សាឡាត់ខ្សែដៃផ្លែទទឹមគឺប្រហែលជាមុខម្ហូបដ៏ចម្រូងចម្រាសបំផុតមួយក្នុងការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះទំនើបរបស់រុស្ស៊ី។ មានភាពចម្រូងចម្រាសមិនត្រឹមតែជុំវិញរូបមន្តបុរាណរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានផងដែរអំពីវិធីត្រឹមត្រូវក្នុងការញ៉ាំគ្រាប់ផ្លែទទឹម - ដោយមានឬគ្មានគ្រាប់។ ម្ហូបខ្លួនឯងមើលទៅអស្ចារ្យ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ចិញ្ចៀនភ្លឺនៃ "ខ្សែដៃ" ប្រាកដជានឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

ដូចជាសាឡាត់ "រដូវរងារ" ណាមួយ "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" តម្រូវឱ្យមានការរៀបចំបឋមនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗ។ យកវាទៅក្នុងគណនីនៅពេលរៀបចំផែនការពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។ បន្លែ និងសាច់ទាំងអស់ត្រូវដាំឱ្យពុះ ឬចៀន បន្ទាប់មកត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ចំណុចសំខាន់មួយទៀត៖ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការលាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise នោះទេ។ មានតែអាហារស្ងួតបំផុតប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានរដូវ។ អ្នកក៏អាចជំនួសទឹកជ្រលក់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាមួយនឹងក្រែមជូរ និងទឹកដោះគោជូរក្រិក។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាឡាត់ខ្សែដៃផ្លែទទឹមជាមួយសាច់មាន់និង Walnut (មានរូបថត)

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• សាច់មាន់ (សាច់សុដន់ឬជើង) - 350 ក្រាម;
• ដំឡូង - មើមទំហំមធ្យម 3-4;
• beets - 2-3 កុំព្យូទ័រ។ (តូច);
• ខ្ទឹមបារាំង - ខ្ទឹមបារាំងធំ ១ ឬ ២ មធ្យម;
• ផ្លែទទឹមទុំ - 1 ធំឬ 2 មធ្យម;
• Walnut (ខឺណែល) - 150 ក្រាម;
• mayonnaise - 4-5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចដីស្រស់ - pinch មួយ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - 30 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ចៀន) ។

របៀបរៀបចំសាឡាត់៖

1. វាជាឡូជីខលក្នុងការចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការការព្យាបាលកំដៅ ដូច្នេះពួកគេមានពេលវេលាដើម្បីត្រជាក់នៅពេលសាឡាត់ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។

   លាងសមាត beets និងដំឡូងឱ្យបានល្អដើម្បីយកសំណល់ដី។ ដោយមិនដក "ឯកសណ្ឋាន" ដាក់ក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកហើយបន្ថែមទឹក។ រំពុះរហូតដល់ទន់។ អាស្រ័យលើពូជនិងទំហំនៃមើមដំឡូងត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 30-50 នាទី។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 1.5-2 ម៉ោងដើម្បីនាំយក beets ទៅត្រៀមខ្លួន។

   សាច់មាន់ត្រូវដាំឱ្យពុះដោយដាក់វាក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 25-35 នាទី (បន្ទាប់ពីឆ្អិនម្តងទៀត) ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់កាន់តែមានជាតិទឹក និងមានក្លិនក្រអូប អ្នកអាចបន្ថែមសណ្តែកដីលីងពីរបីស្លាបព្រា គ្រាប់ mustard កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្លឹក Bay និងឫស celery មួយដុំ (parsley, parsnip) ទៅក្នុងខ្ទះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការអំបិល fillet នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដូច្នេះសរសៃនឹងនៅតែទន់ដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សមាសភាពបុរាណនៃ "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" រួមមានសុដន់ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្នែកផ្សេងទៀតនៃគ្រោងឆ្អឹង ឧទាហរណ៍ ជើង។ យកសាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយផ្ទេរទៅចានដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ កាត់សាច់ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

   ខណៈពេលដែល fillet កំពុងចម្អិន, លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់។



2. ដាក់វានៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អក្នុងខ្ទះចៀន។ កូរ, ចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាព។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង បន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិច រួចចៀនរហូតដល់ក្រៀម។ បន្ទាប់ពីនេះយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។



3. កាត់​ផ្លែ​ទទឹម​ជា​ច្រើន​កំណាត់​ដោយ​កាំបិត ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ។



4. លាបបន្លែដែលស្ងោរទុកឲ្យត្រជាក់ កិនវានៅលើក្រឡមធ្យម លាយជាមួយអំបិលបន្តិច (គ្រឿងទេស - ស្រេចចិត្ត)។ សម្ងួត​ខឺណែល​បន្តិច​ក្នុង​ឡ ឬ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដោយ​គ្មាន​ប្រេង កុំ​ហាន់​វា​ឱ្យ​ខ្លាំង​ពេក។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំសូមចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំសាឡាត់។ ដើម្បីដាក់វាចេញជារាងខ្សែដៃ អ្នកនឹងត្រូវការចានសំប៉ែត និងកែវមួយ (និយមមួយចំហៀងរលោង)។ កញ្ចក់ត្រូវតែដាក់នៅចំកណ្តាលចាន ហើយស្រទាប់នៃ "ខ្សែដៃ Garnet" គួរតែត្រូវបានដាក់នៅជុំវិញវា។ ស្រទាប់ទីមួយគឺដំឡូងដឹងគុណ។



5. វាគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។



ដោយវិធីនេះ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់កាន់តែមានក្លិនក្រអូប អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសមួយកំពឹសទៅ mayonnaise ។

6. ចាក់​មាន់​បំពង​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ពីលើ រួច​កាត់​ជា​ដុំៗ។ លាបជាមួយ mayonnaise ។



7. ដាក់ ​​beets ដឹងគុណនៅលើសាច់មាន់និងរីករាលដាលចំនួនតូចមួយនៃ mayonnaise លើផ្ទៃទាំងមូលរបស់វា។



8. ប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយគ្រាប់និងរាលដាលជាមួយ mayonnaise ។

https://www.youtube.com/watch?v=RFvplZkBGXg
9. ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺគ្រាប់ផ្លែទទឹម។ ដើម្បីឱ្យកំពូលផ្លែទទឹមនៃ "ខ្សែដៃ" ប្រែជាស្រស់ស្អាតនិងភ្លឺនោះផ្លែទទឹមត្រូវតែទុំ។ គួរតែជ្រើសរើសពូជដែលមានគ្រាប់តូចៗ ដើម្បីឱ្យម្ហូបកាន់តែឆ្ងាញ់។ គ្របដណ្តប់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងប៉ុន្តែវាប្រសើរជាងក្នុងការទុកវាឱ្យត្រជាក់បានយូរ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញ) - ហ៊ានណាស់!

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ផ្លែទទឹមទុំធំ - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង (តូច) - 3-4 ភី។ ;
• ការ៉ុត (មធ្យម) - 2 ភី។ ;
• beets (ធំល្មម) - 1 ភី។ ;
• សុដន់សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 300 ក្រាម;
• mayonnaise - 150-200 ក្រាម (ច្រើនតាមដែលវានឹងត្រូវការ);
• អំបិលតុ (ល្អ) - 0.75 tsp ។ (រសជាតិ);
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ប្រេងបន្លែ deodorized - សម្រាប់ frying;
• parsley - sprigs ពីរបី - សម្រាប់ការតុបតែង។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖

1. បន្លែត្រូវតែដាំឱ្យពុះនិងត្រជាក់។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការឱ្យពួកគេធ្វើម្ហូបនៅពេលល្ងាច។ ដំឡូងបារាំង និងការ៉ុតនឹងត្រជាក់ពេញមួយយប់ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ផ្អាកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនោះទេ។ សម្រាប់ "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ដូចជាសម្រាប់សាឡាត់រដូវរងាបុរាណភាគច្រើនជាមួយ mayonnaise បន្លែចាំបាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលចម្អិនអាហារ។ ដំឡូង និងការ៉ុតអាចដាក់ក្នុងខ្ទះដូចគ្នា។ Beets ធ្វើឱ្យទឹក "កខ្វក់" យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនវាដោយឡែកពីគ្នា។ ការ៉ុតអាស្រ័យលើទំហំនៃបន្លែជា root នឹងចំអិន 30-40 នាទី។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលដូចគ្នាដើម្បីដាំដំឡូង។ Beets ត្រូវការពេលយូរដើម្បីចម្អិន - យ៉ាងហោចណាស់ 1.5 ម៉ោងឬសូម្បីតែ 2.5 ។ បន្លែគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅកម្រិតទាបប៉ុន្តែឆ្អិនថេរ។ ពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់ដោយការចោះជាមួយសម។
2. សាច់មាន់ក៏ត្រូវដាំឱ្យពុះផងដែរ។ ដើម្បី​រក្សា​ភាព​ជូរ​របស់​វា យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ទឹក​ពុះ​រួច ហើយ​អំបិល​បន្តិច​មុន​នឹង​រួចរាល់។ ដើម្បីបងា្ករសាច់មាន់មិនអោយឆ្អិនពេក អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
3. លាងផ្សិត។ ប្រសិនបើស្បែកកខ្វក់ពេក យកល្អគួរតែយកវាចេញ។ កាត់ស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស បន្ថែម​អំបិល ម្រេច និង​ខ្ទឹម​ស​បុក។ ត្រជាក់ផ្សិតដែលបានបញ្ចប់។

ដោយវិធីនេះនៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកក៏អាចប្រើផ្សិត pickled - ផ្សិតទឹកឃ្មុំ, ស្រាសំប៉ាញ, ល រសជាតិនៃ salad នឹងមានភាពខុសគ្នាបន្តិច, ប៉ុន្តែក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។

4. លាបបន្លែដែលស្ងោររួច ទុកពេលឱ្យត្រជាក់ កិនវានៅលើក្រឡក្រៀម ហើយដាក់វាក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ បន្ថែម mayonnaise មួយស្លាបព្រា និងអំបិលបន្តិចទៅចាននីមួយៗ ហើយលាយ។
5. ប្រមូលផ្តុំសាឡាត់ក្នុងទម្រង់ជាខ្សែដៃ។ ដើម្បី​ធ្វើ​រន្ធ​នៅ​កណ្តាល​ឱ្យ​បាន​ស្អាត អ្នក​អាច​ប្រើ​កែវ ឬ​កែវ​ដោយ​មិន​មាន​ចំណុច​ទាញ​រាង​ជា​ស៊ីឡាំង។ ដាក់ដំឡូងនៅលើបាតចានរាងមូល។ អ្នកមិនគួរបង្រួមស្រទាប់ច្រើនពេកទេ ប៉ុន្តែអ្នកក៏មិនគួរដាក់ផលិតផលដោយធ្វេសប្រហែសដែរ។
6. ស្រទាប់បន្ទាប់គឺស្រទាប់ការ៉ុត - ម៉ាយុននីស។
7. បន្ទាប់ - សាច់មាន់ឆ្អិន + mayonnaise បន្តិច។ អ្នកនឹងត្រូវការទឹកជ្រលក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកុំឱ្យស្រទាប់បែកឬរសាត់។
8. បន្ទាប់ពីសុដន់មាន់ - ផ្សិត។ ពួកវាមានជាតិខាញ់ណាស់ ដូច្នេះមិនចាំបាច់រំអិលវាទេ។
9. មួយបន្ទាប់គឺ beets, លាយជាមួយអំបិលនិង mayonnaise ។
10. លាបផ្លែទទឹម ហើយតុបតែងសាឡាដដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ស្រទាប់ garnet នៃ "ខ្សែដៃ" គួរតែក្រាស់ ឯកសណ្ឋាន និងស្រស់ស្អាតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ពិធីបុណ្យ "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយសាច់គោ - មួយក្នុងចំណោមកំណែបុរាណ

គ្រឿងផ្សំនៃសាឡាត់ (ទិន្នផលប្រហែល 8 ដង):

