យកទឹកដោះគោយ៉ាអួចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកវាឱ្យឈររហូតដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ បន្ថែម gelatin ទៅក្នុងទឹកដោះគោហើយទុករយៈពេល 10-15 នាទីដើម្បីឱ្យ gelatin ហើម។ បន្ទាប់មកកំដៅទឹកដោះគោ និង gelatin លើកំដៅទាប ចាំកូររហូតទាល់តែ gelatin រលាយអស់។ ត្រជាក់បន្តិច។

កូរទឹកដោះគោជូរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ស្ករ និងកូររហូតដល់រលោង។

បន្ថែម gelatin ចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោជូរក្នុងស្ទ្រីមស្តើងហើយវាយម្តងទៀត។

ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់កំណត់ទាំងស្រុង។

ដើម្បីរៀបចំស្រទាប់ទីពីរចាក់ gelatin ជាមួយទឹករយៈពេល 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើកំដៅទាបនិងកំដៅ, stirring, រហូតដល់ gelatin ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

ប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ដើម្បីច្របាច់ផ្លែប៊ឺរី បន្ថែមស្ករបើចាំបាច់។ បន្ថែម gelatin រលាយ, លាយឱ្យបានល្អហើយចាក់ទៅលើស្រទាប់ទឹកដោះគោជូរដែលកក។ ដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីរឹង។

កាត់​ចាហួយ​ដែល​កក​នោះ​ជា​នំ​ខេក ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ផ្លែ​ត្របែក។

នំបឺរីចាហួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ជាដំបូង ចូរយើងច្របាច់ម្សៅ និងដុតនំមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្អែមរបស់យើង។ វាយស៊ុតពីរឱ្យបានល្អជាមួយស្ករកន្លះកែវ។

ចាក់ម៉ាសពពុះចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយដែលអ្នកនឹងច្របាច់ម្សៅ។ បន្ទាប់មកទៀត អ្នកនឹងមិនត្រូវការឧបករណ៍លាយទេ ប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនក្រឡុកនឹងងាយស្រួលប្រើ។ កិនប៊ឺមួយដុំ (អ្នកអាចប្រើ margarine) ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺត្រូវដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 1 នាទី បន្ទាប់ពីកំណត់ថាមពលដល់ 300-360 វ៉ាត់។ ដាក់ដុំទន់នៃប៊ឺចូលទៅក្នុងម្សៅ។

លាយឱ្យបានល្អ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបន្ថែមម្សៅ។ វាស់ម្សៅស្រូវសាលីមួយពែង ហើយលាយវាជាមួយម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រា។ ឥឡូវនេះច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុង dough ជាផ្នែក ៗ ។

ដោយប្រើ whisk, knead ចូលទៅក្នុង dough ទន់, ដេញថ្លៃ។ វាប្រែចេញឯកសណ្ឋានពណ៌លឿងដ៏ស្រស់ស្អាត។

កំដៅ oven ទៅ 180 ° C, ផ្ទេរ dough ទៅសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង sunflower ហើយដាក់វានៅក្នុង oven សម្រាប់ 25 នាទី។

ម្សៅមិនឡើងច្រើនទេប៉ុន្តែវាដុតនំបានល្អហើយប្រែជាហ៊ាននិងក្រអូប។

ខណៈពេលដែល dough កំពុងដុតនំ, រៀបចំ berries ។ វាស់បរិមាណដែលត្រូវការនៃ cherries ហើយលាងជម្រះវា។

ឥឡូវនេះអ្នកមានការងារយូរបំផុតនៅខាងមុខអ្នក - យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែប៊ឺរី។ ដោយវិធីនេះ ពិនិត្យមើលឧបករណ៍ផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ប្រហែលជាសារព័ត៌មានខ្ទឹមរបស់អ្នកមានរន្ធពិសេសសម្រាប់យកគ្រាប់ពូជចេញ។ អ្នកក៏អាចធ្វើចាហួយពី cherries ទឹកកក។

វានឹងនាំអ្នកប្រហែល 30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនំនឹងមានពេលវេលាដុតនំនិងត្រជាក់ដែលជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ។ ដូចដែលអ្នកបានទាយ យើងត្រូវកាត់មូលដ្ឋាននំមូលចេញពីស្រទាប់នំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើដបប្លាស្ទិចធម្មតា - គ្រាន់តែកាត់វាទៅជារាងខ្ពស់ជាច្រើន។ ប្រើឧបករណ៍សាមញ្ញទាំងនេះដើម្បីកាត់រង្វង់ ប៉ុន្តែកុំយកម្សៅចេញពីផ្សិត - វានឹងចាក់ចាហួយដោយផ្ទាល់ទៅក្នុង “ដប”។

កិន cherries pitted ដោយប្រើ blender ចូលទៅក្នុងបិទភ្ជាប់ដូចគ្នា។ ចាក់ស្ករស និងពីរស្លាបព្រានៃ agar-agar ចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយដាច់ដោយឡែក។ ប្រហែលជា gelatin ក៏អាចធ្វើនំបែបនេះបានដែរ ប៉ុន្តែសមាមាត្រគួរតែខុសគ្នា។ ចាក់ agar និងស្ករចូលក្នុងកែវទឹកក្តៅ ហើយដាក់ខ្ទះលើភ្លើង។

កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាមួយនាំយកល្បាយទៅឆ្អិនហើយយកវាចេញពីកំដៅ។ ស្ករគួរតែរលាយ។ ឥឡូវនេះចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុង pulp cherry នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវវាយ Jelly នាពេលអនាគតជានិច្ចដោយប្រើឧបករណ៍លាយ។ ល្បាយ cherry jelly គឺរួចរាល់។

សូមចំណាំថាដបប្លាស្ទិកមិនគួរត្រូវបានបំពេញដោយរាវក្តៅ។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថារង់ចាំរហូតដល់ល្បាយ cherry ក្តៅ។ កុំភ្លេចកូរវាជានិច្ច។ ចាក់ល្បាយ cherry ក្តៅចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលបានរៀបចំជាមួយនំអេប៉ុងនៅខាងក្រោម។

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 40 នាទី

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរាយបញ្ជីពូជដែលមានស្រាប់ទាំងអស់។ រូបមន្តបែបនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងម្ហូបស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសនៃពិភពលោកដែលស្គាល់យើង។ អ្វី​ដែល​អាច​និយាយ​បាន​យ៉ាង​ច្បាស់​នោះ​គឺ​នំ​ផ្លែឈើ​ទាំង​អស់​សុទ្ធ​តែ​ស្រក់​ទឹក​មាត់ មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ផ្តល់​សុខភាព។ ពួកគេអាចបំពេញចិត្តសូម្បីតែអ្នកដែលចូលចិត្តនំផ្អែម ៗ បំផុត។ នំផ្លែឈើចាហួយរបស់ខ្ញុំគឺគ្រាន់តែជាប្រភេទដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ និងមិនគួរឱ្យជឿបំផុតនៃបង្អែមដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ដ៏អស្ចារ្យនេះ។ អ្វី​ដែល​អស្ចារ្យ​អំពី​រូបមន្ត​នេះ​គឺ​អ្នក​អាច​ពិសោធន៍​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្លែឈើ​ផ្សេងៗ​តាម​ចិត្ត​ចង់។ តាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរការបំពេញផ្លែឈើ រាល់ពេលដែលអ្នកអាចទទួលបាននំថ្មីជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីទាំងស្រុង។ រៀបចំនំផ្លែឈើចាហួយនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក ដោយរីករាយជាមួយអាហារផ្អែមថ្មី។
គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់សំបក៖
- ម្សៅ - 1 ពែង;
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម;
- ក្រែមជូរ - ១-២ ស្លាបព្រា;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
- ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;

សម្រាប់ការបំពេញ៖
- គីវី - 2 ភី។ ;
- plums - 2-3 ភី។ ;
- ក្រូចឃ្វិច - 3-4 ភី។ ;
- ជែលលីន - ១ បាវ;
ទឹក (ឬទឹក) - 100 មីលីលីត្រ។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

យកម្សៅស្រូវសាលីហើយរែងតាម Sieve មួយ។




ជូតប៊ឺដែលបានកកមុននៅលើ grater coarse ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងម្សៅ sifted ។




លាយម្សៅនិងប៊ឺចូលទៅក្នុងកំទេច។






ដាក់​ក្រែម​ជូរ​មួយ​ស្លាបព្រា​ក្នុង​ចាន​ដាច់ដោយឡែក ឬ​ចាន​សាឡាដ​ជ្រៅ។








វាយពងមាន់ឆៅមួយនៅទីនោះ ហើយបន្ថែមស្ករ។






កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរាយ។




ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងកំទេចម្សៅហើយកូរ។




ច្របាច់ម្សៅនំប៉័ងខ្លី។




ដាក់ម្សៅលទ្ធផលចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យវាឡើងច្រើនពេក ចាក់ម្សៅជាមួយសមនៅកន្លែងជាច្រើន ឬបន្ថែមសណ្តែក។ ម្សៅនំប៉័ងខ្លីត្រូវដុតនំប្រហែល 25-30 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។






ខណៈពេលដែលម្សៅកំពុងដុតនំ លាង និងបកផ្លែ ជាធម្មតាខ្ញុំប្រើគីវី ផ្លែព្រូន និងក្រូចឃ្វិចនៅក្នុងរូបមន្តនេះ ប៉ុន្តែផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃនឹងដំណើរការបាន។ កាត់ពួកវាជាបំណែកតូចៗ។
បំពេញថង់ gelatin ជាមួយទឹកឬទឹកមួយចំនួនហើយទុកវាឱ្យអង្គុយរហូតទាល់តែវាហើម។




ក្នុងពេលនេះ នំបុ័ងខ្លីរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ។ យកវាចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ស្ទើរតែទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ផ្លែឈើកាត់ទាំងអស់នៅលើវាហើយចែកចាយឱ្យស្មើគ្នា។
ដាក់ធុងមួយនៃ gelatin ហើមនៅលើចង្ក្រានហើយកំដៅវាឡើង។
ចាក់ gelatin ក្តៅលើផ្លែឈើដែលដាក់នៅលើសំបក។




