ជំហានដំបូងគឺត្រូវដោះស្រាយជាមួយស្ពៃក្តោប៖ ច្របាច់វាប្រហែលជាមិនសូវល្អទេ ព្រោះនៅពេលក្រោយយើងនឹងកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ពុះស្ពៃក្តោបរយៈពេល 3-4 នាទីរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាំទឹកកន្លះខ្ទះហើយបន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល​ខ្លី រួច​បង្ហូរ​តាម​ច្រវ៉ាក់ ហើយ​ដាក់​ស្ពៃក្តោប​ក្នុង​ចាន​មួយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង ។

ខណៈពេលដែលស្ពៃក្តោបកំពុងត្រជាក់ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងឱសថចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាងសមាតនិងច្របាច់ dill ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការខ្ទឹមសដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃ cutlets នេះ។ លាប​ខ្ទឹមស​ឲ្យ​ម៉ត់​ហើយ​កាត់​ជា​មួយ​កាំបិត។

ដាក់​ស្ពៃក្តោប​ដែល​ត្រជាក់​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ​មួយ ហើយ​បំបែក​ពងមាន់​មួយ​ចូលទៅក្នុង​នោះ។ ប្រសិនបើពងមានទំហំតូចសូមប្រើ 2 បំណែក។ កិនស្ពៃក្តោបនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាក្លាយជាសាច់ minced អ្នកអាចរមូរដើម្បីឱ្យបំណែកតូចៗនៅសល់វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

លាយស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងឱសថ។ ជំនួសឱ្យ dill អ្នកអាចប្រើបៃតងផ្សេងទៀតដែលអ្នកមាននៅផ្ទះ។ ឧទាហរណ៍វាអាចជា parsley ឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

បន្ថែម semolina និងម្សៅទៅសាច់ minced ផងដែររដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាយមូលដ្ឋានសម្រាប់ cutlets ហើយទុក 15 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនោះ semolina នឹងហើមហើយ cutlets នឹងប្រែជា fluffy ។

កំដៅប្រេងបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀន បង្វែរកំដៅទៅមធ្យម ដាក់ចំណិតដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងខ្ទះ ហើយចាប់ផ្តើមចៀន។ បង្កើត cutlets យ៉ាងងាយស្រួលដោយដៃដែលមានសំណើមដោយទឹក។

នៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃ cutlets បានក្លាយជាពណ៌ត្នោតមាស, កាត់បន្ថយកំដៅ, បង្វែរ cutlets ជាងនិងចៀននៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ។ បន្ទាប់ពីបង្វិលអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ cutlets ជាមួយគំរបមួយពួកគេនឹងចំហាយនិងក្លាយជា airy ចាប់តាំងពីមាន semolina នៅខាងក្នុង។ ជាមធ្យម cutlets ត្រូវបានចៀនសម្រាប់ 5-7 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។

បម្រើ cutlets ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារឬបន្ទាប់ពីត្រជាក់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយម្ហូបនឹងប្រែទៅជាហ៊ាននិងមានតែមួយគត់។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

មាតិកា [បង្ហាញ]

cutlets ស្ពពណ៌សជាមួយ semolina

មនុស្សជាច្រើននៃពួកយើងមានទម្លាប់ទទួលទានសាច់ជាញឹកញាប់។ ប៉ុន្តែមានមុខម្ហូបជាច្រើនដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលមិនមានសាច់ជាគ្រឿងផ្សំ។ ឧទហរណ៍ cutlets ស្ព, ដែលមានទាំងហ៊ាន, កាឡូរីទាបនិងរបបអាហារ។ សូមអរគុណដល់ទឹកដោះគោដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាព cutlets មានពន្លឺនិងមានខ្យល់។ ពួកគេងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យមាន cutlets ច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ

ស្ពៃក្តោបពណ៌សពាក់កណ្តាល
- 1 tbsp ។ ម្សៅ (ស្រូវសាលី)
- semolina 2 ស្លាបព្រា
- 1 tbsp ។ ទឹកដោះគោ (ដុតនំ)
- ស៊ុតមួយ។
- ប្រេងបន្លែ ១ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ
- អំបិល
- ម្រេច (ខ្មៅ)

ចម្អិនអាហារ cutlets ស្ពជាមួយ semolina

ជំហានទី 1 ។ដាក់ ​​semolina នៅក្នុងចានមួយ។

ជំហានទី 2ចាក់ទឹកដោះគោ (ក្តៅ) លើ semolina ។

ជំហានទី 3ទុកឱ្យ semolina អង្គុយមួយរយៈដើម្បីឱ្យហើម។

ជំហានទី 4 ។កាត់ស្ពៃក្តោបលាងអោយស្តើង។

ជំហានទី 5ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះ (អំបិល) ពីលើវា។ ទុកឱ្យស្ពៃក្តោបអង្គុយមួយនាទី។

ជំហានទី 7បន្ថែម semolina ហើមទៅស្ពៃក្តោប។

ជំហានទី 8បន្ថែមស៊ុតមួយ។

ជំហានទី 9លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមអំបិល។ ទុកឱ្យល្បាយឈរពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកដែលលើសហើយបន្ថែមម្សៅ។

ជំហានទី 10បង្កើតជា cutlets ពីម៉ាសស្ពៃក្តោបហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលបានកំដៅមុនជាមួយប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាស។

ដូច្នេះ cutlets គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ្នកអាចបម្រើពួកគេ។ចំណង់អាហារ!

cutlets ស្ពពណ៌សនៅក្នុង oven នេះ។

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាចានដែលចម្អិននៅក្នុងឡមានរសជាតិពិសេស។ ពួកគេក៏មានសុខភាពល្អ និងរក្សាបាននូវវីតាមីនអតិបរមាផងដែរ។
យើងស្នើឱ្យរៀបចំ cutlets បន្លែពីស្ពពណ៌សនៅក្នុង oven នេះ។ cutlets ទាំងនេះគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃតមអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅថ្ងៃផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស 500 ក្រាម។
- ម្សៅស្រូវសាលី ៥០ ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 270ml (គោ)
- ស៊ុតមួយ។
- ប៊ឺ ៦០ ក្រាម។
- 1-2 ស្លាបព្រានៃ semolina
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិន cutlets ស្ពនៅក្នុង oven នេះ។

ជំហានទី 1 ។បំបែក​ស្លឹក​ស្ពៃ​ដែល​លាង​រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ទឹក​អំបិល។ ចម្អិនស្លឹកប្រហែលដប់ពីរនាទី។ បន្ទាប់មក​បង្ហូរ​ទឹក​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​។

ជំហានទី 3ឥឡូវនេះកំដៅខ្ទះចៀនហើយរលាយប៊ឺនៅក្នុងវា។ បន្ថែមស្ពៃក្តោប។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិង semolina ។ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយចម្អិនគ្រឿងផ្សំប្រហែលប្រាំពីរនាទីដោយកូរ។

ជំហានទី 4 ។ទុកឱ្យម៉ាសស្ពៃក្តោបត្រជាក់ហើយបន្ថែមស៊ុតទៅវា។ បន្ថែមម្សៅអំបិលនិងម្រេច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ជំហានទី 5យើងបង្កើត cutlets ពីល្បាយហើយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។

ជំហានទី 6តម្រៀបថាសដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ខាញ់ក្រដាសជាមួយប៊ឺ (ប៊ឺ) ហើយដាក់ខ្ទះនៅលើវា។

ជំហានទី 7កំដៅ oven ទៅ 170 ដឺក្រេនិងដុតនំ cutlets សម្រាប់ 25 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, ដុស cutlets ជាមួយ yolk វាយដំ។

