មានកំណែជោគជ័យជាច្រើននៃ salad ជាមួយសាច់ក្រកជក់បារី។ ជាពិសេសស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តស្ទើរតែទាំងអស់សម្រាប់ភាពសាមញ្ញនិងល្បឿននៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ភាគច្រើននៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង salads បែបនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅដូច្នេះរូបមន្តរបស់ពួកគេនឹងជួយសូម្បីតែនៅក្នុងករណីនៃភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ½គីឡូក្រាមនៃស្ពៃក្តោបពណ៌ស (និយមវ័យក្មេង);
• សាច់ក្រកឆ្អិន 250 ក្រាម;
• 2 ត្រសក់រឹងមាំស្រស់;
• mayonnaise បុរាណអំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតត្រសក់ហើយប្រើសំបកបន្លែពិសេសដើម្បីយកស្បែកចេញជាស្រទាប់ស្តើង។ កិនផ្នែកដែលនៅសល់ដោយប្រើ grater "កូរ៉េ" ពិសេស។
2. កាត់ស្ពៃក្តោបស្តើងៗដោយកាំបិតមុតស្រួច។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នក។ នេះនឹងធ្វើឱ្យបន្លែកាន់តែទន់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
3. យកសាច់ក្រកចេញពីខ្សែភាពយន្ត ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗវែងៗ។
4. ផ្សំផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចានធម្មតា។

សាឡាត់នេះជាមួយស្ពៃក្តោប និងសាច់ក្រកត្រូវបានចម្អិនល្អបំផុតជាមួយ mayonnaise អំបិលធម្មតា។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមជូរ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមនំកែកឃឺ

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ 150 ក្រាម;
• នំកែកឃឺស្រូវសាលី 150 ក្រាម (និយមផលិតនៅផ្ទះ);
• 1 ត្រសក់ជូរ;
• ពោតលុបចោលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 3 ស៊ុតឆ្អិនមុន;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• អំបិលនិងទឹកជ្រលក់។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់ក្រក និងត្រសក់ជាច្រូតដែលមានទំហំប៉ុនគ្នា។
2. បន្ថែមគូបធំនៃស៊ុតត្រជាក់និងលាប។
3. បន្ថែមពោតដោយគ្មាន marinade ។ បរិមាណរបស់វាត្រូវតែកែតម្រូវទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
4. លាយពាក់កណ្តាលនៃនំកែកឃឺភ្លាមៗជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
5. រដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងអំបិលដែលអ្នកបានជ្រើសរើស។ អ្នកអាចប្រើ mayonnaise សម្រាប់ការនេះ។

តុបតែងសាឡាត់ជាមួយ croutons និងសាច់ក្រកជក់បារីជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង (បៃតងផ្សេងទៀតនឹងជំនួសវិញ) ។ បាចនំកែកឃឺដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។

រូបមន្តជាមួយពោត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុតស្រស់ ១;
• 150 ក្រាមសាច់ក្រកជក់បារីជាមួយចំនួនតូចមួយនៃ lard;
• ខឺណែលពោតផ្អែម ១ កំប៉ុង;
• mayonnaise បុរាណ;
• 1 ត្រសក់ស្រស់;
• parsley "អង្កាញ់";
• អំបិលល្អ។

ការរៀបចំ៖

1. លាបសាច់ក្រកហើយកាត់ជាច្រូតតូចៗ។
2. រៀបចំត្រសក់ស្រស់តាមរបៀបដូចគ្នា។ ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានយកចេញពីស្បែកក្រាស់ឬទុកក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វា។
3. បន្ថែមការ៉ុតស្រស់ និងខឺណែលពោតដែលច្របាច់ចេញពីទឹកក្រឡុកទៅផលិតផលផ្សេងទៀតក្នុងចានធម្មតា។
4. បន្ថែម parsley curly chopped, អំបិលអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់ mayonnaise លើវា។

អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដោយប្រើរូបមន្តនេះជាមួយនឹងការបន្ថែម "Kirieshki" ។

Salad ជាមួយសណ្តែកនិងសាច់ក្រកជក់បារី

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1/3 ដំបងនៃសាច់ក្រកជក់បារី;
• 2 ស៊ុតមាន់ឆ្អិនមុន;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត;
• ខ្ទឹមស្រស់;
• សណ្តែកកំប៉ុង 150 ក្រាមនៃពណ៌ណាមួយ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន អំបិល និង mayonnaise (ស្រេចចិត្ត)។

ការរៀបចំ៖

1. បកសាច់ក្រកចេញពីខ្សែភាពយន្ត បើទោះបីជាវាស្តើង និងស្ទើរតែគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក៏ដោយ ហើយកាត់ជាច្រូតវែងស្តើង។
2. វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយត្រជាក់ល្បាយ។
3. កិនស៊ុតឱ្យម៉ត់។
4. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមសណ្តែកដោយគ្មាន marinade និងខ្ទឹមកំទេច។ ក្រោយមកទៀតអាចប្រើបានពី 1 ទៅ 4 cloves តាមរសជាតិរបស់អ្នក។
5. បន្ថែមអំបិលទៅ appetizer និងលាយផងដែរ។

ប្រសិនបើប្រេងពីការចៀនមិនគ្រប់គ្រាន់នោះអ្នកអាចបន្ថែមរដូវសាឡាត់នេះជាមួយ mayonnaise ។

ចម្អិនជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 250 ក្រាមការ៉ុតហឹរដែលផលិតនៅផ្ទះឬទិញតាមហាង;
• ពោតផ្អែម 1 កំប៉ុង;
• 250 ក្រាមនៃសាច់ក្រកជក់បារីឆ្ងាញ់;
• 1 ដុំ ខ្ទឹមបារាំង;
• ផ្លែប៉ោមជូរ ១;
• ½ស្លាបព្រា mayonnaise អូលីវ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អហើយចៀនរហូតដល់មាស។ រឿងចំបងគឺត្រូវតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវបន្លែនៅក្នុងខ្ទះដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។
2. លាបសាច់ក្រក ហើយកាត់ជាច្រូតស្អាត។ តាមរបៀបដូចគ្នា ច្របាច់ផ្លែប៉ោមដោយគ្មានស្បែក និងប្រអប់គ្រាប់ពូជ។
3. លាប​ម្រេច​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត​យក​គ្រាប់​ចេញ​ហើយ​កាត់​ជា​គូប។
4. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយ។ ប្រើខ្ទឹមបារាំងត្រជាក់រួចហើយ។

រដូវសាឡាត់ជាមួយការ៉ុតកូរ៉េជាមួយប្រេងអូលីវអំបិល។

រូបមន្តជាមួយពោត

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 ត្រសក់ pickled និង 1 ស្រស់;
• សាច់ក្រក 150 ក្រាម (ជក់បារី) ជាមួយចំនួនអប្បបរមានៃ lard;
• ការ៉ុតឆៅ ១;
• ពាក់កណ្តាលកំប៉ុងនៃ peas និងពោតមួយកំប៉ុង;
• អំបិលនិង mayonnaise បុរាណ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់ក្រក និងត្រសក់ជ្រលក់ជាច្រូតស្មើៗគ្នា
2. កិនការ៉ុតស្រស់។ វាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាងនៅក្នុង salad បន្ទាប់ពីដំណើរការជាមួយ grater កូរ៉េពិសេស។
3. ច្របាច់ត្រសក់ស្រស់ៗជាមួយស្បែក។ ច្របាច់សារធាតុរាវលើសចេញពីចំបើងដោយដៃរបស់អ្នក។
4. ដាក់ផលិតផលទាំងអស់ក្នុងគំនរជាប់គ្នានៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ផ្ញើពោត និងសណ្តែកនៅទីនោះផងដែរ។

