បន្ថែមពីលើការរួមផ្សំបែបបុរាណនៃត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះជាមួយក្រែមជូរ អ្នកអាចជ្រើសរើសមូលដ្ឋានសាឡាត់បន្លែផ្សេងទៀត ដែលស្មុគស្មាញ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ឧទាហរណ៍ បន្ថែមអាហារសមុទ្រ ត្រី បន្លែ ឱសថ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតទៅពួកគេ។ ជួនកាលសាឡាត់បន្លែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ានណាស់ដែលវាមើលទៅមានលក្ខណៈសរីរាង្គនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ស្លឹក sorrel ស្រស់ - 50 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• ត្រសក់ស្រស់ស្រស់ - 1 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - ពាក់កណ្តាលមួយ pod;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ពាក់កណ្តាលក្បាល;
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• អំបិលសមុទ្រ។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​ស្លឹក​គ្រៃ​ឱ្យ​ស្ងួត ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។
2. កាត់ម្រេចជាពាក់កណ្តាល។ យកដើមនិងគ្រាប់ចេញ។ កាត់ផ្នែកដែលនៅសល់ទៅជាច្រូត។
3. ច្របាច់ប៉េងប៉ោះជាមួយស្បែក។ កិនត្រសក់តាមរបៀបដូចគ្នា។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងក្រហមជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
5. លាយផលិតផលទាំងអស់ក្នុងចានធំមួយ។
6. ចាក់ល្បាយប្រេង ទឹកកំបោរ និងអំបិលសមុទ្រ ពីលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ លាយ។

សាឡាត់បែបនេះដោយគ្មាន mayonnaise អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារ។

សាឡាត់ក្រិកជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់បុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ - 2 ​​ភី។ (ធំ);
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ (ជាមួយ pulp ក្រាស់);
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 pod (ក្រហមឬលឿង);
• ខ្ទឹមបារាំង Crimean - 1 ក្បាល;
• អូលីវ pitted - 20 កុំព្យូទ័រ PC;
• Feta (ឈីស) - 80-100 ក្រាម;
• oregano ដី - 0.5 តូច។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - ស្លាបព្រាបង្អែម 3-4;
• ទឹកក្រូចឆ្មារ - ១,៥ ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ល្បាយអំបិលនិងម្រេច។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតាមអំពើចិត្ត។ ប្រសិនបើបន្លែមានស្បែកក្រាស់ អ្នកគួរដកវាចេញជាមុន។
2. កាត់ម្រេចកណ្ដឹងផងដែរ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងខៀវ (គ្រីមៀ) ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។
4. កាត់​អូលីវ​ធំ​ជា​ពាក់កណ្តាល ទុក​ឱ្យ​តូច​ទាំង​មូល។
5. ផ្សំគ្រឿងផ្សំនិងលាយ។ ផ្ញើឱ្យពួកគេគូបធំនៃឈីស។
6. វាយប្រេង និងទឹកក្រូចឆ្មារក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែម oregano, អំបិល, ល្បាយម្រេច។
7. ចាក់ល្បាយលទ្ធផលលើសាឡាត់។

អ្នក​អាច​ប្រោះ​អាហារ​សម្រន់​ដែល​បាន​ធ្វើ​រួច​ជាមួយ​នឹង​ម្សៅ oregano នៅ​ពីលើ។

ជាមួយ eggplants

គ្រឿងផ្សំ៖

• eggplants ពណ៌ខៀវ - 2 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ cherry តូច - 1 កែវពេញ;
• ម្រេចសាឡាត់ juicy - 1-2 pods;
• ឈីពពែ - 200-250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ - 1 ក្បាល;
• បៃតងតាមរដូវ - 1 បាច់;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប្រេងគ្មានក្លិន - សម្រាប់ចៀន;
• ប្រេង linseed (ចុចត្រជាក់) - 50 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា - ½ដុំ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណ - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ឱសថស្ងួត - 1-2 pinches;
• ស្ករ - 1 តូច។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតនិងកាត់ "ខៀវ" ទៅជារង្វង់ស្តើង។ ប្រោះពួកវាជាមួយអំបិលហើយទុករយៈពេល 1 ម៉ោង។ លាងសមាតចំណិតហើយស្ងួត។
2. ចៀនបំណែក eggplant ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងគ្មានក្លិន។ ដាក់លើកន្សែងក្រដាស។ នៅពេលដែលចំណិតបានត្រជាក់ ជូតវាជាមួយខ្ទឹមស ឬប្រោះជាមួយផលិតផលកំទេច។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗចាក់ទឹកពីពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា។ ទុកបន្លែឱ្យ marinate សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
4. កាត់គ្រឿងផ្សំបន្លែដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។
5. កាត់ឈីសពពែចូលទៅក្នុងគូបស្អាត និងប្រហែលស្មើៗគ្នា។
6. ច្របាច់បៃតងដោយចៃដន្យ។
7. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
8. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ផ្សំស្ករ ឱសថ ប្រេង flaxseed ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកក្រូចឆ្មាពីរបីដំណក់។ ក្រោយមកទៀតនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើដោយគ្មានអំបិលបន្ថែម។

រដូវសាឡាត់បន្លែជាមួយ eggplants ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រអូបលទ្ធផល។

ចម្អិនជាមួយបង្គា

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះទុំ - 150 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 150 ក្រាម;
• បង្គា peeled នៃទំហំណាមួយ - 150 ក្រាម;
• ឈីសឈីស - 100 ក្រាម;
• Iceberg (សាឡាត់) - 100 ក្រាម;
• cilantro - ½បាច់;
• ប្រេងអូលីវ, ទឹកខ្មេះ balsamic, អំបិលសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។

ការរៀបចំ៖

1. ចម្អិនបង្គារហូតដល់ទន់។ ប្រសិនបើ​គេ​ស្ងោរ និង​ក្លាសេ​រយៈពេល ៣ ទៅ ៤ នាទី​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​នឹង​គ្រប់គ្រាន់​។ ប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលពីមុន - 10-12 នាទី។
2. កាត់ដើមនៃ cilantro (អ្នកអាចបោះវាចោល) ហើយកាត់ស្លឹកដែលនៅសល់ឱ្យល្អ។
3. កាត់ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះតាមការចង់បាន។ កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូប។
4. ហែកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នក។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ រដូវជាមួយទឹកខ្មះ ប្រេងឆា និងអំបិល។

Salad ជាមួយ avocado និងត្រសក់សម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លឹកសាឡាត់ស្រស់ - 1 បាច់តូច;
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• ផ្លែបឺរទន់ទុំ - 2 ភី។ ;
• អូលីវ - ½ tsp ។ ;
• dill ស្រស់ - 1 bunch;
• ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• អំបិលគ្រើម។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះស្លឹកសាឡាត់ស្រស់។ អ្រងួនរាវលើសហើយហែកស្លឹកទៅជាបំណែកមធ្យមដោយផ្ទាល់ដោយដៃរបស់អ្នក។ ដាក់ក្នុងចានមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់។
2. លាបត្រសក់ និងផ្លែបឺរ។ កាត់ឆ្អឹងពីក្រោយ។ កាត់ផ្នែកដែលនៅសល់នៃផ្លែឈើទៅជាចំណិត។ វាងាយស្រួលប្រើឧបករណ៍កាត់បន្លែសម្រាប់ការនេះ។
3. កាត់អូលីវជាពាក់កណ្តាល។
4. ដោយឡែកពីគ្នាផ្សំប៊ឺ, អំបិល, ឱសថ chopped ។
5. លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ រួច​ចាក់​គ្រឿង​ទេស​ពីលើ​គ្រប់​យ៉ាង។

អាហារសម្រន់ស្រាលនេះអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានសាច់ក្តៅ។

ជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុង

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីធូណា (នៅក្នុងប្រេងឬទឹកផ្ទាល់ខ្លួន) - 80 - 100 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2-3 ភី។ ;
• ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 100 ក្រាម;
• សាឡាត់ក្បាលណាមួយ - 2-3 ស្លឹក;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ស្ករ - ½តូច។ ស្លាបព្រា;
• សំបកដើមស្រល់ - ១ ក្តាប់តូច;
• បៃតង basil - ½បាច់តូច;
• អំបិលនិងម្រេច 5 ល្បាយ។

ការរៀបចំ៖

1. បង្ហូរទឹកឬប្រេងណាមួយពីត្រី។ ដោយប្រើសមធ្មេញមុតស្រួច ទាញវាចេញជាសរសៃតូចៗ។
2. លាងបន្លែទាំងអស់ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗស្មើៗគ្នា។ យកគ្រាប់ពូជទាំងអស់ចេញពីម្រេចកណ្ដឹងជាមុនសិន។
3. លាងស្លឹក basil និងស្លឹកខ្ទឹម ហាលអោយស្ងួត រួចហែកវាដោយដៃរបស់អ្នក។ វាងាយស្រួលក្នុងការកាត់ពួកវាដោយកាំបិតមុតស្រួច។
4. ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៃសាឡាត់នាពេលអនាគតបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងលាយ។
5. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ លាយទឹកកំបោរ ស្ករស និងខ្ទឹមសបុក។ ចាក់អាហារសម្រន់ឱ្យពួកគេ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

តុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយគ្រាប់ peeled ។

សាឡាត់បន្លែជាមួយស្ពៃក្តោបចិន

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបចិន - ½ក្បាលមធ្យម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។ ;
• គ្រាប់ពោតផ្អែមកំប៉ុង - 1 កែវពេញ;
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ពាក់កណ្តាលមួយបាច់;
• បៃតង dill - ពាក់កណ្តាលមួយ bunch;
• ប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ½ស្លាបព្រាបង្អែម;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបលាងនិងស្ងួតទៅជាច្រូត។ ប្រើតែផ្នែកទន់នៃស្លឹករបស់វា។
2. ច្របាច់បៃតងលាងអោយស្អាត។
3. កាត់ត្រសក់ជាមួយស្បែកចូលទៅក្នុងគូបវែងស្តើង។
4. ដាក់ខឺណែលពោតនៅក្នុង colander ហើយប្រសិនបើចង់បានលាងជមែះ marinade ។
5. លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។
6. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ផ្សំទឹកកំបោរ ប្រេង និងអំបិល។

ចាក់ល្បាយលទ្ធផលលើសាឡាត់បន្លែឆ្ងាញ់ដែលបានរៀបចំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

រូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ

សាឡាត់នេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍មិនត្រឹមតែលើតួរលេខប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើថ្លើម ប្រព័ន្ធប្រសាទ និងបេះដូងរបស់អ្នកសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ ហើយក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតវាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងសម្អាតពោះវៀន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• celery ស្រស់ - 2-3 ដើម;
• beets មធ្យម - 1 ភី។ ;
• ផ្លែប៉ោមជូរ - 1 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
• អំបិលល្អ។

ការរៀបចំ៖

1. ដាំបន្លែជា root រហូតទាល់តែទន់ បកសំបក និងកាត់ដោយប្រើ grater ល្អបំផុត។
2. លាងជម្រះដើម celery ស្រស់ដោយកាំបិតមុតស្រួច ដើម្បីយកលើស។ កាត់ផ្នែកដែលនៅសល់ទៅជាបំណែកតូចៗ។
3. លាបផ្លែប៉ោម។ កាត់ស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជពីផ្លែឈើ។ កាត់ផ្នែកដែលនៅសល់ទៅជាគូបតូចៗ។
4. លាយគ្រឿងផ្សំ។ បន្ថែមអំបិល។ ប្រោះជាមួយប្រេង។

ការស្លៀកពាក់សាឡាត់បន្លែយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអាចធ្វើពីទឹកក្រូចនិង kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

