ម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ឆ្នាំថ្មី
ឆ្នាំថ្មីជិតមកដល់ហើយ ហើយការចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូបថ្ងៃសម្រាកកាន់តែឆាប់ វានឹងកាន់តែមានភាពស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំចានឆ្នាំថ្មី។ ខ្ញុំនាំមកជូនអ្នកនូវជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃរូបមន្តដើមដែលនឹងជួយអ្នករៀបចំចានដែលឆ្ងាញ់បំផុត! មើល!
អាហារសម្រន់
អាហារសម្រន់ "Snowmen"
គ្រឿងផ្សំ៖
អង្ករឆ្អិន - ប្រហែលកន្លះពែង
ពោត - 380 ក្រាម (1 កំប៉ុង),
ស៊ុត - 3 ភី។ ,
ដំបងក្តាម - មួយកញ្ចប់,
carrots ឆ្អិន - 1-2 PCs ។ ,
ខ្ទឹមបារាំង, អំបិល, mayonnaise,
ខ្ទិះដូង (ឬឈីស) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
យកស៊ុត៣គ្រាប់ស្ងោរឱ្យត្រជាក់។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និង marinated ឱ្យបានល្អនៅក្នុង marinade ពិសេស (20 នាទី) ។ marinade អាចត្រូវបានរៀបចំពីទឹកខ្មះទឹកនិងស្ករ។
ឥឡូវនេះ ស៊ុតដែលបករួច ខ្ទឹមបារាំង ក្តាម អង្ករ និងពោត ត្រូវឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម mayonnaise និងលាយល្អ ( mayonnaise ត្រូវតែមានជាតិខ្លាញ់បើមិនដូច្នេះទេម៉ាស់លទ្ធផលនឹងធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា) ។
មានវិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់។
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺរមៀលបាល់ធម្មតា ហើយរមៀលវានៅក្នុងខ្ទិះដូង ឬឈីសដឹងគុណ។
អ្នកអាចតុបតែងអាហារសម្រន់ក្នុងទម្រង់ជា snowman ឬអ្នកអាចប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។
ដើម្បីតុបតែងអាហារសម្រន់ក្នុងទម្រង់ជា Snowman៖ បង្កើតបាល់ចំនួន ៣ ពីម៉ាស់លទ្ធផល៖ មួយធំ មួយទៀតតូចជាង ហើយទីបីគឺតូចបំផុត។ រមៀលបាល់ទាំងនេះនៅក្នុងខ្ទិះដូង (អ្នកអាចប្រើអ្វីក៏បានដែលអ្នកចូលចិត្តជំនួសវិញ អាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក ឧទាហរណ៍ខ្ញុំប្រើឈីស)។ ស្ងោរការ៉ុតហើយកាត់វាជារាងធុង - នេះនឹងជាមួករបស់បុរសព្រិល។ ហើយភ្នែកខ្មៅរបស់ snowmen អាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើ caviar ខ្មៅ (មិនចាំបាច់ពិតទេអ្នកអាចប្រើក្លែងក្លាយ) ឬអូលីវកាត់ទំហំនិងរូបរាង។
Zucchini ratatouille វិល
គ្រឿងផ្សំ៖
1 zucchini មធ្យម
ម្រេចកណ្ដឹងធំ ១
ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល
ប៉េងប៉ោះ 3-4
2-3 eggplants
ខ្ទឹមស ១ កំពឹស
ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
0.5-1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃឱសថ Provençal
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (ជាគ្រឿងតុបតែង)
ការរៀបចំ៖
កាត់ zucchini ឬ zucchini ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ដុសបន្ទះជាមួយប្រេងអូលីវ និងដុតលើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល 4-5 នាទី។ យកចេញពីដុតហើយត្រជាក់។
ដាក់ម្ទេសទាំងមូលនៅលើដុត។ ពេលស្បែកប្រែពណ៌ខ្មៅហើយ យកម្ទេសទៅដាក់ក្នុងចានមួយ រួចបិទគម្របរយៈពេល ១៥ នាទី។ យកស្បែកចេញពីម្រេចហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ចៀនប៉េងប៉ោះតាមរបៀបដូចគ្នា។ យកស្បែកចេញហើយកាត់ម្តងទៀត។
កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែមខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ដាក់ eggplant chopped និងបំណែក zucchini ដែលនៅសល់។ ចុងក្រោយបន្ថែមម្រេច និងប៉េងប៉ោះ រួមជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និងអំបិល។ ចៀនលើកំដៅមធ្យម។ យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។ បន្ថែម basil ច្របាច់ប្រសិនបើចង់បាន។
ដាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការបំពេញនៅលើបន្ទះ zucchini គ្នានិងរមៀល, ធានាជាមួយចំណិតខ្ទឹមបារាំងមួយ។ បម្រើក្តៅ។
អាហារសម្រន់ជាមួយត្រី salmon ត្រសក់ និងឈីស curd
គ្រឿងផ្សំ៖
1 ត្រសក់មធ្យម
200 ក្រាមនៃត្រី salmon ជក់បារី
400 ក្រាមនៃឈីស curd (Philadelphia, Almette ជាដើម) ។
ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ
នំប៉័ង ៤ ដុំ
អំបិលម្រេច
dill ស្រស់
ទឹកក្រូចឆ្មា
ការរៀបចំ៖
ដុតនំបុ័ងនៅក្នុងឡ, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
លាបត្រសក់ កាត់ប្រវែងវែង យកគ្រាប់ពូជចេញជាមួយស្លាបព្រា ហើយកាត់ជាត្រីមាស។
ច្របាច់ dill ។ លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកដោះគោ dill បើចាំបាច់អំបិលនិងម្រេច។
កាត់ត្រីសាម៉ុងហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
ដំបូងដាក់នំបុ័ងអាំងក្នុងកែវ/កែវ លាបជាមួយត្រសក់ ឈីក្រុម Fulham និងបញ្ចប់ដោយត្រីសាម៉ុង។ អ្នកក៏អាចប្រោះ dill នៅលើកំពូល។ បម្រើភ្លាមៗ បើមិនដូច្នេះទេ នំប៉័ងនឹងក្រៀម។
ចាហួយសាច់មាន់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ៖
ប៉េងប៉ោះ (ខ្ញុំមានធំ) 3 ភី។
ស្គរមាន់ ៤ ភី។
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
gelatin បន្ទាន់ 1 tbsp ។
ខ្ទឹមស ១កំពឹស
បៃតង Dill
ការរៀបចំ៖
ស្ងោរមាន់ស្ងោរក្នុងទឹកអំបិលស្រាលៗ ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្លឹកជីអង្កាម រហូតដល់ទន់ ត្រជាក់បន្តិច បំបែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង ហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។
យើងត្រូវការទំពាំងបាយជូរប្រហែល 200 មីលីលីត្របន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយសំពាធបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
រំលាយ gelatin ភ្លាមៗនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
កាត់កំពូលប៉េងប៉ោះហើយយកស្នូលចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងប៉េងប៉ោះឱ្យជិត រួចចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ម៉ោង។
កាត់សាច់មាន់បំពងក្នុងប៉េងប៉ោះជាបំណែកៗ ឬបម្រើជាចំណែកៗ។
kebab សាច់មាន់ជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនិងទឹកជ្រលក់ឈីក្រុម Fulham
គ្រឿងផ្សំ៖
3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីស្រស់
សុដន់មាន់ ៦០០ ក្រាម។
apricots ស្ងួត 400 ក្រាម។
prunes 200 ក្រាម។
ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាម។
ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ
ការរៀបចំ៖
ត្រាំ skewers សម្រាប់ 30 នាទី។ ប្រសិនបើ apricots ស្ងួតនិង prunes រឹងចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។ បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយទុកពាក់កណ្តាលនៃ apricots ស្ងួត។ កាត់ fillet ទៅជាបំណែកទំហំនៃ apricots ស្ងួត។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំប្រេងអូលីវ ទឹកក្រូចឆ្មារ អំបិល និងម្រេចពាក់កណ្តាល។ កាត់សាច់មាន់ ព្រូន និងផ្លែខ្នុរស្ងួតដាក់លើចានធំមួយ។ ចាក់ពីលើ marinade ហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបង្វែរ kebabs 1-2 ដង។ ចៀន kebabs លើធ្យូងរយៈពេល 3-4 នាទី។ ពីភាគីនីមួយៗ។ ដាក់ផ្លែ apricots ស្ងួត និងឈីក្រុម Fulham ដែលនៅសល់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា ហើយវាយឱ្យល្អ។
ស៊ុតនៅក្នុង "ជំរក"
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ minced 0,5 គីឡូក្រាម
5 ស៊ុតឆ្អិន
1 ស៊ុតឆៅ
1 ដំឡូងធំ
ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
3-4 ចំណិត bacon ជក់បារី
អំបិល, ម្រេច, paprika
ការរៀបចំ៖
1. រៀបចំសាច់ minced: ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង និងខ្ទឹមទៅសាច់។
2. បន្ថែមស៊ុត ប៊ីចេង អំបិល ម្រេច និង paprika ។
3. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. យកសាច់ minced មួយដុំ តម្រៀបវា រួចដាក់ពងមាន់ស្ងោរមួយដាក់ចំកណ្តាល។
5. លើកគែមនៃនំសាច់ដើម្បីឱ្យស៊ុតនៅខាងក្នុង។
6. វាប្រែជាបាល់។
7. ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 180C ។
ផ្សិតបារាំងជាមួយឈីសដុតនំ
គ្រឿងផ្សំ៖
ប៊ឺ 40 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី។
ស្រាក្រហមពាក់កណ្តាលស្ងួត 50 មីលីលីត្រ
ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 0.5 tbsp ។
ស្រាសំប៉ាញ 500 ក្រាម។
ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះតូចមួយ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលធំហើយចៀនក្នុងប៊ឺលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់។
បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រានិងទំពាំងបាយជូរហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់រាវហួតអស់។
កាត់ដើមសំពោងចេញ ហើយកាត់ស្នូលដូចក្នុងរូប។
ចៀនមួកផ្សិតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចំហុយបន្តិចនៅកណ្តាល រួចបន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ។
កិនឈីសមួយដុំនៅលើ grater មធ្យម (អ្នកនឹងត្រូវការវាសម្រាប់ការបំពេញ) ។
បាចឈីសដឹងគុណហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 170 ដឺក្រេប្រហែល 8 នាទី។ ផ្ទេរផ្សិតទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើសទាំងអស់។
បាល់ឈីសដ៏ភ្លឺស្វាង!
គ្រឿងផ្សំ៖
Ham គ្មានខ្លាញ់ 100 ក្រាម (អាចជំនួសដោយសុដន់មាន់ឆ្អិន)
ឈីក្រុម Fulham Granular 100 ក្រាម។
ឈីស feta 100 ក្រាម។
1 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមធ្ងន់
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
Walnut 50 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ១/២ និងលឿង ១/២
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដើម្បីរុំបាល់របស់យើង យើងនឹងប្រើ៖
pistachios កំទេច
គ្រាប់ល្ង (អាចដុតស្រាលៗ)
paprika ។
ការរៀបចំ៖
1. យក Ham មកកាត់ជាគូបតូចៗ ហាន់ខ្ទឹមសតាមចុចខ្ទឹម។ កិនឈីស Feta ជាមួយស្លាបព្រាមួយ ហើយបន្ថែមឈីក្រុម Fulham គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ក្រែមធ្ងន់ និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កិនគ្រាប់ Walnut នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បកម្ទេសចេញពីគ្រាប់ និងភ្នាសពណ៌ស ហើយកាត់ម្រេចទៅជាគូបតូចៗ កាត់ pistachios ឱ្យល្អិតល្អន់។
2. Ham និងឈីស ក៏ដូចជាឈីក្រុម Fulham និងខ្ទឹម ហើយកុំភ្លេចអំពីក្រែម គ្រាប់ ម្រេចផ្អែម - ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយលាយចូលគ្នារហូតដល់រលោង។
3. ចែកម៉ាសឈីសជាបីផ្នែក ហើយបង្កើតជាបាល់តូចៗពីម៉ាសនេះ ដែលមួយផ្នែកត្រូវបានរុំក្នុង paprika ទីពីរនៅក្នុងគ្រាប់ល្ង និងទីបីនៅក្នុង pistachios chopped ។
4. មុនពេលបម្រើ គ្របចានជាមួយស្លឹកសាឡាត់ ហើយដាក់គ្រាប់របស់យើងលើវា ឆ្លាស់គ្នាពណ៌ តុបតែងជាមួយឱសថ និងចំណិតប៉េងប៉ោះតូចៗ។
5. ដំបូន្មានបន្តិចបន្តួច៖ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ស្រល់ដែលលាបទៅបាល់ ប្រសិនបើចាំបាច់ អ្នកអាចជំនួស Ham ជាមួយសាច់មាន់។
6. អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រាប់បាល់ដែលបង្កើតចេញពីឈីសកែច្នៃទៅក្នុងចាននោះ ដោយលាយវាជាមួយគ្រាប់ដែលហាន់រួច (អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមគ្រាប់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ ឬច្របាច់វាទេ ប៉ុន្តែដាក់គ្រាប់ទាំងមូលនៅក្នុងបាល់នីមួយៗ) ជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹម។ រុំបាល់ទាំងនេះនៅក្នុងដំបងក្តាមដែលកិននៅលើ grater មធ្យម វាមើលទៅដើម និងចម្រុះពណ៌ណាស់។
សាឡាត់
សាឡាត់អង្ករជាមួយត្រីធូណា
គ្រឿងផ្សំ៖
អង្ករ basmati 200 ក្រាម, ឆ្អិន
ខ្ទឹមក្រហម ១ផ្លែ ហាន់ល្អិតៗ
150 ក្រាម សណ្តែកបៃតងឆ្អិន, chopped
2 ស៊ុតឆ្អិនរឹង
200 ក្រាមត្រីធូណានៅក្នុងប្រេង, drained
អូលីវ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, អំបិល
ចាក់សាំង៖
ប្រេងអូលីវ
ទឹកខ្មេះ
thyme chopped
អំបិលនិងម្រេច
ការរៀបចំ៖
លាយគ្រឿងផ្សំស្លៀកពាក់។ ច្របាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់សាឡាត់ (លើកលែងតែស៊ុត) ហើយលាយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់ស៊ុតកាត់ពាក់កណ្តាលនៅលើកំពូល។ បម្រើ។
Salad "ទៀនឆ្នាំថ្មី"
គ្រឿងផ្សំ៖
ដំឡូងបារាំង 3 ដើម (ដាំឱ្យពុះ, លាបលើ grater ក្រៀម)
ការ៉ុត 2 គ្រាប់ (ដាំឱ្យពុះ លាបលើក្រឡរក្រៀម)
ស៊ុតស្ងោរ 2 គ្រាប់ (ហាន់ល្អិតៗ ទុកមួយអន្លើសម្រាប់ដាក់ទៀន)
500 ក្រាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ (ដាំឱ្យពុះ ប៉ុន្តែកុំឱ្យឆ្អិនពេក! ចែកជាផ្កា)
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ (ថ្នាំកូត):
- សាច់ក្រក ឬសាច់ឆ្អិន ត្រសក់ស្រស់ ខ្ទឹមបារាំង និង mayonnaise ។
- ហាន់ជាបន្ទះតូចៗ ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំង ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ អំបិល និងម្រេច ភ្លក្សរសជាតិ និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។
និង៖
- dill ឬ parsley,
- ឈីសប្លាស្ទិកចំនួន ៤,
- paprika ក្រហម,
- គ្រាប់ផ្លែទទឹម។
ការរៀបចំ៖
យើងដាក់សាឡាត់ជាស្រទាប់ ៗ ដោយបន្សល់ទុករន្ធជុំចំនួនបួនសម្រាប់ "ទៀន" លាបជាមួយទឹកជ្រលក់លើកលែងតែមួយចុងក្រោយ។
1- ដំឡូង
២-ការ៉ុត
3 ស៊ុត
៤- ផ្កាខាត់ណាខៀវ។
យើងកែសម្រួលជាមួយ dill ឬ parsley ហើយដាក់ "ទៀន" នៅក្នុងរន្ធសម្រាប់ការនេះខ្ញុំបានរមៀលចំណិតឈីសលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise និងប្រោះស្រាលជាមួយស៊ុតពណ៌សសម្រាប់ "អណ្តាតភ្លើង" នៃទៀនខ្ញុំបានប្រើម្រេចកណ្ដឹងក្រហមសម្រាប់ "អង្កាំ" ខ្ញុំបានប្រើគ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម។
Salad "សុបិន្តរដូវរងា"
គ្រឿងផ្សំ៖
fillet សាច់មាន់ - 250 ក្រាម។
ទឹកក្រូច - 2 ភី។
ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ
ប្រូខូលី
Mayonnaise - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
បំបែកផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្កា។ កាត់ជើងដោយឡែកពីគ្នា។
ដំបូងបោះជើងស្ពៃក្តោបទៅក្នុងទឹកដែលមានអំបិលល្អ - ពួកគេចំអិនរយៈពេល 4 នាទីបន្ទាប់មកផ្កា - ពួកគេនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 2 នាទី។ យកស្ពៃក្តោបចេញពីទឹកពុះ។ វាគួរតែត្រជាក់ចុះ។
កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូប។
កាត់ក្រូចជាពាក់កណ្តាលហើយយកសំបកចេញ។
កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូប។
កាត់ផ្កាស្ពៃក្តោប និងដើមមួយចំនួនជាបំណែកតូចៗ។
កាត់សាច់មាន់ឆ្អិននិងត្រជាក់។
ដាក់ផលិតផលដែលបានកាប់ទាំងអស់នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។
បន្ថែម mayonnaise ទៅធុង។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ចាក់ក្រូចដែលបានរៀបចំជាមួយល្បាយលទ្ធផល។
តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងឱសថ។
សាឡាត់គុជខ្មៅ
និង គ្រឿងផ្សំ៖
ដំបងក្តាម ២០០ ក្រាម,
2-3 ស៊ុតឆ្អិន
ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម,
