របបអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោកគឺរបបអាហារ Dukan ។

ហើយនេះគឺអាចយល់បានព្រោះថានៅដំណាក់កាលទី 1 នៃរបបអាហារ ការវាយប្រហារ អ្នកអាចស្រកបានដោយជោគជ័យប្រហែលប្រាំផោនបន្ថែម។

នៅក្នុងសម្ភារៈ អ្នកនឹងរៀនបន្ថែមអំពីដំណាក់កាល Dukan Attack និងអំពីរូបមន្តសម្រាប់ចានដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតជាមួយនឹងរបបអាហារនេះ។

ច្បាប់របបអាហារ Dukan

ប្រជាប្រិយភាពនៃរបបអាហារ Dukan គឺជាចម្បងដោយសារតែការពិតដែលថាវាសាមញ្ញណាស់។ រឿងចំបងគឺការទទួលទានអប្បបរមានៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ដែលឆ្អែតកោសិកាខ្លាញ់។ ផោនបន្ថែមនឹងរលាយបាត់ដោយមិនធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍មិនស្រួល។

អាហារប្រូតេអ៊ីនគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារ ព្រោះប្រូតេអ៊ីនគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ថាមពលសកល ហើយទម្ងន់មិនកើនឡើងទេ។

ប្រព័ន្ធសម្រកទម្ងន់របស់ Dukan រួមមាន បួនដំណាក់កាល:

• ការវាយប្រហារ;
• ជិះទូក;
• ការ​ច្របាច់​បញ្ចូល​គ្នា;
• ស្ថេរភាព។

អត្ថបទនឹងត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ដំណាក់កាលដំបូង អ្នកនឹងស្គាល់មុខម្ហូបប្រចាំសប្តាហ៍ប្រហាក់ប្រហែល និងអានរូបមន្តសម្រាប់ការវាយប្រហារ Dukan ។ ដំណាក់កាលនេះគឺ ខ្លីបំផុត។. ប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងក្រោយភាគច្រើនអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកឆ្លងកាត់វាដោយជោគជ័យ។

ការវាយប្រហារ មានរយៈពេលត្រឹមតែ 2-10 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។រយៈពេលត្រូវបានគណនាជាលក្ខណៈបុគ្គលរាល់ពេល។ អាហារូបត្ថម្ភគួរតែជាប្រូតេអ៊ីនទាំងស្រុង. រូបមន្តសម្រាប់របបអាហារ Dukan សម្រាប់ការវាយប្រហាររយៈពេលមួយសប្តាហ៍ ពោលគឺថាតើដំណាក់កាលនេះមានរយៈពេលប្រមាណប៉ុន្មានត្រូវបានចងក្រងដោយអនុលោមតាមតម្រូវការនេះ។

អ្នកត្រូវញ៉ាំនៅលើការវាយប្រហារ 4-5 ដងវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើដូច្នេះ ជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងពេលតែមួយ. អាហារត្រូវតែរៀបចំ ជាមួយប្រេងអប្បបរមា. ត្រូវការប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។ ផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រ. ដើម្បីឱ្យលទ្ធផលកាន់តែជាក់ស្តែង អនុវត្តសកម្មភាពរាងកាយតិចតួចបំផុត។៖ ដើរច្រើន ជិះកង់ និងច្រើនទៀត។

ម៉ឺនុយសម្រាប់សប្តាហ៍

ដើម្បីបង្កើតម៉ឺនុយ សូមសិក្សារូបមន្តរបស់ Dukan សម្រាប់រាល់ថ្ងៃដែលសាកសមសម្រាប់អ្នក។ ការវាយប្រហារត្រូវតែត្រូវបានគ្រោងទុកយ៉ាងតឹងរ៉ឹងរៀងៗខ្លួន វានឹងកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវផែនការជាក់លាក់មួយ។

ខាងក្រោមនេះគឺជាម៉ឺនុយគំរូប្រចាំសប្តាហ៍។

នៅថ្ងៃច័ន្ទវាអាចមើលទៅដូចនេះ:

• អាហារពេលព្រឹក - omelet ពីទឹកដោះគោនិងស៊ុតឬបបរជាមួយ bran ក្រវាញកាហ្វេឬតែ;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - pollock នៅក្នុង marinade ឬស៊ុបសុដន់មាន់, តែ mint;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - នំឈីសឬនំប៉ាវតាមរូបមន្តពិសេសតែឬទឹកដោះគោ;
• អាហារពេលល្ងាច - សាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាមឬត្រីស្បៃកាដុតនំ kefir ។

ថ្ងៃទី​ពីរ:

• អាហារពេលព្រឹក - ស៊ុតចំបើងឬស៊ុតឆ្អិនឬឈីសខេកកាហ្វេឬតែ;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ដុំសាច់មាន់នៅក្នុងកន្ទក់, okroshka, តែបៃតង;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - ចំណិតក្រូចឆ្មាឬនំផេនខេនជាមួយឈីក្រុម Fulham តែរុក្ខជាតិឬទឹកដោះគោជូរ;
• អាហារពេលល្ងាច - ពងមាន់ជាមួយត្រីក្រហម ឬទួរគីក្នុងទឹកដោះគោជូរ តែរុក្ខជាតិ។

ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសប្តាហ៍

ម៉ឺនុយសម្រាប់ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍គឺ៖

• អាហារពេលព្រឹក - tortilla ជាមួយ bran Ham ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបតែឬកាហ្វេ;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបត្រីជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតឆ្អិនឬសាច់ជាមួយគុយទាវតែខ្ញីខ្ញី;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - បង្អែមជាមួយប្រូតេអ៊ីន whipped និងទឹក lemon ឬ bran yogurt ។ តែ;
• អាហារពេលល្ងាច - cutlets នៅក្នុង bran oat ឬ salad ត្រី, ទំពាំងបាយជូរ rosehip ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖

• អាហារពេលព្រឹក - បន្ទះសៀគ្វីសាច់ឬស៊ុតចំរុះជាមួយទួរគីនិងឱសថឬតែឬកាហ្វេ;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - សុដន់មាន់ដុត ឬដុតនំ ឬស៊ុបមាន់សុទ្ធ តែបៃតង;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - pancakes bran ឬ vanilla milkshake, kefir;
• អាហារពេលល្ងាច - ត្រីដុតនំជាមួយឱសថឬចំណិតត្រីភេសជ្ជៈខ្ញី។

• អាហារពេលព្រឹក - oatmeal ជាមួយទឹកដោះគោជាមួយ toast ឬ scrambled ស៊ុតជាមួយ Ham, ភេសជ្ជៈក្តៅនៃជម្រើសរបស់អ្នក;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - សាច់គោឬស៊ុបសុដន់មាន់តែជាមួយក្រូចឆ្មា;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - ខូឃីកន្ទក់ឬនំកាហ្វេទឹកដោះគោជូរ;
• អាហារពេលល្ងាច - omelette ជាមួយបង្គាឬសាច់ជ្រូក chops តែបៃតង។

ថ្ងៃចុងក្រោយនៃសប្តាហ៍៖

• អាហារពេលព្រឹក - syrniki ជាមួយ Cream sour ឬ omelet ចំហាយជាមួយឈីសរលាយកាហ្វេឬតែ;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបត្រីឬសុដន់មាន់ដុត, តែ chamomile;
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - omelette ជាមួយបង្គាឬបបរវ៉ានីឡាជាមួយកន្ទក់ទឹកដោះគោ;
• អាហារពេលល្ងាច - សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសឬចំណិតសាច់ kefir ។

ម៉ឺនុយអាចប្រែប្រួលជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែអាហារទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំស្របតាមតម្រូវការសម្រាប់របបអាហារ Dukan ។

រូបមន្តសម្រាប់ Dukan លើការវាយប្រហារ

ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងអានរូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ ការវាយប្រហារគឺជាដំណាក់កាលនៃរបបអាហារនៅពេលដែលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវរៀបចំទៅតាមតម្រូវការនៃរបបអាហារ។

ចានសាច់និងត្រី

ជាឧទាហរណ៍ chebureks របស់ Dyukanov ត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើនដោយការប្ៀបប្ដូចជាមួយ kefir pancakes ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបំពេញ។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 100 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham និង kefir;
• 2 ស៊ុត;
• gluten - 30 ក្រាម;
• អំបិលនិងសូដា - មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងស៊ុតបន្ទាប់មកបន្ថែម kefir បន្ទាប់មកឈីក្រុម Fulham ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទុក​ឱ្យ​ល្បាយ​នេះ​អង្គុយ​ប្រហែល ១៥ នាទី​ដើម្បីឱ្យ​កន្ទក់​បែកខ្ញែក​។ បន្ថែមសូដាហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងដោយប្រើបន្ទះកប្បាស។

ល្បិចគឺដូចនេះ៖

• សាច់មាន់ minced - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• ស៊ុតមាន់;
• ម្រេចនិងអំបិល។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចៀនខ្ទះដែលបានរៀបចំនៅម្ខាង។ ដាក់ការបំពេញនៅលើពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកចៀននិងគ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរដើម្បីធ្វើឱ្យ cheburek មួយ។ ដុសវាជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំ។ Chebureks ត្រូវបានចៀនទាំងសងខាងលើកំដៅទាបនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

ត្រីបំពងតាម Dukan ចេញមកមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការត្រីប្រហែល 800 ក្រាម ស៊ុតមួយ ក្រូចឆ្មា អំបិលបន្តិច និងគ្រឿងទេស។ កាត់​ត្រី​ជា​ចំណែកៗ រួច​ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​បន្តិច អំបិល ហើយ​ទុក​ចោល ១៥ នាទី ។ ដោយឡែកពីគ្នា វាយពងមាន់ ហើយជ្រលក់បំណែកត្រីនីមួយៗនៅក្នុងនោះ។ បន្ទាប់មក ម្តងមួយៗ បាចវានៅលើខ្ទះចៀនដែលកំដៅមុន លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ ចៀនត្រីនៅលើកំដៅទាបជាមួយខ្ទះចៀនបើកចំហ។

ប្រភេទសាច់របបអាហារទូទៅគឺទួរគី។ វាមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងមានជីវជាតិ។

ដើម្បីចម្អិន fillet ជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរសូមរៀបចំ:

• fillet 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ២០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃសូដាមួយ;
• អំបិល, thyme, paprika ។

កាត់សាច់ទៅជាបំណែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា sprinkle ខ្ទឹមបារាំងជាមួយសូដា។ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌លឿងហើយប្រែទៅជាសុទ្ធ។ យើង​ដាក់​សាច់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ហើយ​ស្រុះ​ជាមួយ​គម្រប​បិទ​ជិត​រយៈពេល ៥ នាទី បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​គ្រឿងទេស និង​ទឹកដោះគោ​ជូរ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។

ស៊ុបរបបអាហារ

ដើម្បីធ្វើស៊ុបមាន់អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទំពាំងបាយជូរ - 200-300 មីលីលីត្រ;
• សាច់ឆ្អិន - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• បៃតង។

កាត់សាច់ទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់​ចូល​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​ដើម្បី​គ្រប​សាច់​ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេស។ ចាក់ទឹកសុទ្ធដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ទៅវា ហើយកំដៅវាឡើង។ អ្នកអាចបន្ថែមគុយទាវ Shirataki ទៅស៊ុបពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ។

វគ្គដំបូងមួយទៀតគឺស៊ុបសុដន់មាន់ជក់បារី។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់វាគឺ៖

• សុដន់ជក់បារី;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 500 មីលីលីត្រ;
• រមៀត - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• កន្ទក់ oat - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, dill ។

ចងចាំថាសុដន់ដែលជក់បារីខ្លួនឯងមានជាតិប្រៃដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទេ។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតក្នុងបរិមាណប្រេងតិចតួច។ យកស្បែកចេញពីសាច់មាន់ហើយកាត់សាច់។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់។ នៅពេលដែលវាឆ្អិនបន្ថែមកន្ទក់ហើយចម្អិន 15 នាទី។ បន្ថែមគ្រឿងទេសមួយនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តផ្សេងទៀត។

ដើម្បីធ្វើនំឈីសនៅក្នុងឡ អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបស្រស់ - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត;
• គ្រាប់ពូជ flax - 2 ស្លាបព្រា;
• បរិមាណដូចគ្នានៃម្សៅពោត;
• ស្ករជំនួស - 2 tsp;
• ទឹក - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• វ៉ានីឡា;
• អំបិល។

កិនគ្រាប់ពូជ flax ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងចានដុតនំស៊ីលីកុន។ ដុតនំម្ហូបរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ បម្រើជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

អាហារសម្រន់ដ៏ល្អ និងពេញចិត្តគឺ omelet roll ។ omelette មួយ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ពី​ទឹកដោះគោ​គ្មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​មួយ​កែវ ស៊ុត​មួយ និង​កន្ទក់ oat ពីរ​ស្លាបព្រា។

ដុតនំវាទាំងសងខាងហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ រុំត្រីឬសាច់នៅក្នុងខ្ទះជាលទ្ធផល។ វាអាចជាត្រីក្រហម ឬសាច់ឆ្អិន, Ham, ស៊ុតឆ្អិនអាចត្រូវបានបន្ថែម។

ជាបង្អែម មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តនំក្រូចឆ្មាក្នុងដំណាក់កាលវាយប្រហារ។ អ្នកនឹងត្រូវការក្រូចឆ្មារមួយគ្រាប់ ស៊ុតបី និងស្ករជំនួស។ yolks នឹង​ត្រូវ​លាយ​ជាមួយ​នឹង​ក្រូចឆ្មារ​និង​ស្ករ​ជំនួស ហើយ​ចម្អិន​ក្នុង​ទឹក​ងូតទឹក​រហូត​ដល់​ម៉ាស​ឡើង​ក្រាស់។ ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​បន្ថែម​ស៊ុត​ស​បី​គ្រាប់ វាយ​រហូត​ដល់​រឹង។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។

ចានជាមួយរបបអាហារតិចតួច

រូបមន្តសម្រាប់ការវាយប្រហាររបស់ Dukan ចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសអាស្រ័យលើជម្រើសដែលអ្នកជ្រើសរើស។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសរបបអាហារតិចតួច នោះរបបអាហារអាចមានផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

តាមធម្មជាតិ បញ្ជីនេះមិនមែនជាចុងក្រោយទេ៖ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានជ្រើសរើសដោយបុគ្គលសុទ្ធសាធ។ ប៉ុន្តែគួរចងចាំថា នៅពេលដែលអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់កាន់តែច្រើន ការរឹតបន្តឹងរបស់អ្នកលើខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែកាន់តែតឹងរ៉ឹង។

លទ្ធផលបន្ទាប់ពីដំណាក់កាលវាយប្រហារ

អ្នក​រាល់​គ្នា​ដែល​តម​អាហារ​ចាប់​អារម្មណ៍​នឹង​សំណួរ​ថា តើ​គាត់​អាច​សម្រក​គីឡូ​បាន​ប៉ុន្មាន? ស្ថិតិ​នៃ​ការ​វាយ​ប្រហារ​អាស្រ័យ​លើ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

• ទំងន់ដំបូង;
• អត្រាមេតាប៉ូលីស;
• ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរបបអាហារ;
• បរិមាណសារធាតុរាវដែលអ្នកផឹក;
• សកម្មភាពរាងកាយ;
• អាហារូបត្ថម្ភប្រភាគ;
• ទំហំផ្នែក។

អ្នកត្រូវបំបែករបបអាហាររបស់អ្នកទៅជា 4-5 ប្រាំដូស ដែលនីមួយៗមិនត្រូវបានណែនាំអោយរំលងទេ ព្រោះរាងកាយរបស់យើងនឹងយល់ថានេះជាសញ្ញាសម្រាប់តម្រូវការក្នុងការប្រមូលទុនបម្រុង។

បរិមាណនៃអាហារដែលប្រើប្រាស់មិនត្រូវបានកំណត់ទេ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារ វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវតុល្យភាពថាមពលអវិជ្ជមានរៀងៗខ្លួន វាត្រូវបានណែនាំអោយកាត់បន្ថយផ្នែកខ្លះ និងផឹករាវបន្ថែមទៀត។

អ្នកខ្លះនៅដំណាក់កាលវាយប្រហារត្អូញត្អែរពីការឈឺក្បាល និងភាពទន់ខ្សោយ។ នេះអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរយៈសកម្មភាពរាងកាយ។ សូម្បីតែការដើររយៈពេល 20 នាទីក៏អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃការដុតខ្លាញ់ និងស្ថានភាពទូទៅផងដែរ។

មិនដូចរបបអាហារផ្សេងទៀតទេ របបអាហារ Dukan Attack គឺទូលំទូលាយណាស់ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ឃ្លានទេ។ តាមធម្មជាតិ មានការរឹតបន្តឹង និងកាតព្វកិច្ចមួយចំនួនដែលនឹងត្រូវអនុវត្ត។ ជាពិសេស ចានជាច្រើនដែលមានរបបអាហារនេះនឹងត្រូវចម្អិនយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមរូបមន្តដែលអ្នកបានអានខាងលើ។

យកចិត្តទុកដាក់ មានតែថ្ងៃនេះប៉ុណ្ណោះ!

កាឡូរី: 594
ប្រូតេអ៊ីន / 100 ក្រាម: 23
កាបូអ៊ីដ្រាត / ១០០ ក្រាម៖ ១

នៅលើរបបអាហារ Dukan មុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺសាច់មាន់ពណ៌ស ពីព្រោះសុដន់មាន់គ្មានខ្លាញ់ មានតំលៃថោក ងាយស្រួលរៀបចំ និងមានប្រូតេអ៊ីនជីវជាតិ។

សុដន់មាន់ដុតនំជាមួយខ្ទឹមស Dukan នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅដំណាក់កាលណាមួយនៃរបបអាហារ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក ឬជាមួយវានៅថ្ងៃប្រូតេអ៊ីន និងបន្លែ (នៅដំណាក់កាល Cruise) ហើយអ្នកក៏អាចប្រើបំណែកសុដន់ស្តើងៗដើម្បីធ្វើនំសាំងវិចឆ្ងាញ់ជាមួយផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖
- សុដន់មាន់ - 1 ភី។ (ច្រើនជាង 500 ក្រាមបន្តិច);
- អំបិល - 4 ក្រាម;
- ល្បាយនៃម្ទេសដី - 3 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 clove ធំ (កុំប្រើបន្ថែមទៀតដើម្បីកុំឱ្យរំខានទាំងស្រុងរសជាតិនៃសាច់មាន់);
- mustard - 1 tsp

របៀបចំអិននៅផ្ទះ

1. មុនពេលដុតនំជាមួយខ្ទឹមសនៅក្នុងឡសូមលាងសុដន់មាន់ហើយយកខ្លាញ់លើស។ ហាន់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ (ជាបន្ទះៗ)។



2. យើងកាត់ជាបន្ទះតូចៗ - ហើយដាក់ខ្ទឹមសមួយដុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងពួកវានីមួយៗ។



3. អំបិលសុដន់និងប្រោះជាមួយល្បាយនៃម្ទេស។





4. រំអិលជាមួយ mustard ដោយចែកចាយវារាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។ ទុកឱ្យ fillet ឈរក្នុងទម្រង់នេះសម្រាប់ 25-30 នាទី។



5. Preheat oven (សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺ 220 ដឺក្រេ) ។ យើងបានរីករាលដាល fillet ដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ឬដាក់វានៅក្នុងទម្រង់មិនស្អិត។ ដុតនំសុដន់មាន់ជាមួយខ្ទឹមសយ៉ាងពិតប្រាកដ 20 នាទី។ កុំទុកសាច់ឱ្យបានយូរ - អ្នកប្រថុយវាឱ្យស្ងួត។ យើងយកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងសំបកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចេញពីឡ ហើយរីករាយនឹងសុដន់មាន់បែប Dyukanov ដែលមានក្លិនក្រអូប ដុតនំជាមួយខ្ទឹមស។
ចំណង់អាហារ!

អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារប្រូតេអ៊ីន Dukan គឺថាវាសាកសមនឹងអ្នកចូលចិត្តសាច់ក៏ដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។ សាច់មាន់មានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងបរិមាណអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ និងស្រាល។ ចានពីវានឹងរីករាយចំពោះអ្នកដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់ដោយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយដ៏តឹងរឹង។

រូបមន្តសម្រាប់ដំណាក់កាលវាយប្រហារ
ក្នុងអំឡុងពេល "ការវាយប្រហារ" ចានបែបនេះនឹងបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារហើយសម្រាប់ដំណាក់កាលដែលនៅសល់ពួកគេនឹងសមស្របជា "ដៃគូ" នៃអាហារសម្រន់បន្លែ។

1. សាច់មាន់នៅក្នុងឡនៅលើគ្រែអំបិល

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖

សាច់មាន់ទាំងមូល - 1,5 គីឡូក្រាម;
អំបិលគ្រើម - ១ គីឡូក្រាម។

លាង​សម្អាត​សាច់​មាន់​យក​សំណើម​លើស​ចេញ​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស (កុំ​កាត់​សាច់ កុំ​យក​ស្បែក​ចេញ)។
ប្រោះអំបិលលើសន្លឹកដុតនំ ដាក់គ្រោងឆ្អឹងចុះក្រោម។ ដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងឡក្តៅនៅ 250 ដឺក្រេ។
បន្ទាប់​មក​យក​វា​ចេញ បង្វែរ​សាច់​មាន់​ចេញ យក​ស្បែក​ចេញ ហើយ​កាត់​បក្សី​ជា​ចំណែកៗ។
កុំយកស្បែកចេញពីសាច់មាន់ - នេះនឹងជួយជៀសវាងការស្ងួតហួសប្រមាណអំឡុងពេលអាំង។
ទិន្នផលនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺ 1,05 គីឡូក្រាម។

2. ប្រហិតបំពង (ដើមទ្រូង)

គ្រឿងផ្សំ៖

សុដន់មាន់ - 0,7 គីឡូក្រាម;
ប្រេងអូលីវ - 0.5 tsp;
ធ្វើស្នាមរន្ធនៅលើសុដន់ដោយកាំបិតមុតស្រួចប្រោះវាជាមួយអំបិលម្រេច (គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតក៏សមរម្យផងដែរ - cumin, paprika) ។
ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងចៀនសាច់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
បង្វែរ, បន្ថែមទឹកដើម្បីឱ្យបាតនៃខ្ទះត្រូវបានបិទ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
ចម្អិនរហូតដល់ទន់ បន្ថែមទឹកបើចាំបាច់។
សុដន់​បាន​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច​នៅ​ពេល​ដែល​ត្រូវ​បាន​ទម្លុះ​ដោយ​កាំបិត ទឹក​ថ្លា​ចេញ​មក​ពី​វា។

ដើម្បីរំអិលខ្ទះសូមប្រើជក់ស៊ីលីកុន - ដូច្នេះត្រូវការប្រេងតិចតួច។ សូមចងចាំថាក្នុងដំណាក់កាល "ការវាយប្រហារ" ការប្រើប្រាស់ផលិតផលឱសថក្នុងបរិមាណមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ទិន្នផលនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺ 0,5 គីឡូក្រាម។

3. ជើងក្នុង paprika នៅក្នុង oven (ដុត)

គ្រឿងផ្សំចាន៖

ជើងមាន់ (shin) - 1 គីឡូក្រាម;
paprika - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
ប្រេងអូលីវ - 1 tsp;
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យកស្បែកចេញពីជើង ខាញ់ពួកវាជាមួយល្បាយនៃអំបិល ម្រេច paprika និងប្រេងអូលីវ។
ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 35 នាទី។
ជើងក៏អាចត្រូវបានចម្អិនដោយរុំក្នុង foil ។ ក្នុងករណីនេះ កុំភ្លេចលាបប្រេងអូលីវបន្តិចទៅវាជាមុនសិន។

ទិន្នផលនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺ 0,85 គីឡូក្រាម។

4. Dukan Nuggets

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

សុដន់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;

កន្ទក់ oat - 50 ក្រាម;
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់សុដន់មាន់ជាបំណែកតូចៗ។
Preheat oven នាំយកសីតុណ្ហភាពទៅ 200 ដឺក្រេ។
គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។
វាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតនិងអំបិល។
ជ្រលក់សុដន់នីមួយៗក្នុងល្បាយលទ្ធផល ក្រឡុកកន្ទក់ និងរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ទិន្នផលនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺ 0.598 គីឡូក្រាម។

5. ស៊ុបទំពាំងបាយជូរជាមួយស៊ុតឆ្អិន

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស - 1 tsp;
ទឹក - 800 មីលីលីត្រ;
អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រំពុះសាច់ក្នុងទឹកជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីទំពាំងបាយជូរ។
បំបែកស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងចានពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាស៊ុតមាន់នៅដដែល។
បន្ថែមទឹកខ្មះទៅទំពាំងបាយជូរ, ឆ្អិន។
កូរ​ឱ្យ​បង្កើត​ជា​ចីវលោ ចាក់​ស៊ុត​ចូល​ជា​លំដាប់​។
ចំអិន 2 នាទីទៀត។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យកស៊ុត, រៀបចំនៅលើចាន។
ចែកសាច់ជាបំណែក ៗ ហើយដាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរវិញ។
នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយចាក់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយស៊ុត។
តុបតែងម្ហូបជាមួយចំណិតនៃពណ៌បៃតង chopped ល្អ។

ដោយការបន្ថែមបន្លែទៅក្នុងស៊ុបវានឹងអាចរៀបចំម្ហូបសម្រាប់ដំណាក់កាលផ្សេងទៀតនៃរបបអាហារដែលផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ទិន្នផលនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺ 1.196 គីឡូក្រាម។

រូបមន្តសម្រាប់ដំណាក់កាល Cruise បង្រួបបង្រួម និងស្ថេរភាព

6. Skewers ជាមួយបន្លែ marinated នៅក្នុង kefir

ផលិតផល៖

សាច់មាន់ - 0,8 គីឡូក្រាម;
kefir - 300 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
ប៉េងប៉ោះ - 0,3 គីឡូក្រាម;
eggplant - 0,3 គីឡូក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង - 0,3 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 0,3 គីឡូក្រាម;
អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំ marinade: លាយ kefir ជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
យើងបានកាត់ fillet ចូលទៅក្នុងគូប 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងទំហំ, ចាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់មួយម៉ោង។
ប៉េងប៉ោះ ពងមាន់ ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស លាងអោយស្អាត រួចហាន់ជាចំនិតៗ ប៉ុនសាច់ហាន់។
យើង​ចង​សាច់​ប្រឡាក់​លើ​បន្ទះ​ឈើ​ឆ្លាស់​ជាមួយ​បន្លែ។
ដាក់ខ្ទះដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំឬខ្ទះចៀនជ្រៅចាក់ទឹកជ្រលក់ kefir សម្រាប់ juiciness ។
ដុតនំប្រហែល 40 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ។
យើងបម្រើក្តៅ។

ទិន្នផលនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺ 1.717 គីឡូក្រាម។

7. សាច់អាំងក្នុងចង្ក្រានយឺត (ឬឡចំហាយទ្វេ)

គ្រឿងផ្សំ៖

ក្រពះមាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
ទឹក - 1,5 លីត្រ។

យើងសម្អាតក្រពះ លាងវាឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងចានឆ្នាំង Multicooker ។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមសាច់។
ប្រោះជាមួយអំបិលម្រេច។
បំពេញជាមួយទឹកបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយ។
នៅក្នុងរបៀប "ពន្លត់" ចំអិន 40 នាទី។
មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃវដ្តបើកគំរបបន្ថែមស្លឹក Bay ។

gizzards សាច់មាន់ Stewed គឺសមរម្យសម្រាប់ដំណាក់កាលទាំងអស់នៃរបបអាហារ Dukan ។ ដោយការបន្ថែមម្ហូបចំហៀងបន្លែទៅឱ្យពួកគេ អ្នកទទួលបានអាហារដែលមានតំលៃថោក មានជីវជាតិ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។

ទិន្នផលនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺ 0.894 គីឡូក្រាម។

8. Cutlets ជាមួយឈីស

ផលិតផល៖

សុដន់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ម្សៅពោត - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 100 ក្រាម;
mustard - 1 tsp;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tsp;
ប្រេងអូលីវ - 1/4 tsp;
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់សុដន់មាន់ជាគូបតូចៗ។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង, កិនឈីសជាមួយ grater coarse ។
លាយគ្រឿងផ្សំទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅមួយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ពីផលិតផលទាំងនេះ 8-10 cutlets ត្រូវបានទទួល។ បម្រើក្តៅ។

ទិន្នផលនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺ 0,637 គីឡូក្រាម។

9. ថ្លើមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ

យើងនឹងត្រូវការ៖

ថ្លើមមាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ទឹកដោះគោ skimmed - 100 មីលីលីត្រ;
ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់​ខ្ទឹម​ស​ជា​ច្រូត​កាត់​ថ្លើម​ជា​គូប​តូចៗ។
ដាក់បំណែកសាច់នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅខ្លាំង ចៀនឱ្យលឿន។
នៅពេលដែលគូបពីថ្លើមក្លាយជាពន្លឺយើងកាត់បន្ថយភ្លើង។
បន្ថែមប្រេង, ចៀនខ្ទឹមបារាំងឱ្យលឿនម្តងទៀតរហូតដល់វាក្លាយជាទន់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូល​គ្រប​ទុក​ចោល ១០ នាទី​។

បើគ្មានការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទេ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរួមបញ្ចូលដំណាក់កាល "ការវាយប្រហារ" នៅក្នុងម៉ឺនុយ។

ទិន្នផលនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺ 0.581 គីឡូក្រាម។

10. Pate សម្រាប់នំសាំងវិច

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
ថ្លើមមាន់ - 500 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រំពុះថ្លើមរហូតដល់វាក្លាយជាទន់។
ត្រជាក់បំណែកដែលបានបញ្ចប់, ច្របាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹម, អំបិលនិងម្រេច។
ប្រសិនបើអ្នកដាក់ pate នៅលើ pancake របបអាហារ ឬនំបុ័ង វានឹងធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារកាន់តែពេញចិត្ត។ Ham មានជាតិខ្លាញ់ទាបពីរបំណែក កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយបន្ថែមទៅក្នុងម៉ាសធំ នឹងបន្ថែមភាពស្រស់ថ្លាដល់វា។

ទិន្នផលនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺ 0,496 គីឡូក្រាម។

ថ្ងៃទី 4 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2017 អូលហ្គា

ដំណាក់កាលដំបូង និងស្មុគស្មាញបំផុតនៃប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកនិពន្ធពាក់ព័ន្ធនឹងម៉ឺនុយដែលរួមបញ្ចូលអាហារប្រូតេអ៊ីនទាំងស្រុង៖ រូបមន្តសម្រាប់របបអាហារ Dukan Attack (ដូចដំណាក់កាលត្រូវបានគេហៅថា) ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សាច់មាន់ ស៊ុត សាច់គ្មានខ្លាញ់ និងអាហារផ្សេងទៀតដែលសម្បូរទៅដោយអាមីណូ។ អាស៊ីត។ ការទទួលទានអាហារដែលមានលក្ខណៈឯកកោ ទោះបីមានការពេញចិត្តក៏ដោយ អាហារអាចនាំមកនូវភាពមិនស្រួលធ្ងន់ធ្ងរដល់មនុស្សម្នាក់ដែលស្រកទម្ងន់ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការផ្ទេរដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហារ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិននៅលើការវាយប្រហារ Dukan

រយៈពេលនៃដំណាក់កាលដំបូងនៃប្រព័ន្ធសម្រកទម្ងន់ Dukan ត្រូវបានគណនាអាស្រ័យលើបរិមាណលើសទម្ងន់ដែលអ្នកមាន។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសម្រកទម្ងន់ពី 5 ទៅ 20 គីឡូក្រាមនោះដំណាក់កាលនៃការវាយប្រហារគួរតែត្រូវបានអនុវត្តមិនលើសពី 5 ថ្ងៃជាមួយនឹងទំងន់រាងកាយលើសពី 20-30 គីឡូក្រាមវាមានតម្លៃបន្តវាសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ លើសទម្ងន់ 30 គីឡូក្រាមអាចជាប់នឹងម៉ឺនុយប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ 10 ថ្ងៃ។ ការវាយប្រហារ Dukan មិនគួរមានរយៈពេលយូរជាងនេះទេ ដោយសារវាគំរាមកំហែងជាមួយនឹងផលវិបាកអវិជ្ជមានធ្ងន់ធ្ងរ។

ដើម្បីកុំឱ្យបែកធ្លាយកំឡុងពេលនៃការរឹតត្បិតក្រពះធ្ងន់ធ្ងរ សូមប្រើរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់របបអាហារ Dukan Attack ។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេ ក្នុងរយៈពេលតែពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចសម្អាតរាងកាយនៃផលិតផលពុកផុយ និងធ្វើឱ្យដំណើរការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។ ដើម្បីបង្រួបបង្រួមលទ្ធផលនៃរបបអាហារវាមានតម្លៃផ្លាស់ទីទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃវិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់របស់អ្នកនិពន្ធ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើម៉ឺនុយត្រឹមត្រូវ ហើយបន្តសម្រកទម្ងន់ ដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហារ Dukan នឹងក្លាយទៅជាហ៊ាន និងងាយស្រួល។

ផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាតលើការវាយប្រហារ

នៅពេលរៀបចំចានសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់យោងទៅតាមរូបមន្តរបស់ Dukan អ្នកមិនគួរប្រើប្រេងទេ - វាជាការប្រសើរក្នុងការចៀនអាហារនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតជាមួយស្រទាប់មិនស្អិតដោយបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចទៅវា។ លើសពីនេះទៀតអ្នកមិនគួរប្រើអំបិលនិងស្ករក្នុងអំឡុងពេលការវាយប្រហារឬដំណាក់កាលផ្សេងទៀតនៃរបបអាហារ Dukan ។ អ្នក​អាច​ផ្តល់​រសជាតិ​អាហារ​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព​ដោយ​ជំនួយ​ពី​គ្រឿងទេស​ធម្មជាតិ ទឹក​ក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ទឹកខ្មេះ ឱសថ​ជាដើម។

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុម័តដោយ Dukan សម្រាប់រយៈពេលនៃការវាយប្រហារ បន្ថែមពីលើអាហារប្រូតេអ៊ីន រួមមានកន្ទក់ ខណៈពេលដែលអ្នកគួរតែឈប់នៅផលិតផលដែលខូចធម្មតា ហើយញ៉ាំវានៅ 1.5 tbsp ។ លីត្រ ក្នុងមួយថ្ងៃ បើមិនដូច្នេះទេ បញ្ហាជាមួយកៅអីមិនអាចជៀសវាងបានទេ។ ផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតផ្សេងទៀតនៃដំណាក់កាលវាយប្រហារ៖

• ទួរគី សុដន់មាន់;
• សាច់ offal (ថ្លើមបេះដូងជាដើម);
• សាច់គ្មានខ្លាញ់ (អ្នកអាចញ៉ាំសាច់គោសាច់គោ);
• ស៊ុត;
• អាហារសមុទ្រ (សាច់ក្តាម បង្គា
• ត្រីគ្មានខ្លាញ់ (pollock, pike, pike perch, cod);
• ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, kefir, ឈីក្រុម Fulham, ទឹកដោះគោ);
• ស៊ុត;
• Ham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

រូបមន្តសម្រាប់ Dukan លើការវាយប្រហារ

តម្រូវការចម្បងដែលកំណត់ដោយវិធីសាស្ត្ររបស់អ្នកនិពន្ធក្នុងការសម្រកទម្ងន់គឺការហាមឃាត់ការទទួលទានអាហារដែលមិនត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីអនុញ្ញាត។ រូបមន្តសម្រាប់ការវាយប្រហារ Dukan អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ដែលលើសគឺរីករាយនិងមានសុខភាពល្អខណៈពេលដែលអ្នកអាចញ៉ាំច្រើនដងតាមដែលអ្នកចង់បាន។ សូមអរគុណចំពោះការឆ្អែតនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារប្រូតេអ៊ីនអ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានក្នុងអំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់។ រូបមន្តសម្រាប់ដំណាក់កាលវាយប្រហារនៃរបបអាហារ Dukan ពាក់ព័ន្ធនឹងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ - ដុតនំនៅក្នុងឡ, ដុតឬចំហុយ, ស្ងោរ, ចំហុយ។

រូបមន្តសម្រាប់ mayonnaise វាយប្រហារ Dukan

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់មនុស្ស 10 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 149 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ បន្ថែមលើមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។

ដំណាក់កាលវាយប្រហារបង្កប់ន័យបដិសេធទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់ ដែលរួមមាន mayonnaise ដែលទិញពីហាង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយរូបមន្តរបស់ Pierre Dukan ។ ចាប់តាំងពីទឹកជ្រលក់របបអាហារមានប្រេង vaseline ក្នុងអំឡុងពេលនៃការញ៉ាំអាហារប្រូតេអ៊ីនវានឹងមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ព្រោះវានឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការទល់លាមកដែលអាចកើតមាន។ Mayonnaise Dukan Attack មិនរាប់បញ្ចូលប្រេងបន្លែហាមឃាត់ទេ ផ្ទុយពីផលិតផល vaseline មាន 0 កាឡូរី និងមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយពោះវៀន។ ខាងក្រោម​នេះ​ជា​រូបមន្ត​ធ្វើ​ទឹកជ្រលក់​ឆ្ងាញ់ៗ

គ្រឿងផ្សំ៖

• mustard - 1 tsp;
• yolks មាន់ឆៅ - 2 PCs ។ ;
• អំបិល - 5 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ជាតិផ្អែម - 1 គ្រាប់;
• ប្រេង vaseline - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកក្រូចឆ្មា (ឬទឹកខ្មេះ) - 1 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បន្ថែមជាតិផ្អែមដែលរំលាយក្នុង 1 tsp ទៅ yolks ។ ទឹក។
2. ផ្សំល្បាយជាមួយ mustard, អំបិល, បន្ទាប់មកវាយជាមួយ blender មួយ។
3. ផ្ញើឈីក្រុម Fulham ទៅម៉ាសហើយម្តងទៀតធ្វើការជាមួយ chopper មួយ។
4. ដោយមិនបិទឧបករណ៍ចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុង mayonnaise នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។
5. នៅពេលដែលល្បាយក្លាយទៅជាដូចគ្នា និង viscous បន្ថែមទឹក lemon ទៅវាលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយប្រសិនបើចង់បាន, រដូវជាមួយខ្ទឹមកំទេច, ឱសថឬគ្រឿងទេស។

casserole ឈីក្រុម Fulham

• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់ 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 133 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

ការដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលសម្រេចចិត្តធ្វើតាមរបបអាហារ Dukan ។ បង្អែមនេះមានជាតិប្រូតេអ៊ីន និងកាល់ស្យូម ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ រូបមន្តសម្រាប់ casserole ធម្មតារួមមានម្សៅ និងស្ករ ប៉ុន្តែជម្រើសចម្អិនអាហារដែលបានស្នើឡើងគឺមិនតិចទេបើគ្មានសមាសធាតុទាំងនេះ។ casserole ឈីក្រុម Fulham on Dukan's Attack ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ មីក្រូវ៉េវ ឬចង្ក្រានយឺត។ ខាងក្រោម​នេះ​ជា​រូបមន្ត​សាមញ្ញ​មួយ​ជាមួយ​រូបថត​របៀប​ធ្វើ​នំ​អាហារ​រហ័ស និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• កន្ទក់ oat - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• កន្ទក់ស្រូវសាលី - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ផ្អែម - 10 គ្រាប់;
• ម្សៅដុតនំ - 1.5 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដាក់ម៉ាស curd នៅក្នុងចានជ្រៅមួយជូតជាមួយស្លាបព្រាបន្ទាប់មកលាយជាមួយកន្ទក់។
2. បុកគ្រាប់ថ្នាំផ្អែម ហើយបន្ថែមទៅ curd រួមជាមួយម្សៅដុតនំ។
3. ញែក yolks ពីពណ៌ស។ វាយចុងក្រោយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយ curd លាយវាម្តងទៀត។
4. បំពេញផ្សិតស៊ីលីកុនជាមួយនឹងម៉ាស់លទ្ធផលហើយផ្ញើម្ហូបទៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។
5. បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង នំបញ្ចុករបបអាហារ Dukan នឹងរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ (អ្នកអាចផ្ទៀងផ្ទាត់វាដោយបិទបន្ទះឈើនៅចំកណ្តាលនំ៖ ភាពស្ងួតរបស់វានឹងបញ្ជាក់ពីការត្រៀមខ្លួនរបស់បង្អែម)។

ស៊ុបមាន់ Dukan

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥០ នាទី។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 25 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

រូបមន្តនៅលើរបបអាហារ Dukan Attack ផ្តល់នូវការប្រើប្រាស់អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ដំណាក់កាលនៃប្រព័ន្ធសម្រកទម្ងន់នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការលំបាកបំផុតព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យប្រើអាហារប្រូតេអ៊ីនទាំងស្រុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស៊ុបរបស់ Dukan ជាមួយសាច់មាន់ដូចជាចានផ្សេងទៀតជាច្រើនដែលធ្វើពីសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ពេញចិត្តនិងក្នុងពេលតែមួយពន្លឺ។ ស៊ុត​ក្នុង​ស៊ុប​អាច​ដាក់​ស្ងោរ ឬ​ឆៅ ខណៈ​ពេល​ក្រោយ​ត្រូវ​រង្គើ​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ។ រូបមន្តរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បៃតង;
• fillet សាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• បៃតង;
• ស៊ុត - 2 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. fillet គួរតែត្រូវបាន chopped ជាមួយ blender / grinder សាច់មួយ។
2. លាប​ស៊ុត​ស្ងោរ ហើយ​លាយ​ជាមួយ​សាច់​ minced បន្ថែម​អំបិល និង​គ្រឿងទេស។
3. បង្កើតជាដុំសាច់ពីម៉ាស់លទ្ធផលហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះ (វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី) ។
4. ស៊ុតទីពីរត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបញ្ជូនទៅទំពាំងបាយជូរ។
5. កូរឱ្យញឹកញាប់, រំពុះស៊ុបសម្រាប់ 5 នាទី, ប្រោះជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើ។

ស៊ុបត្រី Dukan

• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់ 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 38 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

ម្ហូបនេះធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ Dukan ខណៈពេលដែលស៊ុបត្រីអាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនត្រឹមតែក្នុងអំឡុងពេលការវាយប្រហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅដំណាក់កាលផ្សេងទៀតនៃប្រព័ន្ធសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ ដើម្បីចម្អិនស៊ុបត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់យោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើង ទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្នែកត្រីដែលមានតំលៃថោកដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានយកចេញពីខ្ទះហើយស៊ុបត្រូវបានចម្អិនជាមួយចំណិតត្រី "សាច់" ដ៏ស្រស់ស្អាត។ Ukha Attack របស់ Dukan ត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពីគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងមិនមានដំឡូងបារាំង ឬអាហារម្សៅផ្សេងទៀតឡើយ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រើប្រភេទត្រីគ្មានខ្លាញ់ជាច្រើនប្រភេទក្នុងពេលតែមួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំចានមួយ?

គ្រឿងផ្សំ៖

• អំពូលមានទំហំធំ;
• ត្រីពណ៌ស (carp, trout, pike, sterlet) - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ម្រេច, គ្រឿងទេសផ្សេងទៀត;
• បង្គា - 0,3 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំពេញខ្ទះជាមួយទឹកត្រជាក់ដាក់លើកំដៅខ្ពស់។ ផ្ញើខ្ទឹមបារាំង (ទាំងមូល) និងត្រីមួយដុំមកទីនេះ។
2. បន្ទាប់ពីរំពុះ, រដូវម្ហូបហើយរង់ចាំ 10 នាទី។
3. នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ស្ងោរបង្គារយៈពេល 3-4 នាទី បន្ទាប់មកត្រជាក់ និងបក។
4. យកត្រី, ខ្ទឹមបារាំងចេញពីស៊ុបត្រី។ យកឆ្អឹងចេញពីត្រី ហើយត្រឡប់វា រួមជាមួយនឹងបង្គា ទៅទំពាំងបាយជូរ។
5. រំពុះសមាសធាតុសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀតយកធុងចេញពីចង្ក្រាន។
6. បម្រើស៊ុបត្រីជាមួយចំណិតនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល និងឱសថ។

ស៊ុបជាមួយប្រហិតសាច់

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ សម្រាប់មនុស្ស 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 49 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

រូបមន្តរបបអាហារ Dukan Attack ទាំងនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង ខណៈពេលដែលរសជាតិរបស់ពួកគេអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងមុខម្ហូបភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ៗ។ សមាសធាតុសំខាន់នៃស៊ុបគឺសាច់សាច់មាន់ លើសពីនេះទៀតស៊ុតត្រូវបានគេប្រើដែលធ្វើឱ្យសាច់ minced កាន់តែមាន viscous និងងាយស្រួលសម្រាប់ការធ្វើម៉ូដែល។ ស៊ុបជាមួយប្រហិតសាច់ចេញមកមានជីវជាតិ ក្រអូប និងមានសុខភាពល្អ។ តើវាត្រូវបានចម្អិនដោយរបៀបណា?

គ្រឿងផ្សំ៖

• អំពូល;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2 ​​លីត្រ;
• សាច់មាន់ minced - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• ស៊ុត;
• parsley ពណ៌បៃតង - 1 bunch ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រំពុះទំពាំងបាយជូរផ្ញើគូបខ្ទឹមបារាំងចៀនចូលទៅក្នុងវា។
2. រដូវសាច់មាន់ minced បន្ទាប់មកយោងទៅតាមរូបមន្តវាគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតឆៅមួយ។
3. បង្កើតម៉ាសទៅជាបាល់តូចៗដោយដៃសើមឬស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ផ្ញើប្រហិតសាច់ទៅទឹករំពុះ។
4. ដាំទឹកស៊ុបឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី បន្ទាប់មកឆាវាជាមួយ parsley ហាន់ជាចំនិតៗ ហើយដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត។

Omelette

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១០ នាទី។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 118 kcad / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

ស៊ុតគឺជាផលិតផលសកលសម្រាប់ប្រព័ន្ធសម្រកទម្ងន់ Dukan ។ ផលិតផលអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះ ងាយស្រួលរំលាយជាងសាច់មាន់ ឬសាច់ប្រភេទផ្សេងទៀត វារហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរូបមន្តជាច្រើន។ ចានផ្សេងគ្នាជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពីស៊ុត - casserole, scrambled egg, ទន់ - ឆ្អិន, ស៊ុតរឹង - ឆ្អិន, ប៉ុន្តែ omelette មួយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់បំផុត។ ជាជម្រើស ធ្វើពិពិធកម្មវាជាមួយនឹងការបំពេញប្រូតេអ៊ីន និងគ្រឿងទេសណាមួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ omelette សាមញ្ញយោងទៅតាម Dukan Attack?

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រឿងទេស;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• ស៊ុតពណ៌ស - 3 ភី។ ;
• ស៊ុត yolk - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុតជាមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក, គ្រឿងទេស។
2. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងផ្ញើទៅសមាសធាតុដែលនៅសល់។
3. ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ក្តៅ​លាប​ខ្លាញ់​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង​អូលីវ​មួយ​ដំណក់។
4. ចៀន omelette បន្តិចមុនគេនៅម្ខាង បន្ទាប់មកបង្វែរជាមួយ spatula ទៅម្ខាងទៀត។ រមៀលនំចូលទៅក្នុងរមៀលហើយបម្រើប្រោះជាមួយឱសថ។

សាច់មាន់យោងទៅតាម Dukan

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់ 1-2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 143 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

សាច់​មាន់​គឺ​ជា​ផលិតផល​សំខាន់​មួយ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​របប​អាហារ Dukan Atack។ ជាមួយគ្នានេះដែរ សុដន់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកដ៏ល្អបំផុតរបស់វា ដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន មិនមានកូលេស្តេរ៉ុល និងងាយស្រូបដោយរាងកាយ។ សម្រាប់អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រព័ន្ធអាហារប្រូតេអ៊ីន សាច់មាន់គឺជាការរកឃើញដ៏ពិតប្រាកដមួយ ចាប់តាំងពីសាច់ផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដល់ប្រភេទនៃការរៀបចំណាមួយ - ដុតនំ, ស្ងោរ, ចៀន, ចៀន។ យើងផ្តល់ជូននូវការចម្អិនសាច់មាន់យោងទៅតាម Dukan Attack ជាមួយខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងឡ។ រូបមន្តណែនាំថាម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• សុដន់មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• mustard - 1 tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះសាច់យកមិនចាំបាច់ទាំងអស់ - ស្បែកខ្លាញ់ខ្សែភាពយន្ត។
2. ធ្វើ​ការ​កាត់​រាក់​លើ​សាច់​ដែល​អ្នក​គួរ​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។
3. អំបិល រំងាស់មាន់ រួចទុកអោយប្រឡាក់។ ការចាកចេញពីសាច់គឺមានតម្លៃមិនលើសពីកន្លះម៉ោង។
4. ផ្ទេរសាច់ទៅសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដោយ foil គ្របវាដោយគែមទទេនៃរុំហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម (កុំផ្ញើម្ហូបនៅក្នុងឡឱ្យយូរជាងនេះបើមិនដូច្នេះទេសាច់មាន់នឹងស្ងួត) ។

ថ្លើមមាន់

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: សម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 126 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក / អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

អ្នកនិពន្ធនៃរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំ offal ដោយមិនគិតពីមាតិកាខ្លាញ់របស់ពួកគេ។ ថ្លើមមាន់យោងទៅតាម Dukan Attack ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ដែលជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅលើតុប្រចាំថ្ងៃ ឬពិធីបុណ្យ។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើម្ហូបបែបនេះក្នុងបរិមាណច្រើនសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។ Pate យោងតាមរូបមន្តរបស់ Dukan អាចត្រូវបានលាបលើនំបុ័ងអាំងឬស៊ុតឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម;
• ថ្លើមមាន់ - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• គ្រឿងទេស (sage, ម្រេច, rosemary);
• ខ្ទឹមឬខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សម្អាតថ្លើមឱ្យបានហ្មត់ចត់ពីសរសៃឈាមវ៉ែន ខ្សែភាពយន្ត បន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។
2. ចាក់សមាសធាតុដើម្បីឱ្យទឹកគ្របដណ្តប់ថ្លើមដោយម្រាមដៃ 2 ។
3. ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​នៅទីនេះ បន្ថែម​អំបិល និង​ចម្អិន​បន្លែ​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង​លើ​ភ្លើង​ទាប​។
4. បង្ហូរទឹកត្រជាក់សមាសធាតុ។
5. ដោយឡែកពីគ្នា, ឆ្អិនពង, លាបនិងកាត់វាឱ្យល្អ។
6. ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ​មួយ ហើយ​កិន​រហូត​ទាល់តែ​ទទួលបាន​ម្សៅ​រលោង​។
7. ផ្ទេររូបមន្ត Ducanu Attack កាឡូរីទាបទៅចានដែលអាចបិទភ្ជាប់ឡើងវិញបាន ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ស៊ីរនីគី

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ សម្រាប់មនុស្ស 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 127 kcal / 100 ក្រាម។
• គោលបំណង៖ អាហារពេលព្រឹក។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

មនុស្សសកម្ម ធ្វើការច្រើនតែមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលព្រឹកដ៏សម្បូរបែប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់របបអាហារ Dukan Attack តម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែង និងពេលវេលាអប្បបរមា។ ចានបែបនេះរួមមាន syrniki ដែលត្រូវបានរៀបចំពីឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ អាហារពេលព្រឹកប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែសន្សំសំចៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ច្រើនផងដែរ (មាតិកាខ្លាញ់ទាបនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented វាមានជាតិកាល់ស្យូមកាន់តែច្រើន)។ នំខេក Dukan Attack អនុវត្តមិនខុសគ្នាក្នុងរសជាតិពីនំខេកធម្មតាទេ វាមានក្លិនក្រអូប ផ្អែម និងទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត;
• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ផ្អែម - 4 គ្រាប់;
• bran - 2 ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់ បង្កើតជានំខេកពីម៉ាស់លទ្ធផលទៅជារាងដូច cutlets ។
2. កំដៅខ្ទះឆាដាក់ប្រេងអូលីវបន្តិច។
3. ចៀនឈីសនៅលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល 7 នាទីលើកំដៅទាប។

សាឡាត់ក្តាម

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ សម្រាប់មនុស្ស 1 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 120 kcal / 100 ក្រាម។
• ទិសដៅ៖ អាហារថ្ងៃត្រង់ / អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ទាប។

តាមក្បួនមួយ salads បុណ្យនិងប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានរៀបចំជាមួយ mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។ នៅលើរបបអាហារ Dukan អាហារបែបនេះមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលទេ ហើយការបញ្ចូលក្នុងហាងដែលទិញមកមាននៅលើតុអាហារហាមឃាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតមអាហារ អ្នកអាចចម្អិនសាឡាត់ក្តាម Dukan Attack ជាមួយទឹកជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនោះទេ។ វាងាយស្រួលធ្វើ៖ អ្នកត្រូវវាយស៊ុតជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ mustard ស្ករ និងអំបិល។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad សម្រាប់របបអាហារ Dukan?

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• ដំបងក្តាម - 6 ភី។ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• បៃតង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ស៊ុតឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបរួមជាមួយដំបងក្តាម។
2. ហាន់បៃតង និងខ្ទឹមបារាំងល្អ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
3. ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ការវាយប្រហាររបបអាហារ Dukan

រូបមន្តសម្រាប់ការវាយប្រហាររបបអាហារ Dukan តម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តពិសេសមួយ ចាប់តាំងពីការទទួលទានបន្លែ បង្អែម និងផ្លែឈើត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ តាមក្បួនមួយដំណាក់កាលនៃការវាយប្រហារមានរយៈពេលត្រឹមតែមួយសប្តាហ៍ប៉ុន្តែវាចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការបំបែកខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាដោយមានជំនួយពីដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហារមនុស្សបាត់បង់ 4-7 គីឡូក្រាម។ ម៉ឺនុយយោងទៅតាមប្រព័ន្ធ Dukan គួរតែមានអាហារប្រូតេអ៊ីនទាំងស្រុង ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូម្បីតែអាហារដែលអនុញ្ញាតពីម្ទេសតិចតួចក៏ដោយ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែកៗ។

នំកន្ទក់លើការវាយប្រហារ

រូបមន្តនំប៉័ង

បង្អែមលើការវាយប្រហារ

គោលការណ៍ស្នូលនៃរបបអាហារ Dukan គឺត្រូវទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ ដែលមានសុខភាពល្អ គ្មានខ្លាញ់ និងសារធាតុពណ៌ និងកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ តម្រូវការជាមុនគឺត្រូវយក oat ឬកន្ទក់ស្រូវសាលីពីរបីស្លាបព្រាជារៀងរាល់ថ្ងៃ ពួកគេនឹងបំពេញការផ្គត់ផ្គង់ជាតិសរសៃក្នុងរាងកាយ។

សាច់​មាន់​គ្មាន​ស្បែក​ជា​ប្រភព​ប្រូតេអ៊ីន​ដ៏​ល្អ​គ្មាន​ខ្លាញ់​លើស ប៉ុន្តែ​វា​អាច​នឹង​ឆាប់​ធុញ​ដោយ​សារ​តែ​ភាព​ឯកោ​របស់​វា​និង​ភាព​ទន់​ភ្លន់។ សម្រាប់ហេតុផលនេះរូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់ cutlets មាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខនោះទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលសាច់មាន់ minced ត្រូវបានធ្វើនៅផ្ទះហើយមិនត្រូវបានទិញ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់មាន់

សាច់មាន់ឆ្អិនឬដុតនំគឺជាផលិតផលរបបអាហារដែលបន្ថែមពីលើទឹកមានប្រូតេអ៊ីន 20% មានតែកាបូអ៊ីដ្រាត 1% និងខ្លាញ់ 8-9% ។ វាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។ មាតិកាកាឡូរីនៃសាច់មាន់គឺប្រហែល 160-240 kcal (អាស្រ័យលើផ្នែកនៃសាច់មាន់) ។

វាក៏ផ្ទុកនូវវីតាមីន A, E, C និង B ជាច្រើន ជាតិដែក និងស័ង្កសី ដែលល្អសម្រាប់សក់ ក្រចក និងស្បែក។ ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ: ពួកគេជួយអ្នកដែលព្រួយបារម្ភអំពីការគេងមិនលក់។

វិធីធ្វើម្ហូប និងរូបមន្តល្អបំផុត

សម្រាប់ "ការវាយប្រហារ"

របបអាហារ Dukan ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងដំណាក់កាល "ការវាយប្រហារ" ខ្លីក្នុងអំឡុងពេលដែលអាហារប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ក្នុងដំណាក់កាលនេះ អ្នកអាចចម្អិនសាច់អាំងតាម Dukan ។

សម្រាប់ពួកគេអ្នកត្រូវយក៖

• fillet សាច់មាន់ 500 ក្រាម;
• អំពូល;
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។

វាចាំបាច់ក្នុងការរំលងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយចម្អិន cutlets ពីរបីនាទី 15-20 នាទី។ ល្បិចធ្វើម្ហូប៖ ដើម្បីឱ្យសាច់ minced មិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក ត្រាំវាជាមួយទឹក។

នៅក្នុងឡ

cutlets Dukan ក៏អាចត្រូវបានដុតនំផងដែរ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាកាន់តែដើមដោយបន្ថែមដំបងក្តាម (100 ក្រាម) ទៅសាច់មាន់ minced (500 ក្រាម) ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការៈ

• កន្ទក់ 9 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 30 មីលីលីត្រ 0% ខ្លាញ់;
• ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• ស៊ុត។

វិធីធ្វើម្ហូបមានដូចខាងក្រោម៖

1. ចាក់ទឹកដោះគោកន្ទក់ឱ្យហើម។
2. រមូរសាច់ខ្ទឹមបារាំង និងក្តាមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. ផ្សំសាច់ minced ជាមួយស៊ុត និងកន្ទក់ហើម។
4. អំបិល, ម្រេច។
5. ប្រោះសន្លឹកដុតនំជាមួយកន្ទក់ បន្ទាប់មកដាក់ចំណិតដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើវា។ ក៏ប្រោះ cutlets នៅលើកំពូលដោយអរគុណនេះ crust appetizing នឹងបង្កើត។
6. ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅ 180 °។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

រូបមន្តសាមញ្ញមួយទៀតសម្រាប់ cutlets មាន់គឺនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• fillet សាច់មាន់ 400 ក្រាម;
• អំពូល;
• ស៊ុត។

វាចាំបាច់ក្នុងការរមូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងសាច់ minced ម្រេចបង្កើត cutlets ដោយដៃសើមដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ ចំហុយរយៈពេល 10 នាទីនៅម្ខាងបន្ទាប់មកត្រឡប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។

សម្រាប់គូស្នេហ៍

មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ cutlets មាន់ជាមួយល្ពៅចំហុយ។

ទាមទារ៖

• fillet សាច់មាន់ 400 ក្រាម;
• pulp ល្ពៅ 300 ក្រាម;
• អំពូល;
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវតែត្រូវបានកំទេច, ច្របាច់ទឹកចេញពីល្ពៅ, បន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នា, cutlets molded និង steamed សម្រាប់ 15-20 នាទី។

ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

អ្នកក៏អាចផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំថ្មីនៃរសជាតិប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវទៅខ្ទះសាច់មាន់ minced ។

យក៖

• សាច់មាន់ ១ គីឡូក្រាម;
• 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស។

អ្នកត្រូវច្របាច់ទាំងអស់នេះចូលទៅក្នុងសាច់ minced, ម្រេច, រាងនិងចំអិន cutlets សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ។

ជាមួយឈីក្រុម Fulham

ប្រភពដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតនៃប្រូតេអ៊ីនដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់គឺឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់។ ដូច្នេះ​ការ​ផ្សំ​វា​ជាមួយ​នឹង​សាច់មាន់​បំពង​គឺជា​គំនិត​ដ៏​ល្អ​មួយ​។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• fillet សាច់មាន់ 300 ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាម 0% ជាតិខ្លាញ់;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 zucchini ។

វាចាំបាច់ក្នុងការបង្វែរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅជាសាច់ minced បន្ទាប់មកបង្កើតជា cutlets និង stew ពួកវាសម្រាប់ 5 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នាគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។

cutlets របបអាហារឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងគ្នាសូម្បីតែមិនធម្មតា។ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលស្រក់ទឹកមាត់ និងប្លែកៗនៅក្នុងរបបអាហារ វានឹងងាយស្រួលក្នុងការស៊ូទ្រាំរបបអាហារណាមួយ!

វីដេអូ

ពីវីដេអូនេះ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់ដើមសម្រាប់របបអាហារ Dukan ។