អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍លើអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគួរតែដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោបក្រហមភ្លាមៗ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅទូទាំងអ៊ីនធឺណិត។

គ្រឿងផ្សំភាគច្រើនមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ ហើយការរៀបចំបន្លែដោយខ្លួនឯងចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទី។

អាស្រ័យលើរូបមន្តដែលអ្នកជ្រើសរើស ការរៀបចំស្ពៃក្តោបក្រហមនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 3 ថ្ងៃ។

រូបមន្តបុរាណ

ការរៀបចំស្ពៃក្តោបក្រហមយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើការ៉ុត។ appetizer មិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ប្រើរូបមន្ត។

ដើម្បីរៀបចំបន្លែអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ក្បាលស្ពៃក្រហមទំហំមធ្យមមួយក្បាល។
• 2 ការ៉ុតធំ។
• ខ្ទឹមស ៥-៦ ខ្ទឹមមធ្យម។

ដើម្បីរៀបចំ marinade:

• ទឹកមួយលីត្រ។
• ទឹកខ្មេះ 180-200 មីលីលីត្រ។
• 5 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។
• អំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ។
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំរូបមន្តនេះនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ marinating នឹងចំណាយពេលប្រហែល 2 ថ្ងៃ។ រាល់ 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានមិនលើសពី 100 គីឡូកាឡូរី។

បន្ទាប់ពីរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ជំហានបន្ទាប់គឺរៀបចំ marinade ឆ្ងាញ់។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅលីត្រទឹករំពុះបន្ទាប់មកម៉ាស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវចាក់ប្រេងនិងទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងរាវ។ កូរម្តងទៀត គ្របខ្ទះឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយ ហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យភ្លក្សរសជាតិនៃ marinade បន្តិចដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតលទ្ធផលនៃអំបិលនិងជាតិស្ករ។

បន្ទាប់ពីពេលខ្លះនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៃ workpieces ធ្លាក់ចុះដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃអ្នកអាចសាកល្បងម្ហូបនិងវាយតម្លៃកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួន។

តាមឧត្ដមគតិ marinating គួរតែប្រព្រឹត្តទៅក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។

នៅចំណុចនេះនីតិវិធីសម្រាប់ការរៀបចំស្ពៃក្តោបក្រហមយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាពេញលេញ។ ម្ហូបនឹងនៅតែស្រស់ និងស្រួយសម្រាប់ខែក្រោយ។

ជាមួយ beets និងឱសថស្រស់

រូបមន្តស្ពៃក្តោបក្រហមដែលជ្រលក់នេះ អំពាវនាវរក beets ក៏ដូចជាការកាត់ផ្សេងៗទៀត។ ដូចនៅក្នុងករណីមុន ការបង្កើតស្នាដៃនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង ហើយការ marinating នឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 2 ថ្ងៃ។ អាហារសម្រន់ 100 ក្រាមនឹងមានប្រហែល 70 kcal ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំចំណិត៖

ដើម្បីរៀបចំ marinade:

កាត់ស្ពៃក្រហមទៅជាការ៉េតូចៗ ២ គុណនឹង ២ សង្ទីម៉ែត្រ។

កាត់ beets ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងដែលនីមួយៗអាចបែងចែកជាពាក់កណ្តាល។ ចំណិតស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោបគួរតែមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ វិចិត្រកាត់ cilantro និង dill ដោយប្រើវិធីណាមួយដែលមាន។ យកល្អគួរតែកាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗតាមគល់ខ្ទឹម។

ការកាត់ជាលទ្ធផលទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយគ្នា បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមជង់វានៅលើពាងទៅកំពូល។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំបន្លែក្នុងពាងនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចអ្រងួនពាងបន្តិចដើម្បីឱ្យបន្លែនៅខាងក្នុងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាកាន់តែប្រសើរ។

marinade នៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណ។ ដាក់ទឹកលើភ្លើង ហើយបន្ថែមអំបិល ស្ករ និងម្រេច។ ម៉ាស់ត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបន្ទាប់ពីនោះទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែម។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវយកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងពាងទាំងអស់រហូតដល់គែម។

ជំហានបន្ថែមទៀតទាំងអស់គឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងរូបមន្តបុរាណដែលពាងត្រូវបានបិទជាមួយនឹងគម្របពិសេស និងត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកករយៈពេលមួយឬពីរថ្ងៃ។

ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ

រូបមន្តនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយប្រភពដើមរបស់វាព្រោះវាប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកឃ្មុំហើយមិនមាន marinade ។ ម្ហូបនេះអាចភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលស្មុគ្រស្មាញបំផុត។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់៖

ដូចគ្នានឹងរូបមន្តផ្សេងទៀតដែរ ជំហានដំបូងគឺត្រូវកាត់ស្ពៃក្រហមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ខ្ទឹមសត្រូវតែកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់៖ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនចុច ឬកិន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកត្រូវលាយទឹកខ្មេះ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំ ហើយអ្រងួនល្បាយលទ្ធផលឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ម៉ាស់នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោបនិងខ្ទឹមសបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែកាត់ជាចិញ្ចៀន បន្ទាប់មកចែកវានីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ ដោយឡែកពីគ្នា fry គំនិតនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃប្រេងបន្លែដែលបានរៀបចំ។ នៅពេលដែលវាទទួលបានពណ៌មាសល្អ យកវាចេញពីខ្ទះ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់ ហើយកំដៅវាឡើង។ ពេល​ក្តៅ​ប្រេង​ត្រូវ​ចាក់​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។

អ្វីដែលនៅសល់គឺទុកឱ្យម៉ាសត្រជាក់បន្តិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅព្រឹកបន្ទាប់អ្នកអាចយកគំរូដំបូងដែលនឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់ទាំងអស់នៃការរៀបចំបែបនេះ។

ទាំងនេះគ្រាន់តែជារូបមន្តមូលដ្ឋានបំផុតសម្រាប់ធ្វើស្ពៃក្តោបក្រហម។ អ្នកស្រឡាញ់អាហារដែលមានសុខភាពល្អគ្រប់រូបគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់មួយក្នុងចំនោមពួកគេ។ បន្ទាប់មកអ្នកមិនត្រឹមតែអាចតាមដានរបបអាហាររបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យភ្ញៀវជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតានៃម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ។

ស្ពៃក្តោបក្រហម គឺជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប សមរម្យសម្រាប់ស្ងោរ ស្ងោរ ឬបរិភោគស្រស់។ វា​ធ្វើ​សាឡាត់​ដ៏​អស្ចារ្យ អាហារ​ក្តៅ​ក្រអូប និង​អាហារ​សម្រន់​ប្រៃ​ហឹរ។