កញ្ចក់នៃ prunes pitted,
មួយក្តាប់តូចនៃ Walnut peeled, mayonnaise ។
ការរៀបចំ៖
ចំហុយ prunes លាងសមាតនិងវត្ថុជាមួយ Walnut ។ កិនស៊ុត ក្តាម និងឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ដាក់សាឡាត់ជាស្រទាប់។
1 ស្រទាប់ - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 1 ស៊ុតនៅលើ grater coarse មួយ។
ស្រទាប់ទី 2 - ដំបងក្តាមទឹកកក 100 ក្រាម កិនផងដែរ។
ស្រទាប់ទី 3 - ខាញ់ដោយសប្បុរសជាមួយ mayonnaise
ស្រទាប់ទី 4 - កិនឈីស 100 ក្រាម។
ស្រទាប់ទី 5 - រីករាលដាល prunes stuffed ជាមួយគ្រាប់
ស្រទាប់ទី 6 - ដំបងក្តាម 100 ក្រាម កិនផងដែរ។
ស្រទាប់ទី 7 - ខាញ់ដោយសប្បុរសជាមួយ mayonnaise ដូច្នេះសាឡាត់មិនស្ងួត
ស្រទាប់ទី 8 - ឈីស 100 ក្រាមដឹងគុណ
9 ស្រទាប់ - mayonnaise
ស្រទាប់ទី 10 - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 1-2 ស៊ុត
ខាញ់ផ្នែកខាងលើនៃសាឡាត់ឱ្យបានល្អជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យកល្អទុកឲ្យសាឡាដអង្គុយមួយសន្ទុះ ហើយត្រាំមុនពេលបម្រើ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
Salad "Neptune"
គ្រឿងផ្សំ៖
បង្គា ៣០០ ក្រាម,
មឹក ៣០០ ក្រាម,
ដំបងក្តាម ២០០ ក្រាម,
5 ស៊ុត
ពងត្រីក្រហម ១៣០ ក្រាម,
mayonnaise ។
បង្គានិងមឹកឆ្អិន។ ច្របាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែម mayonnaise និងលាយម្តងទៀតហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម caviar ក្រហមអំបិលនិងម្រេច។
ចានក្តៅ
សាច់ជាមួយ prunes
គ្រឿងផ្សំ៖
ខ្ទឹមបារាំង ២០០-២៥០ ក្រាម,
ការ៉ុតធំ ១,
សាច់ក្រក ៦០០ ក្រាម,
ផ្លែព្រូន ១ ក្តាប់តូច,
2/3-1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
ការរៀបចំ៖
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង កាត់ការ៉ុត និងដាំទឹកក្នុងបរិមាណតិចតួចលើកំដៅមធ្យមក្រោមគម្រប។
ពេលយើងរៀបចំសាច់ ទុកបន្លែឱ្យឆ្អិន។
ច្របាច់សាច់ហើយបន្ថែមទៅខ្ទះ។
លាងជម្រះ prunes និងបន្ថែមទៅ saucepan ។
បន្ថែមទឹកឆ្អិន 1/2 ពែង បន្ថែមអំបិល និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់សាច់ទន់។
Prunes គួរតែមានក្លិនក្រអូប និងជូរ ចាប់តាំងពី prunes ផ្អែមជាមួយសាច់មិនមែនជារសជាតិដែលទទួលបាន។
សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុង glaze apricot
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូកមួយដុំ (ខ្ញុំប្រើសាច់ក្រក) មានទម្ងន់ប្រហែល ១គីឡូក្រាម។
apricots ស្រស់ 100 ក្រាម។
អំបិល, ម្រេចក្រហមក្តៅ, cinnamon, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ខ្ទឹមស ២កំពឹស
ឫសខ្ញី ១ ស។
ការរៀបចំ៖
លាងជម្រះសាច់ជ្រូកមួយដុំក្រោមទឹក សម្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ជូតឱ្យស្អាតជាមួយអំបិល ហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ ២ ម៉ោង (ខ្ញុំទុកវាក្នុងទូទឹកកកមួយថ្ងៃ)។
យករណ្តៅចេញពី apricots ហើយកិនវាឱ្យទៅជាទឹកសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមស្ករ, អំបិល, cinnamon បន្តិចនិងម្រេចក្តៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
កិនឫសខ្ញី និងខ្ទឹមសដាក់លើក្រឡល្អមួយ រួចបន្ថែមទៅទឹកសុទ្ធ apricot ។
ដាក់សាច់នៅលើបំណែកនៃ foil និងបង្កើត "ស្នាមរន្ធ" រាងឈើឆ្កាងដោយកាំបិត។
ដុសខាត់ផ្នែកខាងលើ និងចំហៀងនៃសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ apricot ។
ដុតនំសាច់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 ដឺក្រេរយៈពេល 20-30 នាទី (រហូតដល់សំបកស្រាល) បន្ទាប់មកគ្របដោយ foil និងដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។
បម្រើទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។
មាន់ដុតជាមួយក្រូចឆ្មា និងស្រាស
គ្រឿងផ្សំ៖
មាន់ 1 ទម្ងន់ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម (ក្នុងរូបថតខ្ញុំមានបណ្តុំស្លាប និងជើង)
ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
ខ្ទឹមបារាំងតូច 4 (អ្នកអាចយក 2 មធ្យម)
ស្រាសស្ងួត ៣០០ មីលីលីត្រ
1 tsp thyme ស្ងួត
ខ្ទឹមស ១ ក្បាល
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
កាត់សាច់មាន់ជាផ្នែកៗ ហើយដាក់ក្នុងចានដែលមិនងាយឆេះ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងនីមួយៗជា ៤-៦ ផ្នែក។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាចំណិតស្តើង។ យើងបំបែកខ្ទឹមសជាខ្ទឹមសដោយមិនយកស្បែកចេញ។
កិនខ្ទឹមសនីមួយៗដោយផ្នែករាបស្មើនៃកាំបិត។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងចំណិតក្រូចឆ្មាចូលសាច់មាន់។ អំបិលនិងប្រោះជាមួយ thyme ។ លាយ។
ចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។
សុដន់មាន់ដាក់ជាមួយ buckwheat និងស្រាសំប៉ាញ ចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិតក្រែម
គ្រឿងផ្សំ៖
fillet សាច់មាន់ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
ទឹក - 2 កែវ
ស្រាសំប៉ាញ - 500 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង (ធំ) - 1 ភី។
ក្រែម 22% - 500 មីលីលីត្រ។
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។
butter - 1 tbsp ។
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
1. លាងជម្រះ buckwheat នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់។
ចាក់ទឹក 2 ពែងចូលក្នុងឆ្នាំង ដាំឱ្យពុះ បន្ថែមអំបិល បន្ថែម buckwheat ដាំឱ្យពុះ គ្របគម្របជាមួយគំរប កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាប ហើយចម្អិន buckwheat រហូតដល់ទឹកហួតទាំងស្រុង (រហូតដល់រួចរាល់)។
2. កំដៅប្រេងបន្លែ និងប៊ឺក្នុងខ្ទះធំមួយ (ខ្ទះចៀន) បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់រួចចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្តិច។
បន្ថែមស្រាសំប៉ាញចំណិតទៅខ្ទឹមបារាំងចៀនផ្សិតរហូតទាល់តែរាវហួតទាំងស្រុង។ អំបិលនិងម្រេចផ្សិតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. នៅចំកណ្តាលសាច់ត្រី ប្រើកាំបិតមុតស្រួច កាត់មិនដល់ចុងសាច់។
អ្នកក៏ត្រូវធ្វើការកាត់ផ្នែកខាងក្នុងនៃ fillet ដោយហេតុនេះបង្កើនហោប៉ៅសម្រាប់ការបំពេញ។
4. លាយ buckwheat ជាមួយចំនួនតូចមួយនៃផ្សិត។
អំបិលសាច់ដែលបានរៀបចំនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។ បំពេញជាមួយ buckwheat និងផ្សិតហើយបិទ "ហោប៉ៅ" ជាមួយ fillet តូចជាង។
5. នៅក្នុងខ្ទះដុតមួយ (ឬក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតា) កំដៅប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាបាយ ហើយចៀនសាច់ដែលចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្តិច។
ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយផ្សិតដែលនៅសល់នាំយកទៅរំពុះបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម fillets មាន់ចៀននិង simmer នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់ 10 នាទី។
6. បម្រើសុដន់ដែលមានទឹកជ្រលក់ផ្សិត និងសាឡាត់ពណ៌បៃតងស្រស់។
ដុតនំម្តងម្កាលដោយចាក់សាច់មាន់ជាមួយរាវពីខ្ទះរហូតដល់ចម្អិនប្រហែល 40 នាទី។
នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយឱសថប្រសិនបើចង់បាន។ សមស្របជាមួយអង្ករ។
ត្រីសាម៉ុងជាមួយអូលីវនិងប៉េងប៉ោះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រី salmon 800 ក្រាម។
4 tbsp ។ អូលីវ pitted
ខ្ទឹមស ២កំពឹស
3 ប៉េងប៉ោះមធ្យម
បាច់តូចមួយនៃ parsley
ឈីស 100 ក្រាម។
2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
1. អូលីវ, ខ្ទឹម carrot coarsely, 3 tbsp ។ កិនប្រេងអូលីវ និងពាក់កណ្តាល parsley នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ដាក់ត្រីនៅក្នុងចានដុតនំមួយប្រោះជាមួយប្រេងដែលនៅសល់, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. ដាក់ម៉ាសអូលីវ ស្លឹក parsley និងប៉េងប៉ោះកាត់ជាចំណិតពីលើ។ ប្រោះវាជាមួយឈីស។
4. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មា
បង្អែម
នំ "Mole Mink"
គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ៖
- ទឹកដោះគោខាប់ ០.៥ កំប៉ុង
- ស្ករ 1 ពែង
-ម្សៅដុតនំមួយកញ្ចប់ (ឬសូដា ១ស្លាបព្រា)
- 2 ស៊ុត
- កាកាវ ៤-៥ ស្លាបព្រាបាយ
- ក្រែមជូរ ១ កែវ
- ម្សៅ ១,៥ ពែង
ក្រែម៖
ក្រែម 0.5 លីត្រ 33-35% ខ្លាញ់,
- ម្សៅស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- កញ្ចប់ក្រែម (ប្រសិនបើអ្នកប្រាកដថាក្រែមល្អហើយមិនជ្រុះទេ មិនចាំបាច់បន្ថែមវាទេ)
- ចេក ៣-៥ ផ្លែ
ការរៀបចំ៖
លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ ស្ករ កាកាវ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed, ស៊ុត, Cream sour ទៅម្សៅ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់នៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ។
នំគួរតែត្រជាក់ចុះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវជ្រើសរើសកណ្តាល។ កាត់ចេកជាពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ ហើយដាក់លើសំបកឲ្យតឹង។ វាយក្រែមជាមួយស្ករម្សៅ។ លាបក្រែមនៅលើចេកដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានក្រែមធំ។ ប្រោះផ្នែកខាងលើជាមួយកំទេចកំទីពីផ្នែកនៃនំដែលត្រូវបានកាត់ចេញ។
ជាគោលការណ៍ នំរួចរាល់ហើយ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវាឱ្យឈរពីរបីម៉ោង។
anthill ច្នៃប្រឌិត
គ្រឿងផ្សំ៖
- ១២៥ ក្រាម។ ប៊ឺ
- ស៊ុត ១ គ្រាប់
- ស្ករ ៤ស្លាបព្រាបាយ
- ម្សៅ ៣ ពែង
- គ្រាប់
-ទឹកដោះគោខាប់ ១កំប៉ុង។
ការរៀបចំ៖
Dough: កិនស្ករនិងស៊ុតបន្ថែមប៊ឺរលាយទឹកដោះគោនិងម្សៅ។
ច្របាច់ម្សៅហើយចែកជា 2 ផ្នែកហើយបង្កក។ (ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើនំនៅពេលល្ងាច ហើយរៀបចំកោណនៅពេលព្រឹក)
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ dough ពីម៉ាសីនតឹកកកដាក់លើសន្លឹកដុតនំដោយប្រើ grater coarse និងដុតនំវាប្រែជា crumbs ។
បន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើ (Walnut) និងលាយជាមួយទឹកដោះគោខាប់។
យកកែវមួយបាតស្រួចសើមវាដោយទឹក ចាក់បំពេញហើយបើកវាពីលើ។
នេះគឺជាភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះ
រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ធ្វើបង្អែម Raffaello ធ្វើនៅផ្ទះ
ការរៀបចំ៖
ជំហានទី 1៖
លាយទឹកដោះគោ condensed ជាមួយបន្ទះសៀគ្វីរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។
ជំហានទី 2៖
ចាក់ទឹកដាំពុះលើគ្រាប់អាល់ម៉ុន ហើយទុកចោល ៥ នាទី។ ដើម្បីបក។
ជំហានទី 3៖
បង្កើតបាល់ពីម៉ាសដែលកកដោយស្លាបព្រាមួយ សើមវាជាមួយទឹក (ដើម្បីឱ្យបន្ទះសៀគ្វីកាន់តែស្អិត) ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងខ្ទិះដូង។
ដាក់គ្រាប់អាល់ម៉ុនដែលបករួច (ឬគ្រាប់ណាមួយបើចង់បាន) ចូលក្នុងគ្រាប់នីមួយៗ។
ជំហានទី 4៖
ដាក់បាល់ដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកក ហើយក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង អ្នកអាចរកឃើញនូវភាពរីករាយនៅស្ថានសួគ៌បន្តិច...
បង្អែម "ដើមឈើណូអែលជាមួយអាថ៌កំបាំង"
គ្រឿងផ្សំ៖
ប៊ឺ - 250 ក្រាម,
ស្កររលាយ - 500 ក្រាម,
ទឹកដោះគោ - 5-8 tbsp ។ ល.,
ពណ៌អាហារពណ៌បៃតង វ៉ានីឡា អំបិល។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំខេកៈ
ម្សៅ - 3 ពែង, ទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - 2 ពែង, ស្ករ - 1.5-2 ពែង, កាកាវ - 6 tbsp ។ , ប្រេងបន្លែ - 3-4 tbsp ។ , ទឹកខ្មេះ - 1.5-2 tbsp ។ , សូដា - 2 tsp ។ , អំបិល។ - 1 tsp ស្ករ vanilla - 1-2 tsp ។
ការបំពេញ:
ផ្លែស្ត្របឺរី (ផ្លែប៊ឺរីធំ) ។
ការតុបតែង៖
ការវេចខ្ចប់របស់ M&M ឬ dragees ផ្សេងទៀត ខូឃីផ្កាយ ឬ Kosmostars ពី Nestle ។
ការរៀបចំ៖
តោះរៀបចំក្រែម។
វាយប៊ឺទន់យ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅជាម៉ាស់ពណ៌សដ៏រឹងមាំ។ កិនម្សៅស្ករសជាមុន រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយ។ បន្ថែម vanilla, អំបិល, ពណ៌អាហារនិងវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅពេលអ្នកទទួលបានម៉ាសដែលស្មើគ្នា បន្ថែមទឹកដោះគោ (ទៅជាក្រែមដែលចង់បាន)។ វាយទាំងអស់នេះសម្រាប់ 5-7 នាទី។
តោះរៀបចំនំខេកតូចៗ។
លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់៖ ម្សៅ ស្ករ កាកាវ សូដា អំបិល និងស្ករ vanilla ។ រែងតាមរយៈ Sieve មួយ 2 ដង។ ចាក់ទឹកខ្មេះ បន្ទាប់មកប្រេងឆា កូរឱ្យសព្វគ្រប់ពេល! កុំវាយ! ចាក់ទឹកហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយសមឬស្លាបព្រា។ មិនយូរទេ។ កុំវាយ! ដាក់ dough សម្រាប់ cupcakes សូកូឡានៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180-200 ដឺក្រេមួយ។ ម៉ាស់លទ្ធផលបង្កើតបានប្រហែល 24 cupcakes ។
តោះតុបតែង។
ខាញ់នំជាមួយក្រែមនិងធានាផ្លែប៊ឺរី។ ចូរទុកវាឱ្យត្រជាក់ដើម្បីឱ្យផ្លែស្ត្របឺរីជាប់ល្អ ។ តោះយកថង់កុម្មង់នំដែលមានចុងផ្កាយតូចបំផុត ហើយដាក់ក្រែមបៃតងនៅទីនោះ។ ចាប់ផ្តើមពីគែមខាងក្រោមក្នុងរង្វង់មួយ យើងចាប់ផ្តើមច្របាច់មែកឈើនៅលើផ្លែប៊ឺរី។ យើងដាក់ចុងក្បាលលើផ្លែប៊ឺរី ហើយចាប់ផ្តើមច្របាច់ក្រែមចេញរហូតដល់យើងច្របាច់ចេញមួយជួរប្រហែល ១សង់ទីម៉ែត្រ បន្ទាប់មកយើងឈប់ចុចហើយហែកដៃចេញដោយប្រើស្នៀត។ នៅពេលចាប់ផ្តើម យើងឈប់ចុច ហើយបន្ទាប់ពីនោះយើងដកដៃចេញ។ យើងធ្វើបែបនេះជារង្វង់មួយទៅកំពូល ដោយព្យាយាមរៀបចំជួរឈរតាមលំនាំក្តារខៀនដែលទាក់ទងទៅនឹងជួរមុន។ យើងតុបតែងដើមឈើណូអែលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ dragees និងផ្កាយមួយ។
នំព្រៃពណ៌ស
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ cupcake:
ម្សៅ 100 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
3 ស៊ុតធំ
ស្កររលាយ ១១០ ក្រាម។
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vanillin
ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ
ប៊ឺ 30 ក្រាម។
ការបំពេញ:
cherries កំប៉ុង 800 ក្រាម។
2 ស្លាបព្រាបាយ kirsch
ក្រែម៖
2 ពែង whipping cream ត្រជាក់
ស្កររលាយ ៣០ ក្រាម។
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vanillin
2 ស្លាបព្រាបាយ kirsch
ការរៀបចំ៖
តម្រង់បន្ទះនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ កំដៅ oven ទៅ 175 ដឺក្រេ។ ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ និងអំបិល។ វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនលឿន ដោយបន្ថែមស្ករបន្តិចម្តងៗដោយស្លាបព្រាបាយ។ វាយរហូតដល់កំពូលរឹង។ បន្ថែម yolk ម្តងមួយៗបន្តវាយ។
បន្ថែម vanillin, កូរ។ ចែកល្បាយម្សៅទៅជាផ្នែកតូចៗជាច្រើន ហើយចាប់ផ្តើមបន្ថែមវាបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំ។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនអប្បបរមារហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ និងប៊ឺរលាយចូលទៅក្នុងម្សៅបន្តិចម្តងៗ។ កូររហូតទាល់តែម្សៅរលោង។ ចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយដុតនំរយៈពេល 25-30 នាទី។ ត្រជាក់រយៈពេល 5-10 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីខ្ទះហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។
