កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

ពេលនេះជាពេលវេលាដ៏មមាញឹកសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ ដោយសារពួកគេត្រូវមានពេលវេលាដើម្បីបិទពាងនៃផ្លែប័រដែលខ្លួនចូលចិត្តមុនរដូវរងា ដូច្នេះនៅពេលក្រោយពួកគេអាចទទួលបានរសជាតិហឹរ និងក្លិនស្អុយរបស់ពួកគេ។ ខ្ញុំក៏បានចូលរួមក្នុងការរត់ម៉ារ៉ាតុងនេះ ហើយធ្នើរនៅក្នុងទូដាក់ឥវ៉ាន់របស់ខ្ញុំត្រូវបានបំពេញបណ្តើរៗដោយពាងថ្មីនៃផ្លែឈូក និងវត្ថុថែរក្សា។
ខ្ញុំ​និង​មិត្ត​ភក្តិ​ហៅ​គ្នា​ទៅ​វិញ​ទៅ​មក​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ ហើយ​ចែក​រំលែក​រូបមន្ត ហើយ​ក៏​ប្រកួត​គ្នា​ដើម្បី​មើល​ថា​អ្នក​ណា​មាន​អាហារ​កំប៉ុង​ច្រើន​ជាង​គេ។ វាងាយស្រួលជាងសម្រាប់ខ្ញុំបន្តិច ដោយសារខ្ញុំទុកនៅផ្ទះតែវត្ថុថែរក្សាដែលអាចទប់ទល់នឹងការផ្ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយខ្ញុំដាក់អ្វីៗផ្សេងទៀតនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅ dacha ។ យើងនៅតែទៅទីនោះជាញឹកញាប់ក្នុងរដូវរងារ ដើម្បីកំដៅផ្ទះ រើសបន្លែ ហើយក្នុងពេលតែមួយ ពាងនៃទឹករក្សាពីបន្ទប់ក្រោមដី ដែលអាចរក្សាទុកបានមួយរយៈនៅលើយ៉រ ឬក្នុងទូទឹកកក។ ប៉ុន្តែមិត្តរបស់ខ្ញុំគ្រាន់តែរមៀលពាងរបស់នាងសម្រាប់ទុកនៅផ្ទះ ដូច្នេះនាងត្រូវតែក្រៀវពាងជានិច្ច ហើយភាគច្រើនគ្របវាដោយគម្របដែកដែលអាចចោលបាន - នាងគិតថាវានឹងអាចទុកចិត្តបានជាង។ ខណៈពេលដែលខ្ញុំកំពុងរៀបចំសាឡាត់នេះសម្រាប់រដូវរងារ ហើយខណៈពេលដែលខ្ញុំមានបន្លែស្រស់ៗច្រើន ខ្ញុំតែងតែធ្វើម្ហូប។
សាឡាត់ប៉េងប៉ោះខ្ជិលសម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថតដែលខ្ញុំផ្តល់ជូនឥឡូវនេះគឺត្រឹមត្រូវសម្រាប់ទុកនៅផ្ទះព្រោះខ្ញុំដាក់បន្លែនៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំរួចបន្ថែមអំបិលស្ករចាក់ទឹកក្តៅហើយត្រូវប្រាកដថា មាប់មគយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ខ្ញុំចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងពាងហើយបិទវាសម្រាប់រដូវរងារ។ វិធីសាស្រ្តនេះមិនងាយស្រួលបំផុតនោះទេ ប៉ុន្តែវាជាការគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុត - មិនមែនពាងតែមួយនឹងអាក្រក់ទេខ្ញុំធានាអ្នកថា! ប្រសិនបើអ្នកបានប្រមូលផលត្រសក់ល្អផងដែរ បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថារៀបចំវា។
រូបមន្តដែលបានចង្អុលបង្ហាញផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 4 ពាងដែលមានសមត្ថភាព 700 ក្រាម។



គ្រឿងផ្សំ៖

- ផ្លែប៉េងប៉ោះទុំ - ២ គីឡូក្រាម,
- ខ្ទឹមបារាំង - ២ ភី។ ,
- អំបិលម្រេច - ៤០០ ក្រាម,
- ខ្ទឹម - ៤-៦ ភី។ ,
ស្លឹក laurel ស្ងួត - 2-3 ភី។ ,
- ម្រេចខ្មៅដី។

ដោយផ្អែកលើ 1 ពាងដែលមានបរិមាណ 700 មីលីលីត្រ:
- អំបិលតុមធ្យម - ១ tsp,
- ស្ករ granulated (beetroot ពណ៌ស) - 3 tsp,
- ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ (70% - 1/2 tsp ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

សម្រាប់សាឡាត់យើងត្រូវរៀបចំបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងលាងសមាតប៉េងប៉ោះទុំជូតវាឱ្យស្ងួតហើយកាត់វាជាបំណែក ៗ កាត់កន្លែងដែលដើមត្រូវបានភ្ជាប់ដោយហេតុថាមានការប្រមូលផ្តុំ nitrites ច្រើនបំផុត។