• សាច់គោ (គ្មានឆ្អឹង) - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង - 2-3 មើម (មិនតូចមិនធំពេក);
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• beets - 2 ភី។ ;
• ផ្លែទទឹម - 1-2 ភី។ (អាស្រ័យលើទំហំនៃផ្លែឈើ);
• mayonnaise (អាចត្រូវបានជំនួសដោយការស្លៀកពាក់កាឡូរីទាបតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) - 120-150 ក្រាម;
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត៖

1. ឆ្អិនសាច់គោ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវសម្អាតវាលាងវាដាក់វានៅក្នុងខ្ទះហើយបំពេញវាដោយទឹកឆ្អិនស្រស់។ ដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយចាក់ចេញទំពាំងបាយជូរដំបូង។ ចាក់ទឹករំពុះលើសាច់ម្តងទៀតដើម្បីឱ្យរាវគ្របដណ្តប់សាច់គោហើយត្រលប់ទៅកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីរំពុះម្តងទៀតកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេកំដៅបន្តិច។ ទឹកគួរតែឆ្អិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ចម្អិនក្នុងរបៀបនេះរយៈពេល 40-50 នាទីរហូតដល់ទន់។ 10-15 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ បន្ថែមអំបិល។ សាច់​គោ​ដែល​ឆ្អិន​រួច​យក​ទៅ​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច។



2. ដាំបន្លែជា root និងដំឡូងរហូតដល់ទន់នៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ, លាបបន្ទាប់ពីត្រជាក់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត និងដំឡូងនៅលើក្រឡមធ្យម ឬក្រៀម (ដោយឡែកពីគ្នា មិនមែនក្នុងមួយចានទេ)។



3. និង beets - នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។



4. យកសំបក និងសរសៃចេញពីគ្រាប់ផ្លែទទឹម។



5. សាឡាត់ត្រូវបានបង្កើតឡើងភ្លាមៗនៅលើចាន (ចាន) ដែលវានឹងត្រូវបានបម្រើ។ អ្នកអាចដាក់កែវ ឬកែវនៅចំកណ្តាល (អាស្រ័យលើទំហំចុងក្រោយនៃសាឡាដ)។ នេះនឹងជួយឱ្យសម្រេចបាននូវរូបរាងត្រឹមត្រូវនៃ "ខ្សែដៃ" ។ យោងតាមរូបមន្តបុរាណ salad រួមបញ្ចូល mayonnaise ។ ប្រសិនបើចង់បាន វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយល្បាយនៃក្រែមជូរ (ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម) និងចំនួនតិចតួចនៃ mustard ។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវតែគ្របដណ្តប់ដោយសំណាញ់នៃទឹកជ្រលក់ហើយបន្ទាប់មករាលដាលជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីបង្កើតស្រទាប់ស្តើង។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើសំណាញ់ដោយដាក់ mayonnaise នៅក្នុងថង់មួយដែលមានជ្រុងកាត់ចេញ។ ចាប់ផ្តើមដាក់សាឡាត់ជាមួយដំឡូង។



6. ចែកការ៉ុតឱ្យស្មើគ្នាលើដំឡូង។



7. បន្ទាប់គឺជាបំណែកនៃសាច់គោឆ្អិន។





8. ផ្លែ​ទទឹម។ អ្នក​ត្រូវ​ព្យាយាម​ដាក់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដោយ​មិន​មាន​ចន្លោះ​ប្រហោង​ឱ្យ​ស្អាត​ស្មើ​គ្នា។
9. 
   https://www.youtube.com/watch?v=NcojUrid2wU

ដាក់ ​​"ខ្សែដៃ Garnet" ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ត្រាំ រុំដោយប៉ូលីអេទីឡែនថ្នាក់អាហារ ប្រហែល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកខ្សែភាពយន្តចេញហើយយកកញ្ចក់ចេញ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបម្រើបាន។

ជម្រើសសាឡាដជាមួយ prunes និងឈីសរឹង - ភ្ញៀវនឹងតែងតែស្នើសុំបន្ថែម

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ (ភ្លៅ, ស្គរ, អ្នកអាចយកសុដន់) - 200-250 ក្រាម (ទម្ងន់មិនរាប់បញ្ចូលឆ្អឹង);
• ឈីសរឹង (អាចពាក់កណ្តាលរឹង) - 100 ក្រាម;
• prunes ស្រស់ - 50 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់, ប្រភេទដែលបានជ្រើសរើស - 3 ភី។ ;
• ការ៉ុតមធ្យម - 1-2 ភី។ ;
• Walnut - 0.5 ពែង (ខឺណែល);
• ផ្លែទទឹម - 1 ធំដើម្បីតុបតែងសាឡាត់;
• អំបិល - pinch ពីរបី, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise - 4-6 tbsp ។ លីត្រ

ការណែនាំធ្វើម្ហូបជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ៖

"ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ដោយគ្មាន beets (ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី) - ស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យទាក់ទាញ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ:

• សាច់មាន់ជក់បារី - 250-300 ក្រាម;
• ដំឡូង - 200-250 ក្រាម;
• carrots - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបំបាត់ក្លិន - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស៊ុតមាន់ ប្រភេទ CO - 3 ភី។ ;
• ផ្លែទទឹម - 1 ភី។ (មិនតូច);
• mayonnaise + ខ្ទឹម - សម្រាប់លាបស្រទាប់។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

ដាំដំឡូង និងការ៉ុត លាងស្បែកឱ្យស្អាត។ លាបនិងច្របាច់ឱ្យម៉ត់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង ៗ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ស៊ុតរឹងឆ្អិន ត្រជាក់ យកចេញពីសំបក ហើយដឹងគុណ។ យកស្បែកចេញពីសាច់មាន់ជក់បារី ហើយញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកស្តើង ៗ ។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានមួយលាយជាមួយ mayonnaise បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅទឹកជ្រលក់លទ្ធផលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាក់សាឡាត់ជាស្រទាប់ ៗ ដោយផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនៃខ្សែដៃ (ដាក់កែវនៅកណ្តាលចាន) តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

1. ដំឡូង។ លាបវាជាមួយល្បាយ mayonnaise-ខ្ទឹម។



2. បន្ទាប់មក - សាច់មាន់ជក់បារី។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការលាប mayonnaise លើវាទេព្រោះស្រទាប់នេះមានជាតិខ្លាញ់រួចហើយ។



3. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀនលើសាច់មាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នច្របាច់វាចេញពីប្រេង។ ចាក់​ខ្ទឹមស​មួយ​ចំនួន​តូច​ឱ្យ​ស្មើៗ​គ្នា ហើយ​បាច​វា​ពីលើ​ខ្ទឹមបារាំង​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​។



4. បន្ទាប់ - ការ៉ុត + ម៉ាស mayonnaise ។



5. ស៊ុតឆ្អិនបំពេញសមាសភាពសំខាន់។



6. កាត់រាងសាឡាដឱ្យត្រង់ លាបខ្លាញ់វាជាមួយ mayonnaise ដើម្បីឱ្យផ្លែទទឹមនៅជាប់នឹងកំពូល។ តុបតែងមុខម្ហូបដោយគ្រាប់ផ្លែទទឹម យកកញ្ចក់ចេញ (ផ្នែកខាងក្នុងនៃ “ខ្សែដៃ” ក៏អាចត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរ ប្រសិនបើនៅសេសសល់)។



7. ដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីត្រាំមុនពេលបម្រើ។ 2-3 ម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សមាសធាតុសាឡាដដើម្បី "បង្កើតមិត្ត" ជាមួយគ្នា។

រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយសាច់ជ្រូក - មិនមែនជាបុរាណទេប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។

តើផលិតផលអ្វីខ្លះនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូកឆ្អិន (អណ្តាតសាច់ជ្រូក) - 400 ក្រាម;
• ដំឡូងឆ្អិន - 3 ភី។ ;
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិនរឹង - 3 ភី។ ;
• ការ៉ុតធំ - ១ ភី។ (ឆ្អិនរហូតដល់រួចរាល់);
• beets ឆ្អិន (ធំល្មម) - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយខ្ទឹមបារាំង) - 1.5-2 ភី។ ;
• ទឹកខ្មេះតុ (9%) - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ granulated - 1 tsp;
• គ្រាប់បែកដៃ - 2 ភី។ ;
• mayonnaise (ក្រែមជូរ), mustard, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់;
• អំបិលតុ - 0.5 tsp ។ (រសជាតិ);
• ម្រេចដីស្រស់មួយចំនួន។

រូបមន្តលម្អិត៖

1. ដើម្បីបង្កើតជាសាឡាដ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការប្រើម្ហូបដុតនំបែបនិទាឃរដូវ។ យកចានធំមួយដាក់ផ្សិតនៅលើវា (ដោយគ្មានបាត) ហើយដាក់កញ្ចក់មួយ (ត្រង់ឬមុខប៉ុន្តែមិនរាង) នៅកណ្តាល។ ដំបូងចាក់ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗចូលទៅក្នុងសង្វៀន។ អំបិលនិងម្រេចវា។ ហើយបន្ទាប់មកចាក់វាជាមួយ mayonnaise លាយជាមួយចំនួនតូចមួយនៃខ្ទឹមស chopped និង mustard ។ អ្នកក៏អាចប្រើក្រែមជូរជាមូលដ្ឋាននៃទឹកជ្រលក់។



2. ស្រទាប់ទីពីរគឺខ្ទឹមបារាំង។ វាត្រូវតែត្រូវបានកំទេចចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយល្បាយនៃ vinegar ស្ករនិង 100 មីលីលីត្រនៃទឹកស្អាតត្រជាក់។ Marinate 10-15 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរ marinade និងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងថ្នមៗ។



3. បន្ទាប់​មក​ចែក​សាច់​ជ្រូក​ពីលើ​សាឡាដ បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​។



4. ប្រោះពងមាន់ពីលើ រួចប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។

1. ស្រទាប់ទីមួយនៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើនគឺដំឡូង។ វាត្រូវបានដឹងគុណឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. បន្ទាប់មក - ផលិតផលសំខាន់ សមាសធាតុសាច់។ វាអាចជាសាច់មាន់ (ឆ្អិន, ជក់បារី, ចៀន), សាច់គោ, សាច់ជ្រូក។ សាច់ត្រូវបានកាត់ល្អឬបំបែកទៅជាសរសៃ។
3. បន្ទាប់ពីនោះមានសមាសធាតុបន្ថែមនៅក្នុងលំដាប់ណាមួយ។ ឧទាហរណ៍ ការ៉ុត ផ្សិត និង/ឬ ស៊ុត ឈីស ខ្ទឹមបារាំង (រើសឬចៀន) ផ្លែព្រូន និងគ្រាប់កាត់។
4. ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺ beets (នៅក្នុងការប្រែប្រួលទាំងនោះដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើ) ។ សូមអរគុណដល់វាពណ៌នៃសាឡាត់នឹងកាន់តែឆ្អែតហើយចន្លោះរវាងគ្រាប់ផ្លែទទឹមនឹងមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ។
5. ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺ garnet ។ សូមអរគុណដល់គាត់ សាឡាត់ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះយ៉ាងដូច្នេះ។ នេះគឺជាការតុបតែងមុខម្ហូបបុរាណ។

ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ខ្សែដៃផ្លែទទឹមមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងការរៀបចំ គ្រឿងផ្សំ និងវិធីតុបតែង។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់មាន់, សាច់, ឈីស, ផ្សិត, ដំឡូង, beets, carrots, onions ជាមួយការបន្ថែមនៃ Walnut, គ្រឿងទេសនិងច្រើនទៀត។ ជាប្រពៃណី សាឡាត់នេះត្រូវបានតុបតែងដោយគ្រាប់ផ្លែទទឹម និងបង្កើតជារាងចិញ្ចៀន។ ប៉ុន្តែ​រូបមន្ត​ខ្លះ​ណែនាំ​ឲ្យ​បន្ថែម​ឱសថ ឬ​ឈីស​ដឹងគុណ​ពីលើ ហើយ​ក្នុង​ករណី​ពិសេស ម្ហូប​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ជា​រាង​រង្វង់ ឬ​បេះដូង។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តគឺ:

ជម្រើសចុងក្រោយបង្កឱ្យមានភាពរីករាយដែលមិនអាចពិពណ៌នាបានក្នុងចំណោមភ្ញៀវ។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំម្ហូបបែបនេះទេប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺធ្វើតាមលំដាប់ដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិចាំបាច់ទាំងអស់។ សូមចំណាំជាមុនថា ក្នុងករណីនេះ អ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលវេលាច្រើនលើការរៀបចំផលិតផលជាមុន ព្រោះពួកវានឹងត្រូវដាំឱ្យពុះម្តងមួយៗ និងកិនដោយដៃ។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលពិតជានឹងបំពេញតាមការរំពឹងទុកទាំងអស់ហើយពិតជានឹងរីករាយភ្ញៀវនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ជំរាបសួរបងប្អូនជាទីរាប់អាន!

