ពេលខ្លះមានពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលមិនធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកក៏មានសាច់សាច់មាន់នៅការចោលរបស់អ្នកដែរ នោះគំនិតនៃការរៀបចំក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងខ្លួនវារួចហើយ បញ្ចេញនូវអារម្មណ៍រីករាយ។ លើសពីនេះទៀតមនុស្សជាច្រើនសួរខ្លួនឯងនូវសំណួរថាតើអ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពី fillet សាច់មាន់សម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកឬគ្រាន់តែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច? ហើយក្នុងករណីនេះការក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតគឺជាជម្រើសដ៏មានប្រយោជន៍។ ម្ហូបនេះមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយអ្នកអាចសរសេរបទចម្រៀងអំពីរសជាតិនៃក្រឡុកសាច់មាន់។

ឆ្ងាញ់ណាស់! ជាងនេះទៅទៀត របៀបនៃការបម្រើម្ហូបនេះអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នា៖ អ្នកអាចដាក់ផ្សិតក្រឡុកលើម្ហូបទាំងមូល ឬកាត់ជាចំណិតៗ ហើយវិធីណាដែលវាមើលទៅអស្ចារ្យ និងធ្វើឱ្យមានចំណង់អាហារយ៉ាងសម្បើម។ ផ្សិតចូលបានល្អជាមួយសាច់មាន់ ហើយក្រែមផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់ដល់ម្ហូប និងរសជាតិក្រែមរៀងៗខ្លួន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការរៀបចំម្ហូបបែបឡូយ ឬអាហារសម្រន់គឺសាមញ្ញណាស់។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដែលចង់ផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯង មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់នាង ឬភ្ញៀវអាចទទួលយកដោយសុវត្ថិភាពក្នុងការរៀបចំក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត ព្រោះនេះមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិសេសណាមួយឡើយ។ គ្រឿងផ្សំដែលប្រើក្នុងរូបមន្តក្រឡុកមាន់នេះអាចចូលប្រើបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា - មិនមានគ្រឿងផ្សំពិសេសដែលពិបាករកនៅទីផ្សារក្នុងស្រុក ឬផ្សារទំនើបទេ។ ដូច្នេះ មានតែបំណងប្រាថ្នាទេដែលអាចបំបែកអ្នកពីការភ្លក់ម្ហូបដ៏គួរឲ្យចង់ញ៉ាំ ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងអានបន្ទាត់ទាំងនេះ អ្នកមានវារួចហើយ។ ដូច្នេះសូមកត់សម្គាល់រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតហើយទៅហាងលក់គ្រឿងទេស - តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំស្នាដៃនេះ!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត

• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
• ផ្សិត Champignon - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ (ខ្ទឹមបារាំងធំ);
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
• ប៊ឺ - 1-2 ស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ក្រែមគ្មានជាតិអាស៊ីតស្រស់ - 1/2 ពែង (មានជាតិខ្លាញ់ទាប);
• ម្សៅ - សម្រាប់ការបូមខ្សាច់។

រូបមន្តសម្រាប់រមៀលសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត

ដំបូងយើងរៀបចំការបំពេញផ្សិតសម្រាប់ក្រឡុករបស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវសម្អាតនិងលាងស្រាសំប៉ាញបន្តិច។ ឥឡូវនេះកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ផ្សិតមិនគួរធំពេកទេ - បន្ទាប់មកពួកវានឹងរអាក់រអួលក្នុងការប្រើជាការបំពេញ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ក៏​មិន​គួរ​កាត់​វា​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អន់​ដែរ - ក្នុង​ពេល​ដំណើរការ​ចៀន​ពួកវា​រួញ​ក្នុង​ទំហំ ហើយ​អាច​ស្ងួត​បន្តិច។ រកមើលតុល្យភាពមើលទៅដូចនៅក្នុងរូបថតរបស់ខ្ញុំ។

