រូបមន្តលឿនបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដែលគោរពខ្លួនឯងដឹងពីរបៀបចំអិនម្ហូបឆាឡូតដ៏អស្ចារ្យ ក្រអូប និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពួកគេមិនមានរូបមន្តណាមួយនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេទេ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះ អ្នកត្រូវរៀបចំបង្អែមដ៏ពេញនិយមនេះឱ្យបានឆាប់រហ័ស ខណៈពេលដែលមានគ្រឿងផ្សំអប្បបរមាដែលអាចរកបាន។ យើងស្នើឱ្យធ្វើបែបនេះជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏ងាយស្រួល និងរហ័សបំផុត។

រូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័សសម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ: ស៊ុត 3 ស្ករ 1 ពែងម្សៅ 1 ពែង

សំណុំផលិតផលអប្បបរមា៖

1. 3 ស៊ុត
2. 1 tbsp ។ សាហារ៉ា
3. 1 tbsp ។ ម្សៅ
4. ផ្លែប៉ោមស្រស់ - ពី 3 ភី។ រហូតដល់បរិមាណណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ដំណាក់កាលសំខាន់ៗ៖

• វាយពងមាន់ឱ្យត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬវីស្គី។
• បន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងបន្ថែមស្ករហើយបន្តវាយ។
• បន្ទាប់មកគ្រាន់តែបន្ថែមម្សៅដែលបានរោយចេញយឺតៗ វាយក្នុងល្បឿនយឺត។

• យើងសម្អាតផ្លែឈើពីគ្រាប់ កាត់វាឱ្យស្អាតជារាងណាមួយ (បំណែក)
• ខាញ់ម្ហូបដុតនំជ្រៅដែលបានជ្រើសរើសជាមួយប៊ឺ។
• ដាក់ផ្លែប៉ោមចេញ
• យឺត ៗ ដូច្នេះថា dough មិនដោះស្រាយទេចាក់វាលើផ្លែឈើ។

• ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 35 នាទី។
• បិទចង្ក្រានហើយទុកឱ្យ charlotte ត្រជាក់
• បម្រើប្រោះជាមួយស្កររលាយ

ដើម្បីទទួលបាន charlotte ដ៏មានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប្រើគន្លឹះទាំងនេះ៖

1. ពូជផ្លែប៉ោមដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់នំនេះគឺ Antonovka ។ ភាពជូរចត់ដ៏រីករាយរបស់ Antonovka ផ្តល់នូវរសជាតិមិនធម្មតានៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ dough ផ្អែម
2. ត្រជាក់ស៊ុតសម្រាប់ dough ជាមុន។ វាយរហូតទាល់តែមានពពុះខ្លាំង បន្ថែមស្ករ និងម្សៅជាផ្នែកៗ។ នេះគឺជាការធានាថានំប៊ីសស្ទីននឹងមិនដោះស្រាយទេ។
3. ដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អនៅសីតុណ្ហភាព 180-190 ដឺក្រេ។ សីតុណ្ហភាពទាបនឹងធ្វើឱ្យនំមិនដុតនំហើយអាចឆេះនៅលើកំពូល។
4. កុំបើកទ្វារឡពេលដុតនំ ម្សៅនឹងរលាយ ហើយនំនឹងប្រែទៅជានំផេនខេកធម្មតា។
5. បន្ទាប់ពីដុតនំដាក់ខ្ទះជាមួយ charlotte នៅលើក្រណាត់សើម - នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកនំចេញពីខ្ទះយ៉ាងងាយស្រួល។
6. បម្រើ charlotte ក្តៅ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវាជាពិសេសក្រអូបនិងរីករាយចំពោះរសជាតិ។

វីដេអូ៖ Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងលឿនបំផុត។

ផ្លែប៉ោម Charlotte ចម្អិននៅក្នុងឡមិនមែនជាចំណិតផ្លែប៉ោមស្តង់ដារទាល់តែសោះ។ មានថ្នាក់ជាក់លាក់មួយនៅក្នុងវា ហើយការបម្រើកុម្មង់នំនេះទៅតុដោយមោទនភាពដោយហៅវាថា charlotte គឺរីករាយខ្លាំងណាស់។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេកំពុងធ្វើដំណើររួចហើយ។ សមាសភាពនៃ charlotte គឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ ហើយគ្រឿងផ្សំតែងតែអាចរកបាននៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់រត់ទៅហាងនោះទេ។ អ្នកអាចរៀបចំមូលដ្ឋានក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែដប់ប្រាំនាទីប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះខណៈពេលដែលវាកំពុងដុតនំ វាដល់ពេលដែលត្រូវជជែកជាមួយមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នក។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរ នៅពេលញ៉ាំ charlotte អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីចង្កេះរបស់អ្នកទេ - នំដុតនំប្រែទៅជាស្រាលណាស់ និងមានកាឡូរីទាប។ ផ្លែប៉ោមមួយចំនួនធំនឹងមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិដើមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីនផងដែរ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

ចងចាំនំដ៏អស្ចារ្យដែលជីដូនរបស់អ្នកដុតនំកាលពីក្មេង។ ក្លិន​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ហុយ​ពេញ​ផ្ទះបាយ។ នំដុតទាំងនេះគឺជារូបមន្តដើមសម្រាប់ charlotte ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅពេលដែលការប្រមូលផលផ្លែប៉ោមចាប់ផ្តើម អ្នកពិតជាគួរតែបំពេញផ្ទះបាយជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេ ដើម្បីចងចាំពីអតីតកាល និងបន្ថែមភាពសុខស្រួលដល់ផ្ទះក្នុងគ្រាដ៏អាក្រក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 8 ភី។ ;
• ស្ករ - 400 ក្រាម;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1 បាវ;

