ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនគិតថា សាឡាត់ Cole Slow គឺជាមុខម្ហូបដ៏ប្រណិតនៃម្ហូបបរទេស។ ហើយនៅទីនេះវាមិនមែនទេ។ យ៉ាងហោចណាស់ម្តង ប៉ុន្តែអ្នកបានរៀបចំវា។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺស្ពៃក្តោបពណ៌ស និងការ៉ុត។ រសជាតិហឹរ ភាពទំនើប និងកំណត់ចំណាំមិនធម្មតានៃរសជាតិផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវភាពខុសគ្នានៃការស្លៀកពាក់។

សាឡាត់អាមេរិកនៅក្នុងរចនាប័ទ្មរុស្ស៊ី

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងម្ហូបដែលបានពិពណ៌នាត្រូវបានរៀបចំជាចម្បងក្នុងរដូវរងារ។ ប៉ុន្តែជនជាតិអាមេរិកបរិភោគសាឡាត់នេះដោយមិនគិតពីរដូវ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនសាឡាត់ Cole Slow ត្រូវប្រាកដថាយកស្ពៃក្តោបពណ៌សវ័យក្មេង។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកត្រូវកាត់សរសៃដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ចំណាំ! អ្នកគាំទ្រនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនិងរបបអាហារនឹងចូលចិត្ត salad Cole Slow ។ មាតិកាកាឡូរីនៃការបម្រើដែលមានទំងន់ 100 ក្រាមគឺត្រឹមតែ 115 Kcal ។

សមាសធាតុ៖

• ស្ពពណ៌ស - 0,4 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ក្រហម - 1 ក្បាល;
• ទឹកខ្មេះ balsamic - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 0,1 លីត្រ;
• 1 ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tsp;
• គ្រាប់ពូជ flax - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ដើម celery - 2-3 បំណែក;
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អំបិលតុ និងល្បាយម្ទេស។

ចម្អិនអាហារ៖

ចំណាំ! មានជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ការធ្វើសាឡាត់ Cole Slow ។ លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបនេះគឺបរិមាណនៃការស្លៀកពាក់: សាឡាត់គួរតែអណ្តែតនៅក្នុងវា។

ម្ហូបអាមេរិកខាងជើងលម្អិត

កំណែបុរាណនៃម្ហូបត្រជាក់ "Cole Slow" ត្រូវបានរៀបចំនៅអាមេរិកខាងជើង។ វាគឺជាអ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបនៃម្ហូបនេះដែលដឹងពីរបៀបចំអិនសាឡាដ Cole Slow ពិតប្រាកដ។ រូបមន្តបុរាណគឺខុសគ្នាបន្តិចពីរូបមន្តមុន។ ផ្លែប៉ោមបៃតងត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ក្លិនបិដោរនិងរសជាតិបន្ថែម។

សមាសធាតុ៖

• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ¼សម;
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• 2-3 ភី។ ដើម celery;
• ផ្លែប៉ោមបៃតង ១ ផ្លែ;
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ allspice អំបិលនិងស្ករ granulated ។

ចម្អិនអាហារ៖

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំសាឡាដ Cole Slow ជាមុន បន្ទាប់មកបន្ថែមការស្លៀកពាក់ពាក់កណ្តាលម៉ោងមុនពេលបម្រើ បើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងប្រែជាជូរ។

រូបមន្តពីចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញ

Jamie Oliver គឺជាមេចុងភៅ និងជាភោជនីយដ្ឋានជនជាតិអង់គ្លេស ដែលល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក។ គាត់គឺជាអ្នកគាំទ្រការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំត្រឹមត្រូវ នោះអ្នកនឹងចូលចិត្ត salad Cole Slow ពី Jamie Oliver ។

សមាសធាតុ៖

• ពាក់កណ្តាលសមនៃស្ពៃក្តោបពណ៌ស;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម;
• 3 ការ៉ុត;
• 2 ផ្លែប៉ោម;
• 1 tsp mustard;
• bunch នៃ parsley;
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
• mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌សឱ្យល្អ រួចដាក់ក្នុងចានសាឡាដ។
2. លាបការ៉ុតហើយលាងជម្រះ។
3. ការ៉ុតបីនៅលើ grater coarse ឬកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
4. លាងជម្រះ parsley ស្ងួតវាហើយកាត់វាដោយកាំបិត។
5. ច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មាកន្លះ។
6. លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើង ៗ ស្ទើរតែកោរសក់។
7. យើងផ្សំផលិតផលទាំងអស់ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ស្រស់ៗ។
8. រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រសជាតិឆ្ងាញ់នៃសាឡាត់ស្រាល

