ស្ពៃក្តោបរមៀលពីរូបមន្តស្ពៃចិននៅក្នុងខ្ទះ។ ស្ពៃក្តោបជាមួយការ៉ុត
ស្ពៃក្តោបរមៀលពីស្ពៃចិន - ប្រវត្តិសាស្ត្រថ្មីនៃអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់។ អ្នកគាំទ្រនៃការផ្សំស្ពៃក្តោប និងសាច់នឹងពេញចិត្តក្នុងការបកស្រាយដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងការប្រើប្រាស់បន្លែរបស់ចិនដែលមិនសំខាន់។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិ និងគ្រឿងទេសរបស់វា។
លក្ខណៈពិសេសនៃរូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃពីស្ពៃចិន
ស្ពៃក្តោប Peking ត្រូវបានចំហុយតិចជាងស្ពៃក្តោបពណ៌សធម្មតា។ សាច់ minced ត្រូវបានធ្វើពីសាច់មាន់និងសាច់ជ្រូក។ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ អង្ករពាក់កណ្តាលឆ្អិនប្រពៃណី និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំពី onions sautéed និងការ៉ុតជាមួយស្ព chopped និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ប្រោះម្សៅដើម្បីឱ្យក្រាស់។ Stew នៅក្នុង saucepan មួយនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយនៅក្នុងចំនួនដ៏ធំនៃទឹកជ្រលក់។
រូបថតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃស្ពៃក្តោបចិន
រូបរាងនៃស្រោមសំបុត្រចិនគឺស្ទើរតែមិនខុសពីសមភាគីស្ពៃក្តោបពណ៌សរបស់ពួកគេទេ។ គួរឱ្យស្រលាញ់ ស្អាត ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពួកគេនឹងជួយអ្នកបម្រើនៅពេលនាងត្រូវរៀបចំស្ពៃក្តោប និងសាច់ក្រឡុកឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ជាការពិតណាស់ជម្រើសលឿនបំផុតគឺ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការរៀបចំក្រឡុកស្ពៃពីស្ពៃចិនជាមួយសាច់ minced មិនចំណាយពេលច្រើនទេ។
អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពី nuances មួយចំនួន
ការព្យាបាលស្លឹក
សមត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែក។ ប្រើកំពូលដែលមានស្លឹកឆ្ងាញ់ជាង។ ដោយសារតែផ្នែកដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងមានប្រយោជន៍ អ្នកត្រូវយកសមបន្ថែមទៀត៖ ពីមួយគីឡូក្រាម។ ផ្នែកខាងក្រោមរបស់វាអាចប្រើបាន។
វិធីចំហុយស្ពៃចិនសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបក្នុងឡ៖
- ផ្នែកខាងលើត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ ចងវាហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 5-10 នាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញរួចបកចេញហើយទុកពេលឱ្យត្រជាក់។
- ផ្នែកមួយនៃ fork ត្រូវបាន disassembled ចូលទៅក្នុងស្លឹក, ដាក់នៅក្នុងអាងជ្រៅមួយនិងចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីអ្នកអាចធ្វើការជាមួយពួកគេ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ។
- អ្នកគ្រាន់តែស្ងោរស្ងោរក្នុងឆ្នាំង រួចបំបែកវាជាស្លឹក។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះ មានហានិភ័យនៃការទទួលបានស្លឹកខាងលើទន់ពេក និងស្លឹកទាបដែលមិនទាន់ឆ្អិន។
កំពុងរៀបចំការបំពេញ
- សាច់ minced ដ៏ល្អត្រូវបានធ្វើពីសាច់មាន់និងសាច់ជ្រូក។ គ្រឿងទេស - ណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- អង្ករគ្រាប់មូល (វាចម្អិនលឿនជាង) ត្រូវបានដាំឱ្យពុះប្រហែលដប់នាទី។
- អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ឬគ្រាន់តែកាត់ខ្ទឹមបារាំង។
- បៃតង - ស្រេចចិត្ត។
