិទជិត hermetically ។
• អាយុកាលធ្នើរបស់វាមិនយូរទេ - 3 ថ្ងៃ។ ជាការពិតណាស់វាអាចរក្សាទុកបានយូរប៉ុន្តែរសជាតិនឹងមិនដូចគ្នាទេ។
• ប្រើទឹកជ្រលក់ដើម្បីរៀបចំ salads, shawarma, marinate សាច់និងត្រី, រដូវស៊ុបនិង borscht បម្រើជាមួយ shish kebab និង steak ត្រី។

ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោជូរឆ្ងាញ់ នេះបើយោងតាមមេចុងភៅជនជាតិបារាំងដ៏ល្បីល្បាញ
Auguste Escoffier ដែលជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដ៏ល្អបំផុត។ សូមអរគុណដល់ការស្តើងឥតខ្ចោះនិងដូចគ្នា។
វាយនភាពវាល្អជាមួយអាហារសមុទ្រ បន្លែដំបូង សាច់មាន់ និង
សាច់​មាន់។ នៅប្រទេសបារាំង វាត្រូវបានបម្រើជាមួយត្រី salmon ជក់បារី។

ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានប្រសិទ្ធភាពល្អជំនួសឱ្យ mayonnaise ។ ចានមានកាឡូរីតិច ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងរបបអាហារ។ ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អត្តពលិក និងមនុស្សដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្ម។ វាមិនមាន
សារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងមានឥទ្ធិពលពង្រឹងជាទូទៅ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប្រពៃណីអ្នកនឹងត្រូវការសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- ទឹកដោះគោជូរ - ២០០ មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 100 ក្រាម;
- ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- basil / dill - ពាក់កណ្តាលមួយបាច់;
- អំបិលម្រេច។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតបៃតង, ស្ងួតពួកវា, កិនពួកវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមអំបិលនិងលាយ។
2. បន្ថែមប្រេងអូលីវទៅទឹកដោះគោជូរ ចាក់ទឹកខ្មេះស្រា និងម្រេច។ កូររហូតដល់
   ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
3. បន្ថែមឱសថកាត់។ សម្រាប់ piquancy អ្នកអាចបន្ថែម pinch នៃ iodized មួយ។
   អំបិល។

គ្រឿងទេស​ល្អ​ជាមួយ​បន្លែ​ស្រស់ និង​ត្រី​ស ដែល​ល្អ​សម្រាប់​
ធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

ទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកដោះគោជូរ និងខ្ទឹមសសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហឹរ

កំពុងស្វែងរកគ្រឿងទេសដែលសាកសមបំផុតជាមួយសាច់អាំង ត្រី និងមួយចំនួន...
សាឡាត់បន្លែ? ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរជាមួយខ្ទឹមស។

ដើម្បីរៀបចំវាយក៖
- ទឹកដោះគោជូរ - ២០០ មីលីលីត្រ;
- cilantro - 1 បាច់;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្រេចពាក់កណ្តាលមួយ;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- អំបិល។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចជំនួសទឹកដោះគោជូរជាមួយក្រែមជូរឬ kefir ក្រាស់។

Cilantro ងាយស្រួល
អាចត្រូវបានជំនួសដោយឱសថស្រស់ណាមួយ។

រសជាតិមិនធម្មតាអាចត្រូវបានសម្រេចដោយ
បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រាប់ chopped ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតបៃតងហើយកាត់ឱ្យល្អ។
2. កូរជាមួយម្ទេស និងខ្ទឹមស។
3. បន្ថែមទឹក lemon, វាយរហូតដល់រលោង។
4. ចាក់​ទឹក​យ៉ាអួ បន្ថែម​អំបិល ហើយ​កូរ​មួយ​នាទី។
5. គ្រឿងទេសដែលបានបញ្ចប់អាចទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ថ្ងៃ។

ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរជាមួយ parsley និងខ្ទឹមសម្រាប់សាឡាត់

ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយឱសថ និងខ្ទឹមស មានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ និងពង្រឹង
ភាពស៊ាំ, ជួយសំអាតរាងកាយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលទម្ងន់របស់ពួកគេនិង
ចូលចិត្តអាហារបួស ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរសម្រាប់សាឡាត់គឺសមរម្យ។ ស្រាល
ការស្លៀកពាក់នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ mayonnaise ហើយការរៀបចំរបស់វានឹងមិនយកទៅឆ្ងាយទេ។
ការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងពេលវេលាច្រើន - ត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ!

