រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1 ម៉ោង។

ត្រីសមុទ្រគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្មុគ្រស្មាញ។ វានឹងមើលទៅល្អនៅលើតុណាមួយ។ វាមិនពិបាកទាល់តែសោះក្នុងការរៀបចំ ដូចដែលមនុស្សជាច្រើនគិត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ Redmond multicooker កិច្ចការនឹងប្រព្រឹត្តទៅលើទម្រង់សាមញ្ញទាំងស្រុង។

រូបមន្តរបស់យើងថ្ងៃនេះគឺដើម។ ត្រីសមុទ្រដែលចម្អិននៅក្នុង multicooker Redmond ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិតែមួយគត់របស់វា។ វាក៏ប្រែចេញ juicy និងដេញថ្លៃ។

ម៉ូដែលផ្សេងៗគ្នាអាចប្រើបាន។ ជាឧទាហរណ៍ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទះបាយ Redmond RMC-M4515 ព្រោះវាមានកម្មវិធី "Stewing" ។

គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​រៀបចំ​ត្រី​សមុទ្រ​ក្នុង​ឆ្នាំង​បាយ Redmond

• សាច់ត្រី - ១ គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល។
• ការ៉ុត - 2 បំណែក។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក។
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា។
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង។
• ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ។
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំត្រីនៅក្នុង marinade នៅក្នុង multicooker Redmond

1) លាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗទាំងអស់។ បន្ទាប់មកយើងកាត់ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន កាត់ការ៉ុត។ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។

2) យើងលាងខ្ទះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់បន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាបំណែកមធ្យមដែលបន្ទាប់មកយើងអំបិលនិងខាញ់ជាមួយគ្រឿងទេស។

3) ខ្ទប់បំណែកត្រីជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

៤) ដាក់ប៉េងប៉ោះ ក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមសក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ ស្ករម៉ាសលទ្ធផល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកទៅវា។ បន្ទាប់ពីនេះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោងដើម្បីបង្កើត marinade ។

5) គ្របដណ្តប់ fillet ជាមួយ onions ជាមួយស្រទាប់នៃការ៉ុតមួយ។ ចាក់ marinade លើទាំងអស់នេះ។

ត្រី Cod គឺជាត្រីដែលគួរមានវត្តមាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ ព្រោះថាវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា និងវីតាមីនច្រើន។ អ្នកអាចរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់នេះតាមវិធីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត - ចៀន ស្ងោរ ស្ងោរ ស្ទីម ជាដើម។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ marinated cod តាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ បន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនសាច់ក្រកឱ្យឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនៅក្នុងឡ ក្នុងខ្ទះចៀន ក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្វីដែលល្អបំផុតក្នុងការបម្រើម្ហូបជាមួយ និងរបៀបតុបតែងវា។

រូបមន្តបុរាណ marinated cod

Cod ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណនៅក្រោម marinade មានមាតិកាកាឡូរីត្រឹមតែ 95-125 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការយល់ថាបន្ថែមពីលើបរិមាណកាឡូរីតិចតួចដែលល្អហើយផលិតផលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីតអូមេហ្គា 3 និងធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

