ពីរូបមន្តទារកអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែផ្អែមឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនំឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ល្បាយណាមួយគឺសមរម្យ (វាក៏អាចបន្ថែមទៅក្រែមបានដែរ) ។ សាមញ្ញ​ហើយ​ឆ្ងាញ់​ទៀត តើ​ត្រូវ​ធ្វើ​អ្វី​ទៀត?

ការដុតនំរូបមន្តទារកគឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះវាគឺជានំដេញថ្លៃដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃរូបមន្តទារក, Cream sour, ស៊ុតនិងស្ករ។ នំត្រូវបានរៀបចំដោយមានឬគ្មានក្រែម (តាមរសជាតិរបស់អ្នក) ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងវិធីទាំងពីរនេះ ហើយក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់ វាប្រែជាហ៊ានណាស់។ វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការតុបតែងនំជាមួយ berries, គ្រាប់ឬចាក់វាជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។ សូមចំណាំថាស្ករត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តទារក ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ ឬក្រែម។

ការបម្រើ: 4-6

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ការដុតនំពីរូបមន្តទារកធ្វើនៅផ្ទះមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។ ងាយស្រួលចម្អិននៅផ្ទះក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង មានត្រឹមតែ 236 គីឡូកាឡូរី។

• ពេលវេលារៀបចំ៖ ២០ នាទី។
• ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 2 ម៉ោង។
• បរិមាណកាឡូរី៖ 236 គីឡូកាឡូរី
• ការបម្រើ៖ 8 ដង
• មូលហេតុ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់

• ភាពស្មុគស្មាញ៖ រូបមន្តសាមញ្ញ
• ម្ហូបជាតិ៖ ផ្ទះបាយនៅផ្ទះ
• ប្រភេទចាន៖ ដុតនំ, នំ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបម្រើប្រាំបី

• រូបមន្តទារក - 2 ពែង (ស្ងួត 1 ពែងចូលទៅក្នុងក្រែម)
• ស្ករ - 1 ពែង
• ម្សៅ - 1 កែវ
• ស៊ុត - 4 បំណែក
• ម្សៅដុតនំ - 1/1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ក្រែមជូរ - ១ ពែង

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ

1. យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញដើម្បីធ្វើនំនេះ។ វាជារឿយៗកើតឡើង (ម្តាយដឹង) ថារូបមន្តទារកនៅតែមាន (រុះរើឬថ្លៃជាងកាលបរិច្ឆេទកំណត់) ។ វាជាការអាណិតដែលបោះវាចោល ប៉ុន្តែមើលទៅហាក់ដូចជាគ្មានកន្លែងណាសម្រាប់ភ្ជាប់វាទេ។ ពីល្បាយអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកុម្មង់នំដ៏ល្អផងដែរ។
2. វាយស៊ុត អាហារទារក ម្សៅ និងស្ករ។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះជាមួយវីស្គី ឬម៉ាស៊ីនលាយ (តាមសំណើរបស់អ្នក និងតាមចិត្តអ្នក)។
3. Knead dough យ៉ាងហ្មត់ចត់, មិនគួរមានដុំពក។ ភាពជាប់លាប់នៃ dough មិនគួរក្រាស់ពេកនិងមិនរាវពេក (ដូចជាក្រែមជូរក្រាស់) ។
4. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងទម្រង់ប្រេងមុនផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 25-30 នាទី (សីតុណ្ហភាពកំឡុងពេលដុតនំមិនគួរលើសពី 180 ដឺក្រេទេ) ។
5. បន្ទាប់ពីដុតនំរួច ទុកឲ្យម្សៅឈរមួយសន្ទុះ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីផ្សិត កាត់វា ហើយបម្រើវាដល់តុ។ ប្រសិនបើចង់បាននំអាចត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករឬតុបតែងជាមួយផ្លែឈើ។ ក្រែមសម្រាប់នំនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃ Cream sour និងរូបមន្តទារក។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើនំដោយគ្មានក្រែម វាប្រែជាឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ធ្វើ​វា​ឱ្យ​កាន់តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​មុន សូម​វាយ​ក្រែម​ជូរ​មួយ​កែវ​ជាមួយ​រូបមន្ត​ទារក អ្នក​នឹង​ទទួលបាន​ក្រែម​ខ្យល់។

ឪពុកម្តាយទាំងអស់ចង់ឱ្យកូនរបស់ពួកគេញ៉ាំអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ជាពិសេសប្រសិនបើវាជាបង្អែម សមាសធាតុដែលតែងតែមានគ្រោះថ្នាក់សូម្បីតែចំពោះសុខភាពរបស់មនុស្សពេញវ័យក៏ដោយ។ វាពិបាកក្នុងការរៀបចំនំខេក ឬស្ករគ្រាប់នៅផ្ទះ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើនំ - រើសរូបមន្តធ្វើខូឃីរបស់កុមារសម្រាប់កូនតូច ហើយដោយបានព្យាយាមដុតនំជាមួយកូនរបស់អ្នក រៀបចំល្ងាចគ្រួសារដ៏កក់ក្ដៅ។ តើអ្វីអាចជាអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះ?

តើខូឃីអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារ

ខូគី hypoallergenic តូចបំផុតត្រូវការ - គ្មានគ្រាប់, សូកូឡា, ទឹកឃ្មុំ។ ប្រសិនបើកុមារមានការមិនអត់ឱនចំពោះប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ (មិនមែន lactose!) នោះមិនអាចមានផលិតផលទឹកដោះគោនៅក្នុងសមាសភាពទេ។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺខូគីប៊ីស្គីស្ងួត ដែលត្រូវបានត្រាំសម្រាប់ទារក។ កុម្មង់នំ Shortcrust រហូតដល់អាយុ 3 ឆ្នាំមិនត្រូវបានណែនាំទេ ដោយសារមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងទិញខូឃីទារក ត្រូវប្រាកដថាសមាសភាពមិនរួមបញ្ចូល៖

• margarine (មានគ្រោះថ្នាក់សូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ);
• ប្រេងបន្លែ (មានន័យថាដូង, shea ជាដើម);
• ថ្នាំពណ៌, រសជាតិ;
• សារធាតុបន្ថែមអ៊ី។

ពីអាយុប៉ុន្មាន

ការដុតនំសូម្បីតែធ្វើនៅផ្ទះនៅតែជាម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍គួរឱ្យសង្ស័យព្រោះម្សៅមានវត្តមាននៅទីនោះ (កម្រិតនៃតម្លៃទាបជាងធញ្ញជាតិទាំងមូល) ស្ករ។ ប្រសិនបើមានប្រេងបន្លែ ឬខ្លាញ់សត្វនៅក្នុងខូឃី ការផ្ទុកនៅលើបំពង់រំលាយអាហារកើនឡើងកាន់តែច្រើន។ ដោយហេតុផលនេះ គ្រូពេទ្យកុមារផ្តល់ដំបូន្មានដល់ទារករហូតដល់មួយឆ្នាំមិនឱ្យផ្តល់ការព្យាបាលបែបនេះ ប៉ុន្តែពួកគេមួយចំនួនបានទទួលស្គាល់លទ្ធភាពនៃការសាកល្បងខូឃីទារកដោយទារកដែលមានអាយុពី 8-9 ខែ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃខូគីធ្វើនៅផ្ទះ

