ភោជនីយដ្ឋានផ្ទះ រូបមន្តមាស សម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងា។ ការរៀបចំបន្លែដើមនិងហ៊ាន

កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារដូវក្តៅដោយឥតប្រយោជន៍និងដោយឥតប្រយោជន៍ស្ត្រីមេផ្ទះជាទីស្រឡាញ់! យើងអាចរក្សាទុក និងរៀបចំការប្រមូលផលបន្លែល្អសម្រាប់ប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត! នេះជាអាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនបន្លែមួយចំនួនដែលខ្ញុំចង់ចែកជូនប្រិយមិត្ត។

ត្រសក់

សម្រាប់ការរើស និងរើសត្រសក់ដែលមានមុនខ្មៅ ព្រោះពណ៌សគឺស័ក្តិសមជាងសម្រាប់ការញ៉ាំស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកដាំត្រសក់នៅ dacha របស់អ្នក ចូររើសវានៅពេលព្រឹក ហើយចាប់ផ្តើមថែរក្សាវាភ្លាមៗ។ ត្រសក់ទាំងនេះមិនទាមទារសូម្បីតែត្រាំ។ ពួកគេគ្រាន់តែត្រូវលាងសម្អាតដីឱ្យបានល្អ។

ត្រសក់ដែលត្រូវបានរើសពីសួនច្បារកាលពីប៉ុន្មានម៉ោងមុនត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ជាច្រើនម៉ោង។ ពួកគេនឹងស្តារភាពបត់បែនរបស់ពួកគេឡើងវិញហើយទទួលបានសំណើមដែលបាត់បង់។

យើងចែកត្រសក់នៅក្នុងពាងទៅម្ខាងៗ ប៉ុន្តែមិនតឹងទេ កុំសង្កត់វាខ្លាំងពេក បើមិនដូច្នេះទេ ពួកវានឹងបាត់បង់ "ភាពស្រួយ" របស់វា។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះអ្នកមិនគួរបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ brine រំពុះ, ដែលសីតុណ្ហភាពរបស់វាគឺលើសពី 90 ដឺក្រេ។

ប៉េងប៉ោះ

មានតែពូជប៉េងប៉ោះចុងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការអភិរក្ស។ អ្នកអាចអំបិលប៉េងប៉ោះបៃតងក្រហមផ្កាឈូក។ ដើម្បីរក្សាទឹកប៉េងប៉ោះ ចូរយកប៉េងប៉ោះដែលមិនមានសាច់ ធំ និងទុំខ្លាំង។ ហើយសម្រាប់ pickling ផ្ទុយទៅវិញ ពួកវាមានទំហំមធ្យម និងតូច មានសាច់ និងខ្លាំងដល់ការប៉ះ។

ក្នុងចំណោមគ្រឿងទេស ប៉េងប៉ោះឆ្លើយតបបានល្អបំផុតនៅពេលដែលរក្សាទុកទៅ parsley, dill, horseradish, ខ្ទឹម, capsicum ក្តៅនិង peppercorns ខ្មៅ។

ប៉ាទីសុន

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកបន្លែនេះសម្រាប់ pickling និង pickling ទំហំដូចគ្នា, ស្តើង - ស្បែក។ យើងបានកាត់ដើមរបស់វា (មឹក) ជាមួយ pulp ប៉ុន្តែមិនលើសពីមួយសង់ទីម៉ែត្រទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលាងសម្អាតមឹកដោយប្រើជក់ទន់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្លែនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការត្រាំទេ។ យើងដាក់ផ្លែឈើតូចៗដាក់ក្នុងពាង ហើយកាត់ផ្លែធំៗជាដុំៗ។ Squash ចូលចិត្ត celery (ឫសរបស់វា), ស្លឹក mint, horseradish, parsley, ខ្ទឹម, dill ។

ម្រេច (ក្តៅនិងផ្អែម)

នេះគឺជាបន្លែដែលនៅពេលកំប៉ុង រក្សាបាននូវវីតាមីនភាគច្រើនរបស់វា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងបន្លែដទៃទៀត។ ម្ទេសក្រហមគឺសមរម្យជាងសម្រាប់ការរើស។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើម្រេចក្តៅជាគ្រឿងទេសសម្រាប់បន្លែផ្សេងទៀត ហើយម្រេចសគឺសក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការដាក់។ វាអាចត្រូវបានកកនិងអំបិល។

អាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះបានឈប់ជាវត្ថុបុរាណនៃអតីតកាលសូវៀតយូរមកហើយ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបកំពុងព្យាយាមរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេពីបន្លែ និងផ្លែឈើតាមរដូវ ដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុក និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងអាហារកំប៉ុងដែលទិញពីហាង។

ហើយជាការពិតណាស់ ខ្ញុំក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ អស់ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ខ្ញុំបានប្រមូលរូបមន្តមាសសម្រាប់ការត្រៀមរដូវរងានៅលើគេហទំព័ររបស់ភោជនីយដ្ឋានផ្ទះ។ រូបមន្តពីសៀវភៅកត់ត្រារបស់ម្តាយខ្ញុំ រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះដូចជាជីដូនរបស់ខ្ញុំ សាឡាត់សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តសម្រាប់រក្សាទុក និងថែរក្សា នំកែកឃឺ អាជីកា... ទាំងនេះមិនមែនជាការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះទាំងអស់ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅលើគេហទំព័រភោជនីយដ្ឋានផ្ទះនោះទេ។