ស្ពៃក្តោបក្រហមភ្លាមៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស ដែលអ្នកអាចធ្វើនៅក្នុងផ្ទះបាយបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយសិក្សាយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់នូវរូបមន្តដែលបានណែនាំ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់យោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណអ្នកត្រូវប្រើ marinade ក្តៅ។ គ្រឿងទេសផ្សេងៗដូចជា cumin, allspice, cloves, coriander និងស្លឹក Bay នឹងជួយបន្ថែមក្លិនក្រអូបពិសេសដល់ម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ៖

• ស្ពៃក្តោបក្រហម - ៤.៥ គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមសប្រាំខ្ទឹម;
• ការ៉ុតធំពីរ;
• ទឹក - 1,3 លីត្រ;
• អំបិល - 28 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះតុ - 0,3 លីត្រ;
• ស្ករ - 43 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសនិងស្លឹក laurel បី។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យកស្រទាប់ស្លឹកខាងលើចេញពីស្ពៃ ហើយកាត់ដើមចេញ។ បន្ទាប់​មក​កាត់​វា​ជា​បន្ទះ​វែងៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ជ្រៅ។
2. កាត់ខ្ទឹមសជាគូប បកសំបកការ៉ុត និងកាត់ជាច្រូត។ បន្ថែមបន្លែទៅស្ពៃក្តោបហើយលាយល្អ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយនឹងសម្ពាធតិចតួច បើមិនដូច្នេះទេស្ពៃក្តោបនឹងកាន់តែទន់។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិលបន្ថែម 100 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងស្ករ។
4. ដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនបីនាទី។
5. ទុកទឹក marinade ក្តៅបន្តិច រួចចាក់ទឹកខ្មេះចូល ហើយកូរ។
6. ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងពាងស្អាតហើយចាក់ចូលក្នុង marinade ។ បនា្ទាប់មកគ្របដណ្ដប់បំណែកជាមួយគម្របផ្លាស្ទិចហើយបនា្ទាប់ពីត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកអាចសាកល្បងស្ពៃក្តោបក្រហមក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃ មុនពេលបម្រើ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យគ្របវាជាមួយឱសថ chopped និងរដូវជាមួយប្រេង។ ការព្យាបាលត្រូវទុកនៅកន្លែងត្រជាក់មិនលើសពី 14 ថ្ងៃ។

ការរៀបចំរដូវរងារ

ស្ពៃក្តោបក្រហមដែលរើសសម្រាប់រដូវរងារនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក និងផ្តល់វីតាមីនមានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវត្រជាក់។ ហើយអរគុណចំពោះទឹកខ្មេះផ្លែឈើ និងគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសជាពិសេស ការរៀបចំប្រែទៅជាមានរសជាតិហឹរ ដោយមានក្លិនក្រអូប និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។

គ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ៖

• ស្ពក្រហម - 1,8 គីឡូក្រាម;
• អំបិលនិងស្ករ - 30 ក្រាមនីមួយៗ;
• ការ៉ុតមួយ;
• ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
• ស្លឹក laurel - 3 ភី។ ;
• ម្រេច (សនិងខ្មៅ) - ប្រាំ peas គ្នា;
• cumin - 8 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 170 មីលីលីត្រ;
• coriander - 20 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. បក​ស្ពៃ​ពី​ស្លឹក​ស្ងួត ឬ​ប្រឡាក់ លាង​ទឹក​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត។
2. លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមសនៅក្រោមសារពត៌មានមួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater ជាមួយនឹងរន្ធធំមួយ។
3. ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ធុង​ចម្អិន​មួយ បន្ថែម​គ្រឿង​រដូវ​ទាំងអស់​ឱ្យ​ឆ្អិន​ប្រហែល​ពីរ​នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកខ្មេះ យកទៅស្ងោរ ហើយបិទចង្ក្រាន។
4. ផ្សំស្ពៃក្តោបជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមស បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយអំបិល ហើយកូរឱ្យសព្វ។
5. ឥឡូវនេះដាក់ល្បាយបន្លែនៅក្នុងពាងមាប់មគ, បង្រួមស្រាលនិងបំពេញជាមួយ marinade រំពុះ។
6. រមៀលទទេទាំងអស់ដោយគម្របដែក បង្វែរវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យ ហើយដាក់វានៅក្រោមភួយរយៈពេលពីរថ្ងៃ។

ដាក់​អាហារ​កំប៉ុង​ដែល​ត្រជាក់​ក្នុង​កន្លែង​រក្សាទុក​អចិន្ត្រៃយ៍​ក្នុង​បន្ទប់​ត្រជាក់។ ស្ពៃក្តោបដែលរើសសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬប្រើដើម្បីធ្វើ vinaigrette ។

Marinated ជាមួយទឹកឃ្មុំ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែល marinade រួមបញ្ចូលទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកឃ្មុំក្រអូប។ appetizer ភ្លឺនេះនឹងតុបតែងតុអាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃធ្វើការនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយរសជាតិស្រស់និងមិនធម្មតារបស់វានឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកស្រឡាញ់ចានកម្រនិងអសកម្មទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ៖

• សមមួយនៃស្ពៃក្តោបក្រហម;
• ទឹកឃ្មុំលីនដិន - 50 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ - 60 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមសបួនខ្ទឹម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 70 មីលីលីត្រ;
• cloves - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសសមរម្យ - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាង​ជម្រះ​ក្បាល​ស្ពៃក្តោប​ដោយ​ទឹក រួច​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើង​ៗ។
2. កាត់ខ្ទឹមសជាគូបតូចៗ ហើយផ្សំជាមួយស្ពៃក្តោប។
3. ឥឡូវអ្នកត្រូវលាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ និងទឹកឃ្មុំ បន្ទាប់មកអ្រងួនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យសព្វ។
4. ចាក់ដំណោះស្រាយលទ្ធផលលើល្បាយបន្លែនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. លាប​ខ្ទឹមបារាំង រួច​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន រួច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើស្ពៃក្តោបហើយកូរ។
6. ដាក់​អាហារ​សម្រន់​ក្នុង​ធុង​កញ្ចក់ គ្រប​និង​ទូរ​ទឹកកក។

បន្ទាប់ពី 24 ម៉ោងការព្យាបាលអាចត្រូវបានបម្រើ។ ស្ពៃក្តោបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ហើយនឹងផ្តល់ថាមពលដល់អ្នកបន្ទាប់ពីថ្ងៃដ៏លំបាកមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ស្ពក្រហមយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយ beets