នៅក្នុងបណ្តាញសកលលោកដ៏ធំទូលាយ អ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សាឡាត់ ខូលស្លូ អាមេរិកខាងជើង។ ក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់ សំណុំស្តង់ដារនៃផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់ ទោះបីជាអាចមានភាពខុសគ្នាក៏ដោយ។ សម្រាប់រសជាតិផ្សេងៗគ្នា ត្រសក់ស្រស់ ពោតបង្អែម ឬ radishes ត្រូវបានបន្ថែម។ ប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់មិនធម្មតាផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវក្លិនបិដោរពិសេសនិងរសជាតិមិនធម្មតា។

សមាសធាតុ៖

• 0,4 គីឡូក្រាមនៃស្ពពណ៌ស;
• 1 ការ៉ុត;
• kefir - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
• mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ;
• 1 tsp vinegar តារាងជាមួយនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍ 9%;
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អំបិលតុ គ្រាប់ល្អិត គ្រឿងទេស;
• 2 tsp ស្ករ granulated ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបហើយដាក់វានៅក្នុងចានសាឡាត់។
2. កិនស្ពៃក្តោបដែលហាន់ជាចំណិតៗដោយដៃរបស់អ្នក។
3. កិនការ៉ុតនៅលើ grater ។
4. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ប៉ុន្តែកុំបន្ថែមអំបិលតុ។
5. វាយ​ការ​ស្លៀកពាក់​ជាមួយ​នឹង​ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​ម៉ាស់​នៃ​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​មួយ​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង។
6. លាយបន្លែហើយចាក់ពីលើសំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំ។
7. បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។
8. មុនពេលបម្រើយើង infuse ម្ហូបនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយម៉ោង។

ការទទួលយកថ្មីនៅលើម្ហូបប្រពៃណី

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការពិសោធធ្វើម្ហូប សូមបន្ថែមរសជាតិនៃសាឡាត់ Cole Slow ហើយចម្អិនវាជាមួយការបន្ថែមពោតបង្អែមកំប៉ុង។ អ្នកក៏អាចកាត់ត្រសក់ស្រស់បានដែរ។ អ្នកទទួលបានសាឡាដវីតាមីនស្រាល និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

សមាសធាតុ៖

• 0,5 គីឡូក្រាមនៃស្ពពណ៌ស;
• 2 ការ៉ុត;
• ស្ពៃក្តោបក្រហម ០.៥ គីឡូក្រាម;
• ពោតកំប៉ុង បង្អែម ១ កំប៉ុង;
• mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 2 tsp;
• ទី 1 លីត្រ ទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់;
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អំបិលតុ និងល្បាយនៃម្ទេសមួយ;
• 2 tsp ស្ករ granulated;
• bunch នៃ parsley ស្រស់មួយ;
• mayonnaise 0.2 លីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌សនិងក្រហម។
2. លាយបន្លែនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
3. បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយកិនស្ពៃក្តោបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីឱ្យទឹកមានភាពលេចធ្លោ។
4. យើងកាត់ការ៉ុតដោយប្រើកោរសក់ឬបីនៅលើ grater ។
5. បន្ថែមការ៉ុតទៅចានសាឡាត់។
6. បង្ហូរទឹកពីពោតលុបចោលហើយដាក់វានៅក្នុងចានសាឡាត់។
7. លាងជម្រះ parsley, ស្ងួតវានិងវិចិត្រដោយកាំបិតមួយ។
8. យើងផ្សំទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ mustard mayonnaise ល្បាយម្ទេសនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
9. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។
10. ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំហើយប្រោះជាមួយឱសថ។

Gourmet Cole Salad យឺត

មុខម្ហូបណាមួយអាចប្រែក្លាយ និងធ្វើឱ្យមានរសជាតិហឹរ។ សាឡាត់បន្លែ "Cole Slow" បម្រើដល់តុជាមួយការស្លៀកពាក់ mustard នឹងទាក់ទាញអ្នកហូបចុកណាមួយ។

