ស៊ុបកំប៉ុងសម្រាប់រូបមន្តរដូវរងា។ ស៊ុបរដូវរងាធ្វើនៅផ្ទះក្នុងពាង

ប្រភេទនៃការរៀបចំនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយការពិតដែលថាវាជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាពេញមួយឆ្នាំដែលអ្នកចំណាយលើការរៀបចំចានសំខាន់ៗហើយវាក៏សន្សំសំចៃយ៉ាងខ្លាំងផងដែរទាក់ទងនឹងហិរញ្ញវត្ថុ។ វាចំណេញពេលវេលា ហើយក៏ល្អសម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងៗផងដែរ។

ដើម្បីធ្វើការរៀបចំបែបនេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើតែបន្លែស្រស់ៗដែលប្រមូលបាននៅលើគេហទំព័រ ឬទិញក្នុងរដូវរបស់វា។ កុំយកបន្លែដែលចាប់ផ្តើមខូច។ ទោះបីជាអ្នកដកផ្នែកដែលខូចចេញក៏ដោយ ពួកគេនឹងនៅតែធ្វើឱ្យខូចស្នាដៃ។

ដោយបានជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការ ត្រូវប្រាកដថារៀបចំវាជាមុនដោយការលាង ហើយបើចាំបាច់ បកវាចេញ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ អ្នកមិនគួរប្រើអំបិលអ៊ីយ៉ូដនៅពេលផលិតផលិតផលនោះទេ ព្រោះវាអាចបំផ្លាញវាបានយ៉ាងងាយ។

បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ អ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងបារាំងទៅក្នុងការរៀបចំរបស់អ្នកជាជម្រើស បន្ទាប់មកចម្អិនអាហារនៅពេលក្រោយនឹងកាន់តែងាយស្រួល ប៉ុន្តែរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំនឹងខុសគ្នាបន្តិច។ វាមានរសជាតិល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមដំឡូងមុនពេលរៀបចំម្ហូបដំបូង។

ប្រសិនបើយោងទៅតាមរូបមន្តដែលអ្នកនឹងបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅក្នុងការរៀបចំរបស់អ្នកបន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាយកសំបកចេញពីពួកគេមុនពេលចាប់ផ្តើមបន្ទាប់មករសជាតិនឹងកាន់តែប្រសើរឡើងហើយវានឹងមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។

ប្រសិនបើរូបមន្តរួមបញ្ចូលការព្យាបាលកំដៅបន្ទាប់មកភ្លាមៗនៅពេលដែលពេលវេលាត្រូវបានកើនឡើងនោះ workpiece ត្រូវបានផ្ទេរភ្លាមៗទៅក្នុងធុងហើយបិទ។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រជាក់ហើយផ្ញើទៅកន្លែងផ្ទុក។

ចន្លោះទទេត្រូវបានកំទេចដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅហើយបន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់ពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងហើយទុកចោល។

រសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ស៊ុបសម្រាប់រដូវរងារ

ហ៊ាន, ការរៀបចំវីតាមីន

ដំបូងត្រូវរៀបចំខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសដោយហាន់វា ហើយលាងទឹកត្រជាក់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល និងខ្ទឹមសជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទី។

ក្នុងករណីនេះប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានប្រើដោយគ្មានសំបកកំពូលដែលអាចបំផ្លាញរសជាតិនៃផលិតផល។

ដូច្នេះហើយ ត្រូវយកវាចេញជាមុន ដោយយកវាទៅដាំទឹកឱ្យពុះ រួចកិនឱ្យម៉ដ្ឋ ដោយប្រើវិធីណាដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ បន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅចៀនដោយបន្ថែមម្រេចដី និង paprika និងម្រេចក្តៅកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ទុកម៉ាស់លទ្ធផលនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។

យកល្អត្រូវកាត់ celery និង carrots ទៅជាបំណែកធំល្មម ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅល្បាយដែលនៅសល់រយៈពេល 15 នាទីលើកំដៅដូចគ្នា។

ជំហានចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំគឺត្រូវបន្ថែមស្ពៃក្តោបដែលហាន់រួច ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសដែលនៅសល់។ ទាំងអស់គ្នាគួររក្សាទុកនៅលើចង្ក្រានសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។

នៅពេលដាក់ធុងដែលបានរៀបចំត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថាពីកំពូលទៅគែមនៃកញ្ចឹងកប៉ុន្តែវាមិនគួរលើសពី 2 tbsp ។ លីត្រ សម្រាប់គ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះធុងគួរតែត្រូវបានក្រៀវបន្ថែមក្នុងខ្ទះទឹករយៈពេល 15 នាទី។

ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងការស្លៀកពាក់ហ៊ានណាស់។

ស្នាដៃនេះមានភាពខុសប្លែកគ្នាត្រង់ថាក្នុងអំឡុងពេលផលិតរបស់វាវាមិនចាំបាច់ត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទោះបីជាមិនមានទូទឹកកកក៏ដោយ។ ដើម្បីបង្កើតវាសូមរៀបចំ:

ម្រេចផ្អែម ៣ គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមស 500 ក្រាម។
ម្រេចក្តៅ 500 ក្រាម។
parsley 300 ក្រាម។
អំបិលតុកន្លះកែវ

ជំហានដំបូងគឺត្រូវលាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងសម្អាតគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះគ្រាប់ពូជនិងស្នូលនៃម្ទេសក្តៅមិនគួរត្រូវបានយកចេញទេ។

បន្ទាប់ពីនេះកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយដាក់វាភ្លាមៗនៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។

ការបំពេញសាមញ្ញនិងជាសកល

ការរៀបចំនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំគ្រប់ប្រភេទនៃវគ្គសិក្សាទីមួយ និងទីពីរ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វាគឺខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងគ្រឿងទេស។ ដើម្បីធ្វើវាសូមរៀបចំ:

ការ៉ុតស្រស់ ១ គីឡូក្រាម
500 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង
2 tbsp ។ លីត្រ vinegar តារាង
ម្ទេស ៤ គ្រាប់
2 ស្លឹក laurel
1 tsp ។ អំបិលតុ

កាត់បន្លែដែលបានរៀបចំ និងបកជាដុំតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយទឹកតិចៗរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទឹកខ្មេះចុងក្រោយហើយដាក់ក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។

ការស្លៀកពាក់មិនធម្មតានិងហ៊ានណាស់។

ការរៀបចំនេះអាចក្លាយជាការតុបតែងពិតសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំ:

កាត់បន្លែដែលបានរៀបចំនិងលាប។ កាត់ស្ពៃក្តោប កាត់ផ្លែប៉ោម និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កិនការ៉ុតដោយប្រើ grater ហើយម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ផ្ទេរអ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងធុងមួយហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ថែមខ្លឹមសារដែលជាគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយនៅចុងបញ្ចប់បន្ទាប់មកដាក់វាឱ្យក្តៅក្នុងធុងផ្ទុក។

ការរៀបចំហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ borscht វីដេអូ

ការស្លៀកពាក់ស៊ុបបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ

ការស្លៀកពាក់បន្លែប្រៃ

សូមអរគុណចំពោះមាតិកាអំបិលខ្ពស់ អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពនៃការងាររបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ នៅពេលដែលអ្នករៀបចំម្ហូបរបស់អ្នកជាមួយវា អ្នកគ្រាន់តែបដិសេធមិនបន្ថែមអំបិលបន្ថែម។ បន្លែដែលប្រើវិធីនេះទទួលបានស្រស់ ព្រោះមិនអាចចម្អិនបាន។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះសូមរៀបចំ:

ប៉េងប៉ោះ 500 ក្រាម។
ការ៉ុត 500 ក្រាម។
ម្រេចផ្អែម 500 ក្រាម។
500 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង
parsley 300 ក្រាម។
500 ក្រាមនៃអំបិលធម្មតា។

កាត់បន្លែទាំងអស់លើកលែងតែការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កិនការ៉ុតជាមួយ grater coarse មួយ។ បន្ទាប់ពីលាងរួច កាត់បៃតងឱ្យល្អិត។

