ប្រាកដណាស់គ្រប់គ្នាចូលចិត្តម្ហូបបែបបុរាណ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិដូចជានំ។ ផលិតផលបែបនេះអាចមានការបំពេញ និងជម្រើសចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ អត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងបារាំងនៅក្នុងឡ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តងៗសម្រាប់មុខម្ហូបបែបនេះនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាយ៉ាងលម្អិត និងក្នុងលក្ខណៈដែលអាចចូលដំណើរការបាន។ សូមចងចាំជានិច្ចថា ភាពកក់ក្តៅ និងការស្រលាញ់កាន់តែច្រើនដែលអ្នកដាក់ចូលក្នុងផលិតផលពេលរៀបចំវា វានឹងកាន់តែមានរសជាតិ។

នំជាមួយដំឡូង

ម្ហូបនេះមិនត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡញឹកញាប់ដូចនៅក្នុងខ្ទះចៀននោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នំចៀនមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ និងភាគរយខ្លាញ់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកដែលមើលរបបអាហារនិងតួលេខរបស់ពួកគេគួរតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផលិតផលធ្វើម្ហូបដែលបានរៀបចំនៅក្នុងឡ។

នំជាមួយដំឡូង (ដុតនំនៅក្នុងឡ) ត្រូវបានស្រូបយកដោយក្រពះបានល្អជាងម៉ាសខ្លាញ់នៃផលិតផលចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំការព្យាបាលសម្រាប់កុមារនោះជម្រើសនេះនឹងល្អបំផុត។

នំដុតនំជាមួយដំឡូង

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបគឺសាមញ្ញណាស់។ ការបំពេញត្រូវបានដំណើរការជាញឹកញាប់បំផុតតាមគោលការណ៍ដូចគ្នា។ ដូចគ្នានេះដែរមិនអាចនិយាយបានអំពីការធ្វើតេស្តនេះ។ វាអាចជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន៖ កុម្មង់នំម្សៅ ម្សៅដំបែ ឬចម្អិនដោយគ្មានម្សៅ។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pies ដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ? សូមក្រឡេកមើលការណែនាំជាជំហាន ៗ ។

ជំហានទីមួយ: រៀបចំម្សៅ

នំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ រូបមន្តធ្វើនំអាចខុសគ្នា។ យើងនឹងពិនិត្យមើលជម្រើសសាមញ្ញពីរ។ ក្នុងករណីដំបូង dough ត្រូវបានផលិតដោយគ្មានដំបែដោយប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ ជម្រើសទីពីរផ្តល់នូវការប្រើប្រាស់បុរាណនៃ dough ។

វិធីទី ១៖ ម្សៅគ្មានដំបែ

ដើម្បីច្របាច់មូលដ្ឋាន លាយ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបកន្លះកែវជាមួយសូដាមួយស្លាបព្រា។ លាយវត្ថុរាវជាមួយវីស្គី ហើយបន្ថែមស្ករសមួយស្លាបព្រាបាយ ឬអំបិលម្សៅ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមម្សៅ sifted ពីរកែវទៅចានហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមស៊ុតមាន់ដែលវាយដំចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយហើយច្របាច់ម្សៅ។ ប្រើប្រេងបន្លែដើម្បីការពារកុំឱ្យដៃរបស់អ្នកជាប់នឹងមូលដ្ឋាន។

ចំណិតដំឡូងដែលធ្វើពី dough នេះនៅក្នុង oven ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងដេញថ្លៃ។

វិធីទីពីរ៖ ម្សៅដំបែ

ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាច្រើនជាងបន្តិចក្នុងជម្រើសដំបូង។ ដើម្បីរៀបចំ dough ចាក់ 250 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងរាវ ហើយកូរឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមដំបែមួយកញ្ចប់ (ប្រហែល 11 ក្រាម) ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយល្បាយជាមួយក្រណាត់ក្រាស់ហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 10 នាទី។

នៅពេលនេះ ច្របាច់ម្សៅពីរពែងចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយវាយពងមាន់ពីរចូលទៅក្នុងវា។ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាហើយកូរ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅយក dough ហើយដាក់វានៅកណ្តាលនៃល្បាយម្សៅ។ សូមចងចាំថាសារធាតុ yeast គួរតែមានទំហំទ្វេដង។ ច្របាច់​ម្សៅ​ឱ្យ​បាន​លឿន ហើយ​ទុក​វា​ចោល​រយៈពេល​ពីរ​ម៉ោង។ ម៉ាស់នៃមូលដ្ឋានគួរតែធំជាងពីរដង។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះទេដែលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូប។