ថ្ងៃនេះ សាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបែបបុរាណហៅថា ខ្សែដៃផ្លែទទឹម ត្រូវបានផ្តល់ជូនអ្នកអានដែលចូលចិត្ត។ ហ៊ានណាស់ហើយសាមញ្ញណាស់។ មើល​ទៅ​ថា​ប្រណិត​ប៉ុណ្ណា!

ស្ត្រីមេផ្ទះប្រកែកមិនត្រឹមតែអំពីរូបមន្តមួយណាជាបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអំពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម តើពួកគេគួរទទួលទានជាមួយគ្រាប់ឬអត់? ប្រហែលជាមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងសម្រេចចិត្តរឿងនេះដោយខ្លួនឯង។ យើងអាចណែនាំបានតែការជ្រើសរើសយកផ្លែទទឹមដែលមានគ្រាប់តូចៗប៉ុណ្ណោះ;

ហើយយើងគួរកត់សំគាល់ផងដែរថានៅក្នុងកំណែណាមួយម្ហូបមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងរូបរាងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ដូច្នេះវាគឺជា "ព្រះអាទិត្យ" ដ៏ភ្លឺស្វាងនៃ "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះតុបតែងតុបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីឱ្យភ្ញៀវដកដង្ហើមដោយភាពរីករាយ។

❕ នៅទីនេះអ្នកនឹងឃើញរូបមន្តបុរាណ ហើយនៅទីនេះអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តកំពុងរង់ចាំអ្នក។ កុំនឹក។ ❤

សាឡាត់ខ្សែដៃផ្លែទទឹម - រូបមន្តបុរាណជាមួយសាច់មាន់

សូមក្រឡេកមើលការរៀបចំជាជំហាន ៗ ជាមួយនឹងរូបភាពសម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុត។ អ្នកនឹងទទួលបានភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ឆ្អិន - 350 ក្រាម។
• ដំឡូងឆ្អិនតូចៗនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ - 3 កុំព្យូទ័រ។
• beets ទំហំមធ្យម - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំងតូច - 2 ភី។
• ផ្លែទទឹមទុំធំ - 1 ភី។
• Walnut - 150 ក្រាម។
• mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ។
• អំបិល, ម្រេច - បន្ថែមទៅរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ យើងចម្អិនដំឡូងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេសម្រាប់ 20-25 នាទីអ្នកនឹងត្រូវ tinker ជាមួយ beets យូរជាងនេះ។

អាស្រ័យលើទំហំ ការចម្អិនវាត្រូវចំណាយពេលពី 40 នាទី ទៅ 1 ម៉ោង ឬច្រើនជាងនេះ ប្រសិនបើបន្លែជា root មានទំហំធំណាស់។ ប៉ុន្តែវាប្រសើរជាងកុំយករបស់ធំបែបនេះ ដាំឱ្យពុះតូចៗជាច្រើន ហើយចំណេញពេលវេលា។

រំពុះ fillet ក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ យក​សំបក​ខ្ទឹមបារាំង​មក​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

ជំហានទី 1. ហាន់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អ រួចដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆាបន្តិច។ ចៀនវារហូតដល់ទន់។

ជំហានទី 2. ដរាបណាភាពទន់ដែលចង់បានត្រូវបានសម្រេច ខ្ទឹមបារាំងបានក្លាយទៅជាថ្លា បន្ថែម fillet ឆ្អិន chopped ទៅវាបន្ថែមអំបិលនិងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាប្រហែលមួយនាទី។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យ fillet ត្រូវបានឆ្អែតជាមួយទឹកខ្ទឹមបារាំងហើយរួមគ្នាបង្កើតជាស្រទាប់មួយ។

ជំហានទី 3. ដាក់ដំឡូងបារាំងដែលហាន់ជាស្រទាប់ទី 1 លើចានធំមួយជុំវិញកែវខ្ពស់។ កម្រិតនិងលាបសំណាញ់ mayonnaise ។

ជំហានទី 4. ដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃ fillet browned បន្តិចជាមួយ onions ។ ម៉ាយណូហ្សីម។

ជំហានទី 4. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets នៅលើ grater coarse មួយ។ យើងរៀបចំស្រទាប់នីមួយៗដោយស្លាបព្រាមួយហើយប្រសិនបើចង់បានសូមលាបសំណាញ់ mayonnaise ស្តើង។

Walnut អាចត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតឬកាត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ប្រភាគមិនតូចពេក។

ជំហានទី 5. ប្រោះពួកវានៅលើស្រទាប់ beet ។

ជំហានទី 6. គ្របដណ្តប់ salad ទាំងមូលជាមួយ mayonnaise ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យគ្រាប់ផ្លែទទឹមមិនរមៀលចេញ ប៉ុន្តែនៅជាប់នឹងផ្ទៃនៃផលិតផលរបស់យើង។

ជំហានទី 6. លាបគ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម។ វាជាការចង់បានដែលផ្លែឈើទុំ បន្ទាប់មកគ្រាប់របស់វាមានពណ៌ភ្លឺខ្លាំង ហើយពួកវាពិតជាភ្លឺដូចត្បូងដ៏មានតម្លៃ។

ជំហានទី 7. គ្របដណ្តប់ផ្ទៃនៃ workpiece យ៉ាងតឹងជាមួយធញ្ញជាតិដើម្បីកុំឱ្យមានចន្លោះនៅសល់។ កម្រិតជាមួយស្លាបព្រា។

ទុកសាឡាត់នៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 1 ម៉ោងក្នុងអំឡុងពេលនេះស្រទាប់ទាំងអស់នឹងឆ្អែតហើយរូបរាងនឹង "រៀបចំ" បានល្អ។

មុនពេលបម្រើ អ្នកត្រូវយកវាចេញ យកកញ្ចក់ចេញពីកណ្តាល ហើយតុបតែងស្នាដៃដ៏ភ្លឺនេះតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ ផ្កាកុលាបធ្វើពីបន្លែឬស៊ុតមើលទៅអស្ចារ្យណាស់។ ហើយសាឡាត់ខ្លួនឯងគឺឆ្ងាញ់ណាស់!

ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តសម្រាប់ខ្សែដៃផ្លែទទឹមជាមួយសាច់គោមួយជំហានម្តង ៗ

កំណែ​ជាមួយ​សាច់គោ​បង្ហាញ​ថា​ខ្លួន​វា​សក្តិសម​និង​ថ្លៃថ្នូរ​ក្នុង​រសជាតិ។ សមាសភាពនេះគឺនៅជិតមនុស្សជាច្រើន!

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ (គ្មានឆ្អឹង) - 300 ក្រាម។
• ការ៉ុត - ២ ភី។
• អាល់ម៉ុន (គ្រាប់ស្វាយចន្ទីឬ Walnut) ។
• ផ្លែទទឹម - 1-2 ភី។ (អាស្រ័យលើទំហំរបស់វា) ។
• ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម - 1 ភី។
• Beets - 2 ភី។
• Mayonnaise (ឬជំនួសកាឡូរីទាប) - 120-150 ក្រាម។
• គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីរសជាតិរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។

ដូចដែលបានរំពឹងទុកនៅដំណាក់កាលដំបូងសាច់គោត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងវាត្រូវបានសម្អាតលាងហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនម្តងទៀតអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេកំដៅបន្តិច - ទឹកនៅក្នុងខ្ទះគួរតែឆ្អិនទទេ។ ហើយវាស្ថិតនៅក្នុងរបៀបនេះដែលអ្នកត្រូវចំអិនសាច់ប្រហែល 40-50 នាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបន្ថែមអំបិលទៅទំពាំងបាយជូរ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការសាច់គោត្រូវតែត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ដូចដែលបានរំពឹងទុក បន្លែគួរតែត្រូវបានចម្អិនជាមុនរហូតដល់ "ទន់" ហើយបកចេញនៅពេលត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដំឡូង, beets និង carrots ត្រូវការត្រូវបានដឹងគុណដាច់ដោយឡែកនៅលើ grater coarse ឬមធ្យមមួយ។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងចានផ្សេងគ្នា។ នៅក្នុងវេន, ផ្លែទទឹមត្រូវតែត្រូវបាន peeled និងដោះលែងពីសរសៃ។

កំណែនៃ "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើចានធំមួយ (ចាន) ដែលវានឹងត្រូវបានបម្រើដល់តុ។ កែវ ឬកែវមួយត្រូវបានដាក់នៅចំកណ្តាលចាន ដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យសម្រេចបាននូវរូបរាងស្អាតដែលចង់បាននៃសាឡាត់ដែលអ្នកចូលចិត្តនៅពេលប្រមូលផ្តុំ។

ជំហានដំបូងគឺដាក់ស្រទាប់ដំឡូង។ អ្នកត្រូវដាក់ទឹកជ្រលក់ (mayonnaise, Cream sour ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួ) នៅលើវានៅក្នុង "សំណាញ់" ហើយបន្ទាប់មករាលដាលវាឱ្យស្មើគ្នាជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យស្រទាប់ស្តើងមួយលេចឡើង។

ស្រទាប់ទីពីរគឺសាច់គោស្ងោរ ដែលត្រូវបានរុះរើទៅជាសរសៃ ហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន។

ស្រទាប់ទីបីគឺការ៉ុតឆ្អិនទន់ កិននៅលើ grater coarse មួយ។ គ្របដណ្តប់ស្រទាប់នេះជាមួយ mayonnaise ។

ហើយប្រោះគ្រាប់ដែលកាត់ពីលើ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រើណាមួយ។

ពួកគេនឹងត្រូវការគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូល។

បន្ទាប់ពីការផ្គុំរួចរាល់ សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោងដើម្បីត្រាំ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលនេះ salad ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកនិងកញ្ចក់ត្រូវបានយកចេញ។

ទាំងអស់! ខ្សែដៃផ្លែទទឹមបុរាណជាមួយសាច់គោអាចបម្រើបាន!

ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៅរូបមន្តបុរាណបន្ទាប់មកសាកល្បង prunes ។ វាល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំបុរាណ ហើយរសជាតិនៃសាឡាត់កាន់តែសម្បូរបែប!

