តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់ pancakes ស្តើងនៅក្នុងទឹកដោយគ្មានស៊ុត - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះថាម្ហូបប្រែចេញហ៊ានណាស់និងដើម។

ជាការប្រសើរណាស់ Maslenitsa បានបញ្ចប់ហើយ ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីបានចាប់ផ្តើមដែលនឹងមានរយៈពេល 40 ថ្ងៃហើយបញ្ចប់នៅថ្ងៃនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ធំនិងភ្លឺនៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ នៅពេលនេះ អ្នកជឿជាច្រើនសង្កេតឃើញភាពតឹងរ៉ឹងជាពិសេសក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ ដោយកំណត់របបអាហាររបស់ពួកគេចំពោះអាហារដែលមានដើមកំណើតពីរុក្ខជាតិ។ ទាំងនេះជាក្បួន បន្លែ ធញ្ញជាតិ នំបុ័ង ផ្លែឈើ ទឹកឃ្មុំ គ្រាប់ - មិនថាវាមើលទៅចម្លែកយ៉ាងណាទេ សូម្បីតែផលិតផលបែបនេះ អ្នកអាចបង្កើតម៉ឺនុយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដើម្បីញ៉ាំមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ និងការពេញចិត្តក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ។ យ៉ាងណាមិញ យើងទៅធ្វើការ បន្តដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្មដដែល ហើយយើងពិតជាត្រូវការវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាហាររបស់យើងផ្តល់ឱ្យយើង។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកដុតនំ pancakes នៅក្នុងទឹក, ស្តើងជាមួយនឹងរន្ធ, ដោយគ្មានស៊ុត, រូបមន្តដែលអ្នកពិតជានឹងចូលចិត្ត។ pancakes បែបនេះក៏នឹងមានការចាប់អារម្មណ៍ចំពោះមនុស្សទាំងនោះដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃការបួស។ យ៉ាងណាមិញ វាមិនមានស៊ុត ឬទឹកដោះគោទេ ហើយខ្ញុំអាចធានាចំពោះអ្នកថា វាធ្វើឱ្យនំផេនខេកមិនតិចជាងរសជាតិ និងឆ្ងាញ់ជាងនំដែលរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណនោះទេ។

ជាទូទៅខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើការពិសោធន៍ ដូច្នេះហើយខ្ញុំសប្បាយចិត្តក្នុងការសាកល្បងរូបមន្តធ្វើនំផេនខេកទឹកដោយគ្មានពង ដោយមិនខ្វល់ពីរសជាតិឡើយ។ ដោយសារតែខ្ញុំត្រូវការនំផេនខេកដើម្បីរុំសាច់ឆៅដែលបំពេញនៅក្នុងពួកវា ហើយខ្ញុំមិនបានចាប់អារម្មណ៍ច្រើនចំពោះនំផេនខេកខ្លួនឯងនោះទេ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ខ្ញុំនៅពេលដែលនំផេនខេនប្រែជាស្តើង ស្រស់ស្អាត យឺត ឆ្ងាញ់ ហើយអ្វីដែលធម្មតានោះគឺថាមិនមានតែមួយមុខទេ បើទោះបីជាខ្ញុំចម្អិនវាមិនមែននៅក្នុងខ្ទះចៀន ប៉ុន្តែនៅក្នុងដែកធម្មតាមួយ។
ដូច្នេះហើយ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក នំផេនខេកបែបនេះច្រើនតែជួយខ្ញុំ មិនថាក្នុងអំឡុងបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ ដើម្បីរៀបចំរបស់ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ ឬមិត្តអ្នកហូបបួសនឹងមកលេង ឬមិនមានទឹកដោះគោនៅក្នុងទូទឹកកក។
ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តដែរថា គ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញ ហើយបច្ចេកវិទ្យាក៏សាមញ្ញដែរ។ ជាធម្មតាខ្ញុំច្របាច់ម្សៅនេះឱ្យបានលឿនល្មមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវប្រាកដថាផ្តល់ពេលវេលាដើម្បីឱ្យម្សៅបញ្ចេញជាតិ gluten ហើយ dough កាន់តែមានភាព viscous ។ ជាធម្មតា 15-20 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀន pancakes ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ទះចៀនសេរ៉ាមិចទេ នោះកុំអស់សង្ឃឹម សូម្បីតែខ្ទះចៀនធម្មតា អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់បែបនេះ។ មុនពេលដែលអ្នកចម្អិននំផេនខេកដំបូង សូមលាបខ្លាញ់លើផ្ទៃរបស់វាជាមួយប្រេងបន្តិច។

- ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម,
ទឹក (ឆ្អិន, ក្តៅ) - 400 មីលីលីត្រ,
- ស្ករ granulated - 2 tbsp,
- vanillin - ពីរបីម្ជុល,
- សូដា, អំបិល - បន្តិច,
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 50 មីលីលីត្រ។

ដំបូង​ត្រូវ​ផ្សំ​ម្សៅ​លាយ​ជាមួយ​អំបិល baking soda និង​ស្ករ granulated។

ហើយបន្ទាប់មកវាយ dough ជាមួយ blender មួយ។

ចុងក្រោយ​ចាក់​ប្រេងឆា​ចូល លាយ​ម្សៅ​នំ​បញ្ចុក ទុកចោល ២០ នាទី​។

ខាញ់ខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅជាមួយប្រេង ហើយចាក់មួយផ្នែកនៃម្សៅ ដោយចែកចាយវាឱ្យរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូលនៃខ្ទះចៀន។ ដរាបណាចុងបញ្ចប់នៃនំផេនខេនចាប់ផ្តើមស្ងួត ដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រើ spatula ដើម្បីបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀតហើយពណ៌ត្នោតសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។

ដូច្នេះយើងចៀន pancakes ទាំងអស់ហើយបម្រើវាដល់តុ។

ទាំងនេះគឺជានំផេនខេកស្តើង ហិល ឆ្ងាញ់ដែលធ្វើនៅលើទឹកដោយគ្មានពង ដែលអ្នកអាចធ្វើផងដែរ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

• Pancakes ដោយគ្មានស៊ុតជាមួយ whey
• Pancakes ជាមួយទឹកនិងសូដា
• pancakes ស្តើងជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ
• Pancakes on the water ជាមួយឈីស និងខ្ទឹម…
• សាច់ក្រក និងបឺរី ដោយគ្មាន...
• នំផេនខេក Cherry ដោយគ្មានពង...

Pancakes នៅលើទឹកដោយគ្មានស៊ុត

នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន pancakes ឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកដោយគ្មានស៊ុតនិងផលិតផលទឹកដោះគោ - កំណែគ្មានខ្លាញ់នៃម្ហូបប្រពៃណីល្បីនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។

ដើម្បីរៀបចំនំផេនខេកតាមរូបមន្តនេះ អ្នកមិនត្រូវការទឹកដោះគោ ផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត ឬស៊ុតទេ - នេះគឺជាម្ហូបដែលគ្មានខ្លាញ់ទាំងស្រុង។ ពិបាក​នឹង​ជឿ​ថា​នំ​ផេនខេក​ល្អ​អាច​ធ្វើ​បាន​ដោយ​គ្មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​ធម្មតា? បន្ទាប់មកសាកល្បងរូបមន្តនេះហើយអ្នកអាចប្រាកដថាអ្នកនឹងទទួលបាននំផេនខេក។ លើសពីនេះទៅទៀតដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវទៅផ្ទះបាយ - ផលិតផលដែលត្រូវការទាំងអស់តែងតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ទឹកដោយគ្មានស៊ុត

ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ 500 មីលីលីត្រ

6 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ

1 pinch នៃអំបិលនិងសូដា

របៀបចំអិននំផេនខេនក្នុងទឹកដោយគ្មានពង៖

ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែម baking soda អំបិល និងស្ករ លាយ។

ចាប់ផ្តើមចាក់ទឹកបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងម្សៅដោយកូរឱ្យខ្លាំងជាមួយវីស្គីឬសម - ដូច្នេះនាំម្សៅទៅជាកម្រាស់ដែលចង់បាន (ត្រូវការទឹកតិចឬច្រើន) ធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានដុំពក។

ចាក់ 2 ស្លាបព្រាចូលក្នុងម្សៅ។ ប្រេងបន្លែ, លាយវា។

កំដៅខ្ទះចៀនដែកឱ្យបានល្អ ខាញ់ជាមួយប្រេង ហើយចៀនខ្ទះតាមរបៀបធម្មតា - ទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតលើកំដៅមធ្យម។

មិត្តៗ ធ្លាប់ធ្វើនំផេនខេកបែបនេះទេ? ចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍ និងបទពិសោធន៍របស់អ្នកក្នុងការចម្អិននំផេនខេកក្នុងទឹកដោយគ្មានពងនៅក្នុងមតិយោបល់ចំពោះរូបមន្តនេះ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ pancakes ទឹកដោយគ្មានស៊ុត

អរគុណសម្រាប់រូបមន្ត! ខ្ញុំដុតនំ pancakes ដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានពងដោយសារតែការបដិសេធរបស់រាងកាយពីពួកគេ។ ប៉ុន្តែសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំគឺតែងតែ "ដោយភ្នែក" ។ រូបមន្តរបស់អ្នកសាកសមនឹងរសជាតិគ្រួសារយើងណាស់! រឿងតែមួយគត់ដែលខ្ញុំធ្វើបន្ថែមគឺញ៉ាំ dough ជាមួយទឹករំពុះ, i.e. ខ្ញុំចាក់មួយភាគបីនៃទឹករំពុះតាមវេជ្ជបញ្ជា (ចូលទៅក្នុងម្សៅដែលបានរៀបចំរួចហើយ) ស្ទើរតែឆ្អិន បច្ចេកទេសនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនភាពឆ្ងាញ់នៃនំផេនខេន។ សូមអរគុណម្តងទៀតសម្រាប់រូបមន្ត។

បាទ រូបមន្តពិតជាល្អ រហ័ស និងហ៊ាន។ សូមអរគុណ។

ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែដុតនំ pancakes ដូចនេះពួកគេប្រែជាស្តើងនិងទន់ភ្លន់។ ពួកវាល្អសម្រាប់ដាក់សាច់ ផ្លែឈើ។ល។

អរគុណសម្រាប់រូបមន្ត! ខ្ញុំដុតនំ pancakes ទាំងនេះក្នុងអំឡុងពេលចូលឆ្នាំ ប៉ុន្តែបន្ថែមម្សៅប្រហែល 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានិងដោយគ្មានការនិយមជ្រុល។ ដូច្នេះ​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ក្លាយ​ជា​រឹង​មាំ។ ម្សៅចងម្សៅជំនួសឱ្យស៊ុត

អ្នក​ត្រូវ​ហើយ ខ្ញុំ​ក៏​បន្ថែម​ម្សៅ។

អរគុណសម្រាប់រូបមន្ត!

