រូបមន្តជាមួយ beets ដែលមានរូបថតមាននៅលើគេហទំព័រសម្រាប់អ្នកដែលចង់ឃើញម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗ។ នៅក្នុងរូបមន្ត beet ដូចជា appetizers ឬ salads បន្លែជា root ត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬដុតនំដំបូង។ វាត្រូវបានគេជឿថាចានជាមួយ beets ដុតនំគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ កំពូលនិងឫសនៃ beets គឺល្អដូចគ្នា។ កំពូលហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អត្រូវបានរៀបចំពីកំពូលវ័យក្មេង។ Borscht ត្រូវបានផលិតចេញពីបន្លែជា root ។ Beets ត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads និងមិនត្រឹមតែទៅ vinaigrettes និង herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ។ វាគឺមានតំលៃចងចាំថាប្រសិនបើរូបមន្តអំពាវនាវឱ្យ beets ឆ្អិននោះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យឆ្អិនបន្លែជា root ប៉ុន្តែដើម្បីដុតនំពួកគេ: លាងជមែះ, ជក់ជាមួយប្រេងបន្លែ, រុំក្នុង foil និងដាក់ក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ 20-60 នាទី . ពេលវេលាដុតនំអាស្រ័យលើទំហំនៃ beets ។ beets វ័យក្មេងត្រូវបាន stuffed, stewed និងចៀននៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ cutlets ត្រូវបានរៀបចំពីវាហើយសាច់មាន់និងទាត្រូវបាន stuffed ជាមួយវា។

សាកល្បងរូបមន្តនេះសម្រាប់សាឡាត់មាន់ដែលមានស្រទាប់ជាមួយ beets ឆ្អិននិងគ្រាប់ផ្លែទទឹម។ វាប្រែចេញជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងភ្លឺ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតានៃផ្លែទទឹម និង Walnut ផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវរសជាតិផ្អែម និងជូរ ដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយ

ជំពូក៖ សាឡាត់ beet

សាឡាត់ beet ឆ្អិនជាមួយឈីស prunes និងគ្រាប់គឺប្រហែលជា salad beet ពេញនិយមបំផុត។ ភាពបារម្ភនៃ beets គឺថាការព្យាបាលកំដៅមិនបំផ្លាញបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែវានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអ្នកដុតនំ beets នៅក្នុង

ជំពូក៖ សាឡាត់ beet

សាឡាត់ស៊ុយអែតជាមួយ beets និង herring pickled គឺជាម្ហូបភ្លឺទាំងរសជាតិនិងពណ៌។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងជ្រក់ និងផ្លែប៉ោមមួយផ្លែទៅក្នុងផលិតផលធម្មតាសម្រាប់ត្រីងៀតនៅក្រោមអាវរោម ដែលនឹងបន្ថែមភាពជូរចត់ និងរសជាតិស្រស់ស្រាយ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានថ្មី។

ជំពូក៖ ម្ហូបស៊ុយអែត

appetizer នៃ fillet herring អំបិលនៅក្រោមស្រទាប់នៃ beets ឆ្អិនជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ mayonnaise គឺនឹកឃើញដល់ salad herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ។ ប៉ុន្តែរូបមន្តអាហារសម្រន់គឺសាមញ្ញជាងវាត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំតិចជាងមុនហើយលឿនណាស់។ អាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់គួរដាក់ក្នុងទូទឹកកក

ជំពូក៖ អាហារសម្រន់ត្រី

សម្រាប់ vinaigrette បន្លែជាធម្មតាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ប៉ុន្តែសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន វាជាការប្រសើរក្នុងការដុតនំពួកគេ។ ជាងនេះទៅទៀត វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវាជាមុន ហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺ បកសំបក ច្របាច់ និងលាយបន្លែក្នុងចានសាឡាដ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ខ្ពស់ល្ពៅ, បន្ថែមបន្តិច

ជំពូក៖ ម្ហូបរុស្ស៊ី

សាឡាត់បន្លែធ្វើពី beets និងពោតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីឱ្យហឹរ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ផ្អែម និងខ្ទឹមសមួយកំពឹស។ ប្រេងបន្លែក្រអូប - អូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន - គឺសមរម្យសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ ជំនួសឱ្យ parsley ស្រស់អ្នកអាចបន្ថែម

ជំពូក៖ សាឡាត់ beet

ស៊ុត quail ទោះបីជាមានទំហំតូចក៏ដោយ អាចជំនួសពងមាន់បានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងសាឡាត់ណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នក marinate ស៊ុត quail នៅក្នុង marinade beetroot អ្នកអាចទទួលបានអាហារសម្រន់ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានណាស់។ លើសពីនេះទៀតពួកវាល្អសម្រាប់ការតុបតែង

ជំពូក៖ អាហារសម្រន់ស៊ុត

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបជាមួយស្ពៃក្តោប kohlrabi ទទួលបានរសជាតិប្លែក និងស្មុគ្រស្មាញថ្មី ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឈីសស៊ូលូហ្គូនីដែលមានជាតិប្រៃ និងត្រសក់ជ្រលក់ទៅវា។ សម្រាប់​ភាព​ហឹរ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​ទៅក្នុង​សាឡាដ ហើយ​រដូវ​គ្រប់​យ៉ាង​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ដោយ​គ្មាន​

ជំពូក៖ សាឡាត់បន្លែ

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ស្រាលនៃបន្លែដុតនំជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីសប្រៃអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ឬត្រី។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដ លាយប្រេងបន្លែ (អូលីវ ឬផ្កាឈូករ័ត្ន) ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មេះបាសាមិក។ ទឹកជ្រលក់បែបនេះ