ច្របាច់ផ្នែកធំនៃ mayonnaise អំបិលនៅកណ្តាលចាន។

ជាមួយស្ពៃក្តោបចិន

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ស៊ុតឆ្អិនមុន;
• ស្ពៃចិន 350 ក្រាម;
• សាច់ក្រកជក់បារី ២០០ ក្រាម;
• សណ្តែកកំប៉ុង ១ កំប៉ុង;
• ខ្ទឹមស ២-៤ ខ្ទឹម;
• bunch នៃ dill មួយ;
• Cream sour, ម្រេច, អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ Pekinka ឱ្យល្អិតល្អន់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. បន្ថែមបន្ទះសាច់ក្រកវែងស្តើងទៅស្ពៃក្តោប។
3. ផ្ញើគូបតូចៗនៃស៊ុតត្រជាក់នៅទីនោះ។
4. ផ្ទេរ peas ដោយគ្មាន marinade ទៅសាឡាត់។
5. ជាចុងក្រោយ ផ្ទេរឈីសដែលបានកាត់រួចចូលទៅក្នុងចានធម្មតា។
6. រៀបចំសំលៀកបំពាក់ពីក្រែមជូរ គ្រឿងផ្សំស្ងួត ជីអង្កាម និងខ្ទឹមសកិន។

ចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលលើសាឡាត់ជាមួយស្ពៃចិននិងសាច់ក្រកជក់បារី។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំបន្តិចនៅកន្លែងត្រជាក់មួយហើយយកគំរូមួយ។

ជម្រើសបុណ្យជាមួយបន្ទះសៀគ្វី

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រកជក់បារី ២០០ ក្រាម;
• 150 ក្រាមនៃការ៉ុតឆ្អិននិង 50 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងឆៅ;
• 3 ស៊ុតធំឆ្អិនមុន;
• ½ស្លាបព្រាបាយ ឈីសរឹងដឹងគុណរួចហើយ;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ២០០ ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ 100 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ធ្វើពី mayonnaise បុរាណ ម្រេចខ្មៅស្រស់ ខ្ទឹមស្ងួត និងអំបិល;
• ប្រេងបន្លែ;
• ដំឡូងបារាំង 100 ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកយកបន្ទះសៀគ្វីដែលមានរសជាតិបន្ថែម នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការយកឈីសក្រែមអព្យាក្រឹត (ឧទាហរណ៍ "Smetankovy") ។ ប្រសិនបើបន្ទះសៀគ្វីគឺ "ទទេ" គ្រាន់តែជាបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងនោះអ្នកអាចជ្រើសរើសឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ការរៀបចំ៖

1. ចៀនបំណែកតូចៗនៃផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
2. នៅពេលដែលអាំងមានពណ៌ត្នោតរួចហើយ បន្ថែមការ៉ុតដែលបានចម្អិនមុន ទុកអោយត្រជាក់ និងកិនឱ្យម៉ត់។ ចម្អិនបន្លែពីរបីនាទីទៀត។ ប្រសិនបើចង់បាន, លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
3. កាត់សាច់ក្រកដែលជក់បារី បកសំបកចេញពីខ្សែភាពយន្ត និងត្រសក់ជ្រលក់ដោយគ្មានទឹកប្រៃទៅជាគូបតូចៗ។
4. ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ ហើយ​បន្ថែម​បន្ទះ​ឈី​ប និង​ឈីស​ពាក់កណ្តាល​ដែល​ខូច​។
5. ចាក់​ស៊ុត​ស​ឆ្អិន​ល្អិតៗ​ចូល​ក្នុង​សាឡាដ។
6. លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ហើយលាយល្អ។
7. ដាក់ល្បាយលើចានមួយក្នុងគំនរ។

តុបតែងមុខម្ហូបជាមួយ yolks crumbled និងបន្ទះសៀគ្វីទាំងមូលដែលនៅសល់។ អ្នកគួរតែទទួលបាន "Chamomile" ជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វីផ្កានិងកណ្តាលពណ៌លឿងភ្លឺ។

សាឡាត់ Pancake ជាមួយសាច់ក្រកជក់បារី

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រកជក់បារី 150 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ;
• 5 ស៊ុតឆៅ;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន;
• 1/3 នៃ mayonnaise ពន្លឺនិងក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• ខ្ទឹមស្រស់;
• អំបិល ម្រេច និងឱសថ។

ការរៀបចំ៖

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ វាយល្បាយរហូតដល់ពពុះ។
2. ដុតនំ pancakes តូចស្តើងពី dough ស៊ុតលទ្ធផល។ ត្រជាក់ពួកវាហើយកាត់វាជាច្រូត។
3. កិនសាច់ក្រកដោយគ្មានខ្សែភាពយន្តតាមរបៀបដូចគ្នា។
4. លាបត្រសក់ហើយកាត់ជាបន្ទះវែងស្តើង។
5. ផ្សំផលិតផលនិងរដូវជាមួយល្បាយនៃខ្ទឹមស, Cream sour និង mayonnaise ។

អំបិល និងម្រេច គ្រឿងទេស។ ទុកឱ្យសាឡាត់អង្គុយយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងមុនពេលបម្រើ។

អាហារសម្រន់ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រកជក់បារី 350 ក្រាម;
• 200 ក្រាមនៃការ៉ុតកូរ៉េហឹរ;
• 100 ក្រាម ស្រាសំប៉ាញ pickled;
• 2 ស៊ុតមាន់ឆ្អិន;
• 150 ក្រាមនៃឈីសរឹងដឹងគុណរួចហើយ;
• 1 ពណ៌ទឹកក្រូច;
• 1 បាច់នៃបៃតង;
• mayonnaise និងអំបិលបុរាណ។

ការរៀបចំ៖

1. កិនស៊ុតដែលត្រជាក់ឱ្យល្អិតល្អន់តាមដែលអាចធ្វើបាន ហើយបន្ថែមទៅក្នុងចានសាឡាដ។
2. ផ្ញើ​សាច់ក្រក​ដែល​ហុយ​ចេញ​ពី​ខ្សែភាពយន្ត និង​ឈីស​នៅទីនោះ។
3. បន្ថែមស្រាសំប៉ាញជ្រលក់ ការ៉ុតកូរ៉េ ក៏ដូចជាគូបនៃក្រូចឆ្មារដែលបកសំបកចេញ
4. អំបិលសាឡាត់ចាក់ mayonnaise លើវាហើយលាយ។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ៗ ដោយចាប់ផ្តើមពីសាច់ក្រក និងបញ្ចប់ដោយពណ៌ទឹកក្រូច។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងសាច់ក្រកជក់បារីជាពិសេសមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែបអ្នកគួរតែដាក់វាឱ្យត្រជាក់មួយរយៈមុនពេលយកគំរូ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អាហារសម្រន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដោយផ្អែកលើក្រែមជូរ និង/ឬ mayonnaise ។