មានរូបមន្តដែលមានរូបថតយោងទៅតាមដែលស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងការបំពេញសម្រាប់ការវិលស្ពៃក្តោប។ បច្ចេកទេសនេះត្រូវបានណែនាំប្រសិនបើអ្នកចង់បានជម្រើសបួសដោយគ្មានសាច់។
ធ្វើទឹកជ្រលក់
ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយម្ហូបអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះឆាក្នុងខ្ទះចៀនឬក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាជម្រើសនៃចានសម្រាប់ stewing ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីចំអិនម្ហូបនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំនៃទឹកជ្រលក់។ អាហារដែលបានរៀបចំក៏ត្រូវបានបម្រើជាមួយវាផងដែរ។
ជម្រើស៖
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកនិងគ្រឿងទេស;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយ Cream sour;
- ក្រែមជូរ;
- ខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុតជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
- ខ្ទឹមបារាំង - ការ៉ុតចៀន បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ម្សៅ។
វិធីកែលម្អរសជាតិនៃម្ហូប
បំរែបំរួលនៃរូបមន្តលើប្រធានបទនៃការក្រឡុកស្ពៃក្តោបនៅក្នុងឡ រួមមានការបន្ថែមផ្សិត ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ បបរ សាច់ជ្រូក និងឈីសទៅការបំពេញ។ គ្រឿងផ្សំពីរមុខចុងក្រោយគេប្រើដូចខាងក្រោម៖ សាច់ជ្រូកត្រូវប្រឡាក់អំបិល ម្ទេស រួចដាក់លើស្លឹកស្ពៃ។ ដាក់ស្រទាប់ឈីសដឹងគុណលើសាច់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរមៀលឡើង។ ការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះត្រូវបាន stewed នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅក្នុង oven ហើយនៅចុងបញ្ចប់ពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយឈីស។ វាប្រែចេញជាអាហារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។
រូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ការក្រឡុកស្ពៃក្តោបជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ
អ្នកអាចទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត ប្រសិនបើអ្នករៀបចំម្ហូបមិនធម្មតាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ពីគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់។ វានឹងចំណាយពេលបន្តិច ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងល្អឥតខ្ចោះ។ ការបម្រើមួយផ្តល់ទិន្នផលយ៉ាងច្រើនដែលអ្នកអាចចិញ្ចឹមសូម្បីតែអ្នកជិតខាងដែលចូលមកពីគ្រប់ទិសទីដើម្បីក្លិនក្រអូប។ ប៉ុន្តែការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មគ្រប់គ្រាន់ - វាដល់ពេលចម្អិនអាហារ។
(បានទស្សនា 5 264 ដង, 1 ការទស្សនាថ្ងៃនេះ)
អ្វីដែលយើងចាត់ទុកជាសម្បត្តិជាតិជាច្រើនមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយយើងទេ។ ចូរនិយាយថារមៀលស្ព។ វាស្ទើរតែមិនអាចរកឃើញអ្វីដែលជាភាសារុស្សី និងផលិតនៅផ្ទះច្រើនជាងនេះទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលជុំវិញនោះ វាបង្ហាញថាស្ទើរតែគ្រប់ជាតិសាសន៍នៅលើភពផែនដីមានចាននៅក្នុងប្រភេទ "សាច់ និងបន្លែ"។ ជាការពិតណាស់ បន្លែគឺខុសគ្នា ប៉ុន្តែមើលថាតើម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសចិនមានភាពស្រដៀងគ្នាយ៉ាងណាដែរ៖ ស្ពៃក្តោប (ទោះបីជាវាជាស្ពៃក្តោបប៉េកាំង) សាច់ minced (ទោះបីជាវាជាមួយបង្គាក៏ដោយ)។ ហេតុអ្វីបានជាមិនរមៀលស្ពៃក្តោប?