ទោះបីជាអ្នកមានស្រាសំប៉ាញតូចៗក៏ដោយ ក៏នៅតែកាត់វាពាក់កណ្តាល ដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញនៅពេលក្រោយ។ ដាក់​ស្រាសំប៉ាញ​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង​បន្លែ​ចំនួន​តិច​តួច​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ជាប់​នឹង​ខ្ទះ​ចៀន។ កូរឱ្យបានល្អហើយរង់ចាំឱ្យផ្សិតបញ្ចេញទឹក។ កូរម្តងម្កាល ហើយរំហួតទឹកផ្សិតទាំងស្រុងរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែដែលអ្នកចាក់ដំបូងចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ទាំងអស់នេះត្រូវធ្វើនៅលើកំដៅខ្ពស់។ រង់ចាំរហូតដល់ផ្សិតងងឹតបន្តិចពីការចៀន។

ឥឡូវ​នេះ​អ្នក​ត្រូវ​បក និង​លាង​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ស្អាត​។ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយផ្សិត។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ថា​មាន​ប៊ឺ​មិន​គ្រប់គ្រាន់ វា​ជា​ការ​ឆ្ងាញ់​ក្នុងការ​បន្ថែម​ប៊ឺ​បន្តិច។ ឥឡូវនេះទាំងអស់នេះត្រូវការអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សិតទៅផ្សិតឥឡូវនេះដល់ពេលដែលត្រូវធ្វើវា។ ខ្ញុំបានកំណត់ខ្លួនខ្ញុំទៅអំបិលនិងម្រេច។

កូរម្តងម្កាល ចៀនផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងលើកំដៅមធ្យម។ អ្នកត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់សូមបិទកំដៅហើយដាក់មាតិកានៃខ្ទះនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ព្យាយាមទុកប្រេងឱ្យបានច្រើនក្នុងខ្ទះតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកមិនត្រូវការប្រេងច្រើនសម្រាប់ក្រឡុកទេ។ ការបំពេញផ្សិតនៅក្នុងក្រឡុកមាន់គឺរួចរាល់។

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការ fillet សាច់មាន់។ វាត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អស្ងួតបន្តិចហើយបែងចែកជាធំនិងតូច។ យើង​ទុក​សាច់​តូច​ឱ្យ​នៅ​ដដែល ហើយ​កាត់​សាច់​ធំ​តាម​កំរាស់។ បំណែកលទ្ធផលមានប្រវែងប្រហែល 8 សង់ទីម៉ែត្រនិងក្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រឡាក់សាច់ជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយចែកចាយអំបិល និងម្រេចដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើបំណែកទាំងអស់ដោយដៃរបស់អ្នក។

ឥឡូវនេះ fillet ត្រូវការវាយដំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាជាការងាយស្រួលបំផុតក្នុងការរុំដុំនីមួយៗនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងដូចនៅក្នុងរូបថត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចវាយសាច់ទាំងសងខាងដោយសុវត្ថិភាពរហូតដល់ទន់។ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ - សាច់សាច់មាន់គឺទន់ភ្លន់ជាងសាច់ជ្រូកវាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យបំណែក (កំណាត់) រក្សាភាពសុចរិតរបស់វាហើយចេញមកដោយគ្មានរន្ធ។ ដើម្បីរក្សាទុកខ្សែភាពយន្ត វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវាម្តងមួយៗ - រុំមួយដុំវាយវា បន្ទាប់មករុំមួយទៀតនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តដូចគ្នា។ យើង​ធ្វើ​បែប​នេះ​រហូត​ដល់​ពេល​ថត​ចប់។ បើចាំបាច់ រុំដុំថ្មីជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោងថ្មី។

ចូរចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំរមៀល។ សម្រាប់បំណែកសាច់មាន់នីមួយៗដែលកាត់ប្រហែលនៅកណ្តាលដាក់បរិមាណសមស្របនៃការបំពេញផ្សិត។ បរិមាណប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទំហំនៃកំណាត់ - ពីប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅផ្សិតមួយស្លាបព្រា។