សាឡាត់ Lenten ជាមួយសណ្តែក

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 5 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• ត្រសក់ជូរ - 2 ភី។ ;
• cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ។ ;
• សណ្តែកកំប៉ុង - ½ tbsp ។ ;
• mustard ផ្អែម - 2 តូច។ ស្លាបព្រា;
• អំបិលនិងឱសថស្ងួត - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ៖

1. រំពុះដំឡូងរហូតដល់ទន់, chop ។
2. លាងបន្លែដែលនៅសេសសល់ បកសំបក និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ចៀនវានៅក្នុងប្រេងអូលីវ (2 ស្លាបព្រា) រហូតដល់ទន់និងឆ្អិន។ ត្រជាក់។
3. លាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានសាឡាត់។
4. ដាក់សណ្តែកដោយគ្មានទឹកប្រៃ និងបំណែកតូចៗនៃត្រសក់ជូរចូលទៅក្នុងចានធម្មតា។
5. លាយប្រេងដែលនៅសល់ជាមួយ mustard ខ្ទឹមសកិន និងគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលបានរៀបរាប់។

រដូវម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។

appetizer ឆ្ងាញ់ជាមួយ asparagus

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ cherry - 1 កែវពេញ (តូច);
• ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម - 1 pod ធំ (សាច់និង juicy);
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ - 1 ក្បាលមធ្យម;
• ស្លឹកសាឡាត់ - 1 បាច់;
• នំបុ័ងពណ៌ស - 3 ចំណិត;
• asparagus - 200-250 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
• ប្រេងអូលីវ - 4 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ទឹកខ្មេះស្រា - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវបុរាណ - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• mustard ផ្អែម - 1 តូច។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ៖

1. ហែកស្លឹកសាឡាត់ដែលលាងរួចដោយដៃរបស់អ្នក។
2. កាត់ cherries តូចទៅជាពាក់កណ្តាល។
3. យកគ្រាប់ពូជនិងដើមចេញពីម្រេចកណ្ដឹង។ វិចិត្រកាត់ផ្នែកដែលនៅសល់។
4. ហាន់ខ្ទឹមក្រហម និងផ្លែខ្នុរ។
5. ភ្ជាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
6. ជូតគូបនំប៉័ងជាមួយខ្ទឹមសពាក់កណ្តាលហើយស្ងួតក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេង។
7. បុកខ្ទឹមសដែលនៅសល់ ហើយផ្សំជាមួយប្រេង ទឹកខ្មេះ ទឹកជ្រលក់ mustard ។

ចាក់​គ្រឿងក្រអូប​ដែល​បាន​រៀបចំ​ពីលើ​បន្លែ​ចម្រុះ។ ប្រោះម្សៅនំប៉័ងពីលើពួកគេ។ បម្រើអាហារដល់តុ។

ពី radish daikon

គ្រឿងផ្សំ៖

• radish daikon - 1 ភី។ ;
• carrots juicy ស្រស់ - 2 ​​PCs ។ ;
• ត្រសក់ស្រស់ស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• ខឺណែល Walnut peeled - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ប្រេងល្ង - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• អំបិលសមុទ្រជាមួយខ្ទឹមស។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់​គ្រាប់​ដែល​បាន​បក​ចេញ​ដោយ​កាំបិត។ ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែក​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​ស្ងួត​ពីរបី​នាទី ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ញឹកញាប់។ កុំ​ប្រើ​ប្រេង​ក្នុង​ដំណើរ​ការ ព្រោះ​គ្រាប់​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ច្រើន។
2. ចិតបន្លែជា root លាងជម្រះ និងកាត់ជាបន្ទះវែងស្តើងៗ ដោយប្រើ grater ពិសេស។
3. លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
4. លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបរាប់ទាំងអស់នៅក្នុងចានធម្មតា។
5. ផ្សំអំបិលខ្ទឹមសមុទ្រជាមួយប្រេងល្ង។ រដូវសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។
6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ តុបតែងមុខម្ហូបជាមួយគ្រាប់ស្ងួតក្នុងខ្ទះចៀន។

ប្រេងបន្លែផ្សេងទៀតនឹងដំណើរការល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិគ្មានជាតិផ្អែមជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសជាគ្រឿងសម្ល

សាឡាត់បន្លែជាមួយសណ្តែក

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកក្រហមស្ងួត - 1 កែវពេញ;
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 4 ក្បាល;
• carrots juicy - 2 PCs ។ ;
• អំបិលម្រេចក្រហម - 2 ភី។ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 កែវពេញ;
• ខ្ទឹម granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែនិងអំបិលណាមួយ។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ទឹកក្តៅលើសណ្តែកហើយទុកមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកលាងសណ្តែកហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកសាបរហូតដល់ទន់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីរំខានជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលនោះ អ្នកអាចយកកំប៉ុងមួយ។
2. លាបខ្ទឹមបារាំង, លាងជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើវាជូរចត់ខ្លាំង ចាក់ទឹករំពុះលើវាជាមុនសិន។
3. លាបការ៉ុតស្រស់។ កិនដោយប្រើ grater កូរ៉េពិសេស។
4. កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូប។
5. ចៀន​បន្លែ​ម្តង​មួយៗ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ពណ៌ត្នោត និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ក្នុង​ប្រេង យក​ប្រេង​លើស​ចេញ​ដោយ​ប្រើ​កន្សែង​ក្រដាស។
6. ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្លាញ់ដែលនៅសល់។ បន្ថែមខ្ទឹមស, អំបិល។ កំដៅរហូតដល់វាកាត់បន្ថយបរិមាណនិងកាន់តែក្រាស់។ អ្នកអាចបន្ថែមប៉ាស្តាជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
7. លាយ​បន្លែ​និង​បន្លែ​ក្នុង​ចាន​ធម្មតា។ រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះលទ្ធផល។
8. ទុកឱ្យសាឡាត់ញ៉ាំ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងកក់ក្តៅបំផុត។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ក៏​អាច​សាកល្បង​វា​ជាមួយ​នំកែកឃឺ rye ឬ​គ្រាន់តែ​ចំណិត​នំបុ័ង​ធ្វើ​ដោយ​ខ្លួនឯង​ស្រស់ៗ។

សាឡាត់បន្លែភាគច្រើនមានបរិមាណកាឡូរីតិចតួច និងសមាសភាពដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដោយពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើ mayonnaise ឬក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញជាការស្លៀកពាក់ទេ នោះអាហារសម្រន់ដែលបានពិភាក្សាអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយសុវត្ថិភាពពេលកំពុងតមអាហារ។

រដូវ salad កែច្នៃ និង chopped ជាមួយ Cream sour លាយជាមួយស៊ុត chopped, អំបិល, ស្ករនិង vinegar, លាយ, ដាក់នៅក្នុងចាន salad និង sprinkle ជាមួយ dill ។

សាឡាត់ពណ៌បៃតង 80 ស៊ុត 30 ក្រែមជូរ 40 ស្ករ 3 ទឹកខ្មេះ 3% 5 dill ។

សាឡាត់បៃតងជាមួយត្រសក់

លាយ​សាឡាដ​បៃតង​ដែល​បាន​រៀបចំ​ជាមួយ​ត្រសក់​ស្តើងៗ បន្ថែម​អំបិល ចាក់​ពីលើ​ការ​ស្លៀកពាក់​សាឡាដ លាយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ជីអង្កាម។

សាឡាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅក្នុងក្រែមជូរ

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែក 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រឬច្របាច់វាដាក់វានៅក្នុងចានមួយរដូវជាមួយ Cream sour និង vinegar, កូរ, ដាក់នៅក្នុងចាន salad និង sprinkle ជាមួយ dill ។

ខ្ទឹមបារាំង 100, ក្រែមជូរ 25, ទឹកខ្មេះ 3% 3, dill ។

សាឡាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាមួយស៊ុត

រៀបចំសាឡាត់ហើយបម្រើដោយគ្មានទឹកខ្មះ។ ដាក់ចំណិតស៊ុតឆ្អិនលើខ្ទឹមបារាំង។

ខ្ទឹមបារាំង 100, Cream sour 30, ស៊ុត 20, dill ។

សាឡាត់ត្រសក់ស្រស់

លាបត្រសក់ដី ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ ហើយកាត់ត្រសក់ផ្ទះកញ្ចក់ដោយមិនបកសំបក ដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយចាក់ពីលើការស្លៀកពាក់ salad ឬ Cream sour, sprinkle ជាមួយ dill ។

គ្រឿងផ្សំ៖

វិធីធ្វើម្ហូប៖

Chop បៃតង, កាត់ cucumbers ចូលទៅក្នុងរង្វង់ដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយចាក់នៅក្នុង Cream sour, កូរ, អំបិលនិងម្រេច sprinkle ជាមួយឱសថនៅពេលបម្រើ។

Salad នៃប៉េងប៉ោះស្រស់ និងត្រសក់

វិធីទីមួយ។ កាត់ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ជាចំណិតៗ (ដំបូងអ្នកអាចយកគ្រាប់ពូជចេញពីប៉េងប៉ោះ) ដាក់ក្នុងធុងមួយក្នុងចានរាងសាឡាដ លាយជាមួយត្រសក់ ប្រោះជាមួយអំបិល ម្រេច ចាក់ពីលើការស្លៀកពាក់សាឡាដ ឬក្រែមជូរ ហើយប្រោះជាមួយ dill ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងស្លឹកសាឡាត់ជុំវិញសាឡាដ។

វិធីទីពីរ។ កាត់​ប៉េងប៉ោះ និង​ត្រសក់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ដាក់​វា​ក្នុង​កម្រងផ្កា​តាម​ចំហៀង​ចាន​សាឡាដ ហើយ​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ហាន់​នៅ​កណ្តាល​ចាន។ ប្រសិនបើ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ត្រូវបាន​ប្រើ​ជំនួស​ឱ្យ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង នោះ​ពួកគេ​ត្រូវ​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន ហើយ​ដាក់​នៅលើ ឬ​នៅ​ចន្លោះ​ប៉េងប៉ោះ​។ រដូវនិងរៀបចំសាឡាត់តាមរបៀបដូចដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ 60, ត្រសក់ 45, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 15, ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ 30 ឬក្រែមជូរ 30, ម្រេច, dill ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សម្រាប់សាឡាដ លាងបន្លែ ហាន់ប៉េងប៉ោះ កាត់ត្រសក់ជារង្វង់ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ ដាក់ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ដាក់ក្នុងចានសាឡាដ ប្រោះជាមួយអំបិល ម្រេច ចាក់ទឹកសាឡាដ ( ជម្រើសដំបូង៖ ជម្រើសទីពីរ៖ , ប្រោះជាមួយឱសថនៅលើកំពូល។

Salad នៃប៉េងប៉ោះស្រស់ និងផ្លែប៉ោម

កាត់ប៉េងប៉ោះ និងផ្លែប៉ោមដែលបានរៀបចំជាចំណិត ដាក់ប៉េងប៉ោះលាយជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចានរាងសាឡាដ ចាក់ពីលើការស្លៀកពាក់សាឡាដ តុបតែងជាមួយសាឡាត់ និងប្រោះជាមួយ dill ។

គ្រឿងផ្សំ៖

វិធីធ្វើម្ហូប៖

រៀបចំប៉េងប៉ោះស្រស់ និងផ្លែប៉ោម កាត់វាជាចំណិតៗ លាយប៉េងប៉ោះជាមួយផ្លែប៉ោម ចាក់ទឹកសាឡាដ ( ជម្រើសដំបូង៖ ប្រេងបន្លែ 500 ទឹកខ្មេះ 3% 500 ស្ករ 40 ម្រេចដី 2 អំបិល 20 ។ជម្រើសទីពីរ៖ ប្រេងបន្លែ ២៥០, ទឹកខ្មេះ ៣% ៧៥០, ស្ករ ៥០, ម្រេចដី ២, អំបិល ២០.), chop បៃតង, sprinkle salad បានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ។

រ៉ាឌីសជាមួយប្រេង

លាប radishes ពណ៌ស និងយកពណ៌បៃតងដែលលើសដោយបន្សល់ទុកនូវ sprigs មួយចំនួន។ កុំយកស្បែកចេញពី radish ក្រហមក៏សម្អាតវាពីពណ៌បៃតងលើស។ ដើម្បីតុបតែងយកបំណែកជាច្រើននៃ radish ក្រហមកាត់ស្បែកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ petals ផ្តល់ឱ្យរូបរាងនៃផ្កាកុលាបមួយ។

ដាក់ ​​radishes បានរៀបចំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ 20-30 នាទី។ បម្រើក្នុងចានរាងសាឡាដជាមួយទឹកកកកំទេចល្អ។ ដាក់​ប៊ឺ​ដែល​តុបតែង​យ៉ាង​ស្រស់ស្អាត​នៅលើ​ចាន​ផ្កា​កុលាប ឬ​ចំណិត​។

គ្រឿងផ្សំ៖

រ៉ាឌីស (ស ឬក្រហម) ១២០, ប៊ឺ ៣០.

