Carp តែងតែមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុង Rus ។ ត្រីនេះរស់នៅស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង ចាប់បានយ៉ាងងាយជាមួយនឹងដំបងនេសាទធម្មតា មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំវា។ វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ និងចំហុយ ចៀន និងដុតនំ ជក់បារី និងស្ងួត។ ហើយរាល់ពេលដែលអ្នកទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលពេញចិត្តគ្រួសារ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាពីអ្វីដែល crucian ចៀន។ មាតិកាកាឡូរី លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងមានប្រយោជន៍ - អានអំពីអ្វីៗទាំងអស់នេះនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

គ្រួសារត្រីគល់រាំង

វាគឺសម្រាប់ក្រុមអ្នករស់នៅតាមដងទន្លេដ៏ធំនេះដែល crucian ជាទីស្រឡាញ់របស់យើងជាកម្មសិទ្ធិ។ វា​ជា​ត្រី​ដែល​មាន​ព្រុយ​ខ្នង​វែង និង​មាន​ធ្មេញ​មួយ​ជួរ។ នាងមានខ្នងក្រាស់និងផ្នែកខាងបង្ហាប់។ ជញ្ជីងមានទំហំធំហើយអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ទម្ងន់ជាមធ្យមគឺ 0.7 គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែមានគំរូធំជាង និងតូចជាង។ ជាញឹកញាប់នៅលើការលក់អ្នកអាចរកឃើញត្រីដែលមានទម្ងន់ 3 គីឡូក្រាមឬច្រើនជាងនេះ។ វាគឺមកពីគំរូបែបនេះដែល crucian ចៀនដែលឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានទទួល។ ក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនឹងកើនឡើងជាពិសេសបើប្រៀបធៀបជាមួយត្រីឆ្អិន។ ហើយត្រីគល់រាំងតូចៗដែលគ្រេចយ៉ាងរីករាយបន្ទាប់ពីការចៀន ភាគច្រើនក្លាយជាសត្វព្រៃសម្រាប់ការនេសាទដោយស្ម័គ្រចិត្ត។ ល្អបំផុត ម្ហូបនេះទៅមាត់ទន្លេ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ត្រីដែលមានតម្លៃថោក និងមានតម្លៃសមរម្យ គឺជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃ។ ខ្លឹមសារនៃប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផលិតផលដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការការពារការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីគល់រាំង crucian យ៉ាងហោចណាស់ 300 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយអាចច្រើនជាងនេះ។ ភាគរយទាបនៃជាតិខ្លាញ់អនុញ្ញាតឱ្យប្រើត្រីនេះក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នករស់នៅតាមដងទន្លេដទៃទៀត សូម្បីតែត្រីគល់រាំងចៀនក៏ស្រាលដែរ។ មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល - ប្រហែល 187 kcal ។

សមាសភាពនិងកាឡូរី

ត្រីគល់រាំង crucian ចៀនមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ បើទោះជាមានឆ្អឹងតូចៗច្រើនក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើត្រីតូចបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារឆ្អឹងតូចៗនឹងមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេ។ ហើយនៅក្នុងគំរូធំ ៗ និងឆ្អឹង ធំ​គ្រប់​គ្រាន់វានឹងងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត pulp របស់ពួកគេ។ នៅក្នុងរាងកាយរបស់ crucian រហូតដល់ទៅ 60% នៃម៉ាស់សរុបអាចត្រូវបានគេបរិភោគ។ មាតិកាខ្លាញ់គឺ 7% ហើយមាតិកាប្រូតេអ៊ីនគឺខ្ពស់ណាស់ - ប្រហែល 18% ។

នេះគឺជាផលិតផលតែមួយគត់ដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់។ ដូចត្រីទន្លេដទៃទៀតដែរ crucian ដ៏រាបទាបគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន A, C, D, E. លើសពីនេះទៀតវាគឺជាប្រភពនៃអ៊ីយ៉ូតនិងម៉ង់ហ្គាណែសទង់ដែងនិងស័ង្កសី។ 100 ក្រាមនៃផលិតផលមានត្រឹមតែ 87 kcal ។ នេះគឺជាមាតិកាកាឡូរីទាបណាស់។ crucian ចៀនក្លាយជា "ទម្ងន់" ឥឡូវនេះយើងព្យាយាមគណនាថាតើប៉ុន្មាន។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