បន្ទាប់ពីនេះដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយប្រោះអំបិលនៅលើកំពូលហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះសូមបែងចែកល្បាយចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំហើយចាក់ទឹកដែលបានបញ្ចេញនៅលើកំពូល។

ការស្លៀកពាក់ពណ៌បៃតងនិងមានសុខភាពល្អណាស់។

សម្រាប់ការរៀបចំនេះសូមរៀបចំ:

ម្រេចផ្អែម ២ គីឡូក្រាម
ការ៉ុត 500 ក្រាម។
ខ្ទឹមស ១៥០ ក្រាម។
ឫស parsley ២
កំពូល parsley ២០០ ក្រាម។
ឫស celery ២ ដើម
200 ក្រាមនៃ celery បៃតង
1 ម្រេចក្តៅ
ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ 100 មីលីលីត្រ
2 tbsp ។ លីត្រ អំបិលធម្មតា។

បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតរួច លាយបន្លែទាំងអស់ ហើយកិនវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ទាប់ពីនេះលាយល្បាយលទ្ធផលជាមួយគ្រឿងទេសហើយដាក់ក្នុងធុងផ្ទុកដែលបានរៀបចំ។

ការរៀបចំជាមួយប៉េងប៉ោះបៃតង

ការរៀបចំនេះ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានចាក់ចូល និងត្រាំរួច នឹងបន្ថែមកំណត់ចំណាំមិនធម្មតាដល់ម្ហូបដែលបានធ្វើរួចរបស់អ្នក។ រៀបចំសម្រាប់វា៖

កាត់បន្លែដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ បន្ថែមអំបិល ប្រេង និងទឹកឆ្អិនឱ្យពួកគេ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើភ្លើងរយៈពេល 40 នាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាសូមព្យាយាមពិនិត្យនិងកូរឱ្យបានញឹកញាប់។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលដែលបានបញ្ជាក់បន្ថែមម្រេចនិងខ្លឹមសារបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីរង់ចាំ 5 នាទីដាក់ក្នុងធុងផ្ទុកដែលបានរៀបចំ។

ការរៀបចំបន្លែក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ

ចំណុចសំខាន់ក្នុងការរក្សាទុកសម្លៀកបំពាក់បែបនេះគឺការផ្ទុករបស់វា - នេះត្រូវតែធ្វើឡើងនៅក្នុងទូទឹកកកបើមិនដូច្នេះទេវានឹងរលាយបាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំ:

ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម
300 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង
ម្រេចផ្អែម ៣០០ ក្រាម។
ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម។
បៃតងស្រេចចិត្ត
កែវអំបិល

យកស្បែកពីប៉េងប៉ោះដែលរៀបចំរួចកិនឱ្យម៉ដ្ឋ។ វិចិត្រកាត់បន្លែនិងឱសថដែលនៅសល់។ លាយបន្លែទាំងអស់ចូលគ្នា បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល។ បនា្ទាប់ពីលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងអនុញ្ញាតឱ្យអំបិលរលាយហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងផ្ទុកដែលបានរៀបចំ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ការស្លៀកពាក់បុរាណ

ការស្លៀកពាក់ស៊ុបបៃតង

បៃតង pickled

1 គីឡូក្រាមនៃពណ៌បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (parsley, dill, onions ពណ៌បៃតង, celery)
កែវអំបិល

ច្របាច់បៃតងដែលលាងហើយស្ងួត ហើយលាយល្អជាមួយអំបិលក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់ពីនេះភ្លាមដាក់វានៅក្នុងធុងផ្ទុកដែលបានរៀបចំ។

ការស្លៀកពាក់ឱសថជាមួយប៊ឺ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារសូមរៀបចំ:

1 គីឡូក្រាមនៃពណ៌បៃតងលាង (parsley, dill)
កែវទឹក។
ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ ២ស្លាបព្រាបាយ
សិល្បៈ។ លីត្រ អំបិលតុ
ប្រេងចម្រាញ់ 50 មីលីលីត្រ

ដាក់បៃតងដែលហាន់ល្អិតៗចូលក្នុងធុងផ្ទុកដែលបានរៀបចំ។ ពេលនេះត្រូវលាយទឹកជាមួយខ្លឹម និងអំបិល ហើយយកទៅស្ងោរ។ បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ដល់សភាពក្តៅហើយ ចាក់វាចូលក្នុងធុងជាមួយឱសថ ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ១៥ នាទី។ ចាក់គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយចូលក្នុងប្រេង រួចបិទភ្លាម។

ការស្លៀកពាក់ស៊ុបប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះជាមួយ celery សម្រាប់រដូវរងារ

រៀបចំ៖

3 គីឡូក្រាមនៃពូជប៉េងប៉ោះទុំស្រស់
1 tbsp ។ លីត្រ អំបិលធម្មតា។
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
ម្រេចក្តៅ ១ កំពឹស
ដើម celery ៣ ដើម
ម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កិនផ្លែឈើ និងឱសថដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងធុងដាក់លើភ្លើង លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពី 40 នាទីខណៈពេលដែលក្តៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំហើយផ្ញើទៅត្រជាក់សម្រាប់ការផ្ទុក។

ការស្លៀកពាក់ - ទឹកជ្រលក់

ការស្លៀកពាក់ស៊ុបដោយគ្មានទឹកខ្មះ

ការរៀបចំជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកមិនត្រូវការទឹកខ្មេះទេហើយអ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់របស់វាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុណ្ណោះទេ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះរៀបចំ៖

ប៉េងប៉ោះស្រស់ 4 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម
ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម
ម្រេចផ្អែម ២ គីឡូក្រាម
2 tbsp ។ លីត្រ អំបិលថ្ម
មួយបាច់ធំនៃឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (dill, parsley, celery)
ម្រេចដីស្រេចចិត្ត
ក្បាលខ្ទឹម
1 tbsp ប្រេងចម្រាញ់

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតតាមចំណូលចិត្ត។ កិនផ្លែឈើផ្សេងៗទាំងអស់ជាទឹកសុទ្ធ។

រៀបចំការចៀនក្នុងធុងក្រាស់មួយ រួចចាក់ល្បាយបន្លែ និងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ កូរឱ្យឆ្អិន 20 នាទីហើយចាក់ចូលក្នុងធុងផ្ទុក។

ការរៀបចំបន្លែ

រៀបចំ៖

ប៉េងប៉ោះស្រស់ 2 គីឡូក្រាម
ម្រេចផ្អែម ២ ភី
1 ក្បាលខ្ទឹម
អំបិលនិងម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតរួច យកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់កាត់ឲ្យស្អាត រួចផ្ញើទៅដាក់លើភ្លើងកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពី 25 នាទីបន្ថែមគ្រឿងទេសហើយនៅពេលដែលរួចរាល់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងផ្ទុក។

ការស្លៀកពាក់ស៊ុបផ្សិតសម្រាប់រដូវរងារ

ការរៀបចំផ្សិតព្រៃ

អ្នកដែលចូលចិត្តទៅរើសផ្សិតប្រាកដជាចូលចិត្តការរៀបចំប្រភេទនេះ។ វាល្អសម្រាប់ទាំងវគ្គសិក្សាដំបូង និងជាអាហារសម្រន់។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះយក៖

ផ្សិតស្រស់ ២ គីឡូក្រាម
carrots peeled 500 ក្រាម។
500 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង
ប្រេងចម្រាញ់
ម្ទេស ៦ គ្រាប់
អំបិលតុ ក៏ដូចជាឱសថប្រសិនបើចង់បាន

ដំបូងត្រូវស្ងោរផ្សិតដែលបករួចទុកចោល២០នាទី។ នៅពេលនេះរៀបចំខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុត។ ច្របាច់ផ្សិតដែលបានរៀបចំរួចលាយជាមួយអាំង និងគ្រឿងទេស។ ដាក់ល្បាយដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងធុងនិងទុក។