ហើយ​ប្រសិនបើ​បាត​ឡើង​ត្នោត បន្ថែម​សាឡាដ​ណាមួយ (សាឡាដ Olivier, ក្តាម ឬ​ការ​បំពេញ​រួចរាល់​សម្រាប់​ញ៉ាំ) ហើយ​ក្រឡុក​វា​ទៅក្នុង​បំពង់​នៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន សាកល្បង​វា​អ្នកនឹង​មិន​ស្តាយ​ក្រោយ​ឡើយ​។

រូបមន្តល្អ។ សូមអរគុណ!

ខ្ញុំត្រូវសាកល្បងវា អរគុណសម្រាប់រូបមន្ត

ជំនួសឱ្យទឹកខ្ញុំយកទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយឧស្ម័នហើយបន្ថែមសូដាតិចតួច

សូមអរគុណ!
ឥឡូវនេះគឺជាថ្ងៃនៃការតមអាហារ ដូច្នេះនេះគឺជារូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។
ព្រះប្រទានពរអ្នក។

ខ្ញុំក៏ដុតនំបែបនេះដែរ។ លុះ​ពេល​ដែល​ខ្ញុំ​ច្របាច់​ម្សៅ​រួច ខ្ញុំ​ទុក​វា​ចោល​ប្រហែល ១០ នាទី​។

វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមម្សៅដុតនំ។

ខ្ញុំបានប្រើរូបមន្តនេះយូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបន្ថែមសូដាទេ។ ជាធម្មតា pancakes ទាំងនេះប្រែទៅជាល្អ។

Pancakes នៅលើទឹកដោយគ្មានស៊ុត

អាហារនំផេនខេកមិនអាចត្រូវបានបញ្ចប់បន្ទាប់ពី Maslenitsa ទេ ប៉ុន្តែអាចបន្តបានសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី ប្រសិនបើអ្នកចុះឈ្មោះជំនួយពីសម្ភារៈនេះ។ នំផេនខេកឆ្ងាញ់ៗអាចផលិតដោយទឹក និងដោយគ្មានពង ហើយចំនួននៃការប្រែប្រួលនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានកំណត់ត្រឹមបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកអាចរកបានប៉ុណ្ណោះ។ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

Lenten pancakes នៅលើទឹកដោយគ្មានស៊ុត

បើគ្មានស៊ុតនៅក្នុងសមាសភាពទេ នំផេនខេកប្រែជាឆ្ងាញ់ជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយអាចហែកកំឡុងពេលចៀន ដូច្នេះសម្រាប់នំផេនខេកបែបនេះ យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើម្សៅក្នុងបរិមាណធំជាងបន្តិច ដូច្នេះម្សៅនឹងចេញមកក្រាស់ និងក្រាស់។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើនំផេនខេកទាំងនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក បន្ទាប់មកច្របាច់ម្សៅនៅយប់មុន ដូច្នេះម្សៅមានពេលស្រូបយកសំណើម ហើយនំផេនខេននឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចៀន។ រំលាយ​ស្ករ​មួយ​ចំនួន​តូច​ក្នុង​ទឹក ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ផ្អែម​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ។ វត្ថុរាវគួរតែត្រូវបានចាក់ជាផ្នែក ៗ ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំពក។

គ្របដណ្តប់ផ្ទៃដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៃខ្ទះចៀនជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងហើយចៀននំផេនខេនជាផ្នែកតូចៗ។

pancakes ស្តើងនៅលើទឹកដោយគ្មានស៊ុត - រូបមន្ត

ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងពណ៌ដល់នំផេនខេកគ្មានខ្លាញ់ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែ ឬទឹកផ្លែឈើរួមជាមួយទឹក។ នៅក្នុងបំរែបំរួលនៃរូបមន្តនេះ ទឹក spinach នឹងត្រូវបានប្រើ។

អ្នកអាចស្រង់ទឹក spinach ដោយខ្លួនឯងដោយវាយស្លឹកឈើនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ល្បាយលទ្ធផលតាមរយៈមារៈបង់រុំពីរបីស្រទាប់។ លាយទឹកដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងទឹក បរិមាណប្រេងតិចតួច និងអំបិលបន្តិច។ ចាក់សូលុយស្យុង spinach ចូលទៅក្នុងម្សៅ ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅ pancake រាវដូចគ្នា និងស្មើភាពគ្នា។ ចៀនម្សៅលទ្ធផលជាបាច់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកបម្រើភ្លាមៗ។ នំផេនខេនអាចត្រូវបានបម្រើធម្មតាឬរុំជាមួយនឹងការបំពេញរសជាតិណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes yeast នៅក្នុងទឹកដោយគ្មានស៊ុត?

នំផេនខេន Yeast ប្រែជាស្រាលជាងមុន និងទន់ជាងមុនបន្តិច។ សារធាតុចងដ៏សំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ជំនួសឱ្យស៊ុតគឺផ្លែប៉ោមដែលមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃសារជាតិ pectin ដើម្បីការពារ pancakes ពីការរហែក។

• ម្សៅ - 255 ក្រាម;
• yeast - 10 ក្រាម;
• ទឹក - 740 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែប៉ោម - 15 ក្រាម។

រំលាយ​ស្ករ​មួយ​ស្លាបព្រា​ក្នុង​ទឹក​ប្រហែល​មួយ​កែវ ហើយ​ចាក់​ដំបែ​ស្ងួត​ចូលទៅក្នុង​ដំណោះស្រាយ​លទ្ធផល​។ បន្ទាប់ពីកូរហើយ រង់ចាំរហូតដល់ការញ័រត្រូវបានធ្វើសកម្មភាព បន្ទាប់មកចាក់សូលុយស្យុងចូលទៅក្នុងម្សៅ ហើយបន្ថែមទឹកដែលនៅសល់បន្ទាប់មកទៀត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ applesauce និង knead dough នេះ។ ទុកម្សៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយប្រហែល 40 នាទីមុនពេលចៀន ដើម្បីឱ្យម្សៅមានពេលស្រូបយកទឹក និងហើម ហើយដំបែត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។

pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែដោយគ្មានស៊ុត

តើ​អ្នក​ចង់​ធ្វើ​នំ​ផេន​ខេក​ដែល​ស្រាល ទន់​រលោង​ទេ? បន្ទាប់មកប្រើទឹកត្រជាក់ដែលមានជាតិកាបូនខ្ពស់។ កំឡុងពេលចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ ម្សៅនឹងចាប់ផ្តើមពពុះ ហើយពពុះនឹងផ្ទុះឡើង ដោយបន្សល់ទុករន្ធតូចៗជាច្រើននៅទូទាំងផ្ទៃនៃខ្ទះ។

• ម្សៅ - 75 ក្រាម;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 185 ក្រាម;
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - 2-3 ដំណក់;
• ស្ករ - 15 ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងធ្វើនំផេនខេកផ្អែម បន្ទាប់មកបន្ថែមជាតិស្ករ និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាក្នុងបរិមាណតិចតួចទៅម្សៅ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកអាចដាក់អំបិល និងគ្រឿងទេសដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងម្សៅ។

ចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែចូលទៅក្នុងម្សៅជាផ្នែក ៗ ច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅដូចគ្នា។ នៅពេលដែលរាវទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមហើយមិនមានដុំពកនៅក្នុង dough បន្ថែមស្ករនិងចំរាញ់ vanilla ។ ដោយសារពពុះឧស្ម័នបាត់ទៅវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស មិនដូចរូបមន្តមុន អ្នកមិនគួរទុកនំផេនខេកនេះអង្គុយក្នុងទឹកដោយគ្មានពងទេ៖ កាលណាអ្នកចាប់ផ្តើមចៀនកាន់តែឆាប់ នំផេនខេននឹងប្រែជាល្អជាង។

រូបមន្តបីសម្រាប់ pancakes ទឹកដោយគ្មានស៊ុត។

នំផេនខេកដោយគ្មានពងនៅលើទឹកគឺជាអាហារបំប៉ន
ដែលល្អសម្រាប់ការអនុលោមតាម
ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដ៏អស្ចារ្យបន្ទាប់ពី Maslenitsa
និងប្រកាសផ្សេងទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកដុតនំពួកគេត្រឹមត្រូវ វាមិនខុសគ្នាទេ។
ពីអ្នកដែលចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោនិងស៊ុត។
ខ្ញុំគួរតែដឹងពីរូបមន្តសម្រាប់ pancakes គ្មានខ្លាញ់ទាំងនេះ
ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបព្រោះពួកគេរៀបចំលឿនណាស់។
ពីផលិតផលសាមញ្ញដែលត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។
រូបមន្ត ១
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

ទឹក - 2 កែវ
ម្សៅ - 1 ពែង
ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
សូដា - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិល - 1 pinch
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន

បន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅទឹកក្តៅឆ្អិន។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
បន្ថែមម្សៅនិងសូដាដុតនំបន្តិចម្តង ៗ ។
ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។
ដូច្នេះដុំមិនបង្កើត។
ចាក់ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងម្សៅដែលបានបញ្ចប់ហើយម្តងទៀត
ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។
កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។
ចៀន pancakes នៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

នំផេនខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានលាបជាមួយយៈសាពូនមីឬទឹកឃ្មុំ។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ
ទឹក។
500 លីត្រ កញ្ចក់.tea.l.table.l.dessert.l.
ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន
6 មីលីលីត្រ glass.tea.l.table.l.dessert.l.
ស្ករ
2 grkgstak.tea.l.table.l.dessert.l.
សូដាដុតនំ
2 g.l.table.l.dessert.l.
ទឹកខ្មេះ
1 មីលីលីត្រ glass.tea.l.table.l.dessert.l.
ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី
200 grkgstack.table.l.dessert.l.
សេម៉ូលីណា
30 gkgstack.table.l.dessert.l.
ប្រេង​រុក្ខជាតិ
រសជាតិ