កម្រណាស់ ត្រីត្រូវបានចម្អិនក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ ដូច្នេះនៅពេលគណនាមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនី nuances ទាំងអស់។ ជាញឹកញយ ស្ត្រីមេផ្ទះមិនប្រឡាក់ខួរក្បាលយូរពេកទេ ចាក់ប្រេងបន្លែ និងចៀនត្រីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ វាប្រែចេញត្រីគល់រាំង crucian ចៀនឆ្ងាញ់។ មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមត្រូវបានគណនាដោយបន្ថែមសមាសធាតុថាមពលនៃប្រេងទៅត្រីខ្លួនឯង។ នោះគឺប្រសិនបើយើងយកទៅក្នុងគណនីតែប្រេងនិងត្រីនោះវាប្រែជាប្រហែល 120 kcal ក្នុងមួយរយក្រាម។

របបអាហាររបបអាហារ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតមអាហារ វាជាការឆ្លាតវៃក្នុងការជ្រើសរើសវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីចម្អិនត្រី។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ដឹង​ថា​វា​លំបាក​យ៉ាង​ណា​ក្នុង​ការ​ជំនួស​របស់​ដែល​ស្រួយ​ដោយ​អ្វី​មួយ។ ដូច្នេះ អ្នក​ជំនាញ​ខាង​អាហារូបត្ថម្ភ​ស្នើ​ឱ្យ​ចៀន​ត្រី​ក្នុង​ឡ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ក្នុងការកំដៅ oven ឱ្យបានល្អខាញ់បំណែកនៃផ្នែកជាមួយប្រេង sunflower ជាមួយជក់មួយហើយដាក់សន្លឹកដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេ។ ដោយពិចារណាលើបរិមាណប្រេងតិចតួចវាអាចនិយាយបានថានេះគឺជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។

ត្រីគល់រាំងចៀនក្នុងខ្ទះ

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះត្រូវបានប៉ះពាល់រួចហើយនៅខាងលើ ប៉ុន្តែសូមឱ្យវានៅលម្អិតបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះ​ការ​ចៀន​ក្នុង​ពេល​ប្រើ​ប្រេង​ច្រើន​គឺ​នៅ​ឆ្ងាយ​ពី​វិធី​ចម្អិន​អាហារ​ដែល​ល្អ​បំផុត​។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើខ្ទះដែលមិនស្អិត។ ក្នុងករណីនេះបាតអាចត្រូវបានលាបតែស្រាល ៗ ត្រីនឹងមិនឆេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រីគល់រាំង crucian គឺជាត្រីដែលទន់ភ្លន់ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនភ័យខ្លាចក្នុងការចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ បើ​ត្រី​នៅ​ជាប់ វា​នឹង​ត្រូវ​ហែក​ចោល​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ​គួរ​ឱ្យ​ខ្លាច។ បាទ / ចាសហើយរូបរាងនឹងរងទុក្ខយ៉ាងខ្លាំង។

ប៊ឺតនិងនំប៉័ង

ដើម្បីកុំឱ្យត្រីជាប់ខ្ទះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ល្បិចធ្វើម្ហូបផ្សេងៗត្រូវបានប្រើប្រាស់។ បច្ចេកទេសសាមញ្ញបំផុតគឺចំអិនត្រីគល់រាំង crucian ចៀនក្នុងម្សៅ។ ក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីកើនឡើងបន្តិចព្រោះម្សៅខ្លួនវាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភហើយនៅពេលដែលឆ្អែតជាមួយប្រេងវាកាន់តែពិបាក។ នំកែកឃឺធ្វើការតាមរបៀបស្រដៀងគ្នា។ ប៉ុន្តែវាមិនអាចនិយាយបានថាផលិតផលក្លាយជាខ្លាញ់លើស។ 100 ក្រាមនៃត្រីចៀនក្នុងម្សៅមានមិនលើសពី 150 kcal ។ នោះគឺជាសំណួរតែមួយគត់គឺថាតើអ្នកអាចបញ្ឈប់បន្ទាប់ពីផ្នែកនេះដែរឬទេ។