បន្ទាប់ពីនេះ, រុំ chop នៅក្នុងរមៀលមួយ។ គែមខាងលើនៃក្រឡុកត្រូវតែត្រូវបានធានាដោយបន្ទះឈើស្តើង ឬឈើចាក់ធ្មេញ ដើម្បីកុំឱ្យក្រឡុកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារជាបន្តបន្ទាប់។ បន្ទះប្លាស្ទិកមិនគួរប្រើ! ហើយយើងគ្រាន់តែចុចគែមទាំងសងខាងដោយម្រាមដៃរបស់យើង - សាច់សាច់មាន់ ជាពិសេសនៅពេលវាយវាមានភាពស្អិតបន្តិច ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនដាក់ផ្សិតច្រើនពេកទេ គែមនឹងនៅជាប់គ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ដាក់ម្សៅពីរបីដៃក្នុងចានឬក្តារដាច់ដោយឡែក។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលរមៀលនីមួយៗនិងធានានៅក្នុងម្សៅនៅលើភាគីទាំងអស់។

ដាក់ក្រឡុកឆ្អឹងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អជាមួយប្រេងបន្លែហើយចៀនយ៉ាងលឿនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតលើកំដៅខ្ពស់។

រមៀលសាច់មាន់ខ្នាតតូចជាមួយផ្សិតនិងឈីសអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារ។ វាត្រូវការពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំវា ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់រឿងនេះ ឬរៀបចំការបំពេញជាមុន។ ម្ហូបនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ព្រោះដោយការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិថ្មីដែលអ្នកមិនដែលធុញទ្រាន់។ លើសពីនេះទៀតវាអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។ យើងនឹងរៀបចំរមៀលពីជើងមាន់; រមៀលដូចគ្នាអាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់មាន់។

គ្រឿងផ្សំ

• ជើងឬផ្នែករបស់វា (ជើងមាន់) - 2 ភី។ ;
• ស្រាសំប៉ាញ - 150-200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ (តូច);
• ការ៉ុត - 1 ភី។ (តូច);
• ឈីស (ប្រភេទរឹង) - 50-70 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ឬម្រេចអំបិល។

ការរៀបចំ

1. លាងជើង (ឬផ្នែករបស់វា) ហើយស្ងួតវាឱ្យល្អ។ យើង​យក​ជើង​មាន់​កាត់​តាម​បណ្តោយ​ដោយ​កាំបិត​មុតស្រួច ហើយ​ញែក​សាច់​ចេញ​ពី​ឆ្អឹង​យ៉ាង​ប្រុងប្រយ័ត្ន។


2. ដាក់ថង់ផ្លាស្ទិចនៅលើសាច់របស់យើង (ថង់មួយនឹងធ្វើ) ហើយវាយវាឱ្យល្អ (ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសាច់មិនគួរហែក) ។


3. កិនសាច់ជាលទ្ធផលជាមួយគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តគ្រឿងទេសទេ ប្រើគ្រឿងទេសតាមជម្រើសរបស់អ្នក (អំបិល ម្រេចខ្មៅ)។


4. លាងផ្សិតហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។


5. ចាក់ប្រេងឆា (បន្លែ) ចូលក្នុងខ្ទះឆា ហើយដាក់សំឡីសម្រាប់ចៀន។

6. ខណៈពេលដែលផ្សិតត្រូវបានចៀន, លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។


7. carrots peeled បីនៅលើ grater ពិន័យមួយ។


8. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅផ្សិតចៀន។


9. អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតដែលបានរៀបចំភ្លាមៗ។ ដាំឱ្យពុះបន្តិច កូរឱ្យសព្វល្អ។


10. ការបំពេញរបស់យើងគឺរួចរាល់។ ផ្ទេរវាទៅចាន។


11. កិនឈីសរឹងនៅលើ grater ល្អ។


12. ដាក់ការបំពេញផ្សិត (នៅលើគែមមួយ) នៅលើសាច់មាន់វាយដំ និងប្រោះឈីសពីលើ។ អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស៊ុតវាយដំ។ ក្នុងករណីរបស់យើងយើងធ្វើដោយគ្មានវា។