បន្ទាប់មកយើងលាងសាឡាត់ម្រេចកាត់គ្រាប់ពូជនិងកន្ទុយ។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតាមអំពើចិត្ត។




លាបខ្ទឹមបារាំងលាងវាហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលដោយកាំបិត។

យើងដាក់បន្លែចម្រុះចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំជាមុន (លាងជាមួយដំណោះស្រាយសូដានិងព្យាបាល) ។ វាជាបញ្ហានៃរសជាតិ៖ អ្នកអាចលាយបន្លែទាំងអស់ ហើយគ្រាន់តែដាក់វាចេញ ឬអ្នកអាចដាក់វាជាស្រទាប់ៗ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងពាងនិមួយៗ ប្រហែលរហូតដល់ឆ្នាំង បន្ថែមអំបិល ស្ករស និងម្រេច ដាក់ស្លឹកឡារ៉ល ហើយគ្របដោយគម្រប ប៉ុន្តែកុំបិទវាឱ្យសោះ។ មួយ​នេះ​បាត់​ទៅ​ហើយ​។




ឥឡូវនេះយើងធ្វើ "ទឹកងូតទឹក"៖ ដាក់ពាងនៅក្នុងខ្ទះធំមួយចាក់ទឹកក្តៅដើម្បីកុំឱ្យវាគ្របពាងទាំងស្រុងហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទី។




បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ​ចូល​ក្នុង​ធុង​នីមួយៗ ហើយ​បិទ​គម្រប​ឱ្យ​លឿន។ យើងរុំខ្លួនយើងនៅក្នុងភួយមួយហើយរង់ចាំសាឡាត់ប៉េងប៉ោះដែលខ្ជិលធ្វើឱ្យត្រជាក់សម្រាប់រដូវរងារ។ បន្ទាប់​មក​យើង​រក​កន្លែង​មួយ​នៅ​ក្នុង​បន្ទប់​សម្រាប់​រក្សា​ទុក​របស់​យើង។ ខ្ញុំក៏ធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យជាញឹកញាប់ផងដែរ។

រូបមន្ត

ប៉េងប៉ោះហឹរ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• ម្រេចក្រហមក្តៅ,
• ខ្ទឹមស,
• dill, celery, cloves, peppercorns, គ្រាប់ពូជ mustard, root horseradish ។

រូបមន្ត Pickling៖

2. សម្រាប់ 1.5 លីត្រ។ ទឹកអ្នកត្រូវបន្ថែម 2 tbsp ។ អំបិលនិង 1 tbsp ។ ស្ករបន្ថែមគ្រឿងទេស (dill, cloves, peppercorns, គ្រាប់ពូជ mustard និងឫស horseradish) ។ រំពុះ marinade ។
3. នៅបាតនៃពាងដែលបានរៀបចំ (មាប់មគជាមួយទឹករំពុះ) យើងដាក់ស្លឹក horseradish chopped, dill, celery និង parsley ក៏ដូចជាម្រេចក្រហមខ្ទឹមស្លឹក Bay ។
4. បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះលាងជម្រះនៅទីនោះ ហើយចាក់ក្នុង marinade កំដៅឱ្យឆ្អិន គ្របគម្រប និងដាក់ក្នុងខ្ទះសម្រាប់ការក្រៀវ៖ ពាងកន្លះលីត្រ និងលីត្រ - សម្រាប់ 10-15 នាទី ពាង 3 លីត្រ - សម្រាប់ 20 នាទី។
5. បនា្ទាប់ពីក្រៀវរួច បិទពាង បង្វែរវា ហើយរុំពួកវាក្នុងភួយមួយរយៈពីរ ៉ង។

ប៉េងប៉ោះ marinated នៅផ្ទះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

របៀបរើសប៉េងប៉ោះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

• ប៉េងប៉ោះ (និយមមិនធំ),

marinade (ផ្អែកលើពាង 3 លីត្រ):

• ទឹក 1.3 លីត្រ
• អំបិល 30 ក្រាម។
• ស្ករ 120 ក្រាម។
• ម្សៅអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 2 ស្លាបព្រា។

រូបមន្ត Pickling

1. ប៉េងប៉ោះដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការរើសត្រូវបានតម្រៀបតាមទំហំ រូបរាង និងពណ៌។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលពួកវាមានភាពទុំដូចគ្នា។ ក្រហម និងបៃតងក៏មិនគួរលាយបញ្ចូលគ្នាដែរ។
2. ដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងពាងដែលលាងរួច បន្ថែមឱសថ (បន្តិចដើម្បីបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយបន្តិច។ សម្រាប់ភាពចម្រុះ វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមបៃតងប្រភេទដូចគ្នាទៅពាងផ្សេងៗគ្នា - dill ក្នុងមួយ parsley មួយទៀត celery ក្នុងមួយភាគបី។ )
3. ចាក់ទឹករំពុះហើយគ្របដោយគំរបស្អាត។
4. ខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានក្រៀវ ដាំទឹកអំបិល ស្ករ និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ដរាបណា brine ពុះ ចាក់ទឹកចេញពីពាង ចាក់ទឹក brine រមៀលវាឡើង បន្ទាប់មកបង្វែរពាងពីលើ ហើយរុំវាក្នុងភួយរយៈពេលពីរម៉ោង។
អត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តនេះ: ជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើ - ប៉េងប៉ោះមានក្រាស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្លិនក្រអូបនៃពណ៌បៃតងបន្តិចហើយមិនមាន "ពុល" ដូចទឹកខ្មេះទេ។

