សាឡាត់ដែលមានឈ្មោះចក្រពត្តិ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមនុស្សមកពីប្រទេសអ៊ីតាលីដែលមានពន្លឺថ្ងៃបានកាន់កាប់តំណែងដ៏រឹងមាំជាយូរមកហើយថាជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ ដោយបានធ្វើចំណាកស្រុកពីបរទេសទៅកាន់ទ្វីបអឺរ៉ុបអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដែលគាត់បានសោយរាជ្យដោយជោគជ័យទាំងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងម្ហូបនៅផ្ទះ។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតអនុញ្ញាតឱ្យមានការប្រែប្រួលជាច្រើន ប៉ុន្តែមានតែការប្រើប្រាស់ឈីសអ៊ីតាលីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងចំណោមសមាសធាតុរបស់វាប៉ុណ្ណោះដែលនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។

ឈីស​ជា​ផលិតផល​ឆ្ងាញ់​ប្លែក​ពី​គេ ប្រហែល​ជា​មាន​តែ​មួយ​គត់​ក្រៅ​ពី​ស្រា ដែល​គុណភាព​របស់​វា​គ្រាន់​តែ​ប្រសើរ​ឡើង​ពី​ការ​រក្សា​ទុក​រយៈ​ពេល​យូរ។ មានតែ 50 ក្រាមនៃផលិតផលតែមួយគត់នៅក្នុងសមាសភាពនៃ salad ដ៏ល្បីល្បាញអាចធ្វើឱ្យអ្នកស្គាល់ច្បាស់រីករាយ។ យោងតាមអ្នកស្គាល់គ្នា មានតែ parmesan ប៉ុណ្ណោះដែលអាចបង្កើតជាភួងនៃរសជាតិ និងទឹកជ្រលក់ ហើយសាឡាត់ពិតប្រាកដដែលមានឈ្មោះនិយាយ។

ឈីសដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះរឹងមាំ

ឈីសរឹងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពិតប្រាកដត្រូវបានសម្គាល់ដោយការពិតដែលថាពួកគេមាន:

• សំបកស្ងួតលក្ខណៈដែលបង្កើតនៅពេលដែលម៉ាសប្រូតេអ៊ីនដែលបានរៀបចំស្ងួត;
• រចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់ដូចគ្នា;
• រយៈពេលយូរនៃការផ្ទុក;
• ក្លិនក្រអូបលក្ខណៈ។

ភាពធម្មជាតិពេញលេញនៃផលិតផលដើម និងអាយុកាលយូរ (រហូតដល់ 180 ថ្ងៃ) មានន័យថាឈីសមានគុណភាពសមរម្យ តាមនិយមន័យមិនអាចមានតម្លៃទាបបានទេ។ តម្លៃនៃផលិតផលចាស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ស្របតាមតម្រូវការនៃបច្ចេកវិទ្យានៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ីអាចឡើងដល់ 1,500 រូប្លិក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

ស្តេចឈីស

Parmesan ដែលជាឈីសអ៊ីតាលីមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធ scaly និងរសជាតិឆ្ងាញ់តែមួយគត់ពិតជាគ្របដណ្តប់រូបមន្តសាឡាត់។ នៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ parmesan នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីការទទួលទានឈីសគឺជាលក្ខណៈសំខាន់មួយហើយឈីសខ្លួនឯងគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិជាតិហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ។ វាបន្ថែមភាពប្រណីតដល់មុខម្ហូបណាមួយដែលវាមាន។

ដោយវិធីនេះ រូបមន្តដើមសម្រាប់សាឡាដ Caesar ពាក់ព័ន្ធនឹងការតុបតែងសាឡាដ មិនមែនជាមួយឈីសដឹងគុណទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងបំណែកស្តើងដូចក្រដាស កាត់ចូលទៅក្នុងសំបកដំឡូងធម្មតា។ ប៉ុន្តែ Parmesan ចាស់ និងស្ងួត ដែលអាចកាត់បានតែដោយកាំបិត ដោយសារតែភាពផុយស្រួយរបស់វា ក៏អាចត្រូវបានកិនទៅជាបំណែកល្អផងដែរ។

កន្លែងឈីសមិនដែលទទេទេ។

ការជំនួសដែលសក្តិសមសម្រាប់ឈីសអ៊ីតាលីអាចជា:

• ស្វីស "Gruyère", "Emmental" - ឈីសនៃរសជាតិផ្អែមហឹរ, មានក្បាលស៊ីឡាំងនិងបញ្ចេញសម្លេងភ្នែកធំ;
• ឈីស "ហូឡង់" ជាមួយនឹងភ្នែកតូចនិងរសជាតិហឹរ;
• cheddar អៀរឡង់ពណ៌ស;
• ឈីសលីទុយអានី "Dzhyuga" ឬ "Goyus";
• ពីពូជក្នុងស្រុក - ឈីស "Kubansky", "Altai" និង "Karpatsky" ។

ឈីស Gouda គឺនៅជិតបំផុតជាមួយ parmesan ក្នុងគុណភាពនិងភាពជាប់លាប់ប៉ុន្តែវាមានសភាពទន់ជាងបន្តិច។ អ្នកអាចនាំយកឈីសមួយដុំទៅជិតភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃ Parmesan ដោយយកកញ្ចប់ចេញពីវា ហើយទុកវានៅលើធ្នើរខាងលើនៃទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។

គោលការណ៍ជ្រើសរើស

ឈីសដែលមានគុណភាពល្អមិនមែនជាការរីករាយថោកទេ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរចូលទៅជិតជម្រើសរបស់វាស្រាលទេ។ នៅពេលទិញផលិតផលអ្នកត្រូវពិចារណា nuances មួយចំនួន។

រូបមន្តបុរាណ គ្រឿងផ្សំ និងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអំពីសាឡាត់ Caesar ។

សំណួរអំពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ Caesar រឿងព្រេងនិទានឱ្យបានត្រឹមត្រូវធ្វើទារុណកម្មមេចុងភៅទំនើបជាងមួយរយនាក់និងសូម្បីតែជាងមួយពាន់នាក់។ មនុស្សគ្រប់រូបមានទស្សនៈរៀងៗខ្លួន ហើយគ្រប់គ្នាចាត់ទុកថាវាជាការពិតតែមួយគត់ ខណៈពេលដែលអ្នកគ្រាន់តែត្រូវយកមកពិចារណានូវការពិតដែលថា ដូចជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀត Caesar ទទួលបានការប្រែប្រួលជាច្រើនជាយូរមកហើយ ទទួលបានស្រមោលជាច្រើន និងទទួលបានភាពច្នៃប្រឌិត។ លើប្រធានបទដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ជាការពិតណាស់ វាក៏មានកំណែបុរាណផងដែរ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តើអ្នកណាដែលនិយាយថាការស្រមើស្រមៃសម្រាប់រូបមន្តចម្បងមិនមានសិទ្ធិរស់រានមានជីវិតទេ?

"Caesar" ឬ Fantasy នៅលើប្រធានបទ?

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបានព្យាយាមបង្កើតនូវប្រភេទ "zest" ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដើម្បីឱ្យមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត និងតែងតែបញ្ជាឱ្យ "Caesar" នៅក្នុងគ្រឹះស្ថានរបស់ពួកគេបានក្លាយជា "កាតហៅ" ដ៏សំខាន់មួយ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ "បន្ទះសៀគ្វី" ទាក់ទងនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការបម្រើ - ចានការតុបតែងចានការតុបតែង។ មានចានសាឡាដជ្រៅ និងចានរាងសំប៉ែត កំណែខ្នាតតូចដូចជា verrines និងចានធំសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំមួយ ស្លឹកសាឡាត់ជាចាន និងជម្រើសនៃការលាយបញ្ចូលគ្នាដាច់ខាតក្នុងទម្រង់ជាអាហារសម្រន់ដែលស្រវឹងតាមរយៈបំពង់ក្រឡុក។ សាឡាត់នេះត្រូវបានតុបតែងដោយបន្ទះស្ងួតវែងនៃនំបុ័ង, បំណែកនៃឈីស, ភួងគ្រប់ប្រភេទនៃបៃតងនិងបន្លែ។

ទិសដៅទីពីរសម្រាប់ការស្រមើស្រមៃគឺការបំពេញសាឡាត់ ហើយនៅទីនេះក៏មានវាលដ៏ធំសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតផងដែរ។ លេងជាមួយសាឡាត់ ពិសោធន៍ជាមួយការស្លៀកពាក់ ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗសម្រាប់ croutons ជំនួសសមាសធាតុមួយចំនួនជាមួយអ្នកដទៃ និងការណែនាំគ្រឿងផ្សំដែលមិននឹកស្មានដល់ទាំងស្រុង - Caesar ជារឿយៗក្លាយជាវត្ថុនៃការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូប ហើយអ្នកឃើញទេ នេះមិនអាក្រក់ទេ។

វាជាការអរគុណចំពោះការពិសោធន៍បែបនេះ ភីហ្សា "Caesar"(ម្សៅ​ក្រៀម​ស្តើង​ដែល​ស្រោប​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស ប៉េងប៉ោះ​ហាលថ្ងៃ មាន់​ដុត និង​ឆា​ជាមួយ​សាឡាត់) "សេសារ" kebab(សាឡាត់ដូចគ្នាបម្រើជាមួយ skewers មាន់), សាឡាត់សេសារជាមួយប៉ាស្តា(កំណែបុរាណ diluted ជាមួយ pasta ឆ្អិន), សាំងវិចដែលមានឈ្មោះ(ប៊ុន​ទន់​មួយ​ផ្នែក​តូច​នៃ​ស្លឹក​សាឡាដ សាច់ និង​ឈីស​រដូវ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​លាក់​នៅ​កណ្តាល) និង​បំរែបំរួល​មិន​ស្តង់ដារ​ជា​ច្រើន​ទៀត​នៃ​ម្ហូប​ស្តង់ដារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីយល់ពីភាពសម្បូរបែបនៃរូបមន្ត Fantasy ចូរយើងពិនិត្យមើលសមាសធាតុសំខាន់នៃ "Caesar" ពិតប្រាកដតាមលំដាប់លំដោយ - តោះឆ្លងកាត់កំណែបុរាណហើយពិចារណាការប្រែប្រួលស្របគ្នា។

