សួស្តី​អ្នក​ទាំងអស់គ្នា! ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំសាឡាត់។ ថ្ងៃនេះ យើងនឹងលះបង់ពេលវេលាសម្រាប់ rubric និងរៀបចំសាឡាត់ Caesar បុរាណដ៏ពេញនិយម និងជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន។ យើងនឹងចម្អិនវាជាមួយនំកែកឃឺ ព្រោះវាស្ថិតក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃសាឡាដ ដូចជាស្លឹកសាឡាត់រ៉ូម៉ាំង និង parmesan កិន រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស ដែលដំបូងបង្អស់គឺជាខ្លឹមសារនៃរូបមន្ត។

ដោយសារតែភាពស្រាលរបស់វា សាឡាត់ Caesar បុរាណត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដូចជាស៊ុតឆ្អិនរឹង ឬសាច់មាន់ចៀន។

ដោយមានជំនួយពីផលិតផលសាមញ្ញនិងមានតម្លៃសមរម្យបែបនេះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារឬក្រុមហ៊ុនតូចមួយក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។

ខ្ញុំប្រាកដថាសាឡាដនេះនឹងក្លាយជាចំណូលចិត្តមួយរបស់អ្នក!

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សាឡាត់នេះ។ ក្នុងចំណោមពូជទាំងអស់នៃសាឡាត់នេះ ការពេញនិយមបំផុតគឺ Caesar ជាមួយសាច់មាន់។ បន្ថែមពីលើសាច់មាន់ ការបកស្រាយបែបទំនើបក៏ត្រូវបានគេប្រើជាមួយអាហារសមុទ្រ ហាំមឹក បង្គា ត្រីសាម៉ុង ផ្សិត និងតួកគីផងដែរ។ រូបមន្តដែលប្រើផលិតផលជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងសាឡាត់ Caesar គឺមិនមានប្រជាប្រិយភាពតិចនោះទេ។

របៀបចំអិនរូបមន្តសាឡាត់ Caesar បុរាណជាមួយសាច់មាន់

ម្ហូបងាយស្រួលរៀបចំដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញរបស់វា ហើយក្នុងពេលតែមួយមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តម្ហូបនេះ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លឹកសាឡាត់ (ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង) - បាច់តូចមួយ;
• fillet សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
• ឈីស Parmesan - 50 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ការស្លៀកពាក់សាឡាត់សេសារ

សម្រាប់ croutons (នំកែកឃឺ):

• នំប៉័ងវែង baguette - 1 ដុំ
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹម - 1 ទង (ឬស្ងួត)

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចម្អិនអាហារ croutons (នំកែកឃឺ) សម្រាប់សាឡាត់ Caesar ជាដំបូងយើងត្រូវរៀបចំប៊ឺជាមួយរសជាតិខ្ទឹម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកខ្ទឹមសមួយកំពឹសធំ។ យើង​កិន​វា​លើ​ក្តារ​កាត់ វា​អាច​ធ្វើ​វា​បាន​ដោយ​កាំបិត​កាត់​វា​។

2. ដាក់ខ្ទឹមសក្នុងធុងតូចមួយ បន្ថែមប្រេងអូលីវក្តៅ ហើយទុកអោយរង្គាលញ៉ាំ។ អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងអូលីវទៅខ្ទឹមស ហើយកំដៅម៉ាសក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 20 វិនាទី។ ប្រេងនឹងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនខ្ទឹម។

3. នៅនំបុ័ង (អ្នកអាចយក baguette ឬនំប៉័ងមួយដុំ) កាត់សំបកហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។

ដាក់ដុំនំប៉័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ហាន់​ចំណិត​នំប៉័ង​ជាមួយ​ប្រេង​អូលីវ​រសជាតិ​ខ្ទឹម បន្ទាប់​ពី​យក​ខ្ទឹមស​ចេញ​ពី​ល្បាយ។ ទោះបីជាមិនដូចជម្រើសដំបូងក៏ដោយ អ្នកអាចចាក់ចំណិតនំប៉័ងជាមួយប្រេងអូលីវក្រអូប ហើយប្រោះខ្ទឹមសស្ងួតពីលើ។ ជម្រើសនេះគឺល្អណាស់។

4. យើងកំដៅ oven ទៅ 120 ដឺក្រេ។ យើងដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយនំកែកឃឺនៅក្នុងវារយៈពេល 20 នាទី។ នំកែកឃឺគួរតែមានពណ៌ត្នោតស្រាលនិងស្ងួត។ កុំឱ្យពួកគេឆេះ។ នំកែកឃឺដែលងងឹតនិងឆេះនឹងមិនដំណើរការសម្រាប់យើងទេ។

5. យើងទប់ទល់នឹងនំកែកឃឺ ហើយទីបំផុតយើងចាប់ផ្តើមប្រមូលសាឡាដ។ ស្លឹកសាឡាត់នៃស្ពៃចិនត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយ។

6. ចម្អិនចានដ៏ស្រស់ស្អាត។

ដើម្បីផ្តល់ក្លិន និងរសជាតិរបស់សាឡាដ សូមជូតចានជាមួយខ្ទឹមសមួយកំពឹស។

7. យើងហែកស្លឹកសាឡាត់ដែលបានរៀបចំទៅជាបំណែកតាមអំពើចិត្តដោយដៃរបស់យើងកុំកាត់វាហើយដាក់វានៅលើចាន។

8. ចម្អិនសាច់មាន់។ កាត់ fillet ប្រវែងជាពីរផ្នែក, វាយចេញ, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

9. នៅក្នុង Pan preheated មួយ បន្ថែម 1 tablespoon នៃប្រេងអូលីវ។ ចៀនសាច់មាន់ទាំងសងខាងរយៈពេល 5 នាទី។

10. កាត់សាច់មាន់ដែលមានជាតិជូរដែលបានបញ្ចប់ទៅជាចំណិតតូចៗ។

ការរៀបចំសាឡាត់ Caesar.

11. សម្រាប់ការស្លៀកពាក់យើងត្រូវការស៊ុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើពួកគេនៅក្នុងទូទឹកកកពួកគេត្រូវរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការនៃការឡើងកំដៅនៃស៊ុតពួកគេត្រូវទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅ (30 អង្សាសេ) ទឹកអំបិលក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្រោមគំរបរយៈពេល 30 នាទី។

នៅពេលដែលស៊ុតសម្រាប់ស្លៀកពាក់ត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ជាដំបូងត្រូវស្ងោរស៊ុតឱ្យបាន 1 នាទីក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃទឹករំពុះដោយមិនឆ្អិន។ ហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីទឹករំពុះហើយត្រជាក់រយៈពេល 10-15 នាទី។ នេះគឺជា "អាថ៌កំបាំង" សំខាន់នៃរសជាតិនៃសាឡាត់ Caesar ។

13. រដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារមួយផ្លែ អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ១ស្លាបព្រាបាយ។

14. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

15. នៅលើ salad ពណ៌បៃតងមួយដែលយើងដាក់ចេញ slices fillet សាច់មាន់នៅក្នុងចានមួយ។ Pour ការស្លៀកពាក់ពីលើ salad, លាយ។ បន្ថែម croutons (នំកែកឃឺ) ប្រោះជាមួយកោរសក់ស្តើង ៗ នៃឈីស Parmesan ។

សាឡាត់ Caesar បុរាណជាមួយសាច់មាន់បម្រើភ្លាមៗ។

ចំណង់អាហារ!