សមាសធាតុ៖

• 400 ក្រាមនៃស្ពពណ៌ស;
• ក្រែមជូរ 75 មីលីលីត្រ;
• 50 មីលីលីត្រនៃ mayonnaise;
• 1 ការ៉ុត;
• ទី 1 លីត្រ ទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់;
• 20 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• 1 tsp mustard;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីរៀបចំ salad វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើស mustard ដែលមិនក្តៅពេក។ mustard ធញ្ញជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដូចដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តមុនសូមរៀបចំបន្លែ។
2. ដាក់ក្រែមជូរនិង mayonnaise នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
3. បន្ថែមទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់ អំបិល គ្រឿងទេស ស្ករ granulated និង mustard ។
4. ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំនៅលើបន្លែលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. យើងទទូចសាឡាត់នៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកបម្រើវាទៅតុ។
6. វាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបៃតង។

ចំណាំ! ដោយមិនគិតពីរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងសាឡាត់ ខូល ស្លូ ហើយវាគួរតែមានច្រើនជាងផលិតផលផ្សេងទៀត។

ជួនកាលចានសាមញ្ញបំផុតត្រូវបានលាក់នៅពីក្រោយឈ្មោះមិនធម្មតា។ ដូចនៅក្នុងករណីនេះ។ សាឡាត់ Cole Slow គឺជាស្ពៃក្តោបដែលហាន់ជាចំណិតៗ ផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។

មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់លើការពិតដែលថាសាឡាត់ស្ពៃក្តោបគួរតែមានប្រៃ, ហឹរ, ជូរ។ សាឡាត់ Cole Slow មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់វាអាចត្រូវបានរៀបចំពី Cream sour, kefir, mayonnaise ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ទឹកឃ្មុំ, mustard, ស្ករ, ទឹក lemon, ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។

Salad Cole យឺត

កំណែបុរាណនៃ salad ត្រូវបានធ្វើពីស្ពពណ៌សវ័យក្មេងនិងការ៉ុត។ ប៉ុន្តែម្ចាស់ផ្ទះតែងតែអាចធ្វើការផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមពោតលុបចោល ផ្លែប៉ោមផ្អែម និងជូរ ឬត្រសក់ស្រស់ទៅសាឡាត់។ ប៉ុន្តែពួកគេចាំបាច់ត្រូវដាក់បន្តិចបន្តួចពីព្រោះធាតុផ្សំសំខាន់គឺហើយពួកគេមិនគួររំខានរសជាតិរបស់វា។

ចម្អិនសាឡាត់ជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបពណ៌សជាមួយស្លឹកបៃតង - 1 fork តូចមួយ;
• carrot juicy - 1 ភី។ ;
• ត្រសក់ស្រស់តូច - 1 ភី។ ;
• Cream sour 20% - 50 ក្រាម;
• mustard - 15 ក្រាម;
• mayonnaise ស្រាល - 50 ក្រាម;
• parsley - សាខាវ័យក្មេងមួយចំនួន;
• ម្រេចពណ៌ស - pinch មួយ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - 10 ក្រាម;
• vinegar - 1 tsp

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យម៉ត់។ យកក្រាស់នៅលើស្លឹកភ្លាមៗ។ ដាក់ក្នុងចានធំមួយ។

អំបិលបន្តិច។ ចងចាំវាដោយដៃរបស់អ្នកដោយថ្នមៗ ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែទន់ ប៉ុន្តែមិនប្រែទៅជារញ៉េរញ៉ៃ។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater កូរ៉េទៅជាច្រូតស្តើង ហើយដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយស្ពៃក្តោប។

កាត់ត្រសក់ស្រស់មួយក្នុងច្រូតដូចគ្នា។

លាយបន្លែទាំងអស់។

រៀបចំសាឡាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ mayonnaise, ស្ករ, Cream sour, mustard និងម្រេចនៅក្នុងពែងធំទូលាយមួយ។ កុំបន្ថែមអំបិលព្រោះវាមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោបរួចហើយ។

កូរទឹកជ្រលក់ជាមួយសមរហូតដល់រលោង។ ចាក់សាឡាត់ខាត់ណាលើពួកគេ។

កូរដោយបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិច។ វាគួរតែបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់សាឡាត់ប៉ុន្តែមិនគ្របដណ្ដប់លើការស្លៀកពាក់សំខាន់នោះទេ។

