ម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែនិយាយថា ដើម្បីញ៉ាំអាហារដែលឆ្ងាញ់ៗពេញមួយរដូវរងា អ្នកត្រូវប្រឹងប្រែងធ្វើការនៅរដូវក្តៅ។ ខ្ញុំ​មាន​សៀវភៅ​កត់ត្រា​មួយ​ក្បាល​ដែល​មាន​រូបមន្ត​គ្រប់​ប្រភេទ ហើយ​ខ្ញុំ​ចង់​ប្រាប់​អ្នក​អំពី​ម្ហូប​មួយ​ដែល​មិន​ធម្មតា ប៉ុន្តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់​ថ្ងៃ​នេះ។ Zucchini ជាមួយគ្រាប់ល្ងដែលអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារគឺជាការរៀបចំដ៏អស្ចារ្យមិនធម្មតា។ វាបាត់យ៉ាងលឿនដូចជាគ្រាប់ពូជ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការហែកខ្លួនអ្នកចេញពីវា។ ដូច្នេះភាគច្រើននៃធ្នើនៅក្នុង cellar ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ delicacy នេះ។ ការរៀបចំគឺសាមញ្ញ និងមានតំលៃថោក ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចទិញសាឡាត់ zucchini ជាមួយគ្រាប់ល្ងសម្រាប់រដូវរងារ។ ដោយបានដាក់ម្ហូបបែបនេះនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការបាត់ខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងសំណើជាច្រើនសម្រាប់បន្ថែមទៀត។ កុំខ្ជិលក្នុងការរៀបចំមួយថ្ងៃ ដើម្បីឲ្យអ្នកអាចរីករាយនឹងរសជាតិបន្លែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពេញមួយរដូវរងា។

Zucchini ជាមួយគ្រាប់ល្ង - រូបមន្តជាមួយរូបថត

សមាសធាតុចាំបាច់៖
- ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម,
- ខ្ទឹមស ៣-៦ កំពឹស,
- គ្រាប់ល្ងមួយកញ្ចប់,
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ (សម្រាប់ចៀន zucchini),
- ទឹកខ្មេះ ៥០មីលីលីត្រ,
- អំបិលតាមចំណូលចិត្ត។



ដំបូងលាង zucchini ។ បន្ទាប់​មក​យក​កាំបិត​មុត​ស្រួច​បក​ស្បែក​ចេញ។
តោះកាត់ zucchini ទៅជាគូប ប៉ុន្តែរូបរាងនេះគឺស្រេចចិត្ត និងតាមលក្ខខណ្ឌ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចកាត់វាជាបំណែកៗ ឬរង្វង់។




ដាក់បន្លែកាត់ចូលក្នុងខ្ទះ។




បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ (ជាធម្មតាខ្ញុំបន្ថែម 0.5 ស្លាបព្រា) ។




បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេង ទឹកខ្មេះ គ្រាប់ល្ង។












ដាំបន្លែលើកំដៅមធ្យមរយៈពេលដប់នាទី។ មិនចាំបាច់ចំអិនយូរទេបើមិនដូច្នេះទេគូប zucchini នឹងដាច់ពីគ្នា។
ដាក់ ​​zucchini និងល្ងដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងពាងហើយបិទវាឱ្យតឹងជាមួយគំរបដែក។ អ្នកក៏អាចញ៉ាំសាឡាត់នេះភ្លាមៗដែរ។
ហើយវាប្រែចេញ juicy ណាស់។

ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំម្ហូប zucchini ដើម និងហ៊ានពីផ្នែកម្ហូបកូរ៉េ។ ទាំងនេះនឹងជា zucchini ហឹរជាមួយខ្ទឹមស គ្រាប់ល្ង និងគ្រឿងទេសហឹរ។ ដើម្បីសាកល្បងម្ហូបនេះ អ្នកអាចធ្វើចំនួនតូចមួយនៃ zucchini ជាមួយគ្រាប់ល្ង។ អ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំរហូតដល់រដូវរងាដើម្បីរីករាយជាមួយ zucchini ដើមទាំងនេះទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដើម្បីញ៉ាំនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។

ពេលវេលារៀបចំ៖ ១ ម៉ោង។ ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១,៥ ម៉ោង។ ទិន្នផល: 2 ពាង 750 មីលីលីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini ហឹរជាមួយខ្ទឹមសនិងល្ងសម្រាប់រដូវរងារ

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក zucchini សម្រាប់ការរៀបចំនេះដោយគ្មានគ្រាប់ធំនៅខាងក្នុងឬកាត់វាចេញ។ ប្រសិនបើស្បែក zucchini មានក្រាស់និងរឹងរួចហើយ ប្រើសំបកបន្លែដើម្បីយកវាចេញជាស្រទាប់ស្តើង។ កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងរបារឬច្រូតធំ។


ដាក់ ​​zucchini ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយប្រោះជាមួយអំបិលបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។ លាយ zucchini ឱ្យបានល្អជាមួយ spatula ឬដៃរបស់អ្នកហើយទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 1 ម៉ោង។ zucchini នឹងបញ្ចេញទឹកច្រើនហើយត្រូវបានអំបិល។


ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមអោយល្អិតល្អន់។


បង្ហូរទឹកទាំងអស់ដែលបានបំបែកចេញពី zucchini អ្នកអាចច្របាច់វាឱ្យស្រាលដោយដៃរបស់អ្នក។ ប្រោះខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងស្ករពីលើ ដាក់ក្នុងខ្ទះ។


ការរៀបចំរបស់យើងត្រូវបានរៀបចំស្របតាមការជម្រុញរបស់កូរ៉េ យើងនឹងបន្ថែមកំណត់ចំណាំជាក់លាក់ទៅវា។

បន្ថែមគ្រាប់ល្ង។ ចៀនវាជាមុននៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតរយៈពេល 2-3 នាទី។ ប្រោះ zucchini ជាមួយគ្រាប់ល្ង បន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ និងម្រេចក្តៅ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។


ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពីលើ zucchini ដោយមិនប៉ះគ្រឿងទេស។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះសូមប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណឬប្រសិនបើចង់បានជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែម។


ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​គ្មាន​ក្លិន។ កំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមជក់បារី។ បន្ទាប់​មក​យក​ប្រេង​ក្តៅ​ចេញ​ពី​ចង្ក្រាន​ហើយ​ចាក់​វា​លើ​ត្រសក់​ភ្លាម​ដាក់​លើ​ហាន់​ជាមួយ​គ្រឿងទេស។


កូរ zucchini ថ្នមៗជាមួយ spatula បន្ថែមទឹកខ្មេះឬខ្លឹមសារ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសផ្អែម ឬម្ទេសហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ដើម្បីអោយមានពណ៌។


ទុក zucchini រយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកកូរនិងរសជាតិ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមអំបិល ឬស្ករបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់ zucchini នៅក្នុងពាងមាប់មគនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។


នៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹក, មាប់មគ zucchini នៅក្នុងពាង (750 មីលីលីត្រ) សម្រាប់ 10-15 នាទីពីពេលនៃការរំពុះ។ បន្ទាប់​មក​រមៀល​គម្រប​ពាង ហើយ​ទុក​វា​ឱ្យ​នៅ​ក្រោម​ភួយ។ ទុក zucchini ល្ងទាំងនេះនៅក្នុង pantry របស់អ្នក។
ជាការប្រសើរណាស់, នោះហើយជាទាំងអស់, អ្នកមាន appetizer ហ៊ានណាស់នៃ zucchini ជាមួយខ្ទឹមនិងល្ងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាន។ បំណែកនៃ zucchini នឹង marinate និងក្លាយជាម្រាមដៃ - lick, ព្យាយាមចំអិនពួកគេ។

zucchini បែបកូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលខ្ញុំនឹងបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺស្ថិតក្នុងចំណោមការរៀបចំដែលខ្ញុំចូលចិត្តដែលខ្ញុំធ្វើជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

សាឡាត់ zucchini ហឹរនេះនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃត្រីនិងសាច់បំពេញបន្ថែម buckwheat និង pasta ដ៏អស្ចារ្យហើយអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺថា zucchini ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការក្រៀវ (លើកលែងតែរូបមន្តមួយ) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់រៀបចំម្ទេសហឹរនេះពីមុនមកទេ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ ហើយត្រូវប្រាកដថារៀបចំវា។

zucchini កូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតដោយគ្មានការក្រៀវ

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនបន្លែរហ័សជាភាសាកូរ៉េនេះអាចត្រូវបានកែប្រែតាមការចង់បានដោយការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណបន្លែ និងគ្រឿងទេស។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• Zucchini - 2 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែឈើការ៉ុត - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស;
• ម្រេចផ្អែម - 600 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 tsp;
• ម្រេច Cayenne - 1 tsp;
• ល្ង - 20 ក្រាមគ្រាប់ពូជ;
• ទឹកខ្មេះ - 50 មីលីលីត្រ;
• mustard - 2 tsp ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ព័ត៌មានជំនួយ: ភាពជាប់លាប់នៃសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់គួរតែក្រាស់ដូច្នេះខ្ញុំលាបសូម្បីតែ zucchini វ័យក្មេង។

របៀបរៀបចំ៖

1. បកសំបក zucchini ចេញពីគ្រាប់ និងស្បែក ហើយបន្ទាប់មកកិនបន្លែនៅលើ grater ពិសេសមួយ។
2. ខ្ញុំ​កាត់​ម្រេច​ផ្អែម​ពី​មុន​ជា​បន្ទះ​ស្តើង​វែង។
3. ខ្ញុំដឹងគុណការ៉ុតនៅលើ grater បន្លែកូរ៉េពិសេស។ ប្រសិនបើមិនមានទេ អ្នកអាចកាត់បន្លែជាច្រូត ឬដាក់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. ខ្ញុំកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាច្រូតស្តើង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំង។
5. ខ្ញុំ​កែច្នៃ​ក្បាល​ខ្ទឹម​ដោយ​ចុច​ខ្ទឹមស ឬ​កាត់​វា​ដោយ​កាំបិត។
6. ខ្ញុំផ្ទេរគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងចាន enamel ហើយចាប់ផ្តើមចាក់ zucchini ។
7. ខ្ញុំ​បន្ថែម​គ្រឿងទេស និង​គ្រឿងទេស​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដោយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​៖ គ្រាប់​ល្ង​ដំបូង បន្ទាប់មក​គ្រាប់​ mustard ស្ករ និង​អំបិល ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។
8. បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ហើយចុងក្រោយខ្ញុំបន្ថែមម្រេចក្តៅ (cayenne អាចត្រូវបានជំនួសដោយពណ៌ក្រហម) ។ លើសពីនេះទៅទៀត marinade ជាមួយម្រេចកាន់តែយូរ ការបំពេញនឹងកាន់តែមានរសជាតិ។ យើង​មិន​ចូលចិត្ត​ម្ហូប​ហឹរ​ពេក​ទេ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​ស្ងោរ marinade ជាមួយ​ម្រេច​មិន​លើស​មួយ​នាទី។
9. ខ្ញុំចាក់ marinade លើសាឡាត់បន្លែហើយឆ្អិនពីរទៅបីនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់វាចូលទៅក្នុងពាង។

Pickled zucchini រក្សាទុកបានយ៉ាងល្អនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ មិនចាំបាច់ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកទេ។

វាប្រែជាហ៊ានណាស់ - លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!

zucchini hye បែបកូរ៉េជាមួយគ្រឿងទេសហឹរ

Zucchini hye គឺជារូបមន្តមួយរបស់ zucchini កូរ៉េដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់សាកល្បង។

សាឡាត់ដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ។ ប៉ុន្តែ​នៅពេល​ធ្វើ​អាហារសម្រន់ អ្នក​មិន​ចាំបាច់​ចៀន​បន្លែ​ច្រើន​ម៉ោង​នោះទេ អ្នក​គ្រាន់តែ​ត្រូវ​ហាន់​វា ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ពាង។

ចំណាំចំពោះម្ចាស់ផ្ទះ: បន្លែដែលរួមបញ្ចូលក្នុងម្ហូបមិនអាចចម្អិនបានទេដូច្នេះវារក្សាសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីន។ ហើយនៅថ្ងៃរដូវរងានេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស។