ដាំទឹកឱ្យត្រជាក់ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូល
ខ្ញុំបន្ថែមអំបិល ស្ករ និងសូដា លាយជាមួយទឹកខ្មេះ។
ខ្ញុំបន្ថែមល្បាយនៃម្សៅស្រូវសាលីនិង semolina រហូតដល់
រហូតទាល់តែអ្នកទទួលបាន dough ដែលមានស្ថិរភាពស្រដៀងទៅនឹង
ក្រែមជូរមិនក្រាស់ពេក។
Manochka ផ្តល់នូវកម្លាំង pancakes គ្មានខ្លាញ់។
ទឹកឆ្អិនមិនគួរត្រូវបានជំនួសដោយសាមញ្ញទេ។
ម៉ាស៊ីន ឬទឹកចម្រោះ។
នំផេនខេកប្រហែលជាមិនដំណើរការត្រឹមត្រូវ ឬប្រហែលជាមិនដំណើរការទាល់តែសោះ។
ខ្ញុំចៀនសាច់គ្មានខ្លាញ់ផ្អែមនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ
នៅក្នុងប្រេងអូលីវ ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់។
ខ្ញុំចាក់ batter ជាមួយស្លាបព្រា pancake ពិសេសជាមួយ spout មួយ។
ដាក់លើខ្ទះចៀន ហើយកូរខ្ទះឱ្យស្មើគ្នា
ខ្ញុំបាចម្សៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងលើផ្ទៃទាំងមូល។
ជាធម្មតាខ្ញុំបម្រើវាជាមួយយៈសាពូនមី strawberry ឬចាហួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes គ្មានខ្លាញ់ផ្អែមដោយគ្មានស៊ុត
ចាប់ភ្នែកខ្ញុំនៅក្នុងប្រតិទិនតុ
ជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។
អាហារនេះនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកដែល, សម្រាប់ហេតុផលអ្វីក៏ដោយ។
បដិសេធផលិតផលសត្វ៖
អ្នកជឿតមអាហារ ឬអ្នកបួស។
វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលអ្វីដែលសាមញ្ញជាងសម្រាប់បង្អែម។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ
ទឹកពីរកែវ;
ម្សៅពីរកែវ;
ពីរស្លាបព្រា។ លីត្រ សាហារ៉ា;
សូដានិងអំបិលបន្តិច។

លាយម្សៅស្ករនិងអំបិល។
បន្ថែមទឹកនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
បន្ទាប់មកបន្ថែមសូដានិងប្រេងបន្លែ។ លាយឱ្យបានល្អ។
ម្សៅកាន់តែក្រាស់ នំផេនខេនកាន់តែក្រាស់ ហើយផ្ទុយទៅវិញ
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំ pancakes ស្តើងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក
dough គួរតែរាវណាស់។

នៅពេលដែល dough រួចរាល់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀន pancakes ។
ដំបូងខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។
កំដៅឱ្យបានល្អហើយចៀន pancakes ទាំងសងខាង
រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

Pancakes ប្រែចេញស្តើងក្រាស់ជាមួយនឹងសំបកមាស
និងគែម crispy ស្រដៀងទៅនឹងនំបុ័ង pita,
ដូច្នេះ ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយវគ្គសិក្សាដំបូង ឧទាហរណ៍
borscht ក្រហមនិងក៏ជាបង្អែមផងដែរ។
នេះគ្រាន់តែជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។

Pancakes ដោយគ្មានស៊ុតនៅលើទឹក: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

Pancakes ដោយគ្មានស៊ុតនៅលើទឹក។គឺជាអាហាររបបអាហារដែលល្អសម្រាប់សង្កេតមើល Great Lent បន្ទាប់ពី Maslenitsa និងការតមអាហារផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំពួកគេឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះពួកគេនឹងមិនខុសពីចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោនិងស៊ុតទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែដឹងពីរូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេនគ្មានខ្លាញ់បែបនេះ ព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗដែលត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។ ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំ pancakes ឆ្ងាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយប្រើទឹកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬសម្រាប់ភ្ញៀវ។ បម្រើពួកវាជាមួយទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី ឬការអភិរក្ស ផ្សិត ឬផ្លែឈើស្ងួត។ ជាការប្រសើរណាស់ ប្រសិនបើអ្នកមិនតមទេ ចូរប្រើសាច់ សាច់មាន់ ត្រី ឬឈីក្រុម Fulham ដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។ នំប៉ាវបួសទាំងនេះ ប្រាកដជាពេញចិត្តគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក! ហើយផងដែររឿងសំខាន់គឺថាការរៀបចំរបស់ពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំពិសេសណាមួយឡើយ។ ពីសំណុំគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបែបនេះ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តមិនគួរឱ្យជឿ នេះគ្រាន់តែជាការស្វែងរកប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនមែនជារូបមន្តដែលគួរកត់សម្គាល់នោះទេ។

ដូច្នេះហើយ រូបមន្តធ្វើនំផេនខេកដោយគ្មានពងក្នុងទឹកគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ទឹកពីរកែវ;
• ម្សៅពីរកែវ;
• ពីរស្លាបព្រា។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ពីរស្លាបព្រា។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• សូដានិងអំបិលបន្តិច។

ដំណើរការធ្វើនំផេនខេកក្នុងទឹកដោយគ្មានពងមានដូចខាងក្រោម៖

លាយម្សៅស្ករនិងអំបិល។ បន្ថែមទឹកនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសូដានិងប្រេងបន្លែ។ លាយឱ្យបានល្អ។ ម្សៅកាន់តែក្រាស់ នំផេនខេកកាន់តែក្រាស់ និងច្រាសមកវិញ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ដុតនំ pancakes ស្តើង រលាយក្នុងមាត់ ម្សៅគួរតែរាវ។

នៅពេលដែល dough រួចរាល់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀន pancakes ។ ដំបូង​ត្រូវ​លាប​ប្រេងឆា​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ កំដៅ​វា​ឱ្យ​ល្អ ហើយ​ចៀន​ខ្ទះ​ទាំង​សងខាង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​។

នំផេនខេនគឺស្តើង ក្រាស់ជាមួយនឹងសំបកពណ៌មាស និងគែមស្រោបស្រដៀងទៅនឹងនំបុ័ងភីតា ដូច្នេះពួកគេតែងតែត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងវគ្គសិក្សាដំបូងឧទាហរណ៍ borscht ក្រហម ហើយជាបង្អែមវាគ្រាន់តែជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ស្តើងនៅក្នុងទឹកដោយគ្មានស៊ុត

pancakes ឆ្ងាញ់គឺតែងតែសមរម្យសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកឬសម្រាប់អាហារសម្រន់ធម្មតា។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវាដោយទឹក និងដោយគ្មានស៊ុត អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបរបបអាហារសាមញ្ញ។ រសជាតិនៃនំផេនខេកបែបនេះមិនអាចសម្គាល់ពីនំដែលធ្វើពីស៊ុត និងទឹកដោះគោបានទេ។

រូបមន្តងាយស្រួលសម្រាប់ pancakes គ្មានខ្លាញ់

• ម្សៅ sifted - 1 ពែង;
• ទឹកស្អាត - 1 កែវ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវឬបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា;
• សូដាដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល vanillin - ស្រេចចិត្ត។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលបែបនេះក្នុង 100 ក្រាមនឹងមាន 167 kcal ។

យើងរៀបចំនំផេនខេកគ្មានខ្លាញ់ក្នុងទឹកដោយគ្មានពងតាមរូបមន្តសាមញ្ញដូចនេះ៖

1. ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានធំមួយ។
2. ចាក់ទឹកស្អាតបន្តិចម្តងៗ កូរម្សៅឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យកិច្ចការកាន់តែងាយស្រួលអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយ។
3. បន្ថែមស្ករអំបិលនិង vanillin ទៅក្នុងល្បាយ។ យើង​កំណត់​បរិមាណ​តាម​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​យើង​ផ្ទាល់។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. បន្ថែមសូដាដុតនំមួយស្លាបព្រា និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ពពុះលេចឡើង។
6. កំដៅខ្ទះហើយចាក់ម្សៅមួយដុំ។ ស្រទាប់មិនគួរស្តើងទេព្រោះនំផេនខេនអាចបំបែកដោយសារតែខ្វះស៊ុត។
7. ចៀនរហូតដល់ពពុះខ្យល់លេចឡើងហើយបត់ទៅម្ខាងទៀត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើ spatula ឈើឬស៊ីលីកុនពិសេស។

បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះធ្វើឱ្យ 8-10 pancakes ឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចត្រូវបានបំពេញដោយយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី។

pancakes ស្តើងមិនធម្មតានៅលើទឹក។

• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - 200 ក្រាម;
• ទឹកស្អាត - 1 កែវ;
• ទឹក spinach - 1 កែវ;
• អំបិល - ស្រេចចិត្ត;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ pancakes គឺ 45 នាទី។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនឹងមាន 143 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ pancakes ស្តើងដោយគ្មានពងនៅក្នុងទឹក:

1. ដំបូងយើងស្រង់ទឹក spinach ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស្លឹក spinach ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ទាប់មកច្របាច់ចេញម៉ាស់លទ្ធផលដោយប្រើមារៈបង់រុំជាច្រើនស្រទាប់។
3. លាយទឹកស្អាតជាមួយនឹងទឹកដែលបានរៀបចំ ប្រេងបន្លែ និងអំបិល។
4. បន្ថែមម្សៅរលាយបន្តិចម្តង ៗ ។
5. Knead មួយ dough ដូចគ្នានិងរាវបន្តិច។
6. Fry ម៉ាស់លទ្ធផលនៅលើផ្នែកខាងគ្នានៅក្នុង Pan frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។

នំផេនខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានបំពេញដោយសារធាតុប្រៃផ្សេងៗ។ សម្រាប់គោលបំណងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក អ្នកអាចប្រើទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទដើម្បីបន្ថែមពណ៌ និងរសជាតិដល់នំផេនខេកគ្មានខ្លាញ់។

pancakes ផ្សិតដោយគ្មានពងនៅលើទឹក។

• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ពែង;
• yeast បន្ទាន់ - 10 ក្រាម;
• ទឹកស្អាត - 750 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែប៉ោម - 15 ក្រាម;
• ស្ករ - ស្រេចចិត្ត។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ pancakes ឆ្ងាញ់គឺ 1,5 ម៉ោង។

100 ក្រាមនៃម្ហូបនេះមាន 238 កាឡូរី។

របៀបចំអិននំផេនខេកក្នុងទឹកដោយគ្មានពងដោយប្រើដំបែ៖

1. រំលាយស្ករ និងដំបែស្ងួតក្នុងកែវទឹក។
2. កូរល្បាយហើយរង់ចាំឱ្យដំបែសកម្ម។
3. បន្ថែមម្សៅមួយកែវទៅល្បាយហើយចាក់ទឹកដែលនៅសល់។
4. ចាក់ទឹកផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុង dough ហើយលាយល្អ។
5. ដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ ហើយទុករយៈពេល 50-60 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យដំបែសកម្ម និងហើមម្សៅ។
6. ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​ដោយ​ប្រើ​ខ្ទះ។
7. ចៀន​រហូត​ដល់​ក្រៀម​បន្តិច​នៅ​ម្ខាង ហើយ​ត្រឡប់​មក​វិញ​។