អាហារបំប៉នឆ្ងាញ់

ទាំងនេះរួមបញ្ចូលស៊ុតនិង mayonnaise, Cream sour និងឈីស។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ crucians នូវរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត។ ហើយជាការពិតណាស់មាតិកាកាឡូរីពីនេះកើនឡើងប្រហែលពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើត្រីខ្លួនវាមាន 87 kcal បន្ទាប់មកជាមួយ mayonnaise វាអាចមាន 200 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ដូច្នោះហើយ ការប្រើម្សៅ និងស៊ុតមួយក្នុងពេលតែមួយ ហើយប្រោះឈីសនៅលើគល់រាំង crucian អ្នកនឹងបង្កើនមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

ប៉ះពាល់ដល់សុខភាព

អ្នកមិនគួររួមបញ្ចូលត្រីគល់រាំង crucian ចៀនក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀននោះទេ។ ហើយវាមិនត្រឹមតែមានកាឡូរីបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលចៀន សារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនត្រូវបានបាត់បង់ ពោលគឺផលិតផលក្លាយជាអព្យាក្រឹត ស្ទើរតែគ្មានគ្រោះថ្នាក់។ ការផ្ទុកនៅលើរាងកាយកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងលំពែងនិងថ្លើមស្ថិតនៅក្រោមការវាយប្រហារ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើត្រីគល់រាំង crucian ក្នុងទម្រង់ស្ងោរ ឬស្ងោរ។ អ្នកអាចដុតនំនៅក្នុង foil ឬចៀនក្នុងខ្ទះ Teflon ជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃប្រេងដោយគ្មានម្សៅនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។

ត្រីគល់រាំងនៅក្នុង Cream sour

ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ រស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនមានកាឡូរីខ្ពស់នេះអាចញ៉ាំបានយ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អ្នកនឹងត្រូវការត្រីស្រស់ សម្អាត និងលាង កាត់ជាចំណែកៗ។ អំបិល និងម្រេចស្រាលៗមួយដុំៗ រួចរាលដាលលើសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ កំពូលជាមួយ Cream sour ។ អ្នក​អាច​យក​ខ្លាញ់​ទាប​ដែល​ទិញ​នៅ​ផ្ទះ ឬ​ហាង​សម្រាប់​វា វា​អាស្រ័យ​លើ​រសជាតិ។ វានៅសល់ដើម្បីដុតនំ នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។ បម្រើជាមួយឱសថ, ដំឡូងឆ្អិនឬ stew បន្លែ។ ម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសត្រូវបានបង់ទៅមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានគោលបំណងសម្រកទម្ងន់។ ក្នុងករណីនេះរាល់កាឡូរីរាប់។ ត្រីគល់រាំងអាចត្រូវបានគេហៅថាជាត្រីរបបអាហារដោយសុវត្ថិភាព។ ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីរបស់វាអាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។ ដូច្នេះនៅពេលគណនាលេខដែលស្រលាញ់អ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនី nuances ទាំងអស់។

អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារ carp crucian មាតិកាកាឡូរីនឹងប្រែប្រួល។

តើត្រីគល់រាំងល្បីល្បាញសម្រាប់អ្វី

ត្រីគល់រាំងអាចត្រូវបានគេហៅថាទាំងជីវិតសមុទ្រនិងទឹកសាប។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ត្រីគល់រាំង។ ត្រី​មាន​ចំហៀង​បង្រួម​បន្តិច រាងកាយ​ខ្ពស់ ហើយ​ជញ្ជីង​ក៏​ធំ​គួរសម។ ទំហំនៃអ្នករស់នៅក្នុងទឹកអាចប្រែប្រួលក្នុងជួរដ៏ធំទូលាយមួយ។ អ្នកតំណាងសមុទ្រជាមធ្យម 16-18 សង់ទីម៉ែត្រវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវបញ្ជាក់ថាច្រើនជាង 60% នៃទំងន់សរុបត្រូវបានតំណាងដោយផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។ សាច់ឆៅមួយរយក្រាមមាន ៨៦-៨៨ កាឡូរី។

កាឡូរីទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាទាបណាស់។ ដើម្បីដុត 88 កាឡូរី វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើកិច្ចការផ្ទះ 25 នាទី។