នំ​ដែល​ធ្វើ​ពី​មូលដ្ឋាន​នេះ​ប្រែ​ជា​ទន់​រលោង ដូច​លោក​យាយ។

ជំហានទីពីរ៖ ការរៀបចំការបំពេញ

នំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ រូបមន្តបំពេញក៏អាចមានខុសគ្នាដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកសុទ្ធបុរាណត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ស៊ុតឆ្អិន អង្ករ ឬបំណែកសាច់ទៅវា។ Pies ជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់និង juicy ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven ។

ដូច្នេះ​យក​ដំឡូង​មក​ចិត​ជា​ពាក់កណ្តាល។ ដាក់មើមក្នុងទឹកអំបិលក្តៅ ហើយចម្អិនរហូតដល់ឆ្អិនពេញ។ បនាប់ពីនះូវបង្ហូរទឹកមួយភាគធំហើយដាក់ប៊័រតូចមួយក្នុងខ្ទះ។ កិនមាតិកានៃចានឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយលាយ។ ប្រសិនបើ​ដំឡូង​មី​ប្រែជា​ចោត​ខ្លាំង អ្នក​អាច​បន្ថែម​ទឹកដោះគោ​ក្តៅ ឬ​ក្រែម​បន្តិច​ទៅ​វា​បាន។

ជំហានទីបី៖ ធ្វើនំប៉ាវ

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗទាំងអស់រួចរាល់ យើងអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតផលិតផលធ្វើម្ហូបរបស់យើង។ ចែក dough ទៅជាផ្នែកស្មើគ្នាជាច្រើន។ យកមួយក្នុងចំណោមពួកវាហើយរមៀលវាចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិល។ អ្នកក៏អាចធ្វើដោយគ្មានឧបករណ៍នេះដោយគ្រាន់តែលាតសន្ធឹងមូលដ្ឋាននៅលើតុ។ ដាក់ការបំពេញខ្លះនៅកណ្តាល ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើនំ។ ចងចាំថាមិនគួរមានដំឡូងច្រើនពេកទេ។ បើមិនដូច្នោះទេចំណិតអាចផ្ទុះកំឡុងពេលដុតនំ។

ដាក់នំដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment, ដេរនៅផ្នែកខាងក្រោម។ បច្ចេកទេសនេះត្រូវតែអនុវត្តតាម បើមិនដូច្នេះទេ ផលិតផលអាចដាច់ពីគ្នាតាមថ្នេរ។

ជំហានទីបួន: ដុតនំ

នៅពេលដែលចំណិតដំឡូងទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅលើ parchment អ្នកត្រូវកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ខណៈពេលដែល oven ឈានដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន, ដុស delicacy នាពេលអនាគតជាមួយស៊ុតវាយដំ។

ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡរយៈពេល 25 ឬ 30 នាទី។ ដរាបណា​នំ​ឡើង​ត្នោត​ហើយ អ្នក​អាច​បិទ​ឡ ហើយ​រង់ចាំ​ប្រហែល ១០ នាទី​រហូត​ដល់​ចម្អិន​ពេញ។

អ្នកក៏អាចប្រើវិធីដុតនំជំនួសផងដែរ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 220 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 150 ដឺក្រេហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 5-8 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយកខ្ទះចេញពីឡហើយត្រជាក់ pies ។

អ្នកអាចបម្រើនំនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារសម្រន់ពេលរសៀល ឬអាហារពេលល្ងាច។ ម្ហូបនេះក៏អាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ ឬអាហារសម្រន់។ ចងចាំថាផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់និងហ៊ានណាស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវប្រើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតនៅពេលល្ងាចនិងមុនពេលចូលគេង។

សេចក្តីសង្ខេប

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបចំអិននំដំឡូងដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងផលិតផលនេះពីមុនមកទេ អ្នកគួរតែធ្វើវាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនរបស់អ្នកទេ។ ក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិទាំងអស់នឹងដឹងគុណចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក ហើយនឹងទទួលទានអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះដោយក្តីរីករាយ។ អ្នកប្រហែលជាចង់បន្ថែមការបំពេញបន្ថែមមួយចំនួន ហើយមកជាមួយរូបមន្តដើមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដើម្បីចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ។

Bon appetit និងជោគជ័យក្នុងដំណើរការធ្វើម្ហូប!