សាឡាត់សាមញ្ញជាមួយសាច់មាន់និង croutons ធ្វើនៅផ្ទះ

សាឡាត់ Caesar សាមញ្ញនិងហ៊ានជាមួយសាច់មាន់និង croutons អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័សនៅផ្ទះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាឡាត់រ៉ូម៉ាំង - ១ បាច់
• ប៉េងប៉ោះ cherry -10 កុំព្យូទ័រ PC
• ស៊ុត quail -7 កុំព្យូទ័រ PC
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• mustard - 1/2 tsp
• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ក្រែម sour - 1/2 tbsp
• butter - 1 tbsp
• ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។
• នំប៉័ងឬ baguette - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• ទឹក lemon - 1 tbsp
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ពីរបីដំណក់)
• ឈីស Parmesan - 70 ក្រាម។
• អំបិល, ខ្មៅ, ម្រេចក្រហមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. ជាដំបូង ចូរយើងដោះស្រាយជាមួយ fillet មាន់។ មិនដូចរូបមន្តផ្សេងទៀតទេយើងត្រូវ marinate វា។ លាងសមាត fillet, លុបជាមួយអំបិល, sprinkle ជាមួយម្រេច, លាបជាមួយ Cream sour និងទុកនៅក្នុងរដ្ឋនេះសម្រាប់ 40 នាទី។

2. ដរាបណា fillet របស់យើងត្រូវបាន marinated, fry វារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតក្នុងបរិមាណស្មើគ្នានៃ butter និងប្រេងអូលីវ (1 tbsp នីមួយៗ)

3. នៅក្នុង oven នាំយកទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ត្រជាក់សុដន់ហើយកាត់ជាចំណិត ៗ ឆ្លងកាត់សរសៃ។

4. ធ្វើប្រេងខ្ទឹម។ បុកខ្ទឹមសដោយចុងកាំបិត រួចហាន់។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយទៅវា ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីចាក់ប្រេងរួច យកខ្ទឹមសចេញ។

5 croutons ចម្អិនអាហារ (នំកែកឃឺ) ។ កាត់សំបកចេញពីនំប៉័ង កាត់នំប៉័ងទៅជាគូបតូចៗ អំបិល ម្រេច ជាមួយម្រេចក្រហម និងចៀនក្នុងប្រេងខ្ទឹម។ ស្ងួតនៅក្នុងឡប្រសិនបើចង់បាន។

6. លាងស្លឹកសាឡាត់ ស្ងួតវាក្នុងកន្សែង ហើយហែកវាចូលទៅក្នុងចានមួយដោយដៃរបស់អ្នក។

7. រំពុះស៊ុត quail, ត្រជាក់, peel, កាត់ចូលទៅក្នុង halves ។

8. លាងសមាត cherry ស្ងួតវាកាត់វាពាក់កណ្តាល។

9. រៀបចំទឹកជ្រលក់ Caesar ។ ស៊ុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះជាមួយអំបិលមួយនាទី បន្ទាប់មកត្រជាក់។

10. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងប្រេងអូលីវដែលឆ្អិន 1 នាទីហើយវាយបន្ថែមទឹក lemon, mustard, ទឹកជ្រលក់ Worcester បន្តិចបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយល្អរហូតដល់រលោង។

11. រដូវសាឡាត់ និងសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ Caesar, លាយ, ដាក់នៅលើម្ហូបមួយ។ បន្ថែមស៊ុតនិងប៉េងប៉ោះ; ស្រក់ជាមួយសំលៀកបំពាក់ដែលនៅសល់។ ប្រោះជាមួយឈីស Parmesan និង croutons មុនពេលបម្រើ។ អ្នកអាចដាក់ពាក្យបាន។

សាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីនិង mayonnaise

ឆ្ងាញ់ ពន្លឺ និងក្រអូប - វានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងតារាងបុណ្យ និងប្រចាំថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់មាន់ជក់បារី - 350 ក្រាម។
• សាឡាត់ពណ៌បៃតង - 200 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 200 ក្រាម។
• នំបុ័ងពណ៌ស - 1 ភី។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• mayonnaise - 30 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 5 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្ករ granulated - 1 tsp

ចម្អិនអាហារ៖

1. ជាដំបូងយើងធ្វើនំកែកឃឺ (Croutons)។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡឬនៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតធ្ងន់។ កាត់នំបុ័ងពណ៌សចូលទៅក្នុងគូបហើយស្ងួតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងឡ។ មុនពេលស្ងួតប្រោះ croutons ជាមួយប្រេងអូលីវហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមសស្ងួត។

2. លាងស្លឹកសាឡាត់របស់ខ្ញុំ ស្ងួតវាដោយកន្សែងធម្មតា ឬក្រដាស ហើយហែកវាឱ្យស្ងួតដោយដៃរបស់អ្នក។ យើងដាក់សាឡាត់នៅក្នុងចានឬចានសាឡាត់។

3. កាត់​សុដន់​មាន់​គ្មាន​ស្បែក​កាត់​ជា​ចំណិតៗ បន្ថែម​ទៅ​សាឡាត់។
4. កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាពាក់កណ្តាលបន្ថែមទៅចាន salad ។

ការរៀបចំទឹកជ្រលក់៖

6. ចាក់ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារមួយផ្លែ បន្ថែម mayonnaise (និយមធ្វើនៅផ្ទះ) ខ្ទឹមសមួយកំពឹសច្របាច់តាមសារពត៌មាន ទឹកជ្រលក់ Worcester មួយស្លាបព្រានៃស្ករ granulated អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល យើងព្យាយាម។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់។

7. ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំពីលើសាឡាត់ហើយបម្រើ។

8. ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទូក gravy ។

នោះហើយជាទាំងអស់អ្នកអាចបម្រើម្ហូបដល់តុ!

ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តសាឡាត់មួយជំហានម្តង ៗ ដូចជានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាមួយសាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ និង croutons

សាឡាត់ Caesar បានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនាពេលថ្មីៗនេះ។ ដោយទទួលបានប្រជាប្រិយភាពបែបនេះវាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យឬជាការបន្ថែមទៅអ្នកដទៃ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិន Caesar salad ជាមួយសាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ និង croutons ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ នឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។

• fillet សាច់មាន់ 400 ក្រាម។
• សាឡាត់ទឹកកក 1 ក្បាល
• ប៉េងប៉ោះ cherry 200 ក្រាម។
• ឈី Parmesan 100 ក្រាម។
• នំប៉័ងពណ៌ស ១ ដុំ
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស
• ប្រេងអូលីវ 3 tbsp
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ស៊ុត - 2 ភី
• ប្រេងអូលីវ - 60 មីលីលីត្រ
• mustard - 2 tsp
• ទឹក lemon - 3 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ឈីស Parmesan - 50 ក្រាម។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. រៀបចំការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ ដំបូង​ត្រូវ​យក​ស៊ុត​ចេញ​ពី​ទូរ​ទឹកកក​ទុក​រយៈពេល​២​ម៉ោង​ជាមុន​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ក្តៅ​។ នៅពេលដែលពងបានឡើងកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ជ្រលក់វាក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 1 នាទី យកចេញ ហើយត្រជាក់។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។

2. បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារមួយផ្លែ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងស៊ុត។ ខ្ទឹមស​អាច​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិត​ដោយ​កាំបិត ឬ​ច្របាច់​តាម​រយៈ​ការ​ចុច​ខ្ទឹម។

3. ជូតឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយបន្ថែមទៅស៊ុតនៅក្នុងចានមួយ។

ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​សម្រាប់​ទឹកជ្រលក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ ហើយ​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។

4. លើសពីនេះទៀត បន្ថែមប្រេងអូលីវ និង mustard ទៅចានជាមួយស៊ុត។ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចាំបាច់ និងរៀបចំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។

5. ទឹកជ្រលក់ Caesar គឺរួចរាល់។ ចាក់វាចូលក្នុងធុងមួយទៀត ហើយទុកមួយឡែក។

ការរៀបចំសាឡាត់សេសារ

6. ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនំកែកឃឺ។ កាត់សំបកចេញពីនំប៉័ងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

លាបខ្ទឹមស បុកវានៅលើក្តារកាត់ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយកាំបិត និងកាត់។

យើងដាក់ខ្ទឹមសក្នុងធុងតូចមួយ បន្ថែមប្រេងអូលីវក្តៅ ហើយទុកឱ្យម៉ាសញ៉ាំមួយរយៈ។ អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងអូលីវទៅខ្ទឹមស ហើយកំដៅម៉ាសក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 20 វិនាទី។ ប្រេងនឹងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនខ្ទឹម។ អ្នកអាចប្រើជម្រើសណាមួយដែលបានស្នើ។

8. ដាក់ដុំនំបុ័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយចាក់វាជាមួយប្រេងខ្ទឹមក្រអូប។ យើងដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយនំកែកឃឺនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 10-15 នាទី។ នំកែកឃឺគួរតែស្ងួតហើយក្លាយជាពណ៌មាស។

9. លាង​ជម្រះ​សាច់​មាន់ ហើយ​កាត់​វា​ជា​បន្ទះ​តូចៗ​ប្រវែង 10 សង់ទីម៉ែត្រ។

10. កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អនៅលើភ្លើងចាក់ប្រេងអូលីវ។ យក​ដុំ​សាច់​មាន់​មក​ចៀន​ឱ្យ​សព្វ​ទាំង​សង​ខាង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ ខ្ញុំប្រោះសាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងល្បាយនៃឱសថ Provencal អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

11. កាត់សាច់ត្រជាក់ជាច្រូត។ សម្រាប់ការបម្រើមួយនៃសាឡាត់ - សាច់មួយដុំ។

នេះគឺជាអ្វីដែលសាឡាត់ Iceberg មើលទៅវាស្រដៀងទៅនឹងស្ពៃក្តោប។ មិនដូចសាឡាត់ធម្មតាទេ Iceberg មិនកកទេនៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែមហើយនៅតែក្រិន។ អញ្ចឹង​ក្បាល​សាឡាត់​ខ្ញុំ​យក​ស្លឹក​ពី​ក្បាល​ស្ពៃ

12. សម្រាប់សាឡាត់ សាឡាត់ទឹកកកគឺល្អបំផុតសម្រាប់យើង។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែមវានៅតែស្រស់ (មិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា) និងមិនត្រាំនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

13. លាង​ដុំ​ទឹកកក​សម្ងួត​ដោយ​សំឡី​ដោយ​មិន​បាច់​កាត់។ ស្លឹកសាឡាត់អាចមានរសជាតិជូរចត់នៅពេលកាត់។ បំបែកវាទៅជាបំណែកធំដោយដៃរបស់អ្នក។ វិធីនេះវានឹងរក្សារសជាតិរបស់វា។

14. លាងសមាតប៉េងប៉ោះ cherry ហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាលឬត្រីមាសអាស្រ័យលើទំហំ។

15. កាត់ឈីស Parmesan ទៅជាចំណិតស្តើងៗដោយកាំបិតចិតសំបក។

16. យើងមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់សាឡាដរួចរាល់ហើយ។ ចូរចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំសាឡាត់ Caesar ដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ រៀបចំសាឡាត់ទឹកកកនៅលើបាតចាន។ ដាក់ចំណិតសាច់មាន់ និងបន្ទះសៀគ្វី parmesan លើពួកគេ។

17. ប្រោះ croutons ក្រអូបនៅលើកំពូល, ចាក់ទឹកជ្រលក់លើ salad របស់យើង។ យើងបានរីករាលដាលប៉េងប៉ោះក្នុងលក្ខណៈវឹកវរពួកគេផ្តល់ឱ្យម្ហូប sourness និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិ។ សាឡាត់ Caesar របស់យើងជាមួយសាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ និង croutons គឺរួចរាល់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ។ បម្រើសាឡាត់បែបនេះឱ្យបានល្អសម្រាប់តុបុណ្យឬគ្រាន់តែអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

ចំណង់អាហារ!