13. រមៀលរមៀលតូចបត់គែមចំហៀងនៃសាច់។


14. វាបានប្រែទៅជាក្រឡុកសាច់មាន់តូចមួយ។ ដោយសារយើងមានពីរផ្នែកពីជើងយើងទទួលបានរមៀលតូចពីរ។


15. ដើម្បីបងា្ករសាច់និងការបំពេញពីការដួលរលំពីគ្នា, ចងពួកវាជាមួយខ្សែស្រឡាយ។ ចៀនរមៀលនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចៀនវារយៈពេល 2 នាទីលើកំដៅខ្ពស់លើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។


16. ផ្ទេររមៀលចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺហើយដាក់ក្នុងឡ។ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយ foil ។ ឡគួរតែត្រូវបានកំដៅជាមុន។ ទុកវានៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។


17. យកក្រឡុកសាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ហើយផ្ទេរវាទៅក្នុងចាន។ ពេល​ត្រជាក់​បន្តិច​យក​អំបោះ​ចេញ​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។


ក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញ និងឈីសរួចរាល់ហើយ!

រមៀលសាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយឈីសជក់បារីនិងផ្សិត

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើក្រឡុកសាច់មាន់៖ អ្នកខ្លះជ្រើសរើសសាច់មាន់ អ្នកខ្លះជ្រើសរើស Ham ។ វាក៏មានការបំពេញជាច្រើនសម្រាប់ក្រឡុកផងដែរ: បន្លែ, ផ្សិត, apricots ស្ងួត, prunes, bacon, ឈីស, ឱសថ, គ្រាប់។ ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំក្រឡុកសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ដោយប្រើជើងមាន់ ព្រោះស្បែករបស់វាអាចត្រូវបានកែច្នៃតាមរបៀបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ សម្រាប់ការបំពេញខ្ញុំជ្រើសរើសផ្សិត champignon និងឈីស pigtail ជក់បារីដែលនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនិង juiciness ។ រមៀលឆ្អិននឹងមានប្រយោជន៍ជាងប៉ុន្តែការបន្លិចនៃ marinade ដែលអ្នកនឹងចំអិនគឺ prunes និងខ្ទឹមបារាំង។

ក្រឡុកស្ងោរនេះមិនទាមទារពេលវេលាច្រើន ឬជំនាញធ្វើម្ហូបនោះទេ ហើយសាកសមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងណាមួយ ឬសម្រាប់តុបុណ្យ។ សាកល្បងរូបមន្តនេះ - អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវា!

គ្រឿងផ្សំ

• ជើងមាន់ - 2 ​​ភី។
• ផ្សិត Champignon - 100 ក្រាម។
• ឈីសខ្ចោជក់បារី - 30 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• សំបកខ្ទឹមបារាំង - ១ ហ្សេនយ៉ា
• Prunes - 1 zmen
• សណ្តែកផ្កាយ - 1 ភី។
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។
• ម្ទេសប្លោកពណ៌ - ១០ ភី។
• ម្រេចខ្មៅដី - 1/3 tsp ។
• អំបិល - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ឱសថ Provençal - 1/3 tsp ។

ចម្អិនក្រឡុកសាច់មាន់

យើង​ដោះ​ជើង​មាន់​ចេញ​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​មាន​ឆ្អឹង កាត់​វា​ជា​ពាក់​កណ្តាល ហើយ​ដាក់​គែម​នៅ​ពីលើ​គ្នា​ដោយ​មិន​ទុក​ចន្លោះ​រវាង​ពួកវា។

បនា្ទាប់មកដោយប្រើខ្សែភាពយន្តតោងឬកាបូបវាយដោយញញួរផ្ទះបាយដើម្បីឱ្យសាច់ក្លាយទៅជាទន់និងចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។ ប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេចបន្តិច រួចបន្ថែមឱសថ Provençal មួយស្លាបព្រាបាយ។

លាង និង​បក​ស្រាសំប៉ាញ​ជា​គូប​តូចៗ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ផ្សិត​ចំបើង​លើ​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច។

