ដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងបញ្ហាដាច់ដោយឡែកគឺជាសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ភាពខុសគ្នានៃ casseroles ដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្លែនេះអាចរួមបញ្ចូលបន្ថែមនូវសារធាតុកាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីនដែលពង្រីក ឬកំណត់ការប្រើប្រាស់របបអាហាររបស់ពួកគេ។

សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តចំនួន 3 សម្រាប់ធ្វើនំ zucchini នៅក្នុង oven ជាមួយនឹងរូបថត ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារ និងការបន្ថែមគ្រប់ប្រភេទនៃរូបមន្តមូលដ្ឋាន។

រូបមន្ត zucchini casserole

មូលដ្ឋាននៃ casserole គឺ chopped zucchini ដែលត្រូវបានបំពេញដោយ binder មួយដែលភាគច្រើនជាញឹកញាប់ធ្វើពីស៊ុតឆៅ។

សម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ ការចាត់ថ្នាក់ពេញលេញនៃ zucchini ត្រូវបានគេប្រើ: zucchini វ័យក្មេងជាមួយនឹងស្បែកទន់ស្តើង, ចាស់ទុំ variegated ផ្លែឈើពណ៌បៃតងនិងពណ៌សគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបករឹងជាប់លាប់។ ស្បែករឹងត្រូវតែយកចេញក៏ដូចជាស្នូលជាមួយគ្រាប់។ នៅក្នុងផ្លែឈើវ័យក្មេងមានតែដើមប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ pulp zucchini សម្រាប់ casserole ត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយកាត់ជារង្វង់ស្តើងឬចានវែង។

ល្បាយបន្លែ និងស៊ុតសំខាន់ៗ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងពណ៌ស រួមទាំង ketchup និង mayonnaise ។ មានតែផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់ទាបប៉ុណ្ណោះដែលសមស្របនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារ។

លើសពីនេះ ចាន zucchini ច្រើនតែរួមបញ្ចូលភួងដែលសម្បូរទៅដោយបន្លែផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាសាច់ minced ។ ជម្រើសរបបអាហារពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សាច់គ្មានខ្លាញ់ - ជាចម្បងសាច់មាន់ពណ៌ស។

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នូវសំបកដ៏ឆ្ងាញ់សូមប្រើឈីសដឹងគុណ។ សម្រាប់របបអាហារ ចូរជ្រើសរើសពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច។

រសជាតិអព្យាក្រឹតនៃ zucchini ដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងសមាសធាតុបន្ថែមនៃ casserole និងភាពខុសគ្នានៃរដូវ:

ជាលទ្ធផល រូបមន្តអាចបែងចែកជាបីក្រុមធំៗគឺ ស៊ុបចង្កាក់ដែលមានគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា ភួងបួស រួមទាំងការបន្ថែមបន្លែជាច្រើនមុខ និងចានបាយជាមួយសាច់ minced ។ ចូរយើងបង្ហាញក្រុមទាំងនេះជាមួយនឹងឧទាហរណ៍ដែលសមរម្យសម្រាប់តារាងរបបអាហារ។

រូបមន្តដំបូង - zucchini អប្បបរមា:

• 2 zucchini ទំហំមធ្យម;
• 4 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• ឈីសរឹង 250 ក្រាម;
• bunch នៃ parsley ស្រស់ជាមួយ dill;
• basil ស្ងួត;
• អំបិលសមុទ្រ និងម្រេចខ្មៅដី។

ការរៀបចំ៖

• លាងសមាត zucchini យកដើមចេញហើយប្រសិនបើពួកគេមានភាពចាស់ទុំក៏យកសំបកនិងស្នូលជាមួយគ្រាប់ផងដែរ។ ច្របាច់យកសំបកចេញ ច្របាច់យកទឹកដែលលើស លាយជាមួយឱសថ chopped ល្អ។
• វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោជូរ លាយជាមួយឈីសដឹងគុណ (ពាក់កណ្តាលបរិមាណសរុប) រដូវល្មមជាមួយអំបិល ម្រេច និង basil ស្ងួត។
• ខាញ់ផ្សិតដែលធន់នឹងកំដៅ (ដែក សេរ៉ាមិច កញ្ចក់ ស៊ីលីកុន) ជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយនៃ zucchini និងឱសថនៅក្នុងវា។ ចាក់ពីលើល្បាយស៊ុត - ទឹកដោះគោជូរ - ឈីស។ បន្ទាប់មកដាក់ zucchini ដែលនៅសេសសល់ និងកំពូលជាមួយពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃឈីសដឹងគុណ។
• ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ 60 នាទីប្រសិនបើផ្សិតជាសេរ៉ាមិចហើយរហូតដល់ 40 នាទីប្រសិនបើផ្សិតមានស៊ីលីកុន។

រូបមន្តទីពីរត្រូវបានពង្រីក ឈុតបួស:

• 2 zucchini តូច;
• 3 ប៉េងប៉ោះ;
• 2 ស៊ុត;
• 1 ម្រេចផ្អែម;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• 7 ស្លាបព្រានៃ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• ឈីសរឹង 200 ក្រាម;
• ឱសថស្ងួត - oregano, celery, basil;
• បៃតងស្រស់។
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

• លាងសមាត zucchini, យកដើម, លាបស្បែក, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។
• តាមរបៀបដូចគ្នា កាត់ប៉េងប៉ោះជារង្វង់ ហើយម្ទេសផ្អែមជាច្រូត។ កិនឈីស, ច្របាច់ខ្ទឹមស។
• លាយពាក់កណ្តាលនៃឈីសដឹងគុណជាមួយ Cream sour និងស៊ុតវាយដំស្រាល ៗ អំបិលល្មមរដូវជាមួយឱសថស្ងួតនិងខ្ទឹមស។
• ខាញ់ម្ហូបដែលធន់នឹងកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ បាចស្រទាប់ zucchini ចាក់ល្បាយស៊ុត-ជូរ-ក្រែម-ឈីស ពីលើពួកវា ដាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះ និងម្រេចនៅលើកំពូល ប្រោះឈីសដឹងគុណដែលនៅសល់។
• ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 ទៅ 40 នាទី។ បន្ថែមឱសថស្រស់ៗចូលទៅក្នុងម្ហូបដែលបានរៀបចំ។