នេះជារូបមន្តប្រពៃណីចិន ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបន្ថែមការយល់ឃើញផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំអំពីអ្វីដែលការក្រឡុកស្ពៃក្តោបចិនដ៏ល្អគួរតែដូចជា។ យើងនឹងរៀបចំសាច់អាំងដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ប៉ុន្តែហឹរ និងក្រអូប រៀនវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការផ្សំ "ស្ពៃក្តោប" បែបនេះ ចំហុយវា ហើយខណៈពេលដែលក្រឡុកស្ពៃក្តោបកំពុងចម្អិន សូមលាយទឹកជ្រលក់ដែលចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយម្ហូបនេះ។ មិនចាំបាច់សង្ស័យទេ អ្នកត្រូវតែយកវាទៅ!
ស្ពៃចិនក្រឡុកជាមួយសាច់ជ្រូក និងបង្គា
មធ្យម
1 ម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ
4 ដង
1 ក្បាលស្ពៃចិន
សាច់ជ្រូក minced 200 ក្រាម។
បង្គាឆៅ ២០០ ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាច្រើន។
ខ្ទឹមស ២កំពឹស
1 tbsp ។ ឫសខ្ញីដឹងគុណ
1 ស៊ុតមាន់
1 tsp
ម្សៅ
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
3 tbsp ។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ
1 tbsp ។ 1 tbsp ។
តេរីយ៉ាគី
1 tbsp ។
ទឹកខ្មេះអង្ករ
ប្រេងល្ង
រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបចិននេះធ្វើឱ្យមានទំនាក់ទំនងមិនច្បាស់លាស់៖ ស្ពៃក្តោប (ទោះបីជាវាជាស្ពៃក្តោបប៉េកាំង) សាច់ minced (ទោះបីជាវាមានបង្គាក៏ដោយ) ។ ក្រឡុកស្ពៃក្តោប! យើងនឹងរៀបចំសាច់អាំងដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ប៉ុន្តែហឹរ និងក្រអូប ធ្វើជាម្ចាស់វិធីពីរយ៉ាងសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំ "ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប" នោះ ចំហុយវា ហើយអ្នកនឹងទទួលបានមុខម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ឬអាហារក្តៅៗ។
Alexey Onegin
ស្លឹកស្ពៃចិន 10-12 សន្លឹកដាក់ក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន 2 នាទី។ ដាក់ស្លឹកស្ពៃដាក់ក្នុងទឹកកក ហើយបន្ទាប់ពីប៉ុន្មាននាទីរួចបង្ហូរចូលក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដើម្បីបង្ហូរ។
ប្រវត្តិបន្តិច... ក្នុងនាមខ្ញុំជាសិស្ស ខ្ញុំបានទៅលេងសាច់ញាតិរបស់ខ្ញុំនៅ Transcarpathia ជាញឹកញាប់។ បងប្អូនជីដូនមួយរបស់ម្តាយខ្ញុំរស់នៅទីនោះ។ ដោយបានជួបនាវិកទាហានពីកន្លែងទាំងនោះ នាងបានរៀបការជាមួយគាត់។ ដោយបានស្គាល់ឪពុកក្មេក ប្តីខ្ញុំ និងខ្ញុំបានស្នាក់នៅទីនោះ។ ថ្ងៃមួយខ្ញុំបានទៅលេងពួកគេក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាល។ យើងត្រូវបានគេអញ្ជើញឱ្យទៅណាត់ជួបជាមួយសាច់ញាតិរបស់ប្តីនាង។ ហើយមុននោះ ស្ត្រីនៅទីនោះកំពុងរៀបចំអ្វីមួយសម្រាប់តុ។ នេះត្រូវតែមើល! ស្ត្រីវ័យក្មេងអង្គុយជុំវិញចង្ក្រានធំ។ ហើយនៅទីនោះ? នៅក្នុងមួយ - ស្លឹកស្ពនៅក្នុងទឹកនៅក្នុងទីពីរ - អង្ករនិងទឹកជ្រលក់ត្រូវបាន stewed ។ ហើយទីបី ស្ត្រីបានដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបយ៉ាងច្របូកច្របល់។ ពេលខ្ញុំសួរដោយភ័យខ្លាចថាមានសាច់អី គ្រប់គ្នាចាប់ផ្ដើមមើលមកខ្ញុំ។ ដូចជា ខ្ញុំបានឆ្កួត ឬអ្វីមួយ។
វាប្រែថាមិនមានការសប្បាយច្រើនជាមួយសាច់នៅទីនោះដែរ។ ប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍របស់ខ្ញុំ។ ព្រោះខ្ញុំនៅជាមួយសាច់ញាតិ ហើយបានសម្របខ្លួនធ្វើស្ពៃវិលពីរបស់ដែលមាននៅនឹងដៃ។ ពិតមែនហើយ ខ្ញុំមិនធុញទេ ព្រោះមានការងារច្រើនជាមួយគេ ទាំងដាំបាយ ដាំស្លឹក ចៀនវា រួចស្ងោរ...