ស្លឹកសាឡាត់សម្រាប់សាឡាត់ Caesar បុរាណនិងមិនតែប៉ុណ្ណោះ

សាកល្បងធ្វើសាឡាដជាមួយឧទាហរណ៍ ស្លឹកទឹកកក ហើយហៅវាថា "Caesar" បុរាណ ហើយអ្នកនឹងឮភ្លាមៗនូវការអត្ថាធិប្បាយយ៉ាងក្រៀមក្រំអំពីរបៀបដែលសាឡាដត្រឹមត្រូវគួរត្រូវបានបម្រើជាមួយ romaine ស្រស់ និងក្រៀម។

វាមិនសមនឹងការប្រកែកទេ។ បាទ រូបមន្តដំបូងមានស្លឹកនៃសាឡាត់ពិសេសនេះ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយូរ ៗ ទៅកំណែមូលដ្ឋានត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរស្ទើរតែទូទាំងពិភពលោកហើយសព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងចាន Caesar អ្នកអាចរកឃើញ lollo rosso និង arugula និងស្ពៃក្តោបប៉េកាំង និងសូម្បីតែគ្រប់ប្រភេទ។ នៃល្បាយសាឡាត់។ តើវាល្អឬអាក្រក់? សំណួរនេះប្រហែលជាមិនមានទាល់តែសោះ។ ការចម្អិនអាហារមិននៅស្ងៀមទេ វាលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍ ហើយរូបមន្តណាមួយឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរជាក់លាក់ពីពេលមួយទៅពេលមួយ ដែលត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយលក្ខណៈភូមិសាស្រ្ត លទ្ធភាពថវិកា និងកត្តាផ្សេងៗទៀត។ ការវិវត្តន៍គឺមានលក្ខណៈធម្មជាតិ និងមិនអាចត្រឡប់វិញបាន ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនរារាំងអ្នកពីការជាប់នឹងកំណែ Canonical នៃ salad នោះទេ ដែលស្លឹក romaine ត្រូវបានដាក់ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។

សមាសភាគសំខាន់

ប្រហែលជាមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាកំណែបុរាណនៃសាឡាត់ Caesar គឺផ្អែកលើសាច់មាន់ហើយក្នុងពេលតែមួយ ... មនុស្សគ្រប់គ្នាច្រឡំ។

តើ Caesar Salad ពិតប្រាកដជាមួយសាច់មាន់មែនទេ? ទេ
គ្រឿងផ្សំពិតប្រាកដ: សាឡាត់, croutons, ទឹកជ្រលក់, ឈីស។ ទាំងអស់។

"Caesar" គឺជាស្លឹកសាឡាដ croutons ការស្លៀកពាក់និងឈីស។ ទាំងអស់។ សាឡាត់ប្រែទៅជាស្រាលដូច្នេះវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់មាន់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ - យូរមកហើយដែលវាហាក់ដូចជាមនុស្សគ្រប់គ្នាថាវាគួរតែដូច្នេះ។ លើសពីនេះទៅទៀត តាមក្បួនមួយ សូម្បីតែអ្នកធ្វើម្ហូបទំនើបបំផុតក៏មិនអន់ចិត្តនឹងការពិតនេះដែរ។ ដូច្នេះ - សាច់មាន់!

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្រស់ស្អាត មិនត្រឹមតែគួរឱ្យចង់ញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ សាច់ជាធម្មតាត្រូវបានចៀននៅលើដុតចំហរ ឬស្ងោរ។ ជួនកាលនៅក្នុងរូបមន្តមានកំណែដុតនំ ចៀនក្នុងខ្ទះ និងសូម្បីតែជក់បារី។ សាច់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ស្ទើរតែគ្រប់ទម្រង់ ហើយមេចុងភៅដែលយល់ស្របលើ "Caesar" ប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្ម។

សាឡាត់ Caesar ត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយសាច់មាន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសាច់ផ្សេងទៀតរហូតដល់ bacon ។ សាឡាត់ជាមួយអាហារសមុទ្រក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរជាពិសេសប្រសិនបើវាជា Caesar ជាមួយបង្គា។

នៅពេលដែលរឿងបុរាណចាប់ផ្តើមហាក់ដូចជាគួរឱ្យធុញ មេចុងភៅសម្រេចចិត្តយ៉ាងក្លាហានក្នុងការពិសោធន៍។ សាច់ប្រភេទផ្សេងទៀត (សាច់ចៀម សាច់ជ្រូក ទួរគី សាច់សត្វ ទន្សាយ ប្រហិតចៀន) ត្រី (អំបិលក្រហម ស្ងោរស អាំង ទឹកសមុទ្រ ជក់បារី) អាហារសមុទ្រ (បង្គា មឹក មឹក និងសត្វល្មូនផ្សេងៗទៀត) - អ្នកអាចពិសោធន៍ ស្ទើរតែគ្មានទីបញ្ចប់ហើយ "Caesar" ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះពិតជានឹងមិនធុញទ្រាន់ទេ។

លើសពីនេះទៀត វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការសាកល្បងធ្វើសាឡាត់ជាមួយប្រហិតសាច់ចៀន បង្កើតកំណែបួសជាមួយសាច់ប្រហិតបន្លែ ហើយថែមទាំងបម្រើសេសារជាមួយអយស្ទ័រស្រស់ទៀតផង។ វាលសម្រាប់ Fantasy គឺធំធេងណាស់!

ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បង សាឡាត់ Caesar បួសជាមួយសាច់ប្រហិត និងសាឡាត់ Caesar ជាមួយអយស្ទ័រ។ សាកល្បងជាមួយសមាសធាតុផ្សេងទៀត!

Croutons សម្រាប់រូបមន្តបុរាណ។ អាថ៌កំបាំងបច្ចេកវិទ្យា

Croutons គឺជាចំណិតនំប៉័ងពណ៌សដែលស្ងួតនៅលើចង្ក្រានដែលគួរមានសំបកនៅលើកំពូលនិងទន់នៅខាងក្នុង។ ចំណាំថាយើងមិននិយាយអំពីនំកែកឃឺទេ! អ្វីដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅ "Caesar" ពិតប្រាកដគឺមានកាតព្វកិច្ចដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការខាងលើ: សំបកស្ងួតពាក់កណ្តាលទន់។

នេះត្រូវបានសម្រេចដោយការត្រួតពិនិត្យឥតឈប់ឈរនៃការដុតនំ croutons: ចំណិតនំប៉័ងរសជាតិជាមួយទឹកជ្រលក់ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អ។ ប្រសិនបើ​សីតុណ្ហភាព​មិន​ខ្ពស់​គ្រប់គ្រាន់ អ្នក​គ្រាន់តែ​សម្ងួត​នំប៉័ង ដោយ​ប្រែក្លាយ​វា​ទៅជា croutons សុភាសិត។ ប្រសិនបើវាខ្ពស់ពេក អ្នកនឹងទទួលបានក្លិនក្រអូបយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ល្អបំផុត - 180-200 ដឺក្រេនិងការគ្រប់គ្រងថេរ: ដរាបណាអ្នកឃើញថានំបុ័ងបានទទួលសំបកមួយយកវាចេញ។ ធ្វើវាលើសបន្តិច - ហើយនោះជាវា កណ្តាលក៏នឹងក្លាយទៅជាស្ងួត និងរឹង។ មិន​មែន​ជា​ការ​ស្លាប់​ទេ ប៉ុន្តែ​មិន​ដូច​គ្នា​ទេ។

croutons ដ៏ល្អសម្រាប់ Caesar: ទន់នៅខាងក្នុងនិងរឹងនៅខាងក្រៅ។

អាថ៌កំបាំងមួយទៀតចំពោះ croutons ដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺបរិមាណនំបុ័ងដែលអ្នកបានរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ប្រសិនបើមានវាច្រើនពេកខ្យល់នឹងមិនចរាចរដោយសេរីទេ: នំប៉័ងនឹងស្ងួតនៅតាមគែមនៃសន្លឹកហើយវានឹងនៅតែសើមពីទឹកជ្រលក់នៅកណ្តាល។ វាជាការប្រសើរជាងកុំខ្ជិលនិងចំអិន croutons ជាពីរជំហានជាជាងដើម្បីទទួលបានម៉ាសពាក់កណ្តាលស្ងួតពាក់កណ្តាលដែលមានសំណើមដែលមិនគ្រាន់តែមិនតុបតែងសាឡាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបំផ្លាញវាទៀតផង។

លើសពីនេះទៀតដើម្បីឱ្យ croutons ចំអិនស្មើៗគ្នាវាមានតម្លៃកាត់សំបកពីនំប៉័ងដែលអ្នកធ្វើ។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការទិញនំប៉័ងស្រស់ បំបែកវាពាក់កណ្តាល ហើយយកកំទេចកំទីដោយដៃរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងត្រូវការកាត់គែមប្រសិនបើយើងកំពុងរៀបចំ croutons ក្នុងករណីនេះយើងគ្រាន់តែត្រូវការ "រើស" នំប៉័ងទៅជាបំណែកតូចៗ។

កុំចំអិន croutons ជាមុន - ពួកវានឹងសើមហើយអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយបំណែកនំប៉័ងដែលមានសំណើម។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានៅពេលប្រមូលផ្តុំ Caesar កុំប្រញាប់ប្រញាល់រាលដាលនំប៉័ងស្ងួតនៅលើសាឡាត់ - ធ្វើវាមុនពេលបម្រើហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមានម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅលើតុ!