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលមានសុខភាពល្អនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

- ទឹកដោះគោជូរ 150 មីលីលីត្រ;
- 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​អូ​លីវ;
- 1.5 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម;
- ខ្ទឹមស ១-៣ ខ្ទឹម;
- 2 tsp ។ mustard;
- 0.5 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ;
- គ្រឿងទេស។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. បន្ថែម mustard និងខ្ទឹមសដឹងគុណទៅទឹកដោះគោជូរ។ កូរឱ្យល្អ។
2. លាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹកខ្មះបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងទេស។
3. លាយ​ល្បាយ​ទាំង​ពីរ​ចូល​ហើយ​បន្ថែម​អំបិល។ ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរសម្រាប់ salad ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើនៅក្នុង
   ត្រជាក់។

ទឹកជ្រលក់ Yogurt ក្រិក៖ តើអ្វីល្អសម្រាប់អ្នក?

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលថា ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិចមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន និងកាល់ស្យូមច្រើន ដូច្នេះហើយបានជា
ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើដោយកុមារ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងមនុស្សចាស់។
វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទអាហារ "ពន្លឺ" បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ ពង្រឹងឆ្អឹង
ប្រព័ន្ធ។ ដោយសារតែវត្តមាននៃបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកមានប្រយោជន៍វារំញោចបានល្អ
ការរំលាយអាហារ។ ដោយប្រើទឹកដោះគោជូរក្រិក អ្នកអាចរៀបចំ “ស្រាក្រឡុកសម្រាប់
សុខភាព និងសម្រស់”។

ទឹកក្រូចឆ្មា និងផ្លែបឺរ

មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺការលាយ - ទឹកជ្រលក់ជាមួយកំបោរនិងផ្លែបឺរ។

ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖
- ទឹកដោះគោជូរក្រិក 130 មីលីលីត្រ;
- ផ្លែបឺរ ១ ផ្លែ;
- កំបោរ ១ ដើម។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖
1. បកផ្លែបឺរ កាត់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារចេញ។
2. បន្ថែមទឹកដោះគោជូរក្រិក កូររហូតដល់រលោង។
3. បម្រើជាមួយ salads និងចានសំណព្វ។

ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកដោះគោជូរ និងត្រសក់៖ ស្រស់ និងស្រាល ក្នុងគ្រឿងទេសមួយ។

ទឹកជ្រលក់ធ្វើពីទឹកដោះគោជូរជាមួយត្រសក់ស្រស់ត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុត
ការស្លៀកពាក់សម្រាប់សាច់អាំង ឬបន្លែដុត។ ទឹកជ្រលក់ស្រដៀងគ្នា
វាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសក្រិក ហើយត្រូវបានគេហៅថា tzatziki ប៉ុន្តែរូបមន្តខុសគ្នាខ្លះ។

ដូច្នេះ​ដើម្បី​ធ្វើ​ទឹក​ត្រសក់​ដែល​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស អ្នក​ត្រូវ​ការ​តែ​ទឹកដោះគោ​ជូរ​មួយ​មុខ​ប៉ុណ្ណោះ។
កែវ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិវីតាមីនដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្សបួននាក់។ ក្នុងចំណោម
គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត៖
- ត្រសក់ ១ ផ្លែ;
- ខ្ទឹមស ១ កំពឹស;
- 1 tsp ។ caraway;
- ក្រូចឆ្មាកន្លះ;
- 1 tsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ;
- ម្រេច ១ កំពឹស អំបិល។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖
1. លាងសមាតត្រសក់យកស្បែកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមអំបិលនិងបង្ហូរ
រាវលទ្ធផល។
2. កិន cumin បន្ថែម zest lemon, ទឹក, កូរជាមួយ yogurt ។
3. ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរ រួមជាមួយម្រេច cayenne និង
ប្រេង​អូ​លីវ។ កូរឱ្យនៅក្នុងត្រសក់។

ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរជាមួយ mint សម្រាប់សាច់

រសជាតិហឹរមួយទៀតសម្រាប់សាច់គឺទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរជាមួយជីអង្កាម។ គាត់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ
មានរសជាតិឆ្ងាញ់, ក្លិនក្រអូបឆ្ងាញ់, ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ kebabs, ប៉ុន្តែផងដែរ។
ជំរុញការរំលាយអាហារ។ ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោយ៉ាអួបុរាណអ្នកអាចប្រើនៅផ្ទះ
ទឹកដោះគោខាប់។

ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរ៖ រូបមន្តលីបង់

គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកដោះគោជូរ - ១ កែវ;
- ស្លឹក mint ស្រស់;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
- អំបិលម្រេច។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. ស្លឹកជីអង្កាម ហាន់ល្អិតៗ រួចហាន់ខ្ទឹមស។
2. បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ជីអង្កាម អំបិល ទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ វាយរហូតដល់រលោង
ភាពស្ថិតស្ថេរ។
3. មុនពេលបម្រើសូមទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 60 នាទី។

ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរសម្រាប់ត្រី

វាត្រូវបានគេដឹងថាចានត្រីឆ្ងាញ់គឺជាការតុបតែងនៃតុណាមួយ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិន
ធ្វើទឹកជ្រលក់សម្រាប់ត្រីពីទឹកដោះគោជូរ? គ្រឿងទេសងាយស្រួលរៀបចំ រឿងសំខាន់គឺ
ស្តុកទុកលើគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក៖
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 200 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- បៃតង៖ cilantro, parsley, dill;
- 0.5 tsp ។ សាហារ៉ា;
- អំបិល។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖
1. កិនខ្ទឹមស លាយជាមួយទឹកដោះគោជូរ និងអំបិល។
2. បន្ថែមឱសថ និងស្ករស។
3. ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរចូលគ្នាជាមួយត្រីក្នុងទម្រង់ណាមួយ - ចៀន,
ដុតនំ, ឆ្អិន។

ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard សម្រាប់សាច់មាន់ - ម្ហូបឆ្ងាញ់

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តពិសោធន៍ អ្នកអាចសាកល្បងធ្វើទឹកជ្រលក់ពី
ទឹកដោះគោជូរ និង mustard សម្រាប់បសុបក្សី។ គ្រឿងទេសមានរសជាតិចម្រាញ់និងកម្រនិងអសកម្ម,
វាចំណាយពេលត្រឹមតែ 10 នាទីដើម្បីរៀបចំ ហើយអ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនទេ៖
- ទឹកដោះគោជូរ - ២០០ មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- mustard - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ម្រេច។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖
1. លាយទឹកដោះគោជូរជាមួយ mustard និងទឹកឃ្មុំ។ ម្រេច, កូរ។
2. ដុតសាច់មាន់ឬស្លាប។ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។
3. សម្រាប់ piquancy អ្នកអាចបន្ថែម cucumber, dill, ទឹក lemon ។

ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរជាមួយឱសថ និងស៊ុត៖ ស្រាក្រឡុកវីតាមីននៅលើតុរបស់អ្នក។

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់រដូវនិទាឃរដូវគឺទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរជាមួយស៊ុត និងឱសថ។ គាត់
ស័ក្តិសមសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ salads ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែដូចជា radishes និងផងដែរ។
ដំឡូងចៀន។

ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖
- ទឹកដោះគោជូរ 100 មីលីលីត្រ;
- 2 ស៊ុត;
- 1 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ;
- 0.5 tsp ។ mustard;
- bunch នៃ dill និង parsley មួយ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងខ្ទឹម;
- អំបិល។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖
1. ស៊ុតឆ្អិន, chop coarsely ។
2. លាងសមាតបៃតងហើយកាត់វា។
3. លាយបៃតងជាមួយស៊ុត, ខ្ទឹម, បន្ថែម mustard, Cream sour, chop
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
4. ចាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលហើយបន្ថែមអំបិល។ បម្រើត្រជាក់។

ទឹកជ្រលក់ yoghurt រលោងគឺជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

សម្រាប់សាច់, សាច់មាន់, ត្រី, សាឡាត់។

វាមានកាឡូរីទាប និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លួងលោមខ្លួនឯង
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ ទឹកដោះគោជូរ ហើយស្អាត
មានសុខភាពល្អ។

មានវិស្សមកាលជាច្រើននៅខាងមុខ ហើយអ្នកប្រហែលជានឹងរករឿងក្តៅៗដោយខ្លួនឯង។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យចានរបស់អ្នកកាន់តែមានរសជាតិ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើស 5 សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រិច ទឹកដោះគោជូរ ដែលសមរម្យសម្រាប់សាច់ ត្រី អាហារសមុទ្រ បន្លែ និងសូម្បីតែផ្លែឈើ។