ផ្សិតជាមួយបន្លែ

សម្រាប់រូបមន្តនេះរៀបចំ៖

ចាក់ទឹកមួយកែវ ប្រេងខ្យង ចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោបដែលហាន់រួច ទុកចោលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលស្លឹក Bay និងស្ករ granulated ។ ទុកចោល ១៥ នាទីទៀត។

ដាំផ្សិតដោយឡែកពីគ្នារយៈពេល 20 នាទី បន្ទាប់មកកាត់វាឱ្យល្អិត។ បន្ទាប់មកត្រូវចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងច្របល់ ហើយលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ដាក់លើភ្លើងរយៈពេល 5 នាទីហើយដាក់ក្នុងធុង។

ការស្លៀកពាក់ស៊ុបពារាំងសម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តសកល

រៀបចំ៖

សណ្តែក 2 គីឡូក្រាម
ការ៉ុតស្រស់ ១ គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម
ម្រេចផ្អែម ២ គីឡូក្រាម
ទឹកប៉េងប៉ោះ 3.5 លីត្រ
ស្ករ granulated 1 ស្លាបព្រា
ប្រេងចម្រាញ់ 500 មីលីលីត្រ
4 tbsp ។ លីត្រ អំបិលថ្ម

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយរំពុះ peas រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅពេលនេះរៀបចំ frying ហើយបន្ទាប់ពីវា fry ម្រេច chopped ។ នៅពេលដែលអ្វីៗរួចរាល់ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងធុងធំមួយ ហើយចម្អិនរយៈពេល 40 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់ 0.5 tsp ។ ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះហើយចាក់ចូលក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។

ទទេជាសកល

Sorrel សម្រាប់ស៊ុបសម្រាប់រដូវរងារ

បៃតងទទេ

សម្រាប់ប្រភេទនៃការរៀបចំនេះអ្នកនឹងត្រូវការកំពូលបន្លែដែលនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារសូមយក៖

ការ៉ុតបៃតង ៣០០ ក្រាម។
300 ក្រាមនៃ beet បៃតង
300 ក្រាម sorrel
100 ក្រាម dill
2 tbsp ។ លីត្រ អំបិលថ្ម
1 tbsp ។ ទឹក។

លាយបៃតងលាងហើយហាន់ជាមួយទឹកអំបិលក្តៅហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីលើភ្លើង បន្ទាប់មកបញ្ជូនវាទៅក្នុងធុងក្រៀវភ្លាម។

ការរៀបចំស៊ុបស្ពៃបៃតង

រៀបចំ៖

500 ក្រាម sorrel
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 500 ក្រាម។
250 ក្រាម dill
អំបិលតុ ៧៥ ក្រាម។

ចំពោះការរៀបចំនេះ សូមច្របាច់បៃតងដែលលាងរួចហើយស្ងួតវាតាមវិធីងាយស្រួល។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការ, លាយជាមួយអំបិលហើយដាក់ក្នុងធុងសម្រាប់ផ្ទុក។

រូបមន្តស៊ុបរដូវរងាក្នុងពាង

pickle ឆ្ងាញ់ជាមួយ barley គុជខ្យង

យក៖

500 ក្រាមនៃ barley គុជខ្យងឆ្អិន
ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម
ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម
ត្រសក់ស្រស់ ៣ គីឡូក្រាម
ផ្លែប៉េងប៉ោះ ១,៥ គីឡូក្រាម
ទឹក 100 មីលីលីត្រ
ប្រេងចម្រាញ់ 100 មីលីលីត្រ
ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ 100 មីលីលីត្រ
2 tbsp ។ លីត្រ អំបិលថ្ម
4 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ granulated

រៀបចំទឹកជាមួយ pulp ពីប៉េងប៉ោះស្រស់ហើយលាយជាមួយទឹកហើយដាក់លើភ្លើងរហូតដល់ឆ្អិន។ កាត់បន្លែដែលនៅសេសសល់តាមការចង់បាន ហើយបន្ថែមទឹកចូលក្នុងធុង។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ barley ហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ចុងក្រោយត្រូវចាក់ទឹកចូលហើយចាក់ចូលក្នុងធុងសម្រាប់ទុកដាក់។

ស៊ុបស្ពៃក្តោប

ស៊ុបពារាំងសម្រាប់រដូវរងារ

ស៊ុបសណ្តែកបៃតងក្នុងពាង

រៀបចំ៖

ច្របាច់បន្លែស្រស់ៗ ហើយចៀនរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្លឹមសារហើយចាក់ក្តៅចូលក្នុងធុងផ្ទុក។

ស៊ុបសម្រាប់រដូវរងារគឺហ៊ានណាស់។

kharcho សម្រាប់រដូវរងារ

យក៖

កាត់ក្បាលខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ នៅពេលនេះកិនបន្លែដែលនៅសេសសល់ លើកលែងតែបៃតង ទៅជាទឹកសុទ្ធ។ parsley ត្រូវតែត្រូវបាន chopped ល្អ។ កិនគ្រាប់ហើយកិនឱ្យម៉ត់។

លាយបន្លែដែលបានរៀបចំជាមួយគ្រឿងទេស លើកលែងតែខ្លឹមសារ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុង enamel ជ្រៅ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤០ នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងខ្លឹម, សង្កត់លើភ្លើងសម្រាប់ 5 នាទីហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងផ្ទុក។

ស៊ុបបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ

ការស្លៀកពាក់រដូវរងាសម្រាប់ស៊ុបនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក

អាកាសធាតុត្រជាក់ខិតជិតមកដល់ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះកំពុងប្រញាប់ប្រញាល់កែច្នៃបន្លែចុងក្រោយពីសួនច្បាររបស់ពួកគេ ហើយនៅក្នុងហាង ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់ តម្លៃបន្លែកំពុងកើនឡើង។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការស្តុកទុកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចមួយចំនួនសម្រាប់រដូវរងារ ដោយមានជំនួយពីការដែលអ្នកនឹងសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នកក្នុងរដូវត្រជាក់ និងរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងរហ័សសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំស៊ុបសម្រាប់រដូវរងាដោយមិនចំអិន។ ចាប់តាំងពីបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងការស្លៀកពាក់នេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅ អំបិលនឹងបម្រើជាសារធាតុថែរក្សា ដោយអរគុណដែលការស្លៀកពាក់នឹងមានរយៈពេលយូរ។ វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅចានក្នុងបរិមាណតិចតួចដើម្បីកុំឱ្យ oversalt ។ ខ្ញុំបានថ្លឹងបន្លែទាំងអស់ក្នុងទម្រង់សំបករបស់វា។ បរិមាណនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបំពេញ 1,2 លីត្រ។

ដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់ស៊ុបសម្រាប់រដូវរងារដោយមិនចាំបាច់ចម្អិនសូមរៀបចំបន្លែទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីនិងអំបិល។

កាត់ប៉េងប៉ោះជា 4 ផ្នែក យកសំបក និងគ្រាប់ចេញ។ សាច់អាចយកទៅធ្វើជាសាឡាដ ឬច្របាច់ចូលក្នុងទឹកសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ ឬទឹកជ្រលក់។

កាត់ផ្នែកក្រាស់នៃប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចកណ្ដឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាបខ្ទឹមបារាំង ហាន់រួចបន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស។

លាបការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater coarse ។ វិចិត្រកាត់ parsley ។ ផ្សំការ៉ុត និង parsley ជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។

បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលទៅបន្លែ។ ខ្ញុំបានប្រើអំបិលសមុទ្រឆៅ។ លាយបន្លែជាមួយអំបិល ហើយដាក់ក្នុងពាងមាប់មគដែលបានរៀបចំ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដំឡើងអ្នកត្រូវបង្ហូររាវដែលបានបញ្ចេញឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នៅពេលដែលពាងត្រូវបានបំពេញ អ្នកក៏គួរបន្ថែមស្រទាប់អំបិលតូចមួយនៅលើកំពូលផងដែរ ដើម្បីរក្សាការស្លៀកពាក់ឱ្យកាន់តែប្រសើរ។

បិទពាងជាមួយមួកនីឡុង ឬវីស ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ផ្ទុក។ ការស្លៀកពាក់ស៊ុបសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារគឺរួចរាល់ហើយ! ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់សូមប្រើការស្លៀកពាក់តាមតម្រូវការ។

សូមរីករាយជាមួយការរៀបចំរបស់អ្នក!