យើងរៀបចំក្រឡុកពីស្រាសំប៉ាញឆៅ អ្នកក៏អាចប្រើផ្សិតចៀនបានដែរ។

យើងបំបែកឈីសដែលជក់បារីទៅជាសរសៃស្តើង ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃផ្សិត។

ជំនួសឱ្យឈីសដែលជក់បារីអ្នកអាចប្រើឈីសរឹង។

ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នប៉ុន្តែដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើខ្សែស្រឡាយរុំសាច់ជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងក្រឡុក។ ត្រូវប្រាកដថាការបំពេញមិនធ្លាក់ចេញហើយរមៀលមិនដាច់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើខ្សែស្រឡាយកប្បាសក្រាស់។

នៅក្នុងខ្ទះធំមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកដាក់គ្រឿងទេសទាំងអស់: អំបិល 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា, peppercorns, anise ផ្កាយ, ស្លឹក Bay ។ ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ 2 ខ្ទឹមបារាំងលាងជម្រះ សំបក និងព្រូន។ ឥឡូវ​នេះ អ្នក​អាច​ជ្រលក់​ក្រឡុក​មាន់​ដែល​បាន​រៀបចំ​ពីមុន​ចូល​ក្នុង​ធុង​មួយ ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះទុកវាឱ្យឆ្អែតដោយរសជាតិនៅក្នុងខ្ទះបិទជិតរយៈពេល 30 នាទីទៀត។

F6

នេះ​ជា​របៀប​ដែល​រមៀល​មាន់​ឆ្អិន​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត មាន​ជាតិ​ទឹក និង​មាន​រសជាតិ​រហ័ស និង​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​ផ្សិត និង​ឈីស​រួចរាល់។ សំបក​ហឹរ​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​មាន​រសជាតិ​មិន​ចាញ់​ផ្លែ​ព្រូន ហើយ​ឈីស​ដែល​មាន​ផ្សិត​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក។ ចំណង់អាហារ!

សុដន់មាន់ក្រឡុកជាមួយផ្សិត - ល្អទាំងក្តៅនិងត្រជាក់

ជំរាបសួរភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់!

5 ច្បាប់នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវពី Olga Dekker

ជ្រើសរើសអ្នកនាំសារដែលងាយស្រួលទទួល

តើយើងមិនគួរបង្វែររបបអាហារមាន់របស់យើងទេ? សាច់របស់បក្សីនេះពិតជាមានសុខភាពល្អណាស់។ វាតែងតែនៅខាងអ្នកដែលចង់ទទួលបានរាងស្លីមនិងធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់ពួកគេប្រសើរឡើង!

ប៉ុន្តែនៅក្នុងខ្លួនវាគឺស្ងួតជាងនិងសាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើរឿងជាច្រើនជាមួយវា! Fillet គឺល្អសម្រាប់ការពិសោធន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយ! :)

ថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវភាពជូរចត់ហើយរុំវានៅក្នុងវង់ដ៏តឹង - ជាទូទៅយើងនឹងធ្វើឱ្យក្រឡុកសុដន់មាន់ដ៏អស្ចារ្យជាមួយផ្សិត! :)

ខ្ញុំ​ក៏​នឹង​ប្រាប់​អ្នក​នូវ​អ្វី​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​អំពី​ស្រា​សំប៉ាញ​ដែល​នឹង​ត្រូវ​ប្រើ​ដើម្បី​បំពេញ​ការ​វិល​ជុំ​របស់​យើង។ ;)

រូបមន្តដែលមានរូបថតកំពុងរង់ចាំយើងរួចហើយ ដូច្នេះតោះបើកភ្លេងហើយប្រញាប់ធ្វើម្ហូប!

ចម្រៀងសម្រាប់អារម្មណ៍

តោះស្តាប់ការតែងនិពន្ធដ៏ពិរោះរបស់ម្ចាស់ក្សត្រី "មួយឆ្នាំនៃក្តីស្រលាញ់"...