យើងបានស្នើឱ្យរៀបចំទឹកជ្រលក់ ណាតាលីយ៉ាអ្នកឯកទេសខាងផ្នែក PR និងអ្នកទីផ្សារអ៊ីនធឺណិត ដែលចំណង់ចំណូលចិត្តខាងផ្នែកក្រពះពោះវៀន បាននាំនាងពីការិយាល័យ Minsk របស់នាងកាលពីពីរឆ្នាំមុន ទៅកាន់សាលាធ្វើម្ហូប Ragout ក្នុងទីក្រុងមូស្គូ។ ឥឡូវនេះ Natalya ស្របជាមួយនឹងការងាររបស់នាងនៅទីក្រុង Minsk កំពុងចូលរួមក្នុងគម្រោងធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។

ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងដំណើរការល្អជាមួយនឹងមុខម្ហូបផ្សេងៗ។ ដូច្នេះពាងពីរបីនៅក្នុងទូទឹកកកនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអ្វីមួយដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅពេលល្ងាចយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ខ្លួនអ្នកឬសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់។

ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួស្ទើរតែទាំងអស់សុទ្ធតែល្អជាមួយក្រូចឆ្មារ ដំឡូង ដំបងការ៉ុត នំប៉័ង ឬបន្លែដុត។ ហើយពួកវានីមួយៗអាស្រ័យលើប្រភេទអាចបង្ហាញមុខម្ហូបសាច់ត្រីឬបន្លែតាមរបៀបពិសេស។

ណាតាលីយ៉ាព្រមានថាទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរមិនសមស្របសម្រាប់ការដុតនំទេហើយនឹងមិនជំនួស mayonnaise ទេ (មុនចូលឆ្នាំថ្មីដោយហេតុផលខ្លះអ្នកគ្រប់គ្នាចាប់ផ្តើមផ្តល់ដំបូន្មាន "មានប្រយោជន៍" យ៉ាងសកម្ម) ។ ទឹកដោះគោជូរគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ហើយមូលដ្ឋាននៃ mayonnaise គឺប្រេងបន្លែ និង yolk ដូច្នេះទាំងនេះគឺជារឿងខុសគ្នាទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ៖ ប៉ុន្មាន

ទឹកដោះគោជូរក្រិក (5 ភី។ ) - 4 ជូត។
ត្រសក់ស្រស់ (1 ភី។ ) - 90 kopecks ។
ផ្លែប៉ោម (1 ភី។ ) - 25 kopecks ។
mustard បារាំង (25 ក្រាម) - 21 kopecks ។
Dill (40 ក្រាម) - 65 kopecks ។
Parsley (40 ក្រាម) - 56 kopecks ។
Mint (10 ក្រាម) - 35 kopecks ។
ត្រសក់ស្រស់ (២ ភី។ ) ខ្ទឹមស (២ កំពឹស) - គ្រប់គ្នាមានមួយ។
ទឹកឃ្មុំ, អំបិល, ការី, paprika, saffron - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ទឹកដោះគោជូរ - ទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ

ទឹកជ្រលក់នេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ផ្លែឈើឬបម្រើជាមួយ pancakes ឬ pancakes ។ ខ្លួនឯងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ និងទឹកឃ្មុំគឺជាម្ហូបក្រិកបុរាណដែលតែងតែបម្រើជាបង្អែម។

បន្ថែមទឹកឃ្មុំ និងទឹកក្រូចឆ្មា ទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ ហើយលាយ។ បរិមាណគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិ។

ទឹកជ្រលក់ជីអង្កាម ទឹកដោះគោជូរ

Natalya ពន្យល់ថាទឹកជ្រលក់ជាមួយ mint គឺជាប្រវត្តិសាស្ត្រទួរគីរួចទៅហើយ។ - លើសពីនេះ យើងប្រើមីក្រៀមមិនត្រឹមតែដោយសារតែវាជារដូវរងាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែវាស័ក្តិសមជាងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់បែបនេះ។ នៅប្រទេសទួរគីទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានគេប្រើជាមួយម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់ - វាមានរសជាតិស្រស់និងភ្លឺ។ វាល្អជាពិសេសជាមួយត្រី បន្លែដុត ឬលាយសាឡាដ។