មិនថាពេលចូលឆ្នាំ ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ឬថ្ងៃបុណ្យទេ ពេលខ្លះយើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តធ្វើម្ហូបចម្រុះឆ្ងាញ់ៗ។ អ្នក​ខ្លះ​ចូល​ចិត្ត​វា​ហឹរ ខ្លះ​ចូល​ចិត្ត​វា​ឆ្ងាញ់​ជាង ហើយ​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​ចូល​ចិត្ត​ម្ហូប​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ដែល​មិន​ចាំ​បាច់​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​។ តើអ្វីអាចងាយស្រួលជាងការធ្វើសាឡាត់ជាមួយសាច់ក្រក? យ៉ាងណាមិញ សម្រាប់រូបមន្តភាគច្រើនជាមួយនឹងផលិតផលនេះ អ្នកនឹងមិនត្រូវរំខានជាមួយសាច់ ឬបសុបក្សីឡើយ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការច្របាច់គ្រឿងផ្សំមួយចំនួន ហើយអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿលេចឡើងនៅលើតុ។

រូបមន្តទី 1: Salad ជាមួយសាច់ក្រកជក់បារី ប៉េងប៉ោះ និងឈីសរឹង

សាឡាត់នេះជាមួយនឹងសាច់ក្រកដែលជក់បារីគឺជាការរីករាយក្នុងការរៀបចំ ព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់ស្ងោរគ្រឿងផ្សំសាច់បន្ថែម ឬមើមដំឡូងក្នុងរយៈពេលយូរ ធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកប្រឡាក់ជាមួយ beets ភ្លឺ ឬកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ សមាសធាតុទាំងអស់នៃការព្យាបាលត្រូវបានកាត់យ៉ាងសាមញ្ញដោយមិនចាំបាច់រៀបចំបន្ថែម រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកភ្លាមៗ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ខ្ទឹម - 2 ចំណិត;
• សាច់ក្រកជក់បារី - 550 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះខ្លាំង - 2 ភី។ ;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ឈីស ("រុស្ស៊ី", "មាសបេឡារុស្ស", "ក្រែម") - 230 ក្រាម;
• បៃតងណាមួយ - 90 ក្រាម;
• Mayonnaise - 1 កញ្ចប់។

ការរៀបចំ៖

1. ជាដំបូង ចូរយើងដោះស្រាយជាមួយសាច់ក្រកដែលមានក្លិនក្រអូប៖ ច្របាច់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់ ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងច្រូតវែងស្តើង។
2. លាងសមាតប៉េងប៉ោះឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយជូតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ផ្លែឈើនីមួយៗជា 4 ផ្នែក ហើយបន្ទាប់មកយកគ្រាប់ពូជចេញពីចំណិតជាមួយស្លាបព្រាបង្អែម។ នេះនឹងការពារមិនឱ្យសាឡាដឡើងលឿនពេក។ កាត់ pulp ដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងគូប;
3. បុកឈីសចូលទៅក្នុងកោរសក់ជាមួយ grater មួយ;
4. បន្ទាប់យើងដោះស្រាយជាមួយសមាសធាតុពណ៌បៃតង។ យើងជ្រើសរើសពណ៌បៃតងដែលយើងចូលចិត្តសម្រាប់ម្ហូបនេះ: parsley, dill ឬគំនិតនិទាឃរដូវ។ ឬវាអាចនៅជាមួយគ្នា។ លាងជម្រះ, ត្រូវប្រាកដថាអ្រងួន, និងដាក់នៅលើកន្សែងមួយ។ នៅពេលដែលវាស្ងួតកាត់វា;
5. លាបខ្ទឹមសហើយច្របាច់វាតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត - នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយ grater ឬតាមរយៈសារពត៌មាន;
6. ស៊ុតឆ្អិន, លាបវា, ហើយបន្ទាប់មកច្របាច់វាដោយកាំបិត;
7. ឥឡូវនេះសូមរៀបចំសាឡាត់របស់យើងជាមួយសាច់ក្រកដែលជក់បារី: បន្ថែមគូបប៉េងប៉ោះ, កោរសក់, ឱសថ chopped, ស៊ុតនិងខ្ទឹមទៅសមាសភាគសាច់;
8. បន្ថែម mayonnaise ឱ្យបានច្រើនតាមដែលការព្យាបាលរបស់យើងនឹងយកសម្រាប់ការត្រាំ, លាយ។ អំបិលបើចាំបាច់។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ រហ័សទាន់ចិត្ត ត្រៀមរួចរាល់ហើយ!

គន្លឹះ៖ ស្លឹកខ្ទឹមត្រូវហាលឲ្យស្ងួតល្អ រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់វានៅលើកំពូលនៃផលិតផលអាហារផ្សេងទៀតដោយមិនប៉ះពាល់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់។ នេះនឹងរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់បានយូរ និងមិនក្រៀមស្វិតក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

រូបមន្តទី ២៖ សាឡាត់ជាមួយសាច់ក្រកឆ្អិន ត្រសក់ និងសណ្តែកកំប៉ុង

សាឡាត់ជាមួយសាច់ក្រកឆ្អិនគឺមិនតិចជាងការព្យាបាលដែលឈ្នះជាងជាមួយសមភាគីជក់បារីនោះទេ។ ចានទាំងនេះជាធម្មតាស្រាលជាងក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកាឡូរី ប៉ុន្តែនៅតែហ៊ានណាស់។ ការព្យាបាលរបស់យើង ដែលជារូបមន្តដែលយើងផ្តល់ជូនអ្នកខាងក្រោម ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនេះ។ វាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកស្រលាញ់ខ្លាំង - សណ្តែកកំប៉ុងទន់ ពោតផ្អែម ត្រសក់ស្រស់ ឈីសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយលាបវាទាំងអស់ជាមួយនឹងខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់។ តើអ្វីអាចងាយស្រួលរៀបចំ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង?