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសមាត radishes យកពណ៌បៃតងលើសកាត់ radishes ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកសម្រាប់ 20-30 នាទីដាក់នៅក្នុងចាន salad ដាក់ butter នៅក្នុងរន្ធមួយបម្រើ radishes ជាមួយ butter ។

សាឡាត់រ៉ាឌីសជាមួយស៊ុតនៅក្នុងក្រែមជូរ

លាប radishes ពណ៌ស; កាត់ radishes ពណ៌សឬក្រហមចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ( radishes ពណ៌សត្រូវបានកាត់បន្ថយ obliquely ), រដូវជាមួយ Cream sour និងអំបិល; អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចស្ករទឹកខ្មះ។ ដាក់ ​​radishes នៅក្នុងហ៊ាមួយនៅក្នុងចាន salad មួយ garnish ជាមួយស៊ុត slices ​​sliced, salad ពណ៌បៃតងនិង sprinkle ជាមួយ dill ។

គ្រឿងផ្សំ៖

Radishes (ពណ៌សឬក្រហម) 100, ស៊ុត 20, Cream sour 30, dill ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាង radishes, ហែកពណ៌បៃតងដែលលើស, កាត់ radishes ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង, គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកសម្រាប់ 20-30 នាទីដាក់ក្នុងចាន salad ដាក់ butter ចូលទៅក្នុងរន្ធមួយរំពុះស៊ុតសម្រាប់ salad កាត់វាចូលទៅក្នុង slices កាត់។ បៃតង, sprinkle salad ជាមួយឱសថនៅពេលបម្រើ។

សាឡាត់រ៉ាឌីសជាមួយត្រសក់នៅក្នុងក្រែមជូរ

រៀបចំនិងរៀបចំសាឡាត់តាមរបៀបដូចដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តមុនប៉ុន្តែបន្ថែម cucumbers peeled កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។

Radishes 75, ត្រសក់ស្រស់ 35, ស៊ុត 10, Cream sour 30, dill ។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌ស

វិធីទីមួយ។ ហាន់ស្ពៃក្តោបពណ៌សឱ្យល្អ ដាក់ក្នុងថាសដុតនំ ឬចានរាក់ផ្សេងទៀត ប្រោះជាមួយអំបិល និងកិនរហូតទាល់តែទឹកចេញពីស្ពៃក្តោប។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបដាក់ក្នុងចានមួយ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ និងស្ករ។

វិធីទីពីរ។ ហាន់ស្ពៃក្តោបពណ៌សដែលកែច្នៃរួច ដាក់វានៅក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូម ឬដាក់ចានល្អ ចាក់ទឹកខ្មេះ បន្ថែមអំបិល ហើយកូរឱ្យក្តៅរហូតដល់រសជាតិនៃស្ពៃក្តោបរលាយអស់ ហើយទឹកចាប់ផ្តើមចេញ ដោយមិនទុកស្ពៃក្តោបនោះទេ។ ទន់។ ស្ពៃក្តោបដែលឆ្អិនត្រឹមត្រូវ គួរតែមានស្នាមប្រេះបន្តិចនៅលើធ្មេញនៅពេលទំពារ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ស្ពៃក្តោបយ៉ាងលឿន រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ អំបិល និងស្ករ។

ស្ព, គំនរនៅក្នុងចាន salad មួយ, អាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យមួយ; វា​ក៏​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ម្ហូប​ចំហៀង​សម្រាប់​សាច់​គោ សាច់​មាន់ ហ្គេម និង​ចាន​ត្រី។

ស្ពៃក្តោប ១១៥០, ទឹកខ្មេះ ៣% ១០០, ស្ករ ៥០, ប្រេងបន្លែ ៥០, អំបិល ១០.

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌សជាមួយផ្លែឈើ

កាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌សឱ្យល្អ ដាក់ក្នុងចានមួយ ចាក់ទឹកខ្មេះ និងផ្លែឈើច្របល់ ឬ berry marinade បន្ថែមអំបិល និងកំដៅ កូរឱ្យសព្វ។ នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបបានរួច យកវាចេញពីចង្ក្រាន ហើយត្រជាក់។

កាត់ផ្លែប៉ោម (ដោយគ្មានស្បែក និងគ្រាប់) ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ លាយជាមួយស្ពៃក្តោប និងផ្លែឈើជ្រក់ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ និងស្ករ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ស្ពៃក្តោប ១១០, ផ្លែប៉ោម ២០, ផ្លែព្រូន ១០, ផ្លែឆឺរី ១០, ទឹកខ្មេះ ៣% ១០, ទឹកក្រឡុក (ផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរី) ១៥, ស្ករ ១០, ប្រេងបន្លែ ១០, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២០.

បម្រើសាឡាត់ស្ពៃក្តោប (PROVENCELE)

បន្ទាប់ពីដកដើមចេញ ស្ពៃក្តោបដែលមានក្បាលទាំងមូលត្រូវកាត់ជាបំណែកការ៉េ (២៥x២៥ម)។ ញែក lingonberries pickled និងផ្លែប៉ោមពីការបំពេញ។ កាត់ផ្លែប៉ោមជាបួនទៅប្រាំបីបំណែក។ ច្របាច់​ទឹក​ផ្លែឈើ​ដែល​ត្រូវ​ចិញ្ច្រាំ​រួច បន្ថែម​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ផ្កាកូឡាប ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ក្នុង​ចាន​មួយ​គ្រប​ឱ្យ​ជិត ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ត្រជាក់ ។ ដាក់ស្ពៃក្តោប, ផ្លែប៊ឺរី, ផ្លែប៉ោមជាស្រទាប់ៗក្នុងចានដែលមិនមានអុកស៊ីតកម្ម, ប្រោះជាមួយស្ករ, ចាក់ចូលទៅក្នុងការបំពេញដែលច្របាច់, រដូវជាមួយប្រេងបន្លែនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

Sauerkraut 130, lingonberries pickled 10, ផ្លែប៉ោម pickled 20, ស្ករ 10, marinade (ផ្លែឈើឬ berry) 10, ប្រេងបន្លែ 10, cinnamon និង cloves 0.2 គ្នា។

សាឡាត់ស្ពៃក្រហម

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបក្រហម ប្រោះជាមួយអំបិល ហើយកិនរហូតដល់ទឹកចាប់ផ្តើមបញ្ចេញ ហើយស្ពៃក្តោបប្រែជាទន់។ បន្ទាប់​មក​យក​ស្ពៃ​មក​ច្របាច់​យក​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ឈើ​ឬ​គ្រឿង​ដី ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ បន្ថែម​ស្ករ ប្រេង​បន្លែ ទឹក​ខ្ញី និង​ផ្កា​ឈូក​ចូល។

ស្ពៃក្តោបក្រហម ១៣០, ទឹកខ្មេះ ៣% ៥០, ស្ករ ១០, ប្រេងបន្លែ ១០, cinnamon និង cloves ០,២ អំបិល ១០.

សាឡាត់បន្លែឆៅ

កាត់ carrots, turnips និង root celery ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងណាស់, លាយជាមួយ shredded ស្ពពណ៌ស pickled បន្ថែមអំបិលរដូវជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។ ដាក់​សាឡាដ​ជា​ដុំ​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ តុបតែង​ជាមួយ​ចំណិត​ត្រសក់​ស្រស់ ប៉េងប៉ោះ ស្លឹក​សាឡាត់​ពណ៌​បៃតង ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ parsley ឬ dill ។

ការ៉ុត 25, turnips 25, celery 10, សាឡាត់ពណ៌បៃតង 10, ប៉េងប៉ោះ 35, cucumbers ស្រស់ 35, ស្ព pickled 20, Cream sour ឬ mayonnaise 50, បៃតង។

សាឡាត់វីតាមីន

កាត់ការ៉ុតឆៅ និងសាឡាត់ ត្រសក់ស្រស់ និងផ្លែប៉ោម (ដោយគ្មានសំបក និងគ្រាប់) ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានកម្រាស់ 2-3 ម. លាយផលិតផល, រដូវជាមួយ Cream sour, បន្ថែមអំបិល, ទឹក lemon និងម្សៅស្ករ។ បម្រើក្នុងគំនរក្នុងចានសាឡាដមួយ ហើយតុបតែងជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងសាឡាដ ប្រោះជាមួយឱសថ។

ផ្លែប៉ោម 35, ប៉េងប៉ោះ 35, ត្រសក់ 20, ការ៉ុត (ស្រទាប់ក្រហម) 15, celery 20, plums ឬ cherries, ស្រស់, pitted 15, lemon (សម្រាប់ទឹក) 1/4 កុំព្យូទ័រ PC, ស្ករម្សៅ 3, Cream sour 50, បៃតង។

ROMEN Salad ជាមួយក្រូច និងចេក

កាត់សាឡាត់រ៉ូម៉ាំង ឬចុង បន្ថែមផ្លែក្រូច និងចេក ឬផ្លែប៉ោម កាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ចាក់ពីលើការស្លៀកពាក់សាឡាដ ដាក់ក្នុងធុងមួយក្នុងចានសាឡាដ ហើយប្រោះជាមួយសំបកក្រូច។

សាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់អាំង បសុបក្សី ត្រី ឬជាអាហារសម្រន់។

សាឡាត់ celery និងបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់គ្រាប់

កាត់ celery កែច្នៃទៅជាច្រូតតូចៗ ហើយបកត្រសក់ស្រស់ និងប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើងៗ។ លាយ​បន្លែ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​លើ​ស្លឹក​សាឡាត់​ពណ៌​បៃតង ចាក់​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​ពីលើ​ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ជីអង្កាម។

Celery (ឫស) 40, ត្រសក់ 40, ប៉េងប៉ោះ 30, សាឡាត់ 15, ទឹកជ្រលក់គ្រាប់ (satsivi) 30, dill ។

សេលេរី ផ្លែប៉ោម និងសាឡាដគ្រាប់

កាត់ផ្លែប៉ោម (ដោយគ្មានសំបកនិងគ្រាប់) ក៏ដូចជា celery ចូលទៅក្នុងគូប។ យក Walnut បកសំបកចេញ រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise, អំបិលនិងម្រេចដាក់នៅក្នុងហ៊ានៅក្នុងចាន salad និង garnish ជាមួយស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង។

សាឡាត់ផ្លែឈើ

កាត់ផ្លែប៉ោម និងផ្លែប៉ែស (ដោយគ្មានស្បែក និងគ្រាប់) ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ apricots ផ្លែប៉ែស ផ្លែព្រូន ចូលទៅក្នុងចំណិត (យកគ្រាប់ចេញ)។ រដូវផ្លែឈើជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise និងក្រែមជូរ បន្ថែមអំបិល ស្ករម្សៅ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ដាក់​សាឡាដ​ជា​ដុំ​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ផ្លែឈើ​ដែល​បង្កើត​ជា​សាឡាដ។

