ស្ពៃក្តោបខ្ជិលឆ្ងាញ់ រមៀលនៅក្នុងរូបមន្តចង្ក្រានយឺត។ របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបខ្ជិលក្នុងចង្ក្រានយឺត
អ្នកអាចប្រើសាច់ minced ណាមួយសម្រាប់រមៀលស្ពៃក្តោប: សាច់មាន់ទួរគីសាច់គោឬសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើល្បាយនៃសាច់ជ្រូក minced និងសាច់គោសម្រាប់ម្ហូបនេះ។
សម្រាប់ការបំពេញក្រែមអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមជូររាវប៉ុន្តែវានឹងបន្ថែមជាតិជូរបន្តិច។ ហើយជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះសុទ្ធ ប៉េងប៉ោះលុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ketchup ប៉េងប៉ោះ (អាចធ្វើទៅបាននៅផ្ទះ) ឬសូម្បីតែទឹកប៉េងប៉ោះផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
អង្ករគ្រាប់មូលគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ។
ប្រសិនបើ multicooker របស់អ្នកមានចានតូចមួយ នោះបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ បើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងមិនសមនៅក្នុងចាននោះទេ។
សម្រាប់ការក្រឡុកស្ពៃក្តោប យើងកាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យស្តើងៗ ការ៉ុតបីនៅលើ grater coarse កាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយឱ្យល្អិត។ អំបិលស្ពៃក្តោបហើយចុចដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យវាទន់បន្តិច។ លាយស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើបាន ច្របាច់ខ្ទឹមស។ លាងអង្ករហើយទុកឱ្យទឹកហូរ។ លាយសាច់ minced, អង្ករ, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមនៅក្នុងចានមួយ។ អំបិលនិងបន្ថែមល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ minced ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់អ្នក។
ពីសាច់ minced លទ្ធផលយើងបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចមួយទំហំនៃ Walnut មួយ។
ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងបាតនៃចាន multicooker ។ ដាក់ស្រទាប់ស្ពៃក្តោបជាមួយបន្លែ បន្ទាប់មកស្រទាប់អង្ករ និងសាច់។ ជាថ្មីម្តងទៀតស្រទាប់នៃស្ពៃក្តោបនិងបាល់។ វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកចន្លោះទំនេរខ្លះរវាងបាល់។ ស្រទាប់ខាងលើគួរតែជាស្ពៃក្តោប។
ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ ឬចង់ធ្វើស្ពៃក្តោបឱ្យកាន់តែ "ខ្ជិល" នោះអ្នកមិនអាចធ្វើបាល់បានទេ ប៉ុន្តែត្រូវដាក់ស្ពៃក្តោប និងសាច់អង្ករជាស្រទាប់ៗ។ ឬលាយស្ពៃក្តោបជាមួយបាយ និងសាច់ច្របល់ រួចច្របល់ចូលគ្នា។
ដើម្បីបំពេញ លាយក្រែមជាមួយប៉េងប៉ោះ និងទឹក រដូវជាមួយអំបិល និង suneli hops (ឬគ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)។ លាយឱ្យបានល្អ។
ចាក់ការបំពេញនេះលើស្រទាប់ស្ពៃក្តោប។ ចំអិនក្នុងរបៀប "Stew" រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមទឹកបន្តិច ប្រសិនបើវត្ថុរាវទាំងអស់បានឆ្អិនហើយ។ រយៈពេលនៃការចម្អិនអាហារក្រឡុកស្ពៃក្តោបគឺអាស្រ័យលើលក្ខណៈពិសេសនៃ multicooker របស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាម្ហូបមិនទាន់រួចរាល់ សូមបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរចំអិនស្ពៃក្តោបយូរពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ គ្រាប់នឹងបាត់បង់រូបរាង។
បម្រើក្រឡុកស្ពៃក្តោបជាមួយក្រែមជូរ។
រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយសាច់មាន់ minced, stewed នៅក្នុង multicooker Vitek
មនុស្សគ្រប់រូបនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងចូលចិត្តស្ពៃក្តោប។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ ដោយសារខ្វះពេលវេលា ខ្ញុំមិនមានពេលរំខានម្ហូបនេះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តជាយូរមកហើយលើវិធីរហ័សដើម្បីរៀបចំស្ពៃក្តោប: ខ្ញុំធ្វើវាដូច្នេះដើម្បីនិយាយ ខ្ជិល ហើយចម្អិនវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
ខ្ញុំធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់ខ្ញុំមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់បំពង។ អាថ៌កំបាំងនៃភាពជូរចត់នៃម្ហូបគឺសាមញ្ញ - ខ្ញុំដឹងគុណបន្លែទាំងអស់ហើយជំនួសឱ្យសាច់គោ minced ខ្ញុំធ្វើសំបកទន់ដោយខ្លួនឯង។ លើសពីនេះ ស្ពៃក្តោបខ្ជិលអាចកកបាន (ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធីការពារកុំឱ្យវានៅជាប់គ្នានៅពេលក្រោយ នៅពេលដែលក្រឡុកស្ពៃក្តោប និងចម្អិនអាហារ ម្ហូបនឹងមិនបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍ និងរសជាតិរបស់វាឡើយ។
គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ស្ពៃក្តោបប្រហែល ១៨ ដុំ)៖
- អង្ករ 1 ពែង (ប្រហែល 180 ក្រាម)
- 2 ខ្ទឹមបារាំង (150 ក្រាម)
- ការ៉ុត 2 (200 ក្រាម)
- ពាក់កណ្តាលក្បាលនៃស្ពៃក្តោប (ប្រហែល 800 ក្រាម)
- ជើង ៤-៥
- mayonnaise ឬក្រែមជូរ 100 មីលីលីត្រ
- ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម
- ម្រេចខ្មៅដី
របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបខ្ជិលជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ខ្ញុំចាក់អង្ករចូលទឹក ដាក់ខ្ទះលើភ្លើង ហើយស្ងោររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
បន្ទាប់មកខ្ញុំបោះមាតិកានៃខ្ទះចូលទៅក្នុង colander ហើយលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់។ ខ្ញុំទុកទឹកដែលនៅសល់។
