រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ stewed ជាមួយ zucchini នៅក្នុង Cream sour គឺសាមញ្ញនិង unpretentious ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - សូម្បីតែអ្នកដែលមិនមានចំណង់ខ្លាំងអំពី zucchini នឹងចូលចិត្តម្ហូបនេះ។ ចំហុយសាច់មាន់ជាមួយ zucchini រូបមន្ត Google stew zucchini ជាមួយសាច់មាន់

រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ stewed ជាមួយ zucchini នៅក្នុង Cream sour គឺសាមញ្ញនិង unpretentious ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - សូម្បីតែអ្នកដែលមិនមានចំណង់ខ្លាំងអំពី zucchini នឹងចូលចិត្តម្ហូបនេះ។ ចំហុយសាច់មាន់ជាមួយ zucchini រូបមន្ត Google stew zucchini ជាមួយសាច់មាន់

08.08.2023 ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ

ដោយសារតែអ្នកត្រូវការចំអិននៅក្នុង oven បន្ទាប់មកជ្រើសរើស cauldron ឬខ្ទះដែលសមរម្យត្រូវតែមានគំរបមួយ។ ដំបូងបង្អស់ zucchini ត្រូវបានលាបនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់វាចេញជាស្រទាប់ទីមួយ។ បន្ទាប់មកកាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស។ អំបិល។ កាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែកតូចៗ (កុំប្រើតែសាច់ពណ៌សវាមិនផ្តល់ជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់ទេ) ។ អំបិលម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីម្ហូបរបស់យើងត្រូវបានរៀបចំប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ។

គម្របជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ° C. សម្រាប់ 50-60 នាទី។

ចំណង់អាហារ!

សាច់មាន់ Stewed ជាមួយ zucchini និងដំឡូងនៅក្នុង cauldron មួយ។

ចំណុចសំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺការចំអិននៅលើភ្លើង។ ជ្រើសរើសចានដែលត្រឹមត្រូវដែលអ្នកនឹងចំអិន ផលិតផលដែកដែលសមស្របបំផុត ដូចជាឆ្នាំងបាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់
ខ្ទឹមបារាំង
ការ៉ុត
ខួរឆ្អឹងបន្លែ
ដំឡូង
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
ម្រេចកណ្ដឹង
អំបិល
បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅលើខ្លាំង - អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងឆេះ។

កាត់បន្លែ និងសាច់ដែលបានរៀបចំជាចំណែកៗតាមចិត្ត។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារហូតដល់សាច់ពណ៌ត្នោតមាសនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ប្រើប្រេងតិចតួច សីតុណ្ហភាពឡើងខ្ពស់លើភ្លើង ទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែផ្តល់ទឹកឱ្យលឿន។

បន្ទាប់មករៀបចំហុយដំឡូងបារាំង និងម្ទេសហាន់ជាបន្ទះៗ។ បន្ថែមបន្លែនិងស្លឹក Bay ទៅសាច់។ ចាក់ទឹកបរិមាណទឹកគួរគ្របដណ្តប់ម្ហូបបន្តិច។ បន្ទាប់មកគ្របនិងចំអិនរហូតដល់ដំឡូងទន់។

បន្ទាប់ពីដំឡូងត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមពណ៌បៃតង, onions chopped និងម្រេចខ្មៅ។ ពិនិត្យអំបិលម្តងទៀត។ សិនបើមានទឹកច្រើន ទុកឆ្នាំងជាមួយគំរបបើករយៈពលពីរបីនាទី។ រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតគឺ shangi ជាមួយ zucchini ។ គ្រាន់តែអាហារមួយ។

Braised zucchini ជាមួយសាច់មាន់ម្ហូបរដូវក្តៅឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលធ្វើ។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនណែនាំឱ្យញ៉ាំ zucchini stewed ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ zucchini stewed គឺមិនលើសពី 35-50 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាម។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែពេញចិត្តដោយមានជំនួយពីសាច់។ សាច់មាន់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ ជាពិសេសរបបអាហារ និងគ្មានខ្លាញ់ ទោះបីជាផ្នែកផ្សេងទៀតរបស់វាអាចប្រើបានក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ Stew មាន់ជាមួយ Zucchini៖

សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ,
Zucchini - 1 ភី។ ,
ការ៉ុត - ១ ភី។ ,
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ,
អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
Dill,
ប្រេងរុក្ខជាតិ។

ចៀន zucchini ជាមួយសាច់មាន់ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ លាងសមាត zucchini ។ កាត់ការ៉ុតជាពាក់កណ្តាល។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

Braised zucchini ជាមួយសាច់មាន់។ រូបថត

អ្នកក៏អាចចំអិន zucchini ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

គ្រឿងផ្សំ៖

Zucchini - 1 ភី។ ,
ការ៉ុត - ១ ភី។ ,
សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ,
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ,
ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - 5-10 ក្រាម។
អំបិល
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

Stewed zucchini ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្ត

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែ និងសាច់មាន់ទាំងអស់គ្នា។ កាត់ zucchini ទៅជាពាក់កណ្តាល។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ជូតការ៉ុតនៅលើ grater ល្អ។ កាត់ពងមាន់ជាគូបតូចៗ។ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលក្នុងចាន Multicooker ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង។ បើករបៀប "ចៀន" ។ កូរខ្ទឹមបារាំងជាមួយ spatula ឈើចៀនវារយៈពេល 5 នាទី។

បន្ទាប់ពីនោះដាក់ការ៉ុតដឹងគុណនៅលើវា។ ចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។ ដាក់ចេញ fillet សាច់មាន់។ ប្រោះវាជាមួយគ្រឿងទេសសាច់មាន់។ យើងចៀនសាច់មាន់ជាមួយបន្លែរយៈពេល 7 នាទីទៀតដោយមិនភ្លេចលាយវា។ ប្តូរ multicooker ទៅរបៀប "ពន្លត់" ។

ដាក់ចំណិតនៅក្នុងចានរបស់នាង។ រំលាយក្នុង 100 មីលីលីត្រ។ ក្រែមជូរទឹក និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ចាក់បន្លែជាមួយសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។ គ្របដណ្តប់និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បម្រើ zucchini stewed ជាមួយសាច់មាន់ក្តៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះកាន់តែមានរសជាតិ អ្នកអាចប្រើម្រេចក្រហម ឬម្ទេស ប៉ុន្តែកុំភ្លេចបន្ថែមវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ដើម្បីកុំឱ្យវាហួសប្រមាណ។
អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃ zucchini stewed ជាមួយសាច់មាន់ដោយបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង, ប៉េងប៉ោះ, peas ពណ៌បៃតង, ខាត់ណាផា្កស្ព broccoli ទៅរូបមន្តមូលដ្ឋាន។

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់គឺសាច់មាន់ជាមួយ zucchini ចម្អិននៅក្នុងឡ។ រូបមន្តលម្អិតរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតនឹងជួយអ្នកចំអិនវានៅផ្ទះ - សាមញ្ញនិងរហ័ស!

សាច់មាន់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយនឹងបន្លែជាច្រើនដូច្នេះនៅរដូវក្តៅអ្នកអាចពិសោធន៍គ្មានទីបញ្ចប់។ សាច់មាន់ដុតនំជាមួយ zucchini និងដំឡូងនៅក្នុងឡគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តហើយវាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ សាកល្បងវា!

ដំឡូង - 700 ក្រាម;
zucchini - 300 ក្រាម;
សាច់មាន់ (អ្នកអាចយកផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់ខ្ញុំមានភ្លៅមាន់) - 500 ក្រាម;
ក្រែមជូរ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
rosemary ស្ងួត - 1 tsp;
dill - 3 sprigs;
ប្រេងរុក្ខជាតិ។

គ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយ zucchini ដំឡូងនិងសាច់មាន់ជាមួយ foil ហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកយកម្ហូបចេញពីឡ ចាក់បន្លែជាមួយទឹកដែលបង្កើតជាផ្សិតកំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ។ បង្វែរសាច់មាន់ហើយដុតនំរយៈពេល 30 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយក foil ចេញហើយចម្អិនម្ហូបរហូតដល់ចម្អិន 15-20 នាទីទៀត។ សាច់មាន់គួរតែមានពណ៌មាស ហើយបន្លែគួរតែទន់ និងឆ្អិនពេញ។

ចែកចូលទៅក្នុងចានបម្រើនិងបម្រើក្តៅ។

រូបមន្តទី 2: សាច់មាន់ដុតនំជាមួយ zucchini

Ham សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
ដំឡូង - 1-2 គីឡូក្រាម;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
zucchini - 1 ភី។ ;
គ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូង - 1 tbsp;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដំបូងត្រូវកាត់ភ្លៅមាន់ជាដុំៗ ហើយដាក់ក្នុងពែងជ្រៅ។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងអំបិលបន្តិច ព្រោះទឹកស៊ីអ៊ីវមានជាតិប្រៃហើយ។ អ្នកមិនអាចបន្ថែមអំបិលបានទេ វាជាបញ្ហានៃរសជាតិ។

បន្ថែមខ្ទឹមសកំទេច។

បន្ថែម mayonnaise មួយចំនួន។

យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងចាកចេញដើម្បី marinate ។

ក្នុងពេលនេះសូមបន្តជាមួយដំឡូង។ លាងសមាតនិងលាងសមាតដំឡូង។

យើងកាត់ជារង្វង់។

បន្ថែមគ្រឿងទេសសម្រាប់ដំឡូង។

បើមានអំបិលក្នុងគ្រឿងផ្សំនោះ យើងមិនដាក់អំបិលទេ។ បើមិនដូច្នោះទេអំបិល។ យើងលាយ។

បន្ទាប់មកលាងជម្រះ zucchini ឱ្យស្អាត។

កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

បើចាំបាច់កាត់គ្រាប់ពូជចេញ។ ខ្ញុំបានកាត់ចេញ។ អំបិល។

ដាក់ដំឡូងខ្លះចេញ។

បន្ទាប់មក zucchini មួយ។

ដំឡូងដែលនៅសល់។

ដាក់ Hams ជ្រលក់នៅលើកំពូលនៃដំឡូង។

ហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។

បន្ទាប់មកយើងយកសន្លឹកដុតនំចេញ ហើយប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ប្រោះបៃតងនៅលើកំពូល។

ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ! បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

រូបមន្តទី 3 មួយជំហានម្តង ៗ : fillet សាច់មាន់ជាមួយ zucchini នៅក្នុងឡ

fillet សាច់មាន់ដុតនំជាមួយ zucchini ប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ណាស់ហ៊ាននិងពេញចិត្តសូមខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបបែបនេះហើយពួកគេនឹងពេញចិត្តចំពោះវា។

fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
Zucchini ឬ zucchini - 350 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
គ្រឿងទេស Provence - 1 tsp ។

កាត់ពងមាន់ជាបំណែកតូចៗ។

បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសទៅ fillet ។

លាយល្អហើយដាក់ក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់។

លាបផ្លែ zucchini និងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ដាក់ zucchini លើសាច់មាន់ហើយរដូវជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយដាក់នៅលើ zucchini ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង រួចដាក់ប៉េងប៉ោះ អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ដុតនំនៅ t 180 * s សម្រាប់ 45-50 នាទី។

រូបមន្តទី ៤៖ ជើងមាន់នៅក្នុង mayonnaise ជាមួយ zucchini (មួយជំហានម្តង ៗ)

ជើងមាន់ ៨០០ ក្រាម។
Zucchini 300 ក្រាម។
ដំឡូង 500 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង 100 ក្រាម។
ខ្ទឹមស ២កំពឹស
ក្រែមជូរ 2 tbsp
Mayonnaise 2 tbsp
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
paprika ដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ធញ្ញជាតិ mustard បារាំង 1 tsp

លាងភ្លៅមាន់ ហាន់ឲ្យស្ងួត។

លាបដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងរង្វង់, គំនិតចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ខ្ទឹមចូលទៅក្នុង slices ។

សម្រាប់ marinade លាយ Cream sour, mayonnaise, mustard, គ្រឿងទេស។

ផ្សំសាច់មាន់និងបន្លែ។

បន្ថែម marinade ។

លាយ។ ទុកចោលឲ្យបាន ២-៣ ម៉ោង។

ដាក់សាច់មាន់ជាមួយបន្លែក្នុងចាន។ ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។

រូបមន្តទី 5 របបអាហារ: សាច់មាន់ជាមួយ zucchini - វិល

នេះគឺជាអាហារសម្រន់ដែលផលិតពី zucchini វ័យក្មេង៖ រមៀល zucchini ជាមួយសាច់មាន់ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ ពួកវាតែងតែប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងល្អ ទោះបីជាត្រជាក់ក៏ដោយព្រោះវាស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់។

ម្ហូបបែបនេះអាចមិនត្រឹមតែក្តៅទីពីរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាម្ហូបត្រជាក់ផងដែររមៀលអាចត្រូវបានកាត់និងបម្រើនៅលើម្ហូបមួយនៅក្នុងទម្រង់នៃការកាត់ធំ។

មានតែ zucchini វ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើរមៀលដែលក្នុងនោះស្ទើរតែគ្មានគ្រាប់ពូជបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកាត់ zucchini ទៅជាច្រូត។

នេះគឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប វារួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវ zucchini ស្រាលជាមួយ fillet សាច់មាន់។ សូមអរគុណដល់ zucchini និងឈីសរមៀលមានជាតិជូរខណៈពេលដែលពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានម្ហូបចំហៀងហើយល្អដូចជាម្ហូបឯករាជ្យ។

zucchini វ័យក្មេង - 1 ភី។ (ប្រហែល 700)
សុដន់សាច់មាន់តូច - 500 ក្រាម។
ឈីស - 70 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 2 cloves
ទឹកប៉េងប៉ោះ
basil ឬឱសថផ្សេងទៀត។
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងកាត់ zucchini បកសំបកចេញជាច្រូតប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់ zucchini នៅលើកន្ទេលស៊ីលីកូនឬក្រដាសដុតនំអំបិលហើយដាក់ក្នុងឡនៅ 180C រយៈពេល 5-7 នាទីដើម្បីឱ្យ zucchini អាចរួញបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេគួរតែក្លាយជាទន់បន្តិច។

យើងកាត់សុដន់មាន់ចូលទៅក្នុងចានវែងស្តើង អំបិល ម្រេច បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ លាយនិងទុកឱ្យឈររហូតដល់ zucchini សម្រាប់វិលរួចរាល់។ ឈីសបី។ យើងដាក់បន្ទះសាច់មាន់នៅលើ zucchini ទន់ ៗ ប្រោះជាមួយឈីស basil ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះនៅកន្លែងជាច្រើន (ប្រហែល 1 tsp ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ 1 វិល) ។

យើងរមៀល zucchini រមៀលហើយភ្ជាប់វាជាមួយ skewer ឈើឬឈើចាក់ធ្មេញ។ យើងដាក់ក្នុងឡនៅ 180-190C ប្រហែល 35 នាទី។

យើងកំណត់ការត្រៀមខ្លួនរបស់រមៀលដោយចោះពួកគេដោយកាំបិត - វាគួរតែចូលបានយ៉ាងងាយស្រួលតាមរយៈពួកគេ។ រមៀលក្តៅ ក្តៅ ឬត្រជាក់នៃ zucchini ជាមួយសាច់មាន់ត្រូវបានបម្រើដល់តុ។ ពួកគេពូកែគ្រប់បែបយ៉ាង។

សាច់ zucchini ទន់ និង juicy ក្នុងឈុតជាមួយសុដន់មាន់ស្ងួត បំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ អ្នកទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងបំពេញនូវរសជាតិរបស់អ្នកទាំងស្រកទម្ងន់ និងអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់។

រូបមន្តទី 6: ចង្ក្រាន zucchini casserole ជាមួយសាច់មាន់

Zucchini ជាបន្លែដែលអាចប្រើបានច្រើនមុខ។ ពួកគេក៏ល្អជាមួយសាច់មាន់ផងដែរ។ នេះគឺជារូបមន្តដើមសម្រាប់ casserole zucchini ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡ។ សាកល្បង!

សុដន់មាន់ - 1 ដុំ
Zucchini - 1 ដុំ
ខ្ទឹម - 2 cloves
ស៊ុត - 1 ដុំ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini នៅលើ grater coarse និងកាត់សុដន់ដោយកាំបិតជាការល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

លាយសាច់មាន់ជាមួយ zucchini ឱ្យល្អអំបិលច្របាច់ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។

ដាក់ម៉ាសដែលបានរៀបចំនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយចាក់ពីលើស៊ុតដែលគេវាយដំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។

Zucchini ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡគឺរួចរាល់។ បម្រើក្តៅ។ ញ៉ាំដោយរីករាយ!

រូបមន្តទី 7: សុដន់មាន់ដុតនំជាមួយ zucchini (មានរូបថត)

2 សុដន់មាន់;
1 zucchini វ័យក្មេងតូច;
ក្រែមជូរ - ស្លាបព្រា 3-4;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ប្រហែល 0.5-2/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ);
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 ស្លាបព្រា;
គ្រឿងទេស - ផងដែរតាមរសជាតិរបស់អ្នក: ម្រេចខ្មៅដី, រមៀត, ល្បាយនៃគ្រឿងទេស "សកល" - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។

របស់ខ្ញុំ zucchini, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ឬពាក់កណ្តាលនៃរង្វង់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់អាចស្តើងជាង - 3-4 ម។

ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងចានដុតនំ (កញ្ចក់ សេរ៉ាមិច ឬអាលុយមីញ៉ូមដែលអាចចោលបាន) ហើយចែកចាយតាមបាត លាបខ្លាញ់តិចៗនៅសងខាង។

ដាក់ចេញជារាង zucchini ។ អ្នកមិនចាំបាច់អំបិលវាទេ ព្រោះបន្លែនឹងត្រាំទឹក និងគ្រឿងទេស ពេលដុតនំជាមួយសាច់មាន់។ ដោយវិធីនេះ ជំនួសឱ្យ zucchini អ្នកអាចដាក់ចំណិតដំឡូង ម្ទេសផ្អែម ល្ពៅ ឬសូម្បីតែផ្លែប៉ោមចុះក្រោម។ ខ្ញុំទើបតែបានសាកល្បងកំណែ squash រហូតមកដល់ពេលនេះ។ តាមគំនិតរបស់យើង ផ្លែប៉ោមគឺជាការរួមផ្សំកម្រនិងអសកម្ម ប៉ុន្តែសូមសាកល្បងជាមួយដំឡូង!

លាងជម្រះ fillet ស្ងួតវាបន្តិចហើយវាយស្រាល ៗ លើភាគីទាំងសងខាង។

ប្រោះជាមួយល្បាយគ្រឿងទេសផងដែរទាំងសងខាង។

យើងស្រោប fillet ជាមួយ Cream sour ហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃ zucchini គ្របដណ្តប់បន្លែ។

ដុតនំនៅ 180C រយៈពេល 45 នាទី - 1 ម៉ោងរហូតដល់សុដន់ត្រូវបានដុតនំ (សាកល្បងដោយចុងកាំបិតប្រសិនបើសាច់និង zucchini ទន់វារួចរាល់) ។

បម្រើសុដន់មាន់ដុតនំជាមួយ zucchini តុបតែងជាមួយឱសថស្រស់: parsley, arugula ។

រូបមន្តទី ៨៖ របៀបចំអិនទូក zucchini ជាមួយសាច់មាន់

ពី zucchini ដុតនំជាមួយសាច់មាន់ minced នៅក្នុង oven ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ Cream sour, ខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស, អ្នកទទួលបានអាហារពេលល្ងាចហ៊ានណាស់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូល។ ហើយការរៀបចំម្ហូបនេះគឺងាយស្រួល។

fillet សាច់មាន់ 300 ក្រាម,
ក្បាលខ្ទឹមបារាំង,
3 zucchini វ័យក្មេង
ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រាបាយ
ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម,
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ basil ស្ងួត (ឬស្រស់ខ្លះ)
អំបិល
ប្រេងរុក្ខជាតិ,
pinch នៃម្រេចដីមួយ។

បង្វិល fillet នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

លាងជម្រះ zucchini ។ កាត់វាជាពាក់កណ្តាល ហើយយកសាច់ចេញជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កាត់វាជាគូប។

បំពងសាច់មាន់ដែលបំពងចូលក្នុងខ្ទះលើកំដៅទាប កូរវាជាមួយស្លាបព្រាជានិច្ចរយៈពេល ៥-៦ នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម zucchini pulp ។

អំបិល បន្ថែម basil, ខ្ទឹមកំទេច, ម្រេចបន្តិច និងរដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ Cream sour ។ កូរនិងដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទី។

ត្រជាក់និងផ្ទេរម៉ាស់ទាំងមូលទៅចានម៉ាស៊ីនលាយ។

វាយរហូតទាល់តែវត្ថុមានខ្យល់ចេញចូល និងមានភាពដូចគ្នា។

ដាក់ពួកវាជាមួយទូក zucchini ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ (យើងញ៉ាំនិងព័ត៌មានសម្រកទម្ងន់) ។ ចាក់ទឹកឆ្អិនតិចតួច ព្យញ្ជនៈកន្លះកែវ ហើយផ្ញើទៅដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20-30 នាទី។

យកចេញ, ត្រជាក់និងផ្ទេរទៅចានមួយ។ បម្រើជាមួយម្ហូបនេះ។

Zucchini, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់, អំបិលនិងទុកសម្រាប់ 10 នាទី វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក zucchini វ័យក្មេងជាមួយគ្រាប់ពូជតូចមួយ peel carrots និង onions ។ លាងសាច់មាន់ឱ្យស្អាត រួចជូតឱ្យស្ងួត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងសាច់មាន់។

ជូត zucchini ជាមួយកន្សែងក្រដាស, ជ្រលក់ម្សៅ។

ចៀន zucchini នៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់។

Fry onions និងការ៉ុតនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព stirring ម្តងម្កាលអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងខ្ទះជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។

Fry fillet ជាមួយបន្លែដោយមិនភ្លេចកូរម្តងម្កាលរយៈពេលជាច្រើននាទី (សាច់គួរតែទទួលបានសំបកមាស) ។

លាយម្សៅប៉េងប៉ោះ និងក្រែមជូរ ពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិន ហើយលាយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលឱ្យបានល្អ។

ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវចូលឆ្នាំងដាក់មាន់ និងខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត លាយនិងដាំឱ្យពុះលើភ្លើងទាបក្រោមគម្របរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។

ផ្ទេរសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទៅ zucchini បន្ថែមខ្ទឹម c hopped លាយនិង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃប្រហែល 15-20 នាទីទៀត។

Appetizing, ដេញថ្លៃ, ឆ្ងាញ់ zucchini stewed ជាមួយសាច់មាន់គឺរួចរាល់ហើយ។

Bon appetit សូមមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក!

26. 09.2016

ប្លុករបស់ Catherine
Bogdanova

មានរូបមន្តជាច្រើនដែលសាច់មាន់ និង zucchini ត្រូវបានផ្គូផ្គង។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ ពីព្រោះសាច់មាន់ដែលមានជីវជាតិល្អ និង zucchini ទន់ល្មើយ បង្កើតបានជារសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់! ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយនឹងក្លិននៃខ្ទឹមសនិងឱសថស្រស់នោះភាពជោគជ័យនៃម្ហូបនេះត្រូវបានធានា។

អាថ៌កំបាំងស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាសាច់មាន់បន្ទាប់ពីចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស - ជូរទន់ ៗ ក្លាយជាទន់និងទន់ភ្លន់ខណៈពេលដែល zucchini បំពេញវាដោយភាពជូរចត់របស់វា។ សាកល្បងវា - អ្នកនឹងចូលចិត្តវា!

ដំណាក់កាលនៃការចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយ zucchini

គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់មាន់ (fillet) - 4 បំណែក / 700 ក្រាម។
zucchini - 900 ក្រាម (មិនលាប)
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
ខ្ទឹម - 2-4 cloves
ក្រែម sour (ជាតិខ្លាញ់ទាប) - 250 មីលីលីត្រ
ទឹក - 120-150 មីលីលីត្រ
ឱសថស្រស់ (dill) - បាច់តូចមួយ
អំបិល, ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ការចៀន

រូបមន្ត៖

១. តោះរៀបចំ zucchini ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន zucchini / zucchini ទំហំមធ្យមវ័យក្មេងជាមួយនឹងស្បែកទន់ភ្លន់និងគ្រាប់ទឹកដោះគោបន្ទាប់មកពួកគេមិនអាចយកចេញបានទេ។ ប្រសិនបើ zucchini របស់អ្នកដូចជាក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំមានភាពចាស់ទុំរួចហើយនោះវាចាំបាច់ត្រូវយកស្បែករឹងនិងគ្រាប់ចេញ។ ដូច្នេះប្រសិនបើចាំបាច់លាងសម្អាតបន្លែលាងសមាតនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

២. យើងលាងសាច់មាន់ជាមួយទឹក ស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាស ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ប្រសិនបើចង់បានសម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែ fillets មាន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភ្លៅផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវធ្វើការយ៉ាងលំបាកហើយយកស្បែកនិងឆ្អឹងចេញ។

៣. យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យមពីរពីអង្កាម ហើយកាត់ដោយកាំបិតចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។

៤. នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗត្រូវបានរៀបចំយើងបន្តទៅដំណើរការចៀន។ សមាសធាតុទាំងអស់មុនពេល stewing នៅក្នុង Cream sour នឹង fry ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់មាន់៖ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង កាត់សាច់ត្រីឱ្យរលោង ហើយចៀនដោយកូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែ "ធុងក្រហម" លេចចេញមក។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ ជាចុងក្រោយ អំបិល និងម្រេច ដាក់សាច់មាន់តាមចំណូលចិត្ត។