ថ្ងៃនេះយើងមានត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាជាមួយត្រីស្រស់ និងកំប៉ុងគឺសាមញ្ញ និងអាចចូលប្រើប្រាស់បាន សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏ដោយ។ ជឿខ្ញុំ - គ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាលង់ស្នេហ៍ជាមួយម្ហូបដំបូងបែបនេះ។

ត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក៖ រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

គិត​ថា​មាន​តែ​មនុស្ស​ប្រុស​ទេ​ដែល​អាច​ធ្វើ​ស៊ុប​ត្រី​បាន​ឆ្ងាញ់? ឥឡូវនេះអ្នកនឹងឃើញផ្ទុយ។ ត្រចៀកពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកយោងទៅតាមរូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកតំណាងនៃពាក់កណ្តាលដ៏រឹងមាំនៃគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។

សមាសធាតុ៖

• កន្ទុយ ក្បាល និងព្រុយរបស់ត្រី;
• 2-3 ស្លឹកនៃ laurel;
• ការ៉ុត;
• ដំឡូង 3-4;
• ម្រេចខ្មៅ 5-6 peas;
• celery;
• dill;
• អំបិល។

ចំណាំ! ត្រចៀកពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមានតម្លៃថាមពលទាប។ ដូច្នេះមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 39 Kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ចម្អិនអាហារ៖

ក្លិនក្រអូបនិងពេញចិត្តត្រចៀក

ស៊ុបត្រីដែលផលិតពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគ្មានរសជាតិតិចជាងនេះទេ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយលទ្ធផលប្រាកដជានឹងចាប់អារម្មណ៍អ្នក។

សមាសធាតុ៖

• 1 ខ. ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោល;
• ដំឡូង 5-6;
• ការ៉ុត;
• 2-3 ស្លឹកនៃ laurel;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់;
• បៃតង។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតនិងលាងបន្លែ។
2. យើងបានកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប, វិចិត្រ chop គំនិតជាមួយកាំបិតមួយ។
3. កិនការ៉ុតនៅលើ grater ។
4. ដាក់​អាហារ​កំប៉ុង​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​កិន​វា​ឱ្យ​ល្អ​ជាមួយ​សម។
5. ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមដំឡូងបារាំងចូល។ អំបិលនិងឆ្អិនប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
6. ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត, ចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ 7-8 នាទី។
7. បន្ថែមស្លឹក laurel និងម្រេចម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
8. តោះដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុង។
9. ឆ្អិនត្រចៀករហូតទាល់តែដំឡូងរួចរាល់។
10. បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អទៅត្រចៀកដែលបានបញ្ចប់ហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំនៅក្រោមគំរបបិទជិតដប់នាទី។

យកចិត្តទុកដាក់! ដូចគ្នានេះដែរត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជ្រើសរើសជម្រើស "វគ្គសិក្សាដំបូង" ឬ "ស៊ុប" ។

ស៊ុបត្រីហឹរ

ពិចារណារូបមន្តសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅផ្ទះ។ ស៊ុបដ៏សម្បូរបែបនេះមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។

សមាសធាតុ៖

• សាច់ត្រី 150 ក្រាម;
• 2 ដំឡូង;
• ការ៉ុត;
• ឫស celery;
• ½ ស្ត។ អង្ករ
• ទឹកបរិសុទ្ធ 1,5 លីត្រ;
• បៃតង;
• ល្បាយនៃគ្រឿងទេសមួយ;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់;
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

ដំបូន្មាន! មុន​នឹង​ដាក់​ស៊ុប​ត្រី​លើ​តុ បន្ថែម​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ផ្លែ​ទៅ​ក្នុង​ចាន។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនបិដោរដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

វ៉ារ្យ៉ង់មួយទៀតនៃអេ

ជាប្រពៃណី ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយមីត្រូវបានចម្អិន។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែជាមួយ barley គុជខ្យង, ម្ហូបប្រែទៅជាសម្បូរបែប, ហ៊ាននិងក្រអូប។ ហើយដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌សម្បូរបែបបន្ថែមសំបកខ្ទឹមបារាំងទៅទំពាំងបាយជូរនៅពេលចម្អិនអាហារ។

សមាសធាតុ៖

• ក្បាលត្រី;
• ដំឡូង 5-6;
• 2 ការ៉ុត;
• ½ ស្ត។ barley;
• សំបកខ្ទឹមបារាំង;
• 1-2 ស្លឹកនៃ laurel;
• អំបិល;
• ល្បាយនៃគ្រឿងទេស។

ចម្អិនអាហារ៖

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - ត្រីនៃគ្រួសារត្រី salmon - គឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅក្នុងផ្ទះបាយនៅក្នុងផ្ទះជាច្រើន។ ឈ្មោះទីពីររបស់វាគឺត្រី salmon ប៉ាស៊ីហ្វិកពណ៌ផ្កាឈូក។ សាច់​ទន់​ឆ្ងាញ់​មិន​ត្រឹម​តែ​ល្អ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​មាន​គុណប្រយោជន៍​ច្រើន​ទៀត​ផង។ ការចម្អិនត្រីគឺងាយស្រួលនិងរីករាយ - វាមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសទេហើយរូបមន្តត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់។

ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ឈរ​នៅ​ចង្ក្រាន​យូរ​ទេ អ្នក​អាច​ចម្អិន​ស៊ុប​ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក​បាន​យ៉ាង​លឿន​។ ស៊ុបប្រែទៅជាក្រអូបនិងសម្បូរបែប។ មួយចំនួនធំនៃវ៉ារ្យ៉ង់នៃម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់ - ពីបឋមទៅកម្រនិងអសកម្មខ្លាំងណាស់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងមាតិកាកាឡូរី

ត្រចៀកពីក្បាល និងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាផលិតផលដែលពេញចិត្ត ប៉ុន្តែមានកាឡូរីទាប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដោយផ្អែកលើសមាសភាពតែមួយគត់នៃត្រី។ សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត Omega-3 ក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនផងដែរ - វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក លើកកម្ពស់ភាពស្រស់ថ្លានៃរាងកាយ និងការពារវាពីកត្តាអវិជ្ជមានដែលបង្កឱ្យមានដុំសាច់សាហាវ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាឃ្លាំងនៃក្រុមទាំងមូលនៃវីតាមីន: A, B, C និង PP ដែលជំរុញសកម្មភាពផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយរួមទាំងការងារនៃការរលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

លើសពីនេះទៀត វាមានហ្វ្លុយអូរីន សូដ្យូម ប៉ូតាស្យូម និងស័ង្កសី ដែលពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ព្រមទាំងផូស្វ័រ ដែលជំរុញដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ។

ស៊ុបត្រី salmon គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់របបអាហារនិងអាហារទារក។ វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញផងដែរសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, ចាប់តាំងពីត្រីធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃសាច់ដុំបេះដូង។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ត្រចៀកមានប្រយោជន៍ក្នុងជំងឺនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដោយសារតែមាតិកានៃអ៊ីយ៉ូតនៅក្នុងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។