Beets គឺល្អសម្រាប់ canning ឬ pickling ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរៀបចំចានស្ពក្រហម។ បន្លែដែលរើសតាមរូបមន្តនេះនឹងជួយបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបចំហៀងណាមួយ ឬអាចបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សាឡាត់ផ្សេងៗ។

គ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ៖

• ស្ពក្រហម - 1,5 គីឡូក្រាម;
• dill និង cilantro - 120 ក្រាម;
• beets - 300 ក្រាម;
• អំបិល - 25 ក្រាម;
• លីត្រ ទឹក;
• ស្ករ - 90 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ - 23 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅដប់គ្រាប់។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបទៅជាការ៉េមធ្យម។
2. លាប​ផ្លែ​បឺរ​ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ដោយ​ព្យាយាម​ធានា​ថា​វា​ត្រូវ​នឹង​ទំហំ​នៃ​បំណែក​ស្ពៃក្តោប។
3. ច្របាច់ parsley និង cilantro ។
4. កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិត។
5. លាយបន្លែទាំងអស់ដែលបានរៀបចំហើយដោយគ្មានការបង្រួមដាក់ក្នុងពាងធំមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវអ្រងួនធុងជាមួយបន្លែជាច្រើនដងដើម្បីឱ្យសមាសធាតុទាំងអស់រាបស្មើ។
6. បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ទឹក រួច​បន្ថែម​អំបិល ម្រេច និង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ទឹកខ្មះហើយបន្ទាប់ពីមួយនាទីយកចេញពីចង្ក្រាន។
7. ចាក់ marinade ពីលើបន្លែក្នុងពាងបិទជាមួយគំរបធម្មតាហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ស្ពៃក្តោបក្រហមដែលរើសត្រូវអង្គុយរយៈពេលពីរថ្ងៃ បន្ទាប់មកវានឹងរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។ ចានបន្លែអាចរក្សាទុកប្រហែលបីសប្តាហ៍នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។

រូបមន្តគ្រឿងទេស

ដើម្បីរៀបចំស្ពៃក្តោបក្រហមគ្រឿងទេសក្រអូបនិងគ្រឿងទេសក្រអូបត្រូវបានគេប្រើ។ អ្នកត្រូវបំពេញវាជាមួយ marinade ក្តៅនិងស្រស់ - បន្ទាប់មកការព្យាបាលនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 6-8 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ៖

• សមស្ពៃក្តោបទំហំមធ្យម;
• ទឹក - 350 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ (តារាង) - 0,6 លីត្រ;
• ស្ករ - 60 ក្រាម;
• cloves - 7 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ដំបង cinnamon ពីរ;
• ម្រេចខ្មៅ (peas) - 13 ភី។ ;
• allspice - 10 ក្រាម;
• អំបិល - 28 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបក្រហមទៅជាចំណិតតូចចង្អៀត។
2. ចាក់គ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកនាំយករាវឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មះនិងដាំឱ្យពុះប្រាំនាទី។
3. ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងពាងធំមួយ មាប់មគ ហើយចាក់ចូលក្នុង marinade ។
4. ទុក​ឱ្យ​ការ​រៀបចំ​ត្រជាក់​អង្គុយ​ប្រហែល​ប្រាំ​ម៉ោង បន្ទាប់​មក​អ្នក​អាច​បម្រើ​វា​បាន។

ដើម្បីធ្វើស្ពៃក្តោបដែលមានរសជាតិហឹរសម្រាប់រដូវរងារអ្នកត្រូវបំពេញវាជាមួយ marinade ត្រជាក់ហើយរមៀលពាងជាមួយគំរបដែក។ អាហារសម្រន់នេះល្អជាមួយដំឡូងឆ្អិន បសុបក្សី ឬសាច់ចៀន។

ជាមួយ horseradish និងឱសថ

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបហឹរ ស្ពៃក្តោបក្រហមផ្សំជាមួយឱសថ និងម្រេចនឹងក្លាយជាការព្យាបាលពិតប្រាកដ។ ការ​ព្យាបាល​ដែល​បាន​រៀបចំ​តាម​រូបមន្ត​នេះ​មាន​រសជាតិ​ហឹរ មាន​ក្លិន​ក្រអូប និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​។

គ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ៖

• ស្ពៃក្តោបក្រហម - ២,៣ គីឡូក្រាម;
• ស្លឹក currant - 12 កុំព្យូទ័រ។ ;
• horseradish - 35 ក្រាម;
• ខ្ទឹមសប្រាំមួយខ្ទឹម;
• celery, parsley, tarragon - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក;
• គ្រាប់ពូជ dill - 10 ក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ - 12 ក្រាម;
• ស្ករនិងអំបិល - 23 ក្រាមនីមួយៗ;
• ទឹកខ្មេះ (6%) - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 1,2 លីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាបស្ពៃក្តោបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
2. បុក horseradish ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតតូចៗ។
3. លាងនិងក្រៀវពាងកែវ បន្ទាប់មកដាក់ស្លឹក currant, ឱសថ chopped និងគ្រាប់ពូជ dill ចូលទៅក្នុងវា។ ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅលើកំពូល។
4. ដើម្បីរៀបចំ marinade បន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅក្នុងទឹកបន្ទាប់មកយករាវឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់ពីបីនាទីបិទកំដៅ។
5. ត្រជាក់ការបំពេញបន្ទាប់មកបន្ថែម vinegar និងភ្លាមចាក់ចូលទៅក្នុងពាងជាមួយស្ពមួយ។

ត្រជាក់ workpiece ហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យសាកល្បងការព្យាបាលបន្ទាប់ពីពីរឬបីថ្ងៃបន្ទាប់មកវានឹង infuse និងក្លាយជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។

ចម្អិនអាហារជាភាសាកូរ៉េ

ស្ពៃក្តោបក្រហមបែបកូរ៉េ គួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមិនមែនជាប្រពៃណី ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដើម និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ម្ហូបមិនធម្មតានេះដំណើរការល្អជាមួយមុខម្ហូបជាច្រើន ហើយនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញមានការភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