• - ត្រីខ - ០,៧ គីឡូក្រាម។
• - ខ្ទឹមបារាំងពណ៌សឬមាស - 2 ក្បាល។
• - ការ៉ុត - ១ ធំ។
• - ម្សៅពណ៌ស រែងចេញពីគ្រាប់ស្រូវសាលី - 100 ក្រាម។
• - បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះក្រាស់បុរាណ - 5 ស្លាបព្រា។
• - ទឹកខ្មេះ - ស្លាបព្រាបាយ។
• ទឹក - កែវមួយ (២០០ ម។
• - គ្រឿងទេស, dill, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• - ប្រេងបន្លែណាមួយ (ត្រូវការសម្រាប់ marinade) - 5-6 tablespoons ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាងបន្លែ, ដឹងគុណការ៉ុត, កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន។
2. បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃរូបមន្តផ្កាឈូករ័ត្នដែលបានរៀបចំទៅខ្ទះចៀនដែលមានបាតក្រាស់កំដៅវាឡើងហើយចៀនបន្លែរយៈពេលប្រាំនាទី។
3. ម្រេចបន្ថែមអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិង dill chopped ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, កូរ, បន្តចម្អិនអាហារសម្រាប់ 2 នាទីនៅក្រោមគំរប។
4. ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ ទឹក​ប៉េងប៉ោះ លាយ​ជា​មួយ​ទឹក បន្ត​ដាំ​ពុះ​២០​នាទី​លើ​ភ្លើង​ទាប​បំផុត។
5. កាត់​សាច់​ត្រី​ដែល​លាង​ហើយ​រលាយ​ដោយ​ញែក​សាច់​ចេញ​ពី​ឆ្អឹង។ កាត់ផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រជាបំណែកតូចៗ (ល្អជាងបំណែកដែលអ្នកអាចដាក់ក្នុងមាត់របស់អ្នកក្នុងពេលតែមួយ)។
6. បំពេញ cod ជាមួយម្សៅហើយលាយជាមួយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យម្សៅត្រូវបានចែកចាយពាសពេញត្រី។
7. នៅក្នុងខ្ទះចៀនទីពីរ ចៀនគ្រឿងសមុទ្រលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ក្នុងប្រេងដែលនៅសល់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
8. ចែក marinade ជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នាទុកទីមួយក្នុងខ្ទះចៀនចែកចាយបំណែកនៃត្រីរបស់អ្នកនៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់ជាមួយ marinade "ថ្នាំកូត" ចំអិននៅលើកំដៅដូចគ្នានៅក្រោមគំរបសម្រាប់ដប់ប្រាំឬម្ភៃនាទីផ្សេងទៀត។

សាច់ក្រកឆ្អិនរួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចបម្រើ cod ក្តៅឬត្រជាក់, តុបតែងជាមួយ sprigs នៃ dill ពណ៌បៃតងស្រស់។

សួរស្តីចុងភៅ!

មិន​បាន​គ្រប់​គ្រង​ធ្វើ​ម្ហូប​? កុំខ្មាស់អៀន សួរខ្ញុំផ្ទាល់។

Cod នៅក្នុង marinade ជាមួយ carrots និង onions

cod នេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្រោម marinade នៅក្នុង oven នេះ, មិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបណាមួយ, និងអាចក្លាយជាទាំងម្ហូបប្រចាំថ្ងៃពេញលេញឬការព្យាបាលសម្រាប់ពិធីបុណ្យថ្ងៃឈប់សម្រាក។

អ្នកគួរតែរៀបចំ៖

• - កូត២។
• - ការ៉ុតពីរបីគ្រាប់។
• - ខ្ទឹមបារាំងពីរបី (យកល្អគួរតែយកពណ៌ស) ។
• - ទឹកប៉េងប៉ោះ ៥ស្លាបព្រាបាយ។
• - ម្សៅបន្តិចសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង។
• - គ្រឿងទេស និងផ្កាឈូករ័ត្ន ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• - ទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា។

Cod stew ជាមួយ carrots និង onions នៅក្នុង oven ត្រូវបានធ្វើឡើងតាមវិធីដូចខាងក្រោម:

1. យកជញ្ជីង និងកំណាត់ចេញពីត្រី លាងវាចេញ

2. កាត់សាច់ត្រីជាបំណែកតូចៗ។

3. ប្រោះ​បំណែក​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា រដូវ​ជាមួយ​អំបិល ជូត​ជាមួយ​គ្រឿងទេស ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​ក្នុង​គ្រឿងទេស​រយៈពេល ១៥ នាទី ។

4. ប្រោះ cod ជាមួយម្សៅ។

5. ចៀនពីរបីនាទីក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេង។

6. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំង ដាំឱ្យពុះបន្តិចក្នុងប្រេងរហូតដល់ថ្លា និងទន់។