របៀបចំអិន charlotte បុរាណ៖

ដើម្បីធ្វើឱ្យ charlotte មានខ្យល់អាកាសដំបូងត្រូវរៀបចំស៊ុត។ ចែកពួកវាទៅជាពណ៌ស និងលឿងចូលទៅក្នុងចានផ្សេងៗ។ ដំបូង​ត្រូវ​វាយ​ពណ៌​ស​ជាមួយ​នឹង​ស្ករ​រហូត​ដល់​ពពុះ​ដែល​មាន​ស្ថិរភាព​លេចឡើង។ បន្ទាប់​មក​កូរ​សាច់​លឿង​បន្តិច​ៗ​។ ល្បាយត្រូវតែត្រូវបាន whipped ឥតឈប់ឈរ។

ម្សៅត្រូវបានច្របាច់បញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅដុតនំ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយស្ករ-ស៊ុតក្នុងផ្នែកតូចៗ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ នៅទីបំផុត dough គួរតែប្រែចេញស្រដៀងទៅនឹង Cream sour សម្បូរបែបប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមាន viscous ។

លាងសមាតផ្លែប៉ោមហើយលាបវាប្រសិនបើចង់បាន។ វាត្រូវតែចងចាំថាវាគឺជាសំបករបស់ពួកគេដែលមានវីតាមីនច្រើនបំផុត។ កាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានទំហំស្មើគ្នាដើម្បីឱ្យពួកគេដុតនំក្នុងពេលតែមួយហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច។ វិធីនេះពួកគេនឹងមិនប្រែជាពណ៌ត្នោតទេ។

ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ទាំងមូលចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើវាបន្ទាប់មកបំពេញជាមួយល្បាយ dough ដែលនៅសល់។

charlotte ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង oven preheated រួចទៅហើយប្រហែល 5 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេបន្ទាប់ពីនោះកំដៅត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ 160 ។ ដូច្នេះចំណិតត្រូវបានដុតនំសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងផ្សេងទៀតបន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅ។

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រែមជូរ - រូបមន្តសម្រាប់ឡ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននំដុតនំទន់មិនធម្មតានោះ អ្នកគួរតែបន្ថែមក្រែមជូរទៅវា។ យកផលិតផលកសិកម្ម។ វាក្រាស់ណាស់ និងធម្មជាតិ ធ្វើបង្អែមឆ្ងាញ់ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែម sour - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 បាវ;
• វ៉ានីលីន។

ការរៀបចំ៖

1. លាយក្រែមជូរ ស្ករ និងស៊ុតចូលគ្នា។ វាយជាមួយ whisk មួយភ្លែតរហូតដល់ល្បាយរលោង។ បន្ទាប់ពីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែម vanilla និង cinnamon បន្តិចដើម្បីឱ្យផ្លែប៉ោមមានរសជាតិ piquant បន្តិច។
2. ម្សៅមុន sifted ជាមួយម្សៅដុតនំត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ Cream sour - ស៊ុត។ ម្សៅទាំងមូលត្រូវបានបែងចែកជា 3 ផ្នែកស្មើគ្នាទាំងស្រុង។
3. លាងសមាតផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាចំណិត។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានបែងចែកជា 2 គំនរស្មើគ្នា។
4. ដើម្បីចាប់ផ្តើមផ្គុំនំនាពេលអនាគត ចាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅលើវាដែលបន្ទាប់មកបំពេញជាមួយផ្នែកទីពីរនៃ dough ។ ដាក់ផ្លែប៉ោមមួយស្រទាប់ទៀត ហើយម្សៅដែលនៅសល់នឹងក្លាយជាសំបកសម្រាប់ charlotte ។ ជាទូទៅនំនាពេលអនាគតអាចមានអំនួតតាមរយៈស្រទាប់ផ្លែប៉ោម 2 ក្នុងពេលតែមួយ។
5. ចំណិតត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 45 នាទី។ សីតុណ្ហភាពរបស់វាគួរតែមាន 180 ដឺក្រេ។

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើ kefir - រូបមន្តសាមញ្ញ

ដោយសាររូបមន្តនេះប្រើ kefir ដែលជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសូដាជំនួសឱ្យម្សៅដុតនំ។ Kefir នឹងពន្លត់វាដោយខ្លួនឯង ហើយ charlotte នឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 800 ក្រាម;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

ប៊ឺសម្រាប់ charlotte នេះគួរតែទន់ដូច្នេះមុនពេលចម្អិនអាហារវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកបន្តិចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពេល​វា​ទន់​ល្មម បន្ថែម​ស្ករ​ចូល ហើយ​កិន​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​ម៉ត់។

បន្ថែមសូដាទៅ kefir បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងប្រេង។ វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ។ កូរម្សៅដែលបានរុះរើបន្តិចម្តង ៗ ។ អ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់ការនេះផងដែរ។ នៅពេលដែល dough ចាប់ផ្តើមស្រដៀងនឹង Cream sour អ្នកអាចដាក់វាឡែក។

កាត់ផ្លែប៉ោមហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតចំណិត។ ដាក់ក្រដាស parchment មួយសន្លឹកនៅលើបាតនៃខ្ទះ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ batter ទាំងមូល។ ការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅលើវានៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយ dough ដែលនៅសល់ទាំងអស់ត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។

វានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមប្រញាប់

ប្រសិនបើពេលវេលាពិតជាអស់ហើយ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដាក់អ្វីមួយនៅលើតុ បន្ទាប់មកធ្វើកំណែរហ័សនៃ charlotte ។ ទោះបីជាអ្នកចំណាយពេលខ្លីក៏ដោយ វានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែប៉ោម - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• សូដា - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ លីត្រ ;
• អំបិល។

របៀបចំអិន៖

1. លាងសមាតផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញហើយត្រូវប្រាកដថាកាត់វាជាចំណិតតូចៗ។
2. ដាក់សន្លឹកក្រដាស់មួយសន្លឹកនៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំ ឬគ្រាន់តែខាញ់វាជាមួយប្រេង។ ដាក់ផ្លែប៉ោមទាំងអស់នៅក្នុងនោះ។
3. ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់វារលាយ។ ល្បាយគួរតែមានភាពដូចគ្នា។ នៅដំណាក់កាលនេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម vanillin ឬ cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. Kefir និងសូដាត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយនេះ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្ថែមម្សៅ sifted បន្តិចម្តង ៗ ។ dough មិនគួរប្រែជាក្រាស់ខ្លាំងទេព្រោះនៅក្នុងករណីនេះ charlotte នឹងមិនក្លាយជា airy និងដេញថ្លៃ។
5. ម្សៅត្រូវបានចាក់ទៅលើផ្លែប៉ោមបន្ទាប់ពីនោះ charlotte ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ ការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលប្រហែល 45 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយការ៉េម vanilla ដើម្បីបង្កើតកម្រិតពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។

charlotte ខៀវស្រងាត់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានរសជាតិគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុង charlotte របស់អ្នកទេ អ្នកគួរតែប្រើរូបមន្តនេះ។ លទ្ធផលចុងក្រោយនឹងមានខ្យល់អាកាស និងទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 240 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 125 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ផ្លែប៉ោម - 600 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយវាយស៊ុតបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមស្ករទៅល្បាយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ល្បាយក្លាយជា fluffy ។ ទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយជាមួយចលនាទន់ភ្លន់។

រូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ charlotte fluffy ជាមួយផ្លែប៉ោមគឺប្រាកដថាដើម្បីស្វែងរកវិធីរបស់ខ្លួនចូលទៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលក្មេងជាងគេ។ កុម្មង់នំនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ និង "ខ្យល់" គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ស្រាក្រឡុកបុរាណដ៏ខៀវស្រងាត់ជាមួយផ្លែប៉ោមមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វានៅថ្ងៃបន្ទាប់ដោយដោះស្រាយបញ្ហានៃតែពេលរសៀលនិងអាហារសម្រន់ផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោមបៃតង - 3-4 ភី។ ;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• ម្សៅ - 1 កែវ;
• ទឹក lemon - 3-4 ដំណក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ charlotte fluffy ជាមួយផ្លែប៉ោម

1. ញែក yolks ពីពណ៌សវាយពួកវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមស្ករទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ យើងសម្រេចបាននូវការរំលាយទាំងស្រុងនៃគ្រាប់ស្ករ ក៏ដូចជាការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃបរិមាណម៉ាស។
   
2. ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយប្រូតេអ៊ីន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយកាន់តែល្អ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ 3-4 ដំណក់ នេះក៏នឹងជួយកម្ចាត់ក្លិនស៊ុតដែលអាចកើតមាននៅពេលរៀបចំនំអេប៉ុង។ យើងធ្វើការជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែទទួលបានម៉ាស់ពណ៌ស។
   
3. ផ្ទេរពណ៌ស whipped ទៅ yolks ។ លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពដូចគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើ charlotte ឱ្យបានលឿន និងសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើបាន អ្នកអាចវាយស៊ុតជាមួយស្ករក្នុងធុងមួយក្នុងពេលតែមួយ ដោយមិនចាំបាច់បំបែកទៅជាពណ៌ស និង yolks ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះចំណិតនឹងចេញមកតិចជាង "ខ្យល់" ។
   
4. បន្ទាប់​មក​ច្រាន​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​ស៊ុត​ជា​ផ្នែក​តូចៗ ដោយ​កូរ​រាល់​ពេល​ពី​បាត​ទៅ​លើ។ ជាលទ្ធផល dough គួរតែប្រែជារលូននិងឯកសណ្ឋានដោយគ្មានដុំម្សៅ។
   
5. ស្រោបខាងក្នុងចានដុតនំដែលអាចដោះចេញបានដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយប៊ឺមួយដុំ ហើយគ្របផ្នែកខាងក្រោមជាមួយក្រដាស់ជាមុន (អ្នកអាចប្រើធុងធំជាងនេះ - ក្នុងករណីនេះនំនឹងមិនខ្ពស់ទេ ប៉ុន្តែមិនតិចទេ ហ៊ាន)។ សម្រាប់ charlotte ជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងរឹងមាំនៃពូជជូរ។ បនា្ទាប់ពីបកនិងយកស្នូលចេញកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ហើយដាក់នៅលើបាតធុងធន់នឹងកំដៅ។
   
6. ចាក់ម្សៅដែលបានរៀបចំលើផ្លែប៉ោមហើយដាក់ខ្ទះក្នុងឡក្តៅរយៈពេល 30-35 នាទី (រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត) ។ យើងរក្សាសីតុណ្ហភាពនៅ 180 ដឺក្រេ។ កំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ យើងព្យាយាមមិនបើកឡម្តងទៀត ដើម្បីកុំឱ្យនំអេប៉ុងដែលមានក្លិនស្អុយ។
   
7. អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនតាមរបៀបបុរាណ - ជ្រមុជការប្រកួតនៅក្នុង dough ។ ប្រសិនបើវានៅតែស្ងួត charlotte គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! បន្ទាប់ពីត្រជាក់នំដុតនំបន្តិចយកផ្នែកដែលបំបែកចេញ។ បង្វែរចំណិតចេញ យកសំបកចេញ ហើយបម្រើ!
   