វាពិបាកក្នុងការហៅនំផ្អែម ៗ ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយប៉ុន្តែផលិតនៅផ្ទះមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់លើហាង - អ្នកគ្រប់គ្រងសមាសភាពដោយខ្លួនឯង។ នៅពេលនិយាយអំពីខូឃីរបស់កុមារ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស: បើទោះបីជាការព្យាបាលមិនស្រស់ស្អាតដូចនៅក្នុងរូបថតរបស់អ្នកជំនាញក៏ដោយ វាមិនមានការសង្ស័យអំពីសុវត្ថិភាពនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបន្លែ / ផ្លែឈើ ឈីក្រុម Fulham ទៅ dough ប្រើម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬជំនួសវាដោយ flakes ដីបន្ទាប់មកអ្នកនឹងបង្កើនកម្រិតនៃអត្ថប្រយោជន៍ពីការដុតនំរបស់កុមារព្រោះវានឹងមាន:

• វីតាមីន B;
• ជាតិសរសៃ;
• បេតាការ៉ូទីន;
• ប្រូតេអ៊ីន។

របៀបចំអិន

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ខូឃីនៅក្នុងឡសម្រាប់កុមារគឺម្សៅស្រូវសាលីឬម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាមួយនឹងរាវដែលអាចជា kefir ទឹកទឹកដោះគោ។ សម្រាប់ការបត់បែនប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែម។ ប្រសិនបើកុមារមិនមានអាឡែស៊ីជាមួយអាហារទេ អ្នកអាចចម្អិនខូឃីទារកជាមួយស៊ុត ក្រែមជូរ ទឹកឃ្មុំ ស្ករវ៉ានីឡា (រសជាតិ) - សមាសធាតុខ្លាញ់នឹងធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ និងទន់។

រូបមន្តខូគីសម្រាប់កុមារ

អាហារធម្មជាតិ និងសុវត្ថិភាពអតិបរិមាតែងតែបង្កប់នូវការប្រើប្រាស់រូបមន្តសាមញ្ញ - សមាសធាតុកាន់តែច្រើននៅក្នុងម្ហូប ជាពិសេសអាហារដែលមិនបួស នោះអត្ថប្រយោជន៍របស់វាកាន់តែចម្រូងចម្រាស។ ខូគីរបស់កុមារគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ៖ ផលិតផលតិចជាងនៅក្នុងរូបមន្ត កាន់តែល្អ ជាពិសេសប្រសិនបើវាជាអាហារផ្អែម និងរសជាតិ។ ជម្រើសខាងក្រោមសម្រាប់ការព្យាបាលតាមផ្ទះគឺសមរម្យសម្រាប់កុមារដែលមានអាយុខុសគ្នា ប៉ុន្តែផ្តោតជាសំខាន់លើកុមារចាប់ពីអាយុ 3 ឆ្នាំ។

សម្រាប់តូចបំផុតរហូតដល់មួយឆ្នាំ

• ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។
• ការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 2389 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់តែ។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

សម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែដំបូងទារកទទួលបានទឹកដោះម្តាយទាំងស្រុងប៉ុន្តែនៅអាយុប្រហែល 8-10 ខែគាត់អាចសាកល្បងខូឃីប្រសិនបើគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះមិនរកឃើញឧបសគ្គចំពោះបញ្ហានេះ។ តម្រូវការតឹងរ៉ឹងជាពិសេសត្រូវបានដាក់លើនំកុម្មង់នំរបស់កុមារសម្រាប់រយៈពេលនៃជីវិតរបស់ទារកនេះ: ខូឃីសម្រាប់កុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំត្រូវបានផលិតដោយគ្មានជាតិស្ករខ្លាញ់ (ប៊ឺត្រូវបានអនុញ្ញាត) ។ ឪពុកម្តាយវ័យក្មេង និងគ្រូពេទ្យកុមារបន្តជជែកវែកញែកអំពីរូបមន្តដ៏ល្អ៖ អ្នកខ្លះណែនាំឱ្យធ្វើនំប៊ីសស្ទីន ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតទទូចលើអាហារដែលទន់ជាងនេះ - oatmeal ឈីក្រុម Fulham ចេក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;
• butter - 100 ក្រាម;
• ម្សៅដំឡូង - 100 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 375 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1/3 tsp;
• vanillin - នៅលើចុងកាំបិត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយផលិតផលស្ងួតជាមួយការថែទាំពិសេសដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
2. ចាក់ទឹកដោះគោកំដៅដល់ 50 ដឺក្រេក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។
3. ណែនាំប៊ឺដែលបន្ទន់ជាផ្នែកៗ តាមភាពជាប់លាប់នៃម្សៅ។ ប្រសិនបើវាប្រែជាស្ងួតខ្លាំង សមាសធាតុមិនជាប់គ្នាទាំងស្រុងទេ បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចទៀត។
4. រមៀលចេញ dough (កម្រាស់ - 4 មម) ។ អ្នកអាចកាត់រូបដោយផ្សិត ឬរង្វង់ដោយកែវ។
5. ដុតនំអាហារទារកនៅលើសន្លឹកដុតនំស្ងួតរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ដីខ្សាច់

• ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 1701 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់តែ។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

នំបុ័ងខ្លីមានរសជាតិសាមញ្ញសម្រាប់ទារកដែលមានម្សៅទឹកដោះគោត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារអាយុលើសពី 3 ឆ្នាំព្រោះវាមានបរិមាណខ្លាញ់កើនឡើង។ គ្រូពេទ្យកុមារខ្លះអនុញ្ញាតឱ្យដាក់នំកុម្មង់នំបែបនេះនៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមដំបូង (ខូគីត្រូវបានត្រាំយ៉ាងងាយស្រួល) ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញភាគច្រើនបានដាក់ចេញនូវតម្រូវការតឹងរ៉ឹងសម្រាប់អាហារទារក ហើយមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានជាតិស្ករនៅទីនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត;
• ប៊ឺ - 75 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោស្ងួត - 70 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បុកប៊ឺទន់ជាមួយស៊ុត។
2. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត (លើកលែងតែស្ករ) ។
3. សម្រាប់ 10 នាទី។ ដាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក រួច​រមៀល​ចេញ​ជា​ស្តើងៗ។
4. កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េហើយប្រោះជាមួយស្ករ។ ខូគីបែបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅ 190 ដឺក្រេរហូតដល់ blush ។

oatmeal

• ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 2064 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់តែ។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ខូគី oatmeal របស់កុមារខុសគ្នាពីបុរាណជាចម្បងនៅក្នុងការអវត្ដមាននៃ raisins កាត់បន្ថយបរិមាណនៃផ្អែមនិងការណែនាំនៃ Cream sour ។ Oatmeal ត្រូវបានជំនួសដោយ flakes (ពួកវាមានសុខភាពល្អជាង) ដែលនឹងចាំបាច់ត្រូវកំទេច។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើស្តើងបំផុតដែលត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ - ពួកគេនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ភ្នាសរំអិលឆ្ងាញ់នៃក្រពះរបស់កុមារនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• oatmeal ស្តើង - 200 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 75 ក្រាម;
• vanillin - 1/4 tsp;
• ក្រែមជូរ - 55 ក្រាម;
• សូដា - 1/4 tsp;
• butter - 100 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 65 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិន oatmeal ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ លាយជាមួយម្សៅនិងម្សៅ vanilla មួយ។
2. ដោយឡែកពីគ្នាពន្លត់សូដាជាមួយ Cream sour បន្ថែមប៊ឺទន់បន្ថែមស្ករ។
3. លាយ​ល្បាយ​ទាំងពីរ​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ ហើយ​ទុក​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង​ដើម្បី​ឱ្យ​សមាសធាតុ oatmeal ហើម ។
4. ជាមួយស្លាបព្រាមួយរាលដាលផ្នែកនៃ dough នៅលើសន្លឹក parchment មួយរក្សាចម្ងាយរវាងពួកវា - ខូគីនឹងរីករាលដាលបន្តិចក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។
5. ចម្អិន 15-17 នាទី។ នៅ 190 ដឺក្រេសន្លឹកដុតនំត្រូវបាននាំយកទៅក្នុងឡក្តៅ។