យើង waltz នៅក្រោមវាហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងត្រូវការនៅលើតុ។ :)

ផលិតផល៖

ដូចដែលវាប្រែថាអ្នកមិនត្រូវការច្រើនដើម្បីរៀបចំអាហារពិតប្រាកដដែលសមរម្យសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេ។ ;)

ហើយ​ដោយ​សារ​យើង​មាន​របស់​ទាំង​អស់​នេះ​នៅ​ក្នុង​ដៃ​ហើយ សូម​បន្ត​ទៅ​កាន់​រូបមន្ត​មួយ​ជំហាន​ម្តង​ៗ​ភ្លាម!

រូបមន្ត៖

អញ្ចឹង​អត់​មាន​អ្នក​ណា​មក​ទេ យើង​មាន​ពេល​បន្តិច​ហើយ។ ជាដំបូង ចូរយើងស្វែងយល់ពីមាតិកាកាឡូរីនៃក្រឡុកសាច់មាន់។

បរិមាណសំខាន់

ដូច្នេះ 100 ក្រាមនៃម្ហូបថ្ងៃនេះមាន 127,7 kcal!

• ប្រូតេអ៊ីន - 16,4 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 6,3 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 1,4 ក្រាម;

តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ម្ហូបបែបនេះសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន រសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ និងសូម្បីតែរបបអាហារ - គ្រាន់តែជាការសរសើរ! តើ​អ្នក​គិត​អ្វី? :)

ពិត សូម្បីតែលេខដ៏រីករាយបែបនេះក៏ដោយ អ្នកត្រូវបម្រើអ្វីដែលសមស្របជាមួយវិល - មានសុខភាពល្អ និងស្រាល។

ជម្រើសត្រឹមត្រូវ។

បន្លែគ្រប់ទម្រង់គឺឈ្នះ-ឈ្នះ! :)

រួមទាំងនៅក្នុង salads:

តើ​អ្នក​ចង់​ឱ្យ​ខ្ញុំ​ប្រាប់​អ្នក​ពី​របៀប​រៀបចំ​ក្រឡុក​ឱ្យ​បាន​លឿន​ទេ? :)

ភាពចម្រុះគ្មានទីបញ្ចប់

• ជាដំបូង ម្ហូបមាន់នេះអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង foil ឬនៅក្នុងថង់ចម្អិនអាហារ។ មានតែពេលនោះទេដែលឈីសនិងគ្រាប់គួរតែផ្លាស់ទីនៅខាងក្នុង - ទៅខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត :)

• ទីពីរជំនួសឱ្យចង្ក្រានអ្នកអាចប្រើចង្ក្រានយឺតដោយជោគជ័យ - វានឹងចំណាយពេល 20-30 នាទី។ អត្ថប្រយោជន៍ដាច់ដោយឡែកនៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺថាអាហារនឹងមិនឆេះ។ :)

• ហើយទីបី អ្វីដែលមិនត្រូវដាក់ក្រឡុក! ស៊ុត ការ៉ុត ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប បាខុន ឈីក្រុម Fulham និងសូម្បីតែសាច់មួយចំនួនទៀត! ជាទូទៅពួកគេយកអ្វីក៏ដោយដែលបេះដូងរបស់ពួកគេចង់បាន - សូម្បីតែ prunes, raisins និងផ្លែឈើផ្សេងៗ :)

ដូច្នេះស្រាសំប៉ាញមិនមែនជាការបំពេញកម្រនិងអសកម្មទាល់តែសោះ

តែមានប្រយោជន៍ណាស់!

• ផ្សិតបែបនេះមិនត្រឹមតែជាប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ;) ពួកគេនៅតែពោរពេញដោយផូស្វ័រ - មិនតិចជាងនៅក្នុងត្រីជាច្រើនប្រភេទ!

• សូមអរគុណដល់វីតាមីន អាស៊ីតអាមីណូ និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត ស្រាសំប៉ាញធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែក និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

• ពួកគេក៏ជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងផងដែរ! :)

យើងបានបង្កើតមុខម្ហូបបែបនោះ ដែលធាតុផ្សំទាំងអស់គឺស្រស់ស្អាត និងមានសុខភាពល្អ!