នំផេនខេកទាំងនេះប្រែជាទន់ ទន់ និងស្រាល។ Applesauce ដើរតួជាអ្នកចងសំខាន់ ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមវាបន្ថែមទៀត។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យ pancakes មិនផ្ទុះ។

របៀបធ្វើនំសាំងវិច lavash - យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវវីដេអូជាច្រើននៃការបំពេញដែលនឹងធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់នេះកាន់តែមានលក្ខណៈដើម។

នំប៉ាវសម្រាប់នំ និងនំផ្សេងៗទៀត។ ចំណាំរូបមន្តទាំងនេះ។

សូមអានពីរបៀបចំអិនមាន់ដុតនៅទីនេះ។

pancakes dough ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានជាមួយ semolina

• ទឹកឆ្អិន - 500 មីលីលីត្រ;
• ផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
• សូដាដុតនំ - 2 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ - 1 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - 1 ពែង;
• semolina - 30 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - ស្រេចចិត្ត។

រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 30 នាទី។

នំផេនខេកឆ្ងាញ់ជាមួយ semolina មានកាឡូរី 218 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ពី dough ទឹកដោយគ្មានស៊ុតជាមួយ semolina:

1. ដំបូងដាំទឹកឱ្យពុះហើយត្រជាក់។
2. បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទៅក្នុងទឹកហើយលាយ។
3. ចាក់​អំបិល ស្ករ និង​សូដា​បន្តិច​ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ។
4. លាយម្សៅស្រូវសាលីជាមួយ semolina ។
5. យើង​យក​ល្បាយ​ទាំង​ពីរ​មក​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​ជា​មួយ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​នៃ​ក្រែម​ជូរ​មិន​ស្តើង​ពេក។
6. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់។
7. ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយដោយប្រើ ladle ឬស្លាបព្រា pancake ពិសេស។

អ្នកអាចបម្រើ pancakes ដោយដំបូងបំពេញវាជាមួយយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី។ Semolina ផ្តល់ឱ្យ pancakes រឹងមាំ។ ត្រូវប្រាកដថាប្រើទឹកឆ្អិនក្នុងរូបមន្តនេះ មិនមែនចម្រោះ ឬទឹកម៉ាស៊ីនទេ។

ការប្រើគន្លឹះងាយៗខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកធ្វើនំផេនខេកឆ្ងាញ់បានលឿន និងងាយស្រួល៖

• នៅពេលចម្អិននំផេនខេកដែលមិនមានអាហារនៅក្នុងទឹកដោយគ្មានពង អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែកន្លះស្លាបព្រាទៅក្នុងខ្ទះចៀន ដើម្បីទទួលបានម្ហូបដ៏សម្បូរបែប។
• ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៊ឺសម្រាប់ចៀន រសជាតិនឹងខុសពីទឹកដោះគោ។
• pancakes រួចរាល់ហើយគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិមិនធម្មតា;
• ប្រសិនបើទឹកខ្មេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនោះអ្នកត្រូវប្រើទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ។
• សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចប្រើថ្លើម, ត្រីអំបិលស្រាល, ឈីសរឹងឬសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត;
• នៅពេលប្រើម្សៅស្រូវសាលីត្រូវប្រាកដថារែងវាបើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងមិនអាចធ្វើឱ្យដូចគ្នា;
• ខ្ទះចៀនត្រូវតែចាក់ដែកដើម្បីឱ្យនំផេនខេនមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• មុនពេលចៀនអ្នកត្រូវប្រោះខ្ទះជាមួយអំបិលដើម្បីកុំឱ្យ pancakes ជាប់នឹងវា។

ដោយការពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំ អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តថ្មី និងមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ឥឡូវនេះរាល់ការរៀបចំនំផេនខេកនឹងក្លាយជាថ្ងៃឈប់សម្រាកពិតប្រាកដសម្រាប់ hostesses និងភ្ញៀវ។

រូបមន្តនំផេនខេកមួយចំនួនសម្រាប់ពេលដែលអ្នកមិនមានស៊ុតនៅផ្ទះ

ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់ញ៉ាំនំផេនខេក ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកមើលក្នុងទូទឹកកក អ្នកឃើញថាគ្មានពង ហើយអ្នកមិនមានថាមពលក្នុងការទៅហាង ហើយអ្នកក៏មិនមានចំណង់ខ្លាំងដែរ។ ជាសំណាងល្អ ថ្ងៃនេះមានចំនួនដ៏ច្រើននៃរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះដោយមិនបន្ថែមស៊ុត ដែលវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តែ។

Pancakes ចម្អិនក្នុងទឹកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់; ពួកវាប្រែជាស្តើងនិងទន់ភ្លន់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes នៅក្នុងទឹកដោយគ្មានស៊ុត?

ក្មេងស្រីគ្រប់រូបស្រមៃថានំផេនខេនរបស់នាងតែងតែប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ចៀននិងស្តើង។ មានអាថ៌កំបាំងជាច្រើនក្នុងការរៀបចំផលិតផលទាំងនេះ។

• មុនពេលច្របាច់ម្សៅ ត្រូវប្រាកដថារែងម្សៅ។ ហើយចំនុចនោះគឺមិនមែនថាតាមរបៀបនេះយើងសម្អាតវាពីភាពមិនបរិសុទ្ធនោះទេ ប៉ុន្តែថាវាត្រូវបានឆ្អែតដោយខ្យល់ និងផ្តល់ឱ្យ pancakes airiness;
• ដំបូងអ្នកត្រូវកូរផលិតផលរាវហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅបន្ថែមម្សៅ។
• មុនពេលបញ្ជូនស្នាដៃទៅខ្ទះចៀន បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (អូលីវ) បន្តិចទៅក្នុងល្បាយ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដោយសារតែជំហាននេះ, ភាពស្ថិតស្ថេរក្លាយជាយឺត, និង pancakes នឹងមិនជាប់នឹងបាតនៃ Pan;
• ធ្វើឱ្យ dough នៃភាពស្ថិតស្ថេរមធ្យម: វាមិនគួររាវប៉ុន្តែមិនក្រាស់ពេក។ ល្បាយគួរតែប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមជូររាវ។
• ប្រើខ្ទះចៀនដែលធ្វើពីដែកវណ្ណះ។ វារក្សាកំដៅបានយ៉ាងល្អហើយកំដៅឡើងស្មើគ្នា;
• ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេង។ មិនចាំបាច់ចាក់ប្រេងទេ ប៉ុន្តែត្រូវលាបវាដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន។ ជំហាននេះនឹងជៀសវាងការលេចធ្លាយប្រេង;
• ទំហំនៃខ្ទះអាស្រ័យលើទំហំនៃខ្ទះ។ នេះជាមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវស្វែងរកខ្ទះចៀនដ៏ល្អរបស់អ្នក ដែលអ្នកគួរតែប្រើសម្រាប់ចៀន។
• Pancakes គួរតែត្រូវបានចៀនតែនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅខ្លាំង។ តាមក្បួនមួយ pancake ដំបូងតែងតែប្រែទៅជាដុំ។ នេះគឺដោយសារតែយ៉ាងជាក់លាក់ទៅនឹងការពិតដែលថាចានមិនមានពេលវេលាដើម្បីកំដៅឡើងបានល្អ;
• ដើម្បីបងា្ករនំផេនខេកពីការស្ងួតអ្នកត្រូវបើកវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវាប្រែជាពណ៌ត្នោត។
• ប្រើ spatula ឈើដើម្បីត្រឡប់ pancakes ។ វានឹងមិនបំផ្លាញខ្ទះចៀន ឬហែកនំផេនខេករបស់យើងឡើយ។
• កុំទុកដំណើរការចម្អិនអាហារដោយមិនចាំបាច់យកចិត្តទុកដាក់។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺងាកចេញហើយនំផេនខេននឹងឆេះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកតែងតែនៅក្នុងផ្ទះបាយនិងតាមដានដំណើរការ។

មានវិធីមួយចំនួនដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ តោះមើលការពេញនិយមបំផុតរបស់ពួកគេ។

រូបមន្តបុរាណ៖ pancakes ទឹកដោយគ្មានស៊ុត

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺប្រហែលជាសាមញ្ញបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានស្រាប់ទាំងអស់។ Pancakes អាចត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញណាមួយឧទាហរណ៍យៈសាពូនមី raspberry ។

រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំម្ហូប ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដូចជា៖

1. ម្សៅ (ស្រូវសាលីគឺល្អបំផុត) - 2 ពែង;
2. ប្រេង (វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រេងអូលីវ) - 2 tbsp;
3. ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
4. ទឹក - 2 កែវ;
5. សូដា (បន្តិចតាមន័យត្រង់នៅលើចុងកាំបិត) - 1;
6. បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ (ប៉ុន្តែជាធម្មតា 1 pinch គឺគ្រប់គ្រាន់) ។

ការធ្វើនំផេនខេកគឺសាមញ្ញណាស់៖

• លាយសូដា អំបិល ម្សៅ និងស្ករ;
• ចាក់ទឹកបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ កុំភ្លេចកូរឱ្យជាប់ជាប្រចាំ ព្រោះ... ដុំពកអាចបង្កើតបាន;
• បន្ថែមប្រេងទៅល្បាយនិងលាយម្តងទៀត;
• ម្សៅគួរតែប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមជូររាវ។
• ទុក dough នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 15 នាទី. នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ dough ដើម្បី infuse;
• ដោយប្រើ ladle ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying និងរាលដាលវានៅលើតំបន់ទាំងមូល;
• ដុតនំផ្នែកនីមួយៗរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នំផេនខេករបស់យើងរួចរាល់ហើយ។ ឥឡូវនេះពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយយៈសាពូនមី, ឈីក្រុម Fulham ឬ Cream sour ។

រូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យមាននំផេនខេន។ អ្នកគួរតែអានរូបមន្តនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះ... វាមានធាតុផ្សំសំខាន់ដែលធ្វើឱ្យ pancakes ស្តើងខ្លាំង និងមានរន្ធ។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំផលិតផល៖