ដូច្នេះ cutlets គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បម្រើពួកគេនៅលើតុជាមួយក្រែមជូរ។ចំណង់អាហារ!

cutlets ស្ពពណ៌សស្រស់

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ cutlets បន្លែដោយគ្មានសាច់។ ទាំងនេះគឺជាសាច់ក្រកដែលធ្វើពីស្ពៃក្តោបស្រស់ៗ ដែលរហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ cutlets គឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកដែលមានរបបអាហារ។ cutlets ស្ពៃក្តោបក៏ល្អសម្រាប់ទាំងការតមអាហារ និងថ្ងៃធម្មតាផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ១ គីឡូក្រាម
- 5 tbsp ។ ម្សៅ (ស្រូវសាលី)
- 2 ភី។ ស៊ុត
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- breadcrumbs)
- អំបិល និងម្រេច (តាមរសជាតិ)

ធ្វើ cutlets ពីស្ពស្រស់

ជំហានទី 1 ។យកស្លឹកចេញពីស្ពៃក្តោប។

ជំហានទី 3ចាក់ទឹកពីរលីត្រចូលក្នុងខ្ទះហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ស្លឹក​ស្ពៃ​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ។

ជំហានទី 4 ។បិទកំដៅហើយទុកស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។

ជំហានទី 5ឥឡូវនេះច្របាច់យកទឹកដែលលើសចេញពីស្ពៃក្តោប ហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។

ជំហានទី 6បន្ថែមស៊ុត (វាយដំ) ។ អំបិល​និង​ម្រេច។

ជំហានទី 7បន្ថែមម្សៅទៅគ្រឿងផ្សំ (ច្រើនដូចសម្រាប់សាច់ក្រក) ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ជំហានទី 8យើងសើមដៃរបស់យើងនៅក្នុងទឹកនិងបង្កើត cutlets ពីម៉ាស់ស្ព។ រមៀល cutlet នីមួយៗនៅក្នុង breadcrumbs ។

ជំហានទី 9 Fry cutlets នៅក្នុងខ្ទះ frying preheated ជាមួយប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាស។

ដូច្នេះ cutlets គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បម្រើជាមួយ Cream sour ឬ ketchup ។ចំណង់អាហារ!

សាច់ minced និង cutlets ស្ពនៅក្នុង oven នេះ។

យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំ cutlets ពីសាច់ minced និងស្ពពណ៌ស។ cutlets ចេញ​មក​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់, juicy, និង​ជា​របប​អាហារ​ផង​ដែរ.
ដោយសារតែអ្នកត្រូវការបន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅសាច់ minced ជំនួសឱ្យនំប៉័ងមួយ cutlets ក៏សមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីដែលមានរបបអាហារ។ អ្នកអាចចិញ្ចឹមកូនរបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាពជាមួយ cutlets ទាំងនេះ។
ការចម្អិនអាហារ cutlets គឺរហ័សនិងងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ

ស្ពៃក្តោបពណ៌សកន្លះគីឡូក្រាម
- ស៊ុតមួយ។
- 0.5 គីឡូក្រាមនៃសាច់ minced
- ធ្នូមួយ។
- អំបិល និងម្រេចខ្មៅដី (តាមចំណូលចិត្ត)

ចម្អិន cutlets សាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។

ជំហានទី 1 ។កិនស្ពៃក្តោបនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំង។

ជំហានទី 2បន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅសាច់ minced ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត។ អំបិល​និង​ម្រេច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ដើម្បីធានាថា cutlets ចេញមកយឺត, វាយម៉ាស់លទ្ធផលជាច្រើនដង។

ជំហានទី 3យើងបង្កើត cutlets ពីម៉ាស់ដែលគេវាយដំ (សើមដៃរបស់យើងក្នុងទឹកត្រជាក់) ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។

ជំហានទី 4 ។កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំ cutlets រយៈពេល 30 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។

ដូច្នេះ cutlets គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ចំណង់អាហារ!

kakgotovitb.ru

ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប គឺជាមុខម្ហូបដែលងាយស្រួលក្នុងការបំពេញ និងរៀបចំដែលនឹងបម្រើជាអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជាម្ហូបមិនធម្មតា។ រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកគាំទ្ររបបអាហារបន្លែ និងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C និងស្ពាន់ធ័រយ៉ាងច្រើន។ វាជួយជាមួយនឹងបញ្ហាសរសៃប្រសាទ និងបញ្ហារំលាយអាហារ។ លើសពីនេះ ស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងរដូវត្រជាក់ ដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងទប់ទល់នឹងការឆ្លងបានលឿនជាងមុន។

អ្នកអាចធ្វើ cutlets ស្ពៃក្តោបមិនត្រឹមតែនៅក្នុងខ្ទះចៀនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ចំហុយ និងសូម្បីតែនៅក្នុងឡ។ នៅពេលចៀន ម្ហូបមួយអាចបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារផ្សេងទៀតនឹងរក្សាបាននូវបរិមាណអតិបរមានៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ។

សម្រាប់ cutlets ស្ពទាំងស្រស់និង sauerkraut នៃពូជទាំងអស់ត្រូវបានគេប្រើ។ វាត្រូវបានកិនទៅជាទឹកសុទ្ធ បន្ទាប់មកម្សៅ ម្សៅ ឬ semolina ត្រូវបានបន្ថែម។ បន្លែផ្សេងទៀត (ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត។ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងស៊ុតត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្ត។

មុនពេលចៀនឬដុតនំ cutlets ត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs ។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។ អ្នកអាចប្រើ cutlets ស្ពជាម្ហូបចំហៀងឬម្ហូបរបបអាហារពេញលេញ។ ពួកគេទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, Cream sour និង mayonnaise ។

cutlets ស្ពជាមួយ semolina នៅក្នុង oven នេះ។

រូបថតនៃ cutlets ស្ពជាមួយ semolina នៅក្នុង oven នេះ។

cutlets ស្ពនៅក្នុង oven ប្រែចេញសូម្បីតែ juicier ជាងនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ Semolina ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពឆ្អែតនិងបរិមាណ។ ជំនួសឱ្យ coriander ស្ព minced អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ Cream sour ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 1 កែវ;
• 3 ស៊ុត;
• semolina 100 ក្រាម;
• breadcrumbs 50 ក្រាម;
• coriander;
• អំបិលម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំបែក​ស្ពៃក្តោប​ជា​ស្លឹក​រៀងៗ​ខ្លួន ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​គ្រប​ដោយ​ទឹក។
2. នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនបន្ថែមអំបិលហើយចម្អិន 10 នាទី។
3. ត្រជាក់ស្លឹកស្ពៃហើយហុចវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ម្តង។
4. រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀនហើយចៀនស្ពៃក្តោបរយៈពេល 5 នាទី។
5. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះ។
6. បន្ថែម semolina, កូរឱ្យបានល្អនិងគ្របដណ្តប់ម្ហូបជាមួយគំរបមួយយកចេញពីកំដៅ។
7. ទុក​ឱ្យ​ស្ពៃ​អង្គុយ​៥​នាទី រួច​វាយ​ពង​ចូល​រដូវ​តាម​ចំណូល​ចិត្ត ។
8. នៅពេលដែលម៉ាស់លទ្ធផលបានត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់បង្កើត cutlets ពីវា។
9. រមៀល cutlet នីមួយៗនៅក្នុង breadcrumbs ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។
10. ចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