បន្ថែម mint, ទឹក lemon និងអំបិលបន្តិចទៅទឹកដោះគោជូរ។

ទឹកជ្រលក់ TZAZZIKI ក្រិក

Tzatziki គឺជាមុខម្ហូបដែលផ្តល់ភាពគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង ហើយនៅប្រទេសក្រិច ពេលខ្លះថែមទាំងត្រូវបានបម្រើជាអាហារត្រជាក់ដាច់ដោយឡែកទៀតផង។ ប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់គឺល្អជាមួយបន្លែ (ជាពិសេស eggplant), ម្ទេស, zucchini ដុត, pies ជាមួយការបំពេញចិត្តឬបំណែកសាច់មាន់។

ដំបូងអ្នកត្រូវកិនត្រសក់នៅលើ grater coarse មួយបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយទុក 5 នាទី។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសំណើមលើសចេញពីត្រសក់ហើយទឹកជ្រលក់នៅតែក្រាស់។ ត្រសក់នឹងត្រូវការច្របាច់ដោយដៃ។

បន្ថែមត្រសក់ច្របាច់, dill, ខ្ទឹមសដឹងគុណ និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទៅទឹកដោះគោជូរ។

A LA tarTARE

ទឹកជ្រលក់ Tartar ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានៅលើមូលដ្ឋាន mayonnaise ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះការប្រែប្រួលជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរគឺអាចទទួលយកបាន។ សមាសធាតុចាំបាច់គឺ ស្ពៃក្តោប ឬស្ពៃក្តោប។ ទឹកជ្រលក់នេះល្អជាមួយត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា ត្រឡាច អាហារសមុទ្រ និងសាច់ក្រហមផ្សេងទៀត។ ហើយប្រសិនបើវាជាអាហាររហ័ស អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយនំបុ័ង rye ឬក្រូចឆ្មារដំឡូង។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះផ្លែទទឹមនៅលើ grater coarse បន្ថែម parsley, mustard បារាំង, ខ្ទឹមនិងទឹកដោះគោជូរក្រិក។

ទឹកជ្រលក់ឥណ្ឌា

ទឹកដោះគោជូរផ្សំជាមួយការី គឺជារឿងឥណ្ឌារួចទៅហើយ។ ទឹកជ្រលក់ល្អជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ។

លាបផ្លែប៉ោមនៅលើក្រឡរក្រៀម បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោជូរក្រិក ស្ពៃក្តោប ការី ម្រេចផ្អែម និងក្តៅ និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Natalya ផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យរក្សាទឹកជ្រលក់ក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយម៉ោងមុនពេលបម្រើ។ វិធី​នេះ​រសជាតិ​នឹង​មាន​ភាព​ល្អ​ប្រសើរ និង​កាន់តែ​ភ្លឺ ប៉ុន្តែ​ទឹកជ្រលក់​នឹង​ល្អ​ភ្លាមៗ​បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន។

សន្សំបានប៉ុន្មាន

ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ចំនួន 5 ដែលមានបរិមាណសរុបប្រហែល 1 គីឡូក្រាមដោយចំណាយ 7 រូប្លិ៍លើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ តម្លៃនៃទឹកត្រីសាឡាដជាមួយទឹកដោះគោជូរ និងទឹកត្រីការីរបស់ម៉ាក Kuhne សម្រាប់ 250 ក្រាមប្រែប្រួលពី 3.79 ទៅ 4 រូប្លិ៍។ នេះមានន័យថាយើងសន្សំបាន 9 រូប្លិ៍។ ហើយពួកគេពេញចិត្ត។