ជំពូក៖ សាឡាត់បន្លែ

Herring នៅក្រោមអាវរោមមួយត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា រាល់ពេលដែលមកជាមួយជម្រើសការរចនាថ្មី។ ឧទាហរណ៍ herring អាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែនៅក្រោមអាវរោមមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយត្បូងទទឹមផងដែរ។ ជាងនេះទៅទៀត សំបកផ្លែទទឹមគឺអាចបរិភោគបាន ព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំពីអំបិល

ជំពូក៖ សាឡាត់ស្រទាប់

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ lentil ជាមួយ beets អាចជាជម្រើសជំនួស vinaigrette ប្រពៃណី។ ជាទូទៅ សាឡាត់ Lenten នេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ ប៉ុន្តែតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ វាល្អជាពិសេសសម្រាប់រដូវរងា។ ខ្ញុំបានប្រើទឹកខ្មេះ balsamic សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់។

ជំពូក៖ សាឡាត់ Lentil

ដើម្បីរៀបចំនំថ្លើម ថ្លើមមាន់ត្រូវឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយជាមួយស៊ុត និងម្សៅមួយចំនួនតូច។ វាងាយស្រួលក្នុងការដុតនំនំពី "ម្សៅ" នេះដែលមិនជាប់នឹងខ្ទះទាល់តែសោះ។ នៅពេលដែលនំថ្លើមបានត្រជាក់សូមបត់វា។

ជំពូក៖ នំថ្លើម

ជាធម្មតាយៈសាពូនមីឬទឹកជ្រលក់ត្រូវបានផលិតពី feijoa ប៉ុន្តែយើងស្នើឱ្យធ្វើសាឡាត់ស្រាលជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ beets ដុតនំនិង Walnut ។ សម្រាប់ភាពហឹរ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងសាឡាដផ្អែម និងរដូវជាមួយទឹកខ្មេះបាសាមីក។ ប្រេងស្លៀកពាក់សាឡាត់គឺសមរម្យ l

ជំពូក៖ សាឡាត់ beet

ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីននំប៉័ង នោះអ្នកអាចដុតនំបុ័ង rye sourdough មិនធម្មតាជាមួយ beets យ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើរូបមន្តនេះ។ វាមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អ រសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។ នំបុ័ងជាមួយ beets ក៏អាចត្រូវបានដុតនំជាមួយ yeast ធម្មតា។ នៅក្នុងនេះជាមួយ

ជំពូក៖ រូបមន្តម៉ាស៊ីននំប៉័ង

ដើម្បីចម្អិនជើងទួរគីនៅក្នុងឡអ្នកនឹងត្រូវការថង់អាំង។ សាច់នឹងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងវារួមជាមួយបន្លែ។ សូមអរគុណដល់ភាពសម្បូរបែបនៃ beets ម្ហូបចំហៀងបន្លែប្រែទៅជាភ្លឺ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលទាក់ទងនឹងសមាមាត្រនៃបន្លែនៅក្នុងរូបមន្តសូមជ្រើសរើសវាដោយខ្លួនអ្នក

ជំពូក៖ ម្ហូបទួរគី

រូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់សម្រាប់ tartlets កុម្មង់នំខ្លីជាមួយនឹងការបំពេញបន្លែ។ beets ឆ្អិនភ្លឺ, Walnut, ខ្ទឹម, mayonnaise និងគ្រាប់ផ្លែទទឹមគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបំពេញដែលបន្ថែម juiciness និងកំណត់ចំណាំផ្អែមដល់ម្ហូប។ ដើម្បីបន្ថែមឈីសទៅ appetizer

ជំពូក៖ Tartlets

Borscht ត្រូវបានចម្អិនតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នារាប់រយ។ ជាឧទាហរណ៍ borscht ជាមួយនំប៉ាវត្រូវបានរៀបចំដូចជា borscht ធម្មតាជាមួយស្ពៃក្តោបនិងការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះ beetroot ប៉ុន្តែនំប៉ាវត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ជាការពិតណាស់ តាមឧត្ដមគតិ នំប៉ាវដែលផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ស៊ុបបែបនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមកដល់ពេលនេះ

ជំពូក៖ ម្ហូបអ៊ុយក្រែន

តារាងដឹងគុណ horseradish ផ្តល់នូវភាពស្រពិចស្រពិល ហើយក្រែមជូរបន្ទន់រសជាតិនៃ horseradish ។ dill ស្រស់បន្ថែមរសជាតិ។ ជាទូទៅ salad beet រៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែទៅជាពេញចិត្តខ្លាំងណាស់ដោយសារតែឈីសនិងស៊ុត។ ដោយវិធីនេះ beets ចម្អិនអាហារមានឧបសគ្គផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។

ជំពូក៖ សាឡាត់បន្លែ

អ្នកអាចធ្វើអាហារសម្រន់ជាច្រើនពីកញ្ចប់នំកែកឃឺក្នុងពេលតែមួយ ដោយផ្លាស់ប្តូរការបំពេញទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ beets ផ្អែមបន្តិច (ឆ្អិនឬដុតនំ) ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយខ្ទឹមបារាំង sautéed និងចំណិតនៃ brie មួយ។ សមាសភាពទាំងមូលនេះត្រូវបានដាក់នៅលើនំកែកឃឺអំបិល

ជាច្រើនត្រូវបានគេនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ beets ហើយមនុស្សបានកត់សម្គាល់ជាយូរមកហើយអំពីរឿងនេះ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត បន្លែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយផ្តល់ឱ្យចាននូវពណ៌សម្បូរបែប និងភ្លឺ ដែលជាកត្តាសំខាន់ផងដែរ: វាត្រូវបានគេដឹងថាសោភ័ណភាពនៃម្ហូបបង្កើនចំណង់អាហារយ៉ាងសំខាន់ ហើយដូច្នេះរសជាតិរបស់វា។ ទោះ​បី​ជា​តាម​ទស្សនៈ​ផ្លូវចិត្ត​ប៉ុណ្ណោះ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចំអិន beets ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានប្រមូលរូបមន្តរបស់អ្នកនៅឡើយទេ យើងស្នើឱ្យប្រើរបស់យើង។