ប៉េងប៉ោះ marinated នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Donetsk

ការបំពេញ: 1 លីត្រទឹក។

• ស្ករ ៦០ ក្រាម,
• អំបិល ៦០ ក្រាម,
• ខ្ទឹមស,
• ម្ទេសផ្អែមនិងជូរចត់,
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង,
• 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% ។

ការរៀបចំ៖

ដាក់ផ្លែឈើពណ៌ត្នោតដែលបានរៀបចំនៅក្នុងពាងរួមជាមួយគ្រឿងទេស។
ចាក់ទឹករំពុះលើបីដងដោយបន្សល់ទុក 10 នាទី។ បន្ថែមទឹកខ្មេះមួយលើកចុងក្រោយ ហើយបិទត្រា។

ប៉េងប៉ោះហឹរ

របៀបរើសប៉េងប៉ោះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

សម្រាប់ពាងបីលីត្រ៖

• ឫស horseradish 50 ក្រាម,
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
• គ្រាប់ពូជ dill 1 ស្លាបព្រា,
• សណ្តែកសៀង ៧ ផ្លែ,
• 5 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ,
• អំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ,
• 2 ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះ 9%,
• ស្លឹក Bay ១-២ ។

ការរៀបចំ៖

ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ត្នោត​ក្នុង​ពាង​បី​លីត្រ​ដែល​មាន​ជាតិ​ឆា​ជាមួយ​ស្លឹក​ Bay, កោរ​សក់​ឫស​ horseradish, ខ្ទឹម​ស និង​ហាន់, គ្រាប់ dill, allspice ។ ចាក់ទឹករំពុះលើហើយគ្រប។

បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដាក់លើកំដៅខ្ពស់បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ឆ្អិន។ បន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងពាងនៃប៉េងប៉ោះហើយចាក់ទឹករំពុះភ្លាមៗទៅគែមបំផុត។

រមៀល​ពាង​ឡើង​ដោយ​របៀប​រុំ​វា​ក្នុង​ក្រដាស និង​ភួយ បង្វែរ​វា​ទៅ​ខាង​ក្រោម ហើយ​ទុក​ចោល​មួយ​ថ្ងៃ។

ប៉េងប៉ោះក្រៀវជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចាហួយ

កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​បួន​ចំណែក ខ្ទឹម​ស​ជា​ចំណិត ហើយ​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន។ ដាក់ក្នុងពាងបីលីត្រ ប៉េងប៉ោះឆ្លាស់ និងចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង។

រៀបចំ marinade:

សម្រាប់ពាងបីលីត្រចំនួន 5 អ្នកនឹងត្រូវការទឹក 6 លីត្រ ស្ករ 18 ស្លាបព្រាបាយ អំបិល 6 ស្លាបព្រាបាយ ស្លឹក Bay 6 ម្ទេស 20 គ្រាប់ dill ។ រំពុះ marinade, ប៉ះពាល់វាហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនៅលើកំពូលនៃប៉េងប៉ោះនិង onions ។ បន្ទាប់មកចាក់ចាហួយចូលក្នុងពាងនីមួយៗ។

ចាហួយ៖

បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃ gelatin ទៅកន្លះកែវទឹកហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​ឱ្យ​ស្មើ ។ មាប់មគពាងរយៈពេល 10 នាទី។

ប៉េងប៉ោះកាត់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស

ប៉េងប៉ោះក្រហម កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ ដាក់ក្នុងពាងមួយ ប្រសព្វជាមួយចំណិតខ្ទឹមបារាំង កាត់ជាចិញ្ចៀន។

Marinade: សម្រាប់ទឹក 1 លីត្រ ស្ករ 3 ស្លាបព្រាបាយ អំបិល 1 ស្លាបព្រាបាយ គ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត ស្លឹក Bay 2-3 ដើម ជីអង្កាមមួយក្តាប់តូច ខ្ទឹមសមួយក្តាប់តូច។

ការរៀបចំ៖

marinade ឆ្អិនប្រហែលពីរនាទី។ ចាក់ក្នុង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% ហើយចាក់វាភ្លាមៗលើប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ប៉េងប៉ោះ pickled គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពី 2 ថ្ងៃពួកគេរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចបន្ទាប់ពីក្រៀវរយៈពេល 10 នាទី រៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។

