Tortilla គឺជានំប៉័ងម៉ិកស៊ិកស្តើងដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីស្រដៀងទៅនឹង lavash អាមេនីស្តើង ដែលក្នុងនោះការបំពេញផ្សេងៗត្រូវបានរុំ។ ការបង្ហោះថ្ងៃនេះគឺទាំងអស់អំពីរូបមន្ត tortilla និងការបំពេញ។
ខ្លឹមសារនៃរូបមន្ត៖

បច្ចុប្បន្ននេះ ម្ហូបម៉ិកស៊ិកគឺជារឿងធម្មតាណាស់។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​វាយ​តម្លៃ​ក្នុង​ប្រទេស​ជាច្រើន​នៅ​អឺរ៉ុប​សម្រាប់​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ និង​រសជាតិ​របស់វា។ អាហារ​ស្ទើរតែ​ទាំងអស់​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​គ្រួសារ​កសិករ​សាមញ្ញ​ដែល​ដូច​អ្នក​ដឹង​ហើយ​ថា​តែងតែ​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​ជីវជាតិ​និង​ឆ្អែត។ ដូច្នេះផលិតផលធម្មជាតិ និងកាឡូរីខ្ពស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ម្ហូបម៉ិកស៊ិកចម្រុះពណ៌ និងល្បីល្បាញមួយប្រភេទគឺ tortilla ។ វា​ជា​នំ​រាង​មូល​ស្តើង​ធ្វើ​ពី​ម្សៅ​ស្រូវសាលី ឬ​ម្សៅ​ពោត។ វាគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានបន្លែ ឬសាច់។ នៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់វា នំប៉័ងរាបស្មើនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការព្យាបាលជាច្រើនប្រភេទដូចជា burritos, fajitas, enchiladas, tacos, quesadillas ជាដើម។ អាហារគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានរុំនៅក្នុង tortilla នេះ ហើយ tortilla ខ្លួនវាត្រូវបានបម្រើជានំប៉័ង។ ប្រើ​វា​ដើម្បី​កាន់​សាច់​ជា​ដុំៗ ហើយ​រើស​ទឹកជ្រលក់ និង​សាឡាដ។ នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនេះ យើងនឹងពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីប្រភេទម្ហូបនេះ រៀនពីរបៀបធ្វើ tortilla នៅផ្ទះ ពិចារណារូបមន្តល្បីសម្រាប់ការបំពេញ និងអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារ។