គ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ៖

• ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
• អំពូល;
• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ - 70 មីលីលីត្រនីមួយៗ;
• អំបិល - 5 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 90 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចក្តៅ coriander និង cumin - 3 ក្រាមនីមួយៗ;
• ទឹកឃ្មុំ - 25 ក្រាម;
• ខ្ញីស្រស់ - 4 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់​ស្ពៃ​ក្រហម​ជា​បន្ទះ​វែង​ស្អាត។ បន្ទាប់មក​លាយ​វា​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ ទឹកស៊ីអ៊ីវ មើម ហើយ​ទុកចោល​រយៈពេល​មួយម៉ោង។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។
3. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយចាក់គ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលនៅសល់ កំដៅវាបន្តិច រួចបន្ថែមស្ពៃក្តោប។ បន្ទាប់មកកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. កាត់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយបន្លែហើយទុកល្បាយរយៈពេលពីរម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកគួរកូរម្ហូបជាច្រើនដង។
5. បន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងទេសក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 7-8 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតល្អជាមួយគ្រឿងទេស។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើស្ពៃក្តោបកូរ៉េជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅ ត្រីដុតនំ ឬ kebabs ចៀន។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ស្ពៃក្តោបក្រហមដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ភ្លឺ និងក្រអូប នឹងក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់អ្នក ព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែយ៉ាងច្រើន។ មិនដូចស្ពៃក្តោបពណ៌សទេនៅក្នុងកំណែជាមួយស្ពៃក្តោបក្រហមអ្នកក៏នឹងទទួលបានរូបរាងចម្រុះពណ៌នៃម្ហូបមិនមែនពណ៌សទេប៉ុន្តែពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល។

appetizer ចំណាយពេលយ៉ាងពិតប្រាកដ 24 ម៉ោងដើម្បីរៀបចំ ហើយនឹងល្អជាមួយ vodka ពណ៌សមួយកែវ។ ស្ព Pickled អាចត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែលមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងត្រជាក់នៅក្នុង brine ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នា អ្នកអាចពិសោធន៍បន្តិច ហើយបន្ថែមផ្លែ viburnum, cranberries, carrots ដឹងគុណ coarsely, ឱសថ chopped លទៅចំណិតស្ព។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពៃក្តោបក្រហម ០.៥ ដើម
• 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិលជាមួយកំពូល
• ទឹកក្តៅ 0.6-0.7 លីត្រ
• ស្លឹក Bay ២-៣
• 10-15 peas allspice
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស

ការរៀបចំ

1. បកសំបកស្ពៃពីស្លឹកដែលខូចការពារ ហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។ លាងសមាតពាក់កណ្តាលហើយកាត់វាជាច្រូតមធ្យម។ ដាក់ចំណិតនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយដើម្បីកុំឱ្យប្រឡាក់ផ្ទៃការងារឬកន្សែង - ទឹកស្ពៃក្រហមពិបាកលាងចេញណាស់។

2. លាងជម្រះធុង៖ ពាង ឬធុងដែលមានគម្របបិទជិត។ ដាក់​ចំណិត​ស្ពៃក្តោប​ចូល​ទៅ​ក្នុង​នោះ ដោយ​ចុច​ស្រាលៗ​ទៅ​បាត។ ចិត​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ជា​ចំណិតៗ ដាក់​ក្នុង​ធុង​សម្រាប់​ហាន់។

3. ចាក់អំបិល និងម្រេចចូលឆា បន្ថែមស្លឹក Bay ។ តោះបន្ថែមទឹក។ ដាក់ធុងដែលមានមាតិកានៅលើចង្ក្រានហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។

4. ចាក់ brine ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានស្ពៃក្តោប chopped និងបិទវា។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅត្រជាក់ ហើយទុកវាចោលមួយយប់។ អ្នកអាចសាកល្បងស្ពៃក្តោបក្រហមនៅពេលព្រឹក។

ដើម្បីបម្រើ យកស្ពៃក្តោបចេញពីទឹក ហើយដាក់ក្នុង colander លាងទឹកចេញ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានឬចានមួយរដូវជាមួយប្រេងបន្លែហើយកូរ។ បម្រើដំឡូង mashed ឬដំឡូងចៀនជាមួយស្ពៃក្តោប។

ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ

1. សម្រាប់ infusion ចំណិតស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងដែលធ្វើពីកញ្ចក់ណាមួយ - ធម្មតានិងធន់នឹងកំដៅ។ ប្រភេទទី 1 ប្រើសម្រាប់ធ្វើពាង ប្រភេទទី 2 ប្រើសម្រាប់ធ្វើផើងថ្លាងាយស្រួល និងជញ្ជាំងក្រាស់ ដែលស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តភាពប៉ិនប្រសព្វរបស់ពួកគេ ដូច្នេះហើយមាននៅក្នុងឃ្លាំងផ្ទះបាយរបស់ពួកគេ។ ការត្រៀមលក្ខណៈ Pickled ដែលមិនត្រូវការបិទជិត hermetically អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង enamel និងធុងសេរ៉ាមិច។ Earthenware ក៏សមរម្យសម្រាប់រឿងនេះដែរ ប៉ុន្តែផ្លាស្ទិច និងអាលុយមីញ៉ូមមិនមានទេ។

2. sauerkraut បុរាណត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាសមាសធាតុប្រពៃណីនៃ vinaigrette ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបក្រហមដែលបានរៀបចំតាមរបៀបដែលបានពិពណ៌នានោះម្ហូបក៏នឹងល្អឥតខ្ចោះផងដែរ - មានភាពទាក់ទាញដែលមើលឃើញភ្លឺជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតា។

3. marinade ណាមួយគឺជាវត្ថុរាវចម្រុះដូច្នេះរូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានសេរីភាពខ្លះ។ ក្ដារលាយរសជាតិនៃការបំពេញដែលមានបំណងសម្រាប់ស្ពៃក្តោបក្រហមគឺសំបូរទៅដោយម្សៅ mustard (3-4 ក្រាមក្នុងមួយបរិមាណទឹកដែលបានបញ្ជាក់) ដឹងគុណ horseradish ឬខ្ញី (ខុសគ្នាទាំងស្រុងប៉ុន្តែសារធាតុបន្ថែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ស្មើគ្នា) cloves - ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមក្នុងកម្រិតមធ្យម ពីរ។ inflorescences គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយបន្ទាប់មកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលស្លឹក Bay ។ ហើយនេះគឺជាបញ្ជីនៃគ្រឿងទេសដែលមិនសមរម្យនៅទីនេះ៖ ម្ទេសក្តៅ ឱសថស្ងួត paprika ។

អ្នកអាច ferment ឬ pickle ស្ពក្រហមយោងទៅតាមរូបមន្តស្តង់ដារណាមួយដែលបានប្រើនៅពេលរៀបចំ "បងស្រី" ពណ៌សរបស់វា។ ក្បាលក្រហមមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលនឹងផ្តល់នូវការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនដ៏ល្អសម្រាប់រដូវរងារ។ អាហារសម្រន់ស្ពៃក្តោបគឺល្អទាំងដោយខ្លួនឯង និងជាការបន្ថែមទៅលើសាឡាត់ផ្សេងៗ និងម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ និងត្រី។