ពីរូបមន្តទារក

• ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 2779 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់តែ។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានរូបមន្តទារកដែលនៅសេសសល់ពីការបំបៅនាពេលថ្មីៗនេះ អ្នកអាចដុតនំខូឃីទន់ៗដោយផ្អែកលើវាសម្រាប់កូនរបស់អ្នក ឬខ្លួនអ្នក ដែលរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាគឺជាអ្វីរវាងនំប៉័ងខ្លី និងនំប៊ីស្គីត។ សមាសភាពមានតែផលិតផលធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែដោយសារតែវត្តមានរបស់ស៊ុត ប៊ឺ និងស្ករ គ្រូពេទ្យកុមារបានផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យផ្តល់នំបែបនេះដល់ទារកអាយុលើសពី 3 ឆ្នាំ ហើយតែងតែក្នុងផ្នែកតូចៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• រូបមន្តទារក - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• butter - 100 ក្រាម;
• raisins b / c តូច - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត;
• ម្សៅដុតនំ - 1/2 tsp;
• ម្សៅ - 245 ក្រាម;
• ទឹកគឺជាកែវ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ធ្វើឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាពីស៊ុតជាមួយស្ករ (ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដែលកំពុងដំណើរការក្នុងល្បឿនលឿន) ។
2. បន្ថែមប៊ឺទន់ ម្សៅទឹកដោះគោ និងទឹក។
3. បនា្ទាប់ពីលាយរួចទុកម្សៅទុករយៈពែលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យរូបមន្តទារកហើម។
4. នៅពេលនេះចាក់ទឹករំពុះលើ raisins លាងជមែះ 4-5 ដង។ បោះវានៅទីនោះ។
5. ជាចុងក្រោយម្សៅដុតនំជាមួយម្សៅត្រូវបានណែនាំ។
6. លាយ។ ច្របាច់​យក​ដុំ​តូចៗ​ចេញ​ពី​ដុំ​ធំ រមៀល​វា​ជា​បាល់​សំប៉ែត ហើយ​រាលដាល​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។
7. ខូគីបែបនេះត្រូវបានរៀបចំពីរូបមន្តទារករយៈពេល 20 នាទី ឡកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។

Curd

• ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង ៣៥ នាទី។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 3494 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់តែ។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

សម្រាប់របបអាហាររបស់ទារកដែលមានអាយុ 5 ឆ្នាំខូឃីរបស់កុមារដែលមានមូលដ្ឋានលើឈីក្រុម Fulham គឺសមរម្យ។ អ្នកអាចប្រើឈីក្រុម Fulham នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយប៉ុន្តែប្រសិនបើវាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិអ្នកនឹងត្រូវជូតគ្រាប់ធញ្ញជាតិតាមរយៈ Sieve បាន - វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញម៉ាស curd នៅក្នុងដុំធ្យូងអនាម័យប៉ុន្តែដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ សូមចងចាំថា នំចំណីបែបនេះមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ដូច្នេះពួកវាផ្តល់ឱ្យវាក្នុងផ្នែកតូចៗ ប៉ុន្តែពួកវាសុទ្ធតែមានលក្ខណៈធម្មជាតិ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពរបស់កុមារនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• butter - 250 ក្រាម;
• ម៉ាស curd 5% - 250 ក្រាម;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• Cream sour 10% - 120 ក្រាម;
• ស៊ុត yolks - 2 PCs ។ ;
• ផ្លែប៉ោមបៃតង - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះប៊ឺដែលកកហើយធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមដែលលាបរួច (នៅលើផ្នែកធំនៃ grater បើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយជាទឹកសុទ្ធ) ។
2. ប្រោះក្នុងម្សៅ។ ម្តងមួយៗ (ការបញ្ជាទិញមិនដើរតួនាទី) ណែនាំផលិតផលដែលនៅសល់។
3. វាយម្សៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយដៃរបស់អ្នកដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
4. រមៀលចេញយ៉ាងក្រាស់ (យ៉ាងហោចណាស់ 5 មម) កាត់រង្វង់ជាមួយកែវ។ ពត់ពាក់កណ្តាល។
5. ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទីមើលពណ៌: នៅពេលដែលខូឃីចាប់ផ្តើមងងឹតយកចេញពីឡ។

រូបមន្តសម្រាប់ខូគីរបស់កុមារជាមួយផ្សិត

• ពេលវេលា៖ ៤៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 2021 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់តែ។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើទារកមិនមានអាឡែស៊ីជាមួយទឹកឃ្មុំទេ អាហារឆ្ងាញ់ដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលនេះដែលជំនួសស្ករ និងផ្តល់រសជាតិមិនគួរឱ្យជឿដល់នំកុម្មង់នំនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារ។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន ខូគីរបស់កុមារបែបនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំបុ័ងខ្លី ប៉ុន្តែក្រាស់បន្តិច៖ ល្អសម្រាប់កាត់ចេញនូវតួលេខ និងថែមទាំងបង្កើតការតុបតែងដើមដ៏ផ្អែមល្ហែមសម្រាប់ដើមណូអែល គំនិតអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើរូបថត។ ក្មេងចាស់ (អាយុ 7-8 ឆ្នាំ) អាចធ្វើខូគីសូកូឡា - ជាមួយកាកាវពីរបីស្លាបព្រា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកឃ្មុំ - 130 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 35 ក្រាម;
• ម្សៅ - 370 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp;
• ស៊ុត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កំដៅទឹកឃ្មុំនិងប្រេងក្នុងអាងងូតទឹក។
2. យកពែងចេញពីចង្ក្រានបន្ថែមផលិតផលដែលនៅសល់។
3. រមៀលចេញមូលដ្ឋានខូឃីលទ្ធផលស្តើងនៅពេលដែលវាត្រជាក់។
4. កាត់ចេញតួលេខដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។

ដោយគ្មានទឹកដោះគោ

• ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 1802 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់តែ។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