tortillas ម៉ិកស៊ិកជាមួយនឹងការបំពេញ - អាថ៌កំបាំងនិងគន្លឹះ

• ជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលីម្សៅពោតអាចត្រូវបានប្រើ។ នំបញ្ចុកចេញមកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
• ម្សៅពោតមានពណ៌លឿងស្រាល។ វាត្រូវបានគេប្រើតិចតួចណាស់នៅក្នុងម្ហូបប្រពៃណីរបស់យើង ប៉ុន្តែផលិតផលនេះមាននៅក្នុងហាង។ ជាធម្មតា ម្សៅពោតមិនមានលក្ខណៈល្អិតល្អន់ទេ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងម្សៅស្រូវសាលី វាស្រដៀងទៅនឹងកន្ទក់។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកម្សៅល្អបន្ថែមទៀត។
• ម្សៅពោតក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិស្អិតទាបជាងម្សៅស្រូវសាលីដែរ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្សំវាជាមួយម្សៅស្រូវសាលីក្នុងសមាមាត្រ 2: 1 ។ ការបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីនឹងអនុញ្ញាតឱ្យ tortillas រមៀលចេញបានយ៉ាងល្អហើយ tortillas នឹងមិនដាច់ពីគ្នា។
• នំប៉័ងសំប៉ែតត្រូវបានចៀនតែក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតទាំងសងខាង។
• នំប៉័ងរាបស្មើរួចរាល់ត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
• រៀបចំចានជាមួយបន្លែសាច់ឬផ្លែឈើហើយត្រូវប្រាកដថាប្រើម្រេច។ នោះគឺការបំពេញត្រូវបានប្រោះដោយសប្បុរសដោយម្រេចព្រោះ ... វាគួរតែមានរសជាតិហឹរ។
• នំ​ដែល​មិន​បាន​បរិភោគ​អាច​ត្រូវ​បាន​រុំ​យ៉ាង​តឹង​ក្នុង​ខ្សែភាពយន្ត បិទ​គែម​យ៉ាង​តឹង ហើយ​ប្រើ​នៅ​ថ្ងៃ​ទី​ពីរ។
• Tortillas នឹងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5 ថ្ងៃ។
• Tortillas ត្រជាក់ត្រូវបានប្រោះដោយទឹកហើយចៀនម្តងទៀតនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេងឬក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយដាក់ជាមួយការបំពេញដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ដោយបានរៀបចំ tortilla ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរបន្ថែមទៀត និងជ្រើសរើសប្រភេទនៃការបំពេញផ្សេងៗ ដើម្បីបំពេញតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 270 kcal ។
• ចំនួននៃការបម្រើ - 6 flatbread
• ពេលវេលារៀបចំ - រៀបចំ 45 នាទីចំអិន 15 នាទីចំអិន 60 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅពោត - 1 tbsp ។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 0.5 tbsp ។
• អំបិល - 0.5 tsp ។
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។
• ទឹកក្តៅ - 120 មីលីលីត្រ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ច្របាច់ម្សៅពោតចូលក្នុងចានធំមួយ។
2. បន្ថែមអំបិលហើយកូររហូតទាល់តែល្បាយរលោង។
3. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងកែវទឹកក្តៅ (ប្រហែល 35-40°) ហើយអ្រងួនជាមួយសម។
4. ចាក់រាវចូលក្នុងម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។
5. ម្សៅអាចហុយបន្តិច ដូច្នេះបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីទទួលបានម្សៅទន់។
6. រមៀល dough ចូលទៅក្នុងបាល់មួយគ្របដោយកន្សែងហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វានឹងមានប្រហែល 350 ក្រាម។
7. បន្ទាប់មកចែក dough ជា 6 ផ្នែកហើយរមៀលនីមួយៗទៅជាបាល់។
8. ដាក់ខ្ទះចៀនស្ងួត (វាងាយស្រួលប្រើខ្ទះចៀន) នៅលើភ្លើងហើយកំដៅវាឡើង។
9. ដាក់ថង់ផ្លាស្ទិចនៅលើតុ ដាក់ដុំម្សៅលើវា ហើយគ្របវាជាមួយថង់ពីលើ។
10. ចុចបាល់ដោយប្រើដូងរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតជានំរាបស្មើ ហើយដោយប្រើម្ជុលរំកិល រមៀលវាចូលទៅក្នុងនំរាងមូលស្តើងប្រហែល 1-1.5 ម និងអង្កត់ផ្ចិត 15 សង់ទីម៉ែត្រ។
11. យកខ្សែភាពយន្តខាងលើចេញ បង្វែរនំដាក់លើបាតដៃរបស់អ្នក ហើយយកក្រដាសជ័រខាងក្រោមចេញ។
12. ដាក់វានៅលើខ្ទះចៀនក្តៅស្ងួតហើយដុតនំរយៈពេល 1.5-2 នាទីនៅសងខាង។ គែមរបស់ tortilla អាចកោងបន្តិច។ ប៉ុន្តែការហើមបន្តិចបន្តួចបែបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាត។
13. នំប៉័ងដែលដុតនំយ៉ាងល្អនឹងទទួលបានពណ៌លឿងជ្រៅ។ ដរាបណាអ្នកឃើញថា tortilla បានផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ចូរយកវាចេញពីខ្ទះ ហើយដាក់ជង់លើគ្នា។ គ្របដណ្តប់នំជាមួយកន្សែងហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
14. បន្ទាប់មក ប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ ដែលអ្នកដាក់នៅលើ tortilla បត់វាពាក់កណ្តាល រមៀលវាឡើង ហើយញ៉ាំ។

Tortillas ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរបស់ម៉ិកស៊ិកទាំងនេះគឺល្អណាស់ដែលមាននៅក្នុងដៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ ពួកវាមានប្រយោជន៍នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារសម្រន់រហ័ស។ Tortillas អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​ជា​មួយ​អ្នក​ទៅ​កាន់​កន្លែង​ពិសា​អាហារ​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​ផលិតផល​ពាក់កណ្តាល​សម្រេច​សម្រាប់​ការ​រៀបចំ​អាហារ​ដុត។