ផ្លែប៉ោម 30, pears 30, apricots 30, plums 30, peaches 30, mayonnaise ជាមួយ Cream sour 40, ស្ករម្សៅ 3, lemon (សម្រាប់ទឹក) 1/4 កុំព្យូទ័រ PC ។

Melon និង Salad ឪឡឹកជាមួយផ្លែឈើ

កាត់ផ្លែឪឡឹក និងផ្លែឪឡឹក កាត់ជាគូប ផ្លែព្រូន កាត់ជាចំណិតៗ រួចហាន់សាឡាដ។ លាយបន្លែនិងផ្លែឈើបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ
និងចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ Cream sour សម្រាប់សាឡាត់ផ្លែឈើ។ ដាក់ក្នុងគំនរក្នុងចានរាងសាឡាដ តុបតែងជាមួយសាឡាត់ និងផ្លែឈើ។

ឪឡឹក ៥០ ផ្លែ Melon ៥០ ផ្លែព្រូន ៤៥ ទំពាំងបាយជូ ៤៥ ផ្លែសាឡាត់បៃតង ១០ ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរសម្រាប់សាឡាត់ផ្លែឈើ ៦០ ។

សាឡាត់ PINEAPPLE ជាមួយ celery

កាត់ celery (កំពូល, ឫស) និងម្នាស់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ រដូវជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ ប្រេងបន្លែ អំបិល ម្រេច និងស្ករម្សៅ។ នៅពេលបម្រើ សូមដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដលើស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង ហើយតុបតែងជាមួយចំណិតនៃ beets ឆ្អិន។

ម្នាស់ស្រស់ 75 ផ្លែ celery 75 សាឡាត់ពណ៌បៃតង 15 beets ឆ្អិន 20 ទឹកខ្មេះ 3% 15 ប្រេងបន្លែ 20 ស្ករម្សៅ 20 ម្រេច។

សាឡាត់ដំឡូង

លាប​ដំឡូង​ឆ្អិន​ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ មុនពេលបម្រើ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងច្របល់ចូល ចាក់ពីលើការស្លៀកពាក់សាឡាដ ប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយកូរ។ ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​តាម​រដូវ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ ប្រោះ​ជាមួយ​ឱសថ និង​តុបតែង​ស្លឹក​សាឡាត់។

ដំឡូងបារាំង 120 សាឡាត់ពណ៌បៃតង 15 ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 40 សាឡាត់ 40 ម្រេចបៃតង។

ដំឡូងបារាំង និងសាឡាដពោត

ដំឡូងឆ្អិន, ត្រជាក់, លាបនិងកាត់វាជាចំណិតស្តើង។ ដាំពោតទាំងមូលក្នុងទឹកអំបិល។ យក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ចេញ​ពី​សំបក​ដែល​ធ្វើ​រួច ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ដំឡូង​បារាំង។ រដូវសាឡាដជាមួយប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ អំបិល ស្ករ និងម្រេច ដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ ហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ដំឡូងបារាំង 100 ពោតទឹកដោះគោឆ្អិន (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ) 80 ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 15 ប្រេងបន្លែ 15 ទឹកខ្មេះ 3% 15 ស្ករ 5 ម្រេច។

សាឡាត់បន្លែ និងពោត

ដាំខាត់ណាផា្កស្ពដែលបានកែច្នៃក្នុងទឹកអំបិល ត្រជាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរដូចគ្នា ហើយចែកជាគ្រាប់តូចៗ។ ប៉េងប៉ោះស្រស់និងត្រសក់, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ វិចិត្រច្របាច់សាឡាត់។ លាយបន្លែនិងពោតដែលបានរៀបចំរួចប្រោះជាមួយអំបិលម្រេចនិង
រដូវជាមួយក្រែមជូរ។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះសាឡាត់ជាមួយ dill ។

ប៉េងប៉ោះស្រស់ 30 ត្រសក់ស្រស់ 30 ខាត់ណាផា្កស្ព 30 ពោតទឹកដោះគោឆ្អិន (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ) 50 សាឡាត់ពណ៌បៃតង 20 ក្រែមជូរ 40 ម្រេច dill ។

ប៊ីតសាឡាដ

លាប beets ដុតនំឬឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬ slices ស្តើងដាក់នៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងចានប៉សឺឡែនឬ earthenware, ប្រោះស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ horseradish ដឹងគុណ, ចាក់នៅក្នុង marinade ញាក់និងទុកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ មុន​ពេល​បម្រើ សូម​ដាក់​សាឡាដ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​មួយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ស្ករ​រួច​ចាក់​ប្រេង​បន្លែ។

សម្រាប់ marinade បន្ថែម cloves, cinnamon, zest lemon, ស្លឹក Bay, peppercorns ទៅ vinegar នាំយកទៅរំពុះនៅក្នុងធុងបិទជិតមួយត្រជាក់និងសំពាធ។

Beets 150, horseradish 30, ទឹកខ្មេះ 3% 20, ប្រេងបន្លែ 10, ស្ករ 5, ក្រូចឆ្មា zest 0.5, cinnamon, cloves, ស្លឹក Bay និងម្រេច 0.02 គ្នា។

សាឡាដ ខាត់ណាផា្កស្ព ប៉េងប៉ោះ និងបៃតង

ចែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាដុំតូចៗដាច់ដោយឡែក លាងជម្រះ និងចម្អិនក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ កាត់ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ជាចំណិតស្តើងៗ។ កាត់ស្លឹកសាឡាត់ជាបំណែក ៗ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ កាត់សណ្តែកបណ្តុះ ឬសណ្ដែកបណ្ដុះ ទៅជារាងពេជ្រ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ លាយបន្លែ, ប្រោះជាមួយអំបិល, ម្រេចនិងរដូវជាមួយ Cream sour លាយជាមួយស្ករនិង mayonnaise ។ ដាក់ក្នុងធុងមួយក្នុងចានរាងសាឡាដ តុបតែងជាមួយបន្លែ និងឱសថដែលមាននៅក្នុងសាឡាដ។

ខាត់ណាផា្កស្ព 50, ប៉េងប៉ោះ 40, ត្រសក់ស្រស់ 40, សណ្តែក 20, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 20, សាឡាត់ 20, Cream sour 20, mayonnaise 20, ស្ករ 4, ម្រេច។

សាឡាដខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយបន្លែនិងផ្លែឈើ

កាត់ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ផ្លែប៉ោមជាចំណិតស្តើងៗ និងស្លឹកសាឡាត់ជាបំណែកៗ។ លាយទាំងអស់នេះជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិន ទំពាំងបាយជូ ឬ gooseberries ទុំ ហើយចាក់ពីលើការស្លៀកពាក់សាឡាដ លាយជាមួយ mayonnaise តុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡាត់។

ខាត់ណាផា្កស្ព ៤០ ប៉េងប៉ោះ ៤០ ត្រសក់ស្រស់ ៣០ ផ្លែ ផ្លែប៉ោម ៤០ ទំពាំងបាយជូ ៣០ សាឡាត់ពណ៌បៃតង ១៥ ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ ២៥ mayonnaise ២៥ ។

សាឡាត់បន្លែនិងបៃតង

កាត់ការ៉ុតស្ងោរ ឬផ្លែទទឹមជាចំណិត កាត់ខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាបំណែកតូចៗ កាត់ asparagus ទៅជាបំណែក 2.5-3 សង់ទីម៉ែត្រ សណ្តែកបណ្តុះជារាងពេជ្រ ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ស្រស់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ លាយ​សាឡាដ​បៃតង និង​បន្លែ​ច្របល់​ចូល​ជាមួយ​ក្រែមជូរ ឬ​ទឹកជ្រលក់ mayonnaise អំបិល ម្រេច ស្ករ ទឹកខ្មេះ ហើយ​ដាក់​ច្របល់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ ឬ​ថូ។ តុបតែងជាមួយចំណិតនៃស៊ុត ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងសាឡាត់ពណ៌បៃតង។

ខាត់ណាផា្កស្ព 30, សាឡាត់ពណ៌បៃតង 25, សណ្តែក (pods) 25 ឬ peas ពណ៌បៃតង 25, ការ៉ុត ឬ turnips 30, ត្រសក់ស្រស់ 25, ប៉េងប៉ោះ 30, asparagus 25, ស៊ុត 30, Cream sour ឬ mayonnaise 40, ស្ករ 3, ទឹកខ្មេះ 3% 5, បៃតង salad 15, ម្រេច។

Salad បន្លែជាមួយ Anchovies

កាត់ការ៉ុតឆ្អិន, រូតាបាហ្គា, ដំឡូង និងសណ្តែកចូលទៅក្នុងគូប បន្ថែមសណ្តែកបៃតង ម្ទេស និង tarragon និង parsley កាត់ឱ្យល្អិត។ រដូវបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise អំបិលនិងម្រេច។ ដាក់​សាឡាដ​ជា​ដុំ​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ ដាក់​អន្ទង់​អាន់ឆូវី​ពីលើ ដោយ​រៀប​វា​ជា​បន្ទះ​ឈើ ប៉ុន្តែ​ដាក់​អូលីវ (រណ្តៅ) ស៊ុត​កាត់​ជា​ចំណិត និង​ស្លឹក​សាឡាដ​ពណ៌​បៃតង​នៅ​សងខាង។

ការ៉ុត 15, rutabaga 15, ដំឡូង 15, សណ្តែក (pods) 10, peas ពណ៌បៃតង 10, capers 10, អូលីវ 20, ស៊ុត 20, anchovies (fillets) 15, mayonnaise 30, ម្រេច, tarragon និង parsley ។

Salad ជាមួយសណ្តែក

កាត់ត្រសក់ស្រស់ និងប៉េងប៉ោះជាចំណិតស្តើងៗ សណ្ដែកឆ្អិនជាបំណែកៗ ប្រវែង ៣-៤ ស.ម ដាក់បន្លែជាគំនរក្នុងចានរាងសាឡាដលើស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង។ ដាក់ស៊ុតកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់នៅកណ្តាល បន្ថែមអំបិល ចាក់ពីលើការស្លៀកពាក់សាឡាដ ឬ mayonnaise ជាមួយ Cream sour និងប្រោះជាមួយឱសថ។

ប៉េងប៉ោះ 50, ត្រសក់ស្រស់ 50, សណ្តែក (pods) 50, salad ពណ៌បៃតង 15, ស៊ុត 20, salad dressing 40 ឬ Cream sour ជាមួយ mayonnaise 40, បៃតង។

សាឡាត់ "និទាឃរដូវ"

វិធីទីមួយ។ ជុំវិញសាឡាដបៃតងដែលហាន់រួច ដាក់ក្នុងគំនរមួយចំកណ្តាលចានសាឡាដ ឬថូ ដាក់បន្លែជាគំនរ៖ ត្រសក់ស្រស់ ត្រសក់ក្រហម ដំឡូងឆ្អិន និងការ៉ុត កាត់ជាបន្ទះៗ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងស្លឹកខ្ទឹមឆ្អិន កាត់ជា ២.៥- បំណែក 3 សង់ទីម៉ែត្រនៅកណ្តាលនៅលើ salad ដាក់ mugs នៃស៊ុតឆ្អិន; តុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡាត់។ នៅពេលបម្រើសូមអំបិលបន្តិច បន្លែ; បម្រើក្រែមជូរនៅក្នុងទូកទឹកជ្រលក់ រដូវស្រាលៗជាមួយអំបិល ម្រេច និងស្ករម្សៅ ឬចាក់ក្រែមជូរនេះលើសាឡាត់ជុំវិញស្លាយ ប្រោះជាមួយឱសថ។