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ croutons

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាថ៌កំបាំងសំខាន់បំផុតនៃ croutons ជោគជ័យនៅតែលាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ មុនពេលដាក់ក្នុងឡ ចាក់វាឱ្យសព្វជាមួយប្រេងអូលីវ លាយជាមួយអំបិល និងខ្ទឹម - ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានមិនត្រឹមតែគ្រឿងផ្សំសាឡាដដែលចម្អិនបានល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសមាសធាតុដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿដែលនឹងផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវអាហារមួយប្រភេទ។ រសជាតិចម្បង បន្ទាត់។

អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃ croutons ឆ្ងាញ់គឺទឹកជ្រលក់។

កំណែមូលដ្ឋាននៃទឹកជ្រលក់មាន ប្រេងបន្លែ អំបិល និងខ្ទឹមស។ លេងជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្តិច ហើយនៅទីបំផុតអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្ត crouton ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់អ្នក។ អាចប្រើបាន៖
- ប្រេងបន្លែផ្សេងៗ ( mustard, ល្ង, គ្រាប់, ទំពាំងបាយជូ, ល្ពៅនិងផ្សេងទៀត);
- ឱសថស្ងួត (basil, oregano, rosemary, thyme, mint, dill, parsley និងផ្សេងទៀត);
- គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅ ម្រេចម្ទេស paprika ស្ងួត adjika និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមើលទៅសមរម្យសម្រាប់អ្នកផ្ទាល់);
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ ( mustard, cumin, coriander, គ្រាប់ល្ង, ផ្កាឈូករ័ត្ន និងគ្រាប់ល្ពៅ, គ្រាប់អាល់ម៉ុន និងគ្រាប់ hazelnut) ។

ហើយទីបំផុតពាក្យពីរទៀតអំពីនំកែកឃឺ។ គ្មាននរណាម្នាក់ហាមឃាត់អ្នកឱ្យប្រើវាទេ។ យើងបានក្រឡេកមើលកំណែបុរាណរបស់ Caesar ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើ croutons ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់បានការប្រែប្រួលលើប្រធានបទបុរាណ អ្នកក៏អាចយកនំកែកឃឺធម្មតាបានដែរ - ទាំងពីនំបុ័ងស និងពីនំបុ័ងខ្មៅ។ បម្រាមតែមួយគត់គឺថាអ្នកមិនគួរយក "kirieshki", "សំបកបី" ដែលបានទិញនិងសំណុំអក្សរ E, សារធាតុថែរក្សា, សារធាតុបន្ថែមរសជាតិនិងថ្នាំពណ៌។ "Caesar" គួរតែជា salad មិនមែនជាឧទាហរណ៍នៃការប្រើប្រាស់តារាងតាមកាលកំណត់ក្នុងការចម្អិនអាហារនោះទេ។

ការស្លៀកពាក់សម្រាប់សាឡាត់ Caesar ឬស្លៀកពាក់

ជាការពិតណាស់មានកំណែបុរាណនៃការស្លៀកពាក់សម្រាប់រឿងព្រេងនិទាន "Caesar" ។ នេះគឺជាទឹកជ្រលក់ពហុសមាសធាតុដ៏ស្មុគស្មាញ ដែលទោះជាយ៉ាងនេះក្តី វាពិតជាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាជាប្រចាំ។

អាថ៌កំបាំងធំបំផុតគឺថាការស្លៀកពាក់គឺផ្អែកលើស៊ុតឆ្អិនបន្តិច: អ្នកត្រូវដាក់សមាសធាតុដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនវាយ៉ាងពិតប្រាកដ 1 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ ស៊ុតត្រូវបំបែកចូលទៅក្នុងចានមួយ លាយជាមួយប្រេងអូលីវ និងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ពីរបីដំណក់ អំបិល និងរដូវជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មារមួយស្លាបព្រា។ រួចរាល់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកស្ថិតក្នុងអារម្មណ៍អ្នកអាចសាកល្បងអ្វីដែលថ្មី។ យល់ស្រប អាហារណាក៏ដោយ សូម្បីតែឆ្ងាញ់បំផុត ចម្រាញ់ និងឆ្ងាញ់បំផុត អាចក្លាយជាម្ហូបដ៏គួរឱ្យធុញ ប្រសិនបើវាត្រូវបានបម្រើដោយឯកឯង និងដោយគ្មានការស្រមើស្រមៃពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ការស្លៀកពាក់សាឡាដគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតមួយដើម្បីបន្ថែមភាពថ្មីថ្មោងនិងភាពទាក់ទាញដល់ម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដូច្នេះកុំធ្វេសប្រហែសលើភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងរឿងនេះ។

ទឹកជ្រលក់ស្លៀកពាក់សាឡាត់ Caesarអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ mayonnaise (ជាការពិតណាស់, homemade, រៀបចំជាមុន) ។ ដើម្បីទទួលបានទឹកជ្រលក់ថ្មី វាអាចត្រូវបានលាយជាមួយ៖
- ត្រសក់ pickled chopped;
- mustard;
- anchovies;
- អូលីវ;
- ketchup;
- គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសណាមួយ គ្រាប់ និងគ្រាប់;
- ខ្ទឹម;
- ក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូច;
- ក្រែមជូរឬក្រែម;
- ទឹកដោះគោជូរ;
- ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ។
ហើយបញ្ជីនេះមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះផលិតផលដែលបានចុះបញ្ជីនោះទេ។ ដែនកំណត់តែមួយគត់គឺការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។

ឈីសសម្រាប់សាឡាត់

ជាការពិតណាស់ "Caesar" ត្រឹមត្រូវនិងពិតប្រាកដពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ parmesan ។ ប្រសិនបើអ្នករអិលចំណិត "រុស្ស៊ី" ឬគូប "ហូឡង់" ទៅកាន់អ្នកស្គាល់នៃសាឡាត់នេះទំនងជាអ្នកនឹងទទួលបានព្យុះនៃកំហឹង - វាត្រូវបានគេជឿថាវាជា parmesan ដែលបង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិនៃសមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលវា សម​នឹង​ក្រុម​ចម្រៀង​ទូទៅ ហើយ​មាន​សំឡេង​នៅ​ក្នុង​វា​ជាមួយ​នឹង​បទ​ចម្រៀង​ដ៏​ពិសេស​របស់​វា - ភ្លឺ, sonorous, ស្អាត និង​ស្អាត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចដែលយើងបានព្រមព្រៀងគ្នារួចហើយ ជំហានទៅខាងស្តាំ ជំហានទៅខាងឆ្វេងក្នុងការចម្អិនអាហារ មិនមែនជាឧក្រិដ្ឋកម្មទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាឱកាសដើម្បីស្វែងរកជើងមេឃថ្មី ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន សូមមានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីជំនួស parmesan ជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែល មើលទៅសមរម្យសម្រាប់អ្នកផ្ទាល់។ តើព្រលឹងរបស់អ្នកត្រូវការ "រុស្ស៊ី" ដ៏មុតស្រួចទេ? សូមយកភាសារុស្សី។ តើអ្នកចង់ពិសោធ និងសាកល្បងឈីស Sour Cream ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទេ? មិនមែនជាបញ្ហាទេ សាកល្បងវា។ ប្រហែលជាអ្នកអាចឆ្លៀតឱកាស ហើយងាកចេញពីគំនិតនៃការប្រើប្រាស់ឈីសរឹងនៅក្នុង Caesar ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ៗ? វានឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ តើ​អ្នក​ចង់​ទៅ​កាន់​តែ​ឆ្ងាយ​ជាង​នេះ ហើយ​ជ្រើស​រើស​ឈីស​ពេញ​ខ្លួន និង​លក្ខណៈ​ពិសេស​ជាមួយ​ផ្សិត​ពណ៌​ខៀវ ឬ​បៃតង? មោទនភាព "Roquefort" និង "dor blue" បែបប្រជាធិបតេយ្យនឹងផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវរសជាតិពិសេស។

បន្ថែមពីលើ parmesan បុរាណ និងការប្រើប្រាស់មិនបុរាណនៃឈីសផ្សេងទៀត អ្នកអាចសាកល្បងវិធីសាស្រ្តខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ចុះ​បើ​ជំនួស​ឈីស​ក្នុង​«​សេសារ​»​បន្ថែម​…? យកឈីសជាច្រើនប្រភេទ, កិនវា, លាយ, បន្ថែមស៊ុតមួយបើចាំបាច់, បង្កើតជាបាល់, រមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ។ ជាការពិតណាស់ វានឹងប្រែជាកាឡូរីខ្ពស់បន្តិច ប៉ុន្តែតើមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា! សំបកខ្យងស្រួយឆ្ងាញ់ និងជាខ្សែរវែងនៃឈីស - វាគ្រាន់តែជាការរីករាយ ការផ្ទុះ ភាពអស្ចារ្យ!

ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវបានទាក់ទាញដោយគំនិតនៃការបង្កើតគ្រាប់បាល់ឈីស ប៉ុន្តែព្រលឹងរបស់អ្នកទាមទារការពិសោធន៍ អ្នកអាចចៀនឈីសរឹង (រុស្ស៊ី ហូឡង់ និងអាណាឡូករបស់ពួកគេ) និងសូម្បីតែឈីសដែលមានផ្សិតពណ៌ស (ខេមប៊ឺត) ដោយប្រើគោលការណ៍ដូចគ្នានេះ។, brie ហើយ​ផ្សេងទៀត)។

លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចចំអិននិងឈីស "បន្ទះសៀគ្វី" ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹងនៃជម្រើសរបស់អ្នក (ពូជទន់នឹងមិនដំណើរការទេវាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការធ្វើការជាមួយពួកគេនៅក្នុងកំណែនេះ) ។ ចាក់ "ខ្ទិះ" តូចៗនៃឈីសដាក់លើក្រដាសដុតនំ បន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកនៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-200 ដឺក្រេរយៈពេលពីរបីនាទី។ នៅពេលដែលឈីសរលាយហើយមានពណ៌ត្នោតស្រាលនៅលើគែមអ្នកអាចយកវាចេញ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់អ្នកនឹងមាន "បន្ទះសៀគ្វី" ឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ "Caesar" ផងដែរ។

ដោយវិធីនេះកន្ត្រកឈីសត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ដូចគ្នា - សម្រាប់នេះបន្ទាប់ពីយកឈីសរលាយចេញពីឡវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ភ្លាមៗជាមួយនឹងលទ្ធផល "blots" ចាននៃរូបរាងសមរម្យឬចានសាឡាត់តូចមួយ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់អ្នកនឹងមានកន្ត្រកមួយនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដែលអ្នកអាចបម្រើអាហារតាមលំដាប់ Caesar ។

សារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត៖ ស៊ុត ប៉េងប៉ោះ...