ដុតនំបន្លែ

តាមក្បួនមួយស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបវ័យក្មេងចាប់ផ្តើមធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយការដុតនំ។ វិធីនេះ បន្លែប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាងមុន៖ វីតាមីនសំខាន់ៗមិនរលាយបាត់ដូចពេលស្ងោរទេ ហើយអ្នកនឹងមិនទទួលបានសារធាតុបង្កមហារីកមួយកម្រិតទៀតដូចពេលចៀននោះទេ។ លើសពីនេះ សមត្ថភាពក្នុងការដុតនំបន្លែជា root ឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅឯកន្លែងញ៉ាំអាហារធម្មជាតិក្នុងវិស្សមកាលរដូវក្តៅសកម្ម - និងគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកមានគម្រោងសាងសង់ភ្លើង និងដំឡើងឡដុត ឬសាច់អាំង។ ប៉ុន្តែដោយវិធីនេះមានរូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់របៀបចំអិន beets យ៉ាងសាមញ្ញនៅក្នុងឡ។ តោះសាកល្បង?

Beets នៅក្នុង foil និងនៅក្នុងដៃអាវមួយ។

យើងយកបន្លែជា root ដ៏ស្រស់ស្អាត និងរលោងបំផុត លាងវាឱ្យស្អាតក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយជូតវាដោយកន្សែងស្អាត។ ដោយវិធីនេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់ "ឫសនិងកំពូល" ដើម្បីកុំឱ្យទឹកហូរចេញប៉ុន្តែនៅខាងក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់មកជ្រើសរើសវិធីដុតនំមួយក្នុងចំណោមវិធីទាំង 3 ។

1. ដាក់បន្លែជា root លាងនៅលើ rack នៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 160 ដឺក្រេ។ យើងចំអិនតិចជាងមួយម៉ោងប៉ុន្តែមិនតិចជាង 45 នាទីទេ (ក្នុងអំឡុងពេលនេះនរណាម្នាក់មានពេលដុតនំយ៉ាងហ្មត់ចត់) ។
2. ដើម្បីដុតនំយើងប្រើ foil អាហារ។ យើងរុំ beets នៅក្នុងវាយ៉ាងតឹងហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលពោរពេញទៅដោយទឹកមួយកែវ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពក្នុងឡគឺ 170 ដឺក្រេនោះ beets តូចៗនឹងទុំក្នុងរយៈពេលបីភាគបួននៃមួយម៉ោង។ Beets ដុតនំនៅក្នុង foil គឺផ្អែមនិងមានសុខភាពល្អ។
3. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន beets នៅក្នុង oven លឿនបំផុត? តោះប្រើដៃអាវដុតនំ។ យើងដាក់បន្លែជា root នៅក្នុងដៃអាវ, រឹតបន្តឹងវាដើម្បីកុំឱ្យមានអុកស៊ីសែន, ចំអិន 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពក្រោម 200 ដឺក្រេ។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងពីការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញឬ skewer: ពូជមួយចំនួននៃ beets អាចចំអិនលឿនជាងពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។

សាច់អាំង

ប្រសិនបើអ្នកនៅជនបទ នៅខាងក្រៅ ឬនៅក្នុងធម្មជាតិ អ្នកអាចទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីការផ្តល់ជូនដោយភ្លើងបើកចំហ និងដុត beets ឬគ្រាន់តែដុតនំវានៅក្នុងភ្លើង។ ប៉ុន្តែវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែជ្រើសរើសបន្លែជា root ទំហំនៃដំឡូងមធ្យមដើម្បីធ្វើឱ្យការដុតនំកាន់តែងាយស្រួល។ យើងប្រើគោលការណ៍ដូចគ្នា: រុំ beets នៅក្នុង foil និងក្នុងធ្យូងរហូតដល់ចម្អិន។ ឬដាក់ beets ឆៅនៅលើដុត។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន beets នៅក្នុង salad មួយដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវឬក្រុមគ្រួសារ? អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលអាចចូលដំណើរការបាន និងមានតំលៃថោក៖ ពីរបី beets មធ្យមមួយកែវ Walnut កន្លះកែវ, prunes គ្មានឆ្អឹងកន្លះកែវ, ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម, mayonnaise និងគ្រឿងទេស, អំបិលតាមការចង់បាន។

ការរៀបចំ

1. បន្លែជា root ត្រូវតែដាំឱ្យពុះដោយមិនចាំបាច់លាប។ ពេល​ឆ្អិន​ហើយ​ត្រជាក់​រួច​បក​សំបក​ចេញ​។
2. បុកឬកាត់ Walnut ឱ្យល្អិតល្អន់។
3. ចុចខ្ទឹមសក្នុងសារពត៌មាន។
4. យើងលាងសមាត prunes នៅក្នុង colander ជាមួយទឹករំពុះហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
5. លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានធំទូលាយមួយរដូវជាមួយ mayonnaise អំបិលគ្រឿងទេស - នេះបើយោងតាមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។
6. សាឡាត់គឺរួចរាល់មុនពេលបម្រើសូមត្រជាក់វាហើយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