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ (ភ្លៅ, ស្គរ, ផ្នែកនៃសុដន់) - 200-250 ក្រាម។ សាច់​មាន់។
• ឈីស (ពូជរឹងឬពាក់កណ្តាលរឹង) - 100 ក្រាម។
• Prunes (ជាការពិតណាស់) - 50 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ដែលបានជ្រើសរើស - 3 ភី។
• មើមដំឡូងមធ្យម - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ការ៉ុត (ធំមធ្យម) - ១-២ ភី។
• Beets - 1 ភី។
• ខឺណែល Walnut - កន្លះកែវ។
• ផ្លែទទឹមធំ - 1 ភី។
• Mayonnaise - 4-6 ស្លាបព្រា។
• អំបិល - ពីរបីចំណិតតាមរសជាតិរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។

1. ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេត្រូវបានកិននៅលើ grater (ទំហំមធ្យម) ។ អំបិលបន្តិចត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយស្រទាប់ទី 1 នាពេលអនាគតនៃសាឡាត់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ដូចដែលបានរំពឹងទុក ដើម្បីផ្តល់នូវរូបរាងពិសេស (ចិញ្ចៀន ខ្សែដៃ) ដល់សាឡាត់ដែលមានប្រធានបទនេះ កញ្ចក់រាងស៊ីឡាំងត្រូវបានដាក់នៅលើចានដែលសាឡាត់នឹងត្រូវបានប្រមូល។ បន្ទាប់ពីនោះដំឡូងត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបដោយមានស្រទាប់ mayonnaise ស្តើងនៅលើកំពូល។
3. បន្ទាប់មក beets ឆ្អិនមុនត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណល្អនិងម៉ាស់លទ្ធផលចែកជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។ ទីមួយនៃពួកគេត្រូវដាក់នៅលើស្រទាប់នៃដំឡូងមួយហើយប្រោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយបំណែក Walnut នៅលើកំពូល។
4. បន្ទាប់​មក​ទៀត សាច់មាន់​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឱ្យ​ឆ្អិន​ពីមុន បំបែក​ពី​ឆ្អឹង និង​កាត់​ជា​ច្រូត។
5. prunes ដែលបន្ទន់ជាមុនជាមួយទឹករំពុះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើស្រទាប់ជាមួយសាច់មាន់។ ស្រទាប់នៃ mayonnaise ត្រូវបានអនុវត្តនៅលើកំពូល។
6. បន្ទាប់មកមានស្រទាប់នៃការ៉ុតដឹងគុណឆ្អិន, លាបជាមួយ mayonnaise នៅលើកំពូល។ ហើយ​បន្ទាប់​មក​ស្រទាប់​ស៊ុត​ឆ្អិន​រឹង និង​ឈីស​រឹង។ ពួកគេទាំងអស់ត្រូវបាន "ស្រោចទឹក" ម្តងទៀតជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។
7. បន្ទាប់មកដាក់ផ្នែកទីពីរនៃ beets ដឹងគុណ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise ។ ហើយតាមការរំពឹងទុក សាឡាត់គួរតែត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងគ្រាប់ផ្លែទទឹមនៅពេលបញ្ចប់។ ភាពត្រចះត្រចង់ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង (ច្រើនទៀតគឺអាចធ្វើទៅបាន) ។ ហើយនៅពេលត្រឹមត្រូវ "ខ្សែដៃ Garnet" ពិធីបុណ្យត្រូវបានបម្រើដល់តុ!

ហើយនេះគឺជារឿងមួយទៀត មើលទៅអ្វីដែលជាជម្រើសដ៏ស្រស់ស្អាតមិនត្រឹមតែជាមួយ prunes ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយ kiwi ផងដែរ។ មើលទៅអស្ចារ្យ៖

សាកផង! ភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះនឹងមិនមានរយៈពេលយូរនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកទេ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់សាឡាត់ខ្សែដៃផ្លែទទឹមជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី

សាកល្បងជម្រើសជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី។ វាផ្តល់ឱ្យ salad ស្រមោលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ជក់បារី (ភ្លៅ, ស្គរ, ផ្នែកនៃសុដន់) - 250-300 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិនរឹង - ៣ ភី។
• ដំឡូង - 200-250 ក្រាម។
• ការ៉ុត (ធំមធ្យម) - ២០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបំបាត់ក្លិន - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• ផ្លែទទឹម - 1 ភី។ (ទំហំធំ) ។
• Mayonnaise និងខ្ទឹម - សម្រាប់លាបស្រទាប់។

1. បន្លែត្រូវបានស្ងោរ ត្រជាក់ និងបកសំបកចេញ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងគួរតែត្រូវបានកិននៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​មាន់​មក​ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ។
2. ចំនួនតូចមួយនៃខ្ទឹមសដែលបានច្របាច់ពីមុននៅក្នុងសារពត៌មានពិសេសមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅ mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ ៗ ក្នុងទម្រង់ជាខ្សែដៃ (កែវនៅចំកណ្តាលចាន) ។ ដំបូងមកដំឡូងដែលលាបជាមួយ mayonnaise បន្ទាប់មកសាច់មាន់ជក់បារី (អាចដោយគ្មាន mayonnaise) ។ ខ្ទឹមបារាំងចៀនត្រូវបានដាក់នៅលើសាច់មាន់បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃ mayonnaise ខ្ទឹមមួយ។ បន្ទាប់មកការ៉ុត + ទឹកជ្រលក់ mayonnaise ក៏ដូចជាស្រទាប់នៃស៊ុត។
4. ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise ហើយផ្លែទទឹមត្រូវបានដាក់ចេញ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានបញ្ចប់ដោយត្រជាក់ salad នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ សាឡាត់រួចរាល់!

ខ្សែដៃផ្លែទទឹមជាមួយសាច់

សាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យក៏អាចត្រូវបានធ្វើជាមួយសាច់ជ្រូក (សូមមើលរូបមន្តជាមួយសាច់គោខាងលើ) ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូកឆ្អិន (ឬអណ្តាត) - 400 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
• ដំឡូងឆ្អិន - 3 ភី។
• ការ៉ុត (ធំ) - ១ ភី។
• Beets (ធំគួរសម) - 2 PCs ។
• សាឡាត់ (ឬខ្ទឹមបារាំង) - 1.5 - 2 ភី។
• ទឹកខ្មេះ (9%) - 1 ស្លាបព្រា។
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• ផ្លែទទឹម - 2 ភី។
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• Mayonnaise (ឬក្រែមជូរ), ខ្ទឹម, mustard - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ម្រេចដីស្រស់ - បរិមាណតិចតួច។

1. បន្ទាប់ពីការងារបឋមជាមួយគ្រឿងផ្សំ (រំពុះ, របក, កាត់) ការជួបប្រជុំគ្នានៃ "ខ្សែដៃ Garnet" នេះចាប់ផ្តើមតាមគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម។
2. ដំបូងដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗត្រូវបានដាក់នៅលើចានធំមួយ (ជាមួយកញ្ចក់រាងស៊ីឡាំងនៅកណ្តាល) ។ វាត្រូវបានគ្របដោយ mayonnaise ឬក្រែមជូរលាយជាមួយខ្ទឹមសនិង mustard (ជាជម្រើសសម្រាប់ mayonnaise) ។
3. នៅ​ដំណាក់​កាល​ទី​ពីរ​មាន​ស្រទាប់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​គូប​ហើយ​បំពេញ​ដោយ​ល្បាយ​ស្ករ ទឹកខ្មេះ និង​ទឹក​ត្រជាក់ (១០០ មីលីលីត្រ)។
4. បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ​ប្រឡាក់​អំបិល និង​ម្ទេស​ចេញ។ វាក៏ត្រូវបានប្រោះដោយបំណែកនៃខ្ទឹមសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
5. ដំណាក់​កាល​បន្ទាប់​គឺ​ស្រទាប់​នៃ​ស៊ុត​ដឹងគុណ​និង​ស្រោប​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់មកការ៉ុតត្រូវបានដាក់ចេញ លាបជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹម។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ beets ដឹងគុណហើយតាមនោះគ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម។
6. ដូចដែលបានរំពឹងទុក salad ត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ ហើយបន្ទាប់មក "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយសាច់ជ្រូកត្រូវបានបម្រើនៅតុបុណ្យ!

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ ខ្សែដៃផ្លែទទឹមជាមួយ Walnut

នេះគឺជាជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយ Walnut ។ វាស្រដៀងទៅនឹងរូបមន្តលេខ 1 ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់ - សាឡាត់នេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយស៊ុតនិងទាំងស្រុងដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់សាច់មាន់ ជើង - 350 ក្រាម។
• មើមដំឡូងមធ្យម - ៣ ភី។
• ផ្លែទទឹមទុំ - 2-3 ភី។
• ខឺណែល Walnut - 100 ក្រាម។
• Beets - 2 PCs ។
• ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 3 ភី។
• ម្រេចស្រស់។
• អំបិល។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ (គ្មានក្លិន) សម្រាប់គ្រឿងផ្សំចៀន។

នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបសាឡាដដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ គ្រឿងផ្សំ (បន្លែ សាច់មាន់) ដែលត្រូវការការព្យាបាលកំដៅត្រូវតែត្រូវបានចម្អិន ហើយមានពេលវេលាដើម្បីបន្ថយសីតុណ្ហភាពរបស់ពួកគេដល់កម្រិតដែលអាចទទួលយកបាន។ អាថ៍កំបាំងតិចតួចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់កាន់តែទន់ភ្លន់ និងរសជាតិ៖

សាច់មាន់ត្រូវតែដាក់ក្នុងទឹករំពុះ។ វាគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះប្រហែល 30 នាទី។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់ស្ងោរមានជាតិជូរ ក្រអូប និងហ៊ានបំផុត អ្នកត្រូវបន្ថែមសណ្តែកសៀងពីរឬបីនៃ allspice កន្លះស្លាបព្រាជាមួយគ្រាប់ mustard ផ្នែកតូចមួយនៃ celery ឬ parsnip root ឬ parsley ក៏ដូចជាស្លឹក Bay មួយ។ ទៅខ្ទះ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបន្ថែមអំបិលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយ។ ដោយសារតែនេះជារបៀបដែលសរសៃនឹងនៅតែទន់បំផុត។ កត់ចំណាំ។

បន្ទាប់ពីសាច់មាន់ត្រជាក់នេះ អ្នកត្រូវកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្លែនៅលើ grater coarse មួយ។

យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែទទឹម។ ខឺណែល Walnut ក៏គួរតែត្រូវបានស្ងួតស្រាលនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេងឬនៅក្នុងឡហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ហើយឥឡូវនេះនៅពេលដែលសមាសធាតុដែលមានទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំជាចុងក្រោយពេលវេលាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និង "វេទមន្ត" បានមកដល់ - ការជួបប្រជុំគ្នាចុងក្រោយនៃសាឡាត់។ យើងប្រមូលស្រទាប់ហើយលាបវាដោយស្លៀកពាក់តាមលំដាប់នេះ៖

1. សាច់មាន់ឆ្អិន។
2. ការ៉ុតដឹងគុណ។
3. ដំឡូងដឹងគុណ។
4. Walnut កំទេច។
5. ស៊ុតឆ្អិន។
6. beets ដឹងគុណ។
7. លាបជាមួយ mayonnaise ។
8. គ្រាប់ផ្លែទទឹម។

បន្ទាប់ពីនីតិវិធីទាំងអស់សម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំសាឡាត់ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ហើយសាឡាត់បានត្រៀមរួចរាល់។ អ្នកអាចបម្រើវាទៅតុដោយសុវត្ថិភាព! ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត beets ទេ ហើយវាមិនអីទេ។ មានជម្រើសសាឡាដដោយគ្មានវា វាប្រែជាមិនអាក្រក់ទេ ហ៊ានណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែទទឹមធំ - 1 ភី។
• ដំឡូងឆ្អិន - 3 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស្ព Pickled - 300 ក្រាម។
• សុដន់មាន់ - 300 ក្រាម។
• Walnut - 50 ក្រាម។
• Dill, parsley ។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ស្ករ - 1 tbsp ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនវារហូតដល់មាសជាមួយប្រេងបន្តិច។ លាយវាជាមួយសុដន់មាន់ច្របាច់។

កិនដំឡូងឆ្អិនឱ្យល្អិតល្អន់ ហើយដាក់វាក្នុងស្រទាប់ទីមួយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយសំណាញ់ mayonnaise ។

ដាក់​សុដន់​មាន់​លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ពីលើ​ដំឡូង​បារាំង រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់​! យើងក៏នឹងចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃការស្លៀកពាក់ផងដែរ។

កាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកតូចៗ។ កាត់ Walnut ឱ្យល្អដោយប្រើកាំបិត។