7. បន្ថែមការ៉ុតកិនលើក្រឡរក្រៀម ចូលខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង កូរឱ្យសព្វ ហើយបន្តដាក់អាហាររហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។

8. ចាក់ទឹកកន្លះកែវបន្ថែម pasta ស្ករបន្តិចបើចាំបាច់កូរយកចេញពីកំដៅ។

9. យក​ម្ហូប​ដុត​មួយ​ស្រទាប់​ដាក់​លើ​បាត ហើយ​ចែក​ត្រី​ចៀន​នៅ​កណ្តាល។

10. ចែកចាយនិងសូម្បីតែចេញនៅសល់នៃ marinade នៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយឱសថណាមួយ - parsley, dill, basil ។

11. ដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven ដើម្បីចម្អិន 20 នាទីនៅ 160-180 ដឺក្រេ។

12. យកអាហារចេញពីឡ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ Cod marinated ជាមួយ carrots និង onions នឹងត្រូវបានរួចរាល់នៅពេលព្រឹកការព្យាបាលគួរតែត្រូវបានបរិភោគដោយផ្ទាល់ពីត្រជាក់ដោយគ្មានកំដៅ, បម្រើជាមួយដំឡូង mashed ក្តៅ, នំបុ័ង, buckwheat ឬបបរអង្ករ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងជាមួយឱសថ chopped ។

រូបមន្តត្រីងៀតសមុទ្រឆ្ងាញ់

រូបមន្តនេះមានគ្រឿងទេសច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ បូករួមទាំងប៉េងប៉ោះស្រស់ និងម្ទេសដែលរំលេចរសជាតិត្រី ធ្វើឱ្យវាសម្បូរបែបមិនធម្មតា ក្លិនក្រអូប និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ លទ្ធផល​គឺ​ជា​ម្ហូប​ដែល​មើល​ទៅ​មាន​បុណ្យ, ទន់ភ្លន់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ, juicy និង​ក្រអូប។

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• - ត្រីគល់រាំង ១ ឬ ៥០០-៦០០ ក្រាមនៃសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
• - ទឹកក្រូចឆ្មារមួយស្លាបព្រា (អាចជំនួសដោយទឹកខ្មេះតុ ៩%)។
• - ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។
• - ម្រេចកណ្ដឹង - ១ ភី។
• - ប៉េងប៉ោះទុំ - ២ ភី។
• - ការ៉ុត - 1 ទំហំមធ្យម។
• - ស្ករស កន្លះស្លាបព្រាបាយ។
• - ប្រេងបន្លែ ៣ស្លាបព្រាបាយ។
• - ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (អ្នកអាចលុបចោលវា វាធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែឆ្អែត និងមានពណ៌ភ្លឺ)។
• - គ្រឿងទេស៖ ផ្កាក្លាំពូ (៣ ដើម) ម្រេចក្រហម - ស្លឹក Bay (៣ ដុំ) ម្ទេសប្លោក (៥-៦ peas) និងដី អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ។

1. សាច់​ត្រី​ដែល​លាង​និង​ស្ងួត​លើ​កន្សែង​ក្រដាស​គួរ​កាត់​ជា​ផ្នែក​មិន​ធំ​ពេក អំបិល និង​ម្រេច​មួយៗ​ក្រឡុក​ម្សៅ​ចូល​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​រហូត​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ (ពណ៌​មាស)។ ដាក់ម្ហូបនៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការលាងសម្អាតបន្ទាប់ពីចៀនយើងនឹងធ្វើឱ្យ marinade ។
2. បន្ថែមប្រេងបន្តិចទៅខ្ទះចៀនដែលលាងរួច បន្ថែមបន្លែដែលហាន់រួច យើងសូមណែនាំឱ្យយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ ហើយជម្រះម្ទេសនៃគ្រាប់ និងផ្នែកខាងក្នុង។
3. ចំហុយអាហាររយៈពេល ១០ នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ម្ទេសប្លោក ម្ទេសប្លោក ទឹកខ្មេះ ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗ ២០ នាទី។
4. បន្ថែម cod ទៅ marinade លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ spatula មួយព្យាយាមមិនឱ្យខូចបំណែកនៃត្រីហើយដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ តើត្រូវចំអិន cod ក្នុងឡរយៈពេលប៉ុន្មាន ហើយនៅសីតុណ្ហភាពប៉ុន្មាន? ចម្អិនត្រីនៅក្នុងឡនៅ 150 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។
5. ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយទុកវាឱ្យត្រជាក់គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់ឬយ៉ាងហោចណាស់ 8 ម៉ោង។ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារបានភ្លាមៗក្នុងកំដៅថ្ងៃ ប៉ុន្តែដូចដែលយើងបង្ហាញ ត្រីគល់រាំងនឹងបញ្ចូលទៅក្នុង marinade ហើយកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ មានក្លិនក្រអូប និងសម្បូរបែប។ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារត្រជាក់ ឬកំដៅវាឡើងវិញមុនពេលបម្រើ។