ដំឡូងឆ្អិន ការ៉ុត និងអាប៉ារ៉ាហ្គាស ២០ ផ្លែ ត្រសក់ស្រស់ ២៥ ដើម រ៉ាឌី ២៥ សាឡាត់ ១៥ ខ្ទឹមបារាំង បៃតង ១០ ស៊ុត ៤៥ ក្រែមជូរ ៤០ ស្ករម្សៅ ៣ ម្រេច ឱសថ។

វិធីទីពីរ។ កាត់ radishes, cucumbers, សាឡាត់, onions ពណ៌បៃតង និងដំឡូង peeled ឆ្អិនហើយលាយជាមួយសណ្តែក chopped ឆ្អិនឬ spatulas ពារាំង។ រដូវ salad ជាមួយ Cream sour, ទឹកជ្រលក់ Yuzhny, អំបិល, ម្រេច, ស្ករនិង vinegar ។ បម្រើក្នុងគំនរនៅក្នុងចាន salad មួយ តុបតែងជាមួយចំណិតនៃស៊ុតរឹងឆ្អិន ចំណិតនៃ radish ត្រសក់ សាឡាត់ ប្រោះជាមួយឱសថ។

ដំឡូង 40, សណ្តែក (pods) 20, ត្រសក់ស្រស់ 25, ខ្ទឹមបារាំង 10, radishes 25, salad ពណ៌បៃតង 10, ស៊ុត 40, Cream sour 30, ទឹកជ្រលក់ Yuzhny 10, ទឹកខ្មេះ 3% 5, ស្ករ 3, ម្រេច, ឱសថ។

សាឡាត់ "ឆ្ងាញ់"

ដាំផ្កាខាត់ណា ស្ពៃក្តោប និងសណ្តែកបណ្តុះដោយឡែកពីគ្នា ហើយត្រជាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរដូចគ្នា។ ចែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាបំណែកតូចៗ។ កាត់ asparagus ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ សណ្តែក និងសាឡាត់ជាបំណែក ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ លាយផលិតផលថ្នមៗ រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬទឹកជ្រលក់ mayonnaise ជាមួយក្រែមជូរ អំបិល និងម្រេច។ ដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយ garnish ជាមួយបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងរាងនិង sprinkle ជាមួយ dill ។

ប៉េងប៉ោះ 50, ត្រសក់ 30, asparagus 35, សណ្តែក (pods) 20, peas ពណ៌បៃតង 20, ខាត់ណាផា្កស្ព 20, salad ពណ៌បៃតង 10, salad dressing ឬ mayonnaise ជាមួយ Cream sour 50, ម្រេច, dill ។

សាឡាត់ celery និងដំឡូងជាមួយផ្លែប៉ោម

កាត់ celery salad ឆៅ កាត់ជាច្រូត។ កាត់ផ្លែប៉ោម (ដោយគ្មានសំបកនិងគ្រាប់) និងដំឡូងឆ្អិនជាចំណិត។ ចាក់ផលិតផលជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់សាឡាដឬទឹកជ្រលក់ mayonnaise, លាយ, ដាក់នៅក្នុងហ៊ានៅក្នុងចាន salad មួយ garnish ជាមួយសាខានៃ celery, slices នៃផ្លែប៉ោមឆ្លាក់និងបំណែកនៃប៉េងប៉ោះស្រស់ឬ cherries ។

អ្នកក៏អាចធ្វើសាឡាត់ដោយគ្មានដំឡូងដោយជំនួសវាដោយត្រសក់ស្រស់។

ដំឡូង 60 ផ្លែប៉ោម 25 celery (ឫស) 25 ប៉េងប៉ោះ 20 ឬ cherries 10 ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ឬ mayonnaise 30 ។

Salad នៃ ARTICHOKES ប៉េងប៉ោះ និងផ្លែប៉ោម

កាត់ celery ចូលទៅក្នុងច្រូត, ផ្លែប៉ោម, ប៉េងប៉ោះស្រស់ (ដោយគ្មានស្បែកនិងគ្រាប់) និង artichokes ឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូបតូច។ លាយបន្លែ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងបន្លែ។ បម្រើក្នុងចានរាងសាឡាដ តុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡាត់។

បាត Artichoke 60, celery (ឫស) 20, ផ្លែប៉ោម 30, ប៉េងប៉ោះ 30, ប្រេងបន្លែ 20, ក្រូចឆ្មា (សម្រាប់ទឹក) 1/4 ភី។ , សាឡាត់ 10, ម្រេច។

សាឡាត់ផ្លែប៉ោម កុកងឺ និងផ្លែព្រូន

កាត់ផ្លែប៉ោម (ដោយគ្មានស្បែកនិងគ្រាប់) ចូលទៅក្នុងច្រូតធំ (2-3 មម) ។ ចែកផ្លែក្រូចសើចជាចំណិតៗ កាត់ជាបន្ទះធំៗ។ prunes ស្ងួត, លាង, បន្ថែមទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងត្រជាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ រដូវផ្លែឈើដែលបានរៀបចំជាមួយ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise; បន្ថែមអំបិលនិងស្ករម្សៅសម្រាប់រសជាតិ។ បម្រើក្នុងគំនរក្នុងចានសាឡាដ តុបតែងជាមួយមែក celery ក្រូចឃ្វិច និង prunes ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្លែប៉ោម 50, ក្រូចថ្លុង 30, celery 10, prunes 30, Cream sour 20, mayonnaise 20, ស្កររលាយ 2 ។

កាត់ផ្លែក្រូច ឬផ្លែក្រូចជាចំណិតៗ ចម្អិនផ្លែប៉ោម បកសំបកផ្លែប៉ោម ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ដាំព្រូន និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ ផ្សំក្រូច ផ្លែប៉ោម និងផ្លែព្រូន រដូវសាឡាដជាមួយក្រែមជូរ និង mayonnaise បន្ថែមអំបិល និងស្ករម្សៅដាក់ចូល។ សាឡាត់នៅក្នុងពំនូក, តុបតែងជាមួយក្រូច។

ផលិតផលសាឡាដមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅទេ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅ និងល្អសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកគេបង្កើនល្បឿនប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងឆ្អែតវាជាមួយនឹងវីតាមីន។ បន្លែស្រស់ៗ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ ដើម្បីបង្កើតអាហារឆ្ងាញ់ៗ៖ ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្ទេសប្លោក ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ ក៏ដូចជាសមាសធាតុដែលអាចទទួលទានបានដោយមិនចាំបាច់ប្រើកំដៅ។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តគឺ:

លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ បក​សម្បក​វា ហើយ​កាត់​តាម​រូបមន្ត។ ឈីស ផ្លែប៉ោម ផ្លែឈើស្ងួត និងត្រីអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសធាតុបន្លែ។ ទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេងបន្លែ ក្រែមជូរ ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប ទឹកជ្រលក់ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមត្រូវបានប្រើជាការស្លៀកពាក់សម្រាប់សាឡាត់ឆៅ។ ពួកគេសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនិងភាពស្រាលនៃសមាសធាតុនៃម្ហូប។ អ្នកចូលចិត្តអាហារស្រាលៗដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ដើម។ អ្នក​នឹង​ចង់​ចម្អិន​វា​នៅ​ផ្ទះ និង​ព្យាបាល​ពួកគេ​ដល់​មនុស្ស​ជាទី​ស្រឡាញ់​របស់​អ្នក។

តើមានរូបមន្តខុសៗគ្នាប៉ុន្មានសម្រាប់ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗអាចត្រូវបានរៀបចំពីអ្វីដែលដុះនៅក្នុងសួនច្បារ! សូម្បីតែចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍បំផុតក៏មិនដឹងពីចំនួនពិតប្រាកដនៃរូបមន្តដែលអាចធ្វើបាន! ហើយយើងអាចនិយាយមិនចេះចប់អំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់សាឡាដដែលធ្វើពីបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗ។ គ្រឿងផ្សំបន្លែនីមួយៗរបស់សាឡាដផ្តល់ឱ្យ បន្ថែមពីលើម្លប់រសជាតិ ក៏មានមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ វីតាមីន ថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យ បង្កើនថាមពល និងអារម្មណ៍ល្អ។

គួរកត់សម្គាល់ថាការធ្វើម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលរុក្ខជាតិតែងតែជាជម្រើសសន្សំសំចៃដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកឱ្យឆ្ងាញ់។ ទោះបីជាអ្នកមិនដាំបន្លែ និងឱសថនៅក្នុងសួនច្បារក៏ដោយ ប៉ុន្តែទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើទីផ្សារ តម្លៃនៃផលិតផលកសិកម្មឯកជនគឺជាការបញ្ជាទិញដ៏មានតម្លៃថោកជាងទំនិញពីក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារក្នុងស្រុកឬអឺរ៉ុបដ៏ល្បីល្បាញ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវបានទាក់ទាញចំពោះដំណើរការនៃការរៀបចំចានពីផលិតផលរុក្ខជាតិព្រោះសមាសភាពសាឡាត់គឺសមរម្យទាំងនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនិងនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

វាពិតជាសំខាន់ណាស់ក្នុងការចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ! ដូច្នេះ​រាល់​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​រហូត​ដល់​កម្រិត​អតិបរមា ទើប​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ពេញចិត្ត​។

រូបមន្តខាងក្រោម និងដំបូន្មានដ៏មានតម្លៃរបស់មេចុងភៅនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបបំពេញកិច្ចការនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាជាយោបល់របស់មេចុងភៅទាំងនេះ ដែលនឹងធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយជាមួយការរៀបចំសាឡាត់បន្លែ!

របៀបរៀបចំសាឡាត់ពីបន្លែស្រស់ - 15 ពូជ

ស្ពៃក្តោបគឺជាផលិតផលដែលត្រូវតែមាននៅគ្រប់តុ។ ហើយ​បន្លែ​នេះ​កាន់​តែ​ច្រើន​ត្រួតត្រា​លើ​របប​អាហារ​របស់​អ្នក នោះ​សុខភាព​រាង​កាយ​របស់​អ្នក​នឹង​កាន់​តែ​ប្រសើរ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដាំស្ពៃក្តោបនៃប្រភេទនិងពូជផ្សេងៗនៅក្នុងសួនច្បាររបស់ពួកគេ។ ហើយសាឡាត់ជាច្រើនប្រភេទគ្មានទីបញ្ចប់ត្រូវបានបង្កើតចេញពីវា!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:

• ស្ពពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• បៃតង (dill, parsley, basil ជាដើម) - 1 bunch assorted;
• ត្រសក់នៅផ្ទះ - 4-5 កុំព្យូទ័រ;
• ម្រេចផ្អែម (ក្រហម) - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ (ស្រេចចិត្ត) - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ទឹកខ្មះផ្លែប៉ោម - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល / ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រដូវជាមួយអំបិល/ស្ករ ហើយកិនឱ្យម៉ត់រហូតដល់ទឹកចេញមក។ ទុករយៈពេល 30 នាទី។

ត្រសក់ ម្រេចផ្អែម - កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង;

បៃតង, ខ្ទឹមបារាំង - វិចិត្រ។

បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹករបស់វារួចហើយ លាយបន្លែផ្សេងទៀតទាំងអស់ ហើយគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកក្រូចដែលបែងចែកជាចំណិតៗ ដែលត្រូវបែងចែកជាពាក់កណ្តាលផងដែរ។

ទុកសាឡាត់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បីទទួលបានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើវាជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្ទើរតែទាំងអស់អាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការស្លៀកពាក់ប្រេងចាប់តាំងពីទឹកស្ពៃក្តោបអំបិលផ្អែមនិងអាស៊ីតជាមួយទឹកខ្មះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ណាមួយ!