បន្ថែម parsley chopped ។

បោះសាឡាដ Cole Slow ថ្នមៗម្តងទៀត ហើយបម្រើភ្លាមៗ។

ផ្កាសាគូរ៉ាត្រូវបានភ្ជាប់ជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយប្រទេសជប៉ុន និងវប្បធម៌របស់វា។ ពិកនិកនៅក្រោមម្លប់ដើមឈើចេញផ្កាជាយូរមកហើយបានក្លាយជាគុណលក្ខណៈសំខាន់នៃការប្រជុំនៃនិទាឃរដូវនៅក្នុងទឹកដីនៃព្រះអាទិត្យរះ។ ឆ្នាំហិរញ្ញវត្ថុ និងការសិក្សានៅទីនេះចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃទី 1 ខែមេសា នៅពេលដែលផ្កាសាគូរ៉ាដ៏អស្ចារ្យរីក។ ដូច្នេះ គ្រាសំខាន់ៗជាច្រើនក្នុងជីវិតរបស់ជនជាតិជប៉ុនឆ្លងកាត់ក្រោមសញ្ញានៃការចេញផ្ការបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែសាគូរ៉ាក៏លូតលាស់បានល្អនៅក្នុងតំបន់ត្រជាក់ជាងនេះផងដែរ - ប្រភេទខ្លះអាចដាំដុះដោយជោគជ័យសូម្បីតែនៅស៊ីបេរី។

យើងបានរៀបចំមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គួរឲ្យចង់ញ៉ាំ និងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ។ ទឹកប្រហុកនេះមានលក្ខណៈជាសកលមួយរយភាគរយ ព្រោះថាវាសាកសមនឹងគ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់៖ បន្លែ ប៉ាស្តា និងអ្វីទាំងអស់។ ទំពាំងបាយជូរជាមួយសាច់មាន់ និងផ្សិតនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកក្នុងពេលដែលគ្មានពេល ឬអ្នកមិនចង់គិតច្រើនពេកអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិន។ ចាប់យកម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត (អ្នកអាចធ្វើម្ហូបនេះជាមុនដើម្បីកុំឱ្យវាក្តៅ) បន្ថែមទឹកជ្រលក់ ហើយអាហារពេលល្ងាចរួចរាល់! អ្នកសង្គ្រោះជីវិតពិត។

កសិកម្មសំដៅលើប្រភេទនៃសកម្មភាពមនុស្សបែបនេះ ដែលលទ្ធផលជោគជ័យមិនតែងតែសមាមាត្រដោយផ្ទាល់ទៅនឹងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានធ្វើនោះទេ។ ជាអកុសល ធម្មជាតិមិនចាំបាច់ដើរតួជាសម្ព័ន្ធមិត្តរបស់យើងនៅក្នុងរុក្ខជាតិដែលកំពុងលូតលាស់នោះទេ ហើយជារឿយៗ ផ្ទុយទៅវិញ តែងតែបោះចោលបញ្ហាប្រឈមថ្មីៗ។ ការបន្តពូជរបស់សត្វល្អិតកាន់តែខ្លាំង កំដៅមិនធម្មតា សាយសត្វត្រឡប់មកវិញយឺត ខ្យល់ព្យុះ គ្រោះរាំងស្ងួត ... ហើយប្រភពទឹកមួយបានបង្ហាញឱ្យយើងនូវការភ្ញាក់ផ្អើលមួយទៀត - ទឹកជំនន់។

ជាមួយនឹងការមកដល់នៃរដូវក្តៅ សំណួរកើតឡើងនៃការរីកលូតលាស់សំណាបដ៏រឹងមាំ និងមានសុខភាពល្អនៃបន្លែដែលយើងចូលចិត្ត៖ ស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ ម្ទេសផ្អែម ពងទា និងដំណាំជាច្រើនទៀត។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សំណួរកើតឡើង - របៀបដាំកូនឈើសមរម្យ និងទទួលបានរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អ និងការប្រមូលផលសមរម្យពីវានាពេលអនាគត? ជាឧទាហរណ៍ ខ្ញុំបានដាំកូនឈើច្រើនជាងមួយរដូវ ហើយការពារសួនរបស់ខ្ញុំពីជំងឺនានា ដោយមានជំនួយពីការត្រៀមលក្ខណៈជីវសាស្រ្ត Alirin-B, Gamair, Gliocladin, Trichocin ។