រូបមន្តទីបី - ភាពរីករាយរបស់អ្នកញ៉ាំសាច់:

• 3 zucchini វ័យក្មេងទំហំមធ្យម;
• សាច់មាន់ minced 400 ក្រាម;
• 3 ប៉េងប៉ោះ;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• ក្រែមជូរ ១៥០ ក្រាម;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។

ការរៀបចំ៖

• កាត់ zucchini លាងរួច ចេញពីទង ទៅជាចំណិតស្តើងៗ ដូចប៉េងប៉ោះដែរ។
• Knead សាច់ minced ជាមួយម្រេចនិងបរិមាណមធ្យមនៃអំបិល, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។
• ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ zucchini ដែលរៀបចំរួច លាយជាមួយខ្ទឹមសនៅក្នុងនោះ។ រាលដាលសាច់ minced នៅលើកំពូលបន្ទាប់មក zucchini ដែលនៅសល់។ ខាញ់ពួកវាជាមួយ Cream sour គ្របដណ្តប់ជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

តិត្ថិភាពថាមពលនៃ casseroles បន្លែ - 80-90 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម, សាច់ - 100 គីឡូកាឡូរីនិងខាងលើ។

ចាន zucchini នៅលើតុអាហារ

zucchini កាឡូរីទាបមានមីក្រូជីវសាស្រ្ត សារធាតុកាបូអ៊ីដ្រាត និងលាងសម្អាតជាតិសរសៃយ៉ាងទន់ភ្លន់។ សមាសធាតុប្រូតេអ៊ីននៃ casseroles - ស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោ សាច់ - ចិញ្ចឹមជាលិកាសាច់ដុំ. ដូច្នេះ casserole zucchini ចម្អិនដោយ oven គឺមិនត្រឹមតែ ព្យាបាលនិងសម្អាតរាងកាយប៉ុន្តែក៏រួមចំណែកដល់ការអភិរក្ស និងការលូតលាស់នៃម៉ាសសាច់ដុំផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំបន្ថែម

បន្ថែមពីលើសមាសធាតុដែលបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងការពិពណ៌នាទូទៅនិងរូបមន្តគំរូ, casseroles zucchini រួមមាន:

• បន្លែផ្សេងទៀត - ការ៉ុត ពងមាន់ ខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប មិនត្រឹមតែស្ពៃក្តោបប៉ុណ្ណោះទេ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ពន្លកស៊ែល សណ្តែក និងសណ្តែក រួមទាំងសណ្តែកបៃតង ដំឡូង។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាសារធាតុបន្ថែមដំឡូងដែលមានជាតិម្សៅជួយបង្កើនបរិមាណកាឡូរីសរុបយ៉ាងខ្លាំង។
• ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ - អូលីវខ្មៅនិងបៃតងផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ។
• ផ្សិត - ស្រាសំប៉ាញ និងផ្សិតព្រៃដែលអាចបរិភោគបាន។
• ឈីសនៃពូជទន់និងសរសៃក៏ដូចជាឈីក្រុម Fulham ។ សម្រាប់របបអាហារ សូមជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• ម្សៅ និងម្សៅ ក៏ដូចជានំកែកឃឺ និងបំណែកនំបុ័ងពណ៌ស។ គ្រឿងផ្សំបែបនេះបង្កើនមាតិកាកាឡូរីយ៉ាងខ្លាំង។
• គ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - cinnamon, ក្រវាញជាពិសេសនៅក្នុង casseroles ផ្លែឈើ zucchini ។
• ធញ្ញជាតិ - អង្ករ semolina oatmeal និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ នៅលើតារាងរបបអាហារ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ oat គឺសមស្របបំផុត។
• ផ្លែឈើស្ងួត - prunes និងផងដែរជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើ apricots ស្ងួត raisins (ប្រសិនបើមិនមានការរឹតបន្តឹងលើជាតិស្ករ) ។
• គ្រាប់និងគ្រាប់ - ល្ង Walnut ដឹងគុណ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន casserole zucchini នៅក្នុង oven - វីដេអូ

វីដេអូខាងក្រោមបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីការរៀបចំចានអាហារដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយ zucchini ការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះ។ គ្រឿងផ្សំ​ហាន់​ស្តើងៗ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ចូល​គ្នា​ដោយ​ការ​បំពេញ​ក្រែម​ស៊ុត-ជូរ-ឈីស។ នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេម្ហូបត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

កំប៉ុង zucchini ដែលរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យនូវមាតិកាកាឡូរីដែលមានកម្រិតជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម ការសម្អាត និងការស្តារឡើងវិញ ងាយស្រួលដាក់ចូលទៅក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ និងកីឡា។

តើអ្នកគិតថាគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំ zucchini? តើអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសអ្វីខ្លះដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុង casserole zucchini របស់អ្នក? តើអ្នកប្រើម្ហូបនេះសម្រាប់គោលបំណងរបបអាហារមែនទេ? ចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក និងបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងជាមួយពួកយើងនៅក្នុងមតិយោបល់!

