ដំបូងត្រូវយកបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលហើយទុកវាឱ្យកម្តៅនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យធ្វើបែបនេះ 2-3 ម៉ោង (ឬមុននេះ) មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំទេ។ ប៊ឺអាចត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់។

នៅពេលដែលផលិតផលទាំងអស់មិនត្រជាក់ដល់ការប៉ះហើយប៊ឺគឺទន់យើងនឹងចាប់ផ្តើមរៀបចំនំឆ្ងាញ់។

មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ បើកឡ យើងត្រូវកំដៅវាឱ្យល្អ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ cupcake របស់យើង fluffy យើងចាប់ផ្តើមវាយ butter ខ្លួនវាជាមុន។ នៅពេលដែលយើងទទួលបានម៉ាស់ខៀវស្រងាត់ហើយនេះមិនលើសពី 2 នាទីក្នុងល្បឿនមធ្យម (ឬ 5-8 នាទីជាមួយ whisk) យើងនឹងចាប់ផ្តើមបន្ថែមស្ករនិង vanilla ទៅវា។ ចាក់ពួកវានៅក្នុងផ្នែកនៃ 3-4 tbsp ។ លីត្រ ហើយវាយរយៈពេល 2 នាទី។ បនា្ទាប់ពី 3 ដង បន្ថមទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល ហើយបន្ទាប់មកមុននឹងស្ករស នៅសល់។

ល្បាយរបស់អ្នកនឹងក្រាស់ ទឹកដោះគោនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែងាយស្រួល និងភាពជាប់លាប់នៃល្បាយកាន់តែមានខ្យល់។ ប្រសិនបើអ្នកបានយកអាហារដែលត្រជាក់ពេក អ្នកអាចញែកប្រេងចេញ។ វាមិនអីទេ វានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃបង្អែមរបស់យើងទេ។

ឥឡូវ​ទុក​ល្បាយ​មួយ​ឡែក​ហើយ​យក​ចេក​មក​ចិញ្ច្រាំ។ យកស្បែកចេញពីពួកវាហើយកិនវាដោយសម។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យសុទ្ធដូចគ្នាពេកទេ។ បាទ នំនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ បន្ថែមចេកទៅក្នុងល្បាយស្ករ-ប័រ ហើយវាយជាមួយវីស្គី (អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយដែរ ប៉ុន្តែមិនលើសពី 1 នាទី) ។

ឥឡូវនេះបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយហើយវាយម្តងទៀត 1 នាទី។

តោះបន្ថែមម្សៅចុងក្រោយ។ ដំបូងវាត្រូវតែត្រូវបានរែងតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ យើងធ្វើនេះមិនមែនដើម្បីយកដុំចេញទេ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យ dough របស់យើងកាន់តែមានខ្យល់។

ម្សៅគួរតែត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ (3-4 ស្លាបព្រាក្នុងមួយពេល) ។ ប្រហែលជាម្សៅរបស់អ្នកនឹងយកម្សៅតិចជាងដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត - នេះមិនមែនជាបញ្ហាទេ។ វាគួរតែក្រាស់ហើយស្រដៀងនឹងក្រែមជូរឬក្រែមជូរ។

ឥឡូវនេះវានៅសល់ដើម្បីរៀបចំទម្រង់។ ជាធម្មតាខ្ញុំលាបវាជាមួយប៊ឺ។ ប៉ុន្តែបន្លែល្អណាស់និងចម្រាញ់។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងទម្រង់របស់យើងហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅលើធ្នើកណ្តាល។ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងវាគួរតែដល់ 180 អង្សាសេ។

យើងដុតនំនំមួយសម្រាប់ 30-40 នាទី។ អ្នកមិនអាចមើលទៅក្នុងឡលឿនជាងកន្លះម៉ោងក្រោយមកបានទេ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើតែបន្ទាប់ពីសំបកមាសលេចឡើងនៅលើនំ។

ដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ dough សូមប្រើឈើចាក់ធ្មេញស្តើង ឬឈើផ្សេងទៀត។ ដោយបានទម្លុះនំខេកទៅបាត ហើយទាញវាចេញ អ្នកត្រូវការបន្ទះឈើឱ្យស្ងួត ដោយគ្មានសញ្ញានៃម្សៅឆៅ។

នំ​ចេក​នឹង​មាន​ចំណុច​ពណ៌​ត្នោត​ងងឹត​នៅ​ខាង​ក្នុង - នេះ​ជា​ចេក​ដែល​បាន​ផ្លាស់​ប្តូរ​ពណ៌​កំឡុង​ពេល​ព្យាបាល​កំដៅ។

គន្លឹះធ្វើម្ហូប៖

• ប៊ឺនឹងមិនរលាយទេប្រសិនបើទឹកដោះគោមានសីតុណ្ហភាពដូចគ្នានឹងវា (30 អង្សាសេ) ។
• ប្រសិនបើ dough ចេញមករាវបន្ថែមម្សៅបន្តិចប្រសិនបើក្រាស់ពេក - ទឹកដោះគោ។
• យកផ្សិតពិសេសសម្រាប់នំមួយ - វានឹងត្រូវបានដុតនំល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងវា។ ប្រសិនបើវាមិនអាចប្រើបានទេ ចាក់នំចូលទៅក្នុងរាងណាមួយដែលមានស្រទាប់មិនលើសពី 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ។

នំចេកជាមួយ Walnut នៅលើ kefir

នំចេកមានច្រើនប្រភេទ។ មួយក្នុងចំណោមដ៏អស្ចារ្យបំផុតត្រូវបានរៀបចំនៅលើ kefir ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម Walnut ទៅវា អ្នកនឹងទទួលបានបង្អែមដ៏អស្ចារ្យ និងហ៊ានណាស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះតម្លៃនៃផលិតផលសម្រាប់គាត់នឹងមិនអស្ចារ្យទេ។ នំចេកនៅលើ kefir នឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

ចំអិន ផឹកតែ និងទំនាក់ទំនងសុខភាព។

មិនលើសពី 5 ដងនឹងចេញពីបរិមាណផលិតផលរបស់យើង។ ថ្វីត្បិតតែទំនិញមានភាពខុសគ្នាក្នុងបរិមាណច្រើនក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ចេក - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 0,4 គីឡូក្រាម (2 tbsp ។ );
• Kefir - 200 មីលីលីត្រ (1 tbsp ។ );
• គ្រាប់ - 1 tbsp ។ (សម្អាត);
• ស្ករ - 0,2 គីឡូក្រាម (1 tbsp ។ );
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេង (បន្លែគ្មានក្លិន) - 100 មីលីលីត្រ (1/2 tbsp ។ );
• ម្សៅដុតនំ - 12 ក្រាម (1 tsp);
• ស្ករ vanilla - 5 ក្រាម;
• ស្ករម្សៅ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើងនឹងរៀបចំ dough ក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។ សម្រាប់ការដុតនំរៀបចំម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ កុំភ្លេចបើកឡ វាគួរតែត្រូវបានកំដៅជាមុននៅពេលយើងដាក់នំនៅក្នុងវា។
2. ដំបូងយកបទដ្ឋាននៃជាតិស្ករនិងស៊ុតបន្ថែម vanilla និងវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ពពុះពណ៌ស។ ល្បាយរបស់យើងគួរតែកើនឡើងទ្វេដងក្នុងបរិមាណ (3-4 នាទីជាមួយឧបករណ៍លាយ) ។
3. ដាក់ប្រេងនិង kefir នៅក្នុងចានជាមួយល្បាយមួយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតសម្រាប់រយៈពេលដូចគ្នានៃពេលវេលា។ ដោយឡែក​នៅក្នុង​ចាន​មួយ កិន​ចេក​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ ហើយ​បន្ថែម​ល្បាយ​ចូល​។
4. ឥឡូវនេះ ចូរយើងញែកម៉ាសរបស់យើង ហើយដោះស្រាយជាមួយផលិតផលស្ងួត៖ ច្របាច់ម្សៅ (សម្រាប់ភាពអស្ចារ្យនៃម្សៅ) ហើយបន្ថែមម្សៅដុតនំទៅវា។
5. ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវផ្សំសមាសធាតុ។ នៅក្នុងចានមួយដែលមានល្បាយរាវយើងនឹងរាលដាលម្សៅជាមួយស្លាបព្រា។ ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេ ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗ៖ ដាក់ម្សៅ ៣ស្លាបព្រាបាយ វាយរយៈពេល ១ នាទី រួចបន្ថែមពីលើរហូតទាល់តែម្សៅដុតជាមួយម្សៅដុតនំអស់។
6. ចុងក្រោយដែលត្រូវចូលទៅក្នុង dough គឺគ្រាប់ វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនវាបន្តិចនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតជាមុន។ មុនពេលបន្ថែមទៅ dough កុំភ្លេចផ្លុំវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យមានអង្កាម។
7. ម្សៅសម្រាប់នំគួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូរក្រាស់។ ទុកឱ្យវាឈររយៈពេល 10 នាទីហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំទម្រង់: កំដៅវាបន្តិចហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។
8. ដុតនំចេកមួយនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននិងដុតនំរយៈពេល 45-50 នាទី។ នំរួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករ។