យើងនឹងត្រូវការ៖

• សណ្តែកកំប៉ុង (ពណ៌ស) - ពាងតូច ១ ឬកន្លះធំ;
• ពោតផ្អែមកំប៉ុង - បរិមាណដូចគ្នា;
• សាច់ក្រកឆ្អិន (ប្រភេទវេជ្ជបណ្ឌិត) - ១៦០ ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• ឈីស ("ហូឡង់", "ហ្គូដា", "រុស្ស៊ី") - 130 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• នំកែកឃឺជាមួយសាច់ក្រកឬរសជាតិជក់បារី - 1 បាវ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម;
• Mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់យើងសម្រាប់សាឡាត់: កាត់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នច្របាច់សាច់ក្រកឆ្អិន។
2. លាងជម្រះត្រសក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយជូតដោយកន្សែងស្អាត។ បន្ទាប់​មក​យក​សំបក​បន្លែ​មក​ខាត់​ស្បែក​ឱ្យ​ស្តើង​។ កាត់ផ្លែឈើឱ្យវែង។ ចូរយើងយកស្លាបព្រាបង្អែមមួយ ហើយយកគ្រាប់ទាំងអស់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន យើងនឹងមិនត្រូវការវានៅក្នុងសាឡាដទេ។ នីតិវិធីនេះនឹងជៀសវាងភាពសើម និងសំណើមនៃគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូប។ កាត់ pulp ដែលនៅសល់ទៅជាគូបឬបំណែកតាមអំពើចិត្ត;
3. កិនឈីសនៅលើ grater ចូលទៅក្នុងកោរសក់មាសស្តើង;
4. លាងជម្រះ​ស្លាប​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង ជូត​វា រួច​សម្ងួត​វា​នៅលើ​កន្សែង។ ឥឡូវនេះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង;
5. លាបខ្ទឹមស, លាងវា, ច្របាច់វាតាមមធ្យោបាយណាមួយ;
6. យើងបង្ហូរ brine ទាំងអស់ពីសណ្តែកកំប៉ុងនិងពោត វាជាការល្អបំផុតដើម្បីដាក់វារួមគ្នានៅលើ Sieve បានហើយទុករយៈពេល 20 នាទីរាវនឹងបង្ហូរល្អហើយម្ហូបនឹងមិនក្លាយទៅជាខាប់ទេ។
7. ឥឡូវនេះសូមបង្កើតសាឡាត់របស់យើងជាមួយសាច់ក្រក: បន្ថែមត្រសក់កាត់ឈីសដឹងគុណខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងបន្លែកំប៉ុងទៅគ្រឿងផ្សំសាច់។ រដូវព្យាបាលជាមួយ mayonnaise និងលាយ;
8. មុន​ពេល​បម្រើ សូម​បើក​ថង់​នំកែកឃឺ ហើយ​ប្រោះ​វា​ពីលើ​មុខ​ម្ហូប។ ភ្ញៀវនឹងលាយវាជាមួយសាឡាដនៅលើចានរបស់ពួកគេ។ រួចរាល់ហើយ!

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅក្នុងសាឡាដមិនក្មេងពេក ហើយរោមរបស់វារឹងបន្តិច បុកផលិតផលបន្តិចដោយប្រើម្ជុលរំកិល ឬបាយអ បន្ទាប់ពីកាត់។ នេះនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃការព្យាបាលកាន់តែទន់បន្តិច។

រូបមន្តទី ៣៖ សាឡាត់ជាមួយសាច់ក្រកជក់បារី និងការ៉ុតកូរ៉េ

សាឡាត់សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ក្រក។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ការ៉ុតកូរ៉េ - ១៨០ ក្រាម;
• សាច់ក្រកជក់បារី - 280 ក្រាម;
• ពោតផ្អែម - 1 កំប៉ុង;
• ត្រសក់ - 280 ក្រាម;
• បន្ទះសៀគ្វី ("Lays" ឬផ្សេងទៀត) - 1 ថង់;
• Mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់ក្រកក្រអូបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងឬគូប;
2. លាងជម្រះត្រសក់, លាបវា, ច្របាច់វា;
3. ទុកឱ្យពោតបង្ហូរទាំងស្រុងពី marinade;
4. ឥឡូវនេះយើងផ្សំសាឡាដរបស់យើងជាមួយសាច់ក្រក៖ បន្ថែមពោតផ្អែម ការ៉ុតកូរ៉េ ត្រសក់ស្រស់ទៅសមាសធាតុសាច់។
5. បន្ថែមទឹកជ្រលក់ mayonnaise និងលាយបញ្ចូលគ្នា;
6. បន្ទាប់មកទៀត យើងនឹងបំបែកបន្ទះសៀគ្វី និងគ្របដណ្តប់ការព្យាបាលជាមួយនឹងពំនូកដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេ។ រួចរាល់ហើយ! ញ៉ាំភ្លាមៗមុនពេលគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយមានពេលវេលាដើម្បីបន្ទន់។

សមាសភាពនៃសាច់ក្រកដែលជក់បារីត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងទម្រង់នៃសាច់ minced នៅក្នុងដំណើរការផលិតដែលប្រភេទជាច្រើនឬប្រភេទសាច់មួយត្រូវបានគេប្រើក៏ដូចជាគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ សាច់ក្រក​ត្រូវ​បាន​ខ្ចប់​ក្នុង​ប្រអប់​ពិសេស​មួយ បន្ទាប់​ពី​នោះ​វា​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​នីតិវិធី​ជក់បារី។ សាច់ក្រកជក់បារីមានពីរប្រភេទ៖ ផលិតផលជក់បារីឆៅ និងផលិតផលពាក់កណ្តាលជក់បារី។ ក្រុមហ៊ុនផលិតប្រើវិធីសាស្រ្តជាច្រើននៃការជក់បារីសាច់ក្រក។ ការជក់បារីគីមីគឺជាវិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តថោកបំផុត និងមានប្រយោជន៍តិចបំផុត។ ក្នុងករណីនេះតួនាទីនៃសារធាតុជក់បារីត្រូវបានលេងដោយសារធាតុគីមី។ ការជក់បារីធម្មជាតិត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីសាស្ត្រកែច្នៃដ៏មានប្រយោជន៍ដោយដាក់ផលិតផលនៅក្នុងបន្ទប់ពិសេសមួយសម្រាប់គោលបំណងនៃការប៉ះពាល់នឹងផ្សែងទៅនឹងផលិតផលនៅពេលដែលឈើត្រូវបានដុត។

គុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃសាច់ក្រកជក់បារីគឺមិនអាក្រក់ជាងផលិតផលសាច់ប្រភេទផ្សេងទៀតនោះទេ។ 100 ក្រាមមានប្រហែល 500 kcal ប្រូតេអ៊ីនមាន 13 ក្រាមនិងខ្លាញ់ - 57 ក្រាមការញ៉ាំសាច់ក្រកដែលជក់បារីតម្រូវឱ្យមានសមាមាត្រព្រោះវាពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណព្រោះសាច់ក្រកជក់បារីមិនអាចចាត់ថ្នាក់ជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ តែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា! ប្រសិនបើអ្នករៀបចំសាច់ក្រកឱ្យបានត្រឹមត្រូវវានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ ការប្រើប្រាស់សាច់ក្រកដែលជក់បារីជាធាតុផ្សំនៃសាឡាត់គឺជារឿងធម្មតាណាស់។ ដែលត្រូវបានរាយបញ្ជីខាងក្រោម។

តោះយកគ្រឿងផ្សំ៖

• 450 ក្រាមនៃសាច់ក្រកជក់បារី,
• ឈីស 380 ក្រាម,
• 4 ស៊ុត,
• ត្រសក់ស្រស់ ៤ ផ្លែ,
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នកន្លះកែវ,
• អំបិល និង
• មួយភាគបួននៃកែវទឹក lemon ។

យើងបានចូលរួមក្នុងការកាត់ឈីសត្រសក់និងទំហំដូចគ្នា។ វិចិត្រកាត់និងលាយផលិតផលទាំងអស់។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ យើងប្រើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង និង​ម្រេច​ខ្មៅ​ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​លាយ​ល្បាយ​ឱ្យ​សព្វ។