Zucchini ហឺគឺទន់ភ្លន់និងមានរសជាតិ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងរៀបរាប់ពីរបៀបរៀបចំម្ហូប។

ខ្ញុំនឹងត្រូវការ៖

• Zucchini - គីឡូក្រាម;
• ផ្លែឈើការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ម្រេច - 1 ភី។ ប៊ុលហ្គារី;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេង - កន្លះកែវ;
• ខ្ទឹម - ពាក់កណ្តាលក្បាល;
• គ្រឿងទេស "ផ្កាឈូក" - 1 tsp;
• ស្ករនិងអំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• Cilantro - pinch នៃស្ងួតមួយ;
• ទឹកខ្មេះ - 1 tsp;
• បៃតង។

តោះធ្វើហេហេ៖

1. ខ្ញុំលាង zucchini ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់វាទៅជាចំណិតស្តើង។ ខ្ញុំផ្ទេរបន្លែចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។ ខ្ញុំទុកវាចោល 1-2 នាទី ហើយបន្ទាប់មកបង្ហូររាវ ហើយដាក់ចិញ្ចៀន zucchini នៅក្នុង colander មួយ។
2. ខ្ញុំ​បក​ការ៉ុត​ហើយ​កិន​វា​លើ​ក្អម​ពិសេស​មួយ (បើ​អ្នក​មិន​មាន​ម៉ាស៊ីន​កាត់​ទេ អ្នក​អាច​កាត់​វា​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ)។
3. ខ្ញុំ​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល ហើយ​ម្រេច​ក្រហម ឬ​លឿង​ជា​ច្រូត​វែង។
4. ខ្ញុំផ្សំបន្លែ និង zucchini ចូលទៅក្នុងចានឆាំងមួយ ហើយបន្ថែមឱសថស្រស់ៗកាត់ឱ្យល្អ។
5. ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដើម្បីធ្វើ marinade សម្រាប់ម្ហូបរហ័សរបស់យើង។ ខ្ញុំ​ហាន់​ខ្ទឹម​ស​ពីរបី​ក្បាល​ឱ្យ​ម៉ត់។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ និងស្ករស ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ម្រេចក្តៅ ទឹកខ្មេះ គ្រឿងទេសឈូក និងម្ទេសក្រៀម។
6. ខ្ញុំលាយគ្រឿងទេសទាំងអស់ហើយចាក់ marinade លើបន្លែ។ បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត (គ្រប់បំណែកនៃបន្លែគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ marinade) ។
7. ខ្ញុំដាក់សាឡាត់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលសាមសិបនាទី។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បន្លែដែលត្រូវបាន marinated ទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង zucchini បែបកូរ៉េដែលជារូបមន្តធ្វើម្ហូបរហ័សដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលខ្ញុំបានពិពណ៌នាអាចត្រូវបានបម្រើ។ គ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ!

Zucchini ជាមួយនឹងការ៉ុតកូរ៉េនិងម្ទេសសម្រាប់រដូវរងារ

អ្នកស្រឡាញ់ម្រេចកណ្ដឹងនឹងចូលចិត្តរូបមន្តអាហារកូរ៉េនេះ។ ភាពខុសគ្នារវាងកំណែនៃ zucchini បែបកូរ៉េនេះគឺថាបន្ថែមពីលើ zucchini មានបន្លែផ្សេងទៀតនិងក្នុងបរិមាណច្រើន។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូង។

ដើម្បីរៀបចំចានខ្ញុំនឹងត្រូវការ:

• Zucchini - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែឈើការ៉ុត - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស - 2 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 500 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - កែវមួយ;
• ទឹកខ្មះ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - កែវមួយ;
• អំបិល - 70 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសកូរ៉េ - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូង​ខ្ញុំ​លាង​សម្អាត​បន្លែ​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់។ ខ្ញុំបានកាត់ zucchini ទៅជាចិញ្ចៀនស្តើង។
2. ខ្ញុំ​កិន​ម្រេច​ជា​បន្ទះៗ ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត។ ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានកាត់ជាច្រូត។
3. ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីកិនការ៉ុតនៅលើ grater ពិសេសដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រៀបចំបន្លែជាភាសាកូរ៉េ។ ចុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹម។
4. ខ្ញុំចាក់ទឹកខ្មេះ ប្រេងឆា ការ៉ុត និងម្ទេស បន្ថែមគ្រឿងទេស ស្ករ និងអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយទុកចោលរយៈពេលបីម៉ោង។
5. បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​ដាក់​បន្លែ​ជាមួយ​ការ៉ុត​កូរ៉េ​ចូល​ក្នុង​ពាង ហើយ​ចាក់​ទឹក​ជ្រលក់​ដែល​នៅ​សល់​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​។
6. ខ្ញុំក្រៀវពាងរយៈពេល 20 នាទីហើយរមៀលវានៅក្រោមគំរប។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត zucchini crispier, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គួរតែក្រាស់បន្តិច (1 - 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

zucchini កូរ៉េភ្លាមៗ៖ រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

នៅទីនេះខ្ញុំនឹងរៀបរាប់ពីរបៀបចំអិន zucchini ហឹរយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់នេះនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចំពោះកុមារផងដែរ។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

ខ្ញុំនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• Zucchini - 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - ក្បាល;
• Dill - bunch មួយ;
• ទឹកខ្មេះ - មួយភាគបីនៃកញ្ចក់មួយ;
• ប្រេង - 80 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 70 ក្រាម;
• ស្ករ - 35 ក្រាម។

ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ។ ប្រសិនបើ zucchini មានស្បែកក្រាស់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់វាចោល។ សម្រាប់ zucchini វ័យក្មេងដែលមានស្បែកស្តើងអ្នកមិនចាំបាច់កាត់វាទេ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់បន្លែ ខ្ញុំកាត់បន្លែដែលលាងរួចជាបន្ទះស្តើងៗ។ អ្នកក៏អាចកាត់ zucchini ទៅជាចំណិតបាន ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវ marinate ពួកវាឱ្យបានយូរបន្តិច។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហមឱ្យល្អិត។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ខ្ញុំលាយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ ស្ករ និងអំបិល marinade ហើយបន្ទាប់មកចាក់ល្បាយពីលើ zucchini រួមជាមួយខ្ទឹមស និងឱសថ។ ខ្ញុំកូរ។
4. ខ្ញុំដាក់ចានមួយដែលមានបន្ទុកនៅលើធុងជាមួយអាហារសម្រន់សម្រាប់ម្ភៃទៅសាមសិបនាទី។
5. បន្ទាប់មកខ្ញុំដាក់ appetizer នៅក្នុងទូទឹកកក ឬអ្នកអាចបម្រើវាបានភ្លាមៗ។

zucchini បែបកូរ៉េរហ័សជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ

គ្រួសាររបស់ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តសម្រាប់មឹករដូវរងាកូរ៉េជាមួយនឹងគ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។ គ្រឿងទេសនេះធ្វើឱ្យជីវិតរបស់អ្នកចូលចិត្តអាហារហឹរកាន់តែងាយស្រួល។ ល្បាយនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងណាមួយ ហើយវាមិនថ្លៃទាល់តែសោះ។ សាឡាត់ zucchini ហឹរលឿនបំផុតត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះ។

ផលិតផល៖

• ការ៉ុត - 2-3 ផ្លែឈើ;
• Zucchini - 2 ភី។ ;
• ទឹកខ្មេះ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - ½ក្បាល;
• ស្ករ (ខ្សាច់) និងអំបិល - 1 tsp;
• ទឹកឆ្អិន - 1 លីត្រ;
• គ្រឿងទេសកូរ៉េ - ½ស្លាបព្រា។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន grater ពិសេសទេ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដែលតូចជាងនេះ ដោយកិនបន្លែនៅលើផ្នែករឹងនៃ grater ប្រពៃណី។

1. ខ្ញុំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះបន្លែដែលបានលាងមុននៅលើច្រូតពិសេសសម្រាប់រៀបចំបន្លែកូរ៉េ។
2. ខ្ញុំកិនខ្ទឹមសដោយប្រើសារពត៌មាន។ ខ្ញុំបន្ថែមខ្ទឹមសទៅ zucchini ហើយចាក់ទឹកខ្មេះលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ខ្ញុំប្រោះទឹកការ៉ុតកូរ៉េពីលើ ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចទុកចោល ៦០ ទៅ ៩០នាទី។
3. ខ្ញុំក៏ដឹងគុណការ៉ុតនៅលើ grater ពិសេសមួយហើយបន្ទាប់មកចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ខ្ញុំបន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅវាហើយលាយ zucchini ជាមួយការ៉ុតខណៈពេលដែលក្តៅ។
4. លាយ​ឲ្យ​សព្វ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​មួយ​ដើម្បី​ទុក​រយៈពេល​ជាច្រើន​ម៉ោង។ zucchini កូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារដែលជារូបមន្តឆ្ងាញ់បំផុតដែលខ្ញុំបានពិពណ៌នាគឺរួចរាល់។

វីដេអូល្អលើប្រធានបទ៖

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ zucchini រដូវរងាកូរ៉េដែលជារូបមន្តឆ្ងាញ់បំផុតដែលខ្ញុំបានពិពណ៌នាខាងលើត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា!

Zucchini "បានតាំងទីលំនៅ" នៅអឺរ៉ុបក្នុងសតវត្សទី 16 នៅពេលនោះរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានដាំដុះជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អប៉ុន្តែរសជាតិតែមួយគត់នៃផ្លែឈើត្រូវបានភ្លក់ភ្លាមៗ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ល្ពៅដែលពន្លូតត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះធម្មតា និងមេចុងភៅដ៏ល្បីមួយរូបគឺ zucchini បែបកូរ៉េ ដែលជាម្ហូបដើមងាយស្រួលរៀបចំ សម្គាល់ដោយកំណត់ចំណាំបូព៌ាហឹរ។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយសាឡាដស្រស់ ឬអ្នកអាចស្តុកទុកនូវក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។

• គ្រឿងទេស - គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសមាសភាពផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិ tart ជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើដូចខាងក្រោម: ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ coriander basil paprika nutmeg រមៀត ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ល្បាយនៃសារធាតុបន្ថែមក្រអូបត្រូវបានជំនួសដោយត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រដូវការ៉ុតកូរ៉េ, ខ្ទឹម, dill នឹងមកនៅក្នុងការងាយស្រួល, parsley, cilantro;
• បច្ចេកទេសកាត់ - បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចចង្អៀត វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍នោះ អ្នកអាចទទួលបានដោយប្រើ grater ធម្មតា ឬកាំបិតមុតស្រួច។
• pickling - បន្លែត្រូវបានត្រាំក្នុង marinade ដោយផ្អែកលើទឹកខ្មះនិងប្រេងបន្លែ។

Coriander គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃបន្លែជ្រក់កូរ៉េ គ្រឿងទេសត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងគ្រឿងទេសកូរ៉េដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

ជួនកាលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់ zucchini ទៅជាចំណិតស្តើងហើយបន្លែដែលនៅសល់ទៅជាច្រូត - ជម្រើសនេះក៏សមរម្យផងដែរ។

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

ដើម្បីធានាថាម្ហូបប្រែជាឆ្ងាញ់ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍សូមណែនាំ៖

• ជ្រើសរើស zucchini "ត្រឹមត្រូវ" ។ ប្រើផ្លែឈើវ័យក្មេងដែលមានប្រវែងរហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ ជាមួយនឹងស្បែករលោងភ្លឺចែងចាំង ឬពណ៌បៃតងខ្ចី ដោយគ្មានការខូចខាត ឬប្រឡាក់។ ប្រសិនបើស្បែករបស់បន្លែស្តើង អ្នកមិនចាំបាច់កាត់វាចោលនៅពេលរៀបចំម្ហូបនោះទេ។

  ផ្លែឈើវ័យក្មេងមិនលើសពី 20 សង់ទីម៉ែត្រគឺសមរម្យសម្រាប់ការរើស។

• ប្រើប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន ដើម្បីកុំឱ្យក្លិនក្រអូបរបស់ផលិតផលមានក្លិនក្រអូប។
• ប្រើទឹកខ្មេះ 6-9% ។

  វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកទឹកខ្មេះធម្មជាតិវាបន្ថែមភាពជូរមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចូលរួមក្នុងសមាសភាពរសជាតិនិងក្លិនបិដោរនៃអាហារសម្រន់ផងដែរ។

• មុនពេលបម្រើ សូមទុកសាឡាដនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោង ឬយូរជាងនេះ ដើម្បីអភិវឌ្ឍរសជាតិ និងក្លិន។

  អ្នកត្រូវ marinate zucchini យ៉ាងហោចណាស់មួយទៅពីរម៉ោង។

zucchini pickled បែបកូរ៉េនឹងទាក់ទាញអ្នកដែលរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃបន្លែគឺប្រហែល 23 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ជម្រើសនៃរូបមន្ត zucchini កូរ៉េ

សូមក្រឡេកមើលវិធីសាស្រ្តដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់។

មូលដ្ឋាន

រូបមន្តបុរាណអាចត្រូវបានកែប្រែឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• zucchini, carrots, ម្ទេសកណ្ដឹង - 2 ផ្លែឈើនីមួយៗ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 5 ស្លាបព្រាបាយ;
• រដូវការ៉ុតកូរ៉េ - 1.5 ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកខ្មេះ - 2 ស្លាបព្រា;
• បៃតង - bunch មួយ;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

វីដេអូ: រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ zucchini pickled

ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងគ្រាប់ល្ង

ម្ហូបក្រអូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបត្រជាក់ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់; អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• zucchini - 4 បំណែក;
• អំពូល;
• carrots - 3 ផ្លែឈើ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 2 បំណែក (ក្រហមនិងលឿង);
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងល្ង ស្ករ - ស្លាបព្រាបាយ;
• គ្រាប់ល្ង ម្រេចក្រហមដី អាស៊ីតអាសេទិក - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ marinade ប្រើទឹកជ្រលក់ធម្មជាតិដែលផលិតដោយ fermentation ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងដាក់ workpiece នៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមអំបិលនិងទុកនៅក្រោមសម្ពាធសម្រាប់ 2 ម៉ោង។
2. ចែកខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
3. កាត់ការ៉ុត និងម្ទេសជាបន្ទះស្តើងៗ ហាន់ខ្ទឹមស។
4. ចាក់ទឹកចេញដោយ zucchini ហើយលាយជាមួយបន្លែដែលនៅសល់។
5. បន្ថែមប្រេងល្ង ស្ករ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ អាស៊ីតអាសេទិក គ្រាប់ល្ង និងម្រេចក្រហម ម្រេចខ្មៅ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
6. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។

ជាមួយទឹកឃ្មុំ និងគ្រាប់ល្ង

សម្រាប់សាឡាត់ដែលមានរសជាតិហឹរ - ផ្អែមកម្រនិងអសកម្មជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំ tart នៃល្ងចៀនអ្នកត្រូវការ:

• zucchini - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 0.5 ពែង;
• ទឹកខ្មេះ - 2 ស្លាបព្រា;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ស្លាបព្រាមួយ;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 ស្លាបព្រា;
• គ្រាប់ល្ង - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• dill - bunch មួយ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ម្រេចក្រហម khmeli-suneli ជាដើម) ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយបន្ថែមអំបិល។
2. លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងគ្រឿងទេសតាមការចង់បាន។
3. បង្ហូររាវពី zucchini និងផ្សំបន្លែជាមួយនឹងការបំពេញ។
4. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះឆា ចាក់គ្រាប់ល្ងចូលក្នុងចាន ហើយចៀនគ្រាប់ធញ្ញជាតិរហូតដល់ពណ៌ caramel ។
5. ចាក់ប្រេងល្ងចូលទៅក្នុង zucchini បន្ថែម dill chopped ល្អហើយទុកក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។

ម្ហូបបែបបូព៌ាច្រើនតែត្រូវបានផ្សំជាមួយល្ង គ្រាប់ក្រអូបគឺជាដៃគូដ៏ល្អសម្រាប់ zucchini ។

ជាមួយផ្សិត

អាហារហឹរជាមួយផ្សិតគឺល្អជាមួយសាច់អាំង និង kebabs ក្តៅ។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• zucchini - 700 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម;
• ការ៉ុតមធ្យម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ទឹកខ្មេះនិងប្រេងបន្លែ - ស្លាបព្រា 3-4 នីមួយៗ;
• រដូវការ៉ុតកូរ៉េ - 25 ក្រាម;
• ស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយបន្ថែមអំបិល។
2. កាត់ស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងច្រូតហើយចម្អិន 5-7 នាទីក្នុងទឹកអំបិល។ ត្រជាក់។
3. កិនការ៉ុតជាមួយ grater ហើយដំណើរការខ្ទឹមសដោយចុច។
4. លាយ​ផលិតផល​ទាំងអស់​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ ប្រេង រដូវការ៉ុត​កូរ៉េ អំបិល និង​ស្ករ។
5. គ្របដណ្តប់ជាមួយចានមួយចុចចុះក្រោមនិងទូទឹកកករយៈពេល 3-4 ម៉ោងឬយូរជាងនេះ។

ស្រាសំប៉ាញនឹងផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេដល់ zucchini

ជម្រើសជាមួយ zucchini ឆ្អិន

សាឡាត់ប្រែជាទន់ភ្លន់ជាពិសេសប្រសិនបើ zucchini ត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុន។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• zucchini វ័យក្មេង - 3 ផ្លែឈើ;
• ម្ទេសនិងការ៉ុត - 3 បំណែកនីមួយៗ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី អំបិល រដូវការ៉ុតកូរ៉េ - ស្លាបព្រាបាយ;
• ប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មេះ - 0.5 ពែងនីមួយៗ។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ទឹកលើ zucchini ដោយមិនកាត់ឬលាបស្បែក។
2. រំពុះនិងចំអិន 10 នាទី។
3. ដាក់បន្លែនៅក្នុង colander និងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។
4. ចិតការ៉ុត ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងជាបន្ទះស្តើងៗ រួចចុចខ្ទឹមស។
5. បន្ទាប់ពីលាយបន្លែបន្ថែមស្ករអំបិលគ្រឿងទេសទឹកខ្មេះនិងប្រេង។
6. គ្របដោយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដំណើរការ marinating ត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 7 ម៉ោង។