1:502 1:507

ការស្លៀកពាក់បន្លែមានគ្រឿងផ្សំពេញនិយមសំខាន់ៗ ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងវគ្គសិក្សាដំបូងស្ទើរតែទាំងអស់ និងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ជាច្រើន វានឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាទំនេររបស់អ្នកយ៉ាងច្រើន ស៊ុបនឹងប្រែជាក្លិនក្រអូប រសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងរចនាប័ទ្មរដូវក្តៅ។
ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម parsley ឬឫស celery ទៅនឹងការស្លៀកពាក់បន្លែ ហើយឱសថស្រស់ៗ (dill, parsley, celery) ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុត។

1:1276 1:1281

ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ borscht "Torchin នៅផ្ទះ"

1:1367

2:1871

2:4

គ្រឿងផ្សំ៖
Beetroot - 2 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 0,5 គីឡូក្រាម
ម្រេចក្រហមផ្អែម - 0,5 គីឡូក្រាម
ការ៉ុត - 0,5 គីឡូក្រាម
ទឹកប៉េងប៉ោះ - 500 មីលីលីត្រ
ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ
ខ្ទឹម - 5 cloves Vinegar 3% - 0.25 CUPS
ប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្ន) - 1 ពែង
ស្ករ - 0.5 CUPS
អំបិល - 0.5 tablespoons

ការរៀបចំ
អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តអំពីការស្លៀកពាក់ដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់ borscht "Torchin នៅផ្ទះ" គឺថាអ្នកមិនត្រឹមតែអាចចំអិន borscht យ៉ាងឆាប់រហ័សនិង "កុំយំលើខ្ទឹមបារាំង" ដូចដែលពួកគេនិយាយនៅក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដែលធ្លាប់ស្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងថាការស្លៀកពាក់នេះអាចរីករាលដាលផងដែរ។ វានៅលើនំបុ័ងមួយចំនួនហើយមានភាពស្រស់ស្រាយភ្លាមៗខណៈពេលដែល borscht របស់យើងនៅតែស្ថិតក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។

1. យើងលាងបន្លែទាំងអស់ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើកាត់វាហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងត្រូវការជំនួយពីម៉ាស៊ីនកិនសាច់ - យើងនឹងឆ្លងកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមរយៈវា។
2.ឥឡូវដាក់ប៊ឺ ស្ករ ទឹកខ្មេះ អំបិល ហើយដាក់លើភ្លើងប្រហែលមួយម៉ោង។
3. បន្ទាប់ពីបន្លែសម្រាប់ស្លៀកពាក់របស់យើងត្រូវបានចម្អិនហើយដាក់វានៅក្នុងពាងហើយរីករាយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ! ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងចូលចិត្ត "Torchin at home" ការស្លៀកពាក់ borscht ជាចម្បងដោយសារតែភាពងាយស្រួល និងល្បឿននៃការរៀបចំមិនគួរឱ្យជឿរបស់វា។

2:2039

2:4

ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារ

2:64

3:568 3:573

គ្រឿងផ្សំ៖
beets 3 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម
ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម
ម្រេចផ្អែម ៣ គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូក្រាម
1/2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
1/4 tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
150 មីលីលីត្រ។ ទឹកខ្មេះតុ 9%
ប្រេងបន្លែ 3/4 ពែង
ស្លឹក Bay ៣ សន្លឹក
1 បាច់នៃ parsley និង dill

រៀបចំផលិតផល៖
1. ដាក់ពាងសម្រាប់ការក្រៀវ។
2. បកមើម beet ពីរបីមើម។ យើងយក beets វ័យក្មេង។ ហេតុអ្វីបានជាក្មេង? ជាការពិតណាស់យើងមាន beets ពេញមួយឆ្នាំប៉ុន្តែវាគឺជា beets វ័យក្មេងដែលផ្ទុកក្លិនបិដោរពណ៌ហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺកម្រាស់ដែលអវត្តមានពី beets ដែលបាន "អង្គុយ" រួចហើយ។
3. លាបការ៉ុត។ ការ៉ុតវ័យក្មេងមិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅការស្លៀកពាក់ទេព្រោះវាគ្មានរសជាតិទាំងស្រុង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកបន្លែជា root ចាស់។
4. លាបខ្ទឹមបារាំង។

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets នៅលើ grater coarse មួយ។
2. កិនការ៉ុត។ យើងបន្ថែមប្រហែល¼នៃទំងន់នៃ beets ទៅ carrots ។ អ្នកមិនចាំបាច់ដាក់ការ៉ុតច្រើនទេ។ វាយកពណ៌ចេញពី beets និងមិនផ្តល់គុណភាពដ៏មានតម្លៃណាមួយដល់ borscht ទេ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាច្រូត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកខ្ទឹមបារាំងវ័យក្មេងសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។ វាមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានក្លិនក្រអូប។
4. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ឬច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
ស្បែកនឹងត្រូវការយកចេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងដុតនំពួកគេ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើដើមហើយកាត់ស្បែកនៅលើកំពូលឆ្លងកាត់។ ចាក់ទឹករំពុះរយៈពេល 10 វិនាទីហើយផ្ទេរទៅទឹកត្រជាក់ក្នុងពេលតែមួយ។ ទឹកត្រជាក់ដែលនៅក្រោមស្បែកនៃប៉េងប៉ោះក្តៅនឹងបំបែកស្ទើរតែដោយខ្លួនឯងហើយធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។

ការរៀបចំ៖
ចៀនបន្លែក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ កិនខ្ទឹមបារាំងជាមុនសិន។ វាត្រូវបានចៀនមិនមែនចៀនទេ។ ការឆ្លងកាត់គឺយឺត ៗ ក្នុងប្រេង។ ហើយចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នៅទីនេះយើងនឹងមានតែពណ៌មាសប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងក្លាយទៅជាថ្លាបន្ថែមការ៉ុត។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, beets, បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះនិងបន្តsautéing។

បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្តិចដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ។ ប៉ុន្តែមានតែបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះព្រោះយើងនឹងបន្ថែមទឹកខ្មេះជាសារធាតុថែរក្សា ដូច្នេះយើងមិនត្រូវធ្វើវាលើសចំណុះជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានោះទេ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ស្ករនឹងបន្ថែមរសជាតិដល់ការស្លៀកពាក់ ហើយ beets នឹងចំអិនលឿនជាងមុន។

ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ២៥-៣០ នាទី។ ច្បាប់សំខាន់នៅពេលដុតនំ beets សម្រាប់ borscht គឺមិនត្រូវគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយ។ វានឹងបាត់បង់ពណ៌របស់វា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ borscht ក្លាយជាពណ៌ raspberry ភ្លឺ, ចំអិន beets ដោយបើកគំរប។

បន្ទាប់ពី 30 នាទីបន្ថែមស្លឹក Bay និងទឹកខ្មះ។ ចំអិនរយៈពេល 3-4 នាទីទៀតបន្ថែមឱសថ chopped ល្អនិង simmer សម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។

បនា្ទាប់មកផ្ទេរការស្លៀកពាក់ borscht ចូលទៅក្នុងពាងប៉ាស្ទ័រហើយបិទវាដោយគំរបមាប់មគ។ មានទឹកខ្មេះច្រើនណាស់នៅក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ borscht ដូច្នេះការប៉ាស្ទ័របន្ថែមមិនត្រូវបានទាមទារទេ។ អាចទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត និងងងឹតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

3:5450

3:4

ការស្លៀកពាក់បន្លែជាសកល

3:74

4:578 4:583

ការស្លៀកពាក់នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូង (borscht, ស៊ុបស្ព), វគ្គសិក្សាទីពីរ ( stew បន្លែ) និងអាចត្រូវបានប្រើជា salad មួយ។