• ទឹក - 400 មីលីលីត្រ (ប្រហែល 1,5 ពែង);
• ស្ករ - 1 tbsp;
• អំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ;
• ទឹកខ្មេះ (សមាសធាតុសំខាន់);
• ម្សៅ - 8 ស្លាបព្រា;
• សូដា - 0.5 tsp ។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថារូបមន្តនេះគឺផ្អែកលើការបន្ថែមស្ករតិចតួចដោយសារតែ pancakes មានរសជាតិអព្យាក្រឹត។ នេះមានន័យថាពួកគេនឹងមិនត្រឹមតែជាបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាហារសម្រន់ និងសូម្បីតែមុខម្ហូបសំខាន់ផងដែរ។

• ដំបូងអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំរាវទាំងអស់នៃម្ហូប;
• បន្ទាប់មកបន្ថែមសូដានិងម្សៅ, កូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាមួយ;
• កំដៅខ្ទះដោយប្រើខ្ទះបន្ថែមម្សៅហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ;
• អ្នកអាចបង្វែរនំផេនខេក បន្ទាប់ពីសំបកមាសបានលេចចេញមក (កុំរង់ចាំសំបកពណ៌សូកូឡា ព្រោះវានឹងស្ងួតពេក)។

ពួកគេគួរតែត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពីពួកគេបានត្រជាក់បន្តិច។

នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេកដ៏ទន់ភ្លន់។ ជម្រើសនេះគឺ pancakes គ្មានខ្លាញ់។

រូបមន្តតម្រូវឱ្យប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ (ប្រហែល 2 កែវ) ។ យកចិត្តទុកដាក់! វាចាំបាច់ក្នុងការយកទឹកឆ្អិនហើយមិនមែនទឹកធម្មតាពីម៉ាស៊ីនទេ។
• ប្រេង (ផ្កាឈូករ័ត្ន) - 6 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា;
• សូដា - 2 ក្រាម (ប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ យកចិត្តទុកដាក់! អ្នកគួរតែប្រើតែសូដា slaked សម្រាប់ pancakes ។
• ទឹកខ្មេះ - 1 ស្លាបព្រា;
• Semolina - 30 ក្រាម (ប្រហែល 2 ស្លាបព្រា)
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• បន្ថែមប្រេងទៅរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes? តោះមើលដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• ចាក់ទឹកឱ្យត្រជាក់ រួចបន្ថែមប៊ឺ អំបិល សូដា និងស្ករ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់;
• បន្ថែមម្សៅនិង semolina ទៅក្នុងល្បាយរហូតដល់អ្នកទទួលបានម្សៅដែលស្រដៀងនឹងក្រែមជូរដែលហៀរចេញ។ Semolina នឹងកាន់ pancakes ជាមួយគ្នា;
• dough គួរតែសម្រាកបន្តិចសម្រាប់ 20 នាទី;
• បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទះ​មួយ​ហើយ​ច្របល់​ម្សៅ រួច​រំកិល​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។
• ដុតនំ pancakes របស់យើងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

នំផេនខេកទាំងនេះគឺជាម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានគេបម្រើជាមួយយៈសាពូនមី ឬចាហួយ។ កំណែនៃ pancakes នេះគឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សដែល, សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន, បដិសេធផលិតផលសត្វ, ឧទាហរណ៍, បួស។

ការធ្វើនំផេនខេកឆ្ងាញ់ៗក្នុងទឹកដោយគ្មានពងគឺមិនពិបាកទាល់តែសោះ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួនដែលពិតជានឹងជួយអ្នក។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលរូបមន្តសម្រាប់នំជាមួយ crust Cream sour និងក្រែមឈីសឆ្ងាញ់បំផុតយើងមិនត្រូវការស៊ុតនៅក្នុងរូបមន្តនេះប្រសិនបើអ្នកចង់បង្ហាញ។

នំផេនខេក គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី ដែលអ្នកអាចទទួលទានបានគ្រប់កាលៈទេសៈ។ នំផេនខេកនៅលើទឹកដោយគ្មានពងស្តាប់ទៅដូចជាធ្វើ "បបរពីពូថៅ" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយបានសិក្សារូបមន្តសម្រាប់រៀបចំការព្យាបាលនេះអ្នកអាចចាត់ទុកខ្លួនឯងជានាគរាជនៃផ្ទះបាយ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដុតនំ pancakes ស្ទើរតែរៀងរាល់សប្តាហ៍។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំការព្យាបាលនេះ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលការរៀបចំ pancakes គ្មានខ្លាញ់ដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការចំណាយនៃស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តធ្វើនំផេនខេកយ៉ាងពិតប្រាកដយោងទៅតាមរូបមន្តនេះ អភិវឌ្ឍវា និងជំនួសផលិតផលមួយចំនួនជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ ជាលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍ មុខម្ហូបថ្មីបានលេចឡើង រូបមន្តដែលត្រូវបានឆ្លងកាត់ពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។

ដើម្បីរៀបចំ pancakes គ្មានខ្លាញ់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
• សូដា - 1 tsp;
• ស្ករ - 4 tsp;
• អំបិល - 0.5 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់ទឹក 1 លីត្រចូលក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែកន្លះកែវ។
2. បន្ទាប់មកចាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់។
3. បន្ទាប់មកលាយម៉ាស់លទ្ធផលហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ វាងាយស្រួលប្រើ whisk ដើម្បីលាយម្សៅ;
4. បន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗដើម្បីលៃតម្រូវកម្រាស់នៃ dough ។ វាគួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូរដូច្នេះបរិមាណម្សៅអាចមានច្រើនឬតិច។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការដុតនំ pancakes នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

ចំណាំ៖ ដើម្បី​ការពារ​ខ្ទះ​មិន​ឱ្យ​ជាប់ អ្នក​ត្រូវ​សម្អាត​ខ្ទះ​ឱ្យ​ស្អាត​ជាមួយ​អំបិល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែចាក់អំបិលមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងចាន ហើយជូតវាជាមួយអេប៉ុងសើម។

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ pancakes គឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការយកចេញនិងមិនហែក។

រូបមន្តដោយគ្មានដំបែ

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបន្ថែមអ្វីដែលថ្មីទៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃការពិសោធន៍។ អ្នកអាចប្រើ semolina ។ ជាលទ្ធផលនៃវត្តមានរបស់ semolina នៅក្នុង dough វាទទួលបាន viscosity បន្ថែមហើយក្លាយជាក្រាស់។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមូលដ្ឋាននៅពេលដែលគ្មានពង។ 1-2 ស្លាបព្រានៃធញ្ញជាតិគឺគ្រប់គ្រាន់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough pancake ជាមួយ semolina:

• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• សូដា - 1 tsp;
• ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
• semolina - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំមិនខុសពីរូបមន្តមុនទេ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយផលិតផលទាំងអស់ដោយបន្ថែមម្សៅនិងលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីជៀសវាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃ semolina នៅក្នុង pancakes បានបញ្ចប់ dough ត្រូវការឈរនៅក្នុងផ្ទះបាយយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។

ចំណាំ៖ ដើម្បី​ធ្វើ​នំ​ផេនខេក​គ្មាន​ខ្លាញ់ សូម​ប្រើ​សូដា​ដុតនំ​ជំនួស​ឲ្យ​ដំបែ។ រូបមន្តដែលគ្មានទឹកដោះគោ និងស៊ុតល្អជាងជាមួយនឹងសមាសធាតុពិសេសនេះ ហើយដំបែនឹងផ្តល់ឱ្យម្សៅក្នុងទឹកមានរសជាតិជូរ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា pancakes គ្មានខ្លាញ់យោងទៅតាមរូបមន្តនេះទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយ។ អ្នកអាចរុំសាច់ក្រក សាច់ក្រក និងឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងពួកគេ។ ភាពផ្អែមរបស់ dough ក៏អាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិផងដែរ។

នៅលើទឹកសារធាតុរ៉ែ

រូបមន្តខាងក្រោមនឹងចាត់ទុកទឹកសារធាតុរ៉ែជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃម្ហូប។ ទឹកសារធាតុរ៉ែណាមួយអាចប្រើបាន។ ដោយសារតែការពិតដែលថាវាត្រូវបានកាបូន, dough គឺដេញថ្លៃជាពិសេស។

រូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេននៅតែដដែលមានតែទឹកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានជំនួសដោយសមាសធាតុរ៉ែ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតអ្នកអាចបន្ថែម mayonnaise បន្តិចទៅ dough ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកសារធាតុរ៉ែកាបូន - 1 លីត្រ;
• ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
• ស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• សូដា - 1 tsp;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 1/3 ពែង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. លាយឱ្យបានល្អជាមួយសមឬវីស្គី។
3. ដោយ​ប្រើ​បន្ទះ​មួយ​ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដោយ​ផ្អៀង​វា​រហូត​ដល់​ចែកចាយ​ស្មើៗ​គ្នា។
4. ចាប់ផ្តើមដំណើរការដុតនំ។

វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរបៀបដែលនំផេនខេកមានសភាពទន់ និងរលោង។

ចំណាំ៖ វាងាយស្រួលប្រើដំឡូងឆៅដើម្បីខាញ់ខ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ពាក់កណ្តាលនៃមើម peeled នៅលើសមមួយជ្រលក់វានៅក្នុងពែងជាមួយប្រេងបន្លែនិងខាញ់លើផ្ទៃ។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះចៀនក្លាយជារលោង ដោយមានជំនួយពីដំឡូង សំណល់នៃខ្ទះពីមុនត្រូវបានយកចេញ និងបូមខ្សាច់។

នំផេនខេន Yeast

ដើម្បីរៀបចំ dough yeast pancake វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើទឹកដោះគោឬ whey ។ ដោយសារតែផលិតផលទឹកដោះគោ dough ទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែប។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកក្តៅ - 0.5 លីត្រ;
• ទឹកដោះគោក្តៅ - 0.5 លីត្រ;
• ម្សៅ - តាមពិត;
• ស្ករ - 3-4 tsp;
• pinch អំបិល;
• yeast ស្ងួតភ្លាមៗ - 1 កញ្ចប់;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. នៅក្នុងខ្ទះស្អាត លាយទឹកដោះគោ ទឹក ស្ករ។
2. បន្ថែមកញ្ចប់នៃដំបែស្ងួត ហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 10-15 នាទី គ្របយ៉ាងតឹងជាមួយកន្សែង ឬស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្តតោង។
3. បន្ទាប់ពីនេះ, លៃតម្រូវកម្រាស់នៃ dough ជាមួយម្សៅ, លាយម៉ាសបានយ៉ាងល្អរហូតដល់រលូនបន្ថែមអំបិលនិង butter ។
4. Fry pancakes yeast នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - 0.5 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 1/3 tbsp ។ ;
• សូដា - 1 tsp;
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