ស្រាក្រឡុកបុរាណដ៏ខៀវស្រងាត់ជាមួយផ្លែប៉ោមគឺរួចរាល់ហើយ! សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

រឿងល្អអំពីនំផ្លែឈើគឺថាអ្នកតែងតែអាចរកគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពួកគេនៅលើដៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាខ្លី នោះរូបមន្ត charlotte រហ័សគឺគ្រាន់តែជារឿងប៉ុណ្ណោះ។ ការ​កាប់​ផ្លែ​ឈើ​និង​អង្រួន​ម្សៅ​គឺ​ចំណាយ​ពេល​ប្រាំ​នាទី។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​របស់​នំ​ក្នុង​ផ្សិត​ហើយ​បើក​ឡ។ វ៉ូឡា។ អ្នកអាចត្រលប់ទៅការព្រួយបារម្ភផ្សេងទៀតខណៈពេលដែលនំដុតនំក្រអូបទុំនៅក្នុងឡដោយគ្មានការចូលរួមរបស់អ្នក។

charlotte រហ័សនៅក្នុង oven នេះ។

នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការរៀបចំម្ហូបឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើបាន វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមានជំហានចម្អិនអាហារតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន: កាត់ កូរ ចាក់ និងដុតនំ។ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡគឺដូចនោះ។ អប្បបរមានៃពេលវេលា ការខិតខំប្រឹងប្រែង ហើយអ្នកអាចអញ្ជើញអ្នកគ្រប់គ្នាមកតុ។

រូបមន្តបុរាណ

ម្ហូបត្រូវចំណាយពេល 45 នាទីដើម្បីរៀបចំ។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ វា​នឹង​ចំណាយ​ពេល​ត្រឹម​តែ ៥ នាទី​ប៉ុណ្ណោះ​ដើម្បី​វាយ​និង​រៀបចំ​គ្រឿង​ផ្សំ។ Charlotte នឹងចំណាយពេលដែលនៅសល់ក្នុងឡ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោម - 3 ភី។ ;
• ស្ករ - មួយកែវកន្លះ;
• ម្សៅ - មួយកែវកន្លះ;
• ស៊ុត - 4 ភី។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយស៊ុតជាមួយស្ករ។ វានឹងកាន់តែលឿនប្រសិនបើអ្នកប្រើឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនលឿន។
2. បន្ថែមម្សៅទៅក្នុងចានដូចគ្នា ហើយលាយក្នុងល្បឿនទាប ឬជាមួយវីស្គី។
3. យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែប៉ោមហើយកាត់វា។
4. ចាក់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយចាក់ batter នៅលើកំពូល។
5. ដុតនំ charlotte សម្រាប់ 40 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

អ្នកអាចប្រោះ charlotte ជាទៀងទាត់ជាមួយ cinnamon ម្សៅស្ករ ឬចាក់ glaze លើបំណែក។

នៅលើ kefir

នេះប្រហែលជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម។ មិនមានជំហានស្មុគស្មាញ ឬផលិតផលមិនធម្មតារួមបញ្ចូល។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានឧបករណ៍លាយ។ ភាពត្រចះត្រចង់នៃ dough ត្រូវបានសម្រេចដោយការបន្ថែមសូដា slaked ។ នេះជាករណីដែលអ្នកអាចចំអិនវាយ៉ាងសាមញ្ញ រហ័ស និងហ៊ាន។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• butter - 100 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 4 ភី។ ;
• kefir - 1 កែវ;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• សូដា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• vinegar - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតទាល់តែវាក្លាយទៅជារាវ។
2. ចាក់ស្ករចូលក្នុងវាបន្ថែម kefir និងស៊ុត។ អ្នកត្រូវកូររហូតដល់រលោង។
3. ចាក់ម្សៅនិងសូដាដុតនំចូលទៅក្នុង dough ប្រោះជាមួយទឹកខ្មះ។
4. កាត់ផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងម្សៅ។
5. ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងថាសដុតនំជ្រៅមួយហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

charlotte រហ័សជាមួយផ្លែប៉ោមត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតក្តៅ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែម អ្នកអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករ ឬបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីជូរៗ ដូចជា លីងហ្គនបឺរី ឬ cranberries ទៅក្នុងម្សៅ។

ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្រែមជូរ

ម្សៅក្រែមជូរធ្វើឱ្យ charlotte ធម្មតាទន់ភ្លន់និងទន់នៅខាងក្នុង។ ជាប្រពៃណី ផ្លែប៉ោមជូរគឺល្អបំផុត ប៉ុន្តែទោះបីជាមានពូជផ្អែម និងជូរក៏ដោយ នំរហ័សនេះតែងតែប្រែជាល្អ។ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 10 នាទី អ្នកនឹងបញ្ចប់ការងាររៀបចំទាំងអស់ ហើយបន្ទាប់មកឡនឹងចាប់ផ្តើមដំណើរការ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោម - 5 មធ្យម;
• Cream sour - 1 កែវ;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 1 កែវ;
• សូដា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• vinegar - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• cinnamon, vanillin ។