ដាក់ចំណិតនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យស្រទាប់ផ្លែឈើ gelatin រឹង។ នៅពេលដែលស្រទាប់ខាងលើនៃនំបានកំណត់រួចរាល់ហើយ សូមយកនំចេញពីខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយដាក់វានៅលើចានរាងសំប៉ែត ឬថាស។ នំចាហួយជាមួយផ្លែឈើគឺរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចព្យាបាលក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យើងក៏ស្នើឱ្យអ្នកមើលរូបមន្តសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត

នៅរដូវក្ដៅ ចាហួយគឺស្រស់ដូចការ៉េម។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានរៀបចំនិងបម្រើមិនត្រឹមតែជាបង្អែមឯករាជ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកមួយនៃចំណិតផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះចាហួយត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីដែលបង្កើតជាស្រទាប់ខាងលើនៃនំដុតនំ។ បង្អែមប្រែទៅជាស្រាលនិងឆើតឆាយដែលគ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់រដូវក្តៅ។ អត្ថបទរបស់យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដែលពណ៌នាអំពីផ្លែក្រូចឃ្វិច។ លើសពីនេះទៀតរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់បង្អែមស្រដៀងគ្នាជាមួយផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីនឹងត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងចាហួយ

តើ​អ្វី​ទៅ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​បង្អែម​ស្រាល​ៗ​ដែល​ធ្វើ​ពី​កុម្មង់​នំ​ខ្លីៗ​ដែល​មាន​ស្រទាប់ curd ឆ្ងាញ់​នៅ​ខាង​ក្នុង? ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះគឺនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។ នំ​ចាហួយ​ដែល​ជា​រូបថត​បង្ហាញ​ខាង​លើ​ប្រែ​ចេញ​ជា​ពន្លឺ​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ ហ៊ាន និង​ស្រស់​ស្រាយ។ វារលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ចំណិតផ្លែក្រូចឃ្វិចត្រូវគ្នានឹងរសជាតិយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងម៉ាស curd ដ៏ឆ្ងាញ់ ហើយម្សៅនំប៉័ងខ្លីៗ បំពេញបន្ថែមការរួមផ្សំនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ដើម្បីរៀបចំផ្លែក្រូចឃ្វិច និងចាហួយ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ស៊ុតលឿង - 2 ភី។ ;
• butter - 100 ក្រាម;
• អំបិល - ¼ tsp;
• ម្សៅ - 160 ក្រាម;
• ទឹក - 20 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 125 ក្រាម;
• ម្សៅពោត - 25 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ក្រូចឃ្វិច - 4-6 ភី។ ;
• ចាហួយ - 1 កញ្ចប់។

ផ្លែក្រូចថ្លុងគ្មានគ្រាប់ផ្អែមគឺល្អសម្រាប់បង្អែមនេះ។ វាគួរតែមានច្រើនតាមតែចាំបាច់ ដើម្បីគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃនៃស្រទាប់ curd ។ នៅពេលរៀបចំនំចាហួយពីកញ្ចប់ត្រូវបានប្រើ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមកាន់តែមានរសជាតិ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលមានរសជាតិក្រូច ឬក្រូចឃ្វិច។

ដំណាក់កាលរៀបចំម្សៅ

មូលដ្ឋាននៃនំ Jelly Jelly គឺស្តើង ម្សៅសម្រាប់វាត្រូវបានរៀបចំតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយ 25 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 160 ក្រាមនៃម្សៅ, អំបិលនិង butter ត្រជាក់ដឹងគុណ។ កិនគ្រឿងផ្សំទៅជាចំណិត។
2. បន្ថែមស៊ុតលឿង។
3. ដោយប្រើដៃរបស់អ្នក, ច្របាច់ចូលទៅក្នុង dough យឺតនិងដូចគ្នា, បន្ថែមទឹកត្រជាក់បន្តិចម្តង។
4. រៀបចំ 2 សន្លឹកនៃ parchment ។ ដាក់ដុំ dough មួយរវាងពួកវាហើយរមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ ផ្ទេរវាទៅចានដុតនំដោយមិនភ្លេចបង្កើតជ្រុងប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រខ្ពស់។
5. ខណៈពេលដែលរៀបចំការបំពេញសូមដាក់ខ្ទះជាមួយ dough នៅក្នុងទូទឹកកក។

បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចបន្តទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃការរៀបចំនំ។

ស្រទាប់ curd

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាផលិតផលទឹកដោះគោសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម។ ចំពោះឈីក្រុម Fulham បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ធ្មេញ និងឆ្អឹង ផលិតផលនេះក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀនផងដែរ។ ហើយសំខាន់បំផុតលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាមិនថយចុះក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។

ម៉ាស curd ត្រូវបានគេប្រើជាស្រទាប់រវាងនំបុ័ងខ្លី និងចាហួយនៅក្នុងចំណិតក្រូចឃ្វិច។ វាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាឆ្ងាញ់ និងចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរសជាតិជាមួយនឹងស្រទាប់ផ្សេងទៀតនៃទំនិញដុតនំ។

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ curd អ្នកត្រូវការ:

1. កិនឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានឬវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នារបស់វា។
2. បន្ថែមស៊ុតពីរក្នុងពេលតែមួយ បន្ថែមស្ករ 100 ក្រាម។ វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
3. បន្ថែមម្សៅនិងលាយម៉ាស់លទ្ធផលម្តងទៀត។
4. យកខ្ទះជាមួយ dough ពីទូទឹកកកហើយចាក់សំបកដោយសម។
5. បាចការបំពេញ curd រាបស្មើនៅលើកំពូល។
6. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង oven, preheated ទៅ 200 °, សម្រាប់ 30 នាទី។ ត្រជាក់នៅពេលរួចរាល់។

លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំចាហួយសម្រាប់ចំណិត

ដរាបណាស្រទាប់នំប៉័ងខ្លី និងទឹកដោះគោបានត្រជាក់ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណាក់កាលចុងក្រោយ៖

1. ចិតសំបកផ្លែក្រូចថ្លុង ហើយបំបែកវាទៅជាចំណិត។ ដាក់ពួកវានៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ curd ។
2. រៀបចំចាហួយដោយធ្វើតាមការណែនាំយ៉ាងតឹងរឹងនៅខាងក្រោយកញ្ចប់។ ត្រជាក់វាទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
3. ដោយ​មិន​យក​នំ​ចេញ​ពី​ផ្សិត ចាក់​ចាហួយ​លើ​ចំណិត​ក្រូច​ឆ្មារ។ ដាក់បង្អែមក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 6 ម៉ោង។

នំខេកស្ត្របឺរីដោយមិនដុតនំ

ខាងក្រោម​នេះ​ជា​រូបមន្ត​សម្រាប់​នំ​ចាហួយ ដែល​អ្នក​អាច​រៀបចំ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​បាន​យ៉ាង​ងាយ ទោះ​មិន​មាន​ឡ​ក៏ដោយ។ សកម្មភាពជាជំហាន ៗ មានដូចខាងក្រោម៖

1. ត្រាំ gelatin សម្រាប់ស្រទាប់ curd (10 ក្រាម) ក្នុង 60 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
2. រៀបចំ strawberry jelly តាមការណែនាំកញ្ចប់ហើយត្រជាក់បន្តិច។
3. តម្រៀបខ្ទះនិទាឃរដូវជាមួយ parchment ។
4. ប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីបំលែងខូគីនំប៉័ងខ្លី (៣០០ ក្រាម) ទៅជាកំទេច។ ផ្សំវាជាមួយប៊ឺទន់ (80 ក្រាម) ។ ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅលើបាតនៃផ្សិតហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
5. កំដៅ gelatin ហើមរហូតដល់ដុំពកត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយត្រជាក់។
6. វាយក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 33% (200 មីលីលីត្រ) ជាមួយស្ករ (150 ក្រាម) រហូតដល់មានស្ថេរភាព។ បន្ថែម mascarpone (250 ក្រាម) ឬក្រែមឈីសផ្សេងទៀតនិងលាយ។
7. វាយឈីក្រុម Fulham (250 ក្រាម) ជាមួយ blender និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកូរចូលទៅក្នុងម៉ាស់ creamy ។
8. បាចការបំពេញនៅលើកំពូលនៃសំបកខូឃីហើយដាក់ខ្ទះក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 នាទី។
9. កាត់​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ជាច្រើន​ជា​ចំណិត ហើយ​ដាក់​លើ​ផ្ទៃ​ម្សៅ។ ចាក់ចាហួយត្រជាក់ពីលើនំ។ ដើម្បី​កំណត់ សូម​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​មួយ​យប់។

នំចាហួយប៊ឺរីសាមញ្ញ

នៅពេលរៀបចំបង្អែមបន្ទាប់អ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវនីតិវិធីដូចខាងក្រោមៈ

1. ច្របាច់ប៊ឺត្រជាក់ (១៥០ ក្រាម) ដោយកាំបិត។ ផ្សំវាជាមួយម្សៅ ឈីក្រុម Fulham និងស្ករ (150 ក្រាមនីមួយៗ) ។ ច្របាច់ម្សៅ។ ប្រសិនបើវាប្រែជាក្រាស់ពេក បន្ថែមទឹក ឬទឹកដោះគោបន្តិច។ រុំម្សៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. បន្ថែម gelatin (15 ក្រាម) ជាមួយទឹកតាមការណែនាំ។
3. លាងសមាតនិងស្ងួត 1 ពែងនៃផ្លែប៊ឺរីណាមួយ។ ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី និង currants ខ្មៅគឺល្អ។ ប្រសិនបើ cherries ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញដំបូងអ្នកត្រូវតែដករណ្តៅចេញ។
4. ផ្សំ gelatin ហើមជាមួយ berries នៅក្នុង saucepan មួយ។ នាំយកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប ហើយយកចេញពីចង្ក្រានភ្លាមៗ។ ត្រជាក់។
5. ចែក dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតដោយមិនភ្លេចធ្វើជ្រុងហើយចាក់វាដោយសម។ ដុតនំនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។
6. ចាក់ល្បាយ berry សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដាក់លើសំបកត្រជាក់។ ទុកខ្ទះឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 8 ម៉ោង។ ចំណិតជាមួយផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងចាហួយត្រូវបានប្រើប្រាស់ភ្លាមៗពីទូទឹកកក។ អ្នក​អាច​បម្រើ​វា​ជាមួយ​នឹង​ការ៉េម​មួយ​ស្លាបព្រា​ឬ​ការ៉េម​។