រូបមន្តស៊ុបត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក

មានរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - ពីសាមញ្ញទៅស្មុគស្មាញបំផុត។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្បាលនិងកន្ទុយរបស់ត្រី - ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបោះចោលផ្នែកទាំងនេះនៅពេលកាត់គ្រោងឆ្អឹងហើយឥតប្រយោជន៍។ វាគឺមកពីពួកគេដែលទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបនិងមានតម្លាភាពបំផុតត្រូវបានទទួល។ ជាការពិតណាស់ សាច់ត្រីក៏អាចដាក់ក្នុងស៊ុបបានដែរ ប៉ុន្តែទោះបីជាគ្មានវាក៏ដោយ ក៏ត្រចៀកនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ និងហ៊ាន។ ប្រសិនបើត្រីស្រស់ ឬត្រជាក់មិននៅនឹងដៃទេ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុងនឹងធ្វើ។

ទោះបីជាមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបច្រើនក៏ដោយ មានច្បាប់ទូទៅសម្រាប់ធ្វើស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក៖

វិធីងាយស្រួលចំអិន

វិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការចម្អិនត្រចៀកពីក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ លើសពីនេះទៀតវាមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំថ្លៃ ៗ ទេ។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក;
• ដំឡូង - 2 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ឱសថ (ដូចជា parsley), ម្រេច, អំបិលនិងស្លឹក Bay ។

រំពុះទំពាំងបាយជូរពីផ្នែកត្រី (អនុវត្តតាមច្បាប់ខាងលើ) ។ បន្ថែម​ដំឡូងបារាំង​ដែល​បក​ហើយ​ហាន់​ចូលក្នុង​ស៊ុប។ ចំអិនរហូតដល់ឆ្អិន។

បន្ថែមការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត បន្ទាប់មកបន្ថែមបៃតង ស្លឹក Bay អំបិល និងម្រេច។ បិទចង្ក្រានហើយទុកស៊ុបឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះត្រចៀកក្នុងចានជាមួយឱសថស្រស់។

ត្រចៀករាជដ៏ប្រណិត

រូបមន្តរាជវង្សពិតប្រាកដនេះគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យ។ លក្ខខណ្ឌដ៏សំខាន់មួយក្នុងការរៀបចំស៊ុបត្រីគឺជាទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែប។ សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំមានដូចខាងក្រោម៖

ដាក់ផ្នែកទាំងអស់នៃត្រី លើកលែងតែសាច់ត្រី ក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងដែលលាងរួចនៅក្នុងសំបកក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក។ ចម្អិន 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម fillet និងចំអិន 15 នាទីទៀត។ យក​ត្រី​និង​ខ្ទឹមបារាំង​ចេញ ច្របាច់​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​។ បន្ថែមបន្លែដែលលាបនិងកាត់ (រួមទាំងខ្ទឹមបារាំងទីពីរ) ទៅវាចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់បំណែកនៃសាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងស៊ុបហើយចាក់នៅក្នុង vodka ។ នាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិន។ ត្រចៀកកាំរួចរាល់ហើយ! មុនពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះស៊ុបជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបរាជ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរកាន់តែសម្បូរបែប សាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ពាក់កណ្តាលត្រូវបានបន្ថែមទៅត្រីហើយដាំឱ្យពុះជាមួយគ្នា។ នីតិវិធីដែលនៅសល់គឺមិនខុសពីរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបដោយគ្មានសាច់មាន់ទេ។

ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងក្រែមទន់ភ្លន់

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ទន់ភ្លន់មិនធម្មតានៃក្រែម និងសាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ក៏ដូចជាក្លិនក្រអូបដ៏សម្បូរបែបដ៏អស្ចារ្យ។ សម្រាប់ស៊ុបអ្នកនឹងត្រូវការ៖

គូប​ដំឡូង​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​ច្របាច់​រួច​ដាំឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ទន់។ នៅក្នុង saucepan ឬ frying Pan មួយ sauté បន្លែនៅក្នុងប្រេង, ចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយ Cream និងផ្នែកតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរនិង simmer នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ជាច្រើននាទី។

មាតិកានៃខ្ទះត្រូវបានបញ្ជូនទៅទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកសាច់ត្រីគ្រឿងទេសនិង lavrushka ។ នៅលើកំដៅទាបនាំយកស៊ុបទៅត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ 10 នាទី។

ស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយ barley

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម barley គុជខ្យងទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រី អ្នកនឹងទទួលបានស៊ុបត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សម្បូរបែប និងមានសុខភាពល្អពីក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ រូបមន្តរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចជា៖

• ក្បាលត្រីនិងកន្ទុយ - 2 ក្បាល;
• barley គុជខ្យង - 1/3 ពែង;
• carrots, ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច, parsley, ឱសថ, ប្រេងបន្លែ។

ទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះម្តងទៀតហើយ groats barley លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវបានទម្លាក់ចូលទៅក្នុងវា។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទីបន្ទាប់មកដំឡូងត្រូវបានជ្រលក់ចូលក្នុងស៊ុប។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បន្លែពណ៌ត្នោតលាយជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេសក៏ដូចជាបំណែកនៃត្រីត្រូវបានបញ្ជូនទៅស៊ុប។ ចំអិន 20 នាទីទៀត។ ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ៗ ហើយបម្រើជាមួយនំបុ័ងខ្ទឹមអាំង។

ត្រីសាល់ម៉ុនឋានសួគ៌នៅភាគហ៊ុន

ខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ ធម្មជាតិ និងស៊ុបត្រីដ៏សម្បូរបែបពីត្រីដែលទើបចាប់បានថ្មីៗ ជាមួយនឹងក្លិនភ្លើង - អ្វីដែលអាចស្រស់ស្អាតជាងនេះទៅទៀត! ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកនេសាទ ហើយអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលបានត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក នេះគឺជាឱកាសដ៏ល្អក្នុងការចម្អិនស៊ុបត្រីដ៏អស្ចារ្យនៅទីនោះ។ សម្រាប់ការនេះ បន្ថែមពីលើត្រី អ្នកនឹងត្រូវការភ្លើង និងមួកចានមួយ (ចង្ក្រាន) មារៈបង់រុំ ព្រមទាំងផលិតផលមួយចំនួនទៀត៖

ឈុតត្រី ក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់មារៈបង់រុំ ហើយទម្លាក់ចូលទៅក្នុងឆ្នាំង។ ចាក់ទឹកហើយចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកថង់ចេញ សម្អាតត្រីចេញពីសាច់។ បោះបង់ចោលបន្លែនិងឆ្អឹង។

ដាក់ ​​millet និងដំឡូងចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំ, ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសចាក់ទឹកនិងទឹក lemon បន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped និងឱសថ។ ទុកឱ្យម្ហូបញ៉ាំប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ជាមួយ millet និងម្រេចកណ្ដឹង

ស៊ុបដ៏សាមញ្ញមួយទៀត ប៉ុន្តែពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិច្រើន។ ដើម្បីរៀបចំសូមយក៖

• សំណុំត្រីស្តង់ដារ,
• ស្រូវសាលីកន្លះពែង
• ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត,
• ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម (1 ភី។ ),
• គ្រឿងទេស, អំបិល, ស្លឹក Bay ។

លាង​មី​រហូត​ដល់​ទឹក​ថ្លា ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីរ​បី​នាទី រួច​លាង​ទឹក​ម្តងទៀត។ សូមអរគុណចំពោះការនេះ millet នឹងចំអិនលឿនជាងមុនហើយទំពាំងបាយជូរនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ដាក់ដំឡូងនិងមីដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំ, រំពុះប្រហែល 10 នាទី។ ផ្ញើបន្លែដែលមានពណ៌ត្នោត (រួមទាំងម្ទេសផ្អែម) គ្រឿងទេស និងបំណែកត្រីដែលហាន់រួចទៅស៊ុប ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ បំពេញស៊ុបជាមួយឱសថហើយឱ្យវាញ៉ាំបន្តិច។ ជំនួសឱ្យ millet អ្នកអាចប្រើអង្ករ - វាក៏ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររួមជាមួយដំឡូងហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 10 នាទី។