អ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសាឡាត់រដូវក្តៅនៃប៉េងប៉ោះ ស្ពៃក្តោប និងត្រសក់ជាមួយម្ទេសនោះទេ។ ហើយសាឡាត់ជាទីស្រឡាញ់នេះស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទ៖ Cream sour, mayonnaise, vinegar-mustard, sunflower ជាដើម ប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់មិនចាំបាច់សម្រាប់ស្ពៃក្តោបទេ ព្រោះបន្លែនេះមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនូវសមាសធាតុសាឡាដទាំងអស់ពីព្រលឹង!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:

• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• ត្រសក់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 0,5 គីឡូក្រាម;
• Parsley - 1 បាច់;
• អំបិល / ស្ករ + ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ បន្ថែមអំបិល/ស្ករ ហើយជូតដោយដៃរបស់អ្នករហូតទាល់តែទឹកលេចចេញមក។ ទុកចោល 1 ម៉ោង។

ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ឱសថ ម្ទេស - កាត់បន្លែទាំងអស់យ៉ាងស្អាត។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់ទៅស្ពៃក្តោបរដូវជាមួយទឹកខ្មះនិងបម្រើ។

អាថ៍កំបាំង​របស់​សាឡាដ​នេះ គឺ​គួរ​ប្រើ​ស្ពៃក្តោប​ទុំ​ដើម ឬ​កណ្តាល ព្រោះ​... ទាំងនេះគឺជាពូជ juiciest ។ ហើយ​ដោយ​សារ​តែ​គ្មាន​ការ​ស្លៀកពាក់​ប្រេង​ក្នុង​សាឡាដ នោះ​គឺ​ទឹក​ស្ពៃក្តោប​រួម​នឹង​ទឹក​ខ្មេះ​ជំនួស​វា។

Salad នេះ​នឹង​ទាក់ទាញ​ជាពិសេស​អ្នក​ដែល​ចូលចិត្ត​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ព្រោះ​... គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានន័យថាវាទទួលបានរសជាតិ "ជក់បារី" ដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini វ័យក្មេង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំនីមួយៗ;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• បៃតង - 1 បាច់;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិល / ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

លាបសំបក zucchini, ម្ទេសផ្អែម, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត និងកាត់ជាបំណែក 2x2 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាស oiled និងដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ទន់។

ច្របាច់​ប៉េងប៉ោះ​តាម​វិធី​ដូចគ្នា ហើយ​កាត់​ឱសថ​ឱ្យ​ល្អិត។

ចាក់បន្លែពី oven ចូលទៅក្នុងចាន salad មួយបន្ថែមខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះនិងឱសថបានឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងអូលីវ ឬប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាទៅសាឡាត់នេះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបម្រើ។

រូបមន្តនេះគឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារទៅនឹងរូបមន្តមុន "ស្ទើរតែដូចនៅ CAMPFIRE" ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថានៅទីនេះជំនួសឱ្យ zucchini មាន eggplant ហើយផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមដូច្នេះអ្នកទទួលបានអារម្មណ៍ពិតប្រាកដថាអ្នកនៅក្នុងព្រៃ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• Eggplants - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ផ្សិតព្រៃ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• បៃតង - 1 បាច់;
• អំបិលនិងប្រេង - ស្រេចចិត្ត។

ការរៀបចំ៖

លាងសមាត, លាបនិងដាក់បន្លែនៅលើក្រដាស parchment សម្រាប់ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំរហូតដល់ទន់។

លាប, លាងនិងដុតនំផ្សិតនៅក្នុងបាច់បន្ទាប់នៅលើសន្លឹកដាច់ដោយឡែករហូតដល់ទន់។

ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។ យកផលិតផលដុតនំទាំងអស់ចេញហើយត្រជាក់។ បន្ថែមបៃតងហើយញ៉ាំ។

សាឡាត់សាមញ្ញជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់នៃគ្រឿងផ្សំ vinaigrette បន្លែធម្មតា និងការបន្ថែមបន្លែដែលមិនធម្មតាសម្រាប់សាឡាត់នេះ។ វាប្រែចេញនូវរសជាតិពិសេសសម្រាប់ vinaigrette ។ ហើយរឿងតែមួយគត់ដែលរំឭកយើងថានេះគឺជាសាឡាត់ vinaigrette គឺ beets ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:

• Beetroot - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ពោតលុបចោល - 1 កំប៉ុង;
• សណ្តែកកំប៉ុង (ឬឆ្អិន) - 1 tbsp ។ ;
• peas លុបចោល - 1 tbsp;
• អំបិល / គ្រឿងទេស / ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3-4 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

ដាំបន្លែពីសួនច្បារនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ (ឬដុតនំនៅក្នុងឡ) ត្រជាក់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​រយៈពេល ៣០ នាទី​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន​អំបិល រួច​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​។

លាយ​បន្លែ​ទាំង​អស់ បន្ថែម​បន្លែ​ទាំង​អស់ ហើយ​រដូវ​ជាមួយ​ប្រេង។ បន្ទាប់ពី 30 នាទីអ្នកអាចបម្រើវាបាន។

វានឹងកាន់តែឆ្លាតវៃ ដែលមិនស្ងោរបន្លែ ប៉ុន្តែដុតនំវានៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ ព្រោះ... ជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅនេះ មីក្រូសារជាតិ និងវីតាមីនជាច្រើនទៀតត្រូវបានរក្សាទុក។

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ហើយរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍នៅទីនេះគឺខ្ពស់ជាងច្រើនដង!”

គ្រឿងផ្សំ៖

• Beetroot - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកខ្មះផ្លែប៉ោម - 4-5 ស្លាបព្រា;
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 0.5 bunch;
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤;
• អំបិល - 2 tsp;
• ស្ករ - 4 tsp;
• Cumin - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

បកសំបកចេញ រួចកិនវានៅលើ grater កូរ៉េ។ រដូវជាមួយខ្ទឹមស, អំបិល, ស្ករ, ឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ, បន្ថែម cumin និង vinegar ។ ទុកចោល ១ ថ្ងៃក្នុងកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីត្រាំ។

ពេល​បម្រើ សូម​ចិត​គល់​ខ្ទឹម និង​លាយ​ជាមួយ​ស្លឹក​ខ្ទឹម​។

រូបមន្តនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀន។ Beets មានប្រេងដែលជួយធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃក្រពះ;

“ប្រូខូលី ឆ្ងាញ់ណាស់!”

ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បាររបស់យើងជាយូរមកហើយ។ បន្លែនេះត្រូវបានដុតនំ ស្ងោរ ចៀន និងប្រៃ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរនៅក្នុងសមាសភាពសាឡាត់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• អំបិល / គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងណាមួយ - 3-4 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

ចែកផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្កា ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលល្អរយៈពេល ៥-៧នាទី។ យកសារធាតុរាវលើសចេញតាមរយៈ colander ហើយត្រជាក់។

កាត់ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសចូលទៅក្នុងគូបទំហំ 2x2 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ទន់ ហើយរហូតដល់ក្លិនក្រអូបពិសេសលេចឡើង។ ត្រជាក់បន្លែ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមអំបិលនិងរដូវជាមួយប្រេងនិងឱសថ។

សាឡាត់បន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់

រូបមន្តសាឡាត់ជាច្រើនដូចដែលអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបបានបង្កើតឡើង ទំនងជាមានទឹកជ្រលក់ជាច្រើនសម្រាប់សាឡាត់ទាំងនេះ។ យើងចាត់ទុក mayonnaise ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវ និងក្រែមជូរជាប្រពៃណី។ ប៉ុន្តែមានបន្សំផ្សេងទៀតដែលមិននឹកស្មានដល់នៃសមាសធាតុទឹកជ្រលក់ដែលផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង salads ។ នេះផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិហឹរនិងក្លិនក្រអូប។ ទោះបីជាបន្លែពីសួនច្បារមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុតក៏ដោយក៏សាឡាត់នឹងនៅតែប្រែទៅជាចេញជាមួយនឹងកំណត់ត្រាក្រៅប្រទេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ - 1 ដុំ;
• ការ៉ុត - 1 ដុំ;
• Daikon radish - 1 ដុំ;
• បៃតង Dill - 0.5 bunch;
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 5-7 កុំព្យូទ័រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2-3 tbsp;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5-6 tbsp;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

ប្រសិនបើអ្នកប្រើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ សាឡាត់នឹងមើលទៅដូចជាម្ហូបពីម្ហូបចិន។ ប៉ុន្តែជាគោលការណ៍ grater ក្នុងស្រុករបស់យើងក៏នឹងធ្វើការងារបានល្អដែរ។

រៀបចំបន្លែ (ការ៉ុត radishes និងត្រសក់): លាងសមាត, ស្ងួតពីទឹកដែលនៅសល់, លាប។ ដំបូងកិនការ៉ុត។ បន្ថែមអំបិលនិងកិនដើម្បីបង្កើន juiciness ។

បន្ទាប់មកដឹងគុណត្រសក់ និងរ៉ាឌី។ វិចិត្រច្របាច់ dill ។ កាត់​ស្លាប​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង​ជា​កំណាត់ៗ​ប្រវែង​៥​សង់ទីម៉ែត្រ រួច​កាត់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ និងរដូវជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

បន្ទាប់ពីបានសាកល្បងសាឡាដនេះយ៉ាងហោចណាស់ម្តង អ្នកប្រាកដជាចង់ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។ តើមានអាថ៌កំបាំងអ្វី? នៅក្នុងទឹកជ្រលក់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ - 4 កុំព្យូទ័រនីមួយៗ;
• ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស្ពៃក្តោបការ៉ុតនិងពន្លកផ្កាឈូករ័ត្នវ័យក្មេង - 100 ក្រាមនីមួយៗ;
• Dill - 1 បាច់;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (ប្រេងអូលីវអាចធ្វើទៅបាន) - 6 tbsp;
• ទឹកខ្មេះ - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1 tsp;
• ម្រេចខ្មៅដី - 0.5 tsp;
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។

ការរៀបចំ៖

ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងម្ទេសផ្អែម និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្នុងគូប 2x2 សង់ទីម៉ែត្រ។

ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតបីនៅលើ grater កូរ៉េ។

ច្របាច់ dill ឱ្យល្អ។

រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ លាយទឹកខ្មេះ ប្រេងខ្យង ម្រេចខ្មៅ អំបិល និងខ្ទឹមស រួចកូរ។ បន្ថែមបន្លែទៅទឹកជ្រលក់នេះនៅពេលអ្នកច្របាច់។ នៅចុងបញ្ចប់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយញ៉ាំ។

មុនពេលបន្ថែមពន្លកផ្កាឈូករ័ត្នទៅសាឡាត់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យភ្លក់រសជាតិពួកគេ។ នេះ​ជា​រសជាតិ​ប្លែក​មួយ ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​ចូលចិត្ត​វា អ្នក​អាច​ជំនួស​វា​ក្នុង​សាឡាដ​ជាមួយ​សណ្តែក​បណ្តុះ ឬ​សណ្តែក​បៃតង។

ទឹកជ្រលក់ mustard នៅក្នុង salad នេះគឺអនុវត្ត mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ។ ហើយ​បន្លែ​ដែល​ផ្សំ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ក្រអូប​បែប​នេះ​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​មុន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 4-5 ស្លាប;
• អំបិលនិង parsley chopped - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 1 tbsp;
• mustard - 1 tsp;
• ទឹកខ្មេះ - 1 tsp ។

ការរៀបចំ៖

កាត់បន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូប 2x2 សង់ទីម៉ែត្រខ្ទឹមបារាំង - ចូលទៅក្នុងច្រូត។ លាយ​ហើយ​ទុក​មួយ​រយៈ​ពេល​ទឹកជ្រលក់​រៀបចំ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ លាយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ស្ករ mustard ដែលទិញពីហាង ផ្លែប៉ោម ឬទឹកខ្មេះ balsamic (5%) ។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលោង។

ស្លៀកពាក់សាឡាត់ហើយបម្រើ។

ក្រែមជូរ និង mayonnaise នឹងផ្តល់ឱ្យសាឡាត់របស់អ្នកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្នុងពេលតែមួយ។ រូបរាងដ៏អស្ចារ្យនៃសមាសភាពសាឡាដនឹងរីករាយហើយរសជាតិនឹងនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយសូម្បីតែអ្នកហូបចុក!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ព - 0,5 គីឡូក្រាម;
• radish និង carrots - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• បៃតង Dill - 1 បាច់;
• ក្រែមជូរ - 4 ស្លាបព្រា;
• Mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា;
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតស្ពៃក្តោប, ការ៉ុត, radishes និងផ្លែប៉ោម, លាបវាហើយដឹងគុណវានៅលើ grater កូរ៉េ។ ដាក់បន្លែនីមួយៗដាច់ដោយឡែក!

