ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបចិញ្ចឹមគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកឱ្យបានរហ័ស និងឆ្ងាញ់នោះ សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ គឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងរីករាយជាមួយនឹងម្ហូបនេះ - juicy និងហ៊ាន វាក៏មានក្លិនក្រអូបផងដែរជាពិសេសប្រសិនបើផ្សិតព្រៃត្រូវបានគេប្រើ។

ម្ហូបដូចជាសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់យើង។ វា​គឺ​សាមញ្ញ​ណាស់​ក្នុង​ការ​រៀបចំ ហើយ​លទ្ធផល​ចុង​ក្រោយ​គឺ​ជា​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក 650 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ 220 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងមួយនិងការ៉ុតមួយ;
• ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
• 120 ឈីស;
• ស្លាបព្រានៃ mustard;
• ពីរស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់សាច់ tenderloin ទៅជាបំណែក ៗ វាយពួកគេហើយ marinate ពួកវានៅក្នុងល្បាយនៃ mayonnaise, mustard, គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម c ​​​​hopped ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែទន់និងទន់។
2. ចាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ រួច​បន្ថែម​ផ្សិត​មួយ​ចំណិត​ចូល​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​រាវ​ហួត​អស់។
3. យក​សន្លឹក​ដុតនំ ដាក់​កំណាត់​ដែល​ត្រាំ​រួច​ដាក់​លើ​ដុំ​នីមួយៗ។ ដាក់បំណែកនៅក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទី (សីតុណ្ហភាព - 180 អង្សាសេ) ។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឈីសនិងចំអិន 10 នាទីទៀត។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមដំឡូង

ដើម្បីរក្សាមនុស្សគ្រប់គ្នាក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកឱ្យញ៉ាំ និងសប្បាយរីករាយ ចូរចម្អិនសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូង និងផ្សិត។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pulp សាច់ជ្រូក 680 ក្រាម;
• គីឡូក្រាមនៃដំឡូង;
• ស្រាសំប៉ាញ ៨៥០ ក្រាម;
• kefir 180 មីលីលីត្រ;
• ឈីសកែច្នៃ 280 ក្រាម;
• រឹង 180 ក្រាម;
• dill បន្តិច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​កាត់​សាច់​ជា​ដុំ​ការ៉េ ហើយ​ហាន់​វា​រយៈពេល​បី​ម៉ោង។ សម្រាប់ marinade យកផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented និងគ្រឿងទេសណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក។
2. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងឌីសហើយឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
3. កាត់ស្រាសំប៉ាញជាចំណិតៗ ហើយចៀនវាក្នុងឈីសរលាយ។ សម្រាប់រូបមន្តសូមយកឈីសដូចជា "Druzhba" ជាមួយនឹងវាយនភាពទន់។
4. ឥឡូវនេះយកសន្លឹកដុតនំមួយចំហៀងដាក់ដំឡូងនៅលើវាដាក់សាច់ជ្រូកនៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មកផ្សិត។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសនិង dill chopped (វាជាការល្អបំផុតក្នុងការលាយឈីសនិងឱសថ) ។
5. ដុតនំម្ហូបរយៈពេល 40 នាទី (សីតុណ្ហភាព - 180 អង្សាសេ) ។

សាច់ក្រឡុកជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិត

អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបហ៊ាននិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីសាច់និងផ្សិត។ ជាឧទាហរណ៍ សាច់ក្រឡុកមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ ហើយអាចតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កសាច់ជ្រូកប្រហែល ១ គីឡូក្រាម;
• ផ្សិតពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាម;
• អំពូល;
• បីស្លាបព្រានៃ Cream sour (មិនធាត់);
• បួនស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកមិនក្រាស់ជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ វាយនិង marinate នៅក្នុង mayonnaise ជាមួយគ្រឿងទេសសម្រាប់ពីរម៉ោង។
2. សម្រាប់ការបំពេញ, ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាស, បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត chopped ទៅបន្លែនិងចៀនរហូតដល់រាវហួត។ បន្ទាប់មកលាយផ្សិតចៀនជាមួយក្រែមជូរ។
3. ដាក់មួយស្លាបព្រានៃការបំពេញលើសាច់នីមួយៗ។ យើងដាក់វានៅលើគែមរុំវានៅក្នុងរមៀលមួយហើយផ្ទេរផ្នែកដែលបានបញ្ចប់ទៅសន្លឹកដុតនំ។
4. លាបផ្ទៃនៃផលិតផលជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទី (សីតុណ្ហភាព - 180 អង្សាសេ) ។