ការធ្វើនំដំឡូងឆ្ងាញ់គឺសាមញ្ញណាស់។ សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តជោគជ័យជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះ។ ក្នុងចំនោមពួកគេមានជម្រើសសម្រាប់នំចៀននិងដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ៖ 2.5 tbsp ។ ម្សៅថ្នាក់ទីខ្ពស់ ដំឡូងកន្លះគីឡូក្រាម ទឹកឆ្អិនកន្លះកែវ និងទឹកក្តៅ អំបិល ២ស្លាបព្រាបាយ។ tablespoons butter 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated មួយក្តាប់តូចនៃ dill ស្ងួត 8 ក្រាម yeast 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

1. សម្រាប់ការបំពេញដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះអំបិលនិងកិនជាមួយប៊ឺនិង dill ស្ងួត។
2. សម្រាប់ dough ខ្សាច់និង yeast ត្រូវបានពនឺក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់ពី 12 នាទី ប្រេងបន្លែ និងអំបិលមួយស្លាបព្រាត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះ។
3. អ្វីដែលនៅសល់គឺបន្ថែមម្សៅនិងទឹករំពុះ។ ជំហាននេះនឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការរៀបចំ dough ។
4. អ្នកអាចបង្កើតនំពីវាភ្លាមៗ។ ម្សៅត្រូវបានរមៀលចេញស្តើងណាស់។ ការត្រៀមលក្ខណៈត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។

ដំឡូងបំពងក្នុងខ្ទះចៀន បង្កើនទំហំយ៉ាងខ្លាំងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តចង្ក្រាន

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោឆៅ ៧០មីលីលីត្រ ទឹកឆ្អិន ១,៥ស្លាបព្រាបាយ។ butter tablespoons, ស្ករ granulated 35 ក្រាម, 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅពោត (ល្អ), 2 កែវពេញនៃម្សៅថ្នាក់ទីខ្ពស់, ស៊ុតមួយ, 2 ស្លាបព្រានៃ yeast បន្ទាន់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលល្អ 7-8 ដំឡូង, គំនិត។

1. សម្រាប់ការបំពេញ ដំឡូងត្រូវបានកិនជាមួយទឹកដោះគោពីរបីស្លាបព្រា ហើយបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនរហូតដល់មាស។
2. ដាក់ធញ្ញជាតិ អំបិល និងប៊ឺក្នុងខ្ទះ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ yeast ជាមួយម្សៅ sifted ។
4. ម៉ាស់ពីជំហានទី 2 និងទី 3 ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ ម្សៅត្រូវបានទុកនៅក្រោមកន្សែងរហូតដល់វាកើនឡើង 2 ដង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបាន kneaded ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរាង pies ។
5. ចន្លោះទទេត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។

Pies ជាមួយដំឡូងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20-25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម។

ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅដំបែត្រៀមរួចរាល់ ៣២០ ក្រាម ដំឡូងបារាំង ៨ កែវ ទឹកដោះគោ អំបិល ខ្ទឹមបារាំង ប៊ឺ ៧០ ក្រាម។ របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។

1. នៅក្នុងកម្មវិធី "Stew" ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. នៅក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតា ចៀនគូបខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាស។
3. ដំឡូងត្រូវបាន kneaded និងផ្សំជាមួយ frying ។
4. ម្សៅត្រូវបានរមៀលចេញ រង្វង់តូចៗត្រូវបានកាត់ចេញពីវា ហើយការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅចំកណ្តាលនៃពួកវានីមួយៗ។ ស្អាត សូម្បីតែ pies ត្រូវបាន molded ។

ការរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងចានដែលមានប្រេងនៃ "ខ្ទះឆ្លាតវៃ" ហើយចម្អិននៅក្នុងរបៀប "Cupcake" រយៈពេល 50-55 នាទី។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖ នំប៉ាវ ៤៣០ ក្រាម, ដំឡូងបារាំងកន្លះគីឡូក្រាម, ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ១៣០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង, អំបិលតុ, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់និងកិន។
2. គូបខ្ទឹមបារាំងនិងបំណែកតូចៗនៃផ្សិតត្រូវបានចៀនក្នុងខ្លាញ់ណាមួយ។
3. សម្រាប់ការបំពេញសូមផ្សំម៉ាសពីជំហានទីមួយនិងទីពីរ។ ល្បាយនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិនិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។
4. នំផ្ទះល្វែងតូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងពី dough ដែលបានបញ្ចប់ហើយពោរពេញទៅដោយល្បាយនៃដំឡូងនិងផ្សិត។ អ្នកអាចប្រើការបំពេញបានលុះត្រាតែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

នំទាំងនេះជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ជាមួយដំឡូងនិងសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖ កុម្មង់នំម្សៅដែលទិញពីហាងកន្លះគីឡូ, សាច់ minced 230 ក្រាម, គ្រឿងទេស, ដំឡូងបារាំង 2, ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម, អំបិលរ៉ុក។

1. dough ត្រូវបាន defrosted ជាមុន។
2. ដំឡូងត្រូវបានលាបនិងកាត់នៅលើ grater ល្អ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួច។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបន្ថែមសាច់ minced ទៅការបំពេញ, អំបិលនិង sprinkle គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្រឿងទេស។
3. ម្សៅត្រូវបានរមៀលចេញហើយបែងចែកជាចតុកោណ។ ការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលនីមួយៗ។ គែមត្រូវបានខ្ទាស់យ៉ាងតឹង។

ទំនិញដុតនំត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមប្រហែលកន្លះម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើវាជាមួយថ្លើម?

គ្រឿងផ្សំ៖ ថ្លើម ៣៦០ ក្រាម, អំបិល, ប៊ឺមួយដុំ, ឱសថក្រអូប, ដំឡូងបារាំង ៨២០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង, ម្សៅដំបែដែលផលិតរួចរាល់កន្លះគីឡូក្រាម។

1. សម្រាប់ការបំពេញ, រំពុះដំឡូងរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ថ្លើមត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានផ្សំនិងកំទេចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប៊ឺរលាយត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ ការបំពេញត្រូវបានអំបិលនិងប្រោះជាមួយឱសថក្រអូប។
2. ម្សៅត្រូវបានរមៀលចេញ។ នំតូចៗត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញគែមរបស់វាត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

បំណែកលទ្ធផលត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។

នំប៉ាវ - ជម្រើសរៀបចំ

អ្នកអាចធ្វើនំប៉ាវដែលឆ្ងាញ់បំផុតដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ស្ត្រីមេផ្ទះអាចជ្រើសរើសអ្វីដែលសមរម្យបំផុតពីរូបមន្តជាច្រើនរបស់គាត់។ ទាំងនេះគឺជាជម្រើសជាមួយនំប៉ាវ និងម្សៅដំបែ។

នំប៉ាវ

គ្រឿងផ្សំ៖ អំបិល ៦ក្រាម, ម្សៅស៊ុបខ្ពស់ ៧៣០ក្រាម, ស៊ុតមាន់ ១ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះមួយកែវទឹក 580 ក្រាមនៃ margarine ។

រូបមន្តសម្រាប់នំដំឡូងមានភាពចម្រុះណាស់។ ម្សៅ fluffy ត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ពួកគេដោយប្រើ yeast ឬ kefir ។ វិធីសាស្រ្តទីពីរចំណាយពេលតិច។ មានជម្រើសជាមួយនំប៉ាវ។ ដំឡូងសម្រាប់ការព្យាបាលនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុន និងកិនចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធមួយ អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតឆៅ ទឹកដោះគោ ឬប៊ឺទៅវា។ បន្ថែមពីលើដំឡូង ការបំពេញរួមមានស៊ុត បំណែកនៃផ្សិត សាច់ក្រក និងផលិតផលសាច់ ឱសថ ខ្ទឹមបារាំងចៀន ការ៉ុត ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសផ្សេងៗ និងឱសថក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តគឺ:

ពួកវាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡឬចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងមួយចំនួនធំ។ នៅក្នុងករណីទីពីរម្ហូបប្រែចេញ tastier និង softer ។ អ្នកអាចបម្រើការព្យាបាលនេះជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។ អ្នកមិនចាំបាច់មានជំនាញធ្វើម្ហូបមិនធម្មតា ឬបទពិសោធន៍ដើម្បីធ្វើម្ហូបប្រភេទនេះទេ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ប្រាកដជាត្រូវនឹងរសជាតិរបស់គ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ ហើយភស្តុតាងនៃការនេះនឹងក្លាយជាការវាយតម្លៃខ្ពស់ដែលមិនច្បាស់លាស់ដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។