ស្ពៃក្តោបក្រហម ថ្វីត្បិតតែតាមរបៀបជាច្រើនស្រដៀងទៅនឹងស្ពៃក្តោបពណ៌សក៏ដោយ គឺមានតម្រូវការតិចជាងច្រើន។ ជារឿយៗវាមានភាពជូរចត់ក្នុងរសជាតិ និងសរសៃរឹងនៅក្នុងសរសៃស្លឹក ហើយនៅពេលដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅ វាបាត់បង់ភាពយឺតនៃវាយនភាព និងភាពក្រៀមក្រំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ការជ្រើសរើសនិងការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម

សម្រាប់​ការ​ប្រមូល​ផល គេ​និយម​យក​ក្បាល​ស្ពៃ​ពី​ពេល​ទុំ​ពាក់កណ្តាល និង​ចុង។ ស្លឹកដំបូងគឺទន់ភ្លន់និង juicy ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្លឹកសាឡាត់ទាំងស្រុង។ ក្នុងចំណោមពូជដែលសមរម្យ និងកូនកាត់ដែលដាំដុះដោយអ្នកថែសួនក្នុងស្រុកគឺ “Gako 741”, “Mikhnevskaya”, “Mars”, “Junona”, “Benefit F1”, “Garancy F1”, “Rodima F1”, “Varna F1” និងផ្សេងៗទៀត។ គួរកត់សម្គាល់ថាពូជដំណាំទំនើបភាគច្រើនមិនមាន "ជូរចត់ហឹរ" ដ៏ល្បីល្បាញទេ។

ក្បាលនៃពូជដែលបានរាយបញ្ជីមានរាងខុសៗគ្នា (រាងមូល - រុញភ្ជាប់ឬពន្លូត) និងពណ៌ (ពីពណ៌ក្រហម - ប៊ឺហ្គូឌីដល់ពណ៌ស្វាយ - វីយ៉ូឡែត) ខ្លះត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ក្រមួនពណ៌ខៀវនៅលើកំពូល។ រឿងចំបងគឺថាពួកវារឹងមាំនិងធ្ងន់ដោយមានស្លឹករឹត។ ផ្នែកខាងលើ និងដែលខូចបំផុតត្រូវតែយកចេញ ជាការពិត នេះគឺជាការរៀបចំទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីហាន់រួច វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយកិនស្ពៃក្តោបក្រហមជាមួយអំបិលទេ (អាហារធម្មតា កិនអោយម៉ត់ មិនមានជាតិអ៊ីយ៉ូត) បុកវាឱ្យខ្លាំង ហើយបង្រួមវាក្នុងពាង ដើម្បីកុំឱ្យវាបញ្ចេញទឹកលឿនពេក ហើយមិនទន់។

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចាត់ទុកថាវាត្រឹមត្រូវក្នុងការប្រើតែគ្រឿងផ្សំ "បុរាណ" អប្បបរមានៅក្នុង marinades: ស្ពៃក្តោប អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ។ អ្នកផ្សេងទៀតសប្បាយចិត្តនឹងការពិសោធន៍ ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលមិនមានស្តង់ដារ (ផ្កាក្លាំពូ ក្លិនឈុន ក្រវាញ ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ញី។ ផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោម, pears, plums, ផ្លែក្រូច) និងផ្លែឈើស្ងួត (raisins, prunes, លា), berries (cranberries, lingonberries, currants) ។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពនៃការរៀបចំស្ពៃក្តោប "ក្រហម" អ្នកអាចប្រើពូជស្ពៃក្តោបពណ៌សធម្មតារួមផ្សំជាមួយ beets ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់ការរើសនិងរើសបន្លែ "duet" ដែលពេញនិយមនិងហ៊ាននេះនៅក្នុងអត្ថបទនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

ការរៀបចំស្ពៃក្តោបមិនត្រូវបានលុបចោលទេ។ ក្នុងរដូវរងារ វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំផ្នែកថ្មី ព្រោះបន្លែត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ ហើយតែងតែមានលក់។ អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល 1-2 ខែនៅក្រោមគម្របដ៏តឹងមួយនៅក្នុងទូទឹកកកដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាវត្ថុរាវគ្របដណ្តប់មាតិកានៃពាង។

រូបមន្តផ្ទះ

របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបក្រហមយ៉ាងឆាប់រហ័សអាស្រ័យលើទំហំនៃការកាត់។ ជាមួយនឹងការកាត់ល្អ ម្ហូបអាចភ្លក់បានបន្ទាប់ពី 2-3 ថ្ងៃ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកាត់ស្លឹកជាបំណែកៗ ឬក្បាលជាផ្នែកៗ (រួមជាមួយដើម) នោះដំណើរការនៃការត្រាំបន្លែនឹងចំណាយពេលយូរជាងនេះ (រហូតដល់ 10-14 គ្រាប់។ ថ្ងៃ) ។ លើសពីនេះទៀតពេលវេលាដែលវាត្រូវការដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយសីតុណ្ហភាពនៃការចាក់ - marinade ក្តៅធ្វើឱ្យវាខ្លីប៉ុន្តែម្ហូបបែបនេះនឹងត្រូវការញ៉ាំដោយមិនបង្អង់យូរព្រោះវាមិនមានបំណងរក្សាទុករយៈពេលវែង។

ជម្រើសនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់រសជាតិប្រពៃណីនិងអ្នកដែលមិនធ្លាប់ចំណាយពេលច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ការរៀបចំនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោងទេហើយដំណើរការ marinating នឹងចំណាយពេល 2-5 ថ្ងៃ។

ចេញ៖ 3 លីត្រ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបក្រហម - ប្រហែល 2,5 គីឡូក្រាម (សមទំហំមធ្យម 1);
• ស្លឹក Bay - 2-3 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅនិង allspice, peas - 5-10 ភី។ ;
• ស្ករ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកខ្មេះតុ 9% - 200-250 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 0.5-0.7 លីត្រ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត marinades ទន់ បន្ថែមទឹកខ្មេះតិច ជំនួសវាដោយធម្មជាតិ (6%) ដូចជាផ្លែប៉ោម ឬទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតក្បាលស្ពៃក្តោបហើយយកស្លឹកខាងលើចេញ។ ចែក​ជា​បួន​ចំណែក កាត់​ដើម​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត (មិន​ស្តើង​ពេក)។
2. ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងខ្ទះ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថ ដាំឱ្យពុះ ៣-៥ នាទី យកចេញពីកំដៅ ហើយចាក់ទឹកខ្មេះ និងប្រេងបន្លែ។
3. ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងពាងមាប់មគមួយ ចាក់ marinade ត្រជាក់ដល់កំពូល ហើយបិទគម្របឱ្យតឹង។
4. ទុកកន្លែងធ្វើការរយៈពេល 12-24 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬភ្លាមៗដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