លាយស្ពៃក្តោបនិងគ្រាប់ហើយដាក់ល្បាយលទ្ធផលនៅលើស្រទាប់ទីបីនៃសាឡាត់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។

តុបតែងផ្នែកខាងលើដោយគ្រាប់ផ្លែទទឹម ចែកចាយយ៉ាងក្រាស់លើផ្ទៃទាំងមូល។

រួចរាល់ហើយ! សូមអរគុណដល់ស្ពៃក្តោបជម្រើសនេះមានរសជាតិភ្លឺដែលមនុស្សជាច្រើននឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់។

រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាកំណែនៃ salad នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែស្រស់, ប៉ុន្តែក៏ផ្សិត pickled ។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំនិងស្រាសំប៉ាញគឺសមរម្យ។

ជាការពិតណាស់រសជាតិនៃសាឡាត់នឹងផ្លាស់ប្តូរបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាក៏នឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែទទឹមទុំ និងធំ - ១ ភី។
• មើមដំឡូងតូច - ៣-៤ ភី។
• ការ៉ុតទំហំមធ្យម - ២ ភី។
• Beets (ទំហំធំក្នុងហេតុផល) - 1 ភី។
• សុដន់សាច់មាន់ (fillet) - 300 ក្រាម។
• ផ្សិតស្រស់ (ផ្សិត) (ស្រាសំប៉ាញ) ។
• Mayonnaise - 150-200 ក្រាម។
• អំបិលឆ្អិនល្អ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ 3/4 ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់គ្រឿងផ្សំចៀន។
• sprigs ពីរបីនៃ parsley សម្រាប់ garnishing salad នេះ។

នៅដំណាក់កាលដំបូងតាមការរំពឹងទុក បន្លែដែលប្រើត្រូវដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកត្រជាក់។ ចំពោះបញ្ហានេះ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវដាំបន្លែនៅយប់មុន។ នៅពេលយប់ ដំឡូងបារាំង ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតនឹងត្រជាក់ចុះយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់ ដូច្នេះហើយ ក្នុងដំណាក់កាលសំខាន់នៃការរៀបចំសាឡាត់ ស្ត្រីមេផ្ទះនឹងមិនចាំបាច់សម្រាកពីការងារធ្ងន់ធ្ងរនោះទេ។

1. មុនពេលចម្អិនអាហារផ្សិត - ស្រាសំប៉ាញ - គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើស្បែកកខ្វក់ខ្លាំង អ្នកអាចយកវាចេញបានយ៉ាងសាមញ្ញ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបមិនធំហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
2. អ្នកក៏អាចបន្ថែមអំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ម្រេច និងខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះៗ។ នេះគឺជាការរួមផ្សំបែបបុរាណ ហើយត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads ជាច្រើន។
3. ផ្សិតចៀនជាលទ្ធផលត្រូវតែត្រជាក់។
4. បន្លែ​ដែល​ឆ្អិន​ហើយ​ត្រជាក់​រួច​ត្រូវ​បក​សំបក​ចេញ (ធំ)។
5. បន្ទាប់អ្នកត្រូវប្រមូលផ្តុំសាឡាត់ដូចជាខ្សែដៃ។ ហើយដើម្បីទទួលបានរន្ធដែលចាំបាច់នៅចំកណ្តាលចានសាឡាដ កញ្ចក់រាងស៊ីឡាំង ឬ (កែវ) ដែលគ្មានចំណុចទាញត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាធម្មតា។
6. ស្រទាប់ទី 1 គឺដំឡូងដែលចាំបាច់ត្រូវសង្កត់បន្តិច ប៉ុន្តែមិនគួរត្រូវបានបង្រួមឱ្យតឹងពេកនោះទេ។
7. បន្ទាប់មកស្រទាប់ការ៉ុត-ម៉ាយុននីសតូចមួយ។
8. បន្ទាប់មកបំណែកតូចៗនៃសាច់មាន់ឆ្អិនត្រូវបានដាក់បូកនឹង mayonnaise ដែលមិនគួរច្រើនពេកទេ - រឿងសំខាន់គឺថាស្រទាប់សាឡាដមិនរសាត់ឬបែក។
9. បន្ទាប់ពីសាច់មាន់មកដល់ដំណាក់កាលផ្សិត។ ដោយសារផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន មិនចាំបាច់ខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ទេ។
10. Beets ត្រូវបានដាក់នៅពីក្រោយផ្សិត, ជាមុនលាយជាមួយ mayonnaise និងអំបិល។
11. ហើយនៅពេលបញ្ចប់តាមការរំពឹងទុក សាឡាត់គួរតែត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងផ្ទៃផ្លែទទឹម។ ស្រទាប់ខាងលើគួរតែជាឯកសណ្ឋាន ក្រាស់ណាស់ ហើយជាការពិតណាស់ ស្រស់ស្អាត។ "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ឆ្នាំថ្មីរួចរាល់ហើយ!

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់ខ្សែដៃផ្លែទទឹម

1. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំសាច់និងបន្លែឆ្អិនជាមុនដូច្នេះថានៅថ្ងៃនៃការរៀបចំអាហារសម្រន់អ្នកមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើការចម្អិនអាហារ។
2. ផ្លែទទឹមគួរតែទុំ មានគ្រាប់ពណ៌ក្រហមងងឹតស្អាត ហើយល្អជាង គ្រាប់តូចៗ។
3. វាមិនចាំបាច់ក្នុងការលាប mayonnaise ក្រាស់ ៗ ទេវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ដោយសំណាញ់សមាសធាតុដែលខ្លួនគេស្ងួតបន្តិច - ឧទាហរណ៍សាច់មាន់។
4. ស្ងោរ​សុដន់​មាន់ ឬ​សាច់​ត្រី​ជាមួយ​គ្រឿងទេស និង​អំបិល​នៅ​ចុងបញ្ចប់ នោះ​វា​នឹង​កាន់តែ​ទន់ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​។
5. Mayonnaise អាចត្រូវបានជំនួសដោយ Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម។
6. អ្នកត្រូវត្រាំសាឡាត់រយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។
7. ចំអិនតែក្នុងអារម្មណ៍ល្អ!

នេះជារូបមន្ត, មិត្តភក្តិ! ពួកគេសុទ្ធតែស្រស់ស្អាត គ្មានអ្វីច្រើន ឬតិចនោះទេ។ ហើយមួយណាល្អជាងគេ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកជ្រើសរើសជម្រើសបែបណាក៏ដោយ តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកនឹងមានភាពអស្ចារ្យ!

តែងតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ានណាស់!

សាឡាត់ "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" នឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុបុណ្យសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2020 ។ សាឡាត់នេះមានបំរែបំរួលជាច្រើន រូបមន្ត TOP 12 ដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីត្រូវបានបោះពុម្ពនៅក្នុងផ្នែកនេះ។ ថ្វីបើមានរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក៏ដោយក៏ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលមានហើយមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ អ្នកត្រូវប្រមូលសាឡាត់ដោយផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងនៃចិញ្ចៀនមួយនៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយដាក់កញ្ចក់រុំដោយខ្សែភាពយន្តតោងនៅកណ្តាល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកកញ្ចក់ចេញដោយបង្វែរវានៅក្នុងវង់មួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្សែដៃផ្លែទទឹមពិតជាឆ្ងាញ់ សូមរៀបចំវាពីរបីម៉ោងមុនពេលបម្រើ ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីត្រាំ។

Salad "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ឆ្អិន ៣០០ ក្រាម។
• ដំឡូង ៣០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ១៥០ ក្រាម។
• beets 300 ក្រាម។
• ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម។
• 1 ផ្លែទទឹមធំ
• Walnut 50 ក្រាម។
• Mayonnaise និងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំឡូងឆ្អិន, ការ៉ុតនិង beets ។
2. សាច់មាន់អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់និងសាច់សាច់មាន់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្ថែមបំណែកសាច់មាន់និងអំបិល។ នាំទៅរកការត្រៀមខ្លួន។
3. កិនបន្លែឆ្អិន។ លាយ beets ជាមួយ Walnut chopped ល្អ។
4. ដើម្បីដាក់សាឡាដជាស្រទាប់ៗក្នុងទម្រង់ជាចិញ្ចៀន អ្នកត្រូវដាក់កែវមួយនៅចំកណ្តាលចាន ហើយចែកចាយគ្រប់ស្រទាប់ជុំវិញវា។ ស្រទាប់ទីមួយគឺដំឡូង smeared ជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃ carrots មួយស្រទាប់នៃសាច់មាន់ជាមួយ onions និង beets ជាមួយគ្រាប់។ ក្នុងករណីនេះស្រទាប់នីមួយៗត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយ mayonnaise ។
5. នៅចុងបញ្ចប់ តុបតែងសាឡាត់ជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម ហើយយកកែវចេញ។

Salad "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយសាច់គោឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោឆ្អិន ២០០ ក្រាម។
• 2 ការ៉ុត
• 2 ដំឡូង
• ត្រសក់ស្រស់ ២ ផ្លែ
• 1 beet
• 1 ផ្លែទទឹម
• mayonnaise 100 ក្រាម។
• បៃតង

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់កែវមួយនៅចំកណ្តាលចាន។
2. បន្លែនិងស៊ុតឆ្អិនហើយដឹងគុណដាច់ដោយឡែក។
3. កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយដាក់លើចានមួយជុំវិញកែវ។ Lubricate ស្រទាប់នៃសាច់ជាមួយ mayonnaise និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. បន្ទាប់មកខាញ់ជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយអំបិលប្រសិនបើអ្នកចង់បានស្រទាប់ការ៉ុតត្រសក់ដំឡូងស៊ុតនិង beets ។
5. យកកញ្ចក់ចេញហើយដាក់សាឡាដក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
6. មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងម្ហូបជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមនិងឱសថ។

Salad "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ 200 ក្រាម។
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ៣០០ ក្រាម។
• 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម
• 0.5 ពែង Walnut
• beets 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម
• Mayonnaise និងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1 ផ្លែទទឹមតូច

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ច្របាច់ស្រាសំប៉ាញ និងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិល។
2. កិន Walnut ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស។
3. រំពុះសាច់មាន់និង beets ដាច់ដោយឡែក។ កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងគូបនិងដឹងគុណ beets នៅលើ grater coarse មួយ។
4. ដាក់កញ្ចក់មួយនៅកណ្តាលចានហើយដាក់គ្រឿងផ្សំជុំវិញវាដោយលាបខ្លាញ់ស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise: fillet សាច់មាន់ ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង គ្រាប់ chopped beets ដឹងគុណ mayonnaise និងខ្ទឹមចុចតាមរយៈសារពត៌មាន។
5. តុបតែងសាឡាត់ជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមហើយយកកញ្ចក់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

Salad "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ឆ្អិន ១ ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• 1 ស៊ុតឆ្អិន
• 1 beet
• ពាក់កណ្តាលគ្រាប់ផ្លែទទឹម
• គ្រាប់ស្រល់មួយក្តាប់តូច ឬ Walnut ដី
• ឈីសដឹងគុណ 50 ក្រាម។
• Mayonnaise ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់មាន់និងស៊ុតឱ្យល្អិតល្អន់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតត្រជាក់។
2. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើចានឬក្នុងពែងជាចំណែក ៗ ជំនួសជាមួយ mayonnaise: សាច់មាន់, ខ្ទឹមបារាំង, គ្រាប់ផ្លែទទឹម, គ្រាប់, ស៊ុត, ឈីស, beetroot, គ្រាប់ទទឹម។
3. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីត្រាំស្រទាប់។ នៅពេលដែលសាឡាដត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកកញ្ចក់ចេញ។