អ្នកត្រូវចំអិន zucchini ទាំងមូលហើយមិនលើសពី 10 នាទី។

សាឡាត់ "កូរ៉េ" ជាមួយ zucchini សម្រាប់រដូវរងារ

វាងាយស្រួលក្នុងការសន្សំរដូវក្តៅបន្តិចសម្រាប់រដូវរងា ប្រសិនបើអ្នកដឹងរូបមន្តសាមញ្ញ។ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• zucchini - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 500 ក្រាមនីមួយៗ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 5 ផ្លែឈើ;
• ខ្ទឹម - 150 ក្រាម;
• dill, cilantro, parsley - bunch មួយ;
• ស្ករ, ទឹកខ្មះ, ប្រេងបន្លែ - កែវនីមួយៗ;
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រា;
• រដូវការ៉ុតកូរ៉េ - 1.5 ស្លាបព្រា។

បច្ចេកវិទ្យា៖

1. រៀបចំ marinade ដោយលាយប្រេង ទឹកខ្មេះ ស្ករ អំបិល និងរដូវការ៉ុតកូរ៉េ។
2. កិន zucchini, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសជាបន្ទះស្តើងៗ។
3. កាត់បៃតងឱ្យល្អិត បុកខ្ទឹមស និងបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ។
4. ចាក់ចូលក្នុង marinade, កូរនិងទុករយៈពេល 3 ម៉ោង។
5. ចែកចាយចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, ចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងធុង, មាប់មគនៃការរៀបចំនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនិងរមៀលឡើង។

Cilantro, parsley និង dill គឺជា "ការរួមបញ្ចូលគ្នាពណ៌បៃតង" ជាញឹកញាប់បំផុតដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែ pickled របស់កូរ៉េ។

វិធីធ្វើមាប់មគ workpieces

ការក្រៀវនៃការរក្សាទុកនៅក្នុងអាងងូតទឹកត្រូវបានអនុវត្តដូចខាងក្រោម:




បន្ទាប់មក​រមៀល​ពាង​ដាក់​គម្រប​ដាក់​លើ​ថាស​ដាក់​ភួយ ហើយ​ទុក​វា​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង​។

វីដេអូ: រូបមន្តសម្រាប់ zucchini កូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារ

Zucchini គឺជាអ្នករស់នៅដែលមានជីជាតិបំផុតនៃគ្រែរុស្ស៊ីសម្បូរបែប។ វាគឺជាការ unpretentious ទាំងស្រុងសម្រាប់កសិករ, សប្បុរសខ្លាំងណាស់នៅក្នុងការប្រមូលផលរបស់ខ្លួន, សូម្បីតែសម្រាប់មេចុងភៅដែលដាំដុះនៅផ្ទះ, zucchini គឺជាសមាសភាគដ៏ល្អប្រសើរនៅក្នុងការពិសោធន៍និងការរៀបចំ gastronomic ផ្សេងគ្នាសម្រាប់រដូវរងារ។ ចិញ្ចៀនចៀន និងរង្វង់មូល នំផេនខេកបន្លែ និងពងត្រីដែលមានគ្រឿងផ្សំតែមួយមុខនឹងលែងភ្ញាក់ផ្អើលទៀតហើយ ខណៈពេលដែលសាឡាត់កំប៉ុង "រចនាប័ទ្មកូរ៉េ" - ភ្ញៀវមកពីសហភាពសូវៀតឆ្ងាយ - នៅតែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង។ ពួក​វា​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​វីតាមីន រូបរាង​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍ មាន​ជាតិ​ជូរ​ល្មម ហឹរ និង​ផ្អែម។ នៅក្នុងពាក្យមួយ - សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ!

ដើម្បីរៀបចំ zucchini បែបកូរ៉េដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅផ្ទះ អ្នកមិនចាំបាច់ស្វែងរករូបមន្តរដូវរងាជាមួយរូបថត និងវីដេអូយូរទេ។ រាល់ប្លុកធ្វើម្ហូបកំពុងលូនជាមួយពួកគេ។ ហើយមានតែការប្រមូលរបស់យើងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបំពេញដោយរូបមន្តលឿនបំផុត និងជោគជ័យបំផុតសម្រាប់ zucchini ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសកូរ៉េ ឱសថ និងបន្លែតាមរដូវផ្សេងទៀត។

zucchini បែបកូរ៉េដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់រដូវរងារ "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក": រូបមន្តជាមួយរូបថត

zucchini បែបកូរ៉េដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតគឺមិនមែនសម្រាប់អ្វីដែលគេហៅថា "លិទ្ធម្រាមដៃល្អ" ។ រសជាតិរបស់វាគឺរីករាយដូចគ្នាសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ ហើយក្លិនក្រអូបដ៏សម្បូរបែបនៃបន្លែរដូវក្តៅផ្តល់ឱ្យវានូវតម្លៃពិសេស។ zucchini បែបកូរ៉េគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចក្នុងរដូវរងារ ហើយបង្កើតក្រុមហ៊ុនដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងដំឡូង mashed ដេញថ្លៃ ឬបបរធញ្ញជាតិក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើ lickin 'zucchini ម្រាមដៃកូរ៉េដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

• បៃតង zucchini - 1 គីឡូក្រាម
• ប្រេងក្រអូប - 75 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ mustard - 1 tbsp ។
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
• cumin - 0.5 tsp ។
• ទឹកខ្មេះ - 65 មីលីលីត្រ
• បៃតង - 1 បាច់
• ស្ករ - ពែងមួយភាគបួន
• អំបិល - 1 tbsp ។
• ម្រេច - 0.5 tbsp ។

ការរៀបចំរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថតនៃ zucchini "លិទ្ធម្រាមដៃ" របស់កូរ៉េដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