ផ្លែឈើនិងបន្លែចម្រុះនៅក្នុង marinade

វាប្រែចេញសូម្បីតែ tastier ។ មូលដ្ឋាននៃរូបមន្តគឺ "" ។ បន្ថែមពីលើប៉េងប៉ោះកាត់ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស យើងដាក់យ៉ាងស្អាតនៅក្នុងពាង បន្លែដែលហាន់រួច (តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) ឧទាហរណ៍ ម្ទេសកណ្ដឹង ផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្កាខាត់ណា កាត់ជាផ្កា។ យើងក៏ដាក់ផ្លែឈើកាត់ជារង្វង់ផងដែរ៖ ផ្លែព្រូន គីវី ផ្លែស្ត្របឺរី ទំពាំងបាយជូ រ៉ាបប៊ឺរី ជាដើម។

marinade គឺដូចគ្នា។ ក្លិន និងរសជាតិនៃបន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ហើយបង្កើតបានជាភួងដ៏ល្អ។ ឆ្ងាញ់, ក្រអូប, ស្រស់ស្អាត, មានបុណ្យ។

អាជីកា

• ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម,
• ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ១ គីឡូក្រាម,
• ខ្ទឹមស ៣០០-៥០០ ក្រាម,
• ផ្លែប៉ោម 2 (Antonovka),
• parsley - 1 បាច់,
• ម្ទេសក្តៅ - ២ ដុំ,
• coriander ដី,
• អំបិល 250 ក្រាម។
• 20 ក្រាមនៃទឹកខ្មះ 5% ។

កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែម parsley chopped ល្អ។ កូរ​ឱ្យ​ត្រជាក់​ពេញ​មួយ​យប់ កូរ​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​ដង​រហូត​ដល់​អំបិល​រលាយ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ពាង ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅ borscht និងចានផ្សេងទៀត 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងក្លិនក្រអូប។ ជែល Antonovka និង adjika នឹងប្រែជាក្រាស់។ រក្សាទុកបានយ៉ាងល្អ។

គ្រឿងទេសប៉េងប៉ោះ - ខ្ទឹម

• ប៉េងប៉ោះទុំ ០.៥ គីឡូក្រាម,
• 100 ក្រាម horseradish,
• ខ្ទឹមស ២០០ ក្រាម,
• ប្រេងបន្លែ 50 ក្រាម,
• ស្ករ 50 ក្រាម,
• អំបិល ៨ ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

• ហុចប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយខ្ទឹមស។
• បុក horseradish លាយជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមស បន្ថែមស្ករ អំបិល ប្រេង និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ។
• ដាក់ក្នុងពាងតូចៗ។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្លែប៉ោម

ចាក់ទឹកផ្លែប៉ោមដែលកំពុងពុះលើប៉េងប៉ោះ (អំបិល 1 ស្លាបព្រាបាយក្នុងទឹក 1 លីត្រ) ។ កុំបន្ថែមគ្រឿងទេស។ មាប់មគរយៈពល 7 នាទី។ រមៀលឡើង។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ប៉េងប៉ោះជាមួយផ្លែប៉ោមនិងគ្រឿងទេស

• ផ្លែប៉ោម (Antonovka),
• ប៉េងប៉ោះ
• dill,
• parsley,
• ម្ទេសប្លោក,
• carnation ។

Marinade៖

សម្រាប់ពាង 3 លីត្រ ស្ករមួយស្លាបព្រា អំបិល ទឹកខ្មេះ ខ្លឹមសារ។

ដាក់ផ្លែប៉ោម ប៉េងប៉ោះ ឱសថ និងគ្រឿងទេសក្នុងពាង។ ចាក់ marinade រំពុះនៅក្រោមគំរបបន្ថែមទឹកខ្មេះខ្មេះរមៀលឡើងបិទគម្របជាមួយភួយហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ប៉េងប៉ោះជាមួយ cinnamon (អាចរក្សាទុកនៅក្រោមគម្របនីឡុង)

Marinade៖

• 4 លីត្រទឹក,
• ស្លឹក Bay ៤,
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ទេស,
• បរិមាណដូចគ្នានៃ cloves
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon (ម្សៅ),
• ពីរភាគបីនៃកែវអំបិលមួយ
• ស្ករ 3 ពែង។

ការរៀបចំ៖

រំពុះ marinade និងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 15 នាទី។ ត្រជាក់, ចាក់នៅក្នុង 50 ក្រាមនៃអាស៊ីតអាសេទិក, កូរ។ បំពេញពាងជាមួយប៉េងប៉ោះលាយជាមួយខ្ទឹមស, dill, parsley និងបន្ថែម marinade ។

អព្ភូតហេតុពណ៌ទឹកក្រូច

• ប៉េងប៉ោះក្រហម 1,5 គីឡូក្រាម, chopped;
• កិនការ៉ុត ១ គីឡូក្រាមក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់;
• បន្ថែម 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករទៅនេះ;
• 1 tbsp ។ អំបិល;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ១ កែវ - ដាំឱ្យពុះ ១,៥ ម៉ោង។
• 15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម 100 ក្រាមនៃខ្ទឹមសកំទេចនិង 1 tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី។ 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ 1 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ។ យកចេញពីកំដៅ។ ពេល​វា​ចុះ​ត្រជាក់​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ហើយ​រមៀល​ឡើង​។