Salad "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយ prunes

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែទទឹម 500 ក្រាម។
• សាច់ជ្រូក 250 ក្រាម។
• Beetroot 300 ក្រាម។
• ដំឡូង 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ៣០ ក្រាម។
• Prunes 150 ក្រាម។
• Mayonnaise 200 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាំដំឡូង និង beets បន្ទាប់មកទុកអោយត្រជាក់ រួចបកសំបកចេញ។ កិនបន្លែ។ កាត់សាច់ជ្រូកស្ងោរ និងព្រូនទៅជាច្រូតតូចៗ ហើយខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ កុំភ្លេចថា prunes ត្រូវតែត្រូវបាន diused ជាមួយទឹករំពុះមុនពេលកាត់។ យើងដកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែទទឹម ហើយចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំសាឡាត់។
2. យើងជ្រើសរើសចានរាងសំប៉ែត ដាក់កែវខ្ពស់មួយនៅកណ្តាល ដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែពីមុន។ ជុំវិញកញ្ចក់ យើងដាក់គ្រឿងផ្សំសាឡាដដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ៗ៖ prunes បន្ទាប់មកដំឡូង បន្ទាប់មក mayonnaise បន្ទាប់មកសាច់ជ្រូក ខ្ទឹមបារាំង ប៊ីចេង លាយជាមួយ mayonnaise និងគ្រាប់ទទឹមពីលើ។ នៅពេលដែលសាឡាដត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកកញ្ចក់ចេញ។

Salad "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយអណ្តាតសាច់គោនិង prunes

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន ៣០០-៤០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
• ដំឡូង 3-4 ភី។
• Prunes 150 ក្រាម។
• ស៊ុត 3 ភី
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
• ការ៉ុត ២ ភី
• Beetroot 1-2 ភី។
• ផ្លែទទឹម ១ ដុំ
• Mayonnaise 200 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចម្អិនអណ្តាតសាច់គោរហូតដល់ទន់ប្រហែល 1-1.5 ម៉ោង។ នៅពេលដែលអណ្តាតបានត្រជាក់ហើយ បកវា ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។ អាចត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ដាំបន្លែ និងស៊ុតរហូតដល់ឆ្អិនពេញ រួចបកសំបកចេញ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត ដំឡូងបារាំង beets និងស៊ុតនៅលើ grater ដ៏ល្អឬក្រៀម។
3. កិនឈីសរឹងផងដែរ។ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើវាទេ តែវាផ្តល់ភាពទន់ល្មើយ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
4. កាត់ prunes ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
5. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
6. យកស្បែក និងភ្នាសចេញពីផ្លែទទឹមផងដែរ។
7. ដាក់កែវខ្ពស់មួយនៅចំកណ្តាលចានសំប៉ែត។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើចានមួយ ដុសស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ
8. ដំឡូងដឹងគុណ, អណ្តាត chopped, prunes, onions chopped, ស៊ុតឆ្អិន, carrots, ឈីសដឹងគុណ, beets ។ ប្រសិនបើចង់បាន សូមដុសស្រទាប់នេះជាលើកចុងក្រោយជាមួយ mayonnaise ។
9. តុបតែងសាឡាត់ជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមដើម្បីឱ្យពួកគេគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង beets ។ ដាក់សាឡាត់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ត្រាំ។ នៅពេលដែលសាឡាដត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកកញ្ចក់ចេញ។

ហើយសម្រាប់អ្នកដែលមិនធ្លាប់រៀបចំសាឡាត់នេះយើងផ្តល់ជូន វីដេអូដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចស្វែងយល់ពីរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដោយលម្អិត ភាពប្រែប្រួលនៃគ្រឿងផ្សំគឺតែងតែជារបស់អ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ខ្សែដៃផ្លែទទឹមដោយមិនបន្ថែម beets

ខ្សែដៃផ្លែទទឹមសាឡាដបុរាណដោយគ្មាន beets មានរសជាតិហឹរមិនធម្មតា ហើយត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដោយសារតែភាពថ្មីថ្មោងរបស់វា។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ អ្នកអាចប្រើប្រភេទសាច់ សាច់មាន់ ថ្លើម សាច់ក្រក និងសូម្បីតែត្រីកំប៉ុង វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត និងអ្វីដែលអ្នកមាន។ ការប្រែប្រួលនៃផលិតផលផ្សេងទៀតក៏អាចផ្លាស់ប្តូរបានដែរ មានតែការរចនានឹងនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ យើងបានជ្រើសរើសមុខម្ហូបល្អបំផុត ដែលយើងនាំយកមកជូនអ្នក ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងសាឡាត់ដើមថ្មី ដោយគិតគូរពីចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

សាឡាត់ខ្សែដៃផ្លែទទឹមជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ជក់បារី - 300 ក្រាម។
• ដំឡូង - 3 ភី។
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - 2 ភី។
• ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។
• Walnut - 100 ក្រាម។
• ផ្លែទទឹម - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• mayonnaise - 50-70 ក្រាម។
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកចានស្អាតគ្រប់ទំហំ ហើយដាក់សាឡាដជាស្រទាប់ៗ។ យើងរៀបចំផលិតផលនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក: ស៊ុតឆ្អិន, ដំឡូង, ការ៉ុតឆៅ, ផ្លែប៉ោម។ ប្រោះ​ក្រោយ​ទៀត​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ដើម្បី​ការពារ​កុំ​ឱ្យ​វា​ប្រែ​ជា​ខ្មៅ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ទន់ កិនគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
2. កាត់​សាច់​មាន់​ដុត​ជា​ដុំ​មិន​ធំ។ យើងបាចសាឡាដជាស្រទាប់ជុំវិញកញ្ចក់ដោយគ្របលើគ្នាដោយសំណាញ់នៃ mayonnaise ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបនេះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកខ្លះ អ្នកអាចដាក់វាចេញជារាងបេះដូង ឬលេខ 8 ជាឧទាហរណ៍។ ស្រទាប់ទី 1 គឺសាច់មាន់ជក់បារី ខ្ទឹមបារាំងចៀន ស៊ុត ការ៉ុត ខ្ទឹមក្រហម គ្រាប់កំទេច។ យើងគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងលើកំពូលនៃសាឡាត់ជាមួយគ្រាប់ពូជផ្លែទទឹមវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកមួយដែលមិនមានគ្រាប់ពូជ។ នៅពេលដែលសាឡាដត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកកញ្ចក់ចេញ។

Salad "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយ prunes និងសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោឬសាច់គោ - 500 ក្រាម។
• prunes - 100 ក្រាម។
• ត្រសក់ស្រស់ - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
• ការ៉ុត - 2 ភី។
• ស៊ុត - 4 ភី។
• ដំឡូង - 3 ភី។
• គ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម - 5-7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - pinch មួយ។
• mayonnaise - 70 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកចានធំមួយគ្រប់ទំហំ ដាក់កែវនៅកណ្តាល ហើយដាក់គ្រឿងផ្សំជាស្រទាប់ៗ។ ដំបូង​ត្រូវ​យក​ដំឡូងបារាំង​កិន​ជាមួយ​អំបិល បន្ទាប់មក​សាច់គោ ឬ​សាច់​គោ បន្ទាប់មក​ត្រសក់​កាត់​ជា​ច្រូត ស៊ុត​ដឹងគុណ ការ៉ុត។
2. ស្រទាប់ចុងក្រោយនឹងត្រូវបាន prunes, ចំហុយក្នុងទឹករំពុះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅចុងបញ្ចប់ដាក់គ្រាប់ផ្លែទទឹមទុំនៅពេលសាឡាដត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកកញ្ចក់ចេញ។

សាឡាត់ "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយស្រាសំប៉ាញចៀននិងការ៉ុតកូរ៉េ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្រាសំប៉ាញ - 250-300 ក្រាម។
• fillet សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
• ការ៉ុតកូរ៉េ - ៣០០ ក្រាម។
• ដំឡូង - 3 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• butter - 50 ក្រាម។
• សាឡាត់ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• Walnut - 30-50 ក្រាម។
• គ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម - 4-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹម - 3 cloves

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងស្រាសំប៉ាញ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេនៅលើ grater coarse កំទេច Walnut ឬកាត់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ឈីសរឹងចំនួនបីនៅលើ grater coarse មួយ។ លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចកូរ ទឹកជ្រលក់គឺរួចរាល់។
2. ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ទាំងមូលនៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយដំឡូងនៅលើកំពូលខាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។
3. បន្ទាប់គឺសាច់មាន់ និងការ៉ុតកូរ៉េ។ បន្ទាប់មក - ផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង លាបជាមួយ mayonnaise ។
4. នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់នេះមានគ្រាប់និងឈីសដឹងគុណ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាបកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់និងតុបតែងផ្ទៃនៃ salad ជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមដ៏ស្រស់ស្អាតនៅពេលដែល salad ត្រូវបានជួបប្រជុំគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកកញ្ចក់។

Salad ខ្សែដៃផ្លែទទឹមជាមួយទឹកជ្រលក់ Tabasco ធ្វើនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត - 2 ភី។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ផ្លែទទឹម - 1 ភី។
• fillet សាច់មាន់ - 2 ​​PCs ។
• ដំឡូង - 3 ភី។
• ក្រែម sour - 4-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រាប់កំទេច - កន្លះកែវ
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• ម្រេចម្ទេស - 1/2 ភី។
• parsley - 2 sprigs
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ
• vinegar ស្រាងងឹត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• អំបិលសមុទ្រ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - pinch មួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចូរចាប់ផ្តើមដោយធ្វើទឹកជ្រលក់ Tabasco ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ​ត្រូវ​កាត់​ម្ទេស​ហឹរ​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត រួច​ចាក់​ទឹក​ពុះ​កន្លះ​ម៉ោង ។ ដាក់បំណែកនៃប៉េងប៉ោះ ម្រេច ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និង parsley ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយកិនរហូតទាល់តែសុទ្ធ។ ចម្អិនសាច់សុទ្ធក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវ បន្ថែមទឹកខ្មេះស្រា និងស្ករមួយស្លាបព្រា។ ទឹកជ្រលក់គួរតែរាវនិងដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour ទៅវាហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។
2. យើងដាក់សាឡាត់ជាស្រទាប់ ៗ ដោយលាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរលទ្ធផល។ ដំបូង​យក​សាច់​មាន់​បំពង​មក​ហាន់​ជា​ដុំៗ រួច​ហាន់​ការ៉ុត​ស្ងោរ​ជាមួយ​គ្រាប់​បុក។ បន្ទាប់មកដំឡូងដឹងគុណនិងស៊ុត។ ប្រោះ​កំពូល​ជាមួយ​ផ្លែ​ទទឹម ពេល​ដែល​សាឡាដ​ត្រូវ​បាន​ផ្គុំ​រួច​យក​កញ្ចក់​ចេញ​ដោយ​ប្រុងប្រយ័ត្ន។

Salad "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយត្រីធូណានិងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីធូណាកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោមជូរ - 2 ភី។
• Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
• ផ្លែទទឹម - 1 ភី។
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយក្រែមជូរជាមួយ mayonnaise ។ កិនស៊ុត និងឈីស កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ ហើយកិនត្រីជាមួយសម។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះផ្លែប៉ោម, ប្រោះជាមួយទឹក lemon និងលាយជាមួយ 2 tablespoons នៃការស្លៀកពាក់។
2. ស្រទាប់តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ ស៊ុត ការស្លៀកពាក់ ខ្ទឹមបារាំង ត្រីធូណា ផ្លែប៉ោម ឈីស ការស្លៀកពាក់ និងផ្លែទទឹម។
3. មុនពេលបម្រើ salad យកកញ្ចក់ចេញពីកណ្តាល garnish ជាមួយ parsley ស្រស់ ផ្កា carrot ឆ្អិន និងពោត នៅពេលដែល salad ត្រូវបានជួបប្រជុំគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកកញ្ចក់។

Salad "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយថ្លើមមាន់និង pickles

គ្រឿងផ្សំ៖

• ថ្លើមមាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម
• ដំឡូង - 4 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• ត្រសក់ស្រស់ - ៣ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• vinegar - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឆ្អិន - 50 មីលីលីត្រ
• អំបិលនិងស្ករ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ
• ផ្លែទទឹម - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mayonnaise - 70-100 ក្រាម។
• ល្បាយនៃម្ទេសឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រំពុះថ្លើមការ៉ុតនិងដំឡូងដាច់ដោយឡែក។ ចិត​ខ្ទឹមបារាំង រួច​ប្រឡាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ ស្ករ និង​អំបិល។ វាគួរតែត្រូវបាន marinate យ៉ាងហោចណាស់ 15-20 នាទី។
2. ស្រទាប់ទាំងអស់លើកលែងតែកំពូលគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ដោយសប្បុរសជាមួយ mayonnaise ។ ដំបូង​យើង​នឹង​ដាក់​ដំឡូងបារាំង​ដែល​កិន​រួច បន្ទាប់មក​កិន ឬ​ហាន់​ល្អិតៗ បន្ទាប់មក​ការ៉ុត និង​ថ្លើម​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ យើង​បន្ថែម​ម្ទេស ឬ​គ្រឿងទេស​ផ្សេង​ទៀត​ទៅ​ឱ្យ​វា​រសជាតិ។ បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទឹម​ស និង​ស៊ុត​ចូល​។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺគ្រាប់ផ្លែទទឹម។ នៅពេលដែលសាឡាដត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកកញ្ចក់ចេញ។

អ្នកគាំទ្រនៃកម្រនិងអសកម្មបន្ថែមផ្សិតទៅកំណែបុរាណអ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសចម្អិនអាហារនេះ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តវីដេអូ ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត. ប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តបំរែបំរួលនេះ។ មើលវីដេអូ ចម្អិន និងសាកល្បង!