របៀបចំអិនក្រឡុកស្ពៃក្តោប
យើងយក Peking (សមតូចមួយឬពាក់កណ្តាលធំជាងនេះវាកាន់តែល្អក្នុងការយកវាទាំងមូល - វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរមួល) សាច់ (300 ក្រាមអ្នកអាចរមៀលវាភ្លាមៗពីសាច់និងខ្ទឹមបារាំងដែលខ្ញុំទទួលបាន 400 ក្រាម) ខ្ទឹមបារាំង (2 បំណែក។ , ធំ), អង្ករ (កន្លះកែវ), ការ៉ុត (1 ភី។ ), ទំពាំងបាយជូរឬទឹក (1 កែវ), ខ្ទឹម (1-2 cloves), Cream sour (2 tbsp), បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (1 tbsp), អំបិល, ម្រេចនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនអាហារវិលស្ពៃក្តោប
ដំបូងទុកឱ្យធញ្ញជាតិឆ្អិន។ ពីសមាមាត្រនេះ - 1: 1.5 - អង្ករដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមួយកែវនឹងចេញមក។ កិនសាច់ និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាយល្បាយដែលបានបញ្ចប់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ហើយចាក់ទឹកដាំពុះពីលើស្លឹកស្ពៃ។ ទុកឱ្យពួកគេឈរបែបនេះរយៈពេលប្រាំនាទី។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ពណ៌បៃតងវិចិត្រ។ ទោះបីជាប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចដាក់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ប្រសិនបើអង្កររួចរាល់សូមបន្ថែមវាទៅ mince ។ តើវាចេញមកក្រាស់បន្តិចទេ? គ្មានបញ្ហាទេ។ បន្ថែមទឹកបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់អ្នកទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បាន។
ស្លឹកត្រូវវាយស្រាលៗ (ឬដើរ) ដោយប្រើម្ជុលរំកិល ហើយស្លឹកនឹងក្លាយជាសំប៉ែត។ អ្វីដែលយើងត្រូវធ្វើគឺដាក់សាច់ច្របល់មួយដុំដាក់លើវា រួចក្រឡុកស្ពៃក្តោបរួចដាក់ក្នុងចានមួយ (និយមឲ្យជ្រៅ)។ តើអ្នកទទួលបានប៉ុន្មាន? រូបមន្តធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបដប់ពីរ។
ហើយឥឡូវនេះវាដល់ពេលសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតដឹងគុណនៅក្នុងប្រេង។
ច្របាច់ឬបុកខ្ទឹមស។ ចូរយើងដាក់វានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល, ម្រេច, Cream sour និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ទុកឱ្យភាពស្រស់ស្អាតនេះពុះបន្តិច។
តើទឹកជ្រលក់ឆ្អិនហើយឬនៅ? ចូរចាក់ឱ្យពួកគេរមៀលស្ព។ ដោយបានដុតភ្លើងតូចមួយយើងពន្លត់វាប្រហែលសែសិបនាទី។ ប្រសិនបើចង់បានសូមចំអិននៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែវាពិតជាហ៊ាន និងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់! ជួយខ្លួនឯងដើម្បីសុខភាព!