គន្លឹះធ្វើម្ហូប៖

• dough គួរតែមានភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមជូរក្រាស់ប្រសិនបើវារាវសូមបន្ថែមម្សៅប្រសិនបើវាក្រាស់ - kefir ។
• ម្សៅដុតនំអាចត្រូវបានជំនួសដោយសូដាសម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវការ 5 ក្រាមនេះគឺពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើស្ងួត ឬឈើចាក់ធ្មេញ ប៉ុន្តែកុំបើកឡរហូតដល់ 40 នាទីបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីកំពូលមានពណ៌ត្នោត។
• នំ​ខេក​ទាំង​នេះ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ហើយ​ល្អ​សម្រាប់​ធ្វើ​នំ​ខេក​តូចៗ។ ពួកគេត្រូវការដុតនំរយៈពេល 10-20 នាទី។

បណ្តាញ Teaser

muffin ចេកជាមួយសូកូឡា

រូបមន្តនំចេកមានបំរែបំរួលជាច្រើន។ មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ការ​ពេញ​ចិត្ត​របស់​ខ្ញុំ​គឺ muffin ចេក​សូកូឡា​។ នៅទីនេះ ការរួមផ្សំគ្នានៃផលិតផលផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែម និងឆ្ងាញ់ខ្លាំង។ នំចេញមកមានសំណើម និងទន់។ ក្តៅៗ ឆ្ងាញ់ណាស់។ ខ្ញុំចូលចិត្តចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នេះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី។

ខ្ញុំដុតនំ cupcakes នៅចុងសប្តាហ៍ ហើយដាក់វានៅលើចានក្បែរផ្លែឈើ។ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំរីករាយនឹងនំសូកូឡាមួយដុំ បន្ទាប់ពីដើរក្នុងខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ លាងចានសូកូឡាជាមួយទឹកដោះគោ ឬតែ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 5-6 ដង:

• សូកូឡាខ្មៅ - 100 ក្រាម (ឬរបារ);
• សូកូឡាទឹកដោះគោ - 50 ក្រាម (0.5 ក្រឡា);
• ចេក - 3 ភី។ (ប្រសិនបើតូច);
• ប៊ឺ (ប៊ឺ) - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម (1 ពែង);
• ស្ករ - 200 ក្រាម (1 ពែង);
• កាកាវ - 75 ក្រាម (3 tbsp ។ អិល);
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម (1 បាវ);
• អំបិលស្ថិតនៅលើចុងកាំបិត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងយើងត្រូវរលាយសូកូឡាជូរចត់។ ខ្ញុំធ្វើបែបនេះក្នុងមីក្រូវ៉េវ កំណត់វាទៅ 1 នាទី 20 វិនាទី។ ក្បឿងមិនរលាយទាំងស្រុងទេខ្ញុំនាំវាទៅជាភាពដូចគ្នាជាមួយ spatula ឈើ។
2. សូកូឡាទឹកដោះគោ កាត់ជាបំណែកៗ។
3. នៅពេលនេះ ខ្ញុំក៏បើកឡ ដើម្បីកម្តៅ។
4. ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យប៊ឺទន់ហើយវាយវាជាមួយស្ករ។ នៅពេលដែលម៉ាសក្លាយជាខ្យល់ (2-3 នាទី) បន្ថែមសូកូឡារលាយជាមុនហើយបន្ទាប់មកស៊ុតមួយក្នុងពេលតែមួយ។ វាយនីមួយៗមិនលើសពីមួយនាទី។
5. បន្ទាប់​មក​ដាក់​អំបិល​រួច​វាយ​ចូល​គ្នា​ពីរបី​នាទី​ទៀត។
6. ឥឡូវនេះ រែងម្សៅ បន្ថែមកាកាវ និងម្សៅដុតនំទៅវា ហើយរែងម្តងទៀត។ ដូច្នេះនំរបស់យើងនឹងឡើងល្អ និងមានខ្យល់អាកាសកាន់តែច្រើន។
7. បន្ថែម 2-3 ស្លាបព្រានៃគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅក្នុងល្បាយរាវហើយវាយយឺត ៗ ។
8. វាជាវេននៃបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡានិងចេកសុទ្ធ។ បន្ថែមពួកវាទៅ dough និងលាយរហូតដល់រលោង។ យើងទទួលបានភាពជាប់លាប់ក្រាស់ និង viscous ដែលក្រាស់ជាងនំផេនខេកបន្តិច។
9. ដើម្បីធានាថានំដុតនំចេញមកល្អ គ្របទម្រង់ជាមួយក្រដាសដុតនំ។
10. យើងបាន preheated oven ទៅ 180 C រួចហើយដាក់នំនិងដុតនំសម្រាប់ 35-45 នាទី។ លក្ខណៈពិសេសមួយនៃកំណែនៃនំចេកនេះនឹងមានសំណើមបន្តិច, ស្ថិរភាព friable នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
11. ដើម្បីទទួលបានវាអ្នកត្រូវយកកុម្មង់នំចេញពីឡឱ្យទាន់ពេលវេលា។
12. បន្ទាប់ពី 30 នាទីយើងព្យាយាមជាមួយដំបងឈើ (ឬឈើចាក់ធ្មេញ) ។ បើ​មាន​ម្សៅ​នៅ​សល់​ទុក​ឲ្យ​វា​ឈរ​រយៈពេល ៧ នាទី​។ ប្រសិនបើមានតែសូកូឡារលាយនៅលើឈើចាក់ធ្មេញ យើងយកវាចេញ នំខេករបស់យើងរួចរាល់ហើយ។

គន្លឹះធ្វើម្ហូប៖

• ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអំបិលវានឹងបង្កើនរសជាតិសូកូឡា។
• វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យនំហួសប្រមាណកុំទុកវានៅក្នុងឡបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ដំណើរការ។
• ម្សៅដុតនំអាចត្រូវបានជំនួសដោយ 5 ក្រាមនៃ soda, quenched ជាមួយ 10 ក្រាមនៃ vinegar ។

នំចេកជាមួយ raisins នៅលើ Cream sour

ក្នុងចំណោម muffins ចេក រូបមន្តនេះគឺល្បីល្បាញបំផុត។ នំជាមួយចេកនៅលើក្រែមជូរគឺល្អព្រោះវាងាយស្រួលរៀបចំណាស់ ហើយតែងតែប្រែជាខៀវស្រងាត់ ហ៊ាន និងពេញចិត្ត។

វា​អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ជា​បង្អែម​ដូច​នោះ ឬ​សម្រាប់​តុ​បុណ្យ វា​នឹង​មាន​គ្រប់​ទីកន្លែង​នៅ​កន្លែង​ត្រឹមត្រូវ និង​ទាន់​ពេល​វេលា។

សម្រាប់​ការ​បម្រើ​ក្នុង​ពិធី​បុណ្យ សូម​ដុតនំ​ម្ហូប​ក្នុង​ខ្ទះ​ពែង​ពិសេស។ ហើយសម្រាប់រាល់ថ្ងៃដុតនំនៅក្នុងម្ហូបដុតនំធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 6 ដង:

• ចេក - 2 ភី។ (តូច);
• Raisins - 50 ក្រាម (2 tablespoons);
• ក្រែមជូរ - 0,2 គីឡូក្រាម (1 ពែង);
• ម្សៅ - 0,32 គីឡូក្រាម (2 ពែង);
• ប៊ឺ - 0,1 គីឡូក្រាម (1/2 កញ្ចប់), ប៊ឺ;
• ស្ករ - 0,15 គីឡូក្រាម (1 ពែង);
• វ៉ានីឡា - 5 ក្រាម (1 បាវ);
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 25 ក្រាមឬសូដា 12 ក្រាមនិងទឹកខ្មេះ 20 ក្រាម;
• អំបិល - នៅលើចុងកាំបិត;
• ស្ករម្សៅ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកអាហារចេញពីទូរទឹកកកជាមុន ដើម្បីយកវាទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
   ចូរយើងរៀបចំ raisins: យើងនឹងតម្រៀបវាចេញលាងវាដោយទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកចាក់វាជាមួយទឹករំពុះហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ (10-20 នាទី) ។ កុំភ្លេចបង្ហូរ raisins ហើមនៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរទឹក។
2. តោះបើកឡ។ ហើយខណៈពេលដែលវាកំពុងឡើងកំដៅ, knead dough នេះ។
3. ដំបូង​ត្រូវ​បន្ទន់​ប៊ឺ​ទៅជា​រាវ​ដោយ​បន្សល់ទុក​មួយ​ដុំ​តូច​សម្រាប់​រំអិល​ផ្សិត។ ខ្ញុំបន្ទន់ប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ជាង 1 នាទី) ។ ប៉ុន្តែនេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយជោគជ័យនៅលើចង្ក្រាន។ ត្រូវប្រាកដថាទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
4. ឥឡូវនេះនៅក្នុងចានធំមួយវាយស៊ុត 3 និងស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ម៉ាស់គួរតែក្លាយជាពណ៌សនិងមានខ្យល់ (នេះគឺ 3-4 នាទី) ។
5. បន្ថែមប៊ឺត្រជាក់ វ៉ានីឡា អំបិល និងក្រែមជូរ ទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល ហើយវាយម្តងទៀតរយៈពេល 2 នាទី ប្រសិនបើជាមួយម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹង whisk នីតិវិធីនឹងចំណាយពេលយូរជាងនេះ។ ម៉ាស់របស់យើងគួរតែក្លាយជាខ្យល់ម្តងទៀត។
6. ឥឡូវនេះបន្ថែម raisins និងចេកសុទ្ធទៅវា។ ចេក​ត្រូវ​បក​សំបក និង​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ។ តោះកូរបន្តិចម្ដងទៀត។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវការតែឯកសណ្ឋាននៃគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះ។
7. វាដល់ពេលដែលត្រូវបន្ថែមម្សៅ និងសូដាដុតនំ ឬម្សៅដុតនំ។ កុំ​ភ្លេច​រែង​ម្សៅ ហើយ​បន្ថែម​ម្សៅ​ដុតនំ ឬ​ម្សៅ​សូដា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​ដែល​រែង​រួច។
8. ចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងចានរបស់យើងជាមួយ workpiece ក្នុងផ្នែកតូចៗ 2-3 tablespoons គ្នាហើយកូរ។ ឥឡូវនេះ dough របស់យើងនឹងទទួលបានស្ថិរភាពនៃ dough pancake ក្រាស់ឬដូចជាក្រែមក្រាស់មួយ។
9. ទុក​វា​ឱ្យ​ឈរ​មួយ​ភ្លែត យើង​នឹង​រៀបចំ​ម្ហូប​ដុត​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ វាគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យើងខាញ់បាតជាមួយប៊ឺនិងប្រោះម្សៅនៅលើកំពូល។
10. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡ។ យើងដុតនំនៅលើធ្នើទី 3 នៅ 180 អង្សាសេ។ បន្ទាប់ពី 30-35 នាទីអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួន ការធ្វើតេស្តដំបូងនឹងមានសំបកមាសនៅលើកំពូលប្រសិនបើវាមិនមានទេកុំបើក។ ចង្ក្រានរហូតដល់វាលេចឡើង។
11. បន្ទាប់​មក​ចាក់​នំ​ជាមួយ​នឹង​បន្ទះ​ឈើ។ ដំបងស្ងួតដោយគ្មានដាននៃ dough នឹងបង្ហាញពីការត្រៀមខ្លួន។ ប្រសិនបើមានម្សៅនៅលើឈើមួយ ទុកឱ្យឈររយៈពេលប្រាំពីរនាទីទៀត។
12. ពេលចុងក្រោយក្នុងការចម្អិនអាហារនឹងត្រូវប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។ អ្នកអាចដាក់ពាក្យបាន។

គន្លឹះធ្វើម្ហូប៖

• ប្រយ័ត្នជាមួយឡ។ យកទម្រង់ក្តៅតែក្នុងស្រោមជើងពិសេស។
• ស្ករម្សៅនឹងជាប់នឹងនំកាន់តែល្អប្រសិនបើអ្នកទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទី។
• ធ្វើ​ចេក​ទុំ​មុន​នឹង​បន្ថែម​វា​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ។ វានឹងភ្លឺជាង។

នំចេកគ្មានខ្លាញ់

ក្នុងរដូវរងារ អ្នកតែងតែចាប់ផ្តើមរាប់កាឡូរី ព្រោះចលនារបស់យើងក្នុងរដូវត្រជាក់មានកម្រិតខ្លាំង។ ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់បានអ្វីដែលផ្អែមល្ហែម។ សម្រាប់ធ្មេញផ្អែមជាច្រើនរូបមន្តសម្រាប់ muffin ចេកគ្មានខ្លាញ់នឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហា។ ការហៅគាត់ថាគ្មានខ្លាញ់នឹងមិនត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងនោះទេ។ ប៉ុន្តែមានការរឹតត្បិតយ៉ាងសន្ធឹកសន្ធាប់ចំពោះចំនួនកាឡូរី បើធៀបទៅនឹងនំខេកធម្មតា ហើយវាក៏ជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាពផងដែរ។

រសជាតិ​នៃ​នំ​ចេក​គ្មាន​ខ្លាញ់​បែប​នេះ​នឹង​ខុស​ពី​នំ​បែប​ប្រពៃណី ប៉ុន្តែ​វា​មាន​កំណត់​សម្គាល់​ពិសេស​របស់​វា ហើយ​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​នឹង​ចូលចិត្ត​វា។ អ្នកនឹងចង់ចំអិនវាមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការតមអាហារប៉ុណ្ណោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីលីត្រ (3 ស្លាបព្រា);
• ស្ករ - 100 ក្រាម (0.5 ពែង);
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ (1/4 ពែង);
• ចេក (ទំងន់សុទ្ធ) - 190 ក្រាម (1.5-2 ភី។ )
• ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - 80 ក្រាម (0.5 ពែង)
• ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 80 ក្រាម (0.5 ពែង);
• ម្សៅដុតនំ - 1.5 tsp ។ ឬ 0.5 លីត្រនៃសូដា;
• cinnamon - នៅលើចុងកាំបិត;
• apricots ស្ងួត, គ្រាប់, គ្រាប់ (ស្រេចចិត្តឬទាំងអស់រួមគ្នា) - 0.5 CUPS ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងបើកឡ ហើយខណៈពេលដែលវាឡើងកំដៅ រៀបចំ dough ។ យើង​ក៏​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ និង​ច្របាច់​ផ្លែ​ប៉ោម​ស្ងួត និង​ផ្លែ raisins ប្រសិនបើ​យើង​នឹង​ប្រើ​វា។ វាល្អណាស់បន្ទាប់ពីលាងពួកគេឱ្យចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាហើយទុកឱ្យពួកគេឈររយៈពេល 15 នាទី។
2. ចិតសំបកចេក រួចកិនដាក់ក្នុងចានជាមួយសម បន្ថែមស្ករ សូដា និង cinnamon ចូល ហើយវាយរហូតដល់មានពពុះ។ ឥឡូវនេះយើងបន្ថែមទឹកនិងប្រេង។ ហើយលាយល្អម្តងទៀត។
3. ឥឡូវនេះលាយម្សៅទាំងពីរប្រភេទហើយបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមទៅក្នុងល្បាយជាមួយស្លាបព្រា។
4. ឥឡូវនេះយើងផ្សំម្សៅជាមួយគ្រាប់ពូជនិង apricots ស្ងួតគ្រាប់ (អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាន) ។ ហើយលាយម្តងទៀត។ យើងទទួលបានម្សៅក្រាស់ដូចជាក្រែមជាមួយគ្រាប់។
5. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការតម្រង់ទម្រង់ជាមួយក្រដាសដុតនំ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែផងដែរ។
6. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។
7. យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៅពេលដែលសំបកមាសលេចឡើងនៅលើកំពូល ប៉ុន្តែមិនលឿនជាងបន្ទាប់ពី 35 នាទីនោះទេ។ ប្រសិនបើឈើចាក់ធ្មេញគ្មានម្សៅ នោះនំរួចរាល់ហើយ។ ប្រសិនបើមានម្សៅនៅលើបន្ទះឈើ បន្ទាប់មកទុកឱ្យវាឈររយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើដូចនេះបានដែរ៖ បិទឡ ហើយទុកនំនៅក្នុងវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
8. អ្នកអាចប្រោះស្ករ cinnamon នៅលើកំពូលសម្រាប់ការតុបតែង។

គន្លឹះធ្វើម្ហូប៖

• ប្រសិនបើអ្នកដុតនំនំជាមួយពូជផ្សេងៗគ្នាឬជាមួយគ្រាប់ផ្សេងៗគ្នានោះរាល់ពេលដែលអ្នកអាចទទួលបានម្ហូបថ្មី។
• សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចប្រើ apricots ស្ងួត raisins និង prunes ។ យក​វា​ទៅ​ចំហុយ​វា​ល្អ​ជាង ហើយ​សម្ងួត​វា​ឱ្យ​ល្អ រួច​កាត់​វា​ជា​បំណែក​តូចៗ​។
• ចងចាំថាឡគឺក្តៅណាស់។ ត្រូវប្រាកដថាប្រើស្នៀតផ្ទះបាយពិសេស។

ឆ្ងល់ថាបង្អែមអ្វីទៅញ៉ាំជាមួយតែ? សាកល្បងដុតនំចេក។ វាចេញមកទន់ភ្លន់ណាស់ក្លិនក្រអូបទន់និងពេញចិត្ត។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• អំបិល - 6 ក្រាម;
• ចេកបី;
• ម្សៅពិសេស - 220 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• សូដា - 11 ក្រាម;
• ប៊ឺមួយដុំ - 50 ក្រាម។

ម្តង​មួយ​ជំហាន:

1. ចាក់ម្សៅតាមរយៈ Sieve ចូលទៅក្នុងចាន។
2. បន្ថែមសូដា អំបិល និងស្ករនៅទីនេះ។
3. ដោយឡែកពីគ្នា វាយពងមាន់ជាមួយវីស្គី ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងម្សៅ។
4. កិន​ចេក​ជា​ទឹក​សុទ្ធ រលាយ​ប៊ឺ​មួយ​ដុំ។
5. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងពីរចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅ។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ចូលគ្នា ហើយ​ធ្វើ​ជា​ម្សៅ។
6. បើកឡ, កំណត់សីតុណ្ហភាពរបស់វាដល់ 180 ដឺក្រេ។
7. យកខ្ទះនំខាញ់ជញ្ជាំង និងបាតរបស់វាជាមួយប៊ឺ ប្រោះជាមួយម្សៅ។
8. បំពេញទម្រង់ជាមួយការធ្វើតេស្ត។
9. នំចេកត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 60 នាទី។
10. ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់វាដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ទម្លុះកណ្តាលនៃកុម្មង់នំដោយដំបង ប្រសិនបើវានៅតែស្ងួត និងស្អាត នោះបង្អែមបានរួចរាល់ហើយ។

របៀបចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្ករ granulated - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ចេកបី;
• pinch អំបិលមួយ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ម្សៅពណ៌ស - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 17 ក្រាម;
• សូដា slaked - 5 ក្រាម;
• vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបដុតនំចេកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

1. សម្រាប់រូបមន្តនេះ អ្នកត្រូវទិញចេកទុំដែលទន់ខ្លាំង។ យើងច្របាច់ពួកវាដោយសមក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយ។
2. ចាក់​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស់​ស៊ុត​ឆៅ ហើយ​វាយ​ដោយ​ដៃ​ជាមួយ​វីស្គី​រហូត​ទាល់​តែ​ស្ករ​រលាយ​អស់។
3. ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ផ្លែ​ចេក។
4. ចាក់ម្សៅតាមរយៈ Sieve បានបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងអំបិល។
5. យើងច្របាច់ម្សៅ។ វាមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។
6. រំអិលជញ្ជាំងនិងបាតនៃចាន multicooker ជាមួយប្រេងបន្លែ។
7. ផ្ទេរ dough ដែលបានបញ្ចប់ទៅ multicooker ។
8. នៅក្នុងម៉ឺនុយឧបករណ៍ផ្ទះបាយជ្រើសធាតុ "ដុតនំ" ។
9. កំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេល 60 នាទី។
10. បន្ទាប់ពីម្ហូបត្រូវបានដុតនំសូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់វាដោយប្រើដំបងឈើ។
11. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក delicacy ពី multicooker ចាក់វាជាមួយសូកូឡាឬ Cream sour ។ ចំណង់អាហារ!

muffin ចេកសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

• ម្សៅពិសេស - 0,37 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺមួយដុំ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ចេកបួន;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 12 ក្រាម;
• ស្ករ - 0,18 គីឡូក្រាម;
• របារសូកូឡាជូរចត់;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• អំបិល - 1 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 120 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 20 ក្រាម;
• កាកាវស្ងួត - 15 ក្រាម;
• វ៉ានីឡា - 10 ក្រាម។

ក្បួនដោះស្រាយសកម្មភាព៖

1. បន្ទន់ប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ផ្សំវាជាមួយស្ករ និងដំណើរការជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ម៉ាស់ក្រែមក្រាស់។
2. បំបែកពងចំនួនបួនម្តងមួយៗ ហើយបន្តធ្វើការជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ចាក់ vanilla, អំបិល, ម្សៅដុតនំ, ចាក់ទឹកដោះគោ។ លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយស្លាបព្រា។
4. ហុចម្សៅតាមរយៈ Sieve បានហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់សំខាន់។
5. កាត់​ចេក​ដែល​បក​រួច​ជា​ចំណិត ហើយ​កិន​ជាមួយ​សម។
6. ចាក់ទឹកសុទ្ធចូលក្នុងម្សៅ។
7. នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ចែក dough ជាពីរផ្នែកហើយដាក់វានៅក្នុងចានផ្សេងគ្នា។
8. ដំបូងបន្ថែមកាកាវស្ងួត។
9. ដាក់របារសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយរលាយ។
10. យើងប្រើផ្សិតស៊ីលីកុន។ យើងយកផ្នែកមួយពីម្សៅពណ៌សហើយដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយក្នុងទម្រង់។
11. យើងចាក់សូកូឡាខ្លះ។
12. ស្រទាប់ទីពីរគឺម្សៅងងឹត ហើយយើងក៏ចាក់សូកូឡានៅលើវាផងដែរ។
13. យើងធ្វើម្តងទៀតនូវលំដាប់ដែលបានពិពណ៌នារហូតដល់ dough ត្រូវបានបញ្ចប់។
14. យើងចំអិនម្ហូបនៅក្នុងឡប្រហែលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។
15. នៅពេលដែលនំបានត្រជាក់ ប្រោះវាជាមួយស្ករម្សៅ។

ចម្អិន 5 នាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវ

រូបមន្តដ៏ងាយស្រួលបំផុតនៅពេលដែលភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់បានមកដល់ ហើយអ្នកត្រូវការអ្វីមួយដើម្បីបម្រើជាមួយតែ។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

• ស៊ុតមួយ;
• ម្សៅដុតនំ - 6 ក្រាម;
• ចេកមួយ;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• ស្ករ vanilla - 12 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 15 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 40 ក្រាម។

របៀបចំអិននំខេកក្នុងមីក្រូវ៉េវ៖

1. កាត់​ចេក​ជា​ដុំៗ ដាក់​ចូល​ក្នុង​កែវ​មួយ ហើយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​។
2. ចាក់ស្ករ vanilla និងម្សៅ, ចាក់នៅក្នុងស៊ុត, លាយ។
3. ដាក់ដុំប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយរលាយ។ វានឹងចំណាយពេល 20 វិនាទី។
4. ផ្ទេរប្រេងពាក់កណ្តាលរាវទៅកែវជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់។
5. ប្រោះម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។
6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបិទពែងជាមួយ dough ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
7. ចម្អិនបង្អែមរយៈពេល 2 នាទីដោយថាមពលខ្ពស់។
8. ចាក់​នំ​ខេក​ដែល​ដុត​រួច​ជាមួយ​នឹង​ក្រែម​ធ្វើ​រួច ឬ​ទឹកដោះគោ​ខាប់។
9. វានឹងចំណាយពេលប្រហែលប្រាំនាទីសម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ហើយមានតែពែងមួយ និងស្លាបព្រាមួយប៉ុណ្ណោះដែលនៅសេសសល់ពីចានដែលកខ្វក់។

នំចេកឈីសខ្ទិះ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ចេក - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 0,2 គីឡូក្រាម;
• margarine - 0,1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 0,2 គីឡូក្រាម;
• vanillin ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ផ្សំស៊ុតឆៅ វ៉ានីឡា និងស្ករ។ កិនអាហារជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
2. រលាយ margarine ក្នុងមីក្រូវ៉េវឬក្នុងខ្ទះចៀនហើយផ្ទេរទៅធុងដំបូង។
3. បើកឧបករណ៍លាយម្តងទៀតហើយលាយម៉ាស។
4. កាត់ចេកស្រស់ចូលទៅក្នុងគូប ហើយកិនជាមួយសម។
5. ជូតឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតដោយសមមួយ។
6. យើងផ្សំចេកនិងឈីក្រុម Fulham ។
7. ចាក់មាតិកានៃចានទីមួយចូលទៅក្នុងរង្គាល curd-banana ។ លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយស្លាបព្រា។
8. ចាក់​ម្សៅ​លាយ​ចូល​ជាមួយ​ម្សៅ​ដុតនំ រួច​ច្របាច់​ម្សៅ។
9. ផ្ទេរវាទៅធុងសំរាម។
10. ចម្អិននៅក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទី។
11. បម្រើនំក្តៅមួយដុំប្រោះជាមួយស្កររលាយ។ រីករាយតែ!