ផលិតផល៖
សណ្តែក - 0,5 គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ - 1,5-2 គីឡូក្រាម
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 គីឡូក្រាម
ការ៉ុត - ១ គីឡូក្រាម
ស្ពពណ៌ស - 2 គីឡូក្រាម
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 0.5 លីត្រ
អំបិល - 3 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកខ្មេះ 9% - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖
ដំបូងត្រូវត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ អ្នកមិនត្រូវចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរចេញទេ ប្រសិនបើការស្លៀកពាក់ក្រាស់ពេក អ្នកអាចបន្ថែមវាបាន។
ហុចប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់
លាបម្រេចហើយកាត់ជាបំណែក ៗ
ចិតសំបកការ៉ុត លាងទឹកចេញ ហើយលាបលើ grater coarse មួយ។
កាត់ស្ពៃក្តោប។
ផ្សំបន្លែដែលបានរៀបចំទាំងអស់ (លើកលែងតែសណ្តែក) បន្ថែមអំបិល និងស្ករ ចាក់ប្រេងចូល ច្របល់ឱ្យសព្វ រួចដាក់ភ្លើង។ ចំអិនប្រហែល 50 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
ក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។ រហូតទាល់តែរួចរាល់ បន្ថែមសណ្តែកឆ្អិនហើយចម្អិន 10 - 15 នាទីទៀត 3 នាទីជាមុន។ រហូតដល់រួចរាល់ បន្ថែមទឹកខ្មេះ និងលាយល្អ។
បន្ទាប់មកយកសម្លៀកបំពាក់ដែលធ្វើរួចដាក់ក្នុងពាងមាប់មគដាក់លើគម្រប ហើយរុំវាឡើង។
ទិន្នផល: 12 ពាងកន្លះលីត្រ។
Bon appetit ។

4:2553 4:4

ការបំពេញវីតាមីន

4:53

5:557 5:562

ការស្លៀកពាក់នេះអាចត្រូវបានប្រើក្នុងរដូវរងារសម្រាប់វគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 ។

ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ ១គីឡូក្រាម ម្ទេសផ្អែម ខ្ទឹមបារាំង និងឱសថ (parsley, celery, leeks) លាងទឹកអោយស្អាត ហាន់ល្អិតៗ ហើយលាយចូលចានធំមួយជាមួយអំបិល ១គីឡូក្រាម។ នៅពេលដែលទឹកលេចចេញមក ដាក់វាចូលក្នុងពាងមាប់មគ បិទវាជាមួយគំរបធម្មតា មិនចាំបាច់ទុកក្នុងទូទឹកកកទេ អ្នកគ្រាន់តែទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់។ បរិមាណបន្លែនេះធ្វើឱ្យពាង 4 លីត្រនៃការស្លៀកពាក់។

5:1436 5:1441

ការស្លៀកពាក់ស៊ុបបន្លែ

5:1499

6:503 6:508

ការស្លៀកពាក់នេះអាចដាក់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងស៊ុបប៉ុណ្ណោះទេ។ ខ្ញុំប្រើវាក្នុងការរៀបចំមុខវិជ្ជាសំខាន់ៗជំនួសឱ្យអំបិល ខ្ញុំមានបន្លែស្រស់ៗ និងឱសថនៅនឹងដៃគ្រប់រដូវរងា។
បរិមាណបន្លែអាចផ្លាស់ប្តូរបាន រឿងសំខាន់គឺរក្សាតុល្យភាពអំបិល។
ជាការប្រសើរណាស់, បៃតងអាចជាប្រភេទណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។
អ្នកក៏អាចច្របាច់ celery និងម្រេចស្រស់ក្តៅចូលទៅក្នុងសំលៀកបំពាក់។

ផលិតផល៖
ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម
ម្រេចកណ្ដឹង ១ គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម។
2 បាច់នៃ dill និង parsley ~ 300 ក្រាម។
អំបិល ៥០០-៧០០ ក្រាម។

ការរៀបចំ៖
ជំហានទី 1: លាបបន្លែទាំងអស់។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេច កាត់ប៉េងប៉ោះជាបំណែកធំ ៗ ដឹងគុណការ៉ុត ច្របាច់បៃតង។

ជំហានទី 2: ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវលាយវាទាំងអស់។ ដើម្បីឱ្យការលាយកាន់តែងាយស្រួល ខ្ញុំដាក់គ្រឿងផ្សំពាក់កណ្តាល លើកលែងតែប៉េងប៉ោះ និងអំបិលពាក់កណ្តាលចូលក្នុងចានមួយ ហើយលាយដោយថ្នមៗ “តើអ្នកបានលាងដៃហើយឬនៅ?”។ លាយជាមួយដៃរបស់អ្នក!

ជំហានទី 3: បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងលាយថ្នមៗម្តងទៀត។ ដោយដៃរបស់អ្នក នេះគឺដើម្បីកុំឱ្យអ្នកកំទេចបន្លែច្រើនពេក ហើយកុំច្របាច់ទឹកចេញពីពួកវា។

ជំហានទី៤៖ ដាក់បន្លែ និងអំបិលដែលនៅសល់ចូលក្នុងចាន ហើយលាយម្តងទៀត។ រសជាតិសម្រាប់អំបិល - វាគួរតែប្រៃណាស់;)

ជំហានទី 5: លាងពាងជាមួយទឹកក្តៅហើយជូតស្ងួត។ ដាក់សម្លៀកបំពាក់ក្នុងពាងរួមជាមួយទឹកដោយច្របាច់ស្រាលៗ។ បិទពាងជាមួយគំរបហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ រក្សាទុករយៈពេលបីឆ្នាំ

6:2745

6:4

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើស៊ុប pickle សម្រាប់រដូវរងារ

6:91

7:595 7:600

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

7:630

ត្រសក់ស្រស់ 1,5 គីឡូក្រាម,

7:670

500 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត,

7:712

300 ក្រាម បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,

7:750

អង្ករគុជ 250 ក្រាម / អង្ករ,

7:797

ប្រេងបន្លែ 125 មីលីលីត្រ,

7:847

ស្ករ 100 ក្រាម,

7:870

ទឹកខ្មេះ 50 មីលីលីត្រ,

7:894

2 tbsp ។ អំបិល។

7:917 7:922

ការរៀបចំ៖
របៀបរៀបចំផ្សិតចំបើង។ ច្របាច់ត្រសក់ដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ ខ្ទឹមបារាំងចូល ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល កូរ។ ដាំបាយ/បាយគុជ រហូតដល់ជិតរួចរាល់។ លាយម្សៅប៉េងប៉ោះ និងប៊ឺ ស្ករ អំបិល ចាក់បន្លែចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ ទុកចោល ៣០-៤០ នាទី កូរឱ្យជាប់ បន្ថែមអង្ករគុជ/អង្ករដំណើប ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត បន្ថែមទឹកខ្មេះ លាយចូល កន្លែងក្រៀវ។ ពាង, រមៀលឡើង, គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយភួយមួយទុកឱ្យត្រជាក់។

ដោយភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយនឹងប្រាជ្ញាដ៏ល្បីល្បាញ៖ "រៀបចំរទេះរុញនៅរដូវក្តៅ និងរទេះក្នុងរដូវរងារ" ស្ត្រីមេផ្ទះធ្វើសកម្មភាពប្រកបដោយប្រាជ្ញានៅពេលរៀបចំសំលៀកបំពាក់សម្រាប់ស៊ុបនៅរដូវក្តៅ - ពីបន្លែ និងឱសថស្រស់ៗ មានក្លិនក្រអូប វីតាមីន និងឱសថ។ . សាកល្បងវាហើយពេញចិត្តនឹងភាពស្រស់ស្អាតនៃការរៀបចំបែបនេះ!