Salad "Taiga Hunter" បំពេញបន្ថែមជាមួយសាច់ក្រកជក់បារី

តោះយកគ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រកជក់បារី 330 ក្រាម,
• beets 120 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំងពីរបី
• ការ៉ុត
• ពីរបី pickles,
• 260 ក្រាម mayonnaise Provencal,
• cilantro និង parsley ។

ពួកយើងចូលរួមលាងចាន និង... បន្ទាប់មកយើងសម្អាតនិងកាត់ផលិតផលទាំងនេះ។ កាត់សាច់ក្រកម៉ាញ់ឱ្យល្អិត រួចប្រែជា... ចាន​សាឡាដ​ដ៏​ជ្រៅ​មួយ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​លាយ​បន្លែ​ដែល​ហាន់​ជា​មួយ​សាច់ក្រក​ដែល​ហាន់​រួច។ យើងបំពេញម្ហូបជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise លាយផលិតផលទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដើម្បីតុបតែងសាឡាត់យើងប្រើ parsley ឬ cilantro ។ ម្ហូបគួរតែត្រជាក់។

សាឡាត់អ៊ីតាលីជាមួយសាច់ក្រកជក់បារីនិង radishes ស្រស់

តោះយកគ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salami 360 ក្រាម,
• 4 ស៊ុត,
• 6 radishes,
• ទឹកក្រូចឆ្មា ០.២៥ ពែង,
• spinach វ័យក្មេង 110 ក្រាម,
• vinegar និង
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នកន្លះកែវ។

យើង​រវល់​កាត់​សាឡាមី​ជា​គូប និង​កាត់​ស៊ុត​ឆ្អិន។ ច្របាច់និងច្របាច់ spinach ទារក។ លាយ​ផលិតផល​ទាំង​អស់​ហើយ​រដូវ​វា​ជាមួយ​ល្បាយ​ដែល​មាន​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន ទឹកខ្មេះ (ពនលាយ) និង​ទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមអំបិលនិងលាយថ្នមៗ។ ដើម្បីប្រោះលើផ្ទៃចាន សូមប្រើស៊ុតលឿង និងស្ពៃពីណាចដែលនៅសល់។

សាឡាត់ Cheburashka បំពេញបន្ថែមជាមួយសណ្តែកបៃតងនិងសាច់ក្រកជក់បារី

តោះយកគ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ៤៨០ ក្រាម,
• ការ៉ុត
• ផ្លែប៉ោម,
• សាច់ក្រកជក់បារី ១៦០ ក្រាម,
• សណ្តែកកំប៉ុង ៣ ស្លាបព្រាបាយ,
• bunch នៃ parsley,
• dill,
• cilantro,
• សាឡាត់,
• ម្រេចដី,
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 3 ស្លាបព្រាបាយ និង
• អំបិល។

យើងកាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌សទៅជាបំណែកតូចៗល្មម។ ជូតវាជាមួយអំបិលច្របាច់និងយកទឹកដែលលើសដែលលេចឡើងកំឡុងពេលបង្ហាប់។ យកស្នូល និងគ្រាប់ចេញ រួចបង្វែរវាជាមួយការ៉ុតជាចំណិតតូចៗ។ យើងផ្សំផលិតផលទាំងអស់ ហើយបន្ថែមវាជាមួយឱសថ chopped ។ ម្រេចនិងអំបិល។ បន្ថែមការស្លៀកពាក់ក្នុងទម្រង់ជាប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ លាយម្ហូបដោយថាមវន្តហើយដាក់វានៅក្នុងចានសាឡាត់មួយនៅខាងក្រោមស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតងត្រូវបានដាក់ក្នុងហ៊ា។ ឱសថស្រស់ៗនឹងតុបតែងម្ហូបយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

សាឡាត់សណ្តែក "White Kangaroo" ជាមួយសាច់ក្រកជក់បារី

• សាច់ក្រកជក់បារី ១៦០ ក្រាម,
• សណ្តែកពណ៌សពីរបីដៃ
• 2 ស៊ុត,
• 2 ខ្ទឹមបារាំង,
• ការ៉ុត ២,
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស,
• អំបិល។

យើងចូលរួមក្នុងនីតិវិធីដប់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ កាត់ស៊ុតឱ្យម៉ត់។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងកិនការ៉ុតមធ្យម។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សភាពទន់នឹងគ្រប់គ្រាន់ (សំបកមាសមិនត្រូវការទេ) ។ កាត់សាច់ក្រកដែលជក់បារីចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន។ ផ្សំផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចាន salad និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សម្រាប់ការត្រាំចានដែលល្អបំផុត វាចាំបាច់ក្នុងការទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 6 ម៉ោង។

សាឡាត់សាច់ក្រកភ្នំអាល់អូទ្រីសជាមួយ Ham និងឈីស

តោះយកគ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រកជក់បារី ៦០ ក្រាម,
• ឈីសរឹង 110 ក្រាម,
• Ham 60 ក្រាម,
• ដើម celery ១១០ ក្រាម,
• ការ៉ុត
• peas ពណ៌បៃតង 60 ក្រាម,
• 4 ស៊ុត,
• ត្រសក់ជ្រក់,
• mayonnaise 130 ក្រាម,
• ស្លាបព្រានៃទឹក lemon,
• ម្រេចដីស,
• អំបិល
• dill និង parsley ។

យើងប្រើ grater coarse ដើម្បី chop celery, carrots និងត្រសក់។ ដូចគ្នានេះដែរ។ ចំណិតស្តើង ៗ និងសាច់ក្រកជក់បារី។ ច្របាច់ស៊ុតនិងលាយផលិតផលទាំងអស់។ អំបិល, ម្រេច, sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ Mayonnaise ដើរតួក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាត់នេះ (អ្នកអាចប្រើក្រែមជូរ) ។ បន្ទាប់ពីការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់, តុបតែងផ្ទៃនៃម្ហូបជាមួយ chopped dill និង parsley ។

សាឡាត់ពោតអារីហ្សូណាជាមួយសាច់ក្រកជក់បារី

តោះយកគ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំង,
• សាច់ក្រកជក់បារី ២១០ ក្រាម,
• ពោតលុបចោលមួយកំប៉ុង,
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន,
• mayonnaise អូលីវ,
• dill និងអំបិល។

យើងរៀបចំ pancakes ដោយប្រើស៊ុត whisked ។ បន្ទាប់ពីដុតនំពួកគេអ្នកត្រូវកាត់ផលិតផលទៅជាច្រូតស្តើង។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា។ កាត់សាច់ក្រកដែលជក់បារីចូលទៅក្នុងច្រូតហើយបន្ថែម។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សូមប្រើ mayonnaise អូលីវនិងលាយល្បាយបន្ទាប់ពីនោះយើងតុបតែងសាឡាត់ជាមួយ sprigs នៃ dill ។

Salad ជាមួយសាច់ក្រកជក់បារី បំពេញបន្ថែមជាមួយ spaghetti - "Milanese"

តោះយកគ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រកជក់បារី ១១០ ក្រាម,
• 260 ក្រាម spaghetti,
• 4 ស៊ុត,
• ត្រសក់ស្រស់ ៤ ផ្លែ,
• 7 ស្លាបព្រាបាយ mayonnaise អូលីវ,
• អំបិល
• parsley,
• dill និង
• ម្រេចខ្មៅដី។