Marinated cod អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ croutons ខ្ទឹម នំបុ័ងអាំង ដំឡូងឆ្អិន ឬបបរណាមួយ។ អ្នកអាចតុបតែងការព្យាបាលជាមួយ sprigs នៃ parsley ឬ dill និង slices lemon ។

Marinated cod នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

Cod ចម្អិននៅក្នុង marinade នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ម្ហូបនេះក៏អាចជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈខ្លាំងផងដែរ។

Marinated cod នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត បញ្ជីគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំម្ហូប៖

• - សាច់ត្រី cod (ប្រសិនបើអ្នកយកត្រីទាំងមូល យកវាមកកាត់ជាចំណិតៗ មិនគួរមានឆ្អឹង ជញ្ជីង ឬព្រុយនៅក្នុងចានទេ) - 600 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ។
• - ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលធំ។
• - ប៉េងប៉ោះទុំមួយផ្លែមិនពិបាកទេ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ - 90 ក្រាម។
• - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ លាយម្ទេសដី អំបិលបន្តិច។

របៀបចំអិនម្ហូប cod នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

1. កាត់ fillet ទៅជាការ៉េ ឬចតុកោណកែង បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយចែកចាយគ្រឿងទេសលើគ្រប់បំណែកដោយដៃរបស់អ្នក។
2. លាបចានរបស់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះជាមួយប្រេងនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
3. លាងសមាតប៉េងប៉ោះ, ដុតវាឬគ្រាន់តែយកស្បែកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិតហើយកាត់វា។
4. យក​សំបក​ខ្ទឹមបារាំង​មក​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។
5. លាយ​បន្លែ ប៉ាស្តា និង​ម្ទេស​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ។
6. ដាក់​បន្លែ​មួយ​ចំនួន​នៅ​បាត​ចាន​តាម​ពីក្រោយ​ដោយ​ស្រទាប់​កូត។
7. គ្របដណ្តប់ត្រីជាមួយ marinade ដែលនៅសល់កំណត់របៀប multicooker ទៅ "Stewing" កំណត់ពេលវេលាទៅ 45 ឬ 50 នាទី។ cod marinated គឺរួចរាល់។
8. បន្ទាប់ពីបិទឧបករណ៍ហើយ ទុកឲ្យត្រីក្តៅមួយសន្ទុះ ហើយបន្ទាប់មកបើកវាចេញ ដាក់វាចេញជាផ្នែកៗ ហើយបម្រើវាជាមួយនឹងម្ហូបមួយចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ត្រី​ជាមួយ​អ្វី​ត្រជាក់ ឬ​ក្តៅ​តាម​ចំណង់​ចំណូលចិត្ត​របស់​អ្នក​។ ត្រីឆ្អើរដែលបម្រើជាមួយបន្លែចំហុយ ខាត់ណាផា្កស្ព ដំឡូងបារាំង buckwheat bulgur និងអង្ករគឺឆ្ងាញ់ណាស់។

រូបមន្តសម្រាប់ marinated cod នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ជាមួយនឹងការរៀបចំជាជំហាន ៗ ។