7:2350

7:4

ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ borscht និងស៊ុបសម្រាប់រដូវរងារ

7:76

8:580 8:585

យើងនឹងត្រូវការ៖
ខ្ទឹមបារាំង - 1,5 គីឡូក្រាម
ការ៉ុត (ក្រហម) - ១ គីឡូក្រាម
ម្រេច - 1,5 គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម
ប្រេងបន្លែ - 0.5 ពែង (តិចអាចធ្វើទៅបាន)
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖
លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចដាក់ក្នុងប្រេងឆាដាក់ចៀនលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត កុំភ្លេចកូរដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀន យើងនឹងលាងការ៉ុត បកវា ហើយកាត់វាជាបន្ទះស្តើងៗ ដ៏ស្រស់ស្អាត អ្នកក៏អាចដឹងគុណវាដែរ ប៉ុន្តែរូបរាងនឹងកាន់តែអាក្រក់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនដោយចាំកូរដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។
ពេលបំពងខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត លាងម្រេច (យកវាជាពណ៌ផ្សេងគ្នាល្អជាង - វាកាន់តែស្អាត និងមានរសជាតិជាង)។ លាបគ្រាប់ពូជហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំ (ឬដូចធម្មតា) បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតហើយចៀនម្តងទៀតលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រាវហួត។
ឥឡូវនេះបន្ថែមប៉េងប៉ោះ (នៅទីនេះម្តងទៀតមិនមានច្បាប់ច្បាស់លាស់ទេ: អ្នកអាចបកវាហើយកាត់វាជាគូបអ្នកអាចបង្វិលវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ) ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 15-20 នាទីពីឡ។ ការចាប់ផ្តើមនៃការរំពុះ។ បន្ថែមអំបិលពីរបីស្លាបព្រា (ដោយគ្មានកំពូល) ហើយ 5 នាទីមុនពេលវារួចរាល់ ភ្លក់រសជាតិ និងបន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ។
ខ្ញុំមិនបន្ថែមស្ករ និងទឹកខ្មេះទេ ព្រោះប៉េងប៉ោះមានអាស៊ីតគ្រប់គ្រាន់។ ហើយអ្នកមើលហើយធ្វើវាតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ ខ្ញុំមិនបន្ថែម beets ទេព្រោះយើងកំពុងរៀបចំសំលៀកបំពាក់ជាសកលសម្រាប់ទាំងស៊ុបនិង borscht ។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះ (ខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះកំពុងចំហុយ) អ្នកត្រូវលាងពាងនិងគម្របហើយមាប់មគ។ ដាក់សម្លៀកបំពាក់ជាលទ្ធផលក្នុងពាង (ទៅខាងលើ) រមៀលវាឡើង ហើយដាក់កក្រោមភួយរយៈពេល ៥-៦ ម៉ោង។
អាចត្រូវបានរក្សាទុកសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

8:3443 8:4

រូបមន្តសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ borscht សម្រាប់រដូវរងារ

8:77

9:581 9:586

គ្រឿងផ្សំ៖
3 គីឡូក្រាមនៃ beets ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសក្រហមផ្អែម
2 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត
ខ្ទឹមស ៦ ក្បាល
ម្រេចក្តៅ ៤ កំពឹស
ប្រេងបន្លែ 2 ពែង
ស្ករ 1.5 ពែង
5 tbsp ។ អំបិល

វិធីធ្វើម្ហូប៖
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ borscht សម្រាប់រដូវរងារ។ យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនកិនឱ្យម៉ដ្ឋ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូលក្នុងឆ្នាំងធំ ចាក់ប្រេងឆា បន្ថែមស្ករ និងអំបិល ដាំឱ្យពុះ បន្ថែមពីលើ។ beets, carrots, ម្ទេសផ្អែម និង onions កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង, simmer 15 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចក្តៅ ចិញ្ច្រាំវាជាមួយខ្ទឹមស ហើយបន្ថែមទៅបន្លែនៅចុងបញ្ចប់នៃការចំហុយ កូរឱ្យពុះ ២-៣ នាទី កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យល្បាយនេះឆេះ។ វានឹងប្រែជាក្រាស់ណាស់។ ដាក់សម្លៀកបំពាក់ក្នុងពាងមាប់មគ បិទគម្របមាប់មគ បង្វែរពាងដាក់ចុះក្រោម គ្របដោយភួយ ហើយទុកចោលមួយថ្ងៃ ។ ការស្លៀកពាក់នេះគួររក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រហូតដល់ប្រាំមួយខែ។

ការបើកកំប៉ុងដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យបន្ទាប់ពីរមៀលការពារហានិភ័យនៃការខូចខាតដល់ផលិតផលដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើបែបបទនេះបន្ទាប់ពីរៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ប្រសិនបើចង់បានទឹកខ្មេះ (ទឹកខ្មេះតុ) អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការស្លៀកពាក់ក្នុងបរិមាណពី 50 ទៅ 100 មីលីលីត្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

9:2864

9:4

ការស្លៀកពាក់រដូវរងាសម្រាប់ borscht ជាមួយស្ពៃក្តោប

9:81

10:585 10:590

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តរៀបចំការរៀបចំសម្រាប់ស៊ុប។ យ៉ាងណាមិញនៅរដូវក្តៅវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទិញផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់ហើយអ្នកទទួលបានម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរក្តៅហើយ borscht នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖ ·
ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
Beetroot - 1 គីឡូក្រាម;
ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
ការ៉ុត - ៧០០ ក្រាម;
ស្ពៃក្តោប - 1 ដុំ;
ខ្ទឹមបារាំង - 700 ក្រាម;
ម្រេចក្តៅ - ស្រេចចិត្ត;
ប្រេងបន្លែ;
អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ការរៀបចំ៖
ដើម្បីយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ លាងវាក្នុងទឹកត្រជាក់ រួចទម្លាក់វាចូលក្នុងទឹកពុះពីរបីវិនាទី។ បន្ទាប់ពីនេះភ្លាម ប៉េងប៉ោះត្រជាក់ដោយដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយអ្នកអាចយកសំបកចេញបានភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទេ យកល្អគួរតែកិនប៉េងប៉ោះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ការ៉ុតត្រូវលាងសម្អាតឱ្យល្អ បកសំបក និងកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ឬលាបលើក្រឡរក្រៀម - តាមរសជាតិរបស់អ្នក។
វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយក beets ប៊ឺហ្គូឌីដើម្បីឱ្យរសជាតិនិងពណ៌នៃ borscht កាន់តែខ្លាំង។ យើងបានកាត់ beets ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងណាស់ឬក៏ដឹងគុណពួកគេ។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតតាមវិធីដូចគ្នា។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិជូររបស់ borscht នោះអ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចទៅរបស់ចាំបាច់ដែលនឹងត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងពាងមុនពេលរមៀល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមនៃស៊ុបវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រើប៉េងប៉ោះទុំឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅរដូវ borscht សម្រាប់រដូវរងារ។ ម្ទេសផ្អែមផងដែរ។ បន្លែចាំបាច់ត្រូវចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ - ដំបូងត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតបន្ថែមម្រេចបន្ទាប់មកដាក់ beets ហើយចាក់វាទាំងអស់ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះលទ្ធផល។ ព្យាយាមដាំបន្លែលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 10-15 នាទី ដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិន។
កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបនៅចុងបញ្ចប់ហើយចម្អិនប្រាំនាទីទៀត។ រៀបចំពាង និងគម្របឱ្យស្អាត បំពេញវាដោយល្បាយក្តៅ ហើយបិទភ្លាមៗ។ អ្នកអាចរមៀលវាឡើង។ បង្វែរពាងមករុំក្នុងភួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ទុកក្នុងកន្លែងងងឹត ដើម្បីការពារការស្លៀកពាក់មិនឲ្យបាត់បង់ពណ៌។

10:4246

10:4

រូបមន្តវីដេអូ ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ borscht ជាមួយស្ពៃក្តោប

10:94

10:105 10:110

ការស្លៀកពាក់ Borscht សម្រាប់រដូវរងារ

10:169

11:673 11:678

ងាយស្រួលណាស់ក្នុងរដូវរងារ - បើកពាងតូចមួយហើយ borscht រួចរាល់ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង! វាអាចបួស វាអាចធ្វើជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរ វាអាចធ្វើជាមួយ stew - វាជាបញ្ហានៃនាទី!