បន្ទាប់ពីរូបរាងនៃធ្មេញដំបូងកុមារអាចត្រូវបានផ្តល់ខូឃីដែលនឹងត្រូវទំពារ: ការ៉ុតគឺល្អ។ មិនមានខ្លាញ់ទឹកដោះគោនៅទីនេះទេ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ទារកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ ហើយដោយសារតែវត្តមាននៃប្រេងបន្លែ សារធាតុ beta-carotene ពីការ៉ុតត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុង។ ខូឃីទារកទាំងនេះត្រូវបានដុតនំប្រហែល 20 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (200 ដឺក្រេ) និងរក្សាបរិមាណដូចគ្នានៅសីតុណ្ហភាពទាប (75 ដឺក្រេ) ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• carrots - 230 ក្រាម;
• ស្ករ - 35 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots លាយជាមួយប្រេង។
2. ណែនាំផលិតផលដែលនៅសល់ម្តងមួយៗ។
3. រមៀល dough ចូលទៅក្នុងបាល់, រាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចុចចុះ។
4. ចំអិនខូគីជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពដូចដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។

ដោយគ្មានស៊ុត

• ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 1747 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់តែ។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

ខូគីធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់សម្រាប់កុមារអាយុលើសពី 3 ឆ្នាំអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានពង: ការដុតនំពីនេះនឹងមិនបាត់បង់ទាំងរចនាសម្ព័ន្ធឬគុណភាពផ្សេងទៀតទេហើយកម្រិតនៃអាឡែរហ្សីរបស់វានឹងថយចុះ។ វ៉ានីលីននៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ខូគីរបស់កុមារដែលមានរូបថតគឺជាសមាសធាតុស្រេចចិត្តបរិមាណស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាស្លាបព្រាមួយហើយទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ lactose អាចប្រើបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 180 ក្រាម;
• butter - 120 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 55 មីលីលីត្រ;
• vanillin - 1/4 tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បន្ទាប់ពី​រែង​ម្សៅ​ពីរដង​រួច បន្ថែម​ប៊ឺ​ដែល​ហាន់​ល្អិត​ទៅ​វា​។
2. លាយពួកវាជាមួយកាំបិត ធ្វើការជាមួយចលនាកាត់។
3. ទឹកដោះគោក្តៅទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយចាក់ចូល។
4. កូរថ្នមៗ ទុកចោលកន្លះម៉ោង ដើម្បីរំលាយសមាសធាតុទាំងអស់។
5. បន្ថែម vanilla និងស្ករចុងក្រោយលាយម្តងទៀត។
6. ម្សៅ​ទន់​ជា​លទ្ធផល​អាច​ច្របាច់​ចេញ​ពី​សឺរាុំង​កុម្មង់​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​រូបរាង​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍ ឬ​រមៀល​ជា​បាល់​ហើយ​ដាក់​ឱ្យ​រាបស្មើ​បន្តិច​នៅ​លើ​ក្រដាស់។
7. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ, ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយខូគីនៅក្នុងវា។ ចម្អិន 20 នាទី។

ខូឃីទារកនៅលើ kefir

• ពេលវេលា៖ ១ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 2260 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់តែ។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

រូបមន្តងាយស្រួល និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់នំប៊ីសឃីសឆ្ងាញ់សម្រាប់កុមារ ដែលអ្នកអាចចម្អិនជាមួយកូនរបស់អ្នក ត្រូវតែមាននៅក្នុងដៃសម្រាប់ម្តាយគ្រប់រូប។ ម្សៅ Kefir គឺល្អសម្រាប់គោលបំណងនេះ៖ ប្រសិនបើអ្នកយកស៊ុតចេញ (អ្នកអាចជំនួសវាដោយពាក់កណ្តាលចេកទុំ) អ្នកនឹងទទួលបានការព្យាបាលរបស់កុមារជាមួយនឹងសមាសធាតុ hypoallergenic ស្ទើរតែ - មានតែម្សៅស្រូវសាលីដែលមានជាតិ gluten ប៉ុណ្ណោះដែលនឹងបង្កឱ្យមានការសង្ស័យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស៊ុត;
• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• សូដា - 1/3 tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រំលាយសូដាក្នុង kefir ។
2. ចាក់ចូលទៅក្នុងប្រេង ប្រើឧបករណ៍លាយដើម្បីណែនាំស៊ុត - រចនាសម្ព័ន្ធនៃល្បាយរាវគួរតែដូចគ្នា។
3. ប្រោះម្សៅស្ករនិងម្សៅជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដោយបន្តវាយម្សៅក្នុងល្បឿនទាបនៃឧបករណ៍លាយ។
4. នៅពេលដែល blades ចាប់ផ្តើមចងនៅក្នុងវាបន្ត thickening, stirring ជាមួយ spatula មួយ។
5. ដាក់បាល់យឺតដែលរុំដោយខ្សែភាពយន្តតោងនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
6. រមៀលចេញលើផ្ទៃរាបស្មើ កាត់ខូឃីដោយប្រើផ្សិតពិសេស ឬកែវ។
7. ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡនៅពេលដែលវាក្តៅដល់ 120 ដឺក្រេរួមជាមួយវានាំសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេ។ ចំអិនខូឃីប្រហែល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់ពីកំដៅពេញ។

ជាមួយចេក

• ពេលវេលា៖ ២ ម៉ោង។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 2432 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់តែ។
• ផ្ទះបាយ៖ ផ្ទះ។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

នំធ្វើនៅផ្ទះដែលលាយជាមួយនឹងផ្លែឈើតែងតែត្រូវការជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតតិច ហើយប្រសិនបើវាជាចេក អ្នកក៏មិនត្រូវការពងដែរ។ ធ្វើតាមតែភាពទុំនៃសមាសធាតុនេះ៖ វាគួរតែទន់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន វាអាចចាប់ផ្តើមងងឹត។ សំខាន់៖ ដោយសារផលិតផលសំខាន់ ខូគីចេកមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង ដូច្នេះអ្នកអាចបដិសេធទាំងស្រុងនូវជាតិស្ករ ឬប្រសិនបើកុមារមិនមានអាឡែស៊ីទេ សូមជំនួសវាដោយទឹកឃ្មុំ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែម vanilla មួយស្លាបព្រាបាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេកទុំ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ច្របាច់ចេកចេញ។
2. ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកបន្ថែមផលិតផលស្ងួតដែលនៅសល់។
3. រុំបាល់ទន់ក្រាស់លទ្ធផលជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 1-1,5 ម៉ោង។
4. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 5-8 មីលីម៉ែត្រ - តម្លៃនេះខ្ពស់ជាងនេះខូគីទារកកាន់តែទន់នៅខាងក្នុងនឹងប្រែចេញ។
5. កាត់​ជា​ការ៉េ ឬ​កាត់​ចេញ​ដោយ​កាត់​ខូគី ឬ​កែវ។ ចោះខូឃីដោយប្រើសមដើម្បីការពារការហើម។
6. ដុតនំទារកព្យាបាលនៅលើ parchment រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅ 175 ដឺក្រេ។

វីដេអូ

រូបមន្តទឹកដោះគោគឺស្ទើរតែជា analogue ពេញលេញនៃទឹកដោះគោគោ។ លើសពីនេះទៅទៀត វាមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ ដូច្នេះ​ប្រសិនបើ​មាន​ស្តុក​ទឹកដោះគោ​ដែល​នៅ​សល់​ក្នុង​ផ្ទះ សូម​ប្រើ​វា​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​។