នៅក្នុងផ្នែក "ការត្រៀមរដូវរងា" អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងារ ពេលវេលាសាកល្បង និងបង្ហាញឱ្យឃើញដោយស្ត្រីមេផ្ទះច្រើនជាងមួយជំនាន់ ក៏ដូចជាការរៀបចំរដូវរងារដែលផលិតនៅផ្ទះដោយយោងតាមរូបមន្តដែលកែសម្រួលទំនើប។ រូបមន្តមាសសម្រាប់ការត្រៀមរដូវរងារពីគេហទំព័រភោជនីយដ្ឋាន Home - ទាំងនេះគឺជាសមាមាត្រដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់ចុះទៅក្រាម រូបមន្តសាកល្បងពេលវេលា ការពិពណ៌នាលម្អិតនៃដំណើរការកំប៉ុងជាមួយនឹងរូបថតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយជាការពិតណាស់ លទ្ធផលដែលអាចទស្សន៍ទាយបានក្នុងទម្រង់ជា ពាងដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនិងហ៊ានជាមួយនឹងការរមួល។

ដើម្បីភាពងាយស្រួលរបស់អ្នក រូបមន្តមាសទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាដ៏ឆ្ងាញ់ត្រូវបានអមដោយរូបថតមួយជំហានម្តងៗ។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកត្រូវតែទទួលស្គាល់ថា វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការថែរក្សាដោយមើលរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តងៗនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកពីទូរសព្ទ ឬថេប្លេតរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំរដូវរងាពីគេហទំព័រ Home Restaurant កុំភ្លេចចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយថែមទាំងបន្ថែមរបាយការណ៍រូបថត សរសេរមតិយោបល់ និងការពិនិត្យឡើងវិញរបស់អ្នកអំពីរូបមន្តអភិរក្សនៅលើគេហទំព័រ!

ប្រហែលជាខ្ញុំនឹងមិនច្រឡំទេប្រសិនបើខ្ញុំនិយាយថារូបមន្តថ្ងៃនេះនឹងថ្មីនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នក។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសម្រាប់ខ្ញុំវាជាការរកឃើញមួយ: compote gooseberry ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ tarragon ។ ខ្ញុំបានរៀបចំ compotes ជាមួយ mint ប៉ុន្តែជាមួយ tarragon មុនពេល ...

អ្នកអានជាទីស្រឡាញ់ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ណែនាំអ្នកអំពីការរៀបចំដ៏ផ្អែមល្ហែមសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី strawberry ជាមួយ cherries នេះត្រូវបានណែនាំអោយខ្ញុំដោយម្តាយក្មេករបស់ខ្ញុំ៖ នាងបានសាកល្បងវាពេលទៅលេងមិត្តម្នាក់ ហើយពិតជារីករាយជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែស្ត្របឺរីផ្អែម...

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តយៈសាពូនមីចម្រុះ៖ វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងយៈសាពូនមីដែលធ្វើពីសមាសធាតុតែមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ មិនមានច្បាប់ស្តីពីគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែលអ្នកអាចបន្ថែមបានឡើយ៖ អ្នកមានសេរីភាពក្នុងការធ្វើវាទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក ដោយគិតគូរពីអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត និងអ្វី...

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលប៉េងប៉ោះខ្វះភាពកក់ក្តៅនិងព្រះអាទិត្យពួកគេមិនមានពេលវេលាដើម្បីទុំដល់ទីបញ្ចប់ហើយនៅតែមានពណ៌បៃតងនៅលើគុម្ពោត។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកក៏អាចរៀបចំចានដែលឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងបែបនេះផងដែរ។ ជាពិសេសជាញឹកញាប់កំប៉ុង ...

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាយៈសាពូនមី strawberry តែងតែគ្រាន់តែជាយៈសាពូនមី strawberry ហើយគ្មានអ្វីផ្សេងទៀតទេនោះអ្នកគិតខុស! រៀបចំវាជាមួយស្លឹក basil និង mint បន្ថែមទឹក lemon និង zest - ហើយអ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមី strawberry ដ៏អស្ចារ្យ ...

ជំរាបសួរ, មិត្តភក្តិជាទីស្រឡាញ់! រដូវដាក់កំប៉ុងបានចាប់ផ្តើមដោយជោគជ័យ ហើយដល់ពេលច្រូតផ្លែឈែរីហើយ។ ផ្លែប៊ឺរីនេះមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងក្នុងការផ្សាភ្ជាប់ផ្សេងៗគ្នានៅក្រោមគម្រប ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយភាគច្រើនធ្វើដោយខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវ "ធ្វើវាលើស" ...

នៅដើមរដូវក្តៅនៅពេលដែលផ្លែស្ត្របឺរីកំពុងពេញមួយខ្ញុំត្រូវប្រាកដថាបិទផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់រដូវរងារ - គ្រួសាររបស់ខ្ញុំទាំងអស់ (ហើយតាមពិតភ្ញៀវភាគច្រើន) ចូលចិត្តភេសជ្ជៈនេះខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែរូបមន្តដែលល្អ និងបង្ហាញឱ្យឃើញក៏គួរឱ្យធុញទ្រាន់ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាគ្រប់ពេល។ ដូច្នេះ...

យៈសាពូនមី Strawberry សម្រាប់រដូវរងារគឺជាការត្រៀមលក្ខណៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ: បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ការអភិរក្សបែបនេះនៅក្នុងរដូវត្រជាក់គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់សម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់យៈសាពូនមីស្ត្របឺរី៖ អ្នកខ្លះស្គាល់តែយៈសាពូនមី 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ អ្នកខ្លះទៀតចូលចិត្ត...

Ajvar ជាទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីម្ទេសហឹរ និងពងទាដោយបន្ថែមខ្ទឹមស ម្ទេស និងគ្រឿងទេស។ អ្នកអាចចម្អិនវាតាមបែបនោះ ឬអ្នកអាចរក្សាវាបាន។ នេះជាអ្វីដែលខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីការធ្វើទឹកជ្រលក់ថ្ងៃនេះ។ តាមក្បួនមួយសម្រាប់រដូវរងា ...