Apple Pie ជាមួយ Apple Jelly

បង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ និងស្រាល ត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម៖

1. កំដៅ oven ទៅ 180 °។
2. ម្សៅកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធ្វើឱ្យព្រិលប៊ឺ (100 ក្រាម) កិនជាមួយសមជាមួយស្ករ (100 ក្រាម) ។ បំបែកស៊ុត 1 នៅទីនេះហើយបន្ថែមក្រែមជូរ 100 ក្រាម។
3. ម្សៅ (300 ក្រាម) ជាមួយម្សៅដុតនំ (1 tsp) ត្រូវបាន sifted ចូលទៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ Knead dough ហើយភ្លាមៗចែកចាយវាចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិតយ៉ាងហោចណាស់ 26 សង់ទីម៉ែត្រ។
4. ផ្លែប៉ោម (500 ក្រាម) ត្រូវបាន cored និង peeled ហើយបន្ទាប់មកដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើកំពូលនៃ dough ។
5. ផ្សិតត្រូវបានដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 35 នាទី។ ត្រជាក់នៅពេលរួចរាល់។
6. Gelatin (20 ក្រាម) ត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ 90 មីលីលីត្ររយៈពេល 40-50 នាទី។
7. ទឹកផ្លែប៉ោម (300 មីលីលីត្រ) ត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម។ បើចាំបាច់បន្ថែមស្ករ (30 ក្រាម) ។ បន្ថែម gelatin ហើយដោយមិននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយរំលាយវាទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក។
8. នៅពេលដែលចាហួយបានត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ចាក់វាពីលើផ្លែប៉ោម។ បន្ទាប់ពី 6-8 ម៉ោងនំចាហួយនឹងរួចរាល់។

នំប៉័ងខ្លីជាមួយស៊ុប ចាហួយ និងផ្លែឈើ

ប្រើផ្លែឈើតាមរដូវ ឬត្រូពិចជាគ្រឿងលម្អសម្រាប់បង្អែមបន្ទាប់របស់អ្នក។ នំ Jelly មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នាជាមួយផ្លែស្វាយ ផ្លែប៉ែស ក្រូច និងគីវី។ ជាការប្រសើរណាស់, វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេ:

1. បន្ថែមស្ករ (2 tbsp) ទៅប៊ឺទន់ (80 ក្រាម) ។ កិន​គ្រឿង​ផ្សំ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​រហូត​ដល់​វា​ប្រែ​ជា​ក្រែម​ទន់។
2. បន្ថែមស៊ុត 1 និងច្របាច់ម្សៅ 1 ពែង។ Knead dough បង្កើតវាចូលទៅក្នុងកំណត់ហេតុមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
3. បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដាក់ dough នៅក្នុងផ្សិតមួយជាមួយភាគីដាក់ទម្ងន់មួយចំនួននៅលើកំពូល (ឧទាហរណ៍ peas ឬសណ្តែក) និងដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 200 ° C សម្រាប់ 15 នាទី។
4. ត្រាំមួយស្លាបព្រានៃ gelatin នៅក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់មកកំដៅរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
5. កិនស៊ុតលឿងជាមួយស្ករ (២៥ ក្រាម) និងវ៉ានីឡា។ បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលហើយចាក់ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ។
6. ដាក់​ល្បាយ​ស៊ុត​លើ​ភ្លើង​តិច​ហើយ​យក​វា​ទៅ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។ ដរាបណាក្រែមបានត្រជាក់បន្តិចបន្ថែមប៊ឺមួយដុំ (30 ក្រាម) ទៅវា។
7. វាយពណ៌សទៅជាពពុះទន់ ហើយបត់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងផ្នែក yolk នៃsoufflé។ បន្តិចម្តងចាក់ចូលទៅក្នុង gelatin រាវរំលាយ។
8. ចាក់​ស៊ុប​លើ​សំបក​ដែល​ត្រជាក់​ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​រហូត​ដល់​កំណត់។
9. រៀបចំចាហួយ ហើយនៅពេលដែលវាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ចាក់វាពីលើផ្លែឈើដែលដាក់លើផ្ទៃនៃsoufflé។ ត្រជាក់ចំណិតម្តងទៀត។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។

នំនំប៉័ងខ្លី (ឬ "តៅតឺ" នៅក្នុងរចនាបថបារាំង) តាមពិតជា "កន្ត្រក" នំបុ័ងខ្លីធំដែលស្គាល់គ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាព - ជាមួយក្រែមប៊ឺរីឬផ្លែឈើ។ មូលដ្ឋានដីខ្សាច់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយការបំពេញអាចមានភាពចម្រុះណាស់។ នេះជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តនំប្រភេទនេះដល់អ្នកដទៃ។