និងការកត់សម្គាល់មួយចំនួនទៀត។ ទីមួយ រឿងអប់រំខ្លីមួយអំពីមនុស្សសត្វដែលយកកាបូបមកផ្ទះ។ អេ៎ ស្ពៃក្តោបវិលម្ដងទៀត ក្មេងៗស្រែកថ្ងូរយ៉ាងក្រៀមក្រំពេលឪពុកប្រកាសពីអាហារពេលល្ងាចតន្ត្រី។ ដូចខ្ញុំចាប់បាន Elton John និង Borya Moiseev... យើងនឹងមិនធ្វើវាទេ - វាឆ្ងាញ់ណាស់!
ហើយខ្ញុំសូមសួរអ្នកនូវសំណួរមួយ: តើម្ហូបរុស្ស៊ីនិងស្ពៃក្តោបចិនមានទំនាក់ទំនងអ្វីជាមួយវា? ខាងក្រោមនេះជាគម្របសៀវភៅ ដែលខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្ត។ មើលហើយទាញសេចក្តីសន្និដ្ឋាន។
ហើយពាក្យពីរបីអំពីរូបមន្តឆ្អឹងជំនីជ្រូកដែលខ្ញុំ "ឈឺ" ទាក់ទងនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ អ្នកណានិយាយថានៅឆ្នាំ ១៩១៧ តើយើងជាជនជាតិរុស្ស៊ីទេ? យើងរីកចម្រើនខ្លាំងណាស់។ ហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះ ពួកគេបានបំពេញបន្ថែមនូវមុខម្ហូបជាតិដោយជោគជ័យ មិនត្រឹមតែជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៀតផង។ មិនអីទេ ប្រពន្ធអ្នកជំនួញនៅក្នុងគំនូររបស់ Kustodiev មិនជ្រលក់នំកែកឃឺក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬមិនលេបទឹកមាត់ពេលកំពុងសម្លឹងមើលស្ត្រីប៉េកាំង? ដូចគ្នាទាំងអស់ យើងជាជនជាតិរុស្សី ហើយយើងនឹងបន្តញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗដោយប្រើផលិតផលទាំងនេះ និងផលិតផលផ្សេងទៀត!
ស្ពៃក្តោបចិន
- ប្រភេទម្ហូប៖វគ្គសិក្សាទីពីរ
- ពេលចម្អិនអាហារ៖រហូតដល់ 1 ម៉ោង។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប:កាឡូរីទាប
- វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖ចំហុយ,
- ការលំបាកក្នុងការរៀបចំ៖ការលំបាកមធ្យម
- គ្មានខ្លាញ់៖ទេ
- ថវិកា៖បាទ
- ស្ពៃក្តោបចិន៖10 ស្លឹកធំ
- សាច់ minced:200 ក្រាម។
- អង្ករ៖1/3 ពែង
- ការ៉ុត៖100 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង៖100 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ៖200 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន៖2 ស្លាបព្រា
- ស្ករ៖1 ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច៖ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្លឹកខ្ទឹម និងសាឡាត់បក់ចយ
សាឡាដ * កន្ទុយក្ងោក*
Stew សាច់មាន់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងស្ពៃក្តោប
សាច់ជ្រូកដុតនំនៅលើស្លឹកស្ពៃ
Stew សាច់ជ្រូកជាមួយស្ពៃក្តោប
ទាជាមួយចានពីរ (បបរ buckwheat និងស្ពៃក្តោបជាមួយផ្លែប៉ោម)
Solyanka ជាមួយផ្សិត stewed
ស្ងោរសាច់ជ្រូកជាមួយបន្លែ និងទឹកជ្រលក់ឈីស
ចំណិតសាច់ជាមួយស្ពៃក្តោបក្រហម
ស្ពៃក្តោបរមៀលពីស្ពៃក្តោបពណ៌សវ័យក្មេង
Buckwheat casserole ជាមួយស្ពៃក្តោបសាច់និងផ្សិត
ចំណិតដំឡូងជាមួយស្ពៃក្តោប
ចូលរួមសហគមន៍របស់យើង!