ខ្ញុំបានដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលខ្ញុំនឹង kneed សាច់ minced ។
ខ្ញុំបកសំបក លាងចេញ ហើយបន្ទាប់មកកិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។
ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយអង្ករ។
ខ្ញុំចិតខ្ទឹមបារាំង ហើយកិនវាផង។ អ្នកអាចវាយវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចក្រែង។
ខ្ញុំលាងស្ពៃពីស្លឹកក្រៀម កាត់ក្បាលស្ពៃជាពីរផ្នែក លាងវាឱ្យស្អាត។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។
ខ្ញុំបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។
ខ្ញុំយកស្បែកជើងចេញ ហើយកាត់សាច់ចេញ រមៀលវាចូលទៅក្នុងសាច់ minced រួចបន្ថែមវាចូលក្នុងចាន។
ខ្ញុំលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវម៉ាស់លទ្ធផលសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបខ្ជិល។
ខ្ញុំចង់និយាយថានៅដំណាក់កាលនេះខ្ញុំរៀបចំ (ធ្វើ cutlets) ដែលខ្ញុំនឹងបង្កកនៅពេលក្រោយ។ ខ្ញុំទទួលបានមូលដ្ឋានចំនួន 3 ជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបចំនួន 4 នៅលើនីមួយៗ។ បង្កកក្រឡុកស្ពៃក្តោបរួចដាក់ក្នុងថង់ផ្ទុក។
ពីម៉ាសដែលនៅសល់ខ្ញុំនឹងចំអិនស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
ខ្ញុំចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលក្នុងចាន។ ខ្ញុំធ្វើមូលដ្ឋានបន្លែពីស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត។
ខ្ញុំដាក់ស្ពៃក្តោបខ្ជិលនៅលើគ្រែបន្លែ។
ខ្ញុំចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពី mayonnaise ខ្ទឹមចិញ្ច្រាំ និងទឹកមួយកែវ (ខ្ញុំគ្រាន់តែលាយទឹក និង mayonnaise ជាមួយវីស្គី)។
ខ្ញុំកំណត់ multicooker ទៅរបៀប "Stew" ប្រហែល 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកទុកវាចោល 30-40 នាទី។
ក្រឡុកស្ពៃក្តោបរបស់ខ្ញុំរួចរាល់ អ្នកអាចយកវាចេញ។
បម្រើល្អបំផុតជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែស្រស់ សាឡាត់ ឬប៉េងប៉ោះកំប៉ុង និងត្រសក់។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តក្រឡុកស្ពៃក្តោប ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរំខានក្នុងការរៀបចំវានោះទេ។ ស្ពៃក្តោបខ្ជិលរមៀលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងដោះស្រាយបញ្ហានៃការរុំស្លឹកស្ពៃម្តងហើយម្តងទៀត។ រសជាតិនៃម្ហូបគឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងការក្រឡុកស្ពៃក្តោបបុរាណ ហើយការចំអិនត្រូវចំណាយពេលតិចជាងច្រើនដង។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានប្រមូលរូបមន្តផ្សេងៗសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបខ្ជិលសម្រាប់ multicookers នៃម៉ូដែលណាមួយ។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោប។ វាងាយស្រួលធ្វើនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការផ្ទុកគ្រឿងផ្សំ ហើយម៉ាស៊ីនឆ្លាតវៃនឹងដោះស្រាយនៅសល់។
តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលត្រូវការដើម្បីចំអិនស្ពៃក្តោបខ្ជិលក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- អង្ករ - 200 ក្រាម;
- ក្រែម sour - 200 មីលីលីត្រ;
- សាច់ minced - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ស្ពពណ៌ស - 200 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- butter - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹក Bay;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបខ្ជិលក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- លាបខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។
- កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។
- កាត់ស្ពៃក្តោបដោយកាំបិត។
- កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្តិចនៅក្នុងចានពហុចង្ក្រានហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រហូតដល់ទន់។
- លាងអង្ករឱ្យស្អាតលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងច្របល់។
- នៅពេលដែលការ៉ុតទន់ បន្ថែមអង្ករទៅក្នុងចាន ហើយកូរ។
- ចាក់ទឹកនិងក្រែមជូរ។ គួរតែមានទឹក 2 ដងច្រើនជាងអង្ករ។
- បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ប៊ឺ, ស្លឹក Bay, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បន្តចម្អិនស្ពៃក្តោបខ្ជិលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅលើកម្មវិធី "ដុតនំ" ។
- បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បន្ថែមស្ព shredded វិចិត្រនិងសាច់ minced ទៅចាន។
- ប្តូរកម្មវិធីទៅជា "អង្ករ" ហើយកំណត់ម៉ោងកំណត់ទៅ 45 នាទី។
- នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបខ្ជិលរមៀលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរួចរាល់ គេអាចប្រមូលជាដុំសាច់ស្អាត ឬធ្វើជាបបរ។
ស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះរមៀលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកចូលចិត្តទឹកប៉េងប៉ោះ និងទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែប អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្តខាងក្រោម។ ស្ពៃក្តោបខ្ជិលរមៀលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយប៉េងប៉ោះប្រែជាក្លិនក្រអូប និងពេញចិត្តណាស់។ ពួកវារហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានភ្ញៀវដែលស្រេកឃ្លានច្រើនដើម្បីផ្តល់អាហារ ធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាស្ពៃក្តោបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំស្ពៃក្តោបខ្ជិលក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ - 500 ក្រាម;
- អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ពពណ៌ស - 400 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- អង្ករ - 200 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងជម្រះអង្កររហូតដល់ស្អាតហើយត្រាំរយៈពេល 20 នាទី។
- រៀបចំស្ពៃក្តោប - យកស្លឹកខាងលើ លាងជម្រះ កាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបជាចាន ហើយទាំងនេះជាគូប។
- ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងចានជ្រៅមួយ ចាក់ទឹករំពុះលើវា ហើយទុកចោល ២០-៣០នាទី។
- ច្របាច់ស្ពៃក្តោបដែលហាន់រួចដាក់ក្នុងចានពហុចង្ក្រានដែលប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបានកំដៅរួច។
- ចៀនក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 15 នាទី។
- វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមទៅស្ពៃក្តោប។ បើអ្នកចង់បានម្ហូបឆ្ងាញ់ជាងនេះ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងមួយទៀត។
- នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងក្លាយជាទន់ បន្ថែមសាច់ minced អំបិល និងលាយគ្រឿងផ្សំ។
- ចាក់អង្ករដែលហើមចូល ប្តូរកម្មវិធីទៅ “Stew” បន្ថយគម្រប ហើយចម្អិនស្ពៃក្តោបដែលខ្ជិលច្របល់ក្នុងចង្ក្រានយឺតរយៈពេល ២០ នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អង្ករនឹងក្លាយទៅជាទន់ និងឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំង។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច។
- បន្ទាប់ពីសំឡេងប៊ីប ផ្ទេរស្ពៃក្តោប និងសាច់ minced ទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
- បង្កើតជាចំណិតរាងពងក្រពើតូចៗពីម៉ាសស្ពៃក្តោបហើយចៀនវាទាំងសងខាងក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងរបៀប "ចៀន" ។
- នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបទាំងអស់រមៀលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានចៀនដាក់វានៅលើបាតហើយចាក់នៅក្នុងល្បាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទឹកនិងគ្រឿងទេស។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay និង allspice។
- កំណត់កម្មវិធី "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេល 20 នាទី។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះលទ្ធផលនឹងបំពេញបន្ថែមម្ហូបចំហៀងណាមួយ។
គន្លឹះមានប្រយោជន៍៖ ជាធម្មតាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនេះហៀរចេញលឿនជាងស្ពៃក្តោបដែលខ្ជិលរមៀលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែធំ បន្ថែមទឹក ឬទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតទៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
ស្ពៃក្តោបខ្ជិលមានក្លិនក្រអូបរមៀលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបដ៏ឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រអូប។ នេះជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលធ្វើដោយផ្ទះទាំងនោះដែលអាចប្រែក្លាយម្ហូបសាមញ្ញដូចជាប៉ាស្តា ឬបបរស្រូវសាលីទៅជាភាពរីករាយពិតប្រាកដ!
តើគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចម្អិនស្ពៃក្តោបខ្ជិលក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ - 700 ក្រាម;
- ស្ពពណ៌ស - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ;
- អង្ករជុំ - 0.5 CUPS;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ម្សៅ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
- អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ក្រែម sour - 150 មីលីលីត្រ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើស្ពៃក្តោបដែលខ្ជិលក្នុងចង្ក្រានយឺតមានកាឡូរីតិច អ្នកអាចជំនួសសាច់ជ្រូក និងសាច់គោជាមួយសាច់មាន់បាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការច្នៃប្រឌិតជាមួយទឹកជ្រលក់ - ប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្រែមជូរ, បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ketchup ឬទឹកប៉េងប៉ោះ។
វិធីធ្វើស្ពៃក្តោបដែលឆ្ងាញ់ៗក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយឱ្យល្អិត ឬកិនវានៅលើ grater ក្រៀម។ លាយជាមួយសាច់ minced ។
- បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងសាច់ minced បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- លាងអង្កររហូតដល់ស្អាតហើយឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនក្នុងរបៀប "អង្ករ" ។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា យកអង្ករទៅស្ងោរក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ហើយបន្ទាប់មកប្តូរទៅ "អង្ករ" ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទី។ ដាក់អង្ករនៅក្នុង Sieve បានលាងជមែះនិងស្ងួតចាន។
- លាយអង្ករជាមួយសាច់ minced ។
- កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ ដាក់ក្នុងចានពហុចង្ក្រាន បន្ថែមទឹកក្តៅ និងដាំឱ្យពុះក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទី បង្ហូរនៅក្នុង colander ហើយបន្ទាប់ពីទឹកទាំងអស់បានបង្ហូរបន្ថែមសាច់ minced និងអង្ករ។
- លាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបង្កើតវាទៅជា cutlets oblong តូច។
- ចាក់ម្សៅដាក់លើចានរាងសំប៉ែត រួចក្រឡុកស្ពៃក្តោប និងសាច់ក្រកចូល។
- កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្តិចក្នុងចានមួយ ហើយចៀនស្ពៃក្តោបដែលខ្ជិលរមៀលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រហូតទាល់តែសំបកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងសងខាង។
- ដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបចៀនលើចាន។
- ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ឱ្យល្អិតល្អន់ កិនការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យម ហើយចៀនបន្លែនៅលើកម្មវិធី "Fry" រហូតដល់ទន់។
- លាបម្រេចកណ្ដឹង កាត់ជាគូបតូចៗ រួចដាក់ចូលចង្ក្រានយឺត។
- បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែម Cream sour ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមបរិមាណទឹកដែលត្រូវការ (យ៉ាងហោចណាស់កន្លះកែវ) អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់ រែងម្សៅ 1-2 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងទឹករំពុះ។
- បន្ទាប់ពីរំពុះសូមប្តូរកម្មវិធីទៅ "Stewing" ផ្ទេរស្ពៃក្តោបខ្ជិលទៅចង្ក្រានយឺតហើយចម្អិនវារយៈពេល 20 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិត។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបមួយចំហៀង - ដំឡូងឆ្អិនប៉ាស្តាឬធ្វើបបរ។
ស្ពៃក្តោបខ្ជិលរមៀលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដូចនៅមតេយ្យ
ចាំថាអ្វីៗដែលឆ្ងាញ់ដូចកាលនៅមត្តេយ្យ? វប្បធម៌ម្ហូបអាហារតែងតែត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពជាប់លាប់ ភាពប្រែប្រួល និងល្បិចធ្វើម្ហូបរបស់វា។ ហើយទោះបីជាចានទាំងនេះភាគច្រើនមិនភ្លឺជាមួយនឹងភាពដើម និងរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដោយ ស្ពៃក្តោបដែលខ្ជិលច្រអូសបានធ្វើឱ្យមានការនឹករលឹករីករាយអំពីកុមារភាព។ រៀបចំក្រឡុកស្ពៃក្តោបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដូចនៅមតេយ្យ ហើយកូនៗរបស់អ្នកនឹងចងចាំអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់របស់ម្តាយពួកគេដោយស្នាមញញឹម។
គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- ស្ពពណ៌ស - 300 ក្រាម;
- អង្ករជុំ - 200 ក្រាម;
- សាច់ minced - 300 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ;
- អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំក្រឡុកស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
អ្នកអាចបម្រើស្ពៃក្តោបខ្ជិលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយមានឬគ្មានម្ហូបចំហៀង ដោយដាក់ molenya ឬសាឡាត់បន្លែស្រស់នៅលើតុ។
ស្ពៃក្តោបខ្ជិលរមៀលក្នុងចង្ក្រានយឺត៖ រូបមន្តវីដេអូ
ជាចុងក្រោយ យើងបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកនូវការណែនាំជាវីដេអូលម្អិត ដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលឆ្ងាញ់ និង juicy នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
អ្នកនឹងឃើញព័ត៌មានចាំបាច់ទាំងអស់នៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖
អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា
ធ្វើម្ហូបអោយអ្នកណាម្នាក់គឺសប្បាយជាងធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង))
មាតិកា
ដោយបានបង្ហាញខ្លួនវាយ៉ាងល្អ ចង្ក្រានចម្រុះបានដោះស្រាយយ៉ាងទុកចិត្តក្នុងផ្ទះបាយ ដោយជួយសន្សំសំចៃថាមពលរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ និងជួយរៀបចំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ វាអាចទៅរួចមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនបបរឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានមុខម្ហូបស្មុគស្មាញថែមទៀត ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលច្រើននោះទេ។
របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបខ្ជិលក្នុងចង្ក្រានយឺត
អ្នកចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ៗ មិនអាចចំណាយពេលកន្លះថ្ងៃដើម្បីធ្វើម្ហូបបានទេ ព្រោះពួកគេត្រូវរៀបចំស្លឹកស្ពៃរុំសាច់ និងរៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រអូប ប៉ុន្តែបច្ចេកវិទ្យាមកជួយសង្គ្រោះ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 2 ម៉ោងដើម្បីចម្អិនស្ពៃក្តោបខ្ជិលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយនេះរួមបញ្ចូលទាំងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ ហើយលទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ដូចដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភធានានៅពេលចម្អិនអាហារតាមរបៀបនេះ សារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនមិនត្រូវបានបាត់បង់ទេ ហើយបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារកាន់តែទាប។
រូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបខ្ជិលរមៀលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
មុនពេលចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវជ្រើសរើសរូបមន្តដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ការរមៀលស្ពៃក្តោបខ្ជិលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលកាន់តែលឿន បន្លែ ធញ្ញជាតិ សាច់ minced ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ឬដាក់ជាស្រទាប់ៗក្នុងចានមួយ ឬធ្វើក្នុងទម្រង់ជា cutlets, meatballs, ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ និង stewed ។ រូបថតដែលមេចុងភៅចូលចិត្តបង្ហាញនឹងជួយអ្នកឱ្យវាយតម្លៃគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃមុខម្ហូបនីមួយៗ។
ស្ពៃក្តោបខ្ជិលរមៀលនៅក្នុងពហុចង្ក្រានប៉ូឡារីស
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
- ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
វាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែពីរម៉ោងប៉ុណ្ណោះដើម្បីចម្អិនក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលខ្ជិលនៅក្នុងពហុចង្ក្រាន Polaris។ កំណែសាមញ្ញនៃការព្យាបាលនេះគឺមានរបបអាហារ និងមានសុខភាពល្អជាង។ នៅពេលជ្រើសរើសរវាងវិធីសាស្ត្រដ៏សាមញ្ញបំផុត និងវិធីស្មុគស្មាញជាងនេះ វាមានតម្លៃសាកល្បងជម្រើសទាំងអស់ ប្រហែលជារូបមន្តនេះនឹងល្អបំផុត។ អ្នកត្រូវហាន់បន្លែ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយនៅសល់នឹងថែរក្សាដោយឧបករណ៍ផ្ទះបាយដែលមិនអាចខ្វះបាន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោប (Savoy, ពណ៌ស) - 900-950 ក្រាម;
- សាច់ minced (សាច់គោ) - 500 ក្រាម;
- ការ៉ុត (តូច) - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង (មធ្យម) - 2 ភី។ ;
- អង្ករ (Krasnodar) - 0.5 ពែង;
- ទឹក (ក្តៅ) - 1-1.5 ពែង;
- ក្រែម sour - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ជាមួយស្លាយមួយ);
- ketchup - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 70 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
- កិនការ៉ុត (ហាន់ជាដុំៗ)។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- លាងអង្ករច្រើនដង។
- លាយការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងបាតចាន រួចដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
- Pour នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៃ Cream sour ទឹកនិង ketchup ប៉េងប៉ោះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
- កំណត់របៀប "ដុតនំ" កំណត់ពេលវេលាទៅ 60 នាទី។
- បន្ទាប់ពីចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាចម្អិនអាហារ, ទុកនៅលើកំដៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទៀត។
- មុនពេលញ៉ាំសូមតុបតែងជាមួយឱសថហើយបន្ថែមក្រែមជូរត្រជាក់។
ស្ពៃក្តោបខ្ជិលរមៀលនៅក្នុងពហុចង្ក្រាន Panasonic
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 310 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
សម្រាប់អ្នកដែលចង់ញ៉ាំអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ រូបមន្តសម្រាប់របៀបចម្អិនក្រឡុកស្ពៃក្តោបខ្ជិលក្នុងម៉ាស៊ីន Panasonic multicooker គឺសមរម្យ។ ការធ្វើឱ្យពួកគេគឺសាមញ្ញណាស់ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ នឹងជួយអ្នកក្នុងការទប់ទល់នឹងការរៀបចំដែលខុសពីវិធីមុនដែលវាត្រូវបានចៀន ចៀនដំបូងដាច់ដោយឡែកជាមួយបាយ ហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន stew ជាមួយសាច់ minced ស្ពៃក្តោប។ និងទឹកជ្រលក់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោប (ពណ៌ស / សាវ៉ាយ) - ៣០០ ក្រាម;
- អង្ករ (Krasnodar) - 200-250 ក្រាម;
- សាច់ minced (សាច់ជ្រូក) - 350 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ - 250 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ (បិទភ្ជាប់) - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
- ប៊ឺ (ប៊ឺ) - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
- គ្រឿងទេស, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលក្នុងពែង ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតដែលកិនរួចក្នុងរបៀប “ដុតនំ”។
- រៀបចំអង្ករ - លាងជមែះផ្លាស់ប្តូរទឹកច្រើនដងបន្ថែមបន្លែកូរជាមួយស្លាបព្រា។
- ចាក់ក្នុងទឹកកំណត់ពេលវេលាទៅ 10 នាទី (របៀប "ដុតនំ") ។
- ដាក់សាច់ minced ក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើធញ្ញជាតិជាមួយបន្លែ។
- កាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូត បន្ថែមអំបិល កិនដោយដៃ ហើយដាក់លើសាច់ minced ។
- Pour នៅក្នុង Cream sour, ប៉េងប៉ោះបន្ថែមគ្រឿងទេស, ស្លឹក Bay, butter ។
- ជ្រើសរើសកម្មវិធី "អង្ករ" ហើយកំណត់ពេលវេលាទៅ 45 នាទី។
- ទុកចោលលើកំដៅរយៈពេល 10 នាទី។
រមៀលស្ពៃក្តោបខ្ជិល - រូបមន្តនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត Redmond
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 208 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
មេចុងភៅពិតប្រាកដអាចប្រើរូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបខ្ជិលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត Redmond ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមដំណើរការនេះ អ្វីៗនឹងដំណើរការយ៉ាងពិតប្រាកដ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាបញ្ជីគ្រឿងផ្សំគឺដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ស្ពៃក្តោបនិងទឹកជ្រលក់។ រមៀលស្ពៃក្តោបត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទម្រង់ជា cutlets ឆ្ងាញ់ដែលបន្ទាប់ពី stewing នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប្រែចេញ juicy និងមើលទៅអស្ចារ្យសូម្បីតែនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោប៖