ជម្រើសសម្រាប់ការបំពេញសម្រាប់ tortillas ដែលរៀបចំនៅផ្ទះត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ ចំនួនរបស់ពួកគេគឺរាប់មិនអស់ ហើយរាល់ពេលដែលពួកគេអាចផ្លាស់ប្តូរទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍ tortillas អាចមានការបំពេញដូចខាងក្រោម:

• ទួរគីឆ្អិន ពោតលុបចោល និងត្រសក់។
• ផ្លែបឺរ សាច់មាន់បំពង និងសាឡាត់។
• សាច់ជ្រូកឆ្អិន ប៉េងប៉ោះ និងគ្រាប់។
• សាច់គោអាំង ឈីសដឹងគុណ ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេស។
• ការ៉ុតកូរ៉េ ទន្សាយចៀន និងបៃតង។
• ខ្ទឹមបារាំងចៀន ឈីស និងចំណិតប៉េងប៉ោះ។
• សាច់ជ្រូកដុតនំឈីសនិងម្នាស់។
• ផ្សិតចៀន ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងពងទាចៀន។
• peas លុបចោល ស៊ុតឆ្អិន និងឈីសទន់។

ជាឧទាហរណ៍ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តលម្អិតសម្រាប់រៀបចំការបំពេញ tortilla ដ៏សាមញ្ញមួយ។

tortilla ម៉ិកស៊ិក៖ ពោរពេញទៅដោយឈីសនិងសាច់ក្រក

tortillas ម៉ិកស៊ិកដុតនំពីម្សៅដែលគ្មានដំបែអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតរួមបញ្ចូលគ្នានូវសាច់ក្រកនិងឈីស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• tortillas ពោត - 2 PCs ។
• ឈីសទន់ - 200 ក្រាម។
• សាច់ក្រកឆ្អិន - 100 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - 70 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• បៃតង (dill, គំនិត, parsley) - 10 ក្រាម។
• ketchup ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. លាប​ម្រេច​ផ្អែម​ពី​គ្រាប់ និង​ភ្នាស រួច​ចិត​ជា​ចំណិតៗ។
3. លាងសមាតប៉េងប៉ោះស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងកាត់។ ទំហំនៃបំណែកមិនសំខាន់ទេ។ វាអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
4. លាងជម្រះបៃតង, ស្ងួតនិងវិចិត្រ។
5. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ទោះបី​នេះ​មិន​សំខាន់​ក៏​ដោយ ព្រោះ​... នៅទីបំផុតវានឹងរលាយ។
6. ប្រមូលផ្តុំ tortilla ។ នៅលើនំប៉័ងពាក់កណ្តាលមួយ ដាក់ផលិតផលជាស្រទាប់ៗពីលើគ្នាតាមលំដាប់លំដោយ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺស្រទាប់ទីមួយ និងចុងក្រោយគឺឈីស។ វានឹងកាន់និង "បិទ" ការបំពេញ។
7. សម្រាប់ juiciness ចាក់ ketchup លើការបំពេញ។ ត្រូវការប្រហែល 1 tbsp សម្រាប់នំប៉័ងមួយដុំ។
8. បត់ tortilla នៅពាក់កណ្តាលហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតនៅលើភាគីទាំងសងខាងប្រហែល 1 នាទីក្នុងមួយវេន។

ខ្ញុំតែងតែរក្សាកញ្ចប់នៃ tortillas ដែលផលិតមុននៅក្នុងទូទឹកកក។ នំប៉័ងសំប៉ែតទាំងនេះជួយខ្ញុំនៅពេលមាននរណាម្នាក់មកលេងដោយមិនបានរំពឹងទុក ហើយគ្មានអ្វីដែលត្រូវព្យាបាលពួកគេ។ Tortilla flatbread អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបក្តៅដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយ។ សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចប្រើសាច់ឆ្អិនឬជក់បារីឬសាច់ក្រកណាមួយ។ បន្លែដូចជាម្ទេស និងប៉េងប៉ោះក៏សមរម្យដែរ។ សម្រាប់ពណ៌បៃតងអ្នកអាចប្រើ dill, parsley, ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងប្រភេទផ្សេងៗនៃសាឡាត់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ការបំពេញណាមួយគឺឈីស ឬជាឈីសជាច្រើន ហើយនៅសល់គឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ កាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកមាននៅលើដៃ កាត់ជាស្រទាប់ៗ រួចបិទភ្ជាប់ជាមួយឈីសទាំងសងខាង។ អាហារសម្រន់រួចរាល់ហើយ!