ស៊ុបពងមាន់

ត្រចៀក​នឹង​ប្រែ​ទៅ​ជា​មាន​រសជាតិ​ខុស​ពី​ធម្មតា និង​ពេញ​ចិត្ត ប្រសិន​បើ​អ្នក​បំបែក​ស៊ុត​ស្រស់​ចូល​ក្នុង​ស៊ុប​ក្តៅ។ ដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់ជាមួយនឹងស៊ុបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សំណុំត្រី,
• ពងមាន់បី
• ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត,
• butter, ឱសថ, គ្រឿងទេស។

ដូចធម្មតាអ្នកគួរចំអិនទំពាំងបាយជូរតាមច្បាប់ទាំងអស់ច្របាច់វាហើយសម្អាតត្រីឆ្អឹងនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ រលាយ​ប៊ឺ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ដាក់​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ក្លាយជា​សំបក​ពណ៌​មាស ។

ដាក់​បន្លែ​លាយ​ចូល​ក្នុង​ស៊ុប បន្ថែម​ត្រី គ្រឿង​ទេស យក​ម្ហូប​ទៅ​ស្ងោរ។ វាយពងនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបដែលកំពុងពុះ ហើយថ្នមៗ ប៉ុន្តែកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បិទភ្លើង ចាក់បៃតងចូលក្នុងចានឆា គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ រួចទុកចោលលើចង្ក្រានត្រជាក់។

ជាមួយផ្សិតនិងឈីសរលាយ

ស៊ុបនេះយកឈ្នះអ្នកហូបចុកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ក្រាស់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលនៅក្នុងនោះកំណត់ចំណាំនៃផ្សិត និងឈីសរលាយត្រូវបានភ្ជាប់គ្នា។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបម្រើម្ហូបនេះជាមួយ croutons មាសកិនជាមួយខ្ទឹមស នោះភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងជួបប្រទះនូវភាពរំភើបរីករាយយ៉ាងពិតប្រាកដ។

សម្រាប់ស៊ុបក្បាលត្រីនិងកន្ទុយអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ឬផ្សិត porcini ស្ងួត;
• ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត;
• ឈីសកែច្នៃ - 1 កញ្ចប់ (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកឈីសក្រែមបុរាណដោយគ្មានរសជាតិ);
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ឱសថ។

ជាការពិតណាស់ ស៊ុបដែលក្រអូបជាងនេះត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងផ្សិត porcini ស្ងួត។ ប្រសិនបើមាននៅនឹងដៃពួកគេត្រូវចាក់ទឹកក្តៅហើយអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេលកន្លះម៉ោង។ តាមឧត្ដមគតិ វាជាការប្រសើរក្នុងការត្រាំពួកវាមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរង់ចាំភ្លក្សរសជាតិស៊ុបត្រីដែលឆ្ងាញ់បំផុតនោះ ជម្រើសទឹកឆ្អិននឹងធ្វើ។ ស្រាសំប៉ាញស្រស់ងាយស្រួលកាត់។ ប្រសិនបើផ្សិតទាំងពីរមាន ជាទូទៅវាអស្ចារ្យណាស់៖ ពួកវានឹងចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងស៊ុប។

រំពុះទំពាំងបាយជូរ, សំពាធ។ លាងសម្អាតត្រីឆ្អឹង និងផ្នែកផ្សេងទៀតដែលមិនស័ក្តិសមជាអាហារ។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិន 10 នាទី។ បន្ថែម​បន្លែ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រយៈពេល ១៥ នាទី​ទៀត។ ផ្សិតកាត់តាមអំពើចិត្តផ្ញើទៅស៊ុបនិងចំអិនដោយមិនបន្ថែមភ្លើង 5-7 នាទី។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមឈីសរលាយ (បរិមាណអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក៖ ដូចដែលពួកគេនិយាយថាអ្នកមិនអាចខូចបបរជាមួយប៊ឺ) លាយឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យឈីសរលាយ។ ផ្ញើត្រីទៅខ្ទះបន្ថែមគ្រឿងទេស parsley និងឱសថ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យ infuse ។

នេះគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃរូបមន្តសម្រាប់ត្រី salmon ប៉ាស៊ីហ្វិកពណ៌ផ្កាឈូក ឬត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ សូមអរគុណដល់ត្រីហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបយ៉ាងសំខាន់។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ - បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងស៊ុប ហើយបង្កើតរូបមន្តធ្វើម្ហូបដើម។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាសម្ភារៈមានជីជាតិសម្រាប់ចម្អិនអាហារព្រោះវាត្រូវបានផ្សំជាមួយសមាសធាតុជាច្រើន។ រឿងចំបងគឺត្រូវធ្វើតាមច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរចម្អិនអាហារនិងអនុសាសន៍ទូទៅផ្សេងទៀត។ ចំណង់អាហារ!

យកចិត្តទុកដាក់ មានតែថ្ងៃនេះប៉ុណ្ណោះ!

រូបមន្តស៊ុបត្រីមាននៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបជាតិ។ ច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត មានរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបត្រី។ ប៉ុន្តែត្រចៀក ... ត្រចៀកគឺជាការច្នៃប្រឌិតក្នុងស្រុក។ ដំបូងឡើយ ការចម្អិនស៊ុបនេះធ្វើឡើងទាំងស្រុងនៅក្នុងខ្យល់បរិសុទ្ធ និងសូម្បីតែនៅលើភ្លើងដែលមានផ្សែង។ ហើយស៊ុបត្រីត្រូវបានរៀបចំតែពីត្រីដែលទើបតែចាប់បានថ្មីៗប៉ុណ្ណោះ។ ថ្ងៃនេះអ្នកអាចចំអិនស៊ុបត្រីពីត្រីស្រស់ ត្រីកក និងត្រីកំប៉ុង។

នៅទីនេះ ជាឧទាហរណ៍ ស៊ុបត្រី salmon គឺជារូបមន្តដ៏សមរម្យសម្រាប់ទាំងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ និងសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។

ជាការពិតណាស់ ត្រីសាម៉ុងស្រស់មិនមានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា និងមិនមែននៅគ្រប់ទីកន្លែងនោះទេ ប៉ុន្តែត្រីសាម៉ុងដែលកក ឬកំប៉ុងអាចរកបាននៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។

ស៊ុបពីត្រីនេះប្រែជាល្អ! ស្រស់ស្អាត និងស្រាលក្នុងពេលតែមួយ ស្រស់ស្អាត និងងាយស្រួលរៀបចំ។ ដោយវិធីនេះមិនមានរូបមន្តតិចតួចសម្រាប់ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទេ។ តោះព្យាយាមចំអិនស៊ុបដ៏អស្ចារ្យនេះដោយប្រើរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។

ត្រចៀកត្រីសាម៉ុងបុរាណ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តស៊ុបត្រីបុរាណ។ សម្រាប់គាត់ យើងត្រូវការគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលនៃត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ ឬទឹកកកស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក;
• 4 ដំឡូង;
• 1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត;
• peppercorns;
• lavrushka;
• parsley;
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