សាឡាត់សេសារជាមួយសាច់មាន់ស្ពៃចិន croutons និងឈីស: រូបមន្តជាមួយរូបថតបុរាណ

សាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់ (រូបមន្តដែលមានរូបថតបុរាណ) មិនត្រឹមតែឆ្លងកាត់ការសាកល្បងនៃពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវានៅតែស្ថិតក្នុងកម្រិតកំពូលនៃប្រជាប្រិយភាព។ ជារឿយៗវាត្រូវបានបញ្ជាទិញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ហើយមិនពិបាកចម្អិននៅផ្ទះនោះទេ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិន Caesar salad ជាមួយសាច់មាន់ ស្ពៃចិន croutons និងឈីស។ រូបមន្តបុរាណរបស់យើងជាមួយរូបថតនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លឹកសាឡាត់ - 100 ក្រាម។
• នំបុ័ងពណ៌ស - ចំណិត 3-4
• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ឈីស Parmesan - 30 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 3-4 tbsp
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម
• ទឹក lemon - 2 tbsp
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងស្លឹកសាឡាត់ហើយស្ងួតលើកន្សែង។

2. កាត់សំបកចេញពីនំប៉័ងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

លាបខ្ទឹមស ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ កំដៅខ្ទះចៀនឱ្យល្អចាក់ប្រេងអូលីវ។ ដាក់ខ្ទឹមសនិងគូបនំប៉័ងចូលក្នុងខ្ទះ។ Fry អ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, stirring ។ វិធី​អាំង​នេះ នំប៉័ង​នឹង​ផ្តល់​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​រសជាតិ​ខ្ទឹម។

3. ពងមាន់ឆ្អិនរឹង ត្រជាក់ បកសំបក និងកិនអោយម៉ត់ល្អជាមួយសមក្នុងដំឡូងបារាំង។ ដុតនំសុដន់មាន់នៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់គ្មានខ្លាញ់ អ្នកអាចស្ងោរវាក្នុងទឹកអំបិល រួចចៀនស្រាលៗ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសាច់គួរតែមាន juicy និង crispy នៅខាងក្រៅ។

4. lubricate ជញ្ជាំងនៃចាន salad ជាមួយ clove នៃខ្ទឹមសមួយ។ ចូរចាប់ផ្តើមដាក់សាឡាត់ជាមួយគ្នា។ ហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នកទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។

5. កាត់សាច់មាន់ទៅជាសរសៃធំដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ថែមពួកវាទៅសាឡាត់របស់អ្នក។

6. បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតសុទ្ធ។

7. ញែកខ្ទឹមសចៀនចេញពី croutons ។ បាចចំណិតនំបុ័ងអាំងនៅលើកំពូលនៃស៊ុតសុទ្ធ។

8. រៀបចំទឹកជ្រលក់ស្លៀកពាក់។ នៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ថែមទឹក lemon, ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire តិចតួច។ វាបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅសាឡាត់។ លាយទឹកជ្រលក់ឱ្យបានល្អ។

9. ស្រាលៗ ដោយមិនបាច់ក្រឡុក លាយគ្រឿងផ្សំក្នុងសាឡាដ។ បន្ថែមការស្លៀកពាក់ទៅសាឡាត់ហើយអ្រងួនឱ្យបានល្អ។

10. ប្រោះ Parmesan ពីលើ។

11. សាឡាត់គឺរួចរាល់។ វាត្រូវបានបម្រើនៅលើតុភ្លាមៗដោយមិនទទូច។ ឆ្ងាញ់ ពន្លឺ និងក្រអូប - វានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងតារាងបុណ្យ និងប្រចាំថ្ងៃ។

ចំណង់អាហារ!

ជម្រើសនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់មុខម្ហូបនាពេលអនាគតដើរតួយ៉ាងសំខាន់ ព្រោះប្រសិនបើអ្នកផ្លាស់ប្តូររូបមន្ត ឬទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប នោះអាហារនឹងក្លាយទៅជាគ្មានរសជាតិ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានូវសមាសធាតុនៃគ្រឿងឧបភោគបរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកត្រូវដឹងថាឈីសមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាឡាដនេះអស់ពីចិត្ត។ ដោយដឹងអំពីល្បិចធ្វើម្ហូបមួយចំនួន អ្នកអាចចំអិនម្ហូបដ៏អស្ចារ្យពីផលិតផលផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។

តើឈីសប្រភេទណាដែលត្រូវការសម្រាប់សេសារជាមួយសាច់មាន់

ប្រវត្តិនៃការបង្កើតសេសារគឺសាមញ្ញចំពោះ banal ។ ដូចជាសាឡាត់ដ៏ល្បីល្បាញទាំងអស់ Caesar ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ នេះមិនមានន័យថា អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចដាក់នៅលើចានតែមួយ និងទទួលបានស្នាដៃធ្វើម្ហូបនោះទេ។

វាចាំបាច់យ៉ាងហោចណាស់ដើម្បីឱ្យមានគំនិតអំពីរបៀបផ្សំផលិតផលជាមួយគ្នា។ យើងនឹងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះឈីសនិងរសជាតិរបស់វា។

• សាឡាត់សេសារបុរាណត្រូវបានផលិតជាមួយ Parmesan ហើយជាការពិតណាស់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់បំផុត។ Parmesan មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្អែមបន្តិច និងរីករាយខ្លាំង។ ឈីសល្អជាមួយបន្លែ ឱសថ និងទឹកត្រី។ អ្នកអាចហៅវាថាជាវត្ថុធាតុដើមសកលនៅក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូប ពីព្រោះសូម្បីតែបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក៏មិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាដែរ។
• ឈីសរឹង Grana Podano ក៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់ដ៏ល្បីល្បាញផងដែរ។ វាមានកំណត់ចំណាំផ្អែម និងក្លិនក្រែមរីករាយ សាឡាត់ជាមួយឈីសបែបនេះគឺជាម្ហូបដ៏ប្រណិត។

• ឈីស Gouda គឺនៅជិត Parmesan ក្នុងរសជាតិ។ វា​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ដូច​គ្នា ដូច្នេះ​សូម្បី​តែ​បិទ​ភ្នែក​ក៏​អាច​យល់​ច្រឡំ​ដែរ។

ភាពខុសគ្នាដំបូងពី parmesan គឺថា gouda គឺទន់ជាងនៅក្នុងវាយនភាព។ ប៉ុន្តែនេះមិនផ្លាស់ប្តូរអ្វីនោះទេព្រោះពូជនេះក៏អស្ចារ្យសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ Caesar ។

• អ្នកក៏អាចប្រើឈីសប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីនិងហូឡង់នៃផលិតកម្មក្នុងស្រុកក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែមុនពេលចម្អិនអាហារសម្រន់ជាមួយផលិតផលបែបនេះអ្នកត្រូវរៀបចំឈីសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យក​កញ្ចប់​ចេញ​ពី​ចំណិត​ឈីស ហើយ​ដាក់​ដុំ​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល​ជាច្រើន​ថ្ងៃ។ ទុកវានៅលើធ្នើខាងលើ។ បន្ទាប់ពីវានឹងរលាយហើយវាយនភាពរបស់វានឹងធ្វើឱ្យសាឡាត់ថ្នាក់ដំបូង។