មុនពេលអ្នកចំអិនដំឡូងបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀន អ្នកនឹងត្រូវលាយម្សៅជាមួយម្សៅ។ ទឹកដោះគោត្រូវកំដៅដល់ 36-37 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានក្តៅមួយនិង yeast ស្ងួត អំបិលនិងស្ករ granulated គួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។ បន្ទាប់​ពី​កូរ​ទឹកដោះ​បន្តិច​ហើយ អ្នក​ត្រូវ​រង់ចាំ ៥-៧ នាទី ដើម្បី​ពិនិត្យ​មើល​សកម្មភាព​របស់​មេ​ដំបែ។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់ពពុះឬពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃ dough បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ត kneading dough នេះ។

ប្រសិនបើរឿងនេះមិនកើតឡើងទេអ្នកគួរតែរៀបចំល្បាយថ្មីពីដំបែស្រស់។

បន្ថែមពងមាន់មួយ និងប្រេងបន្លែ 4 ស្លាបព្រាបាយទៅទឹកដោះគោជាមួយដំបែសកម្ម។

វាយ​ល្បាយ​ស្រាលៗ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា ឬ​វីស្គី ហើយ​បន្ថែម​ម្សៅ​ដែល​បាន​ច្រោះ​បន្តិចម្តងៗ។

ម្សៅប្រែទៅជាទន់និងស្អិត។ វាគួរតែបង្កើតជាដុំពកជុំវិញស្លាបព្រា។ នៅពេលអ្នកច្របាច់ម្សៅគួរតែចាប់ផ្តើមទាញចេញពីជ្រុងនៃចាន។

បន្ទាប់ពីនេះវាត្រូវតែត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងស្អាតមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងទុកឱ្យភស្តុតាងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ ដើម្បីបងា្ករវាពីការកកិត សូមគ្របចានជាមួយកន្សែងសើម ឬខ្សែភាពយន្តតោង។ ត្រូវប្រាកដថារកមើលកន្លែងកក់ក្តៅ ការពារពីសំលេងរំខាន និងសេចក្តីព្រាង។

បន្ទាប់ពី 40-60 នាទី dough yeast គួរតែកើនឡើងទ្វេដង។

នៅពេលនេះអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញ។ អ្នកអាចប្រើដំឡូងបារាំងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ឬស្ងោរដំឡូង 3-4 ជាពិសេសសម្រាប់ចំណិត និងកិនវា។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់ហើយបន្ថែមវាទៅសុទ្ធ។

រដូវការបំពេញជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ម្សៅដំបែដែលសមស្របត្រូវតែបែងចែកជា 20 ផ្នែកតូចៗ។ នីមួយៗគួរតែមានទំហំប៉ុនពងមាន់តូចមួយ។ ដើម្បីបងា្ករការស្អិត សូមលាបខ្លាញ់ដៃរបស់អ្នក និងផ្ទៃការងារជាមួយប្រេងបន្លែ។

ដុំនីមួយៗគួរត្រូវបានរុញចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 10-12 សង់ទីម៉ែត្រនៅកណ្តាលវាគួរតែក្រាស់ជាងនៅគែមបន្តិច។

ដាក់ ​​1 ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅលើនំបុ័ងរាបស្មើ។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបង្កើតជាចំណិតមួយ ដោយខ្ទាស់គែមយ៉ាងតឹង។

pies ទាំងអស់ជាមួយដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងចៀនត្រូវតែដាក់នៅលើផ្ទៃលាបខ្លាញ់។

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅឬខ្ទះចៀនជ្រៅ។ ជម្រៅរបស់វាគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ pies គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើខ្ទះចៀនជាមួយនឹងថ្នេរចុះក្រោម។

នៅក្នុងប្រេងក្តៅ គេត្រូវចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ជាដំបូងនៅម្ខាង ហើយបន្ទាប់មកនៅម្ខាងទៀត។

ដាក់ចំណិតដំឡូងដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកខ្លាញ់លើសចេញពីផ្ទៃរបស់វា។

នំដំឡូងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័ស។

Pies នៅក្នុងខ្ទះចៀនអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែនៅក្នុងកំណែបុរាណពួកគេត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ទឹកដោះគោ 0,25 លីត្រ;
• 2 ស៊ុត;
• ម្សៅ 350 ក្រាម;
• អំបិល 5 ក្រាម;
• ស្ករ granulated 10 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ 30 ក្រាម;
• 50-70 មីលីលីត្រនៃជាតិខ្លាញ់ចម្អិនអាហារចម្រាញ់;
• មើមដំឡូងធំ ៦-៧;
• អំពូល;
• គ្រឿងទេស។

អ្នកត្រូវរៀបចំនំដុតនំតាមលំដាប់នេះ៖

1. ចាក់ម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែមអំបិលស្ករនិងលាយ។
2. នៅពេលដែលពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃ dough បន្ថែមស៊ុតខ្លាញ់ចម្រាញ់និងលាយរហូតដល់រលោង។
3. បន្ថែមម្សៅទៅក្នុងល្បាយរាវក្នុងផ្នែកតូចៗ។ បរិមាណដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញប្រហែល;
4. ច្របាច់មូលដ្ឋានរលុងសម្រាប់ចំណិតហើយទុកវាឱ្យក្រោកឡើងគ្របវាដោយកន្សែង។
5. ខណៈ​ពេល​ដែល​ម្សៅ​ហឹរ​ឡើង​ឆ្អិន ដំឡូង​បារាំង​បុក​ជាមួយ​បាយអ ​​និង​ទឹក​សុទ្ធ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង ប្រោះ​ជាមួយ​អំបិល និង​គ្រឿងទេស ។
6. នៅពេលដែលមូលដ្ឋានគឺសមរម្យ, kne វាម្តងទៀត, កាត់វាជាបំណែកតូច, បង្កើតឱ្យពួកគេទៅជានំជុំនិងធ្វើ pies ។
7. ដាក់​បំណែក​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ខ្លាញ់​ក្តៅ រួច​ដេរ​ចុះ​ក្រោម ហើយ​ចៀន​ទាំង​សងខាង។

ដំបូន្មាន។ បន្ទាប់ពីកុម្មង់នំរួចរាល់ គេត្រូវដាក់ក្នុងជួរមួយនៅលើចានដែលគ្របដោយក្រដាស ដើម្បីកុំឱ្យខ្លាញ់លើសត្រូវបានស្រូបយក ហើយនំប៉ាវមិនមានខ្លាញ់ពេក។

pies រហ័ស stuffed ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលរង់ចាំម្សៅឡើងទេ អ្នកអាចធ្វើនំជាមួយស្ពៃក្តោប និងដំឡូងបារាំង ដោយគ្មានមេផ្សិត។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹក 0,35 លីត្រ;
• ស៊ុតមួយ;
• 5 ក្រាមនៃអំបិលនិងស្ករ;
• សូដា 10 ក្រាម;
• ម្សៅ 0,35-0,4 គីឡូក្រាម;
• ខ្លាញ់បន្លែ 50 មីលីលីត្រ;
• ដំឡូង 200 ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោប ២០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• បៃតង dill ។

ដើម្បីចម្អិននំរហ័សជាមួយដំឡូងនិងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះចៀនអ្នកត្រូវធ្វើដូចនេះ:

1. ដំបូងធ្វើឱ្យការបំពេញ។ ដាំដំឡូងក្នុងទឹកអំបិល និងទឹកសុទ្ធ រួចចៀនស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវលាយសមាសធាតុហើយទុកឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម dill chopped ទៅពួកគេ។
2. ខណៈពេលដែលការបំពេញកំពុងត្រជាក់អ្នកត្រូវធ្វើ dough ។ វាយស៊ុតជាមួយ whisk បន្ថែមអំបិល ស្ករ សូដា និងបន្ថែមទឹកទៅក្នុងល្បាយ។
3. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់ម្សៅឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
4. កាត់មូលដ្ឋាន, ធ្វើម៉ូដ pies និងចៀនពួកវានៅក្នុងខ្លាញ់បន្លែ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញនំគ្មានដំបែកាន់តែសម្បូរបែប អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ និងម្រេចកណ្ដឹងកាត់ល្អិត។

នំជាមួយដំឡូងធ្វើពីម្សៅដំបែនៅក្នុងខ្ទះចៀន

អ្នកអាចចំអិនដំឡូងបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយប្រើដំបែចុចសម្រាប់ម្សៅ។