ត្រីត្រូវរលាយជាមុនសិន (បើវាកក) ហាន់រួចលាងទឹកចេញ។ បើ​អ្នក​នឹង​យក​សាច់​មក​កិន​ជាមួយ​នឹង​ក្បាល នោះ​អ្នក​ច្បាស់​ជា​យក​សាច់​ក្រក​ចេញ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ ត្រចៀក​នឹង​ជូរ​ចត់។ ដូច្នេះត្រីត្រូវបានរៀបចំកាត់ជាផ្នែកជាច្រើនឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនស៊ុបត្រី។

យើងដាក់បំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង saucepan មួយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅយកខ្នាតចេញហើយចម្អិនត្រីរយៈពេល 20 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អ្នកត្រូវបកសំបក និងលាងការ៉ុត និងដំឡូងបារាំងកាត់វា៖ ការ៉ុតជារង្វង់ពាក់កណ្តាលរង្វង់ និងដំឡូងបារាំងជាគូប ឬបន្ទះឈើ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការសម្អាត និងកាត់ក្បាលខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់។

យើងយកត្រីដែលបានបញ្ចប់ចេញពីខ្ទះទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយញែកសាច់ត្រីចេញពីឆ្អឹង និងស្បែក។ បន្ទាប់​មក​កាត់​សាច់​ជា​ដុំ​តូចៗ រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ស៊ុប​វិញ។ ពេលត្រចៀកពុះ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ទាប់បន្ថែមដំឡូង chopped និងចំអិនស៊ុបរហូតដល់បន្លែត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​អំបិល​ត្រចៀក​តាម​ចំណូល​ចិត្ត ដាក់​ម្រេច​ខ្មៅ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង និង​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ចូល។ ចុងក្រោយ បន្ថែម parsley chop ល្អ ទុកឱ្យត្រចៀកឆ្អិនបិទកំដៅនិងគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ត្រចៀកឆ្អិនគួរតែត្រូវបាន infused សម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកគំរូមួយហើយបម្រើត្រចៀកនៅលើតុ។

ត្រចៀកពីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុង

ស៊ុបត្រីដែលមិនសូវមានរសជាតិគឺទទួលបានពីត្រីកំប៉ុង។ ដូច្នេះត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុងសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបត្រីក៏សមរម្យសម្រាប់យើងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពាងនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមួយកំប៉ុង;
• 1 carrot ស្រស់;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 2-3 ដំឡូង;
• មួយក្តាប់តូចនៃ millet;
• បៃតងស្រស់;
• អំបិល;
• ស្ករ;
• ប៊ឺ។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងដាក់ឆ្នាំងទឹក (2-3 លីត្រ) នៅលើភ្លើង។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះ លាងជម្រះបន្លែឱ្យស្អាត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត កាត់ការ៉ុតជាពាក់កណ្តាលរង្វង់ ហើយកាត់ដំឡូង។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយរលាយ 2 ស្លាបព្រានៃ butter និងការ៉ុតចៀននិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវា។ ចៀនបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ពេល​ទឹក​ពុះ​ហើយ​ដាក់​ដំឡូង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​រង់ចាំ​ឱ្យ​ឆ្អិន​បន្ទាប់​។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ លាងសណ្តែកឱ្យបានហ្មត់ចត់។ វា​ជា​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ហើយ​មិនមែន​ធញ្ញជាតិ​ផ្សេង​ទៀត​ទេ។ ដូច្នេះត្រចៀករបស់យើងនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ ដូច្នេះ​យើង​លាង​មី​រហូត​ដល់​ទឹក​ថ្លា រួច​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​គ្រើម។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យភាពជូរចត់ចាកចេញពីមី។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​ស៊ុប​ជាមួយ​មី​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ពុះ​ម្តងទៀត​។ ចម្អិនស៊ុបត្រីរហូតទាល់តែដំឡូង និងមីជិតរួចរាល់។ ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងចម្អិន សូមបើកអាហារកំប៉ុង ហើយច្របាច់ត្រីដោយប្រើសម លាយម្សៅជាមួយទឹក។ ពេល​មី និង​ដំឡូង​ជិត​រួចរាល់ សូម​ដាក់​ត្រី និង​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ឆ្នាំង​។ បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រា និងអំបិលស៊ុបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, បំពេញត្រចៀកជាមួយឱសថ chopped ល្អ។ យើងឱ្យស៊ុបញ៉ាំបន្តិចហើយបន្តទៅអាហារ។

ត្រចៀកផ្សិតពីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការចម្អិនស៊ុបត្រីជាមួយផ្សិត។ សាកល្បង​វា។ មិនធម្មតា ហើយឆ្ងាញ់ទៀត!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ០.៥ គីឡូក្រាម;
• 2-3 ដំឡូង;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ២០០ ក្រាម;
• 1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត;
• 3 peas នៃ allspice;
• 2 ស្លឹកនៃ lavrushka;
• បៃតងស្រស់;
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងលាងត្រីឱ្យបានហ្មត់ចត់ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ (ប្រហែល 2 លីត្រ) ។ យើងទម្លាក់ក្បាលខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលនៅទីនោះ ហើយដាក់ខ្ទះលើភ្លើង។ ខណៈពេលដែលទឹកឆ្អិន លាងជម្រះការ៉ុត និងដំឡូងបារាំង។ យើងកាត់ការ៉ុតជាច្រូតឬរង្វង់ (នេះជារបៀបដែលអ្នកចូលចិត្ត) កាត់ដំឡូងជាគូប។ នៅពេលដែលទឹកពុះ យកមាត្រដ្ឋានចេញជាមួយស្លាបព្រាដែលមានរន្ធ កាត់បន្ថយកំដៅ។ បន្ទាប់​មក​យើង​យក​បន្លែ​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ហើយ​ចម្អិន​ស៊ុប​ត្រី​ប្រហែល ១៥ នាទី​។

ទន្ទឹមនឹងនេះលាងផ្សិតកាត់វាជាត្រីមាសហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។ យើងបន្តចម្អិនត្រចៀករយៈពេល 7 នាទីទៀត។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​អំបិល​ចូល​តាម​ចំណូល​ចិត្ត ដាក់​ម្រេច និង​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ឱ្យ​ពុះ​មួយ​សន្ទុះ​ទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបំពេញត្រចៀកជាមួយឱសថស្រស់បិទភ្លើងទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំនិងបម្រើ។

ត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

ហើយរូបមន្តនេះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ការពិតដែលថានៅពេលចម្អិនស៊ុបត្រីមិនមែនត្រីទេប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រូវបានគេប្រើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1 លីត្រ;
• 2 ការ៉ុត;
• 2 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 0,5 គីឡូក្រាម;
• pinch នៃ saffron មួយ;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• ម្រេចពណ៌ស;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• បៃតងស្រស់;
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

ប្រសិនបើមានគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, បន្ទាប់មកយើងវៀនវា, លាងវា, យកព្រុយនិងក្បាលនិងកាត់ត្រីចូលទៅក្នុង fillets ។ កាត់​សាច់​ជា​ដុំ​ធំៗ អំបិល រដូវ​ជាមួយ​ស្លឹក​គ្រៃ និង​ម្រេច​ស រួច​ទុក​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ។