នៅលើ kefir

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សូដា - 12 ក្រាម;
• nutmeg - 3 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ពីរ;
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - 10 ក្រាម;
• kefir - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 80 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 190 ក្រាម;
• ចេក - 3 ភី។ ;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម។

វិធីធ្វើនំខេកនៅលើ kefir៖

1. ប្រើ​ស្នៀត​កិន​ចេក​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​រហូត​ទាល់​តែ​សុទ្ធ។
2. ចាក់ kefir, butter, ស៊ុតឆៅចូលទៅក្នុងវាបន្ថែមស្ករនិង vanilla ។
3. ផ្សំម្សៅ sifted ជាមួយ nutmeg អំបិល និងម្សៅដុតនំ។
4. ចាក់ម៉ាស់លទ្ធផលទៅគ្រឿងផ្សំរាវ។
5. បង្កើត dough ដូចគ្នាជាមួយស្លាបព្រា។
6. ផ្ទេរវាទៅផ្សិតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
7. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំបង្អែមរយៈពេល 60 នាទី។

muffins ចេកនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន

ដើម្បីកុំឱ្យកាត់នំខេកមួយទៅជាបំណែកជាច្រើន ហើយបន្ទាប់មកប្រមូលកំទេចកំទី វាជាការប្រសើរក្នុងការដុតនំ muffins តូចៗជាច្រើន។

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

• ស្ករ - 130 ក្រាម;
• ចេកមួយ;
• ម្សៅនៃថ្នាក់ទីមួយ - 140 ក្រាម;
• បន្ទះ​សូកូឡា;
• ប៊ឺមួយដុំ - 80 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 10 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 90 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 ភី។

ការណែនាំធ្វើម្ហូប៖

1. បំបែកស៊ុត, លាយវាជាមួយស្ករហើយផ្ទុកវាចូលទៅក្នុង blender មួយ។ បើកឧបករណ៍ផ្ទះបាយនៅថាមពលមធ្យម។
2. រលាយប៊ឺយកវាចេញពីទូទឹកកកជាមុន។
3. កំដៅទឹកដោះគោនៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នដល់ 60 ដឺក្រេ។
4. ផ្សំវាជាមួយប្រេងហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងក្រុមទីមួយនៃផលិតផល។ កូរម្តងទៀត។
5. ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងភាគច្រើននៃគ្រឿងផ្សំ។
6. កាត់សូកូឡា និងចេកជាបំណែកតូចៗ។ យើងបោះវាទៅក្នុងម្សៅ។
7. អ្នកអាចខាញ់ផ្សិតស៊ីលីកុនជាមួយប្រេងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
8. បំពេញពួកវាជាមួយ dough ប៉ុន្តែមិនដល់គែមពេកទេព្រោះ dough នឹងនៅតែកើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។
9. ដាក់ផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។
10. រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 20 នាទី។

• 1 Cupcake ដោយគ្មានស៊ុត - រូបមន្តសាមញ្ញនៅលើទឹក។
• 2 សូកូឡាព្យាបាល
• 3 ចម្អិនក្នុងកែវក្នុងមីក្រូវ៉េវ
• 4 នំឈីក្រុម Fulham ដោយគ្មានស៊ុត
• 5 ការដុតនំរហ័សនៅលើ kefir
• 6 របៀបចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺត
• 7 muffin ចេកដោយគ្មានពង
• 8 នៅលើ Cream sour

អ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅពេលអ្នកចង់ដុតនំអ្វីមួយប៉ុន្តែមិនមានស៊ុតនៅក្នុងទូទឹកកក? ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍នឹងតែងតែស្វែងរកផ្លូវចេញពីស្ថានភាពនេះ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកបួសនិងអ្នកដែលពួកគេត្រូវបាន contraindicated នឹងចាប់អារម្មណ៍លើរូបមន្តដុតនំដោយមិនប្រើស៊ុត។ ជម្រើសនៃរូបមន្តនឹងជួយអ្នករៀបចំ muffin រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកនិងឆ្ងាញ់ដោយគ្មានស៊ុត។

នំខេកដោយគ្មានពង - រូបមន្តសាមញ្ញនៅលើទឹក។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• កែវទឹកក្តៅមួយ;
• ស្ករ 155 ក្រាម;
• ម្សៅ ២៩៥ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដាំឱ្យពុះជាមួយស្ករនិងទឹកត្រជាក់រហូតដល់ក្តៅ។ អ្នកអាចបង្កើនឬបន្ថយបរិមាណស្ករប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ វាក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយ sucrose ផងដែរ។
2. បន្ថែមទឹកក្តៅទៅវាវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យ dough ទទួលបានស្ថិរភាព custard ។
3. dough គួរតែប្រែចេញដូចជា pancakes ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ cupcake ស៊ីលីកុន។ ប្រសិនបើអ្នកយកទម្រង់ផ្សេងទៀតពួកគេត្រូវលាបខ្លាញ់។
4. ដុតនំរហូតដល់ចម្អិន, យកចេញពីផ្សិត, ត្រជាក់។

ការខ្វះស៊ុតមិនមែនជាហេតុផលដែលត្រូវទុកចោលដោយគ្មានការដុតនំសម្រាប់តែនោះទេ។ នំ​ខេក​ដែល​សើម និង​រលាយ​ក្នុង​មាត់​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ដោយ​ទឹក​និង​ម្សៅ។ ប្រសិនបើចង់បានរសជាតិអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ហើយផ្នែកខាងលើអាចត្រូវបានតុបតែងដោយម្សៅស្ករ។

ព្យាបាលសូកូឡា

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• កែវ kefir មួយកែវ;
• សូដា - 0.5 tsp;
• 0.5 ស្ត។ សាហារ៉ា;
• 3.5 ស្ត។ លីត្រ កាកាវ;
• ម្សៅ - 285 ក្រាម;
• បន្ទះ​សូកូឡា។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយកាកាវជាមួយស្ករនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមម្សៅ sifted ។
2. ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់សូដាចូលទៅក្នុងវាហើយលាយដើម្បីពន្លត់។
3. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅ kefir ។ អ្នកគួរតែទទួលបាន dough ដូចជា pancakes ។
4. បំបែកសូកូឡាទៅជាបំណែក។
5. ដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិត ធ្វើឱ្យសូកូឡាមួយដុំនៅខាងក្នុង។
6. បន្ថែមម្សៅបន្ថែមពីលើ ហើយផ្ញើទៅដុតនំរហូតដល់ម្ហូបរួចរាល់។

សម្រាប់រូបមន្តនេះ សូកូឡាណាមួយគឺសមរម្យ ប្រសិនបើមិនមានទេ ចូរយកបង្អែម ឬផ្លែព្រូន។ នំខេកសូកូឡាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយគ្រាប់នៅខាងក្នុង។

ប្រសិនបើអ្នកចាក់សូកូឡា fudge នៅលើ cupcakes ពួកគេនឹងមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពស្រដៀងនឹងនំកុម្មង់នំផងដែរ។

ចម្អិនក្នុងកែវក្នុងមីក្រូវ៉េវ

រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានផលិតផលអប្បបរមា វានឹងជួយចេញនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការអ្វីជាបន្ទាន់ដើម្បីញ៉ាំ។ រក​ពេល​ត្រឹម​តែ 5 នាទី​ដើម្បី​ចម្អិន​នំខេក​ដ៏​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ!

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោ 155 មីលីលីត្រ;
• 2.5 ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• 1 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• 0.5 tsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងពែង ឬផ្សិតតូចៗ បន្ថែមស្ករ និងលាយឱ្យល្អ។ ស្ករគួរតែរលាយ។
2. បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា។ ជាលទ្ធផល ទឹកដោះគោគួរក្រឡុក។
3. បន្ថែមម្សៅឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ក្រាស់។ លាយជាមួយស្លាបព្រាហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
4. ចម្អិន 3 នាទីដោយថាមពលខ្ពស់។
5. នំដែលបានបញ្ចប់មិនត្រូវបានយកចេញ, បរិភោគពីពែងមួយ។

នំឈីក្រុម Fulham ដោយគ្មានស៊ុត

ឈីក្រុម Fulham ក្នុងការដុតនំគឺជាជម្រើសដ៏មានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ការរៀបចំអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ។ Muffins ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ បម្រើនំឈីក្រុម Fulham ដោយគ្មានស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោឬតែ។ ពួកវាមិនជាប់គាំងក្នុងរយៈពេលយូរទេព្រោះមិនមានស៊ុតនៅក្នុងសមាសភាព។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ឈីក្រុម Fulham 245 ក្រាម;
• 1 ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
• ស្ករ 185 ក្រាម;
• 2 ស្លាបព្រានៃ raisins;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករនិង Cream sour ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។
2. ច្របាច់ម្សៅ, បន្ថែម raisins ទៅវា, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដូច្នេះ raisins នឹងត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាក្នុងការដុតនំ។
3. ដុតនំនៅក្នុងផ្សិតប្រសិនបើវាមិនមែនជាស៊ីលីកុនខាញ់ពួកវាជាមួយខាញ់។

ការដុតនំរហ័សនៅលើ kefir

អ្នកស្ទើរតែតែងតែអាចរក kefir នៅក្នុងទូទឹកកក ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ នំខេកដោយគ្មានពងនៅលើរសជាតិ kefir លើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• កែវ kefir មួយកែវ;
• 0.5 tsp សូដា;
• ម្សៅដុតនំ - 1/3 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 280 ក្រាម;
• ស្ករ - 135 ក្រាម;
• រសជាតិឬវ៉ានីឡា។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយ kefir ជាមួយស្ករបន្ថែមដំណក់រសជាតិនិងម្សៅដុតនំ។
2. ចាក់​ម្សៅ​ដែល​បាន​រោយ​រួច​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា។
3. ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងផ្សិត។
4. អ្នកអាចបន្ថែម raisins ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

របៀបចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺត

ចង្ក្រានយឺតនឹងតែងតែជួយក្នុងផ្ទះបាយ ដោយគ្រាន់តែដាក់អាហារនៅខាងក្នុង ដើម្បីទទួលបាននំក្រអូបក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• 250 មីលីលីត្រនៃ kefir;
• 190 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 1 tsp សូដា;
• 1.5 ស្ត។ លីត្រ ប៊ឺ;
• ទឹកក្រូចមួយផ្លែ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូច យកគ្រាប់ចេញ។ ចាក់វាចូលក្នុងចានជាមួយ kefir ។
2. បន្ថែមសូដាម្សៅនិងស្ករ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
3. រលាយប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវត្រជាក់ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងម្សៅ។
4. អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំបន្តិច បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចដុតនំ cupcakes ។
5. Lubricate ចាននៃ multicooker ជាមួយជាតិខ្លាញ់ដាក់ dough នៅទីនោះ។
6. បើករបៀប "ដុតនំ" ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើម៉ូដែល multicooker ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាអំពីការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, យកចាន, ត្រជាក់បន្តិចហើយបើកវាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។ ប៉ះស្រាល។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត នំមួយចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនជាងនៅក្នុងឡ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើមិនមានផ្សិតនិងឡ។ បើគ្មានពេលទេ សាកល្បងធ្វើនំខេកក្នុងកែវ ចំណាយពេលតែ ៣ នាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវ!