• ប្រភេទចាន៖ ចានក្តៅ
• ការលំបាកក្នុងរូបមន្ត៖ រូបមន្តស្មុគស្មាញ
• ម្ហូបជាតិ៖ ផ្ទះបាយនៅផ្ទះ
• ឱកាស៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់

• ពេលវេលារៀបចំ៖ ៨ នាទី។
• ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 1 នាទី
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 1 ការបម្រើ
• បរិមាណកាឡូរី៖ 110 គីឡូកាឡូរី

Marinated cod គឺជាម្ហូបដែលផ្តល់ផលចំណេញច្រើន។ វាឆ្ងាញ់ណាស់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិន cod marinated នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ វាប្រែចេញ juicy និងដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត។
Cod marinated នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតពិតជាប្រែចេញយ៉ាងទន់ភ្លន់ ត្រាំក្នុងទឹកបន្លែ ហើយគ្រាន់តែរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​សាច់​ត្រី​សមុទ្រ​ជាមួយ​នឹង​ម្ហូប​ចំហៀង​ណាមួយ។ ជាការពិតណាស់ អង្ករគឺល្អបំផុតជាមួយត្រី។ អ្នកក៏អាចប្រើ cod ចម្អិននៅក្រោម marinade នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត និងជាម្ហូបត្រជាក់ - វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា!
ចំនួននៃការបម្រើ: 4-5

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 1 ការបម្រើ

• សាច់ក្រក - ១ គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 បំណែក
• ការ៉ុត - 2 បំណែក
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ដុំ
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Lemon - 1/1, បំណែក
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• ទឹក - 1 កែវ
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. លាង​សាច់​ត្រី​ឲ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​ចំណែកៗ។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. លាងសមាតការ៉ុត, លាបនិងកាត់ជាច្រូត។
3. យើង​ក៏​លាង​សម្អាត​ម្ទេស និង​ខ្ទឹមបារាំង រួច​កាត់​វា​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល។
4. លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់វាជាបំណែក ៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមទឹកមួយកែវ ខ្ទឹមស ទឹកកន្លះក្រូចឆ្មា និងស្ករ។ កិនផលិតផលទាំងអស់រហូតដល់រលោង។
5. ឥឡូវនេះដាក់បំណែកនៃត្រីនៅបាតនៃចាន multicooker ហើយចាក់ប្រេងបន្លែពីលើពួកគេ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេស, ការ៉ុតនៅលើកំពូលហើយបំពេញជាមួយល្បាយប៉េងប៉ោះ។ កំណត់កម្មវិធី "ពន្លត់" រយៈពេល 1 ម៉ោង។
6. Marinated cod នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្ត៖មនុស្សជាច្រើនភ្ជាប់ម្ហូបនេះជាមួយម្ហូបរបស់ម្តាយពួកគេនៅសម័យសូវៀត។ ប៉ុន្តែម្ហូបនេះគឺមានសុខភាពល្អណាស់ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយវាគួរឱ្យចង់បានដែលវាមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍។ នេះគឺជាអាហារដ៏ងាយស្រួលបំផុត ហើយការចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតធ្វើឱ្យវាក្លាយជារបបអាហារទាំងស្រុង។

លាបខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមស។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater coarse កាត់គំនិតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល chop ខ្ទឹមជាមួយកាំបិតកាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង slices ។
លាង​ត្រី​ឱ្យ​ស្អាត​ក្រោម​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់នៅក្នុងចាន multicooker ។ អំបិល ម្រេច បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់ត្រី (ឧទាហរណ៍ ឱសថ Provençal) ហើយលាយដោយដៃរបស់អ្នក។ ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ស្រទាប់​ពីលើ​វា កម្រិត​វា​ដើម្បីឱ្យ​ខ្ទឹមបារាំង​គ្រប​សាច់​ត្រី​ឱ្យ​ស្មើគ្នា​។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​ការ៉ុត​ហាន់​ជា​ស្រទាប់​លើ​ខ្ទឹម​ស រួច​រំងាស់​ចេញ។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ លាយប៉េងប៉ោះកាត់ ខ្ទឹមស ទឹកក្រូចឆ្មារ ស្ករ និងទឹកកន្លះផ្លែ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់រាវលទ្ធផលនៅលើកំពូលនៃការ៉ុត។ បិទ​គម្រប​ហើយ​ដាក់​ត្រី​ឱ្យ​ឆ្អិន​ក្នុង​កម្មវិធី "Stew" រយៈពេល 1 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីសញ្ញាព្រមានយើងរកមើលការត្រៀមខ្លួន។ ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានកកពីមុន ទឹកលើសអាចត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ អ្នក​អាច​បង្ហូរ​វា​ដោយ​សាមញ្ញ ឬ​ទុក​ម្ហូប​ក្នុង​របៀប “Warming” ប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទី។

អ្នកអាចបម្រើ តុបតែងជាមួយស្លឹកខ្ទឹម ឬស្លឹកសាឡាត់ជាមួយដំឡូងចំហុយ ចម្អិនក្នុងពេលដំណាលគ្នាក្នុងចានទីពីរនៃ multicooker (បន្ថែមផ្កាកូលាបមួយដើម - ដំឡូង និងត្រីនឹងទទួលបានក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន)។

ចំណង់អាហារ!

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម:កាឡូរី - 63.23
ប្រូតេអ៊ីន - 11,39 ក្រាម។
ខ្លាញ់ - 0,47 ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត - 3.26

ថ្ងៃនេះយើងនឹងចម្អិនត្រីសមុទ្រដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ ឬចង្ក្រានយឺតធម្មតា។ នេះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មិន​ថ្លៃ​ដែល​យើង​បាន​ទទួល​មរតក​ពី​ម្ដាយ និង​ជីដូន​របស់​យើង។ យោងតាមរូបមន្តបុរាណ ត្រីសមុទ្រត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានកែសម្រួលវាសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត។ វាប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់ដែលអ្នកនឹងលេបអណ្តាតរបស់អ្នក។

ត្រីសមុទ្រគួរតែត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាពីជំនាន់ចាស់។ យ៉ាងណាមិញពីមុននៅក្នុងសម័យសូវៀតកម្រតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងបញ្ចប់ដោយគ្មានការព្យាបាលបែបនេះ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ - fillet ឬ carcass កាត់ជាផ្នែក ៗ នៃសមុទ្រពណ៌ស (ជួនកាលមិនសូវមានទន្លេ) ត្រីត្រូវបាន stewed ជាមួយ carrots និង onions ចាក់ជាមួយ marinade នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពនឺជាមួយទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃប្រេងបន្លែនិង ទឹកខ្មេះ។ ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ខ្លះ​ចៀន​ត្រី និង​ចៀន​បន្លែ​មុន​នឹង​ស្ងោរ។ គ្រឿងទេសសំខាន់ៗដែលប្រើគឺស្លឹក Bay និងម្ទេសក្តៅ។

Cod, haddock, pollock, hake, pike, pike perch និង mullet គឺសមល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ជាទូទៅ មើលដោយខ្លួនឯងថាតើត្រីមួយណាសាកសមនឹងរសជាតិ និងតម្លៃរបស់អ្នក។ វាក៏អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកថាតើត្រូវទិញត្រីទាំងមូលឬសាច់ត្រី។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំត្រីសមុទ្រ

1. ត្រី - 1 គីឡូក្រាម
2. ការ៉ុត - ៤-៥ កុំព្យូទ័រ។
3. ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 ភី។
4. ប្រេងបន្លែ - 5-6 tablespoons
5. ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 tbsp
6. បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រា
7. អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
8. ស្លឹក Bay - 3-4 ភី។
9. ម្រេចខ្មៅ - 8-10 ភី។
10. ទឹក (ឆ្អិនក្តៅ) សម្រាប់ពនលាយទឹកប៉េងប៉ោះ - ប្រហែល 1.5 ពែង
11. បើចាំបាច់ស្ករបន្តិច