ម្ហូបនេះគួរតែមានវត្តមាននៅលើតុក្នុងកំឡុងពេលវិស្សមកាល ដោយសារការញ៉ាំអាហារធ្ងន់ៗ (ឧទាហរណ៍ ក្នុងអំឡុងពេល 2 សប្តាហ៍នៃពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី) និងអាហារ ផ្លែព្រូន និង beets រួមគ្នានឹងធ្វើអំពើល្អរបស់ពួកគេ៖ ពួកគេធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

តើជីវិតរបស់យើងជាអ្វី? ពងត្រី!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ beets នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ caviar ដែលជា appetizer ដ៏ល្អឧទាហរណ៍ជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលខ្លាំង? អ្នកក៏អាចរាលដាលវានៅលើនំប៉័ងជាការបន្ថែមអាហារពេលព្រឹកផងដែរ៖ វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ហើយសំខាន់បំផុត - ពេញចិត្ត អ្នកនឹងមិនចង់ញ៉ាំវាយូរទៀតទេ។

យក beets មួយគីឡូក្រាម, ប្រេងបន្លែបីស្លាបព្រា, ខ្ទឹមបារាំងកន្លះគីឡូក្រាម, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្តិច, អំបិល។ នោះហើយជាអ្វីដែលយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំ caviar beet ។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់ យើងនឹងបន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមទៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។

ការរៀបចំ

លាង​បន្លែ​ជា​ root ហើយ​ចម្អិន​វា​ដោយ​មិន​ហាល​ចេញ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ពេញ (ងាយ​នឹង​ចោះ​ដោយ​សម)។ មិនចាំបាច់លាងសម្អាតផលិតផលដើម្បីកុំឱ្យទឹក beet ចូលក្នុងទឹកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នា ការកាត់វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំដែរ។ ពេល​ឆ្អិន​យក​ចេញពី​ខ្ទះ​ហើយ​ត្រជាក់​។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាបនិងលាប។ ហើយនៅក្នុងខ្ទះចៀនធំមួយកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ (ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺសមរម្យ) ចាក់ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់។ ចៀនវាបន្តិច ដាក់ beets នៅទីនោះផងដែរ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១៥-២០ នាទីលើកំដៅទាបបំផុត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងអំបិលចំអិនដប់នាទីផ្សេងទៀត stirring ជានិច្ច។ caviar ឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ហើយ។ សម្រាប់ការបន្ថែមគ្រឿងទេសមុននឹងចប់ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសបុក។ ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបចំអិន នោះ caviar ប្រភេទនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត (គ្រាន់តែយើងមិនបន្ថែមខ្ទឹមស) ។ ពេលរួចរាល់ ដាក់ផលិតផលក្នុងពាងមាប់មគ បិទភ្ជាប់ និងបិទជិត។ ការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះតុឆ្នាំថ្មី!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borscht ជាមួយ beets: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ហើយជាការពិតណាស់ borscht - តើយើងនឹងនៅឯណាដោយគ្មានវា! ស្តេចនៃតុនេះគឺជាមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដែលពេញនិយមសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើន។ ដោយមិនសង្ស័យ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ប្រហែលជាដឹង ហើយនឹងអាចធ្វើវាបានក្នុងមួយ ពីរ បីដង សូម្បីតែបិទភ្នែកក៏ដោយ។ "អាថ៌កំបាំង" របស់យើងនឹងមានការចាប់អារម្មណ៍ជាជាងសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ពជាមួយ beets?

ហើយទីបំផុតរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការប្រើបន្លែជា root នេះ - ស្ពៃក្តោប Gurian ។ អ្នកត្រូវយកស្ពៃក្តោបមួយក្បាលប្រហែល 2 គីឡូក្រាម ប៊ីចេងពីរបី (ឬមួយធំ) ការ៉ុតពីរក្បាល ខ្ទឹមស ទឹកខ្មេះមួយភាគបីនៃកែវ អំបិល - ស្លាបព្រាមួយ និងស្ករ - មួយភាគបីនៃ កែវមួយ។ អ្នកក៏ត្រូវការប្រេងបន្លែផងដែរ - កន្លះកែវឬតិចជាងបន្តិច។

ហាន់ស្ពៃក្តោប ហើយហាន់បន្លែអោយម៉ត់។ ច្របាច់ខ្ទឹមសអោយម៉ត់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះ។ សម្រាប់ marinade ដាំទឹកពីរកែវបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ vinegar និងប្រេងបន្លែ។ យក marinade ចេញពីកំដៅហើយចាក់វាលើបន្លែ។ មួយម៉ោងក្រោយមក អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់។ នេះបើយោងតាមការពិនិត្យជាច្រើនពីភ្ញៀវ, នេះគ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការជាមួយ vodka! Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!

Beets គឺជាបន្លែឫសដែលមានសាច់ពណ៌ស្វាយក្រហមផ្អែម។ ដំបូងឡើយ ស្លឹកជាជាងឫស ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាអាហារ (ពួកវាអាចចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នាជាមួយ spinach)។

Beetroot គឺពិតជារុក្ខជាតិអាហារដ៏មានតម្លៃណាស់។ នេះប្រហែលជាបន្លែតែមួយគត់ដែលមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាពេញមួយរដូវរងា។ វាមានជាតិស្ករច្រើន ជាតិសរសៃ សារធាតុ pectin អាស៊ីតសរីរាង្គ វីតាមីន (C, B1, B2, P, PP, អាស៊ីតហ្វូលិក) ការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុរ៉ែយ៉ាងច្រើន ជាពិសេសសូដ្យូម និងប៉ូតាស្យូម។ វាមានជាតិដែក ផូស្វ័រ cobalt អ៊ីយ៉ូត rubidium និង Cesium ព្រមទាំងម៉ាញេស្យូមជាច្រើនដែលពាក់ព័ន្ធនឹង hematopoiesis ក្នុងការអភិវឌ្ឍឆ្អឹង និងធ្មេញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលបន្លែនេះមានប្រយោជន៍ក្នុងការបញ្ចូលក្នុងអាហារទារក។ Beets មានផ្ទុកវីតាមីន A ច្រើន ដូច្នេះពួកវាល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងឡាំហ្វាទិច។ Beets មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ជំរុញការយកអំបិលចេញពីរាងកាយហើយក៏មានប្រសិទ្ធិភាព laxative សម្រាប់ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ។