នៅទីនេះអ្នកអាចទំនាក់ទំនង បង្ហោះរូបមន្ត និងរូបថតរបស់អ្នក។
vkusnechko.ru
ស្ពៃក្តោបចិន
ក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលរៀបចំតាមរូបមន្តនេះប្រែជាទន់ល្មើយរលាយក្នុងមាត់! អាហារពេលល្ងាចដ៏ពេញនិយមនិងស្រាលដែលផ្តល់ផលច្រើនមុខ។ សាច់ minced នៅខាងក្នុងសាឡាត់នៅតែមាន juicy ។ សាកល្បង!
គ្រឿងផ្សំ
- ស្ពៃក្តោបចិន ១ ដុំ
- ការ៉ុត ១ ដុំ
- ខ្ទឹមស ១ ដុំ
- អង្ករ ២០០ ក្រាម។
- សាច់ minced 400 ក្រាម។
ដំបូងត្រូវបកខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ហើយបំបែកស្លឹកស្ពៃ។
សន្លឹកត្រូវតែបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន; ប្រើកាំបិតដែលមិនក្រាស់ពេក;
ដាក់សន្លឹកពីលើគ្នាក្នុងឆ្នាំងតូចមួយដែលចាក់ទឹកពុះ រួចដាក់លើភ្លើងតិចៗរយៈពេល ១០ នាទី។
ចាក់ទឹកចេញពីខ្ទះ រង់ចាំ 10 នាទី៖ ទុកស្លឹកឱ្យត្រជាក់ បន្ទាប់មកដាក់លើចាន។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប ហើយការ៉ុតអាចកិន ឬហាន់ល្អិតៗ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
ចែកខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។
ដាំបាយរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ថែមសាច់ minced អង្ករនិងបន្លែពាក់កណ្តាលទៅក្នុងខ្ទះ។
ដាក់ស្លឹកស្ពៃមួយដាក់លើចានមួយ រួចបាចវាចេញ ហើយដាក់ទឹកដាក់លើវា។
រមៀលវាឡើង។ ធ្វើដូចនេះជាមួយស្លឹកស្ពៃទាំងអស់។
ដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបនាពេលអនាគតនៅក្នុងខ្ទះមួយហើយដាក់ពីលើជាមួយពាក់កណ្តាលនៃបន្លែដែលនៅសល់។ ចាក់ទឹក 2 កែវ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីលើកំដៅទាប។
povar.ru
ស្ពៃក្តោបចិន
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖ ចៀន, ចៀន, ចៀន, ចំណិត
គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលល្ងាច
ប្រភេទម្ហូប៖ មុខម្ហូបសំខាន់
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោបចិន - ១ ក្បាល
- សាច់ minced - 1 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ minced - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ក្រែម sour - 300 មីលីលីត្រ។
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន
- បៃតង - សម្រាប់បម្រើ
- ទឹក - 1-2 កែវ
- ឱសថ
- ស្លឹក Bay - 1 ភី។
លាងសមាតស្ពៃក្តោបហើយបំបែកជាស្លឹក។
យកទឹកអំបិលទៅស្ងោរក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ទម្លាក់ស្លឹកស្ពៃហើយចម្អិន 3-5 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយច្របាច់ស្លឹកតិចៗ។
ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងចានមួយ។ កាត់ម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមទៅសាច់។
អំបិល, ម្រេច, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។
ដាក់ស្លឹកស្ពៃហើយដាក់គ្រាប់កិននៅម្ខាង។
រុំសាច់នៅក្នុងស្ពៃក្តោប។ នៅក្នុងវិធីនេះ, ប្រមូលវិលស្ពទាំងអស់។
កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ថែមស្ពៃក្តោបវិល។
ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