ជាទូទៅមនុស្សជាច្រើនជឿថាភាពស្រស់ស្អាតរបស់ Caesar ត្រូវបានលាក់នៅក្នុងភាពសង្ខេបរបស់វា: វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការយកស្លឹកសាឡាត់ស្រស់បំផុត ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមដ៏ល្អបំផុត parmesan ដ៏ប្រណិត នំបុ័ងស្រូវសាលីទន់ - ហើយអ្នកស្ទើរតែរួចរាល់សម្រាប់សាឡាត់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរូបមន្តពិតប្រាកដត្រូវបានកែសម្រួលជាទៀងទាត់ - មេចុងភៅគ្រប់កម្រិត "លេង" ជាមួយសារធាតុបន្ថែមដោយព្យាយាមមិនធ្វើឱ្យ Caesar កាន់តែប្រសើរឡើងប៉ុន្តែគ្រាន់តែព្យាយាមនាំមកនូវភាពស្រស់ថ្លានិងភាពសម្បូរបែបនៃបុរាណដែលធ្លាប់ស្គាល់។

វាកើតឡើងថាស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅចាននៃ salad ជាញឹកញាប់ស៊ុត quail ។ មនុស្សជាច្រើនដាក់ប៉េងប៉ោះ (កាយវិការនៃភាពឆើតឆាយពិសេស - cherry) ។ មានផ្សិត, ក្រូច, អូលីវនិងផ្សេងទៀត, ផ្សេងទៀត, ជម្រើសផ្សេងទៀត។ នៅទីនេះ វាគ្រាន់តែជាពេលវេលាត្រឹមត្រូវក្នុងការចងចាំថាមិនមានជម្លោះអំពីរសជាតិទេ ហើយគ្រាន់តែចំអិន Caesar តាមរបៀបដែលអ្នកយល់ថាសម។

រឿងដើម

ដឹង​សុភាសិត​បារាំង​ថា​គ្មាន​អ្វី​ដែល​មនុស្ស​ស្រី​អាច​ធ្វើ​មួក​រឿង​អាស្រូវ និង​សាឡាដ​ទេ? "Caesar" បានបង្ហាញខ្លួនដូចនោះទោះជាយ៉ាងណាបុរសម្នាក់បានក្លាយជាអ្នកនិពន្ធរបស់វា - មានភាពច្នៃប្រឌិតនិងចេះដឹងណាស់។

Caesar Cardini ជាជនជាតិអ៊ីតាលី បានធ្វើចំណាកស្រុកជាមួយគ្រួសាររបស់គាត់ទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិកបន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទីមួយ ជាកន្លែងដែលគាត់បានបើកភោជនីយដ្ឋានតូចមួយរបស់គាត់។ អ្វីៗដំណើរការខុសពីមុន ពេលខ្លះអ្នកត្រូវបោកប្រាស់ និងធ្វើតាមច្បាប់ ប៉ុន្តែអាជីវកម្មទាំងមូលនៅតែដដែល ហើយថ្ងៃមួយគឺនៅថ្ងៃទី 4 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 1924 ក្រុមហ៊ុនធំមួយរបស់ផលិតករភាពយន្តហូលីវូដបានមើលទៅកន្លែងរបស់ Caesar ។ មិនមានបញ្ហាជាមួយគ្រឿងស្រវឹង (ទោះបីជា "ច្បាប់ស្ងួត" ជាធរមាននៅក្នុងរដ្ឋនៅពេលនោះ Caesar Cardini បានរកឃើញចន្លោះប្រហោង) ប៉ុន្តែជាមួយនឹងអាហារ ... ជាមួយនឹងអាហារវាស្ទើរតែប្រែទៅជាបរាជ័យ: ម្ចាស់មិននឹកស្មានដល់ ថា​មាន​រឿង​បែប​នេះ​ស្រាប់តែ​មក​លេង​គាត់​ចំនួន​ភ្ញៀវ។

Cesar Cardini វង្វេង​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​ដោយ​ទឹក​ចិត្ត បើក​ទូ យក​របស់​របរ​ដែល​មាន​ចេញ ហើយ... សង់​សាឡាដ។ ចានដែលម្ហូបរឿងព្រេងនិទានត្រូវបានបម្រើនៅពេលក្រោយត្រូវបានជូតជាមួយខ្ទឹមសដោយមេចុងភៅ។ Narwhal និងដាក់ចេញស្លឹក romaine crispy ។ ខ្ញុំបានលាយប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងស៊ុតឆ្អិនបន្តិច បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Worcester ពីរបីដំណក់ ទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច។ នំបុ័ងពណ៌សដុតស្រាល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័ស, រដូវជាមួយ parmesan និងបម្រើ។

ខ្លោចចិត្ត! ក្នុងចំណោមតារាហូលីវូដ សាឡាត់បានធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើល ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងទទួលបានឈ្មោះជា "មេ" របស់វា - វាគឺជាការអរគុណដល់ Caesar Cardini ជនជាតិអ៊ីតាលី ដែលថ្ងៃនេះយើងទទួលទានម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនធំ។ បន្តិចក្រោយមក បងប្រុសរបស់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យបានចូលរួមចំណែកក្នុងរូបមន្តគ្រួសារស្ទើរតែមួយ ដោយស្នើឱ្យបន្ថែមអាន់ឆូវីទៅ សេសារ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កំណែនេះមិនដូចរូបមន្តដើមទេ មិនបានទទួលការទទួលស្គាល់ច្រើនទេ ហើយនៅតែជារូបមន្តដែលមិនចូលចិត្ត។

និយាយអញ្ចឹងអំពីប្រទេស។ នៅឆ្នាំ 1953 នៅទីក្រុងប៉ារីសក្នុងការប្រកួតប្រជែងមួយសាឡាត់បានទទួលចំណងជើងថា "ម្ហូបល្អបំផុតដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងរយៈពេល 50 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ" ។ លើសពីនេះ ម្ហូបនេះបានវាយលុកលើទំព័រសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីណេសម្តងហើយម្តងទៀត។

រូបមន្តសាឡាត់ Caesar បុរាណ

កំណែដើមនៃសាឡាត់រឿងព្រេងនិទានត្រូវបានផលិតឡើងវិញពីពាក្យរបស់កូនស្រីរបស់សេសារគឺ Cardini - វាគឺជានាងដែលបានប្រាប់ពីរបៀបដែលឪពុករបស់នាងរៀបចំម្ហូបនេះ។ កំណែផ្សេងទៀតទាំងអស់បានបង្ហាញខ្លួននៅពេលក្រោយជាការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តចម្បង។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត

• សាឡាត់រ៉ូម៉ាំង ៤០០ ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃនំបុ័ងពណ៌ស;
• ប្រេងអូលីវ 30 មីលីលីត្រសម្រាប់ croutons;
• ប្រេងអូលីវ 30 មីលីលីត្រសម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 1 ស៊ុតមាន់;
• 1 tsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• ពីរបីដំណក់នៃទឹកជ្រលក់ Worcestershire;
• 50 ក្រាមនៃ parmesan ដឹងគុណ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបធ្វើសាឡាដ Caesar Salad បែបបុរាណ

លាងសមាតសាឡាត់ស្ងួតនិងហែកជាបំណែកមធ្យម។
ហែកនំបុ័ងពណ៌សទៅជាបំណែកតូចៗ។ យើងលាយប្រេងអូលីវជាមួយអំបិល និងខ្ទឹមស ប្រោះល្បាយលទ្ធផលជាមួយនំប៉័ង បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយស្ងួតវានៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់រយៈពេលជាច្រើននាទី - វាគួរតែមានពណ៌ត្នោតស្រាលនៅលើកំពូល ប៉ុន្តែនៅតែទន់នៅខាងក្នុង។
ដាក់​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​១​នាទី រួច​យក​ចេញ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយជាមួយប្រេងអូលីវវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោងបន្ថែម parmesan ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ទឹក lemon លាយម្តងទៀត។
នៅក្នុងចានធំមួយ លាយស្លឹកសាឡាត់ថ្នមៗជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ (និយមដោយដៃរបស់អ្នក) បន្ទាប់មកដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចានដែលយើងគ្រោងនឹងបម្រើ Caesar (ចានដំបូងគួរតែត្រូវបានជូតស្រាលជាមួយខ្ទឹមសមួយកំពឹស) ។
ដាក់ ​​croutons នៅលើកំពូលហើយបម្រើភ្លាមៗ។
ចំណង់អាហារ!