នំចេកដោយគ្មានពង

រសជាតិចេកនៃការដុតនំនឹងមិនទុកឱ្យព្រងើយកណ្តើយសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលធ្លាប់ភ្លក់មុខម្ហូបភោជនីយដ្ឋាន។ រសជាតិនៃនំខេកគឺអស្ចារ្យណាស់ ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រាប់ពួកគេថាវាគ្មានស៊ុត សូម្បីតែអ្នកបួសក៏នឹងពេញចិត្តចំពោះវាដែរ។

រូបមន្ត muffin គ្មានស៊ុតនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ (ក៏ដូចជាអ្នកបួស) ។ ការដុតនំគឺពោរពេញទៅដោយរសជាតិចេកដ៏សម្បូរបែប វាមានរសជាតិផ្អែមល្មម និងមានក្លិនក្រអូប។ ដំណើរការនៃការរៀបចំខ្លួនវានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 15 នាទីហើយជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបាន 8-10 បំណែកនៃ muffins ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់កុម្មង់នំដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់តែសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 180 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1,5 ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 Pinch
• ចេក - ៤០០ ក្រាម (ប្រហែល ៣ មធ្យម)
• ស្ករ - 50 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - សិល្បៈ 3-4 ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1-2 ស្លាបព្រា
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - 1 ស្លាបព្រា

ការបម្រើក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៨-១០

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤៥ នាទី។

របៀបធ្វើ Muffins គ្មានស៊ុត

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងរៀបចំសំណុំបែបបទ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការប្រើផ្សិតក្រដាស។

2. កាត់ចេកជាបំណែកតូចៗ បន្ថែមស្ករសចូល។

3. កិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយសម ឬម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង។

4. នេះគឺជាម៉ាស់ដូចគ្នាជាលទ្ធផល។

5. ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែ។ អ្នកអាចប្រើប្រេងណាមួយដោយគ្មានក្លិនខ្លាំងនៅក្នុងរូបមន្ត muffin គ្មានស៊ុតងាយស្រួលនេះ។

6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។

7. ដើម្បីបំបាត់រសជាតិផ្អែម ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា។

8. ច្របាច់ម្សៅដោយឡែកពីគ្នាជាមួយម្សៅដុតនំ និងអំបិលមួយស្លាបព្រា។

9. បន្ថែមផ្នែកតូចៗទៅចេកទុំ ច្របាច់ម្សៅអោយដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ muffins ដោយគ្មានស៊ុតនៅផ្ទះមានក្លិនក្រអូបបន្ថែម cinnamon ឬ vanilla ។

10. បាចម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅជាផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡ។

11. Muffins ត្រូវបានដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោង។ នោះជាអាថ៌កំបាំងទាំងស្រុងនៃរបៀបចំអិន muffins ដោយគ្មានស៊ុត។ អ្នកអាចបម្រើពួកគេទៅតុ។ ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករពីលើបើចង់បាន។

តើ​ផ្លែឈើ​អ្វីខ្លះ​ដែល​អាច​ប្រើ​ដើម្បី​ធ្វើ​បង្អែម​ឆ្ងាញ់ និង​ផ្តល់​សុខភាព​? អ្នកអាចប្រើចេកសម្រាប់គោលបំណងនេះដែលទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ kiwi ផលិតផលទឹកដោះគោផ្លែឈើស្ងួត។ នំ​ចេក​អាច​ធ្វើ​ជា​រាង​ផ្សេងៗ។ មិនត្រូវការពេលច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ ហើយផលិតផលសម្រាប់ការដុតនំបែបនេះមិនថ្លៃទេ។

របៀបដុតនំចេក

ដើម្បីធ្វើនំចេក អ្នកត្រូវលាងផ្លែឈើ កាត់ផ្នែកខាងលើដោយកាំបិតមុតស្រួច ទាញសំបកដោយដៃរបស់អ្នក ទាញចេកចេញ កាត់ជាបំណែកៗ ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផលិតផលចាំបាច់ដែលនៅសល់: គ្រឿងទេស, ម្សៅ, ប៊ឺ, សារធាតុបន្ថែម, ស៊ុតវាយដំ។ ល្បាយត្រូវតែមានភាពដូចគ្នា។ បង្អែមគួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡ, មីក្រូវ៉េវ, ម៉ាស៊ីននំប៉័ង, ចង្ក្រានយឺត។

រូបមន្តនំចេកដុតនំ

ដើម្បីបង្កើត muffin ផ្លែឈើអ្នកត្រូវផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមរូបមន្ត។ យើងកំដៅចង្ក្រានទៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា។ កាត់ផ្លែឈើហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់មក ល្បាយចេកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនថ្នាក់អាហារ ហើយបញ្ជូនទៅឡ។ យើងមិនបន្ថយសីតុណ្ហភាពទេ។ បន្ទាប់ពី 30 នាទី, មើលដើម្បីមើលថាតើ muffin រួចរាល់ហើយ។

រូបមន្តនំចេក Multicooker

នំ​ចេក​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​ក្នុង​ចង្ក្រាន​ចម្រុះ​ទំនើប​ប្រហែល 50 នាទី​ដែល​មាន​ថាមពល 860 វ៉ាត់។ នៅថាមពលទាបពេលវេលាចម្អិនអាហារកើនឡើង។ នំចេកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" "នំ" ។ ចាននៃ multicooker ត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងដូច្នេះថានំមិនជាប់នឹងបាត។ បច្ចេកទេសផ្ទះបាយនេះគឺមានភាពងាយស្រួលព្រោះអេក្រង់ប៉ះនឹងប្រាប់អ្នកអំពីការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តនំចេកងាយស្រួលក្នុងមីក្រូវ៉េវ

របៀបធ្វើនំប័ុងចេកមានគុណភាព និងរហ័ស? អ្នកអាចធ្វើឱ្យការបំពេញ lemon បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតនិង berries, សូកូឡា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ muffins ចេកដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ? ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងកែវដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ (800 W.) រយៈពេល 3 នាទី។ តុបតែងផ្ទៃជាមួយនឹងបន្ទះសូកូឡាឬគ្រាប់ល្ង។

រូបមន្តនំខេកចេក

អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយផ្លែឈើដែលគ្មាននរណាម្នាក់បរិភោគ? គេ​អាច​យក​វា​ទៅ​ធ្វើ​នំ​ចេក ដែល​រូបមន្ត​មិន​ស្មុគស្មាញ។ មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិននំផលិតផលទាំងអស់គួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ព្រោះប៊ឺនឹងមិនរលាយនៅពេលលាយ។ នំចេកនេះល្អជាមួយកាកាវ និងទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 6 ដង):

• 100 ក្រាម - ប៊ឺ;
• 2 យ៉ាង - ចេក;
• 270 ក្រាម - ស្ករ;
• 250 ក្រាម - ម្សៅ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា;
• 2 យ៉ាង - ស៊ុត;
• 150 មីលីលីត្រ - ទឹកដោះគោ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ទាប់មកដំណើរការវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ចាក់ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ស្ករ ចាក់ទឹកដោះគោ។ យើងកាត់ផ្លែឈើ កែច្នៃវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងល្បាយប្រេង រួមជាមួយម្សៅ sifted ម្សៅដុតនំ និងស៊ុត។ យើងស្រោបផ្សិតសម្រាប់នំចេកជាមួយប្រេង ចម្អិន 30 នាទីនៅ 180 ស៊ី។

រូបមន្តនំខេកសូកូឡាចេក

អ្នកដែលមិនមានជំនាញធ្វើម្ហូបអាចរៀបចំនំចេកតាមរូបមន្តនេះ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារគឺមានទីតាំងនៅជិតឡដើម្បីឱ្យបង្អែមទាន់ពេលវេលា។ ផលិតផលធ្វើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងប្រែជាពណ៌មាស និងក្លិននៃកាកាវ។ អ្នក​ក៏​អាច​បន្ថែម​សូកូឡា​ដែល​ហាន់​ល្អិតៗ ឬ​សូកូឡា​កិន។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 10 ដង):