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលក្នុងកម្រិតកាន់តែច្រើនអាស្រ័យលើរបៀបដែលត្រីនឹងត្រូវបានចម្អិន។ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវពិចារណាថាតើមានប៉ុន្មាន kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃ carp crucian ដោយផ្អែកលើប្រភេទរបស់វា។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការពិចារណាថាត្រីសមុទ្រនឹងធាត់បន្តិច ហើយតាមនោះវានឹងមានកាឡូរីកាន់តែច្រើន។

ត្រីគល់រាំងស្រស់

ត្រីគល់រាំងស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានបរិភោគ។ ប្រាក់គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសព្រោះវាជា unpretentious ។ មាសក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែរ ប៉ុន្តែចំនួនប្រជាជនរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ទំងន់អតិបរមារបស់ត្រីឈានដល់ 2 គីឡូក្រាមដែលមានទំហំមិនលើសពី 40 សង់ទីម៉ែត្រ។

អ្នកអាចធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខ និងកាឡូរីទាបពីត្រីគល់រាំង crucian

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺមិនលើសពី 88 kcal ។ ផលិតផល 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 17,6 ក្រាមនិងខ្លាញ់ 1,7 ក្រាម។ ត្រីមានភាពល្បីល្បាញជាពិសេសសម្រាប់មាតិការបស់វានៃ molybdenum, សូដ្យូម, fluorine, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម, នីកែលនិងផូស្វ័រ។ លើសពីនេះទៀតវាមានបរិមាណក្លរីនប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីជាទៀងទាត់។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិកាល់ស្យូម, ភាពប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាពនៃសក់និងក្រចកត្រូវបានកត់សម្គាល់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបត្រីគឺសមរម្យទាំងសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់និងសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានបង្ខំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារជាក់លាក់។ ប៉ុន្តែវាតែងតែសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាមិនមែនមនុស្សទាំងអស់សុទ្ធតែសាកសមសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះនោះទេ។

វាអាចត្រូវបានធ្វើតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ក្នុងករណីនេះ ក្នុងករណីបុគ្គលនីមួយៗ វានឹងចាំបាច់ក្នុងការគណនាឡើងវិញនូវចំនួនកាឡូរីដែលនឹងមាននៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ។

Crucian គឺជាត្រីសមុទ្រ ហើយនៅក្នុងប្រភេទរងភាគច្រើន ត្រីទឹកសាប។ វាបានរីករាលដាលពាសពេញប្រទេស និងអឺរ៉ុបរបស់យើង។ ត្រីគល់រាំងមានពណ៌ប្រាក់ និងមាស មានជញ្ជីងភ្លឺចែងចាំង។ ត្រីគល់រាំងប្រាក់មិនមានភាពស្រើបស្រាលដូចត្រីគល់រាំងមាសទេ ដូច្នេះចំនួនរបស់វាមានទំហំធំគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ទំហំរបស់ crucian ស្ទើរតែមិនដែលលើសពី 40 សង់ទីម៉ែត្រហើយទម្ងន់របស់វាគឺ 2 គីឡូក្រាម។

អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគត្រីគល់រាំង crucian ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នេះគឺដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ធាតុគីមីរួមមានក្លរីន ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម នីកែល ក្រូមីញ៉ូម ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ម៉ូលីបដិន សូដ្យូម ហ្វ្លុយអូរីន។

មាតិកាកាឡូរីនៃ carp crucian ស្រស់គឺ 87 kcal ។ សមាសភាពមានប្រូតេអ៊ីន - 17,7 ក្រាមខ្លាញ់ - 1,8 ក្រាម។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំត្រីនេះ។ ត្រីគល់រាំងត្រូវបានជក់បារី, ស្ងួត, ចៀន, ចៀន, ដុតនំ, ស្ងោរ, ស្ងួត, stewed ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវភ្លេចថាជាមួយនឹងដំណើរការកំដៅយូរ សាច់អាចប្រែជាស្ងួត និងស្វិត ដូច្នេះហើយគំរូដែលមានទំហំមធ្យមភាគច្រើនត្រូវបានចៀនមិនលើសពី 15 នាទី ហើយដាំឱ្យពុះមិនលើសពី 10 នាទី។