យើងដាំឱ្យពុះ លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចលាងទឹកចេញ។ បន្ទាប់មកពួកវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយសាច់ក្រកប្រែទៅជាគូប។ យើង​ក៏​ហាន់​ស៊ុត​ស្ងោរ ហើយ​កាត់​ត្រសក់​ជ្រលក់​ជា​គូប។ ដើម្បីលាយផលិតផល យើងប្រើចានសាឡាដ ដែលយើងក៏បន្ថែម dill chopped និង parsley ផងដែរ។ យើងប្រើ mayonnaise សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។ លាយ។

សាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងសាច់ក្រកជក់បារី - "ហាំប៊ឺក"

យើងស្តុកទុកផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• 210 ក្រាមនៃសាច់ក្រកជក់បារី,
• 4 ប៉េងប៉ោះ,
• 2 ខ្ទឹមបារាំង,
• 0.5 ពាងនៃ mayonnaise អូលីវ,
• 4 ដំឡូង,
• ក្រូចឆ្មា
• អំបិល និង
• ម្រេចខ្មៅដី។

យើងកាត់សាច់ក្រកដែលជក់បារីទៅជាគូប។ លាបនិងកាត់វាជាចំណិត។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ដំឡូងឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមអំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ Mayonnaise អូលីវ​នឹង​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​គ្រឿង​សម្លៀក​បំពាក់ ហើយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​នឹង​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​សម្រាប់​ប្រោះ​សាឡាត់។ លាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបម្រើ។

សាឡាត់បែបហុងគ្រី បំពេញបន្ថែមជាមួយសាច់ក្រកជក់បារី

តោះយកគ្រឿងផ្សំ៖

• 260 ក្រាម salami,
• 110 ក្រាម - 250 ក្រាមម្រេចក្រហមផ្អែម,
• ត្រសក់ស្រស់ ១៦០ ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង
• សណ្តែកបៃតង ១១០ ក្រាម,
• 310 ក្រាម mayonnaise Provencal,
• អំបិល
• coriander និង parsley ។

យើងក៏កាត់វាជាច្រូត។ កាត់សាឡាមីជាចំណិតតូចៗ ហើយខ្ទឹមបារាំង និងត្រសក់ជាគូប។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបំពេញបន្ថែមជាមួយសណ្តែកបៃតង។ រដូវម្ហូបជាមួយ mayonnaise លាយនិងតុបតែងជាមួយ coriander និង parsley ។

សាច់ក្រក "សាឡាត់វាលអាឡឺម៉ង់" បន្ថែមជាមួយ chicory

តោះយកគ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រក ៣៦០ ក្រាម,
• ស្លឹកសាឡាត់,
• ម្ទេសផ្អែម ២,
• chicory មួយ។
• ប្រេងអូលីវ,
• ត្រសក់ស្រស់,
• ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ពូជអាភៀននិង
• គ្រឿងទេសទឹកខ្មេះ។

យើងបង្វែរសាច់ក្រកដែលបកសំបកទៅជាគូប។ គ្របដណ្តប់ចានសាឡាត់ជាមួយសាឡាត់ពណ៌បៃតង។ ច្របាច់ម្រេច។ និង chicory ។ លាយផលិតផលជាមួយប្រេងអូលីវ។ យើងប្រើគ្រាប់ពូជអាភៀនជាកំពូល។

ការបោះពុម្ភបោះពុម្ពផ្សេងៗ និងគេហទំព័រធ្វើម្ហូបផ្តល់ជូននូវអាហារសម្រន់ជាច្រើនប្រភេទ ដែលក្នុងនោះរូបមន្តដែលមានសាច់ក្រកកាន់កាប់កន្លែងឈានមុខគេ។ នេះជាការត្រឹមត្រូវ។ យ៉ាងណាមិញសាច់ក្រកគឺជាម្ហូបឯករាជ្យដែលល្អឥតខ្ចោះជាអាហារសម្រន់។ សាច់ក្រកចំណិតអាចតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ ហើយមនុស្សជាច្រើនបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីញ៉ាំសាឡាដជាមួយវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ហើយហេតុផលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានភាពចម្រុះទៀតផង។ សូមក្រឡេកមើលជម្រើសដ៏សាមញ្ញមួយចំនួន ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សាច់ក្រកលេខ 1

សាឡាត់នេះរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការអប្បបរមានៃផលិតផលដែលស្ទើរតែតែងតែមាននៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយ។ អ្នកនឹងត្រូវការសាច់ក្រកបីរយក្រាម ស្ពៃក្តោបស្រស់កន្លះគីឡូក្រាម (ស្ពៃក្តោបប៉េកាំងអាចប្រើបាន) ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ ឱសថស្រស់ ម្រេចខ្មៅ និង mayonnaise ។ កាត់ស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើបាន។ កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ច្របាច់បៃតង។ ដាក់​ល្បាយ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ស្ពៃក្តោប​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ចុច​វា​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​រហូត​ដល់​ទឹក​លេច​ចេញ។ បន្ថែមសាច់ក្រក ឱសថ គ្រឿងទេស និង mayonnaise ។ សាឡាត់គឺរួចរាល់ហើយអ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។ ប្រសិនបើអ្នកទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោង វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

Salad with smoked sausage លេខ 2

រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់សណ្តែក។ យើង​ត្រូវ​ការ​សាច់ក្រក​ពីរ​រយក្រាម សណ្ដែក​មួយ​កំប៉ុង ស៊ុត​ពីរ​គ្រាប់ ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​រយ​ក្រាម ការ៉ុត ខ្ទឹមស​ពីរ​កំពឹស អំបិល និង​ស្ងោរ​ស៊ុត និង​ការ៉ុត។ បង្ហូរទឹកចេញពីសណ្តែក។ លាបខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបកាត់ស៊ុតនៅលើ grater coarse កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងច្រូត។ លាយសាច់ក្រក ការ៉ុត ស៊ុត ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងសណ្តែកក្នុងចានរាងសាឡាដ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។ តុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

Salad with smoked sausage លេខ 3

ជម្រើសសាឡាត់រដូវក្តៅដ៏ល្អ។ ដើម្បីរៀបចំវាយើងរៀបចំសាច់ក្រកជក់បារីចំនួនបីរយហាសិបក្រាម ស៊ុតចំនួនបួន ផ្កាខាត់ណាធំចំនួនប្រាំ ទឹកក្រូចឆ្មារ ហាសិបក្រាម ស្លឹកស្ពៃមួយរយក្រាម ទឹកខ្មេះបន្តិច និងប្រេងបន្លែ។ ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបរួមជាមួយសាច់ក្រក។ កាត់ radishes ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ កាត់ spinach ទៅជាច្រូត។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។

Salad with smoked sausage លេខ 4

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងរសជាតិ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ សាឡាត់នេះត្រូវបានផលិតចេញពីខ្ទឹមស ឱសថ និង croutons ។ អ្នកអាចយកសមាមាត្រណាមួយ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក។ កិនឈីសនិងខ្ទឹមនៅលើ grater coarse មួយ។ កាត់សាច់ក្រកទៅជាច្រូត។ កាត់ឱសថស្រស់ឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ croutons ណាមួយនឹងធ្វើប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយ "Kirieshki" ជាមួយឈីសឬរសជាតិចាហួយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ croutons ក្លាយជា croutons បន្ថែមពួកវាទៅ salad មុនពេលបម្រើ។