casseroles ឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពីឈីក្រុម Fulham, ប៉ុន្តែក៏ zucchini ។ នៅពេលដែលអ្នកសាកល្បង zucchini casserole យ៉ាងហោចណាស់ម្តង អ្នកនឹងលង់ស្នេហ៍វាតាំងពីខាំដំបូង ហើយនឹងចម្អិនវាញឹកញាប់។ ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញជាក់ស្តែងនៃម្ហូបនេះក៏ដោយ វានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍រសជាតិថ្មី និងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានសារធាតុមានប្រយោជន៍។ អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកបន្ថែម អ្នកអាចគ្រប់គ្រងមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប ដោយធ្វើឱ្យវាមានរបបអាហារ ឬបំពេញបន្ថែម។

casserole Zucchini - គោលការណ៍ទូទៅនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ការរៀបចំ casserole ណាមួយពាក់ព័ន្ធនឹងការច្របាច់គ្រឿងផ្សំ លាយវាជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬល្បាយស៊ុត ហើយបន្ទាប់មកដុតនំ។ Zucchini casserole គឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ដូច្នេះ zucchini ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់, ដឹងគុណឬ mashed (ជាធម្មតាពីផ្លែឈើចាស់) ។ បន្ទាប់មក​លាយ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេងទៀត ចាក់​ពីលើ​ទឹកជ្រលក់ និង​ដុត​។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំវា។ រូបមន្តនេះអាចរួមបញ្ចូល ប៉េងប៉ោះ ខាត់ណាផា្កស្ព ដំឡូង សាច់ minced ម្ទេស នំបុ័ង ឈីស និងផលិតផលផ្សេងទៀត។ ភាពខុសគ្នានៃប្រភេទដែលអាចត្រូវបានកំណត់ដោយចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

ចាន zucchini - ការរៀបចំអាហារ

Zucchini មិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំពិសេសសម្រាប់ casserole ទេ។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជារង្វង់។ ស្បែករដុបត្រូវបានយកចេញពីផ្លែឈើទុំ។ ផលិតផលដែលនៅសល់ក៏ត្រូវបានកំទេចផងដែរ។ ឈី Feta ឬ mozzarella ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្ត casserole ។ ដើម្បីកុំឱ្យរត់ជុំវិញហាងនិងទីផ្សារក្នុងការស្វែងរកឈីសបរទេសជំនួសវាដោយ analogues ក្នុងស្រុក - ឈីស feta, suluguni, Adyghe, Tushino ។ គ្រាន់តែព្យាយាមជ្រើសរើសឈីសដែលមិនមានជាតិប្រៃខ្លាំង។

ខ្ទះ zucchini - រូបមន្តល្អបំផុត

រូបមន្តទី 1: ខ្ទះ zucchini

casserole នេះប្រែចេញ juicy និង appetizing ណាស់។ វានឹងអំពាវនាវមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចំពោះកុមារផងដែរ។ ការរៀបចំរបស់វានឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយនឹងដោះស្រាយបញ្ហាជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែបំពេញបន្ថែមបំណែកតូចមួយនៃ bacon កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ Zucchini នៃពូជណាមួយនិងកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំគឺសមរម្យសម្រាប់ casserole;

គ្រឿងផ្សំ 1 គីឡូក្រាមនៃ zucchini, 2 ខ្ទឹមបារាំង, 4 ស៊ុត, 300 ក្រាមនៃឈីស feta (ឈីសទន់, Adyghe), 2 cloves នៃខ្ទឹមស, ប្រេងបន្លែ, bunch នៃពណ៌បៃតងណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក, អំបិល, 50 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ ( ប្រោះលើ casserole) ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ចៀន zucchini ស្រាល ៗ កាត់នៅលើ grater coarse ហើយទុកចោលប្រហែលដប់នាទីដើម្បីបង្ហូររាវលើស (អ្នកអាចបង្ហូរវានៅក្នុង colander) ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នៅដំណាក់កាលនេះ bacon ត្រូវបានបន្ថែមដែលត្រូវបានចៀនរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង (នេះគឺប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើ casserole ជាមួយ bacon) ។

វាយស៊ុត បន្ថែម zucchini, ខ្ទឹមបារាំងចៀន, ឈីស chopped, ខ្ទឹមនិងឱសថបន្ថែមអំបិលនិងលាយ។

ខាញ់ម្ហូបដែលម្ហូបនឹងត្រូវបានដុតនំចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងវាប្រោះជាមួយឈីសហើយដាក់ក្នុងឡ (190 អង្សាសេ) រយៈពេល 30 នាទី។

ត្រជាក់ casserole ដែលបានបញ្ចប់បន្តិច, កាត់ជាបំណែកនិងបម្រើ។

រូបមន្តទី 2: casserole Zucchini ជាមួយសាច់ minced

casserole រៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះនឹងពេញចិត្តអ្នកញ៉ាំសាច់។ យើងអាចនិយាយបានថានេះគឺជាវគ្គទីពីរពេញលេញ - ជាមួយសាច់ និងម្ហូបចំហៀង។ ដូច្នេះអ្នកអាចបម្រើវាដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ លើសពីនេះទៀតអ្នកមិនចាំបាច់ឈរនៅចង្ក្រានរយៈពេលយូរទេ។ ខណៈពេលដែល casserole កំពុងចម្អិន អ្នកអាចធ្វើអ្វីៗផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ: 3 zucchini វ័យក្មេង 300-500 ក្រាមនៃសាច់ minced ណាមួយ 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ ប៉េងប៉ោះ 3 cloves នៃខ្ទឹមស 100-150 ក្រាមនៃ Cream sour (mayonnaise), ប្រេងបន្លែ។ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា អំបិល/ម្រេចដី ឈីសរឹង 70-100 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ បន្ថែមអំបិលខ្ទឹមខ្ទឹមនិងប៊ឺ។ អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​វា​អាច​បន្ថែម​គ្រឿងទេស ឬ​គ្រឿងទេស​បន្តិច​តាម​រសជាតិ​របស់​ពួកគេ។ ដាក់ពាក់កណ្តាល zucchini នៅក្នុងខ្ទះ។