Beets ត្រូវបានលាបមុនពេលចៀន។ ប្រសិនបើ beets ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់រំពុះឬដុតនំបន្ទាប់មកស្បែកមិនត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ទេព្រោះ beets ជាបន្តបន្ទាប់បាត់បង់ពណ៌។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នាបន្ទាប់ពីការលាងសម្អាត beets មិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹករយៈពេលយូរទេ។

ដំបូន្មាន៖
1. នៅពេលជ្រើសរើស beets អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាងរបស់វា។ ប្រសិនបើ beets ស្ថិតនៅក្នុងដីអស់រយៈពេលយូរ ពួកវាប្រែជារឹង និងរឹង - សញ្ញានៃការនេះរួមមាន កខ្លី ស្លាកស្នាមជ្រៅ ឬស្លាកស្នាមស្លឹកជាច្រើននៅជុំវិញផ្នែកខាងលើនៃដំណាំជា root ។
2. នៅពេលកែច្នៃ beets វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់ផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោមនៃដំណាំជា root ព្រោះជាធម្មតា nitrates កកកុញនៅក្នុងផ្នែកទាំងនេះ (និងច្រើនទៀតនៅផ្នែកខាងក្រោម) ។
3. អ្នកត្រូវចំអិន beets ជាមួយស្បែកនៅក្នុងចានតូចមួយ។ វាត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ អ្នកមិនគួរចំអិន beets ក្នុងទឹកអំបិលទេ: នេះនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាកាន់តែអាក្រក់និងផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ ដើម្បីរក្សាពណ៌ juicy នៃ beets អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្តិចទៅក្នុងទឹក។

យកចិត្តទុកដាក់!វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំ: beets មានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះអាសូតហើយមានសមត្ថភាពប្រមូលផ្តុំ nitrates ក្នុងកម្រិតធំដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ថ្លើមនិងឈាម។ លើសពីនេះទៀត beets មានបរិមាណអាស៊ីត oxalic តិចតួចដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ដូច្នេះ អ្នក​មិន​គួរ​ប្រើ​វា​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន​ពេក​ទេ​។

beets Pickled

អ្នកត្រូវការ ferment beets ក្នុងអំឡុងពេលត្រីមាសចុងក្រោយនៃព្រះច័ន្ទ។ លាងសមាត beets, scrape ពួកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកាំបិតហើយដាក់វានៅក្នុងធុងធំមួយបំពេញឱ្យពួកគេទៅកំពូល។ បំពេញធុងជាមួយ beets ជាមួយទឹក។ នៅមុនចូលឆ្នាំថ្មី អ្នកអាចបន្ថែមទឹកទៅក្នុងអាង ប៉ុន្តែក្រោយបុណ្យណូអែល អ្នកមិនអាចបន្ថែមទឹកបានទេ ព្រោះស្ទើរតែទាំងអស់ beets នឹងសើម។ beets អាចត្រូវបានបំពេញដោយទំពាំងបាយជូរ beet ជាជាងទឹក: ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំពុះ 1-2 beets peeled ស្រស់នៅក្នុងទឹក។

យើងប្រើវាជាម្ហូបចំហៀង និងធ្វើសាឡាត់ពីវា។ តើ beets ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងដូចម្តេច? រសជាតិឆ្ងាញ់ និងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដែលវានាំមកលើរាងកាយរបស់យើង។ ហើយជាមួយនឹងពណ៌ក្រហមដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ នៅពេលដែលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះស្រក់ពណ៌ភ្លឺរបស់វា ហើយត្រូវបានជំនួសដោយពណ៌ប្រផេះ រដូវរងាត្រជាក់ នោះយើងត្រូវការពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយដូចជាគ្មានអ្វីផ្សេងទៀតទេ។ នេះគឺជាកន្លែងដែល beets មកជួយសង្គ្រោះ, ឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីននិងធ្វើឱ្យភ្នែករីករាយជាមួយនឹងពណ៌របស់វា។

Beets ល្អជាមួយអាហារជាច្រើន ដែលប្រហែលជាមូលហេតុដែលវាទទួលបានការទទួលស្គាល់ពីស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតម្លៃចម្បងរបស់វាគឺនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ Beets មានជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ស័ង្កសី វីតាមីន C, B1, B5, B6, PP, E, អាស៊ីតហ្វូលិក, provitamin A ក៏ដូចជាអាស៊ីត malic, citric, oxalic, tartaric និង lactic acids ។ ចាំបាច់ក្នុងការរំលាយអាហារ។ សូមអរគុណដល់សារធាតុពណ៌ដែល beets ជំពាក់ពណ៌សម្បូរបែបរបស់វា សម្ពាធឈាមថយចុះ កម្លាំង capillary កើនឡើង និងមុខងារ hematopoietic ប្រសើរឡើង។