ខណៈពេលដែលត្រីកំពុង marinating សូមរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបត្រី។ យើង​ដាក់​ឆ្នាំង​ជាមួយ​ទំពាំងបាយជូរ​មាន់​លើ​ភ្លើង ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ពុះ។ ក្នុងពេលនេះ បកសំបកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាបន្ទះៗ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតកូរ៉េ។ ដំបូង​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល​ស្តើង រួច​កាត់​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល​ទាំងនេះ​ជា​ពាក់កណ្តាល​ម្តងទៀត។

នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឆ្អិន, រដូវវាជាមួយបន្លែ។ យើងកំពុងរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀត ហើយចម្អិនពីរបីនាទី។ ចាក់​បន្លែ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច ដាក់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ស្តើងៗ បិទ​ភ្លើង រួច​ទុក​ឲ្យ​សព្វ។ ចៀនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងប្រេងបន្លែហើយដាក់វានៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើស។

រៀបចំបំណែកក្តៅនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងចានមួយផ្នែក, បំពេញជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងបម្រើ។ ដោយឡែកពីគ្នា អ្នកអាចបម្រើឱសថស្រស់ នំកែកឃឺ ឬនំប៉័ងស្រស់ៗ។

ត្រចៀកផ្នែកនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

រូបមន្តគឺសម្រាប់ 4 ដង (4 ផើង) ។ វាក៏ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់មីក្រូវ៉េវដើម្បីចម្អិនស៊ុបត្រីផងដែរ។ វាលឿននិងងាយស្រួល!

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ដំឡូងមធ្យម;
• ការ៉ុតតូច ១;
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 កំប៉ុង;
• ក្រែម 1 ពែង (10% ជាតិខ្លាញ់);
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• អំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងសម្អាត និងលាងបន្លែ រួចកាត់ជាគូប ដំបង ឬចំបើង (តាមចិត្ត)។ ឥឡូវនេះយើងដាក់វានៅក្នុងផើង (ដោយផ្អែកលើ: ដំឡូង 1 និងការ៉ុតមួយភាគបួននៃការបម្រើ) ។ ចាក់ទឹកក្តៅចូលពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ យើងជ្រើសរើសថាមពលពេញហើយកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 10 នាទី។

យើង​យក​ត្រី​កំប៉ុង​ចេញ​ពី​ពាង​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ ហើយ​ច្របាច់​លាយ​ជាមួយ​ទឹក​។ នៅពេលដែលកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងមីក្រូវ៉េវរលត់ យកឆ្នាំងចេញ ហើយដាក់ត្រីពីលើដំឡូងបារាំង។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចាក់ក្រែម (នៅលើស្មានៃផើង) ។ យើងដាក់ផើងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវប្រហែល 7 នាទី។ ហើយ​បន្ទាប់​មក​យើង​រីករាយ​នឹង​រសជាតិ​ស៊ុប​សាច់​ត្រី​ក្រអូប​ពី​ត្រី​សាលម៉ុន​ពណ៌​ផ្កាឈូក។

នេះគឺជារូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ធ្វើស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកឆ្ងាញ់។ អ្នកស្រឡាញ់ត្រីនឹងអាចពេញចិត្តចំពោះជម្រើសណាមួយដែលបានស្នើឡើង។ ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនពីត្រីស្រស់ឬកំប៉ុង។វាប្រែថាវាស្រាលនិងពេញចិត្តក្នុងពេលតែមួយ។ រឿងចំបងគឺធ្វើម្ហូបដោយភាពរីករាយ។ Bon appetit និងជោគជ័យក្នុងវិស័យធ្វើម្ហូប!

ម្ហូប​ត្រី​មួយ​មុខ​ដែល​ពេញ​និយម​និង​ស្វែង​រក​គឺ​ស៊ុប​ត្រី។ អ្នកអាចចម្អិនវាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌវាលនៅលើភ្លើងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅផ្ទះផងដែរ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបត្រីពីប្រភេទត្រីផ្សេងៗ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលផលិតនៅផ្ទះ។

វគ្គសិក្សាដំបូងនេះ ដែលសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់ ទាមទារគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ - ដំឡូង មី បន្លែ ឱសថស្រស់។ អ្នកអាចប្រើក្បាល ឆ្អឹងខ្នង និងព្រុយជាមួយនឹងកន្ទុយដែលនៅសល់ បន្ទាប់ពីកាត់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ស៊ុបត្រី។ ពីផ្នែកទាំងនេះនៃត្រី ទំពាំងបាយជូរដ៏ផ្អែមល្ហែម និងសម្បូរបែបត្រូវបានទទួល ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យត្រចៀកដែលបានបញ្ចប់នូវរសជាតិពិសេស និងក្លិនក្រអូប។

ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ នៅពេលដែលអ្នកពិតជាចង់បានស៊ុបត្រី ប៉ុន្តែមិនមានត្រីទេ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុងគឺសមរម្យ។

ព័ត៌មានរសជាតិ ស៊ុបក្តៅ

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ - 300 ក្រាម;
• ដំឡូង - 2 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ភី។ ;
• ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម - 1/2 ភី។ ;
• millet - 1/2 ពែង;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
• ឱសថស្រស់ - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។

របៀបចំអិនស៊ុបត្រីពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ជាមួយមី

ដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរនៅលើមូលដ្ឋានដែលត្រចៀកនឹងត្រូវបានចម្អិនសូមលាងជម្រះផ្នែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ (អ្នកអាចប្រើក្បាលកន្ទុយព្រុយ) ។ ផ្ទេរត្រីទៅខ្ទះគ្របដោយទឹកត្រជាក់ហើយផ្ញើទៅចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកប្រហែល 20-25 នាទី។ បន្ទាប់​មក​ច្របល់​ទឹក​ត្រី​ជា​លទ្ធផល រដូវ​ភ្លក់​ជាមួយ​អំបិល។

លាបបន្លែយកប្រអប់គ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចផ្អែម។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬដំបងផ្ទេរទៅទំពាំងបាយជូរត្រី។

កិនការ៉ុតជាមួយ grater ជាមួយកោសិកាធំកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗនិងម្រេចផ្អែមទៅជាគូប។

ផ្ទេរចំណិតបន្លែដែលបានរៀបចំទៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ហុចបន្លែរហូតដល់ទន់ ចាំកូរម្តងម្កាល។

តម្រៀប​មី យក​គ្រាប់​ខ្មៅ សម្រាម​គ្រួស​តូចៗ។ លាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យបានហ្មត់ចត់ច្រើនដងដើម្បីឱ្យទឹកដែលបង្ហូរចេញបានប្រែជាថ្លាទាំងស្រុង។ បន្ថែម millet ទៅដំឡូង, កូរ។

បន្ទាប់ពី 7 នាទីអ្នកអាចផ្ញើបន្លែអកម្មទៅខ្ទះ។

បន្តចម្អិនស៊ុបរយៈពេល 5-6 នាទីទៀត។ ក្នុងពេលនេះ សម្អាតត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកឆ្អិនចេញពីឆ្អឹង កាត់វា។ ផ្ទេរបំណែកត្រីទៅចាន។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ បន្ថែមម្រេចខ្មៅដី ស្លឹក Bay និងបៃតង chopped ស្រស់ទៅត្រចៀក។

ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំគឺរួចរាល់ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានហើយបម្រើ។

