ភ្លៅមាន់នៅក្នុងក្រូច។ ភ្លៅមាន់ជាមួយក្រូច

ថ្ងៃនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចំអិនភ្លៅមាន់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំជាមួយក្រូច ដុតនំនៅក្នុងឡ។ ខ្ញុំធ្វើម្ហូបនេះញឹកញាប់ ហើយបម្រើវាជាមួយដំឡូង ឬបាយ។

ដើម្បីរៀបចំ ខ្ញុំនឹងត្រូវការភ្លៅមាន់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំ ខ្ទឹមស គ្រឿងទេស អំបិល គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រេងបន្លែ (ជាទូទៅវាល្អជាង ពិតណាស់ប្រើប្រេងអូលីវ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមានវា ដូច្នេះខ្ញុំ ត្រូវតែដោះស្រាយសម្រាប់ប្រេងបន្លែ) ។

ដូច្នេះដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ញុំរលាយទឹកឃ្មុំក្នុងមីក្រូវ៉េវដើម្បីឱ្យវាមានភាពស៊ីសង្វាក់រាវ។


បន្ថែម mustard ធញ្ញជាតិនិងទឹកស៊ីអ៊ីវទៅទឹកឃ្មុំ។


ខ្ញុំនៅសល់ទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួច ដូច្នេះខ្ញុំចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានចេញពីដប ខ្ញុំទទួលបានបីស្លាបព្រា។


ខ្ទឹម​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​បន្ថែម​វា​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ក្រឡុក​។


លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។


ខ្ញុំបានបន្ថែមល្បាយនៃគ្រឿងទេស (ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ) និងអំបិលបន្តិចទៅ marinade ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការអំបិលបន្តិច ព្រោះទឹកស៊ីអ៊ីវដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកសមុទ្រមានជាតិប្រៃ ហើយម្ហូបអាចប្រៃបានយ៉ាងងាយ។ ខ្ញុំ​យក​ទឹកក្រូច​មួយ​ផ្លែ​ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ​ហើយ​ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ក្រឡុក។


marinade គឺរួចរាល់។

ខ្ញុំបានកាត់ភ្លៅមាន់ជាបីផ្នែក ហើយក្រោយមកមានការសោកស្តាយ ខ្ញុំនៅតែត្រូវកាត់វាជាពីរ កំឡុងពេលដំណើរការចៀន ពួកវាបានថយចុះតាមធម្មជាតិ។


ខ្ញុំ​ជ្រលក់​ភ្លៅ​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ជ្រលក់ ហើយ​ជូត​វា​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ រួច​គ្រប​វា​ជាមួយ​គម្រប​មួយ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​ឱ្យ​ត្រាំ​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់។ នៅទីនេះស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗជ្រើសរើសពេលវេលាដែលនាងមាន ភ្លៅរបស់ខ្ញុំត្រូវបាន marinated រយៈពេល 2 ម៉ោង។


បន្ទាប់ពីពីរម៉ោង ខ្ញុំបានយកភ្លៅចេញ ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ស្រាល។

ខ្ញុំ​កាត់​ទឹកក្រូច​ទី​ពីរ​ជា​ចំណិត​ដោយ​មិន​បក​វា ហើយ​ដាក់​ពីលើ​មាន់។


ខ្ញុំផ្ញើម្ហូបទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅភ្លៅនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 30-40 នាទី។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ PT03H00M 3 ម៉ោង។

ជំរាបសួរ, ស្រឡាញ់នៃឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំ​គិត​ថា អ្នក​នឹង​មិន​បដិសេធ​ថា បសុបក្សី​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែឈើ និង​ផ្លែ​បឺរី​ទេ។ ជាឧទាហរណ៍ ម្ហូបហត្ថលេខានៃពិធីបុណ្យគឺ goose ដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោម។ ឬភ្លៅមាន់ដុតពណ៌ទឹកក្រូច។ ដោយវិធីនេះជម្រើសចុងក្រោយមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់ - អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនេះសូម្បីតែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តរបស់គាត់ជាមួយនឹងរូបថតជាមួយអ្នកនៅថ្ងៃនេះ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

យោងតាមរូបមន្តភ្លៅគួរតែត្រូវបាន marinade នៅក្នុង marinade ក្រូចឆ្មា។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីក្រូចឆ្មា ក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូច។ នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ស្រស់ស្រាយ ភ្លឺ និងចម្រុះពណ៌។ ពណ៌ទាំងបីមើលទៅអស្ចារ្យមិនធម្មតា៖ លឿងភ្លឺ ពណ៌ទឹកក្រូច និងបៃតង។ រូបមន្ត​នេះ​ជា​ឱសថ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​រដូវ​ផ្ការីក​រដូវ​រងា។ ខ្ញុំជំនួសឱសថស្រស់ជាមួយឱសថស្ងួត។

ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​គ្មាន​កំបោរ​ទេ គ្រាន់​តែ​បន្ថែម​ទឹកក្រូច​បន្ថែម។ អ្នក​ថែមទាំង​អាច​ប្រើ​ក្រូច​មួយ​ផ្លែ​បាន​ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ទៅ​ហាង​សម្រាប់​ក្រូច​ឆ្មារ​។ វានឹងមានរសជាតិប្លែកបន្តិច ប៉ុន្តែវានឹងនៅតែមានលក្ខណៈដើម។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលពួកគេនិយាយថាខ្ជិលគឺជាម៉ាស៊ីននៃវឌ្ឍនភាព :)

ផ្លែ​ក្រូច​មាន​សុខភាព​ល្អ​ណាស់។ ផ្លែឈើ​មួយ​ក្រុម​នេះ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ... ពួកវាក៏មានផ្ទុកនូវអំបិលរ៉ែ អាស៊ីតសរីរាង្គ ប្រេងសំខាន់ៗ និងសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃផ្សេងទៀត។

ដូច្នេះក្រូចឆ្មាមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំង។ វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ។ ផ្ទុយទៅវិញ ទឹកក្រូចការពាររាងកាយពីឥទ្ធិពលនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី និងពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញ។ ផ្លែឈើនេះក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផងដែរ។ កំបោរ​ជា​ផ្លែឈើ​ដែល​លើក​ទឹកចិត្ត​អ្នក ដូច្នេះ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចេញវេជ្ជបញ្ជា​សម្រាប់​មនុស្ស​គ្រប់​គ្នា​។

marinade នេះក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រភេទសាច់ផ្សេងទៀត។ អ្នក​អាច​ជ្រលក់​សាច់​ជ្រូក ឬ​សាច់​ជ្រូក​ចូល។

គ្រឿងផ្សំ

6 ភី

½ និងក្រូចឆ្មា

1 ដុំ

3 cloves

2 tbsp ។ លីត្រស្រស់

1 tbsp ។ លីត្រស្រស់

60 មីលីលីត្រ

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ផលិតផលសម្រាប់រូបមន្តជាមួយការដឹកជញ្ជូនដល់ផ្ទះពី ₽

ដាក់ការបញ្ជាទិញ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ជំហានទី 1 ។សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ zest ក្រូចឆ្មា។ ក្លិនក្រអូបភាគច្រើនរស់នៅលើស្បែកផ្លែឈើ។ ដើម្បីបងា្ករវាពីការហួតខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យដាក់ zest ដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗនៅក្នុងថង់មួយ។

ជំហានទី 2បន្ទាប់មកកាត់កំបោរជាពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ទឹកពីពាក់កណ្តាលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងថង់ដែលយើងទុក zest ។ ធ្វើបែបបទដូចគ្នាជាមួយនឹងក្រូចមួយ និងក្រូចឆ្មាកន្លះ។ ប្រយ័ត្នកុំច្របាច់គ្រាប់ចេញ។

ជំហានទី 3ចិត​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង marinade ។ យកដើម rosemary និងស្លឹក thyme ចេញ រួចចិតអោយល្អិត។ សូមអរគុណដល់ការនេះពួកគេនឹងបញ្ចេញក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ថែមឱសថទៅ marinade បន្ទាប់មក drizzle ជាមួយប្រេងអូលីវ។

ជំហានទី 4រដូវស្រាលៗជាមួយអំបិល/ម្រេច ហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយស្លាបព្រា។

ជំហានទី 5ដាក់​សាច់មាន់​ចូល​ក្នុង​ថង់​ដែលមាន​ល្បាយ​ក្រអូប ហើយ​បិទ​វា​ឱ្យ​ល្អ។ បង្វែរថង់ពីរបីដងដើម្បីឱ្យល្បាយគ្របដណ្តប់សាច់រាបស្មើ។ យើងដាក់ថង់នៅក្នុងខ្ទះដើម្បីកុំឱ្យវាប្រឡាក់អ្វីទាំងអស់ក្នុងករណីមានការលេចធ្លាយ។ ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-6 ម៉ោង។

ជំហានទី 6នៅពេលដែលពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ preheat oven ទៅ 190 ដឺក្រេ។ ផ្ទេរភ្លៅទៅខ្ទះហើយប្រោះជាមួយ marinade ដែលនៅសល់ពីថង់។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡហើយដុតនំសាច់មាន់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាពេលវេលាជាមធ្យមដូច្នេះផ្តោតលើស្ថានភាពនៃសាច់។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចោះដុំមួយ វត្ថុរាវថ្លាៗហូរចេញមក នោះសាច់មាន់គឺរួចរាល់ហើយ។ មែនហើយមើលស្បែក។ វា​គួរ​តែ​មាន​ពណ៌​មាស​ត្នោត និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់!

ថ្ងៃនេះយើងមានភ្លៅមាន់ជាមួយក្រូចនៅលើមុខម្ហូប។ រូបមន្តនេះប្រើការផ្សំមិនធម្មតានៃសាច់មាន់ជាមួយក្រូច និងទឹកឃ្មុំ។ ទឹកក្រូច​ផ្តល់​ចំណាំ​ជូរ ហើយ​ទឹកឃ្មុំ​ផ្តល់​ចំណាំ​ផ្អែម។ ភ្លៅមាន់ជាមួយកំណត់ចំណាំផ្លែឈើផ្អែមនិងជូរយើងនឹងចម្អិនវានៅក្នុងឡ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរូបមន្តនេះ។ ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ។ ហើយក្លិន...) ក្លិនក្រូចឆ្មារស្រស់ ផ្សំជាមួយក្លិនទឹកឃ្មុំ និងគ្រឿងទេសថ្មីៗ។

រូបមន្តសម្រាប់ភ្លៅមាន់ជាមួយក្រូច

គ្រឿងផ្សំ៖

  • 1,150 គីឡូក្រាម
  • ក្រូច 4-5 ភី។
  • ទឹកស៊ីអ៊ីវ 4 tbsp ។
  • ប្រេងអូលីវ 50 ក្រាម។
  • ទឹកឃ្មុំរាវ 100 ក្រាម។
  • ខ្ទឹមសមួយក្បាល
  • ម្រេចម្ទេសដី
  • រមៀត។ coriander, cumin, អំបិល
  • ឱសថស្រស់ៗមួយចំនួនសម្រាប់បម្រើ

ការរៀបចំ៖

  1. រៀបចំភ្លៅមាន់ ហើយដាក់វានៅក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅ បន្ទាប់មកបន្តទៅការរៀបចំ marinade ។
  2. ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចបីផ្លែ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ ប្រេងអូលីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងគ្រឿងទេស។ ខ្ញុំយកកន្លះស្លាបព្រានៃគ្រឿងទេសនីមួយៗ។ លាយ។ marinade របស់យើងដោយផ្អែកលើទឹកក្រូចគឺរួចរាល់។
  3. ចាក់ marinade ពីលើភ្លៅមាន់ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ គ្របខ្ទះជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយដើម្បី marinate 45-50 នាទី។
  4. កាត់ក្រូចដែលនៅសល់ទៅជាចំណិតស្តើង។ ដាក់ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចនៅលើភ្លៅមាន់។
  5. ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត (ប្រហែល 45-50 នាទី) ។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ កុំភ្លេចដាក់សាច់មាន់ជាមួយ marinade ឱ្យបានទៀងទាត់។

ភ្លៅមាន់ដុតនំអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយឱសថស្រស់ណាមួយ។

សាកល្បងរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងឡជាមួយក្រូច។ មើលរូបមន្តវីដេអូ៖

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ជំរាបសួរ, ស្រឡាញ់នៃឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំ​គិត​ថា អ្នក​នឹង​មិន​បដិសេធ​ថា បសុបក្សី​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែឈើ និង​ផ្លែ​បឺរី​ទេ។ ជាឧទាហរណ៍ ម្ហូបហត្ថលេខានៃពិធីបុណ្យគឺ goose ដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោម។ ឬភ្លៅមាន់ដុតពណ៌ទឹកក្រូច។ ដោយវិធីនេះជម្រើសចុងក្រោយមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់ - អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនេះសូម្បីតែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តរបស់គាត់ជាមួយនឹងរូបថតជាមួយអ្នកនៅថ្ងៃនេះ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

យោងតាមរូបមន្តភ្លៅគួរតែត្រូវបាន marinade នៅក្នុង marinade ក្រូចឆ្មា។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីក្រូចឆ្មា ក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូច។ នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ស្រស់ស្រាយ ភ្លឺ និងចម្រុះពណ៌។ ពណ៌ទាំងបីមើលទៅអស្ចារ្យមិនធម្មតា៖ លឿងភ្លឺ ពណ៌ទឹកក្រូច និងបៃតង។ រូបមន្ត​នេះ​ជា​ឱសថ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​រដូវ​ផ្ការីក​រដូវ​រងា។ ខ្ញុំជំនួសឱសថស្រស់ជាមួយឱសថស្ងួត។

ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​គ្មាន​កំបោរ​ទេ គ្រាន់​តែ​បន្ថែម​ទឹកក្រូច​បន្ថែម។ អ្នក​ថែមទាំង​អាច​ប្រើ​ក្រូច​មួយ​ផ្លែ​បាន​ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ទៅ​ហាង​សម្រាប់​ក្រូច​ឆ្មារ​។ វានឹងមានរសជាតិប្លែកបន្តិច ប៉ុន្តែវានឹងនៅតែមានលក្ខណៈដើម។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលពួកគេនិយាយថាខ្ជិលគឺជាម៉ាស៊ីននៃវឌ្ឍនភាព :)

ផ្លែ​ក្រូច​មាន​សុខភាព​ល្អ​ណាស់។ ផ្លែឈើក្រុមនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម Tocopherol វីតាមីន B និងអាស៊ីត ascorbic ។ ពួកវាក៏មានផ្ទុកនូវអំបិលរ៉ែ អាស៊ីតសរីរាង្គ ប្រេងសំខាន់ៗ និងសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃផ្សេងទៀត។

ដូច្នេះក្រូចឆ្មាមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំង។ វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ។ ផ្ទុយទៅវិញ ទឹកក្រូចការពាររាងកាយពីឥទ្ធិពលនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី និងពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញ។ ផ្លែឈើនេះក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផងដែរ។ កំបោរ​ជា​ផ្លែឈើ​ដែល​លើក​ទឹកចិត្ត​អ្នក ដូច្នេះ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចេញវេជ្ជបញ្ជា​សម្រាប់​មនុស្ស​គ្រប់​គ្នា​។

marinade នេះក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រភេទសាច់ផ្សេងទៀត។ អ្នក​អាច​ជ្រលក់​សាច់​ជ្រូក ឬ​សាច់​ជ្រូក​ចូល។

គ្រឿងផ្សំ

6 ភី

½ និងក្រូចឆ្មា

1 ដុំ

3 cloves

2 tbsp ។ លីត្រស្រស់

1 tbsp ។ លីត្រស្រស់

60 មីលីលីត្រ

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ផលិតផលសម្រាប់រូបមន្តជាមួយការដឹកជញ្ជូនដល់ផ្ទះពី ₽

ដាក់ការបញ្ជាទិញ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ជំហានទី 1 ។សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ zest ក្រូចឆ្មា។ ក្លិនក្រអូបភាគច្រើនរស់នៅលើស្បែកផ្លែឈើ។ ដើម្បីបងា្ករវាពីការហួតខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យដាក់ zest ដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗនៅក្នុងថង់មួយ។

ជំហានទី 2បន្ទាប់មកកាត់កំបោរជាពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ទឹកពីពាក់កណ្តាលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងថង់ដែលយើងទុក zest ។ ធ្វើបែបបទដូចគ្នាជាមួយនឹងក្រូចមួយ និងក្រូចឆ្មាកន្លះ។ ប្រយ័ត្នកុំច្របាច់គ្រាប់ចេញ។

ជំហានទី 3ចិត​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង marinade ។ យកដើម rosemary និងស្លឹក thyme ចេញ រួចចិតអោយល្អិត។ សូមអរគុណដល់ការនេះពួកគេនឹងបញ្ចេញក្លិនក្រអូបរបស់ពួកគេតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ថែមឱសថទៅ marinade បន្ទាប់មក drizzle ជាមួយប្រេងអូលីវ។

ជំហានទី 4រដូវស្រាលៗជាមួយអំបិល/ម្រេច ហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយស្លាបព្រា។

ជំហានទី 5ដាក់​សាច់មាន់​ចូល​ក្នុង​ថង់​ដែលមាន​ល្បាយ​ក្រអូប ហើយ​បិទ​វា​ឱ្យ​ល្អ។ បង្វែរថង់ពីរបីដងដើម្បីឱ្យល្បាយគ្របដណ្តប់សាច់រាបស្មើ។ យើងដាក់ថង់នៅក្នុងខ្ទះដើម្បីកុំឱ្យវាប្រឡាក់អ្វីទាំងអស់ក្នុងករណីមានការលេចធ្លាយ។ ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-6 ម៉ោង។

ជំហានទី 6នៅពេលដែលពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ preheat oven ទៅ 190 ដឺក្រេ។ ផ្ទេរភ្លៅទៅខ្ទះហើយប្រោះជាមួយ marinade ដែលនៅសល់ពីថង់។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡហើយដុតនំសាច់មាន់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាពេលវេលាជាមធ្យមដូច្នេះផ្តោតលើស្ថានភាពនៃសាច់។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចោះដុំមួយ វត្ថុរាវថ្លាៗហូរចេញមក នោះសាច់មាន់គឺរួចរាល់ហើយ។ មែនហើយមើលស្បែក។ វា​គួរ​តែ​មាន​ពណ៌​មាស​ត្នោត និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់!