• 250 ក្រាម - ម្សៅស្រូវសាលី;
• 125 ក្រាម - សូកូឡាខ្មៅ;
• 4 យ៉ាង - ចេកទុំ;
• 2.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - ម្សៅដុតនំ;
• 2 យ៉ាង - ស៊ុតមាន់;
• បន្តិច - អំបិល;
• 240 ក្រាម - ស្ករ;
• រសជាតិ: ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (margarine), vanillin ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

Preheat oven ជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុត។ ចាក់ vanillin ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយទៅល្បាយ whipped ស្ករ។ កិនផ្លែឈើជាមួយសម ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ផ្សំផ្លែឈើសុទ្ធជាមួយស្ករ និងម៉ាសស៊ុត។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំម្សៅជាមួយអំបិលនិងម្សៅដុតនំ។ យើងលាយផលិតផលទាំងអស់ជាមួយសូកូឡា។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ (ម៉ាហ្គារីន) ហើយចាក់ម្សៅចូលក្នុងវា។ muffins ចេកនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពនៅក្នុង oven ត្រូវបានកំណត់ដល់អតិបរមា។

រូបមន្ត muffins ឈីក្រុម Fulham ចេក

គីវីមានរសជាតិ gooseberry ។ ដោយការបន្ថែមធាតុផ្សំបែបនេះទៅក្នុងរូបមន្តនោះ ផលិតផលនឹងមានរសជាតិជូរ ផ្តល់អារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ។ Muffin ចេកនេះអាចប្រើជំនួសនំខេក និងបង្អែមផ្សេងៗទៀត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសាកល្បងបង្អែមបែបនេះភ្លាមៗព្រោះនៅពេលដែលឆ្ងាញ់នៅតែក្តៅវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 8 ដង):

• 150 ក្រាម - ឈីក្រុម Fulham;
• 60 ក្រាម - ប៊ឺ;
• 120 ក្រាម - ស្ករ;
• រសជាតិ: ចេក, គីវី, ស្ករម្សៅ, vanillin;
• 2 យ៉ាង - ស៊ុតមាន់;
• 120 ក្រាម - ម្សៅស្រូវសាលី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សំខាន់ត្រូវដឹង!

យោងតាម​ក្រសួង​សុខាភិបាល របប​អាហារ ការ​ហាត់ប្រាណ ថ្នាំ​គ្រាប់ និង​ការ​បឺត​មាត់ គឺជា​វិធីសាស្ត្រ​សំខាន់​នា​ពេល​បច្ចុប្បន្ន​នេះ។ ចុះ​ទម្ងន់ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការវិនិច្ឆ័យដោយការពិតដែលថាចំនួននៃអ្នកលើសទម្ងន់នៅតែបន្តកើនឡើងនោះគ្មាននរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេពិតជាធំ និងមានប្រសិទ្ធភាពនោះទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែល "Bee Slim" លេចឡើង ដំណក់សម្រាប់ការដុតខ្លាញ់។

វេជ្ជបណ្ឌិតនៃប្រភេទវេជ្ជសាស្ត្រខ្ពស់បំផុត អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Sauta Leonid Alexandrovich ..

ផ្សំស៊ុតជាមួយស្ករ ហើយកូររហូតដល់មានពពុះ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់ឈីក្រុម Fulham ចូលទៅក្នុងវា។ លាយម្សៅ curd ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ vanilla និងម្សៅដុតនំ, កូរ។ ចាក់ម្សៅ, ដំណើរការ dough ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

យើងសម្អាតផ្លែឈើកាត់វាជាការ៉េហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងផលិតផលដែលនៅសល់។ យើងដាក់ parchment នៅក្នុងផ្សិតសម្រាប់បង្អែមចេកឬលាបបាតរបស់វាជាមួយប្រេង។ ចាក់​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ​ចេក។

ផ្ញើទៅឡ (180 អង្សាសេ) ។

រូបមន្តនំចេកខ្ចី

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលសង្កេតមើលការតមអាហារទាំងអស់។ នៅថ្ងៃបែបនេះអ្នកមិនចាំបាច់បោះបង់ចោលបង្អែមផ្អែមទេ។ រូបមន្តមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសទេ។ ហើយ muffins ចេកនឹងប្រែចេញជាលើកដំបូង។ ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលរូបមន្តធ្វើនំចេកគ្មានខ្លាញ់។ ផ្លែឈើត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើស។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ cinnamon ពីផ្លែឈើស្ងួត: cranberries, apricots ស្ងួត, prunes, raisins ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 8 ដង):

• 225 ក្រាម - ម្សៅ;
• 3 ស្លាបព្រា - cinnamon (លាយគ្រឿងទេសសម្រាប់នំ) ម្សៅដុតនំ;
• 100 ក្រាម - ស្ករត្នោត;
• 3 យ៉ាង - ចេកទុំ;
• 75 ក្រាម - ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• 50 ក្រាម - គ្រាប់ (ផ្លែឈើស្ងួត);

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កំដៅឡនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ផ្លែឈើត្រូវបានលាបនិងកិន។ យើងផ្សំផ្លែឈើសុទ្ធជាមួយប៊ឺ, ស្ករ, ម្សៅ, cinnamon, ម្សៅដុតនំ, គ្រាប់ chopped ល្អ, ផ្លែឈើស្ងួត។ លាប​នំ​ចេក​មួយ​ជាមួយ​ប្រេង ផ្ញើ​ទៅ​ចម្អិន​រយៈពេល ៤០ នាទី ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់បង្អែមកាត់វាជាបំណែក។

រូបមន្តនំខេកចេកចេក

ស័ក្តិសមសម្រាប់ការផឹកតែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងពេលល្ងាច បង្អែមបែបនេះគឺស្រាល ខ្យល់ និងទន់ភ្លន់។ ការចម្អិនតាមរូបមន្តនេះ នំចេក គ្រឿងផ្ទះបាយមិនប្រើទេ។ ក្រែមជូរ គ្រាប់ ទឹកដោះគោជូរ និងផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្ត។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមកាកាវទេប៉ុន្តែប្រើតែ kefir ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវានឹងមិនមានក្លិនសូកូឡាទេ។ នំគឺល្អជាមួយកាហ្វេតែ compote ។

• 2 យ៉ាង - ស៊ុតមាន់;
• 2 ពែង - ម្សៅស្រូវសាលី;
• 1 ពែង - kefir, ស្ករ;
• 1 ដុំ - ចេក;
• 2 ស្លាបព្រា - ម្សៅដុតនំ;
• 3 ស្លាបព្រាបាយ - ម្សៅកាកាវ;
• 50 មីលីលីត្រ - ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ផ្សំស៊ុតជាមួយស្ករ ហើយកូររហូតដល់មានពពុះ។ ចាក់នៅទីនោះ: កាកាវម្សៅដុតនំ kefir ម្សៅនិងផ្លែឈើ។ លាយឱ្យបានល្អបន្ទាប់ពីផលិតផលនីមួយៗបន្ថែម។ យើងខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងចាក់ម្សៅចេកចូលទៅក្នុងវា។ ចម្អិន 50 នាទី (180 អង្សាសេ) ។

រូបមន្តនំ oatmeal ចេក

muffins ចេកគឺទន់ភ្លន់ណាស់និងមានក្លិនក្រអូបខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីរៀបចំ muffins oatmeal ជាមួយចេកមួយ អ្នកត្រូវទិញប្រេង Walnut ។ ផលិតផលនេះមានតម្លៃថ្លៃប៉ុន្តែមានតម្លៃវា។ យ៉ាងណាមិញបង្អែមគឺឆ្ងាញ់។ Appetizing គ្រប់គ្រាន់នៅពេលបម្រើជាមួយទឹកដោះគោជូរ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 12 ដង):

• 200 ក្រាម - ម្សៅស្រូវសាលី;
• បន្តិច - អំបិលសមុទ្រ;
• 1 ដុំ - ស៊ុតមាន់;
• 100 ក្រាម - ស្ករត្នោត oatmeal;
• 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - ម្សៅដុតនំ;
• 60 មីលីលីត្រ - ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - សូដា;
• 75 ក្រាម - Walnut;
• 4 យ៉ាង - ចេក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើងផ្សំផលិតផល៖ សូដា ស្ករ ម្សៅ sifted អំបិល ម្សៅដុតនំ។ យើងកែច្នៃផ្លែឈើជាមួយម៉ាស៊ីនលាយមួយចាក់ប្រូតេអ៊ីនប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ច្របាច់គ្រាប់ឱ្យម៉ត់។ យើងរួមបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលទាំងអស់ជ្រៀតជ្រែក។ ចាក់ចេកចូលក្នុងផ្សិត។ យើងដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទី (180 អង្សាសេ) ។

រូបមន្ត muffins ចេកដោយគ្មានស៊ុត

នំដែលរៀបចំតាមរូបមន្តគ្មានខ្លាញ់ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ឧទាហរណ៍រូបមន្តសម្រាប់ muffins ចេកដោយគ្មានស៊ុត។ រូបមន្តនេះប្រើម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល។ ចៅហ្វាយនាយធ្វើម្ហូបជឿថាម្សៅនេះមានតម្លៃជាងនិងមានខ្យល់អាកាស។ ប្រោះ​នំ​ជាមួយ​ចេក​ពីលើ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ ដែល​មិន​ពិបាក​ចម្អិន​ឡើយ៖ កិន​ស្ករ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​កាហ្វេ​រហូត​ដល់​មាន​បំណែក​តូចៗ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 5 ដង):