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនិងឈីសនៅក្នុងឡ

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនិងឈីសគឺជាម្ហូបដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ វា​ចម្អិន​បាន​លឿន ហើយ​អ្នក​អាច​បម្រើ​បន្លែ​ស្រស់ៗ​ជា​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូក ៦៨០ ក្រាម;
• អំពូល;
• ស្រាសំប៉ាញ 280 ក្រាម;
• ឈីសរឹង 120 ក្រាម;
• ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
• បីស្លាបព្រានៃ Cream sour;
• ស្លាបព្រានៃ mustard ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណែក ៗ ស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ចៀនគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយការបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
2. យើងកាត់សាច់ដូចជាចំណិត។
3. លាយ Cream sour ជាមួយឈីសដឹងគុណ, cloves chopped នៃបន្លែ spicy និង mustard ។
4. យើងដាក់សាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចែកចាយផ្សិតចៀននៅលើកំពូលហើយគ្របវាជាមួយល្បាយឈីសនិងខ្ទឹមស។
5. ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង (សីតុណ្ហភាព - 180 អង្សាសេ) ។

ជាមួយប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តម្ហូបសាច់នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះ និងផ្សិតជ្រក់។

វាមិនចាំបាច់ប្រើតែស្រាសំប៉ាញទេ អ្នកអាចយកផ្សិតអយស្ទ័រ ផ្សិតទឹកឃ្មុំ និងប្រភេទផលិតផលព្រៃឈើផ្សេងៗទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូកកន្លះគីឡូក្រាម;
• ផ្សិត pickled 160 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះពីរ;
• ឈីស 120 ក្រាម;
• mayonnaise 130 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បាចសាច់ជ្រូកមួយចំហៀងជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំភ្លាមៗ។
2. យើងចែកផ្សិតចំបើងនៅលើដុំនីមួយៗ ហើយដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះពីរនៅលើកំពូល។
3. ប្រោះបំណែកការងារជាមួយឈីសដឹងគុណហើយលាបសំណាញ់នៃ mayonnaise ។ ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងឡ (សីតុណ្ហភាព - 200 អង្សាសេ) ។

នេះបើយោងតាមរូបមន្តបារាំង

សាច់​ជា​ភាសា​បារាំង​ជា​រូបមន្ត​ដែល​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ជា​ច្រើន​ចូលចិត្ត​ជា​យូរ​មក​ហើយ។ ម្ហូបប្រែជាមានបុណ្យ ហ៊ាន និងក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កសាច់ជ្រូក ៦៨០ ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ 380 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះបី;
• អំពូល;
• បីស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
• ឈីស 140 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើងកាត់សាច់ជាបំណែកៗ ហើយប្រើញញួរដើម្បីធ្វើជាកំណាត់។ លាយគ្រឿងទេសនីមួយៗ រួចដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ដើម្បីបងា្ករសាច់ពីការដុតនិងដើម្បីការពារខ្ទះដុតនំពីបញ្ហានៅពេលសម្អាតយើងសូមណែនាំឱ្យគ្របវាជាមួយ parchment ។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតហើយចៀនក្នុងប្រេងរយៈពេលប្រាំនាទី។
3. យើងដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើសាច់ចែកចាយចៀននៅលើកំពូលចាក់ mayonnaise លើអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង (សីតុណ្ហភាព - 190 ° C) ។
4. បន្ទាប់មកយើងយកម្ហូបដែលស្ទើរតែរួចរាល់ហើយប្រោះវាជាមួយឈីសហើយបន្តដុតនំរយៈពេលដប់នាទីទៀត។

ខ្ទះសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំអាចរៀបចំសម្រាប់គ្រប់ឱកាស មិនថាជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ សាច់ប្រែចេញ juicy និង appetizing ណាស់។ សម្រាប់រូបមន្តអ្នកអាចប្រើផ្សិតស្រស់ឆ្អិនឬកំប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូកមួយគីឡូក្រាម;
• ម្នាស់កំប៉ុង;
• ស្រាសំប៉ាញ 380 ក្រាម;
• ឈីស 145 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងពីរ;
• ប្រាំស្លាបព្រានៃទឹកសណ្តែក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់ជ្រូកទៅជាចំណិតតូចល្មម រដូវជាមួយគ្រឿងទេស និងចៀនរហូតដល់មាស។
2. យើងក៏ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតផងដែរ។
3. ច្របាច់ម្នាស់ ហើយលាយជាមួយទឹកសណ្តែក។
4. យកផ្សិតដាក់សាច់ ចែកផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងពីលើ បន្ទាប់មក ម្នាស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ហើយប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីស។
5. ចម្អិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទី (សីតុណ្ហភាព - 180 អង្សាសេ) ។

សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយផ្សិតគឺតែងតែជាម្ហូបហ៊ាននិងពេញចិត្ត។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវភ័យខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមនិងប្រើពូជខុសៗគ្នានៃផ្សិត។ ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមដុតនំសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត porcini - វាប្រែជាហ៊ានណាស់។