ការរៀបចំ

1. អ្រងួនស្ករ, Cream sour និងស៊ុត។
2. បន្ថែម baking soda និង vinegar ទៅចានជាមួយស៊ុត ហើយបន្ថែមម្សៅ និង vanillin ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
3. Knead មួយ dough viscous យុត្តិធម៌ ប៉ុន្តែមិនក្រាស់ជាង pancakes ។
4. លាបផ្លែប៉ោមកាត់វាហើយប្រោះជាមួយ cinnamon ។
5. ចាក់ផ្លែឈើខ្លះចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។
6. ចាក់ពីលើម្សៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្នែកទីពីរនៃផ្លែប៉ោម, ចាក់នៅសល់នៃ dough នៅលើកំពូល។
7. ដុតនំ charlotte នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមដ៏រឹងមាំ និងរសជាតិសម្រាប់ដុតនំ។ ផ្លែ​ដែល​មិន​ទាន់​ទុំ​គឺ​ល្អ​ជាង​ដែល​ទុំ​ពេក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្លែប៉ោមជូរនៅលើដៃទេ បន្ថែមក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូចទៅចំណិត។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ពីរបីនៃ plums ឬមួយក្តាប់នៃ currants នឹងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត។

ជាមួយប្រេងបន្លែ

ម្សៅនៅក្នុងរូបមន្ត charlotte ផ្លែប៉ោមដ៏សាមញ្ញនេះមានភាពជាប់លាប់ស្រដៀងទៅនឹងនំអេប៉ុង chiffon - គ្រាន់តែទន់និងមានខ្យល់។ ហើយម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការងាររៀបចំនឹងចំណាយពេលពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកឡនឹងធ្វើការងារទាំងអស់។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវរៀបចំតារាង។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• ផ្លែប៉ោម - 5 ភី។ ;
• ស្ករ - កន្លះកែវ;
• ម្សៅ - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ។

ការរៀបចំ

1. អ្រងួនស៊ុតជាមួយប្រេងបន្លែនិងស្ករបន្ថែមម្សៅដុតនំទៅល្បាយ។
2. បន្ថែមម្សៅ, knead មួយ dough viscous យុត្តិធម៌។
3. កាត់ផ្លែឈើដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានជាមួយ dough ។
4. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់ក្នុងចានដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។
5. បើកឡនៅ 200 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។

រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត

បុរាណ

ចំណិតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណ។ អវត្ដមាននៃធាតុផ្សំបន្ថែម និងប្រតិបត្តិការនឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ស្ករ - 1 កែវ;
• ផ្លែប៉ោម - 3 ភី។ ;
• ម្សៅ - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 12 ក្រាម;
• ប្រេង - បន្តិចសម្រាប់ប្រេងរំអិល។

ការរៀបចំ

1. លាបនិងកាត់ផ្លែប៉ោម។
2. កូរស្ករនិងស៊ុតបី។
3. បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងម្សៅទៅម្សៅ។
4. ខាញ់ចានហើយចាក់ផ្លែឈើចូលក្នុងវា។
5. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចានហើយចុចប៊ូតុង "ដុតនំ" ។
6. ចម្អិនចំណិតរយៈពេល 65 នាទី។

ជាមួយក្រូច

នៅពេលរៀបចំម្ហូបដោយប្រញាប់ នេះមិនមានន័យថាវាត្រូវតែជាបុរាណដោយគ្មានភាពហ្មត់ចត់នោះទេ។ ណាមួយ សូម្បីតែរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ផ្លែប៉ោម Charlotte អាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្ម និងនាំយកនូវអ្វីដែលមិនស្តង់ដារ ឧទាហរណ៍ ផ្លែក្រូច និងផ្លែប៉ោមដ៏អស្ចារ្យ។

ផ្លែប៉ោមផ្អែមក៏នឹងដំណើរការផងដែរ ទឹកក្រូចនឹងបន្ថែមភាពជូរចាំបាច់។ ជាមួយនឹងផ្លែឈើជូរអ្នកអាចបន្ថែមស្ករតិចតួច។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទឹកក្រូច - 2 មធ្យម;
• ផ្លែប៉ោម - 2 មធ្យម;
• ស៊ុត - 5 ភី។ ;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp;
• zest នៃក្រូចពីរ;
• vanillin, cinnamon - ស្រេចចិត្ត;
• ប្រេងសម្រាប់លាបខ្លាញ់ចាន។

ការរៀបចំ

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
2. លាយម្សៅដុតនំ និង zest ជាមួយម្សៅ sifted និង vanilla ។ ផ្សំជាមួយល្បាយស៊ុត។
3. លាបនិងកាត់ផ្លែប៉ោមនិងក្រូច។
4. ដាក់បំណែកនៃ parchment buttered នៅលើបាតនៃចាន។
5. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចាន។
6. ដាក់ផ្លែក្រូច និងផ្លែប៉ោម ប្រោះជាមួយ cinnamon ។
7. ដំណើរការកម្មវិធីដុតនំរយៈពេល 65 នាទី។ នៅពេលដែលការដុតនំបានបញ្ចប់ ទុក charlotte នៅក្នុង multicooker ក្នុងរបៀបរក្សាកំដៅដោយគម្របបិទសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីទៀត។

ញែកគែមរបស់នំចេញពីជ្រុងនៃខ្ទះដោយប្រើ spatula ស៊ីលីកុន។ ដើម្បីដាក់ charlotte នៅលើម្ហូបមួយ ប្រើឧបករណ៍បញ្ចូលចំហាយ។