វាត្រូវបានគេជឿថាចាន beet លើកកម្ពស់ការយកចេញនៃ radionuclides ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើមនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ Beets មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ចាប់តាំងពីស័ង្កសីដែលមាននៅក្នុង beets បង្កើនរយៈពេលនៃសកម្មភាពរបស់អាំងស៊ុយលីន។ លើសពីនេះទៀតបន្លែជា root នេះយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយនិងជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដូច្នេះក្នុងរដូវរងារ beets គួរតែមាននៅលើតុទាំងអស់។ លើសពីនេះ វា​មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ប្រឆាំង​ភាពចាស់ និង​លើកកម្ពស់​សុខភាព​ឆ្អឹង សរសៃឈាម និង​ស្បែក​។ ហើយសំខាន់បំផុតមិនដូចបន្លែផ្សេងទៀតទេ beets រក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេនៅពេលដែលកំដៅ! ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលចានអាចត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែជា root ដែលមិនអាចជំនួសបាន។

រសជាតិជូរចត់និងជូរចត់នៃសាឡាត់ beet ជាមួយទឹកក្រូចនឹងមិនត្រឹមតែរំលឹកអ្នកអំពីរដូវក្តៅដែលមានពន្លឺថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងជួយរាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកង្វះវីតាមីនផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ ផ្លែប៉ោម ផ្លែបឺរ និងក្រូចមានផ្ទុកនូវវីតាមីនច្រើនគួរសម ហើយប្រេងបន្លែដែលរួមបញ្ចូលក្នុងសាឡាដនឹងជួយសម្រួលដល់ការស្រូបយករបស់វា។

សាឡាត់ Beet ជាមួយទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ៖
4-5 beets,
2 ផ្លែប៉ោមជូរ,
3 tbsp ។ ទឹកក្រូច,
ប្រេងបន្លែ,
ស្ករ
អំបិល
ម្រេច។

ការរៀបចំ៖
ស្ងោរ beets ត្រជាក់ពួកវាហើយលាបវា។ លាបផ្លែប៉ោម។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets និងផ្លែប៉ោមនៅលើ grater coarse មួយបន្ថែមទឹកក្រូច, អំបិល, ស្ករ, ម្រេចនិងប្រេងបន្លែ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបម្រើ។

អ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ភ្លឺមិនធម្មតាពី beets ។ អ្វីដែលមិននឹកស្មានដល់ ប៉ុន្តែសំខាន់បំផុត - សាមញ្ញ លឿន ស្រស់ស្អាត និងហ៊ានណាស់! ទឹកជ្រលក់ Beetroot គឺជាទឹកជ្រលក់ដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃក្រែមជូរក្រាស់ ដែលមានបំណងសម្រាប់ជ្រលក់អាហារណាដែលហាក់ដូចជាឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក មិនថាវាឆា ឬបន្លែស្រស់។ យើង​សូម​ណែនាំ​ឱ្យ​ញ៉ាំ​ចាន​បន្លែ ឬ​នំកែកឃឺ ប្រហែល​ជា​អ្នក​នឹង​ចូល​ចិត្ត​ម្ហូប​នេះ​ខ្លាំង​ដែល​អ្នក​នឹង​ចង់​ញ៉ាំ​បែប​នោះ!

គ្រឿងផ្សំ៖
150 ក្រាមនៃ beets ឆ្អិន,
ខ្ទឹមស ១ កំពឹស,
2 tbsp ។ ទឹក lemon,
2 tbsp ។ ល្ង,
1 tbsp ។ វ៉ាល់ណាត់
2 tbsp ។ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ឬក្រែមជូរ,
ម្រេចដី,
អំបិល។

ការរៀបចំ៖
រំពុះនិងត្រជាក់ beets, លាបពួកវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចិត​ខ្ទឹម​ចិញ្ច្រាំ រួច​ចិត​ខ្ទឹម​ស​។ 2 tbsp ។ គ្រាប់ល្ង និង 1 tbsp ។ កិន Walnut នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយកិនដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ជ្រលក់រួចរាល់ហើយ!

បន្ថែមពីលើ vinaigrette មានចំនួនដ៏ច្រើននៃសាឡាត់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ beets ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺជា salad ជាមួយ beets, chickpeas និង pomegranate ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាបន្តិចទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តទេ។ សូមអរគុណដល់ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកសៀង សាឡាត់ប្រែទៅជាមានជាតិប្រៃខ្លាំង ដូច្នេះអ្នកអាចចិញ្ចឹមវាដល់បុរសជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកដោយមនសិការច្បាស់លាស់។ ម្ហូបនេះក៏នឹងទាក់ទាញស្ត្រីជាច្រើនផងដែរ ចាប់តាំងពីសាឡាត់មានកាឡូរីទាប និងស្ទើរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់ ហើយផ្លែទទឹមនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាជួយលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

Salad ជាមួយ chickpeas, ផ្លែទទឹម និង beets

គ្រឿងផ្សំ៖
សណ្តែកសៀងឆ្អិន ១ ពែង,
150-200 ក្រាមនៃ beets ឆ្អិន,
គ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម 1 ពែង,
1 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ,
1 tbsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូចឆ្មា
បៃតង,
ម្រេច

ការរៀបចំ៖
មុន​ចម្អិន​សណ្តែក​គួរ​ត្រាំ​វា​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​រយៈពេល ១០ ម៉ោង រួច​ចាក់​សណ្តែក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង បន្ថែម​ទឹក​ស្រស់​យក​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​ចម្អិន​ប្រហែល​មួយ​ម៉ោង​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ ដាំ beets ឱ្យពុះហើយកិនវានៅលើ grater coarse ឬកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ និងតុបតែងជាមួយឱសថ។