របៀបជ្រើសរើសឈីសរឹងត្រឹមត្រូវ។

នៅពេលដែលអ្នកបានសម្រេចចិត្តលើប្រភេទឈីសសម្រាប់ការព្យាបាលដែលអ្នកចូលចិត្ត អ្នកប្រាកដជាត្រូវរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាព។ យ៉ាងណាមិញឈីសដ៏ល្អនៅក្នុងសម័យរបស់យើងគឺជាការរីករាយដែលមានតម្លៃថ្លៃដូច្នេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះជម្រើសនៃអាហារឆ្ងាញ់។

• នៅពេលជ្រើសរើសឈីសណាមួយអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុក។ ផលិតផល​ឥស្សរជន​រឹង​រូស​ទុំ​អស់​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ ប៉ុន្តែ​វា​ចេញ​លក់​ជា​ស្រេច។ ដោយផ្អែកលើលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុក ឈីសបែបនេះអាចនៅក្នុងហាងរយៈពេលអតិបរមា 6 ខែ។ ដូច្នេះសូមអានការវេចខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• ចាប់តាំងពី Caesar ប្រើឈីសទឹកដោះគោគោសូមសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសភាពនៃផលិតផល។ ប្រសិនបើអ្នកពិបាកយល់អំពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ - យកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងហោចណាស់ចំពោះចំនួនដែលអាចទទួលយកបាន។

ឈីសល្អមិនគួរមានគ្រឿងផ្សំលើសពីប្រាំមួយទេ។ ពួកគេគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកមានច្រើនទៀត - បដិសេធមិនទិញ។

• ដើម្បីជ្រើសរើស parmesan ល្អអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើប្រទេសនិងតំបន់ដែលផលិតផលត្រូវបានផលិត។ ជាការពិតណាស់ វាជាការលំបាកជាងក្នុងការទិញឈីសបារាំង និងអ៊ីតាលី ព្រោះវាប៉ះពាល់ដល់ធ្នើនៃហាងក្នុងស្រុកក្នុងបរិមាណតិច។
• ប៉ុន្តែមានប្រភេទ Parmesan ដែលឆ្ងាញ់ដូចគ្នាមួយចំនួន៖ អូស្ត្រាលី ចិន និងឈីសពីអាមេនី - ពួកគេអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយសុវត្ថិភាពជាជម្រើសដ៏ល្អ។

• ក្នុងចំណោម analogues ក្នុងស្រុកអ្នកក៏អាចជ្រើសរើសឈីស Parmesan ផងដែរ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសឈីសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ជាការពិតណាស់វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាជាក់ស្តែងពីផលិតផលប្រពៃណី។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលយកប្រភេទជាច្រើន និងរៀបចំអាហារសម្រន់ពីពួកគេ។ មាន​តែ​ពេល​នោះ​ទេ អ្នក​នឹង​អាច​យល់​ថា​ប្រភេទ​ឈីស​ប្រភេទ​ណា​ដែល​អ្នក​ចូល​ចិត្ត។

ជាការពិតណាស់ ការនាំយកឈីសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មកផ្ទះវិញ វាពិតជាពិបាកណាស់ក្នុងការមិនសាកល្បងនំអន្សម។ ហើយដើម្បីរីករាយជាមួយផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្តឱ្យបានពេញលេញ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនសាឡាត់ដ៏ល្បីដោយមានការចូលរួមរបស់គាត់។ Parmesan នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងដោយសហការជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងសាច់ឆ្អិន។

សាឡាត់សេសារជាមួយឈីស parmesan និងប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ

• - 250 ក្រាម។ + -
• - 300 ក្រាម។ + -
• Arugula - 200 ក្រាម។ + -
• - 80 ក្រាម។ + -
• Walnut - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។ + -
• - 3 tbsp ។ លីត្រ + -
• ស៊ុតក្រួច- ៤ យ៉ាង។ + -
• - រសជាតិ + -
• - រសជាតិ + -

របៀបចំអិន Caesar ជាមួយ Parmesan និងប៉េងប៉ោះ

1. ដាំពងក្រួចក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 3 នាទី។ យក​ចេញពី​ទឹក​ពុះ​ហើយ​ទម្លាក់​ចូល​ទឹក​ត្រជាក់​។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់រួច បកស៊ុតចេញ ហើយកាត់ពងនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។
2. កាត់​សាច់​មាន់​ស្ងោរ​ជា​បន្ទះ​ស្តើង​ធំៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​ភ្លាម។
3. លាងសមាត arugula ឱ្យល្អ, អ្រងួនវាចេញហើយផ្ញើវាទៅចាន។
4. លាងសមាតប៉េងប៉ោះ cherry ក្នុងទឹកទឹកកក (ដូច្នេះវានឹងប្រែជារលោង) ហើយកាត់ផ្លែឈើនីមួយៗជា 4 ផ្នែក។ បន្ថែម​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ទៅ​ក្នុង​សាឡាដ​ជាមួយ​នឹង​ស៊ុត​ក្រួច។
5. Parmesan កាត់នៅលើ grater ធំបំផុត។ លាប Walnut ពីសំបកហើយកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
6. លាយគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងចានសាឡាត់។ ប្រោះឈីសនិងគ្រាប់នៅលើកំពូល។
7. អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង drizzle ជាមួយប្រេងអូលីវ។

មនុស្សម្នាក់ៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន ហើយឈីសណាដែលសាកសមសម្រាប់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់គឺអាស្រ័យលើអ្នក។ យើងសង្ឃឹមថាគន្លឹះរបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។

ជាញឹកញាប់ណាស់ សាឡាត់ Caesar ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តគឺត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងតួលេខនៃទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ Gaius Julius Caesar ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាទេវកថា។ ម្ហូប​បុរាណ​នេះ​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​នៅ​សតវត្សរ៍​ទី ១៩ ដោយ​ជនជាតិ​អ៊ីតាលី​ដែល​រស់​នៅ​សហរដ្ឋ​អាមេរិក​គឺ Caesar Cardini។ នៅពេលដែលភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់អស់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មុខម្ហូបដ៏ល្បីនោះ គាត់បានសម្រេចចិត្តសាកល្បង និងធ្វើម្ហូបពីសាឡាត់ ស៊ុតឆ្អិន ឈីស Parmesan និងនំកែកឃឺ។ លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយប្រេងខ្ទឹម ទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រោះដោយទឹកខ្មេះ។ ភ្ញៀវនៃគ្រឹះស្ថាននេះចូលចិត្តមុខម្ហូបថ្មីខ្លាំងណាស់ រហូតក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពិសេសរបស់មេចុងភៅ។

រូបមន្តដើមដែល Cardini បានបង្កើតជាមួយនឹងឈីស Parmesan ដឹងគុណ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំបានផ្លាស់ប្តូរក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុង "Caesar" ប្រពៃណី។ ដើម្បីកុំឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូប វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជូតឈីសអឺរ៉ុបឬរុស្ស៊ីរឹងពិតប្រាកដនៅលើ grater ល្អ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ Cheddar, Swiss, Kuban, Gouda, Gruyère។ ចុងភៅខ្លះបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃ ហើយបន្ថែមឈីសដែលដឹងគុណ mozzarella fetax ឬឈីស balls ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។