គ្រឿងផ្សំ

• tortillas – 2 pcs.__NEWL__
• សាច់ក្រកជក់បារី – 65 ក្រាម__NEWL__
• ឈីស - 240 ក្រាម__NEWL__
• ketchup ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ l.__NEWL__
• parsley - 7-8 sprigs__NEWL__
• ទឹកជ្រលក់ក្តៅ Tabasco – ពីរបីដំណក់__NEWL__

រូបមន្តធ្វើម្ហូប៖

កិនឈីសឱ្យល្អ (240 ក្រាម) ។ ចែកវាជា 4 ផ្នែក។ ដាក់ឈីសមួយភាគបួនលើនំប៉័ងពាក់កណ្តាល។

កាត់សាច់ក្រក (65 ក្រាម) ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់នៅលើកំពូលនៃឈីស។

ញែកស្លឹកចេញពីមែករបស់ parsley កាត់វាហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃសាច់ក្រក។ ចាក់ ketchup ហើយស្រក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅ Tabasco ។

គ្របអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្រទាប់ឈីស។

បត់នំបុ័ងរាបស្មើជាពាក់កណ្តាល។

ចៀន tortillas នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតនៅលើភាគីទាំងសងខាងដោយសង្កត់ tortillas បត់យ៉ាងតឹងរឹងប្រឆាំងនឹងផ្ទៃក្តៅដើម្បីឱ្យឈីសនៅខាងក្នុង tortilla អាចរលាយ ត្រាំនិងបិទការបំពេញ។ កាត់នំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់ជាពាក់កណ្តាល ហើយបម្រើក្តៅៗ ពីរផ្នែកក្នុងមួយបម្រើ។

Tortilla គឺជារូបមន្តដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចផលិតឡើងវិញដោយដៃរបស់នាងផ្ទាល់។ មានម្ហូបពីរប្រភេទ៖ នំបញ្ចុក ពោត ឬស្រូវសាលី ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗ និង tortilla អេស្ប៉ាញ ដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនពីដំឡូង។

Tortilla - រូបមន្តដែលផលិតពីម្សៅស្រូវសាលី - មិនមែនជាជម្រើសប្រពៃណីសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងសំប៉ែតនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងរឹងមាំក្នុងការចម្អិនអាហារបែបអឺរ៉ុប។ ចៀនផលិតផលនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតដោយមិនបន្ថែមប្រេង។ រូបមន្តនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងការរៀបចំ lavash ស្តើងអាមេនី។ tortillas រួចរាល់ហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់រហ័សជាមួយនឹងការបំពេញគ្រប់ប្រភេទ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 550 ក្រាម;
• ទឹក - 220 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
• អំបិល - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ butter លាយជាមួយម្សៅនិងអំបិល។ អ្នកគួរតែទទួលបានកំទេចម្សៅ។
2. ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ចូល​ជា​ដុំ​ទន់។
3. ទុកម្សៅ tortilla រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. ចែក​ដុំ​ជា​ផ្នែកៗ ហើយ​រមៀល​ចេញ​ជា​ស្តើងៗ។
5. ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតទាំងសងខាង។

ពោត tortilla គឺជារូបមន្តបុរាណ និងសាមញ្ញបំផុត។ ចុងភៅគ្រប់រូបអាចរៀបចំនំប៉័ងរាបស្មើ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តឬបំពេញដោយការបំពេញផ្សេងៗ។ សូមអរគុណដល់ម្សៅពោត ផលិតផលចេញមកភ្លឺ ក្រអូប និងស្រួយ ប៉ុន្តែការបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីក្នុងករណីនេះគឺចាំបាច់ វាផ្តល់នូវភាពបត់បែនដល់នំបុ័ងរាបស្មើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅពោត - 250 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅជាមួយអំបិល។
2. បន្ថែមប្រេងនិងទឹក, កូរឱ្យតឹង, ទុករយៈពេល 30 នាទី។
3. ចែកជា 6 ផ្នែកហើយរមៀលចេញស្តើង។
4. នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ពោត tortilla ត្រូវបានពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