សូមអបអរសាទរ អ្នកបានបញ្ចប់អត្ថបទអំពីរបៀបធ្វើសាឡាត់ Caesar ត្រឹមត្រូវ ហើយឥឡូវនេះអ្នកដឹងច្រើនជាងអ្នកដឹងកាលពីប្រាំនាទីមុនបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងសង្ឃឹមថាអ្នកបានរៀនរឿងសំខាន់: កុំធ្វេសប្រហែសបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកដោយក្លាហានឆ្ពោះទៅមុខជឿជាក់លើវិចារណញាណរបស់អ្នកហើយកុំខ្លាចក្នុងការធ្វើខុស។ សូមអរគុណចំពោះអ្នកដែលចង់រៀន និងបង្កើត រូបមន្តដ៏ប៉ិនប្រសប់ថ្មីបានកើតមក។

សៀវភៅធ្វើម្ហូបជាច្រើនមានរូបមន្តសេសារ ហើយជារឿយៗនេះមិនមែនជាសាឡាដទាល់តែសោះ។ ទោះបីជាឈ្មោះបុរាណជាកម្មសិទ្ធិរបស់សាឡាត់ - ជាផ្នែកមួយនៃការចម្អិនអាហារបារាំង។ "Caesar" ដំបូងបង្អស់ត្រូវបានផលិតដោយស្លឹកសាឡាត់ romaine ដោយគ្មាន croutons និងសាច់មាន់។ ប៉ុន្តែកុំគិតថានេះជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ។ ឥឡូវនេះស្ទើរតែរាល់សាឡាត់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ Caesar ក៏ដូចជា croutons បន្ថែម ប៉េងប៉ោះ cherry ស៊ុតឆ្អិននិងបំណែកនៃសាច់មាន់ចៀន។ ទាំងនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចផ្លាស់ប្តូរ និងជំនួសបាន។ ប៉ុន្តែក៏មានផលិតផលបែបនេះដែរ ដែលមិនអាចមានសាឡាដ Caesar បែបបុរាណ - នេះគឺជាឈីស Parmesan ហើយសំខាន់បំផុត អ្វីដែលនៅក្នុងសាឡាត់គឺទឹកជ្រលក់។ រសជាតិជូរ-ហឹរ របស់ទឹកជ្រលក់ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងម្ហូបនេះ ដោយសារតែវាមានឈ្មោះសាឡាត់ដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។

សាឡាត់ Caesar បុរាណ (រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ) - គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំ

សាឡាត់ Caesar បុរាណត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមឧត្ដមគតិជាមួយនឹងស្លឹកសាឡាត់ romaine ដែលមានស្លឹកក្រៀម ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាឡាត់ឬផ្ទាំងទឹកកកយ៉ាងងាយស្រួល។

Croutons ត្រូវបានផលិតចេញពីនំបុ័ងស្រូវសាលីពណ៌សស្រស់។ សំបកត្រូវតែកាត់ចោល ហើយសល់ត្រូវបុកជាគូប ហើយចៀនក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យក្តៅល្អរហូតដល់មានពណ៌ស្រាល។ មុនពេលបន្ថែមទៅក្នុងចាន salad croutons គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ napkin មួយដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកប្រេងលើសទាំងអស់។

ក្នុងនាមជាសាច់សម្រាប់ salad មួយ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក loin នៃសុដន់មាន់មួយ។ វាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចៀនក្នុងខ្ទះឬឆ្អិន។

សាឡាត់បុរាណស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ ទឹកក្រូចឆ្មា ស៊ុត និងទឹកជ្រលក់ Worcester ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមអំបិល ម្សៅ mustard និងម្រេចខ្មៅដីប្រសិនបើចង់។

គ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់គឺស៊ុតឆៅ។ វាត្រូវតែស្រស់និងចាស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយគ្រាន់តែជ្រមុជវានៅក្នុងទឹកឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់មួយនាទី។ ភាពជាប់លាប់នៃស៊ុតគួរតែរាវ។

សម្រាប់សាឡាត់មួយ ស្លឹកសាឡាត់ដែលហែកចេញដោយដៃត្រូវបានដាក់ចេញជាមុនសិន បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចាក់ជាមួយផ្នែកមួយនៃទឹកជ្រលក់ ហើយបន្ទាប់មក croutons ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលហើយចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ម្តងទៀត។ ប្រោះកំពូលជាមួយឈីស Parmesan ។ អ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry និងពាក់កណ្តាលនៃស៊ុត quail ។

សាឡាត់ Caesar បុរាណ: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ៖

300 ក្រាមនៃស្លឹកសាឡាត់;

50 ក្រាម parmesan;

100 ក្រាមនៃនំបុ័ងស្រូវសាលី;

ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;

ឱសថស្ងួត 15 ក្រាម;

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

ទឹកក្រូចឆ្មា 40 មីលីលីត្រ;

ទឹកជ្រលក់ Worcestershire 5 មីលីលីត្រ;

ពងមាន់មួយ;

60 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ;

pinch នៃម្រេចដីខ្មៅមួយ;

ម្សៅ mustard 15 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់សាឡាដ Caesar បុរាណចាប់ផ្តើមដោយធ្វើទឹកជ្រលក់។ លាងជម្រះស៊ុតមាន់ក្នុងទឹក។

2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងតូចមួយដើម្បីឱ្យស៊ុតចូល។ បន្ថែមអំបិលនៅលើចុងស្លាបព្រា។

3. ដាំទឹកឱ្យពុះ។

4. យកចេញពីភ្លើង។

5. ជ្រលក់ពងមាន់ក្នុងទឹកក្តៅ។

6. យើងកំពុងរង់ចាំ 50-60 វិនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស៊ុតនឹងត្រូវបានចម្អិនបន្តិច។

7. យើងយកស៊ុតចេញជាមួយ tablespoon មួយ។

8. ត្រជាក់វាសម្រាប់ 5-7 នាទី។

9. យើងសម្អាតស៊ុតចេញពីសំបក។

10. យើង​ដាក់​ស៊ុត​មួយ​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ វា​នឹង​មាន​ជាតិ​ទឹក​ក្នុង​ភាព​ស៊ីសង្វាក់។

11. បន្ថែម mustard ដី។

12. វាយ​ជាមួយ​នឹង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ក្នុង​ល្បឿន​ទាប​បន្តិច​រហូត​ដល់​រលោង​ពីរបី​វិនាទី។

13. បន្ថែមប្រេងអូលីវ (50 មីលីលីត្រ) ក្នុងផ្នែកជាច្រើន។ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថា ប្រេងកាន់តែច្រើន ទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។

14. យើងបន្តវាយ។

15. យើងណែនាំទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់ និងទឹកជ្រលក់ Worcester ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ក៏ដូចជាអំបិល និងម្រេចដី។

16. វាយពីរបីវិនាទីទៀត។

17. ទុកទឹកជ្រលក់មួយឡែកសិន ប៉ុន្តែកុំដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

18. លាងស្លឹកសាឡាត់ក្នុងទឹកត្រជាក់។

19. ដាក់ពួកវានៅលើកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត និងស្ងួតរយៈពេលពីរបីនាទី។

20. បន្ទាប់មកយើងហែកស្លឹកដោយដៃរបស់យើងទៅជាគំរូតូចៗ។

21. ដាក់ពួកវាក្នុងចានលាយសាឡាដ។

22. កាត់នំបុ័ងស្រូវសាលីពីសំបកចំហៀង ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៅលើក្តារកាត់។

23. ដាក់ដុំនំបុ័ងនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។

24. បាញ់ពួកវាជាមួយប្រេងអូលីវដែលនៅសល់។

25. ចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល, កូរគូបម្តងម្កាល។

26. ចិតសំបកខ្ទឹមស លាងទឹកអោយស្អាត។

27. កិនខ្ទឹមសដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិន ឬចុចពិសេស។

28. កិនឈីស Parmesan នៅលើ grater ល្អ។

29. នៅក្នុងចានរាងសាឡាដ លាយស្រូវសាលី croutons ខ្ទឹម និង parmesan ជាមួយសាឡាត់។

30. ប្រោះសាឡាត់ជាមួយឱសថស្ងួតដែលបានជ្រើសរើស។ វាអាចជា tarragon, rosemary ឬ tarragon ។ វាជាការសមរម្យក្នុងការប្រើល្បាយនៃឱសថទាំងនេះ។

32. លាយ។

33. ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំមុននេះបើយោងតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

34. បម្រើសាឡាដ Caesar បុរាណក្នុងចានធំមួយ ឬក្នុងចានសាឡាដដាច់ដោយឡែក។

សាឡាត់ Caesar បុរាណជាមួយសាច់មាន់: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ៖

សុដន់មាន់កន្លះគីឡូក្រាម;

ស្លឹកសាឡាត់ 200 ក្រាម (និយម romaine);

ពងមាន់ពីរ (ឬក្រួចបួន);

120 ក្រាមនៃនំបុ័ងស្រូវសាលី;

10 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ;

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

ខ្ទឹមសមួយកំពឹស;

60 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ (អាចជាអូលីវ);

ពងមាន់មួយ;

ទឹកជ្រលក់ Worcestershire 6 មីលីលីត្រ;

មួយភាគបីនៃក្រូចឆ្មាមួយ (អ្នកអាចកំបោរ);

ឈី Parmesan 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះសាច់សុដន់មាន់ក្នុងទឹកត្រជាក់។

2. សម្ងួត fillet ដោយកន្សែងក្រដាស។

3. ដាក់លើក្តារកាត់ ហើយយកខ្សែភាពយន្តដែលលើសទាំងអស់ចេញ។

4. បាញ់ fillet ជាមួយប្រេងបន្លែ។

5. ប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេចដីបន្តិច។

6. ជូត fillet នៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយប្រេងនិងគ្រឿងទេស។

7. ទុកចោលពីរបីនាទីដើម្បី marinate ។

8. បន្ទាប់មកយើងកំដៅខ្ទះចៀន។

9. ដាក់សាច់សុដន់មាន់ចូល។

10. ចៀននៅម្ខាងរយៈពេល 3-4 នាទីរហូតដល់ពណ៌ចៀនលេចឡើង។

11. បង្វែរទៅម្ខាងទៀតហើយចៀនរហូតដល់ចម្អិន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាចបិទខ្ទះជាមួយនឹងគំរបមួយ ហើយកាត់បន្ថយកំដៅរបស់ឧបករណ៍ដុតបន្តិចដើម្បីឱ្យសុដន់ត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អពីខាងក្នុង។

12. បនាប់ពី 4-5 នាទីយកខ្ទះពីច្កនហើយបង្វែរ fillet ម្តងទៀត។

13. បិទខ្ទះជាមួយសាច់សុដន់មាន់បំពងជាមួយគំរបមួយ រួចទុកមួយឡែកសិន។

14. ដាក់ពងមាន់ ឬពងក្រួចក្នុងខ្ទះតូចមួយដាច់ដោយឡែក។

15. បំពេញពួកវាដោយទឹក។

16. យើងដាក់នៅលើចង្ក្រានសម្រាប់ឆ្អិនរឹង។

17. យើងដោះលែងបំណែកនំប៉័ងស្រូវសាលីពីសំបកចំហៀង។

18. កាត់នំបុ័ងទៅជាបំណែកឬគូប។

19. ដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយប្រោះជាមួយប្រេង។

20. យើងផ្ញើចំណិតនំប៉័ងទៅឡក្តៅសម្រាប់ដុតនំរយៈពេល 5-6 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេគួរតែត្រូវបានបង្វិលម្តង។