រូបថត៖គេហទំព័រ។

តើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់ ចំណូលចិត្តច្រើនក្នុងការជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ និងការស្លៀកពាក់គ្រប់ប្រភេទ។ ហើយទោះបីជា mayonnaise ប្រពៃណីមិនគិតពីការបោះបង់ចោលតំណែងរបស់ខ្លួនសូម្បីតែចូលទៅក្នុងការផលិតនៅផ្ទះក៏ដោយក៏តែងតែមានចុងភៅនៅផ្ទះដែលយ៉ាងហោចណាស់មានការចង់ដឹងចង់ឃើញជាមុនហើយបន្ទាប់មកដោយបានវាយតម្លៃរសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍នឹងមកដល់ទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យពី ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ដែលដើមឡើយជាផលិតផលធម្មជាតិទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented វាគឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអាចត្រូវបានរដូវកាលដោយជោគជ័យជាមួយ salads ណាមួយ។ សូម្បីតែ “Herring under a fur coat” ដ៏ល្បីអាចត្រូវបានរដូវកាលជាមួយនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលគ្មានជាតិផ្អែមដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមក្លិន ដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវភាពជូរអែមរបស់វាជាមួយនឹងភួងទាំងមូលនៃក្លិនក្រអូបនៃ herring និងបន្លែឆ្អិន។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺសមរម្យជាសំលៀកបំពាក់សម្រាប់សាឡាដជាច្រើនដែលមានសាច់ ត្រី និងគ្រឿងផ្សំផ្សិត រួមផ្សំជាមួយបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ និងសាឡាដស្រស់ និងឱសថហឹរ។ លើសពីនេះ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍បានប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមបុរាណជាយូរយារណាស់មកហើយ ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងហ៊ាន ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេស ឱសថ ឱសថស្រស់ និងសូម្បីតែបន្លែសុទ្ធ។ កំណែសាមញ្ញបំផុតនៃល្បាយនេះគឺជាមួយ mayonnaise ដូចគ្នាក្នុងសមាមាត្រដែលអ្នកចូលចិត្ត។

យើងចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះប្រធានបទដ៏ឆ្ងាញ់ និងដើមនេះ ហើយសម្រាប់ហេតុផលនេះ យើងបានសម្រេចចិត្តរំលឹកឡើងវិញនូវភាគច្រើនបំផុត តាមទស្សនៈរបស់យើង រូបមន្តជោគជ័យសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិស្ករបុរាណ។

ការស្លៀកពាក់នេះគឺសមរម្យសម្រាប់សាឡាដដែលធ្វើពីបន្លែ ផ្លែឈើ និងផ្សិត ដែលសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងជួរក្លិនក្រអូបរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ​សម្រាប់​ធ្វើ​សាឡាត់​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ និង​ mustard៖

• ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមបុរាណ - 250 ក្រាម;
• mustard តារាង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• zest ពណ៌ទឹកក្រូចដឹងគុណ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យោងតាមរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាឡាត់ពីទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard ដូចខាងក្រោម:

នៅក្នុងធុងសមស្របមួយ លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយនឹងផលិតផលទាំងអស់ដែលមានបង្ហាញក្នុងគ្រឿងផ្សំ រួមទាំងទឹកឃ្មុំរាវត្រជាក់ដែលរលាយក្នុងទឹកងូតទឹក ដោយប្រើរំពាត់រហូតទាល់តែទឹកស៊ីអ៊ីវមានភាពដូចគ្នា ដែលគួរត្រជាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដើមនៃក្លិនក្រអូបស្រស់នៃត្រសក់ និងជីអង្កាមជាមួយនឹងការសង្កត់សំឡេងទឹកដោះគោជូរនៃមូលដ្ឋានទឹកដោះគោជូរធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់នេះសមស្របសម្រាប់សាច់ហឹរ ត្រី ផ្សិត និងបន្លែ។

គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​ធ្វើ​ទឹក​ក្រូច​ឆ្មារ​ទឹក​ដោះ​គោ​ជូរ៖

• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិគ្មានជាតិផ្អែមដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម - 450 មីលីលីត្រ;
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
• mint ស្ងួត - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងអូលីវ - 1 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 2-3 cloves ។

យោងតាមរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាឡាត់ទឹកដោះគោជូរជាមួយត្រសក់និងជីអង្កាមដូចខាងក្រោម:

ចាក់​ប្រេង​អូ​លីវ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ បន្ថែម​ជីអង្កាម​ស្ងួត ខ្ទឹម​ស្រស់​បុក​តាម​រយៈ​សារ​ចុច​មួយ​ហើយ​វាយ​រហូត​ដល់​ម៉ាស់​គឺ​ដូចគ្នា​ទាំងស្រុង។ ត្រសក់ស្រស់, លាងនិងលាប, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ, បន្ថែមទៅការស្លៀកពាក់, កូរជាមួយស្លាបព្រាមួយ, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងផ្ទុកជាមួយគំរបមួយនិងត្រជាក់។