សូមឱ្យខ្ញុំសារភាពស្នេហារបស់ខ្ញុំនៅថ្ងៃនេះ។ ស្រលាញ់...ផ្កាឡាវេនឌឺ។ មួយក្នុងចំណោមដើមឈើបៃតង និងផ្កាដែលមិនគួរឱ្យជឿដ៏ល្អបំផុតដែលអាចដាំដុះដោយជោគជ័យនៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។ ហើយប្រសិនបើនរណាម្នាក់គិតថាផ្កាឡាវេនឌឺជាមេឌីទែរ៉ាណេ ឬយ៉ាងហោចណាស់អ្នករស់នៅភាគខាងត្បូង នោះអ្នកយល់ខុសហើយ។ ផ្កាឡាវេនឌឺ លូតលាស់បានល្អនៅតំបន់ភាគខាងជើង សូម្បីតែនៅតំបន់មូស្គូក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែដើម្បីដាំវា អ្នកត្រូវដឹងពីច្បាប់ និងលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។ ពួកគេនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ដោយបានភ្លក្សរសជាតិផលិតផលដ៏មានតម្លៃដូចជាល្ពៅ វាពិបាកក្នុងការបញ្ឈប់ការស្វែងរករូបមន្តថ្មីៗបន្ថែមទៀតសម្រាប់បម្រើវាដល់តុ។ ល្ពៅកូរ៉េ ថ្វីត្បិតតែវាមានក្លិនឈ្ងុយ និងគ្រឿងទេសក៏ដោយ មានរសជាតិស្រស់ និងឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​រួច អ្នក​នឹង​ត្រូវ​គ្រប​សាឡាដ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ញ៉ាំ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ 15 នាទី គ្រាប់​ល្ពៅ​របស់​ខ្ញុំ​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​ផ្អែម​ណាស់ ដូច្នេះ​មិន​ចាំ​បាច់​កិន​វា​ទេ។ ប្រសិនបើល្ពៅមានច្រើនប្រភេទ នោះអ្នកអាចច្របាច់វាដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញទឹកបន្តិច។

សាឡាត់ ជាដំណាំបៃតងដំបូងបំផុត និងដែលមិនគួរឱ្យជឿបំផុត តែងតែត្រូវបានគេគោរពយ៉ាងខ្ពង់ខ្ពស់ដោយអ្នកថែសួន។ អ្នករស់នៅរដូវក្តៅភាគច្រើនចាប់ផ្តើមដាំនិទាឃរដូវជាមួយនឹងការសាបព្រួសសាឡាត់ parsley និង radish ។ ថ្មីៗនេះបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងជម្រើសដ៏ធំនៃពណ៌បៃតងនៅក្នុងផ្សារទំនើបធ្វើឱ្យអ្នកថែសួនគិតអំពីថាតើរុក្ខជាតិណាខ្លះអាចដាំដុះនៅលើគ្រែរបស់ពួកគេ? នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតប្រាំបួននៅក្នុងគំនិតរបស់យើងពូជនៃសាឡាត់។

"ប្រាក់រង្វាន់" មួយផ្សេងទៀតគឺតែងតែ "ភ្ជាប់" ទៅនឹងការចេញផ្កានៃផ្កាកុលាបក្នុងផ្ទះ - capriciousness ។ នៅពេលដែលពួកគេនិយាយថាវាងាយស្រួលក្នុងការដាំផ្កាកុលាបនៅក្នុងបន្ទប់ ពួកគេមានភាពមិនសមរម្យ។ សម្រាប់ការចេញផ្កា ផ្កាកុលាបក្នុងផ្ទះត្រូវការបង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អតាមព្យញ្ជនៈ។ ហើយការប្រុងប្រយ័ត្ន ការយកចិត្តទុកដាក់ និងការឆ្លើយតបទៅនឹងសញ្ញារុក្ខជាតិណាមួយ គឺជាគន្លឹះសំខាន់នៃភាពជោគជ័យ។ ពិតហើយ មិនថាផ្កាកុលាបមានរូបរាងយ៉ាងណានោះទេ ការដាំវាក្នុងទម្រង់ជាផើងអាចទទួលបានជោគជ័យ។ ហើយអ្នកដាំផ្កាដែលយកចិត្តទុកដាក់មិនគួរខ្លាចរឿងនេះទេ។