ដោយគ្រាន់តែមានការណែនាំជាមូលដ្ឋានមួយចំនួននៅក្នុងដៃ អ្នកអាចពិសោធន៍គ្មានទីបញ្ចប់ជាមួយនឹងរសជាតិ និងបង្កើតស្នាដៃថ្មីរាល់ពេល។ ប៉ុន្តែដំបូងឡើយ អ្នកប្រាកដជាមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានវេជ្ជបញ្ជានោះទេ។

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន - គ្រឿងផ្សំអាចរកបាន ការណែនាំគឺសាមញ្ញ ហើយលទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលទាំងអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍។

ចំណិតនំបុ័ងខ្លីជាមួយ raspberries

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅ 310 ក្រាម;
• អំបិល;
• ប៊ឺ 170 ក្រាម;
• 240 ក្រាម raspberries ស្រស់;
• 4 ស្លាបព្រានៃ semolina;
• ស្ករ 170 ក្រាម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១១០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 503 kcal ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំចំហរខ្លីជាមួយ raspberries:

ចំណិតនំប៉័ងខ្លីដែលពោរពេញទៅដោយឈីក្រុម Fulham និង currants

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅ 250 ក្រាម;
• អំបិល;
• ប៊ឺ 140 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• 280 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham (18% គឺជាភាគរយដ៏ល្អ);
• ស្ករ 45 ក្រាម;
• ម្សៅ 30 ក្រាម;
• currants ខ្មៅស្រស់ 200 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរី: 480 kcal

របៀបចំអិនចំណិតនំប៉័ងខ្លីជាមួយ curd:

1. ច្របាច់ម្សៅ (បួនភាគប្រាំនៃចំនួនសរុប) និងអំបិល;
2. បន្ថែម butter chopped ល្អ (បួនភាគប្រាំនៃចំនួនសរុប) ទៅម្សៅ;
3. កិនម្សៅ និងប៊ឺឱ្យស្មើៗគ្នា ទៅជាម្សៅល្អ មិនស្អិត;
4. កូរឱ្យសព្វ (អ្នកអាចប្រោះម្សៅដោយទឹកទឹកកកប្រសិនបើវាប្រែជារឹងពេក);
5. បាចបាតនិងចំហៀងនៃខ្ទះជាមួយប៊ឺនិងធូលីជាមួយម្សៅ;
6. បង្កើត "កន្ត្រក" នៃ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយនិងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង;
7. កំណត់ oven ដើម្បី preheat ទៅ 190 ដឺក្រេ;
8. រៀបចំការបំពេញ: កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយស៊ុតពណ៌សបន្ថែមស្ករ (40 ក្រាម) លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត (ល្អបំផុតជាមួយសមមួយ);
9. បន្ថែមម្សៅ, កូរម្តងទៀត;
10. លាងសមាត currants និងស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយ;
11. យកចេញពីផ្សិត, ដាក់ចេញល្បាយ curd, sprinkle ជាមួយ currants;
12. បង្កើតកំទេចកំទីពីម្សៅដែលនៅសល់ ស្ករ និងប៊ឺ;
13. ប្រោះកំទេចកំទីលើចំណិតហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង;
14. ត្រជាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ហើយបម្រើជាមួយម្សៅស្ករឬក្រែមជូរ។

នំប៉័ងខ្លីជាមួយចាហួយលីងហ្គុនប៊ឺរីកក

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅ 230 ក្រាម;
• ប៊ឺ 130 ក្រាម;
• 1 yolk ធំ;
• ទឹកទឹកកក;
• lingonberries ទឹកកក 200 ក្រាម;
• 40 ស្ករ;
• ទឹក 20 មីលីលីត្រ;
• 2 tsp ជែលលីន។

ពេលវេលារៀបចំ: 75 នាទី + ពេញមួយយប់ដើម្បីរឹង។

មាតិកាកាឡូរី: 465 kcal ។

របៀបធ្វើនំប៉ាវខ្លីជាមួយចាហួយ និងលីងហ្គនប៊ឺរីកក៖

1. ច្របាច់ម្សៅនិងអំបិល;
2. វិចិត្រច្របាច់ប៊ឺត្រជាក់;
3. កិនម្សៅនិងប៊ឺចូលទៅក្នុងកំទេច;
4. បន្ថែម yolk, កូរ;
5. ប្រសិនបើ dough ប្រែជារឹងពេក បន្ថែមទឹកទឹកកក (ប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យ dough ស្អិតពេក);
6. ខាញ់ផ្សិតជុំមួយ (អង្កត់ផ្ចិត - 24-25 សង់ទីម៉ែត្រ) ប្រោះជាមួយម្សៅចែកចាយ dough លើវា;
7. ដាក់ទម្រង់ជាមួយ dough នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង, កំដៅឡ (200 ដឺក្រេ);
8. ចាក់ទឹកត្រជាក់លើ gelatin ហើយទុកចោល 10 នាទី;
9. ខណៈពេលដែល gelatin កំពុងត្រាំ, លាយ lingonberries ជាមួយស្ករនៅក្នុង ladle ឬ saucepan តូចមួយជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់និងរំពុះនៅលើកំដៅមធ្យម;
10. យកចេញពីកំដៅបន្ថែម gelatin កូរឱ្យលឿននិងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ល្បាយត្រជាក់;
11. ដាក់ ​​"កន្ត្រក" នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 15 នាទី;
12. ញែកផ្លែប៊ឺរីចេញពីរាវ (តាមរយៈ Sieve មិនសូវល្អ) ដាក់វានៅលើមូលដ្ឋានខ្សាច់ដែលបានរៀបចំ;
13. ទន្ទឹមនឹងនេះ, ត្រជាក់ទឹកនៅក្នុងទូទឹកកក; មុនពេលវារឹងទាំងស្រុង ចាក់វាពីលើ lingonberries ដាក់នៅលើ dough;
14. ទុកឱ្យនំត្រជាក់ម្តងទៀត (និយមពេញមួយយប់) ។