- ស្ព - 300 ក្រាម;
- អង្ករ (Krasnodar) - 150 ក្រាម;
- សាច់ minced (សាច់ជ្រូកលាយ + សាច់គោពាក់កណ្តាល) - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- ស៊ុត - 2-3 ភី។ ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពេញ៖
- ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។ ;
- ការ៉ុត - 1-2 ភី។ ;
- ប៉េងប៉ោះ - 5-6 ភី។ ;
- ក្រែម sour - 200 ក្រាម;
- ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
- អំបិល - 1 tsp;
- ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត, វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង។
- ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន ហើយចម្អិនបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសលឿង (របៀបចៀន)។
- លាងជម្រះគ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយដាក់ចូលក្នុងចាន បន្ថែមទឹកចូលច្របល់ចូលគ្នាចម្អិនតាមរបៀប “អង្ករ” រយៈពេល ១០នាទី។
- ដាក់ធញ្ញជាតិជាមួយបន្លែក្នុងចានមួយ។
- ដើម្បីបំពេញសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots និង chop គំនិត។
- ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន បើករបៀប "Fry" យកបន្លែទៅជាសភាពថ្លារយៈពេល 5 នាទី។
- ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ, ត្រដុសតាម Sieve, បន្ថែមបន្លែ, បន្ថែម Cream sour, អំបិល, បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទីទៀត។
- បន្ថែមសាច់ minced, ស្ព chopped ល្អ, និងស៊ុតវាយដំទៅចាននៃធញ្ញជាតិនិងបន្លែមួយ។ អំបិល, ម្រេច, លាយគ្រឿងផ្សំយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- បង្កើតបាល់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រដោយសើមដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកត្រជាក់។
- ដាក់បាល់នៅក្នុងចានជាមួយនឹងការបំពេញបន្ថែមស្លឹក Bay មួយ។
- ចម្អិន 40-50 នាទី។ (របៀបពន្លត់) ។
- អ្នកត្រូវយកស្ពៃក្តោបខ្ជិលក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យខូចរូបរាង។
ស្ពៃក្តោបខ្ជិលរមៀលនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 153 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
សម្រាប់អ្នករវល់ដែលកំពុងស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់របៀបចំអិនក្រឡុកស្ពៃក្តោបខ្ជិលក្នុងចង្ក្រានយឺត ដោយចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងគឺគួរទិញចង្ក្រានសម្ពាធដូចជា Philips ជាដើម។ ការចម្អិនស្ពៃក្តោបខ្ជិលនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធគឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីរូបមន្តមុនៗ ដូចបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែរ។ ភាពខុសគ្នាគឺថាដំណើរការចម្អិនអាហារចំណាយពេលត្រឹមតែប្រាំពីរនាទីប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅពេលព្រឹក អ្នកអាចទទួលបានអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អភ្លាមៗ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោប (Savoy) - 1/4 នៃក្បាលស្ពៃធំមួយ;
- សាច់ minced (សាច់គោ) - 700 ក្រាម;
- អង្ករ - ៤០០ ក្រាមឬ ២ ពែង;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 ភី។ ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 70 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬ adjika ធ្វើនៅផ្ទះ - 3 tbsp ។
- carrots - 1 ភី។ ;
- បៃតង - 1 បាច់;
- អំបិល, ល្បាយម្រេច។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កាត់បន្លែឱ្យម៉ត់។
- លាងជម្រះធញ្ញជាតិ។
- ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានឆាសាច់ minced ក្នុងរបៀប "Stew" ហើយបើកគំរបរយៈពេល 5 នាទី។
- ដាក់ធញ្ញជាតិនិងបន្លែនៅលើកំពូល។
- អំបិល, ម្រេច, បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ diluted ជាមួយទឹកក្តៅ។
- កំណត់របៀប "អង្ករ" រយៈពេល 12 នាទីដោយសន្ទះបិទ។
- រង់ចាំសញ្ញាសំឡេងដែលបង្ហាញពីការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីសម្ពាធថយចុះដែលកើតឡើងដោយឯកឯងបើកគំរបហើយប្រោះជាមួយឱសថ។
ស្ពៃក្តោបខ្ជិលរមៀលជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 154 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
- ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។
អ្នកទាំងឡាយណាដែលខ្វល់អំពីតួលេខរបស់ពួកគេ គួរតែសាកល្បងចម្អិនក្រឡុកស្ពៃក្តោបដែលមានកាឡូរីទាបជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុង Mulinex ឬ multicooker ម៉ាកផ្សេងទៀត។ រសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមាន់មានរួមផ្សំជាមួយនឹងបន្លែ ការបំពេញរសជាតិជូរហឹរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បញ្ចុះបញ្ចូល៖ ការធ្វើរបបអាហារគឺមានផាសុកភាព និងហ៊ានណាស់។ ជាពិសេសមានតម្លៃពិចារណា។ ថាវាត្រូវចំណាយពេលតែមួយម៉ោងក្នុងការរៀបចំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ minced (សាច់មាន់) - 450 ក្រាម;
- អង្ករ (Krasnodar) - 3/4 ពែង,