រូបមន្ត​សម្រាប់​ការ​រៀបចំ និង​ថែរក្សា​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​មាន​បន្លែ​

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ 1,6 គីឡូក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង ២០០ ក្រាម,
• ការ៉ុត ២៥០ ក្រាម,
• ឫស ២៥ ក្រាម។
• parsley 10 ក្រាម,
• អំបិល ៣០-៣៥ ក្រាម,
• ស្ករ 40-50 ក្រាម,
• 1.5 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9%,
• 5-7 peas នៃ allspice,
• ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក,
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

រូបមន្ត៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 600 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះទុំនៅលើ grater coarse មួយយកស្បែក។
2. ស្ងោររង្គាលជាលទ្ធផលរហូតដល់ពពុះបាត់ បន្ថែមអំបិល ស្ករស ស្លឹក Bay ទឹកខ្មេះ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 7-10 នាទីទៀត។
3. ការរៀបចំបន្លែ minced ។ លាប parsley និងការ៉ុតកាត់ឱ្យល្អហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​បក​រួច​ជា​ចិញ្ចៀន ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។ កាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់ ទុំមធ្យមនៅដើម ហើយយកស្នូលចេញជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ លាយ​ឬស​ស្ងោរ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន​ជាមួយ​ជី​វ៉ាន់ស៊ុយ និង​កំដៅ​ដល់​សីតុណ្ហភាព​ប្រហែល ៧០ អង្សា​សេ​។
4. ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំជាមួយសាច់ minced ក្តៅដាក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាងហើយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ក្តៅដែលបានរៀបចំពីមុន។
5. ចាក់ប្រេងបន្លែឆ្អិន (ក្នុងទឹកងូតទឹក) ពីលើរយៈពេល 5-7 នាទី ហើយត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាព 70 អង្សាសេ (ក្នុងអត្រា 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងក្នុង 1 លីត្រ) ។
6. ពាងគួរតែត្រូវបានបំពេញដើម្បីឱ្យវានៅសល់ 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រទៅគែមនៃកញ្ចឹងកមាប់មគក្នុងទឹករំពុះ: ពាងកន្លះលីត្រ - 60 នាទីពាងលីត្រ - 75 នាទី។
7. រឹតបន្តឹងពាង, បើកគម្របចុះហើយទុកឱ្យអង្គុយមួយថ្ងៃ។

រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំនិងរក្សាទុកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ 50 ក្រាម,
• អំបិល 80 ក្រាម។

រូបមន្តធ្វើកំប៉ុង៖

1. លាងប៉េងប៉ោះដែលមានផ្លែតូចៗ ចាក់វានៅកន្លែងជាច្រើនដោយដំបងចង្អុល ហើយដាក់វាឱ្យតឹងក្នុងពាងរហូតដល់ស្មា។
2. កាត់ប៉េងប៉ោះធំៗ ហើយកំដៅវាក្នុងខ្ទះ enamel ជាមួយគំរបមួយ ដោយមិនយកទៅស្ងោរ។
3. ជូតម៉ាសក្តៅតាមរយៈ Sieve ដ៏ល្អ រំលាយអំបិល និងស្ករនៅក្នុងវា ហើយចាក់ម៉ាសលើប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាងដើម្បីឱ្យកម្រិតទឹកគឺ 2 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្រោមគែមនៃពាង។
4. ប៉ាស្ទ័រនៅសីតុណ្ហភាព 85 °C (ពាងលីត្រ - 25-30 នាទី) ឬក្រៀវក្នុងទឹករំពុះ (8-9 នាទី) ។
ប្រើការបំពេញដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈ (អាចត្រូវបានពនឺជាមួយទឹកឆ្អិន) ហើយរៀបចំសាឡាត់ ទឹកជ្រលក់ ឬស៊ុបពីផ្លែឈើ។

ប៉េងប៉ោះជាមួយ mint

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ 5 គីឡូក្រាម,
• 60 ក្រាម dill,
• ស្លឹកខ្ទឹម ២៥ ក្រាម,
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
• 25 ក្រាម parsley,
• ស្លឹកជីអង្កាម ២ ស្លាបព្រាបាយ,
• ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក,
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហមក្តៅ,
• ម្រេចខ្មៅ ៣ គ្រាប់។