ជាទូទៅ បង្អែម បង្អែម ឬនំកុម្មង់ត្រូវបានរៀបចំពីរូបមន្តទារក។ វាគឺជា analogue នៃទឹកដោះគោតែមានប្រយោជន៍និងហ៊ានជាង។ អ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួលពីរូបមន្តទារកគឺនំផេនខេក។ ពួកវាប្រែជាឆ្ងាញ់ មិនអន់ជាងនំផេនខេកក្នុងទឹកដោះគោធម្មតារបស់អ្នកឡើយ។ អ្នកអាចធ្វើវាតាមរូបមន្តធម្មតា ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យទឹកដោះគោ អ្នកបន្ថែមល្បាយទឹកដោះគោដែលពនលាយទៅក្នុងម្សៅដោយយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់។ ផលិតផលបែបនេះនឹងសំបូរទៅដោយវីតាមីន ខ្លាញ់ត្រឹមត្រូវ និងប្រូតេអ៊ីន មីក្រូធាតុ។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានរៀបចំពីរូបមន្តទារក? ភាពខុសគ្នានៃចានអាចត្រូវបានកំណត់ដោយការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានទទួលយកមុខម្ហូប និងបង្អែមដូចជា៖

• ចាហួយទឹកដោះគោ
• ទឹកដោះគោ condensed ផលិតនៅផ្ទះ
• នំ
• នំស្រាលនិងនំ
• ស្ករគ្រាប់
• mastic ទឹកដោះគោ
• វិល
• ដុតនំ
• នំ។

តើទារកអាចធ្វើអ្វីជាមួយរូបមន្តទារក? រូបមន្តទឹកដោះគោសម្រាប់ទារកដែលធំពេញវ័យត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារបំពេញបន្ថែមដែលឆ្អិន។ ដោយសារតែល្បាយផលិតផលទទួលបានរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់កុមារ។ នៅលើល្បាយទឹកដោះគោអ្នកអាចចំអិនធញ្ញជាតិបន្ថែមវាទៅសាច់ឬបន្លែសុទ្ធ។

ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ថាតើអ្នកអាចធ្វើអ្វីខ្លះជាមួយរូបមន្តទារកដែលនៅសេសសល់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក មានរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។

រូបមន្តពីរូបមន្តទារក

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលថ្មី និងមានរូបមន្តដែលមិនប្រើក្នុងដៃ រូបមន្តងាយៗទាំងនេះអាចជួយបាន។

រមៀលអាហារទារក

ឧទាហរណ៍អ្នកអាចធ្វើក្រឡុកសម្រាប់តែ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ៖

• 6 តុ។ ស្លាបព្រានៃល្បាយ
• 3 ស៊ុត
• 6 តុ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• 4-5 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
• ថង់ម្សៅដុតនំ

សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅស្តើងហូរ។ Lubricate ក្រដាសដុតនំជាមួយ butter ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់មាតិកានៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ យើងដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដុតនំសមាសភាពប្រហែល 5-10 នាទី។ បាចយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីនៅលើកំពូលនៃក្រឡុករមៀលវាឡើងហើយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ។

វិធីធ្វើចាហួយឈីក្រុម Fulham ពីរូបមន្តទារក

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់បង្អែមអាចជា curd jelly ។ សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham 9% - 100 ក្រាម។
• ល្បាយទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា
• gelatin បន្ទាន់ - 1 tbsp ។

រៀបចំល្បាយទឹកដោះគោតាមរបៀបធម្មតាអ្នកត្រូវការ 200 មីលីលីត្រនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ បន្ថែមស្ករទៅល្បាយដែលបានបញ្ចប់, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, កំដៅល្បាយទៅ 40-45 ដឺក្រេ, រំលាយ gelatin នៅក្នុងវា។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ យកឈីក្រុម Fulham ពីទូទឹកកក លាយល្បាយជាមួយ gelatin និងឈីក្រុម Fulham ជាមួយឧបករណ៍លាយ រាលដាលវាទៅជាផ្សិត ហើយត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រឹងទាំងស្រុង។

នំធ្វើនៅផ្ទះជាមួយល្បាយទឹកដោះគោ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំ អ្នកអាចធ្វើវាជាមួយទឹកដោះគោ។ សម្រាប់នំធ្វើនៅផ្ទះអ្នកត្រូវការ៖

ដើម្បីរៀបចំ dough:

• មួយកែវនៃរូបមន្តទារក
• ស្ករ 200 ក្រាម។
• ម្សៅមួយកែវ
• 2 ស៊ុត
• ការវេចខ្ចប់ម្សៅដុតនំ

សម្រាប់ក្រែម៖

• ពាក់កណ្តាលពែងនៃរូបមន្តទារក
• ក្រែមជូរកន្លះកែវ
• ស្ករ 100 ក្រាម។

នំនេះងាយស្រួលធ្វើ។ ចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំម្សៅ - អ្នកត្រូវវាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយឧបករណ៍លាយបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅម្សៅទឹកដោះគោនិងម្សៅដុតនំទៅក្នុងល្បាយ។ ពីល្បាយនេះអ្នកត្រូវច្របាច់ម្សៅក្រាស់។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងចានដុតនំជ្រៅមួយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 - 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំមូលដ្ឋាននៃនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ជារឿយៗទារកត្រូវបានទុកចោលជាមួយនឹងរូបមន្តទារកដែលជិតដល់ថ្ងៃផុតកំណត់របស់វា... នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួន៖

បង្អែម "Zolotaya Niva"

• ទឹកដោះគោ 0.5 ពែង
• ប៊ឺ 150 ក្រាម។
• កាកាវ 4 ស្លាបព្រា
• កញ្ចប់នៃរូបមន្តទឹកដោះគោ Malyutka
• Walnut 150 ក្រាម។
• 1 កញ្ចប់នៃ waffles

លាយទឹកដោះគោ ប៊ឺ កាកាវ ដាំឱ្យពុះមួយនាទី។
ត្រជាក់​ចិត្ត
បន្ថែមគ្រាប់ chopped ទៅល្បាយ។
លាយនិងបង្កើតស្ករគ្រាប់ទៅជារាងកោណ។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ waffles ។
ប្រោះស្ករគ្រាប់ជាមួយកំទេច។

"នំធ្វើនៅផ្ទះ"

កញ្ចប់នៃរូបមន្តទារកណាមួយ។
- ការ៉េម ១៥០ ក្រាម (ការ៉េម)
- ប៊ឺ ២០០ ក្រាម។
- កាកាវ

លាយប៊ឺរទន់ ការ៉េម និងល្បាយ។ កាត់នំខេកទៅជារាងផ្សេងៗ រួចក្រឡុកក្នុងកាកាវ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

បង្អែម "ទឹកដោះគោបក្សី"

• កញ្ចប់នៃរូបមន្តទឹកដោះគោ (តាមឧត្ដមគតិ - "ទារក");
• 200 ក្រាមនៃ butter (ពិត);
• 300 ក្រាមនៃការ៉េម (ក្រែមឬក្រែម brulee);
• សម្រាប់ធូលី: កាកាវស្ងួត