1. ជ្រើសរើស zucchini វ័យក្មេងបំផុតសម្រាប់ការកំប៉ុង។ លាង​ជម្រះ​ពួក​វា កាត់​ដើម​ដែល​មាន​ស្នាម​ប្រេះ។ កាត់បន្លែដែលបានរៀបចំជារង្វង់ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
   
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយប្រេងបន្លែជាមួយអំបិល ម្រេច ម្សៅ mustard ស្ករ ទឹកខ្មេះ និង cumin ។ លាយ marinade លទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យរសជាតិត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងរាវ។
   
3. ដាក់ចំណិត zucchini ចូលទៅក្នុងចាន enamel ដោយគ្មានការខូចខាតណាមួយចាក់ marinade លើបន្លែ។
   
4. លាងជម្រះ dill និងកាត់ឱ្យល្អ។ លាបខ្ទឹមសហើយឆ្លងកាត់សារពត៌មានផ្ទះបាយពិសេស។
   
5. លាយ zucchini កូរ៉េជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ។ ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​រយៈពេល ៣-៨ ម៉ោង។
   
6. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកបន្លែនឹងមានពេលវេលាដើម្បីបញ្ចេញបរិមាណទឹកគ្រប់គ្រាន់។ កូរល្បាយម្តងទៀតហើយចែកចាយចូលទៅក្នុងពាងស្អាតកន្លះលីត្រ។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានចន្លោះទទេដែលនៅសល់ក្នុងធុង។ ចាក់​ទឹក​ខ្ពុរមាត់​កូរ៉េ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ២០ នាទី​ក្នុង​មួយ​បាច់។
   
7. zucchini បែបកូរ៉េដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់រដូវរងារគឺ "លិទ្ធម្រាមដៃ" នេះបើយោងតាមរូបមន្តជាមួយរូបថតរមៀលឡើងនៅក្រោមគំរបដែកខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ។ បង្វែរធុងដាក់បញ្ច្រាសហើយរុំវាក្នុងភួយក្តៅ។
   

ស៊ុបហឹរកូរ៉េភ្លាមៗ

ដើម្បីរៀបចំ zucchini បែបកូរ៉េដែលមានរសជាតិហឹរ មានតែសំណាកក្រាស់ៗប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានជ្រើសរើស។ រូបមន្ត​មិន​ផ្តល់​ឱ្យ​នូវ​ការ​បក​បន្លែ​ពេញលេញ​ទេ ដូច្នេះ​សំបក​គួរតែ​ទន់ និង​ឆ្ងាញ់។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ grater "កូរ៉េ" ពិសេសដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមានមួយជាមុន។ បន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយ marinade លឿនជាងមុននិងងាយស្រួលស្រូបយករសជាតិនៃសមាសធាតុជិតខាង។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ Instant Pot Korean Spicy Zucchini

• zucchini វ័យក្មេង - 2 PCs ។
• ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - 2 ភី។
• carrots, មិនផ្អែមខ្លាំងណាស់ - 2 ​​PCs ។
• បៃតង - 1 បាច់
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ម្ហូបកូរ៉េ - 1 កញ្ចប់។
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។
• ទឹកខ្មេះ - 30 មីលីលីត្រ
• អំបិលនិងម្រេច

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃ zucchini កូរ៉េរហ័សសម្រាប់រដូវរងារ

1. លាងសមាតនិងស្ងួតបន្លែទាំងអស់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លាបការ៉ុត ហើយកិនវានៅលើ grater កូរ៉េ។ ច្របាច់ zucchini តាមរបៀបដូចគ្នា។
2. កាត់​ម្រេច​កណ្ដឹង​ជា​បន្ទះស្តើងៗ ហើយ​កាត់​បៃតង​ឱ្យ​ម៉ត់។ យក​ខ្ទឹមស​ចេញ​ពី​សំបក​ហើយ​កិន​វា​លើ​ក្អម​ល្អ​។
3. ផ្សំបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយ (ក្នុងអាងទឹករាក់) បន្ថែមខ្ទឹមស និងឱសថកាត់។ ចាក់ប្រេងឆា និងទឹកខ្មេះពីលើការរៀបចំ ម្រេច បន្ថែមអំបិល និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសកូរ៉េ។
4. ស្ងោរ​សាឡាដ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ៣-៥ នាទី​។
5. មាប់មគពាងតូចៗលើចំហាយទឹក ហើយដាំគម្របក្នុងទឹកឱ្យពុះ។
6. ដាក់ ​​zucchini ក្តៅកូរ៉េភ្លាមៗនៅក្នុងធុងស្អាត។ រមៀលបន្លែដោយប្រើគន្លឹះពិសេស។ បង្វែរពាងហើយគ្របដោយកន្សែង Terry រហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

Zucchini marinated ជាមួយបន្លែនិងគ្រឿងទេសជាភាសាកូរ៉េ: រូបមន្តវីដេអូ

Pickled zucchini ជាមួយបន្លែនិងរដូវកូរ៉េគឺជាជម្រើសងាយស្រួលបំផុតនិងលឿនបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងា។ ទោះបីជាមានការខ្វះខាតទាំងស្រុងនៃរសជាតិនិងក្លិនជាក់លាក់នៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក៏ដោយក៏សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ប្រែទៅជាភ្លឺនិងសម្បូរបែបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឈុតប្រពៃណីនៃបន្លែតាមរដូវជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និងឱសថដែលសមស្របបំផុត៖ paprika, chili pepper, mustard, រមៀត, dill, ខ្ទឹម។

សូមមើលលម្អិតអំពីរបៀបចំអិន zucchini marinated ជាមួយបន្លែនិងរដូវជាភាសាកូរ៉េនៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូ:

zucchini កូរ៉េមិនធម្មតាសម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តជាមួយរូបថត

មានវិធីបឋមជាច្រើនក្នុងការប្រើ zucchini ក្នុងការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ៖ ចៀនក្នុងចិញ្ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយខ្ទឹមស ដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុង "ទូក" ជាមួយការបំពេញ ចំអិនក្នុងខ្ទះ ចំហុយ និងខ្ទះ ញ៉ាំជាអាហារសម្រន់ឆៅ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចរកឃើញជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតសម្រាប់ការរៀបចំ zucchini: ឧទាហរណ៍ក្នុងទម្រង់ជាសាឡាត់កូរ៉េមិនធម្មតាសម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថត។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ squashes រដូវរងាកូរ៉េមិនធម្មតា