សម្រាប់ការបំពេញ, លាយ cherries ជាមួយ kirsch ។
សម្រាប់ក្រែម វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យឡើងរឹងក្នុងល្បឿនលឿន។
កាត់នំខេកតាមបណ្ដោយជា 2 ផ្នែក។ រីករាលដាលប្រហែល 1/3 នៃក្រែមរវាងនំដោយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញ cherry នៅលើកំពូល។ គ្របដណ្តប់ខាងក្រៅនៃនំជាមួយក្រែមដែលនៅសល់។ ដាក់ cherries ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង ឬប្រសើរជាងនេះ ត្រាំវាមួយយប់មុនពេលបម្រើ។
casserole នំចេកដោយគ្មានមូលដ្ឋានជាមួយឈីក្រុម Fulham
គ្រឿងផ្សំ៖
រូបរាង 25 សង់ទីម៉ែត្រ:
ចេក ៣ ផ្លែ
ឈីក្រុម Fulham 300 ក្រាម។
ស្ករ 150 ក្រាម។
pinch នៃអំបិល
ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
3 ស៊ុត
ក្រែមជូរ ១៦០ ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
ចេកសុទ្ធ និងឈីក្រុម Fulham ។ បន្ថែមស្ករ, អំបិល, វាយបន្ទាប់មកម្សៅ, ស៊ុត, Cream sour (វាយបន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ) ។
ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 150 អង្សាសេរយៈពេល 1 ម៉ោង 10 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
ភេសជ្ជៈ
សូកូឡាក្តៅដូង
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកដោះគោដូង ៣៧០ក្រាម (៤កំប៉ុង)
- ទឹកដោះគោខាប់ ៤០០ ក្រាម។
- សូកូឡាខ្មៅ ២៣០ក្រាម ហាន់ជាបន្ទះៗ
- ម្សៅកាកាវ ១/៤ ពែង
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ២ស្លាបព្រា
-ចំរាញ់ដូង ២ស្លាបព្រាបាយ
- 1/4 tsp ។ អំបិល
- ខ្ទិះដូង ១/២ ពែង
- ទឹកជ្រលក់សូកូឡាបន្តិច
- ក្រែម whipped និង marshmallows សម្រាប់ការតុបតែង
ការរៀបចំ
1. លាយទឹកដោះគោដូង ទឹកដោះគោខាប់ និងសារធាតុចម្រាញ់។
2. បន្ថែមអំបិល ម្សៅកាកាវ និងសូកូឡា វាយ។ គ្របនិងដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ២ ម៉ោង។ កូរល្បាយជាមួយវីស្គីរៀងរាល់ 15 នាទីម្តង ដើម្បីធានាថាសូកូឡារលាយស្មើៗគ្នា ហើយល្បាយមិនឆេះ។
3. ដើម្បីបម្រើ បន្ថែមខ្ទិះដូងទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ ហើយកំដៅលើកំដៅទាប កូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ ចៀនបន្ទះសៀគ្វីរយៈពេល 5-6 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
4. ជ្រលក់គែមនៃពែងចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូសូកូឡា រួចចូលទៅក្នុងខ្ទិះដូង។
ចាក់សូកូឡាចូលក្នុងកែវ ហើយតុបតែងតាមការចង់បាន។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
ខ្ញី ale
គ្រឿងផ្សំ៖
ខ្ញីស្រស់ ២០០ក្រាម ហាន់ល្អិតៗ
ក្រូចឆ្មារ ពីក្រូចឆ្មា ១ផ្លែ កាត់ជាបន្ទះធំៗ
ស្ករ ¾ ពែង
ទឹកផ្កាភ្លើងត្រជាក់
ទឹកកក
វិធីធ្វើម្ហូប៖
1) ដាក់ខ្ញី សំបកក្រូចឆ្មា និងទឹក 2 ពែងក្នុងខ្ទះមធ្យម។ យកទៅដាំឱ្យពុះលើភ្លើងខ្ពស់ រួចដាក់ភ្លើងតិចៗដោយបិទគម្របប្រហែល ១០ នាទី ។
2) បន្ថែមស្ករ, កូរម្តងម្កាល, បន្តចម្អិនអាហារប្រហែល 15 នាទីរហូតដល់រាវបានធ្លាក់ចុះដល់ 1.5 ពែង។
៣) ច្របល់ល្បាយចេញ យកខ្ញីមកលាប។
4) ចាក់ទឹកសុីរ៉ូឱ្យត្រជាក់ រួចចាក់ចូលក្នុងធុងកញ្ចក់។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងហើយទូរទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងរហូតដល់ត្រជាក់ (ទុករហូតដល់មួយសប្តាហ៍) ។
5) ដើម្បីបម្រើ លាយ ¼ ពែង ale ជាមួយនឹងទឹក 1 ពែង។ ចាក់ទឹកកកក្នុងបរិមាណដ៏សប្បុរស។ បន្ថែមស្ករបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។
Mocha ជាមួយទឹកកកនិងក្រូចថ្លុង
គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកដោះគោ 2 tbsp ។
ម្សៅកាកាវ 0.3 tbsp ។
ស្ករ 0.3 tbsp ។
កាហ្វេដី 1 tbsp ។ លីត្រ
cinnamon 0.5 tsp ។
nutmeg ដឹងគុណ 0.3 tsp ។
កុកងឺ ៣ ភី។
ក្រែម 35-40% 0.3 tbsp ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងធុងតូចមួយ។ បន្ថែមម្សៅកាកាវ។ បន្ថែមស្ករ។ បន្ថែមកាហ្វេ។ បន្ថែម cinnamon និង nutmeg ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ ៣ ផ្លែ។ កំដៅ, កូរគ្រប់ពេលវេលា។ កាហ្វេមិនគួរឆ្អិនទេ។ បន្តកូររហូតដល់ក្រាស់ (ប្រហែល 6 នាទី) ។ បំពេញ 2 កែវជាមួយទឹកកក។ ចាក់កាហ្វេចេញ។ បន្ថែមក្រែម។ តុបតែងជាមួយក្រូចឃ្វិច។
សូកូឡាក្តៅម៉ិកស៊ិកជាមួយគ្រឿងទេស
គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។
cinnamon - 1 បន្ទះ
nutmeg ដី - 1 pinch
ម្រេចដីឬម្រេច cayenne - 1 pinch
ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ
សូកូឡាខ្មៅ - 20 ក្រាម។
ស្ករ
ក្រែម whipped សម្រាប់ការតុបតែង
វិធីធ្វើម្ហូប៖
១) ដាក់កាកាវ និងគ្រឿងទេសដាក់ក្នុងខ្ទះ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោ, stirring ជានិច្ច។ បន្ថែម cinnamon ដាក់លើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិន 1-2 នាទីហើយបិទ។ យក cinnamon ចេញ។ បន្ថែមសូកូឡាដឹងគុណ, កូររហូតដល់រលោង។ ភ្លក់រសជាតិ និងបន្ថែមស្ករបើចាំបាច់។
2) ចាក់ភេសជ្ជៈចូលក្នុងកែវ តុបតែងជាមួយក្រែម whipped និងប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។ ភេសជ្ជៈសម្រាប់ពេលល្ងាចដ៏រីករាយ!
ស្រាក្រឡុកគ្រឿងស្រវឹង
ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលនឹងមានថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល 2019 នៃជ្រូក (ជ្រូក) ។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់បានមុខម្ហូបថ្មី សាមញ្ញ និងហ៊ាននៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក រូបមន្តដែលអ្នកមិនអាចស្វែងរកបានភ្លាមៗនៅលើអ៊ីនធឺណិត។
ជាការពិតណាស់អាហារសម្រន់និងចាននៅលើតុឆ្នាំថ្មីត្រូវតែត្រូវគ្នាទៅនឹងរសជាតិរបស់សត្វដែលឆ្នាំនឹងមកដល់មាត់ទ្វាររបស់យើង។ ហើយជាការពិតណាស់និមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខខ្លួនវាមិនគួរត្រូវបានបម្រើជា appetizer នៅលើតុបុណ្យ!.. អ្នកមិនគួររួមបញ្ចូលជ្រូកអាំងនៅក្នុងម៉ឺនុយ - សំណាងនឹងអស់!
រូបមន្តថ្មី និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីក្នុងឆ្នាំជ្រូក 2019៖
នេះមានន័យថាយើងដកសាច់ជ្រូក និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វាភ្លាមៗ។ តើជ្រូកចូលចិត្តអ្វី? បាទ ស្ទើរតែអ្វីៗដែលអ្នកផ្តល់ឱ្យ!
អ្វីដែលគួរមាននៅលើតុបុណ្យឆ្នាំថ្មីក្នុងឆ្នាំជ្រូកតើអ្វីដែលគួររៀបចំដែលថ្មីនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍?
Piggy នឹងមិនបដិសេធសាច់ ត្រី បន្លែ និងឱសថ ឬផ្លែឈើឡើយ។ ដូច្នេះហើយ ឆ្នាំនេះ ពួកយើងអាចទិញតុដ៏ប្រណិតដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក ធ្វើឱ្យខ្លួនយើង ក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ប្រណិត និងឆ្ងាញ់បំផុត!
ដូច្នេះ ចូរចាប់ផ្តើម ជ្រើសរើស និងរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូបជាមុន បញ្ជាក់បញ្ជីផលិតផល ទិញអ្វីមួយជាមុនមុនតម្លៃ ដូចធម្មតាមុនថ្ងៃឈប់សម្រាក ហក់ឡើង ហើយដើម្បីកុំឱ្យមានការកកស្ទះនៅក្នុងហាងក្នុងចំណោមហ្វូងមនុស្សដ៏ច្រើន នៅថ្ងៃចុងក្រោយ។
អ្វីដែលគួរនៅលើតុឆ្នាំថ្មី 2019 អ្វីដែលត្រូវចំអិន?
ម្ចាស់ស្រីរបស់យើងនៃឆ្នាំ 2019 នឹងក្លាយជាជ្រូក ពណ៌របស់វាគឺពណ៌លឿង ដែលមានន័យថាចាននៅលើតុគួរតែមានពណ៌ក្តៅ គ្រប់ស្រមោលទាំងអស់ចាប់ពីក្រូចឆ្មារដល់ពណ៌ទឹកក្រូច។
ពណ៌ដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះគឺ ម្ទេសក្រហម និងលឿង ផ្លែក្រូច និងក្រូចឃ្វិច ផ្លែពែរ និងផ្លែប៉ោមភ្លឺ ពងត្រីក្រហម និងពងទាពីបរទេស នំខេកពណ៌ស និងផ្កាកូលាប និងនំចាហួយ - សម្រស់សុទ្ធ!
ហើយតើយើងនឹងធ្វើយ៉ាងណាបើមិនមានការពេញនិយម ទោះបីជាមុខម្ហូបចូលឆ្នាំចាស់ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ណាស់៖...
លើសពីនេះ ជ្រូករបស់យើងមិនមែនជាសត្វសាមញ្ញទេ ប៉ុន្តែជាសត្វដែលមានផែនដី។ នេះមានន័យថា ស្ត្រីមេផ្ទះគឺជាមនុស្សល្អ រួសរាយរាក់ទាក់ និងស្អាតស្អំ នាងចូលចិត្តសណ្តាប់ធ្នាប់ និងប្រណិត នាងនឹងនាំមកនូវភាពកក់ក្ដៅ និងការលួងលោមក្នុងគេហដ្ឋានរបស់យើង យើងត្រូវស្លៀកសំលៀកបំពាក់ស្អាតៗសម្រាប់កិច្ចប្រជុំរបស់នាង - ភ្លឺ ទាន់សម័យ ប្រណិត!
ដើម្បីសុភមង្គលនិងសំណាងល្អក្នុងការចាប់ដៃគ្នានៅក្នុងផ្ទះអ្នកត្រូវផ្តល់វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ជាមួយនឹងរូបភាពនៃពិធីការិនីប្រចាំឆ្នាំដល់មិត្តភក្តិនិងសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកហើយត្រូវប្រាកដថាដាក់ដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនិងធំបំផុតនៅលើតុ។ .
ហើយពណ៌នៃរូបចម្លាក់គួរតែមានពណ៌លឿង ហើយដើម្បីទាក់ទាញទ្រព្យសម្បត្តិ ចូរចងខ្សែបូមាសជុំវិញក។
សត្វជ្រូកមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ដោយធម្មជាតិ ពួកគេចូលចិត្តសំលេងរំខាន និងភាពសប្បាយរីករាយ ដូច្នេះសូមអញ្ជើញភ្ញៀវបន្ថែមទៀត និងរីករាយពីបេះដូង។
ម៉ឺនុយតារាងឆ្នាំថ្មីក្នុងឆ្នាំជ្រូក 2019: ចានក្តៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍
ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងនោះដែលមានជំនាញមេចុងភៅអាចធ្វើបានដោយគ្មានដំបូន្មានរបស់ខ្ញុំ ពួកគេមានដើមទ្រូងពេញដោយរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន ដូច្នេះខ្ញុំនឹងសរសេររូបមន្តដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ផលិតពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។
សុដន់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមសក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ
ដើម្បីរៀបចំ អ្នកនឹងត្រូវការសុដន់មាន់បួនក្បាល ខ្ទឹមសមួយក្បាល ក្រែមជូរកន្លះកែវ និងបរិមាណដូចគ្នានៃ mayonnaise, cilantro និង basil, ផ្សិតស្រស់មួយរយក្រាម, semolina មួយក្តាប់តូច អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តសាមញ្ញ៖
បន្ទាប់ពីលាងសម្អាត និងសម្អាតរួច យើងបោះចោលអ្វីៗទាំងអស់ លើកលែងតែសុដន់ចូលទៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយច្របាច់រហូតទាល់តែរលោង ភ្លក់វា - បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។
កាត់ដើមទ្រូងឱ្យវែងជាបីផ្នែកនីមួយៗ។ Pour នៅក្នុងទឹកជ្រលក់, កូរនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។
ដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡត្រជាក់មួយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេនិងពេលវេលាសម្រាប់ 1 ម៉ោង។
នោះហើយជាវា - វាដល់ពេលដែលត្រូវបម្រើ។ វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ ហើយអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីជ្រលក់ដោយផ្ទាល់នៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងឡ ហើយបើកវា ដែលមិនចំណាយពេលច្រើន ហើយមិននាំអ្នកទៅឆ្ងាយពីការចូលរួមនោះទេ។ នៅក្នុងពិធីជប់លៀងដ៏យូរអង្វែង ហើយម្ហូបនឹងប៉ះនឹងតុក្តៅ។
វាមានតម្លៃរួមបញ្ចូលម្ហូបក្តៅបែបនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី!
Cutlets ជាមួយនឹងការបំពេញឈីស - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តនៅលើម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនរៀបចំ cutlets សំណព្វរបស់អ្នកគ្រប់គ្នាសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ តោះធ្វើម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ពិសេស និងឆ្ងាញ់។
ដើម្បីរៀបចំ យើងនឹងត្រូវការ៖ សាច់គោ និងសាច់មាន់កន្លះគីឡូក្រាម ស៊ុតពីរដុំ នំប៉័ងមួយរយក្រាម ទឹកដោះគោមួយកែវ ឈីសរឹង ១៥០-២០០ក្រាម ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ ប្រេងបន្លែ អំបិលបន្តិច។ និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តឆ្ងាញ់៖
ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោប្រហែលម្ភៃនាទី ច្របាច់វាចេញ ហើយដាក់ក្នុងចានម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ យើងក៏បោះចោលខ្ទឹមបារាំងដែលបករួចបំបែកស៊ុត បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ ច្របាច់រហូតដល់រលោង។
ដាក់សាច់ minced និងល្បាយលទ្ធផលនៅក្នុងចានធំទូលាយមួយដែលងាយស្រួល, kneed យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃរបស់អ្នក។
កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូប។
ដោយដៃសើម បំបែកផ្នែកមួយនៃសាច់ minced ចូលទៅក្នុង cutlet មួយ និងបង្កើតជានំផ្ទះល្វែងមួយ។ រុំប្លុកឈីសនៅក្នុងវាហើយបង្កើតជា cutlet ។
ចៀន cutlets នៅក្នុងខ្ទះចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយបន្ថែមទឹកបន្តិច។ បិទគម្របឱ្យតឹងហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល 5-6 នាទី។ ដល់ពេលទឹកពុះហើយ!
ញ៉ាំក្តៅជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬអាចប្រើជាអាហារត្រជាក់ក៏បាន!
ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហឹរ និងជូរ មិនធម្មតា និងមិនពិបាករៀបចំ - សាកសមសម្រាប់ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី។
ដើម្បីបង្កើតស្នាដៃនេះ យើងនឹងត្រូវការ៖ សាច់គោមួយគីឡូក្រាម ស្រាសំប៉ាញស្រស់មួយក្តាប់តូច ម្ទេសកណ្ដឹងពីរ - ក្រហម និងលឿង គ្រាប់ល្ងពីរស្លាបព្រា ប្រេងបន្លែបន្តិច។
សម្រាប់ marinating - 50 ក្រាមនៃទឹកខ្មះសណ្តែកនិង balsamic មួយក្បាលតូចមួយនៃខ្ទឹមស, tablespoon នៃទឹកឃ្មុំមួយភ្លក្សរសជាតិអំបិលនិងម្រេចនៅលើអណ្តាត។
រូបមន្តថ្មី៖
លាយ marinade ហើយដាក់សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែងចូលទៅក្នុងវា។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់ច្រូតកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ Marinate 8 ម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។
យកសាច់ចេញពី marinade និងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតដោយកូរម្តងម្កាល។
យើងដាក់ផ្សិតកាត់យ៉ាងស្អាត និងម្រេចចូលជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០-៣០ នាទីក្រោមគម្របបិទជិតដោយកូរម្តងម្កាល។
ដាក់លើចានមួយហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។ ប្រញាប់ទៅតុ!
ចានក្តៅនៅលើតុគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ពីរប្រភេទ;
ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី 2019: រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ថ្មីសម្រាប់តុបុណ្យ
Salads គឺជារបស់ដែលតែងតែនៅដដែល... ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់រៀបចំវាច្រើននោះទេ បីឬបួនទិសដៅផ្សេងគ្នាគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ ឧទាហរណ៍៖ ត្រី សាច់ និងឈីស។
ពិតហើយ ឆ្នាំថ្មីដោយគ្មាន Olivier និង Herring ប្រពៃណីនៅក្រោមអាវរោមមើលទៅមិនដូចឆ្នាំថ្មីទេ ដូច្នេះខ្ញុំកំពុងមានល្បិចកល និងបម្រើសាឡាដទាំងនេះជាអាហារត្រជាក់នៅក្នុង tartlets ។ ជាការប្រសើរណាស់, នៅក្នុងចាន salad ប្រពៃណីខ្ញុំព្យាយាមធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីដែលថ្មី!