1. ផ្សំស្ករ សូដា អំបិល និងប៊ឺជាមួយ mayonnaise និងលាយ។
2. បន្ថែមទឹក។
3. បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមម្សៅមួយកែវលាយនិងបន្ថែមនៅសល់។
4. នៅពេលដែលដុំទាំងអស់បានរលាយ ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅគ្រប់គ្រាន់។

អត្ថបទនេះបានពិភាក្សាអំពីរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេក។ សូមអរគុណដល់ស៊ុត ម្សៅនំផេនខេនកាន់តែក្រាស់ ហើយបើគ្មានពួកវាទេ វាកាន់តែមានខ្យល់។ ជម្រើសគឺអាស្រ័យលើម្ចាស់ផ្ទះ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយម្ហូបនេះសមឥតខ្ចោះនៅលើតុណាមួយ។

ចម្អិនអាហារ pancakes តម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសនិងពេលវេលា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រាកដជាប្រាកដថានំផេនខេកដែលផលិតដោយទឹកដោយគ្មានពងគឺគ្មានរសជាតិ និងស្ងួត។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទាល់តែសោះ។ ចានដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមគឺពិតជាមានជីវជាតិ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ហើយថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ ដោយសារវាមានបរិមាណកាឡូរីទាប។ pancakes ទាំងនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ឬកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

pancakes ទឹកសាមញ្ញបំផុតដោយមិនបន្ថែមស៊ុតឬទឹកដោះគោ

ទាមទារ៖

• ទឹក 280 មីលីលីត្រ;
• 120 ក្រាមនៃម្សៅ;
• 35 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. ស្ករ granulated ត្រូវតែរំលាយនៅក្នុងទឹក។
2. ម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្ទាប់មកទឹកផ្អែមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវាក្នុងបរិមាណតិចតួច។
3. អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន kneaded យ៉ាងសកម្មរហូតដល់រលោង, ដុំត្រូវបានបំបែកឡើងជាមួយ whisk មួយ។
4. វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកម្សៅនេះឱ្យអង្គុយរយៈពេល 8 ម៉ោងដើម្បីឱ្យម្សៅមានពេលហើមពីសំណើម ហើយនំផេនខេនប្រែជាទន់ជាងមុន។
5. ខ្ទះចៀនត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយបន្ទាប់មកកំដៅលើកំដៅមធ្យម។
6. ម្សៅត្រូវបានចាក់លើផ្ទៃដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល 2 នាទី។

pancakes ស្តើងជាមួយ semolina

ដើម្បីរៀបចំ pancakes ស្តើងអ្នកត្រូវការ:

• ទឹក 450 មីលីលីត្រ;
• 6 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• 3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• 250 ក្រាមនៃម្សៅ;
• ដំណក់ទឹកខ្មះមួយ;
• pinch នៃ soda មួយ;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃ semolina ។

របៀបចំអិន៖

1. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយអំបិលនិងស្ករ granulated ។ ទឹកខ្មេះត្រូវបានពន្លត់ក្នុងស្លាបព្រាជាមួយសូដាហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅល្បាយស្ករនិងអំបិល។
2. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានពនឺជាមួយទឹកកំដៅបន្តិច។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យស្ករទាំងអស់រលាយ។
3. ប្រេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរាវហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសកម្ម។
4. ម្សៅត្រូវបានរែងបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងចាន។ ម្សៅត្រូវបាន kneaded រហូតដល់រលោងហើយបន្ទាប់មក semolina ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។
5. ដើម្បីកម្ចាត់ដុំពក ល្បាយត្រូវទុកចោលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង រួចច្របាច់ម្តងទៀត។ ប្រសិនបើ dough ប្រែជាក្រាស់វាត្រូវពនលាយជាមួយទឹកស្អាតដើម្បីឱ្យ pancakes ស្តើងបន្ទាប់ពីដុតនំ។
6. ខ្ទះខ្ទះត្រូវបានកំដៅលើកំដៅសកម្ម។
7. ម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ទាប់មកចែកចាយលើផ្ទៃទាំងមូលរបស់វា។ នំផេនខេននីមួយៗត្រូវចៀនទាំងសងខាង។

Lenten pancakes ជាមួយរមៀត

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកកន្លះលីត្រ;
• 250 ក្រាមនៃម្សៅ;
• 3 ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated;
• 2 ក្រាមនៃ soda ដុតនំ;
• 6 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែ;
• pinch អំបិលមួយ;
• ស្លាបព្រាអាហារពេលល្ងាចនៃទឹកខ្មះ;
• pinch នៃរមៀតមួយ។

វិធីធ្វើម្សៅ៖

1. អំបិលនិងស្កររលាយក្នុងទឹក (ពាក់កណ្តាលបរិមាណ) ។
2. សូដាត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងធុងទឹកមួយរួមជាមួយប្រេងបន្លែ។
3. បន្ទាប់​ពី​គ្រាប់​ស្ករ​ទាំង​អស់​បាន​រលាយ​ហើយ រែង​ម្សៅ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​រាវ​លទ្ធផល។
4. បន្ទាប់មកទឹកដែលនៅសល់ និងរមៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough គួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូរក្រាស់។ នៅក្នុងស្ថានភាពនេះល្បាយត្រូវបានទុកចោលរយៈពេល 30 នាទីនៅក្រោមគំរប។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលនេះ dough ត្រូវបានវាយដំយ៉ាងសកម្មដូច្នេះវាត្រូវបានឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែន។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្តទៅដុតនំ។

របៀបដុតនំ៖

1. ខ្ទះចៀនត្រូវបានប្រោះដោយអំបិលហើយកំដៅឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះអំបិលត្រូវបានយកចេញដោយក្រណាត់ស្ងួត។
2. បន្ទាប់មកខ្ទះចៀនត្រូវបានកំដៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយព្យាបាលស្រាលដោយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
3. បរិមាណដែលត្រូវការនៃ dough ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃធុង frying ហើយបន្ទាប់មកចែកចាយលើផ្ទៃទាំងមូល។
4. នំផេនខេនត្រូវបានចៀននៅម្ខាងសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញដោយប្រើ spatula ធំទូលាយ។

អ្នកអាចប្រើល្បាយម្សៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាយ 200 ក្រាមនៃស្រូវសាលីនិង 50 ក្រាមនៃម្សៅ rye ។

នំផេនខេន semolina ជាមួយ oatmeal

តើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់ដែលអាចនិយាយថាពួកគេមិនចូលចិត្តនំផេនខេក? ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវា។ អ្នកស្រឡាញ់ Pancake អះអាងថាពួកគេមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ដោយសារតែពួកគេត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃម្សៅ។ ប៉ុន្តែតើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការដុតនំ pancakes ក្រអូបដោយមិនប្រើម្សៅ? ជាការពិតណាស់បាទ។ លើសពីនេះទៀត pancakes បែបនេះក៏នឹងមានសុខភាពល្អផងដែរព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពី oatmeal ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• semolina - 235-285 ក្រាម;
• flakes oat - 245-280 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1-3 ភី។ ;
• ស្ករ - 30-40 ក្រាម;
• ទឹកឬ ​​kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 470-520 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 65-85 ក្រាម;
• សូដា - 4-7 ក្រាម;
• អំបិល។

នីតិវិធីរៀបចំ៖

1. ផ្សំ semolina និង oatmeal បន្ថែមទឹកឬ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបទៅឱ្យពួកគេលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 80-120 នាទី។
2. កិនពងមាន់ជាមួយស្ករ អំបិល និងបន្ថែមសូដា។
3. ផ្សំម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយនឹងល្បាយនៃស្ករ ស៊ុត សូដា និងអំបិល។
4. បន្ថែមផ្នែកតូចមួយនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទៅ dough (ប្រសិនបើ dough មិនរាវគ្រប់គ្រាន់បន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតទៅវា) ។
5. កំដៅខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើចង្ក្រាន។
6. ចាក់ម្សៅនំផេនខេកមួយដុំ ហើយកម្រិតវាពីលើខ្ទះ បង្វិលវាជុំវិញអ័ក្សរបស់វា។
7. ចៀននំផេនខេនទាំងសងខាងដើម្បីបង្កើតជាចរមាសជុំវិញបរិវេណនៃនំផេនខេន។

pancakes oat ឆ្អិនគឺហ៊ានណាស់ហើយនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកសំណព្វសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។

នំផេនខេនទាំងនេះគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែកហើយបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះឬយៈសាពូនមី plum ។

យើងដុតនំ pancakes ជាមួយម្សៅដោយគ្មានស៊ុតនិងទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ពីរបីស្លាបព្រានៃស្ករ granulated;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• មួយពែងកន្លះនៃម្សៅ;
• អំបិលបន្តិច;
• ទឹកកន្លះលីត្រ;
• ស្លាបព្រាបង្អែមនៃសូដា;
• ស្លាបព្រាអាហារពេលល្ងាចនៃទឹក lemon;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 ស្លាបព្រា។

របៀបដុតនំ៖

1. លាយស្ករ ប៊ឺ ទឹក និងទឹកក្រូចឆ្មាក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. ម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរាវលទ្ធផល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសកម្ម។
3. ម្សៅត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែកហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅលទ្ធផលម្តងមួយៗ។
4. ដើម្បីយកដុំពកទាំងអស់ចេញ សូមប្រើវីស្គី ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
5. ខណៈពេល​កំពុង​កូរ បន្ថែម​អំបិល និង​សូដា​ដែល​ពុះ​ចូលក្នុង​ចាន។
6. ខ្ទះចៀនត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រេងហើយបន្ទាប់មកកំដៅលើកំដៅសកម្ម។
7. ដោយប្រើបន្ទះមួយចាក់ចំនួនតូចមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ Pan ដែលត្រូវបានចែកចាយភ្លាមលើផ្ទៃទាំងមូល។ នំផេនខេននីមួយៗត្រូវបានចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នំផេនខេក តាមរូបមន្តនេះ ប្រែជាមានសភាពទន់ៗ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរធ្វើវាឱ្យធំនោះទេ ព្រោះវាអាចរហែកបន្ទាប់ពីបើកវាមក។

រូបមន្ត Pancake ជាមួយទឹក spinach

សម្រាប់ការដុតនំអ្នកត្រូវការ:

• ម្សៅ ១៩៥ ក្រាម;
• ទឹក 190 មីលីលីត្រ;
• 230 មីលីលីត្រនៃទឹក spinach;
• 15 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ។

ដើម្បីរៀបចំ pancakes ទាំងនេះអ្នកត្រូវធ្វើតាមការណែនាំជាជំហាន ៗ ដូចខាងក្រោមៈ

1. ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹក spinach អ្នកអាចរៀបចំវាដោយដាក់ស្លឹក spinach នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ pulp លទ្ធផលត្រូវបានច្របាច់តាមរយៈមារៈបង់រុំ។
2. ទឹកលទ្ធផលត្រូវបានពនឺជាមួយទឹកលាយជាមួយប្រេងនិងអំបិល។ pulp ដែលនៅសល់ពីស្លឹកនឹងមិនត្រូវការសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេនទេវាអាចត្រូវបានបោះចោល។
3. ម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
4. សារធាតុរាវ spinach ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន kneaded ចូលទៅក្នុង dough ដូចគ្នា។ ដំណោះស្រាយដុតនំត្រូវតែរាវបើមិនដូច្នេះទេ pancakes នឹងមិនប្រែជាស្តើង។
5. ខ្ទះចៀនត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយបរិមាណប្រេងតិចតួចកំដៅលើចង្ក្រានហើយបន្ទាប់មកនំផេនខេនត្រូវបានដុតនំនៅលើវា។ បន្ទាប់ពីមួយចំហៀងត្រូវបាន browned, បង្វិល pancake ពីលើ។

នំផេនខេកទាំងនេះត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតក្តៅឬក្តៅ។ ដើម្បីបម្រើម្ហូបអ្នកអាចប្រើការបំពេញដែលសម្បូរបែបឬប្រៃ។

នំផេនខេនជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

• 255 ក្រាមនៃម្សៅ;
• 10 ក្រាមនៃ yeast;
• ទឹក 740 មីលីលីត្រ;
• 15 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោមសុទ្ធ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. ស្ករ granulated ត្រូវបានរំលាយក្នុងកែវទឹកមួយហើយបន្ទាប់មក yeast ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។ អង្គធាតុរាវត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសកម្ម ហើយទុកមួយឡែករហូតដល់ដំបែត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។
2. ដំណោះស្រាយត្រូវបានចាក់យឺត ៗ ទៅក្នុងចានម្សៅ។ ទឹកដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង dough ដូចគ្នាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អរហូតដល់រលោង។
3. ម្សៅដំបែគួរឈរនៅកន្លែងក្តៅមួយប្រហែល 40 នាទីដើម្បីឱ្យវាឡើង។
4. នៅពេលនេះផ្លែប៉ោមត្រូវបានទឹកនាំទៅ peeled និង cored ។
5. pulp ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចមួយដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុង blender មួយ។
6. ទឹកសុទ្ធជាលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
7. នំផេនខេកដែលស្រួយត្រូវបានដុតនំជាមួយដំបែនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅរហូតដល់សំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំលេចឡើងនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

ពួកវាអាចរមៀលចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមុនពេលបម្រើ។

នំផេនខេក Lenten ដោយគ្មានពងនៅលើទឹកផ្កាភ្លើង (វីដេអូ)

នំផេនខេកដែលផលិតដោយគ្មានស៊ុត និងទឹកដោះគោត្រូវបានសម្គាល់ដោយគ្រឿងផ្សំតិចតួច ក៏ដូចជាភាពងាយស្រួលរបស់វា។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេមានមាតិកាកាឡូរីទាបជាង pancakes ធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យនំដុតនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយនៅក្នុងរន្ធមួយអ្នកត្រូវបន្ថែមសូដា slaked ចំនួនតិចតួចទៅ dough ។ ម្សៅ Baking soda ក៏នឹងការពារមិនឲ្យពពុះលេចឡើងនៅម្ខាង ដែលចាប់ផ្តើមឆេះបន្ទាប់ពីត្រឡប់នំផេនខេក។

ថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិននំផេនខេនក្នុងទឹកដោយគ្មានពងដែលប្រែជាឆ្ងាញ់ស្តើងនិងមានរន្ធបើកចំហដ៏ស្រស់ស្អាត។ មានរូបមន្តហើយពួកវាខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងវត្តមាន (ឬអវត្តមាន) នៃគ្រឿងផ្សំណាមួយ។ ឧទាហរណ៍ មាន និង មាន។

បុណ្យកាន់បិណ្ឌខិតជិតមកដល់ហើយ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន រូបមន្តធ្វើនំផេនខេកទឹកដោយគ្មានស៊ុត និងទឹកដោះគោនឹងរីករាយក្នុងការរៀបចំ និងផឹកតែ។

ហើយសូម្បីតែនៅលើ Maslenitsa ក៏នឹងមានមនុស្សដែលចូលចិត្តសាកល្បងនំផេនខេកទាំងនេះដែរ ព្រោះពួកគេមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន។

pancakes openwork ដោយគ្មានស៊ុត - របៀបចំអិន pancakes ស្តើងនៅក្នុងទឹក។

ជួបជាមួយនំប៉ាវចរគ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានស៊ុត និងទឹកដោះគោដែលមានរន្ធ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ

1. ដាក់ថង់តែក្នុងកែវមួយហើយបំពេញវាដោយទឹករំពុះ 200 មីលីលីត្រ។

2. បន្ត​ត្រាំ​ទឹកតែ​រយៈពេល 5 នាទី​។ នៅពីមុខអ្នកគឺជាកែវតែ។

3. ចាក់តែចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយបន្ថែមទឹកត្រជាក់ 300 មីលីលីត្រ។

4. ដាក់ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated និងលាយ។ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាហើយកូរ។

5. ចាក់ម្សៅស្រូវសាលីហើយប្រើវីស្គីដើម្បីច្របាច់ម្សៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន។

6. បន្ថែមទឹក lemon ទៅស្លាបព្រាជាមួយសូដាដើម្បីពន្លត់។

7. ចាក់ baking soda, slaked with lemon, into the dough. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

8. ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើងមធ្យម កំដៅវាឡើង ហើយចាក់ម្សៅមួយដុំ។

9. ដោយប្រើក្រឡមួយ បាចម្សៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយពីលើខ្ទះ ហើយដុតនំ pancake សម្រាប់ 0.5 នាទីនៅម្ខាង។

10. បន្ទាប់មកបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀត ហើយដុតនំរយៈពេល 1 នាទី។

11. pancakes ស្តើងជាមួយរន្ធដោយគ្មានស៊ុតនិងដោយគ្មានទឹកដោះគោគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

របៀបធ្វើនំផេនខេកទឹកគ្មានខ្លាញ់ជាមួយ oatmeal ដើម្បីឱ្យវាខ្ជិល និងឆ្ងាញ់

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ oatmeal ជំនួសម្សៅ ហើយលទ្ធផលគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

កំពុងរៀបចំរូបមន្ត

1. អ្នកអាចប្រើ oatmeal ទាំងមូលឬ oats កំទេច - ពួកគេនឹងនៅតែត្រូវបានកំទេចនៅក្នុង blender មួយ។ យើងនឹងរៀបចំនិងកិន oatmeal ជាមួយ flaxseeds នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ - យើងក៏នឹងរៀបចំ dough នៅទីនោះផងដែរ។
2. បន្ថែម oatmeal, flaxseed, អំបិល, ម្សៅដុតនំ, ម្សៅ, ផ្អែម, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vanillin រាវ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ 1 កែវទឹកផ្កាភ្លើង។ បិទគម្របម៉ាស៊ីនលាយ ហើយលាយរហូតទាល់តែរលោង។

3. ចាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធុងមួយ។

4. វាគួរតែឈរនៅក្នុងធុងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 10 - 15 នាទី។ ប្រសិនបើម្សៅមិនហូរល្អអ្នកនឹងត្រូវចាក់ទឹក 2-3 ស្លាបព្រាហើយកូរ។

5. កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។

6. ហើយចាក់ dough ចូលទៅក្នុង ladle មួយ។ ចំណាំ៖ មុន​នឹង​ចាក់​នំ​ប៉ាវ​នីមួយៗ ត្រូវ​កូរ​ម្សៅ​ឲ្យ​សព្វ​ព្រោះ​ម្សៅ​មាន​ទំនោរ​រលាយ។

7. ដុតនំ pancake ស្តើងនិងឆ្ងាញ់នៅម្ខាងមុន។

8. បន្ទាប់មកបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀត។

9. រួចហើយក្នុងអំឡុងពេលដុតនំយើងឃើញរន្ធដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៅម្ខាងទៀត។

10. បន្តដុតនំ pancakes ជាមួយរន្ធនិងខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងរាល់ពេល។

11. ដាក់ pancakes បានបញ្ចប់នៅលើចានមួយដោយក្ដីស្រឡាញ់។

យើងញ៉ាំនំផេនខេនដោយចំណង់អាហារហើយសរសើរការបង្កើតដៃរបស់យើង។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ pancakes ដោយគ្មានស៊ុតនិងទឹកដោះគោជាមួយ brine - វីដេអូ

អ្នកបានមើលរូបមន្តសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់។ សាកល្បងវាផងដែរ។

Pancakes នៅលើទឹកជាមួយ yeast ដោយគ្មានស៊ុត (គ្មានខ្លាញ់) - fluffy ជាមួយរន្ធ

ឥឡូវនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិន pancakes ទឹក fluffy, ទន់, ជាមួយរន្ធនិងហ៊ានណាស់។ ដំបែធម្មតាដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងរូបមន្ត។ តោះទៅធ្វើម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

របៀបចំអិននំផេនខេនជាមួយទឹកនិងដំបែ

1. ច្របាច់ម្សៅដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែន។

2. បន្ថែមស្ករ, អំបិល, ដំបែស្ងួត - 1.5 ស្លាបព្រា, 1 កែវទឹកក្តៅ, 2 tablespoons នៃប្រេងបន្លែទៅម្សៅនិង knead dough ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយមួយ។

3. គ្របម្សៅដោយកន្សែងមួយហើយដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយរហូតដល់វាមានទំហំទ្វេដង។

4. dough បានកើនឡើងហើយឥឡូវនេះយើងនឹងញ៉ាំវាជាមួយទឹករំពុះប៉ុន្តែមិនក្តៅខ្លាំងទេប៉ុន្តែត្រជាក់បន្តិចទៅ 90 ដឺក្រេ។

5. ចាក់ទឹករំពុះចូលទៅក្នុង dough ជាផ្នែក ៗ ហើយកូរជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ហើយដូច្នេះនៅលើច្រើនដង។

6. dough គួរតែដូចគ្នានិងរាវសម្រាប់ pancakes ។ បន្ទាប់មកគ្របម្សៅម្តងទៀតដោយកន្សែង ហើយទុកឱ្យវាឡើងម្តងទៀតនៅកន្លែងក្តៅមួយ។ សម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។

7. ហើយពី dough fluffy និង airy ដែលបានកើនឡើងជាលើកទីពីរយើងដុតនំ pancakes ។

8. ដុតនំ pancake នៅលើភាគីទាំងសងខាងដូចនៅក្នុងរូបថត។ មុនពេលនំផេនខេននីមួយៗខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងបន្តិច។ កុំលាយម្សៅ!