រាល់ព័ត៌មានលម្អិតនៃការរៀបចំបែបនេះត្រូវបានពន្យល់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍នៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូមួយជំហានម្តងមួយៗ៖

អាហារសម្រន់បែបអាស៊ីដ៏ហឹរ និងហឹរនេះក៏ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយប្រែជាភ្លឺ ស្រួយ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ដែលច្បាស់ណាស់សូម្បីតែពីរូបថតក៏ដោយ។ វានឹងទទួលបាននូវរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប ប្រសិនបើបន្ថែមពីលើការ៉ុត អ្នកបន្ថែមបន្លែជា root ផ្សេងទៀតដូចជា parsnips, celery ឬ parsley ។

ចេញ៖ 3 លីត្រ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបក្រហម - ១ សម (តូច);
• ការ៉ុត - 2-3 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1-2 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 3-5 cloves;
• ម្រេចក្តៅ - 1 pod / 0.5-1 tsp ។ ដី;
• coriander ដី - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• cumin - 0.5 tsp;
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ (ជាមួយស្លាយ);
• ស្ករ - 1-2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម / ស្រា - 100-120 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 0.5 លីត្រ (បើចាំបាច់) ។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបជាបន្ទះស្តើង ដាក់ក្នុងចានធំមួយ ហើយកិនស្រាលៗដោយដៃរបស់អ្នក។
2. លាងសមាតការ៉ុត និងម្ទេស បកសំបក និងកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ (អ្នកអាចកិនវានៅលើក្រឡ ឬចំណិតបន្លែ)។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមសដាក់បន្លែ បន្ថែមម្ទេសក្តៅ គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស កាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ ដើម្បីឱ្យវាចែកចាយស្មើៗគ្នា។ ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ម្តងទៀត។
4. គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 3-4 ម៉ោង។
5. នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបបញ្ចេញទឹករបស់វា ខ្ចប់ល្បាយបន្លែយ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងពាង។ ប្រសិនបើមិនមានជាតិរាវគ្រប់គ្រាន់ទេ បន្ថែមទឹកដោយទុក 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រទៅផ្នែកខាងលើនៃកញ្ចឹងក ចាក់ប្រេងបន្លែ 1-2 ស្លាបព្រានៅលើកំពូល បិទគម្របឱ្យតឹងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

យើងស្នើឱ្យអ្នករៀនពីរបៀបរៀបចំស្ពៃក្តោបក្រហមជាមួយ beets ពីវីដេអូខាងក្រោម៖

វីដេអូ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមិនជ្រលក់លឿន ប៉ុន្តែការត្រៀមបន្លែដែលមានជាតិ fermented មានសុខភាពល្អដែលមានវីតាមីន និងប្រូបាយអូទិក ត្រូវប្រាកដថាចំណាំរូបមន្តដើមសម្រាប់ sauerkraut ជាមួយការ៉ុត និងខ្ញី៖

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ នាងបានធ្វើការជាអ្នកកែសម្រួលកម្មវិធីទូរទស្សន៍ជាមួយអ្នកផលិតឈើដើម្បីលម្អឈានមុខគេនៅអ៊ុយក្រែន។ នៅ ដាចា ការងារកសិកម្មគ្រប់ប្រភេទ គាត់ចូលចិត្តច្រូតកាត់ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការងារនេះ នាងត្រៀមខ្លួនជាប្រចាំដើម្បីស្មៅ ដកស្រក់ ស្រោចទឹក ចង ស្តើងចេញ។ល។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាបន្លែ និងផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺ លូតលាស់ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់!

រកឃើញកំហុស? ជ្រើសរើសអត្ថបទដោយប្រើកណ្ដុរ ហើយចុច៖

បញ្ជា (Ctrl) + បញ្ចូល (Enter)

តើអ្នកដឹងទេថា:

ផលិតផល​ថ្មី​មួយ​ពី​អ្នក​អភិវឌ្ឍន៍​អាមេរិក​គឺ​មនុស្ស​យន្ត Tertill ដែល​កាត់​ស្មៅ​ក្នុង​សួន។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្រោមការដឹកនាំរបស់លោក John Downes (អ្នកបង្កើតម៉ាស៊ីនបូមធូលីមនុស្សយន្ត) និងធ្វើការដោយស្វ័យភាពក្នុងគ្រប់លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ ដោយផ្លាស់ទីលើផ្ទៃមិនស្មើគ្នានៅលើកង់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាកាត់រុក្ខជាតិទាំងអស់នៅក្រោម 3 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយនឹង trimmer ភ្ជាប់មកជាមួយ។

ទាំងជីកំប៉ុស និងជីកំប៉ុស គឺជាមូលដ្ឋានត្រឹមត្រូវនៃកសិកម្មសរីរាង្គ។ វត្តមានរបស់ពួកគេនៅក្នុងដីបង្កើនទិន្នផលយ៉ាងសំខាន់ និងធ្វើអោយរសជាតិបន្លែ និងផ្លែឈើមានភាពប្រសើរឡើង។ ពួកវាមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់នៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិនិងរូបរាងប៉ុន្តែវាមិនគួរច្រឡំទេ។ Humus គឺជាលាមកសត្វដែលរលួយឬទម្លាក់បក្សី។ ជីកំប៉ុសគឺជាសំណល់សរីរាង្គដែលរលួយមានប្រភពដើមផ្សេងៗគ្នា (អាហារដែលខូចចេញពីផ្ទះបាយ កំពូលស្មៅ មែកឈើស្តើង)។ Humus ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាង;

ជីកំប៉ុសគឺជាសំណល់សរីរាង្គដែលរលួយមានប្រភពដើមផ្សេងៗគ្នា។ តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច? ពួកគេដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងគំនរ រន្ធ ឬប្រអប់ធំ៖ សំណល់ផ្ទះបាយ កំពូលដំណាំសួនច្បារ ស្មៅកាត់មុនពេលចេញផ្កា មែកឈើស្តើង។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានស្រទាប់ដោយថ្មផូស្វាតជួនកាលចំបើងផែនដីឬ peat ។ (អ្នករស់នៅរដូវក្តៅខ្លះបន្ថែមឧបករណ៍បង្កើនល្បឿនជីកំប៉ុស។) គ្របដោយខ្សែភាពយន្ត។ កំឡុងពេលដំណើរការឡើងកំដៅ គំនរត្រូវបត់ ឬទម្លុះតាមកាលកំណត់ ដើម្បីនាំមកនូវខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ។ ជាធម្មតា ជីកំប៉ុស "ទុំ" រយៈពេល 2 ឆ្នាំ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមទំនើប វាអាចរួចរាល់ក្នុងរដូវក្តៅមួយ។