ចំណិតនំប៉័ងខ្លីជាមួយ cherries និងក្រែមជូរ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅ 290 ក្រាម;
• ប៊ឺ 150 ក្រាម;
• 2 yolks;
• អំបិល;
• ក្រែមជូរ 210 ក្រាម (20%);
• 3 ស៊ុតទំហំមធ្យម;
• 5 tbsp ។ ម្សៅ;
• 250 ក្រាម cherries pitted;
• ស្ករ 45 ក្រាម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៧០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 520 kcal ។

ចំណិតនំប៉័ងខ្លីជាមួយ cherries និងការបំពេញក្រែមជូរត្រូវបានរៀបចំតាមជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. ច្របាច់ម្សៅនិងអំបិលបន្ថែមប៊ឺត្រជាក់ chopped ល្អ;
2. កិនល្បាយទៅជាកំទេចល្អស្ងួត;
3. បន្ថែមពងមាន់ ច្របាច់ម្សៅ (ប្រសិនបើវាប្រែជារឹងពេក អ្នកអាចចាក់ទឹកទឹកកកបន្តិច)។
4. ខាញ់ផ្សិតមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 25 សង់ទីម៉ែត្រជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយម្សៅរាលដាល dough លើវាដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង;
5. លាងសមាត berries, ស្ងួតពួកវានៅលើកន្សែងមួយ, បំបែកគ្រាប់ពូជ;
6. កំដៅ oven ទៅ 190 ដឺក្រេ, ដុតនំមូលដ្ឋានខ្សាច់;
7. លាយ cherries ជាមួយស្ករ (30 ក្រាម; អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាថា berries គឺ juicy ពេកហើយអាចផ្តល់ទិន្នផលរាវលើស);
8. ដាក់ ​​cherries នៅលើ "កន្ត្រក" ត្រជាក់;
9. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាយស៊ុតនិងស្ករដែលនៅសល់បន្ថែម Cream sour, វាយម្តងទៀត, កូរនៅក្នុងម្សៅ;
10. ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានខ្សាច់ជាមួយ cherries;
11. ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី; ត្រជាក់, បម្រើត្រជាក់។

Shortcake ជាមួយ blackberries និង meringue

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅ 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• 1 ពណ៌ស + 1 ស៊ុត;
• ផ្លែប៊ឺរី ១៤០ ក្រាម;
• ស្ករ 60 ក្រាម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 490 kcal ។

របៀបធ្វើនំកុម្មង់នំ Shortcrust ជាមួយ Blackberries និង meringue៖

1. ច្របាច់ម្សៅនិងអំបិល;
2. វិចិត្រច្របាច់ប៊ឺ;
3. កិនម្សៅនិងប៊ឺរហូតដល់កំទេច;
4. ញែកពណ៌សចេញពី yolk, ផ្សំពណ៌សទាំងពីរហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក;
5. បន្ថែម yolk ទៅ crumbs, លាយ;
6. ប្រសិនបើ dough ប្រែជាក្រាស់ពេកប្រោះវាជាមួយទឹកទឹកកកហើយលាយម្តងទៀត។
7. បង្កើតម្សៅចូលទៅក្នុងកន្ត្រកក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់និងម្សៅ (ជុំ 16 សង់ទីម៉ែត្រ) ដាក់ផ្សិតក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 30 នាទី;
8. កំដៅចង្ក្រាន (170 ដឺក្រេ);
9. វាយពណ៌សជាមួយស្ករនិងអំបិលបន្តិចរហូតដល់មានស្ថេរភាព (ឧទាហរណ៍នៅពេលដែលឧបករណ៍លាយត្រូវបានលើក ម៉ាស់គួរតែរក្សារូបរាងរបស់វា);
10. យក "កន្ត្រក" ចែកចាយផ្លែប៊ឺរីលើម្សៅដាក់ពណ៌សលើផ្លែប៊ឺរី;
11. ដុតនំសម្រាប់ម្ភៃនាទីទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

Sand jellied pie blueberry នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ម្សៅ 180 ក្រាម;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• 3 ស៊ុត;
• blueberries ទឹកកក 240 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ១៨០ ក្រាម;
• ស្ករ 40 ក្រាម;
• 3 tbsp ។ ម្សៅ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១៣០ នាទី។

មាតិកាកាឡូរី: 510 kcal ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនំប៉័ងខ្លីៗជាមួយប៊្លូបឺរីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