21. នៅពេលដែលពេលវេលាដែលបានបែងចែកបានកន្លងផុតទៅយើងយកសន្លឹកដុតនំចេញ។

22. ដាក់ croutons នៅក្នុងចានសម្រាប់លាយ salad ។

23. នៅពេលនេះស៊ុតគួរតែត្រូវបានចម្អិនរួចហើយ។ យើង​យក​វា​ចេញ​ពី​ខ្ទះ ហើយ​ជ្រមុជ​វា​ក្នុង​ចាន​ទឹក​ត្រជាក់​ឱ្យ​ត្រជាក់។

24. បន្ទាប់មកយើងសម្អាតស៊ុតចេញពីសំបក។

25. កាត់ពងនៅលើក្តារកាត់ដោយកាំបិតចូលទៅក្នុងត្រីមាស។

26. យើងផ្លាស់ប្តូរបំណែកនៃស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជាមួយ croutons ។

27. ក្នុងពេលនេះតម្រៀបតាមស្លឹកសាឡាត់។ ត្រូវការតែសំណាកស្រស់ ដែលមិនខូច។

28. ដាក់ស្លឹកដែលបានជ្រើសរើសក្នុងពែងទឹកត្រជាក់ រួចលាងទឹកចេញ។

29. បន្ទាប់មក​យើង​យក​ស្លឹក​ចេញ​ដាក់​លើ​កន្សែង​ផ្ទះបាយ​ស្អាត​ស្ងួត​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់។

30. បន្ទាប់ពីនោះយើងហែកស្លឹកដោយដៃទៅជាបំណែកតូចៗ។

31. បត់ស្លឹកទៅ croutons និងស៊ុត។

32. យើងយកសុដន់មាន់ចេញ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ។

33. ដាក់ចំណិតសាច់មាន់នៅក្នុងចានជាមួយសាឡាត់។

34. រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេចដី។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវចាំថានៅក្នុងរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់សាឡាត់ Caesar បុរាណក៏នឹងមានទឹកជ្រលក់ផងដែរ។ អ្នកមិនត្រូវការអំបិលច្រើនទេ។

35. កិនឈីស Parmesan នៅលើ grater ល្អដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជាមីឈីសស្តើង។

36. ការធ្វើទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាឡាត់ Caesar បុរាណជាមួយសាច់មាន់ត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ រូបមន្តទឹកជ្រលក់មួយជំហានម្តង ៗ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំពងមាន់។ វាច្បាស់ជានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ បើមិនដូច្នេះទេវាអាចផ្ទុះ និងឆ្អិនរឹង។ សម្រាប់​ទឹកជ្រលក់​នេះ អ្នក​ត្រូវ​ការ​ស៊ុត​ស្តើង​ជាង​ប្រឡាក់​បន្តិច។

37. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដែលមានបរិមាណមិនលើសពីមួយលីត្រ។

38. កំដៅទឹកឱ្យឆ្អិន។

39. យកចេញពីភ្លើង។

40. ថ្នមៗ ដើម្បីកុំឱ្យប្រេះ យើងជ្រលក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងនោះ។

41. ទុករយៈពេល 7-9 នាទី។

42. បន្ទាប់មកយើងយកស៊ុតចេញ។ ទឹកគួរតែត្រជាក់នៅពេលនេះ។

43. យើងសម្អាតស៊ុតចេញពីសំបក។

44. ដាក់វានៅក្នុងចានសម្រាប់ whipping ទឹកជ្រលក់។

45. ចិតសំបកខ្ទឹមស លាងទឹកចេញ។

46. ​​​កិន​គល់​ស្លឹកគ្រៃ​ឱ្យ​ទៅជា​ក្រៀម តាម​មធ្យោបាយ​ណា​ដែល​ងាយស្រួល​។

47. បន្ថែមខ្ទឹមសសុទ្ធទៅក្នុងស៊ុត។

48. វាយបន្តិចជាមួយ whisk ក្នុងល្បឿនទាបសម្រាប់ពីរបីវិនាទី។

49. បន្ទាប់មក​ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់។

50. ចាក់ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។

51. វាយរហូតដល់រលោង។

52. ក្នុងពេលជាមួយគ្នាចាក់ប្រេងបន្លែជាផ្នែក ៗ ។ ប្រេងអូលីវគឺល្អបំផុត ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើប្រេងផ្សេងទៀតបាន។

53. នៅពេលដែលភាពស៊ីសង្វាក់នៃទឹកជ្រលក់គឺដូចគ្នា, បន្ថែមឈីសដែលបាន chopped ពីមុនទៅវា។

54. កូរទឹកជ្រលក់ជាមួយស្លាបព្រា។

55. ចាក់ពីលើសាឡាដដែលបានរៀបចំពីមុនហើយបម្រើភ្លាមៗ។

សាឡាត់ Caesar បុរាណ (រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ) - ល្បិចនិងគន្លឹះ

ប្រសិនបើស្លឹកសាឡាត់ក្រៀមបន្តិច នោះគេត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

ដើម្បីឱ្យ croutons ប្រែជារសជាតិខ្ទឹមសដំបូងអ្នកគួរតែចៀនខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះហើយមានតែ croutons នៅក្នុងប្រេងដូចគ្នា។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ Caesar រួចរាល់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមបង្គាឆ្អិនទៅសាឡាត់។

អ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ Worcestershire ដោយខ្លួនឯងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

ជម្រើសនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបនាពេលអនាគតដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ ពីព្រោះប្រសិនបើអ្នកផ្លាស់ប្តូររូបមន្ត ឬទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប នោះអាហារនឹងក្លាយទៅជាគ្មានរសជាតិ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានូវសមាសធាតុនៃអាហារសម្រន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ឧទាហរណ៍ អ្នកត្រូវដឹងថាឈីសមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាឡាដនេះអស់ពីចិត្ត។ ដោយដឹងអំពីល្បិចធ្វើម្ហូបមួយចំនួន អ្នកអាចចំអិនម្ហូបដ៏អស្ចារ្យពីផលិតផលផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។

តើឈីសប្រភេទណាដែលត្រូវការសម្រាប់សេសារជាមួយសាច់មាន់

ប្រវត្តិនៃការបង្កើតសេសារគឺសាមញ្ញចំពោះ banal ។ ដូចជាសាឡាត់ដ៏ល្បីល្បាញទាំងអស់ Caesar ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ នេះមិនមានន័យថា អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចដាក់នៅលើចានតែមួយ និងទទួលបានស្នាដៃធ្វើម្ហូបនោះទេ។

វាចាំបាច់យ៉ាងហោចណាស់ដើម្បីឱ្យមានគំនិតអំពីរបៀបផ្សំផលិតផលជាមួយគ្នា។ យើងនឹងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះឈីសនិងរសជាតិរបស់វា។

• សាឡាត់សេសារបុរាណត្រូវបានផលិតជាមួយ Parmesan ហើយជាការពិតណាស់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់បំផុត។ Parmesan មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្អែមបន្តិច និងរីករាយខ្លាំង។ ឈីសល្អជាមួយបន្លែ ឱសថ និងទឹកត្រី។ អ្នកអាចហៅវាថាជាវត្ថុធាតុដើមសកលនៅក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូប ពីព្រោះសូម្បីតែបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក៏មិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាដែរ។
• ឈីសរឹង Grana Podano ក៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់ដ៏ល្បីល្បាញផងដែរ។ វាមានកំណត់ចំណាំផ្អែម និងក្លិនក្រែមរីករាយ សាឡាត់ជាមួយឈីសបែបនេះគឺជាម្ហូបដ៏ប្រណិត។

• ឈីស Gouda គឺនៅជិត Parmesan ក្នុងរសជាតិ។ វា​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ដូច​គ្នា ដូច្នេះ​សូម្បី​តែ​បិទ​ភ្នែក​ក៏​អាច​យល់​ច្រឡំ​ដែរ។

ភាពខុសគ្នាដំបូងពី parmesan គឺថា gouda គឺទន់ជាងនៅក្នុងវាយនភាព។ ប៉ុន្តែនេះមិនផ្លាស់ប្តូរអ្វីនោះទេព្រោះពូជនេះក៏អស្ចារ្យសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ Caesar ។

• អ្នកក៏អាចប្រើឈីសប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីនិងហូឡង់នៃផលិតកម្មក្នុងស្រុកក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែមុនពេលចម្អិនអាហារសម្រន់ជាមួយផលិតផលបែបនេះអ្នកត្រូវរៀបចំឈីសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យក​កញ្ចប់​ចេញ​ពី​ចំណិត​ឈីស ហើយ​ដាក់​ដុំ​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល​ជាច្រើន​ថ្ងៃ។ ទុកវានៅលើធ្នើខាងលើ។ បន្ទាប់ពីវានឹងរលាយហើយវាយនភាពរបស់វានឹងធ្វើឱ្យសាឡាត់ថ្នាក់ដំបូង។

របៀបជ្រើសរើសឈីសរឹងត្រឹមត្រូវ។

នៅពេលដែលអ្នកបានសម្រេចចិត្តលើប្រភេទឈីសសម្រាប់ការព្យាបាលដែលអ្នកចូលចិត្ត អ្នកប្រាកដជាត្រូវរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាព។ យ៉ាងណាមិញឈីសដ៏ល្អនៅក្នុងសម័យរបស់យើងគឺជាការរីករាយដែលមានតម្លៃថ្លៃដូច្នេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះជម្រើសនៃអាហារឆ្ងាញ់។