ត្រីគល់រាំង crucian ស្រស់អាចទិញបាននៅក្នុងហាងស្ទើរតែគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ។ ក្នុងករណីនេះក្រពះនិង gills គួរតែត្រូវបានពិចារណា។ ទីមួយមិនគួរហើមទេហើយទីពីរគួរតែលេចធ្លោជាពណ៌ក្រហមឬពណ៌ផ្កាឈូក។ បរិមាណកាល់ស្យូមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយមានវត្តមាននៅក្នុងសាច់ crucian ហើយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថេរវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពនៃសក់ ឆ្អឹង និងក្រចក។ សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហារសុខភាព។ ត្រីគល់រាំងអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយមនុស្សនូវប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់ជំរុញដំណើរការរលូននៃក្រពះនិងពង្រឹងមុខងារទាំងមូលនៃរាងកាយ។

ត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិនកាឡូរី

ត្រីគល់រាំងជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រីគល់រាំង។ ការរីករាលដាលបំផុតគឺត្រីគល់រាំង crucian ទឹកសាបដែលរស់នៅក្នុងបឹងនិងទន្លេនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនិងអឺរ៉ុបទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងទឹកឆ្នេរសមុទ្រនៃសមុទ្រខ្មៅអ្នកក៏អាចរកឃើញត្រីគល់រាំង crucian ផងដែរ។ ត្រី​នេះ​មាន​តម្លៃ​សមរម្យ​ណាស់ ហើយ​មាន​តម្រូវការ​ច្រើន​បំផុត​ក្នុង​រដូវ​ក្តៅ​ពេល​លក់​ផ្ទាល់​។

ត្រីគល់រាំង Crucian ត្រូវបានសម្គាល់ដោយគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃត្រីទឹកសាប ជាពិសេស៖ សមាសភាពវីតាមីនដ៏សម្បូរបែប ងាយស្រួលរំលាយអាហារ និងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ វីតាមីន៖ A, B1, B2, E, C, PP ។ ក្នុងចំណោមធាតុគីមីវាមានតម្លៃបន្លិចក្លរីនផូស្វ័រកាល់ស្យូមនីកែលក្រូមីញ៉ូមជាតិដែកប៉ូតាស្យូមហ្វ្លុយអូរីសូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូម។

មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិន - 102 kcal ។ សមាសភាពក៏មានប្រូតេអ៊ីន - 20,7 ក្រាមខ្លាញ់ - 2,1 ក្រាម។

ត្រីគល់រាំង crucian ទឹកសាបនឹងមិនផ្តល់ផលដល់ត្រីសមុទ្រក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នោះទេ។ មានជីវជាតិខ្លាំងណាស់ជា decoction និងសាច់នៃ carp crucian ឆ្អិនខ្លួនវាផ្ទាល់។ fillet របស់វាគឺឆ្ងាញ់ណាស់ហើយទន់ភ្លន់ដូច្នេះត្រីតូចៗត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពី 10 នាទីបើមិនដូច្នេះទេសាច់ប្រែទៅជារឹងនិងស្ងួត។ ម្យ៉ាងទៀត មុននឹងចម្អិន ត្រីទឹកសាបត្រូវត្រាំក្នុងសូលុយស្យុងអំបិល ហើយពេលចម្អិនត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទ ដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនសារាយ។ ត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិន និងស៊ុបត្រីពីវាគួរតែត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកដែលទទួលរងពីដំបៅក្រពះ និងរលាកក្រពះ។ crucian ទឹកសាបគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជំរុញដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃការរលាក gastrointestinal នេះ, និងអំណោយផលផងដែរប៉ះពាល់ដល់ការសម្ងាត់ល្អប្រសើរជាងមុននៃទឹក gastric ។

នៅពេលជ្រើសរើសត្រីគល់រាំងផ្ទាល់អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើក្រពះនិងអញ្ចាញធ្មេញ។ ក្បាលពោះមិនគួរហើមទេ ហើយក្រអូមមាត់គួរតែមានពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ផ្កាឈូក។

ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មគឺមិនគិតថ្លៃទេ ហើយការចុះឈ្មោះមិនចាំបាច់ទេ។ ប៉ុន្តែមានការសម្របសម្រួលជាមុននៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។