វិធីសាស្រ្តដ៏ងាយស្រួលបំផុតមួយសម្រាប់រៀបចំការប្រមូលផលបន្លែ ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី គឺការបង្កក។ អ្នកខ្លះជឿថាការបង្កកធ្វើឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃអាហាររុក្ខជាតិ។ ជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា វាមិនមានការថយចុះនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់នោះទេ។

ពូជស្ត្របឺរីសួនច្បារ "ធន់នឹងការសាយសត្វ" (ច្រើនតែជា "ផ្លែស្ត្របឺរី") ត្រូវការទីជំរកដូចពូជធម្មតា (ជាពិសេសនៅតំបន់ទាំងនោះដែលមានរដូវរងាគ្មានព្រិល ឬសាយសត្វឆ្លាស់គ្នាជាមួយការរលាយ)។ ផ្លែស្ត្របឺរីទាំងអស់មានឫសគល់។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា​បើ​គ្មាន​ទី​ជម្រក​ពួកគេ​បង្កក​រហូត​ដល់​ស្លាប់។ ការធានារបស់អ្នកលក់ថាផ្លែស្ត្របឺរីគឺ "ធន់នឹងការសាយសត្វ" "រដូវរងាររឹង" "ធន់នឹងការសាយសត្វរហូតដល់ −35 ℃" ។ល។ គឺជាការបោកប្រាស់។ អ្នកថែសួនត្រូវតែចងចាំថាគ្មាននរណាម្នាក់មិនទាន់បានគ្រប់គ្រងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធ root នៃ strawberries ។

ប៉េងប៉ោះ​មិនមាន​ការការពារ​ធម្មជាតិ​ប្រឆាំងនឹង​ការ​រលាក​ចុង​ឡើយ​។ ប្រសិនបើការវាយប្រហារយឺតយ៉ាវ ប៉េងប៉ោះណាមួយ (និងដំឡូងផងដែរ) ងាប់ មិនថាអ្វីដែលត្រូវបាននិយាយនៅក្នុងការពិពណ៌នានៃពូជនោះទេ ("ពូជដែលធន់នឹងជំងឺយឺត" គឺគ្រាន់តែជាការផ្សព្វផ្សាយទីផ្សារ)។

អ្នកត្រូវប្រមូលផ្កា និងផ្កាឱសថនៅដើមដំបូងនៃរយៈពេលចេញផ្កា នៅពេលដែលមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងពួកវាគឺខ្ពស់បំផុត។ ផ្កា​ត្រូវ​បាន​គេ​រើស​ដោយ​ដៃ ដោយ​ហែក​ដើម​ដែល​រដុប។ សម្ងួតផ្កា និងឱសថដែលប្រមូលបាន ខ្ចាត់ខ្ចាយក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពធម្មជាតិ ដោយមិនមានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។

Humus គឺជាលាមកសត្វដែលរលួយឬទម្លាក់បក្សី។ វាត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ៖ លាមកសត្វត្រូវដាក់ក្នុងគំនរ ឬគំនរ ស្រទាប់ជាមួយ sawdust, peat និងដីសួនច្បារ។ គំនរត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្តដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពសីតុណ្ហភាពនិងសំណើម (នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនសកម្មភាពរបស់មីក្រូសរីរាង្គ) ។ ជី "ទុំ" ក្នុងរយៈពេល 2-5 ឆ្នាំអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌខាងក្រៅនិងសមាសភាពនៃចំណី។ លទ្ធផលគឺរលុង ម៉ាស់ដូចគ្នា ជាមួយនឹងក្លិនដ៏រីករាយនៃផែនដីស្រស់។

នៅប្រទេសដាណឺម៉ាកតិចតួច ដីណាមួយគឺជាការរីករាយថ្លៃណាស់។ ដូច្នេះហើយ អ្នកថែសួនក្នុងស្រុកបានសម្របខ្លួនទៅនឹងការដាំបន្លែស្រស់ៗក្នុងធុង ថង់ធំ និងប្រអប់ស្នោដែលពោរពេញទៅដោយល្បាយដីពិសេស។ វិធីសាស្រ្ត agrotechnical បែបនេះធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបានការប្រមូលផលសូម្បីតែនៅផ្ទះ។

អ្នកនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីក្នុងការរៀបចំបន្លែ។ នេះ​ជា​ចំនួន​ការ​កាត់​និង​ចាក់​នឹង​ត្រូវ​ចំណាយ។ បន្ទាប់ - គ្រាន់តែអត់ធ្មត់។

ស្ពៃក្តោប​ត្រូវ​ត្រាំ​រយៈពេល ១ ទៅ ៣ ថ្ងៃ អាស្រ័យ​លើ​រូបមន្ត និង​រសជាតិ​របស់​អ្នក​។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តរសជាតិភ្លឺ និងជូរបន្តិច ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តដំណោះស្រាយក្លិនក្រអូបដែលមានតុល្យភាពនៃអាស៊ីត និងផ្អែម។

ជាទូទៅ អ្នកអាចព្យាបាលស្ពៃក្តោបក្រហមតាមរបៀបដូចគ្នាទៅនឹងស្ពៃក្តោបពណ៌សដែរ។ សាកល្បង marinades ដែលអ្នកចូលចិត្តហើយបង្កើតក្បួនដង្ហែរផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមស្គាល់ជម្រើសដែលបានបញ្ជាក់របស់យើង។

ទីមួយគឺបុរាណជាមួយនឹងការ៉ុត។ ប្រសិនបើ marinated នៅក្រោមសម្ពាធវានឹងតុបតែងតារាងក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃ។ ទីពីរជាមួយ beets នៅក្នុងការកាត់ចង់ដឹងចង់ឃើញ។ អតិបរមា 2 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ លេខ​ទី​បី​មាន​ក្រដាស់​ទឹកឃ្មុំ​ល្អ​ប្រណិត ហើយ​លឿន​បំផុត​ក្នុង​ការ​រៀបចំ។ Credo របស់យើង: "តែងតែមានជម្រើសឆ្ងាញ់!"

ដល់ពេលជ្រើសរើសហើយ!