រដូវសាច់ minced ជាមួយអំបិល និងម្រេច, knead និងដាក់ក្នុងស្រទាប់ទីពីរ។ ខាញ់ជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។ ដាក់ស្រទាប់ទីបីនៃប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់និងស្រទាប់មួយទៀតនៃ zucchini ។ ខាញ់ជាមួយ Cream sour (mayonnaise) ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី (180-200 ដឺក្រេ) ។ ប្រោះខ្ទះជាមួយឈីស និងដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យឈីសរលាយ ហើយសំបកទៅជាពណ៌ត្នោត។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបនៅលើតុក្នុងធុងដូចគ្នាដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។

រូបមន្តទី 3: Casserole ពីវ័យក្មេង zucchini

casserole នេះគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ វាប្រែចេញទន់ភ្លន់ហើយមិនមានជាតិខាញ់ទាល់តែសោះ។ មួយរយក្រាមនៃវាមានផ្ទុកតែជាង 100 កាឡូរី ដូច្នេះវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ វាអាចត្រូវបានដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំឬនៅក្នុងខ្ទះចៀនឬក្នុងកំប៉ុងនំតូចៗដែលកុមារនឹងចូលចិត្តជាពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ: zucchini វ័យក្មេងទំហំមធ្យម 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង mozzarella (ឈីសឈីស) - 100 ក្រាម 2 តុ។ ស្លាបព្រានៃឈីសរឹងដឹងគុណល្អពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃម្សៅនិង 1 tsp ។ ម្សៅដុតនំ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ (មិនពេញលេញ) 1 tsp ។ ប្រេងបន្លែ (នៅក្នុង dough) ស៊ុត - 2 PCs ។ , គ្រឿងទេស: ម្រេចនិងអំបិល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

បើកឡ, កំដៅដល់ 200 អង្សារសេ។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង (ដោយឡែកពីគ្នា)។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini និង mozzarella (ឈីសឈីស) ។ លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​គ្នា​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ម្ហូប​ដុតនំ​ដែល​ត្រូវ​លាប​ខ្លាញ់​ជាមួយ​ប្រេង។

រៀបចំ dough ។ បន្ថែមម្សៅដុតនំទៅម្សៅហើយចាក់ទឹកដោះគោកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចហើយបំបែកដុំពកជាមួយស្លាបព្រា។ វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងម្សៅលទ្ធផលបន្ថែមម្រេចប្រេងបន្លែនិងអំបិល។ លាយល្បាយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតជាមួយ zucchini ។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលនៃ casserole ហើយដាក់ក្នុងឡប្រហែល 35 នាទី។ ដុតនំរហូតដល់សំបកដែលមានពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតបង្កើតបាននៅលើផ្ទៃដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរូបរាងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ បម្រើក្តៅ។ ទោះបីជា casserole នៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះ។

រូបមន្តទី 4: Casserole ជាមួយទឹកជ្រលក់ bechamel

Bechamel មិនត្រឹមតែបន្ថែមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដល់មុខម្ហូបនេះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមរសជាតិក្រែមទន់ៗ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែទាក់ទាញដល់អ្នកហូបចុក។ ដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៅទឹកជ្រលក់ - ពី nutmeg ទៅ oregano ឬ basil អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិជាច្រើនទៅក្នុងម្ហូប។ casserole នេះចម្អិនលឿនណាស់ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ហើយដើម្បីពន្លឿនដំណើរការ អ្នកអាចចៀន zucchini នៅយប់មុន។

គ្រឿងផ្សំ: 2 zucchini តូច 50-70g ឈីសរឹង 1 កែវទឹកដោះគោ butter - 50 ក្រាមម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា ប្រេងបន្លែ ម្រេច និងអំបិល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

Fry zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ (1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ) នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ប្រសិនបើ zucchini បានស្រូបយកប្រេងច្រើនអ្នកអាចបង្ហូរវានៅក្នុង colander ប្រហែលដប់នាទីបន្ទាប់មករដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិល។

រៀបចំទឹកជ្រលក់។ រលាយប៊ឺ, ចៀនម្សៅនៅក្នុងវាហើយចាក់ទឹកដោះគោនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជានិច្ច។ រំពុះទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់បន្ថែមអំបិល។

ខាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺដាក់ zucchini ចាក់ទឹកជ្រលក់ដោយមិនភ្លេចប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ម្ហូបត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ (180 អង្សាសេ) ប្រហែល 10-15 នាទី។ casserole ត្រូវបានបម្រើក្តៅ។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងរៀបចំ casserole ពី zucchini overripe ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបទន់ភ្លន់ដំបូងអ្នកគួរតែច្របាច់ពួកគេ - ឆ្អិននិងសុទ្ធឬដឹងគុណពួកគេ។ ហើយត្រូវប្រាកដថាសម្អាតនិងយកគ្រាប់ពូជចេញ។

Zucchini គឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅលើតុជិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់យើង។ Zucchini ប្រែថាមកពីគ្រួសារល្ពៅ។ គុណសម្បត្តិមួយក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិរបស់វាគឺមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាក្នុង 100 ក្រាម។ មានតែ 24 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ នេះមានន័យថាអ្នកអាចញ៉ាំវាបានច្រើនដោយមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នក ជាពិសេសព្រោះវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ សារធាតុ pectin និងវីតាមីន។

ដោយសារតែរសជាតិអព្យាក្រឹតរបស់វា zucchini ល្អជាមួយអាហារស្ទើរតែទាំងអស់។ នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើងមានចំនួនដ៏ច្រើននៃចានសាមញ្ញ និងហ៊ានជាមួយបន្លែនេះ។ អាហារទាំងនេះរួមមានអាហារសម្រន់ នំផេនខេក ពងត្រី បន្លែ និងការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ casseroles zucchini ។ ការរៀបចំពួកវាមិនពិបាកទេ ហើយម្ហូបបែបនេះអាចបម្រើនៅផ្ទះបាន ហើយភ្ញៀវក៏អាចរីករាយផងដែរ។