សាច់ក្រកដែលមានក្លិនឈ្ងុយល្អជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ដូច្នេះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាត់ អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តសាឡាដផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយធ្វើវាពីផលិតផលដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកនៅឯខ្ទមនៅរដូវក្តៅរបស់អ្នក ជម្រើសសម្រាប់សាឡាត់របស់អ្នកជាមួយសាច់ក្រកជក់បារីកើនឡើងកាន់តែច្រើន។

ចាប់យកឱសថស្រស់ៗប្លែកៗពីគ្រែសួនច្បារ។ វាអាចជា parsley ពណ៌បៃតង, spinach, dill, borage, sorrel, basil ។ លាងបៃតងទាំងអស់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយច្របាច់។ បន្ថែមទៅវាមួយត្រសក់ស្រស់ រ៉ាឌីជាច្រើន ប៉េងប៉ោះ និងស្ពៃចិន។ អ្នកអាចបន្ថែម peas ពណ៌បៃតងឬការ៉ុតស្រស់។ កាត់ radish ទៅជាចំណិត។ កាត់បន្លែ និងសាច់ក្រកទាំងអស់ជាច្រូត។ លាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចាន salad មួយបន្ថែមអំបិលនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ឬប្រេងបន្លែប្រសិនបើចង់បាន។ បម្រើសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ទៅតុ។ នំប៉័ងធ្វើដោយដៃគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយម្ហូបនេះ។

ជនជាតិអ៊ីតាលីចូលចិត្តសាឡាមីសម្រាប់សាឡាដជាមួយសាច់ក្រកដែលជក់បារី (ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់នៅក្នុងសាច់ក្រកមិនមានបញ្ហាទេ។ សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ជាមួយសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងសាច់គោជាមួយបសុបក្សីត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ខ្លាញ់ឆ្ងាញ់នឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ)។ រូបមន្តរបស់វាគឺមានលក្ខណៈប្រជាធិបតេយ្យ និងសាមញ្ញ គ្រឿងផ្សំគឺ laconic៖

• 350 ក្រាម។ សាច់ក្រកជក់បារីឆ្អិនស្រាល;
• 3 ឬល្អជាង 4 ស៊ុតឆ្អិនរឹង;
• 200 ក្រាម។ radish oblong ក្រហមឬស;
• 100 ក្រាម។ បៃតង spinach ។

កាត់សាច់ក្រកតាមរបៀបដែលយើងចូលចិត្ត កាត់សាច់ក្រកដែលស្ងោរ និងត្រជាក់ជាគូប (តាមអំពើចិត្ត មិនមែនក្នុងបន្ទាត់ពីមួយសង់ទីម៉ែត្រទៅសង់ទីម៉ែត្រទេ) ហើយកាត់ពងមាន់ និងខ្ទឹមក្រហមជាចំណិតៗ (កុំកាត់វា!)។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយចាក់ marinade ។ យើងទុកវាពីរបីនាទីដើម្បីត្រាំ, អ្រងួនវាឱ្យល្អ, គ្របចានសាឡាត់ជាមួយគំរបងាយស្រួលមួយហើយបម្រើ។

marinade គឺសាមញ្ញ:

1. កែវមួយភាគបួននៃទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ស្រស់ៗ ឬលាយទឹកខ្មេះតុ 6 ភាគរយ;
2. ប្រេងអូលីវកន្លះកែវ (ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន);
3. អំបិល។

ចាក់ទឹក ឬទឹកខ្មេះដែលបានរៀបចំទៅក្នុងប្រេង បន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នក កូរឱ្យសព្វជាមួយស្លាបព្រាឈើ (មិនមែនដែក!) (អ្នកអាចប្រើដំបងស៊ូស៊ីឬស្សី)។ នោះហើយជាទាំងអស់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

កុំបន្ថែមអំបិលទៅសាឡាត់មុនពេលចាក់ marinade លើវា - អ្នកនឹងបំផ្លាញម្ហូប។ មានអំបិលគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុង marinade ។ ជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ អ្នកអាចអំបិលវានៅក្នុងចាន។

រូបមន្តសាឡាត់ Magyar

សាឡាត់សាច់ក្រកដែលជក់បារីនេះមិនមែនជាម្ហូបថ្មីសម្រាប់ម្ហូបហុងគ្រីទេ។ សាច់ដែលជក់បារីជាមួយបន្លែដែលមានជាតិជូរគឺជាប្រពៃណីដែលត្រលប់ទៅយុគសម័យកណ្តាល។ ដរាបណាបន្លែបៃតងចុងក្រោយចូលក្នុងសាឡាដ មិនចាំបាច់រង់ចាំគ្រឿងផ្សំបញ្ចូលគ្នាទេ - អ្នកអាចញ៉ាំវាភ្លាមៗ។

លាងជម្រះ, កាត់:

• 100 ក្រាម។ សាច់ក្រក (អ្នកអាចធ្វើបានដូចនៅក្នុងរូបមន្តសាឡាត់អ៊ីតាលីដំបូងប្រើ salami);
• 1 ក្រហម 1 លឿងឬបៃតងផ្អែម (ធំនិង juicy) ម្រេចកណ្ដឹង;
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមធំ;
• ខ្ទឹមបារាំងធំ (អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់);
• bunch ល្អនៃ onions ពណ៌បៃតង;
• "ភួង" ដ៏សប្បុរសនៃ dill ។

សាច់ក្រក និងម្ទេសហាន់ជាបន្ទះៗ កាត់ជាបន្ទះៗ ខ្ទឹមបារាំងចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្អាត ហាន់ខ្ទឹមសដោយចុចខ្ទឹម។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ បំពេញដោយការស្លៀកពាក់។ លាយ។

គ្រឿងផ្សំ​សម្រាប់​រៀបចំ​សម្លៀក​បំពាក់​មាន​តិចតួច​ណាស់​៖

1. ម្រេចដី;
2. ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃក្រែមជូរប៉ុន្តែមិនក្រាស់ណាស់;
3. 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ balsamic (ស្រាស) (ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញទេ បន្ថែមស្រា ឬទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម លាយវាបន្តិច)។
4. អំបិល។

រូបមន្តគឺសាមញ្ញ៖ លាយទឹកខ្មេះ និងក្រែមជូរ (កុំខ្លាចដុំពកលេចឡើង ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើង - វាជាដំណើរការធម្មតា) បន្ថែមអំបិល និងម្រេចមួយក្តាប់ (អ្នកមិនចាំបាច់ទុកម្រេចទេ សាឡាត់ហុងគ្រី។ ជាមួយសាច់ក្រកជក់បារីមិនខ្វល់ពីរសជាតិហឹរទាល់តែសោះ)។

មុនពេលដាក់សាឡាដដ៏ឆ្ងាញ់នៅលើតុ លាយវាឱ្យសព្វល្អ (និយមជាមួយ spatula ឈើសំប៉ែត) ហើយប្រោះដោយសប្បុរស។ កាត់ឬរហែក - ជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ វាមើលទៅល្អតាមរបៀបណាមួយ។ ជនជាតិហុងគ្រីនឹងនិយាយថា៖ “Jó étvágyat kívánunk” - bon appetit!