ការរុករករហ័សតាមរយៈអត្ថបទ៖

ស្ពៃក្តោបក្រហម Pickled បុរាណ

មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​តិច​តួច​នៅ​ក្នុង​ការ​បំពេញ អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​គឺ​ច្បាស់ និង​ងាយ​ស្រួល​ប្រែប្រួល​តាម​រសជាតិ។ រួចរាល់ជាមធ្យមក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។ អ្នកជិតខាងរបស់តួអង្គសំខាន់គឺការ៉ុតនិងខ្ទឹមស។

• ពេលវេលារៀបចំ: 20 នាទី + 1-3 ថ្ងៃសម្រាប់ marinating ។
• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - មិនលើសពី 100 kcal ។

យើងត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោបក្រហម - ក្បាលមធ្យម ១
• ការ៉ុត - ២ ភី។ ធំ
• ខ្ទឹម - 5-6 cloves មធ្យម

សម្រាប់ marinade:

• ទឹក - 1 លីត្រ
• ទឹកខ្មេះ - 180 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ។

កាត់​សម្រស់​ឲ្យ​ដូច​ជា​សាឡាដ។ មិនចាំបាច់កូរជាមួយអំបិលទេ។

ការ៉ុតធំបី។ អ្នកអាចទទួលបានកាន់តែទំនើប - កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតខ្លីស្តើងនៅលើ grater ពិសេស។

កាត់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬចុចតាមរយៈសារពត៌មាន។

លាយកាត់ហើយដាក់វាក្នុងពាងមួយបង្រួមស្រទាប់នីមួយៗ។

រៀបចំ marinade: បន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅទឹករំពុះនិងរំលាយ, stirring ។ ចាក់​ប្រេង​និង​ទឹក​ខ្មេះ​ចូល​កូរ បិទ​គម្រប​ហើយ​បិទ​ភ្លើង។

មុនពេលចាក់ចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោបភ្លក់រសជាតិនិងលៃតម្រូវរសជាតិ (ស្ករអំបិលទឹកខ្មេះ) ។

ចាក់ marinade ក្តៅលើស្ពៃក្តោប។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

យើងរាប់ពេលវេលាពីការចាក់ marinade ។ អ្នកអាចសាកល្បងវាបន្ទាប់ពី 1.5-2 ថ្ងៃនៃការ marinating ។

ប្រសិនបើអ្នកចាក់សាឡាដនៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់វានៅក្រោមសម្ពាធនោះពេលវេលា marinating ត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 1 ថ្ងៃ។

ទុកចានដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ វា​នឹង​រក្សា​បាន​នូវ​រសជាតិ​មាន​តុល្យភាព និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​រហូត​ដល់​ទៅ​បី​សប្តាហ៍។

ស្ពៃក្តោបក្រហម "កម្លាំងទ្វេ" ផ្សំជាមួយ beets

ការរៀបចំទីពីរគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីដំបូងប៉ុន្តែវានឹងរីករាយអ្នកជាមួយនឹងភាពជិតរបស់វាជាមួយ beets ។ ការកាត់ផ្សេងគ្នានិង marinade ប្រពៃណី។ ជាលទ្ធផលក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់ឬមូលដ្ឋានសម្រាប់សាឡាត់ជាច្រើន។

• ពេលវេលារៀបចំ: 20 នាទីនៃការរៀបចំ + 1.5-2 ថ្ងៃសម្រាប់ marinating ។
• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមគឺមិនលើសពី 70 kcal ។

យើងត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោបក្រហម - ១ សមមធ្យម
• Beets - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ ប្រហែល 100 ក្រាម។
• Cilantro - 1 បាច់ (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាលមធ្យម
• Dill (ឆ័ត្រឬបៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ marinade:

• ទឹក - 1 លីត្រ
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយ / ដោយគ្មានស្លាយ
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅ - ១០ ភី។
• ទឹកខ្មេះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ការរៀបចំ។

កាត់ស្ពៃក្រហមទៅជាការ៉េ ២-២.៥ ស។

យើងបានកាត់ beets ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងហើយបែងចែកនីមួយៗទៅជាត្រីមាស / ពាក់កណ្តាលអាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិតនៃដំណាំជា root ។ គោលដៅរបស់យើងគឺចំណិតស្តើងៗដែលមានទំហំប៉ុនស្ពៃក្តោប។

វិចិត្រកាត់ cilantro ឬ parsley ។

កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ កាត់ខ្ទឹមស។

ផ្សំស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោប។ ដាក់ក្នុងពាងធំមួយ។ យើង​មិន​ធ្វើ​ការ​មិន​គិត​ថ្លៃ​ទេ! អាចត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់។ អ្នកអាចដាក់ឆ័ត្រមួយ ឬពីរដើមនៃ dill ។ ត្រូវប្រាកដថាប្រោះស្រទាប់ជាមួយចំណិតខ្ទឹម។

ចូរអ្រងួនពាងដើម្បីឱ្យបន្លែសមល្អហើយបំពេញវាជាមួយ marinade ក្តៅ។

ដំណោះស្រាយគឺសាមញ្ញ៖ ផ្សំទឹក និងគ្រឿងផ្សំរឹង រហូតទាល់តែស្ករ និងអំបិលត្រូវរំលាយទាំងស្រុង។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនហើយបន្ថែមទឹកខ្មះ។

បំពេញពាងជាមួយសាឡាត់នាពេលអនាគតបិទគំរបហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ថ្ងៃទៀត។ រយៈពេល marinating សរុបមុនពេលសំណាកដំបូងគឺ 1.5-2 ថ្ងៃ។

កុំនឹកវា។ ពន្លឺនិងស្រស់ស្អាតណាស់។ យើងបានប្រមូលរូបមន្តដោយឡែកពីគ្នា ហើយអ្នកអានរបស់យើងបានពង្រីកសំណុំដ៏ឆ្ងាញ់នៅក្នុងមតិយោបល់។ ទស្សនាទាំងអស់ក្នុងអត្ថបទមួយ!

ស្ពៃក្តោបក្រហមផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ

យើងត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោបក្រហម - ១ សមមធ្យម
• ទឹកខ្មេះ 9% - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំណាមួយ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 2-4 cloves
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 1 ភី។ (ប្រហែល 100 ក្រាម)
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ
• cloves - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp
• ម្រេចខ្មៅនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំលឿនបំផុតនៃរូបមន្តទាំងបី។

យើងកាប់តួអក្សរសំខាន់និងវិចិត្រខ្ទឹម។

ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំ រួចកូរ។ ចាក់​ផ្សិត​ចូល​ក្នុង​ស្ពៃក្តោប បន្ថែម​ខ្ទឹមស និង​លាយ​ឲ្យ​សព្វ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយចៀនក្នុងប្រេងពាក់កណ្តាលរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ យកខ្ទឹមបារាំងចេញពីប្រេងទាំងស្រុងហើយបន្ថែមពាក់កណ្តាលទីពីរ។ កំដៅប្រេងទាំងអស់នៅលើចង្ក្រានហើយចាក់វាក្តៅ (!) លើស្ពៃក្តោប។ លាយ។

ទុកឱ្យចំណិតត្រជាក់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។

នៅពេលព្រឹក - ការធ្វើតេស្តដំបូង។ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកហូបចុក!

របៀបរៀបចំ sauerkraut ជាមួយ cumin - 3-4 ថ្ងៃជាមុន។