ទិន្នផល: ប្រហែល 12 កំប៉ុង 0.5 លីត្រ

គ្រឿងផ្សំ៖
beets 3 គីឡូក្រាម
carrots 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម
ម្រេចផ្អែម 1 គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម
ស្ករ 1 ពែង
3 tbsp ។ អំបិល
ប្រេងបន្លែ 1 ពែង
125 មីលីលីត្រ (ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់ស្តើង) ទឹកខ្មះ 9%

ការរៀបចំ៖
លាងជម្រះ ចិតបន្លែទាំងអស់ រួចដាក់វាជាស្រទាប់ៗក្នុងអាងមួយ តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល
កិន beets នៅលើ grater រដុប (អ្នកក៏អាចប្រើរចនាប័ទ្មកូរ៉េ)
កិនការ៉ុតតាមរបៀបដូចគ្នា។
កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល
បន្ថែមអំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ ប្រេង
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់លើកំដៅទាប ដរាបណាទឹកចេញមក បើកភ្លើង ហើយចម្អិន 25 នាទី។
ដាក់ក្តៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

ក្នុងរដូវរងារគ្រាន់តែចំអិនទំពាំងបាយជូររដូវជាមួយស្ពៃក្តោបដំឡូង (ខ្ញុំចម្អិនដោយគ្មានពួកវា) ឆ្អិនបន្តិចហើយផ្ញើមាតិកានៃពាងបន្ទាប់ពី 7-10 នាទី borscht រួចរាល់! នៅចុងបញ្ចប់ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមបៃតង និងក្រែមជូរបន្ថែមទៅក្នុងចានសម្រាប់អ្នកដែលប្រាថ្នា។

11:2735

11:4

រូបមន្តវីដេអូ - ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ស៊ុបនិង borscht សម្រាប់រដូវរងារ

11:104

11:113 11:118

11:125

Borscht អាចត្រូវបានគេហៅថាជាស៊ុបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ! អ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីវាគឺស្រស់ស្អាត: ពណ៌ភ្លឺ, ក្លិនបិដោរ enchanting និងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ! មានរូបមន្ត និងបំរែបំរួលជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបដំបូងនេះ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែដឹងពីរូបមន្តបុរាណនេះ។ កុំភ្លេចបម្រើនំ pampushki ប្រពៃណីជាមួយខ្ទឹមស!

ស៊ុប Lentil ក្រាស់

មនុស្សជាច្រើនមើលស្រាលគ្រាប់សណ្តែក ហើយមានហេតុផលល្អ! វាធ្វើស៊ុបក្រាស់ឆ្ងាញ់ណាស់។ បន្លែដុត គ្រឿងទេស និងឱសថស្រស់ៗ ផ្តល់រសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមិនអាចទប់ទល់បាន!

ស៊ុបល្ពៅសម្រាប់ភាពស៊ាំ

រសជាតិឆ្ងាញ់ និងកក់ក្តៅ ស៊ុបសុទ្ធនេះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង៖ ម្រេចក្រហមដែលវាមានផ្ទុកនឹងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ល្ពៅភ្លឺនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍ល្អ ហើយសាច់មាន់នឹងបំពេញឱ្យអ្នកនូវថាមពលចាំបាច់។

ស៊ុបមាន់

ស៊ុបមាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារមួយដែលមានសុខភាពល្អបំផុត ជាពិសេសក្នុងរដូវត្រជាក់។ ម្ហូបនេះគឺស្រាលហើយក្នុងពេលតែមួយពេញចិត្តវាត្រូវបានរំលាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងការពាររាងកាយពីជំងឺផ្តាសាយ!

Rassolnik ជាមួយអង្ករ

Rassolnik គឺជាស៊ុបរុស្ស៊ីបុរាណមួយ! គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរបស់វាគឺ ដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិប្លែក និងមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន! នៅក្នុងកំណែបុរាណវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយ barley គុជខ្យងប៉ុន្តែគ្រាប់នេះក៏អាចជំនួសដោយអង្ករផងដែរ។

ផ្សិត solyanka

ស៊ុបផ្សិតក្រាស់ សាកសមសម្រាប់រដូវរងាត្រជាក់! Bacon ផ្តល់ឱ្យ solyanka នូវក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខ្ទឹមសផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយ parsley បន្ថែមនូវភាពស្រស់ស្រាយ។ វាមានតម្លៃសាកល្បង!

ស៊ុបពារាំង

ស៊ុបពារាំងត្រូវបានចម្អិននៅ Rus' អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ ម្ហូបនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ វាមានជីវជាតិខ្ពស់ និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ដូច្នេះវានឹងមិនអាចខ្វះបាននៅពេលត្រជាក់។ ហើយដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្តិច បន្ថែម bacon ជក់បារី និងខ្ទឹមទៅស៊ុប។

ស៊ុបបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

តើអ្នកបានឡើងទម្ងន់ពីរបីផោនបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាល ហើយចង់កម្ចាត់ពួកវាឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានទេ? សាកល្បងធ្វើស៊ុបបន្លែស្រាលៗ និងសំបូរវីតាមីន! វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់។ សូម្បីតែមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកដែលមិនមានរបបអាហារក៏ពេញចិត្តចំពោះមុខម្ហូបនេះដែរ!

ស៊ុបត្រីហ្វាំងឡង់ជាមួយត្រី salmon ជក់បារី

ស៊ុបបែបហ្វាំងឡង់បែបប្រពៃណីជាមួយត្រី salmon ជក់បារីនិងក្រែមត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់នៅ Scandinavia ប៉ុន្តែម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវរងាររុស្ស៊ី! រសជាតិដើមរបស់វានឹងទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះអ្នកហូបចុក និងអ្នកដែលស្គាល់រូបមន្តមិនធម្មតា។

ស៊ុបឈីស

ស៊ុបនេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់! សូមអរគុណដល់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ - ឈីសកែច្នៃ - វាប្រែចេញឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនិងទន់ភ្លន់។ ត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តឈីស!

ស៊ុបម្រេចផ្អែម

អ្នកនិពន្ធនៃម្ហូបនេះគឺជាមេចុងភៅដ៏ល្អបំផុតម្នាក់នៅក្នុងទីក្រុង Provence គឺលោក Jean-Andre Charial ហើយនេះគឺជាហេតុផលដ៏ល្អមួយដើម្បីសាកល្បងវា! ស៊ុបម្រេចផ្អែមគឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់ ប៉ុន្តែវាប្រែជាដើមណាស់ ហើយនឹងពេញចិត្តអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបមិនធម្មតា។

ស៊ុបពោតរហ័ស

រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសទាំងនោះ នៅពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ៗ ប៉ុន្តែមានពេលតិចតួចបំផុតក្នុងការរៀបចំអាហារ។ រសជាតិផ្អែម-ផ្សែងខុសពីធម្មតារបស់វានឹងធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបធម្មតា!

ស៊ុបសាច់ចៀមជាមួយ chickpeas

សាច់ចៀម និងសណ្តែកធ្វើឱ្យម្ហូបនេះសម្បូរ និងឆ្ងាញ់ណាស់! សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើទាំងសណ្តែកធម្មតានិងកំប៉ុង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបរដូវរងាដ៏អស្ចារ្យ!

ស៊ុបក្រែមខ្ទឹមបារាំង

ស៊ុបខ្ទឹម? ម៉េចក៏អត់! ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសបារាំង អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត ដែលផ្តល់លទ្ធផលដែលមិននឹកស្មានដល់។ ជនជាតិបារាំងស្គាល់មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ!

ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយសណ្តែក

ស៊ុបប៉េងប៉ោះ និងសណ្ដែកក្រាស់នេះមានជីវជាតិ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូបនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាបង្កើតសមាសភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយកំណត់ចំណាំហឹរនៃម្រេចម្ទេស និងក្រៀមក្រៀម បំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវវាយនភាពដ៏ឆ្ងាញ់របស់វា!