អាស្រ័យលើប្រភេទឈីសរសជាតិនៃសាឡាត់ក៏ផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ "Parmesan" ធម្មតាផ្តល់ឱ្យ salad piquancy និងភាពដើម។ Fetax ឬ mozzarella មានកំណត់ចំណាំឆ្ងាញ់ជាង ដូច្នេះសាឡាត់គឺទន់ និង juicy ។ វាត្រូវតែចងចាំថាគ្រប់ប្រភេទនៃឈីសរឹងមានរសជាតិប្រៃនិងរសជាតិជូរបន្តិច។ ដូច្នេះ អ្នកហូបចុកណាមួយនឹងជ្រើសរើសពូជឈីសដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ខ្លួនគាត់៖ ពីពូជផ្អែម-ប្រៃ ទៅជាប្រភេទស្រួច និងសម្បូរបែប។

រសជាតិចម្រាញ់ជាពិសេសនៃសាឡាត់ Caesar នឹងជួយធ្វើឱ្យប្រភេទជាក់លាក់មួយចំនួននៃឈីស។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងសាឡាត់ Caesar ពិតប្រាកដជាមួយសាច់មាន់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងគុណ Gruyère, Parmesan និង Cheddar ត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារសមុទ្រ។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងក្លិនជាក់លាក់និងរសជាតិដើម។ "Grana Podano" គឺជាប្រភេទឈីសតែមួយគត់ដែលអាចជំនួស "Parmesan" ប្រពៃណីបានយ៉ាងងាយស្រួល។ រសជាតិផ្អែម និងក្លិនឈ្ងុយរបស់វានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ ឈីសល្អជាមួយផលិតផលសាឡាត់ផ្សេងទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែររបៀបដែលឈីសត្រូវបានបម្រើគឺសំខាន់។ នៅផ្ទះ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីដឹងគុណឈីសក្រែម។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេ ជារឿយៗផលិតផលត្រូវបានដាក់ជាចំណិត។ ដូចគ្នានេះផងដែរឈីសបង្ហាញឱ្យឃើញដោយខ្លួនវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប្រសិនបើវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។

ដោយសារឈីសសាឡាដគឺជាផលិតផលសំខាន់ដែលមិនអាចខ្វះបាន អ្នកត្រូវជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កុំអោយឈ្មោះនៅលើផ្លាកបញ្ឆោតអ្នក។ តាមក្បួនមួយឈីសរឹងល្អមិនថោកទេ។ ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសដំបូងអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើតម្លៃនៃផលិតផល។ ទី​២ ពេល​ទិញ​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​និង​ពិនិត្យ​កាលបរិច្ឆេទ​ផុត​កំណត់។ ពូជបែបនេះមិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកលើសពីប្រាំមួយខែទេ។ វា​ពិតជា​សំខាន់ណាស់។ បើមិនដូច្នោះទេម្ហូបមិនត្រឹមតែអាចខូចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាមានឱកាសពុល។ នៅក្នុងហាងក្នុងស្រុកសព្វថ្ងៃនេះវាពិបាកក្នុងការស្វែងរកឈីសបារាំង អ៊ីតាលី ឬស្វីសពិតប្រាកដ។ ភាគច្រើនទំនងជាពួកគេលក់ក្លែងក្លាយ។ វាជាការប្រសើរជាងប្រសិនបើអ្នកទិញ analogues នៃឈីសទាំងនេះ។ ជាពិសេសឈីសពីអាមេនីក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទវរជននៃផលិតផលរឹងផងដែរ។

នៅពេលដែលអ្នកបានជ្រើសរើសជម្រើសផ្សេងៗរបស់អ្នកហើយ អ្នកគួរតែដឹងថាពេលណាត្រូវបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាត់ក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារជាជំហានៗ។ តាមក្បួនមួយគ្រឿងផ្សំដឹងគុណឬចំណិតត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ពួកគេតុបតែងចាន។ នោះគឺឈីសត្រូវបានប្រោះនៅលើកំពូល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនសមាសធាតុត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយបម្រើលាយជាមួយគ្រាប់និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញ វាមិនសំខាន់ប៉ុន្មានទេក្នុងការបន្ថែមឈីសទៅសាឡាដ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាតើពូជណាខ្លះត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលសាច់ និងបន្លែដែលជាផ្នែកមួយនៃ Caesar បុរាណ។

សាឡាត់ Caesar សាមញ្ញបុរាណជាមួយសាច់មាន់និង croutons គឺសមរម្យសម្រាប់តុណាមួយប៉ុន្តែជាញឹកញាប់យើងចំអិនវាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ រូបមន្តសាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់គឺទំនើបណាស់ - croutons នំបុ័ងពណ៌សក្រហម ពាក់កណ្តាល cherry ភ្លឺ និងសាច់មាន់ទន់មើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ក្នុងចំណោមស្លឹកសាឡាត់ខៀវស្រងាត់។ Parmesan កិនបំពេញរូបភាព ហើយក្លិនខ្ទឹមស្រាលទាក់ទាញ និងគោះទ្វារ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកធ្លាប់ឃើញនៅក្នុងសាឡាត់ Caesar បុរាណមិនចាំបាច់បន្ថែមទេ។

សាឡាត់ Caesar សាមញ្ញជាមួយសាច់មាន់មានរសជាតិនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់មនុស្សជាច្រើនជឿថាការបន្ថែមស៊ុតនិងផលិតផលផ្សេងទៀតគ្រាន់តែបំបែកភាពសុខដុម។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងរដូវសាឡាត់ Caesar គឺជាមួយទឹកជ្រលក់ពីហាងដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះ "Caesar" ត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តថ្មីផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែមូលដ្ឋាននៃម្ហូបនេះគឺសុទ្ធតែជាគ្រឿងផ្សំដូចគ្នា ដែលកំណែដំបូងនៃសាឡាត់នេះត្រូវបានរៀបចំដោយភោជនីយដ្ឋាន Cardini ។

យើងកំពុងនិយាយអំពីនំកែកឃឺ / croutons សាឡាត់ឈីសនិងទឹកជ្រលក់។ ពិចារណាពីរបៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានត្រឹមត្រូវ និងរបៀបធ្វើសាឡាត់ Caesar បែបបុរាណ។