ការស្លៀកពាក់ប្រភេទនេះល្អជាមួយសាឡាត់សាច់ និងបន្លែ ដែលផ្តល់ឱ្យរសជាតិរបស់ពួកគេនូវចំណាំទឹកដោះគោជូរ។

គ្រឿងផ្សំ​សម្រាប់​ធ្វើ​ទឹក​ខ្មេះ​អំពិលអំពែក៖

• ទឹកដោះគោជូរបុរាណគ្មានជាតិផ្អែម - 150 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 1 clove;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យោងតាមរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ពីទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយទឹកខ្មះសូមរៀបចំវាដូចខាងក្រោម:

ចាក់ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកខ្មេះប៉ោមប៉ោម ចូលក្នុងធុងសមស្របមួយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចខ្មៅដី - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង រំងាស់តិចៗ រហូតដល់ទឹកស៊ីអ៊ីវចូលគ្នា ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ទុកដាក់។

រូបមន្តសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ទឹកដោះគោជូរសម្រាប់សាឡាត់ផ្លែបឺរ

ការស្លៀកពាក់ដែលបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះនឹងបន្ថែមរសជាតិដើមទៅទាំងសាឡាត់បន្លែនិងសាច់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទឹកយ៉ាអួសម្រាប់សាឡាត់ផ្លែបឺរ៖

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ unsweetened បុរាណ - 400 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 200 មីលីលីត្រ;
• ល្ង - 100 ក្រាម;
• ផ្លែបឺរ - 1 ដុំ;
• ទឹក lemon - 2 tablespoons;
• ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិលតុ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ឱសថហឹរ - តាមចំណូលចិត្ត។

យោងតាមរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះរៀបចំទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់សាឡាត់ផ្លែបឺរដូចខាងក្រោម:

លាបផ្លែបឺរ យករណ្តៅចេញ ហើយកិនសាច់ជាមួយសម រហូតទាល់តែវាក្លាយជាម្សៅ។ ចាក់ទឹកដោះគោជូរ ប្រេងអូលីវ ទឹកក្រូចឆ្មា ចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ; បន្ថែមគ្រាប់ល្ងចៀន ឱសថ អំបិល និងស្ករ granulated ។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ដោយ​រំងាស់​តិចៗ​រហូត​ដល់​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ដែល​មាន​សភាព​ដូចគ្នា ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក។

ការស្លៀកពាក់ទឹកដោះគោជូរនៅផ្ទះជាមួយឱសថស្រស់

អ្នក​អាច​ប្រើ​ទឹកជ្រលក់​យ៉ាអួ​ហឹរ​ប្រភេទ​នេះ​នៅពេល​រៀបចំ​សាឡាត់​បន្លែ និង​សាច់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទឹកដោះគោជូរជាមួយឱសថស្រស់៖

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ unsweetened បុរាណ - 300 មីលីលីត្រ;
• mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា;
• បៃតងស្រស់ (ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, mint, parsley) - 1 bunch;
• អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យោងតាមរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះរៀបចំទឹកដោះគោជូរជាមួយឱសថស្រស់ដូចខាងក្រោម:

លាងសមាតបៃតងទាំងអស់ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាសហើយគ្រាន់តែកាត់វាឱ្យល្អដោយកាំបិត។ លាយ​ផលិតផល​ខាងលើ​ទាំងអស់​ក្នុង​ធុង​សមស្រប​មួយ លាយ​រហូត​ដល់​ទឹកជ្រលក់​រលោង និង​ត្រជាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក។

នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងឈីស feta ទឹកជ្រលក់នឹងមានកំណត់ចំណាំឈីសភ្លឺហើយនឹងល្អណាស់នៅក្នុងសាឡាត់បន្លែ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទឹកដោះគោជូរជាមួយឈីស៖

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ unsweetened - 200 មីលីលីត្រ;
• ឈីស feta - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 1 clove;
• ប្រេងអូលីវ - 3 ស្លាបព្រា;
• mint ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យោងតាមរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ រៀបចំទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយឈីស feta ដូចនេះ - ដំបូងយើងត្រូវកាត់ខ្ទឹមស និងម្ទេសស្រស់។ កិនឈីសជាមួយសមក្នុងចានមួយ។ ដាក់​ឈីស​កិន​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ បន្ថែម​ខ្ទឹមស អំបិល ម្រេច និង​លាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ បន្តិចម្តងចាក់ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលខណៈពេលដែលកូររហូតទាល់តែវាប្រែជាដូចគ្នាក្នុងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ដាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកក។