9. រន្ធ Super បង្កើតនៅពីមុខភ្នែករបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ នំផេនខេកចំហរគឺនៅពីមុខអ្នក ហើយវាជាការពិត។

ធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ ហើយពន្យល់ថាមិនតែងតែមានរន្ធនៅក្នុងនំផេនខេននោះទេ ប៉ុន្តែមានតែនៅទីនេះ និងឥឡូវនេះប៉ុណ្ណោះ។

pancakes ទឹកឆ្ងាញ់ជាមួយម្សៅដុតនំ - រូបមន្តដោយគ្មានស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ៖

របៀបចំអិននំផេនខេនជាមួយទឹកនិងម្សៅដុតនំ

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងមួយបន្ថែមស្ករអំបិល vanillin ម្សៅដុតនំ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយ whisk មួយ។

2. ចាក់​ម្សៅ​ដែល​បាន​រោយ​រួច​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ម្តងទៀត។ អ្នកអាចលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

3. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងម្សៅ កូររហូតទាល់តែរលោង ហើយកូរម្តងទៀត។

4. កំដៅខ្ទះចៀន លាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេង ហើយដុតក្នុងខ្ទះពីរក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើខ្ទះចៀនមានថ្នាំកូតពិសេសនោះខ្ទះចៀនមិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ទេ។

5. ចាក់ម្សៅមួយដុំចូលក្នុងខ្ទះ និងដុតនំ។

6. ដុតនំនៅម្ខាងជាមុនសិនបន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀត។

7. Pancakes ត្រូវបានដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងខ្ទះចៀនពីរ។

8. បាចផ្លែប៉ោមដុតនំឬយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនៅលើខ្ទះ។

9. រមៀល pancake ចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។

Pancakes នៅក្នុងទឹកជាមួយម្សៅដុតនំគឺរួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Pancakes ជាមួយទឹកផ្កាភ្លើងដោយគ្មានពង - វីដេអូ

តើអ្នកបានសាកល្បងនំផេនខេកជាមួយទឹកផ្កាភ្លើងហើយឬនៅ? ខ្ញុំចង់ដឹងពីគំនិតរបស់អ្នកអំពីពពុះខ្យល់ - តើពួកគេបានជួយអ្នកបង្កើតរន្ធដ៏ស្រស់ស្អាត និងធ្វើឱ្យ pancakes បើកចំហរទេ?

ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកបានជ្រើសរើសរូបមន្តហត្ថលេខារបស់អ្នករួចហើយ ហើយនឹងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងនំកុម្មង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ដែល​អាលែកហ្ស៊ី​នឹង​ស៊ុត ឬ​អ្នក​បួស​គួរ​ធ្វើ​ដូចម្តេច​? បោះបង់​ការ​ឆ្ងាញ់​នេះ?! ជាការប្រសើរណាស់មិនមែនគ្រាន់តែចំអិនពួកវាដោយគ្មានពង។

ការជ្រើសរើសដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់អ្នក ដោយវិធីនេះ នំផេនខេកទាំងនេះប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ណាស់ ដូច្នេះចម្អិនដោយភាពរីករាយ និងរីករាយ!!

ដោយវិធីនេះវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ដែលនំផេនខេនពីមុនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានំប៉័ងបូជាហើយត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបបុណ្យសព។ បន្ទាប់មកមនុស្សចាប់ផ្តើមដុតនំពួកគេសម្រាប់ឱកាសពិសេសដូចជាអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ហើយមានតែពេលនោះទេដែលឆ្ងាញ់បានក្លាយជាគុណលក្ខណៈសំខាន់របស់ Maslenitsa ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែ pancake ជុំគឺស្រដៀងទៅនឹងព្រះអាទិត្យ។

របបអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចី ឬទទួលទានដោយអ្នកដែលមានរបបអាហារ។ យ៉ាងណាមិញនំផេនខេកបែបនេះគឺងាយរំលាយហើយរសជាតិមិនខុសពីនំធម្មតាទេ។

គ្មានអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបបែបនេះទេ រឿងសំខាន់គឺអាចបង្វែរវាឱ្យបានលឿន!!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹក - 400 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 tbsp;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• សូដា - 0.5 tsp;
• វ៉ានីឡា - ១ បាវ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កំដៅទឹកបន្តិច ហើយបន្ថែមស្ករ វ៉ានីឡា និងសូដាទៅវា។ លាយឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមប្រេង។

អ្នកអាចផឹកទឹកធម្មតា ឬអ្នកអាចយកទឹកសារធាតុរ៉ែ។ ដោយសារតែឧស្ម័ន pancakes នឹងប្រែទៅជា fluffy កាន់តែច្រើននិងមានរន្ធ។

2. ដំបូង​ត្រូវ​រែង​ម្សៅ រួច​បន្ថែម​វា​បន្តិចម្តងៗ​ទៅក្នុង​រាវ។ លាយម្សៅឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។

3. យក​ខ្ទះ​ចៀន​ដាក់​បាត​ក្រាស់​ខាញ់​ជាមួយ​ប្រេង​ឆា រួច​កំដៅ​វា​ឱ្យ​ល្អ ។ ចាក់​ម្សៅ​មួយ​ចំនួន​តូច​ហើយ​រាលដាល​វា​ជុំវិញ​ដោយ​បង្វិល​ខ្ទះ​តាម​ដែល​អ្នក​ធ្វើ។

4. ចៀនផ្នែកនីមួយៗប្រហែល 1-2 នាទី។ ខាញ់នំប៉័ងសំប៉ែតនីមួយៗជាមួយប៊ឺមួយដុំ។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបជាមួយផ្លែឈើណាមួយ។

ចម្អិននំផេនខេននៅលើទឹក។

ហើយនេះគឺជាវិធីចម្អិនអាហារលឿន និងពេញនិយម។ ម្ហូបនេះប្រែជាទន់ និងអាចបត់បែនបាន ហើយថែមទាំងស្រូបយកប្រេង ទឹកឃ្មុំ និងយៈសាពូនមីបានយ៉ាងល្អផងដែរ។ ដូច្នេះវាល្អណាស់ក្នុងការធ្វើនំ ឬនំពីនំផេនខេកបែបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 2 tbsp ។ ;
• ស្ករ - 1 tbsp;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយម្សៅ ស្ករ និងអំបិលក្នុងចានមួយ។

2. បន្ថែមកែវទឹកសារធាតុរ៉ែ និងច្របាច់ម្សៅ។

3. ពេលនេះចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែមួយកែវទៀត ប្រេង ហើយវាយឱ្យល្អ។

នៅពេលដែល pancakes រួចរាល់គែមមានពណ៌ត្នោតនិង crispy ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដោយគ្មានស៊ុតនិងទឹកដោះគោ

ជាការពិតណាស់ មានមនុស្សមិនច្រើនទេដែលអាចបដិសេធជម្រើសចម្អិនអាហារធម្មតា ដូច្នេះឥឡូវនេះ ចូរយើងដុតនំម្ហូបជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែនៅតែគ្មានស៊ុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 3 tsp;
• អំបិល - 1 pinch;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម ..

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកពែងជ្រៅមួយ ហើយរែងម្សៅពីលើវា។

2. បន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងម្សៅចាប់ផ្តើមចាក់បន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងទឹកដោះគោហើយច្របាច់ម្សៅ។ អ្នកត្រូវកូរជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

3. ឥឡូវបន្ថែមប្រេងឆា កូរឱ្យសព្វ រួចទុកចោល១នាទី។

4. ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឡើង​កំដៅ ហើយ​ខាញ់​វា​ជាមួយ​ប្រេង ។

៥.បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទះ​មួយ​ស្លាបព្រា​ចេញ​តាម​ចំនួន​ម្សៅ​ដែល​ត្រូវ​ការ ចាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ជុំវិញ​រង្វង់​មូល​។ នៅពេលដែលផ្នែកទីមួយមានពណ៌ត្នោត លើកវាជាមួយ spatula ហើយត្រឡប់វាពីលើ។ ចំអិនមួយនាទីទៀត។

6. ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយចំណិតចេកនិង icing សូកូឡានៅលើកំពូល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes ជាមួយ kefir

ជាការប្រសើរណាស់, ឆ្ងាញ់របស់យើងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម kefir ទៅ dough ។ មើលរឿងវីដេអូ ហើយធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមការណែនាំ។ សម្រាប់កុមារដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងស៊ុត នេះគឺជាជម្រើសនៃការរៀបចំដ៏ល្អបំផុត។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ដោយគ្មានស៊ុតដោយប្រើ whey

ហើយយោងទៅតាមជម្រើសចម្អិនអាហារបន្ទាប់ ភាពឆ្ងាញ់នឹងប្រែជាស្រួយជាមួយនឹងរន្ធ និងជាពិសេសហ៊ាន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួល និងសាមញ្ញ ហើយការបំពេញណាមួយនឹងធ្វើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 600 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• សូដា - 0.5 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់ម្សៅ sifted ចូលទៅក្នុង whey ក្តៅនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល សូដា និងស្ករ លាយម្តងទៀត ហើយចាក់ចូលក្នុងប្រេង។ ម្សៅគួរតែប្រែចេញដោយគ្មានដុំដូចជាក្រែមជូរ។

2. កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អហើយដុតនំស្តើង។ អ្នកត្រូវចៀននៅសងខាង។

3. ញ៉ាំធម្មតាឬជាមួយការបំពេញ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!!

ទាំងនេះគឺជានំផេនខេកស្តើង រសជាតិឆ្ងាញ់ និងបួសដែលខ្ញុំបានធ្វើនៅថ្ងៃនេះ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាវាមានប្រយោជន៍ សរសេរយោបល់ ចែករំលែកជាមួយមិត្តភ័ក្តិ និងចំណាំវា ព្រោះ Maslenitsa និង Lent ឆាប់ៗនេះ!!