សេសារជាមួយសាច់មាន់ - រូបមន្តសាឡាត់ឆ្ងាញ់។ នៅឆ្នាំ 1924 ភោជនីយដ្ឋាន Caesar Cardini បានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស្ថានភាពមិនល្អមួយ: មានលំហូរនៃអ្នកទស្សនាយ៉ាងច្រើននៅក្នុងគ្រឹះស្ថានរបស់គាត់ ដូច្នេះផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយនេះជារបៀបដែលគាត់បានចេញ។ វាមិនទំនងដែលអ្នកនិពន្ធនៃ Caesar salad បុរាណដែលជាមេចុងភៅជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតអ៊ីតាលី Caesar Cardini អាចស្រមៃថាការងាររបស់គាត់នឹងល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក។

កំណែបុរាណនៃសាឡាដនេះ រួមមានស្លឹកបៃតង ទឹកក្រឡុក ទឹកជ្រលក់ពិសេសដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ុត និងទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយ mustard និងខ្ទឹមស និងឈីស parmesan ជាគ្រឿងផ្សំ។

ក្រោយមកទៀតសាច់មាន់ត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលសំខាន់ៗ។ ចម្អិនសាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់ដែលជារូបមន្តសាមញ្ញបុរាណនៅផ្ទះអាចធ្វើបានក្នុងភាពខុសគ្នាជាច្រើន។ វានឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុប្រចាំថ្ងៃឬពិធីបុណ្យ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រឿងផ្សំអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយផលិតផលនីមួយៗនៅក្នុងសមាសភាពប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានអារម្មណ៍ថាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃរសជាតិ។ ដូច្នេះ​ដល់​ពេល​ត្រូវ​ផ្លាស់​ពី​ពាក្យ​ទៅ​ការ​ប្រព្រឹត្ត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងបង្ហាញជូននូវការប្រែប្រួលជាច្រើនក្នុងការរៀបចំ "Caesar" ដែលធ្វើដោយដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

រូបមន្តបុរាណសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីស Parmesan - 70 ក្រាម;
• សុដន់សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• Baton - 200 ក្រាម;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• Salad - 1 បាច់។

ការស្លៀកពាក់សាឡាត់

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• mustard - 2 tsp;
• ទឹក lemon ស្រស់ - 2 ​​tablespoons;
• yolks ឆ្អិនរឹង - 2 PCs;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ច្របាច់​ខ្ទឹមស​តាម​រយៈ​សារព័ត៌មាន​មួយ រួច​លាយ​វា​ជាមួយ​នឹង 5 tbsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ។ លាយនិងទុកមួយឡែកសម្រាប់ 15-20 នាទី។ កាត់ដុំនំប៉័ងដែលបានរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅជាគូប។ សម្រាប់ករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកនំបុ័ងកាលពីម្សិលមិញ, និងមិនស្រស់;
2. លាង​ជម្រះ​សាច់​មាន់ ហើយ​សម្ងួត​វា​ដោយ​កន្សែង។ បន្ទាប់មកយើងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ចម្អិនពេញ អំបិល និងម្រេច។ ដាក់ចេញនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ;
3. ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់។ យើងយក 2 yolks ឆ្អិនហើយកិនវាជាមួយ fork មួយ។ បន្ថែម mustard និងលាយផងដែរ។ ឥឡូវនេះរំលងតាមរយៈសារពត៌មាន 1 clove នៃខ្ទឹមសនិងបន្ថែមទៅ yolks ។ លាយនិងបន្ថែមទឹក lemon, ប្រេងអូលីវ, ម្រេចដីនិងអំបិល។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ កិនឈីស Parmesan ចូលទៅក្នុងចានសណ្ឋាគារ;
4. យើង​យក​ចាន​បម្រើ​ដ៏​ស្អាត​មួយ ហើយ​ជូត​វា​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​កន្លះ​ខ្ទឹម។ រៀបចំស្លឹកសាឡាត់ឱ្យល្អ។ ដាក់សាច់ក្រក និងសាច់មាន់បំពងពីលើសាឡាដ ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំលើសាឡាដ រួចប្រោះជាមួយឈីស Parmesan ដឹងគុណ។ នៅក្នុងកំណែមួយចំនួននៃការរៀបចំនៃ Caesar salad ឈីសមិនត្រូវបានដឹងគុណនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងជាមួយ cutter បន្លែមួយ។ អ្នកជ្រើសរើសជម្រើសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត;
5. ដើម្បីតុបតែងសាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់និង croutons អ្នកនៅតែអាចប្រោះជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម - នេះនឹងមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិទេប៉ុន្តែរូបរាងរបស់វានឹងកាន់តែមានបុណ្យ។ ចំណង់អាហារ!

Salad ជាមួយសាច់មាន់និង mayonnaise

សាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់និង mayonnaise ។ រូបមន្តសាឡាត់ Caesar គឺមិនមានលក្ខណៈបុរាណទេ។ វាងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំលទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះជាពិសេសទាក់ទងនឹងរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបប៉េកាំងឬសាឡាត់ទឹកកក - ស្លឹក ១០-១២;
• ឈីសរឹង parmesan និយម - 100-120 ក្រាម;
• fillet សាច់មាន់ - 150-200 ក្រាម;
• Mayonnaise - កន្លះកែវ;
• basil ស្ងួត - 0.5 tsp;
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 10-12 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ;
• នំបុ័ងពណ៌សឬនំប៉័ង - 4 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ចេកជាគូបតូចៗ;
2. ក្នុងនាមជាការពិសោធន៍មួយ សាកល្បង croutons ពីនំបុ័ងខ្មៅ និងនំបុ័ងសក្នុងសមាមាត្រ 50 ទៅ 50 វានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់។ ដាក់ចំណិតនំប៉័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់មួយប្រោះប្រេងអូលីវនៅលើកំពូលដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីសីតុណ្ហភាព 150 ដឺក្រេ croutons គួរតែប្រែទៅជាពណ៌មាស។
3. វាយពងមាន់ស្រាល ៗ អំបិលនិងម្រេច;
4. ចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងអូលីវនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់សំបកមួយលេចឡើងបន្ទាប់មកនាំយកទៅត្រៀមខ្លួននៅក្រោមគំរប។ ត្រជាក់សាច់មាន់ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ដូចជា croutons;
5. ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមត្រូវតែត្រូវបានកំទេចទៅរដ្ឋនៃការបិទភ្ជាប់ខ្ទឹមផ្ទេរទៅចានមួយ;
6. ដាក់ ​​mayonnaise, basil ស្ងួត, ម្រេចខ្មៅដី;
7. ច្របាច់ទឹកពីពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់រួមជាមួយប្រេងអូលីវ;
8. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ វានឹងប្រែទៅជាស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈឡូយ;
9. លាងស្លឹកស្ពៃចិន ហើយហែកដោយដៃរបស់អ្នកជាបំណែកតូចៗ (អាចជំនួសដោយស្លឹកសាឡាត់ ឬសាឡាត់ទឹកកក) ដាក់នៅលើបាតចានសាឡាដ។
10. ដាក់ ​​croutons នៅលើកំពូល;
11. បន្ទាប់មកដាក់បំណែកសាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ cherry ពាក់កណ្តាល;
12. រីករាលដាលទឹកជ្រលក់លើផ្ទៃទាំងមូល, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើកំពូល;
13. ធ្វើស្រទាប់ទាំងអស់ម្តងទៀត។ សាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់គឺរួចរាល់ហើយឥឡូវនេះទុក 15 នាទីហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។ ចំណង់អាហារ!