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រ;
• 45 ក្រាម yeast ចុច;
• ស្ករ 10 ក្រាម;
• អំបិល 5 ក្រាម;
• margarine 50 ក្រាម;
• ម្សៅ 0,4-0,55 ក្រាម;
• ដំឡូងមានទំហំមធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំង។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមនីតិវិធីដូចខាងក្រោមៈ

1. ដោយ​ប្រើ​កាំបិត​កាត់​មេ​ដំបែ​ជា​បំណែក​តូចៗ ហើយ​រំលាយ​ទឹកដោះគោ​ពាក់កណ្តាល។
2. កិនស៊ុតលឿងជាមួយស្ករ និងអំបិល បន្ថែម margarine រលាយ និងពនឺជាមួយទឹកដោះគោដែលនៅសល់។
3. ផ្សំល្បាយលទ្ធផលជាមួយ dough បន្ថែមម្សៅ knead ទន់ dough និងទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 60-90 នាទី។ មូលដ្ឋាននឹងរួចរាល់នៅពេលដែលវាបានកើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់មួយដងកន្លះ។
4. ខណៈ​ដែល​ម្សៅ​ហឹរ​ឡើង​ឆ្អិន ដំឡូង​បារាំង​បុក​ជាមួយ​បាយអ ​​បន្ថែម​អំបិល និង​ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន​រួច​ត្រជាក់​។
5. Knead មូលដ្ឋានសមរម្យ, កាត់ជាបំណែក, ម៉ូដចូលទៅក្នុង pies និង fry លើកំដៅមធ្យម។

សំខាន់! ដើម្បីឱ្យម្សៅដំបែកើនឡើង វាគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានគម្របតឹង រុំដោយកន្សែង ហើយដាក់ឱ្យឆ្ងាយពីសេចក្តីព្រាង។

Puff pastry pies ជាមួយដំឡូងនិងថ្លើម

អ្នក​អាច​ប្រើ​នំ​បញ្ចុក​ធ្វើ​ជា​មូលដ្ឋាន​សម្រាប់​នំ​បញ្ចុក ហើយ​ធ្វើ​ការ​បំពេញ​ពី​ដំឡូង និង​ថ្លើម។

សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស៊ុត;
• កញ្ចប់មួយនៃ margarine;
• 5 ក្រាមនៃអំបិលនិងសូដានីមួយៗ;
• ទឹកខ្មេះ 10 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ 700 ក្រាម;
• ដំឡូង 3-4;
• ថ្លើម 450 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• គ្រឿងទេស។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម៖

1. វាយពងមាន់មួយរំពេច បន្ថែមទឹក អំបិល និងសូដា ជាមួយទឹកខ្មេះ បន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ margarine និងលាយជាមួយម្សៅបន្ទាប់មកបន្ថែមរាវលទ្ធផលទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
3. Knead dough បង្កើតវាទៅជាបាល់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
4. ស្ងោរថ្លើម និងដំឡូងបារាំង កិនផលិផលក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយបុកផ្លែឈើជាមួយបាយអ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំចូល រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន អំបិល និងគ្រឿងទេស។
5. រមៀលចេញនំប៉ាវស្តើង ៗ កាត់ជាការ៉េបំពេញវាដោយបំពេញហើយបង្កើតជានំរាងត្រីកោណ។ ចៀនពួកវាក្នុងខ្លាញ់បន្លែ។

នៅលើកំណត់ចំណាំ។ មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះ។ "ត្រីកោណ" ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងត្រូវបានប្រោះជាមួយស៊ុតពណ៌លឿងប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។

នំខៀវស្រងាត់ធ្វើពីម្សៅ curd ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀន

ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវទន់ និងស្រួយជាមួយដំឡូង វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 9% ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ dough ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 ស៊ុត;
• កញ្ចប់នៃឈីក្រុម Fulham មួយ;
• សូដា 5 ក្រាម;
• ម្សៅ ៣០០ ក្រាម;
• មើមដំឡូង ៥-៦;
• bunch នៃពណ៌បៃតងមួយ;
• គ្រឿងទេស

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ pies fluffy ពី dough curd:

1. ហុចឈីក្រុម Fulham តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមស៊ុត និងសូដា លាយរហូតដល់រលោង។
2. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ច្របាច់ម្សៅដែលមានខ្យល់ចេញចូលហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យឡើងលើគ្របដោយកន្សែង។
3. ដាំដំឡូង​ក្នុង​ទឹក​ប្រៃ ច្របាច់​ឲ្យ​ត្រជាក់ រួច​ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឲ្យ​សព្វ។
4. ចែកម្សៅ curd បង្កើតជាបន្ទះតូចៗហើយចៀនលើកំដៅទាប។

យកចិត្តទុកដាក់! ក្នុងនាមជាការបំពេញសម្រាប់នំដែលធ្វើពីម្សៅ curd អ្នកអាចប្រើតែសមាសធាតុ "មិនហូរ" ឧទាហរណ៍ដំឡូងឬសាច់បើមិនដូច្នេះទេបំណែកនឹងដាច់ពីគ្នាហើយទឹកដែលលេចធ្លាយនឹងឆេះកំឡុងពេលចៀន។

នំ "ខ្ជិល" ធ្វើពីម្សៅជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង

មិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចមានលទ្ធភាពចំណាយពេលវេលាច្រើននៅចង្ក្រាននោះទេ ហើយអ្នកខ្លះមិនដឹងពីរបៀបដោះស្រាយម្សៅ។ ក្នុងករណីនេះជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវរៀបចំនំ "ខ្ជិល" ជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងនៅលើមូលដ្ឋានរាវ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោជូរ ៣០០ មីលីលីត្រឬ kefir;
• 2 ស៊ុត;
• ម្សៅ 200 ក្រាម;
• អំបិលនិងសូដា (ខ្ទាស់មួយ);
• ដំឡូងធំ 3-4;
• 250 ក្រាមនៃផ្សិតគ្រប់ប្រភេទ។

អ្នកត្រូវរៀបចំនំ "ខ្ជិល" ជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

1. យកផ្សិតដែលហាន់រួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន ប្រោះជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស រួចដាក់ក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវលើស។
2. លាប​មើម​ដំឡូង​ហើយ​កិន​វា​លើ​ក្រឡ​ក្រៀម។
3. វាយស៊ុត ចាក់ទឹកដោះគោជូរ ឬ kefir បន្ថែមអំបិល សូដា ដំឡូងបារាំង និងផ្សិតត្រជាក់ រួចលាយរហូតទាល់តែរលោង។
4. ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​ឱ្យ​បាន​គ្រប់​គ្រាន់ ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ស្រដៀង​នឹង​ម្សៅ​នំ​បញ្ចុក ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។
5. ដាក់​ចំណែក​មួយ​ស្លាបព្រា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ខ្លាញ់​ដែល​ក្តៅ​ហើយ​ចៀន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តនេះ អ្នកអាចដោះស្រាយការចម្អិនអាហារបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយចំណិតលទ្ធផលនឹងមិនទាបជាងរសជាតិដែលធ្វើតាមរបៀបបុរាណនោះទេ។

ចំណិតជាមួយដំឡូងនិងសាច់ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន

នៅពេលនិយាយថា "នំដំឡូង" មនុស្សជាច្រើនមានន័យថាសមាសធាតុនេះនឹងមានវត្តមាននៅក្នុងការបំពេញ។ ប៉ុន្តែមានជម្រើសសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនៅពេលដែលបន្លែជា root ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ហើយការបំពេញត្រូវបានធ្វើពីសាច់។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 ស៊ុត;
• 5 ដំឡូង;
• ដុំតូចមួយនៃ butter;
• ម្សៅ 200 ក្រាម;
• សាច់ 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ម្ហូបគួរតែត្រូវបានរៀបចំតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

1. ដំឡូងឆ្អិនបន្ថែមអំបិល, ប៊ឺ, សុទ្ធនិងត្រជាក់។
2. កិនសាច់ស្ងោរក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស និងរដូវជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។
3. បន្ថែមស៊ុតនិងម្សៅទៅដំឡូង, knead ចូលទៅក្នុង dough រឹងមួយ។
4. កាត់មូលដ្ឋានបំពេញជាមួយការបំពេញនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមឱសថទៅម្សៅដំឡូងឬការបំពេញហើយបម្រើនំជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។

ដោយប្រើវិធីធ្វើម្ហូបខាងលើជាមូលដ្ឋាន អ្នកអាចធ្វើការកែតម្រូវដោយខ្លួនឯងចំពោះពួកគេ និងបង្កើតរូបមន្តធ្វើនំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជាច្រើន។