អ្នក​មិន​ចាំបាច់​បក​សំបក​ផ្លែ​ប៉ោម​ទេ - វិធី​នេះ​នឹង​រក្សា​សារធាតុ​មីក្រូ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ច្រើន​ជាង។

លាយ Cream sour និង mayonnaise បន្ថែមឱសថ chopped ល្អនិងខ្ទឹមឆ្លងកាត់តាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹម។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងមួយហើយវាយរហូតដល់រលោង។

ដាក់សាឡាត់ជាស្រទាប់ៗ៖

ស្រទាប់ទី 1 - ស្ពៃក្តោប - លាបជាមួយក្រែមជូរនិងទឹកជ្រលក់ mayonnaise;

ស្រទាប់ទី 2 - radish - ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល;

ស្រទាប់ទី 3 - ការ៉ុត - ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល;

ស្រទាប់ទី 4 - ផ្លែប៉ោម - ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូល;

ស្រទាប់ចុងក្រោយត្រូវបានគ្របដោយពណ៌បៃតង។

បន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងចូលចិត្តសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសណ្តែក mustard ទៅ Cream sour! សមាសភាពដែលមិននឹកស្មានដល់នេះនឹងផ្លាស់ប្តូរក្លិនបិដោររបស់សាឡាដហើយធ្វើឱ្យវាមានក្លិនក្រអូបបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រនីមួយៗ;
• បៃតង Dill - 1 បាច់;
• ក្រែមជូរ - 1.5 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រា;
• សណ្តែក mustard - 1 tsp;
• អំបិល / ស្ករ / ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់បន្លែឱ្យល្អហើយលាយ។

លាយ Cream sour, ប្រេងអូលីវ, គ្រាប់ mustard, អំបិល និងគ្រឿងទេស - វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ម៉ាស់ក្រែមក្រាស់ដូចគ្នា។

ចាក់បន្លែហើយបម្រើភ្លាមៗ។

អាហារក្តៅៗ ក្លិនក្រអូប តែងតែញ៉ាំដោយក្តីរីករាយ។ នេះមិនមែនជាឧទាហរណ៍បុរាណនៃវគ្គសិក្សាដំបូងទេ - វាគឺជាសាឡាត់ដែលត្រូវបានបម្រើក្តៅផងដែរ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត - 1 ដុំ;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• Zucchini - 1 ដុំ;
• Eggplants - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 100 ក្រាម;
• អំបិលស្ករគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

លាងសមាត, លាបនិងកាត់បន្លែចូលទៅក្នុងគូប 2x2 សង់ទីម៉ែត្រ។

កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse (ឬ grater កូរ៉េ) ហើយកាត់ម្រេចទៅជាច្រូត។

ចៀន​បន្លែ​នីមួយៗ​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​ដាក់​ក្នុង​ធុង​មួយ ច្របាច់​យក​ប្រេង​ដែល​នៅ​សេស​សល់​តិចៗ ហើយ​លាយ។ បម្រើក្តៅ។

Jerusalem artichoke មិនមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការចម្អិនអាហារដូចដំឡូងដើមទេ។ ទោះបីជា, ដោយនិងធំ, វាគឺជា analogue ធម្មជាតិនៃដំឡូង។ វាមានមីក្រូ និងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាងបន្តិច ហើយការដាំដុះរបស់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាងាយស្រួល។ សាឡាត់ Jerusalem artichoke នឹងបំពេញបន្ទប់ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរដ៏រីករាយនៃដំឡូងដុតនំនៅលើភ្លើងនិងផ្តល់នូវរសជាតិរីករាយជាច្រើន!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
• ក្រែមជូរ - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល / គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ស្ងោរ Jerusalem artichoke ជា​សំបក (អ្នកអាច​ដុតនំ​ក្នុង​ឡ​រហូត​ដល់​ទន់)។ ត្រជាក់និងយកស្បែកចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1.5 x 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យកំទេចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹមប៉ុន្តែក៏ត្រូវកាត់វាជាបំណែកតូចៗផងដែរ - នេះនឹងរក្សារសជាតិនិងក្លិនបិដោរកាន់តែឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែនឹងមិនធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិហឹរទេ។

អំបិលនិងម្រេចបន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានធំមួយនិងកំពូលជាមួយ Cream sour ។

នេះជារបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំសាឡាដដើម និងមានជីវជាតិយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល។

ហេតុអ្វីបានជាឈ្មោះនេះ? ជាញឹកញាប់ salad នេះត្រូវបានរៀបចំនៅរដូវត្រជាក់រដូវរងារ។ ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង និង​ត្រសក់​ស្រស់ រួម​ជាមួយនឹង​ពោត​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ភ្លឺ​ពិតជា​ទាក់ទាញ​ដល់​រដូវផ្ការីក​!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប Peking (ឬស្ពៃក្តោបណាមួយ) - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ត្រសក់ - 1 ដុំ;
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 5-7 កុំព្យូទ័រ;
• ពោតលុបចោល - 1 កំប៉ុង (200 ក្រាម);
• ក្រែម sour - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបហើយកិនរហូតដល់ទន់។ ច្របាច់ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំង។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមពោត (ដោយគ្មានរាវ) និងរដូវជាមួយ Cream sour ។ អ្នកអាចតុបតែងកំពូលជាមួយ dill ឬឱសថផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ផ្លាស់ប្តូរការផ្សំបន្លែធម្មតារបស់អ្នកជាមួយនំបុ័ងអាំង ផ្លែបឺរ ឈីស គ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត។

សាឡាត់មិនធម្មតានេះត្រូវបានគេចងចាំ។ ជំនួសឱ្យ pasta មានបន្ទះស្តើងនៃ zucchini ។

គ្រឿងផ្សំ

• 4 zucchini;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៉េងប៉ោះ cherry 400 ក្រាម;
• គ្រាប់ mozzarella 150 ក្រាម;
• ½បាច់នៃ basil;
• 2 ស្លាបព្រា ទឹកខ្មេះ balsamic ។

ការរៀបចំ

ដោយប្រើឧបករណ៍កាត់ឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀត កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែងស្តើង។ លាយ​វា​ជាមួយ​ប្រេង​អូ​លីវ និង​គ្រឿងទេស រួច​ទុកចោល​រយៈពេល ១៥ នាទី​។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាល និងឈីស ស្លឹក basil និងទឹកខ្មេះទៅ zucchini ហើយលាយផងដែរ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃបន្លែឆ្ងាញ់ ឱសថ និងការស្លៀកពាក់ក្រូចឆ្មា។

គ្រឿងផ្សំ

• 3 beets;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• 1 ផ្លែបឺរ;
• ½ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម;
• ឈីស feta 100 ក្រាម;
• 200 ក្រាម spinach;
• ទឹកក្រូចឆ្មា ៣ ស្លាបព្រាបាយ;
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ balsamic;
• 1 ស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹមស ½ ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

ដាក់ ​​beets នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹកនិងនាំយកទៅរំពុះនៅលើកំដៅខ្ពស់។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្តប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់វាក្លាយជាទន់។ ត្រជាក់​វា​បន្តិច បក​វា​កាត់​ជា​គូប ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល ១៥ នាទី ។

ផ្សំ beets, ប៉េងប៉ោះហាន់ជាចំណិតៗ និងផ្លែបឺរ, ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង, feta កំទេច និង spinach ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយល្បាយនៃទឹក lemon, ប្រេង, vinegar, mustard, គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម c ​​​​hopped ។

នេះអាចហាក់ដូចជាល្បាយមិនធម្មតាពេក។ ប៉ុន្តែព្យាយាមរៀបចំសាឡាត់មួយហើយអ្នកទំនងជាមិននៅព្រងើយកណ្តើយចំពោះវាទេ។

គ្រឿងផ្សំ

• 4 ក្បាលនៃ broccoli;
• អំបិល ១-២ ស្លាបព្រាបាយ;
• cranberries ស្ងួត 100 ក្រាម;
• 70 ក្រាម អាល់ម៉ុន chopped ឬអាល់ម៉ុង flaked;
• 40 ក្រាម គ្រាប់ពូជ sunflower peeled;
• ឈីស cheddar 200 ក្រាម;
• mayonnaise 200 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ១ ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ករ 2-4 ស្លាបព្រា;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• គ្រាប់អាភៀន ½ ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

កាត់ផ្កាខាត់ណាពីផ្កាខាត់ណាខៀវ។ កាត់ផ្កាដែលមានទំហំធំពេកជាពាក់កណ្តាល។ ដាក់​ឆ្នាំង​ទឹក​ធំ​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់ បន្ថែម​អំបិល​ចូល​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ។ ដាក់​ផ្កាខាត់ណាខៀវ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ៣០ វិនាទី រួច​ផ្ទេរ​វា​ទៅ​ក្នុង​ចាន​ទឹក​កក។ នៅពេលដែល broccoli បានត្រជាក់, ស្ងួតវាទាំងស្រុងជាមួយកន្សែងក្រដាស។

ផ្សំផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយ cranberries, អាល់ម៉ុន, គ្រាប់ និងគូប cheddar ។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ ត្រូវលាយ mayonnaise, ទឹកខ្មេះ, ស្ករ, zest នៃក្រូចឆ្មាទាំងមូល, ទឹកក្រូចឆ្មារ ១ស្លាបព្រាបាយ, អំបិល និងគ្រាប់អាភៀន។ រដូវ salad លាយនិងទូរទឹកកកសម្រាប់ 15-30 នាទី។

សាឡាត់ដែលមានជាតិទឹក និងមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងចំណាំផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ក្បាលតូចនៃស្ពក្រហម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 100 ក្រាម;
• ឈីស feta 100 ក្រាម;
• sprigs ជាច្រើននៃ parsley;
• 2 ស្លាបព្រា គ្រាប់ល្ង។

ការរៀបចំ

កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បន្ថែមប្រេង ទឹកក្រូចឆ្មា និងគ្រឿងទេសទៅវា ហើយកូរ។ ប្រឡាក់​ខាត់ណា​ជាមួយ​ផ្លែ​ឈើ​ពាក់កណ្តាល ហាន់​ជា​បន្ទះៗ ឬ​ឆ្នូត ហើយ​ហាន់​ហាន់​ជា​ពាក់កណ្តាល​។ កំពូលជាមួយកាលបរិច្ឆេទដែលនៅសល់, feta, parsley chopped និងគ្រាប់ល្ង។

សាឡាត់នេះនឹងឆ្ងាញ់ជាមួយពោតស្រស់ ឬកក ឬកំប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ

• ពោត 500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ cherry 200 ក្រាម;
• ឈីស feta 100 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម;
• sprigs ជាច្រើននៃ basil;
• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា;
• 1 កំបោរ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ការរៀបចំ

ផ្សំពោត, ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាល, feta ខ្ទេចខ្ទី និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ។ បន្ថែមស្លឹក basil, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង, ប្រេងនិងទឹកនៃ lime ទាំងមូល។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសហើយកូរ។