ដោយវិធីនេះ zucchinia មានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹង zucchini ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តទាំងអស់នេះ។

កំប៉ុង zucchini អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ minced សាច់មាន់ឬបន្លែផ្សេងទៀត។ ហើយ​ខ្ញុំ​ធានា​ថា​វា​នឹង​ឆ្ងាញ់​ព្រោះ​វា​ពិបាក​ក្នុង​ការ​បំផ្លាញ​ម្ហូប zucchini ។

រូបមន្តសម្រាប់ casserole zucchini ឆ្ងាញ់:

Zucchini casserole នៅក្នុង oven ជាមួយឈីស

ងាយស្រួលរៀបចំ និងមានកាល់ឡូរីទាប។ ខ្ញុំផ្តល់ឱ្យប្រហែលបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំខ្ញុំមិនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារតឹងរ៉ឹងទេហើយអាចស្រមើស្រមៃនិងផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៅក្នុងដំណើរការ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 1 ភី។
• ស៊ុត - 4 ភី។
• ឈីសទន់ដូចជា mozzarella - 150 ក្រាម។
• carrots - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ដំបែ - ដុំតូច (៥០ ក្រាម)
• ខ្ទឹម - 1 clove
• parsley - bunch
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹក - 1 tbsp ។ លីត្រ

ខណៈពេលដែលយើងកំពុងរៀបចំបន្លែ អ្នកអាចបើកឡដើម្បីកំដៅ

១.កាត់​ខ្ទឹម​ស​ជា​ច្រូត និង​ខ្ទឹម​បារាំង​ជា​ចំណិត។

2. ហាន់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​រួច​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ។

3. ពីរបីនាទីក្រោយមក បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូលខ្ទឹមស។ ចៀនលើកំដៅមធ្យម។ ឥឡូវនេះបន្ថែមដំបែហើយកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិច។ កិនការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម ហើយចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង កាត់បន្ថយកំដៅ ដើម្បីឱ្យបន្លែឆ្អិនបន្តិច។

4. នៅពេលដែលបន្លែមានពណ៌ត្នោត ដាក់ zucchini ដឹងគុណនៅលើ grater coarse នៅក្នុង Pan frying ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់រយៈពេល 5-7 នាទីទៀតលើកំដៅខ្ពស់។

zucchini ដឹងគុណត្រូវចម្អិនឱ្យបានលឿនដើម្បីកុំឱ្យវាបញ្ចេញទឹក។

5. ដាក់ម៉ាសបន្លែក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

6. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើចង់បាន។ បន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកត្រជាក់និង whisk ។ ចាក់ល្បាយស៊ុតលើបន្លែ។ កម្រិតផ្ទៃនៃ casserole ជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយដាក់ក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

7. យកចានឆាំងចេញពីឡ ហើយដាក់ឈីសនៅលើកំពូលដោយចៃដន្យ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរាលដាលវាគឺជាមួយស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើឈីសរឹងគ្រាន់តែកិនវា។

8. ច្របាច់ parsley ឱ្យល្អ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវប្រោះ parsley chopped នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ casserole នៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។

casserole Zucchini ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven - រូបមន្តជាមួយរូបថត

ជាមួយនឹងសាច់ minced ជាការពិតណាស់ casserole គឺពេញចិត្តជាង។ បុរស, ជាក្បួន, មិនចូលចិត្តចានដែលផលិតតែពីបន្លែ; លើសពីនេះទៅទៀត zucchini ល្អជាមួយសាច់ minced ។ គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរូបមន្តទាំងនេះអាចផ្លាស់ប្តូរ និងកែសម្រួលទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក ឬអ្វីដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 2 កុំព្យូទ័រ។
• សាច់ minced - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• ដំឡូង - 4 ភី។
• parsley - bunch
• mayonnaise - 100 ក្រាម។
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. តោះចាប់ផ្តើមលាង និងបកបន្លែទាំងអស់គ្នា។

2. កិន zucchini នៅលើ grater coarse មួយ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយទុកវាមួយឡែក។

3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោតបន្តិច បន្ថែមសាច់ minced និង chop ជាមួយ fork មួយ។ ចៀនរយៈពេល 5-7 នាទីលើកំដៅទាប។

4. កាត់ដំឡូងជាចំណិត។

ឡអាចត្រូវបានកំដៅជាមុន

5. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែដោយមិនភ្លេចភាគី។

6. យើងនឹងត្រូវការទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពី mayonnaise និងស៊ុត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតចូលទៅក្នុង mayonnaise បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹមចុចនិងប្រសិនបើចង់បាន, ឱសថ chopped ល្អ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយចែកទឹកជ្រលក់ជា 3 ផ្នែក។

7. ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយ។ បាចទឹកជ្រលក់ mayonnaise នៅលើកំពូល។

8. ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងត្រូវបានសាច់ minced ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង - ចែកចាយវារាបស្មើនៅលើខ្ទះ។ ហើយម្តងទៀតខាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់។

9. zucchini បានឈរមួយរយៈហើយប្រហែលជាបានបញ្ចេញទឹកដែលត្រូវការបង្ហូរ។ ដាក់ ​​zucchini លើសាច់ minced បន្ថែមអំបិលនិងលាបកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ម្តងទៀត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ ដាក់ casserole នៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ° C សម្រាប់ 20 នាទី។

10. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, យក casserole ពី oven និង sprinkle ឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ ដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ម្ហូបនេះមានតម្លៃថោកណាស់ ហើយអ្នកអាចចិញ្ចឹមក្រុមហ៊ុនទាំងមូលបាន។

ខ្ទះ Zucchini ជាមួយសាច់ minced និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡ

រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់អស្ចារ្យសម្រាប់ casserole zucchini ជាមួយសាច់ minced និងប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះបន្ថែមភាពទន់ភ្លន់ពិសេសដល់ម្ហូបនេះ។