Pollock ត្រូវបានចម្អិនល្អបំផុតនៅក្នុងទម្រង់នៃ casserole ដោយបំបែក fillet ពីស្បែកនិងឆ្អឹង។ បំណែកនៃត្រីត្រូវបានលាយជាមួយឈុតបន្លែចម្រុះពណ៌ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសក្រែមជូរនិងស៊ុត។ casserole ត្រីនេះមានរូបរាងដែលអាចទទួលយកបាន ហើយរសជាតិរបស់វាគឺជាល្បាយដ៏ចម្លែកនៃ nuances តិចៗ។ បន្លែ​និង​សាច់​នឹង​ត្រូវ​ត្រាំ​ក្នុង​ក្រែម​ជូរ ឈីស​នឹង​រឹង​ជាមួយ​សំបក​ពណ៌​មាស ស៊ុត​នឹង​ចង​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​គ្នា។ បំណែក​នៃ​ត្រី​ត្រូវ​បាន​ប្រោះ​យ៉ាង​ច្រើន​ដោយ​ឱសថ​អ៊ីតាលី ហើយ pollock ទទួល​បាន​ភាព​ខុស​ប្លែក​ពី​គេ។

ទោះបីជាការពិតដែលថានិទាឃរដូវប្រតិទិនចាប់ផ្តើមនៅក្នុងខែមីនាក៏ដោយអ្នកពិតជាអាចមានអារម្មណ៍ភ្ញាក់នៃធម្មជាតិបានតែជាមួយនឹងរូបរាងនៃរុក្ខជាតិផ្កានៅក្នុងសួនច្បារ។ គ្មាន​អ្វី​ថ្លែង​ទីបន្ទាល់​ដល់​ការ​មក​ដល់​នៃ​រដូវ​ផ្ការីក​ដូច​ការ​ឈូស​ឆាយ​ផ្កា​ព្រីម​រ៉ូស​ឡើយ។ រូបរាងរបស់ពួកគេតែងតែជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏តូចមួយ ពីព្រោះរដូវរងាបានស្រកចុះ ហើយរដូវសួនថ្មីកំពុងរង់ចាំយើងនៅខាងមុខ។ ប៉ុន្តែក្រៅពីនិទាឃរដូវ primroses នៅតែមានអ្វីដែលត្រូវមើលនិងកោតសរសើរនៅក្នុងសួនច្បារក្នុងខែមេសា។

ការរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងប្រែទៅជាព្រៃក្រាស់ សត្វក្រៀលរំខានដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដែលមានស្រាប់ និងទប់ស្កាត់រុក្ខជាតិដទៃទៀតទាំងអស់។ ប្រេងសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ និងស្លឹករបស់ hogweed បណ្តាលឱ្យមានទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកស្បែក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាពិបាកដោះស្រាយជាងជាមួយស្មៅធម្មតាដទៃទៀត។ ជាសំណាងល្អ ថ្ងៃនេះឧបករណ៍មួយបានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សារសេរី ដែលអាចកម្ចាត់ស្មៅភាគច្រើនរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី រួមទាំងសត្វគោ parsnip ផងដែរ។

ការ៉ុតមានច្រើនពណ៌៖ ទឹកក្រូច ស លឿង ស្វាយ។ ការ៉ុតពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយ beta-carotene និង lycopene ពណ៌លឿងគឺដោយសារតែវត្តមានរបស់ xanthophylls (lutein); ការ៉ុត​ពណ៌​ស​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ខ្ពស់ ខណៈ​ផ្លែ​ស្វាយ​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ anthocyanin បេតា និង​អាល់ហ្វា​ការ៉ូទីន។ ប៉ុន្តែតាមក្បួនមួយអ្នកថែសួនជ្រើសរើសពូជនៃការ៉ុតសម្រាប់ការសាបព្រួសមិនមែនដោយពណ៌នៃផ្លែឈើនោះទេប៉ុន្តែដោយពេលវេលានៃការទុំរបស់ពួកគេ។ យើងនឹងនិយាយអំពីពូជដើម មធ្យម និងចុងល្អបំផុតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

យើងសូមណែនាំរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលមួយសម្រាប់នំជាមួយការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសាច់មាន់ និងដំឡូង។ ចំណិតសាច់មាន់ និងដំឡូងបារាំង គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការយកនំពីរបីមុខនេះនៅលើផ្លូវ។ នំនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។ បនា្ទាប់ពីន្រះដាក់វាលើផ្ទ្រឈើ បនា្ទាប់ពីព្រលវាចេញពីផ្សិត។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យនំកុម្មង់ត្រជាក់បន្តិច ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមភ្លក់រសជាតិបាន។

និទាឃរដូវដែលរង់ចាំជាយូរមកហើយសម្រាប់រុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះជាច្រើនគឺជារយៈពេលនៃការចាប់ផ្តើមនៃបន្លែសកម្មហើយសម្រាប់ភាគច្រើន - ការត្រឡប់មកវិញនៃឥទ្ធិពលតុបតែងរបស់វា។ ការកោតសរសើរចំពោះស្លឹកខ្ចី និងពន្លកដុះពន្លក អ្នកមិនគួរភ្លេចថានិទាឃរដូវក៏ជាភាពតានតឹងដ៏ធំមួយសម្រាប់រុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះទាំងអស់។ មានភាពរសើបចំពោះការផ្លាស់ប្តូរលក្ខខណ្ឌ និងអាចប្រើប្រាស់បាន ដំណាំក្នុងផ្ទះទាំងអស់ត្រូវប្រឈមមុខនឹងពន្លឺភ្លឺជាងមុន ការផ្លាស់ប្តូរសំណើមខ្យល់ និងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព។

អ្នកអាចចម្អិននំ Easter ដែលផលិតនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ទោះបីជាមិនមានបទពិសោធន៍ធ្វើនំពីក្រោយអ្នកក៏ដោយ។ អ្នកអាចដុតនំនំ Easter មិនត្រឹមតែក្នុងទម្រង់ពិសេសឬនៅក្នុងផ្សិតក្រដាសប៉ុណ្ណោះទេ។ សម្រាប់បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដំបូង (មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ) ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យយកខ្ទះចៀនដែកតូចមួយ។ នំ Easter នៅក្នុងខ្ទះនឹងមិនឡើងខ្ពស់ដូចក្នុងទម្រង់តូចចង្អៀតទេ ប៉ុន្តែវាមិនដែលឆេះទេ ហើយតែងតែដុតនំបានយ៉ាងល្អនៅខាងក្នុង! ម្សៅ curd Yeast មានខ្យល់ និងមានក្លិនក្រអូប។

យើងចាប់ផ្តើមធ្វើទឹកជ្រលក់ ដូច្នេះនៅពេលក្រោយ នៅពេលដែលយើងកាត់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ សមាសធាតុនៃទឹកជ្រលក់ "ស្គាល់គ្នា" ជាមួយគ្នា និងទទួលបានរសជាតិតែមួយ។ លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួ, Dijon mustard, ទឹក lemon, លាយម្រេច។ បន្ថែមស្ករបន្តិចម្តង ៗ លាយឱ្យល្អ។ តោះភ្លក់រសជាតិ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​បាន​រសជាតិ​ហឹរ​បន្ថែម​ទៀត​បន្ថែម mustard និង​ទឹក lemon ប្រសិនបើ​ក្រែម​ច្រើន​បន្ថែម​ទឹកដោះគោ​ជូរ។ កុំអំបិលអំបិលនឹងមាននៅក្នុងសាឡាត់។ ទុកឱ្យការបំពេញញ៉ាំ។

ហាន់ស្ពៃក្រហម (ក្បាលតូច) ល្អិតៗ។ អ្នកអាចប្រើ grater ពិសេសសម្រាប់ស្ពៃក្តោប។ អំបិលបន្តិចហើយច្របាច់ឱ្យល្អដោយដៃរបស់អ្នក។ ហែក parsley ឬ celery ដោយដៃរបស់អ្នក។ ហាន់ស្ពៃក្រហម (ក្បាលតូច) ល្អិតៗ។ អ្នកអាចប្រើ grater ពិសេសសម្រាប់ស្ពៃក្តោប។ អំបិលបន្តិចហើយច្របាច់ឱ្យល្អដោយដៃរបស់អ្នក។ ហែក parsley ឬ celery ដោយដៃរបស់អ្នក។