ជំរាបសួរ, មិត្តភក្តិជាទីស្រឡាញ់! ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យពិភាក្សាអំពីការរៀបចំ beet សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការគ្រប់ប្រភេទនៃ salads ឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីជជែកតវ៉ានឹងអ្នកដែលនិយាយថា សាឡាត់ beet គឺគួរឱ្យធុញ, ធម្មតា និងមិនចាប់អារម្មណ៍ ... ជាដំបូង beets គឺមានសុខភាពល្អណាស់, ...

ថ្មីៗនេះ សាឡាត់ eggplant ជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ហើយនេះមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ។ តើអ្នកណានឹងបដិសេធអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូបដែលធ្វើពីបន្លែចម្អិននៅផ្ទះ? ការរៀបចំ eggplant ល្អជាមួយបសុបក្សីឬចានសាច់ ...

ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារដោយប្រើម្ទេសប្លោក។ នេះជារូបមន្តសាកល្បងពេលវេលាពីសៀវភៅកត់ត្រារបស់ជីដូនខ្ញុំ។ ខ្ញុំតែងតែពេញចិត្តចំពោះរូបមន្តចាស់សម្រាប់ភាពជឿជាក់ និងភាពត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេ។ រូបមន្តគ្រួសារសម្រាប់រក្សារសជាតិឆ្ងាញ់ ម្ទេសហឹរជាមួយខ្ទឹមស និងឱសថនឹងក្លាយជា...

មុនពេលរដូវកាលសម្រាប់បន្លែស្រស់បញ្ចប់សូមប្រញាប់ឡើងហើយរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។ នៅក្រោមកាំរស្មីក្តៅនៃព្រះអាទិត្យ ម្ទេសកណ្ដឹងត្រូវបានបំពេញដោយស្ករ ហើយក្លាយជាពិសេស juicy និងហ៊ាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលរមៀលវាដាក់ក្នុងពាង ក្នុងរដូវរងា អ្នកអាចធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយ...

ប្រហែលជាខ្ញុំនឹងមិនច្រឡំទេប្រសិនបើខ្ញុំនិយាយថា ketchup គឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ និងជាទីពេញចិត្ត។ មានតែ mayonnaise ប៉ុណ្ណោះដែលអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយវាបាន ប៉ុន្តែនៅតែវាហាក់បីដូចជាខ្ញុំ ketchup គឺច្បាស់ជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងគូនេះ។ ប៉ុន្តែដោយផ្ទាល់...

Lecso គឺជាអាហារសម្រន់ហុងគ្រីដ៏ល្អ ដែលពេញនិយម និងចូលចិត្តដោយមនុស្សជាច្រើន។ ហើយដូចដែលកើតឡើងជាញឹកញាប់ជាមួយចានដ៏ល្បីល្បាញ lecho មានការប្រែប្រួលជាច្រើនក្នុងការប្រតិបត្តិ។ ខ្ញុំក៏រៀបចំ lecho សម្រាប់រដូវរងារ ហើយដូចដែលអ្នកយល់ មានរូបមន្តជាច្រើននៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំ...

វាជាខែកញ្ញានៅខាងក្រៅ ដែលមានន័យថាដល់ពេលធ្វើយៈសាពូនមី - ក្រាស់ ហ៊ាន និងក្រអូប... មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់យៈសាពូនមី plum ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗរៀបចំវាតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួន។ ខ្ញុំក៏មានកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំផងដែរ សាមញ្ញណាស់ មិនស្មុគ្រស្មាញ ប៉ុន្តែទទួលបានជោគជ័យ។ ប៉ុន្តែ…

ថ្មីៗនេះការរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារបានក្លាយជាគុណលក្ខណៈចាំបាច់នៃការរៀបចំរបស់ខ្ញុំសម្រាប់រដូវរងារ។ ជារឿយៗខ្ញុំប្រើទឹកប៉េងប៉ោះធ្វើនៅផ្ទះដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗ ហើយវាឆ្ងាញ់ណាស់ដោយខ្លួនឯង។ រូបមន្តទឹកប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ រៀបចំ...

មិត្តជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំមានបន្សំមួយចំនួនក្នុងការចម្អិនអាហារដែលបានក្លាយជាបុរាណជាយូរមកហើយ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាផ្លែ pear គឺជា "មិត្ត" ជាមួយផ្លែប៉ោម ហើយផ្លែប៉ោមក៏ចុះសម្រុងជាមួយ cinnamon ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកផ្សំផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ោម និង cinnamon ចូលគ្នា វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង! ពិតប្រាកដនៅ…

ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានបង្កាត់ប៉េងប៉ោះក្នុងធុងធំមួយសម្រាប់រដូវរងារ ហើយពួកវាប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ... នេះជាការចងចាំដ៏រស់រវើករបស់ខ្ញុំតាំងពីកុមារភាពមកម្ល៉េះ ខ្ញុំចូលចិត្តមើលដំណើរការជ្រក់ (នៅពេលនោះវាហាក់ដូចជាប្រភេទមួយចំនួន។ ពិធីសាសនាសម្រាប់ខ្ញុំ) ហើយខ្ញុំចូលចិត្តលទ្ធផល៖ ...

នៅលើទំព័រនេះមានការរៀបចំដើម និងហ៊ានណាស់សម្រាប់រដូវរងារ ដែលត្រូវបានសាកល្បងអស់រយៈពេល 5 ឆ្នាំមកហើយ ហើយខ្ញុំមិនដែលឃើញអ្វីដែលប្រសើរជាងពួកគេទេ។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការធ្វើតាមរូបមន្តទាំងនេះ ហើយរៀបចំបន្លែឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់រដូវរងារ ធ្វើឱ្យគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ចានទាំងនេះងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

caviar បន្លែជាមួយអង្ករ

1 គីឡូក្រាម។ លូកា
1 គីឡូក្រាម។ ការ៉ុត
1 គីឡូក្រាម។ ម្រេចកណ្ដឹង,
ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម (បង្វិលក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់),
1 កែវស្ករ,
ទឹកខ្មេះ ១ស្លាបព្រាបាយ,
អំបិល ០.៥ ពែង,
1 កែវប្រេងបន្លែ,
អង្ករ 1 ពែង (លាងនិងត្រាំជាមុន) ។

ការរៀបចំ

ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះកំដៅវាហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាលចៀន១០នាទីបន្ទាប់មកដាក់ការ៉ុតជាច្រូតហើយចៀន១០នាទីបន្ទាប់មកម្រេចចូលច្រូត១០នាទី។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចៀនបន្ថែមអង្ករនិងប៉េងប៉ោះដែលបាត់។ ចម្អិន 30 នាទី។ បន្ថែមស្ករ អំបិល និងខ្លឹម ហើយដាំឱ្យពុះ ៥នាទី។ រមៀលចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងអ៊ីសូឡង់។ លើកនេះខ្ញុំបន្ថែមខ្ទឹមសមួយកំពឹស។

caviar eggplant ឆ្ងាញ់

យើងនឹងត្រូវការ៖

eggplant 2 គីឡូក្រាម,
ម្រេចផ្អែម ១ គីឡូក្រាម,
ការ៉ុត ០,៥ គីឡូក្រាមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
ប៉េងប៉ោះ 1,5 គីឡូក្រាម,
ខ្ទឹមស ២០០ ក្រាម,
ម្រេចក្តៅ ១ ដុំ,
1 បាច់នៃ dill,
1 បាច់នៃ parsley,
200 មីលីលីត្រ។ ប្រេងបន្លែ,
ស្ករ 150 ក្រាម,
2 tbsp ។ អំបិល
1 ស្លាបព្រាបង្អែមនៃខ្លឹមសារ។

ការរៀបចំ

កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងបន្ថែមអំបិលទុកសម្រាប់ 0.5 ម៉ោង។
កាត់ម្រេចផ្អែមជាច្រូត...
កិនការ៉ុត។

កំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់

កិនប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹម និងម្ទេសក្តៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
កាត់បាច់បៃតង។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ រួចចៀនពងទាឱ្យស្រាលៗ រួចច្របាច់ចេញជាមុនសិន។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសនិងម្រេចអំបិលស្ករទឹកខ្មេះ។ និងបៃតង។

ដាក់លើភ្លើង។ ចម្អិន 40 នាទី។ រមៀលចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគក្តៅ។ បង្វែរពាងហើយរុំវាឡើង។

caviar Eggplant ជាមួយ carrots

ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1,5 លីត្រ។
eggplants - 1,5 គីឡូក្រាម,
ការ៉ុត - ១ គីឡូក្រាម,
ប្រេងបន្លែ - 250 ក្រាម។
ស្ករ 0.5 ពែង,
អំបិល - 1 tbsp,
ខ្លឹមសារ - 1 tsp,
ខ្ទឹម - 2 ក្បាល,
ម្រេចក្តៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាក់ចិញ្ចៀនការ៉ុតក្នុងទឹកពុះ ហើយចម្អិនរយៈពេល ៣០-៤០ នាទីរហូតដល់ការ៉ុតទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម eggplants unpeeled ជាត្រីមាស, អំបិល, ស្ករ, ប្រេងបន្លែ (ខ្ញុំដាក់តិចជាងនៅក្នុងរូបមន្ត), ខ្លឹមសារ, ខ្ទឹម, ម្រេចក្តៅនិងចំអិនសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវចំអិន eggplants ច្រើនពេកទេប៉ុន្តែដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅទាំងមូល។ ហើយវាជាការល្អក្នុងការទុកពាងនៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកនៅពេលណាដែលចាំបាច់។

caviar បន្លែសម្រាប់រដូវរងារ

eggplant 7 បំណែក,
ខ្ទឹមបារាំង ៧,
ម្រេចកណ្ដឹង ៧ ដុំ,
ទឹកប៉េងប៉ោះ ១ លីត្រ,
1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល,
2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ,
1 ស្លាបព្រាបង្អែមនៃ essence,
200 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

ចម្អិនអាហារ caviar បន្លែ

ចាក់ទឹកចូលឆ្នាំង ដាក់ពងទាកាត់ជាដុំធំ ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិត ម្រេចចូលជាការ៉េ អំបិល ស្ករ ចាក់ប្រេងឆា ( ខ្ញុំចាក់តិចជាងនៅក្នុងរូបមន្ត) ចំអិនចាប់ពីពេលពុះរយៈពេល 10 នាទី។ លើកនេះខ្ញុំបានបន្ថែមទឹកផ្លែព្រូនពណ៌លឿងបន្ថែមទៀត (0.5 លីត្រ) ។

បន្ទាប់មក ហាន់ខ្ទឹមស ៥កំពឹសធំៗ ហាន់ជាបន្ទះៗ រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង រួមជាមួយនឹងខ្លឹម ដាំឱ្យពុះ ១ នាទី រួចក្រឡុកឡើង។ វាងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការធ្វើ។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ សូមភ្លក់រសជាតិ និងសម្របតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

Adjika ជាមួយ eggplant សម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ:

1 គីឡូក្រាម។ eggplant,
1.5 គីឡូក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ
1 គីឡូក្រាម។ ម្រេចកណ្ដឹង,
ខ្ទឹមស ៣០០ ក្រាម,
ម្រេចក្តៅ ៤ ដុំ,
ប្រេង 250 ក្រាម,
ទឹកខ្មេះ - 100 ក្រាម។ 6%,
ស្ករ - 1 tbsp ។ ល.,
អំបិល - 1 ធ្នូ។ ស្លាបព្រា
bunch នៃ parsley និង dill ។

របៀបចំអិន

កិនម្ទេសផ្អែម ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមស តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដាក់បន្លែស្រស់ទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមអំបិល ស្ករ កាត់ពងទាជាគូប ហើយចាក់បន្លែចូល។ ប្រេង។ ចម្អិន 50 នាទី។ កាត់បៃតងឱ្យល្អ រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់ទឹកខ្មេះលាយនិងដាក់ចូលក្នុងពាង។

នេះគឺជារូបមន្តដើម។ ខ្ញុំបានផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួន៖ ជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះខ្ញុំដាក់ 1 ស្លាបព្រានៃខ្លឹមសារ។ ស្ករជំនួសឱ្យ 1 ស្លាបព្រាខ្ញុំដាក់ 5 ស្លាបព្រា។ ចម្អិន 30 នាទីហើយបន្ទាប់ពីបន្ថែមបៃតង 10 នាទីទៀត។ ខ្ញុំបានចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងភ្នែកប៉ុន្តែតិចជាង 250 ក្រាម។ Adjika ប្រែទៅជាហឹរនិងហ៊ាន។ អ្នកអាចបាចវានៅលើនំបុ័ង និងជាអាហារសម្រន់ជាមួយ borscht... វាប្រែទៅជា 6 បំណែកនៃពាង 0.5 លីត្រ ហើយខ្ញុំនៅតែត្រូវសាកល្បងវា។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ Basil

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ basil:

ទឹកប៉េងប៉ោះ 4 លីត្រ។
basil ច្រើន ... មិនថាប៉ុន្មាន
ខ្ទឹមបារាំង 3 ភី។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 3-4 tbsp ។
ខ្ទឹម 3-4 ក្បាល
ម្ទេស ៤-៥ ភី។
ប្រេងបន្លែ 1/3 tbsp
អំបិលថ្ម
ស្ករ 2-3 tbsp ។
ការប្រមូលឱសថ

របៀបធ្វើ

កិនប៉េងប៉ោះ ម្ទេសហឹរ ស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ទឹមពាក់កណ្តាលតាមវិធីងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ដំបូងខ្ញុំចាក់ទឹកដាំពុះលើប៉េងប៉ោះ រួចយកសំបកចេញមកហាន់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមអំបិលហើយឱ្យវាឆ្អិន។

ទន្ទឹមនឹងនោះ យកខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតស្តើងៗពីលើកំដៅទាប។ កុំចៀននាំវាទៅជាតម្លាភាព។ ចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្ករនិងឆ្អិនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ កាត់ស្លឹកខ្ទឹម និង basil ដែលនៅសល់ឱ្យម៉ត់ រួចបន្ថែមទឹកត្រីចូល។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេស។

តោះសាកមើល... របស់ដែលខ្វះសម្រាប់រសជាតិ... អំបិល ម្ទេស ប្រហិត... និយាយអីញ្ចឹង... បើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្ររបស់ហឹរ... មិនបាច់ដាក់ទេ ម្ទេស។ កាត់បន្ថយបរិមាណឬជំនួសដោយ paprika ។ ខ្ញុំចង់បានទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ នៅចុងបញ្ចប់ខ្ញុំប្រោះម្ទេសស្ងួតបន្ថែមទៀត។

ចាក់ចូលក្នុងពាងហើយពេញមួយយប់នៅក្រោមអាវរោម។

ត្រសក់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ adjika

គ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំទាំងអស់ចូលចិត្តសាឡាត់ត្រសក់នេះ។ ទីមួយ ទឹកប៉េងប៉ោះនៅទីនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយទីពីរ ត្រសក់រឹង និងក្រិននៅក្រោមធ្មេញ ដូច្នេះឈ្មោះ។ ពួកវាល្អជាមួយម្ហូបចំហៀង និងសាច់ណាមួយ។ លើសពីនេះ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីអាថ៌កំបាំងមួយ ដែលបុរសៗចូលចិត្តពួកគេ ព្រោះអាហារសាឡាដនេះគឺអស្ចារ្យណាស់។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់ពួកគេសម្រាប់យើងគឺថា អាហារបំពងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃនៅចង្ក្រាននោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

ត្រសក់ ២ គីឡូក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង 7 ភី។
ខ្ទឹម 150 ក្រាម។
ម្ទេសក្តៅ ២ ដើម
អំបិល 2 tbsp
ស្ករ 250 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ 150 មីលីលីត្រ។
ទឹកខ្មេះ ៩% ៨០ ក្រាម។

មុនពេលចម្អិនអាហារត្រសក់ត្រូវលាងសម្អាតហើយទុកក្នុងទឹករយៈពេល 2 ម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះ ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តសាឡាដដែលមានស្បែកប៉េងប៉ោះទេ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែប្រើម៉ាស៊ីនទឹកធ្វើដោយដៃសម្រាប់ការរៀបចំដែលមានទឹកប៉េងប៉ោះ។ នាងស៊ូទ្រាំនឹងភារកិច្ចរបស់នាងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទឹកត្រូវបានច្របាច់ចេញរហូតដល់ដំណក់ចុងក្រោយហើយមានអប្បបរមានៃកាកសំណល់។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានវា ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យទិញវា វានឹងផ្តល់ការចាប់ផ្តើមដល់ម៉ាស៊ីនទឹកម៉ាកល្បី ៗ ទាំងអស់ដែលនៅសេសសល់ pulp និងទឹកច្រើនត្រូវបានបាត់បង់។

កិនម្រេច និងខ្ទឹមសក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួចដាក់ឡែកលើចានមួយឡែក។

ឥឡូវនេះយើងយកត្រសក់ដែលធ្វើបានល្អរបស់យើងចេញពីទឹកហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនដែលមានកម្រាស់ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រហើយប្រសិនបើវាក្រាស់បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាល។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចកាត់ត្រសក់ជាបួនផ្នែកឆ្លងកាត់ ហើយកាត់ជាពីរ ឬបីផ្នែកស្មើគ្នា អាស្រ័យលើប្រវែងត្រសក់ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ខ្ញុំធ្វើសាឡាដជាពីរបាច់ ហើយកាត់ត្រសក់ជារាងផ្សេងគ្នា វាកាន់តែចាប់អារម្មណ៍ វាប្រែចេញជាសាឡាដពីរផ្សេងគ្នា។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ដាក់ទឹកប៉េងប៉ោះដាក់លើចង្ក្រាន ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី សឹមដាក់ខ្ទឹមស និងម្រេច ចាក់ទឹកខ្មេះ បន្ថែមប៊ឺ អំបិល និងស្ករ ហើយចម្អិន ១០ នាទីទៀត។ រួចហើយក្លិនរបស់ adjika ចាប់ផ្តើមហុយពេញផ្ទះបាយ រហូតមិនអាចសាកល្បងបានទេ ដែលជាអ្វីដែលយើងធ្វើ។ ហើយមានតែពេលនេះទេដែលយើងបោះត្រសក់ច្របល់ចូល ហើយចម្អិនរយៈពេល 5 នាទីចាប់ពីពេលពុះ លែងមានទៀត បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងលែងមានក្លិនឈ្ងុយទៀតហើយ ប៉ុន្តែជាត្រសក់កិន។

ចាក់សាឡាដចូលក្នុងពាងក្រៀវក្តៅ រមៀលគម្របហើយត្រឡប់ពីលើ។ មិនចាំបាច់រុំពាងជាមួយអ្វីនោះទេ។ ឥឡូវនេះ សាឡាត់ Crunchy គឺរួចរាល់សម្រាប់ការផ្ទុក។

គ្រឿងផ្សំមិនឆ្អិនផ្សំពីផ្លែព្រូន ម្ទេស និងខ្ទឹមស

ម្រេចផ្អែម 1 គីឡូក្រាម (ក្រហម),
plums 1 គីឡូក្រាម (រណ្តៅដើម្បីឱ្យពួកគេបំបែកបានល្អ),
ខ្ទឹមស ២០០ ក្រាម,
ម្រេចក្តៅ ១-២ ដុំ ឬតាមចិត្ត។

ហុចទាំងអស់នេះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (ល្អជាងមួយ) ។ បន្ថែម 0.5 លីត្រនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ទឹកជ្រលក់ (អ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត) + 1 កែវស្ករ + 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល + ទឹកខ្មេះ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគតូចៗ។ កុំចំអិនអ្វីទាំងអស់។ វាត្រូវបានធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយវាញ៉ាំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រក្សាបានល្អនៅក្នុងទូទឹកកក។ ទិន្នផលនៃផលិតផលសម្រេចគឺប្រហែល 3 លីត្រ។

eggplant កូរ៉េ របៀបចំអិន

វាប្រែចេញជារឿងដ៏មុតស្រួច។

ផលិតផលក្នុងមួយការបម្រើពាក់កណ្តាល

កាត់ eggplant 2.5 គីឡូក្រាមចូលទៅក្នុងច្រូតបន្ថែមអំបិលមួយក្តាប់តូចហើយទុករយៈពេល 5-6 ម៉ោង។
carrots - 150 ក្រាមដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ,
ម្រេចផ្អែម - 150 ក្រាមក្នុងច្រូត,
ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម - ចូលទៅក្នុងច្រូត,
ខ្ទឹមស 150 ក្រាម (ខ្ញុំនៅតែយកខ្ទឹមស 100 ក្រាម - វាប្រែជាហឹរ) ដែលពិតជាចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្តៅបន្តិច - ចាក់វាទាំងអស់ជាមួយទឹកខ្មះខ្ញុំយកទឹកខ្មេះ 5% ។ ប្រហែល 6 tbsp មើលសម្រាប់ខ្លួនអ្នកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាកាន់តែជូរ, លាយនិងទុករយៈពេល 5-6 ម៉ោង។
ច្របាច់ eggplants និងលាយជាមួយការស្លៀកពាក់បន្លែកូរ
ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ ម្តាយខ្ញុំអោយ 300ml ក្នុងរូបមន្ត តែវាហាក់បីដូចជាច្រើនពេក ខ្ញុំបន្ថែមប្រេងបន្លែ 200ml កំដៅវាឡើង ដាក់បន្លែចូលប្រេង ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពងទារួចរាល់ ប៉ុន្តែ ដើម្បីកុំឱ្យឆ្អិនប្រហែល 25 នាទីវាចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទី (កាត់ក្រាស់ពេក) ។
កូរដើម្បីឱ្យសាឡាត់មិនឆេះ។ ពេលឆាចូលគ្នាប្រហែល ១៥ នាទី ខ្ញុំភ្លក់មើលទៅ ហាក់មានទឹកខ្មេះល្មម ប៉ុន្តែខ្ញុំបន្ថែមអំបិលបន្តិច ម្រេចក្រហមបន្តិច ម្សៅ paprika ម្រេចខ្មៅ លាយគ្រប់យ៉ាងហើយដាំឱ្យពុះ។
ដាក់ក្តៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

Caviar សម្រាប់រដូវរងារ "សណ្តែក"

រូបមន្តដើមសម្រាប់ធ្វើ caviar ពីសណ្តែក។ សណ្ដែក និងខ្ទឹមផ្តល់រសជាតិពិសេស។

សណ្តែកបៃតង - 1 គីឡូក្រាម។ លាងសមាត, កាត់និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ពេលរួចរាល់ហើយ សូមប្រើស្លាបព្រាដាក់ក្នុងចាន។

ខ្ញុំដាក់ខ្ទឹមបារាំង ៧០០ ក្រាមកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលចូលក្នុងខ្ទះ។ ចៀន។

បន្ថែម 0,5 គីឡូក្រាម។ carrots បន្ទាប់មក 1 គីឡូក្រាម។ eggplant, ចៀន។

បន្ថែមម្រេចក្រហមផ្អែម 1 គីឡូក្រាមបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកាត់ជាច្រូត។ បន្ថែមសណ្តែកទៅល្បាយនេះហើយដាំឱ្យពុះ។

បន្ថែម parsley chopped, 2 tbsp អំបិល 2 tbsp ។ ស្ករ ម្ទេស និងម្រេចខ្មៅម៉ត់ ១ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងខ្យង ៧០% និងខ្ទឹមស ២កំពឹស។

ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិន ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ និងគម្រប។

ទិន្នផល: 6 បំណែកនៃពាង 700 ក្រាម។

អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរបរិមាណនៃផលិតផលតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។

ហើយកុំ "ចំហុយ" ដូច្នេះវាមិនក្លាយជារញ៉េរញ៉ៃទេ។

Bon appetit ក្នុងរដូវរងារ 2020!

សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចរមៀលបានពីរបីពាងនៃ compote cherry ។ រឿងចំបងគឺត្រូវខិតទៅជិតដំណើរការដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះជាមួយនឹងភាពធ្ងន់ធ្ងរនិងការទទួលខុសត្រូវទាំងអស់ជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីត្រឹមត្រូវសម្រាប់ compote និងអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញ។ មានពួកគេតិចតួច ប៉ុន្តែពួកគេមិនអាចមើលរំលងបានទេ។ ›

ពីត្រីតូចៗ ហើយមិនត្រឹមតែពីវាប៉ុណ្ណោះទេ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដ៏ឡូយ ដែលគ្រាន់តែហើរចេញពីតុ។ ទាំងនេះគឺជាត្រីកំប៉ុងដែលផលិតនៅផ្ទះ ដែលសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនតែងតែប្រៀបធៀបទៅនឹងហាងដែលបានទិញ។ សូម្បីតែឈ្មោះនៃមុខម្ហូបក៏តែងមានសំឡេងបែបនេះ... ›

ប្រហែលជាមិនមានបុណ្យចូលឆ្នាំតែមួយគត់ដែលគ្មានផ្លែក្រូចសើច។ នេះមិនត្រឹមតែជាទំនៀមទម្លាប់ដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការរីករាយយ៉ាងខ្លាំងពីការសញ្ជឹងគិតផ្លែឈើស្រស់ស្រាយ បង្កើនអារម្មណ៍ និងក្លិនក្រអូបដែលធ្វើអោយយើងទាំងអស់គ្នាមានអារម្មណ៍រីករាយក្នុងបរិយាកាសនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី។ ខ្ញុំចង់ពន្យារអារម្មណ៍ទាំងអស់នេះឱ្យបានយូរ! អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអាចធ្វើទៅបាន - ធ្វើយៈសាពូនមីក្រូចឆ្មារ! ›

ធ្វើយៈសាពូនមីដ៏អស្ចារ្យពីកោណស្រល់ វាមិនពិបាកទាល់តែសោះ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏ដោយ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា ក្នុងចំណោមពួកគេ អ្នកអាចជ្រើសរើសទាំងសាមញ្ញ និងចម្រាញ់ជាងនេះ។ រឿងចំបងគឺធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវតាមបច្ចេកវិទ្យានៃរូបមន្តដែលអ្នកបានជ្រើសរើសនិងស្តាប់ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍របស់យើង។ ›

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបខិតខំរក្សាវីតាមីនអតិបរមានៅក្នុងបន្លែដែលរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារដែលនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍បែបនេះដល់រាងកាយរបស់យើងក្នុងរដូវរងារ។ ខ្ទឹមជ្រក់គឺគ្រាន់តែជាវិធីមួយដើម្បីទទួលបានទាំងអត្ថប្រយោជន៍ និងការរៀបចំដ៏អស្ចារ្យ ដែលអាចប្រើសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗ និងបម្រើបន្ថែមលើចានសាច់។ ›

Sauerkraut ប្រហែលជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនេះ។ នៅពេលចម្អិនស្ពៃក្តោប ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃវីតាមីនមានប្រយោជន៍ដូចជា B9 (អាស៊ីតហ្វូលិក) ត្រូវបានបំផ្លាញនៅក្នុងវា ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលនៃការរើស វីតាមីនទាំងអស់នៅដដែល ហើយថែមទាំងត្រូវបានបន្ថែមទៀតផង។ ឧទាហរណ៍បរិមាណវីតាមីន C កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងឈានដល់ 70 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមហើយវីតាមីន P នៅក្នុង sauerkraut គឺ 20 ដងច្រើនជាងនៅក្នុងស្ពៃក្តោបស្រស់។ ›

គ្មាននរណាម្នាក់នឹងបដិសេធមិនបរិភោគ sauerkraut crispy ។ អាហារសម្រន់ផ្អែម និងជូរនេះបង្កើតចំណង់អាហារភ្លាមៗ ហើយមិនចាំបាច់និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាឡើយ! Sauerkraut នៅក្នុងពាងគឺជាឃ្លាំងពិតប្រាកដនៃវីតាមីន C ព្រោះវាផ្ទុកច្រើនជាងក្រូចឆ្មា។ លើសពីនេះទៀត ស្ពៃក្តោបសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B, K, PP ក៏ដូចជាវីតាមីន U ដ៏កម្រ។ ស្ពៃក្តោប fermenting អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាបាននូវវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់នៅក្នុងផលិតផល ខណៈដែលអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ ទៅ 8 ខែ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល sauerkraut នៅក្នុងពាងគួរតែមាននៅក្នុងបញ្ជីនៃការរៀបចំរបស់អ្នក។ ›