• នៅពេលជ្រើសរើសឈីសណាមួយអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុក។ ផលិតផល​ឥស្សរជន​រឹង​រូស​ទុំ​អស់​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ ប៉ុន្តែ​វា​ចេញ​លក់​ជា​ស្រេច។ ដោយផ្អែកលើលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុក ឈីសបែបនេះអាចនៅក្នុងហាងរយៈពេលអតិបរមា 6 ខែ។ ដូច្នេះសូមអានការវេចខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• ចាប់តាំងពី Caesar ប្រើឈីសទឹកដោះគោគោសូមសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសភាពនៃផលិតផល។ ប្រសិនបើអ្នកពិបាកយល់អំពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ - យកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងហោចណាស់ចំពោះចំនួនដែលអាចទទួលយកបាន។

ឈីសល្អមិនគួរមានគ្រឿងផ្សំលើសពីប្រាំមួយទេ។ ពួកគេគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកមានច្រើនទៀត - បដិសេធមិនទិញ។

• ដើម្បីជ្រើសរើស parmesan ល្អអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើប្រទេសនិងតំបន់ដែលផលិតផលត្រូវបានផលិត។ ជាការពិតណាស់ វាជាការលំបាកជាងក្នុងការទិញឈីសបារាំង និងអ៊ីតាលី ព្រោះវាប៉ះពាល់ដល់ធ្នើនៃហាងក្នុងស្រុកក្នុងបរិមាណតិច។
• ប៉ុន្តែមានប្រភេទ Parmesan ដែលឆ្ងាញ់ដូចគ្នាមួយចំនួន៖ អូស្ត្រាលី ចិន និងឈីសពីអាមេនី - ពួកវាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដោយសុវត្ថិភាពជាជម្រើសដ៏ល្អ។

• ក្នុងចំណោម analogues ក្នុងស្រុកអ្នកក៏អាចជ្រើសរើសឈីស Parmesan ផងដែរ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសឈីសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ជាការពិតណាស់វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាជាក់ស្តែងពីផលិតផលប្រពៃណី។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលយកប្រភេទជាច្រើន និងរៀបចំអាហារសម្រន់ពីពួកគេ។ មាន​តែ​ពេល​នោះ​ទេ អ្នក​នឹង​អាច​យល់​ថា​ប្រភេទ​ឈីស​ប្រភេទ​ណា​ដែល​អ្នក​ចូល​ចិត្ត។

ជាការពិតណាស់ ការនាំយកឈីសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មកផ្ទះវិញ វាពិតជាពិបាកណាស់ក្នុងការមិនសាកល្បងនំអន្សម។ ហើយដើម្បីរីករាយជាមួយផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្តឱ្យបានពេញលេញ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនសាឡាត់ដ៏ល្បីដោយមានការចូលរួមរបស់គាត់។ Parmesan នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងដោយសហការជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងសាច់ឆ្អិន។

សាឡាត់សេសារជាមួយឈីស parmesan និងប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ

• - 250 ក្រាម។ + -
• - 300 ក្រាម។ + -
• Arugula - 200 ក្រាម។ + -
• - 80 ក្រាម។ + -
• Walnut - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។ + -
• - 3 tbsp ។ លីត្រ + -
• ស៊ុតក្រួច- ៤ យ៉ាង។ + -
• - រសជាតិ + -
• - រសជាតិ + -

របៀបចំអិន Caesar ជាមួយ Parmesan និងប៉េងប៉ោះ

1. ដាំពងក្រួចក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 3 នាទី។ យក​ចេញពី​ទឹក​ពុះ​ហើយ​ទម្លាក់​ចូល​ទឹក​ត្រជាក់​។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់រួច បកស៊ុតចេញ ហើយកាត់ពងនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។
2. កាត់​សាច់​មាន់​ស្ងោរ​ជា​បន្ទះ​ស្តើង​ធំៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​ភ្លាម។
3. លាងសមាត arugula ឱ្យល្អ, អ្រងួនវាចេញហើយផ្ញើវាទៅចាន។
4. លាងសមាតប៉េងប៉ោះ cherry ក្នុងទឹកទឹកកក (ដូច្នេះវានឹងប្រែជារលោង) ហើយកាត់ផ្លែឈើនីមួយៗជា 4 ផ្នែក។ បន្ថែម​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ទៅ​ក្នុង​សាឡាដ​ជាមួយ​នឹង​ស៊ុត​ក្រួច។
5. Parmesan កាត់នៅលើ grater ធំបំផុត។ លាប Walnut ពីសំបកហើយកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
6. លាយគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងចានសាឡាត់។ ប្រោះឈីសនិងគ្រាប់នៅលើកំពូល។
7. អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង drizzle ជាមួយប្រេងអូលីវ។

មនុស្សម្នាក់ៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន ហើយឈីសណាដែលសាកសមសម្រាប់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់គឺអាស្រ័យលើអ្នក។ យើងសង្ឃឹមថាគន្លឹះរបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។

សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តសាឡាត់ Caesar ជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិត ដែលអ្នកមិនដឹងថាមួយណាជា Caesar ពិតប្រាកដ។ ខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តមួយសម្រាប់សាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងការស្លៀកពាក់ស៊ីសា ដែលអ្នកអាចធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។

បន្ទាប់ពីធ្វើការពិសោធន៍ជាច្រើននៅផ្ទះ ខ្ញុំបានពិនិត្យរូបមន្តសាឡាត់ Caesar ទាំងនេះ ហើយបានសន្និដ្ឋានថា វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើ Caesar ពិតប្រាកដនៅផ្ទះ ជាចម្បងដោយសារតែ "អំបិល" ទាំងអស់របស់ Caesar មាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ និងស្វែងរកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ចាំបាច់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់គឺពិបាករកណាស់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់សាឡាត់មួយពួកគេក៏ត្រូវលាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវផងដែរ។ សូម្បីតែភោជនីយដ្ឋានល្បី ៗ ជាច្រើនដែលខ្ញុំមានសាឡាត់ Caesar ជារឿយៗមិនផ្តោតលើទឹកជ្រលក់ទេ។ តើយើងគួរឈប់ប្រើខួរក្បាលរបស់យើង ហើយជំពប់ដួលក្នុងការស្វែងរកគ្រឿងផ្សំ នៅពេលដែលយើងអាចធ្វើសំលៀកបំពាក់ Caesar នៅផ្ទះ និងទទួលបានលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យ។ លើសពីនេះទៅទៀតមិនមានសមមិត្តសម្រាប់រសជាតិនិងពណ៌ទេ។ ដូច្នេះចូរយើងធ្វើទឹកជ្រលក់។

រូបមន្តសាឡាត់សេសារ - ទឹកជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ

ភាគច្រើន គ្រួសារខ្ញុំ និងខ្ញុំចូលចិត្តជម្រើស នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការទម្លាក់គ្រឿងផ្សំដោយដៃរបស់អ្នក។ ពួកគេនិយាយថាម្ហូបណាមួយមិនត្រឹមតែសាឡាត់ Caesar ប៉ុណ្ណោះទេដែលត្រូវបានផ្ទេរទៅឱ្យភាពកក់ក្តៅរបស់មនុស្សនិងថាមពលវិជ្ជមាន។

ដូច្នេះរូបមន្តទឹកជ្រលក់បុរាណគឺសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ Caesar ។នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយផ្សំទឹកក្រូចឆ្មារមួយស្លាបព្រាបង្អែមនៃ mustard ស៊ុត yolks ពីរគ្រាប់ និងខ្ទឹមសពីរកំពឹសតូចបុកចូល ច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចចាក់ប្រេងអូលីវបន្តិចម្ដងៗ ប្រហែលមួយរយមីលីលីត្រ (កន្លះកែវ)។ . ជួនកាលទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែមទៅរូបមន្តស្លៀកពាក់សាឡាត់ Caesar មួយឬពីរស្លាបព្រាប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាខ្ញុំ។ ក្រូចឆ្មាគ្រប់គ្រាន់ហើយ អ្នកមើលរសជាតិរបស់អ្នក។ វាយការស្លៀកពាក់រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។

កំណែទីពីរនៃទឹកជ្រលក់សម្រាប់សេសារគឺផ្អែកលើក្រែមជូរ។វាស្រាលជាង និងដំណើរការល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តសាឡាដ ដែលការរួមផ្សំនៃ mustard-lemon-vinegar ដែលមានរសជាតិជូរពេក ឬមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ក្រពះ។ ក្នុង​ករណី​នេះ អ្នក​គ្រាន់​តែ​យក​កែវ​ក្រែម​ជូរ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​មធ្យម​មួយ​កែវ បន្ថែម​ខ្ទឹមស ២​កំពឹស ខ្ទឹម​ស មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ។ សម្រាប់រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃទឹកជ្រលក់ និងសាឡាត់ Caesar អ្នកអាចច្របាច់ត្រសក់តូចៗចំនួន 3 ផ្លែ។ លាយសមាសភាពនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយ។

រូបមន្តទីបីសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដ Caesar គឺល្អព្រោះផលិតផលមានរសជាតិក្រែមទន់ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរូបរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ លាយ 150 ក្រាមនីមួយៗ (នេះគឺប្រហែលមួយពាងនីមួយៗ) នៃក្រែមជូរខ្លាញ់ 15-20% និងទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិដោយគ្មានសារធាតុបំពេញ។ បន្ថែម 1-2 tbsp ។ លីត្រ ឈីសដឹងគុណគឺល្អជាងជាការពិតណាស់ parmesan ប៉ុន្តែឈីសរឹងឬទន់ (ដូចជា mascarpone) អាចត្រូវបានប្រើ។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប៉ុន្តែយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើអំបិលល្អ ឬកំទេចអំបិលគ្រើមក្នុងបាយអ ដូច្នេះការស្លៀកពាក់សាឡាត់ Caesar នឹងមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាង។ សម្រាប់​រសជាតិ​ហឹរ​ជាង​នេះ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ម្ទេស​ខ្ទឹម​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ទៅ​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់។