Crucian គឺជាត្រីខ្លាញ់ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus នៃគ្រួសារ carp ។ ត្រីគល់រាំងមានព្រុយវែងនៅលើដងខ្លួនក្រាស់ ធ្មេញ pharyngeal តម្រង់ជួរជាជួរ។ ក្នុងតម្លៃត្រីប្រភេទនេះអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្សារទំនើបអ្នកអាចមើលឃើញ crucians ផ្ទាល់ហែលទឹកនៅក្នុងអាងចិញ្ចឹមត្រី។ មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានល្បួងដោយឱកាសដើម្បីទិញត្រីស្រស់បំផុត ដែលត្រូវបានចាប់បាននៅក្នុងវត្តមានរបស់អ្នក។

River crucian carp មិនទាបជាងនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាចំពោះសមភាគីសមុទ្រទេ។ មិនត្រឹមតែសាច់ crucian ឆ្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបផងដែរត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

សាច់ crucian ឆ្អិនគឺជាឃ្លាំងនៃប្រូតេអ៊ីន។ មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានទាក់ទាញដោយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបដែលមាន 87 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលស្រស់។ នៅក្នុងបរិមាណដូចគ្នានៃត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិនមានកាឡូរីច្រើនជាងបន្តិច - 102 kcal ។ សូម្បីតែត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិនក៏មានវីតាមីនសំខាន់ៗ B1, B2, វីតាមីន C, អាស៊ីតនីកូទីនិក, វីតាមីន E, ។ វាក៏សំបូរទៅដោយធាតុគីមីផងដែរ៖ នីកែល ម៉ូលីបដិន ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ហ្វ្លុយអូរីន សូដ្យូម ក្រូមីញ៉ូម ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងក្លរីន។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ខ្លាញ់នៅក្នុងសាច់របស់ត្រី crucian គឺតូចគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល - 7% ប៉ុន្តែមានប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងមានកាឡូរីទាប។ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានបញ្ចូលត្រីស្ងោរនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយការព្យាបាលសម្រាប់អ្នកលើសទម្ងន់ដែលបណ្តាលមកពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងរោគសាស្ត្រផ្សេងៗ។

ការដាក់ពាក្យ

គុណភាពរសជាតិនៃត្រីគល់រាំង crucian ត្រូវបានកំណត់យ៉ាងសំខាន់ដោយជម្រករបស់វា។ ត្រីគល់រាំង crucian ដែលចាប់បានក្នុងបឹងតូចៗ មានក្លិនដូចភក់។ crucians ឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកហូរធំ។ លើសពីនេះទៀតពួកវាមានទំហំធំជាងសមភាគីរបស់ពួកគេហើយមិនស្រូបយកក្លិនបរទេស។

ចានពីត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិនត្រូវបានគេគោរពយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែសាច់ទន់ពណ៌សនៃត្រីនេះដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូនិងធាតុចាំបាច់ទាំងអស់ដែលធានានូវសកម្មភាពសំខាន់នៃរាងកាយ។

ដំបូង​ត្រូវ​លាង​សាច់​ត្រី​ឱ្យ​ស្អាត​ចេញ​ពី​ឆ្អឹង ព្រុយ និង​សរសៃ​វៀន ហើយ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ឱ្យ​សព្វ ទើប​ប្រឡាក់​ដោយ​ទឹក ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបិទគំរបឱ្យជិត ហើយចម្អិនក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 15-20 នាទី ដើម្បីកុំឱ្យសាច់បាត់បង់រសជាតិ ហើយមិនរឹង។

រសជាតិនៃម្ហូបអាចត្រូវបានកែលម្អដោយបន្ថែម parsley និងខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលដែល crucian ត្រូវបានចម្អិនវាត្រូវបានផ្ទេរទៅម្ហូប preheated ដោយផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរដែលវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ - ពណ៌សឬប៉េងប៉ោះ។

ប្រធានបទវេទិកាចុងក្រោយនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

• Bell / តើរបាំងប្រភេទណាដែលខ្ញុំអាចធ្វើបានដើម្បីកម្ចាត់ចំណុចខ្មៅ?
• Bonnita / តើមួយណាល្អជាង - លាបថ្នាំគីមី ឬឡាស៊ែរ?
• Masha / តើអ្នកណាបានដកសក់ឡាស៊ែរ?

អត្ថបទផ្សេងទៀតនៃផ្នែក