បណ្តាញ Teaser

ត្រចៀកជាមួយអង្ករពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

ជាញឹកញាប់យើងទិញត្រីទាំងស្រុង។ សម្រាប់​ការ​រៀប​ចំ​របស់​របរ​បុណ្យ គ្រោង​ឆ្អឹង​ទៅ ហើយ​ក្បាល​និង​កន្ទុយ ជា​ក្បួន​នៅ​តែ​មាន។ ជាការពិតណាស់ពួកគេមិនអាចត្រូវបានគេបោះចោលទេដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលនេះហើយបន្ទាប់មកចម្អិនស៊ុបត្រី។ វគ្គដំបូងដែលមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង ភ្លើងត្រូវបានស្រមៃភ្លាមៗនៅលើច្រាំងបឹង ឬទន្លេ ហើយកំសៀវជាមួយស៊ុបត្រីព្យួរពីលើវា។

គ្រឿងផ្សំ

• ក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - ពីគ្រោងឆ្អឹងមួយ;
• groats អង្ករ - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅ - 6 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិល - តាមរសជាតិរបស់អ្នក;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• dill ស្រស់ - បាច់មធ្យម។

ចម្អិនអាហារ

លាងជម្រះក្បាល និងកន្ទុយរបស់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ផ្ទេរវាទៅក្នុងខ្ទះ ចាក់បរិមាណទឹកដែលបានបញ្ជាក់ ហើយផ្ញើទៅភ្លើងដ៏ខ្លាំង។ យក​វត្ថុ​រាវ​ឱ្យ​ឆ្អិន បន្ទាប់​មក​បន្ថយ​ភ្លើង​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​៣០​នាទី ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំទំពាំងបាយជូរត្រី Foam នឹងកកកុញនៅលើផ្ទៃទឹកយកវាចេញជាមួយស្លាបព្រា slotted ។

ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រីចម្អិនសូមរៀបចំបន្លែ។ លាបដំឡូងបារាំងលាងជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។

លាបការ៉ុតលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបអ្នកអាចជូតលើ grater coarse ឬកាត់ជាពាក់កណ្តាលនៃរង្វង់។

គ្រាន់តែ​លាប​ខ្ទឹមបារាំង រួច​លាង​ទឹក​ចេញ​។

បន្ទាប់ពី 30 នាទី, អំបិលទំពាំងបាយជូរតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក, យកក្បាលត្រីនិងកន្ទុយហើយផ្តាច់ពួកវា។ តើ​វា​មានន័យ​យ៉ាង​ដូចម្តេច? វាចាំបាច់ក្នុងការបំបែកសាច់ត្រីដែលមាននៅទីនោះពីឆ្អឹង។

ផ្ទេរគូបដំឡូងទៅទំពាំងបាយជូររំពុះ, ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។

ក្នុង​ពេល​នេះ​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​ស្រូវ​ឱ្យ​ស្អាត​ក្នុង​ទឹក​មួយ​ចំនួន​។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកំណត់ ដាក់អង្ករ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ចូលក្នុងខ្ទះ បោះម្រេចខ្មៅ និងម្រេចតាមចំណូលចិត្ត។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនរហូតដល់ដំឡូងនិងអង្ករទន់។

សាកល្បង​វា​ដរាបណា​ដំឡូង និង​អង្ករ​ទន់​ហើយ ផ្ទេរ​សាច់​ត្រី​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​បោះ​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ចូល​។ ទុកឱ្យត្រចៀកឆ្អិនម្តងទៀត។

នៅពេលដែលសញ្ញាដំបូងនៃការរំពុះលេចឡើងសូមបិទកំដៅ។ ទុកឱ្យត្រចៀកញ៉ាំប្រហែល 20 នាទី។

ខណៈពេលដែលវាត្រូវបាន infused យ៉ាងឆាប់រហ័សលាង dill និង chop វិចិត្រ។

ត្រចៀកពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺរួចរាល់។ បម្រើដល់តុ, ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានចំណែក, ប្រោះជាមួយ dill chopped នៅលើកំពូលនិងរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

ត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយស៊ុត

មានអ្នកប្រឆាំងតិចតួចនៃស៊ុបត្រីនៅក្នុងពិភពលោក ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់នឹងបដិសេធមិនទទួលយករសជាតិនៃមុខម្ហូបដំបូងឡើយ ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើង។ គួរឲ្យអាណិតណាស់ ដែលកម្រចេញក្រៅធម្មជាតិណាស់។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅផ្ទះអ្នកអាចចំអិនត្រចៀកបែបនេះដែលអ្នកមិនអាចទាញសមាជិកគ្រួសារដោយត្រចៀកពីចាន។ តោះសាកល្បងកំណែស៊ុត។

គ្រឿងផ្សំ

• គ្រោងឆ្អឹងត្រី salmon មធ្យម - 1 ភី។ ;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ដំឡូង - 4-5 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 20-30 មីលីលីត្រ;
• dill ស្រស់ - 1 បាច់មធ្យម;
• ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិល - តាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារ

1. ចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំត្រី។ យក​ព្រុយ ព្រុយ ចុង និង​កន្ទុយ​ចេញ យក​ជញ្ជីង​ចេញ ហើយ​លាងជម្រះ​ឱ្យ​បានល្អ​នៅក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់។ កាត់គ្រោងឆ្អឹងជាផ្នែកជាច្រើន ហើយក្បាលជាពីរផ្នែក។ ផ្ទេរ​បំណែក​ត្រី​ទៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ចាក់​ទឹក​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ខ្ពស់​។ ដរាបណាទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិន, បង្ហូរវា, ចាក់ទឹកត្រជាក់និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ឥឡូវនេះកាត់បន្ថយកំដៅហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ត្រីរួចរាល់។

1. លាបបន្លែលាងនិងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូប។ ត្រចៀកនឹងមើលទៅស្អាតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកកាត់បន្លែជាតួរលេខមួយចំនួន (បេះដូង រង្វង់ ឬ rhombuses)។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាម ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
3. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតកូរនិងចៀនរហូតដល់ទន់។
4. យកត្រីដែលបានបញ្ចប់ចេញពីខ្ទះ ត្រជាក់ ហើយញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង កាត់ជាបំណែកតូចៗ ឬគ្រាន់តែកិនជាមួយសម។
5. ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
6. ឥឡូវ​បន្ថែម​បន្លែ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​ពីរបី​នាទី រួច​ដាក់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​។
7. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងពែងមួយហើយវាយឱ្យបានល្អជាមួយសម។ ឥឡូវនេះ ចាក់វាចូលទៅក្នុងត្រចៀករបស់អ្នកក្នុងស្ទ្រីមស្តើង ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
8. អំបិល និងម្រេចតាមចំណូលចិត្ត បោះស្លឹក Bay ទុកអោយពុះរហូតដល់ដំឡូងឆ្អិនពេញ។
9. ខណៈពេលដែលត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកកំពុងត្រូវបានចម្អិន, លាងបៃតងនិង chop វិចិត្រ។
10. នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់សូមបិទកំដៅហើយបន្ថែម dill ទៅក្នុងសក្តានុពល។ បិទគម្របហើយទុកចោល ២៥-៣០ នាទី។
11. ហើយឥឡូវនេះចាក់ស៊ុបត្រីដែលមានរសជាតិមិនធម្មតានៅលើចានហើយហៅអ្នកគ្រប់គ្នាមកតុ។

ត្រចៀកត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក "រាជ"