cutlets ស្ពគ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានស៊ុត

រូបថតនៃ cutlets ស្ពគ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានស៊ុត

ជាមួយនឹងស៊ុតមួយ cutlets ទទួលបានរសជាតិដ៏សម្បូរបែបប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារធាតុផ្សំនេះត្រូវតែត្រូវបានដកចេញ។ មធ្យោបាយមួយឬផ្សេងទៀតពួកគេប្រែជាទន់ភ្លន់និងមានជីវជាតិ។ យក​នំប៉័ង​ដែល​មាន​ក្លិនស្អុយ​បន្តិច​ហើយ ក្រែម​ជូរ​មាន​ខ្លាញ់​ល្អ​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោប ០.៥ គីឡូក្រាម;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• 3 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ;
• ទឹកដោះគោ 1/3 ពែង;
• 2 ចំណិតនៃនំបុ័ងពណ៌ស;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
• ម្សៅនំប៉័ង;
• អំបិលម្រេច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកតូចៗ ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។
2. កិនស្ពៃក្តោបក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ចាក់ទឹកដោះគោពីលើនំប៉័ងឱ្យវាទន់បន្តិចហើយលាយជាមួយស្ពៃក្តោប។
4. បន្ថែមម្សៅ, Cream sour, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិងបន្ថែមទៅនំបុ័ង, លាយផងដែរ។
6. ធ្វើ​ជា​បន្ទះ​តូចៗ រមៀល​នីមួយៗ​ជា​ចំណិត​នំប៉័ង។
7. ចៀន cutlets ក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 10 នាទីនៅសងខាង។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន cutlets ស្ពយោងតាមរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយ។ ចំណង់អាហារ!

cutlets ស្ពៃក្តោបនឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកអាចផ្តល់លទ្ធភាពឱ្យពួកគេទាំងក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ និងក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុត។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិន cutlets ស្ព វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអានអនុសាសន៍មានប្រយោជន៍មួយចំនួនពីអ្នកជំនាញ:

• វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបោះចោលស្រទាប់ខាងលើនៃស្លឹកស្ពៃក្តោប ព្រោះជាធម្មតាវាមានសភាពទន់ខ្សោយ។
• អ្នក​មិន​ចាំបាច់​ស្ងោរ​ស្ពៃ​ខ្ចី​ជាមុន​ទេ ប៉ុន្តែ​គ្រាន់តែ​លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​បាន​ស្អាត។
• មុនពេលចម្អិន cutlets អ្នកអាចដុសវាជាមួយស៊ុតពណ៌សវាយដំស្រាល ៗ ដើម្បីបង្កើតសំបកពណ៌ត្នោតមាស។
• សម្រាប់ស្ពៃក្តោបនោះ អ្នកអាចច្របាច់ស្ពៃក្តោបដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកាត់វាឱ្យល្អិតដោយកាំបិត។
• ដើម្បីកុំឱ្យខូច cutlets កំឡុងពេលចៀន កុំបង្វែរវាដោយប្រើសម។ spatula ឈើឬប្លាស្ទិចគឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះ;
• នៅពេលដាក់ cutlets នៅលើសន្លឹកដុតនំឬខ្ទះ frying ទុកចន្លោះយ៉ាងហោចណាស់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្ររវាងពួកវា។

101eda.ru

cutlets ស្ពៃក្តោបគឺជាម្ហូបដែលសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារ អ្នកគាំទ្ររបបអាហារបួស អ្នកដែលសង្កេតមើលការតមអាហារតាមបែបសាសនា និងជាធម្មតាអ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ស្ព? អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តដែលមានរូបថត និងច្រើនជាងមួយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

cutlets ស្ព

ចានស្ពៃក្តោបតែងតែត្រូវបានគេពិចារណា:

• របបអាហារដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបនៃផលិតផលដើម;
• មានប្រយោជន៍ដោយសារតែសមាសភាពវីតាមីនសម្បូរបែបរបស់វា;
• ផលចំណេញផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចដោយសារតែការចំណាយទាបនៃស្ពៃក្តោប;
• អាចចូលដំណើរការបានដោយសារអវត្តមាននៃបញ្ហាក្នុងការស្វែងរកផលិតផល៖ វាតែងតែមាននៅក្នុងហាង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺ "បញ្ឆិតបញ្ឆៀង" បន្តិចជាមួយនឹងវិធីធ្វើម្ហូប ហើយអ្នកនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរឹងមាំនៅលើតុរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ស្ព

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្វែរក្បាលស្ពៃក្តោបទៅជាចំណិតឆ្ងាញ់។ នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តដែលគួរអោយកត់សំគាល់បំផុត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើវាត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមជូរ, mayonnaise, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកដោះគោជូរពណ៌ស។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

cutlets ស្ព: រូបមន្ត

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារល្បីបំផុតមើលទៅដូចនេះ:

1. កិនស្ពៃក្តោបមួយគីឡូក្រាមដោយគ្មានដើមដោយប្រើកាំបិត grater ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. បន្ថែមការ៉ុតទំហំមធ្យម ១ ផ្លែ។
3. បន្ថែម 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. បន្ថែមស៊ុត 3 អំបិលម្រេច។
5. កាត់រូបរាងផ្នែកនៃ dough ចូលទៅក្នុង cutlets និង fry, pre-breaded នៅក្នុង breadcrumbs ។

Lenten cutlets ស្ពៃក្តោប

cutlets ស្ពៃក្តោបគ្មានខ្លាញ់មិនមានស៊ុតទេ វាត្រូវបានស្នើឡើងដើម្បីជំនួសពួកវាដោយម្សៅ oatmeal ។ រូបមន្តក្នុងករណីនេះមើលទៅដូចនេះ:

1. កាត់ស្លឹកស្ពៃពី 1 គីឡូក្រាមហើយដាំឱ្យពុះក្នុងប្រេងបន្លែប្រហែល 20 នាទី។
2. បន្ថែម oatmeal កន្លះកែវ, កូរនិងទុកលើកំដៅទាបរយៈពេល 7-10 នាទីទៀត។
3. បុកស្ពៃក្តោបជាមួយអំបិល និងម្រេច រួចទុកចោល ២៥-៣០ នាទី (ដើម្បីឱ្យសាច់ក្រកហើម)។
4. បង្កើតជា cutlets និងចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេង។

រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមការ៉ុតចៀន ខ្ទឹមបារាំង ឬផ្សិតចៀនទៅ "ម្សៅ" ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ក្នុងករណីនេះបរិមាណស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយទម្ងន់នៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។

cutlets ស្ពជាមួយ semolina

រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ស្ពជាមួយ semolina ត្រូវបានប្រើប្រសិនបើមិនមានលទ្ធភាពឬបំណងប្រាថ្នាដើម្បីបន្ថែមស៊ុតទៅ dough ស្ពនេះ។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះនឹងជួយអ្នកដែលមានអាឡែស៊ី អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នៃតារាង Lenten និងអ្នកគាំទ្របួស។

ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដើមនិងហឹរ។

ផលិតផល៖

• ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម;
• 0.5 ពែង semolina;
• បរិមាណម្សៅដូចគ្នា;
• អំពូលមធ្យម;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• dill;
• អំបិលនិងម្រេចក្រហមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• breadcrumbs;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​ស្លឹក​ស្ពៃ​កាត់​ផ្នែក​រឹង ហើយ​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត។
2. ដាក់ក្នុងទឹករំពុះហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
3. កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយយកទឹកដែលលើសចេញ។
4. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតល្អិតល្អន់។
5. បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ម្សៅនិង semolina ។
6. Knead ស្ពៃក្តោប, រាងជា cutlets, រមៀលពួកវានៅក្នុង breadcrumbs និង fry រហូតដល់ crispy ។

cutlets ស្ពនៅក្នុង oven នេះ។

វិធីសាស្រ្តនៃការទទួលបាន cutlets ស្ពនេះនឹងត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរទៅនឹងអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។ នៅពេលសម្រកទម្ងន់ និងជំងឺមួយចំនួន អាហារចៀនត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារ។ ដូច្នេះម្ហូបមួយនៅក្នុង oven នឹងក្លាយជាការស្វែងរកហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

សំណុំផលិតផល៖

• ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 1 កែវ;
• semolina 80 ក្រាម;
• 3 ស៊ុត;
• អំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសណាមួយ;
• breadcrumbs សម្រាប់ breading ។

ការរៀបចំ៖

1. ដាំស្ពៃក្តោបទុកចោល ១០ នាទី រួចច្របាច់ ឬកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ថែមល្បាយស្ពៃក្តោបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។
3. ចាក់ទឹកដោះគោលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែម semolina កូរបិទកំដៅគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
4. បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងស៊ុត (2 កុំព្យូទ័រ PC និង 1 yolk) ទៅម៉ាសត្រជាក់, លាយ, បង្កើត cutlets ។ បន្ទាប់មករមៀលវាចូលទៅក្នុង breadcrumbs ហើយដាក់វានៅក្នុង oven នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសពិសេសឬគ្រាន់តែខាញ់វាជាមួយប្រេង។
5. លាប cutlets ជាមួយស៊ុតពណ៌សនិងដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។

cutlets ស្ពៃក្តោប: រូបថតនៃការកំណត់តារាងប្រចាំថ្ងៃ

តុដែលរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាតបង្កើតអារម្មណ៍វិជ្ជមាន និងជំរុញការរំលាយអាហារ។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃការរចនាដើមនៃម្ហូបសាមញ្ញនេះ។

ក្រូចឆ្មាមួយចំណិតនឹងបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់រសជាតិ និងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងពណ៌ភ្លឺរបស់វា៖

មុខគួរឱ្យអស់សំណើចនៅលើ cutlets នឹងធ្វើឱ្យកុមាររីករាយ:

ប៉េងប៉ោះ និង​ស្លឹក​ជីរអង្កាម​នឹង​រំលឹក​អ្នក​ពី​វិស្សមកាល​របស់អ្នក និង​បង្កើត​អារម្មណ៍​រ៉ូមែនទិក៖

បន្លែ Stewed នឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃ cutlets និងបង្កើតកន្លែងភ្លឺរីករាយនៅលើចាន:

VesDoloi.ru

ការប្រមូលផ្តុំនៃរូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នកស្គាល់ពិតប្រាកដនៃអាហារដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងមានសុខភាពល្អ ក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្តបន្លែ ឬគ្រាន់តែចង់ធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបដោយមិនធ្វើឱ្យខូចថវិកាគ្រួសារច្រើន។ យើងធ្វើបទបង្ហាញអំពីការកាត់ស្ពៃក្តោប - រូបមន្តសាមញ្ញបំផុត និងឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ដោយផ្អែកលើម្សៅក៏ដូចជាជម្រើសចម្អិនអាហារផ្សេងទៀតដែលមិនអស្ចារ្យជាងនៅក្នុងឡនិងក្នុងខ្ទះចៀន។

របៀបចំអិន

អ្នក​អាច​ប្រើ​ស្ពៃក្តោប​ឆៅ​សម្រាប់​ខាត់ណា​បាន ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​កាន់តែ​ទន់​ជាង​នេះ​ប្រសិនបើ​អ្នក​ស្ងោរ​ស្ពៃ​ដែល​ហាន់​ជា​មុន​។

បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងទឹក ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរសជាតិដែលចង់បាន។

បើ​អ្នក​ធ្វើ​ម្ហូប​សម្រាប់​ក្មេងៗ មុន​នឹង​ស្ងោរ ចូរ​បំបែក​ក្បាល​ស្ពៃក្តោប​ជា​ស្លឹក ហើយ​យក​វា​ទៅ​ចម្អិន​ក្នុង​ទឹកដោះគោ​វិញ​ល្អ​ជាង។.

ជម្រើសដែលបានស្នើឡើងទាំងអស់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ដោះលែងពីស្លឹកខាងក្រៅដែលខូច ជាមួយនឹងការកាត់ទងចេញ និងលាងជម្រះឱ្យបានល្អ (ករណីលើកលែងត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងមតិយោបល់ចំពោះរូបមន្ត)។

cutlets ស្ពបុរាណ: រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ឥឡូវនេះយើងរស់នៅក្នុងពិភពនៃបច្ចេកវិទ្យាថ្មី ហើយជារៀងរាល់ថ្ងៃយើងរកឃើញអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនក្នុងការចម្អិនអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យការងាររបស់យើងកាន់តែងាយស្រួល។ cutlets ស្ពៃក្តោបគឺជាអាហារឆ្ងាញ់បន្លែពិតប្រាកដ។ ពីមុនវាមិនងាយស្រួលទេ ហើយចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចំអិន។ ឥឡូវនេះយើងនឹងធ្វើដំណើរការនេះដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយធម្មតាជាមួយចាន។

ត្រឹមតែពីរបីនាទី យើងនឹងច្របាច់ស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមស។ ស្ងោរស្ពៃក្តោបបន្តិច ផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ និងបង្កើតជា cutlets ។ ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់ស្ពៃក្តោប នោះអ្នកនឹងញ៉ាំសាច់ក្រកទាំងនេះលឿនជាងសាច់។

ព័ត៌មានអំពីរូបមន្ត

• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី
• ប្រភេទម្ហូប៖ មុខម្ហូបសំខាន់ៗ
• វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖ ចៀន
• ការបម្រើ៖ ៨
• តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម:
  • មាតិកាកាឡូរី: 210 kcal

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពស្រស់ - 600 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ក្បាលធំ
• ខ្ទឹម - 1 clove
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 2 ភី។
• អំបិលបន្ថែម - 1 tsp ។
• គ្រឿងទេសសម្រាប់បន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 200 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងដាក់បន្លែចាំបាច់នៅលើតុ - ស្ពៃក្តោបស្រស់ការ៉ុតពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងធំខ្ទឹម។ លាបនិងលាងបន្លែទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកមានម្រេចកណ្ដឹងអ្នកអាចបន្ថែមវាពាក់កណ្តាល។

កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងគូបធំ ដើម្បីងាយស្រួលកាត់។ ចាក់ពួកវាចូលទៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ គ្របគម្របជាមួយគំរប ហើយបើកភ្លើងពេញរយៈពេលពីរបីវិនាទី។

Pour ស្ព chopped ចូលទៅក្នុង Pan, ប៉ុន្តែ វាមិនគួរត្រូវបានសម្អាតទេ បន្លែគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកៗ។ គ្រប់គ្រងដំណើរការបើកចានជាទៀងទាត់ដើម្បីជៀសវាងបបរ។

នៅក្នុងចានដូចគ្នា ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមស។

មុនពេលរៀបចំ cutlets ស្ពអ្នកត្រូវឆ្អិនវាបន្តិច។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះ។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយចម្អិន 5 នាទីរហូតទាល់តែល្បាយក្លាយជាទន់។

ដោយប្រើ colander បង្ហូររាវចេញពីខ្ទះដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបមិនមានទឹកដោះគោ។ ចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះម្តងទៀតហើយយកវាទៅយ៉រដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

នៅពេលដែលវាកើតឡើង វាយពងមាន់ បន្ថែមបន្លែ អំបិល និងគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយល្បាយស្ពៃក្តោបទាំងអស់។ បន្ថែមម្សៅឬ semolina ។

លាយម្តងទៀតម៉ាស់គួរតែក្រាស់បន្តិចដើម្បីឱ្យ cutlets បង្កើតបានល្អ។

ដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងនៅលើចង្ក្រាន។ បង្កើត cutlets ដោយដៃសើមហើយរមៀលវានៅក្នុង breadcrumbs ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដាក់ ​​cutlets នៅលើចានជាមួយ napkin ដើម្បីបង្ហូរប្រេងលើស។ cutlets បន្លែ appetizing គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច

cutlets ចំហុយរបបអាហារជាមួយ semolina

រូបមន្តនេះមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើខ្លាញ់ និងចៀន - អ្វីដែលត្រូវការដើម្បីបន្ថែមភាពសម្បូរបែបទៅក្នុងរបបអាហារដ៏តឹងរឹង។

គួររំលឹកថា ផលិតផលចំហុយនឹងរក្សាបាននូវគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

cutlets របបអាហារបែបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងកុមារនិងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺមួយចំនួននៃការរលាក gastrointestinal និងថ្លើម។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្ពៃក្តោបកន្លះគីឡូក្រាម
• semolina - 5 ស្លាបព្រា។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• breadcrumbs មួយចំនួន
• ទឹកឆ្អិនត្រជាក់
• ក្រែមជូរ
• បៃតង chopped (dill, parsley) - bunch តូចមួយ។
• អំបិល។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ ៖

1. ដាក់​ស្ពៃក្តោប​ដែល​ហាន់​ល្អិត​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​ស្អាត។ បន្ថែមអំបិលហើយបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ភ្លើង - មធ្យម។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់នៅក្រោមគំរប។
2. បន្ទាប់មកយកខ្ទះចៀនចេញពីឡ ហើយបន្ថែម semolina ទៅក្នុងបន្លែដែលហាន់រួច។ បន្ថែមធញ្ញជាតិបន្តិចនៅពេលមួយ, លាយ, knead ដុំ។ នៅពេលដែលស្នាដៃបានត្រជាក់បន្តិច វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងវា ហើយកូរ។ រង់ចាំ​ពីរ​បី​នាទី​ទៀត ទុក​ឱ្យ​ល្បាយ​ត្រាំ​ចូល​ហើយ​ស្អិត​។
3. បង្កើតជាបន្ទះតូចៗ នំបុ័ងជាមួយនំកែកឃឺ ដាក់លើឡចំហាយ។ បិទអង្គភាពហើយចម្អិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើ multicooker របស់អ្នកមានមុខងារ "Steam" ធ្វើវានៅទីនោះ 20 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។
4. ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឡចំហាយទ្វេទេ សាងសង់វាដោយខ្លួនឯង៖ ដាក់បន្ទះសំណាញ់ជាមួយសាច់ក្រកលើខ្ទះទឹកពុះ (ប្រហែលមួយភាគបីនៃបរិមាណ) គ្របគម្របហើយចម្អិន។
5. បម្រើការព្យាបាលដាច់ដោយឡែកជាមួយអំបិល ក្រែមជូរ និងឱសថ។

ប្រសិនបើអ្វីៗត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនោះ ស្ពៃក្តោបចំហុយទាំងនេះ (មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺមិនលើសពី ៩០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម) ក៏អាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលសម្រកទម្ងន់បានដែរ!

រូបមន្តជាមួយ zucchini និងឈីស

យើងស្នើឱ្យចំអិន cutlets ទាំងនេះនៅក្នុង oven ហើយបំពេញបន្ថែមស្ពៃក្តោបប្រពៃណីជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព។

វាត្រូវតែត្រូវបានរុះរើនិងលាងសម្អាតជាពិសេសយ៉ាងហ្មត់ចត់: កណ្តាលនិងសត្វល្អិតអាច "រស់នៅ" រវាងផ្កា។

អ្នកអាចដុតនំស្ពៃក្តោបនិង zucchini មិនត្រឹមតែនៅលើសន្លឹកដុតនំប៉ុណ្ណោះទេ - ផ្សិតដុតនំតូចៗនៃការកំណត់ផ្សេងៗគ្នាជាពិសេសស៊ីលីកុននឹងផ្តល់ឱ្យ cutlets បន្លែមានភាពទាក់ទាញ។

ការព្យាបាលតាមន័យធៀបនេះពិតជានឹងចាប់អារម្មណ៍កុមារ។

តើ​អ្នក​ត្រូវការ​អ្វី:

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 0,5 គីឡូក្រាម
• ស្ពពណ៌ស - 0,5 គីឡូក្រាម
• zucchini តូច
• ប្រេងបន្តិច (ខាញ់ផ្សិត) ។
• 2 ស៊ុត
• Cream sour - 3 tbsp ។
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
• ម្សៅ - 6 tbsp ។
• dill - បាច់តូចមួយ
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបធ្វើ៖

1. ដាំផ្កាខាត់ណាខៀវបន្តិច រួចស្រង់ទឹកចេញ។
2. កាត់បន្លែទាំងអស់ (ស្ពៃក្តោបទាំងពីរប្រភេទ) ច្របាច់យកទឹកចេញ រួចបង្ហូរ។ បន្ថែម dill chopped និងដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយ។
3. ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចានឬចានលាយមួយផ្សំស៊ុត, ឈីស, Cream sour, ម្សៅ, លាយចូលទៅក្នុងល្បាយដូចគ្នា។
4. ផ្សំការបំពេញជាមួយបន្លែ, កូរ។
5. ដាក់ជាមួយស្លាបព្រានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ឬនៅលើបន្ទះស៊ីលីកុន (បន្ទាប់មកអ្នកអាចដកខ្លាញ់ចេញពីរូបមន្តទាំងមូល - នេះបណ្តាលឱ្យមានកាឡូរីអប្បបរមា) ។ ជាជម្រើស បំពេញផ្សិតដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយល្បាយ cutlet ។ ដុតនំ cutlets នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលកន្លះម៉ោង (+ 180 ° C) ។

Lenten ស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុត cutlets

អ្នកទាំងឡាយណាដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការតមអាហារយ៉ាងតឹងរ៉ឹងជាប្រចាំ ឬគោលការណ៍នៃការបួសនឹងពិតជារកឃើញរូបមន្តនេះសម្រាប់ cutlets ដែលធ្វើពីស្ពៃក្តោបស្រស់ និងការ៉ុតដោយគ្មានស៊ុតមានប្រយោជន៍។

ចំណិតស្ពៃក្តោប Lenten រសជាតិមិនអាក្រក់ជាងប្រភេទផ្សេងទៀតទេប៉ុន្តែវាមិនមានផលិតផលសត្វទេ។

ប្រសិនបើគោលការណ៍អនុញ្ញាត (ការតមអាហារមិនតឹងរ៉ឹង ហើយការបួសអនុញ្ញាតឱ្យប្រើត្រី) បន្ថែមត្រី minced ណាមួយទៅក្នុងរូបមន្ត។

វា​ហាក់​ដូចជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​មិន​ធម្មតា ប៉ុន្តែ​តាម​ពិត​សាច់​ត្រី​ជាមួយ​ស្ពៃ​ក្តោប​ជា​រូបមន្ត​ដ៏​ឆ្ងាញ់!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

• ស្ពៃក្តោបកន្លះគីឡូក្រាម
• ការ៉ុតពីរបី
• ម្សៅ (ស្រូវសាលី) - 3 tbsp ។
• semolina - 3 tbsp ។
• ប្រេងតិចតួច (សម្រាប់ចៀន)
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបធ្វើ៖

1. កាត់បន្លែ (វាងាយស្រួលប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ហើយលាយក្នុងចាន។ ម្សៅ និង​ធញ្ញជាតិ​ត្រូវ​លាយ​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​ផ្សំ​ជាមួយ​បន្លែ។
2. ដាក់ល្បាយមួយឡែកសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទុកឱ្យម្សៅនិង semolina ស្រូបយកទឹក។
3. បន្ទាប់មក ស្លាបព្រាការ៉ុត-ការ៉ុត ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងក្តៅ ហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសទាំងសងខាង។

វាឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការបន្ថែមផ្សិតទៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកកិនវាជាមួយបន្លែ។

cutlets សាច់ខ្ជិល។

វាពិបាកណាស់ក្នុងការរៀបចំក្រឡុកស្ពៃក្តោប - ដំបូង "ស្រោមសំបុត្រ" នៃស្លឹកស្ពៃមិនចង់បត់ទេ ហើយសាច់ minced ព្យាយាមធ្លាក់ចេញពីសំបកដែលមិនចេះរីងស្ងួត។

ប៉ុន្តែភារកិច្ចអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយបង្វែរធាតុផ្សំនៃស្ពៃក្តោបទៅជា cutlets ខ្ជិល។

រសជាតិនៃម្ហូបនឹងស្ទើរតែដូចគ្នាសូម្បីតែសម្បូរបែប - មិនមានអង្ករនៅក្នុងសមាសភាពទេ។ ជ្រើសរើសសាច់ minced ណាមួយ - សាច់មាន់សាច់គោសាច់ជ្រូកឬចម្រុះ។

ផលិតផល៖

• ស្ពៃក្តោបកន្លះគីឡូក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃសាច់ minced;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត
• 1 ស៊ុត
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• ប្រេងតិចតួច (សម្រាប់ចៀន)
• breadcrumbs - 5 tbsp ។ ចូលទៅក្នុង cutlets និងបន្តិចសម្រាប់ breading
• អំបិលម្រេច។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. កិនស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតនៅលើ grater ឬដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ច្របាច់។ រដូវជាមួយខ្ទឹមសកំទេច។ ផ្សំបន្លែជាមួយសាច់ minced, វាយនៅក្នុងស៊ុត។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ លាយឱ្យបានល្អ។
2. ឥឡូវនេះបន្ថែម breadcrumbs ។
3. បង្កើតជាសាច់ក្រក នំប៉័ង ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។

បន្ទាប់ពីចៀនវាឆ្ងាញ់ក្នុងការដុតនំ cutlets ទាំងនេះនៅក្នុងល្បាយនៃទឹកប៉េងប៉ោះនិងក្រែមជូរ។ ដាក់ ​​cutlets ក្នុងទម្រង់ធន់នឹងកំដៅចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ជូរបន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលនិងដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 160 ដឺក្រេ។

ជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំ sauerkraut: ដោយមាននិងគ្មានសាច់

cutlets Sauerkraut ទទួលបានរសជាតិពិសេស។ យើងផ្តល់ជូន 2 រូបមន្ត: ដោយគ្មានសាច់និងជាមួយសាច់ minced ។

cutlets បន្លែធ្វើពី sauerkraut

អាស៊ីតនៅក្នុងផលិតផលសំខាន់គឺល្អ ប៉ុន្តែវានៅតែប្រសើរជាងក្នុងការបន្សាបវាបន្តិច។ ស្ករធម្មតានឹងជួយ។

ដោយវិធីនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ cutlets ស្ព fluffy ព្រោះវាក៏មានម្សៅដុតនំផងដែរ - សូដា។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• sauerkraut កន្លះគីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង
• ម្សៅកន្លះពែង
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• សូដា - 1 tsp ។
• គ្រាប់ពូជ cumin មួយចំនួន
• ប្រេងតិចតួច (សម្រាប់ចៀន)
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងស្រេចចិត្ត។

របៀបចំអិន៖

1. ច្របាច់​ស្ពៃ​ដែល​ច្របាច់​ចេញ​ពី​ទឹកប្រៃ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​រួច​ដោយ​កាំបិត។ លាយជាមួយស៊ុត ស្ករ សូដា ម្សៅ។ មិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទេ តែបន្ថែមម្រេចដី និងម្ទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើ​ល្បាយ​ហៀរ​ចេញ នាំ​ឱ្យ​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ដែល​ចង់បាន ដោយ​បន្ថែម​ម្សៅ​បន្ថែម​បន្តិច​ម្តងៗ។
2. ដាក់ ​​cutlets ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនរហូតដល់រួចរាល់។
3. cutlets ទាំងនេះគឺល្អជាមួយដំឡូងចៀន, ដុតនំឬឆ្អិន។

រូបមន្តជាមួយសាច់ជ្រូក minced

ស្ពៃក្តោបផ្អែមល្អជាមួយសាច់ជ្រូកខ្លាញ់ ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់រួចហើយដោយរូបមន្តជាច្រើនពីមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាជុំវិញពិភពលោក។

ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ដ៏ល្បីល្បាញ ឬនំ pianse ដ៏ល្បីល្បាញដូចគ្នា គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អបំផុតនៃការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យ។

ដូច្នេះយើងអាចនិយាយដោយសុវត្ថិភាពថា cutlets ទាំងនេះគឺជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត!

Juicy, ក្រអូប, appetizing - គ្រាន់តែជាអព្ភូតហេតុមួយ!

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក ០.៥ គីឡូក្រាម
• sauerkraut 0,5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង
• 2 ស៊ុត
• breading - breadcrumbs ឬម្សៅធម្មតា។
• ប្រេងតិចតួច (សម្រាប់ចៀន)
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបចំអិន៖

1. បំពង​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន បន្ទាប់មក​បន្ថែម​ស្ពៃក្តោប​ដែល​ហាន់​ល្អិត​ទៅ​វា (​មិនចាំបាច់​ច្របាច់​វា​ទេ​) ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីដោយបើកគំរប - រាវលើសនឹងហួត។
2. បន្ទាប់មកផ្សំស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ minced វាយពងមាន់មួយរដូវជាមួយម្រេច ហើយប្រសិនបើរសជាតិត្រូវការបន្ថែមអំបិល។
3. វាយស៊ុតទីពីរនៅក្នុងចានមួយ។ ជ្រលក់ cutlets ដែលបានបង្កើតឡើងចូលទៅក្នុងវាបន្ទាប់មកនំបុ័ងពួកវាហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
4. បម្រើជាមួយដំឡូង mashed, pasta, buckwheat ឆ្អិន។

ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ

• cutlets ស្ពគឺជាម្ហូបសកល។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នាឬអមដោយម្ហូបចំហៀង (ឧទាហរណ៍អង្ករឆ្អិនជាមួយផ្សិត) ។ ប៉ុន្តែពួកគេខ្លួនឯងអាចបម្រើជាម្ហូបចំហៀងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់ឆ្អិន និងផ្សិតចៀន។
• បន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀតជាគ្រឿងផ្សំបំពេញបន្ថែម។ រសជាតិនៃម្ហូបនឹងសំបូរទៅដោយ kohlrabi, ម្ទេសផ្អែម, ខ្ទឹមបារាំង Yalta, Jerusalem artichoke និងខ្ទឹមសមួយកំពឹស។ ផ្លែប៉ោមដឹងគុណ គ្រាប់កំទេច គ្រាប់ និង cumin នឹងបន្ថែមរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
• មុនពេលចម្អិនអាហារ cutlets អាចត្រូវបាននំប៉័ងជាមួយនំកែកឃឺអំបិលពោតឬម្សៅ buckwheat ។ វាជាការល្អក្នុងការបម្រើពួកវា អមដោយទឹកជ្រលក់ផ្សិតពណ៌ស ដោយផ្អែកលើក្រែមជូរ ឬសូម្បីតែ mayonnaise ដែលទិញពីហាងធម្មតា។ ស្ពៃក្តោបក៏ល្អជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវហឹរ និង ketchup ។
• ស្វែងយល់ពី bulgur - ស្រូវសាលីប្រេះដែលហាន់រួច ចំហុយ ហើយបន្ទាប់មកស្ងួត។ ធញ្ញជាតិនេះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺពេញនិយមក្នុងការចម្អិនអាហារនៃប្រទេសភាគខាងកើត។ ប្រើវានៅក្នុងរូបមន្ត cutlet ជំនួសឱ្យ semolina - bulgur ស្រូបយករាវបានយ៉ាងល្អ។

វីដេអូមានប្រយោជន៍

cutlets ដំឡូងនិងស្ពគឺល្អនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំខាងក្រោមគឺជាវីដេអូលម្អិតដ៏ល្អនៃដំណើរការចម្អិនអាហារ។ គ្រាន់តែកុំច្រឡំម្ហូបនេះជាមួយដំឡូង zrazy ដែលស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេប្រើជាការបំពេញ ហើយស្ពៃក្តោបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានបន្ថែម។

ជំហានទី 1: រៀបចំស្ពៃក្តោប។

ជាដំបូងដោយប្រើកាំបិតផ្ទះបាយមុតស្រួចយកផ្នែកខាងលើដែលស្ទើរតែតែងតែខូចឬកខ្វក់យ៉ាងខ្លាំងទុកពីក្បាលស្ពៃតូចមួយ។ បន្ទាប់មកយើងលាងបន្លែស្ងួតវាជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយក្រដាសដាក់វានៅលើក្តារកាត់ហើយចែកវាទៅជា 3-4 ផ្នែក។ នៅក្នុងវេនយើងកាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងច្រូតវែងក្រាស់ ពី 1 ទៅ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រហើយបន្តទៅមុខទៀត។

ជំហានទី 2: stew ស្ព។

ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះជ្រៅ ឬខ្ទះចៀនមិនជាប់ ចាក់ទឹកបរិសុទ្ធកន្លះកែវ ដាក់លើភ្លើងមធ្យម គ្របគម្រប និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិនពេញ កូរម្តងម្កាលជាមួយ spatula ផ្ទះបាយធ្វើពីឈើ ឬស៊ីលីកុន។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយយើងយកចិត្តទុកដាក់លើកម្រិតរាវ; ប្រសិនបើវាហួតយ៉ាងលឿនបន្ថែមបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យបន្លែមិនចៀន។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 10-15 នាទីទោះបីជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺទាក់ទងនិងអាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នកកាត់ស្ពៃក្តោប។

ជំហានទី 3: រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

យើងមិនខ្ជះខ្ជាយមួយនាទីទេ ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់កំពុងចំហុយនៅលើចង្ក្រាន យើងត្រលប់ទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗផ្សេងទៀតនៃម្ហូប បកបន្លែដែលមានបង្ហាញក្នុងរូបមន្ត ហើយលាងជម្រះវាឱ្យហ្មត់ចត់នៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់ រួមជាមួយឱសថ។ ដាក់​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស​ទុក​មួយ​ឡែក​រហូត​ដល់​រួចរាល់​សម្រាប់​ប្រើ ហើយ​ហាន់​ជីរ ឬ​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ បន្ទាប់ពីនេះយើងដាក់នៅលើចានជ្រៅមួយជាមួយ breadcrumbs និងផលិតផលដែលនៅសល់ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសដែលនឹងត្រូវការសម្រាប់ម្ហូប។

ជំហានទី 4: រៀបចំល្បាយស្ពៃក្តោប។

បន្ទាប់មកយើងត្រលប់ទៅស្ពៃក្តោបប្រសិនបើវាឈានដល់ភាពទន់ដែលចង់បានដាក់វានៅក្នុង colander ហើយទុកវានៅក្នុងវាសម្រាប់ 7-10 នាទីដើម្បីឱ្យត្រជាក់ដល់ស្ថានភាពក្តៅ។ បន្ទាប់ពីនេះ យើងច្របាច់បន្លែយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីទឹកច្រើន ហើយកិនវាតាមមធ្យោបាយងាយស្រួល អ្នកអាចកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់អគ្គិសនី ឬស្ថានី បំបែកវាចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹក ឬកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ វិធីសាស្រ្តណាមួយនឹងធ្វើ។ បុកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ចូលទៅក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលនៅលើ grater មធ្យម បន្ថែមឱសថ chopped, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ម្រេចខ្មៅដី, ម្សៅស្រូវសាលី sifted និង semolina តម្រៀប។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់រលោងហើយទុកសាច់ minced លទ្ធផលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 10-12 នាទី។ដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិហើមបន្តិច។

ជំហានទី 5: បង្កើត cutlets ស្ពជាមួយ semolina ។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាចាំបាច់ លាយស្ពៃក្តោបច្របល់ម្តងទៀតរហូតដល់រលោង សើមដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកតិចតួច យកមួយស្លាបព្រាបាយនៃល្បាយបន្លែក្រអូប ដាក់វានៅក្នុងដូងរបស់អ្នក ហើយបង្កើតជារង្វង់តូច ឬរាងពងក្រពើរាងសំប៉ែតបន្តិច។ ដុតនំផលិតផលលទ្ធផលនៅក្នុង breadcrumbs ផ្លាស់ទីវានៅលើក្តារឬថាសហើយបង្កើត cutlets ដែលនៅសល់តាមរបៀបដូចគ្នា។

ជំហានទី 6: ចៀនស្ពៃក្តោបជាមួយ semolina ។

បើកភ្លើងមធ្យមលើចង្ក្រាន ដាក់ខ្ទះចៀនលើវា ហើយចាក់ប្រេងបន្លែប្រហែលបីស្លាបព្រាបាយ ប្រេងចម្រាញ់តាមចិត្ត ចូលទៅក្នុងម្ហូបនេះ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, ជ្រលក់ដុំសាច់ដំបូងចូលទៅក្នុងខ្លាញ់ដែលមានកំដៅល្អហើយចៀនវាទាំងសងខាងប្រហែល 2-3 នាទីនៅលើគ្នារហូតដល់ពន្លឺឬពណ៌ត្នោតងងឹត។ បន្ទាប់ពីនេះដោយប្រើ spatula ផ្ទះបាយ ផ្លាស់ទីអព្ភូតហេតុពណ៌ក្រហមនៅលើចានធំមួយបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចបន្ថែមទៀតទៅខ្ទះចៀននិងចម្អិន cutlets ផ្សេងទៀតទាំងអស់តាមរបៀបដូចគ្នាហើយបន្ទាប់មកបន្តភ្លក់។

ជំហានទី 7: បម្រើ cutlets ស្ពជាមួយ semolina ។

cutlets ស្ពជាមួយ semolina គឺក្រអូបដ៏ទេវភាពនិងហ៊ានណាស់។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើជាផ្នែកនៅលើចានជាវគ្គសិក្សា Lenten ទីពីរពេញលេញ។ ប្រសិនបើចង់បាន ម្ហូបចំហៀងស្រាលៗដែលមិនមានការរំខានមួយចំនួនត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងអព្ភូតហេតុនេះ ឧទាហរណ៍ ដំឡូងបារាំង សាឡាត់ អង្ករឆ្អិន ប៉ាស្តា និងទឹកជ្រលក់បន្លែ marinades និង pickles អាចធ្វើឱ្យ cutlets ស្រស់។ ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់និងមានសុខភាពល្អ!
ចំណង់អាហារ!