ហាន់ស្ពៃពណ៌សស្តើង។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នក។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater ល្អ។

បង្ហូររាវពីពោតលុបចោល។

សាឡាត់ Coleslaw គឺជាមុខម្ហូបរបស់អាមេរិកដែលផលិតដោយស្ពៃក្តោបរួមជាមួយការ៉ុត ឬបន្លែផ្សេងៗទៀត។ ជាញឹកញាប់ផ្លែប៉ោម ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង ឱសថ celery រ៉ាឌីជាដើម ត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្ទះសៀគ្វីស្ពៃក្តោប។ មានជម្រើសជាច្រើន ប៉ុន្តែការផ្តោតសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្ត Cole Slow មិនស្ថិតនៅលើឈុតបន្លែនោះទេ ប៉ុន្តែអាស្រ័យលើសមាសភាពនៃការស្លៀកពាក់ដើម ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹកខ្មេះ mustard ស្ករ និងសម្គាល់សាឡាត់នេះពីអាហារផ្សេងៗទៀត។ ចានស្រដៀងគ្នា។

សម្រាប់ភាពសាមញ្ញទាំងអស់របស់វា Cole Slow ប្រែទៅជាហ៊ាន និងឆ្អែត ដែលល្អសម្រាប់ទាំងរបបអាហាររដូវក្តៅ និងរដូវរងា។ ស្ពៃក្តោបដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៅក្នុងរូបមន្តនេះមិនផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដល់ការព្យាបាលកំដៅទេ ដូច្នេះវារក្សាបាននូវភាពស្រស់ធម្មជាតិរបស់វា ហើយជាមួយនឹងវាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពពណ៌ស - 200 ក្រាម;
• ស្ពក្រហម - 200 ក្រាម;
• carrots - 120 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖

• ក្រែមជូរ - 50 ក្រាម;
• mayonnaise - 50 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 6% (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹក lemon) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយ។

រូបមន្ត Salad Cole Slow ជាមួយរូបថត

1. កាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌សទៅជាច្រូតស្តើង។
   
2. តាមរបៀបដូចគ្នាយើងកិនពូជក្រហម។
   
3. យើង​ផ្សំ​ស្ពៃក្តោប​ទាំងពីរ​ប្រភេទ​ក្នុង​ចាន​ធំ​មួយ ប្រោះ​អំបិល​ស្រាលៗ ហើយ​ច្របាច់​យក​បាតដៃ​ដើម្បី​ឱ្យ​សរសៃ​រឹង​ប្រែជា​ទន់​បន្តិច ហើយ​សាឡាដ​ប្រែជា​ជូរ​ជាង។
   
4. យើងជូតការ៉ុតឱ្យល្អិតល្អន់បន្ថែមទៅស្ពៃក្តោប "ចម្រុះ" ។
   
5. យើងកំពុងរៀបចំដឹកជញ្ជូន។ យើងផ្សំក្រែមជូរ, mayonnaise, mustard, ស្ករនិងទឹកខ្មេះ។ កូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ (គ្រាប់ស្ករគួរតែត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង) ។ ការស្លៀកពាក់សាឡាដ Cole Slow មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ជាមួយនឹងរសជាតិហឹរនៃ mustard ។ សមាមាត្រអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិហើយ mayonnaise ប្រសិនបើចង់បានអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។
   
6. លាយ​ម្សៅ​ស្ពៃក្តោប​និង​ការ៉ុត​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ ត្រាំ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ជាមួយ​ការ​ស្លៀកពាក់។ យកគំរូមួយហើយបន្ថែមអំបិល / ម្រេចប្រសិនបើចាំបាច់។ មុនពេលបម្រើ គួរតែទុកសាឡាត់ដែលស្លៀកពាក់ទុករយៈពេល 2-3 ម៉ោង នោះរសជាតិនឹងកាន់តែភ្លឺ និងសម្បូរបែប។
   
7. បម្រើសាឡាដ Cole Slow ដោយខ្លួនឯង ឬជាមួយផលិតផលសាច់/ត្រី។
   

ចំណង់អាហារ!