1. ច្របាច់ម្សៅនិងអំបិលកាត់ប៊ឺត្រជាក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ knead ចូលទៅក្នុង crumbs;
2. កូរឱ្យសព្វ (ប្រសិនបើម្សៅប្រែជារឹងពេក ប្រោះវាជាមួយទឹកទឹកកក ហើយលាយម្តងទៀត)។
3. ប្រមូលផ្តុំ dough ចូលទៅក្នុងដុំមួយយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តដាក់វានៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង;
4. ខណៈពេលដែល dough កំពុងត្រជាក់ធ្វើឱ្យការបំពេញ: បង្ហូរទឹកលើសពី berries thawed;
5. វាយស៊ុតនិងស្ករនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ;
6. បន្ថែម Cream sour, វាយម្តងទៀត;
7. បន្ថែមម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់;
8. ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយប៊ឺ (ប៊ឺឬប្រេងបន្លែក្នុងបរិមាណតិចតួចណាស់);
9. យកម្សៅចេញហើយបង្កើតវាទៅជា "កន្ត្រក" នំប៉័ងខ្លីនៅខាងក្នុងចាន។
10. ចែកចាយផ្លែប៊ឺរីលើ "កន្ត្រក";
11. ចាក់ល្បាយក្រែមជូរលើផ្លែប៊ឺរី;
12. កំណត់ multicooker ទៅរបៀបដុតនំ, ដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោង, ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន - ដង់ស៊ីតេនៃការបំពេញនិងរសជាតិនៃ dough (អាស្រ័យលើថាមពលនិងម៉ូដែលនៃ multicooker នេះអាចចំណាយពេលរហូតដល់ទៅកន្លះម៉ោង);
13. កុំយកចេញពីចានរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

1. នៅពេលផ្ញើទម្រង់ជាមួយ dough ទៅម៉ាសីនតឹកកក "កន្ត្រក" ត្រូវតែទម្លុះដោយសមនៅកន្លែងជាច្រើន - នេះនឹងការពារវាពីការហើមកំឡុងពេលដុតនំ។
2. អ្នកអាចរៀបចំចំនួនដ៏ច្រើននៃ dough ក្នុងពេលតែមួយ (នំបុ័ងខ្លីដោយគ្មានស៊ុត) រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តរក្សាទុកវានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកនិង defrost តាមតម្រូវការ។
3. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសម្សៅពោត - វា "ស្អិត" ការបំពេញកាន់តែតឹងហើយក្នុងពេលតែមួយផ្តល់ឱ្យវានូវភាពទន់ភ្លន់ជាងម្សៅឬសូម្បីតែ semolina;
4. ប្រេងសម្រាប់ត្រដុសផ្សិតមិនគួរក្តៅទេ - បើមិនដូច្នេះទេស្រទាប់របស់វានឹងកាន់តែក្រាស់ហើយម្សៅកាន់តែច្រើននឹងជាប់នឹងផ្សិតច្រើនជាងការចាំបាច់។ នេះអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ - ជាពិសេសមូលដ្ឋានខ្សាច់;
5. ជូតប៊ឺនិងម្សៅចូលទៅក្នុងកំទេចយ៉ាងលឿនដូច្នេះវាមិនមានពេលវេលាដើម្បីរលាយ;
6. នៅក្នុងចំណិតជាមួយ raspberries / blueberries អ្នកអាច - ប្រសិនបើអ្នកអាចទទួលបានវា - បន្ថែមម្សៅអាល់ម៉ុន (ជំនួសម្សៅស្រូវសាលីមួយភាគបីជាមួយវា) ។ ឬអ្នកអាចតុបតែងនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្កាអាល់ម៉ុនឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិធម្មតា - រសជាតិតែមួយគត់របស់ពួកគេបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវភាពស្រស់នៃផ្លែប៊ឺរី។
7. បរិមាណស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសុវត្ថិភាពឬកើនឡើង 10-15% ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្លាស់ប្តូរបរិមាណរបស់វាបន្ថែមទៀតទេ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្អែមបំពេញតាមវិធីផ្សេងទៀត; ឧទាហរណ៍បន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីបន្តិច - នេះនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃនំកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
8. ស្ករម្សៅគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ស្ករធម្មតា។ វាលាយល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំរាវ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភថា នៅចំណុចខ្លះគ្រីស្តាល់នៃជាតិស្ករដែលលាយចូលគ្នាមិនបានល្អនឹងប្រេះនៅលើធ្មេញរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតមានស្ករម្សៅជាមួយរសជាតិ mint - ដោយជ្រើសរើសនេះអ្នកអាចបន្ថែមកំណត់ត្រា mint ស្រស់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទៅនឹងរសជាតិនៃនំនេះ។

មានរូបមន្តជាច្រើនមិនចេះចប់សម្រាប់ pies shortbread: dough, បំពេញ, បំពេញ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្គាល់ពួកគេទាំងអស់ ប៉ុន្តែការមានដ្យាក្រាម និងការណែនាំដ៏សាមញ្ញមួយចំនួននៅក្នុងដៃ អ្នកអាចពិសោធន៍ជានិច្ចជាមួយនឹងរសជាតិ ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងមុខម្ហូបមិនធម្មតាថ្មី។

រូបមន្តសម្រាប់នំខេកស្ត្របឺរីមាននៅក្នុងវីដេអូបន្ទាប់។