• zucchini -450 ក្រាម។
• អំពូល - 1 ភី។
• អំបិល - 1 tbsp ។
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 100 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 0.5 tbsp ។
• mustard ស្ងួត - 1.5 tsp ។
• គ្រាប់ពូជ mustard - 1.5 tsp ។
• រមៀត - 1 tsp ។
• ម្រេចម្ទេស - 0.5 tsp ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃ zucchini បែបកូរ៉េមិនធម្មតាសម្រាប់រដូវរងារ

zucchini កូរ៉េរហ័សជាមួយគ្រាប់ល្ងសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

មានរូបមន្ត និងបច្ចេកវិជ្ជាជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំសាឡាត់ប្រពៃណីកូរ៉េ។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តជម្រើស "ចំបើង" បុរាណជាមួយនឹងឈុតស្តង់ដារនៃបន្លែ និងកញ្ចប់នៃគ្រឿងទេសពិសេស។ អ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តកំណែមិនធម្មតានៃ zucchini រចនាប័ទ្មកូរ៉េ: ឧទាហរណ៍ជាមួយគ្រាប់ពូជ cumin ក្រអូប ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រៃ ខ្ទឹមសហឹរ និងម្ទេស។ ហើយមនុស្សជាច្រើនអះអាងថារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺ zucchini រដូវរងាកូរ៉េរហ័សជាមួយគ្រាប់ល្ង។ មានតម្លៃពិនិត្យមើល!

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ zucchini កូរ៉េជាមួយគ្រាប់ល្ងសម្រាប់រដូវរងារ

• zucchini មធ្យម - 4 ភី។
• ម្រេចផ្អែម (ក្រហមនិងលឿង) - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• គ្រាប់ល្ង - 3 tbsp ។
• ប្រេងល្ង - 1.5 tbsp ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។
• ស្ករ granulated - 1 tbsp ។
• vinegar - 2 tbsp ។
• ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅដី - 1 tsp នីមួយៗ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 0.5 tbsp ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃ zucchini ជាមួយគ្រាប់ល្ងជាភាសាកូរ៉េយោងទៅតាមរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

1. លាងសមាត zucchini, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង, បន្ថែមអំបិលនិងទុកនៅក្រោមសម្ពាធសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។
2. កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាច្រូត កាត់ការ៉ុត (តាមបែបកូរ៉េ) ហាន់ខ្ទឹមបារាំងតាមវិធីងាយៗ ហើយចៀនស្រាលៗ។
3. ចាក់ទឹកចេញពី zucchini ដែលកំពុងឈរ ហើយលាយបន្លែទាំងអស់ក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមស និងគ្រាប់ល្ងទៅក្នុងល្បាយ។
4. លាយគ្រឿងផ្សំបន្លែជាមួយគ្រឿងទេស អំបិល និងស្ករ ប្រេង និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
5. ចែកចាយល្បាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងពាងមាប់មគ ហើយបិទជិតជាមួយគម្របសំណប៉ាហាំង។
6. រក្សាទុក zucchini បែបកូរ៉េរហ័សជាមួយល្ងសម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់: នៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។ កុំទុកសាឡាត់រដូវរងានៅក្នុងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ឬកំដៅ។

zucchini រចនាប័ទ្មកូរ៉េល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរង្វង់និងចិញ្ចៀន

រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំ zucchini បែបកូរ៉េដ៏ល្អឥតខ្ចោះនេះក៏ល្អសម្រាប់ការរៀបចំបន្លែតាមរដូវផ្សេងទៀតជារង្វង់ រង្វង់ និងវង់។ ឧទហរណ៍ទៅ zucchini ប្រពៃណីអ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតប្រពៃណីស្មើគ្នា, cucumbers, radishes daikon, beets ជាដើម។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអាហារសម្រន់នឹងប្រែជាល្អឥតខ្ចោះ: ហ៊ាន, ស្រពិចស្រពិល, ក្រអូបនិងសំបូរទៅដោយវីតាមីនទោះបីជាមានឥទ្ធិពលយូរអង្វែងនៃ marinade ក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ចំណិត zucchini កូរ៉េដ៏ល្អឥតខ្ចោះឬចិញ្ចៀន

• zucchini - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកចម្រោះ - 1 tbsp ។
• អំបិល - 1 tbsp ។
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 150 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• mustard - 3 tbsp ។
• រមៀត - 1 tsp ។
• flakes ម្រេចក្រហម - 1 tsp ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃ zucchini កូរ៉េដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងចិញ្ចៀនឬរង្វង់

zucchini បែបកូរ៉េរហ័សជាមួយទឹកឃ្មុំសម្រាប់រដូវរងារ៖ រូបមន្តវីដេអូ

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំ salads រដូវរងារលុបចោលភាគច្រើននៃវីតាមីននិង microelements ត្រូវបានបាត់បង់។ ក្រោមឥទិ្ធពលនៃការព្យាបាលដោយកំដៅ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍សំខាន់ៗបានបំបែក ឬបង្កើតជាសមាសធាតុដែលមានគុណភាពទាប។ រឿងមួយទៀត - zucchini រហ័សជាមួយទឹកឃ្មុំជាភាសាកូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារយោងទៅតាមរូបមន្តវីដេអូ។ វីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងបន្លែនៅដដែល ហើយត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយជោគជ័យជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែនៃទឹកឃ្មុំ។

កុំអោយឱកាសនេះកន្លងផុតទៅ ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអំណោយទាំងអស់នៃរដូវក្តៅ! រៀបចំ zucchini បែបកូរ៉េសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត - ជ្រើសរើសរូបមន្តរដូវរងារជាមួយនឹងរូបថតនិងវីដេអូមួយជំហានម្តង ៗ នៅលើទំព័ររបស់យើង។ ផ្លែ zucchini ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ភ្លាមៗជារង្វង់ ឬរង្វង់ជាមួយគ្រឿងទេសកូរ៉េ នឹងជួយអ្នកបានច្រើនជាងម្តងក្នុងរដូវរងារដែលត្រជាក់ គ្មានវីតាមីន។