ដោយប្រើរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះសម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម និងក្រូច អ្នកអាចដុតនំចំណិតជាមួយផ្លែបឺរីកកដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ទាំង lingonberries sour ឬ cranberries រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោមក៏ដូចជា cherries ផ្អែមគឺសមរម្យនៅទីនេះ។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តដែលនាងចូលចិត្ត។ នៅពេលដែលម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយមិនត្រូវការឧបាយកលស្មុគ្រស្មាញ នោះឱកាសនៃការក្លាយជាអ្នកចូលចិត្តប្រាកដជាកើនឡើង។ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមគឺជាអ្នកនាំមុខគេក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងអស់សម្រាប់ការដុតនំតែងាយស្រួលនិងរហ័ស។ ហើយជម្រើសបន្ថែមជាច្រើនដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មបង្អែមនេះនឹងធ្វើឱ្យវាមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងការប្រមូលរូបមន្តរបស់អ្នក។

រសជាតិនៃប៉េងប៉ោងត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះយើងតាំងពីកុមារភាព។ មែនហើយ អ្នកណាមិនចូលចិត្តនំអេប៉ុងឆ្ងាញ់ៗជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោមទុំ? ប៉ុន្តែម្ហូបនេះមិនដូចនេះគ្រប់ពេលទេ។ យោងតាមរូបមន្តនៃសៀវភៅធ្វើម្ហូបបុរាណ charlotte ដែលធ្លាប់ស្គាល់យើងមិនមែនជាចំណិតទាល់តែសោះ។ នំប៉ាវធ្វើពីចំណិតនំប៉័ងពណ៌ស ពោរពេញដោយចំណិតផ្លែប៉ោម ជ្រលក់ក្នុងល្បាយនៃប៊ឺ និងស្ករគ្រាប់។ ហើយបង្អែមបែបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងម្ហូបពិសេសមួយ - ម្ហូប charlotte ។

>

ទូទាំងពិភពលោក ឆាឡុតត្រូវបានដុតនំជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែជម្រើសដែលគេទទួលស្គាល់បំផុតគឺផ្លែប៉ោម។ រូបមន្តសម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមគឺសាមញ្ញ។ តាមក្បួនមួយសម្រាប់ចំណិតដែលមានទំងន់ 500-600 ក្រាម (ទំហំមធ្យម) យកស៊ុត 4 កែវម្សៅនិងស្ករ 3 ផ្លែប៉ោម។ វាយស៊ុតជាមួយស្ករ granulated យ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ charlotte កាន់តែផុយស្រួយនិងមានខ្យល់អាកាសបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាទៅ dough ។ បន្ទាប់មកលាយម្សៅជាមួយផ្លែប៉ោម ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។ ចំណិតដែលបានរៀបចំត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករឬសុីរ៉ូផ្លែឈើណាមួយ។ នេះគឺជារូបមន្តបុរាណ និងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម។

ជាញឹកញាប់ណាស់ dough charlotte ត្រូវបានកែប្រែដោយបន្ថែម kefir, margarine, Cream sour និង mayonnaise ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃនំ។

ប៉ុន្តែសូមត្រលប់ទៅបុរាណវិញហើយរៀបចំ charlotte សាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ានណាស់ - ដូចកាលពីកុមារភាពដែរ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

ពេលចម្អិនអាហារ- 45 - 50 នាទី។

ចេញ- 8 ដង

ដើម្បីធ្វើ charlotte អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ - 1 ពែង (120 ក្រាម)
• ស្ករ - 1 ពែង (120 ក្រាម)
• ម្សៅពោត - 30 ក្រាម (ឬម្សៅដំឡូង - 15 ក្រាម)
• ស៊ុត - 4 ភី។
• វ៉ានីលីន
• ផ្លែប៉ោម - 3-4 ភី។

ចំណាំ: ម្សៅអាចត្រូវបានយកចេញទាំងស្រុង; charlotte នឹងដំណើរការដោយគ្មានវា, គ្រាន់តែខុសគ្នាបន្តិច។ ជាមួយនឹងវា charlotte ប្រែជា fluffier, ខិតទៅជិតនំអេប៉ុង, crumb គឺយឺត, ប៉ុន្តែ crumbly ។ បើគ្មានម្សៅទេ នំនឹងមានសំណើមជាងមុន ប៉ុន្តែក៏ទន់ផងដែរ។ អ្នកអាចឃើញវាសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ហើយក្នុងពេលតែមួយប្រៀបធៀប dough ដោយប្រើតំណភ្ជាប់ខាងក្រោម:

ដោយវិធីនេះសូមមើលជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ charlotte សាមញ្ញ:

ឥឡូវនេះសូមត្រលប់ទៅការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃវិធីសាស្រ្តដំបូងនៃការរៀបចំ charlotte ដ៏ឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញ:

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ charlotte:

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ រំពឹងថានៅពេលវាយដុំស៊ុតនឹងមានទំហំប្រហែលបីដង។

ដំបូង​លាយ​ស៊ុត​បន្តិច​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ក្នុង​ល្បឿន​ទាប។ ពីរបីនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាយ yolks ជាមួយពណ៌ស។ ដោយវិធីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើស៊ុតញាក់។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការវាយពួកគេតាមវិធីនេះ។

បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស្ករ​បន្តិច​បន្តួច​និង​បង្កើន​ល្បឿន​វាយ​ល្បាយ​ឱ្យ​ក្លាយជា​ក្រែម​ក្រាស់។ អ្នកត្រូវវាយរហូតទាល់តែគ្រាប់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បើមិនដូច្នោះទេស្ករដែលនៅសល់ក្នុង dough នឹងឆ្អិនកំឡុងពេលដុតនំហើយធ្វើឱ្យនំប៊ីសស្ទីនរួញ។