- អំបិល, ល្បាយម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ពៃក្តោប (ពណ៌ស) - 1 ក្បាលតូច;
- ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ,
- បៃតង - bunch មួយ;
- celery (ឫស) - 1 តូច។
- កាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូត ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ហើយកាត់ការ៉ុត។
- ចាក់ទឹកបន្តិចចូលក្នុងបាតចាន ស្រទាប់បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ អំបិល និងម្រេច។
- ដាក់សាច់ minced ជាបំណែកតូចៗនៅលើកំពូល។
- បន្ថែម celery ដឹងគុណនិងឱសថ chopped ។
- ដាំឱ្យពុះក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទីដោយកូរម្តងម្កាលដោយបន្ថែមទឹកប្រសិនបើចាំបាច់។
វីដេអូ៖ ស្ពៃក្តោបខ្ជិលច្រអូសក្នុងចង្ក្រានយឺត
រកឃើញកំហុសក្នុងអត្ថបទ? ជ្រើសរើសវាចុច Ctrl + Enter ហើយយើងនឹងជួសជុលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង!ពិភាក្សា
ស្ពៃក្តោបខ្ជិលរមៀលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តជាមួយរូបថត។ របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបខ្ជិលក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយជំហានម្តងៗ
ក្រឡុកស្ពៃក្តោបខ្ជិល គឺជាម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្អែតឆ្អន់។ វាត្រូវបានរៀបចំតាមពីរវិធី។ នៅក្នុងមួយក្នុងចំណោមពួកគេគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់ក្នុងធុងសម្រាប់ stewing ក្នុងម៉ាស់មួយ។ នៅក្នុងវិធីសាស្រ្តទីពីរ cutlets តូចត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ាស់សរុបដែលត្រូវបានបំពេញដោយទឹកជ្រលក់ផងដែរ។ ជម្រើសដំបូងគឺ "ខ្ជិល" ។ នេះជារបៀបដែលយើងនឹងរៀបចំក្រឡុកស្ពៃក្តោប។
រូបមន្តនេះហៅសាច់ជ្រូក ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើសាច់ផ្សេងទៀត (សាច់ចៀម សាច់គោ ទន្សាយ មាន់) ជំនួសវិញ។ អ្នកក៏អាចទិញសាច់ minced ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាងផងដែរ។
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចំអិនស្ពៃក្តោបខ្ជិលគឺនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - វាជួយសម្រួលដំណើរការចម្អិនអាហារយ៉ាងខ្លាំង។ វាប្រែចេញ juicy, ទន់, appetizing ។ អ្នកអាចបម្រើក្រែមជូរជាមួយនឹងការវិលស្ពៃក្តោប។
គ្រឿងផ្សំ
- ស្ពពណ៌សស្រស់ - 500 ក្រាម;
- សាច់ជ្រូក (pulp) - 400 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
- អង្ករចំហុយ - 100 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ - 0.5 tbsp ។ ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ទឹក - 1,5 ស្លាបព្រា;
- ម្រេចខ្មៅដី - 0.5 tsp;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាងសម្អាតសាច់ដែលបានរៀបចំសម្រាប់ធ្វើម្ហូប (ប្រើកន្សែងក្រដាស ឬទុកសាច់ឲ្យអង្គុយរហូតដល់ទឹកអស់អស់)។ កាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជា ៤-៦ ផ្នែក។
ហុចសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ minced ដែលទិញពីហាងគ្រាន់តែលាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
លាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់ ជាដំបូងក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ បន្ទាប់មកក្នុងទឹកក្តៅ រហូតទាល់តែរាវដែលហូរចេញក្លាយជាថ្លាទាំងស្រុង (មិនមានពពក)។ ចាក់ធញ្ញជាតិដែលបានរៀបចំទៅក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃទឹកអំបិលរំពុះ។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនហើយដាក់នៅលើ Sieve បានមួយ។ ទុកឱ្យរាវហូរហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់អង្ករ។
កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ លាបការ៉ុតហើយកិនលើ grater coarse ។
ផ្សំស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត ប្រោះជាមួយអំបិលបន្តិច ហើយជូតថ្នមៗដោយដៃរបស់អ្នក។
បន្ថែមអង្ករនិងសាច់ minced ទៅបន្លែ។
កូរល្បាយរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។
ផ្សំទឹកប៉េងប៉ោះ ក្រែមជូរ និងទឹកកន្លះកែវ។ អំបិលល្បាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ច្របាច់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលបន្តិចម្តង ៗ ។
ដាក់បន្លែ សាច់ច្របល់ និងអង្ករចូលក្នុងចានពហុចង្ក្រាន ប្រោះអំបិល និងម្រេច រួចចាក់ទឹក១កែវ។ បិទឧបករណ៍ដោយគម្របមួយ បើកវាទៅរបៀប "ពន្លត់" កំណត់ពេលវេលាទៅ 1.5 ម៉ោង ហើយចុចប៊ូតុង "ចាប់ផ្តើម" ។
បន្ទាប់ពីចំហុយរយៈពេល 1 ម៉ោង ចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ-ជូរ ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយកូរ។
ចំអិនរហូតដល់សញ្ញាប៊ីបបង្ហាញពីការបញ្ចប់នៃកម្មវិធី។ ទុកចានជាមួយឧបករណ៍បិទរយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បីបញ្ចូល។
បម្រើជាផ្នែក ៗ អ្នកអាចលាបជាមួយក្រែមជូរ។
ស្ពៃក្តោបខ្ជិលរមៀលជាមួយបាល់
ក្រឡុកស្ពៃក្តោបក្នុងទម្រង់ជាបាល់គឺពិបាករៀបចំបន្តិច ប៉ុន្តែវាស្រដៀងទៅនឹងម្ហូបបែបប្រពៃណី "មិនខ្ជិល"។ យើងនឹងរៀបចំស្ពៃក្តោបខ្ជិលជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបពណ៌សធម្មតា ប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាដោយស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - វាជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ ជាមួយនឹងស្ពៃក្តោបធម្មតា ស្ពៃក្តោបនឹងប្រែជាស្រួយ និងមានរសជាតិបន្លែច្បាស់លាស់ ខណៈពេលដែលស្ពៃក្តោប Peking នឹងមានសភាពទន់ និងទន់ជាងមុន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - 0.5 ក្បាលតូច;