1. ពិនិត្យមើលថាតើអ្នកមានផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងស្តុកដែរឬទេ។ ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយនៅក្នុងសេចក្តីប្រកាសត្រីអាចជាណាមួយ (ថ្ងៃនេះខ្ញុំមាន pollock fillet) ។ ប៉ុន្តែពីមុន defrosted ។ ហើយប្រសិនបើទាំងនេះជាគ្រោងឆ្អឹង ចូរសម្អាតវាចេញពីជញ្ជីង កាត់ក្បាល កន្ទុយ ព្រុយ និងវៀនវាចេញ។ ប្រសិនបើទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមមិនមានទេ សូមប្រើទឹកខ្មេះ cider តារាងធម្មតា ប៉ុន្តែកាត់បន្ថយបរិមាណ - ប្រហែល ½ ស្លាបព្រាបាយ។ អ្នកនឹងត្រូវការស្ករប្រសិនបើ marinade ហាក់ដូចជាជូរ។ ខ្ញុំតែងតែធ្វើដោយគ្មានជាតិស្ករ។

2. វាគួរតែចាប់ផ្តើមការរៀបចំបឋមជាមួយត្រី។ កាត់គ្រោងឆ្អឹង ឬសាច់ត្រីជាចំណែកៗ បន្ថែមអំបិល (កុំធ្វើវាឱ្យលើស!) ហើយទុកមួយឡែក។ ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ខ្ទឹមបារាំងអោយស្អាត រួចបកសំបកចេញ។ និងដឹងគុណការ៉ុត។ នេះត្រូវបានធ្វើទាំងនៅលើ grater ដៃធម្មតាជាមួយកោសិកាធំឬនៅក្នុងដំណើរការអាហារជាមួយនឹងការភ្ជាប់ grater មួយ (ផងដែរជាមួយនឹងកោសិកាធំ) ។ អ្នកអាចប្រើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ។

3. ចាក់ប្រេងឆាពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងបាតនៃពហុចាន។ បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមដាក់បន្លែ និងត្រីជាស្រទាប់ៗ។ ដំបូងស្រទាប់ទីមួយគឺជាផ្នែកមួយនៃការ៉ុតដឹងគុណលាយជាមួយផ្នែកនៃខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច បោះម្ទេស និងស្លឹក Bay មួយឬពីរ (អ្នកអាចហែកស្លឹកធំៗ)។

4. ដាក់ត្រី។ ប្រោះជាមួយស្លាបព្រានៃប្រេង។

5. គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ថ្មីនៃការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងដែលយើងបន្ថែមអំបិលម្តងទៀត។ បោះចូលទៅក្នុង laurel និងម្រេច។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងធុងងាយស្រួលណាមួយលាយ marinade រហូតដល់រលោង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពនលាយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកឆ្អិនក្តៅបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងប្រេងដែលនៅសល់។ ភ្លក់​ហើយ​បើ​មាន​ជាតិ​ជូរ​ ផ្អែម​បន្តិច​ជាមួយ​ស្ករ។ បន្ទាប់មកចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងចាន។ បិទចង្ក្រានសម្ពាធហើយបើក "Stew" រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះទៅពីរម៉ោង។ នោះគឺយើងចំអិនសាច់ត្រីរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះហើយបំណែកត្រីរយៈពេលពីរម៉ោង។

6. អ្នកអាចញ៉ាំត្រីសមុទ្រដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗ។ ប៉ុន្តែ​វា​នៅ​តែ​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ផ្តល់​ពេល​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ។ តាមធម្មជាតិយើងដាក់ចានត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់វានឹងកាន់តែមានរសជាតិ ដូច្នេះអ្នកនឹងលេបអណ្តាតរបស់អ្នក។ នៅពេលបម្រើជាអាហារសម្រន់ បម្រើត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបន្ថែមពីលើឧទាហរណ៍ដំឡូង អ្នកអាចកំដៅវាឡើងវិញបាន។