Beets ដូចជាសាច់គឺល្អជាមួយស្រាក្រហម។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការពិសោធន៍ សូមសាកល្បងចំហុយ beets នៅក្នុងស្រា។ ដូច្នេះរសជាតិមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តទេ អ្នកគួរតែប្រើវិធីសាស្រ្តដែលមានទំនួលខុសត្រូវចំពោះជម្រើសនៃស្រា សូមចាំថា ប្រសិនបើអ្នកគិតថាសម្រាប់ហេតុផលមួយ ឬមួយផ្សេងទៀត វាជាការប្រសើរជាងកុំផឹកវា នោះអ្នកមិនគួរចំអិនជាមួយវាទេ។ សេកឡា ស្ងោរក្នុងស្រា ទទួលបានរសជាតិដើម ហើយម្ហូបប្រែជាពណ៌ប៊ឺហ្គូឌីដ៏សម្បូរបែប។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការធ្វើឱ្យមិត្តរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល! ដោយបន្តប្រធានបទ beetroot និងស្រា សូមព្យាយាមធ្វើស្រា borscht ។ ម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងភ្លឺហើយប្រភពដើមគឺមិនមានតម្លៃសូម្បីតែនិយាយ។

Beetroot ជាភាសាបារាំង

គ្រឿងផ្សំ៖
beets 400 ក្រាម,
20 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ,
ស្រាក្រហម 100 ក្រាម,
ខ្ទឹមស ២កំពឹស,
ម្រេចខ្មៅដី,
អំបិល

ការរៀបចំ៖
លាប beets ហើយកាត់វាជាចំណិត ៗ ចៀនបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកចាក់ស្រាបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមតាមសារពត៌មាន។ រំពុះរហូតដល់រួចរាល់។

borscht beet ដុតនំជាមួយស្រា

គ្រឿងផ្សំ៖
fillet សាច់គោ,
ការ៉ុត
ស្រាក្រហមមួយដប,
ប្រេងបន្លែ,
បៃតងស្រស់,
ក្រូចឆ្មា
អំបិល
ម្រេច។

ការរៀបចំ៖
លាងសមាត beets និង carrots យ៉ាងហ្មត់ចត់, រុំពួកវាដាច់ដោយឡែកនៅក្នុង foil និងដុតនំនៅក្នុង oven ។ ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងអាំង, ធ្វើការលើសាច់។ អំបិល​និង​ម្រេច​វា​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ​ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​ដើម្បី​ឱ្យ​តែ​ស្រទាប់​ខាងលើ​ចៀន​។ បន្ទាប់មកផ្ទេរសាច់ទៅខ្ទះ។ ចងបៃតងជាមួយខ្សែពួរ ហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងខ្ទះ ដោយចុងខ្សែពួរលាតសន្ធឹងហួសគែមខ្ទះ។ ចាក់ស្រាពីលើសាច់ ហើយដាក់លើកំដៅទាប គ្របគម្រប និងចម្អិនមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកបៃតងចេញហើយបន្ថែមទឹកឆ្អិនបន្តិច។ ចិតសំបកការ៉ុត និងការ៉ុត ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅស៊ុប។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមទឹក lemon និងបម្រើ។

សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ ប្រហែល​ជា​គ្មាន​មនុស្ស​បែប​នេះ​ទេ ដែល​មិន​សាក​ល្បង​ risotto។ យើងធ្លាប់ញ៉ាំ risotto ជាមួយសាច់ ផ្សិត ត្រី និងអាហារសមុទ្រ ឱសថ និងសូម្បីតែសូកូឡា ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលអាចអួតពីការញ៉ាំ risotto ជាមួយ beets ។ ដល់ពេលចាប់ហើយ!

Beetroot និង risotto ជាមួយស្រាក្រហម

គ្រឿងផ្សំ៖
Ham,
2 beets,
2 ក្បាលខ្ទឹម,
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ១,
2 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ balsamic,
1 tbsp ។ អង្ករសម្រាប់ risotto,
3 tbsp ។ ទំពាំងបាយជូរ,
ស្រាក្រហម ១ កែវ
ម្រេចខ្មៅដី,
ប៊ឺ,
parsley,
ប៉ាមេសាន
អំបិល។

ការរៀបចំ៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំង និង Ham ឱ្យល្អិត។ លាប beets ហើយកិនវានៅលើ grater មធ្យម។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ និង beets បន្ថែមទឹកខ្មេះ balsamic និងអង្ករ។ យកទំពាំងបាយជូរឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែម 1 ពែងទៅអង្ករនិង beets ។ រង់ចាំរហូតដល់អង្ករបានស្រូបយកទំពាំងបាយជូរហើយបន្ថែម 1 ពែងបន្ថែមទៀតដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកំដៅទាបដោយកូរជានិច្ច។ នៅពេលដែលអង្ករជិតរួចរាល់ហើយ ចាក់ស្រាចូល បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺ, parsley chopped និងឈីស។ ហាន់ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេង តុបតែង risotto ជាមួយពួកគេ ហើយបម្រើម្ហូប។

មុខម្ហូប Beetroot មិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ចាន beetroot ជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលមានន័យថា វាដល់ពេលដែលត្រូវបង្វែរ borscht និង vinaigrettes ទាំងអស់របស់យើង។ រដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាពេលវេលាដែលបន្លែស្រស់ៗជាច្រើនមិនគួរឱ្យជឿលេចឡើង ហើយយើងមិនមានសិទ្ធិបាត់បង់ឱកាសដើម្បីបំពេញចិត្តខ្លួនយើង និងអ្នកដែលនៅជុំវិញយើងជាមួយនឹងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ មានសុខភាពល្អ និងដើមឡើយ។ ចម្អិនជាមួយ beets និងរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិថ្មី! ហើយជាមួយយើង អ្នកតែងតែអាចស្វែងរករូបមន្តថ្មីៗ និងគំនិតធ្វើម្ហូបបាន។

Alena Karamzina

ដឹងទេ ខ្ញុំមិនចូលចិត្ត beets តាំងពីក្មេងមក! សូមចាំថា នៅសាលាមត្តេយ្យ និងសាលា ពួកគេបានឱ្យ beets ជុំជាច្រើននៅក្នុងចានមួយ brrr អ្វីដែលគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម! ជាការពិតណាស់ ការយល់ដឹងថា ចាន beet គឺល្អសម្រាប់បេះដូង ថ្លើម ភ្នែក ហើយថាវាមានជាតិសរសៃ វីតាមីន C ទង់ដែង ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម និងស្ករកើតឡើងនៅអាយុយឺត។ អញ្ចឹងតើអ្នកណាខ្លះគិតរឿងនេះក្នុងវ័យកុមារភាព ឬយុវវ័យ មែនទេ?