• 2 យ៉ាង - ចេកទុំ;
• 3 ស្លាបព្រាបាយ - ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ½ពែង - ម្សៅស្រូវសាលី (គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល) ស្ករ;
• រសជាតិ: cinnamon, គ្រាប់, soda, apricots ស្ងួត, គ្រាប់, raisins;
• 1/4 ពែង - ទឹក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ច្របាច់ចេក, ចាក់ស្ករ, cinnamon, soda ។ ចាក់ម្សៅ, ប្រេង, ចាក់ទឹក។ យើងកូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ត្រាំ​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​ក្នុង​ទឹក​រយៈពេល​បី​នាទី ហាន់​ល្អិត ហើយ​បន្ថែម​ម្សៅ​ចូល​។ បន្ថែម dough ជាមួយគ្រាប់និងគ្រាប់, លាយ។ យើងលាបផ្សិតជាមួយប្រេងហើយផ្ញើវាទៅឡ (180 អង្សាសេ) រយៈពេល 40 នាទី។

រូបមន្តនំខេកចេក

មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនំខេកចេកទេព្រោះវាមានពណ៌ច្រើន។ តើពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុក្នុងទម្រង់ងាយស្រួលទេ? ឧទហរណ៍ muffin ចេកមួយនៅក្នុងពែងមួយ។ រូបមន្តនេះខុសពីអ្នកផ្សេងទៀតក្នុងការរៀបចំសាមញ្ញនៃនំចេកមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការមីក្រូវ៉េវ។ វាចាំបាច់ក្នុងការចងចាំការរចនាដ៏ល្អ - គន្លឹះក្នុងការរៀបចំផលិតផលធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ វាជាការល្អណាស់ក្នុងការផឹកកាហ្វេជាមួយ muffin ចេកនៅពេលព្រឹក។ ស្ករអាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យទឹកឃ្មុំ។

គ្រឿងផ្សំ (ក្នុងមួយបម្រើ)៖

• 1 ដុំ - ចេកទំហំមធ្យម ស៊ុត;
• មិនច្រើន - អំបិល vanillin គ្រាប់ពូជ flax;
• 3 ស្លាបព្រា - ទឹកដោះគោ;
• រសជាតិ: គ្រាប់ chopped ល្អ;
• 2 ស្លាបព្រា - ទឹកឃ្មុំ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - ម្សៅដុតនំ;
• 4 ស្លាបព្រា - ម្សៅ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិនចេករហូតដល់រលោង។ ចាក់ទឹកឃ្មុំនិង vanillin ចាក់ទឹកដោះគោ។ យើងបន្ថែមល្បាយជាមួយស៊ុតវាយដំ, គ្រាប់និងអំបិល, លាយ។ ប្រោះម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។ លាយរហូតដល់រលោង។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងកែវ។ យើងគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃនៃ muffin ចេកជាមួយគ្រាប់ពូជ flax ។ នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវកំណត់ថាមពលដល់ 800 វ៉ាត់។ យើងដាក់បង្អែមចេកក្នុងកែវក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេលបីនាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ cupcakes ជាមួយចេកនិងគ្រាប់

មនុស្សជាច្រើនគិតពីរបៀបធ្វើឱ្យសាច់ញាតិរបស់ពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីដែលហ៊ាននិងថ្មី? នំខេកនេះមានគ្រឿងផ្សំដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អបំផុតចំនួនពីរ៖ ចេក និងគ្រាប់ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ។ សូម្បីតែបុគ្គលដែលមិនចូលចិត្តផលិតផលទាំងនេះនឹងរីករាយក្នុងការញ៉ាំនំខេកបែបនេះ។ ព្រោះ​ពេល​ផ្សំ​វា​បង្កើត​បាន​រសជាតិ​ប្លែក​។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម raisins ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 12 ដង):

300 ក្រាម - hazelnuts;
100 ក្រាម - margarine;
2 យ៉ាង - ស៊ុតមាន់;
250 ក្រាម - ម្សៅស្រូវសាលី;
2 យ៉ាង - ចេក;
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2 ស្លាបព្រា) - សូដា slaked ជាមួយទឹកខ្មះ (ម្សៅដុតនំ);
150 ក្រាម - ស្ករ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

យើង​យក​ចេក​មក​ហាន់​ជា​មុន ហើយ​បក​សំបក​ចេញ។ ចាក់ margarine, ស្ករ, ស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត។ យើងលាយយើងកិន។ ចាក់ចេកម្សៅសូដា។ តោះចាប់ផ្តើមការសាកល្បង។ ម្សៅនឹងមិនរាវឬក្រាស់ទេ។ ហាន់​គ្រាប់​ល្អិតៗ ហើយ​បន្ថែម​វា​ទៅ​គ្រឿងផ្សំ​ដែលនៅសល់។ ចាក់ batter ទាំងអស់ទៅ brim ចូលទៅក្នុង cupcake liners ។ ចម្អិន 20 នាទីនៅក្នុងឡ (180 អង្សាសេ) ។

រូបមន្ត muffin ចេកដោយគ្មានប៊ឺ

អ្នកអាចធ្វើនំចេកដោយគ្មានប៊ឺ។ អ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងឡ, ចង្ក្រានយឺត, ម៉ាស៊ីននំប៉័ង។ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើសីតុណ្ហភាពជានិច្ច។ វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលបាននំខេកជាមួយចេកទាន់ពេលវេលាដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។ ការត្រៀមខ្លួនរបស់នំអាចត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើឈើគូស ឬឈើចាក់ធ្មេញដោយចាក់វាជាមួយវា ប្រសិនបើគ្មានម្សៅទុកនៅលើវាទេ នោះវារួចរាល់ហើយ អ្នកអាចទាញវាចេញពីឡ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 5 ដង):

• 1 ពែង - ស្ករទឹកដោះគោ;
• 2 យ៉ាង - ចេកមិនធំ;
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2 ស្លាបព្រា) - សូដា (ម្សៅដុតនំ);
• 2 ពែង - ម្សៅស្រូវសាលី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិន​ចេក​ដែល​ហាន់​រួច​ចាក់​ស្ករ។ ចាក់ចេញម្សៅដោយផ្នែកដែលពីមុនរួមផ្សំជាមួយសូដាចាក់ទឹកដោះគោ។ ច្របាច់ម្សៅជាមួយ spatula ឬស្លាបព្រាធម្មតា។ ឬច្របាច់ម្សៅដោយដៃ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយចំអិនក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ងក្នុងរបៀប "នំ" (180 អង្សាសេ) ។

ដោយគ្មានម្សៅ

វាមិនតែងតែចាំបាច់ក្នុងការទៅហាងនិងទិញបង្អែមទេ។ នៅផ្ទះអ្នកអាចធ្វើនំចេកដោយគ្មានម្សៅ។ យើងបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីនៅទីនោះ ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវក្លិនបឺរី។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​កក​ដែល​ប្រមូល​បាន​ក្នុង​ប្រទេស ឬ​ទិញ​ក្នុង​ហាង។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 3 ដង):

• 3 យ៉ាង - ផ្លែស្ត្របឺរីកក;
• 4 យ៉ាង - ស៊ុត;
• 3 យ៉ាង - ចេក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសមាតនិងបកចេក។ កិន​វា​រហូត​ដល់​មាន​សាច់​សុទ្ធ។ ចាក់​ស៊ុត​ចូល​ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រឡុក។ យើងដាក់ foil នៅក្នុងផ្សិត cupcake ឬលាបវាជាមួយប៊ឺ។ យើងដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីនៅខាងក្រោម បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយផ្លែឈើ-ស៊ុតចូលទៅក្នុងផ្សិតនីមួយៗ។ ចម្អិននៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី (180 អង្សាសេ) ។ មុនពេលយក cupcakes ចេញពីផ្សិត វានឹងអាចធ្វើដូចនេះបានបន្ទាប់ពី 5 នាទី។

អាថ៌កំបាំងនៃការដុតនំ

នៅពេលទិញចេក ចូរជ្រើសរើសផ្លែដែលចាស់ជាងគេ។ ប្រសិនបើមិនមានផលិតផលពីរូបមន្តទេនោះពួកគេអាចជំនួសដោយផលិតផលដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ: ម្សៅដុតនំអាចត្រូវបានជំនួសដោយ slaked soda និង vinegar ។ ម្សៅក៏នឹងមានខ្យល់ដែរ ដូចជាពេលបន្ថែមម្សៅដុតនំ។ ផ្សិតអាចត្រូវបានប្រើស៊ីលីកុននិងក្រដាស។ នៅពេលចម្អិននំចេកធំមួយ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកម្ហូបដុតនំ។ វាត្រូវតែត្រូវបានលាបជាមួយប្រេងឬក្រដាស parchment គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវា។