រូបមន្តនំឆ្នាំថ្មី។ រូបមន្តនំឆ្នាំថ្មី ស្វែងរករូបមន្តនំឆ្នាំថ្មីសាមញ្ញ
ឆ្នាំថ្មីតែងតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអព្ភូតហេតុនិងមន្តអាគម។ តុបតែងដើមឈើណូអែល អំណោយ ព្រិលភ្លឺនៅខាងក្រៅបង្អួច។ ហើយជាការពិតណាស់នំខួបកំណើតគួរតែត្រូវគ្នានឹងបរិយាកាសនេះ។ ដូចដែលពួកគេនិយាយនៅក្នុងបទចម្រៀងដែលច្រៀងដោយ Taisiya Povaliy: "នំឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ 12 ស្រទាប់ ... " ។ ក្រែមពណ៌សព្រិលនឹងរំលឹកអ្នកអំពីព្រិលទឹកកករដូវរងាម្ជុលពណ៌បៃតងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងប្រដាប់ក្មេងលេងភ្លឺ ឈុតរឿងនិទាននៅលើផ្ទៃនំនឹងធ្វើឱ្យកុមាររីករាយ នំឆ្នាំថ្មីនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះដែលជាអ្វីដែលយើងនឹង ធ្វើឥឡូវនេះ។
នំខេកឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីនំខ្លីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយផ្លែឈើ
ជាធម្មតាមុនថ្ងៃឈប់សម្រាក ស្ត្រីមេផ្ទះមានកិច្ចការជាច្រើនដែលត្រូវធ្វើ ដែលពួកគេមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំនំខេក។ នេះអាចត្រូវបានជួសជុល។ អ្នកអាចទិញនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាងហើយក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីអ្នកនឹងមាននំហ៊ានណាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកតុបតែងវាជាមួយផ្លែឈើអ្នកនឹងទទួលបានស្នាដៃពិតប្រាកដ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 3 នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច
- ទឹកដោះគោខាប់
- ប៊ឺ 250 ក្រាម។
- គ្រាប់ដី ១ ពែង
- 1 ពែងទឹកសុីរ៉ូឬយៈសាពូនមីរាវ
- សូកូឡា 2 ដុំ
- ផ្លែឈើ៖ គីវី ក្រូច ស្ត្របឺរី។
ការរៀបចំ៖
រូបមន្តនំក្រែមដើមឈើណូអែល
មែនហើយតើឆ្នាំថ្មីដោយគ្មានដើមឈើណូអែលគឺជាអ្វី? សូម្បីតែនំមួយក៏អាចធ្វើឡើងតាមទម្រង់នៃសម្រស់ពណ៌បៃតងនេះដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វានឹងមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតអស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ធ្វើតាមការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយអ្នកនឹងទទួលបាននំខេកដូចនៅក្នុងរូបថត។ ឬប្រហែលជាប្រសើរជាង។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖
- 6 ស៊ុត
- ស្ករ 240 ក្រាម។
- ម្សៅ 200 ក្រាម។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ caramel:
- ស្ករ 200 ក្រាម។
- ប៊ឺ 150 ក្រាម។
- ក្រែម 125 មីលីលីត្រ 30%
សម្រាប់ buttercream:
- ក្រែម 400 មីលីលីត្រ 30%
- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករម្សៅ
- កញ្ចប់ក្រែមទឹកដោះគោក្រាស់
វ៉ានីឡា impregnation៖
- កញ្ចប់ស្ករ vanilla
- ទឹកក្តៅ 50 មីលីលីត្រ
custard ប្រូតេអ៊ីន៖
- 3 ស៊ុតពណ៌ស
- ស្ករ 200 ក្រាម។
- ទឹក 100 ក្រាម។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅលើចុងកាំបិត
- ជែលលាបពណ៌បៃតងនិងពណ៌ត្នោត
ការរៀបចំ៖
- វាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ទទួលបានស្នោមានស្ថេរភាព។
- លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមម្សៅ។
- ដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ពេលវេលាដុតនំអាស្រ័យលើឡ។
- ទុកនំដែលបានបញ្ចប់ឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- រៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដាក់ខ្ទះជាមួយស្ករលើភ្លើងតិចហើយចម្អិនដោយកូរបន្តរហូតដល់មានពណ៌ការ៉ាម៉េលងងឹត ។
- បន្តិចម្តងបន្ថែមប៊ឺទៅ caramel និងកូររហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
- បិទកំដៅ, ចាក់ក្រែម, កូរឱ្យខ្លាំង។
- ដាក់ caramel មួយឡែករហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុងនិងក្រាស់។
- វាយក្រែមជាមួយស្កររលាយនៅពេលដែលល្បាយក្លាយជាក្រាស់បន្ថែមក្រាស់។
- តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំនំខេក។ កាត់នំប៊ីសស្ទីនជាបីស្រទាប់។
- រំលាយស្ករ vanilla ក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយត្រាំស្រទាប់នំដំបូង។
- ដោយប្រើថង់កុម្មង់នំធ្វើស៊ុមក្រែមជុំវិញបរិវេណទាំងមូលនៃនំ។
- យើងក៏ដាក់ caramel ពីថង់កុម្មង់នំទៅក្នុងកណ្តាលនំ។
- គ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងមូលជាមួយក្រែម។
- ដាក់ស្រទាប់នំទីពីរហើយធ្វើម្តងទៀតគ្រប់ជំហាន។
- គ្របដណ្តប់នំជាមួយស្រទាប់ទីបីហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
- រៀបចំ custard ប្រូតេអ៊ីន។ ចាក់ស៊ុតពណ៌សបីចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ហើយវាយរហូតដល់ទទួលបានពពុះក្រាស់។
- ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកដាក់លើកំដៅមធ្យមនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនឆ្អិនប្រាំបីនាទី។
- នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយណែនាំសុីរ៉ូចូលទៅក្នុងពណ៌សបន្តវាយ។
- ត្រជាក់ក្រែមដែលបានបញ្ចប់, បំបែកផ្នែកតូចមួយ, លាបវាជាមួយជែលពណ៌ត្នោត, ក្រែមដែលនៅសល់នឹងមានពណ៌បៃតង។
- ការតុបតែងនំខេក។ ដំបូងត្រូវលាបក្រែមតាមរន្ធផ្កាយស្តើងៗនៅសងខាងដោយមិនភ្លេចបង្កើតប្រម៉ោយពណ៌ត្នោតនៅខាងក្រោម។
- បន្ទាប់មកយើងធ្វើម្ជុលដើមណូអែលលើផ្ទៃ។ យើងតុបតែងតាមរសជាតិរបស់អ្នក៖ ជាមួយនឹងបាល់ក្រែម តួលេខសូកូឡា ឬអង្កាំបង្អែម។
នំឆ្នាំថ្មីធ្វើពី mastic
ដោយប្រើ mastic សម្រាប់នំមួយអ្នកអាចបង្កើតអព្ភូតហេតុពិតប្រាកដ។ មានឱកាសជាច្រើនដើម្បីធ្វើការតុបតែងប្លែកៗដើម្បីផ្គូផ្គងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ នំទាំងនេះគឺល្អជាពិសេសសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
សម្រាប់នំ:
- 5 ស៊ុត
- ស្ករ 250 ក្រាម។
- ម្សៅ 250 ក្រាម។
- កញ្ចប់ម្សៅដុតនំ
- កញ្ចប់ vanillin
សម្រាប់ buttercream:
- ទឹកដោះគោខាប់
- ប៊ឺ 250 ក្រាម។
ក្រែមប៊ឺ៖
- ក្រែម 300 មីលីលីត្រ 35%
- ស្ករ 150 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
- peaches កំប៉ុង 300 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីរ៉ូប៊ឺរី 100 មីលីលីត្រ
- mastic រួចរាល់
ការរៀបចំ៖
- យើងចាប់ផ្តើមវាយស៊ុតជាមួយស្ករនិងវ៉ានីឡា។
- បន្ថែមម្សៅតាមរយៈ Sieve បានដោយកូរដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ whisk និងបន្ថែមម្សៅដុតនំ។
- ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងវាបន្ទាប់មកធ្វើដូចគ្នាជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។
- នំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។
- ទុកឱ្យនំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយកាត់នំនីមួយៗជាពីរស្រទាប់។
- ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងធុងមួយបន្ថែមស្ករនិងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់កំពូលរឹងមាំ។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយ butter បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និងវាយរហូតដល់ creamy ។
- កាត់ផ្លែប៉ែសជាបំណែកតូចៗ។
- ដាក់នំដំបូងលើម្ហូប ត្រាំវាក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ គ្របដោយក្រែមប៊ឺរ ហើយដាក់ស្រទាប់ផ្លែប៉េស។
- យើងធ្វើជំហានទាំងអស់ម្តងទៀតជាមួយនឹងនំពីរបន្ទាប់។
- ដាក់ស្រទាប់នំទីបួន ត្រាំវាក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយគ្របលើផ្ទៃទាំងមូលនៃនំជាមួយនឹងប៊័រក្រែម។
នំរបស់យើងរួចរាល់ហើយ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងគ្របដណ្តប់វាជាមួយ mastic និងធ្វើការតុបតែងមួយ។ ទាំងនេះអាចជាផ្កាព្រិល អ្នកព្រិលទឹកកក ដើមឈើណូអែល ហើយពិតណាស់ បិតាសាយសត្វ និង Snow Maiden ។ Mastic គឺជាសម្ភារៈទន់ និងអាចបត់បែនបាន ដូចជាផ្លាស្ទិច។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតសមាសភាពស្មុគស្មាញទេ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយតួលេខសាមញ្ញ។ បន្ថែមពីលើ mastic អ្នកក៏នឹងត្រូវការថ្នាំលាបជែលផងដែរដើម្បីធ្វើឱ្យរូបភាពភ្លឺ។
របៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើ៖
- រមៀលចេញ fondant ពណ៌សចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយរមៀលវាឡើងនៅលើម្ជុលរមៀលហើយដាក់វានៅលើនំ។
- កម្រិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើផ្ទៃទាំងមូល កាត់ផ្នែកលើស ហើយរលោងដោយដែកកុម្មង់នំ។
- ទុកឱ្យ mastic ស្ងួតបន្តិច។
- ការតុបតែងដ៏សាមញ្ញបំផុតនឹងក្លាយជាផ្កាព្រិលដែលកាត់ចេញដោយប្រើផ្សិត។
អ្នកអាចឆ្លាក់រូបផ្សេងៗ ហើយលាបពណ៌វា។
នំទឹកឃ្មុំរាជ DIY
នំដ៏អស្ចារ្យនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យពីរ៖ សូកូឡា និងទឹកឃ្មុំ។ វាមិនសមនឹងតុឆ្នាំថ្មីទេ។ ហើយប្រសិនបើការតុបតែងត្រូវគ្នានឹងថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះការរីករាយរបស់ភ្ញៀវនឹងដឹងគ្មានដែនកំណត់។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- ប៊ឺ 80 ក្រាម។
- ស្ករ 150 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំ 100 ក្រាម។
- 3 ស៊ុត
- សូដា 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅ 380 ក្រាម។
- កាកាវ ៤០ ក្រាម។
- កញ្ចប់ស្ករ vanilla
សម្រាប់ក្រែម៖
- ទឹកដោះគោ 900 មីលីលីត្រ
- 4 ស៊ុត
- ស្ករ 200 ក្រាម។
- ម្សៅ 50 ក្រាម។
- សូកូឡា ១៥០ ក្រាម។
- កញ្ចប់ស្ករ vanilla
ការរៀបចំ៖
- ដាក់ម្សៅ ស៊ុត ស្ករ វ៉ានីឡា ចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចលាយអោយសព្វ។
- ដោយឡែកពីគ្នា, កំដៅទឹកដោះគោរហូតដល់ក្តៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។
- បន្ថែមទឹកដោះគោនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងទៅល្បាយស៊ុតហើយដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់
- ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងចានមួយដាក់បំណែកសូកូឡានៅក្នុងវាកូររហូតទាល់តែវារំលាយទាំងស្រុង។
- គ្របដណ្តប់ក្រែមជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកមួយឡែកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
- លាយម្សៅ sifted ជាមួយកាកាវ។
- ដាក់ទឹកឃ្មុំ ប៊ឺ ស្ករស វ៉ាន់នីឡា ធម្មតា និងស្ករសចូលក្នុងឆ្នាំង ដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹក ហើយកំដៅ កូររហូតស្កររលាយអស់ បិទភ្លើង។
- លាយស៊ុតនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយបន្ថែមវាបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងល្បាយក្តៅ ដោយកូរឱ្យខ្លាំង។
- បន្ថែមម្សៅនិងកាកាវក្នុងផ្នែកហើយលាយ។
- ដាក់ម្សៅនៅលើក្តារមួយ ប្រោះវាជាមួយម្សៅ ហើយច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។
- ចែក dough ជា 10 ផ្នែកស្មើៗគ្នាហើយបង្កើតជាបាល់។
- ដាក់ផ្នែកមួយនៅលើ parchment, គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តនិងរមៀលចេញ។
- កាត់រង្វង់ជុំវិញចាន, ចាក់ជាមួយសម, ដុតនំប្រហែល 5 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
- ប្រមូលផ្តុំនំដោយដុសស្រទាប់នំជាមួយក្រែម។
- យើងតុបតែងតាមការសំរេចចិត្តរបស់យើងជាមួយនឹងប្រធានបទឆ្នាំថ្មី។
ថ្នាក់អនុបណ្ឌិតស្តីពីការធ្វើបង្អែម Snowman ផ្អែម
នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មី បង្អែមមិនដែលច្រើនពេកទេ។ មិនត្រឹមតែនំខេកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានបង្អែមផ្សេងៗទៀតផង។ បង្អែមមួយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យកុមាររីករាយ។ ពួកគេប្រាកដជាចូលចិត្តព្រិលទឹកកកដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ទាំងនេះ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីឈីក្រុម Fulham ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម។
- ស្កររលាយ ២០ ក្រាម។
- ប៊ឺ 20 ក្រាម។
- សុីរ៉ូវ៉ានីឡា 10 មីលីលីត្រ
- ផ្លែឈើស្ងួត 10 ក្រាម ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់
- ទឹកដោះគោ condensed 40 ក្រាម។
- ខ្ទិះដូង ៤០ ក្រាម។
- នំប៉័ង ៣ ដុំ
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖
- កិនឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានឬវាយនៅក្នុង blender មួយបន្ថែម syrup vanilla និងម្សៅស្ករលាយ។
- រលាយប៊ឺហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ។
- រមៀលបាល់សម្រាប់ snowmen ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- ចាក់ដូងចូលក្នុងចានមួយ ហើយរមៀលបាល់ចូល។
- កិនផ្លែឈើស្ងួត និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។
- យើងធ្វើច្រមុះ ភ្នែក ប៊ូតុងសម្រាប់មនុស្សព្រិល។
- យើងភ្ជាប់បាល់ជាមួយគ្នាដោយប្រើដំបង។
- ចាក់ទឹកដោះគោខាប់បន្តិចដាក់លើចានមួយ ដាក់តួរលេខ ហើយប្រោះខ្ទិះដូងជុំវិញវា។
- ដាក់បង្អែមក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។
នាឡិកានំនៅលើតុឆ្នាំថ្មី
តើយើងទាំងអស់គ្នាសម្លឹងមើលអ្វីខ្លះក្នុងថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី ទន្ទឹងរង់ចាំសំឡេងរោទ៍? ជាការពិតណាស់សម្រាប់ម៉ោង។ ហើយនំមួយនៅលើតុដែលមានលេខសម្គាល់ពាក់កណ្ដាលអធ្រាត្រនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ យើងនឹងមិនធុញថប់ជាមួយម្សៅទេ យើងនឹងយកស្រទាប់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយនំនឹងប្រែជាលឿន។ រឿងចំបងគឺថាមានផ្ទៃរលោងដែលលេខនិងព្រួញអាចត្រូវបានពណ៌នា។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ការវេចខ្ចប់នំអេប៉ុង
- 400 ក្រាមនៃ Cream sour និងឈីក្រុម Fulham
- ស្កររលាយ 100 ក្រាម។
- កញ្ចប់ស្ករ vanilla
- បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា 100 ក្រាម។
- ក្រែមក្រាស់ ២កញ្ចប់
- berries ផ្សេងគ្នា
- លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour ម្សៅស្ករ និងស្ករ vanilla វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទឹករហូតដល់រលោង។ បន្ថែមសារធាតុក្រាស់។
- ប្រមូលផ្តុំនំ, ដុសស្រទាប់ជាមួយក្រែម។ ខាញ់ផ្ទៃទាំងមូលនៃនំរួមទាំងភាគី។
- ប្រោះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា ហើយដាក់ផ្លែប៊ឺរីធំៗជុំវិញគែម។
- នៅលើផ្ទៃនៃនំដាក់ចេញផ្លែប៊ឺរីតូចៗដូចជាផ្លែប៊្លូបឺរីនៅលើប្រអប់ចុច។ អ្នកអាចគូរនាឡិកាដោយប្រើក្រែម។
នំ DIY ធ្វើពីបង្អែមនិងសូកូឡា
មិនដឹងជាកាដូអ្វីជូនមិត្តភ័ក្តិសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី? ធ្វើនំឆ្នាំថ្មីពីបង្អែមនិងសូកូឡាហើយអ្នកនឹងត្រូវបានធានានូវការអបអរសាទរ។ នំស្ករគ្រាប់ភ្លឺស្អាត និងឆ្ងាញ់នឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ ជាការពិតណាស់ អ្នកត្រូវប្រឹងប្រែង ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងអស្ចារ្យណាស់។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ប្រអប់ជុំនៃសូកូឡា Raffaello
- ការភ្ញាក់ផ្អើល 12
- កញ្ចប់សូកូឡាតូចៗជាច្រើនកញ្ចប់
- ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស
- ស្ទីរ៉ូហ្វម
- បូ
ការសម្តែង៖
- កាត់រង្វង់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 25-30 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ពីស្នោ polystyrene ក្រាស់ស្មើកម្ពស់ទៅនឹងប្រវែងនៃរបារសូកូឡាកាត់រង្វង់មួយ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រតូចជាងក្រដាសកាតុងធ្វើកេសមួយ។
- យើងភ្ជាប់ចន្លោះនៅកណ្តាល។
- ដោយប្រើកាំភ្លើងកាវបិទ កាវបិទសូកូឡាទៅនឹងស្នោ។
- ដាក់ប្រអប់ស្ករគ្រាប់ពីលើ ហើយធានាដោយកាវ។
- យើងភ្ជាប់ការភ្ញាក់ផ្អើលក្មេងៗនៅជុំវិញបរិវេណ។
- យើងធ្វើការតុបតែងពីធ្នូ។
ផ្ទះនំឆ្នាំថ្មី
ផ្ទះទេពអប្សរដ៏ស្រស់ស្អាតនេះនឹងទាក់ទាញទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ យ៉ាងណាមិញ វាមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀតផង។ នេះគឺជានំដែលយើងត្រៀមរៀបចំ។ អ្នកមិនចាំបាច់ដុតនំនំទេ។ ការងារនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ យើងនឹងប្រើនំដែលទិញពីហាង។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- នំអេប៉ុងបី
សម្រាប់ក្រែម៖
- ទឹកដោះគោ 180 មីលីលីត្រ
- 1 ស៊ុត
- 6 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ condensed
- ស្ករ 120 ក្រាម។
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
- របារសូកូឡាពណ៌ស
- ក្រែម 50 មីលីលីត្រ 30%
- ប៊ឺ 250 ក្រាម។
- ខ្ទិះដូង ៥០ ក្រាម។
សម្រាប់សុីរ៉ូ៖
- ស្ករ 100 ក្រាម។
- ទឹក 110 មីលីលីត្រ
សម្រាប់ mastic:
- marshmallows 80 ក្រាម។
- ប៊ឺ 50 ក្រាម។
- ពីរបីដំណក់នៃទឹក lemon
- ស្កររលាយ 100 ក្រាម។
សម្រាប់ snowman:
- 100 ក្រាម waffle crumbs
- យកទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិន។
- វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅ។
- ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើងដោយកូរ។
- ដាក់ល្បាយលើកំដៅទាបហើយនាំយករហូតដល់ក្រាស់
- គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
- ចាក់ក្រែមលើសូកូឡារលាយក្នុងទឹកងូតទឹកដោយកូរឱ្យបន្ត
- វាយប៊ឺដែលទន់ហើយបន្ថែមទឹកត្រជាក់បន្តិចម្តងៗ ទឹកដោះគោខាប់ សូកូឡារលាយ ខ្ទិះដូងចូលវាយចូល។
- រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ យកទឹក និងស្ករទៅស្ងោរ ចំអិនពីរបីនាទី ត្រជាក់។
- ត្រាំនំអេប៉ុងពីរក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយលាបជាមួយក្រែម។
- យើងសាងសង់ផ្ទះពីស្រទាប់នំទីបីកាត់ការ៉េមួយត្រាំវាក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូហើយលាបក្រែម។ យើងធ្វើដំបូលពីត្រីកោណហើយគ្របវាជាមួយក្រែម។
- កំដៅឡើង marshmallows, ផ្សំជាមួយ butter, បន្ថែមទឹក lemon, ស្កររលាយ, លាយ mastic និងពណ៌ជាមួយនឹងថ្នាំជ្រលក់។
- យើងបានកាត់ចន្លោះពណ៌បៃតងសម្រាប់ដើមឈើណូអែល ហើយប្រមូលផ្តុំវានៅលើ skewer ឈើមួយ។ យើងនឹងធ្វើប្រអប់តូចៗជាមួយនឹងអំណោយនៅក្រោមដើមណូអែល។
- លាយម្សៅ waffle ជាមួយក្រែម បង្កើតបាល់ និងប្រមូលផ្តុំ snowman ។
- ដាក់សមាសភាពនៅលើនំ។
នំទៀនឆ្នាំថ្មី
ទៀនផ្អែមបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើតុប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងបន្ថែមភាពឧឡារិកពិសេសដល់ថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។ នំអាចត្រូវបានដុតនំជាមុនតាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តឬទិញនៅហាង។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- នំអេប៉ុង ២ ដុំ
- ទឹកដោះគោខាប់
- ប៊ឺ 250 ក្រាម។
- 100 នៃសុីរ៉ូណាមួយ។
- 200 ក្រាមនៃ mastic
- លាបពណ៌
- ទៀនតូច
ដំណើរការច្នៃប្រឌិត៖
- វាយប៊ឺជាមួយទឹកដោះគោខាប់។
- យើងកាត់នំប៊ីសស្ទីនទៅជាការ៉េ ត្រាំវាក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយរៀបចំវានៅក្នុងសាជីជ្រុង គ្របវាជាមួយក្រែម។
- លាបផ្នែកខាងជាមួយក្រែម។
- លាបពណ៌ផ្កាឈូក mastic ហើយរមៀលវាចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិល។
- រុំទៀននៅក្នុង mastic, កម្រិតវា, និងតុបតែងវាតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។
- ដាក់ទៀននៅលើកំពូល។
របៀបតុបតែងនំឆ្នាំថ្មី
មានគំនិតជាច្រើនមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ការតុបតែងនំឆ្នាំថ្មី។ ក្រែមនៃពណ៌ផ្សេងគ្នានិងសូកូឡាត្រូវបានប្រើ។ គ្រឿងអលង្ការធ្វើពី mastic គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសឥឡូវនេះ។ មានកន្លែងសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃនៅទីនេះ។ អ្នកអាចបង្កើតតួលេខណាមួយបាន ចាប់ពីរឿងសាមញ្ញបំផុតរហូតដល់ឈុតរឿងនិទានទាំងមូល សិលាចារឹកឆ្នាំ 2020 នឹងមើលទៅអស្ចារ្យ គ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសសមាសភាពដែលពួកគេចូលចិត្ត ហើយបន្ទាប់មកនំនឹងក្លាយជាឆ្នាំថ្មីពិតប្រាកដ។
នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកបានជ្រើសរើសរួចហើយថានំមួយណានឹងលេចឡើងនៅលើតុឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នក។ ដូចដែលអ្នកបានឃើញមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំនោះទេប៉ុន្តែអរគុណចំពោះនំចម្រុះពណ៌ទាំងនេះបរិយាកាសថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងកាន់តែរីករាយនិងរីករាយ។ សម្រាប់កិច្ចប្រជុំលើកក្រោយរបស់យើង ខ្ញុំបានរៀបចំមុខម្ហូបដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចជាងមុនសម្រាប់នំផ្អែម ហើយនឹងណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់ពួកគេ។
ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើម្ហូបណាស់ ប៉ុន្តែពេលខ្លះពិតជាគ្មានពេលសម្រាប់វា ហើយខ្ញុំពិតជាចង់ព្យាបាលខ្លួនឯង និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ខ្ញុំឱ្យឆ្ងាញ់ ជាពិសេសនៅមុនថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់នំខេកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ ដែលមានរាងដូចនិមិត្តសញ្ញាសំខាន់នៃឆ្នាំខាងមុខនេះ ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលដូចនំ។
ខ្ញុំចូលចិត្តដែលអ្នកមិនចាំបាច់ដុតនំវានៅក្នុងឡទេ គ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំ រង់ចាំបន្តិច នោះម្ហូបឆ្ងាញ់នឹងរួចរាល់។ ប្រសិនបើអ្នកមានចុងភៅវ័យក្មេងនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាចូលរួមជាមួយពួកគេ វានឹងមានភាពសប្បាយរីករាយ និងជាការអប់រំ ហើយលទ្ធផលនៃការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកនឹងពិតជាត្រូវបានកោតសរសើរដោយសមាជិកដទៃទៀតនៃគ្រួសារ។
- ក្រែមជូរ 500 ក្រាម (15-20%);
- ខូគីសួនសត្វ 200 ក្រាម;
- ស្ករ granulated 150 ក្រាម;
- 2 ចេកតូច (ឬ 1 ធំ);
- 4 tbsp ។ ខ្ទិះដូងសម្រាប់ប្រោះ;
- ទំពាំងបាយជូនិង raisins ពីរបីសម្រាប់ការតុបតែង។
របៀបចំអិន៖
ដើម្បីចាប់ផ្តើមសូមដាក់ក្រែមជូរពីពាងនៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ស្ករទាំងអស់ចូលទៅក្នុងវាហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្តលាយរហូតទាល់តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិចាប់ផ្តើមរលាយ ដើម្បីភាពងាយស្រួល និងបង្កើនល្បឿនដំណើរការ យកវីស្គី ឬប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
យកសំបកចេកមកកាត់ផ្លែជាដុំតូចៗ ហើយកូរឱ្យចូលគ្នា។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាគួរតែមានលក្ខណៈដូចគ្នាដោយគ្មានដុំពក។ បន្ថែមខូឃីទាំងអស់ទៅម៉ាស់លទ្ធផលដោយបន្សល់ទុកពីរបីបំណែកសម្រាប់ការតុបតែង។ លាយផលិតផលម្តងទៀត ខូគីទាំងអស់គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុង Cream sour ទុកមាតិកានៃពែងឱ្យហើមរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ តាមឧត្ដមគតិធ្វើការរៀបចំនៅពេលល្ងាចបន្ទាប់មកខូឃីនឹងត្រូវត្រាំពេញមួយយប់ហើយវានឹងកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការធ្វើនំពីពួកគេ។
ចំណាំ!
តាមការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នក ជំនួសក្រែមជូរ និងស្ករជាមួយនឹងទឹកដោះគោខាប់ធម្មតា ប៉ុន្តែមានតែគុណភាពល្អប៉ុណ្ណោះ។
នៅពេលដែលម៉ាសនៅក្នុងពែងគឺទន់ ដាក់វានៅលើចានសំប៉ែតមួយ ហើយប្រើស្លាបព្រាមួយដើម្បីរាងវាទៅជាប៉ោងប៉ោង ដោយសង្កត់លើគែម។ នេះនឹងជាតួរបស់កណ្តុរ។ ប្រោះតួលេខលទ្ធផលជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅដូង។ ធ្វើស្រមោច៖ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ បញ្ចូលផ្លែទំពាំងបាយជូរពីរបីផ្លែជំនួសភ្នែក ហើយបិតទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ច្រមុះ។ ត្រចៀកអាចត្រូវបានធ្វើពីខូឃីដែលនៅសល់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើកណ្តុរឆ្នាំថ្មីទៅតុបន្តិចក្រោយមកដូច្នេះថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានត្រាំ។ ទំនងជាអ្នកដែលមិនព្រមសាកល្បងបាយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ ដូច្នេះសូមដាក់អាហារនៅចំកណ្តាលតុ - វានឹងមិនអាចទប់ទល់បាន។ Bon appetit និងរីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវរងា!
ដាក់ការបង្កើតរបស់អ្នកនៅកណ្តាលតុ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក ហើយនឹងរីករាយក្នុងការសាកល្បងបង្អែមដ៏ទាក់ទាញបែបនេះ។
នំដើមណូអែលឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
និមិត្តសញ្ញានៃថ្ងៃឈប់សម្រាក - spruce - ត្រូវតែមានវត្តមាននៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ យើងស្នើឱ្យបង្កើតដើមឈើណូអែលដែលអាចបរិភោគបាន កុមារ និងមនុស្សធំនឹងចូលចិត្តវា។
- butter - 200 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - កញ្ចក់;
- 3-4 tbsp ។ ស្ករម្សៅ;
- ម្សៅ - 1.5 ពែង;
- ម្សៅដុតនំ, pinch;
- សូកូឡាពណ៌ស ៩០-១០០ ក្រាម;
- ខ្ទិះដូង 100 ក្រាម;
- ម្សៅ - 1/2 tsp;
- 2 yolks;
- ½ពែងក្រែមជូរ;
- ក្រែម 1/2 ពែង 25% ។
របៀបចំអិន៖
ផ្សំ yolks ជាមួយស្ករនិងកិនឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមក្រែមជូរបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ រលាយប៊ឺរហូតដល់ទន់ហើយបន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត។ បន្ថែមម្សៅដុតនំ។ ម្សៅគួរតែក្រាស់ប៉ុន្តែមិនស្អិត។ ផ្ទេរល្បាយចូលទៅក្នុងចានឬថង់ហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 40-50 នាទី។
បង្កើតផ្កាយដែលមានទំហំខុសៗគ្នាពីក្រដាសពីធំទៅតូច។ រមៀលចេញ dough ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចេញផ្កាយយោងទៅតាមគំនូរព្រាង។ ដុតនំខ្លីៗរយៈពេល 10-15 នាទី។
រលាយសូកូឡាបន្ថែមក្រែមជាមួយម្សៅនិងស្ករម្សៅ។ កិនខ្ទិះដូងក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ថែមទៅសូកូឡារលាយ។
ប្រមូលផ្តុំដើមឈើណូអែល៖ ដាក់នំធំជាងគេនៅខាងក្រោម ខាញ់វាជាមួយល្បាយក្រែម ហើយចុចចុះពីលើដោយនំតូចជាង។ ដូច្នេះនំតូចបំផុតគួរតែនៅលើកំពូលនៃដើមឈើ។ តុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ដោយបិទវានៅលើក្រែម។ ទុកឱ្យដើមឈើរឹងរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ ដោយប្រើគោលការណ៍ដូចគ្នា អ្នកអាចរៀបចំដើមឈើណូអែលសូកូឡា។
ចំណាំ!
ក្រែម sour របស់ប្រទេសគឺល្អសម្រាប់ក្រែមវាមានភាពសម្បូរបែបនិងល្អជាងផលិតផលដែលបានទិញនៅក្នុងហាង។
"ស្បែកជើងកវែងឆ្នាំថ្មី" - នំឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត
នៅប្រទេសផ្សេងទៀត មានទំនៀមទម្លាប់ធ្វើបង្អែមរាងស្បែកជើងសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំ។ វាត្រូវបានគេជឿថាឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងនាំមកនូវសំណាងល្អដល់អ្នកដែលសាកល្បងវា។ យើងស្នើឱ្យធ្វើនំមួយក្នុងទម្រង់ជាស្បែកជើងកវែងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ សមាជិកគ្រួសារនឹងរីករាយដោយការភ្ញាក់ផ្អើល ហើយនឹងចង់សាកល្បងមួយដុំភ្លាមៗ។
- ស្ករ 350-400 ក្រាម;
- ម្សៅ 350-400 ក្រាម;
- 10 ស៊ុត។
- ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 300 ក្រាម;
- ប៊ឺ 200 ក្រាម។
ដើម្បីត្រាំនំ៖
- ស្ករ granulated 200 ក្រាម;
- យៈសាពូនមី strawberry 200 ក្រាម;
- 1.5 ពែងទឹកឆ្អិន។
សម្រាប់ការតុបតែង៖
- 8 ស៊ុតពណ៌ស;
- tsp អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
- ពណ៌អាហារក្រហម;
- កែវស្ករមួយ;
- កែវទឹក។
របៀបចំអិន៖
លាយស៊ុតត្រជាក់ជាមួយស្ករ granulated ជាមួយ whisk មួយ។ ដោយប្រើ spatula ឈើឬស្លាបព្រា, បត់ម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ អ្នកអាចចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតដោយផ្ទាល់តាមរយៈ Sieve បាន ប៉ុន្តែកូរជានិច្ច។
យកផ្សិតរាងចតុកោណ តម្រង់វាជាមួយ parchment ហើយចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវា។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡរយៈពេល 40-50 នាទី។ អ្នកអាចដុតនំ 2-3 ដងជាប់គ្នា អ្នកអាចធ្វើនំធំមួយ រួចកាត់វាជា 3 ផ្នែក។
កាត់ប៊ឺជាបំណែក ៗ ទុកក្នុងពែងរយៈពេល 1-2 ម៉ោងក្នុងផ្ទះបាយដើម្បីឱ្យទន់។ វាយប៊ឺជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ជាមួយស្លាបព្រា។ វាយក្រែមយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទីរហូតទាល់តែវាឡើង។ ធ្វើសុីរ៉ូសម្រាប់ត្រាំក្នុងខ្ទះ។ កំដៅទឹកបន្ថែមស្ករនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចំអិនល្បាយរយៈពេលខ្លី 3-4 នាទីរហូតដល់ក្រាស់។ បន្ទាប់មកបិទកំដៅ។
ត្រាំនំត្រជាក់រាងចតុកោណក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេលពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកលាបស្រទាប់ស្តើងមួយ (យៈសាពូនមី) លើពួកវា ហើយដាក់ក្រែមលាបពីលើ។ ដាក់នំខេកខ្លីៗពីលើគ្នា។ កាត់ស្បែកជើងកវែងចេញពីនំ៖ កាត់ពាក់កណ្តាលរង្វង់នៅផ្នែកខាងវែង ហើយកាត់ផ្នែកខាងក្រោមនៃនំឱ្យយឺតបន្តិច។ ដាក់នំដែលនៅសល់នៅផ្នែកខាងលើ។
ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវធ្វើល្បាយក្រែមសម្រាប់ការតុបតែង។ យកស៊ុតពណ៌សវាយវាជាមួយស្ករ (150 ក្រាម) រហូតដល់ពពុះពណ៌សក្រាស់។ ដាំទឹកមួយកែវឱ្យក្តៅ បន្ទាប់ពីពុះ រំលាយស្ករដែលនៅសល់ ដាំឱ្យពុះ ៣-៤ នាទី រួចយកចេញពីកំដៅ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់សុីរ៉ូក្តៅចូលទៅក្នុងពពុះប្រូតេអ៊ីន។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យវារលាយសូមកូរឱ្យពណ៌សក្នុងទិសមួយហើយបន្ថែមក្រូចឆ្មា។
ចែកល្បាយម្សៅជា 3 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ដាក់មួយផ្នែក បន្ថែមពណ៌ទៅសល់ ហើយដាក់ក្នុងថង់ដាក់បំពង់។ តុបតែងនំជាមួយក្រែមក្រហម ហើយបន្ទាប់មកប្រើក្រែមពណ៌សដែលនៅសល់ ដើម្បីគូរលំនាំ ឬបង្កើតជារង្វង់ជុំវិញស្បែកជើង។ ដាក់នំដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង បន្ទាប់មកបម្រើវាដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។
ចំណាំ!
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគ្រាប់អ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់ការបំពេញ។ ដាក់គ្រាប់និងក្រែមរវាងស្រទាប់នំ។
នំ Raffaello ឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេល ឬអ្នកមិនចង់រំខានក្នុងការរៀបចំនំទេនោះ អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្ត Raffaello ។ ទិញនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីហាងបន្ទាប់មកត្រាំវានៅក្នុងក្រែមនិងតុបតែង។ បង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងរួចរាល់ក្នុងការបម្រើក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។
- នំអេប៉ុង - 1 ភី។ ;
- ក្រែម 2 ពែងដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 30%;
- thickener - 2 បាវ;
- ប្រអប់សូកូឡា Raffaello;
- របារសូកូឡាពណ៌ស;
- 3 tbsp ។ ខ្ទិះដូង។
របៀបចំអិន៖
យកក្រែមចេញពីទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាយក្រែមជាមួយក្រាស់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 3-5 នាទី។
ដាក់ស្ករគ្រាប់ 7-8 ចេញពីប្រអប់ ដាក់ស្ករគ្រាប់ដែលនៅសល់ក្នុងពែងលាយ ហើយកិនរហូតដល់រលោង។ ដាក់ល្បាយស្ករគ្រាប់ចូលទៅក្នុង whipped cream ។ អ្នកគួរតែទទួលបានក្រែមក្រាស់។
ចែកនំប៊ីសស្ទីនជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ខាញ់ផ្នែកនីមួយៗជាមួយល្បាយក្រែម។ ដាក់បំណែកនៅលើគ្នា។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះសូកូឡានៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយប្រោះនំជាមួយកំទេច។ ប្រោះទាំងសងខាង និងពីលើជាមួយខ្ទិះដូងបន្ថែម។ ដាក់នំផ្អែមនៅលើកំពូលនៃនំហើយដាក់កំសៀវ។ អ្នកអាចសាកល្បងរសជាតិបានភ្លាមៗ ប៉ុន្តែនំនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅពេលវាត្រាំរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
អ្នកអាចបង្កើនចំនួនស្រទាប់នៅលើនំដោយគ្រាន់តែកុំភ្លេចធ្វើក្រែមបន្ថែមទៀត។ រូបមន្តពេញលេញជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។
នំខេក "សាន់តាក្លូស" ឆ្នាំ ២០២០
នំដែលឆ្ងាញ់ និងស្រាលអាចត្រូវបានរៀបចំ ប្រសិនបើអ្នកមាននំអេប៉ុង 3-4 នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ អ្នកអាចប្រើរបស់ដែលទិញក្នុងហាង ឬដុតនំវាដោយខ្លួនឯង ប្រសិនបើពេលវេលាអនុញ្ញាត។ វាត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោងដើម្បីរៀបចំនំ។
- 4 នំអេប៉ុង;
- ក្រែមជូរ 1.5 ពែង;
- 3 tbsp ។ ស្ករម្សៅ;
- ម្នាស់កំប៉ុង 100 ក្រាម;
- 4 ស៊ុតពណ៌ស;
- ស្ករ granulated 1/2 ពែង;
- សម្រាប់ការតុបតែង៖
- tsp ថ្នាំលាបពណ៌ក្រហម;
- ទំពាំងបាយជូមួយក្តាប់តូច។
របៀបចំអិន៖
ដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងពែងមួយហើយវាយវាឱ្យល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្កររលាយបន្តិចម្តង ៗ ហើយបន្តវាយរយៈពេល 4-5 នាទីទៀត។ ច្របាច់ទឹកចេញពីផ្លែម្នាស់។ ប្រសិនបើអ្នកទិញផ្លែឈើទាំងមូលនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូបន្ទាប់មកចែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំឡើង។ យកចានសំប៉ែតមួយ ហើយលាបក្រែមបន្តិចទៅកណ្តាលរបស់វា ដូច្នេះនំនឹងមិនរអិល។ ដាក់ស្រទាប់នំ, ដុសវាជាមួយក្រែម, ដាក់មួយទៀតនៅលើវា, ដុសវាម្តងទៀត។ កុំខាញ់ផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយក្រែម; យើងនឹងតុបតែងវាខុសគ្នា។
យកខ្ទះមួយហើយចាក់ទឹក 50-60 មីលីលីត្រចូលក្នុងវា។ ដាក់វានៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនបន្ថែម 1 tbsp ។ ស្ករ និងចម្អិន 2-3 នាទី បន្ទាប់មកបិទភ្លើង ហើយគ្របទឹកស៊ីរ៉ូជាមួយគំរបមួយឱ្យត្រជាក់បន្តិចម្តងៗ។ វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយស្ករ granulated ចូលទៅក្នុង Foam ក្រាស់ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូយឺត ៗ ចូលទៅក្នុងពណ៌សដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ចែក custard ជា 3 ផ្នែកបន្ថែមពណ៌ទៅផ្នែកមួយហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។ បំពេញថង់កុម្មង់នំជាមួយក្រែមពណ៌សហើយចាប់ផ្តើមបង្កើត។ ដំបូងធ្វើពុកចង្ការបន្ទាប់មកមុខ។ បញ្ចូលទំពាំងបាយជូរជំនួសឱ្យភ្នែក។ បន្ទាប់មកប្រើក្រែមក្រហមធ្វើច្រមុះ មាត់ និងមួក។ ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!
នំ "Snowman" សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី
ចំណាំរូបមន្តសម្រាប់បង្អែមឆ្នាំថ្មីដែលមានឈ្មោះរដូវរងា Snowman ។ នំប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ នំអេប៉ុងត្រូវបានត្រាំយ៉ាងល្អនៅក្នុងក្រែម។ កោរសក់ដូងឬសូកូឡាដឹងគុណពណ៌សគឺសមរម្យសម្រាប់ការតុបតែង។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 1,5 ម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។
- 4 ស៊ុតមាន់;
- ម្សៅ 1/2 ពែង;
- កែវស្ករ granulated មួយ;
- 2 tbsp ។ ម្សៅ;
- ប៊ឺ 100-150 ក្រាម;
- ថង់ស្ករ vanilla - 10-15 ក្រាម;
- pinch នៃអំបិល។
ដើម្បីរៀបចំក្រែម៖
- ឈីក្រុម Fulham 300 ក្រាម;
- ក្រែមធ្ងន់ 400 ក្រាម;
- ស្លាបព្រា gelatin;
- ស្ករ 100 ក្រាម។
- សម្រាប់ការតុបតែង:
- ទំពាំងបាយជូពីរបី;
- បំណែកនៃការ៉ុតមួយ;
- ខ្ទិះដូង ១០០ ក្រាម។
របៀបចំអិន៖
យកស៊ុតចេញពីទូទឹកកកជាមុនដើម្បីឱ្យវាឈានដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយ។ បន្ថែមម្សៅ sifted, butter ទន់និងម្សៅដុតនំ។ ប្រោះស្ករ vanilla និងអំបិលចូលក្នុងម្សៅ។ អ្នកត្រូវដុតនំ 4 នំ: 2 មានអង្កត់ផ្ចិតធំជាង 2 មានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាង។ អ្នកអាចប្រើខ្ទះដុតដូចគ្នា ដោយគ្រាន់តែកាត់នំដែលដុតនំដាក់លើចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាង។ យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិតហើយត្រជាក់។
លាយក្រែមនិងឈីក្រុម Fulham ក្នុងពែងមួយដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកនៅក្នុងល្បាយយកម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមស្ករទៅល្បាយនិង gelatin ។
ដាក់នំខ្លីចំនួន 2 ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតខុសៗគ្នានៅលើចានធំមួយហើយជក់ជាមួយល្បាយក្រែម។ បន្ទាប់មកដាក់នំដែលនៅសេសសល់ទៅតាមទំហំរបស់នំមុន ហើយលាបក្រែមម្តងទៀត។ ប្រោះបុរសព្រិលជាមួយនឹងកោរសក់។ បញ្ចូលផ្លែទំពាំងបាយជូរ និងការ៉ុត ជំនួសឱ្យភ្នែក និងច្រមុះ អ្នកក៏អាចបង្កើតស្នាមញញឹមពីការ៉ុតផងដែរ។ វាត្រូវចំណាយពេល 2 ទៅ 3 ម៉ោងដើម្បីត្រាំនំ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់បង្អែមក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយយប់ នោះវានឹងកាន់តែត្រាំ។
ជំនួសឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ធ្វើក្រែមជាមួយក្រែមឈីស នោះអ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ជូរទេ។
រូបមន្តនំអេប៉ុង Snowman
ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកធ្វើនំ "Snowman" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ វាប្រែទៅជាគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ការរចនាមិនស្មុគស្មាញទេដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយខ្ញុំដោយសុវត្ថិភាព។
រសជាតិនៃនំគឺទន់ព្រោះស្រទាប់នំគឺជានំប៊ីសស្ទីន ហើយក្រែមធ្វើពីក្រែមជូរ។ ប្រសិនបើសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនអ្នកមិនអាចប្រើក្រែមជូរ បន្ទាប់មកជំនួសវាដោយក្រែមធ្វើនំ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងនំដោយសុវត្ថិភាពផងដែរ៖ គីវី ម្នាស់ ចេក ស្ត្របឺរី និងផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗទៀត។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំ dough:
- ស៊ុត - 5 បំណែក;
- ស្ករ - 150 ក្រាម;
- ម្សៅ - 1 កែវ;
- កាកាវ - 2-3 ស្លាបព្រា។
គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើក្រែម៖
- ក្រែមជូរ - 1 កញ្ចប់ (ទម្ងន់ - 450 ក្រាមមាតិកាខ្លាញ់ - 20-25%);
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
វាយចំនួនស៊ុតដែលបានចង្អុលបង្ហាញទៅក្នុងចានលាយ។ មិនចាំបាច់បំបែកពណ៌សពី yolks ទេ។ វាយល្បាយស៊ុតរយៈពេល 3 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងក្លាយទៅជា fluffy និងកើនឡើងបន្តិចនៅក្នុងបរិមាណ។ បន្ថែមស្ករទៅស៊ុតដែលគេវាយដំ។ ឧបករណ៍លាយ ប្រសិនបើអ្នកមានស្ថានី កុំបិទវាឱ្យសោះ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង 3-5 នាទី។
ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅនិងកាកាវភ្លាមៗ។ កូរម្សៅ។
ដាក់ម្សៅនៅក្នុងខ្ទះដុតនំដែកមូលមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។ យកនំអេប៉ុងសូកូឡាដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិត។
ដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងចានលាយ។ បន្ថែមស្ករភ្លាមៗ។ បើកម៉ាស៊ីនលាយហើយវាយក្រែមយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះក្រែមជូរនឹងកាន់តែក្រាស់ហើយក្រែមលទ្ធផលនឹងងាយស្រួលសម្រាប់រំអិលនំ។
កាត់នំសូកូឡាដែលបានបញ្ចប់ជាបីផ្នែក។ ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង បើមិនដូច្នេះទេក្រែមនឹង "រលាយ" ហើយស្រក់ចេញពីពួកគេ។
ខាញ់នំទាំងអស់ (កំពូលផងដែរ) ជាមួយក្រែមជូរ។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចលាបក្រែមដែលនៅសល់តាមពណ៌ដែលចង់បាន (ដោយប្រើថ្នាំលាបជែល) ហើយគូរភ្នែក ថ្ពាល់ មាត់ និងច្រមុះរបស់បុរសព្រិលទឹកកក។ ខ្ញុំបានប្រើភ្នែក និងថ្ពាល់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពី mastic ។ ច្រមុះនិងមាត់ត្រូវបានកាត់ចេញពីការ៉ុត។ នេះគឺជានំ "Snowman" ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងរីករាយ!
យល់ស្រប អ្នកមិនអាចស្រមៃថាមានការព្យាបាលប្រសើរជាងមុននៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលទេ!
រីករាយឆ្នាំថ្មី!
នំ "Snowflake"
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែគិតអំពីបង្អែមឆ្នាំថ្មីយើងណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំនំខេកដែលមានខ្យល់អាកាស។ វានឹងទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលចូលចិត្តប័រក្រែម និងម្សៅដូង។
- កែវម្សៅមួយ;
- ស្ករ granulated 1/2 ពែង;
- 2 ស៊ុតមាន់;
- ដុំតូចមួយនៃប៊ឺមានទំងន់ 30-50 ក្រាម;
- tsp ម្សៅដុតនំ;
- ក្រែម 1.5 ពែង;
- កែវក្រែមជូរខ្លាញ់មួយ;
- 4 tbsp ។ ស្ករម្សៅ;
- របារសូកូឡាពណ៌ស;
- ខ្ទិះដូង ១០០ ក្រាម។
របៀបចំអិន៖
កិនស៊ុតជាមួយស្ករ granulated ទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងវាហើយបន្ថែមម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមប៊ឺរលាយទៅ dough ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ ចែក dough ជា 6 ផ្នែកបង្កើតនំពីផ្នែកនីមួយៗហើយដុតនំនៅក្នុងឡមិនលើសពី 10 នាទី។
លាយក្រែមជូរជាមួយក្រែមវាយល្បាយជាមួយឧបករណ៍លាយយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។ នេះបើយោងតាមស្លាបព្រា។ បន្ថែមស្ករម្សៅ។ រលាយសូកូឡាពណ៌សនៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយបន្ថែមក្រែម។
ខាញ់នំបុ័ងខ្លីជាមួយល្បាយក្រែមនិងលាយ។ លាបក្រែមដែលនៅសេសសល់លើស្រទាប់ខាងលើ និងជ្រុងនៃនំ ហើយប្រោះនំជាមួយខ្ទិះដូង។ ទុក Snowflake នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5-6 ម៉ោងបន្ទាប់មកអ្នកអាចសាកល្បងនំជាមួយតែ។
"សេះបង្កង់" - នំសាមញ្ញសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី
ការព្យាបាលមិនធម្មតាគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដោយប្រើរូបមន្តនេះ។ វាសាមញ្ញ ដូច្នេះសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ចូរស្តុកទុកអាហារ ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយមិនបង្អង់យូរឡើយ។
ដើម្បីរៀបចំ dough:
- ស្ករ granulated 150 ក្រាម;
- ប៊ឺ 150 ក្រាម;
- 4 ស៊ុត;
- ក្រែមជូរ ៣០០ ក្រាមជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ ២០%;
- ម្សៅ 1.5 ពែង;
- 2 tsp ម្សៅដុតនំ;
- កាកាវ 30 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម៖
- ក្រែមជូរ 1.5 ពែង 20%;
- ស្ករ granulated 150 ក្រាម;
- tsp ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។
សម្រាប់ glaze:
- ប៊ឺ 100 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated 100 ក្រាម;
- ស្កររលាយ - 3 tbsp ។
- កាកាវ ៥០ ក្រាម។
របៀបចំអិន៖
យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកហើយរង់ចាំរហូតដល់វារលាយ។ ផ្សំប៊ឺទន់ជាមួយស្ករនិងកិនរហូតដល់ពណ៌ស។ បន្ថែមស៊ុត, ម្សៅដុតនំ, លាយ។ បន្ថែមក្រែមជូរនិងប្រោះម្សៅនៅចុងបញ្ចប់។ ម្សៅគួរតែហៀរ។ ចែកវាជា 2 ផ្នែក។ បន្ថែមកាកាវទៅផ្នែកមួយ។
ចាក់ម្សៅសមួយបន្ទះចូលចំកណ្តាលចានដុត ហើយចាក់ម្សៅកាកាវចូលចំកណ្តាល។ អ្នកគួរតែទទួលបានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពណ៌ 2 អ្នកអាចយកម្ជុលមួយហើយគូសបន្ទាត់ត្រង់តាមបណ្តោយ dough ពីកណ្តាលទៅគែមវាក៏នឹងស្រស់ស្អាតផងដែរ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវដុតនំ 2 នំ។
វាយ Cream sour ជាមួយស្ករ granulated ដើម្បីបង្កើតក្រែមក្រាស់ពណ៌ស។ បន្ថែម vanilla, កូរ។ ខាញ់នំត្រជាក់ជាមួយក្រែមជូរ និងស្ករ។ មិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់លើនំទេ យើងនឹងធ្វើកាវសម្រាប់វា។
រលាយ butter នៅក្នុង saucepan មួយ។ ចាក់ស្ករ granulated និងកាកាវចូលទៅក្នុង butter និងបន្ថែមទឹកដោះគោ។ ចម្អិន glaze រហូតដល់វាក្រាស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ចាក់ glaze លើនំ។ ដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យ glaze រឹង។
កាត់ឆ្នូតសេះបង្កង់ចេញពីក្រដាស។ ដាក់ stencils នៅលើកំពូលនៃនំនិងប្រោះជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់មកយកក្រដាសចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នំរួចរាល់ហើយ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!
ចំណាំ!
បន្ថែមកាហ្វេបន្តិចបន្តួចជាមួយកាកាវ បន្ទាប់មកក្លិនក្រអូបរបស់នំនឹងកាន់តែច្បាស់។
នំ "Pancho" ជាមួយម្នាស់
សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ប្រាកដជាចូលចិត្តនំ Pancho ។ វាមាន Walnut និងម្នាស់កំប៉ុង ដែលធ្វើអោយបង្អែមមានរសជាតិមិនធម្មតា។ សាកល្បងធ្វើនំដោយខ្លួនឯង វាមិនពិបាកទេ។
- ស្ករ granulated 1.5 ពែង;
- ពងមាន់ ៦;
- ម្សៅ 1.5 ពែង;
- 5 tsp ម្សៅដុតនំ;
- ក្រែមជូរ ៨០០ ក្រាមដែលមានមាតិកាខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ ២៥%
- 200 ក្រាម ម្នាស់លុបចោល;
- ស្កររលាយ 1.5 ពែង;
- កែវ Walnut (កាត់) ។
របៀបចំអិន៖
បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយហើយកិនជាមួយស្ករ granulated រហូតដល់អ្នកទទួលបានពណ៌សលាយដូចគ្នា។ លាយម្សៅនិងម្សៅដុតនំ, ច្របាច់និងស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងស៊ុត។ កូរ។
ចាក់មួយភាគបីនៃម្សៅសរុបចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 10-15 នាទី។ បន្ថែមកាកាវទៅសល់នៃ dough លាយម្តងទៀតហើយដុតនំ shortcake រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ដាក់ក្រែមជូរក្នុងពែងជ្រៅមួយ ហើយលាយជាមួយម្សៅស្ករ។ ញែកប្រហែល ¼ នៃចំនួនសរុប ហើយដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែមបំណែកម្នាស់ជាមួយគ្រាប់ទៅក្រែមដែលនៅសល់។
ដាក់នំស្រាលលើចានសំប៉ែត ហើយត្រាំវាក្នុងទឹកម្នាស់។ កាត់នំសូកូឡាដុតនំទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយលាយជាមួយក្រែម។ ដាក់បំណែកដែលត្រាំលើនំអេប៉ុងពណ៌ស ហើយធ្វើជាពំនូក។ តុបតែងស្លាយជាមួយក្រែមជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានរបារសូកូឡាខ្មៅ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ និងប្រោះលើនំ។
ដោយវិធីនេះនំ Pancho ជាមួយ cherries ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។
នំខេក Red Velvet
នៅក្នុងហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋាន ជាញឹកញាប់អ្នកអាចឃើញបង្អែមដែលមានឈ្មោះថា Red Velvet នៅលើម៉ឺនុយ។ មិនចាំបាច់ទិញបង្អែមទេព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសូម្បីតែនៅផ្ទះ។ នំនេះគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក ហើយរសជាតិរបស់វាគឺឆ្ងាញ់ណាស់ ដោយសារតែក្រែមមានខ្យល់។
- ម្សៅ 1.5 ពែង;
- ស្ករ granulated 1.5 ពែង;
- ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ;
- 1/2 ដំបងនៃ butter;
- 3 ស៊ុត;
- 1.5 ពែង kefir;
- 2 tsp ជែលក្រហម;
- tsp ម្សៅដុតនំ;
- pinch នៃស្ករ vanilla ។
សម្រាប់ក្រែម៖
- កែវស្ករម្សៅមួយ;
- កញ្ចប់មួយនៃ butter;
- 800-900 ក្រាម Mascarpone ។
របៀបចំអិន៖
ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយវាយពង។ វាយល្បាយស៊ុតរហូតដល់មានពពុះ រួចបន្ថែមម្សៅដែលរែងចេញជាបណ្តើរៗតាមច្រវ៉ាក់។ បន្ថែម butter ទន់ទៅល្បាយ, stirring ជានិច្ចបន្ថែម kefir ។ បន្ថែមស្ករ vanilla មួយស្លាបព្រាចូលក្នុង dough ហើយបន្ថែមម្សៅដុតនំ។ កូរម្សៅដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមពណ៌ទៅម្សៅ។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដុតនំនំរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។
នៅពេលដែលនំបានត្រជាក់, រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្ត cellophane ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ បន្ទាប់មកនំប៊ីសស្ទីនប្រែជាទន់។
ដើម្បីធ្វើក្រែម កិនប៊ឺរទន់ជាមួយស្ករម្សៅ។ ពណ៌នៃម៉ាស់គួរតែប្រែទៅជាពណ៌ស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីស Mascarpone ទៅក្នុងល្បាយ។ កូរល្បាយក្រែមជានិច្ចរហូតទាល់តែវារលោង។
យកនំប៊ីសស្ទីនចេញពីទូទឹកកក។ ដោយប្រើអំបោះឬកាំបិតកាត់វាជា 2 ឬ 3 ផ្នែក។ ដាក់បំណែកដែលនៅសល់ពីការកាប់នៅលើចានមួយពួកគេនឹងត្រូវការសម្រាប់ការប្រោះ។ ខាញ់ផ្នែកនីមួយៗជាមួយក្រែម ហើយបន្ទាប់មកដាក់នំនៅលើគ្នា។ ខាញ់ផ្នែកខាងលើ និងចំហៀងនៃនំជាមួយក្រែមដែលនៅសល់ ហើយបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយកំទេចកំទី។ ទុកបង្អែមឱ្យត្រាំក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង ឬល្អជាងនេះពេញមួយយប់។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!
ចំណាំ!
ជំនួសឱ្យឈីស Mascarpone ឈីសក្រែមមួយផ្សេងទៀតឬឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះនឹងធ្វើ។
គំនិតរចនានំខេកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ២០២០បង្អែមត្រូវតែរួមបញ្ចូល។ ទោះបីអ្នកមិនធ្លាប់ធ្វើម្ហូប ប៉ុន្តែចង់សាកល្បង ទៅរកវា អ្នកប្រាកដជាជោគជ័យ ហើយរូបមន្តងាយៗរបស់យើងនឹងជួយអ្នក។ រីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាក និងឆ្នាំថ្មី!
ជាវឆានែលរបស់យើងនៅក្នុង Yandex.Zen!
ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីតែងតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែប។ មានមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលដាក់នៅលើតុ គ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់ត្រូវញ៉ាំនៅពេលយប់ និងរហ័ស ប៉ុន្តែទោះជាបែបនេះក៏ដោយ អ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មាននំបានទេ។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជានិមិត្តសញ្ញាមួយក្នុងចំណោមនិមិត្តសញ្ញាពិធីបុណ្យបំផុត។ បង្អែមដើមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 នឹងតុបតែងតុអ្នកមានបំផុត ហើយនឹងមិនដែលចេញពីកន្លែងនោះទេ។ សព្វថ្ងៃនេះរូបមន្តជាច្រើនមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់នំឆ្នាំថ្មីត្រូវបានបង្កើតឡើង ប៉ុន្តែរាល់ពេលដែលស្ត្រីមេផ្ទះប្រឈមមុខនឹងជម្រើសដ៏លំបាកមួយ។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តនំតែមួយមិនថាថ្មីឬចាស់នោះទេដែលនឹងមិនត្រឹមតែត្រូវគ្នាទៅនឹងនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារនិងភ្ញៀវទាំងមូលផងដែរ។ យើងនាំមកជូនអ្នកនូវប្រភេទនំដែលយើងបានប្រមូលសម្រាប់អ្នកសម្រាប់រូបមន្តដើម ហ៊ាន ស្រស់ស្អាត និងមិនធម្មតាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 ។
ប្រជាជាតិនីមួយៗតែងតែរៀបចំបង្អែមឆ្នាំថ្មីតាមរូបមន្តពិសេសរៀងៗខ្លួន។ ជាឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសន័រវេស មានទំនៀមទម្លាប់ធ្វើខូគីជារាងសត្វ ឬនំប៉័ងរាង។ សម្រាប់អ្នករស់នៅដាណឺម៉ាក នេះគឺជាលេសដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយនំផ្លែឈើ និងនំទឹកឃ្មុំ។ នៅប្រទេសវែល បង្អែមបែបប្រពៃណីរួមមាននំ oatcakes, puddings និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង dough ។ ប្រជាជនអ៊ីតាលីប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងខូគីរាងជាមួយនឹងម្សៅស្ករហៅថា "chiachiere"។ ហើយ Slavs ដូចដែលអ្នកដឹងមិនអាចស្រមៃថាថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយគ្មាននំឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតទេ។
ស្ត្រីមេផ្ទះជាធម្មតារកមើលរូបមន្តធ្វើនំដែលនឹងរំលឹកពួកគេពីថ្ងៃបុណ្យ។ ហេតុដូច្នេះហើយមនុស្សជាច្រើនបានសម្រេចចិត្តរួចហើយដើម្បីធ្វើនំឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងរូបរាងឆ្កែដែលនឹងជានិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះ។ ប៉ុន្តែកុំបដិសេធក្នុងការបង្រួបបង្រួមឆ្កែរបស់អ្នកជាមួយបង្អែមក្នុងទម្រង់ជាឆ្អឹងស្ករ ការតុបតែងវានឹងកាន់តែងាយស្រួល។ អ្នកក៏អាចរៀបចំ "ណាប៉ូឡេអុង", "រ៉ាហ្វាលឡូ" ឬនំខេកផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកតាមរូបមន្តប្រពៃណី។ នៅក្នុងផ្នែកនេះនៃគេហទំព័រធ្វើម្ហូបរបស់យើង អ្នកនឹងឃើញ នំអេប៉ុង នំការ៉េម នំម៉ាស្មេឡូ នំ fondant នំ shortcake និងផ្សេងទៀតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដែលមានរូបថតនឹងប្រែក្លាយសូម្បីតែអ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះបាយទៅជាចុងភៅជំនាញ។
ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបយល់ថាតើវាមានសារៈសំខាន់យ៉ាងណាសម្រាប់នំឆ្នាំថ្មីឆ្ងាញ់មើលទៅស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការរចនារបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះដោយប្រើរូបមន្តនំដូចគ្នាអ្នកអាចតុបតែងវាតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ហើយជាលទ្ធផល អ្វីដែលថ្មីនឹងចេញមករាល់ពេល។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចធ្វើនំឆ្នាំថ្មីក្នុងទម្រង់ជាសាន់តាក្លូស ដើមឈើណូអែល ព្រិលទឹកកក ឬផ្កាព្រិល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវបានដកហូតការស្រមើលស្រមៃ និងអារម្មណ៍នៃសមាមាត្រទេនោះ អ្នកអាចរៀបចំនំមួយក្នុងទម្រង់ជាផ្ទះទេពអប្សរ ដោយបន្ថែមដីឡូតិ៍ និងនិមិត្តសញ្ញាឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីទៅវា។ ជ្រើសរើសរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំឆ្នាំថ្មីនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងដោយមានការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិចបន្តួចនិងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកហើយអ្នកប្រាកដជាអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។
ចម្អិនជាមួយយើងហើយអ្នកនឹងឃើញពីរបៀបដែលវាងាយស្រួល។ ការធ្វើនំតាមរូបមន្តដែលមានរូបថតគឺងាយស្រួលដូចជាសំបកផ្លែប៉ោមដែរ។ ជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយបម្រើតែបង្អែមដែលឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតបំផុតនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក ធ្វើឱ្យគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។
នំឆ្នាំថ្មីដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ពិត។ ពួកគេចំណាយពេលវេលា ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការស្រមើលស្រមៃច្រើនលើការរៀបចំរបស់វា ជាងការដុតនំធម្មតាសម្រាប់តែ។ ការពិសោធជាមួយនំខេកទាន់សម័យ រូបមន្តដែលចូលចិត្តពីអ្នកធ្វើបង្អែមសូវៀត ឬផ្ទះនំប៉័ងខ្ញីប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតរក្សាបាននូវប្រពៃណីគ្រួសារដ៏កក់ក្តៅ។
extravaganza សូកូឡាសម័យសូវៀតនឹងផ្តល់រង្វាន់ច្រើនជាងពេលវេលាដែលបានចំណាយនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
នំប៊ីសស្ទីន៖
- ម្សៅ 100 ក្រាម;
- 6 ស៊ុត;
- ស្ករ 150 ក្រាម;
- ប៊ឺ 40 ក្រាម;
- កាកាវ 30 ក្រាម។
នំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានដុតនំជាមុនមិនតិចជាងមួយថ្ងៃមុនម៉ោង "X" ។ វាត្រូវតែ "សម្រាក" ឱ្យបានល្អមុនពេលពួកគេចាប់ផ្តើមកាត់វាចូលទៅក្នុងនំបើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយគ្មានអ្វីក្រៅពីកំទេច។ វានឹងចំណាយពេលពីរបីម៉ោងទៀតសម្រាប់ការដាក់ impregnation ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
- កំដៅ oven ទៅ 200ºC ។ ផ្សិតត្រូវដាក់ក្នុងឡក្តៅរហូតដល់ពពុះខ្យល់ចេញពីម្សៅ។
- វាយស៊ុតពណ៌ស និងស្ករពាក់កណ្តាលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាបង្កើតជាពពុះដ៏រឹងមាំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាសមានជាតិទឹក អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនៅចុងកាំបិត។
- កិន yolks ទៅជាក្រែមពណ៌សជាមួយស្ករដែលនៅសល់។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់គួរតែរលាយ។
- ផ្សំម៉ាស់ទាំងពីរដោយប្រុងប្រយ័ត្នរក្សារចនាសម្ព័ន្ធស្នោ។
- ច្របាច់ម្សៅហើយលាយជាមួយកាកាវ។ បន្ថែមវាបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។
- បន្ថែមប៊ឺរលាយនិងត្រជាក់។
- គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ parchment ។ សម្រាប់បរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់អ្នកនឹងត្រូវការធុងមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រ។ នំអេប៉ុងត្រូវបានដុតនំខ្ពស់ដូច្នេះវាអាចបែងចែកជាស្រទាប់។
- ចាក់ម្សៅ whipped ចូលទៅក្នុងផ្សិតដាក់ក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ 30 នាទីហើយកុំបើកទ្វារក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ នំប៊ីសស្ទីនមិនចូលចិត្តសេចក្តីព្រាង និងការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព។
- ត្រជាក់ការរៀបចំនំហើយទុកវានៅក្រោមកន្សែងរយៈពេល 8 ម៉ោង។
ក្រែមសូកូឡា៖
- កាកាវ 50 ក្រាម;
- ទឹក 15 មីលីលីត្រ;
- yolk;
- ទឹកដោះគោខាប់ 100 ក្រាម;
- ប៊ឺ 200 ក្រាម;
- ស្ករ vanilla ។
ក្រែមត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃសុីរ៉ូ។
- រំលាយ yolk ក្នុងទឹក។
- បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និង vanilla ។
- កំដៅល្បាយលើកំដៅទាបដោយកូរជានិច្ច។ ល្បាយគួរតែក្រាស់បន្តិច។
- ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូត្រជាក់ចូលក្នុងប៊ឺដែលបន្ទន់ហើយវាយម៉ាសទាំងមូល។
- ខណៈពេលដែលវាយដំ បន្ថែមម្សៅកាកាវមួយខ្ទាស់នៅពេលមួយ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកជូរចត់។
ជំហានសំខាន់មួយ៖ ដើម្បីឱ្យនំទទួលបានសំណើម និងទម្ងន់ "ប្រាក" ត្រូវត្រាំក្នុងតែផ្អែម៖
- ញ៉ាំតែខ្មៅខ្លាំងដោយគ្មានរសជាតិ;
- រំលាយជាតិស្ករ 70 ក្រាមក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃភេសជ្ជៈក្តៅហើយត្រជាក់។
នំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានបែងចែកជាយ៉ាងហោចណាស់បីស្រទាប់។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយកាំបិតវែងឬបន្ទាត់នេសាទ។ លទ្ធផលគឺអាស្រ័យលើការអនុវត្ត។ ប្រសិនបើនំបែក ឬមិនស្មើគ្នា អ្នកអាចកាវ និងកម្រិតវាដោយប្រើក្រែម។
- ដាក់នំនៅលើចានបម្រើមួយហើយត្រាំវានៅក្នុងតែ។
- លាបក្រែមមួយស្រទាប់។
- ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនំដែលនៅសល់។
- រីករាលដាលកំពូលជាមួយយៈសាពូនមី apricot ។
- ត្រជាក់នំ។
សម្រាប់ការតុបតែង៖
- សូកូឡាខ្មៅ ១០០ ក្រាម;
- ប៊ឺ 10 ក្រាម។
ទឹកកកត្រូវបានរៀបចំមុនពេលដាក់លើនំ។
- រំលាយសូកូឡា និងប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹក។
- ប្រោះនំជាមួយម្សៅដើម្បីធានាភាពរលោង។
- ចែកចាយវាដោយរលូនដោយកាំបិតធំទូលាយក្តៅឬ spatula ។ ដើម្បីបងា្ករឧបករណ៍មិនឱ្យត្រជាក់វាត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះពីពេលមួយទៅពេលមួយ។
- តុបតែងនំនៅពេលដែល icing បានរឹងទាំងស្រុង។
នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់នំ Prague ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យោងតាមស្តង់ដារបន្ទាប់ពី "ប្រមូលផ្តុំ" បង្អែមគួរតែអង្គុយរយៈពេលប្រាំបីម៉ោងទៀតទោះបីជាវារួចរាល់ហើយក៏ដោយ។
"ទឹកដោះគោបក្សី" សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
អាថ៍កំបាំងនៃនំខេកដ៏ល្បីនេះ គឺសាច់ទន់រលោង និងស្ករច្រើន។
សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖
- ម្សៅ 150 ក្រាម;
- ប៊ឺ 100 ក្រាម;
- ស្ករ 100 ក្រាម;
- ស៊ុតពីរ;
- វ៉ានីលីន។
សម្រាប់souffle:
- ស្ករ 450 ក្រាម;
- ប៊ឺ 200 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោខាប់ 100 ក្រាម;
- ទឹក 150 មីលីលីត្រ;
- ប្រូតេអ៊ីនពីរ;
- ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ agar-agar;
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
glaze ត្រូវបានរៀបចំពីសូកូឡានិងប៊ឺដែលយកក្នុងសមាមាត្រ 2: 1 ។
- បន្ថែម vanillin និងស្ករទៅ butter ទន់។
- វាយនៅក្នុងស៊ុត។
- ច្របាច់ម្សៅ។
- ផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម្សៅដូចគ្នា ក្រាស់ដូចក្រែមជូរ។
- ដុតនំពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នារយៈពេល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។
មុនពេលរៀបចំsoufflé អ្នកត្រូវរៀបចំ agar-agar តាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។
- កំដៅវារហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
- ដាំទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេល 5-10 នាទីលើកំដៅទាបបំផុត។ ការគ្រប់គ្រងគុណភាព៖ ពីដំណក់ទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានបញ្ចប់ អ្នកអាចរមៀលបាល់យឺតមួយ។
- ខណៈពេលដែលសុីរ៉ូកំពុងត្រជាក់បន្តិច លាយប៊ឺ និងក្រែមទឹកដោះគោខាប់។
- បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅក្នុងស្បែកស ហើយវាយល្បាយនេះទៅជាពពុះដ៏រឹងមាំដូច meringue ។
- បន្តធ្វើការជាមួយឧបករណ៍លាយ ចាក់ទឹកសុីរ៉ូបន្តិចម្តងៗ ហើយបន្ថែម buttercream ចូល។
- Agar-agar មានស្ថេរភាពនៅ 40ºС ដូច្នេះនំត្រូវតែត្រូវបានបង្កើតឡើងភ្លាមៗដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាសក្រែមត្រជាក់។
- ដាក់ខ្ទះដែលមានទម្រង់និទាឃរដូវជាមួយនឹងក្រដាស់ ហើយដាក់ស្រទាប់ជំនួសនៃនំប៊ីសស្ទីន និងក្រែមលើវា។
- ទុកការរៀបចំនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
- រៀបចំនិងត្រជាក់ glaze ។ រាលដាលវានៅលើsouffléកក។
អ្នកអាចកាត់ soufflé ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិតក្តៅ។
នំបុណ្យ "ណាប៉ូឡេអុង" ជាមួយ custard
នំពហុស្រទាប់ប្រែជាមានរសជាតិកាន់តែល្អដែលវាត្រូវបានត្រាំ។ custard ផ្តល់ឱ្យណាប៉ូឡេអុងនូវភាពទន់ភ្លន់ពិសេស។
សម្រាប់ការធ្វើតេស្តបុរាណ៖
- ស៊ុត;
- ទឹក 125 មីលីលីត្រ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 5 ក្រាម;
- អំបិល 5 ក្រាម;
- ប៊ឺ 200 ក្រាម;
- ម្សៅ 300 ក្រាម។
វានឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីធ្វើការជាមួយ dough ។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យចំណាយពេលយូរ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវត្រជាក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមុនសិន។
- ច្របាច់ម្សៅដាក់លើក្ដារលាយ។ ជូតប្រេងចូលក្នុងវា។
- លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយនឹងចលនាច្របល់នៃកាំបិតរហូតដល់វាបង្កើតជាកំទេចសំណើម។
- ពនលាយស៊ុត អាស៊ីត និងអំបិលជាមួយទឹក។
- ចាក់រាវចូលទៅក្នុងខ្ទះប៊ឺខណៈពេលដែលបន្តច្របាច់ម្សៅ។
- ច្របាច់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ដោយស្រាល ៗ ដោយដៃរបស់អ្នកហើយចែកជា 12 ផ្នែក។
- រុំនីមួយៗក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយទូរទឹកកក។
នៅក្នុងក្រែម៖
- ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ;
- ស្ករ 250 ក្រាម;
- 2 ភី។ ស៊ុតនិង yolks បុគ្គល;
- ម្សៅ 80 ក្រាម;
- វ៉ានីលីន ៥ ក្រាម។
ប្រសិនបើក្រែមហាក់ដូចជាស្អិត បរិមាណស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយមួយភាគបី។
- រលាយស្ករក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។
- ផ្សំស៊ុត និង yolks ជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ និងទឹកដោះគោមួយចំនួនដើម្បីឱ្យសីតុណ្ហភាពស្មើគ្នា។ មិនចាំបាច់វាយទេ។
- ចាក់ល្បាយស៊ុតចូលក្នុងទឹកដោះគោ។
- ដរាបណាវាចាប់ផ្តើមក្រាស់ ហើយលាតពីក្រោយវីស្គី យកវាចេញពីចង្ក្រានភ្លាម។
- ដើម្បីបងា្ករក្រែមពីការច្រេះ ខ្សែភាពយន្តតោងគួរតែត្រូវបានចុចឱ្យជិតទៅនឹងផ្ទៃរបស់វា។
មុនពេលក្រឡុកនំខេក អ្នកត្រូវកំដៅឡជាមុនសិន។ បន្ទាប់មក៖
- រមៀលចេញផ្នែក dough ត្រជាក់ទៅទំហំនៃខ្ទះ។
- ចោះនៅកន្លែងជាច្រើនដើម្បីកុំឱ្យនំបែកកំឡុងពេលដុតនំ។
- ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅ 200 អង្សាសេ។
មុនពេលដំឡើងណាប៉ូឡេអុង អ្នកគួរទម្លាក់ក្រែមបន្តិចលើចានដើម្បីជួសជុលនំ។
- ចែកចាយក្រែមយ៉ាងហោចណាស់ 3 ស្លាបព្រាលើនំ។
- លាប "ណាប៉ូឡេអុង" ជាមួយក្រែមហើយប្រោះជាមួយនំខេក។
- ទុកឱ្យត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងកន្លែងត្រជាក់។
របៀបចំអិន "Bounty"
រូបមន្តសម្រាប់នំឆ្ងាញ់គឺកើតចេញពីសមាគមមិនធម្មតាបំផុត។ "Bounty" ដែលជាអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញដូងដ៏ឆ្ងាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើង "ផ្អែកលើ" របារសូកូឡាដ៏ល្បីល្បាញ។
សម្រាប់ស្រទាប់នំទន់៖
- ម្សៅ 80 ក្រាម;
- កាកាវ 20 ក្រាម;
- ស្ករ 120 ក្រាម;
- ស៊ុតបី;
- ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម។
សម្រាប់បរិមាណជាក់លាក់នៃផលិតផលអ្នកនឹងត្រូវការផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិតយ៉ាងហោចណាស់ 22 សង់ទីម៉ែត្រ។
- វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ហើយលាយល្អ។
- ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 190ºС។
- ត្រជាក់ dough ទាំងស្រុងនៅក្នុងផ្សិតហើយចែកជាពីរស្រទាប់នំ។
- ត្រាំពួកវាក្នុងល្បាយនៃក្រែម និងស្រា Malibu យក 1:1។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
- ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទិះដូង 150 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ 100 ក្រាម;
- ស្ករ 100 ក្រាម។
ចំហុយដូងត្រូវបានចំហុយជាមុននៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ។
- ដំបូងរលាយប៊ឺនិងស្ករ។ ចាក់ទឹកដោះគោដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យកោង។
- ចាក់ខ្ទិះដូងចូល ហើយកូរឲ្យខ្លាំង រក្សាល្បាយនៅលើចង្ក្រានរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
- ដាក់ល្បាយត្រជាក់នៅលើស្រទាប់ខាងក្រោម ហើយគ្របដោយស្រទាប់ទីពីរនៅលើកំពូល។
ដើម្បីផ្តល់ឱ្យនំមើលទៅបានបញ្ចប់ អ្នកត្រូវលាបវាជាមួយសូកូឡារលាយ និងប៊ឺ icing ។
នំខេក Red Velvet
រូបមន្តដ៏ពេញនិយមរបស់អាមេរិកពី Adams Extract ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតថ្នាំជ្រលក់ និងរសជាតិ ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីប្រើប្រាស់ផលិតផលដើមពីក្រុមហ៊ុននេះ។ ប៉ុន្តែដោយការជំនួសគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន អ្នកអាចសម្របវាដោយជោគជ័យសម្រាប់ការធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ និងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអាហារចម្រុះពណ៌ដើម។
សម្រាប់នំមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រ:
- ម្សៅ 300 ក្រាម;
- ស្កររលាយ ៣០០ ក្រាម;
- កាកាវ 20 ក្រាម;
- ស៊ុតពីរ;
- margarine ពណ៌ស 110 ក្រាម;
- 240 មីលីលីត្រ kefir;
- អំបិល 5 ក្រាម;
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា 10 ក្រាម;
- សូដា 15 ក្រាម;
- ទឹកខ្មេះ ១៥ មីលីលីត្រ;
- 30 មីលីលីត្រ ពណ៌ក្រហម។
អ្នកត្រូវការតែ 2 ស្លាបព្រានៃថ្នាំលាបជែល។ ការជ្រលក់ពណ៌ស្ងួតនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចបាននូវម្លប់សម្បូរបែបដែលចង់បាននោះទេ។ margarine ពណ៌សអាចត្រូវបានជំនួសដោយប៊ឺនិងប្រេងបន្លែក្នុងសមាមាត្រនៃ 7: 3 ។ ប្រេងបន្លែនឹងផ្តល់សំណើមដល់នំ និងវាយនភាពត្រឹមត្រូវ។
- ច្របាច់ម្សៅ, កាកាវ, អំបិល, សូដាជាមួយគ្នា។
- វាយ margarine ទន់ និងស្ករម្សៅ។
- បន្ថែមស៊ុត, ចំរាញ់ចេញពី vanilla និងវាយល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។
- ជម្មើសជំនួសបន្ថែមល្បាយម្សៅនិង kefir ជាផ្នែក ៗ ។ អ្នកត្រូវលាយម្សៅឱ្យបានលឿនដើម្បីកុំឱ្យ "អូស" ។
- បន្ថែមទឹកខ្មេះទៅផ្នែកចុងក្រោយនៃ kefir ។
- ដុតនំជាវេនជា 2 - 3 ផ្នែកឬក្នុងទម្រង់ 2 - 3 ក្នុងពេលតែមួយ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺ 175 អង្សាសេ។ រយៈពេលដុតនំ - 30-35 នាទី។
- ដោះ "មួក" ចេញពីនំត្រជាក់ដោយប្រើបន្ទាត់នេសាទដើម្បីឱ្យផ្ទៃរលោង។ នៅសល់នៃនំប៊ីសស្ទីននឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការតុបតែង: កាត់ផ្កាយនិងនិមិត្តសញ្ញាឆ្នាំថ្មីផ្សេងទៀត។ វាងាយស្រួលក្នុងការប្រោះផ្នែកខាងជាមួយកំទេច។
សម្រាប់ក្រែមឈីសក្រាស់៖
- 600 ក្រាមនៃ curd ឬឈីសក្រែម (Philadelphia ឬ Mascarpone);
- ក្រែម ៣០០ មីលីលីត្រ ៣៣-៣៥%;
- ស្កររលាយ ៣០០ ក្រាម។
ក្រែមអាចត្រូវបានជំនួសដោយប៊ឺ 300 ក្រាម។
- វាយក្រែមញាក់ និងម្សៅរហូតដល់រលោង។
- បន្ថែមឈីសបន្តិចម្តង ៗ ដោយមិនបញ្ឈប់ម៉ាស៊ីនលាយ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រមូលផ្តុំនំនៅក្នុងចិញ្ចៀនមួយ, ដូចដែលអ្នកនឹងទទួលបានស្រទាប់ក្រាស់នៃក្រែម។
- លាបក្រែមប្រហែលមួយភាគបួនលើស្រទាប់នំនីមួយៗ។
- លាបវាឱ្យរលោងលើផ្ទៃជាមួយ spatula កុម្មង់នំ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមមានស្ថេរភាពដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។
នំនាឡិកាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក
សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីអ្នកអាចប្រើរូបមន្តណាមួយដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់នំអេប៉ុងដោយបង្វែរវាទៅជានិមិត្តសញ្ញានៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយមានជំនួយពីការតុបតែងសមរម្យ។
ដើម្បីតុបតែងនំនៅក្នុងទម្រង់នៃការចុច:
- សូកូឡាខ្មៅ ១០០ ក្រាម;
- ទឹកដោះគោខាប់ ៣០០ មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ 300 ក្រាម។
សម្រាប់មូលដ្ឋាននៃនំ - នំអេប៉ុង។ ម្សៅដូចនៅក្នុងរូបមន្តនំទឹកដោះគោរបស់បក្សី ឬពីកំណែមុនគឺល្អឥតខ្ចោះ។
- រលាយសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹក ហើយរាលដាលក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាលើខ្សែភាពយន្តតោងរហូតដល់កំណត់ទាំងស្រុង។
- រៀបចំនំស្រួយពីរ និងនំស្តើងមួយ។
- វាយក្រែមពីផ្នែកស្មើគ្នានៃទឹកដោះគោខាប់និងប៊ឺ។
- ផ្សំនំជាមួយក្រែមហើយដាក់ម្សៅឱ្យត្រជាក់។
- ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកាត់នំ កាត់រង្វង់ចំនួន 12 សម្រាប់លេខពីស្រទាប់នំស្តើង។
- ដាក់ពួកវាជុំវិញរង្វង់នៃនំខាងលើ ហើយធានាទៅលើផ្ទៃជាមួយនឹងក្រែម។
- គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនិងចំហៀងនៃនំជាមួយក្រែមដែលនៅសល់។
- ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់លេខនិងព្រួញនៃទំហំដែលចង់បានពីសន្លឹកសូកូឡាហើយផ្ទេរវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅកន្លែងឈរ។ កំណត់ដៃនាឡិកាដល់ម៉ោង 23:55 ដើម្បីអោយភ្ញៀវមានពេលធ្វើសេចក្តីប្រាថ្នាមុនពេលមានសំលេងរោទ៍។
នំឆ្នាំថ្មី "ដើមឈើណូអែល" ជាមួយ meringue
នំខេកដែលមិនត្រូវបានគេដុតធ្វើពីម្សៅមីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនឹងជួយសង្គ្រោះស្ត្រីមេផ្ទះពីរបីម៉ោងក្នុងភាពអ៊ូអរមុនថ្ងៃឈប់សម្រាក។
សម្រាប់ការតុបតែង៖
- meringue 3-4 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត;
- hazelnuts គ្របដណ្តប់សូកូឡាឬ dragees ពណ៌;
- សូកូឡាពណ៌សជា "កាវ" ។
ពីក្រដាសកាតុងធ្វើកេសឬក្រដាសក្រាស់អ្នកត្រូវរមៀលកោណទៅនឹងទំហំនៃដើមឈើណូអែលនាពេលអនាគតហើយរុំវានៅក្នុង foil ។
- រលាយសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹក។
- ជ្រលក់ផ្នែករាបស្មើនៃ meringue ចូលទៅក្នុងវាហើយភ្ជាប់វានៅក្នុងជួរដេកទៅនឹងកោណ។
- កាវគ្រាប់បាល់សូកូឡា ឬការតុបតែងដ៏ឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតនៅចន្លោះ។
បង្អែមពិធីបុណ្យ "Shishka"
បង្អែមមិនដុតតាមប្រធានបទនេះក៏រហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដែរ។ កុមារនឹងស៊ូទ្រាំនឹងការងារនេះដោយខ្លួនឯង និងជួយរៀបចំតុបុណ្យ។
សម្រាប់នំអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- គ្រាប់ 100 ក្រាម (Walnut ឬ hazelnuts);
- ខូឃីស្ងួត 100 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនមួយកំប៉ុង;
- កាកាវ 30 ក្រាម;
- ខូគី "ចំបើង" យោងទៅតាមចំនួនកោណ;
- ពោតសូកូឡា 150 ក្រាម;
- ស្ករម្សៅ។
"កោណស្រល់" មានកំពស់ប្រហែល 4 - 5 សង់ទីម៉ែត្រ។ "Spruce" - រហូតដល់ទៅ 8 - 10 សង់ទីម៉ែត្រធម្មតា ពោតពណ៌ទឹកឃ្មុំងងឹត ឬអាល់ម៉ុនកាត់ចូលទៅក្នុងផ្កាគឺសមរម្យសម្រាប់ពួកគេ។
- កំទេចខូឃីហើយលុបដុំណាមួយចេញ។
- ផ្សំកំទេចកំទី គ្រាប់ កាកាវ និងទឹកដោះគោខាប់។
- បង្កើតកោណពីម៉ាស់ស្អិតលទ្ធផលនៅលើ "ចំបើង" ហើយដាក់ចន្លោះទទេនៅលើម្ហូបដោយផ្នែកធំទូលាយចុះក្រោម។
- ចុចគ្រាប់ពោតជាជួរជុំវិញរង្វង់។ មាត្រដ្ឋាននៃ "កោណស្រល់" គឺបើកចំហដូចជាផ្កានៃផ្កាខណៈពេលដែល "កោណស្រល់" ត្រូវបានចុចជាមួយគ្នា។
- បំបែកផ្នែកលើសនៃចំបើងហើយបិទបាំងព័ត៌មានជំនួយ។
- ធូលីដីជាមួយម្សៅស្ករដើម្បីបង្កើតឥទ្ធិពលព្រិល។
នំត្រូវទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់បម្រើ។
ខូឃីព្យាបាល "ផ្ទះរដូវរងា"
ផ្ទះ Gingerbread ដ៏ល្បីល្បាញគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃប្រពៃណីអ៊ឺរ៉ុបហើយឥឡូវនេះជាប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីក្នុងការតុបតែងតុបុណ្យ។
សម្រាប់ការតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត ផ្ទះបែបនេះត្រូវបានដុតនំពីម្សៅពិសេសនៅក្នុងផ្សិតពិសេស ដោយគិតគូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវវិធីសាស្រ្ត និងការរចនានៃការដំឡើង។ សម្រាប់ពិធីជប់លៀងនៅផ្ទះ ឬពេលល្ងាចប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតជាមួយកុមារ ដំណើរការអាចត្រូវបានសម្រួលយ៉ាងខ្លាំង។
ជញ្ជាំងនិងដំបូលនឹងមើលទៅអស្ចារ្យពីខូឃីស្ងួតសម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើ "ទំនិញ" ណាមួយដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ។
ដើម្បីភ្ជាប់ផ្នែក និងបង្កើត icicles និង snowdrifts គ្រប់ប្រភេទ អ្នកត្រូវរៀបចំ icing ស្ករ៖
- ស៊ុត;
- ស្កររលាយ ២៦០ ក្រាម។
មិនត្រូវការឧបករណ៍ផ្ទះបាយទេ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយស្លាបព្រា។
- ញែកពណ៌សចេញពីស៊ុត។
- កិនវាជាមួយម្សៅស្កររហូតដល់រលោង។
- ប្រើ glaze ភ្លាមៗមុនពេលវារឹង។ អ្នកអាចបំពង់វាពីថង់កុម្មង់នំដែលមានរន្ធតូចបំផុត។
គំនូរមាត្រដ្ឋាន 1: 1 សម្រាប់ជញ្ជាំង និងដំបូលនឹងធ្វើឱ្យការងាររបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល។
ខូគីរឹងអាចត្រូវបានកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយកាំបិត។
- "កាត់ចេញ" ព័ត៌មានលម្អិតសម្រាប់ផ្ទះ: ជញ្ជាំងពីរជាមួយនឹងការព្យាកររាងត្រីកោណសម្រាប់ដំបូល ពីរមានរន្ធសម្រាប់បង្អួចឬទ្វារ។
- ភ្ជាប់ជញ្ជាំងជាមួយគែមដោយប្រើ glaze ។ លើសដែលលាតសន្ធឹងពីថ្នេរមិនត្រូវបានដកចេញទេ។
- កាវបិទបំណែកនៅលើចានបម្រើ។
- ធានាដំបូលហើយប្រសិនបើចង់បានបំពង់។
- តុបតែងការបើកបង្អួច និងគែមដំបូលជាមួយ icicles ធ្វើពី glaze ។
- ដាក់ក្រឡាក្បឿងចេញពី marshmallows បំណែកនៃ marmalade ឬគូរវាដោយប្រើ icing ច្របាច់ចេញពីថង់កុម្មង់នំ។
- ធ្វើឱ្យ "រសាត់" នៅជុំវិញផ្ទះដោយប្រើ glaze ។
ការព្យាបាល marshmallow ដោយគ្មានដុតនំ
ដោយគ្មានការដុតនំអ្នកអាចរៀបចំមិនត្រឹមតែបង្អែមរបស់កុមារសម្រាប់ការសប្បាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជានំដ៏រឹងមាំទាំងស្រុងហើយសំខាន់បំផុតគឺនំឆ្ងាញ់។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ស្នាដៃធ្វើនំ marshmallow:
- marshmallows 1 គីឡូក្រាម;
- ក្រែម 700 ក្រាម;
- 200 ក្រាមនៃ hazelnuts ដី;
- សូកូឡាខ្មៅ ២០០ ក្រាម;
- cranberries candied 500 ក្រាមឬ currants ។
បាចក្រែមបន្តិចនៅលើចានបម្រើដើម្បីបិទស្រទាប់ខាងក្រោមនៃនំ។ បន្ទាប់មក៖
- ដាក់ចេញជាស្រទាប់៖ marshmallow halves / គ្រាប់ / berries / marshmallows ម្តងទៀតហើយដូច្នេះនៅលើ។
- គ្របដណ្តប់ស្រទាប់ទាំងអស់ជាមួយ whipped cream ។ ស្រទាប់ខាងលើគួរតែជា marshmallow ។
- ចាក់សូកូឡារលាយលើនំហើយតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ ត្រជាក់។
នំផ្លែឈើ Jelly សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
សម្រាប់ការបំពេញ៖
- 1 គីឡូក្រាមនៃក្រូចឬក្រូចថ្លុង;
- ម្នាស់កំប៉ុង 150 ក្រាម;
- peaches លុបចោល 150 ក្រាម;
- ខូឃី Savoyardi 100 ក្រាមឬនំប៊ីសស្ទីនណាមួយ។
សម្រាប់ក្រែម៖
- 50 ក្រាម gelatin;
- ទឹក 100 មីលីលីត្រ;
- 1 កញ្ចប់នៃ vanillin;
- ក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរ ៨០០ ក្រាម;
- ស្ករ 180 ក្រាម។
ប្រសិនបើប្រើចានដុតនំដែក អ្នកគ្រាន់តែដាក់វាចូលក្នុងទឹកក្តៅមួយនាទី ហើយដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងចានបម្រើ។
- រំលាយ gelatin ជាមួយទឹកតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។
- រំលាយស្ករក្នុងរាវនេះ។
- ផ្សំសមាសភាពជាមួយក្រែមជូរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលាយជាមួយនឹងស្លាបព្រាធម្មតាមិនមែនជាឧបករណ៍លាយដូច្នេះថាពពុះខ្យល់មិនបង្កើត។
- លាបផ្លែក្រូចឆ្មារ ហើយយកខ្សែភាពយន្តសចេញ។ ដាក់លំនាំដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើបាតនៃខ្ទះ។
- ក្រែមធ្ងន់ 350 មីលីលីត្រ;
- សូកូឡាខ្មៅ ៤០០ ក្រាម;
- សូកូឡាពណ៌ស 50 ក្រាម;
- ស្កររលាយ 100 ក្រាម;
- 80 មីលីលីត្រ Baileys liqueur;
- គ្រាប់ដី 100 ក្រាម;
- នំប៊ីសស្ទីន ៥០ ក្រាម។
នំកែកឃឺអាចត្រូវបានផលិតចេញពីនំអេប៉ុងចាស់ ឬខូឃីប៊័រ។
- រលាយសូកូឡាខ្មៅនៅក្នុងក្រែមក្តៅ។ បន្ថែម liqueur និងត្រជាក់បន្តិច។
- លាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងនំប៊ីសស្ទីន ហើយចែកជាពាក់កណ្តាល។
- ដាក់ផ្នែកមួយនៅលើបាតនៃផ្សិតលាបខ្លាញ់ហើយចាក់ក្នុងល្បាយក្តៅ។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃ crumbs, ចុចវាថ្នមៗចូលទៅក្នុងសូកូឡា។
- ត្រជាក់។
- មុនពេលបម្រើ បង្វែរបង្អែមដាក់លើចានមួយ ហើយតុបតែងជាមួយសូកូឡាពណ៌ស។
គំនិតអំពីរបៀបតុបតែងនំឆ្នាំថ្មី
នំណាមួយអាចត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាពិធីបុណ្យឆ្នាំថ្មីពិសេសដែលមានអក្សរធំ "S" ដោយប្រើការតុបតែងតាមប្រធានបទ។
ពី mastic ពណ៌អ្នកអាចធ្វើរូបចម្លាក់របស់តាក្លូស តាក្លូស ព្រិល និងសត្វក្តាន់ ផ្កាភ្លើងពណ៌ កម្រងផ្កាមីស្លេតូ ប្រអប់អំណោយ ស្រោមជើងតុបតែង។ល។
សម្រាប់ម៉ាសប្លាស្ទិក៖
- ទឹកដោះគោម្សៅ,
- ស្ករម្សៅ,
- ទឹកដោះគោខាប់,
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយក្តាប់,
- ពណ៌អាហារ។
ដោយប្រើសូកូឡារលាយអ្នកអាចធ្វើសិលាចារឹកនិងលំនាំដោយផ្ទាល់នៅលើនំ។ ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តគំនូរដើម្បីតោងខ្សែភាពយន្ត និងធ្វើឱ្យពួកវាត្រជាក់ អ្នកនឹងទទួលបានតួលេខដើម៖ ផ្កាព្រិល ផ្កាយ ឬដើមឈើណូអែល។
អ្នកក៏អាចបង្កើតគំនូរ ឬលំនាំដោយប្រើ stencil ផងដែរ។
- កាត់ផ្កាព្រិលពីកន្សែង។
- តាមដានវានៅលើកន្សែងទីពីរហើយកាត់ចេញ "អវិជ្ជមាន" ។
- ដាក់ stencil នៅលើនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze សូកូឡានិងធូលីវាជាមួយស្ករម្សៅ។
- Stencil គួរតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតដើម្បីកុំឱ្យរំខានការរចនា។
អ្នកអាចធ្វើគ្រឿងលម្អណាមួយពីចំណិតផ្លែឈើ ឬម៉ាម៉ាឡាដពណ៌៖ គីវីសម្រាប់ដើមឈើណូអែលពណ៌បៃតង ផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់បាល់ ផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់មួកពណ៌ក្រហម ចេកសម្រាប់មុខរាងមូល។
ដើម្បីប្រើគំនិតទាំងអស់អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំអ្វីដែលពិសេសសម្រាប់បុណ្យណូអែល ឆ្នាំថ្មី និងថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀត។ សូម្បីតែសម្រាប់នំចូលឆ្នាំចិនក៏មានដំណោះស្រាយអ្នករចនាតែមួយគត់។