គ្មាននរណាម្នាក់កំពុងអំពាវនាវឱ្យបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវ mayonnaise បុរាណដែលផលិតនៅផ្ទះ ឬឧស្សាហកម្មដ៏ពេញនិយមនោះទេ ប៉ុន្តែការព្យាយាមធ្វើពិពិធកម្មការស្លៀកពាក់សាឡាត់ និងផ្តល់ឱ្យសាឡាត់ដែលធ្លាប់ស្គាល់នូវក្លិនក្រអូប និងរសជាតិថ្មីគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមានតម្លៃ។ យើង​មិន​ប្រាកដ​ថា​ការ​ស្លៀកពាក់​ទឹកដោះគោ​ជូរ​បែប​នេះ​នឹង​កាត់​បន្ថយ​បរិមាណ​កាឡូរី​បាន​យ៉ាង​ច្រើន​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​យើង​គ្មាន​ការ​សង្ស័យ​ទេ​ថា​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​នឹង​ចូលចិត្ត​វា​។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក និងទទួលបានការច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងការបង្កើតការស្លៀកពាក់ទឹកដោះគោជូរផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

សាឡាត់ដែលធ្វើពីបន្លែស្រស់ ដុតនំ ឬដុត ត្រូវការទឹកជ្រលក់ពិសេស។ របៀបធ្វើ ទឹកជ្រលក់ ទឹកដោះគោជូរ សម្រាប់សាឡាត់បន្លែអាននិងមើលបន្ថែមទៀត។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរសម្រាប់សាឡាត់បន្លែជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត

ជាប្រពៃណី salads បន្លែត្រូវបានរដូវកាលជាមួយប្រេងបន្លែ mayonnaise ឬ Cream sour ។ ទឹកជ្រលក់ និង​ការ​ស្លៀកពាក់​សាឡាដ​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន​ទាំង​អស់​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ​បន្លែ​កំពុង​ពេញ​និយម​កាន់​តែ​ខ្លាំង។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើទឹកខ្មេះ mustard គ្រឿងទេសប្រេងជាដើម។

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យរៀបចំទឹកជ្រលក់ដើមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់រដូវក្តៅ ដែលល្អសម្រាប់សាឡាត់បន្លែណាមួយ។

ដូច្នេះ នេះជារូបមន្ត។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរសម្រាប់សាឡាត់បន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 250 ក្រាម។ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិល្អគ្មានជាតិស្ករ ឬសារធាតុបំពេញ
• 3 tsp ។ ទឹកឃ្មុំផ្កា
• 2 tsp ។ mustard បារាំង (Dijon)
• pinch នៃអំបិល
• 1 ទំ។ លីត្រ ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• 1 tsp ។ zest ក្រូចឆ្មា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងចានជ្រៅមួយ។

2. បន្ថែម 2 tsp ។ mustard បារាំង ឬផ្សេងទៀតជាមួយធញ្ញជាតិ។

3. ដោយប្រើ grater ដ៏ល្អ យក zest ចេញពី lemon និងច្របាច់ទឹកចេញពីវា។

4. ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងចានមួយជាមួយទឹកដោះគោជូរ និង mustard បន្ថែម zest lemon ។

5. រលាយទឹកឃ្មុំក្នុងទឹកងូតទឹក ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់រាវ។

6. ផ្សំទឹកឃ្មុំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

7. បន្ថែមអំបិលទៅទឹកជ្រលក់តាមរូបមន្តឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

8. វាយទឹកជ្រលក់ជាមួយសមមួយ។

9. ចាក់​ទឹក​យ៉ាអួ​ចូល​ក្នុង​ទូក​ទឹក​រួច​បម្រើ។

ទឹកជ្រលក់ហ៊ាន និងមិនធម្មតាគឺរួចរាល់។ វាអស្ចារ្យមិនត្រឹមតែជាមួយសាឡាត់បន្លែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដំឡូងឆ្អិន ឬដុតនំ ត្រី និងអាហារសមុទ្រទៀតផង។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

សូមមើលរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិត។

រូបមន្តវីដេអូ "ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរសម្រាប់សាឡាត់"

រីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារ និងមានសុខភាពល្អ!

Alena Tereshina ជារបស់អ្នកជានិច្ច។