បំពេញ៖

សម្រាប់ទឹក 1 លីត្រ - 150-200 មីលីលីត្រនៃ vinegar តារាង 50 ក្រាមនៃអំបិល។

1. ជ្រើសរើស​និង​លាង​ប៉េងប៉ោះ​ពណ៌​ក្រហម ជា​ជម្រើស “Lady Fingers”។
2. ចែកចូលទៅក្នុងពាង។
3. លាងស្លឹកខ្ទឹម ហាន់ជាបន្ទះតូចៗ ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំជា ៣-៤ កំណាត់។
4. ដាក់ឱសថ និងគ្រឿងទេសក្នុងពាងនៅលើកំពូលនៃប៉េងប៉ោះ។
5. ចាក់ទឹកក្តៅ។
6. មាប់មគ: ពាងកន្លះលីត្រ - 5 នាទី ពាងលីត្រ - 10-12 នាទី។ រមៀលឡើង។

ប៉េងប៉ោះ​បក​ក្នុង​ទឹក​ផ្ទាល់​ខ្លួន

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះទុំតូចៗ ៣ គីឡូក្រាម,
• ប៉េងប៉ោះទុំធំ ២ គីឡូក្រាម,
• ស្ករ 50 ក្រាម,
• អំបិល 80 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ប៉េងប៉ោះទុំប៉ុន្តែមិនខូច ហើយកាត់តាមម៉ាស៊ីនច្រូត។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន enamel បន្ថែមអំបិល (ក្នុង 1 លីត្រនៃរាវ - 1 tablespoon នៃអំបិល) និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
3. ជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានសាច់តូចៗក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់រយៈពេល 1-2 នាទីក្នុងទឹករំពុះ យកវាចេញយ៉ាងលឿន ហើយជ្រមុជក្នុងទឹកត្រជាក់។
4. លាបប៉េងប៉ោះត្រជាក់ដោយកាំបិតមុតស្រួច ដាក់ក្នុងពាងក្រៀវ ហើយចាក់ទឹកដាំពុះពីលើ។
5. គ្របពាងជាមួយគំរបហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្តៅដើម្បីមាប់មគ។
6. ពេលទឹកក្នុងខ្ទះពុះភ្លាម យកពាងកន្លះលីត្រមកក្រឡុក ត្រាំពាងលីត្រក្នុងទឹករំពុះ 4-5 នាទី ពាងបីលីត្រ 8-10 នាទី រួចក្រឡុកឡើង។

ប៉េងប៉ោះ peeled, លុបចោលនៅក្នុង slices

បំពេញ៖

សម្រាប់ 1 លីត្រនៃទឹក - 20-40 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 15-20 ក្រាមនៃអំបិល, 2-3 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

មានតែប៉េងប៉ោះដែលមានសាច់ក្រកប៉ុណ្ណោះ ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារកំប៉ុងទាំងនេះ។

1. ដាក់ផ្លែឈើក្នុងទឹករំពុះ 1-2 នាទីត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយយកស្បែកចេញ។
2. កាត់ប៉េងប៉ោះដែលបករួចជា 2-4 ផ្នែក ដាក់វាក្នុងពាងដោយមិនបាច់បង្រួម ហើយចាក់ទឹកឱ្យពុះ។
3. ប៉ាស្ទ័រនៅសីតុណ្ហភាព 90 អង្សាសេ៖ ពាងកន្លះលីត្រ - 30 នាទី ពាងមួយលីត្រ និងពីរលីត្រ - 35-40 នាទី។ រមៀលឡើង។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ប៉េងប៉ោះ​បក​សំបក​កំប៉ុង​ជា​ចំណិត​ក្នុង​ទឹក​ផ្ទាល់​ខ្លួន

បំពេញទឹកប៉េងប៉ោះ ១ លីត្រ - ស្ករ ១០-៣០ ក្រាម អំបិល ៥-៧ ក្រាម។

1. ដាក់ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំនៅក្នុងពាង (សូមមើលរូបមន្តមុន - ប៉េងប៉ោះលាប, លុបចោលជាចំណិត) ។
2. យកទឹកប៉េងប៉ោះដែលទើបនឹងរៀបចំរួចយកទៅស្ងោរ រំលាយអំបិល និងស្ករចូល ហើយចាក់ចូលក្នុងពាង។
3. ប៉ាស្ទ័រនៅសីតុណ្ហភាព 90 អង្សាសេ៖ ពាងកន្លះលីត្រ - 30 នាទី ពាងមួយលីត្រ និងពីរលីត្រ - 35-40 នាទី។
៤.បន្ទាប់​មក​រមៀល​ពាង​ឡើង​លើ បង្វែរ​វា​ទៅ​ខាង​ក្រោម គ្រប​ដោយ​ភួយ ហើយ​ទុក​រហូត​ដល់​ត្រជាក់។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ទូ​ទឹក​ត្រជាក់ ឬ​កន្លែង​ទុក​ត្រជាក់​ងងឹត​ផ្សេង​ទៀត។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ 5 គីឡូក្រាម,
• ផ្លែប៉ោម ៥ គីឡូក្រាម,
• ខ្ញី ១០ ក្រាម,
• ស្ករ 50 ក្រាម,
• អំបិល 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​ផ្លែ​ប៉ោម​ជូរ​កាត់​ជា​ចំណិត ចំហុយ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជាមួយ​ទឹក​មួយ​ចំនួ​ន​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល បន្ថែម​អំបិល ស្ករ ខ្ញី ។ 2. លាង​ប៉េងប៉ោះ​ហាន់​ជា​ច្រើន​ដង​ដាក់​ក្នុង​ពាង រួច​ចាក់​ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម​ក្តៅ​ដែល​បាន​រៀបចំ។
3. ប៉ាស្ទ័រក្នុងពាងរយៈពេល 25-30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 85-90 °C រមៀលគម្របហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