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរសជាតិរបស់វាដែរ! កុំភ្លេចផ្ញើការវាយតម្លៃរបស់អ្នក និងចែករំលែកអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ :)

មានសុខភាពល្អ និងអារម្មណ៍ល្អ!

សួស្តី​អ្នក​ទាំងអស់គ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនិងឈីសដំបូងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងឡសូមមើលរូបមន្តដែលមានរូបថតខាងក្រោម។

ផ្នែកដែលមិនអាចខ្វះបាននៃម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺចានសាច់។ ហើយជាជម្រើសសម្រាប់សាច់ក្រក ក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត និងឈីសអាចបម្រើយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ពួកវាដំណើរការបានល្អជាពិសេសចាប់តាំងពីសាច់មាន់លាតសន្ធឹងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ទាប់មករមៀលបានយ៉ាងល្អទៅជារមៀលវាក៏រក្សារូបរាងរបស់វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយក្នុងពេលតែមួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រមៀលសាច់មាន់អាចត្រូវបានបំពេញដោយស៊ុតផ្សិតឈីសបន្លែជាដើម។ ដោយវិធីនេះ នៅលើគេហទំព័ររបស់យើងអ្នកអាចប្រើរូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់សាច់ស្រដៀងគ្នាមួយចំនួនទៀត ឧទាហរណ៍៖

ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំក្រឡុកសាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតនិងឈីស។ ដំបូង​យើង​យក​វា​ទៅ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​មួយ​ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​សំបក​ស្រួយ ហើយ​បន្ទាប់​មក​បញ្ចប់​វា​ក្នុង​ឡ។ ម្ហូបនេះគឺរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំវានឹងបំពេញបន្ថែមអាហារពេលល្ងាចឬអាហារថ្ងៃត្រង់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយក៏នឹងក្លាយជាចំណុចកណ្តាលនៃការយកចិត្តទុកដាក់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត និងឈីស

• សុដន់មាន់ខ្លួនឯងគឺជាប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ - នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃម្ហូបបែបនេះ។ ជាការពិត ផលិតផលនេះគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃកម្លាំង និងភាពរឹងមាំរបស់យើង។ វាមានវីតាមីនជាច្រើន៖ សេលេញ៉ូម ទង់ដែង កាល់ស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម វីតាមីន B2, B1, A ។
• វា​ត្រូវ​បាន​គេ​បញ្ជាក់​ថា​យើង​ត្រូវ​ការ​សាច់​មាន់​ដើម្បី​ទ្រទ្រង់​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ​និង​ការ​ស្តារ​សុខភាព​រាង​កាយ​ឡើង​វិញ​។ ផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ និងដំបៅក្រពះ (ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ យើងមិននិយាយអំពីសាច់ចៀនទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការដុតនំវានៅក្នុងឡ ឬចម្អិនវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត)។ ការទទួលទានសាច់មាន់ជាប្រចាំ ការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងគាំងបេះដូង។
• ក្មេងស្រី និងស្ត្រីត្រូវចងចាំថា សុដន់មាន់មានផ្ទុកនូវវីតាមីន B ជាច្រើន ដែលប៉ះពាល់ដល់សម្រស់របស់ពួកគេយ៉ាងខ្លាំង។ ដំណើរការមេតាបូលីសមានភាពប្រសើរឡើង ហើយមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពក្រចក និងស្បែក។ នៅពេលតមអាហារ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែបោះបង់ផលិតផលសាច់។ ប្រើចានដែលធ្វើពីសាច់គ្មានខ្លាញ់ - ក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត និងឈីស ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ អ្នកអាចជំនួសឈីសនិងផ្សិតជាមួយបន្លែ។
• មនុស្សជាច្រើនតែងតែភ័យខ្លាចចំពោះរូបមន្តថ្មីដែលមិនបានសាកល្បង។ ប៉ុន្តែម្ហូបក្រឡុកមាន់ថ្ងៃនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយអ្នកនឹងឃើញដោយខ្លួនឯងនៅពេលអ្នករៀបចំវាតាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងរូបថតលម្អិតមួយជំហានម្តងៗ។