រៀបចំក្នុងល្បឿនផ្លេកបន្ទោរ តាមរដូវមុនពេលបម្រើ។
សម្រាប់ការរៀបចំ - 200 ក្រាមនៃ Ham និងឈីសជក់បារី, ត្រសក់ពីរបី, ម្រេចកណ្ដឹងលឿង, mayonnaise, ស៊ុតឆ្អិនបី, dill បន្តិចនិង bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងមួយ។
ការរៀបចំ៖
- កាត់បន្លែ Ham និងឈីសចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។
- វិចិត្រ chop គំនិតនិង dill បន្ថែមទៅចានមួយលាយជាមួយ mayonnaise ។
- យើងបែងចែកស៊ុតទៅជា yolks និងពណ៌ស។ កិនពណ៌សចូលទៅក្នុងចានសាឡាដដោយប្រើ grater coarse ហើយដាក់គ្រែមួយដែលយើងដាក់ salad ។ yolks បីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ, ផ្លាស់ទីវានៅលើចាន salad ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
សាឡាត់ហឹររបស់ហិនទ័រ
រសជាតិបែបប្រពៃណី ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងពេញចិត្តនូវសាឡាដនៅលើមុខម្ហូបសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។
យើងនឹងត្រូវការ - សុដន់មាន់ឆ្អិនមួយស្លាបព្រាបាយ ផ្សិតជ្រក់បីស្លាបព្រា ឈីសរឹងពីររយក្រាម ស៊ុតឆ្អិនចំនួនបួន ត្រសក់ពីរបីផ្លែ ដំឡូងឆ្អិនពីរ ការ៉ុតឆ្អិនមួយ mayonnaise ។
ការរៀបចំ៖
យើងបានកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាគូបតូចៗលើកលែងតែឈីស - បីរបស់វានៅលើ grater ដ៏ល្អហើយដាក់វានៅលើចានដាច់ដោយឡែក។
យើងប្រមូលផ្តុំគ្នាជាស្រទាប់ ៗ រាលដាលស្រទាប់នីមួយៗដោយបរិមាណតិចតួចនៃ mayonnaise លើកលែងតែឈីស។ លំដាប់ - ដំឡូង, សាច់មាន់, ផ្សិត, ស៊ុត, ការ៉ុត, ត្រសក់, ឈីស។
សាឡាត់ងាយស្រួលណាស់វាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុន - អ្នកត្រូវទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបីម៉ោង។
សាឡាត់ដ៏ងាយស្រួលមួយផ្សេងទៀតជាមួយនឹងភាពចាស់យ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោងហើយភ្ញៀវនឹងពេញចិត្តចំពោះឈ្មោះកំប្លែង។
សាឡាត់បុណ្យ - ត្រីសាម៉ុងអំបិលនៅលើអាវរោម
សម្រាប់ការរៀបចំ - ត្រីសាម៉ុងអំបិល ៣០០ ក្រាម, ពងមាន់ឆ្អិនមួយគូ, mayonnaise, ក្រែមជូរបន្តិច, ដំឡូងឆ្អិនមួយដុំ, ឈីសរឹងមួយដុំតូច, ការ៉ុតឆ្អិន, beets ឆ្អិន, ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
យើងកាត់បន្លែ និងស៊ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដោយឡែកពីគ្នា សាច់ត្រី salmon ចូលទៅក្នុងគូបធំ។
ដាក់ជាស្រទាប់ ៗ លាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise លាយជាមួយក្រែមជូរមួយភាគបី។ លាបបន្តិចបន្តួចដើម្បីកុំឱ្យលើសរសជាតិនៃអាហារជាមួយ mayonnaise ។
ការរៀបចំ: beets, carrots, ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ស៊ុត, ត្រី salmon ។
ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
អញ្ចឹងក្នុងទូទឹកកកមុនពេលភ្ញៀវមកដល់! ឆ្ងាញ់ណាស់!
ម៉ឺនុយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019៖ រូបមន្តសម្រាប់អាហារត្រជាក់ដែលឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ
ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានអាហារត្រជាក់រាប់មិនអស់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី - នៅទីនេះអ្នកអាចស្វែងរកបន្លែ និងផ្សិត និងសាឡាត់រដូវរងារគ្រប់ប្រភេទនៃរសជាតិ និងការកែប្រែ ប៉ុន្តែព្រលឹងដូចដែលពួកគេនិយាយ ទាមទារអ្វីផ្សេងទៀត!
ជាម្ហូបត្រជាក់ អ្នកអាចធ្វើនំឈីស សាច់ក្រក និងនំប៉័ងមួយដុំ លាបជាមួយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ ហើយយកពាក្យរបស់ខ្ញុំទៅវា វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់។
អ្នកអាចប្រើ skewers ដូចគ្នាដើម្បីកាត់នំបុ័ង rye និងបំណែកនៃ herring ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត sandwich រវាងពួកគេផងដែរ appetizer រីករាយខ្លាំងណាស់ដែលអាចត្រូវបានគេយកទៅឆ្ងាយនៅតុ ... ប៉ុន្តែយើងនឹងធ្វើឱ្យច្រើនទៀត ...
ស៊ុត stuffed ជាមួយផ្សិត
សម្រាប់ការរៀបចំ - ស៊ុតឆ្អិនមួយដុំ, ឈីសរឹង 100 ក្រាម, ផ្សិតស្រស់ 300 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងមួយ, ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម, mayonnaise ។
ការរៀបចំ៖
- ហាន់ផ្សិតឱ្យល្អិតរួចចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងតិចបំផុតរហូតដល់ពណ៌មាស បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតរួចចៀនចូលគ្នាបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
- កាត់ស៊ុតជាពាក់កណ្តាលហើយយក yolks ចេញ។
- ដាក់នៅក្នុងផ្សិត ឈីសដឹងគុណល្អ និងស៊ុតលឿង ខ្ទឹមកំទេច និងលាយល្អ រដូវជាមួយ mayonnaise ។ បំពេញស៊ុតជាមួយល្បាយនិងតុបតែងជាមួយឱសថ។
ត្រីដុតសម្រាប់អាហារសម្រន់
ដើម្បីរៀបចំត្រីនេះ ខ្ញុំយកសាច់ត្រីពណ៌សណាមួយ។ ខ្ញុំរៀបចំ batter ជាមួយការបន្ថែមនៃ vodka - នោះហើយជាពេលដែលវានឹង fluffy និង crispy!
ផលិតផល - សាច់ត្រី ស៊ុតមួយ ម្សៅ ៤ស្លាបព្រាបាយ ទឹកត្រជាក់ អំបិល និងវ៉ូដាកា ២-៣ស្លាបព្រាបាយ។
ការរៀបចំ៖
- រៀបចំ batter - វាយស៊ុតជាមួយអំបិលបន្ថែមទឹកបន្តិចនិងម្សៅ។ លាយឱ្យបានក្រាស់ និងប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកដុំណាមួយ។ បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចហើយកូររហូតដល់មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលវាមិនទាន់ហូរ ប៉ុន្តែមិនស្អិតពេក។ បន្ថែមវ៉ូដាកាហើយកូរ។
- ជ្រលក់ត្រីដែលហាន់រួចប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងម្រេចចូលក្នុងខ្ទះ រួចចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
Tartlets ជាមួយ caviar ក្រហម
ព្រោះថាតុឆ្នាំថ្មីនឹងទៅជាយ៉ាងណាបើគ្មានពួកគេ? Caviar តែងតែមាននៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី!
ដើម្បីរៀបចំ យើងយក 15 tartlets ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ស៊ុតឆ្អិនពីរ ឈីសមួយរយក្រាម កែច្នៃ ឬរឹង ប៊ឺរទន់មួយស្លាបព្រាបាយ ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ និងពងត្រីមួយកំប៉ុង។
រូបមន្តសាមញ្ញ៖
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុត និងឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ វិចិត្រ chop dill និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ butter ។
- ចាក់ tartlets ជាមួយនឹងការបំពេញហើយដាក់ caviar មួយស្លាបព្រានៅលើកំពូល។ តុបតែងជាមួយបៃតង។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់បម្រើ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
ម៉ឺនុយតារាងឆ្នាំថ្មី 2019: បង្អែម
បង្អែមនៅលើតុឆ្នាំថ្មីតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំគួរតែមានពន្លឺនិងឆើតឆាយ។ ពិធីនេះនឹងមានរយៈពេលយូរ ដោយមានអាហារសម្រន់ច្រើនមុខ ម្ហូបក្តៅត្រជាក់ ភេសជ្ជះ...
ធម្មតាពេលញ៉ាំបង្អែមអត់មានអ្នកណាញ៉ាំមួយដុំទេ! ដូច្នេះហើយ តោះមកសាករៀបចំមុខម្ហូបសម្រាប់បង្អែមក្នុងមុខម្ហូបឆ្នាំថ្មី ដែលអ្នកប្រាកដជាចង់សាកល្បងដោយមិនស្រកក្បាលពោះ។
នំបង្អែមអង់គ្លេសដ៏ឆ្ងាញ់ដោយមិនបាច់ដុតនំ Bannofi Pie គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គោលបំណងរបស់យើង។ លើសពីនេះ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ រៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលមាន ហើយមិនស្អិតជាប់អ្វីទាំងអស់!
ដើម្បីរៀបចំ អ្នកនឹងត្រូវការចានរាងសំប៉ែត ឬខ្ទះដោយគ្មានបាត ខូគីនំប៉័ងខ្លី ២០០ ក្រាម ទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុង ប៊ឺកន្លះដុំ ចេកមួយកែវ ក្រែមស្រស់មួយស្លាបព្រាបាយ ស្ករ ម្សៅកាកាវ និងកាហ្វេបន្ទាន់ - បន្តិច។
ការរៀបចំ៖
- កិនខូឃីទៅជាកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយលាយជាមួយប៊ឺរលាយ។
- យើងរាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតបង្កើតជាជ្រុងខ្ពស់។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
- បាចស្រទាប់ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិននិងចំណិតចេកនៅលើវា។
- វាយក្រែមជាមួយស្ករម្សៅ និងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃកាហ្វេភ្លាមៗ ដោយប្រើថង់កុម្មង់នំ ឬស្លាបព្រាធម្មតា ដាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងផ្សិត ប្រោះស្រាលៗជាមួយកាកាវសម្រាប់ការតុបតែង។
- ត្រជាក់ពីរបីម៉ោងហើយបម្រើ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
Dessert Black Forest ជាមួយ cherries ងាយស្រួលរៀបចំ គ្រឿងផ្សំមានតម្លៃសមរម្យ ហើយរសជាតិក៏ឆ្ងាញ់។
សម្រាប់ការរៀបចំ - កែវឬចាន, cherries ទឹកកកកន្លះគីឡូក្រាម, ម៉ាស vanilla 300 ក្រាម, ក្រែមស្រស់មួយកែវ, ខូឃីសូកូឡា 100 ក្រាម, សូកូឡាទឹកដោះគោមួយដុំ, ស្ករ 100 ក្រាម, វ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រា។ នៃ cognac ឬ rum ។
ការរៀបចំ៖
- ដោយមិនមានការកកទេ សូមដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែម vanillin និងស្ករ ហើយចម្អិនលើភ្លើងទាបប្រហែលប្រាំនាទី។ យកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែម cognac ឬ rum, កូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ត្រជាក់។
- លាយម៉ាស curd ជាមួយក្រែមហើយវាយ។
- កិនខូឃីទៅជាបំណែកល្អនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកាត់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ ឬអ្នកអាចរមៀលវានៅក្នុងកាបូបដោយប្រើម្ជុលរំកិល។
- ដាក់ក្នុងចានការ៉េមជាស្រទាប់ៗ៖ ខូគី ផ្លែស្ត្របឺរី ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ក្រែមពេញពាក់កណ្តាល ហើយធ្វើម្តងទៀត។ កិនសូកូឡា ហើយចាក់វាពីលើ អ្នកអាចលាយវាជាមួយខូឃីដែលនៅសល់។ តុបតែងចាននីមួយៗជាមួយ cherry ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
បង្អែម Marshmallow ជាមួយផ្លែឈើ
បង្អែម Marshmallow គឺស្រាល និងហ៊ានណាស់ ក្មេងៗនឹងពេញចិត្តជាពិសេស។
ដើម្បីរៀបចំ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ចានការ៉េម, ម៉ាសម៉ាឡូ ២០០ ក្រាម, ក្រែមធ្ងន់មួយកែវ, ផ្លែព្រូនពីរ, គីវី ៤, ចេកមួយ, ផ្លែ Walnut ខ្លះ។
ការរៀបចំ៖
- កាត់ផ្លែឈើជាបំណែកតូចៗចូលទៅក្នុងចានផ្សេងៗគ្នា។
- វាយ marshmallows ជាមួយ Cream នៅក្នុង blender មួយ។
- ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងចាន, ស្រទាប់ជំនួសនៃផ្លែឈើនិងក្រែម marshmallow, sprinkle ជាមួយ crumbs យចននៅលើកំពូល។
- សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយស្លឹក mint និងគ្រាប់ផ្លែទទឹម សម្រាប់កុមារវាជាការប្រសើរជាងកុំធ្វើបែបនេះ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
ភេសជ្ជៈសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី
ភេសជ្ជៈនៅលើតុឆ្នាំថ្មី ពិតណាស់នឹងមានជាតិអាល់កុល និងមិនមានជាតិអាល់កុល ដែលមានកម្រិតខុសគ្នានៃកម្លាំង ដូចដែលពួកគេនិយាយ យោងទៅតាមរសជាតិ និងពណ៌...
ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំជាមុននូវភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលពីរបីមុខដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលភ្ញៀវពេញចិត្ត ហើយនឹងសរសើរជាច្រើនចំពោះម្ចាស់ផ្ទះដ៏ប៉ិនប្រសប់ និងមួយដែលគ្មានជាតិអាល់កុល សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តគ្រឿងស្រវឹង និងកូនក្មេងទាល់តែសោះ។
ស្រាស្ត្របឺរី
មួយខែមុនចូលឆ្នាំថ្មី វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ Strawberry liqueur;
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងពាងពីរលីត្រជាមួយមួកវីសហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹត។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃយកពាងចេញហើយអ្រងួនវាដើម្បីលើកស្ករចេញពីបាត។ ពេលស្កររលាយអស់ហើយ! បម្រើជាមួយដុំទឹកកក និងពនលាយជាមួយប៉ូវកំលាំង។
tincture ក្រូចឆ្មា - mint
ជាតិទឹកក្រូចឆ្មារ ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នា ដែលមិនសូវផ្អែម ហើយដូច្នេះកាន់តែពេញនិយមសម្រាប់បុរស។
ការរៀបចំ៖ ចាក់ស្ករមួយកែវចូលក្នុងពាងពីរលីត្រដែលមានគម្របវីស បន្ថែមស្លឹកជីអង្កាមមួយក្តាប់តូច និងក្រូចឆ្មារ។ បំពេញរហូតដល់ស្មាជាមួយនឹងវ៉ូដាកាដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
ដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ យកម្តងម្កាល ហើយអ្រងួនរហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុង។
ស្វាយត្រូពិច និងគីវីទឹកក្រឡុកជាមួយទឹកម្នាស់
ពេលខ្លះវាត្រូវបានគេហៅថាកន្ទុយមាន់។ ពណ៌នៃភេសជ្ជៈនេះមិនអាចស័ក្តិសមនឹងការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំជ្រូកលឿងបានទេ។
ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការស្វាយមួយផ្លែ គីវីមួយកែវ និងទឹកម្នាស់មួយកែវ។ ជាការពិតណាស់អ្នកត្រូវរៀបចំការបម្រើជាច្រើន; រូបមន្តត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ពីរកែវ។
ការរៀបចំ៖
- បកផ្លែស្វាយ និងគីវី យកដីចេញពីផ្លែស្វាយ ហើយកាត់ជាដុំៗ។
- ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមទឹកម្នាស់ និងលាយ។
- ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ បញ្ចូលចំបើង និងតុបតែងកញ្ចក់ជាមួយនឹងចំណិតនៃគីវី។
កន្លែងដែលត្រូវទៅវិស្សមកាលនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី
ជាការពិតណាស់ ការកំណត់តារាងបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ចាប់ផ្តើមដោយជ្រើសរើសពណ៌ចម្រុះ ដែលតុនឹងត្រូវបានតុបតែង។ ពហុពណ៌មិនត្រូវបានស្វាគមន៍ក្នុងបញ្ហានេះទេ ពីរ ឬអតិបរមាបីពណ៌ កាន់តែច្រើនគឺជាសញ្ញានៃរសជាតិដែលមិនទាន់ចម្រាញ់រួចហើយ។
ម្ចាស់ស្រីនៃឆ្នាំខាងមុខនេះគឺជ្រូក។ ពណ៌ដែលនាងចូលចិត្តមានពណ៌លឿង ក្រហម និងបៃតងស្រាល។
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងកំណត់តារាងជាពណ៌ក្រហម នោះអ្នកត្រូវចាំថាពណ៌នេះជាទូទៅចូលចិត្តភាពជិតនៃពណ៌តែមួយ ហើយនិយមវាគួរតែជាពណ៌ស ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពណ៌ស និងពណ៌ក្រហមផ្តល់នូវភាពសុខដុមរមនា និងឧឡារិក។
ចូរនិយាយថាក្រណាត់តុមានពណ៌ក្រហម ហើយកន្សែង ចាន និងទៀននៅលើតុមានពណ៌ស។ អ្នកអាចបន្ថែមរូបចម្លាក់មាសរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ និងប្រដាប់ធ្វើម្ហូបពណ៌លឿង។
ឬអ្នកអាចកំណត់តុជាពណ៌លឿង-ត្នោត-មាស ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវប្រយ័ត្នជាមួយនឹងពណ៌មាស ដើម្បីកុំឱ្យតុមើលទៅគួរឱ្យចង់គយគន់ពេក។ គ្រឿងបរិក្ខារធ្វើពីដីដែលមានរចនាបថបែប rustic និងប្រដាប់ប្រើប្រាស់សេរ៉ាមិចគឺសមរម្យណាស់នៅលើវាយនភ័ណ្ឌបែបនេះ។
នៅលើតុតុពណ៌សការតុបតែងពណ៌បៃតងនឹងមើលទៅសមរម្យណាស់ - កន្សែង, ដើមឈើណូអែលតុបតែងឬភួង spruce, វ៉ែនតាពណ៌បៃតង, ចានមាសនិងប្រាក់។
ឥឡូវនេះអាថ៌កំបាំងមួយចំនួន៖
- វាយនភ័ណ្ឌនៅលើតុបុណ្យគួរតែមើលទៅល្អឥតខ្ចោះ - ដែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ក្រណាត់តុគួរព្យួរនៅលើគែមតុយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបួននៃម៉ែត្រ។
- កន្សែងតែងតែត្រូវបានជ្រើសរើសទាំងពណ៌ផ្ទុយគ្នា ឬពណ៌ដូចគ្នា ប៉ុន្តែមានស្រមោលពីរបីងងឹតជាង។
- គ្របលើខ្នងកៅអី ដើម្បីផ្គូផ្គងតុតុនឹងតុបតែង និងបន្ថែមភាពរីករាយ ភាពទំនើប និងឡូយដល់កន្លែង។
- អ្នករត់ធំទូលាយដែលផ្គូផ្គងនឹងការតុបតែងដែលនៅសល់មើលទៅស្អាតណាស់នៅលើតុ។
- ចាប់តាំងពីម្ចាស់ផ្ទះនៃឆ្នាំខាងមុខនេះចូលចិត្តញ៉ាំគួរតែមានច្រើននៅលើតុដើម្បីសន្សំទំហំអ្នកអាចប្រើចានធំ ៗ ដែលប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃការកាត់ឬអាហារសម្រន់គួរតែត្រូវបានដាក់។
- ប្រដាប់ប្រដារអាចត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងកន្សែង rustic openwork, ចងជាមួយនឹងខ្សែវេចខ្ចប់ shaggy ធម្មតា, នេះគឺអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែការតុបតែងតារាងនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម rustic មួយ។
- តុបតែងដើមនៃវ៉ែនតាស្រាជាមួយនឹងទឹកភ្លៀង ខ្សែបូ satin ឬ glitter ។
- នៅពេលរៀបចំតារាងឆ្នាំថ្មី ព័ត៌មានលម្អិតតូចៗដែលគាំទ្របរិយាកាសថ្ងៃឈប់សម្រាកមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស - អង្កាំនិងកន្សែងក្រដាសជាមួយនឹងការតុបតែងឆ្នាំថ្មីការតុបតែងដើមឈើណូអែលនិងសូម្បីតែផើងតូចៗដែលមានផ្កាស្រស់។
- កន្លែងពិសេសមួយនៅលើតុបុណ្យគួរតែត្រូវបានកាន់កាប់ដោយនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះ - ជ្រូកគួរឱ្យស្រលាញ់ហើយគូវាជាមួយឆ្កែ - និមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំដែលចេញ។
- ផ្ទៃនៃសាឡាដអាចត្រូវបានតុបតែងក្នុងទម្រង់ជាបាល់ដើមណូអែលប៉ោង ដោយប្រើឈីសដឹងគុណល្អ ស៊ុតពណ៌ស ឬពណ៌លឿងសម្រាប់ប្រោះ និងគូរលំនាំជាមួយ mayonnaise ។
ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីគួរតែត្រូវបានប្រារព្ធនិងអបអរសាទរយ៉ាងភ្លឺស្វាងនៅក្នុងរង្វង់មនុស្សរីករាយនិងបរិយាកាសមិត្តភាពបន្ទាប់មកឆ្នាំនឹងទទួលបានជោគជ័យ!
ក្នុងពេលនេះ សូមលើកយកមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងថ្មីរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 របស់ជ្រូក!
វាអាចជាការលំបាកសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបក្នុងការសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ វាពិបាកក្នុងការសម្រេចចិត្តលើម៉ឺនុយដ៏ល្អខណៈពេលដែលកំពុងសិក្សារូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារសម្រន់ និងចានក្តៅសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងធ្វើឱ្យកិច្ចការរបស់អ្នកចម្អិនម្ហូបកាន់តែងាយស្រួល។
តើសាឡាត់អ្វីខ្លះដែលអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី?
ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានសាឡាដសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីទេ។ នៅពេលរៀបចំអាហារសម្រន់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកជាទីស្រឡាញ់នេះ អ្នកប្រាកដជាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែរសជាតិរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានការរចនាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ "ឆើតឆាយ" ផងដែរ។
ជាមួយមឹក និងបង្គា
គ្រឿងផ្សំ៖
មឹក 550 ក្រាម;
1 កញ្ចប់មធ្យមនៃសាច់ក្តាម;
បង្គាតូច ២៦០-២៨០ ក្រាម;
3 ស៊ុតឆ្អិន;
ឈីស "ហូឡង់" 110 ក្រាម;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
mayonnaise បុរាណ;
អំបិលនិងម្រេច;
3 tbsp ។ លីត្រ vinegar តារាង;
សាឡាត់ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម និងឱសថស្រស់ៗ ដើម្បីតុបតែងមុខម្ហូប។
ការរៀបចំ៖
1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ចាក់ក្នុងល្បាយនៃទឹកខ្មេះនិងបរិមាណទឹកឆ្អិនតិចតួច។ ទុកបន្លែឱ្យ marinate សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
2. ដាំបង្គា និងមឹកក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក។ ទុកអាហារសមុទ្រក្នុងទឹករំពុះមិនលើសពី 2.5 នាទី យកលើសទាំងអស់ចេញ។ មឹក - ពីខ្សែភាពយន្ត និងអង្កត់ធ្នូ បង្គា - ពីក្បាល សំបក កន្ទុយ និងកម្រងផ្កាពោះវៀន។ កាត់គ្រឿងសមុទ្រដែលបានរៀបចំទាំងអស់។
3. ត្រជាក់ស៊ុតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
4. ច្របាច់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។
5. កិនសាច់ក្តាមឱ្យល្អិតល្អិតតាមចំណូលចិត្ត។
ជំនួសឱ្យក្រោយ អ្នកអាចយកដំបងក្តាម។
ពួកវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកិន។
6. លាយផលិតផលដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមអំបិល។ ចាក់ mayonnaise បុរាណ។
7. ដាក់ម្ហូបលទ្ធផលលើស្លឹកសាឡាត់ដែលលាងហើយស្ងួត។ លាបវាជាមួយចិញ្ចៀនស្តើងនៃខ្ទឹមបារាំងក្រហមផ្អែម និងឱសថ។
ទុកឱ្យសាឡាត់ញ៉ាំយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបម្រើដល់តុបុណ្យ។
Olivier បុរាណ
គ្រឿងផ្សំ៖
4 មើមដំឡូង;
ត្រសក់ស្រស់ ៣ ផ្លែ;
2 ភី។ ការ៉ុត;
សាច់ក្រកឆ្អិន 340 ក្រាម;
5 ស៊ុតមាន់ឆ្អិន;
សណ្តែកបៃតងកំប៉ុង ១ កំប៉ុង;
2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise អូលីវ;
អំបិលល្អ។
ការរៀបចំ៖
1. ដាំបន្លែជា root ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេរហូតដល់ទន់។
ដើម្បីបងា្ករដំឡូងមិនអោយពុះ ចាក់ត្រសក់កន្លះកែវចូលក្នុងទឹក។
2. បកបន្លែដែលស្ងោររួចកាត់ជាគូបមធ្យមស្អាត។
3. ច្របល់ស៊ុតត្រជាក់ សាច់ក្រក និងត្រសក់ជ្រក់ទាំងអស់តាមវិធីដូចគ្នា។
4. ផ្សំសមាសធាតុដែលបានកំទេចទៅជាគូបស្មើគ្នា។ បន្ថែម peas ពណ៌បៃតងដោយគ្មាន brine ទៅពួកគេ។
5. រដូវ salad ជាមួយ mayonnaise អូលីវអំបិល។
អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្តអាហារសម្រន់បុរាណ។ ឧទាហរណ៍ ជំនួសត្រសក់ជ្រក់ជាមួយបន្លែស្រស់ និងសាច់ក្រកឆ្អិនជាមួយនឹងផលិតផលដែលជក់បារី។
Salad ជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ និងសាច់ជ្រូក
គ្រឿងផ្សំ៖
pulp សាច់ជ្រូក 550 ក្រាម;
2 ត្រសក់ pickled;
3 ស៊ុតឆ្អិន;
220 ក្រាមនៃឈីសពាក់កណ្តាលរឹងនិងការ៉ុតកូរ៉េ;
1 tbsp ។ mayonnaise បុរាណ;
2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
½កំប៉ុងនៃអូលីវ pitted;
bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងស្រស់មួយ;
អំបិលល្អ។
ការរៀបចំ៖
1. លាងសាច់ឆ្អិនមួយដុំក្នុងទឹកអំបិល។ ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
2. កាត់ត្រសក់ និងស៊ុតត្រជាក់មុនឆ្អិន ចូលទៅក្នុងគូប។
3. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងល្បាយទឹក និងទឹកខ្មេះ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលកន្លះម៉ោងច្របាច់រាវលើស។
4. ដាក់សាឡាដក្នុងចានដែលបែងចែកជាស្រទាប់ៗ៖ បន្ទះសាច់ជ្រូក - ខ្ទឹមបារាំង - ត្រសក់ - ស៊ុត - ការ៉ុតកូរ៉េ។
5. កំពូលម្ហូបជាមួយចំនួនធំនៃឈីសពាក់កណ្តាលរឹងដឹងគុណ, តុបតែងជាមួយចំណិតអូលីវនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង chopped ។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការដាក់ស្រទាប់នៃអាហារសម្រន់, លាបពួកវានីមួយៗជាមួយ mayonnaise បុរាណអំបិល។
ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីនិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ៖
ប៊ឺ 1 កំប៉ុង;
3 ដំឡូងឆ្អិនមុន;
1 សុដន់មាន់ជក់បារី;
ពីរបីស៊ុតមុនឆ្អិន;
ឈីស "ហូឡង់" 130 ក្រាម;
ខឺណែល Walnut 60 ក្រាម;
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស;
1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំងធំ;
ប្រេងបន្លែណាមួយ;
អំបិលល្អ;
mayonnaise ដោយផ្អែកលើស៊ុត quail ។
ការរៀបចំ៖
1. កាត់ដំឡូងឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. កិនឈីសឱ្យម៉ត់។ កិនស៊ុតឆ្អិនត្រជាក់តាមរបៀបដូចគ្នា។
3. ច្របាច់សុដន់មាន់ដុត និងផ្សិតកំប៉ុងឱ្យល្អិតល្អន់។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចៀនក្នុងប្រេងណាមួយរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់។
5. បុកគ្រាប់ឲ្យម៉ត់។ បុកខ្ទឹមស។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងពីរជាមួយ mayonnaise ។ អំបិលទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។
6. ដាក់ម្ហូបនៅលើចានជាស្រទាប់ៗ៖ ផ្សិត - ខ្ទឹមបារាំងចៀន - ដំឡូង - សាច់ជក់បារី - ស៊ុត - ឈីសដឹងគុណ។ ស្រោបគ្នាដោយចិត្តទូលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ដើម។
ប្រសិនបើមានគ្រាប់កំទេចដែលនៅសល់សូមតុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយពួកគេ។ ទុកវាចោលមួយសន្ទុះ មុននឹងយកគំរូ។
ជាមួយត្រីក្រហមនិង croutons
គ្រឿងផ្សំ៖
270 ក្រាមនៃត្រី salmon អំបិលស្រាល;
½ក្បាលស្ពៃចិន;
នំកែកឃឺស្រាល ១ ក្តាប់ធំ;
អំបិលនិងម្រេច;
2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូចឆ្មា;
1/3 tbsp ។ mayonnaise ស្រាល។
ការរៀបចំ៖
1. កាត់ Pekinka ឱ្យល្អិតល្អន់។ បន្ថែមអំបិលហើយច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។ នេះនឹងធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបកាន់តែទន់។
2. កាត់សាច់ត្រី salmon អំបិលស្រាលចូលទៅក្នុងគូប។
ត្របែកក៏ដំណើរការល្អក្នុងរូបមន្តនេះដែរ។
3. លាយត្រីនិងស្ពៃក្តោប។ បន្ថែមនំកែកឃឺទៅពួកគេ។
4. រដូវសាឡាត់ជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise ស្រាលនិងទឹកក្រូចឆ្មារ។
5. អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
តុបតែងមុខម្ហូបជាមួយស្លឹកសាឡាត់ និងប៉េងប៉ោះតូចៗ។
សាឡាត់ឆ្នាំថ្មី "Obzhorka" ជាមួយសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់គោ 340 ក្រាម;
2 ភី។ ការ៉ុតធំ;
1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
ត្រសក់ស្រស់ ១៧០ ក្រាម;
ខ្ទឹមស ២-៤ ខ្ទឹម;
3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ;
sprigs ជាច្រើននៃ parsley ស្រស់;
mayonnaise ស្រាល;
អំបិល។
ការរៀបចំ៖
1. ស្ងោរសាច់រហូតដល់ចម្អិនពេញ។ ប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីបំបែកវាទៅជាសរសៃ។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
3. បកសំបកការ៉ុត ហើយកាត់វាដោយប្រើ grater ពិសេសរបស់កូរ៉េ។
4. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវារហូតដល់ថ្លា។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុងប្រេងដូចគ្នា ការ៉ុតចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់បន្លែ។
5. កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបវែងស្តើង។ ច្របាច់ marinade ចេញ។
6. ប្រមូលផ្តុំ salad ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់។ បន្លែចៀនគួរតែត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅពេលនេះ។
7. រដូវ appetizer ជាមួយ mayonnaise អំបិល លាយជាមួយខ្ទឹមស chopped ។
ដាក់សាឡាដលើចានសំប៉ែត ហើយតុបតែងជាមួយស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់។
ចានសាច់ក្តៅ
ម្ហូបក្តៅសាច់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងក្លាយជាម្ហូបសំខាន់នៃតុឆ្នាំថ្មី។ នេះអាចជាអាហារដែលធ្វើពីសាច់ជ្រូក សាច់គោ ឬបសុបក្សី។ ជម្រើសនៃជម្រើសអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារទាំងអស់និងនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះ។
សាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ៖
1 គ្រោងឆ្អឹងមាន់ទាំងមូល (មានទម្ងន់ប្រហែល 2 - 2.5 គីឡូក្រាម);
1 ក្រូចឆ្មាតូច;
ខ្ទឹមស ៦-៧ ខ្ទឹម;
1 sprig នៃ rosemary ស្រស់;
ប៊ឺ 70 ក្រាម;
អំបិល;
2 tsp ។ paprika ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
1. លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងមាន់ ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ ជូតបក្សីជាមួយ paprika ផ្អែមនិងអំបិលតុ។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
2. ដោយប្រើ grater ដ៏ល្អ យក zest ទាំងអស់ចេញពី lemon ។ កាត់ក្រូចឆ្មារដោយខ្លួនឯងជា ៥-៦ ផ្នែក។
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការយកចេញតែផ្នែក "រលោង" ពណ៌លឿងដោយមិនប៉ះផ្នែកពណ៌សទន់ជាមួយ grater ។
3. លាយប៊ឺរទន់ជាមួយ zest ។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ចូលក្នុងល្បាយ។ កិនល្បាយនេះយ៉ាងខ្លាំងក្លាជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យវាមានភាពដូចគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
4. ដាក់បំណែកក្រូចឆ្មានៅខាងក្នុងគ្រោងឆ្អឹងមាន់។ បន្ថែម rosemary ស្រស់សម្រាប់ក្លិនបិដោររីករាយ។
5. ប្រើកាំបិតមុតស្រួចស្តើងដើម្បីលើកស្បែកនៅលើគ្រោងឆ្អឹង។ បំពេញហោប៉ៅលទ្ធផលជាមួយប្រេងក្រូចឆ្មា - ខ្ទឹម។ ព្យាយាមកែច្នៃបក្សីទាំងមូលតាមរបៀបនេះ។
6. ដុសពីលើសាច់មាន់ជាមួយប្រេងដែលនៅសល់។
7. ចងជើងរបស់គ្រោងឆ្អឹងជាមួយខ្សែស្រឡាយក្រាស់ ដើម្បីកុំឱ្យវាបាត់បង់រូបរាងនៅពេលដុតនំ។
8. កំដៅ oven ទៅ 190 - 200 ° C. ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងទម្រង់កញ្ចក់មួយចូលទៅក្នុងវា។
9. បន្ទាប់ពី 50 នាទី បង្វែរគ្រោងឆ្អឹងទៅម្ខាងទៀត។ ចម្អិនសាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 40 - 45 នាទីទៀត។
កាត់គ្រោងឆ្អឹងជាបំណែក ៗ បន្ទាប់ពីបម្រើដ៏អស្ចារ្យដល់តុបុណ្យ។
Festive goose ជាភាសាអង់គ្លេស
គ្រឿងផ្សំ៖
1 គ្រោងឆ្អឹង goose ធំ (ប្រហែល 5 - 6 គីឡូក្រាម);
¼ស្លាបព្រាបាយ អំបិលសមុទ្រ;
1 ក្រូចឆ្មាធំ;
1 ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ;
1 ដំឡូងធំ;
1 ពណ៌ទឹកក្រូច;
1 tbsp ។ celery កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត;
1/3 ពែងសុីរ៉ូពោតនីមួយៗ ស្ករត្នោត និងសុីរ៉ូស្ករអំពៅ;
½ស្លាបព្រា ប៊ឺរលាយ;
2 tbsp ។ លីត្រ brandy ដោយគ្មានរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
1. ដាក់គ្រោងឆ្អឹងបក្សីក្នុងខ្ទះធំមួយ។ បំពេញជាមួយទឹកអំបិល។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់បែបនេះរហូតដល់ព្រឹក។
2. លាយទឹកស៊ីរ៉ូពីរប្រភេទជាមួយស្ករអំពៅ អាល់កុល និងប៊ឺរលាយ។
3. កំដៅ oven ទៅ 230 - 240 ° C ។
4. ផ្ទេរបក្សីទៅ colander ហើយរង់ចាំរហូតដល់រាវលើសទាំងអស់ចេញពីវា។ យកខាងក្នុងចេញពីគ្រោងឆ្អឹង កាត់ខ្លាញ់ចេញពីតំបន់កន្ទុយ។ សម្ងួត goose ហើយជូតវាជាមួយ lemon កាត់ពាក់កណ្តាល។
5. លាយផ្លែប៉ោម និងក្រូចកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, celery chopped, ដំឡូង diced ។ ចាក់ goose ជាមួយល្បាយនេះ។ ចងជើងរបស់គាត់ដោយខ្សែក្រាស់។
6. ដាក់បក្សីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ° C ។
ពេលវេលាដុតនំសម្រាប់បសុបក្សីត្រូវបានគណនាជាលក្ខណៈបុគ្គល - ប្រហែល 20 នាទីក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់។
7. កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ បាចសាច់ក្រកជារៀងរាល់កន្លះម៉ោងជាមួយនឹងល្បាយពីជំហានទីពីរ។
សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី goose នឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុបុណ្យ។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។
ដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងផើង
គ្រឿងផ្សំ៖
កន្លះគីឡូក្រាមសាច់ជ្រូក (pulp);
ដំឡូង 850 ក្រាម;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
2 ភី។ ការ៉ុត;
2 ប៉េងប៉ោះធំ;
ស្លឹក Bay ៣-៤;
គ្រឿងទេស;
អំបិលគ្រើម;
ប្រេងចម្រាញ់។
ការរៀបចំ៖
1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ Fry រហូតដល់ crust appetizing នៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្តិច។ ដាក់សាច់ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងខ្ទះ។
2. កាត់បន្លែទាំងអស់ លើកលែងតែដំឡូងបារាំង ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម ឬធំ។ ចៀនវានៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់ពីសាច់រហូតដល់ទន់។
3. ដាក់ខ្ទះចៀនចូលឆ្នាំងពីលើសាច់ជ្រូក។ គ្របដណ្តប់អាហារជាមួយគូបដំឡូងមធ្យម។
4. ចាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយទឹក អំបិល និងស្លឹក Bay ។ ប្រើគ្រឿងទេសប្រសិនបើចង់បាន។
5. ដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់គ្របដណ្តប់។
បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅតុដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផើង។
សាច់គោដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ៖
pulp សាច់គោ 1 គីឡូក្រាម;
2 ភី។ លូកា;
½ការ៉ុតធំ;
2 ប៉េងប៉ោះ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 90 ក្រាម;
¼ tsp ។ ម្រេចម្ទេស;
ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅស្រូវសាលី;
3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ;
1 tsp នីមួយៗ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ basil ស្ងួតនិង oregano;
អំបិល;
1 pinch នៃ rosemary ។
ការរៀបចំ៖
1. ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាស។
2. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកធំ ៗ ឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ រមៀលពួកវាទាំងសងខាងក្នុងម្សៅ។ ចៀនក្នុងប្រេងដែលនៅសល់ពីខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ចម្អិននិងពណ៌ត្នោត។
3. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយ ដាក់ការ៉ុតដឹងគុណ ខ្ទឹមស ចំណិតប៉េងប៉ោះ ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ អំបិលល្បាយហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលបានបញ្ជាក់ទាំងអស់។ ដាំឱ្យពុះ ៨-៩ នាទី។ បន្ថែមម្ទេសតូចៗ។ ដាំឱ្យពុះ ២ នាទីទៀត។
4. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀននៅលើបាតខ្ទះ។ ចែកចាយសាច់នៅលើវា។ បន្ថែមអំបិល។
5. ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះពីខ្ទះ។
6. ចម្អិន 50 - 55 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមនៅក្រោម foil ។
7. បន្ទាប់មកយកគម្របចេញ ហើយទុកឱ្យសាច់គោមានពណ៌ត្នោត។
បម្រើសាច់ជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃស្ព stewed ។
សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់និងផ្សិតគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបកឈីស
គ្រឿងផ្សំ៖
កន្លះគីឡូក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់និងម្នាស់លុបចោល;
ស្រាសំប៉ាញ 170 ក្រាម;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
ឈីស "រុស្ស៊ី" 80 ក្រាម;
2/3 tbsp ។ ក្រែមជូរឬ mayonnaise ស្រាល;
parsley ស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
1 pinch អំបិល;
1 pinch នៃម្រេចខ្មៅដី;
2 pinches នៃសាច់មាន់ណាមួយ;
ប្រេង។
ការរៀបចំ៖
1. លាងជម្រះសាច់មាន់។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ បុកតាមខ្សែភាពយន្តទាំងសងខាង ជូតជាមួយអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេស។
2. ដាក់បំណែកនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងតិចតួច។
3. ហាន់ម្ទេសដែលហាន់រួចហាន់ជាចំណិតៗ រួមនឹងខ្ទឹមសរហូតដល់ទន់។ សំណើមទាំងអស់ដែលបញ្ចេញចេញពីផ្សិតគួរតែហួតចេញពីខ្ទះ។
4. ដាក់អាំងលទ្ធផលលើបំណែកសាច់។
5. កាត់ចិញ្ចៀនផ្លែឈើកំប៉ុងជាពាក់កណ្តាលហើយដាក់ពាក់កណ្តាលពីរនៅលើចំណិតនីមួយៗនៃសាច់មាន់នៅក្នុងរាងប្រាំបី។
6. លាបកំពូលជាមួយ mayonnaise (ឬក្រែមជូរ) លាយជាមួយឱសថ chopped ។
7. គ្របដណ្តប់បំណែកទាំងអស់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ដុតនំ fillet សម្រាប់ 40 - 45 នាទីនៅ 180 - 190 ° C ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើលក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃឡ។
ច្របាច់នៅក្នុងឡជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ៖
កាបូណាតសាច់ជ្រូក 580 ក្រាម;
2 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង;
220 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ;
3-4 ប៉េងប៉ោះរឹងមាំ;
ខ្ទឹមស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
1/3 tbsp ។ mayonnaise បុរាណ;
2 tbsp ។ លីត្រ mustard ផ្អែម;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
អំបិលនិងម្រេច។
ការរៀបចំ៖
1. កាត់សាច់ជ្រូកដែលបានរៀបចំជាចំណិត។ កំរាស់ល្អបំផុតនីមួយៗគឺ 2 - 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ វាជាការល្អក្នុងការវាយដុំនីមួយៗ ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាសាច់ជ្រូកមិនហែក។ ប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច ដោយត្រដុសគ្រឿងទាំងនេះចូលក្នុងសាច់។
2. ដាក់ចំណិតទាំងអស់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេង។ គ្របពួកវាជាមួយចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងស្តើង។
3. ផ្សំ mayonnaise, mustard ផ្អែម, ខ្ទឹម c hopped, ឈីសដឹងគុណ។ លាយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ឱ្យបានល្អ។
4. ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះ និងល្បាយឈីសហឹរជាលទ្ធផលនៅលើសាច់ និងខ្ទឹមបារាំង។
5. គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃសន្លឹកដុតនំជាមួយ foil - ផ្នែកខាងភ្លឺចាំងចុះក្រោម។ ដុតនំម្ហូបនៅ 230 អង្សាសេប្រហែលមួយម៉ោង។
បម្រើខ្ទះដុតនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។
ម្ហូបដើមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក
ប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះធុញទ្រាន់នឹងដំឡូងបារាំងធម្មតាជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយចានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ បម្រើធញ្ញជាតិ បន្លែ និងផ្សិតផ្សេងៗជាមួយសាច់ និងអាហារ។ អ្នកថែមទាំងអាចធ្វើម្ហូបចំហៀងមិនធម្មតាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីស្ពៃក្តោប។
អង្ករជាមួយបន្លែជាម្ហូបចំហៀង
គ្រឿងផ្សំ៖
អង្ករសវែង ១៣០ ក្រាម;
ការ៉ុតស្រស់ 60 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស 80 ក្រាម;
90 ក្រាមនៃ zucchini និង broccoli;
ខ្ទឹមស ៣-៥ ខ្ទឹម;
ប៊ឺ 20 ក្រាម និង 3 tbsp ។ លីត្រ បន្លែ;
ខឺណែលពោត ៨០ ក្រាម;
អំបិល។
ការរៀបចំ៖
1. លាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែទឹកថ្លា។ ការធ្វើបែបនេះនឹងលាងសម្អាតម្សៅចេញពីផ្ទៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងការពារមិនឱ្យអង្ករជាប់គ្នានាពេលអនាគត។
2. ចាក់ទឹកឱ្យច្រើនលើធញ្ញជាតិ ហើយយកទៅស្ងោរលើកំដៅខ្ពស់។ កាត់បន្ថយកំដៅនៅលើចង្ក្រានហើយចម្អិនអង្ករគ្របដណ្តប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលទឹកពីខ្ទះបានហួតទាំងស្រុង បន្ថែមអំបិលពីរបីស្លាបព្រា និងប៊ឺទាំងអស់។ ទាល់តែកូរបាយ។
3. លាងបន្លែទាំងអស់លើកលែងតែស្ពៃក្តោប, លាបប្រសិនបើចាំបាច់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់ខ្ទឹមសដោយកាំបិតមុតស្រួច រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមុនសិន។
4. បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលនាទី, ចាក់នៅក្នុងគូបគំនិតនិងការ៉ុត។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នាលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3-4 នាទី។ បន្ថែមគូប zucchini ។
5. លាងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ កាត់ផ្កាស្ពៃខ្លីចេញពីក្បាលស្ពៃក្តោប។ បន្ថែមពួកវាទៅបន្លែផ្សេងទៀត។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទី។ បើចាំបាច់បន្ថែមប្រេងក្នុងបរិមាណតិចតួច។
6. បន្ថែមពោតនៅចុងបញ្ចប់។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។
7. លាយមាតិកានៃខ្ទះជាមួយអង្ករឆ្អិន។
កំដៅម្ហូបចំហៀងហើយបម្រើ។
ដំឡូងដុតនំ stuffed ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ៖
8 ដំឡូងធំ;
3-4 tbsp ។ លីត្រ ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ច្រើន;
ឈីសរឹង 90 ក្រាម;
3-4 ព្រួញនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
2 tbsp ។ លីត្រ crumbs crumbs;
អំបិល, ល្បាយគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ៖
1. ស្ងោរដំឡូងរហូតដល់ទន់ ហាន់ជាសំបក។ រឿងចំបងគឺត្រូវលាងមើមជាមុន។
2. ត្រជាក់បន្លែដែលបានរៀបចំរួចកាត់ដំឡូងនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីយក pulp ចេញដោយទុកជញ្ជាំងក្រាស់ល្មម។
3. បង្វែរដំឡូងដែលចម្រាញ់ចេញពីកណ្តាលមើម រួមជាមួយនឹងឈីស ក្រែមជូរ អំបិល និងល្បាយនៃគ្រឿងទេសទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់ទៅវា។
4. ចាក់ដំឡូងពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងការបំពេញលទ្ធផល។
5. ប្រោះបំណែកជាមួយ breadcrumbs នៅលើកំពូល។
ដុតនំដំឡូងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងឡក្តៅខ្លាំង។
ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយទឹកជ្រលក់ bechamel
គ្រឿងផ្សំ៖
1 ក្បាលនៃខាត់ណាផា្កស្ព;
230 ក្រាម spinach ស្រស់ឬទឹកកក;
ឈីស "រុស្ស៊ី" 90 ក្រាម;
½លីត្រនៃទឹកដោះគោខ្លាញ់;
4 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
ប្រេងអូលីវ;
អំបិល, ល្បាយម្រេចនិង nutmeg ។
ការរៀបចំ៖
1. លាងស្ពៃក្តោបឱ្យស្អាត។ ដាំស្ពៃក្តោបទាំងមូលរហូតដល់បន្លែទន់។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើវាដោយប្រើឡចំហាយទ្វេ។
2. ប្រសិនបើ spinach ត្រូវបានកកជាមុនសិន ទុកវាឱ្យរលាយតាមធម្មជាតិ។ បន្ទាប់មកកាត់ផលិតផលឱ្យល្អ។ ចៀនរយៈពេល 5-6 នាទីក្នុងខ្ទះចៀន។
3. ចៀនម្សៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតស្រាល។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងវាក្នុងផ្នែកតូចៗ។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចជាមួយវីស្គីដើម្បីការពារកុំឱ្យដុំពកលេចឡើង។ បន្ថែមអំបិល, nutmeg, ល្បាយម្រេច។ ចម្អិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់។ បន្ថែម spinach ចៀនទៅវាហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។
4. ញែកស្ពៃក្តោបឆ្អិនទៅជាផ្កា។ ដាក់ក្នុងទម្រង់ធន់នឹងកំដៅ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីជំហានមុន។
5. គ្របដណ្តប់អាហារជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ចម្អិនម្ហូបចំហៀងនៅក្នុង oven នៅ 200 ° C សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
ដំឡូងបែបប្រទេសនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ៖
៨-៩ ភី។ មើមដំឡូង;
1 tsp ។ paprika ដីផ្អែម;
2 pinch នៃម្រេចក្រហមដី;
1 pinch នៃ basil ស្ងួត;
អំបិល;
2 pinch នៃ oregano ស្ងួត;
ខ្ទឹម granulated;
6 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
ការរៀបចំ៖
1. លាងសមាតដំឡូងដោយប្រើជក់រឹង។ មិនគួរមានខ្សាច់ ឬសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងទៀតនៅលើស្បែកដំឡូងនោះទេ។
2. កាត់មើមដែលបានរៀបចំជាត្រីមាស។ អ្នកត្រូវកាត់កាំបិតតាមបន្លែដើម្បីឱ្យបំណែកប្រែជារាងពងក្រពើ។
3. លាងសម្អាតដំឡូងឱ្យស្អាតម្តងទៀតដោយទឹកត្រជាក់។ ដាក់បំណែកនៅលើកន្សែងក្រណាត់ធម្មជាតិដើម្បីឱ្យវត្ថុក្រោយស្រូបយកសំណើម។
4. ត្រឡប់ដំឡូងត្រលប់ទៅចានវិញ។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសក្រអូបទាំងអស់ ប្រេង អំបិល និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នក។
5. ដាក់បំណែកដំឡូងដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ parchment ស្បែកចុះក្រោម។
ដុតនំម្ហូបចំហៀងរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 អង្សាសេ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់បន្លែដោយប្រើកាំបិតឬឈើចាក់ធ្មេញ។ បម្រើដំឡូងជាមួយ ketchup ធម្មតាឬទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមណាមួយ។
សាឡាត់ចំហៀងក្តៅជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្រាសំប៉ាញស្រស់ 330 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ 120 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម ១៦០ ក្រាម;
ស្លឹកសាឡាត់ ១ បាច់;
ឈីស 60 ក្រាម;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
ទឹកខ្មេះតុ 20 មីលីលីត្រ;
សណ្តែកពណ៌សស្ងួត 130 ក្រាម;
ទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹម;
សណ្តែក mustard 10 ក្រាម;
1 pinch នៃ thyme ស្ងួត;
អំបិល Adyghe ។
ការរៀបចំ៖
1. ត្រាំសណ្តែកសៀងស្ងួតក្នុងទឹកត្រជាក់ពេញមួយយប់។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។
2. ចៀនផ្សិតរហូតទាល់តែរាវហួត។ បន្ថែមបន្ទះម្រេចទៅពួកគេ។ នៅពេលដែលបន្លែមានពណ៌ត្នោតបន្ថែមសណ្តែកឆ្អិន។ បន្តចៀនរយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីទៀត។ បន្ថែមអំបិល, thyme, mustard ទៅល្បាយ។
3. ចាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយល្បាយនៃទឹកនិងទឹកខ្មេះ។ ទុកចោល ៧ ទៅ ៨ នាទី ច្របាច់ចេញ។ នេះនឹងបំបាត់បន្លែពីភាពជូរចត់មិនល្អ។
4. ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ដែលលាងរួចដាក់លើចាន។ ដាក់អាហារសម្រន់ដែលនៅតែក្តៅពីជំហានទីពីរលើពួកគេ។ បាចខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចនៅលើកំពូល។
ចាក់ទឹកផ្លែទទឹមពីលើសាឡាដ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងតុបតែងជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ប្រ៊ុចសែលពន្លកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម;
2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ក្រែមជូរនិងប៉េងប៉ោះ;
1 tsp ។ ប៊ឺ;
អំបិល;
1 tbsp ។ លីត្រ ទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់;
ឈីស "ហូឡង់" 120 ក្រាម;
2/3 tbsp ។ ទឹកចម្រោះ;
ម្រេចខ្មៅដី;
ខ្ទឹមស ១កំពឹស។
ការរៀបចំ៖
1. យកស្លឹកអាក្រក់ចេញពីពន្លកស៊ែល។ កាត់តំបន់ដែលខូច។ កាត់ក្បាលស្ពៃធំជា 2 ផ្នែក។
2. ស្ងោរស្ពៃក្តោបក្នុងបរិមាណតិចតួចជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាររយៈពេល 2 - 3 នាទីដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។
3. ដាក់បន្លែនៅក្នុង colander ហើយចាក់ពីលើទឹកទឹកកក។ នេះនឹងជួយរក្សាពណ៌ភ្លឺគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
4. កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ។
5. លាយម្សៅប៉េងប៉ោះ និងក្រែមជូរ។ ចាក់ក្នុងទឹក។ បន្ថែមអំបិលម្រេចខ្មៅ។
6. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺទន់។ ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងវា។ ចាក់ក្នុងល្បាយប៉េងប៉ោះ។
7. ដុតនំស្ពសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។
8. លាបឈីស "ហូឡង់" នៅលើកំពូល។ ហើយទុកម្ហូបក្នុងឡរយៈពេល ៧-៨ នាទីទៀត។
ម្ហូបចំហៀងគួរតែអង្គុយឱ្យបានល្អមុនពេលបម្រើ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្លែនឹងស្រូបយកក្លិនក្រអូបនៃការចាក់។
អាហារត្រជាក់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
អាហារត្រជាក់នៅលើតុបុណ្យនឹងបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវមុខម្ហូបសំខាន់ និងធ្វើឱ្យមុខម្ហូបកាន់តែផ្លាស់ប្តូរ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វាមានតម្លៃរៀបចំពួកវាក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុន្តែនៅក្នុងកំណែជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។
រមៀលជាមួយឈីសនិង Ham
គ្រឿងផ្សំ៖
Ham មាន់ ១៨០ ក្រាម;
ឈីស "រុស្ស៊ី" 120 ក្រាម;
ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹមមធ្យម;
mayonnaise បុរាណ 70 ក្រាម;
ល្បាយម្រេច។
ការរៀបចំ៖
1. កិនឈីសឱ្យម៉ត់។ លាយជាមួយខ្ទឹមសកំទេច។
2. បំពេញការបំពេញជាមួយ mayonnaise ។ គ្រឿងទេសឡើង។
3. កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ ហើយរុំផ្នែកនៃការបំពេញនៅក្នុងចំណិតនីមួយៗ។
ធានាម្ហូបជាមួយ skewers ដ៏ស្រស់ស្អាត ត្រជាក់ និងបម្រើ។
ស្រាសំប៉ាញដាក់ជាមួយឈីស និងសាច់ក្រក
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្រាសំប៉ាញស្រស់ 170 ក្រាម;
សាច់ក្រកឆ្អិន 90 ក្រាម;
ឱសថស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
1 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise អូលីវ;
ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង 80 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
1. លាងជម្រះផ្សិត។ យកជើងចេញពីពួកគេ។ វិចិត្រកាត់ចុងក្រោយហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិន។
2. ផ្សំជើងជាមួយ mayonnaise, ឈីសដឹងគុណ, ឱសថ chopped និងគូបតូចៗនៃសាច់ក្រក។ បំពេញមួកជាមួយនឹងការបំពេញ, ដែលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ផងដែរនៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយនឹងប្រេង។
3. ដុតនំ appetizer សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។
ត្រជាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ហើយបម្រើ។
រមៀល Lavash ជាមួយត្រីក្រហម
គ្រឿងផ្សំ៖
2 សន្លឹកស្តើងនៃនំបុ័ង pita;
ឈីសកែច្នៃទន់ 230 ក្រាម;
1 បាច់នៃ dill ស្រស់;
ត្រី salmon អំបិលស្រាល 230 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
1. កាត់សាច់ត្រីជាបន្ទះស្តើងៗ។
2. លាងបន្លែអោយស្អាត ហាន់អោយស្អាត។
3. លាបសន្លឹក lavash នីមួយៗជាមួយឈីសរលាយ។ កំពូលជាមួយឱសថ chopped ។
4. ដាក់ចំណិតត្រីនៅលើផ្ទៃនៃមូលដ្ឋាន។
5. រមៀលសន្លឹកចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
កាត់គ្រឿងបំពងជាផ្នែកៗ ហើយបម្រើ។
ជើងមាន់ដើមនៅក្នុង batter
គ្រឿងផ្សំ៖
6 ភី។ ជើងមាន់;
3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ sifted;
1 ស៊ុតមាន់;
3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោ;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
អំបិល, គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ៖
1. លាងជើង។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
2. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយទៀត។ បន្ថែមទឹកដោះគោ។ ចាក់ក្នុង 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង មាតិកាស៊ុតឆៅ។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អ។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់ការនេះក្នុងល្បឿនទាបបំផុត។
3. ជ្រលក់ជើងចូលទៅក្នុងម្សៅលទ្ធផល។ ចៀនរហូតដល់រួចរាល់ក្នុងប្រេងក្តៅច្រើន។
ត្រជាក់ជើងហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
អាហារសម្រន់នៅលើបន្ទះសៀគ្វី
គ្រឿងផ្សំ៖
1 ប៉េងប៉ោះធំ;
ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
ឈីសរឹង 90 ក្រាម;
dill 90 ក្រាម;
½ស្លាបព្រា mayonnaise ស្រាល;
អូលីវ 60 ក្រាម;
បន្ទះសៀគ្វីរាងពងក្រពើធំចំនួន 10 ដែលមានទំហំ និងរូបរាងដូចគ្នា។
ការរៀបចំ៖
1. កិន dill ។ លាយវាជាមួយឈីសដឹងគុណនិងគូបប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមខ្ទឹមស, mayonnaise ។
2. ដាក់ការបំពេញលទ្ធផលនៅលើបន្ទះសៀគ្វី។
3. តុបតែងមុខម្ហូបជាមួយពាក់កណ្តាលអូលីវ។
បម្រើភ្លាមៗមុនពេលបន្ទះសៀគ្វីមានជាតិខាញ់។
Raffaello ជាមួយដំបងក្តាម ឈីស អូលីវ
គ្រឿងផ្សំ៖
ដំបងក្តាមគុណភាព 120 ក្រាម;
2 ស៊ុតមាន់ឆ្អិន;
ឈីសកែច្នៃ 70 ក្រាមនិងឈីសរឹង 50 ក្រាម;
អំបិលល្អដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
mayonnaise បុរាណ;
ខ្ទឹមស្រស់។
ការរៀបចំ៖
1. បុកខ្ទឹមស ក្តាម ស៊ុតត្រជាក់ និងឈីសរឹងដាក់លើក្រឡដែលល្អបំផុត។
2. លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ, រដូវជាមួយ mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិល។ បន្ថែមឈីសរលាយ។
3. បង្កើតបាល់តូចៗយ៉ាងស្អាតពីម៉ាស់លទ្ធផល។
ដាក់ម្ហូបនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយ ហើយតុបតែងជាមួយឱសថ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចធ្វើការបំពេញពីគ្រាប់អាល់ម៉ុន ឬអូលីវមួយដុំ។
អាហារសម្រន់ក្តៅសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
អាហារក្តៅៗនឹងអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់ពួកគេបន្តិច មុនពេលដែលអាហារសំខាន់ត្រូវបានបម្រើ។ ពួកវាអាចជាសាច់ឬបន្លែ។
appetizer ក្តៅនៃ fillet សាច់មាន់នៅក្នុង bacon
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ 370 ក្រាម;
bacon 120 ក្រាម;
អំបិលល្អ;
ខ្ទឹមស ៤-៥ ខ្ទឹម;
5 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរខ្លាញ់មធ្យម;
អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ៖
1. ផ្សំខ្ទឹមសច្របាច់ជាមួយក្រែមជូរ។
2. កាត់សាច់ជាស្រទាប់ ៗ វាយអំបិលនិងជូតជាមួយគ្រឿងទេស។
3. ស្រោបដុំនីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ រមៀលបំណែកទៅជារមៀលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយច្រូតនៃ bacon ។
ដុតនំ appetizer ប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅក្នុង oven ក្តៅខ្លាំងណាស់។ សម្រាប់ត្រីមាសទី 1 នៃមួយម៉ោងអ្នកអាចគ្របដណ្តប់រមៀលជាមួយ foil ។
ដំឡូងជាប់ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ៖
8 ដំឡូងមធ្យម;
ឈីសរឹង 120 ក្រាម;
130 ក្រាម rusk crumbs;
2 ស៊ុត;
2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅពោត;
អំបិល;
ប្រេងរុក្ខជាតិ។
ការរៀបចំ៖
1. ស្ងោរដំឡូងរហូតដល់ទន់ ហើយកិនវានៅលើ grater ល្អ។ បន្ថែមស៊ុតនិងអំបិលទៅវា។ លាយឱ្យបានល្អ។
2. បន្ថែមម្សៅ។ ច្របាច់ម្សៅយឺត។
3. កាត់ឈីសទៅជាចតុកោណ។
4. នៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតដែលនៅសល់ចាក់ breadcrumbs ចូលទៅក្នុងទីពីរ។
5. បង្កើតជាបន្ទះដំឡូងតូចៗដាក់ជាមួយឈីស។ ជ្រលក់វាចូលក្នុងស៊ុតជាមុនសិន បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងខ្ទះ។
Fry appetizer ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
សាច់មាន់ Cordon Bleu រមៀលនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ៖
1 សុដន់មាន់;
ឈីស 90 ក្រាម;
Ham 90 ក្រាម;
1 ស៊ុត;
breadcrumbs មួយក្តាប់តូច;
អំបិលនិងម្រេច;
ប្រេងរុក្ខជាតិ។
ការរៀបចំ៖
1. កាត់សុដន់ទៅជាស្រទាប់ស្តើង។ វាយគ្នាតាមរយៈខ្សែភាពយន្ត។ ជូតជាមួយម្រេចនិងអំបិល។
2. ដាក់ចំណិតឈីស និង Ham នៅលើបំណែកសុដន់។ រមៀលទទេចូលទៅក្នុងរមៀលស្អាត។
3. ដំបូងត្រូវជ្រលក់ស៊ុតដែលគេវាយរួចជាមុនសិន រួចក្រឡុកចូលក្នុងខ្ទះ។
4. ដាក់ម្ហូបនាពេលអនាគតនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
ចម្អិនក្រឡុកនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
សាំងវិចក្តៅ (មីនីភីហ្សា)
គ្រឿងផ្សំ៖
7-8 ចំណិតនំប៉័ង;
1 ប៉េងប៉ោះ;
សាច់ក្រកជក់បារី ១៣០ ក្រាម;
ឈីស 80 ក្រាម;
1 បាច់នៃ dill ស្រស់;
mayonnaise ។
ការរៀបចំ៖
1. វិចិត្រកាត់ dill, សាច់ក្រក និងប៉េងប៉ោះ។ លាយ។ រដូវជាមួយ mayonnaise ។
2. កិនឈីសឱ្យម៉ត់។
3. ដាក់ការបំពេញពីជំហានដំបូងទៅលើបំណែកនំប៉័ង។
4. Sprinkle appetizer ជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ដុតនំរយៈពេល 6-7 នាទីនៅក្នុងឡក្តៅ។
រមៀល lavash ចៀនជាមួយនឹងការបំពេញឈីស
គ្រឿងផ្សំ៖
1 កញ្ចប់នៃ lavash អាមេនីស្តើង;
ឈីស 320 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
3 ស៊ុតឆ្អិននិង 2 ឆៅ;
2 tbsp ។ លីត្រ Cream sour និង mayonnaise;
ទឹកដោះគោ 80 មីលីលីត្រ;
អំបិល។
ការរៀបចំ៖
1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុតឆ្អិន។ លាយជាមួយនឹងឈីស shredded, onions ពណ៌បៃតង chopped, Cream sour និង mayonnaise ។
2. ដោយឡែកពីគ្នា វាយស៊ុតឆៅជាមួយទឹកដោះគោ និងអំបិល។
3. កាត់ lavash ទៅជាការ៉េ។
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ 190 ក្រាម;
½ខ្ទឹមបារាំង;
200 ក្រាម កុម្មង់នំរួចរាល់ហើយ;
ស្រាសំប៉ាញ 130 ក្រាម;
ឈីស 60 ក្រាម;
mayonnaise, ប៊ឺ;
អំបិល។
ការរៀបចំ៖
1. រមៀលចេញ dough កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូច។ ដាក់ដុំនីមួយៗនៅក្នុងធុង muffin ។ បន្ថែម peas និងដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 180 ° C ។
2. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត និងចៀន។ បន្ថែមផ្សិត និងសាច់មាន់តូចៗទៅក្នុងបន្លែដែលមានពណ៌សរួចហើយ។ ចៀនគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នារយៈពេល 8-9 នាទី។ បន្ថែមអំបិល។ បន្ថែម mayonnaise ទៅការបំពេញ។
3. បំពេញ tartlets ត្រជាក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយនឹងល្បាយពីជំហានមុន។ ប្រោះពួកវាជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 8 - 9 នាទីនៅ 180 ° C ។
សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងឆ្នាំថ្មីគឺតុបុណ្យ។ អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដែលថ្មីនិងហ៊ាន របៀបតុបតែងតុឆ្នាំថ្មីដើម្បីឱ្យភ្ញៀវចងចាំវាពេញមួយឆ្នាំ? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់!
អ្នកខ្លះព្យាយាមបង្កើតនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំដោយយោងតាមប្រតិទិនចិន/បូព៌ា ខណៈអ្នកខ្លះទៀតចង់ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងមានភាពរីករាយ។ ប៉ុន្តែតាមពិត នេះមិនមែនជារឿងសំខាន់នោះទេ។ រឿងសំខាន់សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីគឺរក្សាអារម្មណ៍ល្អ! ដូច្នេះហើយ យើងនឹងមិនកំណត់ខ្លួនយើងក្នុងដែនកំណត់ណាមួយឡើយ ប៉ុន្តែនឹងចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់បំផុតតាមរូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់។
ចុចលើរូបថតដើម្បីចូលទៅកាន់ទំព័រនៃរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។
អ្វីដែលសាឡាត់ត្រូវរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018
មួយនៃសាឡាដឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីគឺជាប្រតិទិន។ ឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលរៀបចំ និងតុបតែង។ សាឡាត់ខ្លួនឯងអាចជាអ្វីទាំងអស់សូម្បីតែ Olivier ។
ប្រធានបទរដូវរងារនឹងបន្តជាមួយសាឡាដក្នុងទម្រង់ជាកោណស្រល់៖
ភ្នំនេះជាមួយសាច់មាន់ ផ្សិត និងឈីសក៏នឹងទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើនផងដែរ៖
អណ្តើកអចិន្រ្តៃយ៍ វាមិនធុញទ្រាន់ទេ បើទោះបីជាអ្នកចម្អិនវាជារៀងរាល់ឆ្នាំក៏ដោយ ហើយក្រៅពីនេះ អ្នកអាចច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងការរចនាពីពេលមួយទៅពេលមួយ៖
ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបាននិយាយអំពីផ្កាឈូករ័ត្នជាទីស្រឡាញ់។ ពួកគេហាក់ដូចជាមានឈ្មោះដូចគ្នា ប៉ុន្តែពួកគេខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ចាប់ផ្តើមជាមួយមួយ ហើយអ្នកនឹងចង់ប្រែក្លាយតុរបស់អ្នកទៅជាវាលនៃផ្កាឈូករ័ត្ន :)
សាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយទៀតសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី - ។ ជាថ្មីម្តងទៀតអ្នកអាចតុបតែងបន្លែណាមួយតាមរបៀបដូចគ្នា។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប៖
រូបមន្តមួយក៏បានលេចឡើងនៅក្នុងការប្រមូលនៃគេហទំព័ររបស់យើង។
Aaaaand, squeak នៃរដូវកាល, អ្វីដែលអ្នកប្រហែលជាកំពុងរង់ចាំ - salads នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំនេះបើយោងតាមប្រតិទិនចិន!
Olivier និង Mimosa ជាអចិន្ត្រៃយ៍ក៏អាចប្រែទៅជាស្នាដៃឆ្នាំថ្មីពិតប្រាកដដោយមានជំនួយពីការរចនាដើម! ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំនិយាយអំពី salads ជ្រើសរើស salad ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី:
តើអាហារសម្រន់អ្វីខ្លះដែលត្រូវរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018
ងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ និងជាម្ហូបដ៏មានឱជារសគឺ នំបញ្ចុកឆ្នាំថ្មី។ ខ្ញុំធ្វើម្ហូបទាំងនេះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ហើយតែងតែមានការបំពេញផ្សេងៗគ្នា ព្រោះវាអាចមានច្រើនប្រភេទ ដែលមិនដែលឈប់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។ ហើយក្រឡុកមើលទៅស្រស់ស្អាតអស្ចារ្យនៅលើតុឆ្នាំថ្មី ហើយអ្វីដែលយើងអាចនិយាយបានថានេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់គ្រឿងស្រវឹង៖
ត្រីចាហួយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ហើយចម្អិនបានលឿន ធ្វើមួយចំណែកធំជាង ព្រោះថ្ងៃក្រោយចូលឆ្នាំ ម្ហូបបែបនេះនឹងជួយអ្នកដែលមិនអាចធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងច្រើន។
ហើយអាហារសម្រន់អាចត្រូវបានតុបតែងជាទម្រង់ដើមឈើណូអែលដូចជាឧទាហរណ៍៖
យើងដាក់ផ្លែឈើ បន្លែ និងសូម្បីតែឈីស និងសាច់ក្រកនៅលើ skewer និង voila - ដើមណូអែលគឺរួចរាល់ហើយ។
អាហារសម្រន់ដែលមានតំលៃថោក ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត - ស៊ុតព្រិល។ យើងអាចប្រើរូបមន្តណាមួយសម្រាប់ពងមាន់ដែលរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតគឺលាយសាច់លឿងជាមួយឈីស ខ្ទឹមស និង mayonnaise ហើយដាក់ចូលក្នុងពណ៌ស។
អាហារសម្រន់ជាមួយ herring ក៏នឹងពេញចិត្តភ្នែកផងដែរ:
សូម្បីតែនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយឆ្នាំថ្មីក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរវាគួរតែមាននំសាំងវិចជានិច្ច។ ហើយប្រសិនបើអ្នកគិតថាមិនមាននិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំគ្រប់គ្រាន់នៅលើតុឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នកទេនោះនំសាំងវិចសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាទម្រង់និមិត្តសញ្ញាយោងទៅតាមប្រតិទិនបូព៌ា។ .
ម្ហូបក្តៅណាដែលត្រូវរៀបចំសម្រាប់ចូលឆ្នាំ២០១៨
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ៗនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំ អ្នកអាចចម្អិនទាជាមួយផ្លែប៉ោម។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំចម្អិនទារៀងរាល់ឆ្នាំថ្មី វាមានជាតិខ្លាញ់តិចជាង goose ប្រពៃណី ហើយតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
សម្រាប់គម្រោងវិស្សមកាលតូចជាងនេះ រូបមន្ត julienne គឺល្អឥតខ្ចោះ អ្នកអាចរៀបចំវាបានលឿន និងមានពេលច្រើនសម្រាប់ខ្លួនអ្នក៖
ឬប្រហិតសាច់គេតែងតែជួយពេលអ្នកត្រូវការចិញ្ចឹមភ្ញៀវរបស់អ្នកយ៉ាងលឿន និងឆ្ងាញ់៖
ជាទូទៅយោងទៅតាមទំនៀមទម្លាប់របស់ជនជាតិរុស្សីដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ នំប៉ាវធ្វើឡើងសម្រាប់ចូលឆ្នាំថ្មី ព្រោះវាអាចត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុន ហើយវាមិនចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិននោះទេ ហើយពួកគេក៏ជាអាហារឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ឬអ្នកអាចធ្វើផ្កាកុលាបដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះ៖
បង្អែមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017
ថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្មានបង្អែមជាអ្វី? យើងនឹងមានថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលច្រើនបំផុត - នំផ្លែឈើដើមណូអែល៖
ការដុតនំឆ្នាំថ្មី
អ្នកអាចរៀបចំខូឃីលាបពណ៌សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីជាមុន។ ដំណើរការចម្អិនអាហារហើយជាការពិតណាស់លទ្ធផលនឹងរីករាយមិនត្រឹមតែកុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យផងដែរ។
ហើយកុំភ្លេចថា បន្លែ និងផ្លែឈើដ៏សម្បូរបែបនៅលើតុឆ្នាំថ្មី គឺជាគន្លឹះនៃភាពរស់រវើក និងអារម្មណ៍ល្អ។
សូម្បីតែរូបមន្តឆ្នាំថ្មីកាន់តែច្រើននឹងបង្ហាញនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីខាងមុខនេះ!
រីករាយឆ្នាំថ្មី!
ថ្ងៃកំណើត ២៣ កុម្ភៈ ៨ មីនា។ ថ្ងៃទី 1 ខែឧសភា ឆ្នាំថ្មី ថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រួសារគឺជាហេតុផលដើម្បីកំណត់តុ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគោរពខ្លួនឯងទាំងអស់ព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេនិងមិត្តភក្តិជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ។ ជាការពិតណាស់ រាល់ចុងភៅមានមុខម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលថ្មីនិងមិនធម្មតា។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំបានបោះពុម្ពផ្សាយនូវម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រហាក់ប្រហែលនៃ 14 មុខម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែហ៊ាន និងដើម ដែលអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ហើយសម្រាប់បង្អែមអ្នកអាចដុតនំអ្វីដែលមិនធម្មតា។
Salads និងអាហារសម្រន់ដោយគ្មានស៊ុត
សាឡាត់ Puff ជាមួយម្នាស់
ផលិតផល៖
- ដំឡូងឆ្អិន ៦ ដុំ;
- ម្នាស់មួយកំប៉ុង ប្រហែល 560 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
- ឈីសរឹងប្រហែល ៣០០ ក្រាម;
- mayonnaise ។
ការរៀបចំ៖
លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់តាមសារពត៌មាន។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងឆ្អិននៅលើ grater coarse និងបន្ថែមអំបិល។ ដាក់ស្រទាប់លើចានរាងសំប៉ែត។ បាចជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise - ខ្ទឹម។ ដាក់ចំណិតម្នាស់នៅលើកំពូល។ រំអិលជាមួយទឹកជ្រលក់ផងដែរ។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ សាឡាត់សាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ានណាស់គឺរួចរាល់។ អ្នកអាចរៀបចំវាដូចនៅក្នុងរូបភាព។
សម្រាប់សាឡាត់សាមញ្ញដែលសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងការចម្អិនអាហារក៏អាចគ្រប់គ្រងបានសូមមើល។
croutons នំបុ័ងខ្មៅជាមួយ mousse herring ។
mousse ខ្លួនវាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនប៉ុន្តែ croutons (croutons) នឹងត្រូវធ្វើភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំប៉័ង Borodino ចំនួន ៤ បន្ទះ៖
– សាច់ត្រី ១ដុំ ឬកន្លះត្រីទាំងមូល៖
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២-៣ ដុំ;
- ឈីសកែច្នៃ;
- 2 ការ៉ុតឆ្អិន;
- ម្រេចខ្មៅដី;
– នំប៉័ងខ្មៅ ៤ បន្ទះ។
ការរៀបចំ៖
កាត់សំបកចេញពីនំប៉័ងហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេដើម្បីឱ្យស្ងួត។ វានឹងចំណាយពេល 5-7 នាទី។
កាត់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមសជាដុំតូចៗ។ កិនការ៉ុត និងឈីសកែច្នៃនៅលើ grater coarse មួយ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង blender មួយបន្ថែមម្រេចនិងលាយផងដែរ។ មិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ? ប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដោយគ្រាន់តែបញ្ចូលសំណាញ់ល្អ។ តើ mousse ស្ងួតបន្តិចទេ? វាអាស្រ័យលើ herring ។ បន្ថែមស្លាបព្រានៃ mayonnaise ឬប្រេងបន្លែនិងលាយផងដែរ។
ដោយប្រើស្លាបព្រាពីរដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្កើត mousse ហើយដាក់នៅលើ croutons ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ dill និង leeks ឬតាមការចង់បាន។
Pancakes ជាមួយត្រី salmon ។
ផលិតផល៖
សម្រាប់ pancakes ។ 
- ម្សៅ ៤០០ ក្រាម;
- ស៊ុត 2 ភី។ ;
- ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ ២ ស្លាបព្រាបាយ;
- អំបិលមួយក្តាប់;
- វ៉ានីលីន។
សម្រាប់ការបំពេញ។
- ត្រី salmon អំបិលស្រាលប្រហែល 100 ក្រាម;
- ឈីសរឹងប្រហែល 100 ក្រាម;
- ត្រសក់ស្រស់ ២ ដុំ;
- mayonnaise 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ការរៀបចំ៖
ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបដុតនំ pancakes អ្នកអាចធ្វើវាតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ហើយសម្រាប់អ្វីដែលនៅសល់ខ្ញុំនឹងបន្ត។ ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនលាយ សូមដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បើអត់ទេ ប្រើវីស្គី ឬសម។ ដំបូងលាយស៊ុតចូល រួចបន្ថែមទឹកដោះគោ និងផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់ លើកលែងតែម្សៅលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ លាយម្សៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
កុំភ្លេចកំដៅខ្ទះឱ្យល្អហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។
ខ្ញុំគិតថាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដុតនំ pancakes ស្មុគស្មាញនៅក្នុងរាងនៃ snowflakes ។ នេះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញ។ ចាក់ខ្ទះធំចូលចំកណ្តាលខ្ទះចៀន ហើយបង្វែរវាបន្តិចឱ្យម្សៅរាលដាលបន្តិច។
បន្ទាប់មកអ្នកយកម្សៅដាក់ក្នុងស្លាបព្រាមួយហើយគូរលំនាំជុំវិញវា។ អ្នកអាចដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងដបប្លាស្ទិកតូចមួយ ហើយទាញចេញពីវា។ នេះជាការងាយស្រួលជាង ប៉ុន្តែត្រូវបានប្រើម្សៅច្រើនជាង។
នៅពេលដែលនំផេនខេកទាំងអស់រួចរាល់ សូមគ្របវាជាមួយចាន ឬខ្សែភាពយន្តតោងដើម្បីឱ្យវាទន់។
ក្នុងពេលនេះសូមចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបំពេញ។ កាត់ត្រីសាម៉ុងទៅជាការ៉េតូចៗ។ កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ កិនម្ទេសឲ្យម៉ត់ផង។ ម្រេចបន្ថែម mayonnaise និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
ចែកខ្ទឹមបារាំងទៅជាស្លាប ហើយចំហុយជាមួយទឹកពុះដើម្បីឱ្យវាកាន់តែបត់បែន។
ដាក់មួយស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃ pancake គ្នាបង្កើតជាថង់មួយនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចងជាមួយ feathers ។ ក្នុងអំឡុងនីតិវិធីនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចូលរួមជាមួយកូនឬប្តីរបស់អ្នក អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចូលរួមក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។
ថង់ទាំងនេះត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើវានៅមុនថ្ងៃបុណ្យ វាជាការប្រសើរក្នុងការកំដៅពួកវាក្នុងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ពីរបីវិនាទី ដើម្បីកុំឱ្យនំផេនខេនរឹងពេក។
សាច់ក្រឡុកជាមួយត្រសក់និង mustard ។
ផលិតផល៖
- សាច់ជ្រូក ៤០០ ក្រាម;
- ត្រសក់ស្រស់ ២ ផ្លែ;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ១ ភី។ ;
– សណ្តែកបណ្តុះ ២ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រា;
- អំបិលម្រេច;
- ម្សៅសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង។
ការរៀបចំ៖ 
កាត់សាច់ជាបន្ទះស្តើងៗ គ្របជាមួយខ្សែភាពយន្ត ហើយវាយឱ្យល្អ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ កាត់ត្រសក់ និងខ្ទឹមក្រហមជាច្រូត។ ដាក់ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ចំណិតត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើសាច់នីមួយៗ។
រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀល និងធានាដោយឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីការពារកុំឱ្យវារលាត។ រមៀលម្សៅថ្នមៗ។ ដំបូងដាក់ថ្នេរចុះក្រោមក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
កាត់រមៀលដែលបានបញ្ចប់ជាពាក់កណ្តាលនៅមុំ 45 ដឺក្រេ។ ស្រក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ Lazy Tartar ។
ទឹកជ្រលក់ Tartar ខ្ជិល។
ផលិតផល៖ 
- ត្រសក់ស្រស់ ២-៣ ផ្លែ;
- ក្បាលខ្ទឹមក្រហម;
- ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស;
- ពាក់កណ្តាលនៃ parsley មួយ;
- អំបិលម្រេច;
- mayonnaise 2 ស្លាបព្រាបាយ;
- mustard ធញ្ញជាតិ។
ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ហើយសំខាន់បំផុតគឺលឿន ប៉ុន្តែវាត្រូវការម៉ាស៊ីនលាយ។ ច្របាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែ mustard នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយលាយរហូតដល់រលោង។ ឥឡូវនេះបន្ថែម mustard ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយជាមួយស្លាបព្រា។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចកាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អិតល្អន់ ប៉ុន្តែវានឹងត្រូវការពេលវេលា ហើយក្នុងអំឡុងពេលនៃបញ្ហាចូលឆ្នាំថ្មីនេះ គឺច្បាស់ណាស់នូវអ្វីដែលបាត់។
Herring នៅក្រោមអាវរោមមួយនៅក្នុងរមៀលមួយ។
ផលិតផល៖
- herring - 1 ភី។ ;
- ដំឡូង - 4 ភី។ ;
- ការ៉ុត - ១ ភី។ ;
- beets - 1 ភី។ ;
mayonnaise - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ទឹកខ្មេះសម្រាប់ជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង។
ការរៀបចំ៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាមុនដោយចៃដន្យ ហើយត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះរយៈពេល ២-៣ ម៉ោង។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់វាឆៅតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
ដំឡូងឆ្អិន, carrots និង beets, ត្រជាក់, peel និងដឹងគុណឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
ចិតសំបកចេញ ញែកចេញពីឆ្អឹង កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីច្របាច់ beets តាមរយៈ cheesecloth ដើម្បីយកសំណើមលើស។ ប្រសិនបើការ៉ុតរបស់អ្នកមានជាតិទឹកផងដែរនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការច្របាច់វា។
ដើម្បីធ្វើជារមៀល ផ្សព្វផ្សាយខ្សែភាពយន្ត ថង់ប្លាស្ទិកដែលកាត់ ឬក្រដាស់ដាក់លើតុ អ្នកណាមានអ្វី ។ លាយ beets ជាមួយ mayonnaise និងរាលដាលរាបស្មើលើខ្សែភាពយន្ត។ គ្របដណ្តប់ម្តងទៀតជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តនិងបង្រួមស្រទាប់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ យកខ្សែភាពយន្តកំពូលនេះចេញ។ អ្នកអាចអំបិល beets បន្តិច។ ព្យាយាមធ្វើឱ្យស្រទាប់បន្តបន្ទាប់គ្នាចង្អៀតបន្តិចក្នុងទទឹងជាងស្រទាប់មុន។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយការ៉ុត មានតែពេលនេះទេដែលយើងបាចវានៅលើ beets។ ស្រទាប់ទីបីគឺដំឡូងជាមួយ mayonnaise រាលដាលនៅលើការ៉ុត។ កុំភ្លេចអំបិល។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ខ្ទឹមស បើរើសវាត្រូវទុកចោលកុំឲ្យសើមពេក។ ហើយស្រទាប់ចុងក្រោយគឺ herring ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់វាមិនពីលើផ្ទៃទាំងមូលនៃរមៀលនោះទេប៉ុន្តែជាកំណត់ហេតុវែងនៅកណ្តាល។ យើងបង្រួមស្រទាប់ទាំងអស់តាមរបៀបដូចគ្នាដោយប្រើខ្សែភាពយន្តតោង។
រមៀលរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នជុំវិញកំណត់ហេតុ herring ។ យើងបង្រួមគែមឱ្យល្អ។ រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តដូចគ្នា។ យើងដាក់ម្ហូបនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ភ្ញៀវមកដល់។ មុនពេលបម្រើសូមយកខ្សែភាពយន្តចេញហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។
អាហារសម្រន់ "Callies"
ផលិតផល៖ 
- 100-200 ក្រាម។ Ham ឬសាច់ក្រកឆ្អិនណាមួយ;
- 100 ក្រាម។ ឈីសណាមួយឬឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់, វាត្រូវតែត្រូវបានអំបិល;
- ការ៉ុត ១;
- ខ្ទឹមស ២ កំពឹស;
- mayonnaise ។
ការរៀបចំ៖
កិនឈីស និងការ៉ុតនៅលើ grater ល្អ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយរដូវជាមួយ mayonnaise ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើឈីក្រុម Fulham រសជាតិនឹងខុសគ្នា។ ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើពាក់កណ្តាលជាមួយឈីក្រុម Fulham ពាក់កណ្តាលជាមួយឈីស។
កាត់សាច់ក្រក ឬ Ham ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ រមៀលឡើងចូលទៅក្នុងបាល់មួយ ហើយធានាដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីការពារកុំឱ្យវារមៀលចេញ។ បំពេញជាមួយសាឡាត់។ តុបតែងជាមួយឱសថ បំណែកនៃម្រេចកណ្ដឹងក្រហម អូលីវ ឬគ្រាន់តែ ketchup ។
ផ្លែប៉េស
appetizer មានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយសារតែ peaches ផ្អែមនិងការបំពេញប្រៃ។ 
ផលិតផល៖
- តូច ២០០ ក្រាម សាច់ទួរគី;
- កំប៉ុង peaches មួយកំប៉ុងជាពាក់កណ្តាល;
- ពោតលុបចោលមួយកំប៉ុង;
- ឈីសហឹរ ២០០ ក្រាម;
- mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ;
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- ទឹកដោះគោជូរមួយកំប៉ុង;
- ក្រូចឆ្មា;
- mustard ។
ការរៀបចំ៖
រំពុះសាច់នៅក្នុងទឹកអំបិល, ត្រជាក់។
ខណៈពេលដែលយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ បន្ថែម mustard មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹក lemon មួយស្លាបព្រាបាយទៅទឹកដោះគោជូរ ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។
យើងយកផ្លែប៉ែសចេញពីពាង ហើយដាក់វានៅលើកន្សែង។ ពួកគេត្រូវការស្ងួតល្អ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកអាចដាក់បាតខាងក្រោមដើម្បីបង្ហូរទឹកដែលលើស ឬលុបដុំនីមួយៗដោយកន្សែង។
បនា្ទាប់មកបាតត្រូវតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់សម្រាប់ស្ថេរភាពប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យបង្កើតរន្ធ។
ឥឡូវនេះកាត់ទួរគីទៅជាបំណែកតូចៗសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse និងបន្ថែម 3-4 tablespoons នៃពោតដោយគ្មានទឹក។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទឹកជ្រលក់ឬ mayonnaise រៀបចំ។ សាឡាត់មិនគួរប្រែជាសើមទេ។ សណ្តែកសៀង ឬ mayonnaise ត្រូវបានគេប្រើនៅទីនេះដើម្បីចងផលិតផលជាមួយគ្នា។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។
ចាក់ផ្លែប៉ោមមួយចំហៀង ហើយដាក់លើចានសំប៉ែត។
សូមមើលអត្ថបទមួយទៀត។
Salads និងអាហារសម្រន់ជាមួយស៊ុត។
ដំបងក្តាម។
ខ្ញុំចង់ព្រមានអ្នកភ្លាម ម្ហូបអាហារគឺជាការបុកខ្លាំងដូច្នេះធ្វើឱ្យច្រើនទៀត។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់គល់ក្តាមត្រជាក់ចំនួន ១០ ដុំ (កុំប្រើក្លាសេ)៖
កិនឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយទុកឡែកមួយភាគបីសម្រាប់ប្រោះ។ ទុកពងមាន់មួយគ្រាប់។ កិនស៊ុត ឬបុកជាមួយសម។ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន។ វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។ បន្ថែមក្រែមជូរនិង mayonnaise ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្រេច អ្នកអាចបន្ថែមវាផងដែរ។
យកដំបងក្តាមចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយដាក់ការបំពេញនៅលើគែម។ ឥឡូវនេះដំបងត្រូវរមៀលឡើងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់បន្ទះឈើចំនួន 4 នៅលើចានមួយ 3 នៅលើកំពូល បន្ទាប់មកពីរ ហើយដាក់បន្ទះចុងក្រោយនៅលើកំពូល។ យើងបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងប្រភេទខ្ទមមួយចំនួន។ ប្រោះវាជាមួយ "ព្រិល" - ឈីសនិងស៊ុតពណ៌លឿងឬពណ៌សតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ appetizer រួចរាល់ហើយ។
បាល់ឈីស
ផលិតផល៖ 
- ដំឡូងឆ្អិន 4 ភី។ ;
- ស៊ុតឆ្អិន 4 ភី។ ;
- ដំបងក្តាម 10 ភី។ ;
- ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម;
- mayonnaise 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ៖
កិនឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។ កាត់ដំឡូង ស៊ុត ក្តាម តាមដែលអាចធ្វើបាន រដូវជាមួយ mayonnaise និងម្រេច។ ជាគោលការណ៍ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកពិតជាអាច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ដោយដៃស្អាត រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់តូចជាងពងមាន់បន្តិច។ រមៀលពួកវានៅក្នុងឈីស។ បញ្ចូល skewers ឬឈើចាក់ធ្មេញ។
វិធីសាស្រ្តលេខ 2
ផលិតផល៖ 
- ឈីសកែច្នៃ 2 ភី។ ;
- ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
- bunch នៃ dill មួយ;
- ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
- 2 ស៊ុតឆ្អិន;
- paprika;
- mayonnaise ។
ការរៀបចំ៖
លាងសមាត dill ជាមុនហើយស្ងួតល្អ។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុតនិងឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយច្របាច់ខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានហើយបន្ថែម mayonnaise តិចតួចដើម្បីកុំឱ្យម៉ាសមិនសើមពេក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
វិចិត្រច្របាច់ dill ស្ងួត។ ពួកយើងចាកចេញ។ បីក៏មានឈីសនៅលើ grater ល្អ។ ហើយយើងក៏ទុកវាមួយឡែកដែរ។ ចាក់ paprika ចូលក្នុងចាន។ ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន យើងបង្កើតជាបាល់ ហើយរមៀលម្តងមួយៗតាមរដូវ។ យើងទទួលបានបាល់ចម្រុះពណ៌គួរឱ្យអស់សំណើច។
វិធីសាស្រ្តលេខ 3
ផលិតផល៖ 
- កញ្ចប់ធំនៃដំបងក្តាម;
- 150-200 ក្រាមនៃឈីស;
- ខ្ទឹមស ៥-៦ ខ្ទឹម;
- 4 ស៊ុតឆ្អិន;
- 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។
ការរៀបចំ៖
កិនគល់ក្តាមលើក្តាមល្អ រួចទុកមួយឡែកសិន - នេះជាការបំពងរបស់យើង។ យើងក៏ដឹងគុណឈីសនិងស៊ុតនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ បន្ថែម mayonnaise លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ យើងបង្កើតបាល់ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។ រមៀលបាល់នីមួយៗក្នុងកោរសក់ក្តាម។
ក្នុងនាមជាការតុបតែងសម្រាប់វិធីសាស្រ្តទាំងបីនៃការរៀបចំឈីស "Rafaelok" អ្នកអាចប្រើស្រាសំប៉ាញដែលខ្ទាស់ជាមួយ skewers ឬឈើចាក់ធ្មេញ។
រូបមន្តសម្រាប់ចានថ្ងៃឈប់សម្រាកក្តៅ
សាច់សាច់ជ្រូកនិងដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវ។
ផលិតផល៖ 
- សាច់សាច់ជ្រូក, កនិយម 1 គីឡូក្រាម;
- prunes pitted 200 gr ។ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ apricots ស្ងួត, cherries, berries ឬផ្សិតសម្រាប់ marinade ។
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះនៃសក់ពាក់៖
- សណ្តែក mustard 2 ស្លាបព្រា;
- mustard ធម្មតាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះ;
- ខ្ទឹម 3-5 cloves;
- ប្រេងបន្លែ 4 ស្លាបព្រាបាយ;
- ទឹកឃ្មុំមិនជូរចត់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
- ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ដំឡូង។
- ដំឡូងមានទំហំមធ្យម 1 គីឡូក្រាម;
- បន្លែឬប្រេងអូលីវស្លាបព្រា 3-4;
- អំបិលប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ណាមួយស្ងួតតាមរសជាតិរបស់អ្នក កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ៖
prunes ចំហាយជាមួយទឹករំពុះ។ ស្ងួត។
លាងសាច់ហើយស្ងួតដោយកន្សែង។ ធ្វើឱ្យការកាត់ជ្រៅមិនទាំងស្រុងនៅចម្ងាយ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade ឱ្យបានល្អច្របាច់ខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។
វាជាការល្អក្នុងការលាបសាច់ជាមួយ marinade ដោយមិនភ្លេចអំពីហោប៉ៅ។
ដាក់ prunes ទាំងអស់នៅក្នុងហោប៉ៅនីមួយៗ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរសាច់ទៅក្នុងថង់អាំង។ ដៃអាវគួរតែវែងជាង 2 ដង។ ធានាដៃអាវទាំងសងខាង ហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ ឬតិចជាងនេះបន្តិច។ 
ពេលត្រូវធ្វើម្ហូបយកដំឡូងមកកាត់បាតមួយចំហៀង។
លាយប្រេង អំបិល និងគ្រឿងទេសឱ្យល្អ រួចចាក់ដំឡូងបារាំងពីលើដោយមិនភ្លេចចូលទៅក្នុងរន្ធ។ ឥឡូវនេះដាក់ដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្សិតចូលទៅក្នុងដៃអាវដុតនំហើយធានាវានៅលើភាគីទាំងសងខាង។
យក rack ចេញពី oven ដើម្បីរក្សាភាពត្រជាក់។ កំដៅចង្ក្រានដោយខ្លួនឯងដល់ 200 ដឺក្រេ។ ឥឡូវនេះដាក់ទម្រង់ជាមួយដំឡូងនិងទម្រង់ជាមួយសាច់នៅលើដុត។ ដុតនំមួយម៉ោង។
នៅពេលដែលដំឡូង និងសាច់ដែលបានបញ្ចប់បានត្រជាក់បន្តិច ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានមួយ ដោយដំបូងហែកដៃអាវ ហើយកាត់សាច់ជាផ្នែកៗ។
កាត់សាច់ទៅជាបំណែកធំ ៗ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់ក្នុងខ្ទះ។កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីចៀនសាច់។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះនៅលើសាច់។
បន្ថែមទឹកក្តៅរហូតដល់វាគ្របសាច់បន្តិច។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងលើកំដៅទាប។
ចៀន Walnut នៅក្នុងខ្ទះចៀនឬក្នុងឡប្រហែល 3 នាទី។
បន្ថែមទៅទឹកប៉េងប៉ោះចំហុយ ពនលាយក្នុងទឹកក្តៅមួយកែវ រដូវជាមួយអំបិល - មួយស្លាបព្រាបាយ និងស្ករស - មួយស្លាបព្រាបាយ និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមស្លឹក Bay, prunes និងគ្រាប់។ បិទគម្របហើយចម្អិនសាច់រហូតដល់ចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។ កុំភ្លេចភ្លក្សរសជាតិសម្លៀកបំពាក់ដើម្បីសម្រួលរសជាតិឱ្យទាន់ពេល បើមានអ្វីមិនត្រូវតាមចិត្ត។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។
ឆ្ងាញ់ណាស់! ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកមានភាពសប្បាយរីករាយច្រើនក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ!
អា អ្នកនឹងរកឃើញ របបអាហារសាមញ្ញចំនួន 5 ជាមួយនឹងម៉ឺនុយសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ .
ប្រាប់ VK