ហើយ​ឥឡូវនេះ ប្រាក់រង្វាន់ទៅកាន់អតិថិជនជាទីគោរពរបស់យើង! Mayonnaise ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលមិនល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់របស់អ្នកមានរសជាតិជាងធម្មតាបន្ថែមទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកបានរៀបចំទៅវាដែលនឹងជំនួស mayonnaise ។ យើងមានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយក្នុងការចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - ទឹកជ្រលក់ជាសកលដែលងាយស្រួលរៀបចំ។ អ្នកអាចរដូវសាឡាត់ជាមួយវាបន្ថែមវាទៅ casseroles បម្រើជាមួយចានសាច់ - នោះគឺអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចគ្នានឹង mayonnaise ធម្មតាដែរមានតែសុខភាពច្រើន។

រូបមន្តសម្រាប់ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ (បម្រើ 4) - ទឹកជ្រលក់ជាសកល។

• ប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។ លីត្រ
• ក្រែមជូរ 7 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកក្រូចឆ្មា 1 tbsp ។ លីត្រ
• ម្សៅ mustard 0.5 tsp ។
• អំបិល ១ បន្ទះ។
• ស្ករ 1 បន្ទះសៀគ្វី។

ការរៀបចំ៖

1. អំបិលប្រេងអូលីវ បន្ថែមស្ករ និងម្សៅ mustard (ឬ mustard 1 tsp) ។ អ្នកអាចរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត - ឧទាហរណ៍ម្សៅខ្ទឹម ឬល្បាយនៃម្ទេសដី។
2. កូរនិងចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមក្រែមជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានជម្រើសកាឡូរីទាប ចូរជំនួសវាដោយទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតាដែលមានកាឡូរីទាប។
3. កូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយ!

ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបក្នុងការបិតផ្លែទទឹមប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។

• លាងផ្លែទទឹម។ កាត់ផ្នែកខាងលើនៃផ្លែទទឹមដោយកាំបិតដើម្បីឱ្យសរសៃពណ៌សអាចមើលឃើញនៅក្នុងការកាត់។ ធ្វើការកាត់រាក់តាមសរសៃពណ៌ស។
• បង្វែរផ្លែទទឹមកាត់ចុះក្រោម។ យក​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ហើយ​ប៉ះ​សំបក​ថ្នមៗ។ គោះ​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​និង​មាន​ទំនុក​ចិត្ត​។

គ្មានតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានអាហារសម្រន់ទេ ហើយនេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី នៅពេលដែលមានបំណងប្រាថ្នាធ្វើឱ្យភ្ញៀវ និងសមាជិកគ្រួសារភ្ញាក់ផ្អើល។ នៅរាត្រីវេទមន្តនេះ អ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវបម្រើវានៅតុប៉ុណ្ណោះទេ អ្នកក៏ត្រូវថែរក្សាការរចនាដើមរបស់វាផងដែរ។

ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវកំណែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃសាឡាត់ខ្សែដៃផ្លែទទឹម។ វាមានជីវជាតិ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ អ្វី​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មាន​លក្ខណៈ​ដើម គឺ​វា​ត្រូវ​បាន​រចនា​ជា​ទម្រង់​ចិញ្ចៀន ហើយ​ស្រទាប់​ខាង​លើ​ត្រូវ​បាន​តុបតែង​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត​ដោយ​គ្រាប់​ផ្លែ​ទទឹម។ ការរីករាយធ្វើម្ហូបបែបនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយ ដែលនឹងត្រូវបានបម្រើផងដែរ។

មិនចាំបាច់តុបតែងមុខម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតរួចទៅហើយ។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើស្លឹករុក្ខជាតិស្រស់ៗ៖ dill ឬ parsley អូលីវ ឬអូលីវខ្មៅ។ អ្នកអាចតុបតែងផ្នែកខាងលើនិងចំហៀងនៃសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ដោយចែកចាយវាក្នុងទម្រង់ជាសំណាញ់ឬលំនាំធរណីមាត្រ។



Salad ខ្សែដៃផ្លែទទឹមអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា salad បុរាណរួចទៅហើយ។ មិនមានតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកតែមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានវាទេ។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ - ផ្ទៃទាំងមូលនៃសាឡាត់ត្រូវបានតម្រង់ជួរដោយគ្រាប់ផ្លែទទឹមពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលសាមញ្ញមួយឈុតដែលអាចរកទិញបាននៅផ្សារទំនើប ឬផ្សារណាមួយ - សាច់មាន់ ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត វ៉ាល់ណាត់ និងផ្លែទទឹម។ Mayonnaise ត្រូវបានគេប្រើជាសំលៀកបំពាក់។ ប៉ុន្តែដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ ខ្សែដៃផ្លែទទឹម អ្នកនឹងត្រូវស្តុកទុកទាន់ពេលវេលា និងការអត់ធ្មត់ ព្រោះម្ហូបនោះមានតម្លៃណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
• beets ធំ - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុតមធ្យម - 2 ភី។ ;
• ដំឡូងមធ្យម - 2 មើម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• ផ្លែទទឹមធំ - 1 ភី។ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• Walnut - 4 ភី។ ;
• mayonnaise - 200 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ចៀន;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅ - 5 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើង​លាង​សាច់​មាន់ បំពេញ​វា​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ (1.5 លីត្រ​) ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល 30 នាទី​នៅ​ពេល​ឆ្អិន​ទាប ដោយ​យក​ស្នោ​ចេញ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​។ 10 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ទុកឱ្យសាច់មាន់ត្រជាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។



លាងសមាត beets ដំឡូងនិងការ៉ុតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់បន្លែ។ រំពុះ beets នៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេរហូតដល់ដេញថ្លៃ - ប្រហែល 1,5 ម៉ោង។



យើងក៏ឆ្អិនការ៉ុតនិងដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះមួយទៀតរហូតដល់ទន់ - 20-25 នាទីចាប់ពីពេលពុះ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើពូជនិងទំហំនៃបន្លែ។



ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 10 នាទីពីការចាប់ផ្តើមរំពុះ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។



លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត​ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។ កុំឱ្យខ្ទឹមបារាំងឆេះ។



បំបែក Walnut យកខឺណែលហើយកាត់វាទៅជាកំទេច។ ចៀន​វា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ស្ងួត​រហូត​ដល់​មាន​ក្លិន​លក្ខណៈ និង​ពណ៌​មាស។



លាង​ផ្លែ​ទទឹម​ឲ្យ​ស្អាត រួច​បំបែក​វា​ជា​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ។ យកសាច់មាន់ចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូបតូចៗ។ លាបដំឡូងបារាំង ការ៉ុត និង beets ហើយកិនវានៅលើ grater coarse ចូលទៅក្នុងចានផ្សេងគ្នា។ លាបពងមាន់ និងបីនៅលើ grater មួយដែលមានរន្ធធំ។

បន្ទាប់​មក អ្នក​អាច​ចាប់​ផ្តើម​ផ្គុំ​សាឡាត់​ខ្សែដៃ​ផ្លែទទឹម។ ដាក់កែវមួយនៅចំកណ្តាលចានសំប៉ែតធំមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាស្រទាប់ជុំវិញកែវ។ ត្រូវប្រាកដថាបង្រួមស្រទាប់នីមួយៗដោយស្លាបព្រាឬ spatula ។

ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសាច់មាន់នៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយ។ អំបិលនិងម្រេចស្រាល។



រំអិលជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។



ដាក់ការ៉ុតក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់។ តោះម្រេចវា។





ដាក់ស្រទាប់ទីបីនៃដំឡូង។ អំបិល​និង​ម្រេច។



ហើយម្តងទៀត - mayonnaise ។





ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ beets នៅលើកំពូលនៃគ្រាប់។ តោះម្រេចវា។



Lubricate ជាមួយ mayonnaise និងដាក់ចេញ Walnut ដែលនៅសល់។



ដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៃខ្ទឹមបារាំងចៀន។



មាន់ដែលនៅសល់សម្រាប់គាត់។ អំបិល​និង​ម្រេច។ រំអិលជាមួយ mayonnaise ។





ប្រេងរំអិលឱ្យបានល្អជាមួយ mayonnaise ។



ដាក់ ​​beets ដែលនៅសល់ជាស្រទាប់ចុងក្រោយ។ តោះម្រេចវា។





ហើយចុងក្រោយស្រទាប់ចុងក្រោយគឺគ្រាប់ផ្លែទទឹម។ ដាក់ពួកវាឱ្យជិតគ្នាដោយគ្របលើផ្ទៃទាំងមូលនៃសាឡាត់។



យកកញ្ចក់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ តុបតែងសាឡាត់តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកឧទាហរណ៍ជាមួយស្លឹក parsley ។



Salad "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" រួចរាល់ហើយ។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកបម្រើ។

ចំណាំ!ជំនួសឱ្យសាច់មាន់អ្នកអាចប្រើ fillet ទួរគីសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

រូបមន្តសាឡាត់សាច់មាន់ជក់បារី



សាឡាត់ហឹរជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីនឹងមិនទុកឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។ វាមានជីវជាតិ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ជាពិសេសដោយសារតែអ្នកអាចប្រើសាច់មាន់ដែលបានចម្អិនជាមុនដែលអ្នកអាចរកបាននៅលើធ្នើហាងលក់គ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• carrots - 300 ក្រាម;
• សាច់មាន់ជក់បារីមធ្យម 1 - ភី។ ;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម;
• mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់សម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
• 1 គ្រាប់ផ្លែទទឹម;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• beets - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេច - ស្រេចចិត្ត។

របៀបចំអិន៖

យើងបកខ្ទឹមបារាំងចេញពីជញ្ជីងហើយលាងវា។ យើងកាត់វាឱ្យល្អ។ចាក់ប្រេងបន្លែពីរបីដំណក់ចូលក្នុងខ្ទះចៀនហើយកំដៅវាឡើង។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។



យើងសម្អាតបន្លែឆ្អិននីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា ហើយហុចវាតាមរយៈ grater coarse ។







ពងមាន់ឆ្អិន។ យើងសម្អាតពួកវាហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។



យកស្បែកចេញពីសុដន់មាន់ដែលជក់បារី។ កាត់វាជាគូប។



ដាក់​កែវ​ស្រា​ដាក់​បញ្ច្រាស​នៅ​កណ្តាល​ចាន​បម្រើ ហើយ​ដាក់​សាឡាដ​ម្សៅ។ ជួរទីមួយ - ដំឡូងឆ្អិន, ចាក់ mayonnaise,



ជួរទីពីរ - សាច់មាន់ជក់បារី,ជួរទីបី - ខ្ទឹមបារាំងចៀន,



ជួរទីបួន - ការ៉ុតឆ្អិន,



ជួរទីប្រាំ - ស៊ុតឆ្អិន,



ជួរទីប្រាំមួយ - beets ឆ្អិន។គ្របដណ្តប់ស្រទាប់លទ្ធផលនីមួយៗដោយសប្បុរសជាមួយ mayonnaise បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។



គ្របដណ្តប់ស្រទាប់ខាងលើនៃសាឡាត់ជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។យើងយកទូទឹកកកចេញ ទុកចោល ២-៣ ម៉ោង។


ប្រភព - https://youtu.be/79SIyEStgSw

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកកែវស្រាចេញហើយប្រសិនបើចង់បានសូមតុបតែងជាមួយ sprig នៃ dill ឬ parsley ។មុន​នឹង​បម្រើ​សាឡាដ ត្រូវ​កាត់​វា​ដោយ​កាំបិត ហើយ​ដាក់​ដុំ​នីមួយៗ​លើ​ចាន​ដើម្បី​បម្រើ​ដល់​ភ្ញៀវ។

ចំណាំ!ខ្ញុំក៏បន្ថែម Walnut ដឹងគុណទៅសាឡាត់ដែលមានស្រទាប់។ វាធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ជាមួយសាច់គោ



សាឡាត់ជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់គោប្រែទៅជាមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់ដែលវាអាចជំនួសម្ហូបទីពីរយ៉ាងពេញលេញទាក់ទងនឹងមាតិកាកាឡូរី។ វាអាចត្រូវបានបម្រើទាំងអាហារពេលល្ងាចដល់សមាជិកគ្រួសារ និងដល់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វានឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2020 ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 450 ក្រាម;
• សាច់គោ - 250 ក្រាម;
• carrots ឆ្អិន - 100 ក្រាម;
• 2 គ្រាប់ផ្លែទទឹម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• beets ឆ្អិន - 150 ក្រាម;
• ម្រេច - ស្រេចចិត្ត;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• mayonnaise ឬការស្លៀកពាក់សាឡាត់ផ្សេងទៀត។

របៀបចំអិន៖

បន្ទាប់ពីរំពុះ, ត្រជាក់ដំឡូង, carrots និង beets ហើយលាបបន្លែនីមួយៗ។ ឆ្លងកាត់ grater រដុបមួយ។



សាច់គោឆ្អិនហើយត្រជាក់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។



យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងពីជញ្ជីង។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។



ដាក់កែវស្រា ឬកែវតូចចង្អៀតនៅចំកណ្តាលចានបម្រើ។ បាចគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ យើងចាប់ផ្តើមជាមួយដំឡូងឆ្អិន,



បន្ទាប់មកសាច់គោមកដល់ខ្ទឹមបារាំងចៀន,



បន្ទាប់មកការ៉ុត,



Walnut, ស៊ុត,



ចុងក្រោយប៉ុន្តែមិនបានយ៉ាងហោចណាស់ beets ។ រំអិលស្រទាប់នីមួយៗដោយសប្បុរសជាមួយ mayonnaise អំបិលនិងម្រេច។



កាត់ផ្លែទទឹមជាពាក់កណ្តាល ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ ដាក់ពួកវានៅលើស្រទាប់ខាងលើ។


ប្រភព - https://youtu.be/TAQfwsZTDVc

យើងយកសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ទៅ infuse នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 7-8 ម៉ោង។យើងយកកែវស្រាឬកែវចេញពីផ្នែកកណ្តាល។ ប្រសិនបើចង់បានសូមតុបតែងជាមួយបៃតង។

គ្រាប់ផ្លែទទឹមអាចត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់ពួកវាចេញដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចខាញ់វាជាមួយ mayonnaise បន្ថែមប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកវាឱ្យដូចធម្មតា។

ចំណាំ!ខ្ញុំតុបតែងសាឡាត់ជាមួយស្លឹក parsley នៅជុំវិញរន្ធកណ្តាល។ ដូច្នេះ ខ្សែដៃដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារបស់ខ្ញុំមើលទៅកាន់តែទាក់ទាញ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់សាឡាត់ខ្សែដៃជាមួយ prunes



សាឡាត់ផ្លែទទឹមជាមួយនឹងការបន្ថែម prunes និង raisins នឹងទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតាថ្មី។ លើសពីនេះទៀត ផ្លែឈើស្ងួតសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដូច្នេះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏រីករាយនៃស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គ្រាប់ផ្លែទទឹម;
• beets ឆ្អិន - 300 ក្រាម;
• សាច់គោឬសាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ដំឡូងឆ្អិន - 300 ក្រាម;
• carrots ឆ្អិន -150 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• Walnut ដឹងគុណ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• raisins - 2 tbsp ។ ទូក;
• prunes - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ផ្សិតចៀនណាមួយ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise ។

របៀបចំអិន៖

យើងលាបការ៉ុតឆ្អិនហើយកាត់វាតាមសំណាញ់ធំ ៗ នៃ grater ។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយស៊ុត beets និងដំឡូងដាច់ដោយឡែក។



ត្រាំការ៉ុតដឹងគុណក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 1-2 នាទី។

លាបនិងលាងខ្ទឹមបារាំង។ យើងកាត់កាន់តែតូច កាន់តែល្អ។ ដាំឱ្យពុះក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានពណ៌មាស។



កាត់ raisins ដោយកាំបិត។



ចម្អិនសាច់មាន់ឬសាច់គោរហូតដល់ចម្អិននិងត្រជាក់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។



កាត់ផ្លែទទឹមជាពាក់កណ្តាល។ យើងយកធញ្ញជាតិចេញពីវា។កាត់ prunes ជាផ្នែកជាច្រើន។ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈកំទេចឬ grater ល្អ។ចៀនផ្សិតក្នុងប្រេងបន្លែ។ផ្សំខ្ទឹមសជាមួយ beets និង raisins ជាមួយ carrots ។

ដើម្បីបង្កើតខ្សែដៃ ដាក់កែវដាក់បញ្ច្រាស ឬចិញ្ចៀនធ្វើម្ហូបពិសេសមួយនៅចំកណ្តាលចានសំប៉ែត។

ដាក់ដំឡូង សាច់ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត វ៉ាល់ណាត់ ស៊ុត ផ្សិត ព្រូន និង beets ជាស្រទាប់ម្តងមួយៗ។ កម្រិតស្រទាប់នីមួយៗជាមួយស្លាបព្រាឬ spatula ខាញ់ជាមួយ mayonnaise ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ក្នុងនាមជានាវាសម្រាប់បង្កើតចិញ្ចៀនមួយយើងប្រើពាងមួយលីត្រដែលពោរពេញទៅដោយទឹក។ វាឈរជាលំដាប់នៅចំកណ្តាលចាន ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដាក់ស្រទាប់។

















គ្របស្រទាប់ខាងលើដោយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។


ប្រភព - https://youtu.be/jTFBxy-TkSo

ដាក់សាឡាត់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាញ៉ាំនិងរឹង។យើងយកធុងចេញ។

ដំបូន្មាន!យើងដកចានចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយធ្វើចលនានៅក្នុងវង់មួយដើម្បីកុំឱ្យខូចដល់ភាពសុចរិតនៃខ្សែដៃ garnet ។ មុនពេលចម្អិនអាហារ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចៀន Walnut ដីស្រាល ៗ នៅក្នុងប្រេងបន្លែដូច្នេះម្ហូបនឹងប្រែជាមានក្លិនក្រអូបនិងទទួលបានក្លិនរីករាយ។

Salad "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" ធ្វើពីសាច់មាន់និងដោយគ្មាន beets



salad បុរាណ ខ្សែដៃផ្លែទទឹមត្រូវបានរៀបចំជាមួយ beets ។ ប៉ុន្តែមិនមែនមនុស្សទាំងអស់សុទ្ធតែជាអ្នកគាំទ្របន្លែនេះទេ លើសពីនេះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី និងបញ្ហាក្នុងក្រពះពោះវៀន។ ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់បដិសេធខ្លួនឯងនូវសេចក្តីរីករាយនៃការសាកល្បងម្ហូបដែលមានបុណ្យនេះទេ។ អ្នកអាចចំអិនវាដោយគ្មាន beets ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងឆ្អិន - 300 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញទឹកកក - 300 ក្រាម;
• ការ៉ុតកូរ៉េ - 300 ក្រាម;
• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• Walnut ដឹងគុណ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• 1 គ្រាប់ផ្លែទទឹម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ:
• ម្រេច - បើចាំបាច់;
• mayonnaise ។

របៀបចំអិន៖

កាត់ផ្សិតទៅជាបំណែកតូចៗ។ ចៀនពួកវាក្នុងប្រេងបន្លែលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ កំដៅខ្ទះជាមុន។



ស្ងោរ​សាច់​មាន់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​បន្តិច។ កាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ ឬចែកវាទៅជាសរសៃស្តើង។



លាប​ខ្ទឹមបារាំង​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ល្អិត។



ស្ងោរ​ដំឡូង​ដាក់​ក្នុង​ស្បែក ហើយ​បក​វា​បន្ទាប់​ពី​រួចរាល់។ ហុចបន្លែតាមរយៈ grater ល្អឬមធ្យម។



ឈីសរឹងចំនួនបីតាមរយៈសំណាញ់ដ៏ល្អនៃ grater មួយ។



វិចិត្រកាត់ Walnut ។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយកាំបិតឬម៉ាស៊ីនលាយ។



លាប​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឲ្យ​ម៉ត់ រួច​កាត់​វា​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន ឬ​កិន​។លាយខ្ទឹមសនិង mayonnaise ។



យកសំបកផ្លែទទឹមចេញ។ យើងបំបែកវាទៅជាធញ្ញជាតិ។

ដាក់នៅលើចានមួយ, ផ្ទះល្វែងនិយម, សាឡាត់។ នេះត្រូវបានធ្វើសម្រាប់តែភាពស្រស់ស្អាតដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានជំហាននេះ។ដាក់កញ្ចក់បញ្ច្រាសដោយគ្មានចំណុចទាញនៅកណ្តាលចាន។

ដាក់លើចានជុំវិញកែវជាស្រទាប់ៗ៖ ដំឡូងបារាំង និងខ្ទឹមបារាំងដំបូង បន្ទាប់មក mayonnaise, kuru, mayonnaise, ការ៉ុតកូរ៉េ, ស្រាសំប៉ាញ, Walnut, mayonnaise, ឈីសដឹងគុណ និង mayonnaise ម្តងទៀត។













កំពូលសាឡាត់ទាំងស្រុងជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។


ប្រភព - https://youtu.be/bLvRBrebzxg

យើងយកកែវមួយចេញ។

ខ្សែដៃផ្លែទទឹមជាស្រទាប់មួយនៃ TOP 5 អាហារសម្រន់ដែលឆ្ងាញ់ និងដើមបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី។ វាមើលទៅភ្លឺ និងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ ទាក់ទាញភ្នែកភ្ញៀវភ្លាមៗ ហើយដាស់អារម្មណ៍ក្នុងពួកគេ ចង់ដឹងថាមានអ្វីលាក់បាំងនៅពីក្រោយគ្រាប់ផ្លែទទឹម សូមទស្សនាវីដេអូនេះ។

Bon appetit និងរីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាក។

អានផងដែរ...

• អាល់ម៉ុន biscuit Gioconda
• កំពុងរៀបចំ "ខ្សែដៃផ្លែទទឹម" - សាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុរាណសាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់។
• cutlets ស្ពជាមួយ semolina
• ស៊ុបត្រីគល់រាំងប្រាក់៖ របៀបចំអិន?