ខ្ទះ zucchini ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងរូបមន្តជាមួយរូបថត

សាច់​មាន់​ទន់​រួម​ផ្សំ​ជាមួយ zucchini ធ្វើ​ឱ្យ​សាច់​មាន់​នេះ​ទន់ និង​មាន​ជាតិ​ទឹក​។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• zucchini - 1 ភី។
• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• mayonnaise - 50 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស្រេចចិត្ត - 2-3 cloves
• adjika ស្ងួត - 1/2 tsp ។
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. កាត់​សាច់​មាន់​កាត់​ជា​បំណែក​ស្មើៗ​គ្នា ហើយ​វាយ​បន្តិច។
2. វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើស zucchini ដែលនៅក្មេងនិងមិនធំណាស់។ យើងសម្អាតវាពីគ្រាប់ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន។ ប្រសិនបើ zucchini នៅក្មេងនោះខ្ញុំមិនយកគ្រាប់ពូជចេញទេពួកគេតូចហើយមិនជ្រៀតជ្រែកទេ។

3. កាត់ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសផ្អែមចូលទៅក្នុងរង្វង់ដូចគ្នា។

4. ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំឥឡូវនេះយើងដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ យើងដាក់សាច់មាន់និងបន្លែនៅលើធុងតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម - zucchini, fillet សាច់មាន់, ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចនិងដូច្នេះនៅលើតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលនៃផ្សិតនៅក្នុងជួរដេកជាច្រើន។

5. អំបិលនិងម្រេចខ្ញុំក៏បន្ថែម adjika ស្ងួតហើយចាក់ mayonnaise ពីលើបន្លែជាមួយសំណាញ់មួយ។

សម្រាប់ក្លិនក្រអូបពិសេស អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសដែលឆ្លងកាត់សារពត៌មានទៅ casserole ។

6. ដាក់ក្នុង oven preheated ទៅ 200 ° C និងដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទី។

7. កិនឈីសនៅលើ grater coarse ហើយប្រោះវាពីលើ casserole ។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ Zucchini casserole នៅក្នុង oven ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ crust ដ៏ស្រស់ស្អាត, appetizing ។

ខ្ទះ Zucchini នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

Multicooker ធ្វើឱ្យការរៀបចំម្ហូបណាមួយកាន់តែងាយស្រួល។ សូម្បីតែ casseroles ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់។

Zucchini និង eggplant casserole នៅក្នុង oven - រូបមន្តជាមួយរូបថត

រសជាតិអព្យាក្រឹតនៃ zucchini និងរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងនៃ eggplant ធ្វើឱ្យមានការរួមបញ្ចូលគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុង casserole មួយ។ អង្ករធ្វើឱ្យចាននេះកាន់តែបំពេញ មានន័យថា វាអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារធំបានដោយតម្លៃថោក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 2 កុំព្យូទ័រ។
• eggplant - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុត - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អង្ករ - 1 ពែង
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកដោះគោ - 2/3 ពែង។
• ឈីស - 50 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹម - 1 clove
• parsley និង dill

1. កាត់ zucchini, eggplant និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត។

2. ដាំបាយរហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។

3. លាយម្សៅនិងអំបិល។ ជ្រលក់ zucchini និង eggplant រង្វង់នៅក្នុងម្សៅហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។

4. នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយបន្ទាប់មកអង្ករនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ បន្ទាប់​មក​គឺ​ពង​ទា​ចៀន បន្ទាប់​មក​បាយ និង​ត្រសក់។ ប្រោះអង្ករស្រាលៗពីលើ រួចដាក់ប៉េងប៉ោះជាស្រទាប់ខាងលើ។

5. រៀបចំការបំពេញសម្រាប់ casserole ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយវាយវាឱ្យស្រាល ៗ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងបន្ថែមអំបិល។ យើងក៏បន្ថែមខ្ទឹមស, ឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ ចាក់ល្បាយនេះលើខ្ទះ។

6. មុនពេលដុតនំ, ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណបន្ថែមទៀតហើយអ្នកអាចដុសស្រាលលើផ្ទៃជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់ក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 30-40 នាទី។

7. បន្ទាប់ពីយើងយក casserole ចេញពី oven, sprinkle វាជាមួយឱសថស្រស់ chopped ។

casserole zucchini ឆ្ងាញ់និងងាយស្រួល

រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ casserole zucchini ចាប់តាំងពីយើងលែងប្រើបន្លែផ្សេងទៀតក្រៅពី zucchini ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ casserole ប្រែទៅជាល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុត - 5 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 130 ក្រាម។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• dill

1. កាត់ zucchini ទៅជាចំណិត។

2. រៀបចំការបំពេញ។ វាយពងមាន់ បន្ថែមទឹកដោះគោ និងអំបិល កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ កូររហូតដល់រលោង។

3. ដាក់ចំណិត eggplant ចូលទៅក្នុងការបំពេញហើយកូរដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងការបំពេញនេះ។

4. វិចិត្រ chop onions ពណ៌បៃតង និង dill និង sprinkle នៅលើកំពូលនៃ zucchini, កូរ។

5. ដាក់ម៉ាសទាំងមូលនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។

6. ដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។ ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 190-200 ដឺក្រេរហូតដល់សំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។

សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។

ដូច្នេះ, យើងបានពិនិត្យមើលជម្រើស 7 ផ្សេងគ្នាសម្រាប់ casserole zucchini ឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven នេះ។ ខ្ញុំចង់ឱ្យអ្នកជ្រើសរើសជម្រើសដែលសមរម្យសម្រាប់ខ្លួនអ្នកហើយប្រហែលជាព្យាយាមចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យ៉ាងណាមិញ វាជារដូវកាល zucchini ឥឡូវនេះ។

ចម្អិននិងញ៉ាំដោយភាពរីករាយជាពិសេសចាប់តាំងពី casserole zucchini នឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកទេ។

ចំណង់អាហារ!

• zucchini - 1 ភី។ ;
• kefir 1% - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់រំអិល;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• អំបិល
• គ្រឿងទេស,
• ម្រេច។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. លាងសមាត zucchini វ័យក្មេងមធ្យមមួយហើយដឹងគុណវានៅលើ grater coarse មួយ។
2. បន្ថែមស៊ុតទៅ zucchini បន្ទាប់មកចាក់ក្នុង kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប 1% ហើយបន្ថែមម្សៅ, អំបិលហើយកូររហូតទាល់តែទទួលបានល្បាយដូចគ្នា។
3. កិនឈីសរឹង លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ បន្ថែមម្រេច គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត។
4. ដាក់ខ្ទះដុតនំជាមួយ parchment និងខាញ់វាជាមួយ butter ដាក់ dough zucchini នៅក្នុងវា។
5. ដាក់ ​​zucchini ជាមួយឈីសនិង kefir នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
6. យក casserole ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទីយកចេញពីខ្ទះបន្ទាប់មកបម្រើ។

Zucchini casserole នៅក្នុង oven ជាមួយឈីសនឹងទទួលបានរសជាតិទន់និង creamier ប្រសិនបើអ្នកជំនួសឈីសរឹងជាមួយឈីក្រុម Fulham ឬទឹកដោះគោជូរ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។

Zucchini casserole នៅក្នុង oven គឺជាម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយផ្អែកលើបន្លែរបបអាហារ។ Zucchini មានទឹក 90% ហើយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺត្រឹមតែ 22-24 kcal ក្នុង 100 ក្រាមទោះបីជា "ទឹក" ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេប្រើក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ។ ដោយក្តីរីករាយ!

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

• zucchini វ័យក្មេង។វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើបន្លែវ័យក្មេងព្រោះវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងបន្លែដែលទុំពេក។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំពួកវាគឺលឿននិងងាយស្រួលជាងមុន - មិនចាំបាច់កាត់គ្រាប់ពូជឬកាត់សំបកក្រាស់ទេ។
• ទឹកអប្បបរមា។
• នៅពេលចម្អិន zucchini ប្រើទឹកតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបានព្រោះវាបញ្ចេញទឹកនៅពេលចម្អិន។

គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Paprika, allspice, ឱសថស្រស់ឬស្ងួតនឹងបញ្ជាក់ពីរសជាតិឆ្ងាញ់នៃបន្លែរបបអាហារ។

រូបមន្តពីរបីទៀត៖

• zucchini - 1 ភី។ ;
• ជាមួយ eggplant និងប៉េងប៉ោះ
• អ្នកនឹងត្រូវការ៖
• eggplant - 1 មធ្យម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ធំ;
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;

ខ្ទឹម - 4 cloves;

1. អំបិល, គ្រឿងទេស, ម្រេចខ្មៅ - pinch មួយ។
2. ការរៀបចំ
3. កាត់ zucchini និង eggplant ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្មើគ្នា, បន្ទាប់ពីលាងនិង peel ពួកគេ។
4. រៀបចំ​គ្រឿង​សម្លៀក​បំពាក់​សម្រាប់​ឆា​ដោយ​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត និង​ប៉េងប៉ោះ​កិន​ក្នុង​ប្រេង​អូលីវ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាក់បំណែកនៃ zucchini និង eggplant chopped នៅក្នុងផ្សិតមួយចាក់នៅក្នុងការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះ។

ដុតនំ zucchini និង eggplant casserole នៅក្នុង oven សម្រាប់ 50 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

ការបម្រើម្ហូបនឹងមានលក្ខណៈដើមប្រសិនបើអ្នកតុបតែងចានជាមួយស្លឹកសាឡាត់និងឱសថដទៃទៀត។ ប្រេង Camelina នឹងបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់ម្ហូប។

• ជាមួយដំឡូងនិងឈីស
• អ្នកនឹងត្រូវការ៖
• zucchini មធ្យម - 1 ភី។ ;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• ក្រែម sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;

parsley, គំនិតពណ៌បៃតង - 1 bunch;

1. អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, ឧទាហរណ៍, paprika - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. ការរៀបចំ
3. លាងសមាតនិងលាបដំឡូងនិង zucchini កាត់វាជាចំណិត។
4. ធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយលាយ Cream sour ជាមួយម្រេច អំបិល ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និង parsley ។ បៃតងអាចត្រូវបានប្រើស្ងួតប៉ុន្តែស្រស់គឺល្អជាង។

ដាក់ដំឡូងបារាំងមួយចំនួននៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ បន្ទាប់មកស្រទាប់ដំឡូងបារាំងមួយទៀតជាមួយក្រែមជូរ ហើយចុងក្រោយ zucchini ។

ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេបន្ទាប់មកប្រោះ casserole ជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 5 នាទី។

រូបមន្តពីរបីទៀត៖

• zucchini - 1 ភី។ ;
• នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតដែលប្រែចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបម្រើជាមួយត្រសក់និង / ឬប៉េងប៉ោះព្រោះវានឹងបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃម្ហូបហើយមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើចាន។
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ជាមួយសាច់មាន់និងឈីស
• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
• eggplant - 1 មធ្យម;
• ក្រែម sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមជូរ - 70 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 50 ក្រាម;

ខ្ទឹម - 4 cloves;

1. butter - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
2. អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - pinch មួយ។
3. បើកឡដើម្បីកំដៅមុនដល់ 190-200 ដឺក្រេ។
4. លាង​សម្អាត​សាច់​មាន់​ជាមួយ​ខ្ទឹមស និង​ខ្ទឹម​ស។
5. កិនឈីសហើយប្រោះវានៅលើចាន 10 នាទីមុនពេលវារួចរាល់។ ដុតនំរហូតដល់ស្រួយ។ បម្រើក្តៅជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹកជ្រលក់ Cream sour និងស្លៀកពាក់។