លាយម្សៅជាមួយម្សៅពោត ហើយបន្ទាប់មករែងល្បាយតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ប្រើតែម្សៅល្អសម្រាប់ charlotte ។ ថ្នាក់ទី 1 និងជាពិសេសម្សៅកន្ទក់នឹងមិនដំណើរការទេ។ ជំនួសឱ្យម្សៅពោត អ្នកអាចប្រើម្សៅដំឡូង ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកប្រើពាក់កណ្តាលឱ្យបានច្រើន។

បន្ថែមម្សៅទៅល្បាយស៊ុតនិងស្ករ។ នំប៊ីសស្ទីនមិនចូលចិត្តចលនាភ្លាមៗទេ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកូរឱ្យម្សៅពីកំពូលទៅបាត។ បន្ថែម vanillin នៅទីនេះ (នៅចុងកាំបិត) ។ អ្នកក៏អាចប្រើស្ករ vanilla ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមវា 5-10 ក្រាម។

វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការដុតនំ charlotte នៅក្នុងចានរាងនិទាឃរដូវ។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យ dough ជាប់នឹងបាតនិងចំហៀងសូមតម្រង់ពួកវាជាមួយក្រដាស parchment ។ ដាក់ស្រទាប់ផ្លែប៉ោមនៅលើបាតនៃផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមិនលើសពី 0,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ដោយវិធីនេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការយកស្បែកចេញពីផ្លែឈើទេវានឹងក្លាយទៅជាទន់នៅពេលចម្អិន។

ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅដែលបានរៀបចំឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្លែប៉ោម។ ផ្លាស់ទីខ្ទះបន្តិចដើម្បីឱ្យម្សៅបំពេញចន្លោះទាំងអស់រវាងបំណែកផ្លែឈើ។

ដុតនំអេប៉ុងភ្លាមៗនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ដំណើរការនេះនឹងនាំអ្នកប្រហែល 30 ទៅ 35 នាទី។ ផ្តោតលើនំ។ ផ្នែកខាងលើគួរតែមានពណ៌ត្នោត និងរឹងមាំល្មមដែលវាត្រលប់មកវិញនៅពេលចុចដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើផ្ទៃរបស់ charlotte ចាប់ផ្តើមឆេះ ប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាអ្នកថាខាងក្នុងមិនទាន់ត្រូវបានដុតនំទាំងស្រុងទេ គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃចំណិតជាមួយ foil ហើយទុកវានៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 5-10 នាទីទៀត។

កុំប្រញាប់យក charlotte ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអ្នកបិទវា។ បើមិនដូច្នោះទេនំនឹងដួលរលំភ្លាមៗ។ ប្រសើរជាងធ្វើវាបន្ទាប់ពី 10 នាទី។

ត្រជាក់ផ្លែប៉ោម Charlotte ។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីផ្សិត។ ហើយបានតែបន្ទាប់ពីនោះប្រោះផ្ទៃដុតនំជាមួយម្សៅស្ករកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបម្រើ។ ហេតុអ្វីបានជាចាំបាច់ត្រូវធ្វើបន្ទាប់ពីត្រជាក់? នៅលើផ្ទៃក្តៅនៃនំម្សៅស្ករនឹងរលាយដោយសារតែសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលនឹងធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់ផលិតផលកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ ហើយវាកាន់តែងាយស្រួលកាត់នំនៅពេលវាត្រជាក់។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តនេះសម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមគឺសាមញ្ញនិងហ៊ានក្នុងពេលតែមួយ។ ហើយជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ការចម្អិនអាហារគឺកាន់តែងាយស្រួល។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទំនើប ចង្ក្រានបាយច្រើននៅក្នុងផ្ទះមិនត្រឹមតែជាឧបករណ៍ផ្ទះបាយទាន់សម័យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបានដែលនឹងចំអិន borscht និងដុតនំចំណិត។ ហើយការរៀបចំ charlotte នៅក្នុងបច្ចេកទេសអព្ភូតហេតុបែបនេះគឺងាយស្រួលដូចផ្លែ pears ។ បង្អែមផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែជាមានខ្យល់ និងគ្មានទម្ងន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 3 ភី។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• cinnamon - 1 tsp ។
• ផ្លែប៉ោម - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៊ឺ (សម្រាប់លាបខ្លាញ់ខ្ទះ)

របៀបចំអិន៖

វាយពងចំនួន 3 ជាមួយស្ករមួយកែវចូលទៅក្នុងម៉ាសក្រាស់ពណ៌ស។ បន្ថែមម្សៅមួយកែវក្នុងផ្នែកតូចៗ ច្របាច់ម្សៅថ្នមៗ។ ត្រូវប្រាកដថាមិនមានដុំពក! លាបផ្លែប៉ោមបីទៅបួនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយ dough ។ បន្ថែម cinnamon មួយស្លាបព្រា។ ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយ butter ហើយចាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។ Charlotte ត្រូវតែដុតនំនៅក្នុងរបៀប "Baking" ។ ជាធម្មតាពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺ 45 នាទី។ បន្ទាប់ពី multicooker សញ្ញាថាវាបានបញ្ចប់ដំណើរការហើយកុំប្រញាប់យកចំណិតចេញភ្លាមៗទុកវាឱ្យកំដៅរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ charlotte បន្តិច ហើយយកវាចេញពីចាន multicooker ។