ខ្ញុំបានលង់ស្នេហ៍ជាមួយ beets ដោយដឹងខ្លួន បន្ទាប់ពីវាបានក្លាយជា salad សំណព្វរបស់ខ្ញុំ។ អូ ខ្ញុំអាច (ហើយនៅតែអាច) ញ៉ាំតែវាប៉ុណ្ណោះ។ នៅថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬថ្ងៃខួបកំណើតខ្លះ ខ្ញុំតែងតែជ្រើសរើសកន្លែងជិតចានជាមួយសាឡាដនេះ ហើយចូលចិត្តរសជាតិ។ ដោយវិធីនេះ beets ទៅឥតខ្ចោះជាមួយ herring អ្នកមិនអាចស្រមៃអ្វីប្រសើរជាងនេះ!

តើរូបមន្តអ្វីផ្សេងទៀតសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយ beets តើអ្នកដឹងទេ (ខ្ញុំថែមទាំងព្យាយាមបញ្ចូលវាទាំងអស់នៅក្នុងអត្ថបទដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីភាពងាយស្រួល)? មិនមានសាឡាត់ beet ប្រពៃណីនិងសាមញ្ញតិចជាងជាមួយខ្ទឹមសនិង mayonnaise គឺជាប្រភេទបុរាណ។ ជាការប្រសើរណាស់, ទោះបីជានិយាយដោយស្មោះត្រង់, មុនពេលដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមធ្វើការនៅលើគេហទំព័រនេះ, ខ្ញុំមិនបានសាកល្បងវា, ប៉ុន្តែភ្លាមៗនោះវាបានក្លាយទៅជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីរបៀបដែលវាគឺជា beets និង prunes ប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវតែទទួលស្គាល់, ខ្ញុំចូលចិត្តវា! អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រាប់ និងសាច់មាន់ទៅសាឡាត់នេះផងដែរ។

វាច្បាស់ណាស់ជាមួយ salads ខ្ញុំនឹងបន្តទៅស៊ុប។ នេះមិនមែនជា borscht សម្រាប់ខ្ញុំទេ! ហើយអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំ borscht ឆ្ងាញ់គឺថាការចៀនគួរតែត្រូវបានធ្វើរួមគ្នាជាមួយនឹងការចម្អិនសាច់។ នៅលើភ្លើងតូចមួយភ្លាមបន្ថែម beets, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុតនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិន beets តាមរបៀបនេះជាមួយនឹងជូរខ្លះអ្នកអាចចាក់ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមតិចតួចដើម្បីឱ្យវារក្សាពណ៌របស់វា) ។ - នេះពិតជាអស្ចារ្យណាស់។
ឆ្នាំនេះខ្ញុំបានសាកល្បងវាជាលើកដំបូង។ ខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍នឹងរសជាតិ ស៊ុបដូចជា okroshka តែជាមួយ beets ប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាបួសដោយគ្មានសាច់ ឬអ្នកអាចបន្ថែមសាច់មាន់។ ស្រាល​ណាស់ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​ត្រជាក់​ក្នុង​រដូវ​ក្តៅ​ជាមួយ​ពងមាន់​កន្លះ​ពង និង​ក្រែម​ជូរ​គ្រាន់​តែ yum-yum :)

ក្នុងអំឡុងពេលនៃឆ្នាំនេះ ខ្ញុំបានប្រមូលនូវបណ្តុំទាំងមូលនៃរូបមន្តថ្មីសម្រាប់ចាន beet ដែលខ្ញុំមិនទាន់បានសាកល្បងនៅឡើយ ដែលជាមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងមិនអាចបំភ្លេចបាន៖

	រូបមន្តនេះហាក់បីដូចជាមិនធម្មតាសម្រាប់ខ្ញុំ ព្រោះនៅខាងក្នុងវានៅតែជា herring ដដែល ដែលល្អជាមួយ beets ។ លទ្ធផល​គឺ​ជា​សាឡាដ​ដែល​មាន​បុណ្យ​ដែល​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ញ៉ាំ​ដោយ​ការ​ដាក់​គ្រាប់​ប៊ីត​មួយ​គ្រាប់​នេះ​លើ​ចាន។ វាសាមញ្ញក្នុងការធ្វើ: beets ត្រូវបានលាយជាមួយឈីស yolks និង mayonnaise ហើយមានតែគ្រាប់បាល់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានរមៀលចេញពីម៉ាស់នេះ។
	ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​វា​បែប​នេះ​ក្នុង​ផ្សិត វា​បាន​ក្លាយ​ជា​កំណែ​បុណ្យ ហើយ​សំខាន់​បំផុត វា​ឆ្ងាញ់​ណាស់!
	ខ្ញុំ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ដែល​បាន​រក​ឃើញ​ថា​នេះ​ជា​តំណ​សម្រាប់​រូបមន្ត​សាឡាដ។ វាគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែហ៊ាន និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

Beets ជារឿយៗត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្ទឹមសឬខ្ទឹមព្រៃនៅក្នុងម្ហូបនិងក្នុងបង្អែមជាមួយ raisins ទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់។ មុខម្ហូប ប៊ីចេង ឆ្ងាញ់ណាស់!