រលាយប៊ឺជាមួយការ៉េមនៅលើកំដៅទាបបំផុតបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងនេះ។
បន្តិចម្តងបន្ថែម "ទារក" ទៅក្នុងល្បាយក្តៅដោយកូរឱ្យយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយជាដូចគ្នា ដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ទុកនៅទីនោះរហូតដល់ត្រជាក់។
នៅពេលដែលវាបង្កក រមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់ ហើយរមៀលវានៅក្នុងកាកាវ។ ហើយអ្នកត្រូវទុកអ្វីៗទាំងអស់នេះជានិច្ចនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក ពីទីនោះ - នៅលើតុ របស់ដែលនៅសេសសល់ក៏គួរតែត្រូវយកចេញភ្លាមៗនៅពេលត្រជាក់ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងរលាយ ហើយវានឹងអាក្រក់។
ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានផ្តល់ឱ្យ បង្អែមជាច្រើនត្រូវបានទទួល ដូច្នេះមើលដោយខ្លួនឯង - អ្នកអាចកាត់វាពាក់កណ្តាលសម្រាប់ការចាប់ផ្តើម។

បង្អែមពីរូបមន្តទារក "ទារក" ជាមួយការ៉េម

.
ត្រាំការ៉េម 2 រហូតដល់ក្រែមជូរ ហើយបន្ថែម 400 ក្រាម។ រូបមន្តទារក។ អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ស្ករ​គ្រាប់​ក្រាស់ ធ្វើ​ជា​គ្រាប់​ចេញ​ពី​វា ប្រោះ​ជាមួយ​ល្បាយ​ស្ងួត ឬ​កាកាវ.. អ្នក​អាច​យក​ខ្ទិះដូង​មក​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​ឱ្យ​រឹង ជម្រើស៖ ដាក់​គ្រាប់​សូកូឡា​មួយ​ដុំ​ចូល​ក្នុង​គ្រាប់​នីមួយៗ។

បង្អែម "Lakomka" ពីរូបមន្តទារក

• 150 ក្រាម។ ប៊ឺ, ទឹកដោះគោកន្លះកែវ,
• 3-4 ស្លាបព្រានៃកាកាវ
• កែវស្ករ,
• រូបមន្តទារក "ទារក" ។

កូរផលិតផលទាំងអស់ លើកលែងតែម្សៅទឹកដោះគោ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ធ្វើឱ្យម៉ាសលទ្ធផលត្រជាក់និងច្របាច់ជាមួយរូបមន្តទារក។ ធ្វើស្ករគ្រាប់ក្នុងទម្រង់ជាបាល់ របារ ឬចតុកោណ។ អ្នកអាចរមៀលនៅក្នុង waffles កំទេច, ដូង។

បង្អែមពី Malyutka

• 1 កញ្ចប់នៃល្បាយ det ។ អាហារ "Malyutka"
• ​ម៉ា​ទឹកកក​១​កញ្ចប់​ចំណុះ​២០០​ក្រាម​
• កាកាវ 1/2 កញ្ចប់ ឬច្រើនជាងនេះ។
• ប៊ឺទន់ 150 ក្រាម។
• pinch នៃអំបិល

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់ហើយដាក់នៅលើ foil ដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រឹងទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុងកាកាវ។

បង្អែម "អាណា"

• ម្សៅទឹកដោះគោ 200 ក្រាម ឬម្សៅទឹកដោះគោទារក
• ប៊ឺ 200 ក្រាម។
• ស្កររលាយ ២០០ ក្រាម។
• កាកាវ 100 ក្រាម។

ច្របាច់ម្សៅទឹកដោះគោ បន្ថែមប៊ឺទន់ និងស្ករម្សៅ លាយគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ថែមកាកាវ។ រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់, រមៀលនៅក្នុងកាកាវនិងទូរទឹកកក។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចផ្តល់រូបរាងណាមួយ។ Bon appetit ។

truffles រូបមន្តទារក

• ល្បាយទឹកដោះគោ "ទារក" - 4 ពែង (+ 0.5 ពែងសម្រាប់រមៀល),
• ស្ករ - 2.5 ពែង,
• កាកាវ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម,
• ទឹកដោះគោ 3/4 ពែង
• សម្រាប់ការតុបតែង
• ខ្ទិះដូង

ចាក់ស្ករចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមកាកាវ ទឹកដោះគោ ប៊ឺ និងដាក់លើភ្លើងតូចមួយ ចម្អិនល្បាយលើកំដៅទាប កូរម្តងម្កាលរហូតដល់ស្កររលាយ។
យកល្បាយចេញពីកំដៅ ត្រជាក់ ហើយបន្ថែមល្បាយទឹកដោះគោជាបណ្តើរៗក្នុងផ្នែកតូចៗ រហូតទាល់តែម៉ាសមានជាតិ viscos ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការលាយវាជាមួយស្លាបព្រា។
ដោយដៃសើម ច្របាច់ម៉ាសមួយដុំ ហើយបង្កើតជាបាល់ចេញពីវា។
បនា្ទាប់មកម្សៅដៃរបស់អ្នកនិងតុជាមួយរូបមន្តទារកហើយរមៀលបាល់នៅក្នុងល្បាយដើម្បីកុំឱ្យវាស្អិតផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងរបស់ truffles ។

បង្អែម "Ksyusha"

យើងយកកញ្ចប់ "ទារក" មួយកញ្ចប់។
ទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិន ១ កំប៉ុង;
0.5 ពែងនៃ cognac ឬ Madeira ឬប្រភេទស្រាមួយចំនួន (វាដំណើរការល្អជាមួយ nutty Amareto);
~ គ្រាប់លីង ២ ពែង គ្រាប់ Walnut គឺល្អបំផុត។

ឥឡូវនេះយើងលាយវាទាំងអស់។ ប្រសិនបើវាប្រែជាក្រាស់ពេក អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោឆ្អិន ឬ (អ្នកដែលចូលចិត្តវា) អាល់កុលក្រអូបដូចគ្នា។ ដង់ស៊ីតេគួរតែមានដូចដែលវាអាចត្រូវបានផ្សិតពីម៉ាស់លទ្ធផល។ សម្រាប់ភាពសាមញ្ញ អ្នកអាចឆ្លាក់បាល់បាន។
បន្ទាប់មកអ្វីដែលជាម៉ូដ, រមៀលនៅក្នុងសូកូឡាដឹងគុណ។ ជំនួសវិញ អ្នកអាចប្រើខូឃី ឬ waffles លាយជាមួយកាកាវ
ដូច្នេះហើយ យើងធ្វើម៉ូដវាទាំងអស់ រមៀលវា ហើយឥឡូវនេះ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក និយមនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

បង្អែម "ភព"

ទៅ 1 កញ្ចប់នៃរូបមន្តទារក (និយមជាមួយ oatmeal) បន្ថែមពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រានៃកាកាវ, គ្រាប់។ រមៀលវាទៅជាបាល់។
រៀបចំ glaze ពី 1 ពែងស្ករ 1 ទឹកដោះគោពែងនិង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃកាកាវ។ កញ្ចក់ត្រជាក់។
បន្ទាប់មក គ្រាប់តូចៗដាក់ក្នុងទឹកកក រួចរមៀលចេញជាដុំៗ (១កញ្ចប់) បង្អែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