អ្នកអាចបម្រើការកាត់នេះនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកជាមួយអូលីវ ឱសថ អូលីវខ្មៅ និងបន្លែស្ងួត។ ហើយដើម្បីបន្ថែមរសជាតិហឹរទៅក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត និងឈីស បម្រើវាជាមួយទឹកជ្រលក់មួយចំនួន យើងមានជម្រើសដ៏ធំឧទាហរណ៍។

គ្មាន​យោបល់

ពួកគេត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះចៀនឬនៅក្នុងឡ។ សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចប្រើទាំងផ្សិតកំប៉ុង ដូចជាស្រាសំប៉ាញ និងផ្សិតព្រៃ។ ទោះបីជាអ្នកអាចប្រើអ្វីជាការបំពេញ - ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត ឱសថជាមួយខ្ទឹមស។ល។

យើងនឹងត្រូវការ៖

fillet សាច់មាន់ - 4 ភី។

ស្រាសំប៉ាញស្រស់ឬកំប៉ុង - 200 ក្រាម។

1 ខ្ទឹមបារាំង

ឈីស - 30 ក្រាម។

Cream sour - 2 ស្លាបព្រា

breadcrumbs

ប្រេង​រុក្ខជាតិ

អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ សុដន់មាន់វែង ហើយវាយដោយញញួរផ្ទះបាយ - គ្រាន់តែមិនរឹងពេកដើម្បីកុំឱ្យរន្ធលេចឡើង។ ជាលទ្ធផលយើងនឹងទទួលបានចានស្តើងដែលយើងនឹងដាក់នៅពេលក្រោយ។

រដូវជាមួយអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសដែលចូលចិត្តស្មើៗគ្នា។ ដាក់មួយឡែក។

ឥឡូវនេះយើងរៀបចំការបំពេញ សម្រាប់វិល។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ ច្របាច់ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ឬកំប៉ុងផងដែរ ហើយចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នានៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។

ទុកឱ្យត្រជាក់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។

ឥឡូវនេះអ្វីៗដែលនៅសល់គឺត្រូវដាក់វា។ សុដន់និងបង្កើតជាក្រឡុកសាច់មាន់របស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូលនៃបំណែកនៃ fillet សាច់មាន់នីមួយៗប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយរមៀលយ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងក្រឡុក។

អ្នកអាចដាក់ការបំពេញតាមដែលអ្នកចូលចិត្តលើផ្ទៃទាំងមូលឬគ្រាន់តែនៅលើគែម។ រមៀលរមៀលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង breadcrumbs ឬល្បាយស៊ុត។ ប្រសិនបើក្រឡុករបស់អ្នកដាច់ អ្នកអាចចងវាជាមួយនឹងខ្សែផ្ទះបាយ ឬខ្ទាស់វាដោយឈើចាក់ធ្មេញ។

បន្ថែមទៀតអ្នកអាចធ្វើបាន ចម្អិនតាមពីរវិធី៖គ្រាន់តែចៀនក្នុងខ្ទះចៀនឬដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 35-40 នាទី។

ជាធម្មតាខ្ញុំចម្អិនក្រឡុកសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត និងឈីសនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់​សុដន់​ដែល​មាន​ដាក់​រួច​ថ្នេរ​ចុះ​ក្រោម​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ​ជាមួយ​ប្រេង ហើយ​ចៀន​ទាំង​សងខាង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ បន្ទាប់មកខ្ញុំកាត់បន្ថយកំដៅ ចាក់ 2 ស្លាបព្រានៃ Cream sour និងទឹកតិចតួចចូលទៅក្នុងបាតនៃខ្ទះចៀនគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយនាំយកទៅត្រៀមខ្លួន។

ការត្រៀមខ្លួននៃការវិលគឺអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃ fillet chopped ។ អស់ហើយ។

ចំណង់អាហារ!