បន្ទាប់មកផ្ទេរស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់និងជញ្ជាំង។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
កិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
ចាក់ល្បាយប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
បន្ថែមឱសថអំបិលនិងម្រេច។
បន្ថែមក្រែមជូរហើយកូរ។
ចាក់ក្នុងទឹកហើយកូរ។
ចាក់ទឹកជ្រលក់លើក្រឡុកស្ពៃក្តោប។
បន្ថែមស្លឹក Bay ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនាំយកទៅរំពុះបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពនិង simmer សម្រាប់ 30 នាទីរហូតដល់សាច់ minced ត្រូវបានចម្អិន។
បម្រើស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចប់ទៅតុ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
www.kulina.ru
រូបមន្តរូបថតសម្រាប់ធ្វើនំស្ពៃចិនជាមួយសាច់ និងអង្ករ
រសជាតិនៃស្ពៃក្តោបគឺស្គាល់គ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាព។ ម្ដាយ និងជីដូនរបស់យើងក៏បានរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យយើងភ្លេចអំពីរបបអាហារ និងការហាមប្រាមទាំងអស់ "មិនឱ្យញ៉ាំបន្ទាប់ពីប្រាំមួយ" ។ ប៉ុន្តែក្រៅពីវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការរៀបចំក្រឡុកស្ពៃក្តោបមានជម្រើសជាច្រើនទៀត។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗធ្វើវិសោធនកម្មដោយខ្លួនឯងចំពោះរូបមន្តដើម ដោយព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តសមាជិកគ្រួសារគ្រប់រូប។
សព្វថ្ងៃនេះ យើងអាចរកឃើញនៅក្នុងហាងស្ទើរតែគ្រប់ផលិតផលដែលធ្លាប់ជាភាពអស្ចារ្យសម្រាប់អ្នករស់នៅក្នុងតំបន់របស់យើង ហើយដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណនោះទេ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថាវាមិនមានតម្លៃក្នុងការបង្ហាញពីការច្នៃប្រឌិតតិចតួច និងការធ្វើពិពិធកម្ម។ រសជាតិនៃចានដែលធ្លាប់ស្គាល់។
ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើស្ពៃក្តោបពីស្ពៃចិនជំនួសឱ្យស្ពៃក្តោបពណ៌សធម្មតា។ នេះធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់ពួកគេកាន់តែទន់ និងឆ្ងាញ់ជាងមុន ហើយពួកគេរុំកាន់តែងាយស្រួល ដូច្នេះសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេង និងគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងដំណើរការនេះ។
ស្ពៃក្តោបចិន៖ គ្រឿងផ្សំ
- ស្ពៃក្តោបចិន
- សាច់ minced - 500 ក្រាម។
- អង្ករ - 1/3 ពែង
- carrots - 2 បំណែក
- ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 បំណែក
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- ទំពាំងបាយជូរ - 1.5 ពែង
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម។
- ម្រេច
រូបមន្តសម្រាប់រមៀលស្ពៃពីស្ពៃចិន
ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំបន្លែ។ លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ចែកស្ពៃចិនទៅជាស្លឹកដាច់ដោយឡែក៖ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រពីមូលដ្ឋានដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចធំ។ ស្លឹកឈើនៅទីនោះមានក្រាស់ និងរឹង ដូច្នេះវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការក្រឡុកទេ។