បង្អែម "ភព" ២

មូលដ្ឋានស្ករគ្រាប់៖
ដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី៖ ទឹកដោះគោ ០.៥ ពែង ប៊ឺ ១៦០ ក្រាម កាកាវ ៤ ស្លាបព្រាបាយ។ ត្រជាក់​ចិត្ត។
បន្ទាប់មកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត: ពី 600 ក្រាមនៃ vanilla ឬ wafers creamy, scrape បិទការបំពេញដោយកាំបិតមួយនិងបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។
បន្ថែម 500 ក្រាមនៃរូបមន្តទារក ("ទារក", "ទារក") ឬម្សៅទឹកដោះគោ។
លាយ។ ម៉ាស់លទ្ធផលនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្អែម។
រៀបចំការកកនិងប្រោះ។
Glaze: ទឹកដោះគោ 0.5 ពែង ស្ករ 1 ពែង កាកាវ 4 ស្លាបព្រាបាយ។ រំពុះលើកំដៅទាបសម្រាប់ពីរបីនាទី។
Sprinkling: កាត់ waffles ដែលនៅសល់ដោយមិនបំពេញ។ ពួកវាអាចត្រូវបានកំទេចដោយម្ជុលរំកិលដោយរមៀល waffles នៅលើក្តារ។
បន្ទាប់មកបង្កើតជាបាល់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 3 សង់ទីម៉ែត្រពីមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្អែម, ជ្រលក់ក្នុង glaze, រមៀលនៅក្នុង sprinkles និងដាក់ក្នុងប្រអប់ស្ករគ្រាប់មួយ។

បង្អែម "ភព - 3"

ស្ករ granulated 0.5 tbsp
កាកាវគឺល្អជាងស្លាកមាស។ ទាំងនោះ។ មិនមែន​ជា​ម្សៅ​ធម្មតា​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​ម្សៅ​ធម្មតា​ដែល​គ្មាន​ការ​បន្ថែម​ម្សៅ​ទឹកដោះគោ និង​ស្ករ។
ទឹកដោះគោ​មួយ​កែវ។
200 ក្រាមនៃប្រេងបង្ហូរ
Waffles - 300 ក្រាមគឺប្រហែលជាគ្រប់គ្រាន់ហើយយកធំទូលាយប្រសិនបើអ្នកអាចរកបាន។ តូចចង្អៀតក៏សមរម្យដែរ ប៉ុន្តែវាកាន់តែធុញជាមួយពួកគេ ហេតុអ្វី - អ្នកនឹងយល់នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ។ (ឬប្រហែលជានំ waffle, មិន corrugated) ដោយវិធីនេះ, អ្នកអាចធ្វើឱ្យ sprinkling ពីខូគីដូចគ្នា, ប៉ុន្តែកំទេច។
ខូឃី - អាចជាខួបដែលជារឿងធម្មតាបំផុតដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមនិង icing ។ មិនមែនសូកូឡាទេ។ ក្នុងបរិមាណ 12-15 ខូឃី។
កញ្ចប់នៃល្បាយ "ទារក" (ដោយគ្មានម្សៅអង្ករនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត)

ដំណើរការ៖
លាយខ្សាច់ស្ករ 0.5 ពែងជាមួយកាកាវ 3 ស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមទឹកដោះគោមួយកែវ។
ចំអិន, កូរ, លើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ថែម 200 ក្រាមនៃប្រេង plum ចំអិន 5 នាទីទៀត។ បិទឧស្ម័ន, ទូរទឹកកក។
បន្ថែមកញ្ចប់នៃល្បាយខូឃីដែលបានបំបែកពីមុនទៅជាបំណែកតូចៗចូលទៅក្នុងម៉ាស់ត្រជាក់។ សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់តូចណាស់, ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់ crumbs ។
រមៀលបាល់ពីម៉ាស់លទ្ធផល (ទំហំគឺអាស្រ័យលើអ្នក) ប៉ុន្តែតូចជាងគឺល្អជាង - ពួកគេនឹង "បង្កក" លឿនជាងមុន។
គួរឱ្យធុញទ្រាន់បំផុត - waffles ។ ជាមួយពួកគេអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែមិនសំខាន់ទេ។ អ្នកត្រូវដក "ស្រទាប់" ទន់ចេញពីពួកវា ខ្ញុំមិនដឹងពីរបៀបដាក់វាឱ្យត្រឹមត្រូវជាងនេះទេ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកយល់។ យើង​យក​វា​ទៅ​ហាន់​ជា​ដុំៗ ញ៉ាំ​វា (នេះ​គឺ​ជា​ការ​ស្ម័គ្រ​ចិត្ត) ឬ​បោះ​វា​ចោល ហើយ​កំទេច​នំប៉ាវ។ ចូលទៅក្នុង crumb មួយ។
នៅក្នុង wafers កំទេចលទ្ធផលរមៀលបាល់ពិតប្រាកដ។
បនា្ទាប់មក បាល់នៅក្នុងទូរទឹកកក ហើយបើអាចធ្វើបាន គួរតែបំភ្លេចវាចោលមួយថ្ងៃ។

ត្របែក

3 កញ្ចប់នៃ wafers (15 បំណែក) ផ្អែមនិយមដូចជា "Lemon", 1 កញ្ចប់នៃល្បាយ "Baby" ប៊ឺ 200 ក្រាម
កញ្ចក់៖
ស្ករ 1.5 ពែង ទឹក 1 ពែង កាកាវ 4 ស្លាបព្រាបាយ
បំបែក waffles, សម្អាតការបំពេញពីពួកគេ។
ចាក់រូបមន្តទារកចូលទៅក្នុងការបំពេញ, លាយ។ បន្ថែមប៊ឺទន់, ជូតឱ្យល្អ។
រៀបចំការកក។ ចាក់ glaze មួយចំនួនចូលទៅក្នុងល្បាយនិងលាយផងដែរ។ កិន waffles នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ឥឡូវនេះយើងបង្កើតបាល់, ជ្រលក់វានៅក្នុង glaze និងរមៀលពួកគេនៅក្នុង wafers ដី។ ដាក់បង្អែមលើម្ហូបហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

នំពីល្បាយនៃ "ទារក"

ម្សៅ៖
2 ស៊ុត
ស្ករ 1 ពែង
ម្សៅ 1 ពែង
6 ស្លាបព្រានៃ "Kid" ពស់
ក្រែមជូរ ១ ពែង
0.5 tsp soda (slaked)

ក្រែម៖
2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
ក្រែមជូរ ០.៥ ពែង
5 tbsp ល្បាយទារក

វាយស៊ុតនិងស្ករបន្ថែមម្សៅ, Cream sour, slaked soda ។ វាយល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
ចាក់ម្សៅ 3 ស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំនំខេក។
លាយគ្រឿងផ្សំក្រែមទាំងអស់ឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
រំអិលស្រទាប់នំ។
អ្នកអាចប្រោះកំពូលជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ គ្រាប់។ល។