Salad ជាមួយសាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះ

Salad ជាមួយសាច់មាន់ croutons និងប៉េងប៉ោះ។ នេះគឺជាបំរែបំរួលលើរូបមន្តសាឡាត់ Caesar បុរាណជាមួយសាច់មាន់ប៉ុន្តែជាមួយប៉េងប៉ោះ។ វាត្រូវការពេលវេលាអប្បបរមាដើម្បីចម្អិន ហើយប៉េងប៉ោះបំពេញបន្ថែមនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម;
• fillet សាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ឈីស Parmesan - 100 ក្រាម;
• ស្លឹកសាឡាត់ - 150 ក្រាម;
• នំប៉័ងវែងដោយគ្មានសំបក - 200 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ស្លាបព្រាបាយ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• mustard ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងយើងរៀបចំសាច់។ វាត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ហើយបន្ទាប់មកចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងជាមួយគ្រឿងទេសនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់សាច់ រួចកាត់វាជាបំណែកធំល្មម។ ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតកំពុងត្រូវបានរៀបចំសាច់មាន់នឹងមានពេលវេលាដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុង - នេះគឺជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ;
2. ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំនំកែកឃឺដែលនំប៉័ងពណ៌សត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅសងខាង។ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​ចៀន​នំប៉័ង​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ រួច​អ្នក​អាច​ដាក់​នំកែកឃឺ​ក្នុង​ឡ​ឱ្យ​ស្ងួត​បន្តិច។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យគ្រឿងផ្សំហួសប្រមាណ ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។ ស្លឹកសាឡាត់ដែលលាងសម្អាតត្រូវហែកដោយដៃរបស់អ្នកហើយដាក់នៅលើចានសម្រាប់បម្រើសេសារ។ ហាន់​ជា​ដុំៗ ដូច​មាន់​ហាន់​ប៉េងប៉ោះ។ ឈីសត្រូវបានជូតនៅលើ grater ធំមួយ;
3. ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ដំបូង​ត្រូវ​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​តាម​រយៈ​សារ​ព័ត៌​មាន​មួយ ហើយ​បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ទឹក​ត្រី​ចូល។ ដាក់សាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ croutons នៅលើស្លឹកសាឡាត់ដែលបានរៀបចំរួចហើយ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយប្រោះជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។ ចំណង់អាហារ!

Salad ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី

សាឡាត់សេសារជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី។ អ្នកអាចចម្អិនសាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់ ដែលជារូបមន្តសាមញ្ញបុរាណ យោងតាមកំណែវីដេអូ ដែលសាច់មាន់ដែលជក់បារីត្រូវបានយកជំនួសឱ្យសាច់មាន់ឆៅ។ នេះគឺជាកំណែរសជាតិនៃម្ហូបដែលចូលចិត្តច្រើន ដែលកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារទាំងមូល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីស - 100 ក្រាម;
• yolk សាច់មាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ស្លាបព្រាបាយ;
• mustard - 1 ស្លាបព្រា;
• fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
• Baton - 200 ក្រាម;
• បាច់នៃសាឡាត់។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដើម្បីរៀបចំនំកែកឃឺដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានរហ័ស និងងាយស្រួល អ្នកអាចសម្ងួតនំបុ័ងគ្រាប់ឡុកឡាក់ក្នុងឡ។ ជាគោលការណ៍ អ្នកអាចចៀននំកែកឃឺក្នុងប្រេងបន្លែនៅទីនេះ មួយណាចូលចិត្តជាង។ កាត់សាច់មាន់ជាបំណែកធំ ៗ ហែកសាឡាត់ទៅជាផ្នែកធំ ៗ ហើយកាត់ឈីស។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺរួចរាល់ហើយវានៅសល់តែដើម្បីធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំសាឡាត់។
2. ដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់ អ្នកត្រូវផ្សំខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារឱ្យបានច្រើនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដោយឡែកពីគ្នា, កិន yolks ជាមួយ mustard, ហើយបន្ទាប់មកចាក់ពួកវាចូលទៅក្នុងសមាសភាពសំខាន់នៃទឹកជ្រលក់, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ស្ថិរភាពដូចគ្នា។
   ដាក់ស្លឹកបៃតងនៅលើចានបម្រើសាឡាត់ដាក់សាច់មាន់នៅលើកំពូល: ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ទាប់មក ឈីស និងនំកែកឃឺ ម្តងទៀតចាក់ទឹកជ្រលក់យ៉ាងបរិបូរណ៍ និងស្រស់ស្អាត។ សាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់គឺរួចរាល់ហើយ! ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តវីដេអូ "សាឡាត់សេសារជាមួយសាច់មាន់និង croutons"

• លាបខ្ទឹមស បុកវាដោយកាំបិត។ ដាក់ក្នុងចានតូចមួយហើយស្រក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 40 វិនាទី។ កាត់សំបកចេញពីនំប៉័ងពណ៌សកាត់ pulp ទៅជាគូប។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់ពីលើប្រេងខ្ទឹមលទ្ធផលនិងលាយ។ ផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅឡរយៈពេល 20 - 40 នាទីហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 150 ដឺក្រេ។
• នំកែកឃឺរួចរាល់ដើម្បីត្រជាក់។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ លាយ yolks ឆ្អិន, mustard និងខ្ទឹមកំទេច។ កិនម៉ាសដោយចង្កឹះក្នុងបាយអតូចមួយ។ បន្ថែមទឹក lemon និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់ប្រេងអូលីវជាផ្នែក ៗ ដោយបន្តជូត។ ទុកទឹកជ្រលក់រយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីទទូច។ កាត់​សាច់​មាន់​ឆៅ​តាម​បណ្តោយ​ជា​ចំណិត​ស្តើង អំបិល និង​ម្រេច ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។
• ចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 4-5 នាទីនៅសងខាង។ លាងសមាតនិងស្ងួតស្លឹកសាឡាត់។ ហែកស្លឹកជាបំណែក ៗ ហើយដាក់លើចាន។ លាបជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងចំណិតសាច់មាន់ បន្ទាប់មកហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ Drizzle salad Caesar បុរាណជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់សាច់មាន់។ តុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry មួយភាគបួនឬចំណិតប៉េងប៉ោះធម្មតា។