ម្ហូបដែលគ្មានវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រពៃណីណាមួយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីគឺសាច់ក្តៅ។ ភាគច្រើន ស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តសាច់ជ្រូកទន់ៗ ជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងបន្លែ ឬផ្សិត។ សាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡគឺល្អជាពិសេសសម្រាប់ពិធីបុណ្យដែលស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តកាបូណាតទាំងមូលដែលដុតនំនៅក្នុង foil ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចម្អិនសាច់ជ្រូកឆ្អិនឬសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ។ ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់ជ្រូកអាំង សាច់បែបបារាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ និងសាច់ជ្រូកជាមួយឈីសដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ ឬចានកែវក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ ស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបខាងលើត្រូវបានបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយចានចំហៀងបន្លែនៃប៉េងប៉ោះ ដំឡូង ខ្ទឹមស zucchini ស្ពៃក្តោប។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរកឃើញជម្រើសនៃរូបមន្តសាមញ្ញជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ និងការណែនាំជាវីដេអូសម្រាប់ការចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។

សាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡជាមួយដំឡូងនិងបន្លែ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

សាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយដំឡូង និងបន្លែផ្សេងទៀតនៅក្នុងឡ មិនអាចគ្មានរសជាតិបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពផ្អែមល្ហែម និងភាពទន់ភ្លន់របស់វាភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើការប្រតិបត្តិត្រឹមត្រូវនៃបច្ចេកវិជ្ជាដុតនំ និងការរៀបចំបឋមនៃសាច់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់រៀនពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡជាមួយដំឡូងនិងបន្លែបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមជាមួយរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូងនិងបន្លែនៅក្នុងឡ

• សាច់ជ្រូក - 1-1,5 គីឡូក្រាម
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
• carrots - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• zucchini - 0,5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• អំបិល - 1.5 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេចខ្មៅដី - 1/2 tsp ។
• coriander ដី - 1 tsp ។
• ប្រេងអូលីវ - 1/4 ពែង។
• mustard Dijon - 1/2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ
• ល្បាយដូចជាឱសថអ៊ីតាលី - 1 tbsp ។ លីត្រ
• parsley ស្រស់និងស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡជាមួយបន្លែនិងដំឡូង

សាច់ជ្រូករហ័សជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡ - រូបមន្តសាមញ្ញមួយជំហានម្តង ៗ

កំណែខាងក្រោមនៃសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជារូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័ស។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានភាពចាស់ទុំនៃដំណើរការចម្អិនអាហារក៏ដោយ ម្ហូបនេះមិនអាក្រក់ជាងម្ហូបភោជនីយដ្ឋាននោះទេ។ ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូករហ័សជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡនៅក្នុងរូបមន្តសាមញ្ញខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់សាច់ជ្រូករហ័សជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសនៅក្នុងឡ

• pulp សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ឈីស - 180 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 4-5 cloves
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាច់ជ្រូករហ័សជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡ

1. លាង​សាច់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាល​វា​បន្តិច​លើ​កន្សែង។
2. យើងធ្វើការកាត់ជាញឹកញាប់តាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលនៃបំណែកនៃសាច់ជ្រូកទៅប្រហែលពាក់កណ្តាលកម្រាស់។
3. លាយ​អំបិល និង​ម្រេច​ម៉ត់ រួច​ជូត​សាច់ជ្រូក​ឲ្យ​ម៉ត់។
4. កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ហើយ​កាត់​ឈីស និង​ខ្ទឹមស​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។
5. បញ្ចូលបំណែកនៃឈីស ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមចូលទៅក្នុងផ្នែកនីមួយៗ។
6. ម្តងទៀត អំបិល និងម្រេច សាច់អោយសព្វល្អ។
7. រុំសាច់ជ្រូកដាក់ក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងឡ។ ឡគួរតែត្រូវបានកំដៅដល់ 190-200 ដឺក្រេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺប្រហែល 1-1,5 ម៉ោង។

សាច់ជ្រូកក្រអូបនៅក្នុងឡសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក - រូបមន្តសាមញ្ញនិងហ៊ាន

រូបមន្តខាងក្រោមមានសំណុំគ្រឿងទេសសាមញ្ញតិចតួច អរគុណដែលសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡប្រែជាមានក្លិនក្រអូប និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ - ជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់តុបុណ្យ។ ល្បិចតិចតួច៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ទន់ និងមានជាតិទឹក អ្នកគួរត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមុនសិន។ ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកក្រអូបនៅក្នុងឡសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងរូបមន្តសាមញ្ញនិងហ៊ានខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់សាច់ជ្រូកក្រអូបនៅក្នុងឡសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹមស្ងួត - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេចខ្មៅដី
• អំបិលសមុទ្រ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• rosemary - 1 tbsp ។ លីត្រ
• coriander - 1/2 tbsp ។ លីត្រ
• zest ក្រូចឆ្មា

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់សាច់ជ្រូកដែលឆ្ងាញ់និងក្រអូបនៅក្នុងឡសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក

1. Brisket គឺសមបំផុតសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ លាង​សាច់​ឲ្យ​ស្អាត កាត់​ខ្លាញ់​លើស។
2. ត្រាំសាច់ក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែល 2-3 ម៉ោង។ អ្នកអាចប្រើទាំងទឹកបរិសុទ្ធធម្មតា និងទឹកសារធាតុរ៉ែដោយគ្មានឧស្ម័ន។
3. បន្ទាប់​ពី​ត្រាំ​រួច ហាន់​សាច់​ជ្រូក​ឱ្យ​ស្ងួត​លើ​កន្សែង ដើម្បី​យក​សំណើម​លើស។
4. នៅក្នុងធុងមួយ លាយប្រេង អំបិល ហ្សេស និងគ្រឿងទេសទាំងអស់តាមរូបមន្ត។ កិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។
5. ជូតបំណែកសាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយល្បាយលទ្ធផល។ រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
6. ប្រហែល 2 ម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ យកសាច់ជ្រូកចេញ យកខ្សែភាពយន្តចេញ ហើយទុកឱ្យសាច់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាច្រើនម៉ោង។
7. យើង​ដាក់​សាច់​ចូល​ក្នុង​ដៃ​ដុតនំ ធ្វើ​ការ​វាយ​ជា​ច្រើន​មុខ ហើយ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ឡ។ ចំអិននៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡទៅ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះទៀត។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ដូចជា chops នៅក្នុង oven - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នោះត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងជម្រើសជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ ពីរូបមន្តចង្ក្រានសាមញ្ញខាងក្រោម។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាពីរដំណាក់កាល ហើយអ្នកនឹងត្រូវទទួលបានល្បិចតិចតួចជាមួយវា។ ប៉ុន្តែរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនៃសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ដូចជា chops នៅក្នុង oven គឺមានតម្លៃរាល់នាទីដែលបានចំណាយលើការចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ជ្រក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរនៅក្នុងឡ

• សាច់ជ្រូក - 800 ក្រាម។
• ក្រែមជូរខ្លាញ់មធ្យម - ៣០០ ម។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន
• nutmeg
• ម្រេចខ្មៅដី

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់ខ្ទះសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរសម្រាប់ឡ

1. កាត់សាច់ស្រស់ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ វាយសាច់ជ្រូកនីមួយៗដោយញញួរផ្ទះបាយ។
2. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អជាមួយប្រេង, ចៀនខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដរាបណាសាច់បានកំណត់យកកំណាត់ចេញពីកំដៅ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនរហូតដល់ថ្លានៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀត។
4. កិនឈីសនៅលើ grater មធ្យម។
5. ចូរបន្តទៅការរៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតស្អាត ចៀនម្សៅរហូតដល់មាស។ ពនលាយក្រែមជូរជាមួយនឹងទឹកកន្លះកែវ ហើយបន្ថែមទៅម្សៅ។ លាយល្អដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ អំបិល, ម្រេចនិងបន្ថែម nutmeg ។ រំពុះទឹកជ្រលក់រយៈពេល 2 នាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។
6. ដាក់សាច់នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងពីលើ។ អំបិលនិងម្រេចឱ្យបានល្អ។ ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ក្រែម​ជូរ រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស​ពីលើ។
7. ដុតនំសាច់ជ្រូកនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។

សាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡជាមួយស្រាសំប៉ាញ, ប៉េងប៉ោះនិងឈីស - រូបមន្តសាមញ្ញមួយជំហានម្តង ៗ

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងផ្សិតនិងបន្លែឧទាហរណ៍ ស្រាសំប៉ាញ ប៉េងប៉ោះ និងឈីស។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតដែលអាចក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតក្នុងស្ថានភាពដែលភ្ញៀវលេចឡើងដោយមិនបានរំពឹងទុកនៅលើកម្រិតនៃផ្ទះរបស់អ្នក។ ស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ជាមួយស្រាសំប៉ាញ ប៉េងប៉ោះ និងឈីសនៅក្នុងឡ ពីរូបមន្តសាមញ្ញខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡជាមួយស្រាសំប៉ាញឈីសប៉េងប៉ោះ

• សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម
• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម។
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ
• ម្រេច
• ឱសថអ៊ីតាលី

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡជាមួយស្រាសំប៉ាញឈីសប៉េងប៉ោះ

1. កាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
2. កាត់ស្រាសំប៉ាញទៅជាចំណិតក្រាស់។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះប៉េងប៉ោះលាបលើ grater ល្អ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យសព្វ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញ។
4. អំបិលសាច់និងផ្សិតឱ្យបានល្អបន្ថែមឱសថអ៊ីតាលីនិងលាយ។ ដាក់សាច់និងផ្សិតនៅក្នុងម្ហូបដុតនំជ្រៅមួយ។
5. ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះលើសាច់ជ្រូក។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
6. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 30 នាទីរហូតដល់សាច់ឆ្អិន។

សាច់ជ្រូកទន់ភ្លន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ - រូបមន្តសាមញ្ញមួយនៅក្នុងដៃអាវដុតនំ

សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញខាងក្រោមសម្រាប់សាច់ជ្រូកដេញថ្លៃនៅក្នុងឡជាមួយបន្លែអ្នកនឹងត្រូវការដៃអាវដុតនំ។ ប៉ុន្តែ juiciness នៃសាច់ដែលបានបញ្ចប់គឺអាស្រ័យមិនត្រឹមតែលើវិធីសាស្រ្តដុតនំនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅលើការប្រើប្រាស់ទឹកជ្រលក់ marinating ពិសេសមួយ។ ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកទន់ភ្លន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡពីរូបមន្តសាមញ្ញជាមួយដៃអាវដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់សាច់ជ្រូកទន់ភ្លន់ជាមួយបន្លែយោងតាមរូបមន្តសាមញ្ញមួយនៅក្នុងដៃអាវដុតនំ

• សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹកជ្រលក់ teriyaki - 150 មីលីលីត្រ
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 250 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 250 ក្រាម។
• ខាត់ណាផា្កស្ព - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្រេច

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយបន្លែនៅក្នុងដៃដុតនំ

1. លាង​សាច់​ជ្រូក​ចេញ ហើយ​កាត់​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ​ពី​សាច់។
2. យើង​ធ្វើ​ការ​ប្រឡាក់​សាច់​ជ្រូក​តូចៗ​ជាមួយ​សម​ពេញ​ផ្ទៃ។ អំបិលល្អ។
3. លាបសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់ tiriyaki ហើយទុករយៈពេល 2-3 ម៉ោងនៅក្រោមខ្សែភាពយន្ត។
4. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, លាបការ៉ុត។ បន្ទាប់ពីលាងរួច ចែកផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាទៅជាផ្កា។
5. ដាក់​បន្លែ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ដាំ​ពុះ ៥ នាទី​។ ដាក់ក្នុង colander និងអនុញ្ញាតឱ្យរាវលើសដើម្បីបង្ហូរទាំងស្រុង។
6. ដាក់សាច់នៅក្នុងដៃអាវដុតនំ។ បន្ថែមបន្លែ។ រុំនិងដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 35-40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡជាមួយផ្សិតនៅក្នុង foil - រូបមន្តសាមញ្ញនិងហ៊ានមួយជំហានម្តង ៗ

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុង foil, ចម្អិននៅក្នុង oven, គឺជាម្ហូបសាមញ្ញយុត្តិធម៌, ទាំងសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងសម្រាប់បុណ្យ។ ស្រាសំប៉ាញធំគឺល្អសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនេះ។ ស្វែងយល់លម្អិតទាំងអស់អំពីរបៀបដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡជាមួយផ្សិតនៅក្នុង foil ពីរូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុង foil ពីរូបមន្តចង្ក្រានសាមញ្ញ

• សាច់ជ្រូក - 450 ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញ - 350 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• Cream sour - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេច
• ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់សាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយផ្សិតនៅក្នុង foil ដោយប្រើរូបមន្តសាមញ្ញនិងហ៊ាន

1. កាត់សាច់ទៅជាចំណិតស្តើង ៗ ។ ចៀនសាច់ជ្រូកតិចៗក្នុងប្រេងរហូតដល់សំបកស្រាល។
2. កាត់ផ្សិតទៅជាត្រីមាស។
3. ដាក់សាច់ជ្រូកនិងផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះ foil ។ ប្រោះជាមួយប្រេង អំបិល និងម្រេច។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
4. បិទខ្ទះជាមួយ foil និងដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។
5. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរៀបចំទឹកជ្រលក់ពីម្សៅក្រែមជូរនិងប្រេងអូលីវ។
6. បម្រើសាច់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយផ្សិតនៅលើតុដោយសប្បុរសចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរលើម្ហូប។

សាច់ជ្រូកបារាំងដើមសម្រាប់តុបុណ្យនៅក្នុងឡ - រូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័ស

អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយម្ហូបសាច់ដើមនិងឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់រុស្ស៊ីគឺសាច់ជ្រូកបែបបារាំងនៅក្នុងឡ។ ប្រជាប្រិយភាពបែបនេះនៃម្ហូបក្តៅនេះអាចត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយរូបមន្តសាមញ្ញនិងភាពអាចរកបាននៃគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ ស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូកបារាំងដើមសម្រាប់តុបុណ្យនៅក្នុងឡ ពីរូបមន្តសាមញ្ញ និងរហ័សខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់សាច់ជ្រូកបារាំងដើមសម្រាប់តុបុណ្យនៅក្នុងឡ

• សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចដី
• ប្រេងបន្លែ

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាច់ជ្រូកបែបបារាំងនៅក្នុងឡសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក

1. លាងសាច់អោយស្អាត។ កាត់សាច់ក្រកជាបំណែកតូចៗ ហើយវាយស្រាលៗដោយប្រើញញួរផ្ទះបាយ។
2. លាយសាច់ជ្រូកនីមួយៗឱ្យល្អជាមួយអំបិល និងម្រេច។
3. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
4. កិនឈីសរឹងឱ្យល្អិតល្អន់។
5. ដាក់សាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងពីលើសាច់។
6. រំលាយ mayonnaise បន្តិចជាមួយទឹក។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ mayonnaise លើសាច់។ ប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។
7. ចម្អិនសាច់ជ្រូកជាភាសាបារាំងនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

សាច់ជ្រូកកាបូណាតដុតនំនៅក្នុង foil ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយវីដេអូ

សាច់ជ្រូកដុតនំ រូបមន្តដែលអ្នកនឹងឃើញនៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម ត្រូវបានគេហៅថាកាបូណាត ហើយចូលបានល្អណាស់ជាមួយផ្លែប៉ោម។ ចានកែវឬសន្លឹកដុតនំជាមួយ foil គឺសមបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះ។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការបោះបង់ចោលគំនិតនៃការចម្អិនសាច់ជ្រូកកាបូណាតនៅក្នុងដៃដុតនំ - ម្ហូបនឹងមិនទទួលបានសំបកដ៏ល្បីល្បាញនោះទេ។ សម្រាប់ម្ហូបចំហៀង សាច់ជ្រូកដែលមានជាតិកាបូនដុតនំនៅក្នុង foil ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូង ឈីស ផ្សិត និងប៉េងប៉ោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាសាច់ជ្រូកឆ្អិន ឬអាំង សាច់ជ្រូកនៅក្នុងរូបមន្តនេះល្អជាមួយបន្លែដុតនំណាមួយ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលដើមសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកជាងសាច់ជ្រូកបារាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរនោះ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរូបមន្តវីដេអូខាងក្រោម។

• 700 ក្រាម។ សាច់។
• ៤០០ ក្រាម។ ផ្សិត
• 200 ក្រាម។ ឈីស។
• 1 ខ្ទឹមបារាំង។
• 100 mayonnaise ឬក្រែមជូរ។
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

ខ្ញុំ​បាន​ចំណាយ​ពេល​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ក្នុង​ការ​ជ្រើស​រើស​សាច់ ហើយ​តាំង​លំនៅ​លើ​សាច់​ជ្រូក។ ខ្ញុំចូលចិត្តក្លិនសាច់ជ្រូកដុតនំ ភាពជូរចត់ និងរសជាតិសម្បូរបែប។ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយសាច់ប្រភេទណាក៏បាន ដោយទទួលបានមុខម្ហូបថ្មីរាល់ពេល។

យើងកាត់ចង្កេះជាផ្នែកធំ ៗ វាយវាដោយញញួរទៅកម្រាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រមិនស្តើងជាង។

អំបិលនិងម្រេច chops ។
យើងកាត់ស្រាសំប៉ាញនិងខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងល្អហើយលាយជាមួយ mayonnaise ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរបបអាហារជំនួស mayonnaise ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ អ្នកត្រូវលាយ Cream sour ជាមួយអំបិល គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត បន្ថែម mustard និងខ្ទឹមសស្ងួត ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
យើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតនៅលើកំណាត់។ ពួកគេអាចត្រូវបានចៀនមុនជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬ stewed នៅក្នុង Cream sour ។ ប្រោះផ្សិតជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ឈីសអាចជារបស់ណាមួយ។ ហើយដោយវិធីនេះ សូម្បីតែសាច់កែច្នៃក៏ល្អជាមួយសាច់ប្រភេទនេះដែរ។

ម្ហូបអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយបន្លែឧទាហរណ៍បន្ថែមប៉េងប៉ោះមួយដូចនៅក្នុង fillet សាច់មាន់ដុតនំ។

ដុតនំសាច់ជាមួយផ្សិតរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 °។ បម្រើសាច់ជ្រូកដែលទន់បំផុតដុតនំជាមួយផ្សិតដោយមានឬគ្មានម្ហូបចំហៀង។

ញ៉ាំដោយរីករាយ!

សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡគឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមមេចុងភៅជាច្រើន ហើយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុ។ សូមអរគុណចំពោះជម្រើសដ៏ត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល និងលំដាប់ពិតប្រាកដនៃបច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូប អ្នកនឹងអាចបង្កើតមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែកសម្រាប់ភ្ញៀវ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់។ សូមអានអំពីទាំងអស់នេះខាងក្រោម។

របៀបចំអិនសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡ

ការចម្អិនផ្សិតជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡគឺមិនពិបាកដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ សម្រាប់ការដុតនំ អ្នកអាចជ្រើសរើសផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងជ្រូក - វាអាចជាសាច់ក្រក ស្មា ក ហាំ និងសូម្បីតែឆ្អឹងជំនី។

ចំពោះជម្រើសនៃផ្សិតក៏មានជម្រើសរាប់រយផងដែរ: ស្រាសំប៉ាញ, porcini, chanterelles និងផ្សេងទៀត។ ពួកវាអាចស្រស់ រើស ឬកក។ ប្រភេទខ្លះត្រូវតែសម្អាតជាមុន និងព្យាបាលដោយកំដៅ។

គ្រឿងផ្សំបន្ថែមដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺ ឈីស ប៉េងប៉ោះ ដំឡូងបារាំង mayonnaise ជាដើម។ នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង អ្នកអាចស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញ ដែលមិនគួរឱ្យជឿ ក៏ដូចជាស្វែងរកមុខម្ហូបថ្មីមិនធម្មតាផងដែរ។

រូបមន្តពេញនិយមសម្រាប់ "សាច់បារាំង"

ប្រហែលជាម្ហូបនេះកាន់កាប់កន្លែងខ្ពស់បំផុតមួយនៅក្នុងការវាយតម្លៃរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចាប់តាំងពីបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញនិងអាចយល់បាន។ សាច់ជ្រូកបែបបារាំងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡតែងតែប្រែជាមានជាតិទឹក ទន់ ដោយមានវាយនភាព និងក្លិនក្រអូប។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលចូលចិត្តដ៏អស្ចារ្យអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• កសាច់ជ្រូក - ៧០០ ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - ៤០០ ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2-3 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• Mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចែក​សាច់​ជ្រូក​ជា​ចំណែកៗ​ក្រាស់​ប្រហែល ១សង់ទីម៉ែត្រ លាង​ទឹក​ចេញ រួច​វាយ​ទាំង​សងខាង​ដោយ​ញញួរ​ផ្ទះបាយ។

ជូតបំណែកសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសទាំងសងខាង បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំយ៉ាងតឹងណែនដាក់គ្នាទៅវិញទៅមក ប្រហែលជាមានការជាន់គ្នាបន្តិច ដោយសារកំណាត់នឹងរួញបន្តិចនៅពេលដុតនំ។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ដោយកាំបិត។ យកស្បែកចេញពីមួកផ្សិត រួចចិតផ្សិត។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល (4-5 នាទី) ។

កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងរង្វង់ដាក់ចិញ្ចៀននៅលើកំពូលនៃសាច់ស្រទាប់បន្ទាប់គឺបន្លែចៀន mayonnaise ។

ដុតនំសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, ប្រោះ workpiece ជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។ រក្សាសីតុណ្ហភាពនៅ 180-190 ដឺក្រេ។

នៅពេលបម្រើ ត្រូវប្រាកដថាតុបតែងជាមួយ parsley ឬ onions ពណ៌បៃតង - នេះនឹងបន្ថែមភាពស្រស់ស្អាតដល់ម្ហូបនិងណែនាំកំណត់ចំណាំរសជាតិរដូវក្តៅ។

របៀបចំអិនអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងរហ័ស

ក្នុងល្បឿននៃជីវិតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ យើងជាច្រើននាក់ពិតជាមានពេលខ្លីណាស់ក្នុងការរៀបចំមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែពេលខ្លះយើងចង់ពិសារអាហារពេលល្ងាចដ៏ប្រណិត។

ធ្វើឱ្យជីវិតរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល ប្រើរូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់ចម្អិនសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត និងឈីសនៅក្នុងឡ។ វានឹងមិនចំណាយថាមពល និងពេលវេលារបស់អ្នកច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែយើងប្រាកដថាអ្នកនឹងចូលចិត្តវា។ សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• សាច់ជ្រូក - 600 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 250 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ឈីស (ហ្គូដា) - 150 ក្រាម;
• Mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
• mustard (រាវ) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល, ម្រេច។

កាត់សាច់ជាផ្នែកៗដោយកាំបិតមុតស្រួចកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយវាយដោយញញួរពិសេស។

សាច់ជ្រូកត្រូវតែត្រូវបាន marinated សម្រាប់ 2-3 ម៉ោងដូច្នេះវានឹងត្រូវបាន saturated ជាមួយ aroma នៃគ្រឿងទេសហើយនឹងប្រែចេញខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃនិងទន់។ marinade ត្រូវបានរៀបចំដោយលាយ mayonnaise, mustard, អំបិល, ម្រេចនិងខ្ទឹម c ​​​​hopped ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយកាត់ការ៉ុតជាច្រូត។ ផ្សិត​ត្រូវ​បក​សំបក និង​កាត់​ជា​ចំណិត​តូចៗ។ ចាក់បន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល 3-5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតទៅឱ្យពួកគេហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប 100 មីលីលីត្រ។

ដាក់បំណែកនៃសាច់ជ្រូក tenderloin នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយបន្ទាប់មកចែកចាយផ្សិតចៀននិងបន្លែ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡរយៈពេល 25-30 នាទីសីតុណ្ហភាពដុតនំ 170-180 ដឺក្រេ។ ដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរការសូមប្រោះសន្លឹកដុតនំជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ដំឡូងក្រអូបជាមួយសាច់និងផ្សិត។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សូមប្រើរូបមន្តពីគេហទំព័រ - អ្នករាល់គ្នានឹងត្រូវបានញ៉ាំនិងរីករាយ! ក្នុងករណីនេះ អ្នកនឹងសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នកបានយ៉ាងសំខាន់ ព្រោះម្ហូបចំហៀង និងម្ហូបសំខាន់ត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗជាមួយគ្នា។ សាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតនៅក្នុង oven ប្រាកដជានឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នក។

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម;
• Kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្រាសំប៉ាញ - 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីសកែច្នៃ - 300 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 150-200 ក្រាម;
• dill ស្រស់ - 1 បាច់;
• អំបិលគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់។

លាបដំឡូងហើយកាត់ជារង្វង់។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។

កាត់សាច់ជ្រូកទៅជាបំណែកការ៉េតូចៗ marinate នៅក្នុង kefir ជាមួយគ្រឿងទេស។ រយៈពេលនៃការប៉ះពាល់នៅក្នុង marinade គឺ 2-3 ម៉ោង។

លាបផ្សិតកាត់វាជាចំណិត ៗ ចៀនវាក្នុងឈីសកែច្នៃ (សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកផលិតផលឈីសនៃប្រភេទតម្លៃមធ្យមជាមួយនឹងវាយនភាពទន់ - ឈីសថោកដូចជា "មិត្តភាព" នឹងមិនដំណើរការទេ) ។

នៅក្នុងថាសដុតនំមួយដែលមានជ្រុងជ្រៅដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស្រទាប់តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម: ដំឡូង, សាច់ជ្រូក, ផ្សិត, ឈីសដឹងគុណ, ឱសថ។

ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 30-40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180C មួយ។

សាច់ក្រឡុកជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិត។

អាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះអាចជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬបម្រើជាមុខម្ហូបសំខាន់ ប្រសិនបើបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង។ សាច់ជ្រូកក្រឡុកជាមួយផ្សិត ចម្អិនយ៉ាងលឿននៅក្នុងឡ ហើយសំខាន់បំផុត ពួកវាប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ។

• កសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• Mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
• ផ្សិតកក - 0,5 គីឡូក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

កាត់កសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងប្រវែងស្តើងមិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ គ្របសាច់ជាមួយ cellophane វាយវាទាំងសងខាង។ ជូតដុំនីមួយៗជាមួយអំបិល គ្រឿងទេស mayonnaise ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយទៅពីរម៉ោង។

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ការក្រឡុកសាច់អ្នកត្រូវច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត chopped ទៅ Pan frying និងចំអិនរហូតដល់រាវហួត។

ត្រជាក់ផ្សិតចៀនបន្ថែម Cream sour, អំបិល, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដាក់មួយស្លាបព្រានៃការបំពេញលទ្ធផលនៅលើគែមនៃចំណិតសាច់ជ្រូកនីមួយៗបន្ទាប់មករមៀលវាឡើងហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ខាញ់ផ្ទៃនៃរមៀលជាមួយ mayonnaise ។ បរិមាណនៃការបំពេញអាចត្រូវបានកើនឡើងឬថយចុះ - ពឹងផ្អែកលើទំហំនៃកំណាត់។

ដុតនំសាច់នៅក្នុងឡនៅ 180-190 ដឺក្រេប្រហែល 45 នាទី។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុងផើងជាមួយផ្សិត porcini ។

ការចម្អិនចាននៅក្នុងផើងគឺជាការរីករាយ។ ដោយ​សារ​តែ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​ត្រូវ​បាន​ស្ងោរ​ចូល​គ្នា​ ទើប​រសជាតិ​ម្ហូប​សម្បូរ​បែប។ សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅក្នុង oven អាចក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់អ្នកប្រើរូបមន្តនេះហើយអ្នកនឹងធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយនឹងឆ្ងាញ់នេះ!

• សាច់ជ្រូក - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត porcini ស្រស់ (អាចកកបាន) - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ក្រែម (20%) - 200 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• គ្រឿងទេស Herbes de Provence, អំបិល។

កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ បន្ទាប់មកចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់សំបកស្រាល។

ផ្សិត​ត្រូវ​បក​មុន​កាត់​ជា​ចំណិត និង​ដាំឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន។ ចម្អិនក្នុងទឹករំពុះលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 30 នាទី។ ផ្សិត Porcini អាចត្រូវបានជំនួសដោយស្រាសំប៉ាញ; ពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលមុនកំដៅ។

ដាក់​សាច់​ជ្រូក​បំពង​ក្នុង​ឆ្នាំង បន្ថែម​ផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង ហាន់​ជា​ចិញ្ចៀន គ្រឿងទេស និង​អំបិល។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងធុងនីមួយៗហើយកូរ។

ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡរយៈពេល 40-45 នាទី។ សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារ 180-190 ដឺក្រេ។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយឱសថ។

លក្ខណៈពិសេសនិង subtleties នៃការរៀបចំ។

សម្រាប់ការដុតនំសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡមិនត្រឹមតែសាច់ចំហុយស្រស់ៗគឺសមរម្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសាច់កកផងដែរ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ជាពិសេសទន់ និង juicy អំបិលវាភ្លាមមុនពេលដាក់វានៅក្នុង oven ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរមៀលរមៀលជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិតយ៉ាងតឹងតែង ហើយពួកវាបើកឡើងជាប់ជានិច្ច កាត់គែមដោយឈើចាក់ធ្មេញ ឬរុំវាដោយខ្សែស្រឡាយចុងភៅពិសេស។

ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ចានសាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡគឺដំឡូង mashed ដំឡូងឆ្អិន អង្ករឆ្អិន និង pasta ។