តើអ្នកចង់ចំអិន borscht ឆ្ងាញ់ទេ? ការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងានៅផ្ទះនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរនៅកន្លែងត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ

ប៉េងប៉ោះ ១ គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមស ៥កំពឹស
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ប៉េងប៉ោះក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែឈើមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។ ដោយការបន្ថែមគ្រឿងទេស ម្រេច និងអំបិល ក៏ដូចជាខ្ទឹមស ឬម្រេចកណ្ដឹង អ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលដែលមិនអាចជំនួសបាន។ ដូច្នេះ ដើម្បីរៀបចំសម្លៀកបំពាក់ យកប៉េងប៉ោះទុំ និងអំបិល។ លាងសមាតពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់។

2. យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផ្លែឈើ - ពួកគេមិនគួរត្រូវបានខូចឬបង្ហាញសញ្ញានៃការរលួយ។ ជាធម្មតាខ្ញុំទិញពូជ "Slivka" សម្រាប់ភេសជ្ជៈផ្លែឈើព្រោះប៉េងប៉ោះទាំងនេះមានសាច់ច្រើន - នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

3. កាត់ប៉េងប៉ោះតាមប្រវែងជាពីរផ្នែក ហើយត្រូវប្រាកដថាកាត់ចេញកន្លែងដែលដើមត្រូវបានភ្ជាប់។ ឥឡូវនេះពួកគេគួរតែត្រូវបានកិនតាមរយៈ grinder សាច់មួយហើយម៉ាស់លទ្ធផលគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចៀនលើកំដៅទាបមិនលើសពី 35 នាទី។ ពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិល។

4. ទឹកផ្លែឈើក្តៅគួរចាក់ចូលក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។ ជាធម្មតាខ្ញុំបង្វែរវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ ហើយរុំវាឡើង។ ដូច្នេះពួកគេឈរមួយថ្ងៃ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរក្សាទុកសំលៀកបំពាក់នៅក្នុង cellar ប៉ុន្តែវាក៏រក្សាទុកបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង pantry ផងដែរ។ ពីប៉េងប៉ោះបីគីឡូក្រាមខ្ញុំទទួលបាន 6 ពាង 0.5 លីត្រ។

ការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលការដេរភ្ជាប់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំសំចៃពេលវេលាយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្នុងរដូវរងា វាងងឹតលឿនណាស់ មនុស្សជាច្រើនត្រឡប់ពីធ្វើការនៅពេលព្រលប់។ ពេលត្រឡប់មកផ្ទះវិញ អ្នកគ្រាន់តែចង់សម្រាកឲ្យបានឆាប់។ ប្រសិនបើអ្នកមានការរក្សាទុកសមរម្យ ការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចកាន់តែងាយស្រួល។

ការស្លៀកពាក់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ ចូរយើងចងចាំថាប៉េងប៉ោះមិនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅនិងរក្សាវាបន្ថែមទៀត។

ប៉េងប៉ោះទុំនៃពូជរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពណ៌ក្រហមក្រាស់ឬពណ៌ផ្កាឈូក - 3 គីឡូក្រាម;
អំបិលថ្មពណ៌សដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
ម្រេចក្តៅឬម្រេចក្រហមដី - 1 pod ឬ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ដើម celery - 2-4 កុំព្យូទ័រ។

យើងលាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ផ្នែកនៅជិតដើម។ កិនប៉េងប៉ោះ និង celery របស់យើងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងចំអិននៅលើកំដៅទាប។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកចង់ទទួលបាន: ទឹកជ្រលក់អាចទុកឱ្យរាវបាន ប៉ុន្តែការស្លៀកពាក់សម្រាប់ស៊ុបស្ពៃក្តោបសម្រាប់រដូវរងារដែលធ្វើពីប៉េងប៉ោះជាធម្មតាក្រាស់ជាង។ ដរាបណាវាឆ្អិនល្មមហើយ ផ្ទេរវាចូលក្នុងពាងមាប់មគ ហើយរមៀលវាឡើង។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញការធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារគឺសាមញ្ញណាស់។

ការស្លៀកពាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ស៊ុបប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារអ្នកនឹងត្រូវធ្វើការយូរបន្តិច។

ខ្ទឹមបារាំងឬសាឡាត់ពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
ការ៉ុតផ្អែមទំហំមធ្យម - 1 គីឡូក្រាម;
ម្រេចផ្អែមក្រហម paprika ឬម្រេចកណ្ដឹង - 2 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពណ៌ក្រហមក្រាស់ - 4 គីឡូក្រាម;
ថ្មពណ៌សឬអំបិលសមុទ្រ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
parsley, dill, basil និង celery - 1 បាច់ធំ;
ម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - 1 ពែង។

យើងសម្អាត និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់តាមដែលអាចធ្វើបាន បកសំបកការ៉ុត ហើយកិនវានៅលើ grater coarse ។ លាងសមាតម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។ យើងសម្អាតគ្រាប់ពូជ និងភ្នាសនៃម្ទេស ហើយកាត់ផ្នែកនៅជិតដើមប៉េងប៉ោះ។ កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆា ឬខ្ទះក្រាស់ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតរហូតដល់ទន់ បន្ថែមល្បាយប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស រួចកូរឱ្យសព្វ ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើយើងចង់ឱ្យស៊ុបប៉េងប៉ោះស្លៀកពាក់សម្រាប់រដូវរងាកាន់តែក្រាស់ ចូរដាំឱ្យពុះយូរ។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែមឱសថ chopped ល្អ។ ប្រសិនបើចង់បានរដូវជាមួយខ្ទឹមសនិងម្រេចក្តៅឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ តោះរមៀលឡើង។

ជារឿយៗវាកើតមានឡើងថាប៉េងប៉ោះនៅលើគុម្ពោតមិនមានពេលទុំទេ។ សំណួរកើតឡើងកន្លែងដែលត្រូវដាក់ប៉េងប៉ោះបៃតងមួយចំនួនធំ។ រូបមន្តមួយទៀតនឹងជួយយើង - ការស្លៀកពាក់ពីប៉េងប៉ោះបៃតងនិងស្ពៃក្តោបសម្រាប់រដូវរងារ។

ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 2 គីឡូក្រាម;
ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - 1 fork ធំ;
carrots ពណ៌ទឹកក្រូចផ្អែម - 400 ក្រាម;
អំបិលតុធម្មតាដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម - 100 ក្រាម;
ស្ករ granulated ក្នុងស្រុកពណ៌ស - 100 ក្រាម;
បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
peas allspice - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ទឹកខ្មេះ 6% ពណ៌ស - ½ពែង;
ទឹកសុទ្ធដែលបានរៀបចំ - 2.5 លីត្រ។

កាត់ស្ពៃក្តោប និងកិនការ៉ុត ដើម្បីរៀបចំបន្លែតាមបែបកូរ៉េ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបន្ថែមឱសថ - dill, parsley ។ លាយល្អហើយខ្ចប់យ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងពាង។ ដាក់ម្រេច អំបិល និងស្ករក្នុងទឹកពុះ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីចាក់ទឹកខ្មេះហើយចាក់ marinade រំពុះលើសំលៀកបំពាក់របស់យើង។ ទុកឱ្យវាអង្គុយនៅក្រោមគម្របប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង បង្ហូរ brine ឆ្អិនវាបំពេញវាម្តងទៀតហើយរមៀលវាឡើង។ វាធ្វើឱ្យស៊ុបឆ្ងាញ់ឬស្លៀកពាក់ borscht សម្រាប់រដូវរងារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារកំប៉ុងនេះអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងរដូវរងារជាសាឡាត់ ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ ឬត្រី។

ការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងា វាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងទេដែលថាការដេរអាចសន្សំសំចៃពេលវេលាយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្នុងរដូវរងាវាងងឹតលឿនណាស់ មនុស្សជាច្រើនត្រឡប់ពីធ្វើការនៅពេលព្រលប់។ ពេលទៅផ្ទះចង់ប្រញាប់