សាឡាត់ប៉េងប៉ោះរដូវរងា (គ្មានអំបិល)

1. កាត់ប៉េងប៉ោះទុំប៉ុន្តែរឹងមាំទៅជាចំណិត។
2. ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ អង្រួនបន្តិច ដើម្បីបង្រួមប៉េងប៉ោះ (ប៉ុន្តែមិនតឹងពេក)។
3. ចាក់ទឹកដែលនៅសេសសល់កំឡុងពេលកាត់ គ្របដោយគម្របដែកឆ្អិន និងក្រៀវរយៈពេល 10 នាទីចាប់ពីពេលពុះលើកំដៅទាប។
4. រមៀលឡើងហើយបង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរហូតដល់ត្រជាក់។
5. ក្នុងរដូវរងារ ពេលបម្រើសាឡាដ បន្ថែមអំបិល ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ក្រែមជូរ ឬប្រេងបន្លែ។ សាឡាត់នេះក៏អាចប្រើសម្រាប់ស៊ុបរដូវផងដែរ។

ប៉េងប៉ោះ marinated ជាមួយ beets

សម្រាប់ការបម្រើមួយអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 1,2 គីឡូក្រាម,
• beets តូច - 2 PCs ។ ,
• ការ៉ុតទំហំមធ្យម - 1 ភី។ ,
• ខ្ទឹម - 4 cloves,
• ម្រេចក្តៅ - 1/3 pod,
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - sprigs 3-4 ។

សម្រាប់ marinade:

• ទឹក - 1 លីត្រ។ ,
• អំបិល - 1 tbsp ។ ល.,
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ល.,
• ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ - 1 tsp ។

ការរៀបចំ៖

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​លាង​ប៉េងប៉ោះ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចិត​ជា​២​កំណាត់​លើ​ផ្លែ​នីមួយៗ​នៅ​គល់​ដោយ​ប្រើ​សម ឬ​បន្ទះ​ឈើ។ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​លើ​វា ហើយ​ទុក​ចោល​ប្រហែល ១០ នាទី រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ។ លាងសមាតបៃតង។ ដោយ​មិន​ហាន់​ទេ ចូរ​ដាក់​ជាមួយ​ម្រេច​ក្តៅ និង​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​លើ​បាត​ពាង​មាប់មគ​។

បកសំបកការ៉ុត និងការ៉ុត រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​ពាង​មួយ ដោយ​ច្របល់​វា​ជាមួយ​ចំណិត​នៃ beets និង​ការ៉ុត។ ដាំទឹក ១ លីត្រ បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ។ ចាក់ដំណោះស្រាយរំពុះចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ បិទពាង។ នៅពេលដែលអាហារកំប៉ុងបានត្រជាក់ ទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។

ប៉េងប៉ោះចាក់ - ការរៀបចំអាហារសម្រន់កាន់តែដើម

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះទុំទំហំមធ្យម។ សាច់ minced អាចត្រូវបានធ្វើពីបន្លែនិងឱសថជាច្រើន: ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹម, parsley, root celery ។ ប៉េងប៉ោះ​ជ្រលក់​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ និង​ក្រៀវ។ អ្នកក៏អាចដាក់ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង ឬពណ៌ត្នោតមិនទាន់ទុំផងដែរ។

សម្រាប់ប៉េងប៉ោះ 4 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្លឹក celery និង parsley ៣ បាច់,
• 2 ភី។ ការ៉ុតធំ,
• ខ្ទឹមស ១ ក្បាល,
• ខ្ទឹមបារាំង ១,
• ម្រេចក្តៅ ១ កំពឹស
• 6 tbsp ។ អំបិល។

សរទរដូវជិតមកដល់ហើយ ដល់ពេលស្តុកទុករបស់រក្សាទុកហើយ - ក្នុងរដូវរងារ តើវាអស្ចារ្យប៉ុណ្ណាក្នុងការញ៉ាំដំឡូងបំពងជាមួយត្រសក់ក្រៀម ឬប៉េងប៉ោះផ្អែម និងជូរ!