tortilla អេស្ប៉ាញគឺជារូបមន្តខុសគ្នាទាំងស្រុងពីម៉ិកស៊ិក។ ការព្យាបាលនេះគឺកាន់តែនឹកឃើញដល់ omelet ដំឡូង ឬ casserole ។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំពិសេសទេ។ ជាប្រពៃណី, tortilla ដំឡូងត្រូវបានធ្វើពីមើមខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតប៉ុន្តែសមាសភាពអាចត្រូវបានពង្រីកជាមួយសាច់មាន់ម្ទេសផ្អែមឬ salami ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• salami - 200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច

ការរៀបចំ

1. លាបដំឡូងកាត់ជារង្វង់។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមដំឡូងចៀន។
3. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ លាយស៊ុត ឈីសដឹងគុណ ចិញ្ចៀនសាឡាមី អំបិល និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
4. ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងដំឡូង, កូរ, ចែកចាយចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។
5. ចំអិនគ្របដណ្តប់, ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

ចាន Tortilla គឺសមរម្យសម្រាប់អាហារសម្រន់ជាងអាហារពេញ។ ការបំពេញត្រូវបានរុំនៅក្នុង flatbread និងបម្រើភ្លាមៗ។ អ្នកអាចបំពេញ appetizer នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក; ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសុដន់មាន់ជក់បារី ត្រសក់ស្រស់ និងប៉េងប៉ោះគឺជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះសម្រាប់ការរៀបចំអាហារ ហើយពិតជានឹងពេញចិត្តអ្នកញ៉ាំគ្រប់រូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• tortillas - 2 ភី។ ;
• សុដន់ជក់បារី - 150 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
• ផ្ទាំងទឹកកក - 2 សន្លឹក;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ - ½ដុំ;
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ

1. កាត់​សុដន់​យ៉ាង​ហាប់។
2. កាត់​ប៉េងប៉ោះ និង​ត្រសក់​ជា​បួន​កំណាត់ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល។
3. ខាញ់នំបុ័ងរាបស្មើជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់។
4. ចែកចាយសាច់និងបន្លែនៅលើកំពូលរមៀលឡើង។
5. និង​បន្លែ​ត្រូវ​បាន​ប្រឡាក់​ទាំង​សងខាង​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ស្ងួត។

- រូបមន្តគឺសាមញ្ញនិងច្រើនណាស់។ អាហារសម្រន់ប្រែជាឆ្ងាញ់ ហើយងាយស្រួលយកជាមួយអ្នកសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅកន្លែងធ្វើការ ឬសាលារៀន។ ការបំពេញអាចត្រូវបានទុកចោលក្នុងកំណែមូលដ្ឋាន ពោលគឺមិនត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយគ្រឿងផ្សំសម្បូរបែបនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើពិពិធកម្មសមាសភាពដោយបន្ថែមឱសថ ផ្សិត ឬគ្រឿងផ្សំសាច់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• tortillas - 6 ភី។ ;
• ឈីស - 300 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - ½កុំព្យូទ័រ។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• dill, parsley - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមផ្សិត និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់។ ចៀនរហូតដល់រួចរាល់។
2. បោះចូលក្នុងគូបប៉េងប៉ោះហើយចម្អិន 3 នាទីបន្ថែមអំបិល។
3. ដាក់ឈីសដឹងគុណលើពាក់កណ្តាលនៃនំបុ័ងរាបស្មើនីមួយៗ ចៀនវានៅលើកំពូល ហើយឈីសម្តងទៀត។ បន្ថែមឱសថ chopped និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
4. គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃ tortilla ។
5. Tortilla ជាមួយឈីសនិងឱសថត្រូវបាន browned នៅក្នុងខ្ទះចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។

tortillas បំពេញនៅផ្ទះមានជម្រើសជាច្រើន។ មធ្យោបាយលឿនបំផុតដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់រហ័សគឺដើម្បីរុំសាច់ក្រក និងឈីសនៅក្នុង tortilla មួយ។ អ្នកអាចបន្ថែមល្បាយបន្លែ និងទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យមានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀន វានឹងផ្តល់លទ្ធផលជាអាហារសម្រន់ដែលមានសំបកក្រៀម និងការបំពេញឈីសស្អិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• tortillas - 2 ភី។ ;
• Ham - 150 ក្រាម;
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• បៃតង - 20 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - ½ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. ការបំពេញ tortilla ត្រូវបានធ្វើពីបន្លែនិង Ham ។
2. ឈីសត្រូវបានដឹងគុណគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយរាលដាលនៅលើពាក់កណ្តាលនៃនំបុ័ងរាបស្មើ។
3. គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅទាំងសងខាង។