ត្រសក់ជ្រលក់ត្រសក់ជាសុបិនរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ ដើម្បីសម្រេចបានលទ្ធផលដែលចង់បាន ពួកគេជាច្រើនត្រូវឆ្លងកាត់ផ្លូវលំបាកនៃការសាកល្បង និងកំហុស។ ប៉ុន្តែតាមការពិត ការរៀបចំត្រសក់ជ្រក់សម្រាប់រដូវរងាគឺមិនពិបាកទាល់តែសោះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងសំខាន់ៗមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ ›

មុខម្ហូបរបស់គ្រប់ជាតិសាសន៍ក្នុងពិភពលោកមានរសជាតិ "អាក្រក់" រៀងៗខ្លួន។ ម្រេចក្រហម, វ៉ាសាប៊ី, mustard ... ហើយយើងមាន horseradish! ជាប់លាប់ - ប្រសិនបើអ្នកនឹកវានៅក្នុងសួនច្បារ វានឹងស្ទះគ្រប់យ៉ាង វានឹងពន្លកគ្រប់ទីកន្លែង វាឆេះ វានឹងដកដង្ហើមចេញ ហើយវាមានប្រយោជន៍ - វាមិនអាចពិពណ៌នាសង្ខេបបាន! នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្តុកទុកឫសក្តៅសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត ដើម្បីឱ្យអ្នកមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រដូវរងាត្រជាក់ទាំងមូល និងដើមនិទាឃរដូវដែលគ្មានវីតាមីន។ ការរៀបចំ horseradish សម្រាប់រដូវរងារគឺជាកិច្ចការដ៏សាមញ្ញមួយ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននៃការប្រមូលផល និងរៀបចំ horseradish ។ ›

កាលពី 20 ឆ្នាំមុនមានតែមនុស្សពីរបីនាក់ប៉ុណ្ណោះដែលបានឮអំពី ketchup ហើយធ្នើរហាងត្រូវបានកាន់កាប់ដោយពាងកន្លះលីត្រនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ Krasnodarsky ។ កាលនៅក្មេងៗ យើងញ៉ាំវាស្ទើរតែក្នុងពាងជាមួយនំប៉័ង រហូតដល់ក្រហាយទ្រូង តើវាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា! ហើយបន្ទាប់មក ketchup បានបង្ហាញខ្លួន - អូនេះគឺជាសុភមង្គល ... អ្នកអាចញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយវា។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាបញ្ហា - ប្រភេទ ketchup កាន់តែច្រើនលេចឡើងនៅក្នុងហាង វាទំនងជាតិចជាងក្នុងការទិញទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពិតប្រាកដជាមួយគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស ម្សៅ សារធាតុពណ៌ និងសារធាតុថែរក្សាកាន់តែច្រើនឡើងៗ... មានវិធីតែមួយគត់គឺ ធ្វើ ketchup ខ្លួនឯង។ ›

peas កំប៉ុងត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុង salads រដូវរងារ ដែលរួមបញ្ចូល Olivier សំណព្វរបស់អ្នករាល់គ្នា។ នៅពេលដែលថវិកាមានកំណត់ ហើយតម្លៃអាហារកើនឡើង អ្នករស់នៅរដូវក្តៅ និងម្ចាស់ដីឡូត៍ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។ ›

ល្ពៅត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងធម្មជាតិរបស់វាដូច្នេះដើម្បីនិយាយទម្រង់។ ហើយអ្វីៗនឹងល្អ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានឱកាសដាក់គ្រាប់ពណ៌ទឹកក្រូចមួយគ្រាប់ ឬមួយគ្រាប់កន្លះសម្រាប់ទុកក្នុងអាផាតមិនរបស់ពួកគេទេ ដូច្នេះហើយស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនចូលចិត្តល្ពៅ។ ជម្រើសមួយសម្រាប់ការរក្សាទុកល្ពៅសម្រាប់រដូវរងារគឺយៈសាពូនមីល្ពៅ។ អ្នកដែលមិនធ្លាប់សាកល្បងយៈសាពូនមីនេះ យ៉ាងហោចណាស់គួរតែសាកល្បងដាំទឹកអំពិលពីរពាង សម្រាប់គោលបំណងពិសោធន៍។ ›

ដើម្បីបន្តភាពរីករាយដល់ខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក មិនត្រឹមតែក្នុងរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្នុងរដូវរងារ ជាមួយនឹងចានក្រអូបដែលផ្សំជាមួយខ្ទឹមសផងដែរ តោះរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។ គួរកត់សម្គាល់ថាការប្រមូលផលខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធីជាច្រើន។ ›

យៈសាពូនមី Rose ដែលត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពីផ្កាពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ផ្កាឈូកនៃផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសាដ៏មានមន្តអាគម ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិឆ្ងាញ់ បង្កើតគំនិតរីករាយ និងបង្កើតមនោសញ្ចេតនា។ ›

ក្លិនក្រអូប និងក្តៅ ខ្ទឹមសគឺជាភ្ញៀវស្វាគមន៍នៅលើតុណាមួយ ទាំងស្រស់ និងគ្រប់ប្រភេទនៃការស្លៀកពាក់ រដូវ និងការរៀបចំ។ មានវិធីជាច្រើន រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវខ្ជិល និងរៀបចំខ្ទឹមហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រដូវរងារ ដោយប្រើរូបមន្ត និងការណែនាំរបស់យើង។ ›