ស្លឹកត្រូវតែត្រូវបានរុះរើដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះគែមខាងលើមានភាពផុយស្រួយណាស់ហើយអាចងាយខូច។
បន្ទាប់ពីនេះ យកស្ពៃក្តោបដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាំទឹកឱ្យពុះ ១០ នាទី សឹមដាក់ស្លឹកខាងលើ និងស្លឹកខាងក្រោមពីលើ ដែលគួរយកវាចេញមុនបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យឆ្អិនពេក។
បង្ហូរទឹកទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច រួចយកវាដោយដៃ។
ការបន្ថែមបន្លែនឹងធ្វើឱ្យក្រឡុកស្ពៃក្តោបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងកាន់តែរីករាយ។ ខ្ទឹមស និងការ៉ុតអាចដាក់ចូលទាំងសាច់ និងទឹកប្រហុក ដូច្នេះត្រូវរៀបចំចៀនបន្ថែមទៀត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ កិនការ៉ុត និងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត ក្នុងបរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួច។
ចែកអាំងជាពីរផ្នែក។
ក្រឡុកស្ពៃក្តោបអាចប្រើខ្លាញ់ច្រើន ឬតិច ពីប្រភេទសាច់ផ្សេងៗគ្នា ដោយផ្អែកលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបានសាច់មាន់ដែលហាន់រួច វាមានទម្ងន់ស្រាល និងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ លាងអង្ករឱ្យឆ្អិនរហូតទាល់តែរួចរាល់ហើយបន្ថែមសាច់ minced ។ បន្ថែមបន្លែចៀនពាក់កណ្តាលអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយឱ្យល្អរហូតដល់ទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមក្រឡុកស្ពៃក្តោប។ ប្រសិនបើសរសៃ និងមូលដ្ឋាននៃសន្លឹកនៅតែរឹងបន្តិច អ្នកគួរតែកាត់វាដោយកាំបិត ឬវាយវាដោយញញួរផ្ទះបាយ។ ដាក់ស្លឹកមួយនៅលើចានមួយ តម្រឹមគែម ហើយនៅផ្នែកដែលផ្នែកខាងលើមិនមែនជាគល់ស្ពៃ ដាក់សាច់ minced បន្តិចជាមួយស្លាបព្រាមួយ ដកថយប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ។
បត់ផ្នែកខាងក្រៅនៃសន្លឹកពីលើសាច់ minced ដំបូងផ្នែកខាងលើហើយបន្ទាប់មកភាគីទាំងពីរ។
បន្ទាប់មករមៀលសន្លឹកជាមួយការបំពេញ។
យើងធ្វើដូចគ្នានៅក្នុងវេនជាមួយស្លឹកទាំងអស់ដោយព្យាយាមដាក់សាច់ minced ក្នុងកម្រិតមធ្យមដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបមិនពាក់កណ្តាលទទេហើយក្នុងពេលតែមួយការបំពេញមិនធ្លាក់ចេញពីស្លឹកទេ។ ប្រសិនបើមិនមានស្លឹកគ្រប់គ្រាន់ក្នុងកំឡុងដំណើរការក្រឡុក អ្នកអាចធ្វើប្រហិតតូចៗពីសាច់ដែលនៅសល់ ហើយស្ងោរវាជាមួយក្រឡុកស្ពៃក្តោប។
រៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយក្រែមជូរជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ក្នុងកែវឬមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃទំពាំងបាយជូរណាមួយ - សាច់សាច់មាន់បន្លែ។ អំបិលទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃបន្លែចៀនដែលនៅសល់នៅលើបាតនៃខ្ទះ ស្រទាប់ស្ពៃក្តោបរមៀលពីលើវាដើម្បីឱ្យគែមស្លឹកស្ពៃនៅខាងក្រោមបន្ទាប់មកពួកវានឹងមិនបាត់បង់រូបរាងទេ។
បន្ថែមអាំងដែលនៅសល់ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង ហើយគ្របដោយគំរបមួយទុកអោយវាពុះ។