ហើយប្រសិនបើដូច្នេះ អ្នកនឹងត្រូវបញ្ចុះបញ្ចូលភាពខ្ជិលរបស់អ្នកឱ្យអត់ធ្មត់បន្តិចសិន៖ ដូចជា ប៉ុន្តែក្នុងរដូវរងា អ្នកនឹងមិនចាំបាច់រត់ទៅហាងសម្រាប់ ketchup ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុទប់លំនឹង និង GMOs ផ្សិតពាក់កណ្តាលរលួយជាមួយនឹងខ្សាច់ក្រៀម។ នៅលើធ្មេញរបស់អ្នក ឬ gherkins ដែលមិនអាចបរិភោគបានទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែដោយសារភាពខ្ជិលគឺជាស្ត្រីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងរឹងរូស យើងតែងតែរក្សាវាដោយការខិតខំប្រឹងប្រែង និងពេលវេលាតិចតួចបំផុត ដើម្បីកុំឱ្យវារលាកម្តងទៀត។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាង 3 លីត្រ

• ប៉េងប៉ោះឬត្រសក់ - 2 ​​- 2,5 គីឡូក្រាម (អាស្រ័យលើទំហំនៃបន្លែ);
• ខ្ទឹម - 1-2 ក្បាល;
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយស្លាយតូចមួយ;
• ស្ករ - 4 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយធំមួយ;
• ទឹកខ្មេះ - 3 tbsp ។
• dill និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងភាពអាចរកបាន

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ជំហានទី 1

លាងពាង 3 លីត្រដោយទឹកស្អាត។ ហេតុអ្វីបានជាពួកគេមិនចាំបាច់ក្រៀវ ខ្ញុំបានសរសេររួចហើយ។ យើងដាក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងពាងមួយ: សមាសភាពជាមូលដ្ឋានគឺ dill (កាន់តែច្រើនកាន់តែល្អ), ខ្ទឹម (ប្រហែលក្បាលសម្រាប់ពាងនីមួយៗ), peppercorns (ច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត) ។ នៅសល់អាចត្រូវបានបន្ថែមតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក: ស្លឹក horseradish, cherry, OAK, currant ជាដើម។ ឬអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមវាទេ ដែលជាអ្វីដែលខ្ញុំធ្វើញឹកញាប់បំផុត។ ហើយបាទ: ប៉េងប៉ោះប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ dill ស្ងួតរួមជាមួយគ្រាប់ពូជត្រសក់ - តែជាមួយបៃតង។ ប្រសិនបើអ្នកមានទាំងពីរនៅក្នុងពាងមួយ វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់ពណ៌បៃតង។

ជំហានទី 2

ដាក់​បន្លែ​ដែល​លាង​រួច​ដាក់​ក្នុង​ពាង​មួយ ហើយ​បន្ថែម​ជីអង្កាម​ពីលើ​ម្តងទៀត។ ដាំទឹកឱ្យពុះហើយចាក់ចូលក្នុងពាង។ គ្រប​ដោយ​គម្រប​ដែល​បាន​ដុត​រួច​ហើយ​អ្នក​មាន​សេរីភាព​ក្នុង​រយៈពេល ១៥ ទៅ ៣០ នាទី​បន្ទាប់។ អ្នកអាចដេកចុះបន្ទាប់ពីធ្វើការច្រើន អ្នកអាចបំពេញកម្លាំងរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗ រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ អ្នកអាច... ហើយអ្នកអាចធ្វើអ្វីៗបានជាច្រើន!

ជំហានទី 3

ហេតុអ្វីបានជាមានភាពខុសគ្នាបែបនេះនៅក្នុងពេលវេលា? វាសាមញ្ញណាស់៖ យើងរង់ចាំរហូតដល់ពាងរបស់យើងត្រជាក់ចុះដល់សីតុណ្ហភាពមួយ ដែលយើងអាចគ្រប់គ្រងវាបានដោយមិនឆេះ។ នៅពេលដែលកំដៅឡើងដល់ 40 វានឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីឱ្យពួកវាត្រជាក់ចុះ ប្រសិនបើវាត្រជាក់រួចហើយ ពួកគេនឹងបញ្ចប់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមអំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ ៤-៥ស្លាបព្រាបាយ (នេះសម្រាប់ពាងនីមួយៗ) រួចដាំឱ្យពុះ។ ពេល​ទឹក​ពុះ​ហើយ សូម​បន្ថែម​ទឹកខ្មេះ ៣ ទៅ ៤ ស្លាបព្រា​បាយ រួច​ចាក់​ចូល​ហើយ​បិទ​ពាង​ចូល​ភ្លាម​។

ជំហានទី 4

បន្ទាប់មកយើងបង្វែរវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយរុំពួកគេ ហើយនេះគឺជាកន្លែងដែលការចំអកនៃភាពខ្ជិលបញ្ចប់៖ អ្នកអាចគេង មើលទូរទស្សន៍ ឬផ្តល់រង្វាន់ដល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងការធ្វើដំណើរទៅហាងកាហ្វេដោយមនសិការច្បាស់លាស់។ អូបាទ៖ អ្នកនៅតែត្រូវលាងខ្ទះ និងរៀបចំផ្ទះបាយបន្តិច - ប៉ុន្តែត្រូវធ្វើអ្វី? យើង​មិន​ទាន់​រក​លុយ​ឱ្យ​អ្នក​ផ្ទះ​ទេ...