Salad មកពីបងប្អូនបេឡារុស្ស

រូបមន្ត Polesie នេះមានការត្រួតគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រវាងរសជាតិនៃសាច់ក្រកដែលជក់បារី និងឆ្អិន និងសាច់មាន់ជក់បារី។ វា​មិន​ចំណាយ​ពេល​យូរ​ក្នុង​ការ​ចម្អិន​នោះ​ទេ ផ្នែក​ដែល​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​បំផុត​គឺ​ការ​ស្ងោរ​ស៊ុត​រឹង (៣-៥ នាទី) សុដន់​មាន់​ស្ងោរ (៥-១០ នាទី) និង​ចំណិត។

• ៣០០ ក្រាម។ សាច់ក្រកឆ្អិន (ដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់);
• 150 ក្រាម។ សាច់ក្រកជក់បារី;
• 200 ក្រាម។ សុដន់ជក់បារី;
• 2 ត្រសក់ស្រស់ធំ;
• 3 ស៊ុតឆ្អិននិងត្រជាក់;
• 150 ក្រាម។ ឈីសពណ៌លឿង (ខ្លាញ់);
• mayonnaise (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក mayonnaise សាឡាត់) ។

យើងបានកាត់សាច់ដែលជក់បារីជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយហុចសាច់ក្រកឆ្អិន ដូចជាគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់តាមរយៈ grater ក្រៀម។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise បង្កើតស្លាយមួយប្រោះឈីសដឹងគុណល្អនៅលើកំពូល។ Preyemnaga apetytu ដូចដែលជនជាតិបេឡារុស្សបាននិយាយ។

"វ៉ាតឺឡែន"

ឈ្មោះរបស់ salad បានបង្ហាញរួចហើយថារូបមន្តរបស់វាត្រូវបានចងក្រងដោយជនជាតិអាល្លឺម៉ង់។ សំណុំផលិតផលហ៊ាន និងសាមញ្ញ ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតា។ ប្រភពដើម។ កម្រិតសំឡេង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចង់ឃើញនៅលើអាហារពេលល្ងាចឬតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

អ្នកត្រូវយក៖

• ៤០០ ក្រាម។ (ពាក់កណ្តាលក្បាល) នៃស្ពៃក្តោប;
• ៣០០ ក្រាម។ សាច់ក្រកជក់បារី (វាមិនសំខាន់ទេ - មានឬគ្មានខ្លាញ់);
• 2 ត្រសក់ធ្ងន់;
• សណ្តែកដីលីងមួយក្តាប់តូច;
• mayonnaise (និយមអូលីវ);
• អំបិល (អាចត្រូវបានដកចេញពីរូបមន្ត, អាចត្រូវបានប្រើតាមរសជាតិរបស់អ្នក) ។

កាត់ស្ពៃក្តោបដូចដែលអ្នកចង់បានសម្រាប់ស៊ុបស្ពៃឬ borscht ។ សាច់ក្រក - បន្ទះស្តើងវែង។ ត្រសក់ - នៅក្នុងគូបតូចឬបន្ទះធំ (និយមជម្រើសដំបូងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទីពីរ salad នឹងនៅតែហ៊ាន) ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise ប្រោះសណ្តែកដីស្រាល ៗ នៅលើកំពូល។ Angenehmer Appetit - រីករាយ!

បន្ទាប់​ពី​អ្នក​ហាន់​ស្ពៃ​ហើយ យក​ល្អ​គួរតែ​ច្របាច់​វា​ចេញ ឬ​ជូត​ដោយ​ដៃ​។ ដូច្នេះវានឹងកាន់តែទន់ភ្លន់។ បន្ថែមអំបិលមួយដំណក់ វានឹងបញ្ចេញទឹកចេញ។ វា​ឆ្ងាញ់​ផង​ដែរ ហើយ​មិន​ជ្រៀត​ជ្រែក​ជាមួយ​នឹង​ចំណាំ​របស់​សាឡាដ​អ្វី​ទាំងអស់។

Salad នៃកូនចៅរបស់ Ibero-Romans

រូបមន្តនេះបានមកពីឧបទ្វីប Iberian - មកពីជនជាតិអេស្បាញដែលដឹងច្រើនមិនត្រឹមតែអំពីភាពទាក់ទាញរបស់ស្ត្រី ការងប់ងល់របស់ flamenco និងការប្រយុទ្ធគោឈ្មោល adrenaline ។ ស្នាដៃធ្វើម្ហូបក៏ជាលក្ខណៈរបស់ជនជាតិអេស្ប៉ាញផងដែរ។ ថាមពលដែលបានចំណាយលើចំណង់ចំណូលចិត្តទាមទារសំណង - អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់នេះគឺមកពីតំបន់នេះ។

អ្នកត្រូវរៀបចំ៖

• 100 ក្រាម។ ស្ងោរ - ជក់បារី (សាច់ជ្រូក, សាច់មាន់, ទួរគី, សាច់ចៀម) Ham;
• 100 ក្រាម។ សាច់ក្រកជក់បារីមានជាតិខ្លាញ់ល្មម;
• 100 ក្រាម។ អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន;
• 50-70 ក្រាម។ ឈីសខ្លាញ់;
• ការ៉ុត (ដាំឱ្យពុះដើម្បីឱ្យពួកគេនៅតែមានការកកិតបន្តិច);
• ពោតកំប៉ុង;
• 150 ក្រាម។ (និយមឆៅ ប៉ុន្តែកំប៉ុងក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ) អូលីវ;
• 1-2 cloves (ទំហំមធ្យម) ខ្ទឹម;
• mayonnaise, ម្រេចដី, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងបានកាត់អណ្តាត និងសាច់ក្រកចូលទៅក្នុងច្រូតគ្រប់ទំហំ ឈីសបី និងការ៉ុតនៅលើ grater រដុប កាត់អូលីវជាបួនបំណែក (តាមបណ្តោយមិនមែនកាត់ផ្លែប៊ឺរី) ខ្ទឹមចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ (ចុចវាបន្តិចបន្ទាប់ពីកាត់ដោយកាំបិត។ ដើម្បីបញ្ចេញទឹក) ។

លាយ, ចាក់ពោត (បង្ហូរទឹក!), ម្រេច, បន្ថែមបន្តិចនៃអំបិល, លាយ។ បន្ថែម mayonnaise ហើយកូរម្តងទៀតជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ តោះសាកល្បង។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានអំបិលមិនគ្រប់គ្រាន់បន្ថែមមួយដំណក់ - កុំបន្ថែមច្រើនពេក: បន្ទាប់ពី 5-7 សាច់ជក់បារីនឹងបង្ហាញពីរសជាតិរបស់វាហើយប្រហែលជាមានអំបិលច្រើន។ មុនពេលបម្រើ salad ជាមួយសាច់ក្រកដែលជក់បារីគួរតែត្រូវបានប្រោះស្រាលជាមួយម្រេចខ្មៅដី។ Buen provecho - ឆ្ងាញ់ណាស់!