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រើម្សៅស្រូវសាលីសម្រាប់នំប៉័ង;

ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោប minced កាន់តែក្រាស់វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-40 នាទីហើយប្រើតែសម្រាប់គោលបំណងដែលបានគ្រោងទុក។

សំណុំនៃគ្រឿងទេសមិនសំខាន់ទេ ប្រើណាមួយដែលប្រើសម្រាប់ដាក់ចានបន្លែ ឧទាហរណ៍ ខ្ញី គុយរី ប៉ារីកា ម្រេចដីគ្រប់ប្រភេទ ស្លឹកខ្ទឹម thyme និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត ព្រមទាំងឱសថស្ងួត។

ជាញឹកញាប់ណាស់ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកឱ្យបានច្រើនរហូតដល់ទន់ទាំងស្រុង បន្ទាប់មកត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយច្របាច់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរាវលើស។

យើងដាក់បន្លែចាំបាច់នៅលើតុ - ស្ពៃក្តោបស្រស់ការ៉ុតពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងធំខ្ទឹម។ លាបនិងលាងបន្លែទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកមានម្រេចកណ្ដឹងអ្នកអាចបន្ថែមវាពាក់កណ្តាល។

កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងគូបធំ ដើម្បីងាយស្រួលកាត់។ ចាក់ពួកវាចូលទៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ គ្របគម្របជាមួយគំរប ហើយបើកភ្លើងពេញរយៈពេលពីរបីវិនាទី។

Pour ស្ព chopped ចូលទៅក្នុង Pan, ប៉ុន្តែ វាមិនគួរត្រូវបានសម្អាតទេ បន្លែគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកៗ។ គ្រប់គ្រងដំណើរការបើកចានជាទៀងទាត់ដើម្បីជៀសវាងបបរ។

នៅក្នុងចានដូចគ្នា ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមស។

មុនពេលរៀបចំ cutlets ស្ពអ្នកត្រូវឆ្អិនវាបន្តិច។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះ។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយចម្អិន 5 នាទីរហូតទាល់តែល្បាយក្លាយជាទន់។

ដោយប្រើ colander បង្ហូររាវចេញពីខ្ទះដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបមិនមានទឹកដោះគោ។ ចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះម្តងទៀតហើយយកវាទៅយ៉រដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

នៅពេលដែលវាកើតឡើង វាយពងមាន់ បន្ថែមបន្លែ អំបិល និងគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយល្បាយស្ពៃក្តោបទាំងអស់។ បន្ថែមម្សៅឬ semolina ។

លាយម្តងទៀតម៉ាស់គួរតែក្រាស់បន្តិចដើម្បីឱ្យ cutlets បង្កើតបានល្អ។

ដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងនៅលើចង្ក្រាន។ បង្កើត cutlets ដោយដៃសើមហើយរមៀលវាចូល។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដាក់ ​​cutlets នៅលើចានជាមួយ napkin ដើម្បីបង្ហូរប្រេងលើស។ cutlets បន្លែ appetizing គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច

អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលផ្តល់ប្រាក់កម្ចីបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ: រៀបចំ cutlets ស្ពជាមួយ semolina ។ ស្ពៃក្តោបចំហុយគឺងាយស្រួលរំលាយណាស់ វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B2 ដ៏ច្រើន ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញ និងដំណើរការមេតាបូលីស។ ស្ពៃក្តោបមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ cutlets ស្ពអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ ពួកគេនឹងល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃ buckwheat ឬអង្ករ។ រៀបចំ cutlets ស្ពគ្មានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ជាមួយ semolina ជាមួយ "ចុងភៅកំពូល": ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនឹងរីករាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 120 ក្រាម;
• semolina - 80 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• breadcrumbs - 1 កញ្ចប់;
• អំបិល, ម្រេច, dill, parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

cutlets ស្ពជាមួយ semolina ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. តោះយកខ្ទះធំមួយ៖ យកមួយដែលមិនតិចជាង ៣ លីត្រ។ ចាក់ក្នុងទឹក: ប្រហែលពាក់កណ្តាលឬច្រើនជាងនេះបន្តិច។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយឱ្យវាឆ្អិន។
2. ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងឡើងកំដៅ អ្នកមានពេលកាត់ស្ពៃក្តោបជាបួនផ្នែកតាមអំពើចិត្ត។ មានរូបមន្តដែលណែនាំឱ្យមិនកាត់ស្ពៃក្តោប ប៉ុន្តែបំបែកស្លឹក៖ នៅទីនេះវាអាស្រ័យលើជម្រើស និងរសជាតិរបស់អ្នក វានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់លទ្ធផលតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ។ បន្ទាប់​មក​អំបិល​ទឹក រួច​ដាក់​ស្ពៃក្តោប​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ អ្នកត្រូវចំអិន 15 នាទី។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពីស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិនសូមបង្ហូរទឹក។ យើងកំពុងរង់ចាំស្ពៃក្តោបចុះត្រជាក់ - ហើយវានឹងអាចកាត់វាជាបំណែកតូចៗបាន។ យើងកាត់វាឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ រចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាគួរតែទន់។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​បាន​ភាព​ទន់ និង​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា ចូរ​ហុច​ស្ពៃក្តោប​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ឬ​វាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ។
3. ឥឡូវ​កាត់​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ឱ្យ​ម៉ត់។ លាងសមាត dill និង parsley នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និងស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយ chop វិចិត្រនិងបន្ថែមទៅស្ពរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹម។ បន្ថែមម្សៅ sifted និង semolina, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុករយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឱ្យ semolina ហើម។

ផងដែរសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា៖ អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកការ៉ុតមធ្យមមួយ បកវា ហើយកិនវានៅលើ grater coarse ឬល្អ។ បន្ថែមទៅម៉ាស់របស់យើង។ ជាលទ្ធផល cutlets នឹងមានពណ៌ពណ៌ទឹកក្រូច - មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។

យើងអំបិលនិងម្រេចទាំងអស់នេះហើយប្រសិនបើចង់បានអាចបន្ថែមរមៀត។ រមៀត​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​គ្រឿងទេស​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ មាន​ក្លិន​ក្រអូប និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ទេ៖ វា​ផ្តល់​ឱ្យ​ស្ពៃក្តោប​មាន​ពណ៌​លឿង​ស្រស់​ស្អាត។

1. យើងកំពុងរៀបចំខ្ទះចៀនមួយដែលយើងនឹងចំអិន cutlets ស្ពឆ្ងាញ់របស់យើង។ ខណៈពេលដែលខ្ទះចៀនកំពុងកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែបង្កើតជា cutlets រមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និងដាក់នៅលើខ្ទះ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។ កាត់បន្ថយកំដៅបន្តិច។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
2. ដាក់ ​​cutlets នៅលើកន្សែងក្រដាសហើយទុកមួយរយៈដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។
3. ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានច្រើនជាងគ្រាន់តែ cutlets ស្ពៃក្តោប ប៉ុន្តែចង់ចំអិនវាជាមួយការបង្វិល សូមបន្ថែមផ្សិតចៀនល្អិតទៅក្នុងស្ពៃក្តោប។ អ្នកមិនចាំបាច់យកវាច្រើនទេ 150-200 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់។ ច្របាច់អោយម៉ត់ ចៀន និងទុកអោយដូចដើម។ សូមឱ្យមានបំណែកតូចៗនៅក្នុង cutlets: វានឹងក្លាយជាដើមនិងហ៊ានណាស់។

cutlets ស្ពដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនឹងបង្ហាញដោយអព្ភូតហេតុរសជាតិរបស់ពួកគេប្រសិនបើអ្នកបម្រើវាជាមួយក្រែមជូរ ផ្សិត ប៉េងប៉ោះ ឬទឹកជ្រលក់ mustard ។ cutlets ចម្អិន - ល្អ, យ៉ាងឆាប់រហ័ស: ហើយអ្នកនឹងមានពេលច្រើនសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ គេហទំព័រ Super Chef តែងតែរីករាយក្នុងការផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។