អាថ៌កំបាំងតិចតួច។ នៅក្នុងហាង ឥឡូវនេះអ្នកអាចទិញ Caesar salad dressing ពី Calve ។ ជាការពិតណាស់ វានៅឆ្ងាយពីការរួមផ្សំពិតប្រាកដនៃទឹកជ្រលក់ពេញលក្ខណៈ ប៉ុន្តែលក្ខណៈរសជាតិរបស់វាអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ វាច្បាស់ណាស់ថាការប្រើសមាសភាពដែលបានទិញសម្រាប់សាឡាត់ Caesar ធ្វើវាដោយខ្លួនឯងគឺជាសុជីវធម៌ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រាពីរបីទៅសមាសភាពសំខាន់នៃទឹកជ្រលក់ដើម្បីភាពរីករាយនៃរសជាតិ។

សាឡាត់ Caesar - រូបមន្ត croutons

ដើម្បីចម្អិន croutons ដោយខ្លួនឯងមានន័យថាធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តសាឡាត់ Caesar ឱ្យល្អឥតខ្ចោះហើយមើលទៅភ្ញៀវដោយក្លាហាន។ វាមានសារៈសំខាន់តែមួយគត់ក្នុងការកំណត់ថាតើនំប៉័ងមួយណានៅក្នុងសាឡាត់ Caesar ដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ - ពណ៌សឬខ្មៅ។ ប្រើជាទូទៅបំផុតគឺពណ៌ស។ កុំធ្វើ croutons ពីនំប៉័ងចាស់ ឬលើសពីនេះទៅទៀត មិនមែននំកែកឃឺដែលទិញតាមហាងទេ វានឹងបំផ្លាញទាំងរសជាតិ និងភាពរីករាយនៃម្ហូប។ នេះគឺជារូបមន្ត Caesar salad crouton ។ នំបុ័ង - 200 ក្រាម។ - អ្នកត្រូវបកសំបក និងកាត់ជាគូបដែលមានផ្នែកម្ខាងមិនលើសពីមួយសង់ទីម៉ែត្រ ជ្រលក់ក្នុងប្រេងអូលីវ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។ សូមចំណាំថា Caesar salad croutons មិនគួរក្លាយជា breadcrumbs ទេពួកគេគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់តែជាមួយសំបកមាសស្តើងដែលនៅសល់ទន់គ្រប់គ្រាន់នៅខាងក្នុង។ នៅសីតុណ្ហភាពពីររយដឺក្រេវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 5-7 នាទី។

សាឡាត់សេសារ - មូលដ្ឋាន

ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយមានរូបមន្តសាឡាត់ Caesar ខុសៗគ្នា។ រូបមន្តសាឡាត់សេសារបុរាណ ផ្តល់តែសាឡាត់ ទឹកជ្រលក់ ឈីស និង croutons (នំកែកឃឺ) ប៉ុន្តែមេចុងភៅទំនើបយល់ថាវាសាមញ្ញពេក ហើយពួកគេបាន "កែលម្អ" វា។ ឥឡូវនេះ ពូជបីប្រភេទកំពុងពេញនិយម - ជាមួយសាច់មាន់ បង្គា ឬប្រសិនបើអ្នកជាអាហារឆ្ងាញ់ ឬអ្នកត្រូវការអ្វីមួយដូចនោះ ជាមួយអាន់ឆូវី (យើងស្គាល់ត្រីនេះថាជាត្រីឆ្លាម)។ ខ្ញុំ​ស្មាន​ថា​ខ្ញុំ​មិន​មែន​ជា​អ្នក​ញ៉ាំ​ទេ ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​វា​ជាង​ជាមួយ​មាន់។ សាឡាត់ Caesar ជាមួយបង្គាក៏ឆ្ងាញ់ដែរ ប៉ុន្តែវាជារបបអាហារពេក - ប្តីរបស់ខ្ញុំមិនទទួលបានវាគ្រប់គ្រាន់ទេ ដូច្នេះខ្ញុំមិនចំអិនវាទេ។ ចំពោះ anchovies ខ្ញុំបានព្យាយាមពីរបីដងហើយមិនឃើញភាពទំនើបច្រើនទេ - ប្រហែលជាខ្ញុំមើលទៅមិនសូវល្អទេ)))

ដូច្នេះការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកគឺបុរាណរូបមន្តសាឡាត់សាច់មាន់ សេសារ។ ចម្អិនសាច់មាន់តាមរបៀបនេះ - កាត់សាច់ពណ៌សចូលទៅក្នុងគូបតូចៗរមៀលនៅក្នុងគ្រឿងទេសសាច់មាន់និងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ រូបមន្តសាឡាដ Caesar អំពាវនាវឱ្យគ្រឿងផ្សំលាយត្រជាក់ ដូច្នេះសាច់មាន់ត្រូវត្រជាក់ មិនមែននៅក្នុងខ្ទះចៀនទេ ប៉ុន្តែនៅលើចាន។ ប្រសិនបើជំនួសឲ្យអន្លក់មាន់ គ្រាន់កាត់វាឱ្យល្អិតល្មម។

ធាតុសំខាន់មួយទៀតគឺឈីស។ ឈីស "ដើម" សម្រាប់សាឡាត់សេសារ - parmesan ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើ subtleties មិនសំខាន់សម្រាប់អ្នក ចូរជ្រើសរើសពូជរឹង។ បរិមាណរបស់វាមិនត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរឹងនោះទេ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រលាញ់របស់អ្នកចំពោះឈីស។ សម្រាប់ការបម្រើសាឡាត់សម្រាប់ពីរពួកគេជាធម្មតាយកពី 50 ទៅ 100 ក្រាម។ ឈីស។

ហើយជាការពិតណាស់សាឡាត់។ វាគួរតែមានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចគ្របដណ្តប់បាតនៃចានដែលអ្នកមានគម្រោងបម្រើ salad 3-4 ដង។

សាឡាត់សេសារ - រូបមន្ត

របៀបធ្វើសាឡាត់ Caesar គឺជាជំហានងាយស្រួលបំផុតដែលយើងមិនធ្លាប់បានពិពណ៌នា ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងចម្អិនសាច់មាន់ - ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយវាត្រូវតែត្រជាក់។ ខណៈពេលដែលត្រជាក់, ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់បាតនៃចានជាមួយស្លឹកសាឡាត់រីករាលដាល / ចាក់ប្រហែលមួយភាគបីនៃទឹកជ្រលក់លើពួកគេ។ ហែកស្លឹកសាឡាត់ដែលនៅសេសសល់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ថែមពាក់កណ្តាល croutons ពាក់កណ្តាលឈីសដឹងគុណ, សាច់មាន់, បង្គាឬ anchovies លាយនិងដាក់នៅលើចាននៅលើកំពូលនៃស្លឹក sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណដែលនៅសល់និង croutons តុបតែង។ សាឡាត់ Caesar ជាមួយប៉េងប៉ោះតូចៗ អូលីវប្រឡាក់ ប្រសិនបើចង់បាន។

ជាការពិតណាស់ សាឡាត់ Caesar មិនមែនជាសាឡាដតែមួយគត់ដែលសក្តិសមនឹងការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនោះទេ។ ឃើញ​ទាំងអស់រូបមន្តសាឡាត់ និង bon appetit ។

Zhenya Zhukova ជាពិសេសសម្រាប់

សាឡាត់ Caesar - ពិនិត្យនិងយោបល់លើរូបមន្ត

ជំនឿ ពិនិត្យឡើងវិញលើសាឡាត់ Caesar
ខ្ញុំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះអ្នកសម្រាប់ការចែករំលែកអាថ៌កំបាំងនៃសាឡាត់ Caesar ។ គ្រួសារខ្ញុំស្រលាញ់វាខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំចម្អិនវា តែងតែមានអារម្មណ៍ថាបាត់អ្វីមួយ។ បន្ទាប់មក ខ្ញុំបានអានអត្ថបទរបស់អ្នក ហើយបានកត់សម្គាល់ឃើញថា អ្នកណែនាំឱ្យចៀនសាច់មាន់នៅក្នុងគ្រឿងទេស ហើយខ្ញុំតែងតែដាំឱ្យពុះ។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើតាមរូបមន្តរបស់អ្នក - លទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ។ សាឡាដបានទទួលរសជាតិថ្មី ដែលខ្វះរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំតែងតែចៀនសាច់មាន់នៅក្នុងគ្រឿងទេសប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបន្ថែមបំណែកនៅក្នុង breadcrumbs - វាប្រែទៅជាមិនធម្មតាណាស់ប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ អរគុណ​ម្តង​ទៀត!

ការ​ពិនិត្យ​និង​យោបល់ (10​)

Zhenya សូមអរគុណ ប៉ុន្តែសម្រាប់ភាពច្បាស់លាស់ ពួកគេនឹងដាក់វីដេអូមួយ ដូចគ្នាទាំងអស់ Caesar គឺបែបនេះ។ ដែលអ្នកគ្រប់គ្នាចាត់ទុកខ្លួនឯងថាជាអ្នកស្គាល់គ្នា ហើយវាជាការប្រសើរជាងកុំធ្វើខុសនៅពេលអ្នកបម្រើវាដល់តុ។ ដូច​គេ​និយាយ​ថា​មើល​ម្តង​ទៅ​គឺ​ល្អ​ជាង...

ប្រវត្តិនៃកំណើតរបស់ Caesar Salad មានអាយុ ៨១ ឆ្នាំហើយ។ គាត់បានធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោក ទោះបីជានេះជាម្ហូបអ៊ីតាលីក៏ដោយ ហើយរូបមន្តបុរាណរបស់គាត់ត្រូវបានកែប្រែដោយអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបជាច្រើន ហើយគាត់ត្រូវបានគេហៅថាជាស្តេចនៃសាឡាត់ផងដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តជាច្រើន។ និងជាមួយផ្សិត និងជាមួយ anchovies ជាមួយបង្គាស្តេច។ "Caesar" បុរាណត្រូវបានលក់ និងបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ វានឹងតុបតែងតុណាមួយ។ ចុះបើបន្ថែមទឹកជ្រលក់ពិសេស….