នៅក្នុងគ្រួសារដែលទារកកំពុងលូតលាស់ ជាញឹកញាប់សម្រាប់ហេតុផលមួយ ឬហេតុផលផ្សេងទៀត មានរូបមន្តទារកដែលមិនទាន់លក់។ ផលិតផល​នេះ​មិន​ថោក​ទេ ហើយ​ក្រៅ​ពី​នេះ​វា​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់ មាន​ជីវជាតិ​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព។ ជាទូទៅដៃមិនងើបទៅបោះចោលទេ ដូច្នេះម្តាយដែលឃើញខ្លួនឯងស្ថិតក្នុងស្ថានភាពបែបនេះ តែងតែមានគំនិតថា "តើអ្វីអាចត្រូវបានរៀបចំពីរូបមន្តទារក" ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានភាពច្នៃប្រឌិតបានស្វែងរកការប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតផលនេះអស់រយៈពេលជាយូរណាស់មកហើយ ដោយបានបង្កើតនូវអាហារឆ្ងាញ់ៗគ្រប់ប្រភេទដោយផ្អែកលើវា។ ហើយពួកគេបានធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើល។ ហើយយើងនៅក្នុងអត្ថបទនេះបានប្រមូលសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តដ៏ពេញនិយម និងជាទីពេញចិត្តបំផុតសម្រាប់អ្នក ដែលពួកយើងសង្ឃឹមថាអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។

Truffles នៅក្នុងដូង

សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវការ:

• ប៊ឺ - 200 ក្រាម។
• រូបមន្តទារក (និយម "ទារក" - 200 ក្រាម។
• កាកាវ - 50 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 250 ក្រាម។
• ខ្ទិះដូង

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករសចូល ហើយយកទៅស្ងោរ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យស្កររលាយដល់បាត។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ប៊ឺ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ឱ្យ​សព្វ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ ហើយ​ចម្អិន​ល្បាយ​លើ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់​ប៊ឺ​ចាប់ផ្តើម​ឡើង​ក្រាស់។
• លាយរូបមន្តទារកជាមួយម្សៅកាកាវ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម៉ាសពីខ្ទះទៅវា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យម៉ាស់គឺដូចគ្នា។
• ខណៈ​ពេល​ដែល​ល្បាយ​កំពុង​ក្តៅ ចូរ​ធ្វើ​គ្រាប់​តូចៗ​ចេញ​ពី​វា ហើយ​រមៀល​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទិះដូង។ ដាក់ត្រកួនក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីឲ្យរឹងបន្តិច។

នំ "ទារក"

សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវការ:

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• រូបមន្តទារក "ទារក" - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី
• ម្សៅ - 1 ពែង
• ម្សៅដុតនំ - 1 បាវ

សម្រាប់ក្រែម៖

• រូបមន្តទារក "ទារក" - 0.5 CUPS
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 0.5 ពែង

ដំណើរការធ្វើម្សៅ៖

• វាយ​ស្ករ​ជាមួយ​ស៊ុត រួច​បន្ថែម​ម្សៅ​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ដុតនំ និង​ម្សៅ​ទឹកដោះគោ។ ពីទាំងអស់នេះ kneed មួយ dough ក្រាស់។
• dough លទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំជ្រៅមួយហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដំណើរការបង្កើតក្រែម៖

• វាយក្រែមជូរជាមួយស្ករនិងរូបមន្តទារក។
• យើងយកម្សៅចេញពីឡ ទុកអោយត្រជាក់ រួចចាក់ក្រែមលាបលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ (ក្រែមគួរតែក្រាស់) ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកឱ្យរឹង។

ចំណង់អាហារ!

ទឹកដោះគោ sherbet

សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវការ:

• រូបមន្តទារក "ទារក" - 1 កញ្ចប់
• សណ្តែកដីដុត - 500 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 3 ពែង

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• លាយរូបមន្តទារកស្ងួតជាមួយសណ្តែកដីលីង។
• នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ លាយម្សៅកាកាវជាមួយស្ករ បន្ថែមទឹកដោះគោឱ្យពួកគេ ហើយដាក់ល្បាយលើកំដៅទាប។ ខណៈពេលដែលកូរ, នាំយកល្បាយទៅរំពុះមួយ។
• ចាក់ម៉ាសសូកូឡាលទ្ធផលទៅគ្រាប់ដែលលាយជាមួយរូបមន្តទារក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរម៉ាសទៅជាផ្សិតរាងចតុកោណ។
• ដាក់ក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់។ កាត់ sherbet លទ្ធផលទៅជាចំណិតហើយបម្រើជាមួយតែ។ ទិន្នផល: 1,5 គីឡូក្រាម។ ការព្យាបាលឆ្ងាញ់។

បង្អែម "Ksyusha"

សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវការ:

• រូបមន្តទារក "ទារក" - 1 កញ្ចប់
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 1 កំប៉ុង
• cognac ឬ liqueur - 0.5 CUPS
• គ្រាប់លីង (Walnut ឬ hazelnut) - ២ ពែង
• សូកូឡា - 50 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• កូរល្បាយទឹកដោះគោទារកជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងគ្រាប់។ បន្ថែម cognac ឬ liqueur ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ ប្រសិនបើម៉ាសប្រែជាក្រាស់ពេក អ្នកអាចចាក់ទឹកដោះគោឆ្អិនបន្តិច (បើចង់បាន អ្នកអាចចាក់ស្រាដដែលជំនួសទឹកដោះគោ)។ ម៉ាស់គួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលវាអាចត្រូវបានបង្កើតជាបង្អែម។
• យើងឆ្លាក់នំផ្អែមតូចៗក្នុងទម្រង់ជាបាល់ បន្ទាប់មកប្រោះវាឱ្យច្រើនក្រៃលែងជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ ដាក់លើម្ហូបមួយ ហើយដាក់ក្នុងទូរបង្កក។ នៅចំកណ្តាលស្ករគ្រាប់សូកូឡានីមួយៗ អ្នកអាចក្រឡុកផ្លែប៊ឺរី ឬផ្លែឈើស្ងួតចំហុយ។
• បង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួល ប្រសិនបើអ្នកប្រើបាលីលីកឺរ និងម្សៅកាកាវធម្មតាពីរបីស្លាបព្រា។ នំកែកឃឺ ឬកាកាវ កាកាវក៏អាចបន្ថែមទៅបង្អែមបានផងដែរ។

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ធ្វើបង្អែមទាំងនេះ៖

• ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងទម្រង់រាងចតុកោណហើយកំណត់រយៈពេល 40 វិនាទី។ ចូលទៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បនា្ទាប់មកចែកចាយម៉ាសរលាយឱ្យស្មើគ្នាក្នុងរូបរាងហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ បន្ទាប់មកដុំធ្យូងអនាម័យត្រូវបានកាត់ជាគូប។

pancakes ចរ

សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោទារក (ពនលាយក្នុងទឹក) - ០.៥ លីត្រ។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ម្សៅ - 1 ពែង
• ស្ករ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 tsp
• ប៊ឺ (រលាយ) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា

  ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

• ញែកពណ៌សចេញពី yolks ហើយវាយវាទៅជាពពុះក្រាស់។
• ជូត yolks ជាមួយស្ករបន្ថែមល្បាយទឹកដោះគោពនឺនិងប៊ឺរលាយទៅឱ្យពួកគេ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមម្សៅលាយល្អរហូតដល់រលោង
• បន្ថែមស៊ុតពណ៌សដែលវាយដំទៅក្នុងល្បាយ។
• ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះលាបខ្លាញ់។ ល្អបំផុតត្រូវបានបម្រើក្តៅនិងជាមួយក្រែមជូរឬយៈសាពូនមី។