6. សាឡាត់ Guacamole

Guacamole គឺជាអាហារសម្រន់ដែលធ្វើពីផ្លែបឺរ ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកកំបោរ គ្រឿងទេស និងបន្លែផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាទាំងនេះក៏អាចត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ជាសាឡាដដ៏ស្រស់ស្អាតផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

• ប៉េងប៉ោះ cherry 400 ក្រាម;
• សណ្តែកកំប៉ុង 100 ក្រាម;
• ពោតលុបចោល 100 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហមតូច;
• 1 ម្រេច jalapeno (អាចត្រូវបានជំនួសដោយម្រេចម្ទេស);
• 2 ផ្លែបឺរទុំ;
• sprigs ជាច្រើននៃ parsley;
• 1 កំបោរ;
• ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាយប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាល សណ្តែក ពោត ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសហាន់ល្អិតៗ គូប និង parsley chopped ។ លាយ​ជាមួយ​ប្រេងឆា ទឹក​កំបោរ និង​គ្រឿងទេស ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​។

សាឡាត់នេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រួយមិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 ក្បាលនៃ broccoli;
• 50 ក្រាម Walnut;
• ការ៉ុតធំ ១;
• 1 ផ្លែប៉ោម;
• ½ ខ្ទឹមបារាំងក្រហមតូច;
• raisins 70 ក្រាម;
• mayonnaise 100 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម;
• 2 ស្លាបព្រា ទឹក lemon;
• ស្ករ ½ ស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

កាត់​ផ្កា​ខាត់ណា ហើយ​បក​ទង​ផ្កា​ខាត់ណា​ជា​ដុំ​ធំៗ។ សម្ងួតគ្រាប់តូចៗក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។ លាយផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយការ៉ុតដឹងគុណ គូប ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត គ្រាប់ និង raisins ។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដោយឡែកពីគ្នា ហើយរដូវសាឡាត់ជាមួយល្បាយនេះ។

ផ្លែក្រូចនឹងបន្ថែមរសជាតិទៅសាឡាត់នេះ។

គ្រឿងផ្សំ

• ការ៉ុត ៤-៥;
• 2 beets;
• 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 2 ក្រូច;
• គ្រាប់ល្ង ១ ស្លាបព្រាបាយ;
• ½ បាច់នៃ cilantro ។

ការរៀបចំ

លាបបន្លែ។ កាត់ការ៉ុតជាពាក់កណ្តាលហើយ beets ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ចំហាយទឹករយៈពេល 5 នាទី។ ដាក់​ការ៉ុត​ហើយ​ស្ងោរ​ស្ពៃ​តាម​វិធី​ដូចគ្នា​។ ការចម្អិនពួកវាដោយឡែកពីគ្នានឹងការពារការ៉ុតមិនឱ្យប្រែពណ៌ក្រហម។

ដាក់​បន្លែ​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ ប្រឡាក់​ជាមួយ​ប្រេងឆា ២ស្លាបព្រាបាយ រួច​រដូវ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច។ ដុតនំនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 30-40 នាទី។

លាបសំបកក្រូច។ បន្ទាប់មកយកស្រទាប់ពណ៌សចេញពីពួកវាហើយកាត់ផ្លែឈើទៅជាចំណិត។ ចាក់​គ្រាប់​ល្ង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ​រយៈពេល​ពីរ​បី​នាទី ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់។

ត្រជាក់បន្លែដុតនំបន្តិច។ បន្ទាប់​មក​លាយ​វា​ជាមួយ​ក្រូច​ឆ្មារ ចាក់​ប្រេង​ដែល​នៅ​សល់ ហើយ​បន្ថែម​អំបិល។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង និងស្លឹកខ្ទឹម។

Parmesan នឹងផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសមួយផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ

• 100 ក្រាម Walnut;
• 24 ក្បាលរបស់ Brussels ពន្លក;
• 50 ក្រាម parmesan;
• ប្រេងអូលីវ 100 មីលីលីត្រ;
• 3 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម;
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Dijon mustard;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដុតនំ Walnut នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅរយៈពេល 5-8 នាទី។ កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បន្ថែមគ្រាប់និងឈីសដឹងគុណទៅវា។ សម្រាប់​ការ​ស្លៀកពាក់ ត្រូវ​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ៗ​ទាំង​អស់ ចាក់​ល្បាយ​នេះ​ពីលើ​សាឡាដ រួច​ច្របល់​ចូល​គ្នា។

10. សាឡាត់បន្លែហឹរជាមួយ quinoa

ម្ហូបឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អណាស់។

គ្រឿងផ្សំ

• quinoa 500 ក្រាម;
• 2 ត្រសក់;
• ប៉េងប៉ោះ cherry 400 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហមតូច;
• sprigs ជាច្រើននៃ parsley;
• ½ផ្លែបឺរ;
• ឈីស feta 100 ក្រាម;
• 5 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហមដី;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano ស្ងួត;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដាក់ ​​quinoa ក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។ កាត់ត្រសក់មួយភាគបួន កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល កាត់ខ្ទឹមបារាំង និង parsley កាត់ផ្លែបឺរ កាត់ជាចំណិតៗ ហើយបំពោក feta ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយ quinoa ។

សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ លាយប្រេង ទឹកខ្មេះ ទឹកឃ្មុំ ខ្ទឹមស ម្រេច អូរីហ្គាណូ និងអំបិល។ ចាក់​សំលៀក​បំពាក់​ពីលើ​សាឡាដ រួច​បោះ​ទៅ​គ្រប។

11. Panzanella

Panzanella គឺជាសាឡាដបែបប្រពៃណីអ៊ីតាលីជាមួយបន្លែស្រស់ៗ និងនំប៉័ង។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 baguettes;
• ប្រេងអូលីវ 120 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ៣ ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1 ត្រសក់ធំ;
• 800 ក្រាម ប៉េងប៉ោះ cherry ក្រហមនិងលឿង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• basil ១ បាច់។

ការរៀបចំ

កាត់ baguette ចូលទៅក្នុងគូបធំ ៗ ហើយចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវពាក់កណ្តាល។ ដាក់​នំប៉័ង​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​កំដៅ​មុន​ហើយ​ដុត​ដោយ​កូរ​ម្តងម្កាល​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​ប្រហែល​១០​នាទី។ baguette គួរតែត្រូវបានគ្របដោយសំបកពណ៌ត្នោតមាស។ បន្ទាប់មកត្រជាក់។

សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ លាយប្រេងដែលនៅសល់ ទឹកខ្មេះ ទឹកឃ្មុំ និងគ្រឿងទេស។ កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ យកគ្រាប់ពូជចេញ។ កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ពាក់កណ្តាល កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត ហាន់​ខ្ទឹម​ស រួច​ហាន់​ស្លឹក basil ឱ្យ​ម៉ត់។ លាយ​បន្លែ ឱសថ និង baguette ចាក់​ពីលើ​ការ​ស្លៀកពាក់ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិធម្មតានៃដំឡូងនិងស៊ុតនឹងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមនៅក្នុងសាឡាត់នេះដោយ celery និង avocado ។

គ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង 8-10;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកខ្មេះ 2 ស្លាបព្រា;
• 4 ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកឬ mayonnaise ៣០០ ក្រាម;
• 1 ស្លាបព្រា Dijon mustard;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 2 ផ្លែបឺរ;
• 2-3 ដើមនៃ celery;
• ½ ខ្ទឹមបារាំងក្រហមតូច;
• ½ បាច់នៃ parsley ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក, ត្រជាក់ដំឡូង, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ប្រោះពួកវាជាមួយទឹកខ្មះ។ ស៊ុតឆ្អិនហើយត្រជាក់។

លាយទឹកដោះគោជូរ ឬ mayonnaise, mustard និងម្រេច។ បន្ថែមដំឡូងបារាំង ពងមាន់ ផ្លែបឺរ និង celery ខ្ទឹមបារាំងស្តើងៗ និង parsley chopped ទៅស្លៀកពាក់។ បន្ទាប់មក ចាក់សាឡាដដោយថ្នមៗ។

មិន​ត្រឹម​តែ​ស៊ុប ឬ​មុខ​ម្ហូប​សំខាន់ៗ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​សាឡាដ​ដ៏​គួរ​ឲ្យ​ស្រឡាញ់​ផង​ដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

• 200 ក្រាម lentils ខ្មៅឬបៃតង;
• បន្លែ 600 មីលីលីត្រឬ;
• 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• ស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាម;
• 1 ក្បាលតូចនៃ broccoli;
• ½ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម;
• ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 200 ក្រាម spinach;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• ឈីស feta 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាង​ជម្រះ​ស្លឹក​គ្រៃ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង រួច​ដាក់​ទឹក​ស៊ុប​ចូល។ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកជាមួយនឹងគូប bouillon សាច់មាន់ឬបន្លែដែលរំលាយនៅក្នុងវា។ យក lentils ឱ្យឆ្អិនលើកំដៅមធ្យម។ កាត់បន្ថយកំដៅបន្តិចហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20-25 នាទីទៀតរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបង្ហូរ lentils ។

កំដៅប្រេង 2 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់ផ្សិតចំបើងស្តើងៗ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ ចំអិន, កូរម្តងម្កាល, សម្រាប់នាទី 3-4 ។ បន្ថែមប្រេងឆាមួយស្លាបព្រាទៀត ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ អំបិល និងម្រេច។ ចំអិនរយៈពេល 2-3 នាទីទៀតឬច្រើនជាងនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យបន្លែទន់។

ផ្សំសណ្តែកសៀង បន្លែ ស្ពៃក្តោប ទឹកក្រូចឆ្មារ ទឹកក្រូចឆ្មា ៣-៤ស្លាបព្រាបាយ ប៊ឺដែលនៅសល់ និងឈីសដែលខ្ទេចខ្ទី។ រដូវសាឡាត់ជាមួយអំបិលបើចាំបាច់។

គ្រឿងផ្សំ

• 2 eggplants;
• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 2 នំបុ័ង pita ក្រាស់;
• 3 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ balsamic;
• 1 បាច់ធំនៃ mint;
• 1 ម្ទេសក្រហម;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ប៉េងប៉ោះ cherry 170 ក្រាម;
• ល្បាយសាឡាត់ ៣០០ ក្រាម;
• ឈីសពពែ 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

កាត់ជាចំណែកៗប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ថែមប្រេងឆាមួយស្លាបព្រា រដូវជាមួយគ្រឿងទេស ហើយកូរ។ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។ 8 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ eggplants ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយបំណែកធំនៃនំបុ័ង pita នៅក្នុង oven នេះ។

សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ លាយប្រេងដែលនៅសល់, ទឹកខ្មេះ, ស្លឹកជីអង្កាម, ម្ទេសហាន់ល្អិតៗ និងខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម។ យក eggplants ដាក់វានៅក្នុងចាន salad ហើយបោះជាមួយ ⅓ នៃសំលៀកបំពាក់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាល ល្បាយសាឡាត់ នំបុ័ងភីតា និងបំណែកឈីសពពែ។ ចាក់​សម្លៀក​បំពាក់​ដែល​នៅ​សល់​ពីលើ​សាឡាដ រួច​បោះ​ទៅ​ជា​អាវ។

សាឡាដដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងទឹកសមុទ្រ។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពៃចិន ៣០០ ក្រាម;
• peas បៃតង 100 ក្រាម;
• សារាយសមុទ្រ 250 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ ២ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

កាត់ស្ពៃចិនជាច្រូតតូចៗ។ លាយវាជាមួយ peas និងសារ៉ាយសមុទ្រ បន្ទាប់ពីបង្ហូររាវចេញពីពួកគេ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយប្រេង។