- សាច់ minced - 200-300 ក្រាម;
- អង្ករ - 0.5 tbsp ។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ខ្ទឹមបារាំង (អាស្រ័យលើទំហំ);
- ការ៉ុត - 1 ធំ;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 70-80 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ - ៣ ស្លាបព្រា;
- Mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា;
- ទឹក - 1-1,5 ស្លាបព្រា;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
- អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតងស្រស់ឬស្ងួត។
ការរៀបចំ៖
- ដាក់អង្ករចូលក្នុងទឹកអំបិលស្ងោរ ហើយទុកឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
- ទន្ទឹមនឹងនោះ បកសំបកការ៉ុត ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater ដ៏ល្អ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប ហើយច្របាច់ខ្ទឹមសដោយប្រើសារពត៌មានពិសេស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេ អ្នកអាចកិនខ្ទឹមសនៅលើក្រឡល្អ ឬកាត់វាដោយកាំបិត។
- កំដៅប្រេងបន្លែតិចតួចនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវារហូតដល់ទន់។
- បន្ថែមការ៉ុតចូលក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនម្តងទៀតរហូតដល់ទន់។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។
- កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រួចបន្ថែមទៅខ្ទះចៀនជាមួយបន្លែ។ រដូវវាជាមួយអំបិល ហើយបុកវាឱ្យល្អជាមួយ spatula មួយ។ កូរគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វចូលគ្នា រួចគ្របម្ដងទៀត ហើយទុកឱ្យឆ្អិនក្នុងទឹកខ្លួនឯងពីរបីនាទី។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យបំណែកស្ពៃក្តោបកាន់តែទន់ហើយអាចយករូបរាងដែលចង់បាន។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើស្ពៃក្តោបចិន អ្នកអាចរំលងជំហាននេះ - វាទន់រួចទៅហើយ។
- យកបន្លែចេញពីចង្ក្រានហើយត្រជាក់វាបន្តិច (មិនទាំងស្រុងទេ!) ខណៈពេលដែលពួកគេនៅតែក្តៅបន្ថែមម្សៅពីរបីស្លាបព្រាហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ឥឡូវនេះយើងផ្សំគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នា - អង្ករពាក់កណ្តាលឆ្អិន, សាច់ minced, ល្បាយដែលបានរៀបចំនៃបន្លែ, ខ្ទឹម c hopped ។ លាយឱ្យសព្វតាមចំណូលចិត្ត វាយពងមាន់ឱ្យសព្វ រួចច្របល់ឱ្យសព្វ។
- ពីល្បាយលទ្ធផលយើងបង្កើតជាបាល់ cutlet ហើយដាក់វានៅក្នុងចាន multicooker ។
- តោះរៀបចំទឹកជ្រលក់: នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយអ្នកត្រូវលាយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះក្រែមជូរនិង mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិចទៅក្នុងល្បាយ បន្ថែមទឹកមួយកែវទៅវា ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើល្បាយក្រាស់ពេក បន្ថែមរាវបន្តិចទៀត។
- ចាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផល បិទ multicooker ហើយបើកវាទៅរបៀប "Stew" រយៈពេល 1 ម៉ោង។
- វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។ 5 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ បើក multicooker ប្រោះមាតិការបស់វាជាមួយឱសថ ហើយបិទគម្របម្តងទៀត។
- បន្ទាប់ពីប៊ីបរួច ទុកស្ពៃក្តោបឱ្យឈររយៈពេល 20-30 នាទីទៀត ហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។ ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្រែមជូរ, ketchup ឬ mayonnaise ក៏ដូចជាឱសថស្រស់។
- រមៀលស្ពៃខ្ជិលត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាជាមួយអង្ករប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ buckwheat ឬស្រូវសាលី។
- ដើម្បីឱ្យកាន់តែមានជាតិជូរ និងឆ្អែត អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតដែលកាត់ល្អិតៗទៅក្នុងទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្ហូប។ ពួកគេនឹងបន្ថែមរសជាតិពិសេសទៅទឹកជ្រលក់ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែសម្បូរបែប។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រឡុកស្ពៃក្តោបមើលទៅស្រស់ស្អាតជាងមុន ដាក់គ្រឿងផ្សំជាស្រទាប់ៗ ហើយបម្រើម្ហូបដោយមិនរំខានពួកគេ។ លំដាប់នៃគ្រឿងផ្សំអាចមានអ្វីក៏ដោយ ប៉ុន្តែវានឹងប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើអ្នកដាក់ស្រទាប់សាច់នៅពីលើស្រទាប់ស្ពៃក្តោប។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅទឹកជ្រលក់។ ម្រេចដីណាមួយ ម្សៅ paprika ឬ flakes ក៏ដូចជាស្លឹក Bay និង coriander ល្អជាពិសេសជាមួយស្ពៃក្តោប។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមរៀបចំម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អបន្ថែមទៀត សូមកុំដាក់ mayonnaise នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ហើយប្រើក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ សមាសធាតុសាច់ក៏ត្រូវជ្រើសរើសឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែរ។ សម្រាប់អាហារក្រឡុកស្ពៃក្តោប សាច់មាន់ minced ទន្សាយទួរគី ឬសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ ក៏ដូចជាល្បាយនៃពួកវាគឺសមរម្យ។