ជាមួយសាច់ minced និងអង្ករ

រូបមន្តពីរបីទៀត៖

• zucchini - 2 ភី។ ;
• សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ minced - 200 ក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - 100 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកឬប៊ឺ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ខ្ទឹម - 4 cloves;

1. កំដៅ oven ទៅ 210-230 ដឺក្រេ។
2. លាងសមាតនិងកាត់ zucchini ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
3. ដាំបាយក្នុងទឹកអំបិល លាយវាជាមួយស៊ុត និងសាច់ minced បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។
4. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងហើយដាក់ចំណិត zucchini ចូលក្នុងវា។ ហាន់សាច់ minced លាយជាមួយអង្ករដាក់ពីលើ រួចដាក់ zucchini មួយស្រទាប់ទៀត។
5. ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនៅលើកំពូលនៃ zucchini ហើយដាក់ casserole នៅក្នុង oven preheated ។ ដុតនំ 50 នាទី។

ចានបាយជាមួយសាច់ និងអង្ករនឹងឆ្អិនលឿន ប្រសិនបើអ្នកគ្របចានដុតនំជាមួយ foil ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើម្ហូបក្តៅ, ដឹងគុណឈីសរឹងបន្តិចនៅលើកំពូល។

រូបមន្តណាមួយសម្រាប់ casserole zucchini នៅក្នុង oven អាចត្រូវបានប្រែប្រួលទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់សមាជិកគ្រួសារ។ បន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀត សាច់ minced សាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ - ម្ហូបនឹងប្រែចេញមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ!

- កុម្មង់នំរដូវក្តៅបំផុត វាអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពី zucchini ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពី zucchini ផងដែរ។

រូបមន្តចង្ក្រាន

casserole zucchini របស់ខ្ញុំគឺគ្មានអ្វីក្រៅពី pancake zucchini ធំខ្ជិលនោះទេ។ ខ្ញុំ​មិន​ចង់​ឈរ​នៅ​ចង្ក្រាន​ក្នុង​កំដៅ​ហើយ​ចៀន​ខ្ទះ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ លើសពីនេះទៀត casserole zucchini នៅក្នុង oven គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារទារកនិងអាហាររបបអាហារព្រោះវាមិនចៀន! ដូច្នេះយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចដុតនំឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេង។

បន្ថែមពីលើ zucchini អ្នកអាចបន្ថែមឈីសដឹងគុណឬឈីក្រុម Fulham ទៅរូបមន្តសម្រាប់ casserole zucchini បន្ថែមសាច់ minced តិចតួចបំណែកនៃសាច់មាន់ឆ្អិនចំណិតសាច់ក្រកនិង Ham, ស្ពស្រស់ឬ stewed, ឱសថ, ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំងចៀន។ និងផ្សិត។ រដូវក្តៅជិតមកដល់ហើយ ដូច្នេះមានពេលច្រើនសម្រាប់ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ!

គ្រឿងផ្សំ៖

2 zucchini មធ្យមឬ zucchini (មិនតូចទេ!)

4 ស៊ុត,

ខ្ទឹមបារាំង - ស្រេចចិត្ត

ប្រេងឆាខ្ទឹមបារាំង និងលាបខ្លាញ់ខ្ទះ។ - 2 ស្លាបព្រា,

សូដា - 0.5 tsp ។ ឬ 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅដុតនំ,

ម្សៅ - 130 ក្រាម។

(ខ្ញុំថែមទាំងអាចនិយាយបានថា ½ - ¾ ពែង) ម្សៅកាន់តែច្រើន - casserole ក្រាស់តិច - juicier និងទន់ភ្លន់ជាង។

អំបិល - pinch មួយ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ផ្លែ zucchini ស្រស់ ឬ zucchini ត្រូវតែត្រូវបាន peeled និងគ្រាប់ពូជនិង grated នៅលើ grater coarse មួយ។
Zucchini មាននិន្នាការផលិតទឹកដូច្នេះអ្នកត្រូវច្របាច់វាឱ្យល្អ។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនឬឆៅ (គ្រឿងផ្សំស្រេចចិត្ត) ស៊ុត 2 និង 4 yolks ម្សៅសូដានិងអំបិលទៅ zucchini ។ Knead dough ដូចជាសម្រាប់ pancakes ។ ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែមឈីសដឹងគុណ ឈីស feta ឬគ្រឿងផ្សំសាច់។

ខ្ញុំបានវាយពណ៌ស 2 ដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងពពុះមួយហើយបន្ថែមវាទៅ dough zucchini ដោយលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ spatula ។

ជាមួយនឹងការរៀបចំនេះ dough សំបូរទៅដោយអុកស៊ីហ៊្សែនហើយក្លាយជាខ្យល់។

ខ្ញុំបានតម្រៀបចានដុតនំជ្រៅជាមួយ foil (ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយក casserole) ហើយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប៊ឺ។ ជំនួសឱ្យ casserole ធំមួយ អ្នកថែមទាំងអាចធ្វើ muffins ឬ muffins zucchini ដោយចាក់ម្សៅ zucchini ចូលទៅក្នុងធុង muffin ។

ដាក់ ​​casserole បន្លែនៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតសម្រាប់ 35-40 នាទី (ជាការពិតណាស់ muffins zucchini ចំណាយពេលតិចក្នុងការដុតនំ) ។

នៅពេលដែលចំណិត zucchini រួចរាល់សូមផ្ទេរវាទៅចាន។ នេះគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើនៅក្នុង foil ។ casserole zucchini ត្រូវការឱ្យត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ; នៅពេលដែលក្តៅដូចជា pancakes វានឹងហាក់ដូចជាសើមបន្តិច។

Anyuta and the Notebook សូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ!

សម្រាប់អ្វីដែលផ្អែមសម្រាប់តែយើងស្នើឱ្យដុតនំ