ដើម្បីចម្អិនស៊ុបត្រី "Royal" ពិតប្រាកដ ទំពាំងបាយជូរទ្វេរដង (ត្រី និងសាច់មាន់) ត្រូវបានគេប្រើ ហើយសារធាតុដែលមានរសជាតិហឹរ វ៉ូដាកា ស្រាស ឬស្រាកូញាក់ត្រូវបានបន្ថែមជាការស្លៀកពាក់។ វាមិនអាចនិយាយបានថាមានការលំបាក និងល្បិចពិសេសណាមួយក្នុងការរៀបចំស៊ុបត្រីបែបនេះទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនឹងត្រូវព្យាយាមយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីទទួលបានស៊ុបរាជដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកំណែស្រាលជាងមុននៃស៊ុបត្រី "រាជ" ដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុបត្រី - 450 ក្រាម;
• pulp ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 200 ក្រាម;
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ដំឡូង - 4-5 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ប៊ឺ - 30-40 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិល - តាមរសជាតិរបស់អ្នក;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
• vodka - 50 មីលីលីត្រ;
• dill ស្រស់ និង parsley - 1 bunch តូចគ្នា។

ចម្អិនអាហារ

1. ដើម្បីទទួលបានទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការប្រើតែសាច់ត្រីអ្នកក៏នឹងត្រូវការក្បាលឆ្អឹងខ្នងកន្ទុយនិងព្រុយផងដែរ។ លាងជម្រះពួកវាឱ្យស្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ បោះខ្ទឹមបារាំងមួយទាំងមូលទៅក្នុងអង្កាមនៅទីនេះ បំពេញវាដោយទឹកហើយផ្ញើវាទៅចង្ក្រាន។
2. នាំយកមាតិកានៃសក្តានុពលទៅរំពុះ, ធ្វើឱ្យភ្លើងតូចមួយនិងពីចំណុចនេះរំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។
3. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការបានកន្លងផុតទៅបន្ថែមសាច់ត្រីទៅខ្ទះហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
4. លាបដំឡូងលាងសមាតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬគូប។
5. យកត្រីដែលបានបញ្ចប់ចេញពីទំពាំងបាយជូរ ប្រសិនបើមាន pulp នៅក្នុងសំណុំស៊ុបបំបែកវាពីឆ្អឹង។
6. អំបិលទំពាំងបាយជូរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផ្ញើដំឡូងចូលទៅក្នុងវាធ្វើឱ្យភ្លើងតូចហើយចម្អិន 10 នាទី។
7. លាប​ការ៉ុត​លាង​សម្អាត​ជា​បន្ទះស្តើងៗ។
8. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ទៀត​លាង​សម្អាត​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល។
9. រលាយ butter នៅក្នុង Pan frying មួយបន្ថែមគំនិត chopped, fry សម្រាប់នាទី 3-4 ។ បន្ទាប់មក បន្ថែមការ៉ុត កូរឱ្យសព្វ ហើយចៀន 5 នាទីទៀត។
10. ផ្ទេរ​បន្លែ​ចៀន​ទៅ​ខ្ទះ បោះ​ស្លឹក​ Bay ហើយ​បន្ត​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ដំឡូង​ឆ្អិន​ទាំង​ស្រុង។
11. លាង parsley ជាមួយ dill និងវិចិត្រ។
12. នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់ចាក់ vodka ចូលទៅក្នុងខ្ទះកូរហើយទុកឱ្យត្រចៀកឆ្អិន។
13. ដរាបណាពពុះក្តៅលេចឡើងសូមបិទកំដៅ។ បុក​ឱសថ​ស្រស់​គ្រប​ទុក​ចោល​៣០​នាទី​។
14. ត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក "Tsarskaya" រួចរាល់ហើយ វាត្រូវបានបម្រើជាប្រពៃណីជាមួយខ្ទឹមបារាំង ឬខ្ទឹមស នំប៉ាវជាមួយត្រី នំផេនខេកស្តើងៗដាក់ជាមួយសាច់ minced ឬត្រី canapes និងនំសាំងវិច។

ត្រចៀកពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាដំណោះស្រាយថវិកាដ៏ល្អសម្រាប់ការតុបតែងមុខម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់នៅថ្ងៃត្រីឬវិធីល្អបំផុតដើម្បីបោះចោលផ្នែកខ្លះនៃត្រីដែលមិនសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។ សូម្បីតែដោយគ្មានការបន្ថែមនៃ fillets ស៊ុបគឺហ៊ាន, ពេញចិត្តនិងសម្បូរបែប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រចៀកពីក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក?

លើសពីនេះ ពីរូបមន្តដែលបានស្នើឡើង អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងត្រចៀករបស់អ្នក តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលត្រូវបន្ថែមម្ហូបជាមួយ និងក្នុងចានណាដែលអ្នកអាចអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាបាន។ នៅពេលបង្កើតបំរែបំរួលណាមួយ អ្នកត្រូវតែពិចារណាពីច្បាប់សាមញ្ញ៖

1. ក្បាលត្រីត្រូវតែយកចេញពីក្រអូមមាត់ និងភ្នែក ដែលអាចបន្ថែមភាពជូរចត់ដល់ទំពាំងបាយជូរ។
2. ឫសនឹងបន្ថែមរសជាតិពិសេសដល់ម្ហូប៖ ការ៉ុត ស្ពៃលី ប៉ាស្តា ដំឡូងនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្អែត ហើយខ្ទឹមបារាំង គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសនឹងធ្វើឱ្យវាក្រអូប និងហឹរ។
3. ក្បាលនិងកន្ទុយរបស់ត្រីត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 25-30 នាទីបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះហើយប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបត្រី។

ត្រចៀកពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - រូបមន្ត

ត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជារូបមន្តបឋម ហើយមិនត្រូវការបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែប ឬផលិតផលឆ្ងាញ់ៗនោះទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីតុបតែងមុខម្ហូបជាក្បួនគឺនៅគ្រប់ផ្ទះបាយ។ សមាសភាព laconic ដែលបានស្នើឡើងខាងក្រោមអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមតាមឆន្ទៈជាមួយនឹងបន្លែផ្សេងទៀត រដូវ និងគ្រឿងទេសតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច, laurel, ឱសថ។

ចម្អិនអាហារ

1. ក្បាលនិងកន្ទុយត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 25 នាទី។
2. ផ្នែកត្រីត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានត្រងហើយត្រលប់ទៅភ្លើងវិញ។
3. បន្ថែមដំឡូង, ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង, រដូវមាតិកា, ឆ្អិន។
4. ដាក់សាច់ត្រី បៃតង យកធុងចេញពីភ្លើង។
5. បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ត្រចៀកពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនឹង infuse និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយមី

វាប្រែចេញកាន់តែមានជីវជាតិនិងពេញចិត្ត។ មុន​នឹង​បន្ថែម​ទឹក​ស៊ុប ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​មុន​រហូត​ដល់​ទឹក​ថ្លា ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីរ​បី​នាទី រួច​លាង​ទឹក​ម្ដង​ទៀត។ បែបបទបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែបង្កើនល្បឿននៃការរំពុះនៃធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈរសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 2 នីមួយៗ;
• ដំឡូង - 5 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• មី - ½ពែង;
• ម្រេចផ្អែម - ½ភី។ ;

ចម្អិនអាហារ

1. ត្រីឆ្អិនបន្ទាប់ពីនោះ pulp ត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹងហើយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រង។
2. ដាក់ដំឡូងនិងមីក្នុងធុងមួយជាមួយទំពាំងបាយជូរ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
3. ខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយការ៉ុត ម្ទេសហឹរ គ្រឿងទេសត្រូវបានណែនាំ ចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
4. នៅចុងបញ្ចប់ត្រចៀកពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានរដូវជាមួយឱសថ។

ត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយស៊ុត

រូបមន្តស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកខាងក្រោមគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីការប្រែប្រួលពីមុន។ ក្នុងករណីនេះស៊ុតមាន់មួយត្រូវបានគេប្រើជាសមាសធាតុបន្ថែមសម្រាប់ការបំពេញទំពាំងបាយជូរ។ វា​ត្រូវ​បាន​វាយ​ជាមួយ​សម​រហូត​ដល់​រលោង ហើយ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ម្ហូប​នៅ​ដំណាក់​កាល​ចុង​ក្រោយ​នៃ​ការ​ចម្អិន ដោយ​ចាក់​ក្នុង​ស្ទ្រីម​ស្តើង ហើយ​បន្ត​កូរ​មាតិកា​របស់​ខ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 2 នីមួយៗ;
• ដំឡូង - 5 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ទឹក - 1.5-2 លីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច, laurel, ប្រេង, ឱសថ។

ចម្អិនអាហារ

1. ដំឡូងបារាំង និងបន្លែស្រស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរពីផ្នែកត្រី ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥នាទី។
2. អាហារត្រូវបានចម្អិនតាមរដូវ សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានណែនាំ ស៊ុតមួយត្រូវបានណែនាំ ពណ៌បៃតងត្រូវបានគេបោះចោល។
3. បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ត្រចៀកជាមួយស៊ុតមួយពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនឹងត្រូវបាន infused និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ត្រចៀកពីក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - រូបមន្តជាមួយអង្ករ

ស៊ុបត្រីសាល់ម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយបាយ គឺជាប្រភេទអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរសជាតិនៃម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត សម្រាប់ការតុបតែង ដែលវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសធញ្ញជាតិមូល។ សូម្បីតែមួយម៉ោងនឹងកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមនៃការចម្អិនអាហារក្តៅហើយអាហារបួនមុខនឹងក្រអូបនៅលើតុរបស់អ្នកដែលអ្នកភ្លក់នឹងពេញចិត្តទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 2 នីមួយៗ;
• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• អង្ករ - ¼ពែង;
• អំបិល, ម្រេច, laurel, ប្រេង, ឱសថ។

ចម្អិនអាហារ

1. ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានស្ងោរពីត្រី, ត្រង, និង pulp ត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹង។
2. ដំឡូងនិងអង្ករលាងត្រូវបានដាក់ក្នុងមូលដ្ឋានរាវឆ្អិនមួយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
3. បន្លែដុតក្នុងប្រេងត្រូវបានបន្ថែម ម្ហូបត្រូវតាមរសជាតិ បៃតងត្រូវបានបន្ថែម និងដាំឱ្យពុះ។
4. បន្ទាប់ពី 10 នាទីទៀតត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកឆ្ងាញ់នឹងរួចរាល់។

ត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយក្រែម

ជាពិសេសហ៊ាននិងចម្រាញ់គឺទទួលបានពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ រសជាតិដ៏ស្រទន់នៃអាហារនឹងមិនទុកឱ្យព្រងើយកន្តើយឡើយ សូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដែលជ្រើសរើសតម្រូវការបំផុតក៏ដោយ។ ក្រែមអាចត្រូវបានណែនាំនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារក្តៅឬក្នុងករណីនេះដំបូងត្រូវបានកំដៅរួមគ្នាជាមួយបន្លែនៅក្នុងខ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 2 នីមួយៗ;
• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• ក្រែម - 1 កែវ;
• អំបិល, ម្រេច, laurel, ប្រេង, ឱសថ។

ចម្អិនអាហារ

1. ស្ងោរត្រី ត្រងទំពាំងបាយជូរ ដាក់ដំឡូងបារាំងចូល ចំអិនរហូតដល់ទន់។
2. ឆាបន្លែ បន្ថែមក្រែម គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ ½ ពែង ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
3. ផ្ទេរមាតិកានៃខ្ទះទៅខ្ទះបន្ថែម parsley ។
4. បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីត្រចៀកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនឹងរលាយហើយរួចរាល់។

ត្រចៀកពីក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយ barley គុជខ្យង

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត barley គុជខ្យង នោះរូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់ការតុបតែងមុខម្ហូបនឹងប្រាកដជាពេញចិត្តរបស់អ្នក។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយ barley គុជខ្យងគឺសម្បូរបែប, មានជីវជាតិ, ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់ម្ហូប ចាំបាច់ត្រូវត្រាំម្សៅឆៅជាច្រើនម៉ោងជាមុន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 2 នីមួយៗ;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ទឹក - 2 លីត្រ;
• barley - 1/3 ពែង;
• អំបិល, ម្រេច, laurel, ប្រេង, ឱសថ។

ចម្អិនអាហារ

1. ពួកគេតុបតែងទំពាំងបាយជូរ, ត្រងវា, ឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀត, បោះ barley ។
2. រំពុះមាតិកាសម្រាប់ 15 នាទី, ដាក់ដំឡូង, ចំអិន 10 នាទី។
3. បន្លែ passerovka, រដូវ, សាច់ត្រី, បៃតងត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងខ្ទះ។
4. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ត្រចៀកពីក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយ barley នឹង infuse និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

ត្រចៀកពីក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ជាពិសេសសម្បូរបែប, ក្រអូប, ហ៊ាននិងមានតម្លាភាពត្រូវបានទទួលបាននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។ ដោយបានរៀបចំទំពាំងបាយជូរដោយដាក់សមាសធាតុទាំងអស់ទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ហើយជ្រើសរើសរបៀបដែលអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើអាជីវកម្មរបស់អ្នកហើយឧបករណ៍ឆ្លាតវៃនឹងផ្តល់នូវថាមពលចាំបាច់និងអាំងតង់ស៊ីតេនៃការរំពុះដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្បាលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 2 នីមួយៗ;
• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• អង្ករឬអង្ករ - ¼ពែង;
• laurel - 2 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ។

ចម្អិនអាហារ

1. ផ្នែកដែលបានរៀបចំរបស់ត្រីត្រូវបានដាក់ក្នុងពហុខ្ទះចម្អិនក្នុងរបៀប "ស៊ុប" រយៈពេល 30 នាទីត្រងសាច់ត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹង។
2. ដាក់បន្លែ សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក គ្រឿងទេសចូលក្នុងចាន ចាក់គ្រឿងផ្សំជាមួយទំពាំងបាយជូរ ជ្រើសរើសមុខងារ "ស៊ុប" កំណត់ពេលវេលាឱ្យ 30 នាទី។

ត្រចៀកពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅភាគហ៊ុន

រូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់ស៊ុបត្រីពីក្បាល និងកន្ទុយនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានគេដឹងនៅក្នុងធម្មជាតិនៅលើភ្លើងនៅក្នុង cauldron ដោយសារតែម្ហូបនេះទទួលបានរសជាតិពិសេសនិងក្លិនដ៏អស្ចារ្យដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ រឿងចំបងគឺត្រូវធានានូវអាំងតង់ស៊ីតេត្រឹមត្រូវនៃកំដៅនៅក្រោមចានដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរប្រែជាថ្លាហើយសមាសធាតុមិនប្រែទៅជាបបរ។