សូមមើលរូបមន្តសាមញ្ញផ្សេងទៀតសម្រាប់ផ្លែប៉ោម Charlotte នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖ Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងរូបមន្តចង្ក្រានយឺតជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ (+ រូបមន្ត 10)

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយ kefir

ស្រាក្រឡុកដ៏ឆ្ងាញ់មួយអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយ kefir មុនពេលភ្ញៀវមកដល់។ លើសពីនេះទៅទៀត charlotte ដ៏សាមញ្ញនេះជាមួយផ្លែប៉ោមត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានស៊ុត មិនដូចនំបុរាណនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 1 tbsp ។
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• semolina - 1 tbsp ។
• សូដា - 1 tsp ។ (ដោយគ្មានស្លាយ)
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 6 tbsp ។
• Kefir - 1 tbsp ។
• ស្ករ vanilla - 1 tsp ។
• ផ្លែប៉ោម - 4 ភី។

របៀបចំអិន៖

នៅក្នុងចានធំមួយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ស្ករ granulated, semolina, ម្សៅ, សូដា, ស្ករ vanilla ។ បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ kefir ហើយកូរម្តងទៀត។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូល។ ដុតនំ charlotte នៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីដំបូងនៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មក 20 នាទីទៀតកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 170 ដឺក្រេ។

kefir charlotte សាមញ្ញគឺរួចរាល់ហើយ!

តើអ្នកចង់បានជម្រើសបន្ថែមទៀតសម្រាប់ charlotte ធ្វើពី kefir ទេ? បន្ទាប់មកចុចលើប៊ូតុងខាងក្រោម៖ Charlotte on kefir ជាមួយរូបមន្តផ្លែប៉ោមជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៅក្នុងឡ (+4 រូបមន្ត)

រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងខ្ទះចៀន

មានកាលៈទេសៈនៅពេលដែលវាមិនអាចដុតនំចំណិតដោយប្រើវិធីបុរាណ។ ឧទាហរណ៍មិនមាន multicooker ទេហើយ oven ត្រូវបានខូច។ ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាចង់បានអ្វីដែលផ្អែមល្ហែម។ ក្នុងករណីនេះសូមសាកល្បងដុតនំ charlotte នៅក្នុងខ្ទះចៀន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 1 tbsp ។
• ស៊ុត - 4 ភី។
• ស្ករ - 0.5 tbsp ។
• សូដា - 0.5 tsp ។
• ទឹកខ្មេះ - 0.5 tsp ។
• ផ្លែប៉ោម (ធំ) - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ

របៀបចំអិន៖

វាយស៊ុតជាមួយស្កររហូតទាល់តែគ្រាប់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ បន្ថែម baking soda slaked ជាមួយ vinegar ។ ដោយវិធីនេះសូដាដុតនំនៅក្នុងរូបមន្តអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅដុតនំជាមួយនឹងភាពជោគជ័យដ៏អស្ចារ្យ។ បន្ទាប់បន្ថែមម្សៅ។ Knead dough ឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតដល់វាក្លាយជាម៉ាស់ដូចគ្នានិងរលោង។ ខាញ់បាត និងចំហៀងនៃខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង ដាក់ផ្លែប៉ោមដែលកាប់ហើយចាក់ម្សៅពីលើ។ Charlotte ត្រូវតែត្រូវបានដុតនំនៅលើកំដៅទាប។ ក្នុងករណីនេះត្រូវប្រាកដថាគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយកុំលើកវាអស់រយៈពេល 20 នាទីបើមិនដូច្នេះទេម្សៅនឹងរលាយហើយនំនឹងប្រែទៅជានំស្តើង! បន្ទាប់មកបង្វែរ charlotte ទៅម្ខាងទៀត ហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។

ចង់បានជម្រើសរូបមន្តផ្សេងទៀតទេ? សូម! ចុចលើប៊ូតុងបន្ទាប់ ដើម្បីមើលវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀតជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តងៗ៖ ឆាឡុតក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយផ្លែប៉ោមដោយគ្មានឡ

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម រូបមន្តសាមញ្ញក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់ពួកគេនឹងពេញចិត្តចំពោះរូបមន្តធ្វើផ្លែប៉ោម Charlotte នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ លើសពីនេះទៅទៀត បង្អែមបែបនេះមិនត្រឹមតែរហ័សរហួនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 1 tbsp ។
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• ស៊ុត - 4 ភី។
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 1 tsp ។
• វ៉ានីលីន - នៅលើចុងកាំបិត
• ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។

របៀបចំអិន៖

ដំបូងវាយស៊ុតនិងស្កររហូតដល់ពណ៌ស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ, លាយជាមួយម្សៅដុតនំនិងវ៉ានីឡា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ខាញ់​ខ្ទះ​កែវ​ជាមួយ​ប្រេង ចាក់​ចេញ​ម្សៅ​ខ្លះ រួច​បន្ថែម​ស្រទាប់​ផ្លែប៉ោម​ដឹងគុណ។ ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ចូលក្នុងផ្សិត។ ចម្អិន charlotte នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 15-20 នាទីដោយបើកថាមពលអតិបរមា។

នំនៅផ្ទះតែងតែបង្កើតបរិយាកាសដ៏អស្ចារ្យនៃការលួងលោមនៅក្នុងផ្ទះ។ វាដូចជាថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្តិច។ ជាពិសេសនៅពេលដែលគ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នាផឹកតែ។ រៀបចំការប្រារព្ធពិធីតូចមួយនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកដោយរៀបចំ charlotte ផ្លែប៉ោមដែលមានក្លិនក្រអូប។