ដើម្បីធ្វើបង្គា tortillas សូមចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំក្តាម។ ពួកគេត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ថែមស្លឹក Bay, pots នៃម្រេចខ្មៅនិងឫសទៅទំពាំងបាយជូរ។ ប្រោះបង្គាដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ការបំពេញបន្លែសម្រាប់ tortilla អាចមានតិចតួច - សាឡាត់ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសផ្អែមនិងឱសថគឺគ្រប់គ្រាន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គាឆ្អិន - 150 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - ½ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ - ½ដុំ;
• បៃតង - 20 ក្រាម;
• pesto - 2 tsp;
• tortillas - 2 ភី។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំ tortillas និងជក់ពាក់កណ្តាលជាមួយ pesto ។
2. ចែកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច។
3. ដាក់បង្គានៅលើកំពូល។
4. គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃនំហើយធានាដោយឈើចាក់ធ្មេញ។

អ្នកណាក៏អាចបង្កើតរូបមន្តឡើងវិញបាន។ នេះគឺជា burrito ម៉ិកស៊ិកបុរាណ។ សាច់ minced អាចត្រូវបានរៀបចំពីប្រភេទសាច់ណាមួយឬល្បាយនៃជម្រើសជាច្រើន។ ប៉េងប៉ោះ ម្រេចផ្អែម និងជូរចត់ ខ្ទឹមបារាំង និងបៃតងជាច្រើនប្រភេទ ត្រូវបានគេប្រើជាបន្លែបំពេញ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះណាមួយនឹងធ្វើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• tortillas - 4 ភី។ ;
• សាច់ minced - 250 ក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• ម្រេចម្ទេស - ½ pod;
• ខ្ទឹមបារាំង - ½កុំព្យូទ័រ។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• dill, parsley - 50 ក្រាម;
• ស្ករ ទឹកខ្មេះស្រា អំបិល;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ

1. គំនិត chopped ល្អចាក់ vinegar និងទុកសម្រាប់ 30 នាទី។
2. ចៀនសាច់ minced និងបន្ថែមអំបិល។
3. កាត់ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះជាបំណែកតូចៗ បន្ថែមសាច់ចូល ហើយចៀនរហូតដល់រាវហួត។
4. ចាក់ទឹកខ្មេះ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះឆា រដូវជាមួយស្ករ និងឱសថ chopped ។
5. ដាក់សាច់ minced ពីរស្លាបព្រានៅលើនំបុ័ងរាបស្មើ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ និងប្រោះជាមួយឱសថ។

tortillas ផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត។ បន្ថែមពីលើផ្សិតរូបមន្តនេះមានស៊ុតឈីសនិងសាច់មាន់។ អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ណាមួយ: mayonnaise, ទឹកដោះគោយ៉ាអួឬសមាសធាតុស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត។ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគអាចត្រូវបានរមៀលឡើងនិងពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតប្រសិនបើចង់បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាសំប៉ាញ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 ភី។ ;
• សុដន់ឆ្អិន - 150 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម;
• tortillas - 2 ភី។

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនបន្ថែមអំបិល។
2. កាត់ fillet ឱ្យល្អិតល្អន់ហើយកាត់ស៊ុត។
3. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
4. ដាក់​សាឡាដ​លើ​នំប៉័ង​សំប៉ែត ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស ហើយ​ក្រឡុក​វា​ឡើង​។
5. ពណ៌ត្នោតទាំងសងខាងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេង។

អាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានភីហ្សា។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងឈីសបុរាណត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញ ហើយគ្រឿងផ្សំសាច់ និងសមាសភាពបន្លែត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ត្រឹមតែមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយនឹងត្រូវបានរួចរាល់ គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកញ៉ាំបួននាក់។